การเตรียมการสำหรับลูกแอปเปิ้ลน้ำซุปข้นฤดูหนาว ซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

บ่อยครั้งที่ผู้คนเก็บผักและผลไม้ไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และในกรณีที่พวกเขาต้องการได้รับวิตามินที่มีคุณค่าเพียงพอในช่วงเวลาที่หนาวเย็น Applesauce นั้นห่างไกลจากการเป็นข้อยกเว้น และในความเป็นจริงมีสูตรมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอย่างถูกต้องและอร่อย

คุณสามารถเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้

Applesauce สำหรับฤดูหนาวถือเป็นหนึ่งในการเตรียมฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

เลือกแอปเปิ้ลเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มีความเสียหายที่มองเห็นได้ ล้างให้สะอาดเอาแกนออกแล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่
นำน้ำที่ผสมกับน้ำตาลไปต้มบนเตา หลังจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นไฟช้าและเพิ่มแอปเปิ้ล ผัดอย่างต่อเนื่องและบดผลไม้ด้วยตัวดันให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที ฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิด จากนั้นใส่ซอสแอปเปิ้ลลงไป

หลังจากนั้นเหยือกจะถูกถ่ายโอนไปยังหม้อน้ำอุ่นเพื่อให้เกือบถึงฝา ทำแบบนี้ประมาณ 10-15 นาที แล้วม้วนขึ้น เก็บซอสแอปเปิ้ลไว้ในที่มืดและเย็น

ขนมหวาน "Nezhenka" พร้อมนมข้นหวาน

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้น "Nezhenka" จะดึงดูดผู้ที่มีฟันหวานอย่างแน่นอน เพื่อลิ้มรสมันจะคล้ายกับผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของแบรนด์ FrutoNyanya แต่ในกรณีนี้มันฝรั่งบดจะทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายน้อยลง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นมข้น - ½กระป๋อง
• น้ำ - ½ถ้วย;
• วานิลลิน - 1 ช้อนชา

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ปอกเปลือก และตัดแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการบด เทน้ำลงในกระทะใส่แอปเปิ้ลแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

เมื่อแอปเปิ้ลถึงระดับความพร้อมที่ต้องการแล้ว ให้บดเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดัน ใส่น้ำตาลลงในมวลแล้วส่งกลับไปที่เตาด้วยไฟอ่อน ส่วนผสมจะต้องนำไปต้ม หลังจากเดือดให้ใส่นมข้นทันที ผสมให้เข้ากันและเก็บน้ำซุปข้นไว้บนเตาประมาณ 5 นาที ของหวานเสร็จแล้ววางในขวด

วิธีทำซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า?

ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นอีกวิธีง่ายๆ ในการทำขนม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - ½ถ้วย

การทำซอสแอปเปิ้ลด้วยหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าที่คิด ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเปลือกและแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่หม้อหุงช้าและเติมน้ำ

ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดให้ใส่น้ำตาลและปรุงต่ออีก 5 นาที นำมวลออกจากชาม บดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มแล้วส่งกลับไปที่หม้อหุงช้า นำไปต้มในโหมด "ดับ" เดียวกันและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรสำหรับการให้นมบุตร

ซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารกเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ จึงจำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กเล็ก นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดเอาเปลือกและแกนออกจากด้านใน หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ควรใช้แอปเปิ้ลต้มหรืออบเพื่อทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กเล็ก ผลไม้ดังกล่าวจะย่อยได้ง่ายกว่าและไม่สามารถตอบสนองได้

ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำให้ท่วม นำไปต้มแล้วลดความร้อนลงและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที เมื่อแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ให้สับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบด ใส่น้ำตาลแต่ควรจำกัดปริมาณ หลังจากนั้นสามารถให้น้ำซุปข้นแก่เด็กได้

ด้วยครีม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำอาหาร "Sissy" ซึ่งจะง่ายขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมหนัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นและส่งไปยังหม้อน้ำ นำไปต้มแล้วลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่มพอ

บดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ครีมกับน้ำตาลลงในกระทะ ใส่กลับเข้าไปในเตาแล้วต้ม ต้มซอสแอปเปิ้ลกับครีมเป็นเวลาสองนาที หลังจากนั้นก็พร้อมเสิร์ฟ ตัวเลือกนี้เหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคทันทีหลังจากเตรียม หากคุณสนใจที่จะปั่นในฤดูหนาวครีมจะถูกแทนที่ด้วยนมข้น

ด้วยลูกพรุนสำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกพรุน - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

ล้างแอปเปิ้ลและแปรรูป ปอกเปลือกและตัดแกนออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ บรรทัดถัดไปคือลูกพรุน ล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำอุ่น ควรใช้ผลไม้แห้งแบบหลุมดีกว่าดังนั้นการปรุงอาหารจึงใช้เวลาไม่นาน

ต้มน้ำกับน้ำตาลในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลลงไปทันทีหลังจากเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีจนนิ่ม ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นและเพิ่มแอปเปิ้ล ปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง คนส่วนผสมตลอดเวลา หากคุณข้ามช่วงเวลานี้ไป น้ำซุปข้นอาจไหม้และเสียโดยไม่สามารถแก้ไขได้

เมื่อมวลสุกแล้วให้บดด้วยเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่เตา ต้มประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นบดด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ควรเก็บขนมสำเร็จรูปไว้ในที่มืดและเย็น

กับฟักทอง

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเป็นเพียงผู้ที่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ท้ายที่สุดแล้วแอปเปิ้ลรวมกับฟักทองเป็นส่วนผสมของวิตามินที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ฟักทอง - 1 กก.
• น้ำตาล - 3 ถ้วย

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทองเหมาะสำหรับรับประทานเองเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มในขนมอบและมอบให้กับเด็กเล็กอายุไม่เกินหนึ่งปีได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีผลดีอย่างมากต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและผ่าแกนออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ทำเช่นเดียวกันกับฟักทอง มันจะต้องสุกด้วยสีที่เข้มข้น ให้ความสนใจกับช่วงเวลานี้! หั่นเป็นก้อนหลังจากลอกเปลือกออกอย่างระมัดระวัง - มันหนาและแน่นมาก

ผสมแอปเปิ้ลกับฟักทองแล้วเติมน้ำตาลลงไป บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่ หากแอปเปิ้ลแข็งเกินไปควรต้มก่อน ส่วนผสมที่บดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที คนตลอดเวลา ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้น้ำซุปข้นไหม้ ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเนื่องจากฟักทองมีความชื้นเพียงพอ ของหวานที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

คุณจำวัยเด็กของคุณได้ไหม - ซอสแอปเปิ้ล? แล้วฤดูใบไม้ร่วงล่ะ เมื่อคุณยายปรุงซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเพียงเพื่อความสนุกสนานหรือสำหรับพายเพื่อเพลิดเพลินกับชายามค่ำในฤดูหนาว

สูตรง่ายๆ:

แม่บ้านหลายคนต้องการเตรียมผลไม้ให้ได้มากที่สุดสำหรับฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่เพิ่งสร้างใหม่ที่ต้องการปรนเปรอลูกด้วยซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติแม้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจให้สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุด 8 สูตรแก่คุณ

ฉันเตรียมอาหารจานนี้จากผลไม้หลากหลายพันธุ์ แต่ที่สำคัญที่สุดฉันชอบความละเอียดอ่อนของไส้สีขาว ออกมาบางเบาด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปรุงโดย คลาสสิกทาง.

สินค้าที่ต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ฉันต้องการแอปเปิ้ลที่เลือกไว้ 2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาดแล้วเอาผิวหนังและเมล็ดออก

ฉันหั่นผลไม้ที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ ในภาชนะเคลือบแล้วเทของเหลวหนึ่งแก้วลงบนกองไฟที่ช้า ฉันใช้เวลา 35 นาทีในการปรุงให้สุก แต่ด้วยแอปเปิ้ลพันธุ์ที่แข็งกว่า เวลาในการปรุงอาจนานขึ้น

อย่าลืมปรุงแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อน คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้!

เมื่อผลไม้เริ่มนิ่ม ให้ตีด้วยเครื่องผสม (จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อก็ได้) ถูส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งแก้ว วางลงในกระทะเคลือบแล้วส่งไปที่เตาอีก 15 นาที

จานสำเร็จรูปโดยไม่ทำให้เย็นกระจายไปทั่วภาชนะบรรจุอาหารทารกและปิดด้วยฝาโลหะนึ่ง เธอวางภาชนะบิดคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

อาหารอันโอชะที่จัดเตรียมตามนี้ ใบสั่งยามีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน ไม่เพียง แต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย ฉันยังม้วนมันในเหยือกขนาดใหญ่มันยอดเยี่ยมสำหรับไส้แพนเค้กและเบเกิล

แอปเปิ้ลน้ำซุปข้นกับนมข้น - สูตรง่ายๆ "Sissy"

ปีนี้ฉันมีแต่แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว แต่ครอบครัวของฉันไม่ชอบแอปเปิ้ลเปรี้ยวมากนัก ดังนั้นในขั้นตอนการเตรียมการนี้ อร่อยมากจานที่ฉันใช้นมข้น

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลที่เลือก - 5.5 กก.
• นมข้น -1 กระป๋อง (400 กรัม)
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นฉันปอกผลไม้ออกจากเมล็ดและเปลือกหนา ฉันยังเอาเยื่อกระดาษที่ดำจากการกระแทกพื้นออกด้วย มิฉะนั้น มันจะโดดเด่นในมันฝรั่งบดด้วยความแข็งและสีของมัน

คำแนะนำ! เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลดำคล้ำระหว่างการแปรรูป ให้นำไปแช่ในน้ำเกลือ (เจือจางเกลือในครัว 10 กรัมในน้ำ 1 ลิตร)

จากนั้นวางผลไม้สับลงในกระทะกว้างที่มีก้นหนาและเติมน้ำ (หากแอปเปิ้ลฉ่ำมากปริมาณน้ำที่ระบุในสูตรจะลดลง) จากนั้นเธอก็วางภาชนะบนไฟอ่อนและปิดฝา

เพื่อให้แอปเปิ้ลสุกทั่วถึง ฉันคนทุกๆ 5 นาที พวกเขาเตรียมตัวประมาณหนึ่งชั่วโมง เน้นว่านุ่มทุกส่วนจริงๆ จากนั้นเธอก็ยกภาชนะออกจากเตาและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ฉันบดชิ้นส่วนที่อ่อนนุ่มด้วยเครื่องบดมันฝรั่งในตอนท้ายฉันเติมน้ำตาลและนมข้นลงในมวล ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นถูกไฟไหม้ คนให้เข้ากันฉันปรุงต่ออีก 5 นาที ฉันเทขนมแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด

สูตรวิดีโอ:

ทำน้ำซุปข้นผลไม้ที่อร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาว สูตรดั้งเดิมคุณยังสามารถใช้ multicooker จริงอยู่ควรพิจารณาจำนวนอุปกรณ์ที่ใช้ ฉันมีปริมาตร - 4 ลิตร

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• แอปเปิ้ล (ปอกเปลือกแล้ว) - 3.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 1.5

เป็นขั้นเป็นตอนสูตรอาหาร:

1. ก่อนอื่นฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วสับเป็นชิ้นใหญ่ๆ จากนั้นฉันก็ทาน้ำมันที่ก้นชามเบา ๆ (อย่ามากเกินไปมิฉะนั้นมันฝรั่งบดจะหลุดออกไป) เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลติดอยู่ที่ก้น แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งผล็อยหลับไปในชาม เติมน้ำแล้วบดด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย ปรุงในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที หากหม้อหุงช้ามีกำลังมาก เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอีก
2. จากนั้นชิ้นส่วนที่ทำเสร็จแล้วจะถูกย้ายไปที่กระทะลึกและบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารอีก 8 นาทีในโหมดโจ๊ก หากไม่มีโหมดในช่วงเวลาสั้น ๆ การปรุงอาหารบนเตาให้เสร็จจะดีกว่า
3. ของหวานผลไม้ที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดเล็ก ๆ แล้วม้วนขึ้น เธอห่อเหยือกที่ม้วนแล้วด้วยแจ็คเก็ตและทิ้งไว้ให้เย็นจนถึงเช้า

นี่คือวิธีที่เทคโนโลยีสมัยใหม่สามารถทำได้ อย่างง่ายดายและเตรียมซอสแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว ด้วยการใช้กรดซิตริกทำให้กลิ่นของแอปเปิ้ลเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้ว อย่างที่สมาชิกในครอบครัวของฉันพูด แยมจริง»!

สำหรับแม่ที่เป็นโรคเบาหวานฉันทำอาหารจานนี้จากแอปเปิ้ลเปรี้ยวอย่างเคร่งครัดโดยไม่ใส่น้ำตาล น้ำซุปข้นนี้ยังเหมาะสำหรับเด็กเล็กที่เป็นโรค diathesis สูตรง่ายๆ นี้กลายเป็นที่ชื่นชอบของฉันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ

หลังจากล้างแอปเปิ้ลแล้วฉันก็ผ่าออกเป็นครึ่ง ๆ ลอกทุกอย่างที่ไม่จำเป็นออก จากนั้นฉันก็ใส่ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับน้ำหนักของแอปเปิ้ล หากหลังจากทำความสะอาดแล้วน้ำหนักอยู่ที่ 2.5 กก. ให้ใช้น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ หากน้ำหนัก 2.8 กก. ให้เทแอปเปิ้ล 1.5 ช้อนโต๊ะ ของเหลว

ฉันวางมันบนไฟที่ช้าและปรุงอาหารจนแอปเปิ้ลเริ่มแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันกวนทุก 7 นาที หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้บดจนเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นกลับไปที่เตาแล้วนำส่วนผสมไปต้ม

ของหวานที่ยังร้อนอยู่เทลงในขวดนึ่งแล้ววางในกระทะเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นฉันก็ม้วน

การเก็บรักษาดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นอย่างดี และเมื่อเปิดออก คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของฤดูร้อนแม้ในช่วงกลางฤดูหนาว

ฉันชอบทำให้เสียลูก ดังนั้นแม้ในขณะที่เตรียมน้ำซุปข้นผลไม้จากแอปเปิ้ลฉันพยายามเปลี่ยนรสชาติด้วยสารเติมแต่งต่างๆ ฉันคิดว่าหนึ่งในวิธีที่พิเศษที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือการเติมครีมลงไป ดังนั้นฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงน้ำซุปข้นทีละขั้นตอน

เก็บของเช่น:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ครีม (ปริมาณไขมัน 30%) - 200 มล.
• น้ำ - 100 มล.

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดผลไม้และปรุงให้ละเอียดในภาชนะไมโครเวฟ (สูตรนี้สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ แต่สะดวกกว่าสำหรับฉัน) จากนั้นเราก็เติมน้ำและส่งไปที่เตาอบ ถ้าชั้นบางก็เพียงพอแล้ว 5 นาทีถ้าไม่ให้เพิ่มเวลาเป็น 12 นาที

เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ฉันบดมันด้วยครกไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เหลือชิ้นเนื้อ เทน้ำตาลลงในมวลที่ได้เทครีม จากนั้นผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

ความสนใจ! หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล

ฉันเทมวลที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น แบ๊งส์และฝาปิดต้องแน่ใจว่าได้ฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรวิดีโอสำหรับทารก - อาหารเสริมสำหรับทารก:

คุณสามารถทำอะไรได้อีกกับผลไม้รสเปรี้ยวหวานในฤดูใบไม้ร่วง:

1. ชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มและอร่อยในเตาอบ

การเติมพายอย่างสม่ำเสมอควรมีความหนาแน่นมากกว่าอาหารทารกเล็กน้อยดังนั้นในกระบวนการเตรียมจึงใช้ผลไม้ที่มีสีแดงหลากหลายชนิด น้ำซุปข้นที่ได้จากพวกเขาจะมีสีและกลิ่นที่เข้มข้นขึ้น ฉันชอบใช้แอปเปิ้ลและลูกพลัม Red Delicious

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ลูกพลัม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.

หลังจากล้างผลไม้แล้วฉันก็ปล่อยให้แห้ง จากนั้นฉันก็ตัดมันออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนออกและเปลือกที่เสียหายออก

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร ฉันจะส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าคุณมีเครื่องเตรียมอาหาร ก็ใช้เครื่องนั้น)

ฉันเทมวลที่เสร็จแล้วลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ขั้นแรกให้นำมวลไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจากนั้นลดให้เหลือน้อยที่สุด เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วบด ฉันเทมวลร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คำแนะนำ! ตรวจสอบความพร้อมของซอสแอปเปิ้ลได้โดยตักใส่ช้อนโต๊ะแล้วพลิกกลับด้าน หากมวลไม่ตกกลับเข้าไปในภาชนะก็พร้อม

น้ำซุปข้นที่ฉันใช้สำหรับพายมีความหนาแน่นมากกว่าอาหารอันโอชะประเภทอื่น นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

ฉันเพิ่งเริ่มทำน้ำซุปข้นโดยไม่ใช้นมข้นหรือน้ำตาล สำหรับของหวานฉันใช้เฉพาะผลไม้พันธุ์หวาน สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้ได้รับสารกันบูดตามธรรมชาติ แต่ยังเพื่อหลีกเลี่ยงกระบวนการฆ่าเชื้อซึ่งช่วยให้คุณประหยัดสารที่มีประโยชน์ได้มากขึ้น

ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำหรือน้ำแอปเปิ้ล - 300 กรัม

ขั้นตอนง่ายๆ ในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ชนะใจฉัน

แอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ ในกระทะในขณะที่เอาแกนและกระดูกออก จากนั้นฉันก็เติมของเหลว (มันจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใช้น้ำแอปเปิ้ล) แล้วนำไปต้มด้วยไฟอ่อน

ในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลจะให้น้ำและปกคลุมด้วยมันอย่างสมบูรณ์ ปรากฎว่าพวกเขาต้มในน้ำผลไม้ของตัวเองและนิ่ม จากนั้นฉันก็ถูมันผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน

มวลที่ได้จะถูกส่งกลับไปที่กระทะและต้มต่ออีก 1 นาที ในขณะที่มันยังไม่เย็นลงฉันก็โรยลงบนฝั่งแล้วม้วน ธนาคารห่อและทิ้งไว้หนึ่งวัน สิ่งสำคัญคือขวดถูกล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของแอปเปิ้ลอันละเอียดอ่อนได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในสูตร สิ่งที่ฉันชอบคือส่วนผสมของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ น้ำซุปข้นชนิดนี้เหมาะสำหรับการให้นมลูกครั้งแรก

เพื่อเตรียมตุน:

• แอปเปิ้ล - 2.5 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• ลูกแพร์ - 1.5 กก.
• นม - 3 ลิตร
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนแรกในการเตรียมคือการแปรรูปผลไม้ หลังจากล้างฉันก็ปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ฉันบดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในกระทะก้นหนา โรยด้วยโซดา แล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง

ไม่ต้องกังวล! ในท้ายที่สุดจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของโซดา แต่น้ำซุปข้นจะอ่อนโยนมาก

ขั้นตอนต่อไปคือการล้างผลไม้ด้วยน้ำ เมื่อรสชาติของโซดาหายไปฉันก็เทนมและน้ำตาลลงไป ฉันวางหม้อบนเตาแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน

ผลไม้ต้มขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่นหลายครั้งและต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นเทลงในขวดและม้วนขึ้น

Applesauce สำหรับมาร์ชเมลโลว์ - วิดีโอ

กลายเป็นสารเติมแต่งพิเศษสำหรับการเตรียมขนมหวาน

ในฤดูเก็บเกี่ยว - ในฤดูใบไม้ร่วงชาวสวนจำนวนมากต้องเผชิญกับคำถามเร่งด่วนว่าจะวางแอปเปิ้ลจำนวนมากไว้ที่ไหน และคุณพยายามเตรียมพวกเขาให้พร้อมสำหรับอนาคต

แน่นอนว่าการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแยมแยมแยมและผลไม้แช่อิ่ม และไวน์และน้ำส้มสายชู - สปินดังกล่าวทำโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้น และการทำซอสแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก! ยิ่งกว่านั้น ฉันบอกคุณทุกอย่างด้วยวิธีที่เข้าถึงและเข้าใจได้

ว่าไงที่รัก!

แอปเปิ้ลซอสที่ละเอียดอ่อนสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่จะทำให้นักชิมประหลาดใจ น้ำซุปข้นที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะรักษาประโยชน์สูงสุดของผลไม้สดซึ่งจะช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของหวานแสนอร่อยอื่น ๆ

เพื่อให้น้ำซุปข้นมีความสม่ำเสมอที่จำเป็นและโปรดด้วยรสชาติที่หลากหลายเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตความแตกต่างในการเตรียม ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่า:

• การรักษาความร้อนน้อยลงวิตามินก็จะยังคงอยู่เป็นเวลานาน
• สำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลจะถูกหั่นอย่างประณีตมากสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่ต้องใช้ในการให้ความร้อน
• ก่อนปรุงอาหารต้องทำให้ผลไม้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเข้า

อย่าลืมเอาส่วนที่แข็งออกจากผลไม้ให้หมด หากมีเวิร์มในแอปเปิ้ลให้ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ใส่ลงในน้ำเค็มเล็กน้อย

การเลือกและการเตรียมผลไม้

แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือสุกในช่วงปลายฤดูร้อนมีความเหมาะสม (คุณควรใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าพันธุ์แตกต่างกันไปตามภูมิภาคที่อยู่อาศัย) ลิ้มรสความหวานของอาหาร หากผลไม้ค่อนข้างหวานปริมาณน้ำตาลจะลดลงเล็กน้อย

ห้ามใช้ผลไม้เน่า ต้องลอกเปลือกบาง ๆ ออก ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาก้านออก เพื่อป้องกันไม่ให้ซอสแอปเปิ้ลเสียสี คุณสามารถเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร

วิธีเตรียมภาชนะ

สำหรับซอสแอปเปิ้ลควรใช้ภาชนะขนาดตั้งแต่ 1 ลิตร ขั้นตอนการเตรียมคอนเทนเนอร์ทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ตรวจสอบกระป๋องเพื่อหาเศษและรอยแตก - ไม่สามารถใช้งานได้
• ล้างให้สะอาดด้วยโซดาและผงซักฟอก
• ใส่ฆ่าเชื้อ

สามารถเลือกวิธีการฆ่าเชื้อได้ตามสะดวก ตัวอย่างเช่น ใส่ภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หรือกำลังไฟ 800 W ในไมโครเวฟสองสามวินาที หากไม่คาดว่าจะปิดน้ำซุปข้นหลายกิโลกรัมคุณสามารถวางเหยือกแต่ละอันไว้บนกาต้มน้ำเดือด ฝาปิดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ราดด้วยน้ำร้อน หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้น ขวดจะถูกวางคว่ำลงบนผ้าสะอาด

วิธีทำแอปเปิ้ลบดสำหรับฤดูหนาว?

ใช้หนึ่งในสูตรที่พิสูจน์แล้ว

สูตรที่ง่ายที่สุด

การเตรียมมันฝรั่งบดตามสูตรที่ง่ายที่สุดนั้นไม่ใช่เรื่องยากโดยมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำ 0.25 ลิตร
• น้ำตาล 0.25 กก.

ผลไม้ถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และส่งไปยังชามเคลือบโดยไม่มีชิป เติมน้ำเคี่ยวไม่เกินครึ่งชั่วโมงจนได้รัฐธรรมนูญที่เหมาะสม หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกถูผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) หลังจากนั้นส่วนประกอบจะถูกใส่กลับเข้าไปในภาชนะและต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที มันม้วนเป็นขวดร้อนโดยไม่ต้องเย็น

"น้องสาว" กับนมข้น

แยมสำหรับเด็กที่บอบบางที่สุดทำจาก:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• นมข้นคุณภาพสูง 1 กระป๋อง
• น้ำ 0.25 ลิตร

ทำตามสูตรมาตรฐาน - ต้ม 30 นาทีแล้วเอาโฟมออก หลังจากนั้นให้ทำน้ำซุปข้นด้วยวิธีที่สะดวก กลับไปที่ความร้อนและเพิ่มนมข้น

ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที คุณสามารถเพิ่มเวลาได้จนกว่าจะถึงสถานะน้ำซุปข้นที่ต้องการ

สำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาล

สำหรับทารก น้ำซุปข้นปราศจากน้ำตาลทำจากแอปเปิ้ลสดหนึ่งกิโลกรัม พวกเขาถูกตัดอย่างประณีตต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน บดในเครื่องปั่นและต้มอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีด้วยองค์ประกอบ แยมนี้จะเก็บได้นานถึง 2 เดือน

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำจาก:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.25 ลิตร
• น้ำตาล 0.3 กก.

แอปเปิ้ลถูกตัดอย่างประณีตใส่น้ำที่ด้านล่างของ multicooker เลือกโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากปั่นด้วยวิธีที่สะดวกแล้ว ให้เติมน้ำตาลและอบด้วยความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

เก็บแยมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อได้นานถึง 5 เดือน คุณต้องมีจำนวนผลิตภัณฑ์มาตรฐาน สับแอปเปิ้ลอย่างประณีต เอาแกนออก หลังจากบดใส่น้ำตาล ต้มประมาณ 30 นาที ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด แต่คุณต้องระวังเกี่ยวกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์

ด้วยครีม

ปรุงอาหารด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.2 กก.
• ครีม 0.25 มล. (จากไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์)

ทำตามสูตรมาตรฐาน เพิ่มครีม 15 นาทีก่อน จนกว่าจะพร้อม

กับลูกแพร์

เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ลูกแพร์ 0.8 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำ 0.4 ลิตร

ผลิตภัณฑ์ถูกตัดเป็น 4-6 ส่วนส่งน้ำไปเคี่ยว หลังจากผ่านไป 30 นาทีน้ำซุปข้นจะต้มอีกครั้งด้วยน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที ลูกแพร์สำหรับสูตรนั้นนิ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

อบเชย

คุณสามารถปิดน้ำซุปข้นด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.25 มล.
• 0.2 น้ำตาล
• อบเชยป่น 5 กรัม

แอปเปิ้ลสับละเอียดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มเป็นเวลา 35 นาทีด้วยไฟอ่อนด้วยน้ำ หลังจากเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดในเครื่องปั่น ใส่ไฟอีกครั้งผสมกับอบเชยและน้ำตาล หากใช้แท่งอบเชย จะต้องนำแท่งอบเชยออกก่อนม้วน

น้ำซุปข้นไวน์

สำหรับการเก็บเกี่ยวไวน์ใช้:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 0.35 กก.
• เฮาส์ไวน์ 300 มล.

ใส่ผลไม้ลงในไวน์และต้มด้วยไฟอ่อน ๆ โดยเอาโฟมออกเป็นเวลา 25 นาที นำแอปเปิ้ลออกมาสับ มวลที่ได้จะถูกเพิ่มกลับไปที่ไวน์ (ทำน้ำเชื่อมก่อน) ม้วนร้อนอย่างรวดเร็ว

กับฟักทอง

คุณสามารถปรุงอาหารจากส่วนผสม:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง 1 กิโลกรัม
• เปลือกส้ม 5 กรัม
• น้ำตาล 0.2 กก.

ต้มฟักทองและแอปเปิ้ลจนนิ่ม แล้วบดผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น ใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลและผิวส้มลงในภาชนะเคลือบแล้วต้มประมาณ 10 นาที เทลงในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยลูกพรุน

การเก็บรักษาลูกพรุนนั้นโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่ไม่ธรรมดาและกลิ่นหอมของผลไม้แห้ง จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 3.5 กก.
• ลูกพรุน 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำ 1 ลิตร

น้ำผสมกับน้ำตาลใส่ไฟช้า เมื่อเดือดใส่แอปเปิ้ลสับละเอียด ปรุงเป็นเวลา 25 นาที ลูกพรุนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมและปรุงต่ออีก 40 นาที ลูกพรุนจะต้องใช้หลุม

ในเทอร์โมมิกซ์

ในเทอร์โมมิกซ์ คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมจำนวนมาตรฐาน เลือกโหมด "การหุงต้ม" เป็นเวลา 30 นาที หลังจากได้ส่วนผสมที่นุ่มนวลแล้ว นำมาบดในเครื่องปั่น อบด้วยความร้อนอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที

ในเตาอบ

แอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออก เกลี่ยบนถาดอบ เตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา เวลาเปิดรับแสง 30 นาที หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกทำให้บริสุทธิ์วางในขวด ฆ่าเชื้อ 20 นาที

ในไมโครเวฟ

ผลไม้สับละเอียดวางในภาชนะในไมโครเวฟเป็นเวลา 12 นาที (800 วัตต์) เมื่อนิ่มแล้วให้นำออกมาบดผ่านกระชอน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1.5 กก.
• น้ำตาล 0.2 กก.
• น้ำ 0.2 ลิตร

ผลไม้สับละเอียดวางอยู่ที่ด้านล่างของ multicooker เทน้ำ ตั้งเวลา 60 นาทีในโหมด "ดับไฟ" หลังจากนั้นก็นำออกมาถูผ่านตะแกรง ใส่หม้อหุงช้าอีกครั้ง แต่ใส่น้ำตาลไปที่โหมดก่อนหน้าเป็นเวลา 10 นาที

ในคั้นน้ำผลไม้

น้ำซุปข้นตามสูตรนี้อ่อนโยนมาก ความต้องการ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.3 กก.

แอปเปิ้ลสดจะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หลังจากนั้นให้อุ่นในภาชนะเคลือบหลังจากเติมน้ำตาล 15 ​​นาที ต้มเอาโฟมออก 35 นาที

ในคั้นน้ำผลไม้

จำเป็น:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.25 กก.
• เปลือกมะนาว

สูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ ในคั้นน้ำผลไม้ เลือกโหมดบีบ น้ำตาลจะถูกเพิ่ม องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในขวด ภาชนะจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที

ซอสแอปเปิ้ลเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอื่นๆ

ส่วนผสมนี้สามารถใช้ทำอาหารอื่นๆ ได้

ปรุงรสสำหรับอาหารจานเนื้อ

• ส่วนผสมหลัก 600 กรัม
• เนย 200 กรัม
• กานพลู ขิง และอบเชยเพื่อลิ้มรส

แยมถูกไฟไหม้ต้ม เพิ่มเครื่องปรุงรส 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ซอสพริก

จำเป็น:

• อุ่นน้ำซุปข้น
• ใส่เนย
• เพิ่มกานพลูขิง
• ต้มประมาณ 5 นาที

หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดยิ่งขึ้น ให้ตีซอสด้วยเครื่องปั่น

น้ำซุปข้นเผ็ด

คุณจะต้องเจือจางน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์กับน้ำ ต้มกับมันฝรั่งบดเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มผงมัสตาร์ดลงในมวล ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

มาร์ชเมลโล่โฮมเมด

• น้ำซุปข้น 1 กก.
• 3 ฟอง;
• น้ำตาลผง 50 กรัม

น้ำซุปข้นถูกทำให้ร้อนโปรตีนจะถูกวิปปิ้ง ผสมแล้วตีจนขาว อบในเตาอบบนกระดาษ parchment

เจลลี่มูส

• น้ำซุปข้น 350 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม
• กระรอก 2 ตัว

เจลาตินละลายตามสูตรโปรตีนจะถูกวิปปิ้ง ส่วนผสมจะถูกรวมเข้าด้วยกันและเพิ่มน้ำซุปข้น ผสมให้เข้ากันใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

เก็บได้แค่ไหนและเท่าไหร่?

การเตรียมซอสแอปเปิ้ลจะไม่เป็นปัญหาแต่อย่างใด แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิในการจัดเก็บที่ถูกต้อง - ไม่เกิน 21 องศา มิฉะนั้นน้ำซุปข้นจะแห้งหรือเปลี่ยนสี ด้วยการฆ่าเชื้อน้ำซุปข้นจะถูกเก็บไว้นานถึงสองปีโดยไม่ต้อง - น้อยกว่ามาก

ฉันเริ่มเตรียมน้ำซุปข้นในวันที่ลูกคนที่สองปรากฏตัวในบ้านเนื่องจากฉันเป็นแม่ที่มีประสบการณ์อยู่แล้วและรู้ว่าทารกต้องการอะไร ฉันคำนวณทุกอย่างแล้วว่าอาหารเสริมจะเริ่มต้นในฤดูหนาว ซึ่งจะไม่มีแอปเปิ้ลที่น่าเชื่อถือ ที่ร้านมีขวดโหลให้เลือกมากมาย มีไส้หลายแบบ หลายยี่ห้อ ... แต่คุณแน่ใจในคุณภาพได้หรือไม่? สำหรับฉันนี่เป็นคำถามเชิงโวหารและฉันจะไม่โต้เถียงกับใครเกี่ยวกับเรื่องนี้

ฉันไม่ใช้น้ำตาลหรือกรดซิตริกในการทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ขวดถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ น้ำซุปข้นกลายเป็นโครงสร้างที่อ่อนโยนเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมความเปรี้ยวง่าย

ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมแอปเปิ้ลที่สุกและไม่เสียหาย ควรเลือกพันธุ์ที่หวาน และเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้ - ไม่ควรทานแอปเปิ้ลแดง

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดปอกเปลือก

หั่นเป็นชิ้นใส่กระทะแล้วเทน้ำ 30 มล.

ตั้งไฟอ่อนและกวนเป็นครั้งคราว ต้มประมาณ 15 นาที

ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น

เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนชิ้นใหญ่ - จำเป็นต้องบดผ่านตะแกรงละเอียด ต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ใส่น้ำซุปข้นที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมลงในขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ ม้วนฝาขึ้น

คว่ำขวดน้ำซุปข้น ห่อให้อุ่นจนเย็นสนิท ซอสแอปเปิ้ลสำหรับเด็กสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว เก็บน้ำซุปข้นไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน.

ปรุงอาหารด้วยความรักและทำให้คนที่คุณรักมีความสุข

สำหรับหลายๆ คน ไม่มีอาหารใดอร่อยไปกว่าแอปเปิ้ลบดที่พวกเขากินตอนเด็กๆ ของหวานนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยดังนั้นจึงใช้ในอาหารทารก ซอสแอปเปิ้ลทำเองสำหรับฤดูหนาว - ในกรณีนี้จะมีค่าใช้จ่ายน้อยลงและนอกจากนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพ

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำซอสแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการง่ายๆ แม้ว่าจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยสำหรับสิ่งนี้

• การรักษาความร้อนที่น้อยลง แอปเปิ้ลจะได้รับประโยชน์มากขึ้นจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถลดเวลาการอบด้วยความร้อนได้หากคุณหั่นผลไม้ให้ละเอียดมาก หรือแม้แต่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้
• สำหรับแอปเปิ้ลซอส แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงหรือปลายฤดูร้อนจะเหมาะสมที่สุดหากมีเวลาสุก น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลหวานต้องการน้ำตาลน้อยลง
• หากสันนิษฐานว่าจะมีเด็กเล็กกินมันฝรั่งบดให้ใช้แอปเปิ้ลเขียวหรือเหลืองเท่านั้นในการเตรียม - สีแดงอาจทำให้ทารกเกิดอาการแพ้ได้
• ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของซอสแอปเปิ้ล ความสุขทั้งหมดจะถูกทำลายหากใช้แอปเปิ้ลเน่ามาทำ จะต้องตัดส่วนที่ไม่สามารถใช้งานได้ทั้งหมดในการเตรียมผลไม้เพื่อการเก็บรักษา
• แอปเปิ้ลที่ซื้อตามร้านควรปอกเปลือกโดยลอกชั้นบางๆ ออก เพื่อให้ผลไม้มีลักษณะที่ขายได้ มักจะเคลือบด้วยขี้ผึ้ง
• มันฝรั่งบดจะมีสีที่ถูกใจมากขึ้นหากโรยแอปเปิ้ลสับด้วยน้ำมะนาว - จากนั้นมันจะไม่มืดลง

หากน้ำซุปข้นเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ควรใส่ขวดโหลที่สะอาดและฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะต้มที่ปิดสนิท

สูตรซอสแอปเปิ้ลคลาสสิก

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - 0.25 กก.
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ตัดกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามเคลือบ
• เทน้ำลงบนชิ้นแอปเปิ้ล เคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม
• ปั่นแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง
• ใส่ในภาชนะเดียวกับที่สุกก่อน โรยด้วยน้ำตาล เทน้ำมะนาวถ้าคุณต้องการให้แยมออกเปรี้ยว
• หลังจากน้ำซุปข้นเดือด ให้สังเกต 15 นาทีแล้วต้มตามเวลาที่กำหนด
• จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อขนาดเล็กโดยไม่ต้องเย็น ขันสกรูด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ใส่ฝาปิดเพื่อให้เหยือกเย็นลงในรูปแบบนี้ หลังจากนั้นสามารถถอดน้ำซุปข้นออกได้ในฤดูหนาว

ซอสแอปเปิ้ลปรุงตามสูตรคลาสสิกมีรสหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นแอปเปิ้ลเด่นชัด

ซอสแอปเปิ้ลกับอบเชย

• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำ - 0.25 ลิตร
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• อบเชยป่น - 5 กรัม

สูตรสำหรับโอกาส::

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลเอาเปลือกออกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วตัดแกนออกจากแต่ละอัน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
• เย็นและน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นจนเนียน
• ใส่กลับในกระทะผสมกับน้ำตาลและอบเชย
• วางกระทะบนเตา นำน้ำซุปข้นไปต้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อ, ไม้ก๊อก

ตามสูตรนี้น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอมและหวาน

แอปเปิ้ลบดกับนมข้น

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• นมข้นหวานกับน้ำตาล - 380 กรัม (1 กระป๋อง)
• น้ำ - 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออก ลอกหนังออกด้วยมีด ฝานบางๆ แล้วใส่ลงในกระทะก้นลึก
• เทน้ำลงในหม้อนี้ตั้งไฟ
• เคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที
• ทำให้มวลแอปเปิ้ลเย็นลงและน้ำซุปข้นในแบบที่คุณสะดวก
• นำมวลแอปเปิ้ลกลับไปที่กระทะใส่นมข้นลงไปผสม เพื่อความสะดวก คุณสามารถอุ่นขวดนมข้นเล็กน้อยก่อนในน้ำอุ่น (โดยไม่ต้องเปิด) หรือนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• ปรุงแอปเปิ้ลด้วยนมข้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• จัดเรียงในขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดให้แน่นด้วยฝาโลหะ

ซอสแอปเปิ้ลกับนมข้นหวานและอ่อนโยนชวนให้นึกถึงรสชาติของซอสแอปเปิ้ล Nezhenka ซึ่งฟันหวานรุ่นเยาว์เติบโตขึ้นมามากกว่าหนึ่งชั่วอายุคน

ซอสแอปเปิ้ลกับครีม

• แอปเปิ้ล - 2 กก.
• ครีมไขมัน 30% - 0.2 ลิตร
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 0.25 กก.

วิธีทำอาหาร:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือกโดยไม่มีเมล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ใส่ซอสแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนา ผสมกับน้ำและน้ำตาล
• เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาที คนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
• หลังจากเวลาที่กำหนด เทครีม ผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
• จัดเรียงน้ำซุปข้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ

ตามสูตรนี้น้ำซุปข้นจะนุ่มกว่าสูตรก่อนหน้า มีสีและรสชาติที่ถูกใจ

Applesauce ในหม้อหุงช้า

• แอปเปิ้ล - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ตัดแอปเปิ้ลออกหลังจากล้างและลอกแกนออก
• หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามที่มีผู้เล่นหลายคนเติมน้ำ
• ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที
• นำแอปเปิ้ลออกจากหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้เย็นลงสักครู่ เช็ดผ่านตะแกรง ผสมกับน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังหม้อหุงช้า
• เปิดโหมด "ดับไฟ" อีกครั้ง แต่คราวนี้เพียง 10 นาที
• ฆ่าเชื้อขวดกระจายน้ำซุปข้นเสร็จแล้ว ปิดฝาโลหะให้สนิทหลังจากต้มแล้ว

รสชาติของน้ำซุปข้นนี้จะเหมือนกับที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรดั้งเดิม มันจะไม่แย่ลงไปอีก - มันจะไม่เสื่อมสภาพตลอดฤดูหนาวแม้ว่าจะเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องก็ตาม

ซอสแอปเปิ้ลกับลูกพรุน

• แอปเปิ้ล (เขียวหรือเหลือง) - 3.5 กก.
• ลูกพรุน (หลุม) - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - 0.2 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลที่ล้างแล้ว ผ่ากล่องเมล็ดออก
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนกองไฟเทน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำหนึ่งลิตร
• เมื่อน้ำเดือดใส่แอปเปิ้ลลงไปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
• ล้างและแช่ลูกพรุนในน้ำอุ่น หากคุณเจอลูกพรุนที่มีหลุม ให้เอาออก
• ตัดผลไม้แห้งแต่ละชิ้นออกเป็นหลายชิ้น ใส่แอปเปิ้ล
• ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 40 นาที คนบ่อยๆ ถ้าไม่ทำน้ำซุปข้นจะไหม้และได้รสชาติและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• หลังจากเวลาที่กำหนด นำผลไม้ออกจากความร้อน บดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่สม่ำเสมอ
• นำกลับไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
• เรียงใส่ขวดที่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อน
• ปิดด้วยฝาเกลียวโลหะหรือม้วนด้วยกุญแจพิเศษ ใช้ฝาต้ม.

สูตรนี้ผลิตน้ำซุปข้นเปรี้ยวหวานที่รวมประโยชน์ของลูกพรุนและแอปเปิ้ล เหมาะสำหรับอาหารไดเอทเพราะใช้น้ำตาลน้อยมาก