จะทำอย่างไรกับอาหารกระป๋อง อาหารจากปลากระป๋อง: สูตรอาหาร, คุณสมบัติการทำอาหาร, ภาพถ่าย

สิ่งที่คุณไม่สามารถหาได้ในร้านค้าในขณะนี้ - เนื้อสัตว์ ไก่ ปลาสด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เราแต่ละคนไม่ได้รักปลาแซลมอนสดหรือปลาเทราท์เพียงคนเดียว แต่ราคาของการเสพติดการกินนี้บางครั้งก็แพงมาก ซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับปลากระป๋องซึ่งยังคงมีให้สำหรับพลเมืองที่หิวโหย

ปลากระป๋องถือเป็นขยะชนิดหนึ่งแม้ว่าจะยังคงไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังถูกต้อง - แทบไม่มีถั่วเหลืองและสารเคมีอื่น ๆ ในนั้นเปิดขวด - คุณสามารถดูเนื้อหาทั้งหมดได้ทันที - ไม่มีแฮชทุกชิ้น ข้อมูลเชิงลึก.

นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสูตรอาหารแบบเก่าตามที่ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอริ่ง ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน และอาหารกระป๋องอื่นๆ ทำขึ้นในสมัยก่อน ใช่ นำวัวหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งตัวเดียวกันมา ก่อนที่พวกมันจะเลี้ยงครอบครัวได้ หากคุณเพิ่มพวกมันเป็นส่วนประกอบในอาหารบางจาน

สูตรที่ 1: ซุปปลากระป๋อง

นี่คือสูตรซุปที่เราจะพิจารณาในวันนี้ - ปลาหนึ่งกระป๋องก็เพียงพอที่จะทำอาหารเย็นสำหรับทั้งครอบครัว นอกจากนี้ซุปยังมีกลิ่นหอมปลาและเครื่องเทศทำหน้าที่ของมัน สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องได้ยกเว้นปลาทะเลชนิดหนึ่งซึ่งได้ผลลัพธ์ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก saury หรือ ivasi ในน้ำมันปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ

อาหารกระป๋องบรรจุกระป๋องสำหรับน้ำหนึ่งและครึ่งถึงสองลิตรโดยปกติแล้วจะมีน้ำหนัก 250 กรัม, มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น), หัวหอม, ใบกระวาน, สมุนไพร, ผักชีฝรั่ง, ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวจะดีกว่า (ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร

ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำเดือด ปิดฝาหม้อและตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุด ผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงซุปเดียวที่ไม่มีรสแครอทหวานสามารถใส่แครอทขูดพร้อมกับหัวหอม - ดิบหรือผัดล่วงหน้า

ล้างมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าด้วยน้ำเย็นนำไปต้มอีกครั้งและลดความร้อน ในการทำให้ซุปข้นขึ้น ให้ใส่ซีเรียลต้มเล็กน้อย (50 กรัม) หากคุณไม่ต้องการทำให้ขั้นตอนการทำอาหารยุ่งยากโดยการเตรียมซีเรียล ให้ใส่ซีเรียลกับหัวหอมก่อน

แบ่งปลาในกระป๋องเป็นชิ้นเล็ก ๆ เลือกกระดูกและสันเขา ใส่ปลา ใส่ใบกระวาน เกลือ ปรุงเป็นเวลา 1 นาที ปล่อยให้น้ำซุปใส่อย่างน้อย 5 นาที

ซุปร้อนที่น่ารับประทานเช่นนี้จะน่ารับประทานพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียดน่ารับประทาน

สูตรที่ 2: พายปลากระป๋อง

ทั้งครอบครัวจะชอบพายแป้งยีสต์แสนอร่อยนี้พร้อมกับแซลมอนแสนอร่อยและไส้ไข่ เมนูทำง่ายสุดๆ! นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานแบบเย็นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

แป้ง: นม (1 ถ้วย), ไข่ (2 ชิ้น), น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือ (1 ช้อนชา), ยีสต์, มาการีน (50 กรัม, ควรเป็นครีม), ไข่แดง แป้ง - เท่าที่คุณต้องการเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอที่ต้องการ

การบรรจุ: ปลาแซลมอนกระป๋องในน้ำมัน - 2 ขวด, ไข่ - 4 ชิ้น, หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้นต่อชิ้น, น้ำมันพืชสำหรับผัดผัก

วิธีทำอาหาร

เทน้ำตาลและเกลือลงในนมที่ร้อนถึง 35 - 40 องศาคนให้เข้ากัน เพิ่มยีสต์และแป้งเล็กน้อย คนอีกครั้ง ปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้ใช้มาการีน - ค่อยๆละลายบนไฟอ่อน ๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปเล็กน้อย เราผสมส่วนผสมของเนยไข่กับแป้งแล้วค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรง แป้งไม่ควรแข็งมาก สิ่งสำคัญคือการนวดเพื่อไม่ให้ติดมือ เราคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปาก อย่าลืมนวดสองสามครั้งเพื่อให้เข้ากัน

สำหรับการเติมให้ต้มไข่แล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันในอาหารกระป๋องจำเป็นต้องแยกออกจากน้ำมันและนวดเล็กน้อยในขณะที่เอากระดูกขนาดใหญ่ออก แต่อย่าผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันแล้วม้วนส่วนที่ใหญ่กว่าออกแล้วใส่ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยแป้งขนาดเล็ก บนชั้นของแป้งให้วางไส้ในชั้น - ไข่, ปลา, ทู่ คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วบีบขอบ เพื่อให้เค้กงดงามต้อง "เข้าใกล้" ทิ้งไว้ 20 นาทีในที่อบอุ่น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแยกออกจากกันที่ตะเข็บ แป้งจะต้องทิ่มที่มุมเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมาได้ง่าย
ใส่เค้กในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 200 องศา ก่อนสิ้นสุดประมาณ 10-15 นาทีทาจารบีที่ผิวด้วยไข่แดง แม้ว่าคนรักปลาที่ใหญ่ที่สุดจะไม่รับประกันว่าจะชอบพายนี้ แต่สิ่งสำคัญคือมันน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากช่วยขจัดความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สูตรที่ 3: เนื้อปลากระป๋อง

ในช่วงเวลาที่เงินทุนมีจำกัดและเงินเดือนยังห่างไกล ปลากระป๋องชิ้นเล็กๆ อาจเป็นอาหารราคาประหยัดที่ดีเยี่ยม หากไม่มีสต็อกในตู้เย็นในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถซื้อปลากระป๋องหนึ่งขวดและนอกจากนี้ผักที่จำเป็นในราคาที่ต่ำมาก ความล่าช้าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่นี่คือการต้มผัก แต่ชิ้นเนื้อในกรณีนี้จะพร้อมอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ปลากระป๋องในน้ำมัน (1 กระป๋อง)
ผัก: มันฝรั่ง (3 ชิ้น), แครอท (1 ชิ้น),
ไข่ (2 ชิ้น), เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่นต้มมันฝรั่งและแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ ตักอาหารกระป๋องใส่จาน - แซลมอน แฮร์ริ่ง แซลมอน แซลมอนสีชมพู หรืออย่างอื่น ผสมกับไข่และเซโมลินา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มส่วนผสมของผัก จะใช้เวลาสักครู่ในการสร้างชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับและทอดในน้ำมันพืชเนื่องจากเรามีส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็น "สามีที่หิวโหยที่หน้าประตู" เสิร์ฟลูกชิ้นกับครีมเปรี้ยวมากมายและเขาจะยินดีเป็นอย่างยิ่ง!

- อาหารจากปลากระป๋องเตรียมง่าย คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้ด้วยความเอร็ดอร่อยบางอย่าง: เพิ่มเนยเล็กน้อยลงในปลาสับซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะฆ่ากลิ่นเข้มข้นของปลากระป๋องและทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อม

- เพื่อให้วันปลาของคุณเข้มข้นขึ้น ให้เตรียมแซนวิชกับปลากระป๋องสำหรับทำซุปปลา ในการทำเช่นนี้ให้บดปลากระป๋องบางส่วนด้วยการเติมน้ำมันกับกระเทียมบีบแล้ววางบนขนมปังดำทอด ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่งและแตงกวาหรือมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ เพื่อเติมเต็มเมนูอาหารกลางวันสำหรับปลาของคุณ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ปลากระป๋องมักถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับการเดินป่าหรือเป็นอาหารว่างในประเทศ ในขณะเดียวกันก็มักจะเป็นอาหารกระป๋องสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลซึ่งมีโอกาสได้กินทะเลหรือปลาทะเลที่มีคุณภาพปกติ ท้ายที่สุด พยายามหาปลาสดในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่บ่อยครั้งคุณจะไม่มองปลาแช่แข็งโดยไม่มีน้ำตา ...
ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายผลิตปลากระป๋องได้ทันที เรือโรงงานสมัยใหม่ที่ได้รับการจับจากลากอวนมีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ดังนั้นปลาที่ไม่ได้แช่แข็งและแปรรูป ณ สถานที่ผลิตจึงคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้

ดูสูตรอาหารที่คัดสรรจาก Super Chef แล้วดูด้วยตัวคุณเองว่าปลากระป๋องเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารไม่เพียงแค่ทุกวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงด้วย
สูตรปลากระป๋อง
พายปลากระป๋อง

พายสำหรับอาหารค่ำที่ง่ายและรวดเร็วสามารถทำได้ทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า (1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ")


วัตถุดิบ
ครีมเปรี้ยว 500 มล. (คุณสามารถใช้ kefir)
ปลาซาร์ดีน 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
ไข่ 3 ฟอง
มันฝรั่งต้ม 1 ลูก
1 หลอด
6 ศิลปะ ล. แป้ง
0.5 ช้อนชา โซดา
1 ชิป เกลือ
การทำอาหาร
ตีไข่ด้วยที่ตีไข่ใส่เกลือโซดา ผสมไข่ที่ตีกับครีมเปรี้ยว ตีไปเรื่อยๆ ใส่แป้ง คน. แป้งควรจะหนาพอสมควร แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าแป้งเหลวเกินไปให้เพิ่มแป้งอีก
ปอกมันฝรั่งออกจากผิวแล้วขูด สับหัวหอมอย่างประณีต เทของเหลวออกจากปลากระป๋อง เอากระดูกขนาดใหญ่ บดเนื้อด้วยส้อม
จาระบีแบบลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง โรยมันฝรั่งขูด ตามด้วยหัวหอม แล้วก็ปลา เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง
อบ 40 นาทีที่ 180 องศา ตรวจความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
ลูกชิ้นปลากระป๋อง
ลูกชิ้นอร่อยและนุ่ม พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว และยังมีอีกมากมาย!

วัตถุดิบ
ปลาซาร์ดีนหรือซาวรี่ 1 กระป๋อง
1 กอง ข้าวต้ม
มันฝรั่งต้ม 1-2 ลูก
1 หลอด
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
เกล็ดขนมปัง
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
การทำอาหาร
ใส่ปลากระป๋องลงในชามโดยไม่ต้องระบายของเหลว คลุกเคล้าด้วยส้อม ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย สับผักใบเขียว
ผสมข้าว มันฝรั่งขูด หัวหอมทอด ผักชีฝรั่งสับกับปลา เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด
ปั้นชิ้นทอดด้วยมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจนสุก
ซุปปลากระป๋อง
น้ำซุปค่อนข้างเบา คุณสามารถปรุงจากปลากระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (saury, sardine, ทูน่า, แซลมอน, แซลมอนสีชมพู) โดยแต่ละคนรสชาติของอาหารจะฟังดูใหม่

วัตถุดิบ
ปลา 1 กระป๋อง
น้ำ 2.5–3 ลิตร
หอมใหญ่ 1 หัว
1 แครอทขนาดใหญ่
มันฝรั่ง 4 ลูก
3 ศิลปะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน 2 ใบ
การทำอาหาร
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใส่หม้อต้มน้ำ ต้ม 20 นาที
ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาที
บดปลากระป๋องเล็กน้อยด้วยส้อมโดยไม่บดให้แรง ใส่ปลาพร้อมกับน้ำจากโถลงในซุป ส่งใบกระวานพริกไทยเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เก็บซุปไว้บนกองไฟอีก 5 นาที เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพร
สลัดปลากระป๋องและผักสด
ตรงกันข้ามกับลัทธิ "มิโมซ่า" ที่ปรุงด้วยมายองเนสแสนอร่อยและเข้มข้น เรานำเสนอสลัดกับผักสดและน้ำสลัดเบาๆ ที่ใช้น้ำมันมะกอก


วัตถุดิบ
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ทูน่า, ซอรี)
มะเขือเทศ 1 ลูก
แตงกวาสด 1 ลูก
ผักกาดหอม
แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
พริกหยวก 1 เม็ด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
1 ช้อนชา มัสตาร์ด
1 ช้อนชา น้ำมะนาว
เกลือเพื่อลิ้มรส
สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋อง แบ่งปลาเป็นชิ้น ๆ ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้ง ฉีกเป็นชิ้นๆ ด้วยมือของคุณ ตักใส่จาน
แตงกวา แอปเปิ้ล พริกหยวกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่ผักและปลาลงบนใบผักกาดหอม
เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และเฮิร์บส์ เดอ โปรวองซ์ ราดน้ำสลัดบนสลัดแล้วคลุกด้วยคีมคีบสลัด (คุณสามารถใช้ส้อม 2 อันได้ถ้าไม่มี)
Lavash ม้วนกับปลากระป๋อง
ขนม Lavash ที่ปรุงอย่างเร่งรีบเป็นที่รักของทุกคนมาช้านาน มีไส้ที่แตกต่างกันสำหรับขนมปังพิต้าปลากระป๋องที่น่าทึ่ง: ราคาถูกและอร่อย!


วัตถุดิบ
ลาวาช 3 แผ่น
ไข่ต้ม 3 ฟอง
4 ฟัน กระเทียม
ปลา 1 กระป๋อง
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
ชีสแข็ง 200 กรัม
มายองเนส 200 กรัม
การทำอาหาร
สับไข่ (ตัดหรือขูด). ขูดชีสสับผักใบเขียว ระบายของเหลวออกจากอาหารกระป๋องแล้วบดปลาด้วยส้อม
ผสมมายองเนสกับกระเทียมผ่านการกดใส่สมุนไพรสับ
กระจายแผ่นขนมปังไฟลนก้นบนพื้นผิวการทำงานจารบีด้วยมายองเนสหนึ่งในสามโรยด้วยชีส ปิดชีสด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สองทาด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่งที่เหลือ
วางปลากระป๋องคลุมด้วยขนมปังพิต้าแผ่นที่สาม หล่อลื่นพื้นผิวด้วยมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยไข่ ม้วนเป็นม้วนให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด วางม้วนแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเสิร์ฟ หั่นเป็นส่วนๆ
ตอนนี้เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากปลากระป๋องได้ไม่เลวไปกว่าปลาสด และคุณรู้จักอาหารประเภทใดที่ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปนี้บ้าง? เรากำลังรอสูตรอยู่ในความคิดเห็น!

เมื่อออกผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ผู้ผลิตปลากระป๋องคิดว่าสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ มากมายจากผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเวลาผ่านไปหรือไม่ สูตรอาหารจากปลากระป๋องช่วยประหยัดเวลาและค่าใช้จ่ายสูงสุด พวกเขาทำอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยม อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารและพายที่น่าตื่นตาตื่นใจ ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม และไส้

สำหรับราคานี้ ปลากระป๋องมีราคาไม่แพงสำหรับพลเมืองทุกคน และคุณภาพก็เหนือกว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายชนิด เนื่องจากไม่มีถั่วเหลืองและสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ดึงดูดในสูตรเหล่านี้คือความเรียบง่ายและความเร็ว คุณจะไม่ทำสูตรอาหารจากปลากระป๋องทุกวัน แต่ในกรณีที่ไม่มีเวลาสำหรับอาหารค่ำที่ซับซ้อนหรือแขกที่รักอย่างกะทันหันปรากฏขึ้นที่ธรณีประตู สูตรอาหารของเราจะมีประโยชน์มากกว่าที่เคย

ไข่เจียวปลาซาร์ดีนและผัก

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง
ไข่ 5-6 ฟอง
พริกหวาน 1 เม็ด
1 หัวหอม
หัวหอมสีเขียว, เกลือ, พริกไทย, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่พริกไทยที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วทอดต่ออีก 5-7 นาที สะเด็ดน้ำมันจากขวดปลาซาร์ดีนบดปลาเล็กน้อยด้วยส้อมแล้วใส่ลงในผักเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดที่นั่นผสมและอุ่นมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 1-2 นาทีภายใต้ฝา ตีไข่กับเกลือแล้วเทลงในกระทะพริกไทยและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนข้น

วัตถุดิบ:
1 lavash บางขนาดใหญ่
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาซาร์ดีน, เซารี่, ทูน่าหรือแซลมอนสีชมพู)
ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
ไข่ต้ม2ฟอง
แตงกวา 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส.

การทำอาหาร:
ขูดไข่บนเครื่องขูดที่ละเอียด ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีสและเพิ่มกระเทียมสับและมายองเนสลงในมวลที่ได้ ผสมจนเนียน กระจายขนมปังไฟลนก้นด้วยมวลนี้โดยถอยห่างจากขอบ 4-5 ซม. ขูดแตงกวาบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำส่วนเกินออก จากนั้นกระจายมวลแตงกวาบนชั้นไข่และเต้าหู้ด้วยสมุนไพร บดปลากระป๋องด้วยส้อมโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำมัน แล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นแตงกวา จับด้านข้างของไฟลนก้นแล้วม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม ม้วนสำเร็จรูปจะดีที่สุดโดยไม่ต้องถอดฟิล์มออก

ขนมปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาซาร์ดีน)
ข้าวกลม 250 กรัม,
3 ไข่,
เกล็ดขนมปัง 75 กรัม
แป้ง 75 กรัม
ชีสแข็ง 100 กรัม
เนย 50 กรัม
ต้นหอม 1 พวง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มน้ำในกระทะใส่เกลือแล้วเทโดยไม่ต้องล้างข้าว ต้มน้ำให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลางและเคี่ยวข้าวเป็นเวลา 10 นาที ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โอนข้าวที่สุกแล้วลงในชาม ใส่เนย ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และไข่ 2 ฟอง ผสมจนเนียนและปล่อยให้เย็น สับหัวหอม บดปลาซาร์ดีนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งด้วยส้อม ใส่หัวหอมและชีสที่เหลือลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตอนนี้เอามวลข้าวขนาดเท่าไข่ขนาดกลางมาบดเป็นเค้กใส่ 1 ช้อนชาตรงกลาง ไส้ปลาและปั้นเป็นก้อนกลม ในชามแยก, กระจายแป้ง, ไข่ตีและเกล็ดขนมปัง ม้วนแป้งที่ได้ก่อนจากนั้นจึงใส่ไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง วางลูกที่ทำเสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แอสปิคปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลาซาร์ดีนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1 กระป๋อง
น้ำซุปเนื้อ 2 ลูก รสไก่
เจลาติน 1 ซอง
น้ำต้ม 1 ลิตร
ไข่ต้ม 1 ฟอง
1 แครอท
ผักใบเขียว

การทำอาหาร:
วางปลาลงในชามสลัดที่จัดเป็นแก้ว ตกแต่งด้วยไข่สับ แครอท สมุนไพร เทน้ำลงในกระทะ (½ ถ้วย ทิ้งไว้ให้เจลาตินละลาย) ใส่ซุปก้อน น้ำมัน และน้ำผลไม้จากอาหารกระป๋อง ตั้งไฟให้เดือด แล้วเทเจลาตินที่แช่ไว้ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำซุปสำเร็จรูปลงในชามสลัดกับปลา ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วเย็นลง

ยำปลากระป๋อง "ดอกแดนดิไลอัน"

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำมัน (saury, sardine, mackerel, herring),
ไข่ต้ม 4 ฟอง
แครกเกอร์ 250 กรัม
1 หัวหอม
มายองเนส.

การทำอาหาร:
คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบที่ซื้อจากร้านหรือทำที่บ้านก็ได้ ใช้ก้อนสีขาวตัดเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน 1.5 ซม. ทอดในกระทะที่แห้งหรือเพียงแค่ทำให้ก้อนในเตาอบแห้ง วางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ บนจานแบน ขั้นแรก ทำตาข่ายมายองเนสที่ด้านล่างของจาน วางแครกเกอร์เป็นชั้นๆ ด้านบน และใส่ตาข่ายมายองเนสอีกครั้งด้านบน คลุกเคล้าปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับเนยใส่หัวหอมสับลงไปแล้ววางในชั้นถัดไปซึ่งด้านบนทำตาข่ายมายองเนสอีกครั้ง ปอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตะแกรงแยกไว้ วางกระรอกในชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงและสมุนไพร

ข้าวยำตับปลา

วัตถุดิบ:
ตับปลา 1 กระป๋อง
ข้าว 180 กรัม
มะเขือเทศเชอรี่ 4 ลูก,
หอมใหญ่ 200 กรัม
ไข่ต้ม 3 ฟอง
ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
3 ผักดอง,
ผักกาดหอมใบ 60 กรัม
สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มข้าวล้างในน้ำเกลือจนนิ่ม ระบายในกระชอนและปล่อยให้เย็น หั่นผัก: หัวหอม - เป็นวง, แตงกวา - เป็นชิ้น, ผักกาดหอม - เป็นเส้น สับตับปลาอย่างประณีต ใส่ข้าว ถั่วลันเตา ผัก และไข่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตกแต่งสลัดด้วยน้ำมันตับปลาที่เหลือ เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรและผสมให้เข้ากัน ใส่สลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในกองบนจานแล้วตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม มะเขือเทศหั่นแว่น และไข่

ซุปปลากับผัก

วัตถุดิบ:
ทูน่า 1 กระป๋อง
กะหล่ำดอกหัวเล็ก
กระเทียม 4-5 กลีบ
1 กระเทียมหอม
พริกหวานเหลือง 1 เม็ด
หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง,
น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:
แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ใส่ในน้ำเค็มและปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นส่งไปยังกระทะที่อุ่น ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย กระเทียมสับละเอียด แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำเดือดและในน้ำมันเดียวกันผัดกระเทียมหอมหั่นบาง ๆ และวงแหวนและหัวหอมสีเขียวสับละเอียดแล้วใส่ในกระทะ หั่นพริกหวานเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ใส่น้ำซุป เกลือ พริกไทย ชิมรส แล้วปล่อยให้หูเหงื่อออกด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที แล้วใส่อาหารกระป๋อง ปิดเตา ปล่อยให้จานสำเร็จรูปต้มในที่ปิดฝา ฝา. ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ผักชีฝรั่งสับที่หู

Rassolnik กับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 1 กระป๋องพร้อมน้ำมัน (saury, ปลาแซลมอน, ชุมหรืออื่น ๆ )
น้ำ 2 ลิตร
1 แครอท
1 หัวหอม
2 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหรือผักชีฝรั่งสับ
มันฝรั่ง 2 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ ข้าว,
2 ผักดอง
ผักใบเขียว, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดผักดองเป็นชิ้นหรือเส้นใส่ในกระทะลึกเทลงใน½กอง น้ำนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที สับหัวหอมและแครอทและทอดในน้ำมันพร้อมกับรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง นำปลากระป๋องออกจากกระดูกขนาดใหญ่ เก็บของเหลวออกจากขวด แล้วหั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หรือแยกด้วยส้อม ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าวล้างในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10-12 นาที จากนั้นใส่แตงกวาตุ๋น ผักผัด และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที หลังจากนั้นใส่ปลากระป๋องลงในกระทะพร้อมกับของเหลวจากขวดใส่ใบกระวานสมุนไพรสับเกลือแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในจานด้วยแตงกวาดองและมะนาวฝานบาง ๆ หากต้องการ

ซุปปลากระป๋อง

ส่วนผสม (สำหรับหม้อ 3 ลิตร):
ปลาทู 2 กระป๋องในน้ำมัน
กะหล่ำปลี 300 กรัม
2 แครอท
2 หลอด
7-8 หัวมันฝรั่ง
4 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
ผักใบเขียว, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดทุกอย่างเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันพืช เทน้ำลงในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่ปลากระป๋องและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป เพิ่มวางมะเขือเทศ ใบกระวาน เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟซุปปลาที่โต๊ะ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะในแต่ละมื้อ ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋องในน้ำมัน 1 กระป๋อง
1 หัวหอม
1 แครอท
2 ผักดอง
มะกอกและมะกอก 30 กรัม
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยป่นดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม หั่นแตงกวาเป็นเส้นและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม จากนั้นใส่หัวหอมและแครอท มะเขือเทศวาง และเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 3-5 นาที จากนั้นเจือจางด้วยน้ำเดือดตามความหนาของน้ำซุปที่ต้องการ (1-1.5 ลิตร) นำไปต้ม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที หั่นปลากระป๋องเป็นชิ้นเล็กๆ นำก้อนหินออกแล้วจุ่มลงในซุป ใส่มะกอกและมะกอกที่หั่นเป็นวงกลมแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว ผักชีฝรั่งสับ หรือผักชีฝรั่งลงในส่วนผสม

หม้อปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในซอสมะเขือเทศ
พาสต้า 500 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ชีสขูด
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย,
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มพาสต้าในน้ำเกลือจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน นำกระดูกทั้งหมดออกจากปลา แล่เนื้อปลาบางๆ แล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่พาสต้าลงไปด้วยชั้นแรก อาหารกระป๋องกับชั้นที่สอง และพาสต้าอีกครั้งกับชั้นที่สาม โรยด้วยชีสขูดใส่ในเตาอบอุ่นและอบจนเป็นสีเหลืองทอง

พายปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
2 กระป๋อง saury หรือ sardine ในน้ำมัน
5 มันฝรั่ง
ไข่ 2-3 ฟอง
ชีสแข็ง 100 กรัม
เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง ย้ายปลาจากโถไปยังจานลึกแล้วบดด้วยส้อม ตอนนี้เตรียมไส้สำหรับพาย ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสม ละลายแป้งพัฟที่อุณหภูมิห้อง คลึงแป้งเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง แล้วใส่ลงในถาดอบที่ทาเนยด้วยเนย กระจายปลากระป๋องอย่างสม่ำเสมอบนแป้งวางแก้วมันฝรั่งไว้ด้านบนในรูปแบบของเกล็ด เทไข่ชีสที่เตรียมไว้ลงไปบนพายแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด งอด้านข้างของแป้งไปที่กึ่งกลาง ใส่เค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปลา "เค้ก" บนเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:
ปลากระป๋อง 2 กระป๋องในน้ำมัน
มายองเนส 100 กรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 1 พวง
สำหรับครีมชีส:
ชีสขูด 200 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
มายองเนส 100 กรัม
สำหรับการตกแต่ง:
พาสลีย์,
หัวไชเท้า,
แครนเบอร์รี่

การทำอาหาร:
ล้างและทำให้แห้งผักชีฝรั่งทิ้งผักชีฝรั่งสองสามกิ่งสับผักที่เหลือให้ละเอียด สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋อง ใส่ปลาลงในจานแล้วเอากระดูกออก บดเนื้อด้วยส้อมใส่ผักใบเขียวมายองเนสเล็กน้อยและผสม พักส่วนของชีสไว้สำหรับตกแต่ง แล้วใส่กระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกด มายองเนสกับชีสที่เหลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางวาฟเฟิลเค้กลงบนจานแบน กระจายส่วนของไส้ปลาให้ทั่ว คลุมด้วยเค้กชิ้นที่สอง กดเบา ๆ แล้วทาด้วยครีมชีส จากนั้นทำซ้ำชั้น โรยด้วยชีสขูดที่เหลือ โรยหน้าด้วยสมุนไพร วงกลม และ "ดอกไม้" ของหัวไชเท้าและผักชีฝรั่ง

พิซซ่าปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:
แป้ง 300 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำ 100 มล
มาการีน 50 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
มะเขือเทศ 3-4 ลูก
ชีส 50 กรัม
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม 1 กลีบ
โหระพา, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผสมแป้งกับยีสต์ เพิ่มน้ำเล็กน้อย เกลือ นวดแป้งแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นตีไข่ใส่มาการีนแล้วนวดให้เข้ากัน โรยแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะแล้วม้วนแพนเค้กออกจากแป้งที่มีความหนา 7-8 มม. ด้วยหมุดเกลียว สร้างขอบเล็ก ๆ ตามขอบ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้น บดเนื้อปลาให้ละเอียดด้วยส้อม จากนั้นผสมกับมะเขือเทศสับ กระเทียม และโหระพาจนเนียน ใส่แป้งที่ได้ลงบนแป้ง ขูดชีสและโรยหน้าพิซซ่า วางพิซซ่าบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200ºС เป็นเวลา 20-25 นาที

และนั่นไม่ใช่สูตรทั้งหมดจากปลากระป๋อง! ค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจบนหน้าเว็บไซต์ของเราและสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

Larisa Shuftaykina

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ปลากระป๋องมักถูกมองว่าเป็นอาหารสำหรับการเดินป่าหรือเป็นอาหารว่างในประเทศ ในขณะเดียวกันก็มักจะเป็นอาหารกระป๋องสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากทะเลซึ่งมีโอกาสได้กินทะเลหรือปลาทะเลที่มีคุณภาพปกติ
ท้ายที่สุด พยายามหาปลาสดในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่บ่อยครั้งคุณจะไม่มองปลาแช่แข็งโดยไม่มีน้ำตา ...
ปัจจุบันผู้ผลิตหลายรายผลิตปลากระป๋องได้ทันที เรือโรงงานสมัยใหม่ที่ได้รับการจับจากลากอวนมีอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน ดังนั้นปลาที่ไม่ได้แช่แข็งและแปรรูป ณ สถานที่ผลิตจึงคงคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติไว้
ดูสูตรอาหารที่คัดสรรแล้วและเห็นด้วยตาคุณเองว่าปลากระป๋องเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารไม่เพียงแต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงด้วย

พายปลากระป๋อง

ลูกชิ้นปลากระป๋อง

ซุปปลากระป๋อง

สลัดปลากระป๋องและผักสด

Lavash ม้วนกับปลากระป๋อง

ทำไมพวกเขาไม่ชอบสินค้ากระป๋อง? ประการแรก สำหรับน้ำตาลและเกลือที่มากเกินไป และประการที่สอง ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่เก็บรักษาไว้เป็นเวลานานและการอบชุบด้วยความร้อนที่เพิ่มขึ้นนั้นไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก และสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวจะมีการเติมสารกันบูดลงในอาหารกระป๋อง

ทำไมพวกเขาถึงชอบอาหารกระป๋อง? อาหารนี้สะดวก มันถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน แทบไม่ต้องเตรียมอะไรเลย เปิดขวด - และกินเพื่อความสุข อย่างไรก็ตามเนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนองค์ประกอบที่มีประโยชน์หลายอย่างจึงตายไป วิตามินซี เช่น สลายตัว ดังนั้นการเตรียมผักและผลไม้ที่เตรียมโดยการต้มจึงสูญเสียมากถึง 70% วิตามินบีและวิตามินอีที่ละลายในไขมันจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่ปริมาณจะลดลงระหว่างการเก็บรักษา (โดย 90% ต่อปี) แต่!

มีสารที่มีประโยชน์มากยิ่งขึ้นหลังจากการให้ความร้อน: สารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนและเบตาแคโรทีน พบมากในแครอทดังนั้นอาหารกระป๋องที่มีมันไม่ดีต่อสุขภาพ ด้วยเหตุผลเดียวกัน มะเขือเทศกระป๋อง ฟักทอง และผักและผลไม้อื่นๆ ที่มีสีแดงและสีส้มก็มีประโยชน์ วิตามินที่ละลายในไขมัน A, K, E, D สามารถทนต่อการให้ความร้อน จึงสามารถเก็บไว้ในอาหารกระป๋องได้ เช่น ในปลาชนิดเดียวกัน และแร่ธาตุแคลเซียม แมกนีเซียม และอื่นๆ ก็ไม่หายไปไหนระหว่างการบรรจุกระป๋อง เช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เป็นประโยชน์อย่างมากที่พบในปลากระป๋อง อย่างไรก็ตาม การกินอาหารกระป๋องกับกระดูกโดยตรงจะมีประโยชน์มากกว่า ซึ่งจะนิ่มลงในระหว่างการบรรจุกระป๋องและกลายเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย อย่างไรก็ตามในแง่ของเนื้อหาของวิตามินที่สำคัญนี้ปลากระป๋องเป็นอันดับสองรองจากเมล็ดงาและชีสแข็ง ใน 100 กรัมของแคลเซียมกระป๋องดังกล่าว จะมีแคลเซียมมากเท่ากับในนมหนึ่งแก้ว

นอกจากนี้ วิตามินและธาตุขนาดเล็ก แม้จะมีความสำคัญ แต่ก็ไม่ใช่ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพียงอย่างเดียวของอาหาร พื้นฐานของโภชนาการของมนุษย์ยังคงเป็นโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และอยู่ในอาหารกระป๋องอย่างแน่นอน

เด็กกินอาหารกระป๋องได้หรือไม่?นักโภชนาการแนะนำให้เด็กกินอาหารกระป๋องตั้งแต่อายุเจ็ดขวบเท่านั้น บางคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: เด็กที่เกือบจะเป็นทารกไม่กินอาหารเด็กจากไหซึ่งคุณไม่สามารถเรียกอย่างอื่นได้นอกจากอาหารกระป๋อง? พวกเขากินนักโภชนาการและผู้ผลิตตอบ แต่สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารกระป๋องที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงที่ทำจากผลิตภัณฑ์พิเศษโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ได้รับอนุญาตในผู้ใหญ่และในทางกลับกันด้วยการเติมวิตามินและผ่านกระบวนการพิเศษ พวกเขามีวิธีการถนอมอาหารที่แตกต่างกันดังนั้นระยะเวลาในการบริโภคจึงสั้นกว่าผู้ใหญ่ แน่นอนว่าเงื่อนไขทั้งหมดนี้ต้องใช้ค่าใช้จ่ายอื่นๆ และอาหารสำหรับทารกก็มีราคาแพงกว่าอาหารกระป๋องสำหรับผู้ใหญ่มาก

อะไรอยู่ในโถ?

ในอาหารกระป๋องคุณภาพสูง อาจมี: น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ เครื่องเทศ

มีสารเติมแต่งอื่นๆ ในอาหารกระป๋องที่มาจากสารเคมีเทียม ซึ่งถูกนำมาใช้เพื่อการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ส่วนใหญ่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและมักจะปิดบังอาหารกระป๋องคุณภาพต่ำเนื่องจากผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่กำหนดไว้จึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และปราศจากสิ่งสกปรก ดังนั้น อ่านฉลากให้ดี

ข้อสรุปจากทั้งหมดนี้สามารถวาดได้ดังนี้: แน่นอนว่าเราไม่ควรกินอาหารกระป๋องและไม่มีอะไรอื่น แต่ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่สำหรับพวกเขาและหากจำเป็นในบางครั้งก็สามารถบริโภคได้ และสารเติมแต่งในขวดในรูปแบบของน้ำมันผักสดผลไม้และผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชจะทำให้จานไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย ไม่ใช่เรื่องบาปที่จะวางมันลงบนโต๊ะเทศกาลซึ่งหลายคนทำ

สูตรกระป๋อง

สลัดทูน่าและแอนโชวี่

สินค้า. ทูน่ากระป๋อง, ไข่ 4 ฟอง, แตงกวาสด, มะเขือเทศ 4 ลูก, คื่นฉ่ายครึ่งก้าน, พริกหวานขนาดเล็ก, มะกอก 5 ลูก, ปลาแอนโชวี่ 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่ง สำหรับน้ำสลัด: 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกพริกไทย

การทำอาหาร. แตงกวาหั่นเป็นครึ่งวง มะเขือเทศขนาดใหญ่ ขึ้นฉ่าย พริก ไข่ (ไตรมาส) และผักชีฝรั่งรวมกันในชาม ผสมเบา ๆ ท็อปด้วยทูน่า มะกอก และแอนโชวี่ สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือและพริกไทย ราดบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

สลัด saury (ปลาซาร์ดีนหรือปลาแซลมอน)

สินค้า. ปลากระป๋อง (กระป๋อง) มันฝรั่งต้ม 4 ชิ้น หรือข้าวต้มกลม (แก้ว), หอมแดง 1 ชิ้น, แตงกวาดอง 4 ชิ้น, ไข่ต้ม 4 ชิ้น, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. คลุกปลาในชาม นำกระดูกใหญ่ออก เหลือชิ้นเล็กและนิ่ม (มีแคลเซียมอยู่ในที่เดียวกัน!) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเช่นเดียวกับโอลิเวียร์แตงกวาและไข่อย่างประณีต - หัวหอม รวมทุกอย่างในสัดส่วนที่เท่ากันใส่ผักใบเขียวพริกไทย (ถ้าไม่มีพริกไทยในอาหารกระป๋อง) ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยมะนาว หรือครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลากระป๋องและสาหร่าย

สินค้า. ปลากระป๋อง (กระป๋อง), สาหร่ายกระป๋อง (200g), ไข่ต้ม 4 ฟอง, หัวหอม 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร. สับไข่ คลุกเคล้าปลารวมกับกะหล่ำปลีหัวหอมสับละเอียดไข่ พริกไทย ปรุงรสด้วยซอสครีมมายองเนส โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปปลากระป๋องอิตาเลี่ยน

สินค้า. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ข้าวครึ่งแก้ว มันฝรั่ง 3 หัว เนย 1 ช้อนโต๊ะ l, หัวหอม, แครอท, ชีสแข็ง 50 กรัม, ผักใบเขียว

การทำอาหาร. ในกระทะ ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยจนโปร่งใส ใส่แครอท ทอดสักครู่ แล้วใส่ปลาบด ปรุงต่ออีกสองสามนาที เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในซุปเดือด พริกไทยใส่ใบกระวาน ปรุงอาหารอีก 5 นาที เทลงในชาม โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร

ลูกชิ้นปลากระป๋อง

สินค้า. ปลาแซลมอนกระป๋อง ข้าวต้ม 1 ถ้วย มันฝรั่งต้ม 2 หัว หอมใหญ่ น้ำมันพืช สมุนไพร เกล็ดขนมปัง

การทำอาหาร. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนิ่ม 2 นาที ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักใบเขียวแห้งและสับ รวมอาหารกระป๋อง ข้าว มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ พริกไทย และผสมมวลให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ทอดในเกล็ดขนมปัง

ต้มยำปลากระป๋อง

สินค้า. แซลมอนกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย, หอมใหญ่, คื่นฉ่ายครึ่งต้น, ครึ่งช้อนชา กระเทียมเครื่องปรุงรสหรือกานพลูกระเทียมสด, มันฝรั่ง, แครอท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, นมเข้มข้น 1 กระป๋อง (340 มล.) ไม่มีน้ำตาล, ข้าวโพด 1 กระป๋อง (425 กรัม), ชีส 300 กรัม

การทำอาหาร. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับละเอียด ขึ้นฉ่าย และกระเทียมจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, น้ำซุป, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่แซลมอน นมข้น ข้าวโพด และชีส ปรุงจนน้ำซุปร้อน อย่าต้มไม่อย่างนั้นชีสจะแข็งตัว

หม้อตุ๋นเนื้อกระป๋อง

สินค้า. เนื้อกระป๋อง (เนื้อ), หัวหอม, เติบโต น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย, พริกไทย, มะเขือเทศ 1/2 กก. (คุณสามารถเอาแช่แข็งได้), ชีสขูด 50 กรัม

การทำอาหาร. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่เนื้อวัว เคี่ยวเล็กน้อย โอนไปยังจานที่ทนต่อเตาอบ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ วางบนเนื้อใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป โรยด้วยพริกไทยแล้วชีส อบในเตาอบ

เนื้อกระป๋องในแป้ง

สินค้า. เนื้อกระป๋อง 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม ลูกจันทน์เทศขูด 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ผักชีฝรั่ง เกลือ

การทำอาหาร. เนื้อกระป๋องหั่นเป็นชิ้น นวดแป้งจากไข่แป้งและนมใส่เกลือและลูกจันทน์เทศขูดผสมกับผักชีฝรั่งสับ จุ่มอาหารกระป๋องลงในแป้งแล้วนำช้อนออกแล้วทอดในน้ำมันที่ดี เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือสลัดแตงกวาสด

เนื้อกับผักโขม

สินค้า. เนื้อกระป๋อง, หัวหอม, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. สล. น้ำมัน ผักโขมแช่แข็งหนึ่งซอง 1 ช้อนชา แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ. ล. นม, เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การทำอาหาร. ละลายผักโขมในกระทะด้วยไฟอ่อนใส่น้ำมัน ผสมแป้งกับนมและข้นผักโขมด้วย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศขูด เนื้อกระป๋องหั่นใส่ผักโขมแล้วอุ่น ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เนื้อกับผักโขมลงในจาน โรยหน้าด้วยหัวหอมทอดด้านบน

อาหารของนักรบ

ในปีนี้ กระป๋องมีอายุครบ 207 ปี และเชฟชาวฝรั่งเศส Nicolas Francois Appert ได้คิดค้นวิธีการเก็บอาหารด้วยวิธีนี้ ซึ่งเขาได้รับรางวัล "ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ" และได้รับรางวัลเป็นการส่วนตัวจากมือของนโปเลียน โบนาปาร์ต และอาหารกระป๋องแรกๆ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทหารนโปเลียนโดยเฉพาะ

เนื่องในโอกาสครบรอบ 200 ปีของการประดิษฐ์ในปี 2552 Japan Canning Society ได้ออกชุดอาหารกระป๋องพิเศษเฉพาะซึ่งทำจากสูตรของ Apper สำหรับทหารนโปเลียน ชาวญี่ปุ่นทำซ้ำซุปซุปของทหาร สตูว์ผัก ซุปเนื้อต้มพอตูอูฟี ถั่วผสมเห็ดและของหวานสตรอเบอรี่ สินค้ากระป๋องเหล่านี้ถูกเปิดและชิมตามพิธีการที่สำนักงานใหญ่ของสมาคมบรรจุกระป๋องในโตเกียว

เมนูที่สมดุลทุกสัปดาห์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับวันฤดูใบไม้ผลิได้รับการพัฒนาสำหรับเราโดยนักโภชนาการนักต่อมไร้ท่อของ WikiMed Clinic สมาชิกของ European Association of Women's Health Specialists Lyubov Viktorovna Razova นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ด้วยอาหารดังกล่าว คุณสามารถลดน้ำหนักได้ประมาณ 1 ซม. และน้ำหนักประมาณ 2 กก. ต่อสัปดาห์

การทานอาหารว่างระหว่างวันเป็นคุณลักษณะที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของคนสมัยใหม่ เรายุ่งเกินไปกับงานหรืองานบ้านที่จะจัดอาหารสี่มื้อต่อวัน และพวกเขาเคยชินเกินกว่าจะโยนบางสิ่งเข้าปากขณะเดินทาง และในฤดูหนาวนิสัยนี้จะรุนแรงขึ้น มีเหตุผลเดียวเท่านั้น: ในที่เย็นเราต้องการเคี้ยวอยู่ตลอดเวลา และเราปล่อยตัวตามอารมณ์นี้อย่างไร้ยางอาย สบายใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความจริงที่ว่าพวกเขาเลือกอาหาร "เบา" เป็นอาหารว่าง และพวกเขาหลอกลวงตัวเอง

เมื่อเราปวดหัวอย่างแรกเลยเราไปถึงการออมยา และทุกครั้ง แต่การขจัดความเจ็บปวดนั้นไม่ได้ทำให้ความเจ็บปวดนั้นหายไป Jane Dostin นักภูมิแพ้และนักโภชนาการชาวออสเตรเลียกล่าวว่า "บอกฉันสิว่าคุณกินอะไร แล้วฉันจะบอกคุณว่าทำไมคุณถึงปวดหัว!" เธออ้างว่าบ่อยครั้งที่อาหารที่เรากินเป็น “โทษ” สำหรับการเกิดอาการปวดหัว