ค่าพลังงานของกุ้งต้ม. คุ้มไหมที่จะกินกุ้งในน้ำเกลือ

ตอบคำถามว่าทำไมกุ้งถึงมีประโยชน์ ต้องบอกว่ากุ้งมีองค์ประกอบพิเศษมากมายที่ไม่พบในผลิตภัณฑ์อื่น

ก่อนอื่นควรสังเกตว่ากุ้งมีโปรตีนจำนวนมาก แต่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุดซึ่งทำให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มากที่สุด

ในทางกลับกัน พวกมันอร่อยมากและปรุงอย่างรวดเร็ว และปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้เราสามารถพูดได้ว่าพวกมันสามารถแนะนำเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อเย็นได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะอ้วนจากการบริโภคกุ้งบ่อยๆ

ผลประโยชน์

นอกจากอัตราส่วนของโปรตีนและโปรตีนแล้ว เนื้อกุ้งยังมีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย เป็นผลให้การรวมเนื้อสัตว์ประเภทนี้อย่างเป็นระบบในอาหารของคุณไม่เพียง แต่จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น แต่ในทางกลับกันจะได้รับประโยชน์เท่านั้นและแม้แต่ผลการรักษาบางอย่างก็อาจเกิดขึ้นได้

เนื้อกุ้งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นหลัก ปรับปรุงระดับฮอร์โมนทำให้ต่อมไทรอยด์คงที่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะแยกส่วนด้วยสองหรือสามกิโลกรัม ปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ยของกุ้งนั้นต่ำ แต่ขอแนะนำสำหรับนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ ในกรณีนี้คุณต้องทำสลัดผักสดจากเนื้อกุ้งซึ่งคุณต้องกินครึ่งชั่วโมงก่อนการฝึก เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกินเหมือนกันและทันทีหลังการฝึก

หลายคนไม่รู้ แต่ชาวทะเลเหล่านี้มีองค์ประกอบที่เสริมสร้างกระดูกไม่เพียง แต่ยังมีผลดีต่อผิวหนังเล็บและเส้นผม อาหารทะเลล้ำค่าเหล่านี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ช่วยยืดอายุความหนุ่มสาว!

วิดีโอ "การใช้งานที่เหมาะสม"

วิดีโอนี้บอกวิธีการกินเนื้อกุ้งให้ได้ประโยชน์ ไม่เป็นอันตราย

วิธีการเลือก

ลดราคา คุณมักจะพบกุ้งสองประเภท - ราชาหรือเสือ และค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะถามว่าชอบอันไหน ที่นี่ไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอนเพราะ ส่วนประกอบของส่วนที่กินได้คือส่วนเนื้อเกือบจะเหมือนกัน ความแตกต่างระหว่างสัตว์ขาปล้องทะเลที่มีจำหน่ายในท้องตลาดเหล่านี้คือขนาดเท่านั้น แต่ที่นี่มีความแตกต่าง ในคนตัวเล็กเนื้อจะนุ่มกว่าและเป็นเพราะมีปริมาณไขมันสูงและเป็นผลให้กุ้งตัวเล็กมีแคลอรีสูงกว่า

หากมีคนยังไม่ทราบว่ากุ้งมีกี่แคลอรี่โดยเฉลี่ย 100 กรัม กุ้งต้มมีประมาณ 90 กิโลแคลอรีอย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของกุ้งนั้นต่ำกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น แต่ถ้านำไปทอดตัวเลขนี้จะเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่า! สิ่งนี้ควรคำนึงถึงโดยผู้ที่รวมไว้ในอาหารของพวกเขา

ความคิดเห็นที่ว่าการรวมกุ้งในอาหารทุกวันไม่เพียง แต่เป็นประโยชน์ต่อรูปร่างและรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วยและได้รับการพิสูจน์แล้วในทางปฏิบัติ ส่วนประกอบในเนื้อกุ้งทำให้จิตใจแจ่มใสและความจำดีขึ้น มีการศึกษาพิเศษและพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีอาหารทะเลและปลาไม่เพียงแต่มีความยืดหยุ่นมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีอายุยืนยาวอีกด้วย

กุ้งมีจำหน่ายสี่ประเภท:

• สด;
• แช่เย็น;
• แช่แข็ง;
• กระป๋อง.

ควรรู้ว่ากุ้งไม่สามารถเก็บไว้ได้นานและนี่อาจเป็นข้อเสียเปรียบหลักของพวกเขา เมื่อแช่เย็นจะมีราคาแพงมากและตามกฎแล้วสามารถซื้อได้ใกล้กับสถานที่จับหรือเพาะพันธุ์เท่านั้น เป็นผลให้สำหรับคนจำนวนมาก กุ้งเหล่านี้มีให้แช่แข็งเท่านั้น ที่ดีที่สุดคือสดแช่แข็ง หากกุ้งปรุงสุกก่อนแช่แข็งในกรณีนี้อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าพวกมันสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แม้ว่าข้อได้เปรียบของพวกเขาคือราคาถูกกว่ามาก

ถ้าเกิดอันตราย

แม้ว่าจะหายากมาก แต่กุ้งก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ หลายชนิด แต่อาจส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีและแม้แต่สุขภาพของมนุษย์ สิ่งนี้อธิบายได้จากการแพ้หรือแพ้องค์ประกอบบางอย่างที่อยู่ในองค์ประกอบ

แม้จะมีความจริงที่ว่าสัตว์ทะเลเหล่านี้มีแคลอรีต่ำ แต่คุณควรพยายามกินพวกมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากแม้ว่าพวกมันจะแตกต่างกันในการเตรียมนี้ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่กว่า แต่ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งในกรณีนี้สูงกว่าหลายเท่า พวกต้ม

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ อย่าลืมถามถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์นั้น ในเอเชียมีการสร้างการเพาะเลี้ยงกุ้งเทียมซึ่งมักมีการละเมิดเทคโนโลยีและการใช้ยาฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะ แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้คุณภาพของเนื้อสัตว์เปลี่ยนไปอย่างมาก

หากจับได้ในสถานที่ที่มีสภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวย อาจมีโลหะหนักอยู่ในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างยิ่ง

ความสดก็สำคัญเช่นกัน หากคุณซื้อกุ้งที่เก็บไว้นานเกินไปหรือไม่ถูกต้อง ไม่ว่าคุณจะพยายามปรุงอย่างไร ก็มีโอกาสที่จะเป็นพิษได้สูง

เมื่อเลือกกุ้งคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ตรวจสอบกุ้งในบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและหากคุณสังเกตเห็นว่าหัวของพวกมันมืด จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณปฏิเสธที่จะซื้อ ซึ่งส่วนใหญ่จะไม่สด
• หากคุณสังเกตเห็นแถบสีขาวบนเปลือก เป็นไปได้มากว่ากุ้งแช่แข็งอย่างไม่ถูกต้อง
• ในกุ้งสดควรปิดฝาให้ชื้นเล็กน้อยในที่เก่าจะแห้ง
• การกระแทกหรือจุดสีเหลืองบนร่างกายเป็นตัวบ่งชี้ว่าองค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ดีไปทุกอย่าง

สรุป. กุ้งสดมีความโดดเด่นด้วยน้ำเสียงที่ไพเราะไม่มีจุดที่น่าสงสัยบนร่างกาย พื้นผิวของพวกมันชื้น กุ้งสดแช่แข็งอาจมีเปลือกน้ำแข็งบางๆ บนพื้นผิว แต่ถ้าหนาเกินไป อาจแสดงว่ากุ้งผ่านการแช่แข็งและละลายหลายครั้ง และแน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลเสียต่อคุณภาพของกุ้ง

เป็นอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อเด็ก

น่าเสียดายที่ยังไม่มีการระบุแน่ชัดว่ากุ้งอายุเท่าไรที่สามารถให้เด็กเล็กได้ อย่างไรก็ตาม กุมารแพทย์หลายคนไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี

พื้นฐานที่สุดคืออาการแพ้อาหารทะเลที่เป็นไปได้ หากคุณตัดสินใจแล้วว่าจะให้กุ้งกับลูกน้อยของคุณ คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง ให้ต้มในปริมาณเล็กน้อย แต่ไม่เกินห้าสิบกรัมและดูว่าสิ่งนี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบหรือไม่ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ครั้งต่อไปคุณสามารถพยายามให้มากขึ้นอีกเล็กน้อย

หากคุณได้ตัดสินใจมอบอาหารทะเลนี้ให้กับลูกน้อยของคุณแล้ว คุณต้องมั่นใจได้ 100% ถึงความสดและเติบโตในสภาพธรรมชาติ ไม่ใช่ของปลอม

ไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้กุ้งจำนวนมากและบ่อยครั้ง สามครั้งต่อสัปดาห์เป็นขีดจำกัด มิฉะนั้นประโยชน์ของกุ้งจะลดลงและเกิดอันตรายได้

ชุดวิตามินเฉพาะที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กๆ แนะนำอาหารทะเลทั้งหมดลงในอาหารทีละน้อยในส่วนเล็ก ๆ และหลังจากเด็กอายุสามขวบเท่านั้น

วิดีโอนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะ เช่น เนื้อกุ้ง ตลอดจนวิธีการทอดอย่างถูกวิธี

4 จาก 5 (8 โหวต)

กุ้งไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย สิ่งนี้เอื้อให้พวกเขาแตกต่างจากอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก และช่วยให้พวกเขากินอย่างแข็งขันในระหว่างการควบคุมอาหารหลายอย่าง

กี่แคลอรี่ในกุ้ง

กุ้งสดที่ไม่ผ่านความร้อน 100 กรัมประกอบด้วย 73 ถึง 107 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับชนิด ในประเภทเดียวกันโดยประมาณ ได้แก่ มันฝรั่ง, กล้วย, ถั่วลันเตา, ปลาคาร์พ Crucian, ปลาลิ้นหมา, หอก, ปลาเทลาเปีย, ปลาชนิดหนึ่งและปลาไขมันต่ำอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันไม่ใช่กุ้งที่ใหญ่ที่สุด แต่เป็นกุ้งที่เล็กที่สุดซึ่งมีแคลอรีสูงที่สุด นอกจากนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณมากที่สุด

ค่าพลังงานต่ำของกุ้งนั้นเกิดจากปริมาณไขมันที่ต่ำซึ่งขาดหายไปอย่างสมบูรณ์หรือมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อย - สูงสุด 5% ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนสำคัญของพวกมันยังมีประโยชน์อย่างยิ่งและอนุพันธ์ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (โอเมก้า 6 และโอเมก้า 3) ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างแท้จริง กรดอะมิโนเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่ราบรื่นของระบบหัวใจและหลอดเลือด พวกเขายังเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์สร้างเงื่อนไขสำหรับการทำงานของสมองตามปกติและยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเนื้องอก

ทำไมกุ้งถึงมีสุขภาพดี?

นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ต่ำของกุ้งยังเกิดจากการขาดคาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมด แต่โปรตีนในกุ้งเหล่านี้กลับมีมาก มีสัดส่วนน้อยกว่า 20% ของมวลทั้งหมดเล็กน้อย ส่วนที่เหลือเป็นน้ำ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มีสัดส่วนประมาณ 78% ของทั้งหมด ตัวอย่างเช่น กุ้งเป็นแหล่งของเรตินอล (วิตามินเอ) ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูก การมองเห็น ผิวหนัง เส้นผม และภูมิคุ้มกัน วิตามินดี ซึ่งช่วยในการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส และไทอามีน (วิตามินบี 1) ซึ่งจำเป็นสำหรับ ระบบหัวใจ ระบบย่อยอาหาร และระบบประสาท นอกจากนี้ กุ้งยังมีไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบไหลเวียนเลือด การเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บ และการทำงานของต่อมไทรอยด์ และกรดโฟลิก (วิตามินบี 9) ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสตรีมีครรภ์ ผู้หญิงและเด็ก

และอาหารทะเลเหล่านี้อุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) กรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) โทโคฟีรอล (วิตามินอี) ไพริดอกซิน (วิตามินบี 6) วิตามินบี 12 และทอรีน อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณทอรีนที่ทำให้กล้ามเนื้อของเรามีความยืดหยุ่นและน้ำเสียงที่ดี และทอรีนที่ได้จากกุ้งยังถูกเติมลงในเครื่องดื่มชูกำลังอย่างกระทิงแดงยอดนิยมอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด เนื้อกุ้ง 100 กรัมมีโพแทสเซียม 2.5 ต่อวันและไอโอดีนในปริมาณต่อวัน. ยิ่งกว่านั้นธาตุในกุ้งนี้มีมากกว่าเนื้อวัวเกือบร้อยเท่า การบริโภคกุ้งวันละ 200 กรัมจะเติมทองแดงและโคบอลต์ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบทางเคมีของกุ้งไม่ได้จำกัดเฉพาะสารเหล่านี้ทั้งหมด มีเกือบครึ่งหนึ่งของตารางธาตุทั้งหมดของ D.I. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Mendeleev แคลเซียม โซเดียม ซัลเฟอร์ ซีลีเนียม แมกนีเซียม สังกะสี โมลิบดีนัม เช่นเดียวกับแมงกานีส โครเมียม ฟลูออรีน เหล็ก และฟอสฟอรัส (แม้ว่าจะมีปริมาณต่างกันก็ตาม) อย่างไรก็ตามในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ของกุ้งก็เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อย่างไรก็ตาม วิธีการบางอย่างสามารถลดขั้นตอนนี้ได้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มจะมากกว่าวัตถุดิบเพียงเล็กน้อย และอยู่ที่ประมาณ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่อบและยิ่งไปกว่านั้น

ในบรรดาเพื่อนร่วมชาติของเรา อาหารทะเลได้รับชื่อเสียงในด้านอาหารอันโอชะ ดูน่าสนใจมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาหารทะเลยังเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อีกด้วย

กุ้งเป็นหนึ่งในอาหารทะเลยอดนิยม เราจะพูดถึงพวกเขาเกี่ยวกับพวกเขา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของกุ้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียมและโพแทสเซียม การมีกรดอะมิโน ไอโอดีน และกำมะถันอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการกระตุ้นการเติบโตของเซลล์ร่างกาย ตลอดจนการทำงานที่ประสานกันของอวัยวะและระบบทั้งหมด สารที่มีประโยชน์เหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อสภาพผิว เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถใช้กุ้งในอาหารได้ นอกจากแคลอรีแล้ว กุ้งยังมีสารอย่างแอสตาแซนธินซึ่งมีหน้าที่กำหนดสีของกุ้ง สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย, โรคหลอดเลือดหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมอง นั่นคือกุ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทุกคน

แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของกุ้งจะต่ำ แต่ก็มีคอเลสเตอรอล แน่นอนว่ามันไม่ได้มากไปกว่าอาหารอื่น ๆ แต่คุณไม่ควรใช้กุ้งในทางที่ผิด

กุ้งยังเป็นอาหารโป๊ สามารถปลุกความใคร่และกระตุ้นกิจกรรมทางเพศได้ อีกทั้งอาหารทะเลเหล่านี้ยังมีประโยชน์ในกรณีที่ร่างกายได้รับไอโอดีนไม่เพียงพออีกด้วย โปรตีนจากกุ้งถูกย่อยเร็วกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์มาก นอกจากแคลอรี่แล้วกุ้งในปริมาณ 200 กรัมยังนำสังกะสีเหล็กซีลีเนียมแมกนีเซียมและทองแดงมาใช้ทุกวัน

วิธีการเลือกกุ้งที่ถูกต้อง?

มีเกณฑ์พื้นฐานที่ควรปฏิบัติตามเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นี้:

• อ่านฉลากอย่างระมัดระวังซึ่งควรระบุหมายเลขโทรศัพท์และที่อยู่ของผู้ผลิต
• กุ้งที่ดีจะมีหางที่โค้งงอ สีเรียบเสมอกัน
• สัญญาณของกุ้งเก่า: เนื้อเหลือง, จุดดำที่ขา, เปลือกแห้ง;
• ถ้าหางของกุ้งไม่งอแสดงว่ามันตายก่อนน้ำค้างแข็ง
• หากมีหิมะอยู่ในถุง แสดงว่ากุ้งถูกละลายในระหว่างขั้นตอนการจัดส่ง และจากนั้นจึงแช่แข็งอีกครั้ง
• สัญญาณของคนป่วย: หัวดำ ถ้าหัวเขียวก็ไม่ต้องกลัว ซึ่งหมายความว่ากุ้งกินแพลงก์ตอนชนิดพิเศษ และกุ้งหัวสีน้ำตาลเป็นตัวตั้งท้องที่เนื้อมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ

แคลอรี่กุ้งและการลดน้ำหนัก

เนื่องจากกุ้งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเป็นส่วนหนึ่งของวิธีการลดน้ำหนักหลายวิธี ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นโปรตีนคุณภาพสูงสุด

กุ้งมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งคือ 97 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

อาหารกุ้ง อาหาร:

• เนื่องจากกุ้งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณ 250 กรัมต่อวัน
• ชอบกุ้งต้มกับน้ำสลัดน้ำมันมะกอกหรือน้ำมะนาว ผู้ที่ชื่นชอบกุ้งทอดสามารถรับประทานได้ แต่ในปริมาณหนึ่งในสามของค่าเผื่อรายวันเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ของกุ้งทอดนั้นค่อนข้างสูง ส่วนที่เหลืออีกสองในสามจะถูกต้ม ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มคือ 95 กิโลแคลอรี
• สำหรับเครื่องเคียง ผักกาดขาว ผักกาดขาว แตงกวา และมะเขือเทศเหมาะสำหรับกุ้ง ควรทิ้งผักที่เป็นแป้ง
• คุณสามารถกินผักได้ไม่เกินหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน
• คุณสามารถทานของว่างกับแอปเปิ้ล เบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และกีวี

ในระหว่างการรับประทานอาหารห้ามใช้:

• ผลิตภัณฑ์แป้ง
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• ไขมันสัตว์
• เครื่องเทศที่เพิ่มความอยากอาหาร
• แอลกอฮอล์

ในระหว่างการควบคุมอาหาร คุณสามารถดื่มแอปเปิ้ล สับปะรด ทับทิม น้ำส้ม นมไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน น้ำแร่ที่ไม่อัดลม

ตัวอย่างเมนูอาหารกุ้ง:

• อาหารเช้าพร้อมน้ำส้มหนึ่งแก้วและกีวีหนึ่งลูก
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองเรากินแอปเปิ้ล
• เราทานอาหารกลางวันกับซุปผักบด, สลัดกุ้งกับน้ำสลัดน้ำมะนาว, น้ำแร่;
• ในช่วงบ่ายเรามีของว่างกับส้มโอครึ่งลูก, ผลเบอร์รี่ป่าหนึ่งกำมือ, น้ำทับทิม;
• เราทานอาหารเย็นกับกุ้งต้ม, ผักกาดเขียว, นมหนึ่งแก้ว

อาหารเป็นเวลาเจ็ดวันในระหว่างที่คุณบอกลาน้ำหนัก 5 กิโลกรัมด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำของกุ้ง คุณสามารถทำซ้ำโปรแกรมลดน้ำหนักทุกๆ 3-6 เดือน

สูตรอาหารกุ้ง

สุดท้ายนี้ขอฝากสูตรอาหารแคลอรีต่ำกับกุ้งสักหน่อย

สูตรอาหารแรกคือค็อกเทลกุ้งและผัก สับหัวหอมแดงครึ่งลูกให้ละเอียด ใส่ลงในชามแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูกและน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงกุ้งในปริมาณ 400 กรัม หลังจากอะโวคาโด 1 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก และแตงกวา 1 ลูก ให้สับ โรยอะโวคาโดด้วยน้ำเลมอนครึ่งลูก เราใส่ผักทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่ผักชีสับ หัวหอมดอง เกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยมะนาวฝาน กุ้งตามสูตรนี้มีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มกับสลัดคือ 56 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

สูตรต่อไปสำหรับสลัดกุ้ง ต้มกุ้ง 500 กรัม เราผ่าครึ่งหอมแดง กุ้งต้ม มะกอก จำนวน 1 กระป๋อง ทั้งหมดนี้ผสมในชามสลัด สับมะเขือเทศสองลูกและพริกหวานสองลูกให้ละเอียด เพิ่มสลัดและผสม สับอะโวคาโดและโรยด้วยน้ำมะนาว เพิ่มในสลัด บีบน้ำมะนาวที่เหลือและน้ำมะนาว 1 ลูกลงในสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเกลือ ตกแต่งสลัดด้วยผักชี กุ้งตามสูตรนี้มีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งต้มกับสลัดคือ 62 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ข้าวมันกุ้งสูตรต่อไป. มีแคลอรีสูงกว่าก่อนหน้านี้อยู่แล้ว แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารจานนี้ไม่สามารถรับประทานได้ เราล้างข้าว 150 กรัม ตากให้แห้งแล้วทอดในน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นใส่น้ำซุปไก่ 400 มล. หรือส่วนผสมของน้ำและน้ำซุปลงในข้าว หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงและปรุงอาหารจนน้ำระเหย หลังจากตั้งไฟให้ต่ำสุด ข้าวจะถูกปิดและหุงเป็นเวลา 20 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผสม ในขณะเดียวกันปรุงกุ้ง เราถู Parmesan 20 กรัมบนกระต่ายขูดละเอียดสับผักชีฝรั่ง ใส่กุ้ง ผักชีฝรั่ง และชีสลงในหม้อข้าว ผสมทุกอย่างเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ สักครู่ จานพร้อมแล้ว กุ้งและข้าวมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของกุ้งและข้าวในสูตรนี้คือ 175 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งๆ ก็ยังเดิน เพราะเราไม่มี...

606438 65 อ่านต่อ

อาหารทะเลมีหลากหลายมาก อันดับที่ 1 ในแง่ของการจับเหยื่อ (30%) ตกเป็นของกุ้ง เป็นที่รู้กันว่ามีค่าพลังงานต่ำ และคำถามเฉพาะเกี่ยวกับจำนวนแคลอรี่ในกุ้งนั้นไม่ใช่คำถามที่ไม่ได้ใช้งาน สิ่งมีชีวิตในทะเลเหล่านี้ให้วิตามิน กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากแก่บุคคล สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสารอาหารเหล่านี้ไว้ในระหว่างการปรุงอาหารและรับอาหารที่มีแคลอรีต่ำ - อาหารลดน้ำหนัก การใช้งานจะช่วยให้ตับไม่สะสมไกลโคเจนและไม่แปรรูปเป็นเซลล์ไขมัน

กุ้งชนิดใดมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักมากกว่ากันและทำไม

ธรรมชาติได้สร้างตัวแทนมากกว่า 2,000 คนของกองกำลังนี้ ตามที่อยู่อาศัยพวกมันแบ่งออกเป็นน้ำอุ่นและน้ำเย็นทะเลและน้ำจืด บางส่วนถูกจับในเชิงอุตสาหกรรมและขายเป็นอาหาร

กุ้งก้ามกรามแบ่งออกเป็น 3 ประเภท

1. คลาสสิก
2. รอยัล
3. ลาย

ผู้บริโภคสามารถสำรวจตามขนาดของผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น ขนาดมีตั้งแต่ 2 ถึง 40 ซม. กุ้งคลาสสิกหลากหลายชนิดคือภาคเหนือหรือพริก พวกมันเป็นตัวแทนที่เล็กที่สุดของพวกมัน: ขนาดสูงสุดมักจะน้อยกว่า 11 ซม. ที่อยู่อาศัยเป็นของมหาสมุทรแอตแลนติก ชนิดอื่นวางไข่ในน้ำโดยตรงและพริกจะอุ้มไว้ใต้ท้อง

ภายนอกบุคคลที่มีขนาดตั้งแต่ 13 ถึง 25 ซม. มีสีเขียวหรือสีน้ำเงินซึ่งมีน้ำหนักและขนาดเพิ่มขึ้นในน้ำทะเลและมหาสมุทรแตกต่างจากที่ปลูกเทียม "ศิลปิน" ใน 1 ปีถึง 25 ซม. และรูปร่างของหลังจะหนาขึ้นเมื่อเทียบกับศีรษะ แต่สารกระตุ้นการเจริญเติบโต ยาฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะ และอาหารเสริมนำไปสู่สิ่งนี้

กุ้งขนาด 30 ถึง 40 ซม. ทำเครื่องหมายตามธรรมชาติด้วยแถบขวางสีเข้มบนเปลือก ถิ่นที่อยู่ของพวกมันคือมหาสมุทรแอตแลนติก แปซิฟิก และมหาสมุทรอินเดีย การเพาะปลูกเทียมไม่ได้ผ่านสายพันธุ์นี้

ลักษณะของพันธุ์กุ้งตามปริมาณแคลอรี่

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับรูปลักษณ์ นี่คือสิ่งที่ควรระวังหากคุณต้องการซื้อของสด

1. หางถูกดึงเข้าหาท้อง มิฉะนั้น ศพจะถูกแช่แข็ง สดแช่แข็งมีประโยชน์สูงสุด
2. หัวสีเขียวและสีน้ำตาลบ่งบอกถึงความมุ่งมั่นในการกินแพลงก์ตอน
3. สีดำของหัว, วงแหวนและจุดที่ขาบอกผู้ซื้อเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ค้างแช่แข็ง จุดสีเหลืองยืนยันว่ามีการรักษาทางเคมีเพื่อกำจัดความดำ

กุ้งจัดอยู่ในประเภทอาหารตามตัวบ่งชี้เป็นกรัมต่อ 100 กรัม: โปรตีน - 19.16, ไขมัน - 1.74, คาร์โบไฮเดรต - 0.60

ความสำคัญของธาตุและวิตามินสำหรับการลดน้ำหนัก

ในกุ้งหลากหลายชนิดองค์ประกอบของสารที่มีประโยชน์แตกต่างกันเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ธาตุและวิตามินที่มนุษย์ได้รับจากกุ้งจะต้องมีคุณภาพตามธรรมชาติ สิ่งนี้หมายความว่าสำหรับผู้บริโภค? สารต่างๆ ไม่จำเป็นต้องปรับตัวเข้ากับร่างกายและดึงเอาพลังงานชีวภาพส่วนหนึ่งออกไป เช่นเดียวกับกรณีของธาตุสังเคราะห์และวิตามิน

ตัวบ่งชี้ที่สำคัญของความสำคัญของกุ้งในอาหารคือปริมาณของธาตุต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• ซีลีเนียม - 56.13 mcg:
• ฟอสฟอรัส - 347 มก.
• ทองแดง - 0.29 มก.
• ไอโอดีน - 46 ไมโครกรัม;
• สังกะสี - 1.85 มก.
• แมงกานีส - 0.11 มก.

ตัวบ่งชี้เหล่านี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก ปัญหาเกี่ยวกับการอดอาหารเมื่อคุณต้องการลดน้ำหนักทำให้เกิดข้อจำกัดหลายประการเกี่ยวกับอาหารที่ใช้ ในแง่หนึ่ง มีความจำเป็นต้องบริโภคโปรตีนจากสัตว์เพื่อรักษากระบวนการในเส้นประสาท กล้ามเนื้อ และพลังงานของเซลล์ ในทางกลับกันมีความต้องการตามธรรมชาติที่จะ จำกัด การบริโภคน้ำตาล - ผู้จัดหาไกลโคเจนหลักไปยังตับซึ่งส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นเซลล์ไขมัน ในทางกลับกัน อาหารที่มีไขมันทำให้เกิดการปฏิเสธ กุ้งเข้ามาช่วยแก้ปัญหา เพียงพอ 200 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบใด ๆ - สด, แช่แข็ง, ต้ม, แห้ง, กระป๋อง, ในน้ำเกลือ - เพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่จำเป็น

เกณฑ์ที่สำคัญสำหรับประโยชน์ของกุ้งคือปริมาณวิตามินต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• B12 - 1.88 ไมโครกรัม;
• B4 - 153.54 มก.
• B3 - 3.04 มก.;
• B6 - 0.34 มก.
• B5 - 0.59 มก.;
• E - 2.49 มก.;
• เอ - 102.06 มก.

วิตามินเหล่านี้มีส่วนร่วมในการปรับปรุงการทำงานของต่อมไร้ท่อและระบบภูมิคุ้มกัน การเผาผลาญ ซึ่งช่วยลดน้ำหนักและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ของอร่อยช่วยเสริมสร้างกระดูก เส้นเลือดฝอย และหลอดเลือด ปรับปรุงรูปลักษณ์ของผิวหนัง เล็บ และเส้นผม ควบคุมการทำงานของต่อมเหงื่อ ปรับฮอร์โมนและต่อมไทรอยด์ให้เป็นปกติ (แต่ถ้าต่อมไทรอยด์ทำงานเกินควรงดกินกุ้ง) .

ผู้หญิงที่พยายามลดน้ำหนักจะพบริ้วรอยบนผิวหนังในบางครั้ง ที่นี่ก็เช่นกัน อาหารทะเล ซึ่งประกอบด้วยแอสตาแซนธินสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องผิวจากความชรา และถ้าผู้หญิงไม่เพียงพยายามลดน้ำหนัก แต่ยังสร้างมวลกล้ามเนื้อด้วย สลัดกับกุ้งและผักครึ่งชั่วโมงก่อนและหลังการออกกำลังกายจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ให้ความสนใจกับวิธีการลดน้ำหนักล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

เมื่อกินกุ้ง ร่างกายมนุษย์ได้รับส่วนผสมที่หายากของกำมะถัน ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก แมงกานีส นิกเกิล และธาตุอื่นๆ ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน A, E, โคลีน (B4), กรดแพนโทธีนิก (B5) และ คนอื่น.

ขึ้นอยู่กับแคลอรี่ในการปรุงอาหาร

กุ้งแช่แข็งมี 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในการปรุงอาหารทะเลเพื่อสุขภาพเหล่านี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะเติมเกลือ ผักชีลาว และอาหารทะเลที่ละลายก่อนหน้านี้ (12 ชั่วโมง) ในตู้เย็นลงในน้ำเดือด แบบคลาสสิกต้มเป็นเวลา 4 นาที ขนาดตั้งแต่ 13 ถึง 25 ซม. - 6 นาที ความยาวตั้งแต่ 30 ถึง 40 ซม. - 10 นาที

การแปรรูปอาหารทะเลประเภทต่างๆ จะให้ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน โดยขึ้นอยู่กับ 100 กรัมและลักษณะพลังงานต่อ 1 คน:

• ต้ม - 95 กิโลแคลอรี / 12 กิโลแคลอรี
• ทอด - 11 กิโลแคลอรี / 18 กิโลแคลอรี
• กระป๋อง - 77 กิโลแคลอรี / 9 กิโลแคลอรี
• ในน้ำเกลือ - 87 กิโลแคลอรี / 9 กิโลแคลอรี
• ในแป้ง - 267 kcal / 32 kcal;
• บาร์บีคิว - 95 กิโลแคลอรี / 12 กิโลแคลอรี
• ทำให้บริสุทธิ์ - 91 กิโลแคลอรี / 10 กิโลแคลอรี
• ไม่ปอกเปลือก - 86 กิโลแคลอรี / 8 กิโลแคลอรี

เมื่อควบคุมแคลอรีและปริมาณอาหารได้ ความสำเร็จในการลดน้ำหนักจะต้องมาอย่างแน่นอน การผสมผสานของกุ้งกับผักสดจะช่วยลดคอเลสเตอรอลในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป น้ำมะนาวยังกระตุ้นการทำงานของธาตุและวิตามิน และผู้ชื่นชอบกุ้งกับเบียร์จะต้องเลือกระหว่างอันตรายของสิ่งหลังและผลประโยชน์ของสิ่งแรก หากผู้หญิงไม่เพียงต้องการลดน้ำหนัก แต่ยังต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อด้วย สลัดผักและอาหารทะเลครึ่งชั่วโมงก่อนและหลังออกกำลังกายจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ในการคำนวณแคลอรี่อย่างถูกต้อง ให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารทะเลที่ปรุงสุกจะสูญเสียน้ำหนักหนึ่งในสามของน้ำหนักแช่แข็ง และสูญเสียน้ำหนัก - สามในสี่ของน้ำหนักทั้งหมด

อาหารลดน้ำหนักกับกุ้ง

เป้าหมายสูงสุดของการศึกษาประโยชน์ของอาหารทะเลนี้คือการเตรียมอาหารแคลอรีต่ำ อร่อย และดีต่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักที่เกลียดชังได้ การใช้กุ้งช่วยให้คุณอิ่มร่างกายและไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

สลัดกุ้งกับส้ม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ส้ม - 2 ชิ้น;
• กุ้ง - 30 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับละเอียดในชาม แยกใส่งาและอาหารทะเลที่ควักไส้ลงในน้ำส้มคั้นในภาชนะอื่น จากนั้นผสมเนื้อหาของภาชนะ 2 ใบ รับจานที่มีรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียนแคลอรี่ต่ำ: 116 กิโลแคลอรีต่อสลัด 100 กรัม

ริซอตโต้กับเห็ดและกุ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เห็ดสับ - 1 ถ้วย;
• กุ้งควักไส้ - 1 ถ้วย;
• กระเทียมสับ - 1 กานพลู
• ข้าวกล้อง (เมล็ดยาว) - 1.5 ถ้วย
• น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
• ต้นหอมสด - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ถั่วเขียว - 1 ถ้วย;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

อุ่นขึ้น 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่เห็ดและอาหารทะเล ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผัดช้าๆ ประมาณ 5 นาที โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังจาน เทลงในกระทะเดียวกัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมเจียว2ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมและทอด

จากนั้นใส่ข้าวและพักไว้ 5 นาทีในน้ำมัน เทน้ำซุป 0.5 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากัน ขั้นตอนการเติมน้ำซุป 0.5 ถ้วยควรทำเป็นระยะทันทีที่น้ำซุปส่วนถัดไปถูกดูดซึม - จนกว่าจะใช้หมด

เทเนื้อหาของจานลงในกระทะพร้อมถั่วลันเตาและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลุค ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีด้วยการกวน สำหรับริซอตโต้ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี

ไข่เจียวกุ้งสไปซี่

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนชา
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกขี้หนู - ที่ปลายช้อนชา
• พริกหวานแดง - 0.5 ถ้วย
• กุ้งสับ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ในกระทะที่มี 2 ช้อนชา ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อน ใส่กระเทียม พริกชี้ฟ้า ใส่อาหารทะเลและพริกหยวก ทอดจนสุก 90% ตีไข่, ไข่ขาว, น้ำ, เกลือและพริกไทยด้วยเครื่องผสม เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและเทส่วนผสมวิปปิ้ง ทอดด้านหนึ่งแล้วพลิก สำหรับไข่เจียว 100 กรัม - 220 กิโลแคลอรี

ต้มยำกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• กุ้ง - 0.5 กก.
• ปลาหมึก - 160 กรัม
• ข้าวที่มีเมล็ดยาว - 60 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น

ต้มกุ้งควักไส้ในน้ำเค็มกับผักชีลาว เอาออก เทข้าวลงในน้ำซุปทะเลแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่แครอทและปลาหมึกหั่นเป็นวง ต้มต่ออีก 7 นาที เทกุ้งที่ต้มก่อนหน้านี้ลงในกระทะ เกลือ และเพิ่มผักใบเขียว นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตา 0.5 นาทีหลังจากเดือด สำหรับซุป 100 กรัม - 39 แคลอรี่

โปรตีนคุณภาพสูงไม่มีน้ำตาลไขมันต่ำรวมกับวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กและกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน - องค์ประกอบของอาหารทะเลนี้เปิดโอกาสในการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำและลดน้ำหนักที่ไม่จำเป็น อาหารกุ้งแสนอร่อยช่วยแก้ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการได้รับประโยชน์ความอิ่มและการลดน้ำหนัก ใช้ประโยชน์จากของขวัญจากธรรมชาตินี้ให้เป็นประโยชน์!