ปลาแซลมอนตุ๋นกับผักในน้ำเกรวี่ แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ: สูตรที่ดีที่สุด

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ 2 ที่ เราต้องการซากปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งตัวที่มีน้ำหนัก 300-400 กรัม ส่วนหัวและส่วนหางใช้สำหรับทำซุปปลา ซากต้องล้างและผ่าครึ่ง ครึ่งหนึ่งสามารถเอาออกได้และส่วนที่สองตัดเป็น 4 สเต็ก ไม่สามารถเอาผิวหนังและเกล็ดออกได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว) เกลือและพริกไทยสเต็กด้วยพริกไทยดำ ในรูปแบบนี้ควรหมักไว้ 10-15 นาที

ใช้แครอทหนึ่งแครอทและหัวหอมใหญ่หนึ่งในสี่ (หรือครึ่งหนึ่ง) ควรล้างผักให้สะอาด



เราถูแครอทบนกระต่ายขูดในรูปแบบของฟางแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง



เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เราใส่การตัดของเราที่นั่น



กวนอย่างต่อเนื่องเคี่ยวผักสับด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก หัวหอมได้รับสี "แครอท" ที่มีลักษณะเฉพาะ ฐานผักไม่ควรสุกเกินไป



วางสเต็กแซลมอนสีชมพูลงบนหมอนหัวหอมทอดและแครอท



เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วใส่ใบกระวาน เราเริ่มเคี่ยวปลาด้วยไฟอ่อน คุณสามารถปิดฝากระทะด้วยฝา ปลาสุกประมาณ 10 นาที ไม่จำเป็นต้องพลิกชิ้นปลาแซลมอนสีชมพู ค่อยๆ น้ำเดือดและปลาก็พร้อม



มาเตรียมน้ำเกรวี่กัน ในชามที่แยกต่างหาก ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง Achim 1 ช้อนชา ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ผัดน้ำเกรวี่จนก้อนแป้งหายไป เทเนื้อหาของกระทะด้วยการรดน้ำที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้เดือด



น้ำเกรวี่แข็งตัวต่อหน้าต่อตาเรา นำกระทะออกจากเตาและปล่อยให้จานยืนประมาณ 7-8 นาทีเพื่อแช่ชิ้นปลาด้วยน้ำเกรวี่



แซลมอนสีชมพูตุ๋นกับผักในน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว เทน้ำเกรวี่ลงบนจาน วางปลาสองชิ้นลงบนน้ำเกรวี่โดยตรง ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานนี้ เรากระจายชิ้นมันฝรั่งและมะเขือเทศดองรสเผ็ด (คุณสามารถนำมะเขือเทศสด) ตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง ทานให้อร่อย! สวัสดีปีใหม่!

จานปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด มีหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารปลา ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นอาหารทะเลที่มีอาหารมากกว่า เนื่องจากไม่มีไขมันในทางปฏิบัติจึงทำให้แห้งง่ายเกินไป ดังนั้นวิธีการปรุงปลาที่มีมนุษยธรรมที่สุดคือการอบ เมื่ออบแล้วปลาจะนุ่มชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูสด - 1.5 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะนาว (กลาง) - 1 ชิ้น
• ปรุงรสส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• ฮ็อปส์ - ซันลีปรุงรส - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราใส่หัวหอมหลายวง มะนาวฝาน แครอทวงกลมหลายวงลงไปในซากปลา ดังนั้นเราจึงยัดปลาทั้งหมด

ในถุงอบเราทำหมอนมะนาวหัวหอมและแครอทวางปลาใส่ผักทั้งหมดสองสามชิ้นด้านบน เราผูกกระเป๋าใช้ไม้จิ้มฟันเจาะหลาย ๆ ครั้ง (เพื่อปล่อยอากาศ)

ใส่จานอบแล้วส่งไปที่เตาอบ อบที่ 170 องศา ประมาณ 40 นาที

ตัดถุงอย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายสองอันแล้วย้ายปลาไปที่จาน หรือจะตกแต่งด้วยผักตุ๋นหรือสมุนไพรก็ได้

แซลมอนสีชมพูกับแครอท หัวหอม และมะนาวอบที่แขนเสื้อก็พร้อมแล้ว ปรากฎว่าไม่เพียง แต่นุ่ม แต่ยังชุ่มฉ่ำ

ทานให้อร่อย!

ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้ด้อยกว่าญาติที่มีราคาแพงมากนักและรสชาติของอาหารที่ปรุงจากปลาแซลมอนมักจะอยู่ด้านบน หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือปลาแซลมอนอบในเตาอบ วิธีนี้ทำได้ไม่ยากในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่ารับประทาน

คุณสมบัติการทำอาหาร

การอบแซลมอนสีชมพูในเตาอบต้องใช้ความรู้ในรายละเอียด มิฉะนั้นอาหารที่ทำเสร็จแล้วอาจไม่ชุ่มฉ่ำเพียงพอ

• ความลับหลักอยู่ที่การเลือกปลาแซลมอนสีชมพูนั่นเอง ยิ่งสดมากจานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น เป็นการดีที่สุดที่จะอบแซลมอนสีชมพูที่ไม่ได้แช่แข็ง แต่ก็ไม่สามารถซื้อได้เสมอไป ปลาแช่แข็งสามารถใช้สำหรับการอบได้ แต่ต้องละลายอย่างช้าๆ ก่อนปรุงอาหาร ควรแช่ในตู้เย็น
• แซลมอนสีชมพูไม่ใช่ปลาที่อร่อยที่สุด เพื่อไม่ให้แห้งและเหนียวระหว่างการอบ จึงหมักไว้ล่วงหน้า และใช้ซอสที่มีไขมันในระหว่างการอบ การอบในกระดาษฟอยล์ช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้ปลาแห้งเกินไป แต่ไม่ควรเกินเวลาทำอาหารในทุกกรณี
• ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถอบได้ทั้งชิ้นในสเต็กในรูปแบบของเนื้อ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะอบแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้ อย่างไรก็ตามหากคุณทำเนื้อเองจะถูกกว่า สิ่งสำคัญคือการฝึกฝนเทคนิคการแปรรูปเบื้องต้นและการตัดปลา ทำงานกับถุงมือโดยใช้มีดที่มีใบมีดคม

คุณสมบัติเฉพาะของกระบวนการทางเทคโนโลยีของการอบแซลมอนสีชมพูอาจขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก

แซลมอนอบทั้งตัว

• แซลมอนสีชมพู - 1.5 กก.
• เนย - 100 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• มายองเนส - 0.2 ลิตร;
• แพงพวย - 50 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ (3%) - 10 มล.;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมีดพิเศษ ผ่าไส้ออก ตัดครีบและหัวของมัน ล้างซากให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ทำการตัดขวางที่ระยะ 2 ซม. จากกัน
• เกลือและพริกไทยปลาทั้งภายในและภายนอก
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• ตัดเนยเย็นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนยลงในแผลแล้วใส่ส่วนที่เหลือลงในช่องท้อง ใส่ต้นหอมลงไป
• บดกรีนก่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเครื่องปั่น เพิ่มน้ำส้มสายชูมายองเนสน้ำมะนาว ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นจนได้ซอสสีเขียวที่เนียน
• เคลือบปลาแซลมอนด้วยซอสทุกด้าน
• ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบ 35 นาที

แซลมอนสีชมพูอบทั้งตัวดูเหมือนจานจัดเลี้ยง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ทั้งจานวางบนจานที่สวยงามตกแต่งด้วยมะนาวฝานบาง ๆ

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบกับผัก

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกขี้หนูร้อน (ไม่จำเป็น) - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูในน้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูด้วยพริกไทยและเกลือ
• ปอกแครอทและขูดหยาบ
• ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• นำเมล็ดออกจากพริกหยวกล้างพริกไทยหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด ให้หั่นเป็นเส้นบางๆ และพริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างมะเขือเทศให้แห้ง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มแครอทและทอดอีก 5 นาที
• ใส่พริกขี้หนู (ถ้าใช้เผ็ด) ใส่แครอทลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นเวลา 10 นาที
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางเนื้อปลาแซลมอนลงไป
• ปิดปลาด้วยผักทอด
• วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา ส่งแบบฟอร์มพร้อมกับปลาลงไปหลังจากปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือฝา อบเป็นเวลา 25 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูที่ปรุงตามสูตรนี้ได้โดยไม่ต้องมีเครื่องเคียง แม้จะใส่มันฝรั่งหรือข้าว จานจะไม่เพียงน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่อร่อยกว่าอีกด้วย

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์

• ปลาแซลมอนสีชมพูหรือสเต็ก - 0.8-1 กก.
• ครีม - 0.5 ลิตร;
• หัวหอม - 0.2 ลิตร;
• เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างปลาให้สะอาด ผ่าไส้ หั่นเป็นชิ้นๆ หากต้องการคุณสามารถใช้สเต็กสำเร็จรูปได้
• โรยปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นด้วยเครื่องปรุงที่ซับซ้อนสำหรับทำอาหารประเภทปลา ปล่อยให้หมักไว้ครึ่งชั่วโมง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงเล็ก ๆ หากหัวหอมใหญ่ควรหั่นเป็นครึ่งวง
• เตรียมแผ่นฟอยล์ตามจำนวนสเต็ก วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
• จัดสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูบนแผ่นฟอยล์ โรยด้วยหัวหอมเทครีมที่เหลือ
• ห่อสเต็กแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์
• ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะพร้อม - คุณสามารถนำออกมาได้

แซลมอนสีชมพูอบฟอยล์กับครีมเปรี้ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์กับผักและชีส

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างสเต็กปลาแซลมอนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
• เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ทั้งสองข้าง ทิ้งไว้ 15 นาที
• ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกแครอทแล้วขูดให้หยาบ
• ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อนในกระทะ
• ตัดกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นใหญ่พอที่จะห่อสเต็กในแต่ละชิ้น
• ใส่ผักทอดเล็กน้อยบนฟอยด์ฟอยด์แต่ละตัว
• วางสเต็กลงบนเตียงผัก
• ปิดสเต็กด้วยชิ้นมะเขือเทศ
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• ห่อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์ วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบ 20 นาที
• คลี่ฟอยล์ใส่ชิ้นชีสที่ด้านบน และอบต่ออีก 10 นาที

ตามสูตรที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู หากคุณปรุงเนื้อคุณสามารถอบได้ไม่เพียง แต่ในฟอยล์เท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างด้วย

แซลมอนสีชมพูอบกับแครอทและกระเทียม

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 0.8 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หมักสเต็กแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาทีในเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมะนาว
• สับกระเทียมให้ละเอียด
• ขูดแครอท
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• ตัดกระดาษฟอยล์เป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช
• วางปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่งลงบนกระดาษฟอยล์แต่ละแผ่น
• ใส่เนยเย็นลงบนปลา คลุมด้วยผัก แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• วางฟอยล์กับปลาบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบปลาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบเป็นอาหารที่มีราคาไม่แพงและไม่ต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมันยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติและรูปลักษณ์

สูตรสำหรับปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

แซลมอนสีชมพูเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารประจำวัน มีสูตรอาหารหลายพันสูตรสำหรับการเตรียม รวมถึงวิธีการนำเสนอที่หลากหลาย: การใช้ผัก มะกอก สมุนไพร และซอสต่างๆ ปลานี้เหมาะสำหรับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิดและนอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้วยังมีค่าสัมประสิทธิ์ความอิ่มตัวสูงอีกด้วย

แซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศหลากหลายชนิด ซึ่งช่วยเสริมรสชาติในเชิงคุณภาพและเน้นกลิ่นหอม เราจะดูสูตรอาหารยอดนิยม ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการหมัก อบ และตกแต่งปลา รวมถึงอาหารที่คุณสามารถรวมปลาแซลมอนสีชมพูเข้าด้วยกันได้

วิธีการดองแซลมอนสีชมพูสำหรับอบในเตาอบ: สูตรหมัก

ปลาอบมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ด้วยกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎของอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูจะลดลงอย่างมากเมื่ออบ

เพื่อที่จะเน้นและเปิดเผยรสชาติของมันให้ได้มากที่สุด จำเป็นต้องใช้น้ำหมักที่จะแช่ตัวปลาและเผยให้เห็นกลิ่นของมันในระหว่างกระบวนการอบ ในการเตรียมหนึ่งในนั้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว 50 มล.
• 1 ช้อนชา ต้นมาจอแรม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ต้องเก็บชิ้นปลาในน้ำดองประมาณ 10 นาทีหลังจากใส่ในตู้เย็น เมื่อปรุงแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณจะต้องรอ 30 นาที

ไม่เป็นที่นิยมน้อยกว่าคือสูตรน้ำดองต่อไปนี้ สำหรับการเตรียมการคุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสลีย์

ส่วนผสมทั้งหมดผสมสีเขียวสับละเอียด หลังจากปิดปลาด้วยน้ำดองคุณต้องรอ 20 นาที อบปลาด้วยกระดาษฟอยล์หรือบนหมอนมันฝรั่ง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานระหว่างแซลมอนสีชมพูกับผักได้กลายเป็นอาหารคลาสสิกของโลก มันฝรั่งเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเมืองของเราและอีกหลายภูมิภาคทางตอนเหนือ ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมทั้งสองนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก และไม่จำเป็นต้องมีความรู้ด้านการทำอาหารมากมายในกระบวนการทำอาหาร

เราจะพิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• แซลมอนสีชมพู - 1 ซาก
• น้ำมันพืช - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 150 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณเลือก

ตามจุดเหล่านี้ คุณสามารถปรุงอาหารด้วยตัวเอง:

• เราทำความสะอาดและล้างปลา เราทำเนื้อสำหรับสิ่งนี้เราลบครีบหัวและหางทั้งหมด จากนั้นตามสันเขาเราแยกปลาส่วนหนึ่งออกจากอีกส่วน หลังจากที่เราเอาสันเขาออกจากตัวปลาที่เหลือ เราทำการกรีดเล็ก ๆ ตามเนื้อของปลาจนถึงผิวหนัง (จากด้านข้างของหาง) และเอาผิวหนังออก
• ขูดชีส
• เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นบางๆ
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง
• หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช
• ปาดหัวหอมสับบนแผ่นอบ
• หล่อลื่นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบ
• เราใส่มันฝรั่ง
• เราคลุมทุกอย่างด้วยชั้นของครีมเปรี้ยวผสมกับสมุนไพร
• โรยจานด้วยชีสสับปรุงที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

แซลมอนสีชมพูอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบทั้งลูกด้วยมะนาว: สูตร

ปลาที่ผสมกับน้ำมะนาวได้กลายเป็นดั้งเดิมในหลายประเทศทั่วโลก นอกจากนี้เนื่องจากความเป็นกรดของผลไม้ทำให้เนื้อแยกออกจากกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีการประลองยุทธ์ใด ๆ ในการเตรียมแซลมอนสีชมพูในน้ำมะนาว คุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว - 150 มล
• ความเอร็ดอร่อย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาจอแรม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

• ล้างปลาให้สะอาด
• การตัดแนวตั้งตื้นเกิดขึ้นในส่วนหนึ่งของซาก
• ชิ้นมะนาววางอยู่ในท้องของปลาแซลมอนสีชมพูและแผลภายนอก
• ผสมเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก และสมุนไพร เติมน้ำมะนาวลงไป แล้วถูปลาทั้งด้านในและด้านนอก
• หลังจาก 30 นาที นำปลาออกจากน้ำดองแล้ววางบนกระดาษฟอยล์
• หลังจากห่อปลาแล้ว นำไปอบที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมผัก: สูตร

ปลาแซลมอนสีชมพูกับผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักเบาและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กและอาหารลดน้ำหนัก เราจะพิจารณาสูตรการทำอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่ง สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• มะนาว - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งถ้วย
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• โรสแมรี่ - 2.5 ช้อนชา

ขั้นตอนต่อไปมีลักษณะดังนี้:

• ล้างซากแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
• แครอทและหัวหอมหั่นเป็นวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก
• พริกหวานหั่นเป็นชิ้นแล้วปาดบนกระดาษฟอยล์
• ชิ้นปลา ผัก มะกอก และมะนาวฝานเป็นชิ้นบนพริกไทย
• ส่วนประกอบทั้งหมดโรยด้วยโรสแมรี่และห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• ปลาแซลมอนสีชมพูอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยด้วยมายองเนส ชีสและมะเขือเทศในเตาอบ?

จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลรวมถึงอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด ในการปรุงปลาคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• มายองเนส - บรรจุภัณฑ์
• เอดัมชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำตามขั้นตอนต่อไป คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูที่บ้านได้:

• ล้างปลาแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
• ชีสขูดผสมกับมายองเนส ผักชีฝรั่งสับ และส่วนผสมของสมุนไพร
• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศหั่นเป็นวงบางๆ
• วางปลา, มะเขือเทศบนถาดอบแล้วเททุกอย่างด้วยมายองเนสด้านบน
• แซลมอนสีชมพูอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35-45 นาที

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูอย่างเอร็ดอร่อยในครีมกับแครอทและหัวหอมในเตาอบ?

หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมาก ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับผักและครีมเปรี้ยวเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบ สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล
• โหระพา - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก - 1 ธนาคาร
• มาจอแรม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ทีละขั้นตอนมีดังนี้:

• ซากถูกทำความสะอาดและผ่าออก
• ผสมครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับและเครื่องเทศ
• แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
• วางปลาบนกระดาษฟอยล์
• ซากยัดไส้ด้วยผัก
• ทุกด้านรวมทั้งพุงทาด้วยครีมเปรี้ยว
• มะกอกใช้สำหรับตกแต่ง
• ห่อฟอยล์แล้วอบปลาที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวและข้าวโพดในเตาอบให้อร่อย?

ปลาเข้ากันได้ดีกับข้าว ผู้คนจำนวนมากในโลกใช้องค์ประกอบนี้ในการเตรียมอาหารประจำชาติ อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียมตัว เราขอเสนอสูตรที่สามารถใช้ที่บ้านได้จากผลิตภัณฑ์ราคาถูกและเรียบง่าย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ข้าวกล้อง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีส "รัสเซีย" - 50 g
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับปลา - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้:

• หุงข้าวด้วยวิธีดั้งเดิม
• ล้างปลาให้สะอาด
• ซากถูกตัดเป็นเนื้อและกระดูกทั้งหมดจะถูกลบออก
• ไข่ต้มสุกหั่นเป็นลูกเต๋า
• ผักปอกเปลือกและสับละเอียด
• ผสมข้าว แครอท หัวหอม ไข่ และชีส
• ตัวปลาปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกด้านและคลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั่วชิ้นเนื้อแล้วกดลงไปที่ส่วนหลังของซาก
• แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 35 นาที ที่ 180°C

วิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ด้วยเห็ดแชมปิญองและชีสในเตาอบ: สูตร

ปลาเป็นแขกที่ขาดไม่ได้ของตารางงานรื่นเริง แต่น่าเสียดายที่สูตรอาหารส่วนใหญ่กลายเป็นสูตรดั้งเดิมไปแล้ว หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา คุณควรเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• แชมเปญ - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 300 กรัม
• ชีส "ดัตช์" - 250 g
• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาจอแรม - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวานสับ - ครึ่งช้อนชา

ตอนนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดปลาด้วยคุณภาพ ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่นเป็นชิ้น (ตัวละ 4-7 ซม.)
• ปลาแซลมอนปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและเครื่องเทศ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอมแล้วผัด
• ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ชีส 50 กรัม ผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• กระจายปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป
• ส่วนผสมทั้งหมดราดด้วยครีมเปรี้ยวและอบประมาณ 30-40 นาที ที่ 170°C
• จากนั้นนำแซลมอนสีชมพูออกมาแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ
• ส่งไปที่เตาอบประมาณ 2-3 นาที ที่ 180°C

วิธีทำปลาแซลมอนกับปลาแมคเคอเรลในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานของปลาแมคเคอเรลและปลาแซลมอนสีชมพูสามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจ ในขณะเดียวกัน ขั้นตอนการทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นานและมีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมสำหรับทุกคน ในการอบแซลมอนสีชมพูกับปลาแมคเคอเรลให้อร่อยคุณจะต้อง:

• น้ำมะนาว 30 กรัม
• 1 พีซี หัวหอม
• 2 ชิ้น ปลาทู
• 1 พีซี แซลมอนสีชมพู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร
• เจลาติน 2 ซอง

กระบวนการทำอาหารมีลักษณะดังนี้:

• ล้างปลาแล่แล่แล่แล่เอากระดูกออก
• แซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาว
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นครึ่งวง
• ปลาแซลมอนสีชมพูหัวหอมวางบนกระดาษฟอยล์และทั้งหมดนี้เทด้วยเจลาตินเจือจาง
• จากนั้นจึงนำปลาแมคเคอเรลมาวางบนตัวปลา ทำซ้ำขั้นตอนด้วยเจลาติน
• ดังนั้นหลายชั้นจึงถูกสร้างขึ้นชั้นสุดท้ายยังต้องปรุงแต่งด้วยเจลาตินและเครื่องเทศ
• จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว จะไม่สามารถเปิดปลาแซลมอนสีชมพูและปลาแมคเคอเรลได้
• ปลาจะต้องเย็นลงและกดลงด้วยการกดใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

วิธีทำแซลมอนสีชมพูยัดไส้ในเตาอบให้อร่อย: สูตร

แซลมอนสีชมพูสามารถยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เช่น ผัก เห็ด ชีส ข้าว มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย ในการปรุงปลาด้วยต้นทุนทางการเงินและเวลาน้อยที่สุด คุณต้อง:

• ข้าว 150 กรัม
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• ไข่
• แซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 2 ช้อนชา สมุนไพรผสมปลา
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ด้ายและเข็ม

• หุงข้าวด้วยวิธีดั้งเดิม
• ปลาทำความสะอาดและล้าง ครีบทั้งหมดจะถูกลบออกจากซาก
• ตอนนี้จำเป็นต้องเอากระดูกสันหลัง กระดูก และเนื้อออกจากซาก แต่ต้องทำในลักษณะที่ไม่ทำลายผิวหนังของปลา ในการทำเช่นนี้เราใช้มีดคม ๆ จากด้านข้างของท้องอย่างระมัดระวังเริ่มหั่นเนื้อเคลื่อนเข้าไปในปลาแซลมอนสีชมพูไปที่สันเขา ปล่อยให้ผิวไม่บุบสลาย
• เมื่อเนื้อปลาแยกจากหนังและสันออกหมดตามลำดับเช่นกัน (ถือไว้เพียงเพราะว่าเราไม่ได้เอาหัวออกและมันติดหนัง) เราจึงตัดสันด้วยเนื้อใกล้ๆ หัวและหาง ปรากฎว่าในมือของเราเราถือสันเขาที่มีเนื้อปลาและบนโต๊ะเรามีผิวของปลาที่มีหัวและหางของมัน
• เราแยกปลาออกจากสันเขา เราตรวจสอบว่าไม่มีกระดูกในเนื้อผลลัพธ์
• เราบดเนื้อปลาที่ได้ให้เป็นเนื้อสับ (ด้วยมือ, เครื่องบดเนื้อ)
• รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด, ข้าว, ไข่และเครื่องเทศ, ใส่ครีมเปรี้ยว, ผสมให้เข้ากัน
• เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยไส้เพื่อให้หน้าท้องปิดสนิทที่สุด
• เย็บท้องปลาแซลมอนสีชมพู
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันแล้ววางปลาลงบนท้อง ปลาจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

แซลมอนสีชมพูในเตาอบกับซีอิ๊ว: สูตร

ซอสถั่วเหลืองมักใช้ในการปรุงปลาประเภทต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยเสริมรสชาติของแซลมอนสีชมพู คุณจึงไม่จำเป็นต้องมองหาส่วนผสมที่ซับซ้อนเพื่อเตรียมอาหารรสเลิศ เราเสนอให้นำสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสูตรหนึ่งมาใช้ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• 5 ศิลปะ ล. โรสแมรี่

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกัน:

• ล้างปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม.
• หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวง
• แซลมอนราดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊ว
• ใส่หัวหอม เครื่องเทศ และเกลือลงในปลา
• หลังจาก 30 นาที ส่วนผสมทั้งหมดอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีทำปลาแซลมอนกับมัสตาร์ดในเตาอบ: สูตร

การผสมผสานของมัสตาร์ดและแซลมอนสีชมพูไม่เพียงแต่สร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่มาร่วมงานด้วย เพราะในประเทศของเราเราไม่คุ้นเคยกับการผสมส่วนผสมที่แตกต่างกันออกไป อย่างไรก็ตาม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย

เพื่อเตรียมหนึ่งในนั้น คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 พีซี แซลมอนสีชมพู
• 4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์
• เอดัมชีส 100 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 60 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

• ล้างปลาให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
• มัสตาร์ดผสมกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรโปรวองซ์
• ทาเนื้อปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ด
• ชีสขูดและปรุงรสด้วยแซลมอนสีชมพู
• อบจานที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำปลาแซลมอนกับกะหล่ำปลีในเตาอบ: สูตร

แซลมอนสีชมพูอบกับกะหล่ำปลีจะช่วยให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วยกระบวนการทำอาหารที่น้อยที่สุด มีสูตรอาหารมากมาย แต่เราจะพิจารณาสูตรที่ง่ายที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีขาว 1 กก
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 600 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ใบกระวานสับเกลือ

• กะหล่ำปลีล้าง สับ ตุ๋น
• แซลมอนสีชมพู ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่กะหล่ำปลี
• ส่วนผสมทั้งหมดทาด้วยครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยใบกระวาน
• อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีทำแซลมอนสีชมพูในนมให้อร่อยในเตาอบ: สูตร

ผลิตภัณฑ์จากนมมักใช้เป็นน้ำดองสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ส่วนผสมของแซลมอนสีชมพูกับนมช่วยให้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ในการเตรียมหนึ่งในตัวเลือกจานโดยใช้ผลิตภัณฑ์รวมกัน คุณต้อง:

• นม 100 มล. ที่มีปริมาณไขมันขั้นต่ำ
• หอมใหญ่ 40 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 40 กรัม
• เครื่องเทศตามชอบ

ทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ผักชีฝรั่งสับ
• นำนมไปต้ม เติมเครื่องเทศและสมุนไพร
• ปาดแซลมอนสีชมพูบนแผ่นอบแล้วเทส่วนผสมนม
• อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
• คุณสามารถเลือกสูตรที่หลากหลายได้โดยการเพิ่มชีสแข็ง

เท่าไหร่และอุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะอบปลาแซลมอนสีชมพู, จานปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ?

ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของชิ้นและน้ำดองที่ใช้ มีเคล็ดลับหลายอย่างในการเตรียมแซลมอนสีชมพูที่สมบูรณ์แบบ ที่สำคัญที่สุดมีดังต่อไปนี้:

• ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร จำเป็นต้องหมักปลา เนื่องจากแซลมอนสีชมพูจะแห้งง่าย จึงจำเป็นต้องหมักก่อนปรุงอาหาร
• เวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการย่างซากทั้งตัวคือ 30-40 นาที และอุณหภูมิที่ใช้คือ 180 ° C
• เมื่อเตรียมเนื้อหรือชิ้นแบ่ง 20-25 นาทีก็เพียงพอแล้ว อยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C
• เมื่อใช้มายองเนสในสูตร คุณสามารถยกเว้นการใช้ผักหรือน้ำมันมะกอกได้
• เพื่อให้ชีสแข็งเป็นเปลือกที่สม่ำเสมอจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพันธุ์กึ่งแข็ง (Edam, Dutch, Russian)
• ใช้ซีอิ๊วไม่ใส่เกลือ
• เพื่อลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ทั้งหมดในจาน คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วิธีตกแต่งจานเทศกาลให้สวยงามด้วยปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับปีใหม่, วันเกิด, 8 มีนาคม, 14 กุมภาพันธ์, 23, งานแต่งงาน, วันครบรอบ: ​​ความคิด, ภาพถ่าย

แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับการนำเสนอจาน อันที่จริงจากความประทับใจครั้งแรก แขกจะสามารถระบุได้ว่าพวกเขาต้องการลิ้มรสอาหารนี้หรือไม่ เพื่อตกแต่งแซลมอนสีชมพูอย่างสวยงาม คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะกอก
• มะกอก
• ผักใบเขียว (ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง)




มีหลายวิธีในการนำเสนอ:

• ชิ้นส่วนต่างๆ จะถูกจัดวางบนจานสำหรับแขกแต่ละคน
• ใส่ผักสับจำนวนมากลงในจานทั่วไปที่มีแซลมอนสีชมพู
• ปลาวางบนหมอนผักใบเขียวและผักกาดหอมแล้วหั่นต่อหน้าแขก
• ชิ้นละ 1 ชิ้น ตกแต่งด้วยมะกอก มะนาว หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่

นอกจากนี้ยังควรจำกฎต่อไปนี้:

• การใช้ผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟถือเป็น mauvais ton
• ผักจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แขกสามารถนำออกจากจานได้ด้วยตัวเอง
• มะนาวฝานเป็นเครื่องตกแต่งถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี วันนี้ ส้มนี้มักจะผ่าครึ่งและเสิร์ฟในถุงตะแกรงพิเศษ
• ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการตกแต่งควรรวมกับรสชาติของอาหารจานหลัก

แซลมอนสีชมพูอบเหมาะสำหรับงานรื่นเริงและอาหารประจำวัน เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเราเพราะมีไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับทุกคน รวมทั้งเด็กและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูมีน้อย จำไว้ว่าการเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้องและส่วนผสมที่เหมาะสมจะช่วยกระจายอาหารของคุณโดยไม่ต้องใช้เงินจำนวนมาก

วิดีโอ: ปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีมในเตาอบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบอกคุณถึงวิธีทำอาหารอย่างรวดเร็วและตอนนี้ฉันจะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารที่เรียบง่ายกว่า แต่ถึงกระนั้นอาหารอร่อยและสวยงามจากปลาตัวนี้ซึ่งน่าพอใจในทุก ๆ ด้าน

วัตถุดิบ:

แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
มายองเนส ~ 200 g
น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เกลือ

ในจานนี้สัดส่วนของส่วนผสมไม่สำคัญมาก สิ่งสำคัญคือเนื้อปลาที่สับแล้วจะเข้าไปในแผ่นอบและคุณสามารถใส่ผักได้มากเท่าที่คุณต้องการ โดยปกติแซลมอนสีชมพู 1 ตัว ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาและความอยากอาหารของผู้กิน ก็เพียงพอสำหรับ 3-6 เสิร์ฟ

การทำอาหาร:

ขั้นแรก เตรียมหัวหอมและแครอท แครอททอดในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

จากนั้นใช้น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะผัดหัวหอม

เราผัดผักแยกกันเพื่อความสวยงาม เพื่อความรวดเร็วสามารถผัดให้เข้ากันได้
คุณอาจต้องการข้ามการคั่วเพื่อประหยัดเวลา ท้ายที่สุดแล้วผักก็จะอบกับปลาเหมือนกัน ดึงความคิดนั้นออกจากหัว แครอทและหัวหอมในเตาอบจะไม่มีเวลาทำอาหาร ขออภัย คุณจะไม่สามารถประหยัดเงินได้

เราเอาปลาแซลมอนสีชมพูล้างมันตัดหัวและหางหั่นเป็นชิ้นกว้าง 5-7 ซม. ผ่าครึ่งแต่ละชิ้น เอากระดูกออกแล้วตัดครีบออก ทิ้งผิว.
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะแล้ววางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงบนผิว

อย่าลืมเกลือ เราแจกจ่ายหัวหอมทั้งหมดเป็นชิ้น

เค็มเล็กน้อย วางแครอทไว้ด้านบนในลักษณะเดียวกัน เกลืออีกเล็กน้อย

และโรยด้วยมายองเนส สะดวกและสวยงามที่จะทำสิ่งนี้ในรูปแบบของตาข่ายจาก doypack (ถุงพลาสติก)

เราใส่ความงามทั้งหมดนี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 150-160 องศา หลังจาก 20-30 นาทีปลาของเราก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบแยกกันหรือกับกับข้าวก็ได้ ข้าวต้มหรือมันฝรั่งบดทำงานได้ดีกับเครื่องเคียง

ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมอาหารทั้งหมด ประมาณ 15 นาทีสำหรับการเตรียมการล่วงหน้า และ 25 นาทีสำหรับการอบในเตาอบ ในระหว่างนั้นคุณสามารถทำอย่างอื่นได้

คำแนะนำ:เพื่อไม่ให้ปลาอบแห้งอย่าละลายน้ำแข็งจนหมด แต่จนถึงจุดที่คุณสามารถดึงกระดูกออกมาและอบในรูปแบบกึ่งแช่แข็งเท่านั้น และถ้าคุณปรุงปลาที่ไม่แช่แข็ง ให้วางเนื้อปลาไว้ด้านบน ใต้หัวหอม น้ำแข็งก้อนเล็กๆ สองสามก้อน เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้แซลมอนสีชมพูคงความชุ่มฉ่ำ