ประวัติศาสตร์และประเพณี ประวัติโรงงานลูกกวาด "Einem" โรงงานลูกกวาดหลังการปฏิวัติ

รากฐานของโรงงานผลิตขนม Krasny Oktyabr มีรากฐานมาจากปลายยุค 40 - ต้นยุค 50 ศตวรรษที่สิบเก้า ในปี 1846 Ferdinand Theodor Einem วิชาปรัสเซียนมาถึงมอสโก เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2392 คนทำขนม "โชคดีในการจัดหา" ผลิตภัณฑ์จากทักษะของเขาไปยังโต๊ะของสมาชิกในราชวงศ์ และสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านั้น เขาได้รับการอนุมัติสูงสุดจากจักรพรรดินีและแกรนด์ดัชเชส ในปี ค.ศ. 1851 เขาเปิดร้านเล็กๆ เพื่อผลิตน้ำตาลแปรรูปและช็อกโกแลตที่ Arbat ในช่วงปลายยุค 60 บริษัท Einem เป็นที่รู้จักในตลาดขนมหวานของรัสเซียแล้ว การหมุนเวียนของบริษัทเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็ว และจำเป็นต้องสร้างโรงงานขนาดใหญ่ขึ้น ในปี พ.ศ. 2410 โรงงานเปิดบนเขื่อน Sofiyskaya ตรงข้ามกับเครมลิน ขณะนี้โรงงานมีคนงานเพียง 20 คน ในปี พ.ศ. 2413 โรงงานสามชั้นสำหรับผลิตบิสกิตถูกสร้างขึ้นบนเขื่อน Bersenevskaya และตั้งแต่ปี พ.ศ. 2432 อาณาเขตบนเกาะ Bolotny เริ่มมีการพัฒนาอย่างแข็งขัน ตั้งแต่ พ.ศ. 2412 F.T. Einem เชิญ Julius Geis เป็นหุ้นส่วนที่ซื้อหุ้นของบริษัทออก 20% และหลังจาก Einem เสียชีวิตในปี 1876 กลายเป็นเจ้าของบริษัท องค์กรของ Einem ในเวลานี้มีโรงงานสองแห่งในมอสโก: (บนเขื่อน Sofiyskaya และ Bersenevskaya) การประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับการผลิตน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่มใน Simferopol และร้านค้าสามแห่งบนถนนสายกลางของมอสโก การหมุนเวียนของกิจการในปี พ.ศ. 2419 ถึง 600,000 rubles แล้ว

ในปี พ.ศ. 2429 Yu.Geys ก่อตั้งบริษัทร่วมทุน "Einem Chocolate, Candy and Tea Cookies Steam Factory Partnership" ผลประกอบการของบริษัทเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและในปี 1914 ถึง 7,800,000 รูเบิล จำนวนคนงานและพนักงานทั้งหมด 2,800 คน การผลิตทั้งหมดในโรงงานใช้เทคโนโลยีล่าสุดในขณะนั้นด้วยสุขอนามัยและความสะอาดที่สมบูรณ์แบบที่สุด Einem เป็นผู้จัดหาสินค้าให้กับรัสเซียจำนวนมาก มีร้านค้าที่ตกแต่งอย่างหรูหรา 6 แห่งซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในเมืองหลวงและบริเวณโดยรอบ ที่นิทรรศการ All-Russian ในปี 1896 (Nizhny Novgorod) "Einem Partnership" ได้รับรางวัล State Emblem และในงาน World Exhibition ในปารีสในปี 1900 - "Grand-Prix" สองแห่ง

ในปี 1913 "Einem Partnership" ได้รับเกียรติให้เป็นผู้จัดหาศาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

พนักงานโรงงาน

15 พฤศจิกายน 2461 โรงงานนี้เป็นของกลางและได้ชื่อว่า "โรงงานขนมแห่งรัฐ ที่ 1" 13 กรกฎาคม 2465 ที่ประชุมใหญ่ของกลุ่มแรงงานของโรงงานตัดสินใจเปลี่ยนชื่อโรงงานแห่งรัฐหมายเลข 1 (เดิมชื่อ Einem) เป็นโรงงานเรดตุลาคม ตั้งแต่ พ.ศ. 2465 ถึง 31 พ.ค. 2477 โรงงานอยู่ภายใต้เขตอำนาจของสภาเศรษฐกิจมอสโก (สภาเศรษฐกิจแห่งชาติมอสโกภายใต้แผนกการค้าภูมิภาคมอสโก Mosselprom)

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ 50% ของอุปกรณ์ถูกอพยพไปยัง Kuibyshev ผู้คนมากกว่า 500 คนอาสาที่ด้านหน้าโรงงานยังคงผลิตผลิตภัณฑ์ขนมในปริมาณที่มากกว่าในยามสงบในยุค 50 การผลิตไปที่ด้านหน้า ในเวลานี้ตามคำสั่งของรัฐบาลได้มีการสร้าง "Guards" ช็อกโกแลตใหม่ ตั้งแต่ พ.ศ. 2485 นักบินเริ่มรับมันและโรงงานก็ผลิตช็อคโกแลตโคล่าสำหรับลูกเรือใต้น้ำ การประชุมเชิงปฏิบัติการหมายเลข 6 ถูกสร้างขึ้นที่โรงงานเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์สำหรับด้านหน้า: อุปกรณ์ป้องกันไฟสำหรับเครื่องบิน, ระเบิดควันสีสำหรับกองทัพเรือ, โจ๊กเข้มข้นในก้อน โรงงานได้รับรางวัลแบนเนอร์ของคณะกรรมการป้องกันประเทศในฐานะผู้ชนะในการแข่งขันสังคมนิยม

หลังสงคราม การบูรณะโรงงานก็เริ่มขึ้น มีการแนะนำสายการผลิตเป็นครั้งแรก ในปี พ.ศ. 2490-2592 ร้านคาราเมลเป็นระบบอัตโนมัติในปี พ.ศ. 2494 - 53 - ช็อคโกแลต ร้านขายขนม

ตั้งแต่ พ.ศ. 2502 โรงงานนี้เรียกว่าโรงงานขนมมอสโก "เรดตุลาคม" ในปี พ.ศ. 2504 เป็นครั้งแรกในสหภาพโซเวียตที่มีการสร้างสายการผลิตยานยนต์ที่ซับซ้อนสำหรับการผลิตไอริสหล่อขึ้นที่โรงงาน โดย พ.ศ. 2508 40 สายการผลิตเครื่องจักรที่ซับซ้อนสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมที่ทำงานในโรงงาน สายการผลิตที่พัฒนาโดยโรงงาน Krasny Oktyabr ได้รับการติดตั้งในอุตสาหกรรมขนมเกือบทั้งหมดในสหภาพโซเวียต ในสายการผลิตเหล่านี้ ได้มีการพัฒนาและผลิตขนมหวาน คาราเมล ช็อคโกแลตสายพันธุ์ใหม่

8 กรกฎาคม 2509 ตามคำสั่งของรัฐสภาสูงสุดของสหภาพโซเวียตสหภาพโซเวียต "เรดตุลาคม" ได้รับรางวัลรัฐบาลสูงสุด - คำสั่งของเลนิน

Krasny Oktyabr เชี่ยวชาญและผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ มากมาย: Red Poppy®, ลูกอม Stolichny®, Truffeli®, Yuzhny Nut®, Golden Label® และอื่น ๆ ในปี พ.ศ. 2508 โรงงานเริ่มผลิตช็อกโกแลตนมใหม่ "Alenka"® ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของโรงงาน ในปี 1977 โรงงานผลิตขนม Krasny Oktyabr ได้เปลี่ยนเป็นโรงงานทดลอง 1996 – Krasny Oktyabr ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น JSC Krasny Oktyabr 2545 - ภายใต้กรอบของอิทธิพลที่เพิ่มขึ้นของบรรษัทข้ามชาติในตลาดรัสเซีย เพื่อสร้างการแข่งขันที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมจากต่างประเทศโดยผู้ผลิตในประเทศ Krasny Oktyabr OJSC กลายเป็นส่วนหนึ่งของการถือครอง United Confectioners

สถานที่ผลิตแห่งใหม่ของโรงงาน Krasny Oktyabr เปิดขึ้นในอาณาเขตของ Babaevsky Concern ในปี 2550 การถ่ายโอนดำเนินการเป็นขั้นตอนโดยไม่หยุดกระบวนการผลิต อาคารใหม่ของ Krasny Oktyabr มีอุปกรณ์สำหรับการผลิตช็อกโกแลตจำนวนมาก, ไอซิ่ง, ช็อคโกแลต, แท่งช็อคโกแลตและขนมหวานที่มีไส้ต่างๆ

ปัจจุบันโรงงานผลิตขนมมากกว่า 240 ชนิดภายใต้แบรนด์ "Alenka"®, "Mishka clumsy"®, "หนูน้อยหมวกแดง"® และอื่นๆ

โรงงานขนม "เรดตุลาคม"จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ มันถูกตั้งอยู่ที่เขื่อน Bersenevskaya 6 บนถ่มน้ำลายของเกาะที่เกิดจากคลอง Vodootvodny และแม่น้ำมอสโก แต่ในปี 2550 มันถูกย้ายไปยังอาณาเขตของโรงงานช็อคโกแลต Babaevsky

ภาพที่ 1. อดีตอาคารโรงงานขนม "Einem Partnership" และ "Red ."

ตุลาคม" ในมอสโก

จุดเริ่มต้นของประวัติศาสตร์โรงงานช็อกโกแลต "ห้างหุ้นส่วน Einem"

การผลิตนี้ก่อตั้งโดยธีโอดอร์ เฟอร์ดินานด์ ฟอน ไอเนม ชาวเยอรมนี ซึ่งมาถึงแม่ซีในปี พ.ศ. 2393 จากเมืองเวิร์ทเทมเบิร์กของเยอรมนี

Fedor Karlovich (นี่คือวิธีที่ผู้ประกอบการเริ่มแนะนำตัวเองในลักษณะของรัสเซีย) สังเกตว่าน้ำตาลแปรรูปเริ่มเป็นที่ต้องการพิเศษในมอสโกหลังจากนั้นชาวเยอรมันก็เริ่มการผลิตเมื่อแสดงธุรกิจของเขา

ธุรกิจที่ทำกำไรเป็นไปด้วยดีและในปี 1851 Einem ได้เปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตช็อคโกแลต มีเพียงสี่คนเท่านั้นที่ทำงานในเวิร์กช็อปในเวลานั้น

การส่งมอบผลิตภัณฑ์หวานไปยังแนวหน้าในช่วงสงครามไครเมียและแน่นอนว่าการค้าขายที่ประสบความสำเร็จในเมืองมอสโกทำให้ Einem มีกำไรจากการที่เขาเปิดโรงงานช็อคโกแลตอยู่แล้ว

ภาพที่ 2 ที่อยู่ของอดีตการผลิตเขื่อน Bersenevskaya หมายเลข 6

ในปี 1857 Fyodor Karlovich ได้รู้จักกับ Julius Geis ผู้ประกอบการที่โดดเด่นรายหนึ่งได้ช่วยเปิดร้านขนมในใจกลางเมืองก่อน และในที่สุดก็กลายมาเป็นเพื่อนของไอเนม

ธุรกิจประสบความสำเร็จในการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งช่วยให้คู่ค้าสามารถซื้อเครื่องจักรไอน้ำพิเศษในประเทศใดประเทศหนึ่งในยุโรป และเริ่มสร้างโรงงานแห่งใหม่ได้แล้ว

อาคารหลังแรกที่สร้างขึ้นใหม่ - อาคารสามชั้น - เป็นที่ตั้งของโรงงานผลิตคาราเมล มาร์ชเมลโลว์ คุกกี้และขนมปังขิงประเภทต่างๆ ช็อกโกแลตและผลไม้เคลือบ รวมทั้งเครื่องดื่มโกโก้และแยมผิวส้ม

แม้ว่า Einem Partnership จะจดทะเบียนอย่างเป็นทางการในปี 1867 แต่เมื่อถึงเวลานั้นผลิตภัณฑ์ของบริษัทก็ได้รับรางวัลมากมายจากนิทรรศการการผลิตในจักรวรรดิรัสเซีย ได้แก่ Odessa (1864) และ Moscow (1865)

เป็นที่น่าสังเกตว่าพันธมิตรบริจาคเงิน 5 kopecks จากคุกกี้แต่ละปอนด์ที่ผลิตเพื่อการกุศลและครึ่งหนึ่งของเงินทุนไปโรงเรียนของชุมชนชาวเยอรมันเพื่อคนยากจนและเด็กกำพร้าและเงินที่เหลือถูกแจกจ่ายให้กับองค์กรการกุศลต่างๆในมอสโก สถาบันต่างๆ

และอีกครั้ง ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีสำหรับ Einem และ Geis ซึ่งจำเป็นต้องมีการก่อสร้างอาคารโรงงานใหม่อยู่แล้วบนเขื่อน Bersenevskaya ตรงข้ามกับฝั่งตรงข้ามของแม่น้ำมอสโก

ศูนย์การผลิตสร้างความประทับใจด้วยรูปลักษณ์ทางสถาปัตยกรรมและ "การบรรจุ"

สำหรับองค์กรการผลิตช็อคโกแลต นักทำขนมชาวยุโรปที่มีคุณสมบัติเหมาะสมซึ่งมีประสบการณ์การทำงานเกี่ยวกับอุปกรณ์ทันสมัยที่ติดตั้งเข้ามามีส่วนร่วม ที่น่าสนใจเนื่องจากการใช้เครื่องจักรของกระบวนการ ผู้เชี่ยวชาญชาวรัสเซียเพียงไม่กี่โหลทำงานในการผลิตขนาดใหญ่เช่นนี้ แต่มีเพียงผู้เชี่ยวชาญจากบริเตนใหญ่เท่านั้นที่มีส่วนร่วมในการผลิตบิสกิตตัวแรกในรัสเซีย - ของหวานแบบอังกฤษดั้งเดิม

ก่อนที่เขาจะเสียชีวิตในปี พ.ศ. 2421 Einem ได้โอนสายบังเหียนการควบคุมโรงงานขนมไปให้หุ้นส่วนของเขาโดยสมบูรณ์ซึ่งภรรยาม่ายของผู้ก่อตั้งได้โอนหุ้นของเธอไป แม้จะรวบรวมทุกอย่างไว้ในมือแล้ว Julius Geis ก็ไม่เปลี่ยนเครื่องหมายการค้า Einem Partnership โดยตัดสินอย่างถูกต้องว่าสิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อธุรกิจของเขาในตอนนี้เท่านั้น

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 บริษัทมีร้านค้าหลายแห่งในเมืองใหญ่ ได้แก่ Nizhny Novgorod และเมืองมอสโก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากโรงงานขนมมอสโกสองแห่งและโรงงานผลิตสองแห่งในริกาและซิมเฟโรโพล

ในปี พ.ศ. 2442 Geis ได้ไถ่ถอนที่ดินแปลงแรกจากทั้งหมดแปดแปลงที่เขามีในละแวกนั้นจากพ่อค้า Ushakov และในปี 1914 แปลงสุดท้ายก็ไปที่บริษัทด้วย เมื่อถึงเวลานั้น Einem Partnership ได้กลายเป็นการผลิตขนมที่ใหญ่ที่สุดในจักรวรรดิรัสเซีย

การเรียนรู้เกี่ยวกับการจัดองค์กรแรงงานในโรงงานของ Julius Geiss เป็นเรื่องที่น่าสนใจ

ในรัชสมัยของพระองค์วันทำงานกินเวลา 10 ชั่วโมง มีการจัดหอพักสำหรับผู้ที่ไม่มีถิ่นที่อยู่และมีการจัดเตรียมอาหาร ได้เปิดโรงเรียนสำหรับเด็กฝึกงานที่โรงงานแห่งหนึ่ง หลังจากทำงานมา 25 ปี ช่างฝีมือได้รับเงินบำนาญและเหรียญตรา

ในปีพ.ศ. 2457 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง คนงานและพนักงานได้ระดมทุนและสร้างโรงพยาบาลทหารในมอสโก และนอกจากการบริจาคเงินแล้ว บริษัทเองยังได้จัดให้มีการจัดส่งเกวียนพร้อมคุกกี้ไปยังแนวหน้า

ที่น่าสนใจอย่างที่พวกเขาพูดในวันนี้คือการตลาดที่ Julius Geis สร้างขึ้น

ด้วยความที่เป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ นอกจากความหลงใหลในการถ่ายภาพแล้ว เขายังให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบบรรจุภัณฑ์และชื่อของขนม ตลอดจนผลิตภัณฑ์ขนมหวานอื่นๆ กล่องที่หุ้มด้วยผ้าไหม กำมะหยี่ และแม้กระทั่งหนังบรรจุโปสการ์ดภาพถ่าย รายการละครต่างๆ และเครูบเล็กๆ ที่ทำจากดีบุก

กลุ่มสถาปัตยกรรมเกือบจะสมบูรณ์หลังจากการก่อสร้างร้านคาราเมลในปี พ.ศ. 2449 ซึ่งเป็นโครงการที่สถาปนิกสร้างเสร็จ ในปี 1911 เขายังได้ออกแบบอาคารบริหารแห่งใหม่ที่เขื่อน Bersenevskaya 6

โรงงานขนมหลังการปฏิวัติ

ห้างหุ้นส่วน Einem เป็นของกลางโดยพวกบอลเชวิคที่เข้ามามีอำนาจในปี 2461 และในปี 2465 ในการประชุมสามัญของกลุ่มพวกเขาอนุมัติชื่อใหม่ - เรดตุลาคม จริงอยู่สองสามปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์ยังคงผลิตภายใต้แบรนด์เก่าดังนั้นจึงเป็นที่นิยมแม้ในรัสเซียหลังการปฏิวัติ

ในช่วงต้นทศวรรษที่ 20 ของศตวรรษที่ผ่านมา โรงงานผลิตขนมอยู่ในภาวะวิกฤต ซึ่งเกือบจะนำไปสู่การปิดตัวลงอย่างสมบูรณ์ ผู้เชี่ยวชาญใหม่สามารถทำการเปลี่ยนแปลงในกระบวนการผลิตได้ และยังจัดให้มีการควบคุมคนงานและการต่อสู้กับการโจรกรรม ซึ่งทำให้ในปี 1925 มีจำนวนมากกว่าตัวเลข 1913

ทางการโซเวียตยังจัดสรรเงินทุนสำหรับการซื้อเครื่องจักรล่าสุดจากเยอรมนีอีกด้วย ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาขนมที่รู้จักกันดีเช่น "Clumsy Bear" และ "Kis-Kis" ทอฟฟี่ปรากฏบนชั้นวางของโซเวียต

ในปี ค.ศ. 1851 มีการเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตช็อคโกแลตและขนมหวานที่ Arbat ซึ่งมีเพียงสี่อาจารย์เท่านั้นที่ทำงาน มันเป็นของชาวเยอรมัน Theodor Ferdinand von Einem ผู้ซึ่งเดินทางมารัสเซียเพื่อ "ทำธุรกิจ" ในช่วงหลายปีของสงครามไครเมีย Einem จัดหาผลิตภัณฑ์ของเขาให้กับด้านหน้า - กำไรที่ได้รับทำให้เขาสามารถขยายการผลิตและย้ายโรงงานไปที่ถนน Myasnitskaya ในปี 1869 ผู้ประกอบการ Julius Heuss เข้าร่วมกับ Einem พวกเขาช่วยกันเปิดร้านขนมบน Theatre Square สั่งเครื่องจักรไอน้ำรุ่นล่าสุดจากต่างประเทศ และสร้างอาคารโรงงานแห่งแรกบนเขื่อน Sofiyskaya ของแม่น้ำมอสโก

สำหรับขนมปังกรอบใหม่ทุกปอนด์ที่ขายได้ Einem บริจาคเงินห้า kopecks ซึ่งครึ่งหนึ่งไปบริจาคให้กับสถาบันการกุศลในมอสโก และอีกครึ่งหนึ่งให้กับ German School for the Poor and Orphans บันทึกอย่างเป็นทางการครั้งแรกเกี่ยวกับ บริษัท "Einem. ความร่วมมือของโรงงานอบไอน้ำของช็อคโกแลต ขนมหวาน และคุกกี้ชา "ปรากฏในปี พ.ศ. 2410 ในไดเรกทอรี" โรงงานวิสาหกิจของจักรวรรดิรัสเซีย " ถึงเวลานี้ บริษัท ได้รับรางวัลจากนิทรรศการ All-Russian Manufactory Exhibitions: เหรียญทองแดง (1864) และเหรียญเงิน (1865) Einem ผลิตคาราเมล, ขนมหวาน, ช็อคโกแลต, เครื่องดื่มโกโก้, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, บิสกิต, ขนมปังขิง, ผลไม้เคลือบ, แยมผิวส้ม

หลังจากการเสียชีวิตของ Einem ในปี 1876 Julius Heiss เข้ารับตำแหน่งโรงงาน แต่เขาไม่ได้เปลี่ยนชื่อบริษัท ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวมอสโก

ในปี 1889 ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการขยายการผลิต เฮย์สได้ซื้อที่ดินหลายแปลงบนเขื่อน Bersenevskaya อาคารหลังแรกที่สร้างขึ้นบนพื้นที่ใหม่แห่งนี้คืออาคารผลิตที่ออกแบบโดยสถาปนิก เอ. วี. ฟลอดิน ต่อมาตามโครงการของสถาปนิก A.M. Kalmykov ได้มีการสร้างอาคารผลิตและตึกแถวอีกหลายหลังซึ่งเป็นพื้นฐานของกลุ่มโรงงาน การก่อตัวของกลุ่มโรงงานเสร็จสมบูรณ์ในปี พ.ศ. 2457 โดยเข้าร่วมในอาคารอพาร์ตเมนต์ของโรงงานผ้าซึ่งดัดแปลงเป็นโรงรถ โดยรวมแล้วมีการสร้างอาคาร 23 แห่งสำหรับโรงงาน Krasny Oktyabr บนไซต์ Bersenevsky ซึ่งกลายเป็นอาคารหลัก

ในปี 1896 ที่งาน All-Russian Industrial and Art Exhibition ใน Nizhny Novgorod ผลิตภัณฑ์ Einem ได้รับรางวัลเหรียญทอง ในปี 1900 บริษัท ได้รับรางวัล Grand Prix ที่ World Exhibition ในปารีสสำหรับการแบ่งประเภทและคุณภาพของช็อคโกแลต ในปี 1913 Einem ได้รับตำแหน่งซัพพลายเออร์ต่อศาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว

เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 Einem เป็นเจ้าของโรงงานสองแห่งในมอสโก สาขาใน Simferopol และริกา ร้านค้าหลายแห่งในมอสโกและ Nizhny Novgorod หลังการปฏิวัติเดือนตุลาคมปี 1917 โรงงานกลายเป็นของกลางและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อโรงงานขนมแห่งรัฐหมายเลข 1 เดิมชื่อ Einem ในปี 1922 ได้เปลี่ยนชื่อเป็น Red October ซึ่งยังคงชื่อเดิมไว้จนถึงทุกวันนี้

ในช่วงรุ่งเรือง Einem เป็นหนึ่งในแบรนด์ขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศ แต่คนรุ่นก่อนๆ หลายคนก็จำได้ว่าเขาผลิตโปสการ์ดหลากหลายประเภท นอกเหนือจากขนมและคุกกี้ วันนี้คนส่วนใหญ่รู้จักซีรีส์ "มอสโกในศตวรรษที่ 23" ของโปสการ์ดแห่งอนาคตจำนวนแปดใบจากปีพ. ศ. 2457 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าตามที่ผู้เขียนมอสโกมีลักษณะเป็นอย่างไรในศตวรรษที่ 22 และ 23: จาก 2114 (การ์ด "สถานีกลาง" ) ถึง 2259 (การ์ด "ทางหลวงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก")

สถานีกลาง ฤดูหนาวก็เหมือนกับเราเมื่อ 200 ปีที่แล้ว หิมะเป็นสีขาวและเย็น สถานีกลางของการสื่อสารภาคพื้นดินและทางอากาศ ผู้คนนับหมื่นเข้าๆ ออกๆ ทุกอย่างดำเนินไปอย่างรวดเร็ว เป็นระบบ และสะดวกมาก ที่ให้บริการผู้โดยสาร - ทางบกและทางอากาศ ผู้ที่ต้องการสามารถเคลื่อนที่ด้วยความเร็วของโทรเลข

สะพาน Moskvoretsky เครมลินยังประดับประดา Belokamennaya โบราณและโดมสีทองนำเสนอภาพที่มีเสน่ห์ ที่สะพาน Moskvoretsky เราเห็นอาคารใหม่ขนาดใหญ่ของผู้ประกอบการการค้า ทรัสต์ สังคม องค์กร ฯลฯ เทียบกับพื้นหลังของท้องฟ้า รถม้าของถนนที่เลื่อนลอยไปมาอย่างกลมกลืน ...

จัตุรัส Lubyanskaya ตอนเย็นที่ชัดเจน จัตุรัส Lubyanskaya สีฟ้าของท้องฟ้าถูกวาดด้วยเส้นที่ชัดเจนของเครื่องบิน เรือบิน และตู้โดยสารของถนนทางอากาศ รถยนต์ขนาดยาวของรถไฟใต้ดินมอสโคว์ขึ้นจากใต้จัตุรัสสะพาน ซึ่งเราเพิ่งพูดถึงในปี 1914 เท่านั้น บนสะพานข้ามนครหลวง เราเห็นกองทหารรัสเซียผู้กล้าหาญที่แยกตัวออกไป ซึ่งยังคงรักษารูปแบบไว้ตั้งแต่สมัยของเรา ในอากาศสีฟ้า เรามองเห็นเรือเหาะสินค้าโภคภัณฑ์ Einem ที่บินไปยัง Tula พร้อมช็อกโกแลตสำหรับร้านค้าปลีก

แม่น้ำมอสควา ริมฝั่งแม่น้ำมอสโคว์ขนาดใหญ่ที่เดินเรือได้และครึกครื้นครึกครื้น เรือลาดตระเวนขนส่งสินค้าขนาดใหญ่และเรือโดยสารหลายชั้นแล่นไปตามคลื่นลึกโปร่งใสของท่าเรือพาณิชย์ที่กว้างขวาง กองเรือทั้งโลกเป็นเชิงพาณิชย์เท่านั้น กองทัพถูกยกเลิกหลังจากสนธิสัญญาสันติภาพในกรุงเฮก ในท่าเรือที่มีเสียงดัง เราจะเห็นเครื่องแต่งกายที่หลากหลายของผู้คนทั่วโลก เพราะแม่น้ำมอสโกได้กลายเป็นท่าเรือการค้าของโลก

สวนสาธารณะเปตรอฟสกี เราถูกส่งไปยัง Petrovsky Park ตรอกซอกซอยขยายออกไปจนจำไม่ได้ พระราชวังเปตรอฟสกีโบราณได้รับการบูรณะและพิพิธภัณฑ์แห่งยุคเพทรินก็กระจุกตัวอยู่ในนั้น ทุกที่เต้นเป็นประกายระยิบระยับน้ำพุมหัศจรรย์ ปราศจากจุลินทรีย์และฝุ่นละออง เรือเหาะและเครื่องบินที่ตัดผ่านอากาศบริสุทธิ์อย่างสมบูรณ์ ผู้คนจำนวนมากสวมชุดสีสดใสของศตวรรษที่ 23 กำลังเพลิดเพลินกับธรรมชาติอันน่าอัศจรรย์ในที่เดียวกับที่เราเคยเดิน ปู่ทวด ทวด

จตุรัสแดง. จตุรัสแดง. เสียงปีก, เสียงรถราง, เสียงแตรของนักปั่นจักรยาน, เสียงไซเรนของรถยนต์, เสียงเครื่องยนต์แตก, เสียงกรีดร้องของสาธารณชน Minin และ Pozharsky เงาเรือเหาะ ตรงกลางเป็นตำรวจถือดาบ คนเดินถนนที่ขี้อายจะได้รับการช่วยเหลือในสถานที่ที่ถูกประหารชีวิต ดังนั้นมันจะเป็นใน 200 ปี

ทางหลวงปีเตอร์สเบิร์ก สวยใสหน้าหนาว 2259. มุมหนึ่งของ "เก่า" ที่ชื่นชมยินดีในมอสโก "Yar" โบราณยังคงเป็นสถานที่แห่งความสนุกสนานที่ยิ่งใหญ่สำหรับ Muscovites เช่นเดียวกับที่เราเคยอยู่เมื่อ 300 ปีที่แล้ว เพื่อความสะดวกและความเพลิดเพลินในการสื่อสาร ทางหลวงเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจึงกลายเป็นกระจกน้ำแข็งใสพร้อมสโนว์โมบิลที่สง่างามบินร่อน ตรงนั้นมีแอโรสกีขนาดเล็ก ตีลังกาแบบดั้งเดิม และขายลูกดอกแอโรสกีสุดฮอต และในศตวรรษที่ XXIII มอสโกก็เป็นจริงตามประเพณี

โรงละครสแควร์ โรงละครสแควร์ ก้าวของชีวิตเพิ่มขึ้นร้อยเท่า การเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วของล้อ, ปีก, ใบพัด และยานพาหนะอื่นๆ Muir และ Merlis Trading House ซึ่งมีมาตั้งแต่ปี 1846 ได้เติบโตขึ้นเป็นสัดส่วนที่น่าทึ่ง และหน่วยงานหลักเชื่อมโยงกับทางรถไฟทางอากาศ มอเตอร์จำนวนมากบินออกมาจากใต้ทางเท้า ที่ไหนสักแห่งในระยะไกลมีไฟ เราเห็นรถดับเพลิงที่จะยุติภัยพิบัติในทันที เครื่องบินปีกสองชั้น เครื่องบินเดี่ยว และช่วงอากาศจำนวนมากพุ่งเข้าหากองไฟ

อย่างไรก็ตาม นอกจากไปรษณียบัตรแห่งอนาคตเหล่านี้แล้ว ยังมีชุดอื่นๆ อีกมากมายที่ตีพิมพ์ในปริมาณมาก และไม่เพียงแต่ส่ง "จดหมายเปิดผนึก" เท่านั้น แต่ยังเป็นชุดเพื่อขยายขอบเขตอันไกลโพ้น และยังเป็นสินค้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสะสมอีกด้วย

ซีรีส์ "เกมสี่"

ซีรีส์ "การล่าสัตว์ในรัสเซีย"

ซีรีส์ "ในวันครบรอบ 300 ปีของรัชสมัยของราชวงศ์โรมานอฟ"

ชุด "1812"

ชุด "ประเภทของชนชาติของโลก"

และที่นี่ ตัวอย่างเช่น การ์ดทางภูมิศาสตร์ที่แสดงแผนที่ของรัสเซีย โปรดทราบว่ามันถูกเรียกว่า "Constitutional Empire" มีบัตรกับประเทศอื่น ๆ แต่ฉันไม่พบพวกเขา

และไปรษณียบัตรชุดอื่น ๆ ที่แตกต่างกันมาก:

ทั้งหมดนี้เป็นอนุสาวรีย์ของยุคที่สูญหายไปอย่างไม่อาจแก้ไขได้ ซึ่งมาถึงเราด้วยโปสการ์ดดังกล่าว พวกเขาถูกตีพิมพ์ "เพื่อความสนุก" เพื่อตัวเอง แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขามีความสำคัญมากกว่าสำหรับเราในฐานะความทรงจำของประเทศนั้นที่เราไม่เคยรู้จัก ...

กว่า 150 ปีผ่านไปนับตั้งแต่การก่อตั้งโรงงานขนม Einem ในปี 1850 Ferdinand Theodor von Einem อายุน้อยและมีความทะเยอทะยานมาที่รัสเซียเพื่อสร้างรายได้ Ferdinand เป็นบุตรชายของ Karl Einem นักบวชชาวเยอรมัน เขาเติบโตขึ้นมาในสภาพแบบสปาร์ตัน ยกเว้นความฟุ่มเฟือยที่ "เป็นบาป" วันหนึ่ง พ่อของเฟอร์ดินานด์พบลูกอมช็อกโกแลตชิ้นหนึ่งในกระเป๋าของลูกชายวัย 10 ขวบของเขา หลักฐานของการล่มสลายถูกวางไว้บนโต๊ะสำหรับการตำหนิทั่วไป - นักบวชในอนาคตจะใช้นักเล่าเรื่องที่นำเสนอให้เขาด้วยความสุขได้อย่างไร! ใครจะคิดว่าอีก 15 ปี ช็อกโกแลตจะกลายเป็นงานของเฟอร์ดินานด์...

อย่างแรก Einem กลายเป็นเด็กฝึกงานในร้านช็อกโกแลตของอาจารย์ Oreole - ในร้านที่มีการซื้อขนม "บาป" ที่น่าจดจำ เมื่ออายุได้ 20 ปี ชายหนุ่มผู้มีความสามารถก็เชี่ยวชาญในการทำช็อกโกแลตทั้งหมดและแซงหน้าครูของเขาด้วยซ้ำ อาจารย์โอรีโอลแนะนำให้ชายหนุ่มไปรัสเซียและเปิดธุรกิจของตัวเองที่นั่น ในสมัยนั้น ชาวยุโรปจำนวนมากออกจากรัสเซีย ซึ่งเป็นประเทศที่มีน้ำค้างแข็งรุนแรงและมั่งคั่งเหลือหลาย นอกจากนี้ในรัสเซียพวกเขาไม่รู้วิธีทำช็อคโกแลตเลย ...

หลังจากมาถึงรัสเซียแล้ว Einem ก็เริ่มผลิตน้ำตาลแปรรูป แต่การค้าไม่ไปและอีกหนึ่งปีต่อมาธุรกิจต้องปิดตัวลง จากนั้นผู้ประกอบการที่ยืดหยุ่นได้จัดการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กสำหรับการผลิตคุกกี้และขนมหวาน

Einem ตกหลุมรักรัสเซียอย่างสุดใจ เขายังเริ่มเรียกตัวเองในลักษณะรัสเซีย - Fedor Karlovich ในสงครามไครเมียเขาได้รับคำสั่งจากรัฐเพื่อจัดหาขนม - การจัดหาน้ำเชื่อมและแยมสำหรับทหารที่ได้รับบาดเจ็บ Einem ปฏิบัติตามสัญญาของรัฐ "ด้วยความซื่อสัตย์ที่ไม่มีใครเทียบได้" ตามที่หนังสือพิมพ์ Vedomosti เขียนไว้ ธุรกิจของบริษัทก็ขึ้นเนิน ในปีพ.ศ. 2400 Einem ที่ฉลาดและเฉลียวฉลาดได้พบกับนักธุรกิจที่มีความสามารถ Julius Geiss ซึ่งบริจาคทรัพย์สมบัติทั้งหมดของเขา (20,000 rubles) เพื่อพัฒนาธุรกิจและกลายเป็นหุ้นส่วนของ Einem หุ้นส่วนสั่งเครื่องจักรไอน้ำจากยุโรป และเริ่มสร้างโรงงานขนาดใหญ่บนเขื่อน Sofiyskaya ซึ่งปัจจุบันเรียกว่า Red October

โรงงาน Einem เป็นโรงงานแห่งแรกในรัสเซียที่เปิดตัวการผลิตช็อกโกแลตและโกโก้จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ได้รับรางวัลรัสเซียและนานาชาติอย่างสม่ำเสมอช่วงขยายการผลิตเพิ่มขึ้น ในปี 1900 ที่งาน World Exhibition ในปารีส ผลิตภัณฑ์ของโรงงานได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดและได้รับรางวัลสูงสุด ในวันครบรอบ 300 ปีของราชวงศ์โรมานอฟในปี 1913 โรงงานแห่งนี้ได้รับตำแหน่ง "ซัพพลายเออร์ของศาลของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว" กล่าวอีกนัยหนึ่งโรงงาน Einem กลายเป็นผู้ผลิตขนมชั้นนำในจักรวรรดิรัสเซียแม้ว่าจะมีคู่แข่งที่จริงจัง - บริษัท ขนมที่เก่าแก่ที่สุดในรัสเซีย Abrikosov และ Sons (ความกังวลของ Babaevsky ในปัจจุบัน), Adolf Siu confectionery (โรงงานบอลเชวิค ) .

อะไรทำให้เกิดความสำเร็จเช่นนี้? เหตุใดความนิยมของโรงงานจึงยิ่งใหญ่นักถึงแม้หลังจากสัญชาติในปี 2461 ชื่อใหม่ "ตุลาคมแดง" ก็ถูกเพิ่มเข้ามาในวงเล็บเป็นเวลายี่สิบปี "อดีต ไอเนม? แม้แต่พวกบอลเชวิคก็ไม่สามารถกำจัดชื่อจริงของเธอได้ในทันที

ต่อไปนี้คือเทคนิคการตลาดบางส่วนของ Einem Factory ซึ่งใช้ในสมัยที่การตลาดไม่เคยได้ยินมาก่อน:

บรรจุภัณฑ์ที่หรูหรา
ศิลปินที่ดีที่สุดในยุคนั้นได้รับเชิญให้ตกแต่งขนม: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois กล่องลูกกวาดถูกตกแต่งด้วยผ้าไหม กำมะหยี่ หรือหนัง

ความคิดที่จะเชื่อมโยงรสชาติใหม่ของขนมกับภาพวาดของศิลปินแฟชั่น Ivan Ivanovich Shishkin เป็นของ Julius Geiss นี่คือสิ่งที่ "หมีตีนเป็ด" ตัวแรกดูเหมือน

เม็ดมีดและกระดาษห่อหุ้มสำหรับขนมหวาน
ความคิดที่ดี - เด็กกินขนมและเรียนรู้สิ่งใหม่ โปสการ์ดของสะสมพร้อมแผนที่ทางภูมิศาสตร์ สัตว์ ฉากประวัติศาสตร์ ภาพจำลองของศิลปินรัสเซียที่มีชื่อเสียงถูกใส่ลงในกล่องพร้อมขนมและโกโก้ ไพ่ที่สวยงามที่สุดถูกดึงขึ้นมาสำหรับผู้ซื้อที่เป็นผู้ใหญ่ การจะเป็นเจ้าของทั้งสำรับได้นั้น เราต้องกินขนมเยอะๆ
ดูช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ช็อคโกแลตดังกล่าวสามารถซื้อได้ด้วยกระดาษห่อเดียว!

ได้รับช็อคโกแลตแล้ว
และกัด
ทันใดนั้นฉันเห็น Vasya Stepka -
รังแกและขาดรุ่งริ่ง...
คุณคืออะไร? คุณต้องการครึ่งหนึ่งหรือไม่?
คุณต้องการสโมสรหรือไม่?
และเขาก็ไปโบกคลับ ...
Styopka ออกมาพร้อมกับตะเกียง
ได้รับความอับอายครั้งใหญ่
ขว้างไม้และหมวก
เขาวิ่งให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้
และฉันลืมเกี่ยวกับช็อคโกแลต
ผู้ชนะ Vasya ผู้กล้าหาญ
กล่าวถึงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ
เขาบอกว่าทั้งหมดนี้ -
เขาเป็นหนี้ไอเนมเท่านั้น

โดยวิธีการที่ขนมที่มีชื่อว่า "Come on, take it away" มีการผลิตมาจนถึงทุกวันนี้ แทนที่จะเป็นเด็กวัยหัดเดินที่ขมวดคิ้ว เด็กผู้หญิงแสนสวยกำลังเล่นกับลูกสุนัขจะถูกพิมพ์ลงบนกระดาษห่อ

ข้อเสนอพิเศษ
นักแต่งเพลง Karl Feldman ตามคำสั่งพิเศษจาก Einem Partnership เขียนว่า "ท่วงทำนองช็อคโกแลต": "Cupcake Gallop", "Chocolate Waltz", "Montpensier Waltz", "Cocoa Dance" ท่วงทำนองเหล่านี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว โน้ตเพลงสำหรับพวกเขาสามารถรับได้เมื่อซื้อช็อคโกแลตเท่านั้น หากคุณต้องการเล่นเพลงวอลทซ์ที่ทันสมัย ให้ซื้อขนมจาก Einem! สำหรับผู้ซื้อรายย่อย เราได้พัฒนารูปแบบการปักครอสติชที่ลงทุนในกล่องใส่ขนมและโกโก้

เครื่องตราสินค้าสำหรับออกช็อกโกแลต

โดยการใส่เหรียญ 10 kopeck ลงในเครื่องดังกล่าวและขยับคันโยก เด็กได้รับช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ ในกระดาษห่อ เครื่องจักรเหล่านี้กลายเป็นนวัตกรรมที่ทันสมัยอย่างรวดเร็วและเป็น "สิ่งล่อใจ" ที่แท้จริงสำหรับผู้ซื้อรายย่อย

อุปกรณ์เสริมแบรนด์.
ผ้าเช็ดปากที่มีตราสินค้าหรือแหนบที่มีโลโก้โรงงานถูกใส่ลงในกล่องขนมฟรี ร้านขายขนมขายกระป๋องที่สวยงามสำหรับสินค้าจำนวนมาก ตกแต่งด้วยโลโก้ Einem

สำหรับผู้อ่านยุคใหม่ เทคนิคเหล่านี้อาจดูเหมือนไร้ซึ่งความคิดริเริ่ม แต่แล้วมันก็เป็นความก้าวหน้าที่แท้จริง พวกเขาพยายามเลียนแบบ Einem และไม่เพียงแต่ส่งตรงถึงคู่แข่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ประกอบการที่ไม่เกี่ยวข้องกับธุรกิจขนมด้วย น่าแปลกใจที่ "ครู" ของพวกเขาเป็นบุตรของนักบวชธรรมดาคนหนึ่งซึ่งในเวลาที่เขามาถึงรัสเซียไม่มีการศึกษาที่ดีและเงินออมที่จริงจัง ด้วยสัญชาตญาณที่น่าทึ่งของเขา ความสามารถในการค้นหาคนที่ใช่และความรักที่จริงใจต่องานของเขา ทำให้ Fedor Karlovich Einem กลายเป็นหนึ่งในคนที่ร่ำรวยที่สุดในรัสเซีย ได้รับความเคารพและให้เกียรติ

ไม่นานก่อนที่เขาจะเสียชีวิต Einem ขายหุ้นให้กับ Geiss ซึ่งเป็นหุ้นส่วนของเขาและกลับไปที่ปรัสเซีย เขาไม่มีลูก ในปี 1876 หนังสือพิมพ์รายงานการเสียชีวิตของ Einem ในช่วงเวลาที่เขาเสียชีวิต ช็อกโกแลตชื่อดังอายุเพียง 50 ปีเท่านั้น Fyodor Karlovich พินัยกรรมเพื่อฝังศพของเขาในมอสโก - ในบ้านเกิดใหม่ของเขาซึ่งเขาอาศัยอยู่เกือบตลอดชีวิตและพบความสุขและความมั่งคั่ง

ธุรกิจขนมภายใต้การนำของ Geis เติบโตมากยิ่งขึ้น แต่พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนชื่อโรงงาน - คำว่า "Einem" และ "คุณภาพ" มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับชาวเมือง หลังจากการตายของ Julius Geis ลูกชายของเขา Voldemar กลายเป็นหัวหน้าโรงงาน ก่อนการปฏิวัติในปี 1917 Geis ไม่ได้มีชีวิตอยู่ คงจะโชคดี...