ผลไม้แช่อิ่มทำมาจากอะไรได้บ้าง? ผลไม้แช่อิ่มสด: สูตรที่ดีที่สุด

วันนี้ผลไม้แช่อิ่มได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เครื่องดื่มเย็น ๆ สามารถทำจากผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ล ลูกเกด แอปริคอต ลูกแพร์และลูกพลัม) ผลเบอร์รี่สดและผลไม้หรือผสมกัน รวมทั้งผักต่างๆ เช่น รูบาร์บ แครอท ฟักทอง แต่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มอย่างไรเพื่อให้ส่วนผสมที่ใช้ไม่สูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติ? ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกต้มในน้ำเชื่อม และเพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจึงเพิ่มเครื่องเทศ น้ำผึ้ง ความเอร็ดอร่อยหรือไวน์แดงลงไป ก่อนเสิร์ฟจะมีการทำให้เย็นลงและผลเบอร์รี่จะถูกถ่ายโอนไปยังแจกันขนาดเล็ก

พิจารณาวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

1. เครื่องดื่มผลไม้แห้ง

ส่วนผสม: น้ำสองลิตร, น้ำตาลหนึ่งแก้ว, ผลไม้แห้งสามร้อยกรัม

ล้างแห้งใส่ชามเทน้ำและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาที ในขณะเดียวกันให้เทน้ำสะอาดลงในกระทะแล้วต้มจากนั้นเติมผลไม้แห้งลงไปต้มอีกยี่สิบนาที สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกยืนยันในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจะเสิร์ฟที่โต๊ะ

2. ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม: สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, น้ำสองแก้ว, เหล้าหรือไวน์เพื่อลิ้มรส

ผลเบอร์รี่ล้างด้วยน้ำร้อนแล้ววางในแก้ว จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มประมาณ 5 นาที เติมเหล้าเพื่อลิ้มรส สตรอเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมสำเร็จรูปและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นจะเสิร์ฟ

3. ผลไม้แช่อิ่มพลัม

ส่วนผสม: ลูกพลัมสองร้อยกรัม, น้ำตาลห้าสิบกรัม, แอปเปิ้ลสามร้อยกรัม, น้ำสองแก้ว

ลูกพลัมสุกจะถูกแยกออกจากหลุมซึ่งเทด้วยน้ำต้มและผลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาลแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและสับแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นใส่ลูกพลัมที่เตรียมไว้ นำไปต้ม เย็นแล้วเทใส่แก้วหรือแก้วไวน์ทรงสูง

ส่วนผสม: แอปริคอตแห้ง 50 กรัม, ลูกเกด 50 กรัม, ลูกพรุน 100 กรัม, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำ 3 แก้ว

ผลไม้ล้างด้วยน้ำอุ่น เทน้ำตาลลงในจานเทน้ำแล้วต้มหลายนาที จากนั้นใส่ลูกพรุนลงในน้ำเชื่อมและต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีหลังจากนั้นจึงเติมลูกเกดและแอปริคอตแห้งและปรุงต่ออีกห้านาที ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟเย็น

5. น้ำส้ม

ส่วนผสม: ส้มสุกห้าสิบกรัม, น้ำตาลสามสิบกรัม, น้ำหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ส้มจะถูกล้าง ปอกเปลือกและฟิล์มสีขาวซึ่งมีรสขม หั่นและวางในชาม ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพิ่มความเอร็ดอร่อยซึ่งก่อนอื่นให้เทน้ำร้อนแล้วต้ม เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงคุณสามารถเติมไวน์หรือเหล้าลงไปเล็กน้อยเทส้มและต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วทำให้เย็นลง เสิร์ฟในแก้วไวน์ประดับด้วยชิ้นส้ม

ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจึงไม่ใช่เรื่องยากเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก แค่เลือกผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผักที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว

การเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มต้องระมัดระวังในการเลือกผลไม้และผลเบอร์รี่ ดูเหมือนว่าผลไม้ใด ๆ ที่เหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม นี่เป็นสิ่งที่ผิด หากพบผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือล้างไม่ดีในผลไม้แช่อิ่ม การเชื่อมอาจ "ระเบิด" ได้ ดังนั้นจึงไม่สามารถอนุญาตได้ ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดต้องการผลไม้ที่แข็งแรงและดีต่อสุขภาพ

ผลไม้ขนาดใหญ่ (เช่นลูกแพร์พันธุ์ใหญ่, แอปเปิ้ล) จะต้องถูกตัดออก, ก้านใบออก, ตัดผิวหนังออก (หากมีความหนาแน่นมาก) ผลไม้ที่มีหลุมสามารถเก็บรักษาได้หลายวิธี - จะกำจัดหลุมออกหรือปล่อยทิ้งไว้ อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดทุกอย่างจะเข้าสู่ธุรกิจ - แม้แต่เปลือกและ "กล่อง" จะไม่หายไป - คุณสามารถปรุงน้ำเชื่อมหรือทำเยลลี่ได้

คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม "โมโน" หรือผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดต่างๆ - นี่เป็นเรื่องของรสนิยม ผลไม้แช่อิ่มสามารถ "รีด" ได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, สตรอเบอร์รี่, องุ่น, แอปริคอต, เชอร์รี่และก้านใบ, ลูกเกด ฯลฯ

การฆ่าเชื้อ (พาสเจอร์ไรซ์) ดำเนินการในกระทะโดยวางขวดไว้บนตะแกรง ต้องต้มน้ำให้เดือดแล้วอุ่นผลไม้ตามเวลาที่กำหนด ผลเบอร์รี่และผลไม้ขนาดเล็กผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ ด้วยความช่วยเหลือของไอน้ำการรักษาความร้อนจะดำเนินการ

Compotes เตรียมไว้เช่นนี้ ใส่ผลไม้ที่ล้างและปอกเปลือกลงในขวดใส่น้ำตาล ต้มน้ำแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้น้ำเชื่อม - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง (ขึ้นอยู่กับสูตร) จากนั้นม้วนขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

มีสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ พวกเขาประสบความสำเร็จและอร่อยไม่น้อย หากผลไม้แช่อิ่มได้รับการเก็บรักษาตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว จะไม่มีอะไรระเบิด

หลังจากม้วนกระป๋องแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าม้วนแน่นพอก็ไม่เสียหาย วิธีที่ง่ายที่สุดคือคว่ำขวดโหลลง จากนั้นสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดเย็นลงโดยห่อไว้ในผ้าห่ม สาเหตุหนึ่งที่ธนาคาร "ระเบิด" คือการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บ ดังนั้นดูแลสถานที่เย็นในการจัดเก็บการเตรียมโฮมเมดของคุณ

Compotes เป็นน้ำอัดลมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ชงง่ายมาก ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงจากผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่แห้ง กระป๋อง แช่แข็งหรือสดในน้ำเชื่อม อย่างไรก็ตามควรปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการจัดเก็บเบื้องต้น ผลไม้แช่อิ่มแห้งเป็นบทสนทนาแยกต่างหาก! เวลาทำอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับผลไม้ที่ใช้ ดังนั้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์จึงต้มประมาณ 35 นาที ผลไม้ที่เหลือ - ประมาณ 15 นาที เมื่อปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่ม สิ่งสำคัญคือผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ใช้จะต้องไม่บุบสลายและไม่สุกจนเกินไป ผลไม้แช่อิ่มควรปรุงล่วงหน้า - 12 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่สารแต่งกลิ่นและกลิ่นหอมผ่านเข้าไปในน้ำซุปผลไม้และผลไม้เองก็อิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมเพียงพอ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงจากผลเบอร์รี่และผลไม้แช่แข็งอย่างรวดเร็ว แต่จะอร่อยเป็นพิเศษก็ต่อเมื่อคุณเติมสารละลายกรดซิตริก, ผลไม้สด, ผิวเอร็ดอร่อยหรืออบเชย, วานิลลา, กานพลู เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถเพิ่มเปลือกมะนาวหรือส้มลงในผลไม้แช่อิ่ม ซึ่งควรใส่ระหว่างการปรุงอาหารและนำออกจากผลไม้แช่อิ่มเมื่อเย็นลง เมื่อปรุงอาหารแช่อิ่มโดยเฉลี่ยแล้วต้องใช้น้ำตาลประมาณ 150 กรัมต่อน้ำแต่ละลิตร ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่และผลไม้ ผลไม้ต่อไปนี้เหมาะสำหรับปรุงเป็นผลไม้แช่อิ่ม: ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, พลัม, แอปริคอต, ลูกพีช (หลุม), ผลเบอร์รี่ใด ๆ ลูกพลับ ทับทิม มะตูม และกล้วยไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม ความหมายของการเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่มในการปรุงอาหารคือผลไม้เนื้อแข็งต้องหั่นให้เล็กลง ผลไม้เนื้ออ่อน - ใหญ่ขึ้น และผลเบอร์รี่จะเข้าสู่ผลไม้แช่อิ่มทั้งหมด หากผลไม้ที่เลือกมีรสหวาน ความหวานของผลไม้นั้นจะต้องสมดุลกับของเปรี้ยว ตัวอย่างเช่นมะนาวจะทำเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ควรใช้แครนเบอร์รี่แช่แข็ง, ลูกเกด, เปรี้ยว, เชอร์รี่และมะยม สูตรสากลสำหรับการปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้สดและผลเบอร์รี่ ค้นหาหม้อเหล็กหรือหม้อเคลือบขนาด 3-5 ลิตรในบ้านของคุณ วางหนึ่งในสี่ของปริมาตรที่เลือกไว้สำหรับปรุงผลไม้แช่อิ่มและผลเบอร์รี่สด เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 100-150 กรัมต่อลิตร) หากมีน้ำตาลไม่เพียงพอในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถรายงานได้ตลอดเวลา เทผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมกับน้ำเย็นแล้วใส่แก๊สขนาดกลาง ปรุงอาหารกวนจนกว่าจะมีรสชาติเด่นชัดและผลไม้นิ่มลง ผลไม้แช่อิ่มที่ปรุงสุกนั้นดีแน่นอนและร้อน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติของมันจะถูกเปิดเผยหลังจาก 10-12 ชั่วโมงเมื่อเย็นลง อากาศหนาวเย็นเป็นพิเศษในฤดูร้อน อัตราส่วน: สำหรับน้ำ 1.5 ลิตร - ผลไม้แห้ง 500 กรัม (ลูกแพร์, ลูกพรุน, แอปเปิ้ลและลูกเกด), น้ำตาล 200 กรัม, กรดซิตริก 1/3 ช้อนชา วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลสด (หรือลูกแพร์) น้ำ - 1.5-2 ลิตร แอปเปิ้ล (ลูกแพร์) - 500-600 กรัม น้ำตาล - ¾ถ้วย เราล้างแอปเปิ้ล (ลูกแพร์) หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 6-8 ส่วน) แล้วเอาแกนออกด้วยหิน ใส่แอปเปิ้ลและน้ำตาลลงในหม้อน้ำเดือด นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วปิดไฟ เราทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้เพื่อแช่และเย็นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง วิธีปรุงน้ำเชอร์รี่แช่อิ่มสด - 2 ลิตร ; เชอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง - 500 กรัม น้ำตาล - 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาตั้งไฟแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้ว (หลุม) แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีแล้วปิดเตา ปิดฝาหม้อและทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ให้เย็นสนิท วิธีปรุงแอปเปิ้ลสดและเชอร์รี่แช่อิ่ม น้ำ -1.5 ลิตร; แอปเปิ้ล - 300 กรัม เชอร์รี่ - 200 กรัม น้ำตาล - 3/4 ถ้วย ล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นและนำเมล็ดออก จาน. เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำเดือด, คน, ใส่แอปเปิ้ลที่ล้าง, ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจนแอปเปิ้ลนิ่ม หลังจากนั้นให้ใส่เชอร์รี่นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มแล้วนำออกจากเตา วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากราสเบอร์รี่สด ราสเบอร์รี่ -200 กรัม; น้ำ - 1 ลิตร น้ำตาล - 50-70 กรัม เรียงผลเบอร์รี่ใส่น้ำและน้ำตาลในกระทะนำไปต้มปิดและเย็น วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มพลัมสด (แอปริคอท) น้ำ -1 ลิตร; พลัม (แอปริคอต) - 500 กรัม น้ำตาล -150 กรัม เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม (แอปริคอต) เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำร้อน แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลูกพลัมที่นั่นนำเครื่องดื่มไปต้มและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที ปิดไฟและเย็น วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง -2 ลิตร, ลูกเกดแดง - 3 ถ้วย, น้ำตาล - 1 ถ้วย เรากรองผลเบอร์รี่ปอกเปลือกออกจากกิ่งแล้วล้างออกให้สะอาด ใส่น้ำตาล 1 ถ้วยลงในน้ำเดือดผสมให้เข้ากัน หลังจากน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่ผลเบอร์รี่และปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นเราก็ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มแล้วปล่อยให้เย็น วิธีปรุงน้ำผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์ - 1.5 ลิตร แบล็กเคอแรนท์ - 4 ถ้วย น้ำตาล - 0.5 ถ้วย ใส่ผลเบอร์รี่แบล็กเคอแรนท์ลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มสักสองสามนาที เรากรองผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าหรือกระชอน ใส่น้ำตาลผัดและเย็น วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากน้ำบลูเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสด - 1 ลิตร แอปเปิ้ล - 200 กรัม บลูเบอร์รี่ - 200 กรัม น้ำตาล - 100 กรัม คัดแยกและล้างบลูเบอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและนำกล่องเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเคลือบ เทน้ำร้อน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที เย็น ผลไม้แช่อิ่มของคุณพร้อมแล้ว เหล้าก่อนอาหารมีความสุข กรุณามาที่โต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับรัสเซียและหลายประเทศในยุโรปตะวันออก Compotes เริ่มแพร่หลายมากขึ้นในศตวรรษที่ 18 แม้ว่าพวกเขาจะรู้จักกันก่อนหน้านี้ ผลไม้แช่อิ่มดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม สนใจ? มาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มและสิ่งที่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มได้

ตัวเลือกสำหรับผลไม้แช่อิ่มในการปรุงอาหาร

มีหลายวิธีในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ แต่พื้นฐานของวิธีการทั้งหมดคือผลิตภัณฑ์ที่ทำ (ผลเบอร์รี่, ผลไม้) แห้งแล้วต้มในน้ำโดยเติมน้ำตาล ใช้ผลไม้แช่เย็นเท่านั้น

มาดูวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มกัน สำหรับเด็กผู้ใหญ่ไม่สำคัญผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์เท่าเทียมกันสำหรับทุกคน สิ่งสำคัญในเรื่องนี้คือวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่รู้จักกันดีสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มของคุณเอง

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

บ่อยครั้งที่พวกเขาสนใจวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ล นี่เป็นผลไม้แช่อิ่มที่พบมากที่สุด ดังนั้นเราจึงปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล จำเป็นต้องล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่น จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ และใส่น้ำตาล จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาทีด้วยไฟอ่อน สำหรับสัดส่วนนั้นมักจะเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วต่อแอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัมและเทน้ำสองลิตร มีเคล็ดลับในการปรุงผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย: อย่าใส่น้ำตาลทั้งหมดในคราวเดียวให้เพิ่มครึ่งหนึ่งหลังจากน้ำเดือด ก่อนใช้ผลไม้แช่อิ่มของเราต้องกรองและทำให้เย็น สนุกไปกับผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโรสฮิป? ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมี:

• สะโพกกุหลาบแห้งครึ่งแก้ว (หรือสดทั้งแก้ว);
• น้ำตาลประมาณ 600 กรัม
• น้ำมะนาว (ช้อนโต๊ะ);
• ผลเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, มะยม)

ตอนนี้เราสามารถเริ่มทำผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปได้แล้ว เลือกสะโพกกุหลาบที่ใหญ่ที่สุดล้างด้วยน้ำ ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จาก villi และผ่าครึ่งเพื่อให้ได้เมล็ดซึ่งจะไม่มีประโยชน์สำหรับเรา ล้างผลเบอร์รี่อีกครั้ง

ทำน้ำเชื่อม ง่ายนิดเดียว ต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วเทน้ำตาลลงไปทั้งหมด 600 กรัม ต้มจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่โรสฮิปที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ปล่อยให้การแช่นี้เคี่ยวต่ออีก 2-4 นาที

ได้เวลาปรุงผลไม้แช่อิ่ม! เติมน้ำ 2 ลิตรลงในผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปของเรา เทผลเบอร์รี่ที่ปรุงแล้ว (ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่...) แล้วปล่อยให้เดือดใน "องค์ประกอบใหม่" หลังจากเดือดแล้ว ให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมง การรัดแบบดั้งเดิมเติมน้ำมะนาวเย็นและผลไม้แช่อิ่มโรสฮิปของเราก็พร้อมรับประทาน!

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

ในการปรุงเชอร์รี่แช่อิ่มคุณจะต้อง:

• เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม (เชอร์รี่);
• น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาวคั้นสดจะช่วยได้ คุณต้องใช้สองช้อนโต๊ะ)

เรียงผลเบอร์รี่ก่อนทำน้ำเชื่อมเชอร์รี่ ล้างเชอร์รี่ให้สะอาด แต่อย่าเอาหลุมออก!

1. เราวางกระทะบนกองไฟเทน้ำลงไป
2. หลังจากรอให้เดือด ใส่น้ำตาล และใส่กรดซิตริก
3. ต้มจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่เชอร์รี่ลงในกระทะ
4. นำไปต้มอีกครั้งและนำออกจากความร้อน
5. ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เย็นลง

เราปรุงเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเหลือเพียงการทำให้เย็นในตู้เย็นและใช้มัน! อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำตาลจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของเชอร์รี่ ยิ่งเปรี้ยวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งใส่น้ำตาลมากเท่านั้น วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มนี้เหมือนกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกพรุน

ระเบิดวิตามินหรือผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่

ใช่ การทำแครนเบอร์รี่แช่อิ่มไม่ใช่เรื่องง่าย แน่นอนเกี่ยวกับผลไม้อื่น ๆ โดยทั่วไปแล้วมีเพียงคำวิจารณ์เชิงบวกเท่านั้นที่สามารถได้ยินเกี่ยวกับผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่: มันอร่อย ดีต่อสุขภาพ และ ... สวยงาม ใช่ นอกเหนือจากปริมาณวิตามินซีที่บ้าคลั่งแล้ว ผลไม้แช่อิ่มแครนเบอร์รี่ยังดูน่าดึงดูดมากเนื่องจากมีสีแดงเข้มและโครงสร้างหนืด และไม่สามารถเปรียบเทียบรสชาติกับสิ่งใดได้เลย - นี่คือแครนเบอร์รี่ที่คุณสามารถลิ้มรสได้มากที่สุดในชีวิตของคุณดียิ่งขึ้นและเข้มข้นกว่าแครนเบอร์รี่เอง

ดังนั้น วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม? ในการเริ่มต้นเราจะคัดแยกผลเบอร์รี่โดยไม่รวมผลที่ไม่สุก, สุกเกินไปและบด หลังจากนั้นให้ล้างแครนเบอร์รี่อย่างระมัดระวังด้วยน้ำไหล เทลงในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แล้วเทแครนเบอร์รี่ลงในขวดโหลที่เตรียมไว้ เราเติมแครนเบอร์รี่ลงไปที่ "ไหล่" แล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม เตรียมน้ำเชื่อมได้ง่าย - เราใช้น้ำและน้ำตาลในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง (1: 1) และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เราพาสเจอร์ไรส์เหยือกที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมในน้ำเดือดด้วยการคำนวณเวลาตามรูปแบบ - 10 นาทีสำหรับแครนเบอร์รี่แช่อิ่มทุก ๆ 500 มิลลิลิตร หลังจากพาสเจอร์ไรซ์แล้วให้ปิดฝาขวดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากนั้นแครนเบอร์รี่แช่อิ่มของเราก็พร้อมรับประทาน อย่าลืมแช่เย็น!

สำหรับแม่ครัวมือใหม่

หากคุณรู้สึกว่าการทำอาหารผลไม้แช่อิ่มข้างต้นทำได้ยากด้วยเหตุผลบางอย่าง เรามีสูตรหนึ่งเตรียมไว้สำหรับคุณ กล่าวคือวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแห้ง สูตรนี้โดดเด่นที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมมากมาย

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากแอปริคอตแห้ง คุณต้องล้างให้สะอาดก่อน เราล้าง "ไก่" แต่ละตัวแยกกันอย่าขี้เกียจสิ่งสำคัญคือคุณภาพไม่ใช่ปริมาณ หลังจากล้างแอปริคอตแห้งแล้ว ให้เติมน้ำเย็นลงในกระทะใบใหญ่แล้วใส่แอปริคอตแห้งลงไป เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยในปริมาณตามเงื่อนไข 300 กรัมต่อแอปริคอตแห้งหนึ่งกิโลกรัม วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม คุณสามารถปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มของเราเดือดประมาณ 5-8 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและทิ้งไว้ 45 นาที หลังจากนั้น คุณสามารถกรองแอปริคอตแช่อิ่มแห้งของเราและทำให้เย็น พร้อมใช้งานทันที

ฉันคิดว่าเราสามารถอธิบายรายละเอียดวิธีทำผลไม้แช่อิ่มได้ อร่อย!

ตัวเลือกที่เหมาะคือผลเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สีแดงและสีดำที่เก็บมาสดๆ แอปเปิ้ลและแอปริคอต มะยมและลูกพลัม เชอร์รี่ลูกพีชและลูกแพร์มีความเหมาะสมในระดับที่น้อยกว่า แน่นอนคุณไม่ต้องการผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว เลือกการผสมผสานของผลเบอร์รี่เปรี้ยวหวานแล้วเครื่องดื่มจะอร่อยยิ่งขึ้น แอปเปิ้ลรวมกับผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม สามารถนำมาเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพ

นอกจากวิตามินดีซึ่งไม่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้แล้ว วิตามินอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วในระดับที่แตกต่างกันระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร จะช่วยพวกเขาได้อย่างไร? กระบวนการเก็บรักษาสารมีค่าเริ่มต้นด้วยการซื้อหรือเก็บผลเบอร์รี่ ผ่านพวกเขาไป เก็บในที่มืดและเย็น ล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำผลไม้แช่อิ่ม หากคุณต้องการหั่นแอปเปิ้ล แอปริคอต หรือลูกพีช ให้ใช้มีดสแตนเลสคมๆ ใช้เฉพาะจานเคลือบ สแตนเลส หรือแก้วเท่านั้น กระดานดีกว่าไม้

และที่สำคัญที่สุดคือ น้ำเดือดมีแนวโน้มที่จะทำให้การทำงานของแอสคอร์เบตออกซิเดสเป็นกลาง ซึ่งในทางกลับกันสามารถทำลายวิตามินซีได้ และถ้าคุณปล่อยให้เครื่องดื่มชงจนเย็นสนิท วิตามินและเกลือแร่ส่วนสำคัญจะผ่านจาก ผลเบอร์รี่กับผลไม้แช่อิ่มทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่เหมาะสม

ใช้หม้อขนาด 3-5 ลิตร เติมน้ำให้มากที่สุดโดยเหลือที่ว่างสำหรับน้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น
ในช่วงเวลาจนกว่าน้ำจะเดือด เลือกผลเบอร์รี่สำหรับแช่อิ่ม ล้างด้วยน้ำเย็น เอาเมล็ดออกหากจำเป็น สามารถตัดผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ได้ ผลเบอร์รี่ เช่น แบล็กเคอร์แรนท์ลูกใหญ่หรือกูสเบอร์รี่เหมาะที่จะแทงด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน จากนั้นพวกเขาจะ "ให้" วิตามินและแร่ธาตุแก่ผลไม้แช่อิ่มอย่างเต็มที่

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มกานพลู เชอร์รี่หรือก้านราสเบอร์รี่ ให้ล้างและเติมน้ำเดือด มิ้นต์และบาล์มมะนาวเพิ่มความเอร็ดอร่อยลงในผลไม้แช่อิ่มหลังผลเบอร์รี่

เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือดขึ้นอยู่กับผลเบอร์รี่และรสนิยมของคุณ - นี่คือน้ำตาล 3 ถึง 10 ช้อนโต๊ะ ถ้าเป็นไปได้ให้เปลี่ยนน้ำตาล แต่จะถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปที่เย็นลงที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศาเซลเซียส มิฉะนั้นน้ำผึ้งที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป

ควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วเป็นส่วน ๆ ทันทีที่คุณใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ให้ปิดฝาหม้อแล้วยกออกจากเตา ไม่แนะนำให้ต้มผลเบอร์รี่เพื่อรักษาคุณสมบัติ ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้จนเย็นสนิทโดยไม่ต้องเปิดฝา ผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้องพร้อมแล้ว สามารถระบายออกจากผลเบอร์รี่และแช่เย็นในตู้เย็น

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

แหล่งที่มา:

• วิธีทำผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง
• ผลไม้แช่อิ่มอบแห้งวิธีทำ

ในช่วงหน้าร้อน ผลไม้แช่อิ่มดับกระหายได้ดี ในฤดูหนาวอากาศจะเตือนให้นึกถึงวันที่มีแสงแดดสดใสและช่วยต่อสู้กับโรคเหน็บชา อาหารอันโอชะนี้ปลูกฝังให้เด็ก ๆ ชื่นชอบผลไม้จากธรรมชาติ ผลเบอร์รี่. ซึ่งแตกต่างจากโซดาที่ซื้อตามร้านค้าและน้ำผลไม้จากโรงงาน โฮมเมด ผลไม้แช่อิ่มไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย

คุณจะต้องการ

• • ผลเบอร์รี่
• น้ำตาลทราย
• หม้อ
• ขวดแก้ว
• ฝาปิด
• ช่างเย็บผ้า
• ผ้าห่มอุ่นๆ

คำแนะนำ

จัดเรียงผลเบอร์รี่ ปล่อยออกจากก้าน ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสีย ใส่ส่วนที่เหลือในกระชอนและล้างให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางกระชอนบนกระทะเพื่อระบายน้ำ คุณยังสามารถเทผลเบอร์รี่ลงบนผ้าสะอาดซึ่งก่อนหน้านี้กระจายอยู่บนโต๊ะ

เทน้ำลงในกระทะที่สะอาด ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ย้ายผลเบอร์รี่ไปที่กระทะอย่างระมัดระวัง เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสผสมเบา ๆ พยายาม ผลไม้แช่อิ่ม. มันควรจะหวานกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย ความจริงก็คือหลังจากนั้นไม่นานผลเบอร์รี่ก็จะให้กรดแก่ของเหลวและรสชาติ ผลไม้แช่อิ่มและมันจะเป็นอย่างที่มันควรจะเป็น

รอจนกระทั่ง ผลไม้แช่อิ่มเดือดแล้วยกกระทะออกจากเตาเพื่อให้ผลเบอร์รี่ลงไป ผลไม้แช่อิ่มพวกเขาไม่ได้สูญเสียรูปร่าง ผลไม้แช่อิ่มสามารถดื่มได้ทันทีเทใส่แก้วและแช่เย็นไว้ล่วงหน้า หรือคุณสามารถปิดฝากระทะแล้วรอจนกว่าผลเบอร์รี่จะให้รสชาติทั้งหมด เมื่อกระทะรู้สึกอุ่นเมื่อสัมผัส ผลไม้แช่อิ่มจะเผยให้เห็นรสชาติของมันอย่างครบถ้วน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถปรุงโดยใช้น้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำเดือดแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด เพิ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้งแล้วยกกระทะออกจากเตา

บันทึก

ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วหย่อนลงในหม้อต้มน้ำทันที ผลเบอร์รี่ที่ละลายที่อุณหภูมิห้องจะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในการตุนผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคุณต้องม้วนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้นำเหยือกนึ่งฆ่าเชื้อ เทผลเบอร์รี่ที่ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาดลงในขวดประมาณ 1/3 ใส่น้ำตาลและ 05 ช้อนชา กรดซิตริกต่อน้ำทุกลิตร เติมเนื้อหาของเหยือกด้วยน้ำเดือด ม้วนขวดที่มีฝาโลหะโดยใช้ที่เย็บกระดาษ สำหรับการฆ่าเชื้อที่ดีขึ้นขวดที่มีผลไม้แช่อิ่มภายในหนึ่งวันหลังจากม้วนขึ้นควรเก็บคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ

แหล่งที่มา:

• วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม
• ผลไม้แช่อิ่มในการปรุงอาหารจากผลเบอร์รี่

เหล่านี้เป็นยาต้มผลไม้สดแห้งหรือแช่แข็งหรือ ผลเบอร์รี่, ต้มในน้ำหรือในน้ำเชื่อม พวกมันอร่อย และดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากพวกมันมีวิตามินและสารอาหารจำนวนมาก

คุณจะต้องการ

• • ผลเบอร์รี่หรือผลไม้
• น้ำตาล
• หม้อ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ไม่ว่าจะเป็นข้อใดหรือ ผลเบอร์รี่จะสุกต้องต้มน้ำเชื่อมก่อน มีการคำนวณส่วนผสมดังนี้: ถ้า ผลเบอร์รี่หรือเปรี้ยวแล้วควรใส่น้ำตาลทราย 200 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ถ้า ผลเบอร์รี่ s น้ำตาล 150 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรก็เพียงพอแล้ว นำน้ำเชื่อมไปต้มและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายในน้ำจนหมด

แล้วเตรียมผลไม้หรือ ผลเบอร์รี่ส. ที่, ลูกแพร์หรือมะตูม, เอาเมล็ดออก, ล้างและหั่นเป็นชิ้น หนาแน่น ผลเบอร์รี่ s (เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน) เรียงก่อน จากนั้นล้าง เอาก้านออก ถ้าจำเป็น ใส่น้ำเชื่อมแล้วต้ม อ่อนนุ่ม ผลเบอร์รี่ s (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) จัดเรียงใส่แจกันแล้วเทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ เหล่านี้ ผลเบอร์รี่อย่าต้ม ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาก้อนหินออกแล้วเทลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มโปรดจำไว้ว่าพวกมันจะถูกวางในลำดับที่แน่นอน ขั้นแรกให้แยกผลไม้แห้งออก ล้างให้สะอาด จัดเรียงตามองค์ประกอบแล้วนำน้ำเชื่อมไปต้ม จากนั้นใส่ลูกแพร์ก่อน ต้มสักครู่ จากนั้นใส่แอปเปิ้ล ปรุงต่ออีกสองสามนาที และสุดท้ายใส่ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

เพื่อเพิ่มรสชาติให้เพิ่มไวน์ลงไป นอกจากนี้ เปลือก (มะนาวหรือส้ม) จะช่วยปรับปรุงรสชาติ เพียงให้แน่ใจว่าได้เอาออกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้เพิ่มความขมขื่นมากเกินไปให้กับผลไม้แช่อิ่ม เพื่อเพิ่มผลไม้แช่อิ่มให้ใส่ถั่วหรือเครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย)

บันทึก

ผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดควรแช่เย็นและหากอิ่มตัวหรือเข้มข้นให้ใช้น้ำแข็ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่ใช่เพื่อการจัดเก็บระยะยาว แต่เพื่อการเฉลิมฉลองบางประเภท ควรเตรียมก่อนเสิร์ฟ 12 ชั่วโมง เนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่น้ำซุปถูกเติมและอิ่มตัวด้วยสารที่มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุง

ในบางประเทศผลไม้แช่อิ่มเป็นของหวานน้ำเชื่อมในอาหารอันโอชะนั้นมีความหนาแน่นสูง ในอาหารรัสเซียผลไม้แช่อิ่มถูกต้มจากน้ำปริมาณมากโดยเติมผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่, ผลไม้, น้ำตาล - ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่ช่วยคลายความกระหายและเติมสารอาหารสำรอง เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มอร่อยที่สุดคุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่างสำหรับการเตรียม

น้ำสำหรับต้องมีคุณภาพสูง - กรองหรือกรอง หากใช้ผลไม้แห้งและของผสมแช่แข็งสามารถจุ่มลงในน้ำเย็นได้ ควรต้มผลเบอร์รี่และผลไม้สดในน้ำเดือดเพื่อให้น้ำออกอย่างรวดเร็วโดยยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดไว้

ในการทำผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถใช้น้ำตาลชนิดใดก็ได้ รวมทั้งอ้อย ถ้าคุณเติมน้ำผึ้ง คุณจะได้เครื่องดื่มที่เรียกว่า อุซวาร์ ควรใช้น้ำผึ้งที่มีคุณภาพดีเท่านั้นโดยเพิ่มลงในเครื่องดื่มเย็น ๆ เพื่อลิ้มรส

พื้นฐานของผลไม้แช่อิ่มสามารถเป็นผลไม้และผลเบอร์รี่ได้ ทั้งสด แช่แข็ง หรือแห้ง ในบางสูตรคุณสามารถหาผัก - รูบาร์บ, บวบ, แครอท, ฟักทอง

ในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นให้เพิ่มเครื่องเทศ (กานพลู, มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ), ไวน์หรือน้ำผลไม้ ตามกฎแล้วเครื่องเทศจะถูกเพิ่มอย่างแท้จริงหนึ่งนาทีก่อนที่ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีการต้มก็ได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ แนะนำให้หั่นผลไม้แข็งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผลไม้อ่อน - ใหญ่กว่า ผลเบอร์รี่มักจะใส่ทั้งหมด

ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำตาลในน้ำเดือดจากนั้นคุณต้องเทฐานผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วและหลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลาหลายนาที พร้อมนำออกจากความร้อนและเย็น

เพื่อให้มีปริมาณวิตามินสูงสุดไม่สามารถต้มผลไม้ได้ แต่เพียงเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วทิ้งไว้ค้างคืน

ผลไม้แช่อิ่มที่บ้าน: เทคนิคบางอย่าง

1) ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เพียงพอที่จะโยนลงในน้ำเชื่อมร้อน

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าผู้ผลิตยินดีมากเกินไปที่จะเสนอเครื่องดื่มหลากหลายประเภทให้เรา แต่อย่างน้อยในบางครั้งคุณควรดื่มด่ำกับเครื่องดื่มโฮมเมดซึ่งจะไม่เต็มไปด้วยสารเคมีและเคมีอื่น ๆ

รสชาติจะทำให้นึกถึงวัยเด็กซึ่งหมายความว่าคุณมีโอกาสที่จะได้รับความสุขอย่างมากเมื่อดื่มเครื่องดื่มนี้ ผลไม้แช่อิ่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่ต้มและยังคงถูกต้มคือเครื่องดื่มผลไม้แห้ง ผลไม้แช่อิ่มแห้งปรุงเท่าไหร่? จะใช้เวลาเตรียม 10-15 นาที

หากคุณปรุงผลไม้แช่อิ่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คุณจะต้องใช้เวลามากขึ้น - 25-30 นาที

หากคุณเก็บผลเบอร์รี่แช่แข็ง เช่น ลูกเกด แครนเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ คุณจะประหยัดเวลาได้มากขึ้น ผลไม้แช่อิ่มของผลเบอร์รี่แช่แข็งปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผลเบอร์รี่มากเกินไป มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะสูญเสียรสชาติและคุณประโยชน์ นอกจากนี้ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่ปรากฏบนโต๊ะ - ผลเบอร์รี่ต้มกระจุย

สิ่งที่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่ม? คุณสามารถเลือกกระทะอะไรก็ได้ตราบใดที่ไม่มีอะลูมิเนียม สารนี้ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับกรดผลไม้และผลที่ได้อาจส่งผลเสียต่อร่างกายของคุณ