วิธีทำแพนเค้กพร้อมเนื้อ สูตรแพนเค้กกับเนื้อ

แพนเค้กเนื้อแสนอร่อยเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันมื้อที่สองหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการปรุงอาหารจานนี้ ฉันชอบแพนเค้กกับเนื้อต้มมากที่สุด แน่นอนว่าการปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อสับทอดนั้นง่ายกว่าและเร็วกว่า แต่ไส้ดังกล่าวจะไม่ฉ่ำและมีรสชาติเท่านี้

ดังนั้นฉันไม่ขี้เกียจและเตรียมไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กจากเนื้อต้ม หากคุณไม่เคยลองใช้ตัวเลือกนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง :) จากนั้นคุณจะไม่ต้องการประหยัดเวลาในการดำเนินการนี้

โดยหลักการแล้วสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: เนื้อวัว, เนื้อหมู, ไก่หรือไก่งวง แพนเค้กเนื้อต้มที่อร่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม เนื้อวัวใช้เวลาปรุงนานที่สุด แต่ถ้าคุณปรุงน้ำซุปเนื้อเป็นครั้งแรกเนื้อจากน้ำซุปดังกล่าวก็เหมาะสำหรับการปรุงแพนเค้กกับเนื้อต้มเป็นครั้งที่สอง

แพนเค้กกับสูตรเนื้อต้ม

ก่อนอื่นเราเริ่มเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำ 2 ลิตรแล้วลดเนื้อดิบลงไปต้มอีกครั้งเอาโฟมออกแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าเนื้อจะพร้อม สำหรับเนื้อวัว อาจใช้เวลา 2-3 ชั่วโมง ไก่จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง ทำให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุป ฉันมักจะต้มน้ำซุปล่วงหน้าในตอนกลางคืน ดังนั้นเวลาทำอาหารนี้จึงไม่น่ารำคาญเกินไป สิ่งสำคัญหลังจากปรุงน้ำซุปคือการทำให้เย็นและใส่ในตู้เย็น

ในการรับเนื้อต้ม 400 กรัมคุณต้องใช้เนื้อดิบประมาณ 600 กรัม

แป้งแพนเค้กกับเนื้อในนม

เมื่อถึงเวลาทำแพนเค้กเราจะเริ่มด้วยการเตรียมแป้ง เราวัดส่วนผสมทั้งหมด

ผสมไข่ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย นม และน้ำในชามลึก ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมจนเนียน การทำสิ่งนี้ด้วยมิกเซอร์จะดีกว่าและเร็วกว่า พักไว้ 15 นาที ใส่น้ำมันพืชไร้กลิ่น 2 ช้อนโต๊ะ ผสมอีกครั้ง ในบทความนี้คุณสามารถดูขั้นตอนการทำแพนเค้กด้วยนมพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียด

เราอบแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงก่อนด้านใดด้านหนึ่งประมาณ 1-1.5 นาที

จากนั้นกลับด้านแล้วอบประมาณ 10-15 วินาทีที่ด้านที่สอง กองแพนเค้กที่เสร็จแล้วในกอง

การบรรจุแพนเค้กจากเนื้อต้ม

สับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน เราปิดไฟ แต่บางครั้งเราก็ทิ้งหัวหอมไว้ในกระทะ ดังนั้นหัวหอมจะไม่ไหม้มันจะถึงสภาพที่ต้องการ :) มันจะหอมและนุ่ม

เรานำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมทอด เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

วิธีห่อ Empanadas

ไม่มีภูมิปัญญาในการห่อ Empanadas เราดำเนินการตามปกติที่สุด วางแพนเค้กบนเขียงโดยให้ด้านที่ปิ้งขึ้น ถอยออกมาจากขอบเล็กน้อยวางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะ

ปิดด้านบนของไส้

เราหันด้านข้าง

สวัสดีคุณย่าเอ็มม่า! สูตรเด็ดสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย! และไส้ก็น่าทึ่งจนคุณเลียนิ้วและตัวแพนเค้กก็เป็นสีทองและนุ่ม ความสุขนั้นเรียบง่าย และคุณปรุงอาหารมันในทางใดทางหนึ่ง มันก็ดีที่ได้ดูวิดีโอ

ในฐานะเด็กผู้หญิงที่มีการศึกษาด้านการทำอาหาร ฉันอยากจะแสดงความคิดเห็นเล็กน้อยเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้ ฉันจะแนะนำการเพิ่มเติมที่ไม่ซ้ำใครให้กับสูตรของคุณสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย ควรเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กตามเทคโนโลยีซึ่งได้รับการยอมรับและประเมินในเชิงบวกจากพ่อครัวทุกคนแล้ว คุณสมบัติที่โดดเด่นในกระบวนการนี้คือการร่อนแป้งที่จำเป็น การกระทำเหล่านี้ช่วยกำจัดก้อนที่ไม่ต้องการและนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน นมและไข่ที่มีอยู่ในสูตรจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องอย่างแน่นอน ควรสังเกตด้วยว่าส่วนผสมที่เป็นของเหลวจะถูกผสมก่อนและหลังจากนั้นค่อยใส่แป้ง และเพื่อให้เนื้อสับนุ่มขึ้นทอดในกระทะต้องเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง คุณรู้วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อและคำแนะนำของฉันฉันหวังว่าจะช่วยให้พวกเขาอร่อยจริงๆ

โดยหลักการแล้วก็ไม่เลว คุณสามารถปังได้สองสามครั้งต่อเดือน ฉันรู้วิธีทำแพนเค้กมาก่อน แต่คราวนี้ฉันตัดสินใจทำตั้งแต่เริ่มต้น ปัญหาอยู่ในการทดสอบ หากคุณทำแพนเค้กให้บางมากอย่างในวิดีโอ คุณสามารถเผามันได้ เครื่องดูดควันของฉันทำงานเฉพาะขณะทอดเท่านั้น คุณต้องมีกระทะและปฏิกิริยาที่ดี จากนั้นให้นับวินาที ขอบคุณสำหรับสูตรแม้ว่าเอ็มม่า! เสร็จสิ้นภารกิจในการกระจายเมนู

ไม่รู้. ไม่ได้ผล ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กคล้ายกับโจ๊กบางชนิด น่าจะเป็นเนื้อไม่ดี หรือไม่เอา. ฉันไม่ชอบเนื้อวัว ฉันเอาหมู อาจจะเป็นกรณีนี้ สูตรอาจจะดี แต่ผลไม่เป็นที่พอใจ

โอ้ ฉันจะบอกคุณตอนนี้ว่าฉันทำมันอย่างไร หัวเราะ และไม่มีอะไรมากไปกว่านี้! ฉันกำลังมองหาสูตรแพนเค้ก ฉันพบของคุณ ฉันตัดสินใจว่าจะทำอาหารตามนั้น ฉันดูเหมือนจะรู้วิธีทำแพนเค้ก แต่ฉันตัดสินใจเชื่อคำอธิบายของคุณอย่างสมบูรณ์ เธอจึงเทนมลงในชาม หยิบไข่และแป้งออกมา ในขณะที่กำลังเตรียมการทุกอย่าง เด็กก็ดื่มนมไปครึ่งหนึ่ง เขามักจะชอบ "ช่วย" แม่ของเขาในครัว ฉันต้องเพิ่มน้ำ ฉันเริ่มนวดแป้งด้วยเครื่องผสม - และปิดไฟที่นั่น! ผสมกับปัด แม้ว่าการบรรจุพร้อมที่บ้านแล้ว เตาขอบคุณพระเจ้าแก๊ส ฉันทำแพนเค้ก แต่คุณคิดยังไง เด็กคนนั้นกินไม่กี่ชิ้นอย่างรวดเร็ว! ดังนั้น 20 ชิ้นที่คุณสัญญาไว้ไม่ได้ผลสำหรับฉัน แต่ถึงกระนั้นกระบวนการก็กลายเป็นเรื่องตลกเมื่อพิจารณาถึงสถานการณ์ที่พัฒนาขึ้น ใช่และเห็นได้ชัดว่าแพนเค้กอร่อยเพราะคนทำเองของฉันกินมันที่แก้มทั้งสองข้าง ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันกำลังมองหาสูตรแพนเค้กแสนอร่อยและเจอสิ่งนี้ ฉันไม่รู้จะพูดอะไรดี บางทีมืออาชีพในวิดีโออาจทำทุกอย่างถูกต้อง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงดูเท่ แต่ฉันมีเรื่องไร้สาระบางอย่าง แป้งสำหรับแพนเค้กดูเหมือนจะไม่หนา แต่อย่างไรก็ตามเนื้อถูกห่อไว้ไม่ดี - มันหลุดออกมาและหยิบมันขึ้นมาด้วยส้อมจากจานแยกต่างหากและกินกับแพนเค้กไม่เหมือนกัน ฉันควรจะซื้อมันในร้านและอุ่นให้ดีกว่ายุ่งกับมันมากเกินไปจนไม่มีความสุขกับอาหาร ไม่ สูตรนี้ไม่เกี่ยวกับฉันโดยทั่วไป

จริงๆแล้วทุกอย่าง ฉันตัดสินใจที่จะทำเพื่อภรรยาของฉัน รวบรวมเคล็ดลับทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้ก เรื่องไร้สาระทั้งหมดเกิดขึ้น และคุณมีแพนเค้กพร้อมเนื้อสัตว์ที่คุณต้องการ ใส่ทุกอย่างตามสูตรแล้วไม่มีปัญหา ฉันจะดูสูตรตอนนี้ที่นี่เท่านั้นพวกเขาดีกับคุณ

ใช่ใช่ใช่! ทุกอย่างอร่อยมาก! ฉันไม่รู้วิธีทำแพนเค้ก! และที่นี่ฉันทำอาหารเป็นครั้งแรกและประสบความสำเร็จ! ฉันจะแนะนำเว็บไซต์ของคุณให้เพื่อนๆ ของฉัน และฉันจะดูสูตรอาหารของคุณเอง!

แพนเค้กเนื้อเป็นที่ชื่นชอบในบ้านของเราเสมอ ครั้งหนึ่งแม้แต่คุณยายของฉันยังรู้วิธีปรุงอาหารด้วยวิธีพิเศษ ทุกคนวิ่งไปที่โต๊ะตั้งแต่เด็กจนโตเมื่อกลิ่นหอมที่คุ้นเคยปรากฏขึ้นในครัว ฉันไม่เคยคิดว่าตัวเองจะทำปาฏิหาริย์ได้อร่อยขนาดนี้ แต่หลังจากเห็นสูตรแพนเค้กของคุณแล้ว ฉันตัดสินใจลองทำมันดู ทุกอย่างออกมาอร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ และลูก ๆ ของฉันชื่นชมความสำเร็จของฉันเป็นเวลานานในงานที่ยากลำบากเช่นนี้ ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบายที่ชัดเจนนี้!

คุณย่าเอ็มม่า ฉันทำได้แล้ว! เพิ่มอีกรายการโปรดในสูตรแพนเค้กของฉัน! แม้ว่าฉันจะทำผิดพลาดในการทอดแพนเค้กในตอนท้าย - ไฟแรงหรือฉันเปิดรับแสงมากเกินไป - ฉันไม่รู้ แต่พวกเขาไหม้เล็กน้อย แต่ก็ยังเป็นแพนเค้กเนื้อที่อร่อยที่สุดที่ฉันเคยกินมา ตอนนี้สามีของฉันขอให้ฉันทำอาหารเย็นตลอดเวลา แต่ฉันก็ไม่ว่าอะไร - พวกเขาเตรียมง่าย ขอบคุณ พวกเขาสอนฉันทำแพนเค้ก ตอนนี้ฉันจะทำมันให้เต็มมือ หวังว่าครั้งหน้ามันจะไม่ไหม้

สวัสดี!!! ขอบคุณมากสำหรับสูตรแพนเค้กนี้! ฉันเลียริมฝีปากขณะดูวิดีโอ และสิ่งที่เกิดขึ้นกับฉันเมื่อมีหมู่บ้านก็สุดจะพรรณนาได้ อร่อย! ตอนนี้ฉันจะแนะนำแฟนของฉันทุกคน ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมพวกเขาถึงเขียนความคิดเห็นว่าพวกเขาไม่ประสบความสำเร็จ ก็เหมือนทั่วไป ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก - เก๋ไก๋! ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับคำอธิบายปกติของอะไรและจะทำอย่างไรกับมัน เพื่อให้เป็นไปตามที่ควรจะเป็น ฉันมีความสุข อย่างน้อยตอนนี้ฉันก็รู้วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อแล้ว ฉันจะค้นหาสูตรอาหารบนเว็บไซต์ต่อไป!

เด็ก ๆ ขอให้ทำแพนเค้กเนื้อพวกเขาเลี้ยงพวกเขาในงานปาร์ตี้คุณเห็นไหม จริงๆ แล้วฉันไม่ชอบทำแบบนี้ แต่ฉันคิดว่าฉันเจอสูตรทำแพนเค้กแสนอร่อยในกระปุกออมสินแล้ว! ฉันอยากจะบอกทุกคนที่เพิ่งลองทำ - ผสมส่วนผสมสำหรับแป้งให้ละเอียด ไม่ควรมีก้อน! เป็นสิ่งสำคัญ!!! ฉันรบกวนด้วยส้อม แต่ดีกว่าด้วยการปัดหรือแม้แต่ในเครื่องผสม แต่ใครก็ตามที่มีมัน อย่างที่ฉันเข้าใจ อาหารที่นี่ก็เด็ด กระทะบางอันก็คุ้ม! ฉันไม่มี ลูกสาวพูดว่า - บอกวิธีทำแพนเค้กฉันจะปรุงเอง บันทึกไซต์ไปที่บุ๊กมาร์กให้เขาอ่าน

ฉันต้องการแสดงวิธีทำ Empanadas เพื่อให้ไส้ข้างในไม่แห้งและออกมาอร่อย ครอบครัวของเราชื่นชอบแพนเค้กมาก ดังนั้นฉันจึงทำแพนเค้กบ่อยๆ จากส่วนผสมที่แตกต่างกันและไส้ที่แตกต่างกัน เพื่อค้นหาตัวเลือกที่ชอบที่สุด

สูตรสำหรับการเติมแพนเค้กด้วยเนื้อสัตว์นั้นง่ายมากและใคร ๆ ก็สามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย ฉันขอสารภาพกับคุณว่านี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กเนื้อจากคุณยายของฉันซึ่งรู้ว่ามีการเตรียมการที่หลากหลาย เท่าที่ฉันจำได้เธอปรุงอาหารตลอดเวลาคิดสิ่งใหม่ ๆ เพื่อให้หลาน ๆ ของเธออยากลอง

นี่คือสูตรสำหรับแพนเค้กที่มีเนื้อไม่สับ แต่ใช้เนื้อสับซึ่งทำให้รสชาติของพวกเขานุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น แต่ก็ไม่เนียนและไม่ได้คาดหวังว่าจะชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่านั่นจะไม่ได้หยุดรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ด้านล่างฉันจะแสดงวิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ ในนมและฉันจะบอกคุณว่าข้อผิดพลาดในการปรุงอาหารคืออะไรและสิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อให้ทุกอย่างทำงานได้ดีในครั้งแรกและแพนเค้กก้อนแรกจะไม่เป็นก้อน

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 6 - 7 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

การกรอก:

• หมูสับ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กกับเนื้อ

สูตรเนื้อสับสำหรับแพนเค้กกับเนื้อนั้นง่ายมาก ผมเอาหมูมาล้าง ตัดหนัง และเส้นออกถ้ามี จากนั้นฉันก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ต่อไปฉันปอกหัวหอมและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย คุณสามารถใช้ไก่ เนื้อน่องไก่งวง เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ฉันตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป พอร้อนก็ใส่เนื้อสับลงไปผัดพร้อมกับผัด

ระหว่างนี้ฉันกำลังเตรียมแป้ง ฉันใส่ไข่ เกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืชลงในนม ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วใส่แป้ง นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้งานด้วยการปัดเนื่องจากคุณต้องได้รับมวลโดยไม่มีก้อน ฉันใช้แป้ง 6.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวซึ่งจะทำให้แพนเค้กบาง ๆ ตอนนี้ฉันปล่อยให้แป้งพักเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้แป้งพองตัวเล็กน้อยแล้วเริ่มอบได้

ในเวลานี้การบรรจุแพนเค้กสับพร้อมแล้ว ฉันตรวจดูเกลือและเติมเพิ่มถ้าจำเป็น ตอนนี้คุณสามารถตีไส้ด้วยเครื่องปั่นหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

สำหรับแพนเค้กชิ้นแรก ฉันทาจาระบีกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เมื่อร้อนฉันก็เทครึ่งทัพพีลงไปแล้วหมุนกระทะตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลม ตอนนี้ฉันจะบอกคุณว่าทำไมแพนเค้กจึงขาดเมื่อพลิกกลับ สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือกระทะที่ไม่เหมาะสม ดังนั้นฉันจะบอกทันทีว่าควรเป็นกระทะที่ไม่ติดกระทะและควรเป็นแพนเค้ก เหตุผลที่สองคือการขาดแป้ง อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ได้ปล่อยให้แป้งยืนและแป้งไม่มีเวลาที่จะพองตัวเล็กน้อย บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณต้องทาจาระบีกระทะก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรก จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีห่อแพนเค้กกับเนื้อ ฉันใส่ไส้ที่ด้านหนึ่งของแพนเค้กจากนั้นงอด้านเล็กน้อยแล้วพับเหมือนม้วนกะหล่ำปลี ฉันคิดว่าวิธีนี้เป็นที่รู้จักสำหรับแม่บ้านทุกคน

จากนั้นฉันก็ถ่ายโอนไปยังจานและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงอาหาร Empanadas เพื่อให้พวกเขากลายเป็นที่อร่อยที่สุด ไส้นั้นอร่อยมากและอย่างที่คุณเห็นมันปรุงง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถทานเนื้อไก่แทนเนื้อหมูได้ แต่ไม่ควรทานเนื้อเพราะมันแห้งมาก แต่เป็นส่วนที่มีไขมันมากกว่าเล็กน้อย คุณยังสามารถทานเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ตามความต้องการของคุณ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเพื่อให้มีรสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด ทานให้อร่อย!

แพนเค้กสอดไส้เนื้อหรือเนื้อสับก็อร่อย! โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำไส้และแพนเค้กด้วยตัวเอง! ลองทำดู - ง่ายนิดเดียว!

• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 0.5 กก
• ข้าว - 70 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ - เพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมสับละเอียด

เพิ่มเนื้อสับ เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุกผ่านไฟปานกลาง

ในตอนท้ายใส่ข้าวที่หุงไว้

ผัดไส้พร้อม

เราวางแพนเค้กโดยให้ด้านหลังขึ้นและใส่ไส้เล็กน้อยใกล้กับขอบด้านหนึ่ง

เราครอบคลุมไส้ด้วยขอบด้านขวาและซ้าย

จากนั้นเราก็เริ่มม้วนแพนเค้กเป็นหลอด

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วคว่ำลง

เมื่อแพนเค้กที่เหลือทอด เราก็ยัดแพนเค้กทั้งหมดด้วยวิธีนี้

สูตร 2: การบรรจุแพนเค้กจากเนื้อสับและไข่

• หัวหอม
• เนื้อดิน 500 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• สมุนไพรสด
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืช

ใส่เนื้อดินลงในกระทะ ละลายเสมอ (ถ้าคุณได้จากช่องแช่แข็ง)

ใช้ความร้อนสูงพอสมควร ทอดเนื้อสับและหัวหอมจนน้ำส่วนเกินเดือด ปิดฝาหม้อ ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที

ในขณะเดียวกันต้มไข่ 2 ฟอง สับผักให้ละเอียด เมื่อเนื้อสับสุกแล้วให้ใส่ไข่ไก่ลงในกระทะบนเครื่องขูดหยาบใส่สมุนไพรพริกไทยและเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ไส้พร้อม! เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ห่อด้วยแพนเค้ก แพนเค้กพร้อมเสิร์ฟ

สูตร 3: วิธีทำไส้เนื้อสำหรับแพนเค้ก

• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• หมู 600 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มหมูให้สุก นำออกจากน้ำซุป จัดใส่จาน พักไว้ให้เย็น น้ำซุปเหมาะสำหรับปรุงอาหารอื่นๆ

เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อยเราจะผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อ

สับหัวหอมและแครอท

เทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่มและเหลือง

เทเนื้อลงในกระทะกับหัวหอมและแครอทแล้วทอดเล็กน้อยจนเปลือกสีทองน่ารับประทานปรากฏขึ้นบนเมล็ดพืช

ต้มไข่จนสุก นำไปแช่น้ำเย็นและปอกเปลือก เราถูบนกระต่ายขูดขนาดใหญ่

เราใส่เนื้อสับลงในชามใส่ไข่ขูดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่าง

สูตรที่ 4: การบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับแพนเค้กเนื้อต้ม

1. ต้องต้มเนื้อวัว 700 กรัมและเย็นล่วงหน้า
2. เมื่อเนื้อพร้อมคุณควรดูแลหัวหอม: ปอกหัวหอมขนาดกลาง 2 หัวแล้วสับให้ละเอียด
3. ในกระทะให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนสำหรับทอดส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่นั่นแล้วนำไปพร้อม (ควรเป็น "สีแดงก่ำ")
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงรส เนื้อสับที่ได้จากเนื้อต้มกับหัวหอมผัดกับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

จากแป้งสำหรับแพนเค้กเราอบแพนเค้ก ในแพนเค้กแต่ละชิ้นคุณต้องวางไส้เนื้อเสร็จแล้วห่อด้วยซองจดหมายหลอดหรือถุง

จากนั้นควรละลายเนยชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะแล้วจุ่มแพนเค้กแต่ละอันลงในเนยละลาย หลังจากนั้นให้กระจายบนกระทะหรือถาดอบในชั้นเดียว ปิดฝาหม้อและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อให้แพนเค้กอุ่นขึ้นและอุ่น แผ่นอบ - ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190 องศาเป็นเวลาห้านาทีโดยมีวัตถุประสงค์เดียวกัน

มันจะอร่อยมากถ้าแพนเค้กไส้เนื้อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: เนื้อฉ่ำและอร่อยสำหรับแพนเค้ก

เนื้อสำหรับแพนเค้กที่ทำตามสูตรง่ายๆนี้ทำจากเนื้อดิบ เป็นเพราะเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ทำให้เนื้อสับมีความฉ่ำและอร่อยมาก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• เนื้อสัตว์ - 650 กรัม (จะเป็นหมู เนื้อ หรือไก่ต้มก็ได้)
• เนย - ½ศิลปะ ช้อน
• หลอดไฟ - 1-2 ศิลปะ ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• ไข่ - 6 ชิ้น (ต้ม, สับละเอียดหรือขูด)
• ครีม - 2-4 ศิลปะ ช้อน
• เกลือ/พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป - 200 กรัม (อันที่จะอยู่กับคุณเมื่อต้มเนื้อ)

บดเนื้อปรุงสุกในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

ละลายเนยในกระทะ ทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ขูดไข่ต้มให้ละเอียด ผสมเนื้อไข่กับหัวหอมทอดแล้วเทน้ำซุปเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด

ห่อปอเปี๊ยะไว้ในซองจดหมาย

สูตรที่ 6: วิธีทำไส้เนื้อสับสำหรับแพนเค้ก

• ไก่สับ - 1 กก.
• แพนเค้กบาง - ปริมาณใด ๆ;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ- รสชาติ;
• แรสต์ น้ำมันทอด- 50 มล.

ผัดไก่สับกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสับออกเป็น 2 ส่วน ปล่อยส่วนแรกไว้ตามเดิม ใส่ไข่ต้มและไข่สับลงไปในส่วนที่สอง

เราบรรจุแพนเค้กด้วยเนื้อสับแล้วบิดตามที่คุณต้องการ

เนื่องจากมีแพนเค้กจำนวนมาก (คุณไม่สามารถกินปริมาณดังกล่าวได้ในแต่ละครั้ง) ฉันจึงแช่แข็งบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็ง จึงสะดวกมากสำหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ก่อนเสิร์ฟทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 7: ไส้เนื้อสำหรับแพนเค้กเนื้อสับและข้าว

• เนื้อสด 700 กรัม (เนื้อวัว 400 ชิ้น และเนื้อหมู 300 ชิ้น)
• หัวหอม 200 กรัมและน้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด
• ข้าว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว 30 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราบิดเนื้อสดแช่เย็นในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับต้องคลุก! มิฉะนั้นจะกลายเป็นแคลอรี่สูงมากและอ้วนมากตามความหมายที่แท้จริง

เคี่ยวเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม ก่อนอื่นในน้ำผลไม้ของตัวเองแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย


เราทำความสะอาดหัวหอมสับและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองพร้อมผักชีฝรั่ง ในเนื้อสับทั่วไปให้ใส่หัวหอมโดยไม่ใส่น้ำมัน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่เอียงกระทะกับหัวหอมแล้วปล่อยให้น้ำมันไหลออกมา


ต้มข้าวจนสุกใส่เกลือลงในน้ำที่ต้มข้าว

ข้าวต้ม หอมเจียว และเนื้อสับผัดให้เข้ากัน
ไส้เนื้อพร้อมแล้ว

สูตรที่ 8 วิธีทำไส้แพนเค้กไก่สับ

ไส้สามารถทำจากไก่สับสำเร็จรูปทอดในน้ำมันพืชหรือใช้ไก่ต้มสับละเอียด ในการทำเช่นนี้ปรุงเนื้อไก่โดยเติมหัวหอม แครอท เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ - ตั้งแต่ 30 ถึง 50 นาที น้ำซุปที่ได้นั้นสามารถนำไปใช้เตรียมอาหารจานอื่นได้อย่างยอดเยี่ยม

เลื่อนเนื้อต้มลงในชามลึกผ่านเครื่องบดเนื้อ

เจียวหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง อย่าลืมปรุงรสเล็กน้อย

ใส่หัวหอมทอด ผักใบเขียวสับละเอียด และซอสถั่วเหลืองลงในเนื้อสับที่ต้มแล้วผสมทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถปรุงรสไส้ด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามสูตรสำหรับแพนเค้กไก่สับสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในไส้ จะเป็นข้าวหรือเห็ดก็ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสับหรือซีเรียลเช่นสาคู คุณสามารถระบายสีเนื้อสับด้วยแครอทหรือพริกหยวกที่ปรุงสุกแล้วและสับละเอียด บางคนเพิ่มบรอกโคลีเพื่อสุขภาพที่ดี มีตัวเลือกมากมายใช้ใด ๆ

แพนเค้กไก่สับจะอยู่บนโต๊ะเร็วขึ้นหากในขณะปรุงเนื้อและเตรียมไส้นวดแป้งและอบแพนเค้กในปริมาณที่ต้องการพร้อมกัน