วิธีทำน้ำซุปข้นผัก น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม: ส่วนผสมและสูตรอาหารที่จำเป็น

แผนที่เทคโนโลยีน้ำซุปข้นฉบับที่ 51

เทคโนโลยีการเตรียมการและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

ขั้นแรก ตั้งหม้อน้ำซุปหรือน้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วใส่น้ำซุปเดือด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี หากปรุงสดใหม่ใน 15 นาที พันธุ์ฤดูหนาวสามารถปรุงได้นานขึ้น 2 เท่า

ตามเทคโนโลยีจำเป็นต้องลวกแยกต่างหาก - ค้างไว้ในน้ำเดือดหนึ่งนาที - หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผัดในเนย - นำไปทำให้โปร่งใสด้วยไฟอ่อน

และควรเคี่ยวแครอทกับน้ำมัน นั่นคือ ใช้ไฟอ่อนในน้ำมันกับน้ำเล็กน้อย นำไปปรุงแบบกึ่งสุก แต่! ฉันเสนอให้ลดความซับซ้อนลงเล็กน้อยโดยไม่ทำร้ายใคร

เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยที่ประกาศไว้ครึ่งหนึ่งหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยหัวหอม ผัดด้วยไฟอ่อนสองสามนาที จากนั้นใส่แครอท น้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

เพิ่มผักของเราจากกระทะลงในน้ำซุปกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ ฉันคิดว่าในประมาณ 5-7 นาทีทุกอย่างจะสุก

เทของเหลว 200 กรัมออกจากกระทะ ปั่นส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนเนียน หากคุณไม่มีฉันอยากจะบอกว่า - อย่าลืมซื้อ แต่ฉันจะบอกว่า: ก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วถูผักผ่านตะแกรง :) หลังจากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำซุปข้นอีกครั้งบนไฟและนำไปต้มอีกครั้ง ผัดและอย่าใช้ไฟสูงสุดเนื่องจากซุปบดมักจะไหม้

และในขณะที่ต้มเราจะทำไวท์ซอส ตามเทคโนโลยีทำได้ดังนี้: ผัดแป้งเบา ๆ ในกระทะจนเป็นครีม แป้งถูกเทลงในเนยละลายด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจากนั้นโดยไม่หยุดกวนอย่างเข้มข้นพวกเขาก็เริ่มเทน้ำซุปในลำธาร

ฉันเสนอที่จะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราไม่มีอะไรนอกจากเนย ดังนั้นเพียงเทแป้งลงในแก้วเติมน้ำซุป 50-70 กรัมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนจากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือ (เราทิ้ง 200 กรัม) เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม หากคุณยังคงมีก้อนอยู่ให้กรองผ่านกระชอน ขณะผัดซุปให้เทซอสลงในหม้อ

นำซุปไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นใส่นมและเนยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง นำไปต้มอีกครั้งและปิดเครื่องหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อมแล้ว!

ทีนี้มาดูกันว่าคุณจะเปลี่ยนซุปนี้ได้อย่างไรเพื่อให้ผู้ชายชอบ บ่อยครั้งที่คุณแม่ยังสาวไม่มีเวลามากพอที่จะทำอาหารแยกต่างหากสำหรับลูกและแยกกันสำหรับสามีและตัวเธอเอง

แน่นอนประการแรกเราใส่เกลือและใส่พริกไทย และปอกเปลือกกระเทียมกลีบใหญ่ผ่านสื่อแล้วผสมลงในซุป แน่นอนว่านี่สำหรับมือสมัครเล่นและเราก็เป็นเช่นนั้น

จากนั้นนำอกไก่ (เช่น ครึ่งหนึ่ง) แล้วหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเปิดไฟแรงคนบ่อย ๆ ทอดไก่ชิ้นเดียวกันนี้อย่างรวดเร็ว แท้จริง 2 นาทีและพวกเขาก็พร้อม ลองทำดูถ้าคุณไม่สุกเกินไปไก่จะละลายในปากของคุณ

และในกระทะถัดไปทอดก้อนหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพียงแห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เรารวบรวมซุปสำหรับตัวเองหรือสามีของเรา: เพิ่มซุปเค็มและพริกไทยแล้วใส่ชิ้นไก่สองสามช้อนโต๊ะลงไปบนแครกเกอร์กรอบคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ทั้งหมด! ซุปผู้ใหญ่แสนอร่อยพร้อมแล้ว! อย่างที่สามีของฉันบอก - มีเนื้อและมีอะไรให้เคี้ยวกรุบกรับ :) โรยกรูตองก่อนเสิร์ฟ พวกเขาจะชุ่มอย่างรวดเร็ว

Bon Appetit ทุกคน!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซุปผัก

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซุปผักบดที่โต๊ะ

หากซุปน้ำซุปข้นข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำ น้ำซุป หรือน้ำซุปได้

เพื่อให้รสชาติของซุปนุ่มขึ้น ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ

ซุปดังกล่าวใช้เมื่อเปลี่ยนอาหารสำหรับเด็กในปีที่สองของชีวิต นี่ยังไม่ใช่ซุปสำหรับผู้ใหญ่ แต่ไม่ใช่มันฝรั่งบดอีกต่อไป แต่อย่าเพิ่มผักเหล่านั้นที่เด็กไม่ควรกินลงในซุป

หลักสูตรแรกจะต้องอยู่ในอาหารของบุคคลใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงอายุ ดังนั้นในอาหารทุกประเภทของโลกจึงมีสูตรอาหารมากมาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปน้ำซุปข้นที่มีเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมเกือบทุกชนิดได้รับความนิยมเป็นพิเศษ อาหารรสเลิศเหล่านี้ทำง่าย อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดของพวกเขา

วิธีทำน้ำซุปข้น

มีสูตรอาหารมากมาย แต่ทั้งหมดล้วนลงเอยด้วยสิ่งเดียว: ขั้นแรก ผลิตภัณฑ์จะถูกแปรรูป ต้มในกระทะหรือหม้อหุงช้า และทอดหากจำเป็น จากนั้นใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรงเพื่อให้ได้เนื้อข้นคล้ายน้ำซุปข้น ซุปน้ำซุปข้นปรุงกับเนื้อ ปลา น้ำซุปผัก หรือเพียงแค่น้ำ ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร:

1. ยิ่งมีส่วนผสมในซุปครีมมากเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น เป็นที่พึงปรารถนาที่จะอยู่ในโทนสีเดียวกันเช่นบรอกโคลีและถั่วลันเตามะเขือเทศสดและพริกหยวกแดง
2. โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้ผัก, เนื้อสัตว์, น้ำซุปปลา
3. ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์, croutons, ครีม
4. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้เกือบทุกชนิด ใบกระวาน, กระวาน, ซีร่า, ขมิ้นมีความเหมาะสมมาก
5. เป็นการดีกว่าที่จะบดอาหารทั้งหมดแยกกันและเพิ่มน้ำซุปที่ต้มผักเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้ความหนาสม่ำเสมอที่ต้องการได้ง่ายขึ้น
6. ซุปชีสกับครีมจะน่าพึงพอใจมากกว่าซุปผัก
7. หากสูตรไม่ได้ระบุว่าต้องการของเหลวเท่าใด ให้เทน้ำหรือน้ำซุปเพื่อให้ปิดอาหารเล็กน้อย

ในเครื่องปั่น

ทำซุปครีมได้ง่ายกว่ามากด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยนี้ หลังจากที่คุณเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดของจานให้พร้อมแล้ว เพียงแค่เทน้ำซุปร้อน ๆ ออกจากพวกเขาแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ความสอดคล้องจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน แต่หนาแน่น หลังจากนั้นให้เริ่มเติมน้ำซุปเล็กน้อย ตีน้ำซุปข้นทุกครั้งหลังเสิร์ฟ เมื่อความหนาแน่นเหมาะกับคุณ นำจานไปต้มอีกครั้งแล้วเสิร์ฟ

โทรม

ในการทำซุปข้นด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงจนสุกเต็มที่หรือสุกเกินไปเล็กน้อย น้ำซุปเทลงในกระทะอีกใบ ผลิตภัณฑ์ถูกซ่อนอยู่ในตะแกรงและถูให้ทั่วด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือช้อนไม้ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกัน บางครั้งมีการถูผลิตภัณฑ์ซ้ำๆ

สูตรน้ำซุปข้น

มีหลายวิธีในการเตรียมหลักสูตรแรกสำหรับผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีสูตรสำหรับน้ำซุปข้นในเครื่องปั่นกับเนื้อ, เห็ด, ผัก, ปลา พวกเขาทั้งหมดเตรียมง่ายมาก แต่พวกเขาก็แยกย้ายกันไปทันที เมื่อเลือกรายการส่วนผสมสำหรับส่วนประกอบของอาหาร ให้เน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบมากที่สุดเท่านั้น จดจำสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสองสามรายการเพื่อให้เลือกได้ง่ายขึ้น

ด้วยครีม

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 859 kcal

ซุปครีมสูตรที่คุณจะคุ้นเคยเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ในประเทศนี้เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการในวันที่สองหลังจากการเตรียมอาหารจะใส่เข้าไปและมีรสชาติดีขึ้นมากในหนึ่งวัน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบทำมือ จานจะกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อยไม่รู้ลืมด้วยเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดแชมปิญองสด - 0.2 กก.
• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 4 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ขนมปังขาวไม่มีเปลือก - 80 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 6 แก้ว
• ลูกจันทน์เทศ - หยิกสองสามอัน
• เฮฟวี่ครีม - 1 ถ้วย;
• น้ำมัน - 60 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ขนมปังในน้ำซุปไก่สามถ้วย
2. ล้างและหั่นเห็ดสมุนไพร
3. เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันพืช ใส่เห็ดลงในกระทะ น้ำซุป 200 มล. หลนเป็นเวลา 10 นาที
4. รวมผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในกระทะกับขนมปังที่แช่แล้วใส่ไข่แดง 4 ฟองลงในส่วนผสมนี้
5. ตีมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น
6. เทลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ คนสุดท้ายที่จะใส่ครีมส่วนที่เหลือของน้ำซุป
7. นำไปต้มคนปิด เพิ่มสีเขียวสุดท้าย

แครอท

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 386 kcal

สูตรสำหรับซุปแครอทบดกับไก่นั้นง่ายมากใคร ๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างแน่นอน อาหารนี้เป็นที่นิยมมากในอาหารญี่ปุ่น จานสว่างมากซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่ายและดึงดูดความสนใจได้ทันที มีรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนเนื้อนุ่ม จานดังกล่าวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากดังนั้นจำวิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• โหระพาแห้ง - 2 หยิก;
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 2 หยิก;
• พริกไทยดำป่น - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• ผักชีฝรั่งสด - 6 สาขา;
• แครอท - 525 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอม ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแครอทของคุณ ตัดเป็นเส้นหรือชิ้น
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง
4. เพิ่มแครอท ปรุงอาหารสองสามนาทีขณะกวน
5. เทน้ำซุปลงในกระทะใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ใส่ผักจากกระทะที่นี่เกลือและพริกไทย
7. ผัดอาหารและปรุงอาหารต่อไปจนกว่าแครอทจะนิ่มลง เพิ่มสมุนไพร
8. เปลี่ยนซุปให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
9. ปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสด

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 651 กิโลแคลอรี

ซุปครีมเบา ๆ กับผักโขมและมันฝรั่งเป็นอาหารจานเด็ดที่ทำให้เมนูอาหารบนโต๊ะอาหารของคุณมีความหลากหลาย การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่กลายเป็นที่น่าพอใจอย่างน่าประหลาดใจด้วยรสชาติที่นุ่มนวล เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังไดเอทหรือชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ เรียนรู้วิธีทำซุปครีมผักโขมสดกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสด - 1 กก.
• ผักชี - ครึ่งพวง
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ขิง - ชิ้น 6 ซม.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• น้ำซุปไก่ - 0.7 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมสับ กระเทียม และขิงลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
2. ใส่ผักโขมลงในกระทะ ราดด้วยน้ำมะนาว เติมน้ำซุป วางมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า วางบนเตา
3. เมื่อน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ต้ม 10 นาที
4. รวมเนื้อหากับการทอดจากกระทะและบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น
5. นำน้ำซุปข้นกลับไปต้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟพร้อมผักชีสด

จากผักแช่แข็ง

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 801 กิโลแคลอรี

ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักแช่แข็งที่เหมาะสำหรับทำซุปครีม นอกจากส่วนผสมที่เสร็จแล้วแล้วยังเพิ่มมันฝรั่งและหัวหอมลงไปด้วย เพื่อให้มวลมีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้นที่ถูกต้องจึงใช้แป้งเล็กน้อย จานนี้มีแคลอรีน้อยเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักและควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 0.6 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 60 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและสับหยาบ เติมน้ำและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดกับเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งและน้ำร้อน 200 มล. นำไปต้มและนำออกจากเตา
3. ใส่ผักแช่แข็งลงในหม้อที่มันฝรั่งกำลังปรุงอยู่.
4. นำไปต้ม. ใส่หอมเจียว เกลือ ปรุงรส ปรุงอาหารอีก 3 นาที
5. บดอาหารด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง นำไปต้มอีกครั้งพร้อมเสิร์ฟ

จากบวบ

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• เสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 998 kcal

ซุปครีมบวบเป็นอาหารจานเด็ดที่เหมาะเป็นอย่างยิ่งในการปรุงอาหารในฤดูร้อน มันกลายเป็นหนาน่าพึงพอใจด้วยโทนสีเขียวที่ดึงดูดความสนใจได้ทันที ถ้าคุณชอบบวบและอาหารประเภทผักอื่น ๆ รับรองว่าคุณจะชอบซุปนี้ เพิ่มมันฝรั่งหัวหอมและแครอทลงไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและซูกินีย่าง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.2 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• ก้อน - 2 ชิ้น;
• แครอท - 0.3 กก.
• ครีม - 200 มล.
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เกลือ, พริกแดง;
• แกง - 2 ช้อนชา
• เนย - 140 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• กระเทียม - 6 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมให้สะอาด ตัดเป็นก้อน
2. สับกระเทียม
3. ปอกเปลือกแครอทของคุณ หั่นให้หยาบหรือขูดให้ละเอียด
4. ล้างบวบให้สะอาด ตัดหนึ่งกิโลกรัมเป็นก้อนและทิ้งไว้ 200 กรัมสำหรับการอบ
5. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่ง
6. ละลายเนยในกระทะที่มีผนังหนา ผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งแสง
7. เพิ่มแครอท ผัดเป็นเวลา 5 นาทีกวน
8. เพิ่มบวบ ผัดผัก หลนเป็นเวลา 5 นาที
9. ใส่มันฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ, แกง
10. เทน้ำปรุงรสด้วยครีมผสม
11. นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
12. บดซุปด้วยเครื่องปั่น
13. ตัดก้อนเป็นก้อนแล้วทอดในเนย
14. หั่นบวบที่เหลือเป็นวง ทาน้ำมัน เกลือเล็กน้อย วางบนตะแกรงและปรุงอาหารในเตาอบบนตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาล
15. เสิร์ฟในชามเสิร์ฟ วางบวบและครูตองซ์สองสามวงไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง

จากมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 649 kcal

ซุปครีมมันฝรั่งกับนมและครีมไขมันต่ำนั้นอร่อยและนุ่มมาก จานนี้แนะนำอย่างยิ่งให้เสิร์ฟพร้อมกับกรูตองกรอบๆ ซึ่งคุณสามารถทำได้ง่ายๆ ในเตาอบ ซุปไม่ได้เตรียมด้วยหัวหอม แต่ใช้กระเทียมเพราะมันมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและนิ่มกว่ามาก อย่าลืมจำวิธีทำอาหารจานแรกนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• พริกไทยดำบดเกลือ
• น้ำ - 1 แก้ว
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• นม - 1 แก้ว
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• เนย - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ต้นหอม - 1 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและเตรียมผัก
2. นำส่วนสีเขียวของต้นหอมออก ตัดสีขาวเป็นวงเล็ก ๆ
3. ละลายในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทาเนยและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
4. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ใส่มันและหัวหอมลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ปิดฝาด้วยน้ำแล้วต้มประมาณ 25 นาที
5. บดมันฝรั่งและหัวหอมผ่านตะแกรงหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
6. ใส่เนยที่เหลือ นมร้อน ไข่แดง ปั่นมวลอีกครั้ง เทใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบพาร์สลีย์

จากเห็ดป่า

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• เนื้อหาแคลอรี่ของจาน: 428 kcal

ซุปครีมเห็ดใส่มันฝรั่งและครีมเป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยแต่เบา ๆ มันอร่อยมากพร้อมเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ หากคุณมีเห็ดป่าและกำลังคิดว่าจะใช้เห็ดอย่างไรให้ดีที่สุด ให้จำสูตรทำน้ำซุปข้นจากเห็ดเหล่านั้น ไม่ใช่คนเดียวจากผู้ที่อยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำของคุณจะปฏิเสธอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดป่า - 280 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ครีมไขมัน 10% - 100 มล.
• หัวหอม - 40 กรัม
• ต้นมาเจอแรมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• พริกเกลือ
• เผ็ดแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• โหระพาแห้ง - 0.25 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
2. ล้างเห็ด ปล่อยให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับตกแต่ง ทำความสะอาดและตัดส่วนที่เหลือ
3. ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่งและเห็ดลงไป เพิ่มมาจอแรม โหระพา และรสเผ็ด
4. นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
5. สับหัวหอม เห็ดหั่นเป็นชิ้นสวยงาม ผัดในน้ำมันพืชให้เข้ากัน
6. บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่น ใส่ครีม พริกไทย เกลือ แล้วตีอีกครั้ง
7. เสิร์ฟในชามเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดและเห็ด

จากกะหล่ำดอก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 747 kcal

การทำซุปดอกกะหล่ำเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ง่ายๆ เพิ่มชีสและนมลงไปเล็กน้อยซึ่งทำให้จานสำเร็จรูปมีรสชาติครีมนุ่ม ซุปน้ำซุปข้นมีโครงสร้างเป็นครีมน่ารับประทาน มีเฉดสีอ่อนสวยงาม แนะนำให้เสิร์ฟกับขนมปังกรอบกระเทียมที่ปรุงในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำ - 2 แก้ว
• พริกเกลือ
• นม - 2 ถ้วย;
• ชีส - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและแยกเป็นดอก ปรุงอาหารจนสุกโดยผสมนม 2 ถ้วยกับน้ำ
2. บดเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น
3. ขูดชีสและเพิ่มน้ำซุปข้น เกลือพริกไทย
4. วางหม้อบนเตาอีกครั้ง ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนกว่าชีสจะละลายหมด หากจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. เสิร์ฟซุปน้ำซุปข้นที่โรยหน้าด้วยต้นหอมสด

จากฟักทอง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 529 kcal

ซุปครีมฟักทองดูสวยงามมากตกแต่งโต๊ะด้วยรูปลักษณ์ของมัน ในสูตรต่อไปนี้ขอแนะนำให้ปรุงด้วยขิง ด้วยส่วนผสมนี้ซุปจึงมีกลิ่นหอมและเผ็ดมาก พื้นผิวของจานเบาเรียบและนุ่ม ควรเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ แซนวิชกับชีสเค็มและผักสดจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.8 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พริกเกลือ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย ตัดเป็นแท่ง
2. ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ล้างแครอทให้สะอาด ตัดเป็นครึ่งวง
4. ใส่ขึ้นฉ่าย ขิง หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอด
5. สับฟักทองอย่างหยาบ ใส่ผักผัด เทน้ำเพื่อให้อยู่เหนืออาหารสองสามเซนติเมตร
6. นำไปต้มลดความร้อนต่ำ หลนเป็นเวลา 20 นาที
7. เทน้ำซุปลงในกระทะแยกต่างหาก บดผักด้วยเครื่องปั่น
8. เทน้ำซุปบางส่วนกลับเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการแล้วผสมซุป เกลือพริกไทยและเสิร์ฟ

อาหารซุปบรอกโคลี

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 327 kcal

บรอกโคลีเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในเมนูอาหารต่างๆ ซุปครีมกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ มันง่ายมากที่จะเตรียม กระบวนการจะใช้เวลามากกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย รสชาติของซุปนั้นยากที่จะอธิบาย แต่คนรักบรอกโคลีจะต้องชอบอย่างแน่นอน จำวิธีทำอาหารไดเอทง่าย ๆ นี้

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 0.3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• นม - 100 มล.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทย;
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก ล้างและหั่นผักที่เหลือ
2. เติมอาหารด้วยน้ำ นำไปต้มปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เกลือพริกไทยและโยนใบกระวานก่อนปิด
3. โอนผักที่ปรุงแล้วไปยังเครื่องปั่น น้ำซุปข้น
4. เตรียมน้ำซุปข้นผักและผสมกับน้ำซุปนม สุดท้ายใส่ชีสละลาย ต้มน้ำซุปให้เดือดอีกครั้ง ยกลงจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอ

น้ำซุปข้นผักนี่เป็นตัวเลือกเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทั้งผู้ที่ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนักและผู้ชื่นชอบอาหารกลางวันแสนอร่อย

สูตรน้ำซุปข้นผัก

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
- บวบ
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวกะหล่ำดอก - ¼ ส่วน
- หัวหอม - ½หัว
- น้ำมันมะกอก
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง)
- เกลือ

การทำอาหาร:
1. หั่นกะหล่ำปลี บวบ และมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม
2. ทันทีที่ผักนิ่ม ให้สะเด็ดน้ำ แล้วบดผักต้มด้วยส้อม
3. เทน้ำลงในน้ำซุปข้นผัก ตั้งกระทะพักไว้
4. นำหัวหอมและแครอทลงไปผัดในน้ำมันมะกอก ถ้าคุณชอบเครื่องเทศ ให้ใส่ขมิ้นและชัมบาลาลงในน้ำมัน อย่างแรกจะทำให้เนื้อย่างมีสีทองสวยงาม และอย่างที่สองจะช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ เพิ่มมวลผลลงในน้ำซุปข้นผักปรุงรสด้วยครีมตั้งไฟอ่อน
5. หลังจากสามนาทีปิดไฟโรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรปิดฝาหม้อห่อด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้สองสามนาที

ซุปบีทรูท.

วัตถุดิบ:
- หัวหอม, แครอท - 2 ชิ้น
- หัวบีท - 520 กรัม
- ขึ้นฉ่าย - 2 ก้าน
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 420 กรัม
- เมล็ดยี่หร่า - ช้อนโต๊ะ
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - กานพลูสองสามอัน
- น้ำมันมะกอก - สามช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ
- โหระพาแห้ง
- เกลือ
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - ถั่วเล็กน้อย

การทำอาหาร:
1. ปรุงน้ำซุปผัก: เทน้ำร้อน 1.5 ลิตรลงในกระทะใส่หัวหอมที่ปอกเปลือก, แครอทที่ปอกเปลือก, ขึ้นฉ่าย, ตั้งไฟปานกลาง หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่พริกไทยและใบกระวานลงในกระทะต้มต่ออีก 10 นาทีใส่เกลือกรอง
2. ปอกเปลือกหัวผักกาดหั่นเป็นก้อน
3. หั่นแอปเปิ้ล มันฝรั่ง หัวหอมที่เหลือ และแครอทเป็นเส้น
4. ปอกกระเทียม สับ
5. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่แอปเปิ้ล, หัวหอม, แครอทและมันฝรั่งลงในแม่พิมพ์, โรยด้วยน้ำมันมะกอก, ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและกระเทียม ปรุงต่ออีก 5 นาที
7. โอนผักอบลงในกระทะเทน้ำซุปผักเติมน้ำมะนาวและโหระพาปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
8. นำผักออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรูแล้วย้ายไปที่โถปั่น
9. นำน้ำซุปข้นใส่หม้อต้มให้เดือด ปรุงบีทรูทด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
10. ตกแต่งบีทรูทที่ทำเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง

จากหัวผักกาดที่เหลือคุณสามารถปรุงอาหารได้

ซุปข้นฟักทอง.

วัตถุดิบ:
- แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น
- ฟักทอง - 520 กรัม
- กระเทียม - หนึ่งกานพลู
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- ครีม - 120 ก
- ชีสแปรรูป - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยร้อนสดหนึ่งชิ้นและดินเล็กน้อย
- พาสลีย์
- ชิ้นขนมปังขาวสำหรับ croutons

การทำอาหาร:
1. ผัดฟักทองสับ แครอท หอมหัวใหญ่
2. ใส่มันฝรั่งสับลงในหม้อที่มีน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 20 นาที
3. ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และฟักทอง ปรุงอาหารต่อ
4. ถูซุปฟักทองด้วยเครื่องปั่น
5. ใส่พริกไทยดำ, ชีสละลาย, พริกขี้หนูแดง, กระเทียมสับ, เทครีมลงไป พร้อม!

อาหารซุปน้ำซุปข้นผักกับถั่ว

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท, หัวหอม - 2 ชิ้น
- ถั่วแดง - 1.5 ถ้วย
- วางมะเขือเทศแป้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 8 แก้ว
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- สะระแหน่แห้ง - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
- พริกขี้หนู - ช้อนโต๊ะ
สำหรับขนมปังกรอบ:
- น้ำมันพืช
- ขนมปังดำ
- กระเทียม

การทำอาหาร:
1. ล้างถั่วฝักยาว ปิดฝาด้วยน้ำเย็น
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
3. ล้างหัวหอมและแครอท ปอกเปลือก สับ
4. ใส่ถั่วลงในกระทะใส่หัวหอมที่ปรุงแล้ว, มันฝรั่ง, แครอท, เทน้ำ 8 ถ้วย, ตั้งไฟ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เย็น เททุกอย่างลงในเครื่องปั่น ตี เทกลับลงในกระทะ นำไปต้ม
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช เกลือ ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ
7. ใส่สะระแหน่และเครื่องเทศ ปล่อยให้ซุปเดือดประมาณ 5 นาที
8. เสิร์ฟถั่วกับ croutons กระเทียมและครีมเปรี้ยว

น้ำซุปข้นนมจากมันฝรั่งและฟักทอง

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม
- ฟักทอง - 620 กรัม
- นม - 1 ลิตร
- กรูตอง - 155 ก
- น้ำ - 220 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- เนย - 75 กรัม
- เกลือ

การทำอาหาร:
1. ปอกมันฝรั่งและฟักทอง, ล้าง, หั่นเป็นชิ้น, ใส่ในกระทะ, เทน้ำเดือด, เกลือ, ใส่น้ำตาล, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ถูมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง, เจือจางด้วยนมร้อน, ปรุงรสด้วยเนย
3. เสิร์ฟน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับ croutons

ซุปบรอกโคลีกับกลีบอัลมอนด์และกุ้ง

วัตถุดิบ:
- ครีม 33% - 220 ก
- บรอกโคลี - 620 ก
- กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก - 125 ก
- กลีบอัลมอนด์ - 40 กรัม
- พริกไทยดำ
- เกลือ

การทำอาหาร:
1. ต้มบรอกโคลีในน้ำกับเกลือ
2. ระบายน้ำเทกะหล่ำปลีด้วยครีมต้มประมาณ 2 นาที
3. นำกุ้งแช่น้ำเล็กน้อย ต้มประมาณ 2 นาที
4. เกลือและพริกไทยกะหล่ำปลีกับครีมผ่านเครื่องปั่น
5. เทใส่ชาม โรยหน้าด้วยอัลมอนด์อบและกุ้ง

น้ำซุปข้นกับครีมและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:
- เห็ดแชมปิญอง - 320 ก
- กะหล่ำดอก - หัวกะหล่ำปลี
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- เนย แป้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
- โบว์ - 2 ชิ้น
- เกลือพริกไทยดำและขาว - เพื่อลิ้มรส
- ครีม - หนึ่งแก้ว

การทำอาหาร:
1. ปอกหัวหอม สับให้ละเอียด
2. ล้างเห็ดสับ
3. ตั้งกระทะใส่เนย ใส่เห็ด หอมหัวใหญ่ เคี่ยวบนไฟอ่อน
4. ใส่เห็ดตุ๋นพร้อมกับหัวหอมลงในกระทะเทน้ำหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม
5. แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อแยกจากกัน, ล้าง, ถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีเห็ด, เกลือ, ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนกะหล่ำปลีนิ่ม
6. แป้งสเปเซอร์ในเนย เจือจางด้วยครีม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น
7. ตีซุปด้วยเครื่องผสม ใส่ครีม ตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม

น้ำซุปข้นกับมันฝรั่ง เห็ด และขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
- หัวหอม, แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- เห็ด - 5 ชิ้น
- น้ำมันพืช
- น้ำนม
- ขนมปังขาว

การทำอาหาร:
1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม, เห็ด, แครอท, มันฝรั่ง
2. เจียวหัวหอม แครอท และเห็ดในน้ำมัน คุณสามารถทำได้ในหม้อ เติมน้ำ 1.2 ลิตร ต้มให้เดือดใส่มันฝรั่ง
3. เตรียมซุปให้พร้อมบดแครอทและมันฝรั่งด้วยส้อมในกระทะ หลังจากนั้นให้ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. ทอด croutons ในเตาอบหรือในกระทะ
5. ถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมครีมหรือนมร้อน

ซุปมะเขือเทศฟักทองกับบลูชีส

วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 320 กรัม
- ฟักทอง - 520 กรัม
- หัวหอม, แครอท - อย่างละ 100 กรัม
- กระเทียม - กลีบใหญ่
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- มะเขือเทศ - 250 กรัม
- บลูชีส - 65 ก
- ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม

การทำอาหาร:
1. หั่นมันฝรั่งและฟักทองเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำ เติมเกลือ ปรุงผักจนนิ่ม
2. ขูดแครอท สับกระเทียมและหัวหอม
3. ผัดแครอท กระเทียม และหัวหอมในกระทะร้อน
4. ใส่ผักผัดลงในซุปมะเขือเทศฟักทองแล้วนำไปต้ม
5. เทน้ำซุปข้นลงในชาม ใส่บลูชีสและครีมเปรี้ยวลงไปตรงกลางของแต่ละจาน

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมน้ำซุปข้นจากบวบ, ผักกาดขาว นอกจากนี้ยังสามารถรวมผลไม้บางชนิดในซุปผักบด ตัวอย่างเช่น แครอทและฟักทองเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล

ผักถือเป็นแหล่งไฟเบอร์จากพืชและสารอาหารอื่นๆ ที่ดีเยี่ยม ดังนั้นผักเหล่านี้จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรามาช้านาน เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์และเครื่องปรุงรสต่างๆ และเป็นพื้นฐานในการสร้างหลักสูตรที่หนึ่งและสองทุกประเภท นอกจากนี้ในบทความจะมีการพิจารณารายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดในการทำซุปผักบด

กับหัวบีทและมันฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่สดใสนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวทุกวันและจะทำให้คุณอารมณ์ดีไปอีกนาน มีเครื่องเทศในปริมาณปานกลางซึ่งเหมาะสำหรับอาหารสำหรับเด็ก

ในการเลี้ยงครัวเรือนของคุณด้วยซุปนี้ คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวบีท 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• ยาต้มผักสด 420 มล.
• ครีม 250 มล. (10%);
• น้ำมะนาว 20 มล.
• 1 หัวหอมสีขาว
• แอปเปิ้ลไม่เปรี้ยว 1 ลูก;
• เกลือ สมุนไพร ผักชีป่น พริกไทย และผักชีฝรั่ง

แผนที่เทคโนโลยีของน้ำซุปข้นจากผักมีหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และหัวหอม พวกเขาปอกเปลือกล้างและบด
2. ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการประมวลผลด้วยวิธีนี้ใส่ในกระทะเทน้ำซุปผักแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
3. หลังจากสิบห้านาทีพวกเขาจะถูกเสริมด้วยหัวบีทต้มเกลือเครื่องเทศและน้ำมะนาว
4. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใบกระวานจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำซุปเดือด
5. ทั้งหมดนี้ถูกนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง
6. จากนั้นนำผักออกจากกระทะอย่างระมัดระวังสับด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมและครีม
7. ซุปที่เกือบจะพร้อมแล้วจะถูกเจือจางด้วยน้ำซุปในปริมาณที่ต้องการและนำไปต้มอีกครั้ง

ก่อนใช้แต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กับบรอกโคลี

ซุปข้นผักแคลอรี่ต่ำและอร่อยนี้เหมาะสำหรับเมนูอาหารลดน้ำหนัก ปรุงโดยไม่มีนมครีมหรือครีม แต่มีกระเทียมและซอสถั่วเหลืองซึ่งทำให้มีความน่าสนใจเป็นพิเศษ

ในการปรุงอาหารเย็นนี้คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
• น้ำดื่ม 1 ลิตร
• 3 กลีบกระเทียม
• หัวมันฝรั่ง 1 หัว;
• 1 หัวหอม
• ½ ช้อนชา ผงพริกขี้หนู
• ส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

ผักนั้นง่ายมากที่ผู้เริ่มต้นทุกคนสามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย:

1. ก้อนมันฝรั่ง, หัวหอมสีน้ำตาลและกระเทียมคั่วจะถูกส่งไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. มีการเทช่อดอกกะหล่ำปลีที่ต้มไว้ล่วงหน้าด้วย
3. ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปที่เตาและต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ไม่เกินครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการไม่นาน ให้ใส่น้ำตาล ปาปริก้า เกลือ ซอสถั่วเหลือง และพริกไทยลงในภาชนะทั้งหมด
5. ซุปที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น ผสมชั่วครู่ที่อุณหภูมิห้องแล้วเทลงในชาม

กับผักโขม

ซุปครีมผักสีเขียวสดใสนี้ถือเป็นระเบิดวิตามินที่แท้จริง แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อรักษาประสิทธิภาพและรักษาความแข็งแกร่ง

• ใบผักโขมสด 200 กรัม
• น้ำดื่ม 350 มล.
• ครีม 100 มล. (20%);
• 1 หัวหอมสีขาว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือ ส่วนผสมของพริกและน้ำมันพืช

1. หัวหอมและกระเทียมที่ปอกแล้วผัดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเติมด้วยผักโขมสับ
2. ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและตุ๋นจนนิ่ม
3. หลังจากผ่านไปประมาณแปดนาที เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะทั้งหมด
4. น้ำซุปข้นเกือบพร้อมจากผักต่าง ๆ นำไปต้มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นก็เจือจางด้วยครีมและอุ่นไม่ให้เดือด

ด้วยแครอทและขิง

ซุปกลิ่นหอมสีส้มสดใสนี้ปลุกความอยากอาหารแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ได้วางแผนที่จะรับประทานอาหาร

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• น้ำซุปผักสด 500 มล.
• 3 แครอทขนาดใหญ่
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• รากขิง 2 ซม.
• ผักชีบด เกลือ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

ก่อนเตรียมน้ำซุปข้นจากผักคุณต้องดำเนินการหลัง:

1. หัวหอม แครอท และรากขิงปอกเปลือก ล้างและสับ
2. หลังจากนั้นก็เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อก้นหนาและตั้งไฟให้ร้อน
3. ทันทีที่มันร้อนพอให้เทหัวหอมแครอทและรากขิงลงไป
4. ผักที่มีสีน้ำตาลเล็กน้อยเทลงในน้ำซุปในปริมาณที่เหมาะสมต้มเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ทั้งหมดนี้จะถูกตีด้วยเครื่องปั่นและกลับไปที่เตาโดยใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับบวบและฟักทอง

น้ำซุปข้นที่อ่อนโยนจากผักต่างๆ นี้มีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อครีมที่บางเบา ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่กินจุกจิกที่สุดที่ไม่ชอบอาหารจานแรกก็ไม่ปฏิเสธ

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 600 กรัม
• บวบ 600 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• ครีม 20% 250 มล.;
• 3 กลีบกระเทียม
• 1 หัวหอมสีขาว
• เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและกระเทียมถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่บวบฟักทองและน้ำลงไป
3. ทั้งหมดนี้นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ผ่านความร้อนปานกลาง
4. หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นจากผักเสริมด้วยเกลือ, เครื่องเทศ, ครีมและชีสขูดจากนั้นอุ่นและยืนยันใต้ฝา

กับมะเขือเทศและพริกหยวก

ในการเสิร์ฟอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• เนื้อมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ครีมเหลว 100 มล.
• 3 พริกหวานเนื้อ
• 7 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกเล็กน้อย และขนมปังแซนด์วิช

มาเริ่มปรุงน้ำซุปข้นจากผักกัน ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมเหลือเพียง 53.75 กิโลแคลอรี:

1. มาทำพริกกันก่อน พวกเขาจะเป็นอิสระจากก้านและเมล็ด, ล้าง, ผ่าครึ่งและย้ายไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบล่วงหน้า
2. โรยหน้าพริกด้วยกระเทียมบด 5 กลีบ ราดด้วยน้ำมันมะกอก บดด้วยใบโหระพาแห้งและอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 40 นาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมและรวมกับเนื้อมะเขือเทศ เกลือ และพริก
4. ซุปในอนาคตนำไปต้มและหลังจากผ่านไปสามนาทีให้ตีด้วยเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นที่ได้จะเจือจางด้วยครีม โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และเสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งที่ถูด้วยกระเทียมที่เหลือ

กับมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย

แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนควรเติมกระปุกออมสินด้วยสูตรดั้งเดิมอื่น ๆ ซุปข้นมะเขือเทศคลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ในการเตรียมรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเหล่านี้ คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศสด 500 กรัม
• มอสซาเรลลา 50 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• 2 แครอท
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

มาเริ่มกันเลย:

1. ผักชีฝรั่ง แครอท และกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะที่อุ่นและทาไขมันเล็กน้อย
2. ทันทีที่พวกมันเปลี่ยนสี มะเขือเทศที่ปอกแล้วและน้ำจะถูกเติมลงไป จากนั้นพวกมันทั้งหมดจะถูกตุ๋นด้วยกันบนไฟอ่อน ๆ โดยไม่ลืมที่จะเติมเกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที ทั้งหมดนี้เสริมด้วยออริกาโนและปั่นด้วยเครื่องปั่น
4. ซุปที่เตรียมไว้ทั้งหมดเทลงในชามและตกแต่งด้วยชีสมอสซาเรลล่า

ด้วยนมและกะหล่ำปลี

จานครีมที่ย่อยง่ายนี้สามารถเตรียมสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ซุปผักบดกับกะหล่ำปลีและนมมีสารที่มีคุณค่ามากมายและเหมาะสำหรับการให้อาหารทารกที่ค่อยๆทำความรู้จักกับอาหารใหม่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 20 กรัม
• ผักกาดขาวดิบ 30 กรัม
• แครอท 10 กรัม
• เนย 3 กรัม
• น้ำดื่ม 80 มล.
• นม 40 มล.
• เกลือ.

เนื่องจากเรากำลังเตรียมน้ำซุปข้นผักสำหรับเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง:

1. แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง สับ และส่งไปยังกระทะก้นลึก
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยกะหล่ำปลีสับบาง ๆ เทน้ำและเตรียมพร้อม
3. ส่วนประกอบที่นิ่มจะถูกบดผ่านตะแกรง, เจือจางด้วยนมต้ม, เค็ม, ปรุงรสด้วยน้ำมันและอุ่นเป็นเวลาหลายนาที

กับถั่วกระป๋อง

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่ทราบวิธีการทำซุปผักบดเพื่อให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ทานน้อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง
• ขนมปังโฮลวีตแห้ง 3 แผ่น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งธรรมดา
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันดับกลิ่น
• เกลือและน้ำ

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ล้างหัวหอมและแครอทที่ปอกแล้วให้สะอาด สับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช
2. เมื่อนิ่มลงเล็กน้อยก็เสริมด้วยหม้อกระป๋องและน้ำดื่มเล็กน้อย
3. ทั้งหมดนี้ต้มไม่เกินสามนาทีแล้วถูผ่านตะแกรง
4. ซุปน้ำซุปข้นที่ได้นั้นเค็มอุ่นบนเตาแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมกับแป้งและเนยละลายพร้อมกับขนมปังขาวปิ้งทาด้วยกระเทียมและปิ้งในเตาอบ

กับฟักทองและงา

อาหารที่สดใสและอร่อยมากนี้สามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างปลอดภัย เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องเทศ ผักราก และสมุนไพรที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่ธรรมดา และการปรากฏตัวของขิงและงาทำให้ทราบเป็นพิเศษ

ก่อนเตรียมซุปผัก อย่าลืมตรวจดูว่าคุณมีทุกสิ่งที่จำเป็นอยู่ในมือหรือไม่ ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:

• ฟักทอง 300 กรัม
• หอมแดง 1 หัว;
• 1 มันฝรั่ง
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ พริกไทยป่น ผักชี น้ำ และขิงแห้ง

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะทาน้ำมันแล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่
2. ชิ้นฟักทองย่างและน้ำร้อนจะถูกส่งไปที่นั่นด้วย
3. ทั้งหมดนี้นำไปต้มเสริมด้วยมันฝรั่งและต้มจนผักนิ่มอย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรสับและบด

ก่อนเสิร์ฟแต่ละเสิร์ฟตกแต่งด้วยงาทอดในกระทะแห้ง

กับมะเขือม่วงและไก่

หลักสูตรแรกซึ่งมีรสชาติเข้มข้นและเนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อนนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยผักที่ย่อยง่าย

ในการปรุงกระทะผักเพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• เนื้อนก 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• 1 แครอทฉ่ำ
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือและโหระพา

เราจะเตรียมดังนี้:

1. ผักที่ล้างปอกเปลือกและสับหยาบจะรวมกันในกระทะใบเดียวแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยชิ้นเนื้อไก่เค็มและต้มจนนุ่ม
3. หลังจากเวลาผ่านไปส่วนประกอบที่นิ่มจะถูกบดปรุงรสด้วยกระเทียมบดและโหระพาสับ
4. ซุปที่ได้จะถูกยืนยันสั้น ๆ ใต้ฝาและเทลงในจาน

กับมันฝรั่งและเห็ด

จานที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการทำอาหาร ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน ในการให้อาหารคนที่คุณรักด้วยน้ำซุปข้นเห็ดแชมปิญองพร้อมผักคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญหนุ่ม 300 กรัม
• ครีม 500 มล. (15%);
• 3 หัวหอม
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันพืช

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็ม
2. ทันทีที่พร้อม นำออกจากชาม รวมกับหัวหอมสีน้ำตาลและเห็ดทอด จากนั้นประมวลผลด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม
3. ซุปที่ได้จะถูกอุ่นด้วยความร้อนต่ำและเสิร์ฟ

กับเห็ดแชมปิญองและชีสละลาย

ซุปผักที่เข้มข้นนี้มีรสชาติของเห็ดที่โดดเด่นและเนื้อสัมผัสที่หนาและเหนียวเหนอะหนะ ในการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองและครอบครัวคุณจะต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
• แชมเปญ 150 กรัม
• 4 ชีสแปรรูป
• 2 หัวหอม
• 1 แครอทฉ่ำ
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

เมื่อทราบสิ่งที่คุณต้องทำในการปรุงอาหารจานนี้แล้วคุณต้องทราบวิธีทำน้ำซุปข้นผัก:

1. ผัดหัวหอมแครอทและเห็ดในกระทะอุ่นในน้ำมันแล้วเทลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและน้ำ
2. ทั้งหมดนี้เค็มนำไปต้มและปรุงจนสุกเต็มที่
3. ไม่นานก่อนที่กระบวนการจะเสร็จสิ้น ชีสแปรรูปจะถูกเพิ่มลงในภาชนะทั้งหมด
4. ซุปเย็นจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น อุ่นและโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับเห็ดและดอกกะหล่ำ

ซุปแคลอรีต่ำที่สวยงามนี้อาจถือเป็นอาหารได้ ประกอบด้วยผักต่างๆ จำนวนมาก ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม ในการทำอาหารเย็นเพื่อสุขภาพคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญองแห้ง 30 กรัม
• กะหล่ำดอก 100 กรัม
• ถั่วฝักยาวสีเขียว 100 กรัม
• ผักกาดขาวสด 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 มะเขือเทศ
• น้ำ เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช

เริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเห็ด ต้มในน้ำเดือดเค็มนำออกจากกระทะและเย็น
2. กะหล่ำปลีสับละเอียดจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำซุปที่เหลือ
3. หลังจากผ่านไปประมาณเจ็ดนาที หัวหอมสับ, แครอทขูด, มะเขือเทศ, ถั่วเขียว, มันฝรั่งก้อนและเห็ดสับ
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กะหล่ำดอกที่ได้รับความร้อนจะถูกวางในชามทั่วไป
5. ทั้งหมดนี้ปั่นด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศอุ่นและเทลงในจานโดยไม่ลืมที่จะโรยด้วยสมุนไพรสับ

กับเห็ดแชมปิญองและบวบ

ซุปครีมแสนอร่อยที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน และนำความหลากหลายมาสู่เมนูปกติ

เพื่อเสริมอาหารของครอบครัว คุณจะต้อง:

• เห็ดดิบ 450 กรัม
• ครีม 150 มล.;
• น้ำมันดับกลิ่น 80 มล.
• 2 พริกหวานเนื้อ
• 2 หัวหอม
• 2 แครอทฉ่ำ
• 1 บวบหนุ่ม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ น้ำ เครื่องเทศ และสมุนไพร

และตอนนี้เรากำลังเตรียม:

1. น้ำมันพืชอุ่นในหม้อที่มีผนังหนาและปรุงรสด้วยกระเทียม
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเห็ดหั่นบาง ๆ ก็นำไปทอด เมื่อเกือบจะพร้อมแล้วให้เพิ่มหัวหอมสับและพริกหวานลงไป
3. หลังจากสองนาทีแครอทและบวบฝานบาง ๆ จะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไป
4. ทั้งหมดนี้ผสมเทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผัก, เค็ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและตุ๋นเป็นเวลาสั้น ๆ บนไฟอ่อน
5. ในขั้นตอนต่อไปเนื้อหาของหม้อจะโรยด้วยสมุนไพรสับประมวลผลด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม

กับชีสและดอกกะหล่ำ

ซุปที่เบาและมีกลิ่นหอมนี้จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบผักมากเกินไป ดอกกะหล่ำที่อยู่ในนั้นไม่มีรสชาติและกระเทียมทำให้เผ็ดปานกลาง

ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• เนยแข็งชนิดดี 100 กรัม
• กะหล่ำดอกดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด 60 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• หัวมันฝรั่ง 1 หัว;
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช, น้ำ, เกลือ, lavrushka, เครื่องเทศและสมุนไพร

ขั้นตอนการทำอาหารคือ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับกระเทียมและหัวหอม พวกเขาปอกเปลือกบดและทอดในน้ำมันดับกลิ่นร้อนโดยไม่ลืมที่จะใส่ใบกระวานลงไป
2. ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลอ่อนก็จะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งมีน้ำ มันฝรั่งฝาน และช่อดอกกะหล่ำปลีอยู่แล้ว
3. ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและต้มจนนิ่ม
4. ผักพร้อมดำเนินการด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยครีมสดและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

นอกจากนี้ซุปที่ดีที่สุดคือ croutons แบบโฮมเมด

ด้วยถั่วสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดง่ายๆ ในการสร้างใหม่ในครัวของคุณเอง คุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท
• 1 พริกหวานเนื้อ
• ถั่วเขียว 1 กำมือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกไทยดำ 3 เม็ด
• น้ำ เกลือในครัว น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรสใดๆ

เราเตรียมซุปดังนี้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือก ล้าง สับ และผัดในกระทะอุ่น
2. ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีผักที่เหลือเกลือผักชีฝรั่งและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. ทั้งหมดนี้เทด้วยน้ำดื่มและต้มจนนุ่ม
4. จากนั้นนำใบและพริกไทยออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
5. ซุปนั้นถูกทำให้บริสุทธิ์ด้วยเครื่องปั่นและเทลงในชาม

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและกรูตงกระเทียม