ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเยลลี่ที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากความสูงของฤดูผลเบอร์รี่เมื่อผลไม้สดให้วิตามินทั้งหมดแก่เครื่องดื่มนี้ แต่แม้ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงเยลลี่เพื่อสุขภาพได้หากคุณดูแลล่วงหน้าและแช่แข็งผลเบอร์รี่ ผลเบอร์รี่ฉ่ำเหมาะที่สุดสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้: ลูกเกดแดงและดำ, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกพลัม อัตราส่วนของน้ำและแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของเยลลี่ หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มมีความหนืดและเป็นของเหลว ให้ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งต่อน้ำ 1 ลิตร ถ้าคุณชอบวุ้นหนา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งต่อน้ำ 1 ลิตร
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเยลลี่ คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องละลาย, โยนลงในกระชอน, ทำความสะอาดกระดูก ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กถูผ่านตะแกรงได้ดีที่สุด ผลไม้ขนาดใหญ่ไม่ต้องเปลี่ยนหรือบดในเครื่องปั่นก็ได้
พุดดิ้งเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
สูตรสำหรับเยลลี่เชอร์รี่นี้เตรียมง่ายมากและในแง่ของรสชาติไม่ด้อยไปกว่าเชอร์รี่สด
ในการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 2 ถ้วย
- แป้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 7-8 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 1 ลิตร
วิธีการทำอาหาร
คุณทำอาหาร - ปรุงเยลลี่บ่อยแค่ไหน? ฉันหมายถึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ขายเป็นถุงและก้อน ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารเคมีหลายชนิด ฉันกำลังพูดถึงเยลลี่โฮมเมดที่ทำด้วยมือของคุณเองจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ท้ายที่สุดมันไม่ยากที่จะปรุงอาหารที่มีกลิ่นหอมและที่สำคัญที่สุดคือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากแยมผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดหรือแช่แข็ง นี่เป็นเรื่องจริงในไม่กี่นาที แต่สนุกแค่ไหน! วันนี้ฉันกำลังเตรียมเยลลี่โฮมเมดจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง เมื่อวันก่อนเมื่อฉันทำน้ำเชื่อมทะเล buckthorn ฉันมีเครื่องเคียงในรูปแบบของการบีบ (มีวิตามินจำนวนมากเหลืออยู่ในนั้น) ซึ่งฉันซ่อนไว้ในช่องแช่แข็ง ในที่เดียวกันมะยมและหนามแช่แข็งรอมานานแล้ว ในความคิดของฉันมันกลายเป็นสามผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่แสนอร่อย เชื่อมต่อแล้วมาทำอาหารกันเถอะ
ส่วนผสม: เจลลี่โฮมเมด
บีบจากผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn - 450 กรัม
หนาม - 300;
มะยม - 200 กรัม
แป้งมันฝรั่ง (สำหรับเยลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง) - 50 กรัม
น้ำตาล - 160 กรัม
น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถแทนที่กรดซิตริกแห้ง 2 กรัม)
เวลาทำอาหารสำหรับเยลลี่โฮมเมดจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคือสูงสุด 30 นาทีตามขั้นตอนรูปถ่ายของสูตร
ฉันต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะสามลิตรแล้วโยนส่วนผสมหลักจากธรรมชาติทั้งสามอย่างพร้อมกัน
หลังจากเดือดฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มประมาณเจ็ดนาที เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่ผลเบอร์รี่จะให้น้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดแก่น้ำ ตอนนี้ฉันใช้ตะแกรงและสากช่วยกรองและบดมวลของเหลวที่ได้ลงในกระทะขนาดสองลิตร
ฉันตั้งไฟแรง (เพื่อให้เดือดเร็วขึ้น) น้ำซุปเบอร์รี่ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว
ฉันชอบเมื่อเยลลี่มีรสฝาดเปรี้ยวซึ่งสามารถให้น้ำมะนาวธรรมชาติหรือกรดเข้มข้นที่มีชื่อเดียวกันได้ ทันทีที่ของเหลวหวานเริ่มเดือดใน 300 มล. น้ำ (เย็น แต่ไม่อุ่นหรือร้อน) ฉันเจือจางแป้งโดยไม่ทิ้งก้อน ไม่มีผู้ช่วยในเรื่องนี้ที่ดีไปกว่าการปัด
จากนั้นในลำธารบาง ๆ กวนตลอดเวลาเทลงในกระทะ
ตอนนี้ฉันแค่ต้องรอจนเยลลี่เดือด ปล่อยให้มันสุกสักครู่ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ฉันเทเครื่องดื่มอร่อยๆ ลงในแก้วและเริ่มเก็บตัวอย่างโดยไม่รอให้เย็นลง
และเยลลี่ของฉันมีสีที่น่าอัศจรรย์และมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์! และไม่แต่งกลิ่นและสีใดๆ
ในฤดูหนาวอันยาวนาน คุณมักจะต้องการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ ลองทำเครื่องดื่มวิตามินแบบเยลลี่ - เยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง จะเพลิดเพลินโดยทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงเยลลี่ได้ง่ายๆ จากผลเบอร์รี่ที่คุณมีในตู้เย็น โดยเลือกสูตรที่เหมาะสม
Kissel ทำจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมีวิตามินจำนวนมาก ดังนั้นเครื่องดื่มจะมีประโยชน์มากในช่วงฤดูหนาวและโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิ
ในกรณีส่วนใหญ่แป้งที่รวมอยู่ในแต่ละสูตรทำให้เป็นขนมเบอร์รี่ แคลอรี่สูง. จึงสามารถนำมาใช้ในเมนูพิเศษเพื่อเพิ่มน้ำหนักได้
ในการทำเยลลี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่จากตู้เย็นหรือซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ได้ ของหวานอร่อยมาก จากส่วนผสมของผลเบอร์รี่ต่างๆเช่น ราสเบอร์รี่ป่าและแครนเบอร์รี่ หรือบลูเบอร์รี่และลูกเกด คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม มะนาว สะระแหน่ และส่วนผสมอื่นๆ คุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้
คลาสสิก
การทำเยลลี่ตามสูตรนี้เป็นเรื่องง่าย คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เพื่อลิ้มรส) - 300 กรัม
- แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) - 10 กรัม
- น้ำตาล (หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนน้ำผึ้งได้) - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ระบายน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากและละลายแป้งในนั้น
- บดผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
- นำของเหลวไปต้ม เพิ่มน้ำตาลและเบอร์รี่บด
- เทส่วนผสมของน้ำและแป้งลงในของเหลวเดือด คนตลอดเวลา
- อย่าต้มเยลลี่ แต่นำไปต้มเท่านั้น คุณจึงประหยัดสารอาหารได้มากขึ้น นำภาชนะใส่ขนมออกจากเตา.
หากคุณไม่ต้องการให้เกิดฟิล์มบนพื้นผิวของเครื่องดื่มเมื่อเย็นลง ให้โรยด้วยผงน้ำตาลเล็กน้อย
ด้วยอบเชยและน้ำมะนาว
ในการปรุงเยลลี่แสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งที่มีรสอบเชยและความเปรี้ยวของมะนาวคุณจะต้อง:
- น้ำ -2 ลิตร
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ป่าหรือโฮมเมดที่คุณเลือก) - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - ที่ปลายช้อนเล็ก ๆ
- น้ำมะนาว (สามารถแทนที่ด้วยกรดซิตริก) - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- จากน้ำตาลทรายและน้ำ 1.75 ลิตร ต้มน้ำเชื่อม
- ใส่อาหารแช่แข็งลงในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้ม
- ลิ้มรสองค์ประกอบที่ได้ หากเครื่องดื่มไม่มีกรดมากเกินไป ให้เติมน้ำมะนาว หากคุณคิดว่ากรดเพียงพอคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มะนาว
- เทแป้งที่เจือจางก่อนหน้านี้ในน้ำเย็น 1 ถ้วยอย่างระมัดระวังลงในของเหลวเดือด
- นำเยลลี่กลับไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา เพิ่มอบเชยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
สูตรนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้
ด้วยสะระแหน่
ในการทำขนมสูตรนี้คุณจะต้อง:
- น้ำ - 2 ลิตร
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 3 ถ้วย;
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบสะระแหน่ - 4 ชิ้น
วิธีการทำอาหาร
- ละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง
- เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำ ใส่กระทะลงบนกองไฟ
- นำเนื้อหาไปต้มใส่น้ำตาล (หากเยลลี่ดูเหมือนไม่หวานสำหรับคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้) และใบสะระแหน่
- ละลายแป้งในน้ำเย็นต้มหนึ่งแก้ว เทลงในของเหลวเดือด
- ที่สัญญาณแรกของการเดือด ให้ยกกระทะออกจากเตา
โปรดจำไว้ว่าการปรับความหนาของขนมนั้นง่ายมาก - ลดหรือเพิ่มปริมาณแป้ง
เป็นครั้งแรกที่ปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งตามสูตรอย่างเคร่งครัด ครั้งต่อไปคุณสามารถทดลอง: เพิ่มปริมาณแป้งสำหรับขนมที่หนาขึ้นหรือลดให้บางลง
ด้วยวานิลลิน
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเยลลี่ให้เตรียมผลิตภัณฑ์:
- น้ำ - 1.5 ลิตร
- ป่าแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - ที่ปลายช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาว - ที่ปลายมีด
ในการเตรียมขนมตามสูตรนี้ คุณต้องทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ทำน้ำเชื่อมหวานจากน้ำ วานิลลิน ผิวเลมอน และน้ำตาล
- ใส่อาหารแช่แข็งลงในของเหลวเดือด ชิมดู คุณอาจต้องเติมน้ำตาลหรือกรดเพิ่ม
- ละลายแป้งมันในน้ำเดือดแช่เย็น
- เทแป้งลงในมวลเดือด นำไปต้มอีกครั้งโดยคนตลอดเวลา นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากกองไฟ
Kissel ที่ปรุงตามสูตรนี้จะเสิร์ฟที่โต๊ะได้ดีที่สุด แช่เย็น.
กับข้าวโอ๊ต
ในสูตรนี้ข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นแป้งและใช้นมแทนน้ำ ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สามารถรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษรวมถึงผู้ป่วยที่เป็นโรคต่าง ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
เตรียมผลิตภัณฑ์:
- นม - 250 มล.;
- ข้าวโอ๊ต - 150 กรัม
- น้ำ - 250 มล.
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 300 กรัม
- น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- เทน้ำลงบนข้าวโอ๊ตและรอจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึมจนหมด
- บดเกล็ดที่บวมด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในกระทะ
- เทนมร้อนลงในซีเรียลใส่ผลเบอร์รี่
- นำเครื่องดื่มไปต้ม
- เติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสและยกกระทะออกจากเตา
ด้วยผลไม้อบแห้ง
คุณสามารถปรุงเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งด้วยการเติมผลไม้แห้ง ในการเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:
- น้ำ - 700 มล.
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 250 กรัม
- ผลไม้แห้ง (มี) - 1 ถ้วย
- แป้ง - 30 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา
ของหวานจัดทำตามลำดับต่อไปนี้:
- ทำน้ำเชื่อมจากน้ำ 500 มล. และน้ำตาล
- เพิ่มผลไม้แห้งและผลเบอร์รี่ที่แช่และสับไว้ล่วงหน้า
- ละลายแป้งในน้ำที่เหลือ
- เทแป้งลงในของเหลวที่เดือด
- เพิ่มวานิลลา
- นำมวลไปต้มและนำออกจากความร้อน
คุณสามารถเรียนรู้สูตรอาหารอื่นและทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารในวิดีโอ
พนักงานต้อนรับที่ดีทุกคนพยายามทำให้เมนูของครอบครัวมีความหลากหลาย อร่อย และดีต่อสุขภาพในทุกช่วงเวลาของปี ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกของหวานได้ เนื่องจากเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดในการสร้างสรรค์อาหารประเภทนี้
Kissel - สูตรจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
Berry jelly ซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อสามารถเตรียมได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้นที่ไม่มีประสบการณ์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำคือกฎง่ายๆ ที่มาพร้อมกับรูปแบบต่างๆ ของการรักษา:
- ผลเบอร์รี่ไม่สามารถละลายได้ล่วงหน้าหากไม่ต้องการสูตร
- ในขั้นต้นยาต้มเตรียมจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรือผสมประเภทหนึ่ง
- แป้งใช้เป็นสารเพิ่มความข้นซึ่งเป็นตัวกำหนดความหนาแน่นของขนม
- ก่อนอื่นให้เตรียมสารละลายโดยการผสมผงกับของเหลวเล็กน้อย
- สารที่เป็นผลลัพธ์จะถูกนำเข้าสู่ฐานเดือดและกวนอย่างต่อเนื่องในเวลาเดียวกัน
- อนุญาตให้ผสมนักพูดที่เป็นแป้งกับฐานเย็นซึ่งจะทำให้อุ่นขึ้นจนข้น
Kissel จากผลเบอร์รี่ด้วยแป้ง
หากคุณยังไม่รู้วิธีทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่และแป้ง สูตรนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสกับประสบการณ์ครั้งแรกและได้รับยาที่ยอดเยี่ยมทุกประการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่หลากหลายที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวซึ่งไม่สามารถทำได้เมื่อชงเครื่องดื่มจากผลิตภัณฑ์สดเนื่องจากระยะเวลาการสุกของผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกัน ชง 8 เสิร์ฟในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ส่วนผสมของลูกเกด ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
- แป้ง - 90 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
การทำอาหาร
- เทส่วนผสมลงในของเหลวหนึ่งลิตรปล่อยให้เดือดต้มเป็นเวลาห้านาทีกรองและบีบหากต้องการ
- ยาเสพติดมีรสหวาน, เพิ่มสารละลายแป้ง, เจลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งถูกทำให้ร้อนจนเกือบเดือดและเย็นลง
เจลลี่หนาจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เบอร์รี่เจลลี่สามารถเป็นของเหลวและใช้เป็นเครื่องดื่มนุ่ม ๆ หรือแบบข้นที่รับประทานด้วยช้อน ตัวเลือกที่สองมักจะทำออกมาโดยทิ้งตัวอย่างทั้งหมดไว้ในจานของหวานหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้น อย่างไรก็ตาม การให้บริการในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่มีเยื่อกระดาษก็เป็นที่ยอมรับเช่นกัน Berry สำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แดง, ลูกเกดดำ, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
การทำอาหาร
- ละลายมวลหากต้องการบดในเครื่องปั่นหลังจากนั้นเทของเหลวที่กรองแล้วให้ความหวานและอุ่นด้วยการกวนจนเดือด
- เนื้อหาของกระทะต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นนำแป้งมันบดหนึ่งแก้วมาผสมกับการกวนอย่างต่อเนื่องและทำให้ร้อนจนมีความหนาแน่น อย่าต้ม!
ในการปรุงเยลลี่เหลวแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณจะต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุด พื้นผิวสำเร็จรูปของอาหารอันโอชะในกรณีนี้มีลักษณะคล้ายกับผลไม้แช่อิ่มที่มีโน้ตที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลซึ่งให้ความแตกต่างและเนื้อหาที่มีความหมายและรสชาติใหม่ จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงในการตกแต่งเยลลี่ 8 เสิร์ฟจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่ - 400 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
การทำอาหาร
- ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่ต้มในสัดส่วนที่เท่าๆ กัน จนกระทั่งตัวอย่างจมลงไปด้านล่าง ทำให้น้ำซุปมีรสหวาน
- กรองฐานที่ได้ วางบนเตาอีกครั้ง แล้วเทแป้งมันบดที่เตรียมไว้ลงไป
- ผัดเนื้อหาอย่างเข้มข้นด้วยการปัด ตั้งไฟจนเดือดและนำออกจากเตาทันที
พุดดิ้งบลูเบอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เจลลี่อุดมไปด้วยความหอมอิ่มตัวด้วยความเปรี้ยวและรูปลักษณ์ที่สวยงามได้มาจากบลูเบอร์รี่แช่แข็ง นอกจากนี้เครื่องดื่มดังกล่าวจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายโดยคำนึงถึงคุณสมบัติอันมีค่าทั้งหมดของส่วนประกอบพื้นฐาน สามารถต้มได้หลากหลายความหนาโดยมีหรือไม่มีเยื่อก็ได้ ในกรณีหลังนี้ต้องกรองน้ำซุปเพิ่มเติมก่อนที่จะข้น ปรุงยาสำหรับ 8 คนในครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- แป้ง - 90-150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
การทำอาหาร
- เทบลูเบอร์รี่กับน้ำแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงทำให้หวานในกระบวนการ
- หากต้องการน้ำซุปจะถูกกรองและบีบหลังจากนั้นจะมีการเติมผงมันฝรั่งลงไปในขณะที่กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง
- มวลถูกทำให้ร้อน แต่ไม่ต้มและทำให้เย็นลง
Kissel จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง
เจลลี่ที่มีประโยชน์และอร่อยจากผลเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรที่กำหนดไว้จะกลายเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคภัยไข้เจ็บได้มากมาย หากต้องการเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยผิวส้มหรือใบสะระแหน่ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของขนมและทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น ในการชง 8 เสิร์ฟคุณต้องใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แครนเบอร์รี่ - 300 กรัม
- แป้ง - 120 กรัม
- น้ำตาล - 300 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
- ใบสะระแหน่หรือผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
- แครนเบอร์รี่ละลายแล้วถูผ่านตะแกรง
- น้ำซุปข้นพักไว้ชั่วคราวและเค้กต้มเป็นเวลา 5 นาทีโดยเพิ่มความสนุกหรือสะระแหน่กรองและรวมเข้าด้วยกัน
- ฐานที่ได้จะหวาน, เทส่วนผสมแป้งลงไป, คน, อุ่นจนเดือด
- เจลลี่สำเร็จรูปจากแครนเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกทำให้เย็นจนอุ่นหรือเย็นและเสิร์ฟ
พุดดิ้งเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
Kissel จากเชอร์รี่แช่แข็งนั้นปรุงง่ายและรวดเร็วไม่น้อย สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ในกรณีแรกขนมจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นกว่าและในกรณีที่สองแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับผลเบอร์รี่ได้ โดยการเปลี่ยนสัดส่วนของเบสที่เป็นของเหลวและเชอร์รี่ คุณจะได้เบียร์ที่มีความอิ่มตัวต่างกัน 8 เสิร์ฟจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เชอร์รี่ - 400 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 120 กรัม
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตรและ 200 มล.
การทำอาหาร
- เทเชอร์รี่ด้วยน้ำเติมน้ำตาลทรายและต้มด้วยการกวนประมาณ 5-7 นาที
- เตรียมบดจากผงมันฝรั่งเติมน้ำซุปเชอร์รี่และอุ่นจนข้น
- เพื่อให้พื้นผิวของเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งไม่ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มคุณสามารถโรยด้วยผลึกน้ำตาลได้
Kissel จากผลเบอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า
ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเยลลี่เบอร์รี่โดยใช้หม้อหุงหลายคน ด้วยการออกแบบนี้ ของหวานจึงออกมาเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เนื่องจากอุปกรณ์สร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมวลฐานเพื่อเผยลักษณะรสชาติให้ได้มากที่สุด คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ในการรวมกันใด ๆ โดยเลือกส่วนผสมตามรสนิยมหรือส่วนประกอบที่มีอยู่ เครื่องดื่มแสนอร่อยสำหรับ 8 คนจะพร้อมในครึ่งชั่วโมง
ไม่ทราบว่าจะปฏิบัติต่อสมาชิกในครอบครัวของคุณอย่างไร? คุณคิดว่าอะไรที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน? เราเสนอให้เตรียมขนมที่รู้จักกันดีที่เรียกว่าเยลลี่มาช้านาน แน่นอนทุกคนรู้ว่ามันคืออะไร คิสเซิลเป็นอาหารที่อร่อยและหวานเหมือนเยลลี่ ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่สด แห้งหรือแช่แข็ง โดยเติมแป้ง การรักษานี้จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่
สูตรเยลลี่จากผลเบอร์รี่สด
เราจะต้อง:
- ลูกเกดแดง 150 กรัม
- lingonberries 150 กรัม
- น้ำ 3 ลิตร
- แครนเบอร์รี่ 150 กรัม
- น้ำตาล 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง 70 กรัม
วิธีการทำอาหาร
- ในการเตรียมเยลลี่เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ ก่อนอื่นเราต้องล้างผลเบอร์รี่ที่เรามี ในกรณีนี้เรานำผลเบอร์รี่ของลูกเกดแดงแครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด และถ้าคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนที่จะใช้คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะต้องผ่านตะแกรง เป็นผลให้คุณได้รับน้ำผลไม้และบีบมวล ตอนนี้เราพักน้ำไว้และจัดการกับการบีบ พวกเขาจะต้องเทน้ำเดือดและต้มเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง หลังจากนั้นรอจนกว่าน้ำซุปจะเย็นลงและกรองด้วยตะแกรง เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในแก้วแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ที่เหลือ
- ตอนนี้เรานำน้ำผลไม้ที่ได้มาระหว่างการสกัดครั้งแรกแล้วนำไปต้มในขณะที่ค่อยๆเทน้ำตาลทรายลงไปโดยไม่ลืมที่จะกวน เพื่อให้ความหนาแน่นจำเป็นต้องเจือจางแป้งมันฝรั่งในน้ำซุปที่เราทิ้งไว้ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนและเพิ่มลงในน้ำเดือดคนตลอดเวลาโดยควรใช้ช้อนไม้
- ปรุงเจลลี่ต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น แล้วเทใส่พิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ
สูตรเยลลี่เบอร์รี่แช่แข็ง
เราจะต้อง:
- น้ำ 2 ลิตร
- ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 50 กรัม
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- 5 เซนต์ ช้อนแป้ง
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- ผิวเลมอนเล็กน้อย
วิธีการทำอาหาร
- เทน้ำลงในหม้อขนาดที่ต้องการแล้วต้ม เรานำฝักวานิลลามาตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเปิดออกโดยใช้มีดผ่าแล้วโยนลงในน้ำเดือด นอกจากนี้เรายังเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
- หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่แช่แข็งหลังจากล้างแล้วนำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาที
- หากผลไม้แช่อิ่มไม่หวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ เราเจือจางแป้งในน้ำเย็นหนึ่งแก้วกวนจนเนียนแล้วเทลงในผลเบอร์รี่นำออกจากความร้อนโดยไม่หยุดคน ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเย็น
พุดดิ้งเชอร์รี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
เราจะต้อง:
- เชอร์รี่แช่แข็ง 800 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
- น้ำตาล (150 กรัม.
วิธีการทำอาหาร
- ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องคัดแยกเชอร์รี่ เอาขาและใบออก ถัดไปคุณต้องบีบน้ำออก มีหลายวิธีในการรับน้ำผลไม้ คุณสามารถผ่านคั้นน้ำผลไม้ได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดึงกระดูกออกมา
- วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่เชอร์รี่ลงในกระทะลึกแล้วบดด้วยสากไม้ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนผลเบอร์รี่ที่บดแล้วลงในกระชอนและระบายน้ำซึ่งได้รับภายใต้ความกดดัน เทน้ำผลไม้ลงในแก้วแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
- เทน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและผลเบอร์รี่บดพร้อมกับเมล็ดพืช ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงคุณต้องกรองจากผลเบอร์รี่เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและแป้งเจือจางแยกต่างหาก ใส่ไฟและต้ม ทำให้เย็นลงและเสิร์ฟ