วิธีการปลูก kombucha ที่บ้านและดูแลมัน? คำแนะนำในการดูแลและเตรียมเครื่องดื่มคอมบูชา

HOW TO GROW MUSHROOM FROM SCRATCH = Growing Mushroom From Black Tea= หากสิ่งที่คุณต้องการคือคอมบูชาสำหรับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่อร่อย คุณสามารถปลูกคอมบูชาจากชาดำเพียงอย่างเดียว คุณจะต้องใช้เหยือกสามลิตร ผ้าก็อซ กาน้ำชา น้ำเดือด น้ำตาล และใบชาดำใบใหญ่ นอกจากนี้ใบชาควรเป็นใบปกติที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง - ยิ่งถูกกว่ายิ่งดี สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างขวดสามลิตรอย่างระมัดระวังซึ่งจะกลายเป็นที่อยู่อาศัยของเชื้อราของคุณ นี่เป็นข้อกำหนดบังคับเนื่องจาก kombucha รักความสะอาด มิฉะนั้นเขาจะตายไม่มีเวลาเติบโต และอีกหนึ่งจุดที่สำคัญมาก: ไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างโถ - เบกกิ้งโซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้ว ใส่ชาดำ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรทิ้งไว้จนชาเย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในชา ​​ผสมให้เข้ากันแล้วกรองด้วยผ้าก๊อซ เทใบชาเข้มข้นหวานลงในโถขนาด 3 ลิตร คลุมด้วยผ้าก็อซด้านบนแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง ที่ไหนสักแห่งในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งกลิ่นน้ำส้มสายชูแรง ๆ จะปรากฏขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องอดทนสักหน่อย หลังจากผ่านไป 5-6 วันกลิ่นจะหายไปและฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว - นี่คือ Kombucha ทุกวันมันจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ - การเจริญเติบโตของเชื้อราไม่หยุดตลอดชีวิตของเขา = การปลูกเห็ดจากโรสฮิป = หากคอมบูชาของคุณไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหาย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย การปลูกจากโรสฮิปจะดีที่สุด kombucha ดังกล่าวเป็นสิ่งที่พบได้จริงในฤดูหนาวในช่วงฤดูไข้หวัดและหวัดรวมถึงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการเปิดใช้งานโรคเหน็บชา หลักการเติบโตนั้นเหมือนกับจากใบชาธรรมดา แต่มีความแตกต่างบางประการที่เราจะพูดถึงในตอนนี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการแช่กุหลาบป่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้งซึ่งมีขายในร้านขายยา วางกุหลาบป่าสี่ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาทิ้งไว้ห้าวัน หลังจากแช่โรสฮิปเสร็จแล้ว คุณสามารถดำเนินการเพาะเห็ดได้โดยตรง ล้างขวดขนาดสามลิตรเทแช่โรสฮิปและใบชาที่เตรียมไว้ลงไปในอัตราชาดำใบใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งวัน จากนั้นกรองด้วยผ้าก็อซ ล้างขวดโหล แล้วเทยาลงในขวดอีกครั้ง ปิดฝาขวดด้วยผ้าก็อซซึ่งก่อนหน้านี้พับหลายชั้นแล้ววางในที่อุ่นและมืด นอกจากนี้กระบวนการจะพัฒนาตามรูปแบบมาตรฐาน - ในเวลาประมาณสองสัปดาห์กลิ่นของน้ำส้มสายชูจะปรากฏขึ้นซึ่งจะหายไปในไม่ช้า และเชื้อราเองก็ก่อตัวขึ้นในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน การดูแล Kombucha การปลูก kombucha ที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นเป็นเพียงการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว ครึ่งหลังที่สำคัญเท่าเทียมกันคือการดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับเครื่องดื่มที่อร่อย แต่มีลักษณะคล้ายกับน้ำส้มสายชู และที่แย่กว่านั้น - kombucha ที่ปลูกด้วยความเอาใจใส่ก็จะตาย อย่างไรก็ตามมีตัวบ่งชี้ที่ดีเกี่ยวกับสุขภาพของ kombucha - ควรอยู่บนผิวน้ำเสมอ หากเห็ดของคุณจมลงไปด้านล่างหรือหลังจากเติมใบชาแล้ว มันไม่ยอมขึ้นอีก มีโอกาสสูงที่เห็ดจะป่วย หาก Kombucha ป่วย คุณทำผิดพลาดในการดูแล ซึ่งหมายความว่าจะต้องได้รับการปฏิบัติ และในทุกกรณี โดยไม่มีข้อยกเว้น การรักษาจะเหมือนกัน - ความสะอาดและการดูแลที่เหมาะสม ปริมาตรของของเหลว อย่างที่คุณจำได้ ในขั้นต้นมีของเหลวจำนวนเล็กน้อยในขวด - ประมาณ 0.5 ลิตร แต่เมื่อเห็ดโตแล้วควรมีของเหลวมากกว่านี้ - ประมาณสามลิตร ไม่ต้องบอกว่าคอมบูชาไม่ใช่ของตกแต่งของคุณและคุณจะดื่มมัน ดังนั้นอย่าลืมเติมของเหลวเป็นประจำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ใบชาที่นอนหลับแล้ว - เทน้ำเดือดลงไปให้เย็นแล้วเติมน้ำตาลแล้วเทลงในขวด น้ำตาลไม่ควรมากเกินไป - ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร หากจำเป็นควรเติมน้ำตาลลงในถ้วยพร้อมเครื่องดื่ม หลายคนไม่กรองใบชา - พวกเขาเพียงแค่เพิ่มเข้าไป ไม่มีอันตรายใด ๆ สำหรับเห็ดนี้ แต่จะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะดื่มเครื่องดื่มในภายหลัง แต่จะไม่มีอันตรายก็ต่อเมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด - ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรให้เม็ดน้ำตาลสัมผัสกับพื้นผิวของเชื้อรา วันอาบน้ำ ทุกๆ สองหรือสามสัปดาห์ อย่าลืมจัดวันอาบน้ำสำหรับ Kombucha นำเห็ดออกจากโถอย่างระมัดระวังวางบนจานกว้างพยายามอย่าให้มันผิดรูปมากนัก กรองของเหลวที่เห็ดอยู่อย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด ใส่จานกับเห็ดลงในอ่างแล้วค่อยๆ ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ทิ้งไว้ในอากาศสักสองสามนาที จากนั้นค่อยๆ ย้ายคอมบูชาไปยังขวดโหลและปิดด้วยผ้าก็อซ เพียงเท่านี้ "ปริศนา" ของ kombucha ก็จบลงแล้ว ดูเหมือนว่าจะเป็นขั้นตอนง่ายๆ ซึ่งง่ายมากที่จะทำ และขอบคุณที่คอมบูชาของคุณจะมีสุขภาพดี มิฉะนั้นเชื้อราจะเริ่มเจ็บ - ในตอนแรกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและจากนั้นมันจะเริ่มลอกออกโดยสิ้นเชิง มันยากมากที่จะเก็บเห็ดชนิดนี้และในกรณีส่วนใหญ่จะเพาะเห็ดใหม่ได้ง่ายกว่า ไม่แนะนำให้ดื่มจากเชื้อราชาเลยเพราะไม่เพียง แต่สูญเสียประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย โปรดจำไว้ว่าการแช่ kombucha ควรมีความโปร่งใสเป็นพิเศษ การจัดเก็บ kombucha เงื่อนไขที่จำเป็นอีกประการหนึ่งสำหรับสุขภาพของ kombucha คือการจัดเก็บที่เหมาะสม ประการแรก อุณหภูมิ - ควรสูงพอเมื่อปลูกคอมบูชาเท่านั้น จากนั้นอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 18 องศา ประการที่สองแสงสว่าง แสงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติของ kombucha และเวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แต่ต้องหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง ดังนั้นอย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดทั่วไปในการวางขวดคอมบูชาไว้บนขอบหน้าต่าง ประโยชน์ของ kombucha เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha อย่างน้อยสั้น ๆ - ท้ายที่สุดคุณยุ่งกับมันไม่ไร้ประโยชน์ใช่ไหม การเผาผลาญอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งแรกที่ควรกล่าวถึงคือเกี่ยวกับวิตามิน มีสารที่มีประโยชน์มากมายในเครื่องดื่ม kombucha มากกว่าวิตามินและแร่ธาตุที่แพงที่สุด วิตามิน, แร่ธาตุ, คาร์บอนิก, แลคติกและกรดอื่น ๆ, แร่ธาตุ, เอนไซม์ - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชาเชื้อรามีผลดีที่สุดต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร คุณเป็นโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, dysbacteriosis หรือไม่? เพียงดื่มคอมบูชาแก้วเดียวในขณะท้องว่างก็สามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ และการใช้เป็นประจำช่วยให้หายขาดได้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มช่วยขจัดอาการเสียดท้องที่รุนแรงที่สุดได้เป็นอย่างดี อย่างที่คุณเห็น การปลูกและดูแลคอมบูชานั้นไม่มีอะไรซับซ้อน

สมาชิก 1.8 ล้านคน

ชาหรือเห็ดญี่ปุ่นมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย การดื่มทิงเจอร์เห็ดวันละแก้วคุณจะส่งผลดีต่อสภาพร่างกายของคุณ เรียนรู้ เติบโต และดูแลเห็ดที่น่าทึ่งนี้

วิธีการปลูก kombucha ที่บ้าน

Kombucha ได้มาจากการต้มชาดำเข้มข้น ใส่ชา 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรลงไป เติมน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ชงเย็นสนิทแล้วกรองของเหลวให้ดี

เทชาลงในโถขนาด 3 ลิตร แต่จำไว้ว่าเชื้อรานั้นจู้จี้จุกจิกมากและชอบอาหารที่ปลอดเชื้อเท่านั้น ล้างขวดให้ดีอย่าใช้ผงซักฟอก - ใช้เบกกิ้งโซดาจะดีกว่า มันจะกำจัดจุลินทรีย์และสิ่งสกปรกออกจากผนังซึ่งสามารถป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราได้

เมื่อเทชาดำที่เข้มข้นและหวานลงในจานแล้วจะต้องปิดด้วยผ้ากอซให้แน่นและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 5 ถึง 6 สัปดาห์

หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้น คุณน่าจะได้กลิ่นน้ำส้มสายชูแล้ว สิ่งนี้บ่งชี้ถึงกระบวนการออกซิเดชั่น ซึ่งหมายความว่าคุณกำลังทำทุกอย่างถูกต้อง ในไม่ช้ากลิ่นจะหายไปและฟิล์มบาง ๆ จะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว - นี่คือ kombucha ที่เกิดขึ้นใหม่ เมื่อเวลาผ่านไป เลเยอร์จะก่อตัวขึ้น และในไม่ช้าคุณก็จะปลูกคอมบูชาเต็มเปี่ยมที่บ้าน

คอมบูชาแคร์

ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับตำแหน่งของเห็ดในขวด ถ้ามันเริ่มจมลงและไม่ได้อยู่บนผิวน้ำอีกต่อไป แสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิด ประการแรก อาจเกี่ยวข้องกับความบริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอยู่ หากไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำในการดูแล คุณสามารถทำลายคุณสมบัติการรักษาของเชื้อราได้ และแทนที่จะเป็นเครื่องดื่มมหัศจรรย์ ให้รับของเหลวที่เป็นกรดและไร้ประโยชน์

หลังจาก 6 สัปดาห์นับจากที่คุณเริ่มเพาะเห็ด คุณต้องเปลี่ยนปริมาณของเหลว แทนที่จะเป็น 0.5 ลิตรจำเป็นต้องเพิ่มเกือบ 3 ลิตรลงในโถ โดยธรรมชาติแล้วคุณจะระบายการแช่เป็นประจำดังนั้นอย่าลืมใส่ใบชา ของเหลวไม่ควรเข้มข้นอีกต่อไป: น้ำเดือด 1 ลิตรคิดเป็นชาดำ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

เก็บเห็ดให้สะอาด ทุกสองสัปดาห์ ให้ถอดออกอย่างระมัดระวัง และล้างด้วยน้ำเย็นโดยไม่เสียรูปทรง กรองของเหลวผ่านผ้าขาวม้าแล้วล้างขวดโหล

ให้ความสนใจกับสีของเห็ด: หากเป็นสีน้ำตาลอย่าใช้ทิงเจอร์ มันจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและจะไม่ให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก่คุณ และของเหลวเองก็ไม่ควรขุ่น

เก็บขวดที่อุณหภูมิประมาณ 20 องศา จำไว้ว่าเห็ดต้องการแสง แต่อย่าทำผิดพลาดบ่อยที่สุด - อย่าวางไว้บนขอบหน้าต่าง แสงแดดโดยตรงจะทำลายผลิตภัณฑ์ยา

เมื่อทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพและเพลิดเพลินที่บ้าน อย่าลืม: หากคุณทำผิด คุณเสี่ยงที่จะถูกวางยาพิษและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก และอย่าลืมกดปุ่มและ

31.08.2015 01:30

เชื้อราในนมคืออะไร? มันจะมีประโยชน์อย่างไรและจะปลูกไว้ที่บ้านได้อย่างไร ...

เจงกีสข่านแห่งมองโกเลียพิชิตเกือบครึ่งโลก เคล็ดลับของการมีสุขภาพดีไม่มีเรี่ยวแรงของเขาคืออะไร...

Kombucha ช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยและนอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายซึ่งเราจะเรียกคืนในโพสต์นี้ วิธีปลูกคอมบูชาด้วยตัวคุณเองจากชาดำหรือโรสฮิป วิธีเก็บคอมบูชาและเคล็ดลับอื่นๆ อีกมากมายสำหรับคุณ

เพาะเห็ดจากชาดำ

หากคุณต้องการเพียง kombucha สำหรับเครื่องดื่มรสอร่อยที่มีผลโทนิคทั่วไป คุณสามารถปลูก kombucha จากชาดำเท่านั้น คุณจะต้องใช้เหยือกสามลิตร ผ้าก็อซ กาน้ำชา น้ำเดือด น้ำตาล และใบชาดำใบใหญ่ นอกจากนี้ใบชาควรเป็นใบปกติที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง - ยิ่งถูกกว่ายิ่งดี

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการล้างขวดสามลิตรอย่างระมัดระวังซึ่งจะกลายเป็นที่อยู่อาศัยของเชื้อราของคุณ นี่เป็นข้อกำหนดบังคับเนื่องจาก kombucha รักความสะอาด มิฉะนั้นเขาจะตายไม่มีเวลาเติบโต และอีกหนึ่งจุดที่สำคัญมาก: ไม่ว่าในกรณีใดห้ามใช้ผงซักฟอกสังเคราะห์ในการล้างโถ - เบกกิ้งโซดาธรรมดาก็เพียงพอแล้ว

ใส่ชาดำ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาแล้วเทน้ำเดือดครึ่งลิตรทิ้งไว้จนชาเย็นสนิท จากนั้นใส่น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในชา ​​ผสมให้เข้ากันแล้วกรองด้วยผ้าก๊อซ เทใบชาเข้มข้นหวานลงในโถขนาด 3 ลิตร คลุมด้วยผ้าก็อซด้านบนแล้ววางไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง

ที่ไหนสักแห่งในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งกลิ่นน้ำส้มสายชูแรง ๆ จะปรากฏขึ้นซึ่งเป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์คุณจะต้องอดทนสักหน่อย หลังจากผ่านไป 5-6 วันกลิ่นจะหายไปและฟิล์มบาง ๆ จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว - นี่คือ Kombucha ทุกวันมันจะหนาขึ้นเรื่อย ๆ - การเจริญเติบโตของเชื้อราไม่หยุดตลอดชีวิตของเขา

เพาะเห็ดจากสะโพกกุหลาบ

หากงานของ kombucha ของคุณไม่เพียง แต่ขจัดความกระหาย แต่ยังดูแลสุขภาพของคุณด้วย ควรเลือกการปลูกจากสะโพกกุหลาบ kombucha ดังกล่าวเป็นสิ่งที่พบได้จริงในฤดูหนาวในช่วงฤดูไข้หวัดและหวัดรวมถึงในฤดูใบไม้ผลิเมื่อมีการเปิดใช้งานโรคเหน็บชา หลักการเติบโตนั้นเหมือนกับจากใบชาธรรมดา แต่มีความแตกต่างบางประการที่เราจะพูดถึงในตอนนี้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการแช่กุหลาบป่า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้แห้งซึ่งมีขายในร้านขายยา วางกุหลาบป่าสี่ช้อนโต๊ะในกระติกน้ำร้อนเทน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วปิดฝาทิ้งไว้ห้าวัน

หลังจากแช่โรสฮิปเสร็จแล้ว คุณสามารถดำเนินการเพาะเห็ดได้โดยตรง ล้างขวดขนาดสามลิตรเทแช่โรสฮิปและใบชาที่เตรียมไว้ลงไปในอัตราชาดำใบใหญ่หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและผสมให้เข้ากันทิ้งไว้หนึ่งวัน

จากนั้นกรองด้วยผ้าก็อซ ล้างขวดโหล แล้วเทยาลงในขวดอีกครั้ง ปิดฝาขวดด้วยผ้าก็อซซึ่งก่อนหน้านี้พับหลายชั้นแล้ววางในที่อุ่นและมืด นอกจากนี้กระบวนการจะพัฒนาตามรูปแบบมาตรฐาน - ในเวลาประมาณสองสัปดาห์กลิ่นของน้ำส้มสายชูจะปรากฏขึ้นซึ่งจะหายไปในไม่ช้า และเชื้อราเองก็ก่อตัวขึ้นในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน

คอมบูชาแคร์

การปลูก kombucha ที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้นนั้นมีชัยไปกว่าครึ่ง ครึ่งหลังที่สำคัญเท่าเทียมกันคือการดูแลเห็ดอย่างเหมาะสม มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับเครื่องดื่มที่อร่อย แต่มีลักษณะคล้ายกับน้ำส้มสายชู และที่แย่กว่านั้น - kombucha ที่ปลูกด้วยความเอาใจใส่ก็จะตาย

อย่างไรก็ตามมีตัวบ่งชี้ที่ดีเกี่ยวกับสุขภาพของ kombucha - ควรอยู่บนผิวน้ำเสมอ หากเห็ดของคุณจมลงไปด้านล่างหรือหลังจากเติมใบชาแล้ว มันไม่ยอมขึ้นอีก มีโอกาสสูงที่เห็ดจะป่วย หาก Kombucha ป่วย คุณทำผิดพลาดในการดูแล ซึ่งหมายความว่าจะต้องได้รับการปฏิบัติ และในทุกกรณี โดยไม่มีข้อยกเว้น การรักษาจะเหมือนกัน - ความสะอาดและการดูแลที่เหมาะสม

ปริมาณของเหลว

อย่างที่คุณจำได้ ในขั้นต้นมีของเหลวจำนวนเล็กน้อยในขวด - ประมาณ 0.5 ลิตร แต่เมื่อเห็ดโตแล้วควรมีของเหลวมากกว่านี้ - ประมาณสามลิตร ไม่ต้องบอกว่าคอมบูชาไม่ใช่ของตกแต่งของคุณและคุณจะดื่มมัน ดังนั้นอย่าลืมเติมของเหลวเป็นประจำ

ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ใบชาที่นอนหลับแล้ว - เทน้ำเดือดลงไปให้เย็นแล้วเติมน้ำตาลแล้วเทลงในขวด น้ำตาลไม่ควรมากเกินไป - ไม่เกินสองช้อนโต๊ะต่อของเหลวหนึ่งลิตร หากจำเป็นควรเติมน้ำตาลลงในถ้วยพร้อมเครื่องดื่ม

หลายคนไม่กรองใบชา - พวกเขาเพียงแค่เพิ่มเข้าไป ไม่มีอันตรายใด ๆ สำหรับเห็ดนี้ แต่จะไม่สะดวกสำหรับคุณที่จะดื่มเครื่องดื่มในภายหลัง แต่จะไม่มีอันตรายก็ต่อเมื่อน้ำตาลทั้งหมดละลายหมด - ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรให้เม็ดน้ำตาลสัมผัสกับพื้นผิวของเชื้อรา

วันอาบน้ำ

ทุกสองถึงสามสัปดาห์ อย่าลืมจัดวันอาบน้ำสำหรับคอมบูชา นำเห็ดออกจากโถอย่างระมัดระวังวางบนจานกว้างพยายามอย่าให้มันผิดรูปมากนัก กรองของเหลวที่เห็ดอยู่อย่างระมัดระวังด้วยผ้ากอซแล้วเทลงในขวดขนาดสามลิตรที่สะอาด

ใส่จานกับเห็ดลงในอ่างแล้วค่อยๆ ล้างออกด้วยน้ำอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ทิ้งไว้ในอากาศสักสองสามนาที จากนั้นค่อยๆ ย้ายคอมบูชาไปยังขวดโหลและปิดด้วยผ้าก็อซ เพียงเท่านี้ "ปริศนา" ของ kombucha ก็จบลงแล้ว ดูเหมือนว่าจะเป็นขั้นตอนง่ายๆ ซึ่งง่ายมากที่จะทำ และขอบคุณที่คอมบูชาของคุณจะมีสุขภาพดี

มิฉะนั้นเชื้อราจะเริ่มเจ็บ - ในตอนแรกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและจากนั้นมันจะเริ่มลอกออกโดยสิ้นเชิง มันยากมากที่จะเก็บเห็ดชนิดนี้และในกรณีส่วนใหญ่จะเพาะเห็ดใหม่ได้ง่ายกว่า ไม่แนะนำให้ดื่มจากเชื้อราชาเลยเพราะไม่เพียง แต่สูญเสียประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย โปรดจำไว้ว่าการแช่ kombucha ควรมีความโปร่งใสเป็นพิเศษ

การเก็บรักษาคอมบูชา

เงื่อนไขที่จำเป็นอีกประการสำหรับสุขภาพของ kombucha คือการจัดเก็บที่เหมาะสม ประการแรก อุณหภูมิ - ควรสูงพอเมื่อปลูกคอมบูชาเท่านั้น จากนั้นอุณหภูมิที่เหมาะสมไม่ควรเกิน 18 องศา ประการที่สองแสงสว่าง แสงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตปกติของ kombucha และเวลากลางวันควรมีอย่างน้อย 8 ชั่วโมง แต่ต้องหลีกเลี่ยงการถูกแสงแดดโดยตรง ดังนั้นอย่าทำซ้ำข้อผิดพลาดทั่วไปในการวางขวดคอมบูชาไว้บนขอบหน้าต่าง

ประโยชน์ของคอมบูชา

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha อย่างน้อยสั้น ๆ - ท้ายที่สุดคุณยุ่งกับมันไม่ได้ไร้ประโยชน์ใช่ไหม

การเผาผลาญและระบบภูมิคุ้มกัน

สิ่งแรกที่จะพูดถึงคือวิตามิน มีสารที่มีประโยชน์มากมายในเครื่องดื่ม kombucha มากกว่าวิตามินและแร่ธาตุที่แพงที่สุด วิตามิน, แร่ธาตุ, คาร์บอนิก, แลคติกและกรดอื่น ๆ, แร่ธาตุ, เอนไซม์ - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชาเชื้อรามีผลดีที่สุดต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

ทางเดินอาหาร

คุณกำลังทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่อักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, dysbacteriosis? เพียงดื่มคอมบูชาแก้วเดียวในขณะท้องว่างก็สามารถปรับปรุงสถานการณ์ได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ และการใช้เป็นประจำช่วยให้หายขาดได้ อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มช่วยขจัดอาการเสียดท้องที่รุนแรงที่สุดได้เป็นอย่างดี

อย่างที่คุณเห็น การปลูกและดูแลคอมบูชานั้นไม่มีอะไรซับซ้อน ดังนั้นหากคุณตั้งใจจะเพาะเห็ดมหัศจรรย์นี้ด้วยตัวคุณเอง - ไปเลยเพราะประโยชน์นั้นชัดเจน!

Kombucha เป็นแหล่งสุขภาพและอายุยืนตามธรรมชาติ ผู้เชี่ยวชาญคิดว่ามันเป็นปาฏิหาริย์ที่แท้จริงเนื่องจากพวกเขายังไม่สามารถระบุเวลาและสถานที่กำเนิดได้เข้าใจคุณสมบัติของการพัฒนาและอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ด้วยความช่วยเหลือของพืชชนิดนี้ ผู้คนเตรียมเครื่องดื่มพิเศษที่มีรสชาติเหมือน kvass ซึ่งสามารถดื่มได้ทั้งแบบเย็น อุ่น และร้อน

ร่างกายของ Kombucha ดูเหมือนแมงกะพรุนสีอาจเป็นสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลเข้ม ด้านบนเรียบและหนาแน่นและด้านในเป็นชั้นและต่างกัน ในระยะแรกของการก่อตัว มันเป็นฟิล์มเมือกบาง ๆ ที่ลอยอยู่บนพื้นผิวของสารอาหารที่เป็นของเหลว วัฒนธรรมเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็วจนเต็มพื้นที่ว่าง มีหลายกรณีที่ kombucha เกิดในถังขนาดใหญ่และมีน้ำหนักถึงหนึ่งร้อยกิโลกรัม

Kombucha เป็นสารตั้งต้นทางชีวภาพที่มีอยู่เนื่องจากการอยู่ร่วมกันของเชื้อรายีสต์และแบคทีเรียกรดอะซิติกจำนวนมาก

ของเหลวที่อยู่รอบ ๆ เห็ดจะกลายเป็นเครื่องดื่มรสเปรี้ยวอัดลมเล็กน้อย - kombucha พวกเขาดื่มมันในรูปแบบบริสุทธิ์เติมมะนาวหรือมะนาวกับน้ำผึ้งและน้ำตาลผสมกับน้ำหรือเครื่องดื่มอื่น ๆ - ชา, น้ำผลไม้, นม, ยาสมุนไพรและยาต้ม สารนี้ถูกนำไปประยุกต์ใช้ในยาสามัญประจำบ้าน ความงาม และการปรุงอาหาร วัฒนธรรมได้รับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากกิจกรรมที่สำคัญและการขับถ่ายของจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ เห็ดถือเป็นยาและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ

ประโยชน์และโทษของคอมบูชา

Kombucha มีชื่อวิทยาศาสตร์อย่างเป็นทางการว่า medusomycete ซึ่งมอบให้ในปี 1913 โดยนักเห็ดวิทยา G. Lindau ในกระบวนการของชีวิต มันจะปล่อยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพออกมามากมาย เหล่านี้คือกรดอินทรีย์ โพลีแซคคาไรด์ วิตามิน แอลกอฮอล์และเอสเทอร์ โปรตีน ธาตุ ยาปฏิชีวนะ และเอนไซม์ ส่วนประกอบเหล่านี้มีผลในเชิงบวกต่อความเป็นอยู่และสุขภาพของบุคคล

เครื่องดื่มที่ได้รับจาก kombucha ไม่มีคาเฟอีนดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้ที่ความดันสูงและต่ำ มันช่วยดับกระหายได้ดี เพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและลดความหิว

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ kombucha:

• การทำให้เป็นปกติของการเผาผลาญ
• ฟื้นฟูและฟื้นฟูร่างกาย
• การเร่งกระบวนการสร้างใหม่
• การปรับปรุงจุลินทรีย์
• ผลของยาปฏิชีวนะ
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
• ส่งเสริม ;
• ยาขับปัสสาวะอ่อน
• เติมวิตามินและแร่ธาตุ
• การกำจัดสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษ

ประโยชน์ของ kombucha ช่วยให้สามารถใช้เป็นยาธรรมชาติได้อย่างปลอดภัย มันทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ, ป้องกันไวรัสและการติดเชื้อ, ลดความดันโลหิต, ปรับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ, ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้, ปรับปรุงการนอนหลับ, บรรเทาความตึงเครียดประสาทและบรรเทาความเจ็บปวด ผลการรักษาที่สูงทำให้สามารถใช้เห็ดได้ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระดับอุตสาหกรรมด้วย - ยา, การจัดเลี้ยง, เครื่องสำอางค์

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย kombucha มีข้อห้าม:

• การปรากฏตัวของโรคเชื้อรา
• เพิ่มความเป็นกรดไม่อนุญาตให้ใช้ในการกัดเซาะและแผลในกระเพาะอาหาร
• โรคเกาต์ และ;
• อาการแพ้และการแพ้ของแต่ละบุคคล

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

ในการเพาะ kombucha คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุด - ขวดสามลิตรโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีปากกว้าง, ผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากแบบพิเศษ, น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาล, ชาเขียวหรือดำ, น้ำซุปโรสฮิปหรือชาสมุนไพร . การใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาลเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

วิธีปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น:

1. หากต้องการเติบโตจากศูนย์คุณจะต้องมีชาที่ชงสดใหม่ในปริมาณหนึ่งลิตรครึ่ง
2. ควรละลายน้ำตาลประมาณ 100-120 กรัมในชา เครื่องดื่มควรเย็นลงและเทลงในขวดขนาดสามลิตร
3. เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งสกปรกและแมลงเข้าไปภายในโถ ต้องปิดคอด้วยผ้าก๊อซหรือผ้าเช็ดปากชนิดพิเศษที่ระบายอากาศได้ ควรยึดผ้าด้วยเชือกหรือแถบยางยืด
4. เหยือกควรวางไว้ในที่ร่มบางส่วนโดยที่อุณหภูมิอากาศอยู่ในช่วง 22 ถึง 26 °

Kombucha ไม่ชอบความมืดและแสงแดดโดยตรง ในสภาพอากาศเย็น กระบวนการเติบโตจะช้าลงเล็กน้อย

เมื่อเวลาผ่านไป ฟิล์มสีเข้มบาง ๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของชา - นี่คือจุดเริ่มต้นของการพัฒนาของเชื้อรา ในสองหรือสามเดือนมันจะเติบโตเพียงพอและสามารถใช้ยาได้ ความพร้อมของของเหลวสำหรับการบริโภคสามารถกำหนดได้จากความหนาของเชื้อรา (อย่างน้อย 2-3 มม.) และกลิ่นเปรี้ยวอมหวาน

แบ่งและเติบโต kombucha

เมื่อเห็ดมีความหนาถึง 4-5 เซนติเมตร คุณสามารถเริ่มแบ่งได้อย่างปลอดภัยและย้ายไปยังภาชนะอื่นที่มีสารอาหาร สำหรับการปลูกถ่ายชั้นบนสุดจะถูกแยกล้างและถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังขวดขนาดสามลิตรใหม่
บนเชื้อราที่พร้อมสำหรับการแบ่งชั้นจะมองเห็นได้ชัดเจนซึ่งแม้จะมีผลกระทบเล็กน้อย แต่ก็สามารถลอกออกจากฐานต้นกำเนิดได้อย่างอิสระ ชั้นล่างถือว่ามีประสิทธิผลและมีประโยชน์มากที่สุด มีสีเข้มกว่าและมีความหนาแน่นน้อยกว่า

ความเข้มข้นสูงสุดของสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมีอยู่ในการแช่ซึ่งมีอายุไม่เกินหนึ่งเดือน การแช่เห็ดที่โตเต็มที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค

คุณยังสามารถเพาะเห็ดชนิดใหม่ได้จากการแช่แบบพร้อมใช้ เครื่องดื่มที่เตรียมไว้เป็นเวลา 5-6 วันเทลงในภาชนะที่สะอาดและแห้งปิดด้วยผ้าโปร่งและยังคงอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากผ่านไปสองสามวัน สิ่งมีชีวิตใหม่จะก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของสารอาหาร เพื่อเร่งกระบวนการ แนะนำให้เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะลงในสารละลายพื้นฐาน

การดูแลและโรคของ kombucha

ทุก 3-5 วัน kvass ชาสำเร็จรูปจะถูกระบายออกและเติมน้ำต้มหวานที่อุณหภูมิห้องแทน ปริมาณน้ำตาลคือ 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร น้ำต้มน้ำตาลละลายเย็นแล้วเติมลงในภาชนะที่มี kombucha อาศัยอยู่เท่านั้น ไม่ควรใช้น้ำดิบเนื่องจากมีเกลือและสิ่งสกปรกจำนวนมากซึ่งทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลงและตกตะกอน

ชาที่แรงเกินไปมีผลเสียต่อสภาพของเชื้อรา หากเติมน้ำตาลลงในโถโดยตรง น้ำตาลอาจไหม้และตายได้

วิธีดูแล kombucha:

1. ทุกๆ 3-5 วันจำเป็นต้องระบายยาและเติมภาชนะด้วยสารอาหารสด
2. เพื่อให้เห็ดมีสุขภาพดีและมีประโยชน์ควรล้างด้วยน้ำทุก 2-3 เดือน
3. การแช่ขุ่นเป็นสัญญาณที่ไม่ดี สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะลดคุณภาพและสรรพคุณทางยาของเครื่องดื่ม
4. เชื้อราควรอยู่บนพื้นผิวเสมอ หากเห็ดมีสีเข้มมากและจมลงไปด้านล่างแสดงว่าเขาป่วยและอาจตายได้
5. กฎการรักษานั้นง่าย - ความสะอาดและการดูแลที่ดี ของเหลวที่มีสารอาหารในโถสามารถมีปริมาณถึง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมด เพื่อให้เชื้อรามีโอกาสพัฒนาและเติบโตต่อไป

รู้วิธีการปลูกคอมบูชาอย่างถูกต้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติทุกวันที่ผสมผสานคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณภาพ และรสชาติไว้ด้วยกัน!

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูก kombucha ที่บ้าน

เมื่อไม่นานมานี้ kombucha อาศัยอยู่ในบ้านเกือบทุกหลัง สามารถพบได้ในโหลแก้วบนขอบหน้าต่างห้องครัว และไม่น่าแปลกใจเพราะเครื่องดื่มที่ได้จากสารดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และวันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปลูก kombucha โดยไม่มีใครช่วยที่บ้าน นอกจากนี้กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนและทุกคนสามารถใช้ได้

ในปัจจุบัน kombucha นั้นง่ายต่อการเติบโตด้วยตัวเองมากกว่าที่จะหา และทั้งหมดที่อาจจำเป็นสำหรับบทเรียนนี้คือชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ความอดทนเล็กน้อยและความรู้เกี่ยวกับข้อกำหนดพื้นฐานของขั้นตอน

Kombucha เป็นสารชนิดหนึ่งที่ได้รับจากการอยู่ร่วมกันของเชื้อราผลิตภัณฑ์จากยีสต์และแบคทีเรียอะซิติก โดยปกติแล้วสารนี้จะอาศัยอยู่ในสารละลายชาทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มรสเลิศที่มีรสชาติตั้งแต่วัยเด็ก Kombucha มีชื่อเรียกมากมาย แต่คำจำกัดความเดียวที่รวมกันทั้งหมดคือ "kombucha"

ลักษณะที่ปรากฏ จุลินทรีย์นี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าฟิล์มหนาแน่นซึ่งประกอบด้วยหลายชั้น ทำให้ชาหวานมีรสชาติดั้งเดิมพร้อมความเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้วคล้ายกับ kvass และถ้าก่อนหน้านี้ดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อดับกระหายในโลกสมัยใหม่ก็จะใช้เป็นยาธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการรักษา

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มชา

ชาวจีนเป็นคนกลุ่มแรกๆ ที่ปลูกและใช้คอมบูชา พวกเขาเรียกเครื่องดื่มที่ได้รับจากกระบวนการของชีวิตว่า "kombucha" ซึ่งเป็นยาอายุวัฒนะที่มีมนต์ขลังซึ่งช่วยให้สุขภาพแข็งแรงและอายุยืนยาว และไม่ไร้ประโยชน์เพราะรายการคุณสมบัติของจุลินทรีย์นั้นค่อนข้างยาว

Kombucha มีผลดีต่อร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วย:

• ปรับสมดุลความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
• ฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
• เพิ่มประสิทธิภาพของระบบทางเดินอาหาร
• ขจัดอาการท้องผูก
• บรรเทาอาการเมาค้าง;
• กำจัดอาการนอนไม่หลับ
• ปรับระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตให้เป็นปกติ
• กำจัดอาการปวดศีรษะที่เกิดขึ้นกับพื้นหลังของความผิดปกติทางระบบประสาท

นอกจากนี้ kombucha ยังส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายและการรักษาจากภายใน นอกจากนี้สารนี้ยังมีส่วนช่วยในการรักษาโรคเช่นโรคบิดและนิ่วในไต

วิธีปลูกคอมบูชา

มีอย่างน้อยสองวิธีในการปลูก kombucha และขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการลองที่บ้าน คุณสามารถรับเครื่องดื่มรสเปรี้ยวหวานสดชื่นพร้อมฤทธิ์บำรุงทั่วไป หรือเครื่องดื่มมหัศจรรย์สำหรับโรคซาร์ส โรคหวัด และอาการไอ

วิธีที่ 1

ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยที่มีผลสดชื่นและมีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยวิธีนี้จะได้สารจากชาดำธรรมดา

และก่อนที่คุณจะปลูก kombucha ตั้งแต่เริ่มต้น คุณต้องเตรียมการล่วงหน้า:

• ขวดฆ่าเชื้อ (น้ำเดือด) ปริมาตร 3 ลิตร
• ตาข่าย;
• กาต้มน้ำสำหรับชงชา
• 7 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า

นอกจากนี้ยังควรซื้อชา ขอแนะนำให้ใช้พันธุ์สีดำใบใหญ่เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะปราศจากสารเติมแต่ง

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรล้างภาชนะที่ kombucha สัมผัสด้วยสารสังเคราะห์ที่มีไว้สำหรับล้างจาน เนื่องจากร่างกายของเชื้อราไม่ชอบสารดังกล่าวและตามกฎแล้วจะเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว ควรใช้เบกกิ้งโซดาในการล้างและล้างภาชนะให้สะอาดหลังจากนั้น

ในตอนต้นของขั้นตอนจำเป็นต้องต้มน้ำ 500 มล. จากนั้นคุณต้องใส่ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาต้มน้ำ ช้อนชาแล้วเทลงในน้ำเดือด จากนั้นปิดกาน้ำชา ในรูปแบบนี้คุณต้องทิ้งทุกอย่างไว้จนกว่าของเหลวจะเย็นสนิทหลังจากนั้นจึงเติมน้ำตาลลงไปแล้วผสมใบชาให้ละเอียด

เมื่อน้ำตาลทรายละลายจำเป็นต้องกรองส่วนผสมผ่านผ้าโปร่งสะอาด ชาหวานที่ไม่มีใบชาจะถูกเทลงในขวด จากนั้นปิดด้วยผ้าก๊อซสะอาดชิ้นใหม่แล้ววางในที่อุ่น ใช้เวลาประมาณ 6 สัปดาห์ในการปลูก kombucha ที่บ้าน

หลังจากเวลานี้กลิ่นเปรี้ยวที่แทบจะมองไม่เห็นซึ่งชวนให้นึกถึงน้ำส้มสายชูจะมาจากโถ นี่เป็นเรื่องปกติเนื่องจากกระบวนการออกซิเดชั่นเริ่มเกิดขึ้นในธนาคาร

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ กลิ่นของน้ำส้มสายชูจะหายไป

ในระหว่างนี้จะมีฟิล์มบาง ๆ ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว ซึ่งก็คือ Kombucha

จำนวนชั้นจะเพิ่มขึ้นทุกวัน นี่จะเป็นชีวิตของสารที่คุณสามารถปลูกได้เองที่บ้าน

วิธีที่ 2

สำหรับใครที่อยากรู้วิธีปลูกคอมบูชาเพื่อช่วยรักษาภูมิคุ้มกันในช่วงหน้าหนาว สูตรนี้เลย ตามวิธีนี้ทำให้จุลินทรีย์เติบโตจากโรสฮิป อย่างไรก็ตามรูปแบบของกระบวนการนั้นคล้ายกับก่อนหน้านี้

ก่อนที่คุณจะเริ่มขั้นตอนคุณต้องซื้อส่วนผสมหลักที่ร้านขายยา - สะโพกกุหลาบ จากนั้นที่บ้านให้เตรียมกระติกน้ำร้อนที่มีปริมาตรอย่างน้อย 0.5 ลิตรราดด้วยน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากนั้นให้แช่ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผลเบอร์รี่และเติมน้ำเดือด 500 มล. แล้วปิดฝาให้แน่น ในรูปแบบนี้คุณต้องทนต่อการแช่เป็นเวลา 5 วันโดยไม่ต้องเปิดกระติกน้ำร้อน หลังจากระยะเวลาที่กำหนดจำเป็นต้องใช้ขวดที่สะอาด (3 ลิตร) ล้างด้วยโซดาแล้วเทชาจากสะโพกกุหลาบลงไป

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมการชง คุณจะต้องการ:

• น้ำเดือด 1 ถ้วย;
• 1 เซนต์ ล. ชา (ใบใหญ่สีดำ);
• 5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องรอจนกว่าน้ำตาลจะละลายและเทส่วนผสมลงในโหลโรสฮิป เราปิดภาชนะด้วยผ้าโปร่งสะอาดและวางไว้ในที่อุ่น ๆ ป้องกันจากแสง

จะใช้เวลามากขึ้นในการปลูก kombucha โดยใช้วิธีนี้ ตัวอย่างเช่น กลิ่นเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นหลังจาก 14 วัน และภาพยนตร์สามารถเห็นได้หลังจากผ่านไป 5-6 สัปดาห์เท่านั้น

มี "kombucha" อย่างไร?

Kombucha ที่ปลูกที่บ้านสารนี้ค่อนข้างจู้จี้จุกจิก และจุดสำคัญในเนื้อหาของจุลินทรีย์คือการดูแลที่เหมาะสม

หากไม่ให้ความสนใจและดูแล kombucha อย่างเหมาะสม กระบวนการชีวิตของจุลินทรีย์อาจไม่เป็นไปตามที่ควร ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มและคุณสมบัติของเครื่องดื่ม ในบางกรณีภายใต้สภาวะที่ไม่เหมาะสม เชื้อราก็จะตาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าสถานะของเชื้อราส่งผลต่อ "การลอยตัว" เห็ดอาจเริ่มจมลงไปด้านล่าง ในขณะที่ควรลอยอยู่บน "เบาะ" ของใบชาตลอดเวลา หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใช้มาตรการที่จำเป็นหลายอย่างทันที

ประการแรกการลดลงของเห็ดไปที่ด้านล่างบ่งชี้ถึงการดูแลที่ไม่ถูกต้อง กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณควรใส่ใจกับสภาวะของจุลินทรีย์ Kombucha จะเติบโตและเติบโตในสภาพปลอดเชื้อและความสะอาดโดยปราศจากผงซักฟอกเคมี

ประการที่สองต้องอาบน้ำสาร ในการทำเช่นนี้ให้นำออกจากโถอย่างระมัดระวังและวางบนจานแบน จากนั้นวางภาชนะไว้ใต้ก๊อกและเปิดน้ำอุ่นเล็กน้อย ด้วยแรงกดเล็กน้อยเติมเห็ดให้เต็มแผ่นแล้วพักไว้ 2 นาที หลังจากนั้นคุณต้องกลับไปที่ใบชา เครื่องดื่มชาจะถูกกรองผ่านผ้าก๊อซที่สะอาดและกลับคืนสู่เหยือกอีกครั้ง เห็ดที่ล้างแล้ววางอยู่ด้านบนอย่างเรียบร้อย

มันสำคัญมากที่จะต้องตรวจสอบปริมาณของเห็ดตลอดการเพาะปลูกและเติมใบชาหากคุณดื่มจนหมด นอกจากนี้ไม่ควรปล่อยให้ผลึกน้ำตาลตกลงบนสารเพราะหลังจากนั้นเชื้อราจะ "ป่วย" ได้