เมนูครอบครัวปีใหม่ คานาเป้ชีสและแฮมน่ารับประทาน

แม่บ้านแต่ละคนเมื่อคิดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 จะวางแผนว่าจะทำอาหารอะไร ทำรายการซื้อของ และตัดสินใจอย่างตื่นตระหนกว่าจะทำทุกอย่างเมื่อใด ฉันตัดสินใจรวบรวมตัวเลือกต่างๆ สำหรับเมนูปีใหม่พร้อมรายการซื้อของและแผนการที่ชัดเจนว่าจะทำอาหารเมื่อใดและอย่างไร รวมถึงวิธีทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น และเป็นโบนัส - วิธีคำนวณปริมาณอาหารสำหรับ 1 ท่านสำหรับตารางปีใหม่

บางทีคุณอาจปรับเปลี่ยนเมนูบางอย่างได้เล็กน้อยตามความชอบของคุณ อย่างไรก็ตาม ฉันพยายามสังเกตประเด็นหลักสองข้อ: ในวันส่งท้ายปีเก่าไม่ควรมีใครกินมากเกินไปและพนักงานต้อนรับไม่ควรฆ่าตัวตายที่หน้าเตา ดังนั้นเราจะทำงานส่วนใหญ่ในการเตรียมการและในครัวในระหว่างสัปดาห์ และในวันที่ 31 ธันวาคม เราจะใส่ใจกับทรงผม ทำเล็บ นั่งรถไฟเหาะตีลังกา และเที่ยวต้นคริสต์มาสหลักของเมือง และเพียงหนึ่งชั่วโมงก่อนจัดโต๊ะคุณจะใช้เวลาในครัว แต่ละเมนูและรายการช้อปปิ้งสามารถดาวน์โหลดแยกเป็นไฟล์สำหรับพิมพ์ ดังนั้นอย่าลืมนำติดตัวไปที่ร้านด้วย นอกจากนี้รายการยังแบ่งออกเป็น 2 ส่วน อย่างแรกคือผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถซื้อล่วงหน้าหนึ่งสัปดาห์ก่อนวันหยุด ท้ายที่สุดวันนี้จะไม่มีผู้คนมากมายในร้านค้า ส่วนที่สองคือสิ่งที่คุณต้องซื้อหนึ่งวันก่อนวันหยุด ส่วนนี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย ฉันไม่รวมเครื่องเคียงในเมนูโดยเฉพาะเพราะ พวกมันทำให้ท้องฟ้ายามค่ำคืนหนักขึ้นมาก หากคุณคิดว่าคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา ให้เพิ่มพวกเขาด้วยตัวคุณเอง นอกจากนี้ ฉันไม่ได้ระบุว่าผลไม้ ผัก เนื้อสัตว์ และเนยแข็ง ฉันยังแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงสลัดผักและผลไม้ซึ่งจะไหลอย่างรวดเร็วและเสียรูปลักษณ์ การตัดสินใจของคุณจะเพิ่มหรือไม่เพิ่ม ในระหว่างนี้ เลือกสิ่งที่คุณชอบและมีความสุขในวันปีใหม่ 2017!

ตัวเลือกเมนูเทศกาล:

นอกเหนือจากรายการที่คุณสามารถดาวน์โหลดเพื่อซื้อ เราขอแนะนำให้ตรวจสอบว่าคุณมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่บ้านซึ่งมักจะหมดในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดหรือไม่:

• เกลือและน้ำตาล
• ชากาแฟ
• ผ้าเช็ดปาก
• ฉันยังแนะนำอย่างยิ่งให้คุณซื้อถ้วยแบบใช้แล้วทิ้ง แขกของฉันชอบที่จะจุดพลุดอกไม้ไฟพร้อมแชมเปญหนึ่งขวดหลังจาก 12 ทุ่ม

เมนูส่งท้ายปีเก่าสุดโรแมนติกสำหรับสองท่าน

คุณสมบัติหลักของการรวบรวมเมนูดังกล่าวสำหรับปีใหม่คือการจำไว้ว่าอาหารเป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของความรักของคุณ เน้นการสร้างบรรยากาศโรแมนติก รูปร่างหน้าตา และอารมณ์ที่ดี คุณสามารถไปที่ร้านเสริมสวยได้อย่างปลอดภัยในวันที่ 31 ธันวาคม ทำผม ทำเล็บ เดินเล่น และเพลิดเพลินไปกับความคาดหวังของวันหยุดที่กำลังจะมาถึง ใครจะรู้บางทีวันนี้พวกเขาจะยื่นข้อเสนอให้คุณ?

แผนการทำอาหาร:

ฉันพยายามวางแผนเวลาให้มากที่สุดเพื่อที่คุณจะได้ไม่กังวลว่าจะพลาดอะไรไปและไม่ถูกรบกวนจากอารมณ์ปีใหม่

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อน: เราซื้อทุกอย่างที่เราต้องการในส่วนแรกของรายการซื้อของ เราจัดสรรเวลาเย็นและทำขนม คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัย ใส่ลูกอมลงในภาชนะพลาสติกหรือแก้ว เพื่อไม่ให้กลิ่นของอาหารอื่นๆ เข้าไป
2. 30 ธันวาคม:
   • เราเตรียมครีมชีสสำหรับ canapes อบขนมปังให้แห้ง เปลี่ยนขนมปังเป็นแครกเกอร์เคลือบเกลือหากต้องการ ทำอาหาร 1/4 ของส่วนผสมของสูตรครีมชีส แครกเกอร์ 8 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
   • ตัดเนื้อไก่งวง (ไก่ถ้าต้องการ) ออกเป็นสองส่วนแล้วทุบออก เกลือพริกไทย เราใส่ไว้ในภาชนะหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็น
   • หากคุณใช้กุ้งแช่แข็ง ให้ย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นเพื่อให้กุ้งละลายอย่างเหมาะสม
3. 31 ธันวาคม:
   • เนื้อไก่งวงทำอาหารกับซอส ในการเสิร์ฟเนื้อที่เราเผา เราทำเช่นนี้ ในขณะที่ทอดเนื้อให้เปิดเตาอบและให้ความร้อนถึง 180 องศา เราเปลี่ยนเนื้อเป็นจานอบเซรามิกหรือแก้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งเตาอบ หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ปิดเตาอบและเนื้อจะพร้อมเอง อาจใช้เวลา 20-30 นาที หากไม่มีเตาอบให้ปรุงตามสูตร แต่ปิดเนื้อที่ทำเสร็จแล้วบนจานพร้อมฝากระทะร้อน หากเนื้อปลาเย็นก่อนเสิร์ฟ ให้ใช้ไมโครเวฟ แล้วราดซอสลงไป
   • เตรียมซอสกุ้งราดมันกุ้ง เราหั่นมะเขือเทศ ทำอาหารคานาเป้ ทั้งหมดจะใช้เวลา 20 นาที
   • เตรียมซอสสำหรับไก่งวง 10 นาที.
   • ผสมสลัดก่อนเสิร์ฟ 2 นาที.
   • เราได้รับขนม
   • จัดโต๊ะยืดผมฉลองปีใหม่!

แผนการทำอาหาร:

สำหรับเมนูดังกล่าวควรจัดสรรเวลาทำอาหาร 2 ชั่วโมงในวันที่ 30 ธันวาคม อันที่จริง ไม่มีอะไรต้องปรุงมากนัก และการตัดโอลิเวียร์จะใช้เวลามากที่สุด

1. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มมันฝรั่ง ไข่ อกสำหรับ Olivier และไข่สำหรับหัวปลา
   • ทำอาหารเค้ก เราใส่เค้กให้เย็นตกแต่งและเทโยเกิร์ตในวันพรุ่งนี้
   • ตัดน้ำมันมะกอก เราไม่วิ่ง Olivier!
   • ทำน้ำพริกปลา.
   • เราข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับเนื้อสับ ผัดหัวหอมและเห็ดสำหรับมีทโลฟ ห้ามผสมแยกใส่ตู้เย็น

   เวลาทั้งหมดคือ 2 ชั่วโมง ฉันแนะนำให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมในการปอกไข่และมันฝรั่ง และอาจจะเป็นสามีในการหั่นโอลิเวียร์ คุณจะต้องใช้หัวปลาประมาณครึ่งหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถใช้ครึ่งหลังเป็นอาหารเช้าในวันถัดไปได้อย่างปลอดภัย (ทาบนแซนวิช)

2. วันที่ 31 ธันวาคม
   • เริ่มจากการเตรียมมีทโลฟกันก่อน เราจะปั้นก้อนเนื้อ แต่เราจะไม่ส่งไปยังเตาอบ แต่พักไว้ ฉันแนะนำให้ส่งไปอบหนึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มงานฉลองเพื่อให้มันร้อน 20 นาที.
   • เรานำเค้กออกมาตกแต่งด้วยโยเกิร์ต ฉันซื้อน้ำตาลสำเร็จรูปในรูปแบบของเกล็ดหิมะหรือตกแต่งตามสูตร 15 นาที.
   • ระบายของเหลวจากมะกอก, มอสซาเรลล่า, ทำอาหารว่างบนไม้เสียบ ฉันขอแนะนำให้มอบหมายส่วนนี้ให้กับเด็ก ๆ จากนั้นคุณจะใช้เวลา 5 นาที
   • ทาเนื้อปลาลงบนแครกเกอร์ เราตกแต่ง 10 นาที.
   • มายองเนสปรุงอาหารปรุงรส Olivier 10 นาที.

อย่างที่คุณเห็น จะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมตัวในวันที่ 31 ธันวาคม หากต้องการคุณสามารถสร้างมีทโลฟในตอนเช้าแช่เย็น สิ่งนี้จะช่วยลดเวลาการเตรียมการก่อนวันหยุด

รายการซื้อของ, สูตรสำหรับพิมพ์.

หากคุณมีเวลามากกว่านี้ - คุณสามารถอบเค้กทรัฟเฟิลได้ เขาน่าทึ่งจริงๆ เค้กสำหรับเขาสามารถเตรียมได้ 3-5 วันก่อนวันหยุด หากคุณมีแขกอีก 1-2 คน รับสลัดปีใหม่เพิ่ม

เมนูสำหรับ บริษัท 8 คน

หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองกับบริษัทขนาดใหญ่ คุณต้องทำให้แขกประหลาดใจและไม่ทำให้งบประมาณสูงเกินจริง ดังนั้นฉันจึงทำเมนูที่ค่อนข้างประหยัด สิ่งสำคัญของตัวเลือกนี้คือไม่ต้องปรุงอาหารหลายจาน แต่เพียงเพิ่มปริมาณอาหารแต่ละจาน คุณยังสามารถขอความช่วยเหลือในการเตรียมแขกคนใดคนหนึ่ง หรือขอให้นำสลัดหรือเค้กติดตัวไปด้วย การเน้นหลักในเมนูนี้ไม่เพียง แต่ขึ้นอยู่กับงบประมาณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าในวันที่ 31 คุณจะต้องตกแต่งให้เสร็จเท่านั้น และคุณยังใช้เวลาทำอาหารเพียงชั่วโมงเดียว ฉันแนะนำอย่างกล้าหาญให้คุณใส่สลัดกับข้าวบาร์เลย์แทน Olivier ตามปกติในเมนูปีใหม่สำหรับ บริษัท และสำหรับผู้ที่ไม่รู้จักสลัดกับมายองเนส - สลัดมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงได้อีกด้วย ไม่สามารถเพิ่มจำนวนส่วนผสมสำหรับสลัดได้แขกแต่ละคนจะได้รับ แต่ทำหมูต้มจากชิ้นเนื้อในอัตราประมาณ 150 กรัมต่อคน เพื่อปิดท้ายค่ำคืนอันแสนหวาน ฉันขอแนะนำให้ซื้อส้มเขียวหวานและขนมหวานสำหรับเค้ก ตามสูตรจะได้เค้กประมาณ 8 คน

แผนการทำอาหาร:

1. สำหรับ 3-4 วัน เราอบชั้นเค้กสำหรับเค้ก Pincher ฉันให้ความสนใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่เช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมสองเท่าตามสูตร เรายังมีส่วนร่วมในเค้กสำหรับเค้กเห็ดของว่าง
2. วันที่ 30 ธันวาคม
   • ต้มผักสำหรับทานเล่นกับแองโชวี่และสลัด
   • เราตัดสลัด แต่ไม่ใส่หัวหอมและไม่ปรุงรส
   • เราทำความสะอาดปลากะตัก (ปลากะตัก) และใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิด พรมแฮมซาด้วยน้ำมันเบา ๆ เพื่อไม่ให้แห้ง
   • เราหมักแฮม
   • เราทำครีมสำหรับเค้กและเตรียมเค้ก Pincher
   • เรารวบรวมขนมเค้กกับเห็ด

   ในวันนี้คุณจะใช้เวลาทำอาหารประมาณ 4 ชั่วโมง ดังนั้นฉันขอแนะนำอีกครั้งให้คุณเชิญผู้ช่วยหรือมอบความไว้วางใจในการเตรียมอาหารบางส่วนให้กับแขก

3. วันที่ 31 ธันวาคม เราจะพร้อมในอีกไม่ถึงชั่วโมง!
   • ก่อนงานเลี้ยง 2-3 ชั่วโมงใส่หมูต้มลงในเตาอบ เธอจะมีเวลาทำอาหารและเอื้อมมือไปทำให้เย็นในเตาอบ เวลาบริสุทธิ์ 10 นาที อย่าลืมตั้งเวลาบนเตาอบหรือโทรศัพท์ของคุณเพื่อปิดเตาอบ
   • เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยปลากะตัก / ปลากะตักและหั่นขนมปังให้ 20 นาที
   • ตัดหัวหอมเป็นสลัดปรุงรส 15 นาที
   • หั่นหมูต้มและขนมเค้กก่อนเสิร์ฟ

พิมพ์รายการซื้อของและสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่

ปรุงอะไรได้อีก? ฉันคิดว่าเพียงพอ คุณอาจจะอยากทำอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดอื่นๆ ทำการเปลี่ยนแปลงเมนูตามที่คุณต้องการ

เมนูสำหรับผู้ถือศีลอดและมังสวิรัติ

ฉันรวมตัวเลือกเมนูทั้งสองนี้เป็นหนึ่งเดียว ผู้ที่ถือศีลอดอาจไม่ได้ฉลองปีใหม่เลย แต่ถึงกระนั้นหลายคนก็เฉลิมฉลองเป็นสัญลักษณ์ สามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีผักได้สองสามสัปดาห์ก่อนวันหยุด

แผนการทำอาหาร:

1. หนึ่งสัปดาห์ก่อน ทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีผัก เรายืน 3-4 วันที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็น โดยทั่วไปม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จะเตรียมไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสามารถในการบิดม้วนกะหล่ำปลีของคุณ
2. สำหรับ 3-4 วัน ทำคุกกี้ลีนกับแยมผิวส้ม ปล่อยให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วใส่ในกล่องที่มีอากาศเข้า เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 1.5 ชั่วโมง
3. วันที่ 31 ธันวาคม
   • เริ่มกันที่สลัด หากคุณใช้อุปกรณ์เสริมสำหรับเครื่องบดเนื้อ เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องปั่นเพื่อขูดผัก จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที หากไม่มีหัวฉีด เพื่อเร่งกระบวนการ ขอให้ลูกๆ หรือสามีของคุณช่วยขูดผัก
   • เรากำลังทำริซอตโต้ ประมาณ 40 นาที อย่าลืมว่านี่เป็นอาหารที่ต้องคนตลอดเวลา

หากต้องการ ให้เปลี่ยนคุกกี้เป็นโรลอบเชยและอัลมอนด์ไม่ติดมัน หากคุณกินปลาได้ในวันนี้หรือต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารบางส่วน ลองดูสูตรอาหารสำหรับการถือศีลอด ใน Advent Post 2014-2015 ในวันที่ 31 ธันวาคมคุณสามารถกินปลาได้ แต่ในวันที่ 1 มกราคมจะมีเฉพาะอาหารจานร้อนด้วยน้ำมันพืชเท่านั้น หลายคนเชื่อว่านอกจากปลาแล้วคุณสามารถกินอาหารทะเลได้ทุกชนิด ดังนั้นบางทีคุณอาจรวมสลัดไว้ในเมนูอดอาหารปีใหม่ด้วย และสูตรสลัดกุ้งมีประโยชน์เกือบทุกคนสามารถปรุงรสด้วยน้ำมันพืชได้

สิ่งที่จะซื้อพิมพ์สูตร

ฉันจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะปีใหม่

ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายด้วยเมนูปีใหม่ของฉัน ฉันจะฉลองปีใหม่กับครอบครัว - สามี ลูกสาว พ่อแม่ และพ่อทูนหัวของเรา ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าปีนี้เขาจะไม่มาคนเดียว โดยพื้นฐานสำหรับเมนู ฉันจะใช้เมนูข้างต้นสำหรับปีใหม่สำหรับครอบครัว 4 คน เพียงคำนวณปริมาณของมีทโลฟเพื่อที่จะเหลือเป็นอาหารเช้า สำหรับแต่ละคนฉันจะนับหมู 200 กรัม (ดิบก่อนแปรรูป) สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า + 200g*3 สำหรับอาหารมื้อสายหรือมื้อกลางวันในวันที่ 1 มกราคมสำหรับฉัน สามีและลูกสาว นอกจากนี้ฉันจะเพิ่มสลัดอีกเพราะ ผู้ใหญ่จะเป็น 5-6 คน + ลูกสาวอายุ 12 ปี สลัดที่เหลือจะเหมือนกันสำหรับบรันช์ในวันถัดไป

หากแขกที่ไม่คาดคิดวิ่งเข้ามาฉันจะมีผลไม้, ขนมหวาน, บางอย่างสำหรับการตัดเนื้อและชีส, พลัมดอง, แตงกวา, มะเขือเทศ - โดยทั่วไปแล้วสิ่งที่สามารถวางบนโต๊ะได้อย่างรวดเร็วเป็นของว่าง เพราะ จากประสบการณ์ - หลัง 12.00 น. แขกมาจากโต๊ะแล้วและไม่ได้กินอะไรมาก และฉันไม่ต้องการทำอาหารมากเกินไป

หากคุณจะเปลี่ยนแปลงเมนูปีใหม่หรือต้องการเมนูเวอร์ชั่นของคุณเองสำหรับปีใหม่ ฉันได้เตรียมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการจัดรายการอาหารอย่างถูกต้องและวางแผนงบประมาณและแผนปฏิบัติการ:

ตารางคำนวณปริมาณอาหารสำหรับเมนูปีใหม่

นี่คือจำนวนอาหารโดยประมาณที่หนึ่งคนในโต๊ะปีใหม่จะกิน หากคุณไม่ต้องการคำนวณอาหารแต่ละประเภทแยกกัน ให้เน้นอาหารเฉลี่ย 500 กรัมต่อผู้ชาย 1 คน และ 350-400 กรัมต่อผู้หญิง 1 คน หากมีแอลกอฮอล์เราจะเพิ่มจำนวนของว่างเย็น ๆ (ฉันได้เพิ่มขึ้นแล้ว) จำไว้ว่าเป็นเวลากลางคืน อาหารจานหนักจะสร้างความรู้สึกหนักอึ้ง และแทนที่จะสนุกในวันปีใหม่ คุณกลับเสี่ยงที่จะนั่งบนเก้าอี้นวมที่มุมห้องและฝันถึงเมซิม นับของหวานและผลไม้แยกกัน

อาหารว่างเย็น - 100-200 กรัม (ชีส, ผักและเนื้อสัตว์, ปลา, เห็ด)
สลัด - 200 กรัม
อาหารจานร้อน - 200-250 กรัม
จานผลไม้ - 200 กรัม หรือเค้ก - 150-200 กรัม

1.สลัดกุ้ง

ผักกาดขาว1/2หัว

กุ้งค็อกเทลปอกเปลือก 300 กรัม (ใช้กุ้งหลวงไม่ได้!)

ปูอัด 12-15 ตัว

สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

ทับทิมสุกลูกใหญ่

มายองเนส

การทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลี (ไม่มีส่วนสีขาว) สับไม้ให้ละเอียด (เกือบเป็นฝุ่น) สับสับปะรดให้ละเอียด

ผสมกุ้ง แท่ง กะหล่ำปลี สับปะรด และทับทิม ปรุงรสด้วยมายองเนส

2. สลัด 'ดาวเนปจูน'

ส่วนผสม: กุ้ง-300 กรัม ปลาหมึก-300 กรัม ปูอัด-200 กรัม (ใช้เนื้อปูแทนได้) ไข่ 5 ฟอง 130 กรัม มายองเนสคาเวียร์สีแดง การเตรียม: 1. ต้มไข่, เย็น, แยกโปรตีนออกจากไข่แดง, ตัดโปรตีน ไข่แดงสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งได้ 2. ปรุงกุ้งในน้ำเค็มเล็กน้อย 3. จากนั้นเราก็โยนปลาหมึกลงในน้ำเดือดหลังจากหั่นเป็นวง 4. ตัดปูอัด 5. ตอนนี้เพิ่มมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะผสมแล้วเพิ่มคาเวียร์สีแดงเท่านั้น (เพื่อไม่ให้แตก) 6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แต่ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มเกลือ หลังจากผสมทุกอย่างแล้วเพราะ คาเวียร์และมายองเนสสามารถให้เกลือเพียงพอ

3. สลัดไก่รมควันกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม: ไก่รมควัน 150 กรัม

3 มันฝรั่ง

1 แครอท

2-3 ผักดอง

2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส

หัวหอมสีเขียว 1 พวง

ถั่วกระป๋อง -

เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

ปรุงมันฝรั่งและแครอทล่วงหน้า เย็นและสะอาด

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด

มันฝรั่งและแครอทเป็นลูกเต๋า

ตัดแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมมันฝรั่ง แครอท และไข่ ใส่ไก่หั่นเต๋าและถั่วลันเตา

เกลือและพริกไทย. ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่าง

โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

4. สลัดปลาหมึกกับไข่และข้าวโพด

ปลาหมึก - 1 กก

ไข่ (ต้ม) - 4 ชิ้น

หัวหอม - 3 ชิ้น

ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1/2 กระป๋อง

วอลนัท (ปอกเปลือก) - 3-4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มายองเนส - ไม่จำเป็น

วิธีการทำอาหาร

จุ่มปลาหมึกในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5 นาที ทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น ตัดไข่ด้วยวิธีเดียวกัน (ฉันใช้ที่ตัดไข่ - ขนาดกำลังพอดี)

สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำมันพืชจนเริ่มเป็นสีเหลือง (อย่าทอด) ก่อนใส่หัวหอมลงในสลัดสามารถใช้ช้อนบีบน้ำมันออกได้หากต้องการแต่งด้วยมายองเนส คุณสามารถทิ้งน้ำมันไว้จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนสก็ไม่จำเป็น

5. สแน็ค "ชีสบอลกับองุ่น"

บลูชีส "Dor blue" (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม

ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว (อุณหภูมิห้อง) - 100-150 กรัม

พวงองุ่นขนาดใหญ่หวาน (แดงหรือเขียว)

ถั่วพิสตาชิโอ (ปอกเปลือก) - 120 ก

ล้างองุ่น ตากแห้ง และแยกพวงเป็นผลเบอร์รี่

ทำแผลบนผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังและนำเมล็ดออก

ใส่ชีส Dor Blue ลงในชาม ใส่ครีมชีสและผสมให้เข้ากัน

ขันชามด้วยมวลชีสด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-60 นาที (มวลชีสจะข้นในตู้เย็น)

สับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น (ไม่ควรสับละเอียดเกินไป)

ค่อยๆ ห่อองุ่นแต่ละลูกด้วยส่วนผสมของชีส คุณจะได้ลูกบอล

ม้วนลูกในถั่วพิสตาชิโอสับ

จัดชีสบอลใส่จาน ปิดด้วยฟิล์มถนอมอาหารและแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

6. ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง

วัตถุดิบ

ทาร์ตเล็ต - 11 ชิ้น;

ครีมชีสแปรรูป - 150 กรัม;

คาเวียร์สีแดง - 120 กรัม

ไข่ - 4 ชิ้น;

ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

สับผักชีฝรั่งให้ละเอียด, ขูดไข่ขาว, ผสมกับชีสละลาย, เพิ่มมายองเนสเล็กน้อย

เติมมวลที่ได้ลงในทาร์ตเล็ต

ใส่คาเวียร์สีแดงด้านบน

เสิร์ฟทาร์ตเล็ตบนจานที่ตกแต่งด้วยก้านผักชีลาว

7. อาหารว่างสำหรับปีใหม่

300 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หรือปลาเทราท์)

350 กรัม ฟิลาเดลเฟียชีส

1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน

100 มล. ครีมที่มีไขมัน 20%

ผสมครีม เจลาติน ทิ้งไว้ 5-7 นาที เพื่อให้เจลาตินพองตัว

ต้มน้ำจนเกือบเดือด ใส่ภาชนะที่มีเจลาตินและครีมในน้ำร้อน คนให้เจลาตินละลายหมด

สับผักชีลาวให้ละเอียด

ผสมชีส ผักชีฝรั่ง และครีม

ปิดแบบฟอร์ม (ฉันมี 20x10x10) ด้วยฟิล์มเพื่อให้ขอบห้อยลง 10 ซม. วางชิ้นส่วนของปลาทับซ้อนกัน

กระจายครึ่งหนึ่งของไส้บัตเตอร์ครีม

ใส่ปลาหนึ่งชั้น

กระจายไส้ครีมที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง

ใส่ชิ้นปลาลงไป

งอขอบฟิล์มเพื่อให้ปลาปิดสนิท ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟให้หั่นโรลเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม.

8. ชีส "ราฟาเอลโล"

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

เนย - 200 กรัม

กระเทียม - 2 กานพลู

มะกอก - 1 ขวด

ปูอัด - 1 แพ็ค

ตะแกรงชีสและเนยเย็นบนกระต่ายขูดหยาบ

ส่งกระเทียมผ่านเครื่องคั้นกระเทียม

ผสมชีส เนย และกระเทียมจนเนียน

จากมวลที่เกิดขึ้นให้ทำลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนวดแต่ละลูกเพื่อให้ได้เค้ก

ใส่มะกอกยัดไส้ตรงกลางเค้กและต่อขอบเค้กเพื่อให้มะกอกอยู่ในเค้ก

วางปูอัดลงบนจานแล้วม้วนลูกที่เสร็จแล้วลงไป

9. Lavash ม้วนกับตับปลา

Lavash บาง - ครึ่งอันใหญ่หรืออันเล็ก 3 อัน

ตับปลา - 1 โถ (190 กรัม)

ไข่ต้ม - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

หัวหอมสีเขียว - ขน 1 หัวหอม

ฮาร์ดชีส - 125 กรัม

มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

พริกไทยดำ

สำหรับการเติมไข่สามฟองและชีสบนกระต่ายขูดหยาบ สับผักให้ละเอียด สะเด็ดน้ำมันออกจากตับแล้วสับตับด้วยส้อม ผสมทุกอย่างเพิ่มมายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เราวางขนมปังพิต้าสามอันซ้อนกัน เพื่อไม่ให้เปรอะเปื้อนในภายหลังสามารถทามายองเนสเบา ๆ

ใส่ไส้บนขนมปังไฟลนก้นแล้วบิดให้แน่นเป็นม้วน ม้วนกลายเป็นยาวและฉันผ่าครึ่ง ฉันห่อแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่พิต้าโรลในตู้เย็น

ก่อนเสิร์ฟให้หั่นพิต้าโรลเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

10. ปลาเทราต์กับซอสคาเวียร์

วัตถุดิบ

น้ำมะนาว

เนื้อปลาเทราต์ (หรือปลาแซลมอน) - 400 กรัม

น้ำมันมะกอก - ครึ่งช้อนชา

สำหรับซอส:

คาเวียร์สีแดง - สองช้อนชา

ครีม 22% - 100 มิลลิลิตร

ไวน์ขาวแห้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อปลาเทราต์จะต้องถูกตัดออกเป็นสองส่วน

พริกไทยเกลือเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาวด้านบน

สูงถึง 170 C จำเป็นต้องอุ่นเตาอบ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้ววางปลาที่เตรียมไว้ลงไป

เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านบนอย่างระมัดระวังปิดด้านบนของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ในการเตรียมซอสสำหรับปลาดังกล่าวจำเป็นต้องเทไวน์ลงในกระทะอย่างระมัดระวังจากนั้นคนให้เข้ากันใส่ครีมที่เตรียมไว้

ใช้ความร้อนสูงปานกลาง คนตลอดเวลา นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟให้ค่อนข้างข้น เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

นำซอสที่เตรียมไว้ออกจากเตา ใส่คาเวียร์ลงในซอสที่อุ่นเล็กน้อยแล้วผสมทุกอย่างเบา ๆ เพื่อให้ไข่กระจายตัวในซอสอย่างสม่ำเสมอ

ย้ายปลาที่ทำเสร็จแล้วใส่จานอย่างระมัดระวังแล้วราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน

11.
ไก่ "ตอ"

บาแกตต์ - 1 ชิ้น

เนื้อไก่ - 500 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น

กระเทียม - 1 ฟัน

แชมปิญอง - 6 ชิ้น

ครีม (20%) - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

ชีส - 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

เนย (สำหรับทอด)

เครื่องเทศ (โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)

เนื้อไก่ (ควรเอาเนื้อจากต้นขาจะดีกว่า) สามารถสับในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ฉันสับให้ละเอียด

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ตัดแถบออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร นำเศษออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม

ผสมไก่สับกับหัวหอมทอด, เพิ่มเครื่องเทศ, กระเทียม, เกลือ, ผสมและใส่ก้อนด้วยส่วนผสมนี้

ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทอดในผัก + เนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่ครีม เกลือเล็กน้อย เคี่ยวเล็กน้อย

เทซอสเห็ดลงบนตอไม้

หั่นมะเขือเทศวางบนเห็ดแล้วเทครีมเปรี้ยว

ขูดชีสและโรยด้านบน

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220*C เป็นเวลา 25-30 นาที

12. กราแตงมันฝรั่ง

มันฝรั่ง 1 กก

ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ครีม 2 ถ้วย

กระเทียม 2-3 กลีบ

1/4 ช้อนชา จันทน์เทศ

เกลือและพริกไทย

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

วางมันฝรั่งในรูปแบบเกล็ดปลา เกลือและพริกไทยแต่ละชั้น

สับกระเทียมให้ละเอียด เพิ่มลงในครีม ผสมให้เข้ากัน

ตีครีมด้วยครีมเปรี้ยวเบา ๆ เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ลูกจันทน์เทศบดสด

เทครีมลงบนมันฝรั่งแล้วโรยด้วยชีสขูด

เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง

13. เค้ก "Esterhazy"

สำหรับการทดสอบ:

8 โปรตีน

· น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

วอลนัท 200 กรัม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

อบเชยเล็กน้อย

· เกลือหนึ่งหยิบมือ

· กลีบอัลมอนด์

สำหรับครีม:

นม ½ ช้อนโต๊ะ

เฮฟวี่ครีม ½ ช้อนโต๊ะ

¾ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

นมข้นจืด ¼ ถ้วยตวง

4 ไข่แดง

เนย 300 กรัม

ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม

ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

ครีม 2 ช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 33%

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่ถั่วอบสับ อบเชย และแป้ง วางแป้งบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบเค้ก 6 ชิ้นที่อุณหภูมิ 160C เป็นเวลา 40-50 นาที

2. สำหรับครีม ให้ผสมนมและครีมในกระทะแล้วนำไปต้ม ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและเทส่วนผสมด้วยนมร้อน เย็นลง. ตีเนยกับนมข้นแล้วใส่คัสตาร์ด เคลือบเค้กด้วยครีม

3. ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำแล้วผสมกับครีม ปิดผิวเค้ก. ละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วแกะลายใยแมงมุมลงบนเค้ก โรยด้านข้างของเค้กด้วยเกล็ดอัลมอนด์

และแน่นอนว่าผัก ผลไม้ มาร์ตินี่ แชมเปญ และคอนญัก

ปีใหม่เป็นวันหยุดที่ทุกคนรักโดยไม่มีข้อยกเว้น พวกเราหลายคนคิดเมนูปีใหม่ล่วงหน้าเพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุด ดีที่สุด และไม่ซ้ำใครสำหรับวันหยุด ในส่วนนี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่และรวมไว้ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2019 ที่นี่คุณจะพบกับอาหารปีใหม่มากมาย: สลัด, ขนมอบ, เค้ก, ของว่าง, อาหารจานหลัก, เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ ปีและอื่น ๆ อีกมากมาย อาหารที่น่าสนใจ ดั้งเดิม อร่อย ไม่ซ้ำใครกำลังรอคุณอยู่ในส่วนนี้
สูตรเกือบทั้งหมดมีรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซึ่งหมายความว่าการทำอาหารจะง่ายยิ่งขึ้นสำหรับคุณ เนื่องจากคุณสามารถดูขั้นตอนทั้งหมดได้จากรูปภาพ และการตกแต่งอาหารปีใหม่ที่สวยงามจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ ที่นี่รวบรวมอาหารที่น่าสนใจ อร่อย และไม่ธรรมดาสำหรับปีใหม่ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในหมูปี 2019 สูตรอาหารสำหรับปีใหม่พร้อมรูปถ่าย - นั่นคือวิธีที่เราเรียกส่วนนี้และไม่ใช่เรื่องบังเอิญ สูตรอร่อยน่าสนใจและสวยงามมากมายกำลังรอคุณอยู่ เมนูปีใหม่ 2019 ของคุณจะเป็นความรู้สึกที่แท้จริง! คุณยังไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีใหม่? จากนั้นส่วนนี้เหมาะสำหรับคุณ
เราฝันถึงอะไรในวันหยุดปีใหม่ที่เรารัก? แน่นอนว่าเกี่ยวกับปาฏิหาริย์ที่เหลือเชื่อและงานฉลองวันหยุดที่อร่อยและแท้จริง แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะโหยหาสิ่งที่ไม่สามารถบรรลุได้? การจัดโต๊ะเทศกาลด้วยความรักพร้อมอาหารจานอร่อยและน้ำลายสอจำนวนมากในวงญาติและเพื่อน ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะพบกับปีด้วยอารมณ์ที่ดี คุณเห็นด้วยหรือไม่? ดังนั้นการเตรียมการสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ในเกือบทุกครอบครัวจึงเริ่มต้นขึ้นนานก่อนที่จะเริ่มวันหยุด
ด้วยความยินดีอย่างยิ่งที่เราตกแต่งบ้านตกแต่งต้นคริสต์มาสและเตรียมโต๊ะเทศกาล สำหรับหลังพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความกระตือรือร้นเป็นพิเศษในการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะเทศกาลและรวบรวมเมนูสำหรับปีใหม่ ท้ายที่สุดเราแต่ละคนต้องการทำเมนูสำหรับปีใหม่เพื่อให้แขกและญาติ ๆ ทานอาหารทุกจานด้วยความยินดี
เมื่อรวบรวมเมนูของตารางปีใหม่ โปรดทราบว่าอาหารควรดีต่อสุขภาพ อร่อย น่ารับประทาน และเสิร์ฟอย่างสวยงามที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเสิร์ฟและตกแต่งอาหารปีใหม่มีความสำคัญอย่างยิ่ง อาหารดังกล่าวยังสร้างบรรยากาศวันหยุดอีกด้วย ดังนั้นในหมวดหมู่นี้คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารสำหรับเมนูปีใหม่ซึ่งทุกคนจะชื่นชมที่โต๊ะเทศกาล
เมื่อเลือกสูตรทำเมนูปีใหม่ให้ใส่ใจกับสูตรอาหารที่ควรอยู่บนโต๊ะเพื่อเอาใจเจ้าของในปีหน้า - หมู ตัวอย่างเช่นเชื่อกันว่าจำเป็นต้องวางจานร้อนอย่างน้อยสองจานบนโต๊ะ แต่ไม่ใช่จากสัตว์ปีก สำหรับเนื้อสัตว์ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับกระต่ายและเนื้อกระต่ายตุ๋นหรืออบในเตาอบ อย่าลืมเกี่ยวกับสลัดผักเบา ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใหม่และดั้งเดิมรวมถึงของหวานจากผลิตภัณฑ์นมซึ่งควรอยู่ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2562
เพื่อให้เมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ไม่มีปัญหาสำหรับคุณ ขอความช่วยเหลือจากสูตรอาหารที่ง่ายและเข้าใจได้ซึ่งเสริมด้วยรูปถ่าย ด้วยสูตรดังกล่าวเมนูปีใหม่ 2019 จะน่ารับประทานและเป็นต้นฉบับมากที่สุด

21.02.2019

เป็ดอบฉ่ำทั้งตัว

ฉันอบเป็ดกับแอปเปิ้ลปีละหลายครั้ง ก่อนหน้านี้มันไม่ได้ฉ่ำสำหรับฉันเสมอไป แต่ส่วนใหญ่ฉันมักจะแห้งเกินไป แต่ต้องขอบคุณสูตรนี้ ไม่กี่ปีที่ผ่านมา เป็ดของฉันอร่อย

วัตถุดิบ:

เป็ด 1-1.5 กิโลกรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 2-3 ลูก;
- 15 มล. ซีอิ๊ว;
- 25 มล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
- 200 มล. ไวน์ขาวแห้ง;
- พริกไทยดำ;
- พริกแดง;
- ไธม์;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.

09.02.2019

เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบ

บ่อยครั้งที่ฉันทำอาหารสัตว์ปีกสำหรับโต๊ะเทศกาล เป็ดกับกะหล่ำปลีดองในเตาอบเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉัน ปรากฎว่าเป็ดอร่อยและนุ่ม

วัตถุดิบ:

- เป็ด 1 ตัว
- กะหล่ำปลีดอง 400 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.

13.01.2019

หัวหมูเยลลี่

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยเยลลี่แสนอร่อย แต่อย่าใช้ส่วนผสมมาก เราแนะนำให้คุณทำอาหารจานนี้จากหัวหมู นี่ไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดในตอนแรก
วัตถุดิบ:
- หัวหมู - 4 กก.
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ - 5-7 ถั่ว

03.01.2019

สลัด "หน้ากากปีใหม่"

แม้แต่สลัดที่คุ้นเคยเช่น Fur Coat ก็สามารถตกแต่งในสไตล์ปีใหม่ได้ในรูปแบบของหน้ากาก มันจะกลายเป็นการรักษาที่น่าสนใจที่ทุกคนอยากจะลองอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 1 ตัว
- 2 มันฝรั่ง
- 2 แครอท
- 2 หัวบีท
- มายองเนส 250 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- คาเวียร์สีแดง มะกอก แครนเบอร์รี่ และผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

03.01.2019

สลัดอาหารทะเลที่น่าตกใจสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

สลัดใด ๆ แม้กระทั่งกับอาหารทะเลก็สามารถเตรียมในรูปแบบของหมูซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของปี 2019 บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่คุณสามารถตกแต่งสลัดได้ไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่เท่านั้น แต่ยังสำหรับวันต่อ ๆ ไปอีกด้วย: มันจะยังน่าสนใจอยู่
วัตถุดิบ:
- ปูอัด 300 กรัม
- ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเล็กน้อย 300 กรัม
- กุ้งต้มแช่แข็ง 250-300 กรัม
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- มายองเนส 100 กรัม
- ไส้กรอกต้ม 2 วง
- มะกอก 1-2 ลูก

17.12.2018

สลัด "Peppa Pig" สำหรับปีใหม่

เหลือน้อยมากก่อนปีใหม่ 2019 ถึงเวลาคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เราจะปฏิบัติต่อแขกของเรา ตั้งแต่ปีหมูจะมาถึงคุณสามารถจัดสลัดแสนอร่อยในรูปแบบของตัวการ์ตูนที่คุณชื่นชอบ - Peppa Pig

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

- มันฝรั่งสองหัว
- เนื้อไก่ 100 กรัม
- แตงกวาดอง 1 ลูก
- ชีส 50 กรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- เกลือ;
- มายองเนส;
- หัวผักกาดต้ม 2-3 ชิ้น

20.05.2018

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

เนื้อเป็ดอร่อยมาก วันนี้ฉันอยากจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารวันหยุดแสนอร่อย - เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

วัตถุดิบ:

- 1.2-1.5 กก. เป็ด
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- 2 ส้ม
- 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

16.03.2018

Aising เป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส

วันนี้คุณจะเตรียมอาหารตามธีมปีใหม่ - ขนมปังขิงในรอยัลไอซิ่ง การทำอาหารและตกแต่งขนมหวานด้วยไอซิ่งนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายดังนั้นเราจะให้สูตรอาหารของเราแก่คุณทันทีเพื่อให้คุณเตรียมขนมที่สวยงามและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณและคุณจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมีความสุขด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม

วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;

27.01.2018

ทีรามิสุกับมาสคาโปนและคุกกี้ซาวัวอาร์ดี

เป็นการยากที่จะหาของหวานที่เหนือกว่าทีรามิสุในด้านความซับซ้อนและความซับซ้อน สมบูรณ์แบบที่สุดด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของบัตเตอร์ครีม อาหารอันโอชะนี้ดูเหมือนจะทำให้ดีไปกว่านี้ไม่ได้แล้ว อย่างไรก็ตาม การวิจัยด้านการทำอาหารของเราไม่ได้หยุดนิ่ง เราจึงตัดสินใจที่จะทำกาแฟทีรามิสุ

วัตถุดิบ:

- มาสคาโปนครีมชีส 200 กรัม
- ครีม 100 มล. ไขมัน 35%
- เหล้ากาแฟ 40 มล.
- 2 ช้อนชา กาแฟบด
- 1 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- น้ำ 100 มล.
- 3 ช้อนชา ซาฮารา;
- 8-10 ชิ้น คุกกี้ "ซาโวยาร์ดิ";
- ผงโกโก้และช็อคโกแลตขูด

18.01.2018

เนื้อเยลลี่และหมู

ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงเยลลี่ที่อร่อยมาก เนื้อและหมูเข้ากันได้ดีในจานนี้ ฉันได้ให้รายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว - ชิ้น
- ซี่โครงหมู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น,

- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ,
- น้ำ.

18.01.2018

เนื้อเจลลี่

Kholodets เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก มีสูตรเยลลี่มากมายและอร่อยมาก วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเยลลี่เนื้อสำหรับคุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- เนื้อวัว - ชิ้น
- น้ำ,
- พริกไทยดำ - ไม่กี่ชิ้น
- เจลาติน - 10 กรัม
- เกลือ.

17.01.2018

พิซซ่าประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบน lavash

พิซซ่าสามารถปรุงได้ภายใน 10 นาทีหากคุณไม่ใช้เค้กแป้งยีสต์เป็นฐาน แต่ใช้ขนมปังพิต้าแบบบางธรรมดา มันจะออกมาอร่อยและสวยงาม แต่การเตรียมอาหารจานนั้นเร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (เช่น Salami)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

10.01.2018

พายแมนดารินสด

คุณนึกถึงอะไรเมื่อผู้คนเริ่มพูดถึงวันปีใหม่ ต้นคริสต์มาสหรูหราเป็นประกาย มาลัยขยิบตา ลวดลายลูกไม้บนหน้าต่าง และแน่นอน ส้มเขียวหวาน รสชาติและกลิ่นของผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จะพาคุณย้อนกลับไปสู่วัยเด็กและนำมาซึ่งอารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ทำไมไม่ลองเลี้ยงครอบครัวด้วยพายส้มแมนดารินแสนอร่อยดูล่ะ

สินค้าที่ต้องการ:

- ส้มเขียวหวาน 6 ลูก
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- 1 ช้อนชา โซดา slaked;
- 3 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี;
- ไข่ 1 ฟอง
- 1/2 ของเนยหนึ่งซอง
- 1 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์;
- วานิลลาเล็กน้อย

09.01.2018

สลัด "เมืองหลวง" กับเนื้อสัตว์

วันนี้เราให้ของขวัญสองเท่า - เราเปิดเผยสูตรสำหรับสลัด Stolichny คลาสสิกที่ยอดเยี่ยมและบอกวิธีทำมายองเนสที่บ้าน ซอสที่เตรียมด้วยมือของคุณเองและจากส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วนั้นมีรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:
สำหรับมายองเนส:
- ไข่ 1 ฟอง
- น้ำมันดอกทานตะวัน 220-250 กรัม
- 1-1.5 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว;
- เกลือและน้ำตาล
- พริกไทยดำป่น 2-3 ช้อนชา
สำหรับสลัด:
- เนื้อต้ม 200-250 กรัม
- ไข่ต้ม 4 ฟอง
- มันฝรั่งหัวใหญ่ 4 หัว
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว
- ถั่วลันเตากระป๋อง 1/2 กระป๋อง
- แตงกวาดอง 3 ลูก
- แครอทต้ม 2 หัว
- 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- เกลือ.

09.01.2018

ม้วน "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

เรากำลังเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดและวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดที่ทุกคนชื่นชอบด้วยชื่อที่ไพเราะ "Herring under a fur coat" อย่างไรก็ตาม ปีนี้เราตัดสินใจที่จะเปิดจินตนาการและเสิร์ฟอาหารด้วยวิธีพิเศษ - ในรูปแบบของม้วนอาหารเรียกน้ำย่อย เราได้อะไร?

วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
- หัวบีทอบ 2 หัว;
- มันฝรั่งอบ 2 ลูก
- ฟักทองอบ 110 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสหนา
- 2 . ล. เจลาตินแห้ง
- ไข่ต้ม 1-2 ฟอง
- 4 มะกอก
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เกลือ.

การวาดเมนูสำหรับตารางวันหยุดเป็นธุรกิจที่ยาวและซับซ้อน และถ้าเรากำลังพูดถึงเมนูสำหรับปีใหม่ การเปลี่ยนเป็นเช้าอย่างราบรื่น บางครั้งงานก็ซับซ้อนขึ้น ไม่ แน่นอน คุณสามารถทำอาหารที่พิสูจน์แล้วทั้งโต๊ะ หรือในทางกลับกัน พยายามสร้างความประทับใจให้แขกด้วยการจัดองค์ประกอบที่สวยงามหรือแปลกใหม่ แต่งานทั้งหมดของคุณอาจเสียไปหากคุณพลาดจุดสำคัญบางประการ ดูเหมือนว่าทุกคนรู้อยู่แล้วว่าคุณไม่สามารถทำซ้ำตัวเองได้เมื่อเตรียมสลัด (หรือสลัด) และอาหารจานหลักจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน แต่ไม่ - แม่บ้านเกือบทุกคนที่สองจะมีสลัดมายองเนสกับไก่บนโต๊ะ ต่างกันเท่านั้น ในบางส่วนประกอบและลำดับชั้นและไก่ตัวเดียวกับอาหารจานร้อนหลัก ...

เว็บไซต์ "Culinary Eden" เสนอเมนูโดยประมาณสำหรับปีใหม่โดยเน้นที่คุณสามารถเตรียมอาหารตามที่คุณต้องการและราคาไม่แพง เป็นที่เชื่อกันตามธรรมเนียมว่าบนโต๊ะเทศกาลควรมีสลัดผักหรือผลไม้สดอย่างน้อย 1-2 อย่างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น 1-3 อย่าง (สลัดมายองเนสหมายถึงพวกเขาโดยเฉพาะไม่ใช่สลัดในที่ยอมรับกันทั่วไป ความรู้สึก), อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน 1-2 จาน, อาหารจานร้อน 1 จาน (มงกุฎ, ดีที่สุด, ประสบความสำเร็จที่สุด!) และของหวาน - ไม่มีที่ไหนเลยในวันส่งท้ายปีเก่า

สลัดกุ้งและเนื้อปู

วัตถุดิบ:
กุ้ง 500 กรัม
เนื้อปูเทียม 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
แตงกวาสด 1 ลูก
1 หอมแดง
ชีส 50 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1/2 มะนาว
2 ช้อนชา ซีอิ๊ว,
ผักกาดเขียว

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งและปอกเปลือก สับเนื้อปูให้ละเอียด ตัดแตงกวาเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมครีม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ซอสถั่วเหลืองและผสมกับสมุนไพรสับ รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ วางใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณบนจานใส่สลัดในสไลด์แล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัดกะหล่ำปลีและ Roquefort

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีสด 400 กรัม
2 มะเขือเทศ
2 พริกหวานเนื้อ
ต้นหอม 1 พวง
ชีส Roquefort 200 กรัม (หรือบลูชีสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส)
ฮาร์ดชีส 250 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สลัดเตรียมในชามหรือจานแบ่งส่วน สับใบกะหล่ำปลีให้บางที่สุดแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่มและน้ำออกมา วางกะหล่ำปลีเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของชาม ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับต้นหอม วางมะเขือเทศ พริก และหัวหอมลงบนกะหล่ำปลี ตัดบลูชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนผัก ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยบนสลัด ใส่น้ำมันมะกอก บัลซามิก เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นลงในชามแล้วราดบนสลัด

สแน็คผัก "ม้วน"

วัตถุดิบ:
2-3 แครอท
2-4 กลีบกระเทียม
½ กอง ถั่วเค็ม (ถั่วลิสง อัลมอนด์ หรือวอลนัท)
มายองเนส ผักชี หรือผักชีฝรั่ง
ใบผักกาดเขียวหรือผักกาดขาว

การทำอาหาร:
ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี, สับถั่ว, ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม จัดเรียงแครอทบนผักกาดหอมหรือใบผักกาดขาวแล้วห่อเป็นม้วน

สลัดเนื้อและเห็ด Stroganoff

วัตถุดิบ:
เนื้อไม่ติดมันต้ม 400 กรัม
เห็ดดอง 250 กรัม
1 พริกแดงหวาน
2/3 กอง ครีมข้น
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
1 ช้อนโต๊ะ เชี่ยเอ้ย
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
ขนหัวหอมสีเขียวครึ่งพริกหวาน

การทำอาหาร:
หั่นเนื้อเย็น พริกหยวก และเห็ดดองเป็นเส้นบางๆ ผสมครีมเปรี้ยว น้ำมะนาว และมะรุมที่เตรียมไว้ ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและปรุงสลัด จัดเรียงพริกหวานครึ่งหนึ่งและประดับด้วยขนหัวหอมสีเขียว

อาหารว่างตับ

วัตถุดิบ:
ตับ 500 กรัม
นม 1 ลิตร
ไข่ 2 ฟอง
2 หลอด
2 ช้อนชา มัสตาร์ด,
น้ำมันพืช 100 กรัม


การทำอาหาร:
แช่ตับในนมประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นทำความสะอาดฟิล์มและท่อ หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 1-1.5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันพืช ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไข่ต้มเป็นก้อน รวมตับ หัวหอม และไข่ ปรุงรสด้วยซอสมัสตาร์ดและเนย เกลือและพริกไทย.

วัตถุดิบ:
ลิ้น 1 กก.
2 หลอด
1 แครอท
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 50 กรัม
ครีม 1 ถ้วย
8 รอบขนมปัง
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มลิ้น เพิ่มหัวหอม แครอท พริกไทย รากและสมุนไพรในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส นำลิ้นที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุปจุ่มในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ เตรียมซอสครีม: เผาแป้งในกระทะแห้งใส่เนยและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้มีก้อนให้เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยจากลิ้นแล้วเติมครีม เพิ่มลิ้นลงในซอสและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ตัดส่วนบนของขนมปังออก แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้ได้ฝาปิดนำเยื่อกระดาษออกแล้วเติมมวลที่ได้ โรยด้วยชีสขูด ทาด้านข้างของซาลาเปาด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและทำให้ซาลาเปาเป็นสีน้ำตาล

วัตถุดิบ:
กุ้ง 1 กก
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เนย 100 กรัม
ครีม 200 มิล
ชีสแข็ง 200 กรัม

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งแล้วผัดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว เติมน้ำซุปกุ้งประมาณ 800 มล. ผสมจนไม่มีก้อน เทครีมและปล่อยให้ซอสข้นบนไฟอ่อน ใส่กุ้งลงในซอสแล้วต้มเล็กน้อย แบ่งออกเป็น 8 cocottes หรือจานทนไฟขนาดเล็ก โรยด้วยชีสและนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 5-7 นาทีจนชีสเป็นสีน้ำตาล

ปลาไพค์คอนภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์อาจเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดปีใหม่ตามปกติ - ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ Pike perch เป็นปลาพิเศษเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม ลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้และใครจะรู้ครอบครัวของคุณอาจมีอาหารจานใหม่สำหรับปีใหม่

หอกเกาะอยู่ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

วัตถุดิบ:
หอกคอน 500 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
2 มันฝรั่ง
แอปเปิ้ลเขียว ½ ลูก
1 แครอท
หัวหอม ½ ลูก
มายองเนส 100 กรัม (หรือมายองเนสครึ่งครีมเปรี้ยว)
¼ มะนาว
ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มปลาในน้ำปริมาณเล็กน้อย ใส่พริกไทย ใบกระวาน มะนาว และเกลือเพื่อลิ้มรส ผ่าปลา เลาะก้างออกให้หมด ต้มมันฝรั่งและแครอท ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ขูดไข่ต้มด้วย หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ใส่ในรูปแบบลึกเป็นชั้น ๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: ปลา - มันฝรั่ง - หัวหอม - แครอท - แอปเปิ้ล - ไข่ อย่าทาชั้นสุดท้าย ใส่แบบฟอร์มพร้อมของว่างในตู้เย็นและปล่อยให้มันชง เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

เมื่อเตรียมอาหารจานหลักจากเมนูสำหรับปีใหม่อย่าใส่ใจกับตัวจานมากนัก แต่ให้ใส่ใจกับวิธีการเสิร์ฟและการตกแต่ง เตรียมเนื้อทอดซิกเนเจอร์แสนอร่อยของคุณตามปกติพร้อมไส้ที่คาดไม่ถึงหรือเซอร์ไพรส์ หมักเนื้ออบทั้งตัวในน้ำหมักรสเผ็ดและราดซอสสูตรเฉพาะ และอย่าลืมพิจารณาการตกแต่งจาน!

วัตถุดิบ:
เนื้อสับผสม 500 กรัม
1 หัวหอม
ขนมปังขาวค้าง 3 แผ่น (ไม่ใช่ก้อน!)
ฮาร์ดชีสขูด 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส


การทำอาหาร:
ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและครีมเปรี้ยว (มายองเนส) แล้วเทลงบนแผ่นอบที่มีด้านข้าง วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนสุก เนื้อสับ, ขนมปังขาวแช่และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง, เกลือ, พริกไทยและนวดให้เข้ากันจนยืดหยุ่น วางฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้ววางเนื้อสับเป็นชั้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยชีส วางไข่เจียวไว้บนเนื้อสับ (ควรเป็นทั้งชิ้น) แล้วม้วนเป็นม้วน เจาะม้วนในหลาย ๆ ที่แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 40-45 นาที

หมู "ฉุน"

วัตถุดิบ:
เนื้อสันนอกหมู 500 กรัม
4-5 กีวี
1 หัวหอมใหญ่
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
มายองเนสผสมกับครีม, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดเนื้อออกเป็นส่วน ๆ แล้วตี เกลือพริกไทยทอดบนไฟแรงด้านละ 2-3 นาทีแล้ววางบนถาดอบทาด้วยน้ำมัน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. หล่อลื่นเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมายองเนสใส่กีวีฝานด้านบนหอมทอดแล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 30 นาที

หมูกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
เนื้อหมู 1.5 กก.
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2 หลอด
กระเทียม 1-2 กลีบ
เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
½ มะนาว
แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ลูก
3 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง,
1 ช้อนโต๊ะ ปราชญ์,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:
2 แอปเปิ้ล
3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาวแห้ง
1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ขิงและอบเชยเล็กน้อย
1-2 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
สำหรับไส้ผัดหัวหอมและกระเทียม 1 หัวในกระทะจนนิ่ม นำออกจากเตาแล้วใส่เกล็ดขนมปัง ผิวมะนาว แอปเปิ้ลขูด เสจและผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล่เนื้อหมูให้ได้ชั้นเนื้อค่อนข้างบาง ตีเบา ๆ เกลือพริกไทยและกระจายไส้ ม้วนขึ้นผูก ใส่หัวหอมหั่นเป็นวงในรูปแบบจาระบีวางม้วนบนหัวหอมแล้วอบที่อุณหภูมิ200ºСเป็นเวลา 30-35 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือ 180ºC แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 15 นาทีก่อนเสร็จสิ้น ในการเตรียมซอสแอปเปิ้ล ให้ขูดแอปเปิ้ล ใส่ลงในกระทะ ใส่ขิง อบเชย และไวน์ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผัดเนยและตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ย้ายไปที่เรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นม้วน

วัตถุดิบ:
หมู 500 กรัม
เนื้อไก่ 500 กรัม
เฟต้าชีส 500 กรัม
กระเทียม 2 กลีบ
8 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง,
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ, สมุนไพร, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นคอหมูและเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ (8-10 ที่เสิร์ฟ) ตีให้เข้ากันเกลือและพริกไทย บดชีสด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน, ใส่กระเทียม, ผ่านการกด, สมุนไพรสับและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่ชีสลงบนเนื้อหมูแล้วตามด้วยไก่แล้วม้วนเป็นม้วน มัดด้วยด้ายหนาหรือไม้เสียบ จุ่มแต่ละม้วนในไข่ที่ตีแล้วในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช วางในแม่พิมพ์และนำเข้าเตาอบร้อน (ประมาณ 20-25 นาที)

มาถึงของหวานกันบ้าง แน่นอนว่าควรเป็นเค้กชิ้นใหญ่ หรูหรา และอร่อยมาก แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคนที่จะทำขนมในคืนอันยาวนานนี้ แต่เค้กปีใหม่จะทำให้คุณพึงพอใจและโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ ในเช้าวันถัดไปในเทศกาลเดียวกัน การตกแต่งเค้กเป็นความรับผิดชอบ ที่นี่จินตนาการของคุณสามารถแสดงให้โลกเห็นถึงผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง! คุณสามารถทำเค้กในรูปแบบของสัญลักษณ์ของปีที่จะมาถึงหรือสร้างบ้านของซานตาคลอสบนพื้นผิวของมัน ทุ่งหญ้าที่ปกคลุมด้วยหิมะพร้อมต้นคริสต์มาส หรือแม้แต่ทำเค้กในรูปแบบของต้นคริสต์มาส - ทางเลือกเป็นของคุณ .

เค้กปีใหม่กับครีม semolina soufflé

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
1 กอง ซาฮาร่า
1 กอง แป้ง,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
ผงฟู 1 ซอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ครีมซูเฟล่:
เนย 1 ซอง
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
นม 1 แก้ว
1-3 ช้อนโต๊ะ semolina,
1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน.

การทำอาหาร:
สำหรับแป้ง ตีไข่ ค่อยๆ ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 20-30 นาที (ยิ่งนาน บิสกิตของคุณจะยิ่งฟูและฟูมากขึ้น) ปูพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบแล้วเทแป้งลงไป ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180-200ºС แล้วอบบิสกิตประมาณ 20-25 นาที อย่าเปิดประตู! ทำให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยในแบบฟอร์ม จากนั้นพลิกแบบฟอร์มลงบนผ้าขนหนูที่โรยด้วยน้ำตาล ในขณะเดียวกัน เตรียมครีมตีให้เป็นฟอง ต้มโจ๊ก semolina หนาในนมแล้วทำให้เย็น ละลายเจลาตินในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วปล่อยให้พองตัว จากนั้นเติม ½ กอง นมอุ่นและความร้อนจนละลาย ตีเนยนิ่มจนขึ้นฟู ค่อยๆ เติมนมข้นหวาน ในส่วนเล็ก ๆ ให้ใส่เซโมลินาและเจลาตินลงในส่วนผสมของน้ำมัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมในแต่ละครั้ง ตัดบิสกิตเย็นด้วยด้ายเป็นเค้ก 3 ชิ้นแล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อมหรือคอนญัก กระจายเค้กด้วยครีมและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

หากคุณคิดว่าจะเป็นการดีที่จะเพิ่มหรือแทนที่บางอย่าง คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนในส่วนสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปภาพของเรา

สุขสันต์วันปีใหม่และอร่อย!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ดังนั้นด้วยความกังวลใจหลายคนจึงทำขึ้น เมนูปีใหม่ 2562 มองหาสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และระดมสมองด้วยคำถามที่ว่า "จะทำอะไรกินสำหรับปีใหม่ 2019" และ "วิธีทำอาหารปีใหม่"? เมนูสำหรับปีใหม่ 2019, สูตรอาหารปีใหม่, สูตรสำหรับตารางปีใหม่, แม่บ้านที่รอบคอบคิดล่วงหน้า หากมีเด็กในครอบครัวจะมีการหารือเกี่ยวกับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับเด็ก บางคนกำลังมองหาสูตรอาหารปีใหม่แบบง่าย ๆ อื่น ๆ - สูตรปีใหม่ดั้งเดิม อื่น ๆ - อาหารปีใหม่แบบดั้งเดิม ในขณะนี้ ทางตะวันตก ผู้คนมักจะสนใจเฉพาะสูตรคุกกี้ปีใหม่ แต่คนของเราเข้าถึงปัญหานี้อย่างละเอียดมากขึ้นและชอบทำอาหารจานร้อนปีใหม่ หลักสูตรที่สองของปีใหม่ โดยหลักการแล้วเมนูปีใหม่สำหรับปี 2019 จะต้องประกอบด้วยรสชาติในความหมายที่แท้จริงและเป็นรูปเป็นร่าง หากคุณมีสูตรอาหารที่ยังไม่ได้ทำ วันหยุดปีใหม่คือเวลาสำหรับพวกเขา อาหารบนโต๊ะปีใหม่ 2019 นั้นมีความหลากหลายมาก สำหรับผู้ที่เริ่มรวบรวมเมนูสูตรอาหารปีใหม่และผู้ที่สนใจในปฏิทินตะวันออกแล้วเราขอเตือนคุณว่าสัญลักษณ์ของปี 2019 ใหม่ตามปฏิทินจีนคือหมูหรือหมูป่าหรือแม่นยำกว่านั้นคือ ปีหมูดินเหลือง นักโหราศาสตร์กำลังรวบรวมคำทำนายดวงชะตาเพื่อทำนายว่าปีหมูกำลังเตรียมอะไรให้เราบ้าง เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับปีหมูบนโต๊ะปีใหม่ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ในปีหมู การเฉลิมฉลองปีใหม่เป็นงานที่ยุ่งยากมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรับสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูล่วงหน้า สูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีหมูมีกฎง่ายๆ: สัตว์ตัวนี้ต้องชอบพวกเขา เมนูปีใหม่ปีหมูต้องมีสลัดต่างๆ ผักผลไม้เนื้อสัตว์ - หมูชอบทุกอย่างที่อร่อย แต่โดยพื้นฐานแล้วยังคงกินราก สูตรปีใหม่สำหรับปีหมู (2019) สามารถเตรียมได้โดยใช้ถั่ว เห็ด พวกเขายังชอบหมูป่ามาก สูตรปีใหม่สำหรับเด็กสำหรับปีหมู คุณสามารถปรุงอาหารจากผักและผลไม้ คุณสามารถอบคุกกี้ลูกโอ๊กหรือลูกหมูสามตัว สูตรปีใหม่ดั้งเดิมสำหรับปีหมูสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้จากไข่ต้มมันฝรั่งบด และแน่นอนว่าจะเป็นการดีที่จะตกแต่งอาหารสำหรับเด็กสำหรับปีสุนัขด้วยหมูและลูกหมูที่ทำด้วยมือพร้อมลูกหมู สูตรอาหารสำหรับตารางปีใหม่ในปีหมู (2019) ไม่ต้องการสิ่งที่น่าแปลกใจอย่างสมบูรณ์เนื่องจากโดยหลักการแล้วหมูเป็นสัตว์ที่ไม่โอ้อวดในแง่ของอาหาร ดังนั้นอาหารง่ายๆ แสนอร่อยของเราทั้งหมดจึงมีประโยชน์ อาหารเนื้อปีใหม่สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่ไม่ใช่จากหมู และจะเป็นการดีหากปรุงด้วยผักและผลไม้ ในการเตรียมอาหารปีใหม่แสนอร่อยอย่างรวดเร็วและถูกต้องให้ใช้สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมู เราได้เลือกอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีหมูโดยเฉพาะ สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณทีละขั้นตอนในการทำอาหารที่คุณชอบ เราหวังว่าสูตรอาหารปีใหม่ของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารปีใหม่ที่อร่อยจริงๆ และไม่สำคัญว่าคุณจะใช้สูตรอาหารปีใหม่ที่ซับซ้อนหรือสูตรอาหารปีใหม่ง่ายๆ ปีหมูจะนำความสุขมาให้คุณในวันที่ 1 มกราคมเมื่อสมาชิกในครอบครัวและแขกจะขอบคุณสำหรับโต๊ะปีใหม่ที่ยอดเยี่ยม และจะเป็นการดีสำหรับตัวคุณเองและแขกของคุณที่จะคิดชื่ออาหารปีใหม่ที่เหมาะสมซึ่งจะทำให้ตารางปีใหม่ 2019 เป็นต้นฉบับและซุกซนยิ่งขึ้นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะกระตุ้นจินตนาการของคุณและทำให้กระบวนการนี้เป็นไปได้ สนุกมาก. และอย่าลืมทำสูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร บนเว็บไซต์ของเราเราได้รวบรวมสูตรอาหารปีใหม่ที่ดีที่สุด สูตรอาหารปีใหม่ อาหารใหม่ที่ดีที่สุดในเมนูใหม่ 2019 ถึงตารางใหม่ 2019 อาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยแม่ครัวมือใหม่ สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยประหยัดเวลาและช่วยคุณจากความผิดพลาด โพสต์สูตรอาหารปีใหม่ 2019 ของคุณพร้อมรูปถ่ายกับเรา เราจะวางไว้ในส่วน อาหารปีใหม่ 2019 พร้อมรูปถ่าย และเราจะกระซิบซานตาคลอสให้คุณฟังเบาๆ และส่งเสียงคำรามใส่เจ้าหมูเหลือง :)