สูตรอาหารใหม่สำหรับฤดูหนาว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มีวัฒนธรรมบางอย่างในประเทศของเราที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น - เพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่ดีที่สุดของคุณยายไม่ได้ถูกเก็บรักษาและส่งต่อในตำราอาหาร แต่ไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น เราอยู่ในยุคของอินเทอร์เน็ต ซึ่งหมายความว่าเราสามารถแบ่งปันข้อมูลระหว่างกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

บ่อยครั้งที่มีคนม้วนเช่นแตงกวา ดูเหมือนว่าเขาจะเติมน้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยในสัดส่วนที่ต้องการ แต่สุดท้ายแล้วรสชาติกลับแตกต่างออกไป รสชาติควรเป็นอย่างไร? สมองของมนุษย์มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและจดจำทุกสิ่งตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการเตรียมการของคุณยายตั้งแต่เด็กสำหรับแต่ละคนที่จะ "รสชาติ" ดังนั้นควรเก็บรักษาผักสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารพร้อมภาพถ่ายจากแหล่งที่เชื่อถือได้ นี่คือสูตรการเก็บรักษาในฤดูหนาวที่รวบรวมไว้ในเว็บไซต์ของเรา

แน่นอนว่าในโลกสมัยใหม่มีการถกเถียงกันมากมายว่าการถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวหรือไม่ ความคิดเห็นถูกแบ่งออกบางคนบอกว่าถ้ามีน้ำส้มสายชูไม่เพียงพอทุกอย่างก็เรียบร้อยดี แม่บ้านคนอื่นชอบทำโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูเลย ซึ่งก็เป็นไปได้เช่นกัน ดังนั้นคุณต้องเข้าใจว่าสูตรอาหารและแนวทางโภชนาการแบบใดที่เหมาะกับคุณและครอบครัว และมีสูตรอาหารมากมายนับไม่ถ้วนสำหรับการเตรียมฤดูหนาวด้วยผักผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด

วิธีเลือกช่องว่างที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยตรวจสอบความคิดเห็น แต่ละบทความหรือสูตรอาหารบนไซต์ของเรามีแบบฟอร์มที่คุณสามารถแสดงความคิดเห็นได้โดยไม่ต้องลงทะเบียน ดังนั้นบุคคลมักจะติดต่อกับผู้เขียนสูตรและสามารถชี้แจงประเด็นนี้หรือประเด็นนั้นได้เป็นการส่วนตัว แต่ข้อดีอีกอย่างที่สำคัญคือความสามารถในการแสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสูตรเฉพาะหลังจากปรุงและชิมแล้ว

แม่บ้านบางคนคิดว่าช่องว่างเป็นเรื่องยากและมีเพียงแม่บ้านที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่สามารถทำได้ ในความเป็นจริงกระบวนการนี้ไม่น่ากลัวอย่างที่คิด บางทีแม่ของคุณอาจจะนึ่งอาหารทั้งครัวและใส่ขวดโหลตอนที่เธอถนอมอาหารสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าลืมว่าเวลาเปลี่ยนไปมาก เครื่องมือและเทคโนโลยีที่ทันสมัยช่วยให้จัดการกับกระบวนการนี้ได้อย่างรวดเร็ว สำเร็จ และแน่นอน ประสบความสำเร็จ

15.08.2019

มะเขือเทศสีเขียวปิดอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมการดังกล่าวจะเป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูหนาว เราต้องการแนะนำสูตรที่ประสบความสำเร็จอย่างมากสำหรับมะเขือเทศสีเขียวดอง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว 800 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ;
- 1 รากผักชีฝรั่ง
- ใบกระวาน 2 ใบ
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาล 25 กรัม
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
- ผงยี่หร่า;
- เม็ดยี่หร่า;
- ผักชีฝรั่ง

11.08.2019

มะเขือเทศหวานสำหรับฤดูหนาว สูตรสำหรับโถ 3 ลิตร

มะเขือเทศกระป๋องหวาน ๆ นั้นปิดได้ดีที่สุดในขวดขนาด 3 ลิตร - พวกมันอร่อยมาก ปริมาณที่น้อยลงอาจไม่เพียงพอสำหรับทุกคนที่จะลองกิน
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 2 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- ร่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน 3 ใบ
- พริกไทยดำ 5 เม็ด
- 0.5 หลอด;
- พริกหยวก 1 เม็ด
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- น้ำ.

11.08.2019

วิธีทำน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว

หากคุณรักฟักทองคุณจะต้องประทับใจกับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว - น้ำฟักทอง คุณสามารถเพิ่มส้มลงไปได้ - เพื่อให้น้ำผลไม้มีรสชาติดียิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ฟักทอง 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย;
- 1 ส้ม
- 1 มะนาว
- 1-1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

12.07.2019

สลัดบวบและแตงกวาสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ "เลียนิ้วของคุณ"

อร่อย ง่าย รวดเร็ว - ทุกอย่างเกี่ยวกับสลัดสำหรับฤดูหนาวซึ่งปรุงด้วยบวบ แตงกวา หัวหอม และแครอท ช่องว่างดังกล่าวจะไม่หยุดนิ่งในครัวของคุณมันจะกระจายไปอย่างรวดเร็วเชื่อฉันสิ!

วัตถุดิบ:
- บวบ 1 กิโลกรัม
- แตงกวา 300 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- หัวหอม 200 กรัม
- น้ำมันพืช 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

27.06.2019

Lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" ในหม้อหุงช้า

lecho ที่อร่อยและสวยงามจากพริกหยวกและมะเขือเทศจะกลายเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่โปรดปรานที่สุดสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัวและแขกของคุณ หม้อหุงช้าจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 650 กรัม
- มะเขือเทศแดง 500 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
- กระเทียม 1 กลีบ
- 0.3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- 0.25 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน.

10.06.2019

แยมสตรอเบอร์รี่ "5 นาที" - สูตรที่ไม่มีการแช่ผลเบอร์รี่

หนึ่งในวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการปิดสตรอว์เบอร์รีสำหรับฤดูหนาวคือการทำแยม 5 นาที ทำง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก น่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ:
- สตรอเบอร์รี่ 0.5 กก.
- น้ำตาล 0.5 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- กรดซิตริก 1 หยิบมือ

08.06.2019

บวบกับซอสพริกสำหรับฤดูหนาวในขวดลิตรโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ของว่างที่ยอดเยี่ยมในฤดูหนาวจะเป็นบวบกับซอสมะเขือเทศพริก ปิดการเก็บเกี่ยวในฤดูกาลนี้ - คุณจะไม่เสียใจแน่นอน!

วัตถุดิบ:
- บวบ 3 กิโลกรัม
- กระเทียม 1-2 หัว;
- พริก 2 เม็ด
- ซอสพริก 250 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 200 มล. 95;
- น้ำตาล 180 กรัม
- เกลือ 25 กรัม
- พริกแห้ง, ใบกระวาน, กานพลู, เครื่องเทศทุกชนิด

02.06.2019

สตรอเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การเตรียมสตรอเบอร์รี่ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวคือผลไม้แช่อิ่ม มันง่ายมากที่จะเตรียมมันออกมาเสมอและทุกคนก็ชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น เครื่องดื่มนี้ควรมีติดตู้กับข้าวของคุณอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 ลิตร
- สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม.

05.01.2019

พริกกับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

พริกและมะเขือยาวในน้ำดองที่มีกลิ่นหอม - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จอย่างมากในฤดูหนาว อย่าลืมสูตรนี้ในฤดูกาลที่ผักอร่อยและฉ่ำที่สุด
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กิโลกรัม
- มะเขือยาว 1 กก.
- กระเทียม 5 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- น้ำมันพืช 100 มล.

สำหรับน้ำดอง:
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 30 มล.
- เกลือแกง 20 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- พริกไทย;
- ผักชี;
- ใบกระวาน
- เมล็ดมัสตาร์ด
- น้ำ.

14.12.2018

มะเขือเทศสีเขียวแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างร้อนแรง

วัตถุดิบ:

- 1 กก. มะเขือเทศสีเขียว
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
- น้ำ 1 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- หนึ่งในสามของ st.l. ซาฮารา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
- พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

10.11.2018

คาเวียร์เห็ดจากเห็ดกับแครอท

จากเห็ดฉันเตรียมคาเวียร์เห็ดทุกปี การเตรียมการไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมมันสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายเหมือนการปลอกลูกแพร์

วัตถุดิบ:

- เห็ด 350 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- หัวหอม 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- ใบกระวาน 2 ใบ
- 3 ถั่วของ allspice
- เกลือ
- พริกไทยดำ.

16.09.2018

สลัด "ฮันเตอร์" สำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวฉันมักจะปรุงสลัดวิตามินผักแสนอร่อย "ฮันเตอร์" การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 0.5 กก. แครอท,
- 0.5 กก. ลุค
- 0.5 กก. กะหล่ำปลี,
- 0.5 กก. แตงกวา,
- 0.5 กก. แครอท,
- 1 กก. มะเขือเทศ,
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง เกลือ,
- 70 มล. น้ำส้มสายชู.

09.09.2018

แยมลูกพลัมสีเหลืองไร้เมล็ด

ฉันขอแนะนำให้คุณลองแยมลูกพลัมสีเหลืองที่อร่อยและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ลูกพลัมสีเหลือง - 1 กก.,
- น้ำตาล - 1 กก.

30.08.2018

แตงกวากับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

สำหรับฤดูหนาวของแตงกวาฉันเตรียมอาหารแสนอร่อยนี้ทุกปี สูตรนั้นง่ายมากฉันได้อธิบายให้คุณอย่างละเอียดแล้ว

วัตถุดิบ:

- แตงกวาครึ่งกิโลกรัม
- หัวกระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู,
- พริกไทย.

26.08.2018

แยมมะเดื่อกับมะนาว

จากมะเดื่อและมะนาวคุณสามารถทำแยมแสนอร่อยได้ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. รูปที่,
- มะนาว 1 ลูก
- น้ำครึ่งแก้ว
- น้ำตาลทราย 600 กรัม.

การบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นการพยายามเก็บฤดูร้อนไว้ในขวดโหลและสนุกกับมันตลอดทั้งปี โดยเฉพาะในฤดูหนาว ผักที่ปลูกในฤดูหนาวมีรสชาติแตกต่างกันมากและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ นั่นคือเหตุผลที่ทันทีที่เก็บเกี่ยวผักครั้งแรกแม่บ้านที่กล้าได้กล้าเสียสงสัยว่าจะเตรียมอะไรสำหรับฤดูหนาวได้บ้าง การเปิดขวดผักหรือแยมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในฤดูหนาวนั้นดีเพียงใด

ความสนใจของคุณจะได้รับรายการการเตรียมโฮมเมดที่อร่อยที่สุดที่จะสร้างความสุขตลอดฤดูหนาว สูตรอาหารจะเป็นประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

1. มะเขือเทศดอง (ดองเป็นชิ้น)

สูตรสำหรับการหมักมะเขือเทศนี้สามารถนำไปใช้และปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัย มะเขือเทศจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำในตอนท้าย

การทำอาหาร:

ใส่เครื่องปรุงรสลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขึ้นอยู่กับขนาด วางมะเขือเทศ, หัวหอมครึ่งวง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในโถเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เป็นครั้งที่สองเทน้ำดองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

คุณสามารถเตรียมน้ำดองในขณะที่มะเขือเทศเปียกโชกในน้ำเดือด แต่หากต้องการคุณสามารถเพิ่มทุกอย่างที่จำเป็นเพื่อให้น้ำดองลงในน้ำนี้ได้ทันที

ใส่น้ำมันพืชลงในขวดในสัดส่วน 1 ลิตร - 1 ช้อน

คุณสามารถม้วนขวดทันทีที่เติมน้ำดอง หากคุณทำตามสูตรก็ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

2. สลัดแตงกวาดอง "Winter King" สำหรับฤดูหนาว (ไม่จำเป็นต้องทำหมัน!)

สูตรนี้ผิดปกติตรงที่แตงกวาไม่ได้ดองทั้งหมด แต่หั่นไว้แล้ว คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้อย่างง่ายดายด้วยการเตรียมการที่เตรียมไว้

สูตรแตงกวานี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด ส่วนผสมสำหรับการเตรียมนั้นไม่ซับซ้อนที่สุดและค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหาร ในการปรุงอาหารสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการคำนวณสัดส่วนอย่างถูกต้องจากนั้นการเตรียมการแบบโฮมเมดนี้จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดฤดูหนาว

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือในฤดูหนาวจะยังคงมีกลิ่นหอมของแตงกวาสดราวกับเพิ่งเก็บ

การทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นวงกลม คุณต้องใส่หัวหอมลงในชามลึกเกลือและปล่อยให้มันชงจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น

หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่พริกไทยดำและน้ำตาล เพิ่มผักลงไปและปล่อยให้มันชงอีกเล็กน้อย

นำหม้อไปต้มและคนเป็นครั้งคราว ทันทีที่แตงกวาเปลี่ยนสีเล็กน้อย ให้นำกระทะออกทันทีแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและเตรียมไว้ล่วงหน้า ม้วนแตงกวากลับด้านแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

3. สลัดกะหล่ำปลี "ระวังวอดก้า"

มีสูตรมากมายสำหรับการดองกะหล่ำปลีและสูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดในขณะที่กะหล่ำปลีนั้นฉ่ำมากและมีรสเผ็ด

การทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีแครอทและแตงกวาเป็นเส้นโรยด้วยน้ำตาลและเกลือเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ปล่อยให้ใส่ประมาณหนึ่งชั่วโมง วางกระทะบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เราวางผักในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

4. ผักกาดดอง

การทำอาหาร:

หั่นหัวบีท, พริกไทย, กะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกกระเทียม เททุกอย่างลงในกระทะก้นลึก

คุณต้องจัดวางส่วนผสมทีละชั้น แต่ในขณะเดียวกันก็ยังมีพื้นที่เหลืออยู่ในกระทะเล็กน้อย

ต้มน้ำในกระทะอีกใบแล้วใส่เกลือลงไป เทน้ำเกลือนี้ลงในหม้อพร้อมผักแล้วปิดฝา หลังจากผ่านไปประมาณ 4 วัน กะหล่ำปลีก็พร้อมรับประทานได้

5. ถั่วในซอสมะเขือเทศ

สูตรถั่วคลาสสิก แต่นั่นไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลง ถั่วสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าว

การทำอาหาร:

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร คุณต้องปล่อยให้ถั่วต้มในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นเทถั่วลงในกระทะใบใหญ่แล้วเทน้ำ 4 ลิตร ใส่เกลือและน้ำตาลแล้วตั้งไฟอ่อนๆ กวนไปเรื่อยๆ หลังจากต้มถั่วครึ่งชั่วโมงแล้วจะต้องเทลงในกระชอน ในการเตรียมซอสมะเขือเทศ ต้องถูมะเขือเทศผ่านตะแกรงหรือหมุนในเครื่องบดเนื้อ พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะต้องผสมกับถั่วเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมกับใบกระวานและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้วจะวางในขวดแล้วม้วนขึ้น

6. มะเขือยาว "ใต้เห็ด" ในน้ำดอง

มะเขือยาวมักจะทอด แต่ในสูตรนี้คุณสามารถปรุงให้แตกต่างออกไปเล็กน้อยด้วยน้ำดองทำให้รสชาติเข้มข้นมาก

จำเป็นต้องล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง ใส่ทุกอย่างลงในภาชนะลึกเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มเตรียมหัวหอมกับกระเทียม หั่นเป็นวงและชิ้นตามลำดับ

และตอนนี้ใส่มะเขือยาวลงในกระทะแล้วทอด คุณไม่จำเป็นต้องทอดมาก พวกเขาควรจับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

เราใส่มะเขือยาวที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมสับและชั้นกระเทียมจนส่วนผสมทั้งหมดหมด

ในการเตรียมน้ำเกลือให้ต้มน้ำใส่เครื่องเทศที่ปรุงแล้วน้ำส้มสายชูและใบกระวานลงไป เทมะเขือยาวด้วยน้ำเกลือแล้วปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน หากต้องการคุณสามารถสะสมไว้ในเหยือกได้หากคุณต้องการทิ้งเสบียงสำหรับฤดูหนาว

7. กะหล่ำปลีดองหลากหลายชนิด

คุณสามารถดองกะหล่ำปลีได้หลายวิธีคุณสามารถเลือกรสเผ็ดเล็กน้อยหรือเปรี้ยวแบบคลาสสิกได้ทุกสูตรเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

ผักกาดดอง

กะหล่ำปลี แครอท สมุนไพร พริกไทยดำ และกระเทียมวางเรียงกันเป็นชั้นในขวดโหล

ผักชนิดเดียวกันทั้งหมดสับละเอียดผสมในชามให้ละเอียดยังคงเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเทน้ำเกลือ

ตัวแปรเผ็ด

หากต้องการกะหล่ำปลีสับละเอียด ให้ใส่พริกแดง แครอท ผักชีฝรั่ง ผัดแล้วเติมน้ำเกลือ

เพื่อเตรียมน้ำเกลือสำหรับกะหล่ำปลีจำเป็นต้องใช้ 3 ลิตร น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลและ 3 เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน

สำหรับสูตรทั้งหมดน้ำเกลือเตรียมในลักษณะเดียวกันและกะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งานในสามวัน

8. มะเขือเทศในน้ำดอง“ Just Class” (ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ)

ความสนใจของคุณได้รับเชิญให้ไปที่ตัวเลือกอื่นสำหรับการปรุงมะเขือเทศซึ่งไม่ด้อยกว่ารุ่นก่อนหน้า

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นต้องล้างมะเขือเทศให้สะอาดและตัดก้านอย่างระมัดระวัง หากคุณทำอย่างระมัดระวัง มะเขือเทศจะไม่แตกเมื่อเทน้ำดอง แต่ถึงมันจะแตกก็ไม่เป็นไร ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถแช่ในน้ำเกลือได้ดียิ่งขึ้น ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงในมะเขือเทศแต่ละลูก

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณจะต้องใช้น้ำหนึ่งลิตร 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาลประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดและต้มไฟเป็นเวลา 15 นาที มะเขือเทศจะอร่อยและฉ่ำด้วยตัวเองเฉพาะกับกระเทียมเท่านั้น แต่เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติพิเศษขอแนะนำให้เพิ่มกานพลู หลังจากที่เราระบายน้ำออกจากมะเขือเทศแล้วเติมน้ำเกลือที่เตรียมไว้ทันที เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาในแต่ละขวด ยังคงเป็นเพียงการม้วนขวดและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในตอนท้ายคุณสามารถห่อด้วยผ้าขนหนูหรือดีกว่าด้วยผ้าห่มหนา ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

9. สูตรมะเขือยาวเกาหลี

วิธีนี้เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบรสจัดและเป็นโอกาสอันดีสำหรับผักที่คุ้นเคยในการเผยรสชาติในรูปแบบใหม่ทั้งหมด

ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้มะเขือยาว 4 กิโลกรัมแล้วหั่นเป็นเส้น

ขูดแครอทหนึ่งกิโลกรัมบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลีหั่นหัวกระเทียมสองสามหัว

เราผสมผักทั้งหมดและทอดมะเขือยาวในกระทะแล้วเย็น จากนั้นทุกอย่างจะรวมกันและเพิ่มสีเขียว หลังจากนั้นให้ย่อยสลายเป็นขวดตามมาตรฐาน ฆ่าเชื้อ และห่อจนเย็นสนิท

สูตรอาหารทั้งหมดข้างต้นไม่ยากที่จะนำไปใช้และต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยจากคุณ

และสุดท้าย ฉันต้องการเน้นประเด็นสำคัญที่คุณต้องจำไว้เมื่อเตรียมการแบบโฮมเมด

สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับการอนุรักษ์

ประเด็นสำคัญที่ควรทราบ:

จุดที่สำคัญที่สุดในการอนุรักษ์คือเพื่อให้แน่ใจว่ากระป๋องแน่น เหยือกแก้วที่มีฝายางเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

เงื่อนไขสำคัญประการที่สองสำหรับการเก็บเกี่ยวให้ประสบความสำเร็จคือการฆ่าเชื้อขวดโหลที่จะเก็บผลิตภัณฑ์ ธนาคารที่มีฝาปิดควรต้มในน้ำและเติมน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกสองสามช้อนโต๊ะ แล้วคว่ำให้แห้ง. สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อเครื่องมือทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เช่น ส้อม ช้อน เป็นต้น

จำเป็นต้องเลือกเหยือกที่มีความสูงเท่ากันเพื่อไม่ให้สัมผัสกันและกับผนังกระทะ

จำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์เพื่อการเก็บรักษาในขวดให้แน่นที่สุดเทน้ำเกลือและน้ำดองลงไปที่ขอบ ในกรณีที่ไม่มีพื้นที่ว่างในธนาคาร โอกาสที่มันจะระเบิดเมื่อเวลาผ่านไปจะลดลงอย่างมาก

เพื่อไม่ให้ผักและผลไม้ที่หั่นแล้วไม่มีสีคล้ำก่อนนำไปแปรรูป สามารถใส่ในน้ำที่มีความเป็นกรดได้

ยกเว้นบางประการ ผักส่วนใหญ่จะถูกพาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 90 องศา เวลาที่ใช้ในการพาสเจอไรซ์สามารถลดลงได้หากผักสุก

หากหลังจากผักเย็นลงแล้วจะมีสีเข้มขึ้นแสดงว่ามีการเก็บรักษาน้ำดองไม่เพียงพอ ชิ้นงานอาจอยู่ได้ไม่นานจึงแนะนำให้ใช้ก่อน

เพื่อให้ผักกระป๋องของคุณสดและกรอบ คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีเกลือเพียงพอ และคุณสามารถเพิ่มพืชชนิดหนึ่งสด

กรดผลไม้ซึ่งมักจะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการเก็บรักษาสามารถกัดกร่อนฝาโลหะได้ ดังนั้น ทางที่ดีควรปิดขวดแยมด้วยยาง

แน่นอนว่าการถนอมอาหารแบบสำเร็จรูปจะต้องคว่ำลงและทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจอีกครั้งว่าแน่นดีแล้ววางไว้ในที่แห้งและมืดเท่านั้น

บางทีนี่อาจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่แม่บ้านทุกคนที่ตัดสินใจเตรียมการสำหรับฤดูหนาวควรรู้และจดจำ สูตรอาหารสำหรับการเตรียมการจะเป็นแรงบันดาลใจให้คุณดูแลวิตามินบนโต๊ะฤดูหนาวของคุณล่วงหน้า

ในหน้านี้มีการเตรียมการดั้งเดิมและอร่อยมากสำหรับฤดูหนาวซึ่งได้รับการทดสอบเป็นเวลา 5 ปีแล้วและฉันยังไม่เคยเห็นอะไรดีไปกว่าพวกเขา อย่าลังเลที่จะทำตามสูตรเหล่านี้และเตรียมผักแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแฟนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

อาหารเหล่านี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน

คาเวียร์ผักกับข้าว

• 1 กก. ลุค
• 1 กก. แครอท,
• 1 กก. พริกหยวก,
• มะเขือเทศ 3 กก. (บิดในเครื่องบดเนื้อ)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ถ้วยเกลือ
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• ข้าว 1 ถ้วย (ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า)

การทำอาหาร

เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟแล้วใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่แครอทเป็นเส้นแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นพริกไทยเป็นเส้นเป็นเวลา 10 นาที เมื่อผัดทุกอย่างเสร็จ ใส่ข้าวสวย และมะเขือเทศสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ใส่น้ำตาล เกลือ และเอสเซ้นส์ แล้วต้มประมาณ 5 นาที ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วหุ้มฉนวน คราวนี้ฉันเพิ่มกลีบกระเทียม

คาเวียร์มะเขือยาวแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว 2 กก.
• พริกหวาน 1 กก
• แครอท 0.5 กก. สำหรับซอส:
• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 200 มล. น้ำมันพืช,
• น้ำตาล (150 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• ของหวาน 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเกลือทิ้งไว้ 0.5 ชั่วโมง
พริกหวานหั่นเป็นเส้น..
ขูดแครอท

ซอสปรุงอาหาร

บิดมะเขือเทศ กระเทียม และพริกขี้หนูในเครื่องบดเนื้อ
ตัดพวงสีเขียว เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดมะเขือยาวเล็กน้อยหลังจากบีบมะเขือยาวแล้ว
ใส่มะเขือเทศกับกระเทียมและพริกไทย เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และผักใบเขียว

ใส่ไฟ ต้ม 40 นาที ม้วนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ธนาคารพลิกกลับและห่อ

คาเวียร์มะเขือกับแครอท

• น้ำมะเขือเทศ -1.5 ลิตร
• มะเขือยาว -1.5 กก.
• แครอท -1 กก.,
• น้ำมันพืช -250 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สาระสำคัญ -1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 หัว
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

ใส่วงแหวนแครอทในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาทีจนแครอทนิ่ม จากนั้นใส่มะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในไตรมาส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช (ฉันใส่น้อยกว่าในสูตร), สาระสำคัญ, กระเทียม, พริกขี้หนูและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้มะเขือยาวสุกเกินไป แต่จะต้องสุกทั้งหมด และจะเป็นการดีหากเก็บเหยือกไว้ในตู้เย็นหลังจากเย็นลงแล้ว

คาเวียร์ผักสำหรับฤดูหนาว

• มะเขือยาว 7 ชิ้น
• 7 หลอด
• พริกหยวก 7 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 1.5 เซนต์ ช้อนเกลือ
• 2.5 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
• ของหวาน 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 200 กรัม

การเตรียมคาเวียร์ผัก

เทน้ำลงในกระทะใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่, หัวหอม, สี่เหลี่ยมพริกไทย, เกลือ, น้ำตาล, เทน้ำมัน ( เทน้อยกว่าในสูตร). ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที ครั้งนี้ฉันเพิ่มน้ำซุปข้น (0.5 ลิตร) ลูกพลัมสีเหลือง

จากนั้นหั่นกระเทียม 5 กลีบเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับสาระสำคัญ ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีแล้วม้วนขึ้น ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในขั้นตอนการปรุงเราลองและปรุงตามรสชาติของเรา

Adjika กับมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• 1 กก. มะเขือ,
• 1.5 กก. มะเขือเทศ,
• 1 กก. พริกหยวก,
• กระเทียม 300 กรัม
• พริกขี้หนู 4 ชิ้น
• r / เนย 250 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 100 กรัม 6%.,
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ -1 ธ.ค. ช้อน,
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร

ส่งพริกหวานและเผ็ด มะเขือเทศ และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผักบิดทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วเทราสท์ลงไป น้ำมัน. ต้ม 50 นาที สับผักให้ละเอียดแล้วใส่ในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูผสมและจัดเรียงในขวด

นี่คือสูตรดั้งเดิม ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง: แทนที่จะใส่น้ำส้มสายชู ฉันใส่เอสเซนส์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแทน 1 ช้อนใส่ 5 ช้อนโต๊ะ ปรุงเป็นเวลา 30 นาทีและหลังจากเพิ่มผักใบเขียวแล้วอีก 10 นาที ฉันเทน้ำมันพืชด้วยตา แต่น้อยกว่า 250 กรัม Adjika กลายเป็นเผ็ดและอร่อย คุณสามารถทาบนขนมปังแล้วกัดด้วย Borscht ... มันกลายเป็นเหยือกขนาด 0.5 ลิตร 6 ชิ้นและยังคงต้องลอง

สูตรซอสโหระพา

ส่วนผสมสำหรับทำซอสโหระพา:

• มะเขือเทศบด 4 ล.
• กะเพราเยอะ...เท่าไหร่ก็ไม่เสียดาย
• หัวหอม 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 หัว
• พริกชี้ฟ้า 4-5 เม็ด
• น้ำมันพืช 1/3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือสินเธาว์
• น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
• การรวบรวมสมุนไพร

วิธีการทำ

บดมะเขือเทศ พริกขี้หนู ใบโหระพา และกระเทียมอย่างละครึ่งด้วยวิธีที่คุณสะดวก ก่อนอื่นฉันเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศจากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วสับผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือ นำไปต้ม.

ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับละเอียดด้วยไฟอ่อน อย่าทอดนำไปให้โปร่งใส เทลงในซอสมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล ต้มครึ่งชั่วโมง สับใบโหระพาและกระเทียมที่เหลือให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ซอส เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

พยายาม… สิ่งที่คุณขาดหายไป… เกลือ พริก พาสต้า… อย่างไรก็ตาม… ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ด… ก็ไม่ต้องใส่พริกไปก็ได้ ลดปริมาณหรือเปลี่ยนเป็นพริกหยวก ฉันต้องการซอสเผ็ด สุดท้ายก็ยังราดพริกแห้ง

เทลงในขวดและข้ามคืนภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

แตงกวาในมะเขือเทศ adjika

สลัดแตงกวานี้เป็นที่รักของครอบครัวและเพื่อนๆ ทุกคน ประการแรกมีซอสมะเขือเทศที่อร่อยมากและประการที่สองแตงกวานั้นแข็งและกรุบกรอบใต้ฟันซึ่งเป็นชื่อของมันเอง เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ฉันจะบอกคุณถึงความลับที่ผู้ชายชื่นชอบ เพราะอาหารเรียกน้ำย่อยสลัดนี้ยอดเยี่ยมมาก และข้อดีหลักของพวกเขายังคงอยู่สำหรับเรา crunches เตรียมเร็วมากคุณไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันที่เตา

วัตถุดิบ:

• แตงกวา 2 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย 7 ชิ้น
• กระเทียม 150 กรัม
• 2 พริกขี้หนู
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำมันพืช 150 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% 80 g.

ก่อนปรุงอาหารควรล้างแตงกวาและทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ระหว่างนี้มาทำน้ำมะเขือเทศกันเถอะ มะเขือเทศของฉันและบิดในเครื่องบดเนื้อหรือผสม แต่ฉันไม่ค่อยชอบสลัดที่มีมะเขือเทศเป็นเปลือก ดังนั้นฉันจึงมักจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือในการเตรียมอาหารที่มีน้ำมะเขือเทศอยู่ เธอทำหน้าที่ของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบน้ำผลไม้ถูกบีบออกจนหยดสุดท้ายและมีของเสียน้อยที่สุด ดังนั้นใครก็ตามที่ไม่มีมัน ฉันแนะนำให้คุณซื้อมัน มันจะทำให้เครื่องคั้นน้ำยี่ห้อดังๆ เสียเปรียบ ซึ่งมีเค้กน้ำมันเยอะและน้ำผลไม้หายไปเยอะ

บดพริกไทย กระเทียมในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วแยกใส่จาน

ตอนนี้เรานำแตงกวาของเราขึ้นจากน้ำแล้วหั่นเป็นวงหนา 1.5 ซม. และถ้าหนาให้ผ่าครึ่ง แต่คุณสามารถหั่นแตงกวาออกเป็นสี่ส่วนตามขวางและหั่นเป็นสองหรือสามส่วนเท่าๆ กัน ขึ้นอยู่กับความยาวของแตงกวา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ฉันทำสลัดสองรอบและหั่นแตงกวาเป็นรูปทรงต่างๆ ที่น่าสนใจกว่าคือได้สลัดหน้าตาต่างกันสองแบบ

ในระหว่างนี้ ให้ใส่น้ำมะเขือเทศลงบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและพริกไทยลงไป เทน้ำส้มสายชูลงไป เติมน้ำมัน เกลือและน้ำตาล และปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที ในครัวแล้วกลิ่นของ adjika เริ่มลอยขึ้นและเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานและไม่ลองซึ่งเป็นสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ และตอนนี้เราโยนแตงกวาสับแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ไม่มากไปกว่านี้ มิฉะนั้นมันจะไม่กรุบกรอบอีกต่อไป แต่จะเละเทะจากแตงกวา

เทสลัดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาแล้วพลิกกลับ ไม่จำเป็นต้องห่อธนาคารด้วยอะไร ตอนนี้สลัด Khrustiki พร้อมสำหรับการจัดเก็บแล้ว

เครื่องปรุงรสทำจากลูกพลัม พริก และกระเทียมที่ไม่ต้องต้ม

• พริกหวาน 1 กก. (สีแดง)
• ลูกพลัม 1 กก. (หินแยกออกจากกัน)
• กระเทียม 200 กรัม
• พริกขี้หนู 1-2 เม็ด หรือตามชอบ

ผ่านเครื่องบดเนื้อ (ดีกว่า) ใส่ซอสมะเขือเทศ 0.5 ลิตร (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) + น้ำตาล 1 ถ้วย + 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ + น้ำส้มสายชู (เพื่อลิ้มรส)

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วจัดเรียงในขวดเล็ก ๆ ที่ปลอดเชื้อ ไม่ต้องปรุงอะไร เสร็จอย่างรวดเร็ว และกินหมดอย่างรวดเร็ว เก็บได้ดีในตู้เย็น ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 3 ลิตร

วิธีทำมะเขือยาวเกาหลี

มันกลายเป็นสิ่งที่ค่อนข้างคม

ผลิตภัณฑ์ต่อการให้บริการ

• มะเขือยาว 2.5 กก. หั่นเป็นเส้น เกลือ 1 กำมือ ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง
• แครอท - 150 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
• พริกหวาน - 150 กรัม หลอด
• หัวหอม -150 กรัม - หลอด
• กระเทียมผ่านการกด -150 กรัม (ฉันยังเอากระเทียม 100 กรัม - กลายเป็นเผ็ด) ใครชอบเผ็ดมากคุณสามารถเพิ่มพริกไทยขมเล็กน้อย - เทน้ำส้มสายชูทั้งหมดฉันเอาน้ำส้มสายชู 5% ที่ไหนสักแห่ง 6 ช้อนโต๊ะ ชิมดูเอาเอง ใครชอบเปรี้ยวกว่านี้ก็ผสมทิ้งไว้ 5-6 ชม.
• บีบมะเขือม่วงแล้วคลุกเคล้ากับน้ำสลัดผัก คลุกเคล้า
• เทน้ำมันลงในกระทะ แม่ของฉันให้ 300 มล. ในสูตร แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าจะมากเกินไป ฉันเติมน้ำมันพืช 200 มล. ตั้งไฟ จุ่มผักในน้ำมัน เคี่ยวมะเขือยาวจนสุก แต่ก็งั้นๆ ว่าไม่ต้ม 25 นาที ผมใช้เวลา 40 นาที (หั่นหนา)
• ผัดเพื่อให้สลัดไม่ไหม้ เมื่อทุกอย่างตุ๋นรวมกันประมาณ 15 นาที ฉันชิมดู ดูเหมือนจะมีน้ำส้มสายชูเพียงพอ แต่ฉันเติมเกลือเล็กน้อย พริกขี้หนูแดงเล็กน้อย ผงปาปริก้า พริกไทยดำ ผสมทุกอย่างแล้วตุ๋นจนนุ่ม
• จัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์สำหรับฤดูหนาว "ถั่ว"

สูตรดั้งเดิมสำหรับคาเวียร์จากถั่ว ถั่วและกระเทียมให้รสชาติพิเศษ

ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 1 กก. ล้างหั่นและตุ๋นในน้ำมันพืช เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่ชามที่มีช้อนเจาะรู

ในกระทะฉันใส่หัวหอม 700 กรัมหั่นเป็นครึ่งวง ทอด.

เพิ่ม 0.5 กก. แครอทแล้ว 1 กก. มะเขือยาวผัด

ใส่พริกแดงหวาน 1 กก. ตามด้วยมะเขือเทศ 1 กก. ทุกอย่างถูกตัดเป็นเส้น เพิ่มถั่วลงในส่วนผสมนี้และเคี่ยว

ใส่ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, พริกป่นและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนชาของสาระสำคัญ 70%, และกระเทียมสับละเอียด 2 หัว

เคี่ยวจนสุกใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อ

ผลผลิต - กระปุก 700 กรัม 6 ชิ้น

คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนสินค้าได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นี่เป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

และอย่าผสมมากเกินไปเพื่อที่คุณจะไม่ได้รับโจ๊ก

อร่อยในฤดูหนาวปี 2020!

การบรรจุกระป๋องที่บ้านไม่ได้เป็นของที่ระลึกของอดีตสหภาพโซเวียตมานานแล้วและพนักงานต้อนรับสมัยใหม่พยายามเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของพวกเขาจากผักและผลไม้ตามฤดูกาลโดยไม่ใช้สารกันบูดและสารเคมีอื่น ๆ ที่มีอยู่ในอาหารกระป๋องในร้าน

และแน่นอน ฉันก็เช่นกัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันได้รวบรวมสูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวบนเว็บไซต์ Home Restaurant สูตรอาหารจากสมุดบันทึกของแม่, สูตรโฮมเมดเช่นคุณยาย, สลัดสำหรับฤดูหนาว, สูตรสำหรับแยมและแยม, ผักดอง, adjika ... สิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากการเตรียมโฮมเมดทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์ Home Restaurant

ภายใต้หัวข้อ "การเตรียมฤดูหนาว" คุณจะพบสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาวที่ทดสอบตามเวลาและแม่บ้านมากกว่าหนึ่งชั่วอายุคนรวมถึงการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวตามสูตรดัดแปลงที่ทันสมัย สูตรอาหารสีทองสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant มีการตรวจสอบสัดส่วนเป็นกรัม สูตรอาหารตามเวลาที่กำหนด คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการบรรจุกระป๋องพร้อมภาพถ่ายคุณภาพสูง และแน่นอน ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้ในรูปแบบของการชวนน้ำลายสอ และเหยือกแสนอร่อยพร้อมเกลียว

เพื่อความสะดวกของคุณ สูตรทองคำทั้งหมดสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะมาพร้อมกับรูปถ่ายทีละขั้นตอน ท้ายที่สุดคุณต้องยอมรับว่ามันสะดวกมากที่จะเก็บรักษาโดยดูสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนในครัวของคุณจากโทรศัพท์หรือแท็บเล็ต หากคุณชอบสูตรอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวจากเว็บไซต์ Home Restaurant อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก และเพิ่มรายงานรูปภาพ เขียนความคิดเห็นและรีวิวเกี่ยวกับสูตรถนอมอาหารบนเว็บไซต์!

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันเสนอที่จะหารือเกี่ยวกับการเตรียมหัวผักกาดสำหรับฤดูหนาวในขวดในรูปแบบของสลัดแสนอร่อยทุกประเภท ฉันพร้อมที่จะโต้เถียงกับคนที่บอกว่าสลัดบีทรูทนั้นน่าเบื่อ ธรรมดา และไม่น่าสนใจ ... อย่างแรก บีทรูทนั้นดีต่อสุขภาพมาก ...

เมื่อเร็ว ๆ นี้สลัดมะเขือยาวหลากหลายชนิดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย ใครจะปฏิเสธของว่างผักที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่เตรียมไว้ที่บ้าน? มะเขือม่วงเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ …

ฉันเสนอให้ทำอาหารว่างแสนอร่อยของพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นสูตรที่ลองผิดลองถูกจากสมุดบันทึกของคุณยาย ฉันมักจะชื่นชมสูตรอาหารเก่า ๆ สำหรับความน่าเชื่อถือและความแม่นยำ สูตรครอบครัวเพื่อการเก็บรักษาที่อร่อย พริกหยวกดองกับกระเทียมและสมุนไพรจะกลายเป็น …

ก่อนฤดูผักสดจะหมด รีบมาเตรียมของอร่อยรับหน้าหนาวกันนะครับ ภายใต้แสงแดดที่ร้อนระอุ พริกหยวกจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและมีความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ หากคุณมีเวลาที่จะม้วนมันในขวดโหล ในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถทำมันให้อร่อยด้วยรสชาติ ...

บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจผิดถ้าฉันพูดว่าซอสมะเขือเทศเป็นหนึ่งในซอสที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีเพียงมายองเนสเท่านั้นที่สามารถแข่งขันได้ แต่สำหรับฉันแล้วซอสมะเขือเทศเป็นผู้นำในคู่นี้อย่างชัดเจน แต่ส่วนตัว...

Lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเลิศของฮังการี เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของหลาย ๆ คน และเช่นเดียวกับอาหารที่มีชื่อเสียง lecho มีหลายรูปแบบในการดำเนินการ ฉันทำ lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยและอย่างที่คุณเข้าใจในตำราอาหารของฉันมีหลายสูตร ...

นอกหน้าต่าง - กันยายนซึ่งหมายความว่าถึงเวลาปิดแยมพลัม - หนาอร่อยและมีกลิ่นหอม ... แยมพลัมมีหลายสูตรแม่บ้านแต่ละคนเตรียมในแบบของเธอเอง ฉันก็มีเวอร์ชันของตัวเองด้วย ค่อนข้างเรียบง่าย ไม่ซับซ้อน แต่ค่อนข้างประสบความสำเร็จ แต่ …

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การเก็บเกี่ยวน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวได้กลายเป็นคุณสมบัติที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมฤดูหนาวของฉัน ฉันมักจะใช้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ และมันก็อร่อยมากด้วยตัวมันเอง สูตรน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว Harvest ...

เพื่อนรักของฉัน มีการผสมผสานหลายอย่างในการทำอาหารที่กลายเป็นคลาสสิกมาช้านาน ทุกคนรู้ว่าลูกแพร์เป็น "เพื่อน" กับแอปเปิ้ลและแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย และถ้าคุณรวมลูกแพร์ แอปเปิ้ล และอบเชยเข้าด้วยกัน มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก! ตรงกับ…

คุณยายของฉันหมักมะเขือเทศในถังขนาดใหญ่สำหรับฤดูหนาวและกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ... นี่เป็นความทรงจำที่สดใสของฉันตั้งแต่วัยเด็กฉันชอบดูกระบวนการดองด้วย (ในเวลานั้นดูเหมือนว่า พิธีกรรมที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน) และฉันชอบผลลัพธ์: ...