หลายคนคิดว่าผลไม้เมืองร้อนเป็นความสุขที่ค่อนข้างน่าสงสัย แต่ความจริงแล้วหลายลูกมองไม่ชัดว่าเป็นผลไม้เลยหรือเปล่า แน่นอน กล้วย กีวี และสับปะรดที่เราโปรดปรานนั้นพบในตลาดอาหารของเรามานานแล้ว แต่วันนี้เรื่องราวจะเกี่ยวกับผลไม้ที่แปลกและแปลกมากขึ้น

คำนำ

ด้วยความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจที่ใกล้ชิดกับประเทศต่างๆ ในเอเชีย เราจึงเริ่มจัดหาผลไม้เมืองร้อนที่แปลกใหม่จำนวนมาก ซึ่งพบว่าพวกเขาได้รับเกียรติในด้านการแพทย์และเครื่องสำอาง ผู้คนเริ่มคิดบ่อยขึ้นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาใช้ และกล่าวได้อย่างปลอดภัยว่าโภชนาการคุณภาพสูงได้กลายเป็นเทรนด์แฟชั่นใหม่ เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิดซึ่งมีผลประโยชน์ไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ด้วย

บ้านแห่งความสุขในเขตร้อนชื้น

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นเพียงสถานที่สวรรค์ที่มอบให้โดยธรรมชาติแก่ผู้ชื่นชอบที่แปลกใหม่ ผลไม้เมืองร้อนพบได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตของรัสเซีย แต่ส่วนใหญ่มักจะแตกต่างจากต้นฉบับไม่เพียง แต่ราคา แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย บางครั้งพวกเขาเจือด้วยสารเคมีเนื่องจากผู้ขายหลายรายจัดส่งผลไม้ที่ไม่สุก ทุกวัน ผู้คนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เพลิดเพลินกับผลไม้หลากหลายชนิดที่ปลูกในดินแดนอันอุดมสมบูรณ์ของพวกเขา ผลไม้แปลกใหม่มีอยู่ทั่วไปที่นี่

ผลไม้เขตร้อน ชื่อและคำอธิบายจะนำเสนอด้านล่าง ปลูกในอินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย สิงคโปร์ และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย พวกเขาแตกต่างกันไม่เพียง แต่รูปร่างและรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชื่อด้วย

เรามาพูดถึงผลไม้แปลกใหม่กันเถอะ ...

แก้วตามังกรคืออะไร

บ้านเกิดของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจนี้คือประเทศจีน เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าลำไยซึ่งแปลว่า "ตาของมังกร" ทำไมถึงเรียกอย่างนั้น? เมื่อผ่าครึ่งแล้วลำไยจะมีลักษณะเหมือนตา ตาของมังกรเป็นผลไม้ที่เติบโตบนต้นไม้ที่ปรับให้เข้ากับภูมิอากาศเขตร้อน บางครั้งพวกเขาสามารถทนต่ออุณหภูมิที่ต่ำได้เล็กน้อย ผลไม้นี้ไม่เพียง แต่ใช้ในการปรุงอาหาร แต่ยังใช้ในยาจีนด้วย ชาวจีนรับประทานสด ตากแห้ง และบรรจุกระป๋อง

จากด้านบนผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลซึ่งบางมากและสามารถปอกได้ง่าย ถัดไปเป็นชั้นหนาแน่นสีขาวและข้างในมีเมล็ดสีดำอยู่ตรงกลาง ตามังกรเป็นผลไม้ที่มีเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม หากคุณทำน้ำลำไย จะช่วยดับกระหายคลายร้อนได้เป็นอย่างดี

ในร้านอาหาร ตามังกรเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ลำไยมีวิตามินซี ฟอสฟอรัส และแคลเซียม เนื่องจากมีน้ำตาลสูง ผลไม้ของดวงตามังกรจึงให้ความแข็งแรงในช่วงเจ็บป่วย แต่เห็นได้ชัดว่าไม่คุ้มค่าที่จะนำไปใช้กับผลไม้เมืองร้อนนี้เนื่องจากจะทำให้อุณหภูมิของร่างกายเพิ่มขึ้น หากคุณต้องการทำขนมเขตร้อนที่แปลกใหม่คุณต้องต้มผลตามังกรและข้าวในน้ำเชื่อม

ผลไม้แห่งเทพเจ้า - มังคุด

มังคุดเป็นผลไม้ที่มีชื่อมากถึง 3 ชื่อ คือ มังคุด มังคุด และมังคุด ที่น่าสนใจคือ หนึ่งผลิตภัณฑ์ได้รับรางวัลมากถึงสามชื่อ เนื้อของผลไม้แปลกใหม่นี้บริโภคในสภาพสด แต่เตรียมน้ำอัดลมและน้ำผลไม้จากผลไม้ทั้งหมด สำหรับคนที่ไม่เคยลอง คงยากที่จะอธิบายรสชาติ แต่คุณควรเชื่อคำพูดของคนที่อ้างว่าอร่อยมาก

แม้ว่าเปลือกของมังคุดจะแข็งเกินไป แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังใช้ในการเตรียมน้ำอัดลมอีกด้วย น้ำผลไม้ที่แปลกใหม่นี้สามารถเก็บรักษาไว้และใช้สำหรับการรักษาและทำความสะอาดร่างกาย เนื่องจากมังคุดเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ ดังนั้น ราคาจึงค่อนข้างสูง

มักพบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตในรัสเซีย แต่คุณต้องรู้ว่ามังคุดเป็นผลไม้ที่ไม่สามารถแช่แข็งได้ อายุการเก็บรักษายังสั้น ดังนั้นความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์นี้ในตลาดของเราจึงเป็นที่น่าสงสัย คุณสามารถเก็บผลไม้นี้ไว้ในตู้เย็นได้สูงสุด 2 สัปดาห์ ดังนั้นจึงยังคงหวังว่ามังคุดจะถูกขนส่งและเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสมเท่านั้นและไม่เกินช่วงเวลานี้

เพื่อให้ได้รสชาติของผลไม้ คุณต้องทำงานหนัก และมันจะไม่ทำงานหากไม่มีมีด ทันทีที่ตัดเปลือกหนาออกจะมีชิ้นสีครีม (4-8 ชิ้น) ซึ่งคลุมด้วยตาข่ายสีน้ำเงิน รสชาติหวานเล็กน้อยและบางครั้งก็ฝาด

ทีนี้มาดูสรรพคุณของมังคุดกันดีกว่า ไม่ใช่ผลไม้เมืองร้อนทุกชนิดที่สามารถอวดพลังงานแสงอาทิตย์ได้ ซึ่งร่างกายของเราต้องการมาก ปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระที่นี่เพียงแค่เกลือกกลิ้ง ด้วยคุณสมบัติในการทำความสะอาดและขับสารพิษ มังคุดจึงช่วยรักษาน้ำหนัก ผลไม้นี้เป็นส่วนเสริมที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหาร มันช่วยเพิ่มผลกระทบของอาหารใด ๆ และข้อมูลสำคัญสำหรับสุภาพสตรีสูงวัย: มังคุดช่วยคงความหนุ่มสาว!

ประโยชน์ของผลไม้เมืองร้อน

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าต้องขอบคุณเอนไซม์พิเศษที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ จึงช่วยลดน้ำหนักได้ ผลไม้เมืองร้อนมีประโยชน์ทั่วไปอย่างหนึ่งต่อร่างกายของเรา: อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของเรามาก เนื้อหาของวิตามินซีและดีในนั้นช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แพทย์เชื่อว่าผลไม้เขตร้อนสีเขียวเช่นฝรั่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

ดาวเขตร้อน

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่เมื่อหั่นแล้วจะมีรูปร่างคล้ายดาวห้า หก และบางครั้งก็มีเจ็ดแฉก ผลของมันฉ่ำและกรอบ พวกเขามีคุณสมบัติสองรสชาติ: หวานและหวานและเปรี้ยว ผลไม้นี้ถือว่ามีแคลอรีต่ำเนื่องจาก 100 กรัมมีเพียง 31 กิโลแคลอรี มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% และมีกรดออกซาลิก ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตควรงดรับประทานขนมหวานเมืองร้อนนี้ เป็นแหล่งวิตามินซีหลัก และยังมีสารให้ความร้อน (กรดอินทรีย์) ผลไม้ชนิดนี้เป็นตัวช่วยที่ดีในการลดความดันและยังช่วยขจัดอาการจุกเสียด ไข้ และปวดศีรษะ

เมื่อรับประทานต้องแน่ใจว่าผลไม้ไม่เสียหาย หากต้องการซื้อผลไม้รสหวานให้เลือกผลไม้สีเหลืองเพราะผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเก็บมะเฟืองไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งเดือน หากคุณซื้อผลไม้สุกอย่าสิ้นหวัง เก็บไว้เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้อง ในช่วงเวลานั้นพวกเขาจะสุก จากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนไปยังตู้เย็น มะเฟืองสามารถบริโภคสดหรือนำไปเป็นส่วนผสมของฟรุตสลัดได้ ในการเตรียมสลัดคุณต้องหั่นมะเฟือง, มะละกอ, สตรอเบอร์รี่จากนั้นใส่บลูเบอร์รี่ลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวทั้งหมด

เงาะ: นี่เป็นสิ่งแปลกใหม่

เงาะเป็นผลไม้ที่ไม่เพียงมีชื่อที่แปลกแต่ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจอีกด้วย หลายคนคิดว่าผลไม้นี้ปลูกโดยการคัดเลือก แต่นี่เป็นภาพลวงตา! มันเติบโตตามธรรมชาติ ความแปลกใหม่ของเงาะอยู่ที่รูปร่างหน้าตาซึ่งชวนให้นึกถึงปลาปักเป้ามากกว่า นักตกปลาหลายคนรู้ว่านี่เป็นปลาที่มีพิษ ผลไม้นี้มีพิษเหมือนกัน ดังนั้นจึงต้องทอดเมล็ดพืชที่แปลกใหม่ก่อนใช้ เงาะเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน (บางครั้งมีรสเปรี้ยว) และมีกลิ่นหอม ปริมาณแคลอรี่ของเงาะนั้นสูงเมื่อเทียบกับมะเฟือง - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ถ้าเราคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้นั้นอุดมไปด้วยแร่ธาตุ ฟรุกโตส และวิตามิน มันก็ค่อนข้างน้อย ปัจจุบันเงาะปลูกในประเทศไทย ศรีลังกา มาเลเซีย อินโดนีเซีย อินเดีย ออสเตรเลีย แคริบเบียน และอเมริกากลาง

ก่อนกินเงาะ ต้องปลอกเปลือกส่วนที่กินไม่ได้ออกเสียก่อน ในการลบออกคุณต้องตัดผลไม้ด้วยมีดหรือใช้นิ้วกดลงและหลังจากรอยแตกปรากฏขึ้นบนพื้นผิวให้แบ่งครึ่งผิว หลังจากนั้นจะเหลือแต่เนื้อสีขาวที่มีกระดูกอยู่ข้างใน เมื่อดิบเมล็ดมีพิษ แต่เมื่อทอดจะกินได้

แน่นอน เงาะส่วนใหญ่มักจะบริโภคดิบ แต่ในบางประเทศจะเก็บรักษาไว้เหมือนสับปะรด นอกจากนี้ยังทำแยมผลไม้แช่อิ่มและของหวานแสนอร่อย

ผู้หญิงไทยใช้เนื้อของมันนวดหน้า มั่นใจว่าขั้นตอนนี้ช่วยคืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิว แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับผู้ที่ต้องการฟื้นฟูความแข็งแรงในเวลาอันสั้น นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการบริโภคเป็นประจำ ไตจะสะอาดอย่างเห็นได้ชัด

เมื่อซื้อเงาะคุณต้องเน้นที่สีของมัน ผลสุกมีผิวสีแดงสด ขนไม่มีหนาม ปลายมีสีเขียวเล็กน้อย หากขนของทารกในครรภ์แห้ง หมายความว่าผลไม้นั้นเริ่มเสื่อมสภาพหรือสุกเกินไปแล้ว แม้ว่าเงาะจะมีอายุการเก็บรักษาสั้น แต่ก็เป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีการนำเข้ามากที่สุด แต่ควรใช้ในประเทศที่ปลูกได้ดีที่สุด ถูกกว่าและมีรสชาติแตกต่างกัน

กลิ่นนรกและรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

ผลไม้ที่น่าสนใจคือทุเรียน รสชาติของมันคล้ายกับชีส น้ำเชื่อมเชอร์รี่ ครีมอัลมอนด์หวาน และอาจทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่เข้ากันไม่ได้อีกหลายอย่าง แต่ผลไม้นั้นมีชื่อเสียงไม่ใช่เพราะรสชาติที่น่าสนใจ แต่มีกลิ่นเฉพาะ นักท่องเที่ยวเปรียบเทียบกลิ่นนี้กับส่วนผสมของหัวหอมเน่าเสีย น้ำมันสน และชีสเหม็นอับ ดังนั้นประเทศที่ปลูกพืชชนิดนี้จึงห้ามนำทุเรียนเข้าไปในที่สาธารณะ ต้องกินผลไม้อย่างรวดเร็วเนื่องจากจะเริ่มรู้สึกได้กลิ่นแรงภายในสองสามนาทีหลังจากเปิดผลไม้ และเชื่อฉันเถอะว่ามันไม่ง่ายเลยที่จะทนต่อ "รสชาติ" แบบนี้ได้ ผู้ที่ลองผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในชีวิตจะประทับใจกับ "กลิ่นหอม" ที่ดุดันมาเป็นเวลานาน แต่ผู้ชื่นชอบเปรียบเทียบกับชีสรสเผ็ด ทุเรียนโตใกล้ลำต้นเพราะหนักถึง 8 กิโลกรัม ดังนั้นโปรดระวัง: หากผลไม้ดังกล่าวตกใส่คนจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่สัมผัสเนื้อด้วยมือของคุณเพราะจะเป็นการยากที่จะกำจัดกลิ่น - ควรใช้ช้อน หากคุณปิดจมูกแล้วลองชิมทุเรียนเมืองร้อน รสชาติจะคล้ายสตรอว์เบอร์รีที่โรยด้วยเกล็ดถั่ว ไม่เพียงแต่รับประทานสดเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบ ใส่ในไอศกรีมหรือเครื่องดื่ม ผสมกับข้าว หรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง เทศกาลทุเรียนจัดขึ้นในประเทศไทยตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคม แม้จะมีกลิ่นแปลก ๆ แต่ทุเรียนที่แปลกใหม่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ผลไม้ที่ให้ความสุข

ในประเทศจีน ลิ้นจี่ (หรือจิ้งจอก) เป็นสัญลักษณ์ของความเย้ายวนและความรัก มีตำนานเกี่ยวกับฮ่องเต้แห่งราชวงศ์ถัง เขาหลงใหลในความงามของนางสนมมากจนสั่งให้คนรับใช้นำผลไม้ลิ้นจี่ซึ่งปลูกห่างจากพระราชวังมาให้เธอ 1,000 กม. ลิ้นจี่มีลักษณะและรสชาติเป็นอย่างไร? ผลไม้นี้มีรูปร่างเป็นวงรีที่มีผิวสีแดงเป็นสิว ผลไม้มีเนื้อคล้ายวุ้นซึ่งมีรสหวานและฝาดในเวลาเดียวกัน เยื่อสามารถแยกออกจากผิวหนังได้ง่าย พืชชนิดนี้เติบโตช้ามากและให้ผลผลิตมากมายในช่วง 2 เดือนแรกของฤดูร้อนเท่านั้น

ใช้ในการผลิตไวน์ เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ สลัด ลิ้นจี่ยังถูกเก็บรักษาไว้และใช้เป็นไส้หวานสำหรับพายและขนมอบอื่น ๆ ผลไม้เข้ากันได้ดีกับปลาทุกชนิดและเหมาะเป็นส่วนผสมในซอสเปรี้ยวหวาน ผลไม้มีแคลอรีต่ำ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นประจำ ระบบย่อยอาหารจะบอกคุณว่า "ขอบคุณ" น้ำลิ้นจี่ใช้ทำน้ำอัดลมเนื่องจากมีคุณสมบัติให้ความสดชื่นและบำรุงกำลัง ปริมาณกรดนิโคตินิกสูงในผลไม้ขัดขวางการพัฒนาของโรคเช่นหลอดเลือด เป็นโรคร้ายที่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนในรูปแบบของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ขอแนะนำให้ใช้ลิ้นจี่สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

เมื่อซื้อผลไม้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน และที่สำคัญที่สุดคือสีของเปลือก หากลิ้นจี่มีสีเข้มแสดงว่าลิ้นจี่ถูกถอนออกมานานแล้วและรสชาติของมันจะคล้ายกับน้ำหมัก ตามหลักการแล้ว ผิวควรมีสีแดงสด และผลไม้ควรนิ่มเล็กน้อยและไม่มีความเสียหายเพียงผิวเผิน กินลิ้นจี่อย่างไร? เริ่มต้นด้วยการล้างผลไม้แล้วปอกเปลือก (ทำได้ค่อนข้างง่าย) จากนั้นเอาเนื้อออกบนจานและในที่สุดก็เพลิดเพลินกับรสชาติ และถ้าคุณเพิ่มผลไม้ลงในไวน์หรือแชมเปญสักแก้ว รับรองว่าคุณจะได้รสชาติที่แปลกใหม่

ผลไม้แปลกๆจากเอเชีย

ขนุนเป็นผลไม้ที่มีขนาดแตกต่างจากพี่น้องที่แปลกใหม่อื่น ๆ น้ำหนักของทารกในครรภ์ถึง 36 กก.! อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของขนุน แต่หลังจากนั้นก็เริ่มมีการปลูกขนุนในบางประเทศในเอเชีย กลิ่นที่ไม่น่าพอใจเกินไปตัดกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของผลไม้ รสชาติที่น่าสนใจ: ด้านหนึ่งไม่หวานเกินไปอีกด้านหนึ่งไม่เปรี้ยว คุณสามารถกินเนื้อกับเมล็ดเท่านั้น หากต้องการลิ้มรสไม่จำเป็นต้องรอให้สุกแม้แต่ผลไม้ที่ไม่สุกก็มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ผลไม้ถูกตัดเหมือนแตงโม หากมีจุดสีน้ำตาลแสดงว่าสุกเกินไปหรือเน่าเสีย

และโดยสรุปฉันอยากจะเตือนคุณ แม้จะดูอร่อยและน่าหลงใหลพอๆ กับผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้ ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนทำเช่นนั้น สำหรับชาวเอเชียแล้ว ผลไม้แปลกใหม่ก็เหมือนกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่เรากินทุกวัน แต่เป็นอันตรายต่อผู้ที่ไม่ได้เตรียมตัวมาหากจะกินอาหารที่ไม่คุ้นเคย ดังนั้นก่อนการเดินทางให้ค้นหาโรคและข้อห้ามในการใช้ผลไม้บางชนิด

ทัตยานา โซโลมาตินา

ผลไม้แปลกใหม่ 10 อันดับแรก: พวกมันอยู่ที่ไหนและมีรสชาติอย่างไร?

สวัสดีเพื่อน! รวมตัวกันที่ประเทศทางตอนใต้ในวันหยุด? จากนั้นคุณต้องค้นหาว่าผลไม้แปลกใหม่คืออะไร วันนี้เราจะพูดถึงความอร่อยและดีต่อสุขภาพ

อ่านภาพรวมโดยย่อ: ลักษณะและรสชาติของผลไม้ ฤดูสุก ลักษณะการเก็บรักษา ดูรูปถ่ายและวิดีโอ

ผลไม้สีแดงเขตร้อนทรงกลมนี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ถึง 5 ซม. มีหนึ่งเมล็ดอยู่ตรงกลางของผลเบอร์รี่ ด้วยรูปร่าง เนื้อสัมผัส และเนื้อหิน ผลไม้จะคล้ายกับมะนาวตา แต่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดกว่าเท่านั้น ผลไม้มีรสหวานและฉ่ำมากแม้ว่าบางครั้งจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ใต้เปลือกซึ่งแกะออกได้ง่าย - เนื้อของลูกพลัมเป็นสีขาว

ลิ้นจี่สามารถพบได้สดเฉพาะในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวซึ่งเริ่มในปลายเดือนพฤษภาคมและสิ้นสุดจนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม ระหว่างฤดูสุกของผลไม้ คุณสามารถพบผลไม้กระป๋องในโหลหรือภาชนะพลาสติก ลิ้นจี่มักจะถูกเก็บรักษาไว้ในน้ำผลไม้หรือกะทิ

ผลไม้แปลกใหม่ที่สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณสองสัปดาห์ หากปอกเปลือกและแช่แข็งทันทีพวกเขาจะนอนในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือนและคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ทั้งหมด

สถานที่ลอง: ไทย กัมพูชา อินโดนีเซีย ออสเตรเลีย จีน

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้ลิ้นจี่มีเพคติน โปรตีน โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินซี ผู้ที่รับประทานผลไม้แปลกใหม่เหล่านี้ในปริมาณที่เพียงพอ เนื่องจากมีปริมาณกรดนิโคตินิก (วิตามินพีพี) สูงมาก มักจะไม่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งตัว ดังนั้นในพื้นที่ที่ปลูกลิ้นจี่ระดับของโรคนี้จึงค่อนข้างต่ำ

เงาะ - "ผลไม้มีขน"

ผลของผลไม้แปลกใหม่นี้มีลักษณะกลมสีแดงเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกด้วยกระบวนการที่อ่อนนุ่มคล้ายหนาม ใต้ผิวเนื้อสีขาวใสมีรสหวานและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยว หินค่อนข้างยากที่จะแยกออกจากเนื้อ แต่ก็กินได้เช่นกัน

เงาะเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีวิตามินซี คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก และกรดนิโคตินิก ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ อายุการเก็บรักษาของผลไม้ดังกล่าวมีขนาดเล็ก - นานถึง 7 วันในตู้เย็น

ระยะเวลาการสุกและการเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้ค่อนข้างนานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม

สถานที่ลอง: มาเลเซีย ไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ อินเดีย โคลอมเบีย เอกวาดอร์ คิวบา

แยมทำจากผลของเงาะ ทำเยลลี่ และเยื่อกระดาษยังถูกเก็บรักษาไว้

มังคุดเรียกอีกอย่างว่าส้มแขกหรือมังคุด

ผลไม้ที่แปลกใหม่เหล่านี้มีสีม่วงเข้มและมีขนาดประมาณแอปเปิ้ลขนาดเล็ก เปลือกของผลไม้นั้นหนามากและกินไม่ได้ และเนื้อสีขาวที่กินได้ก็ดูเหมือนกลีบกระเทียม เนื้อหวานอร่อยที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อยมีรสชาติแปลกไม่เหมือนใคร ไม่มีเมล็ดข้างในแม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีเมล็ดอ่อนเล็กๆ ในบางครั้ง แต่ก็สามารถรับประทานได้

บางครั้งมีผลมังคุดที่มีข้อบกพร่องมีเนื้อครีมสีเข้มเหนียวและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ แต่ในลักษณะที่ปรากฏผลไม้ดังกล่าวไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้ปกติได้จนกว่าจะลอกเปลือกออก

เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน

สถานที่ลอง: พม่า ไทย เวียดนาม กัมพูชา มาเลเซีย อินเดีย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา โคลอมเบีย ปานามา คอสตาริกา

ผลไม้มังคุดเขตร้อนมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ซึ่งช่วยบรรเทาอาการอักเสบ เช่น รอยแดง บวม ไข้สูง และอาการอ่อนแรงที่เจ็บปวด

ตามังกร - พิทยายา, พิทยายา

ผลไม้แคคตัสเขตร้อนเหล่านี้มีชื่อเรียกในภาษารัสเซีย ในโลกนี้รู้จักกันดีในชื่อผลิตภัณฑ์แก้วมังกร

ผลไม้นั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดใหญ่ประมาณฝ่ามือสีของผลไม้เป็นสีแดงหรือชมพู เนื้อในพิทยายาซึ่งเต็มไปด้วยกระดูกสีดำขนาดเล็กเป็นสีขาวบางครั้งก็มีโทนสีแดง มีรสชาติที่ฉ่ำมาก นุ่ม หวานเล็กน้อย มีรสชาติที่ไม่เหมือนที่อื่น เนื้อสามารถกินได้ด้วยช้อนตักจากผลไม้ผ่าครึ่ง

ผลไม้ Pitaya เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี

สถานที่ลอง: เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ศรีลังกา มาเลเซีย จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย อิสราเอล

ผลกระบองเพชรที่แปลกใหม่เหล่านี้มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่อมไร้ท่อ เบาหวาน และอาการปวดท้อง

ทุเรียน - ราชาแห่งผลไม้

ผลทุเรียนลูกใหญ่มากหนักถึง 8 กก. เปลือกของผลกลมสีเขียวเข้มมีลักษณะคล้ายหนามรูปกรวย เช่น เม่นตัวใหญ่

ผลไม้เมืองร้อนนี้มีชื่อเสียงในด้านกลิ่น หลายคนเคยได้ยิน บางคนคุ้นเคยกับกลิ่นของมัน และน้อยคนนักที่จะได้ลิ้มรสมัน กลิ่นชวนให้นึกถึงกลิ่นกระเทียม หัวหอม และถุงเท้าเก่า เนื่องจากกลิ่นนี้ห้ามมิให้นำผลไม้ไปยังสถานที่สาธารณะ: โรงแรม, การขนส่ง, ร้านเสริมสวย ตัวอย่างเช่น ในประเทศไทย ป้ายที่มีรูปผลไม้กากบาทจะแขวนไว้หน้าทางเข้า

แม้ว่าเนื้อของผลไม้จะหวานและอ่อนโยนซึ่งไม่ได้รวมกับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่มีไม่กี่คนที่ตัดสินใจลองผลไม้นี้ และเปล่าประโยชน์เพราะรสชาติเป็นที่พอใจมากและผลไม้ทุเรียนถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าพร้อมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในเอเชีย ทุเรียนเป็นยาโป๊ที่แรงที่สุด

ระยะเวลาเก็บเกี่ยวเริ่มในเดือนเมษายนและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม

สถานที่ลอง: ไทย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา ฟิลิปปินส์

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรรวมทุเรียนกับแอลกอฮอล์เนื่องจากความดันโลหิตอาจเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและจะนำไปสู่ผลที่ไม่พึงประสงค์

เสลา ชื่ออื่น: สละ ผลงู ระกำ

ผลมีขนาดเล็ก รูปขอบขนานหรือกลม มีสีแดง (ระกำ) หรือสีน้ำตาล (สลัก) ด้านบนมีหนามเล็ก ๆ ปกคลุมอยู่

ผลไม้นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ผิดปกติ บางคนบอกว่ามันคล้ายลูกแพร์ บางคนบอกว่ามันเหมือนลูกพลับ คุ้มค่าที่จะลองด้วยตัวคุณเอง - อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

เมื่อปอกผลไม้ต่างถิ่นและนำเปลือกออก คุณต้องระวังให้มาก เนื่องจากหนามค่อนข้างหนาแน่นและสามารถเจาะเข้าไปในผิวหนังได้ ใช้มีดจะดีกว่า

ไขมันสุกตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

สถานที่ลอง: ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย

มะเฟือง - "ดาวแห่งเขตร้อน"

หากคุณผ่าครึ่งผลไม้เมืองร้อน คุณจะได้ดาวในการผ่า สีเหลืองมีสีเขียวเล็กน้อยขนาดของผลไม้มีขนาดเล็กมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ข้างใน

คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้แปลกใหม่คือเปลือกที่กินได้ (คุณสามารถกินได้ทั้งหมด) และแน่นอนว่ามีรูปร่างที่ผิดปกติ มันมีกลิ่นหอมและรสชาติไม่โดดเด่น แต่อย่างใด - หวานเล็กน้อยหรือบางครั้งก็หวานอมเปรี้ยว ผลไม้นั้นฉ่ำ - คุณสามารถดับกระหายได้

ทำให้สุกตลอดทั้งปี

สถานที่ลอง: บอร์เนียว ไทย อินโดนีเซีย

ผลของมะเฟืองไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีไตทำงานผิดปกติอย่างเด่นชัด

ลำไยหรือลำใย

ผลลำไยที่แปลกใหม่มีขนาดเล็กชวนให้นึกถึงมันฝรั่งขนาดเล็กปกคลุมด้วยเปลือกบาง ๆ ที่กินไม่ได้และข้างในมีกระดูกที่กินไม่ได้

รสชาติของเนื้อลำไยค่อนข้างแปลก ฉ่ำและหวาน มีกลิ่นหอมด้วย

ผลลำไยจะเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน

สถานที่ลอง: ไทย, เวียดนาม, กัมพูชา, จีน

ผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้มีประโยชน์มากเพราะอุดมไปด้วยวิตามินซี เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส และมีกรดชีวภาพมากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เน่าเสียเร็ว คุณควรเลือกผลสุกที่มีผิวแน่นไม่มีรอยแตก

ลองกอง มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า ลองกอง

ผลลองกองก็คล้ายกับลำไยและมันฝรั่งลูกเล็ก เพียงแต่มีขนาดใหญ่กว่าและมีสีเหลืองอ่อน ภายในเนื้อมีลักษณะคล้ายกระเทียม

ลองกองต่างประเทศรสชาติหวานอมเปรี้ยว ผลไม้มีฟอสฟอรัส แคลเซียม คาร์โบไฮเดรต และวิตามินซี หากคุณทำให้เปลือกลองกองแห้งและไหม้ กลิ่นที่หอมน่ารับประทานก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากทำหน้าที่เป็นสารขับไล่ที่ดี

ผลไม้เมืองร้อนนี้ไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานาน (ในตู้เย็น - 4-5 วัน) แม้ว่าเปลือกของผลสุกควรมีความหนาแน่นและไม่มีรอยแตก

การเก็บผลไม้จะมีขึ้นตั้งแต่เดือนเมษายนถึงมิถุนายน

สถานที่ลอง: ไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย

คุณสามารถหาลองกอง - ลางสาดได้หลากหลายชนิดซึ่งภายนอกไม่แตกต่างกัน แต่อันที่สองมีรสขม

ขนุนหรืออีฟ - ผลของสาเกอินเดีย

ผลขนุนอาจเป็นผลไม้ต่างถิ่นที่ใหญ่ที่สุดในบรรดาผลไม้ที่ปลูกบนต้นไม้ รับน้ำหนักได้ถึง 35 กก. เยื่อที่กินได้ภายในผลมีลักษณะเป็นชิ้นสีเหลืองขนาดใหญ่หลายชิ้น

รสชาติของเนื้อขนุนมีความหวานปนหวาน ชวนให้นึกถึงเมล่อนและมาร์ชแมลโลว์ ผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีแป้งมาก มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% ซึ่งมากกว่าในขนมปัง

ผลไม้เมืองร้อนสุกเป็นเวลานาน: ตั้งแต่เดือนมกราคมถึงสิงหาคม

สถานที่ลอง: ฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม มาเลเซีย กัมพูชา สิงคโปร์

ไม่สะดวกที่จะเก็บผลไม้ขนาดใหญ่ทั้งผล (สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 เดือน) จะดีกว่าที่จะซื้อเยื่อกระดาษที่หั่นแล้วและบรรจุในโพลีเอทิลีน เป็นเรื่องที่ควรรู้ว่าบางคนหลังจากรับประทานขนุนแล้วมีอาการแพ้: มีอาการกระตุกในลำคอทำให้กลืนลำบาก สิ่งนี้มักจะหายไปหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แต่คุณต้องระวัง

น่ากินใช่มั้ยล่ะ? ผลไม้เขตร้อนเหล่านี้เป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับเราเท่านั้นพวกเขาคุ้นเคยกับชาวเมืองทางตอนใต้ สำหรับของหวาน ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่น่าสนใจซึ่งมีรายละเอียดเกี่ยวกับผลไม้มากมายจากการเลือกของฉัน

คุณอาจสังเกตเห็นว่าผลไม้เมืองร้อนข้างต้นหลายชนิดเติบโตในประเทศไทย ฉันลองเกือบทุกอย่างแล้ว ฉันไม่สามารถชื่นชมรสชาติของทุเรียนเหม็น มันเกินกำลังของฉันไปแล้ว คุณได้ลองหรือยัง? เขียนความคิดเห็นมันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะรู้ความรู้สึกของคุณ ยังดีกว่าส่งเรื่องราว ข้อความรับรองและรีวิวเกี่ยวกับวันหยุดพักผ่อนของคุณ ฉันจะเผยแพร่ในส่วน "การเดินทางของนักอ่าน" อย่างแน่นอน อ่านรายละเอียด

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อก ยังมีข้อมูลที่เป็นประโยชน์อีกมากมายรออยู่ข้างหน้า ตอนนี้ขอลาไปก่อน ไว้เจอกันใหม่!

ทัตยานา โซโลมาตินา

เดินทางไปต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียได้พบกับผลไม้ที่ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์และไม่รู้จักมาจนบัดนี้ ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองด้วยซ้ำว่าแผงขายผลไม้สามารถพบสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติได้อย่างไร ดังนั้น เพื่อไม่ให้รู้สึกประหลาดใจเมื่อได้เห็นผลไม้ที่น่าทึ่งชนิดอื่นในครั้งต่อไป ฉันจึงตัดสินใจทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองใน "ต่างประเทศ" สำหรับตัวฉันเอง

แต่ฉันไม่ได้สงสัยเลยว่าจะต้องพิมพ์เท่าไหร่! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลก ๆ มากมายบนโลกมหัศจรรย์ของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองชิมได้ตลอดชีวิต ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ที่แปลกใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาตรวจสอบที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกเหนือจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไปแล้ว สำหรับผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และถ้าเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ได้ลอง ตามที่ปรากฎ) เพียงส่วนเล็ก ๆ จากนั้นฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายตามคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่ได้กินมันจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ที่ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดให้ในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน นั่นคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์แนวคิดของ " ผลไม้"ขาดไปก็มีแต่ศัพท์ทั่วไป" ทารกในครรภ์". ในที่นี้ข้าพเจ้าจะกล่าวถึง “ผลไม้” เป็นของอร่อยที่ขึ้นบนต้นไม้ พุ่มไม้ หรือเถาวัลย์ โดยปกติจะมีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะรับประทานในที่สุด และเราจะถือว่าผลไม้ลูกเล็กเป็น "เบอร์รี่" ซึ่งสามารถกินได้คำเดียวหรือแม้แต่หยิบมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีแค่ผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดเขตอบอุ่นสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความมากมายของเรา ให้ใช้ดัชนีเรียงตามตัวอักษร:

อะบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่ที่ดูรูปผลไม้จะบอกว่ามันเป็นแค่สับปะรดและมันไม่แปลกใหม่มานานแล้ว แต่อย่าเพิ่งรีบร้อน! ใช่ "อะบากาชิ" ( เป็นคำที่มาจากภาษาของชนชาติอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นหนึ่งในพันธุ์ของผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามนี้ แต่ด้วยเหตุผลที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส อะบาคาซี" และ " อนา"- คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย แต่คำที่สองที่เราคุ้นเคยหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในขณะเดียวกัน ในตลาดบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนนิยมซื้ออะบาคาชิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน

อะบากาชิมีลักษณะกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำของชาวโปรตุเกสและชาวบราซิล) และมีราคาสูงกว่า ฉันทำซ้ำข้อมูลนี้นำมาจาก "คนพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความตรงกันข้ามว่าอะบากาชิมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อะบากาชิอุดมไปด้วยน้ำตาลซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) มันมีวิตามินของกลุ่ม B และ provitamin A

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดง่ายๆ ที่คุ้นเคยลงในบทความ เราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่านี้

อวารา(อวาร์รา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ปลูกอย่างแข็งขันทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็ออกผลเป็นพวง.

ผลรูปไข่มีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีสีตั้งแต่น้ำตาลแดงถึงส้ม ( อันนี้เป็นเรื่องปกติมากขึ้น). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีค่าอย่างยิ่งคือไขมันน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริง ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ปลูกอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำวางซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสกัดน้ำมันจากอาวาร์ ( จากเมล็ดมากกว่าเนื้อ) ซึ่งเนื่องจากส่วนประกอบของน้ำมัน พบว่ามีการใช้งานไม่เพียงแค่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ได้เป็นพืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกของสลัดบ่อยมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นพืชชนิดแรกที่มีตัวอักษร "A" จำได้ อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอะโวคาโดที่แท้จริงก็ไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อแน่น สีเหลืองอมเขียวหรืออมเขียว มีกระดูกชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว

อะโวคาโดสุกจะมีความมันเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด มีผลดีต่อสุขภาพผิว และยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากู๋(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรของพืชหวาดกลัว ความนิยมนั้นเกิดจากคุณสมบัติพิเศษของผลไม้ ซึ่งต้องขอบคุณสาว ๆ ที่ใช้มันเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าอากู๋เป็นยาโป๊ที่แรง

ผลรูปไข่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดงปกคลุม ข้างในมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของอกัวจามีลักษณะที่น่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีการทำน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C และไฟโตฮอร์โมนที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

อาซิมินา(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, Asimina, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชทนความร้อนที่น่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความคงอยู่เช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้ถูกรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ผิวผลบางเมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียว ( ไม่สุก) ไปจนถึงสีน้ำตาลอมเหลืองและน้ำตาลเข้ม เนื้อฉ่ำหวานเบา ๆ และมีกลิ่นหอมมากเมื่อเทียบกับคัสตาร์ด กระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นถูกซ่อนอยู่ภายใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสด ๆ หรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็ก, ซูโครส, วิตามิน A, C ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Akebia ห้าเท่า (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่สามารถพบได้ในญี่ปุ่นจีนและเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตร เนื้อผลมีสีม่วงอมม่วง ภายนอกอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงม่วงที่มีเนื้อหลุดออกมา แต่รูปร่างหน้าตาหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอคกี้ บลิกิย่า อร่อย) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตกปัจจุบันพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้สุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

แอมบาเรลล่า(แอปเปิ้ลของ Citera, แอปเปิ้ล Otaheite, มะตูมตาฮิติ, พลัมโพลีนีเซีย, พลัมสีเหลือง, Spondias dulcis, Mombin หวาน - อย่าสับสนกับ Mombin สีม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือเกาะจำนวนมากในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ที่ต้นไม้แพร่กระจายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกไปยังออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมาเริ่มปลูกแอมบาเรลล่าบนเกาะในทะเลแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella เป็นรูปวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้น "นามแฝง" คู่ของผลไม้ชนิดนี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียหรือลูกพลัมสีเหลือง) ขนาดไม่ใหญ่มาก ยาวตั้งแต่ 6-9 เซนติเมตร เติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบบางและเหนียว ในผลสุกจะมีสีเขียว ในผลสุกจะข้นเป็นสีเหลืองทองเป็นเนื้อเดียวกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำกรอบเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุกในกลิ่นและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีจุดด้วยเงี่ยงที่โค้งงอยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตรดังนั้นบางครั้งพวกมันจึงเจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 อย่างในแต่ละผลไม้

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรกินแบบดิบๆ จะดีกว่า ใช้สีเขียวก็ได้นะคะจะได้เปรี้ยวขึ้น นอกจากผลไม้แล้วยังกินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างถนน) หรือต้ม / ตุ๋นเนื้อ / ปลารวมทั้งในซุป

Ambarella อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรกต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาต้นไม้เริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู รวมถึงในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดีดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่เช่นนี้มีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของมันเป็นสีเหลืองมันบางและสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีเหลืองหอมชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นอาราซุจึงไม่ค่อยรับประทานแบบดิบ แต่นิยมนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวขนาดใหญ่หลายชิ้น

เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก รวมทั้งมีองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสีสูง araza จึงเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโมแตงโมแตงกวา - (melotria หยาบ, melothria scabra, แตงโมหนู, แตงโมหนู, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวา) เรื่องที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้เหตุผลอย่างไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกนั้นชวนให้นึกถึงแตงโมและข้างในมีพื้นผิวของแตงกวาที่จำได้ง่ายในขณะที่ขนาดของผลไม้ที่เติบโตบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า: มีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตรเท่านั้น บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาจากเม็กซิโกถึงปานามา มันไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในยุคก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศในชื่อ "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียเกิดจากการเพิ่มคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมนั่นคือ "แตงกวา + แตงโม"

ผิวของผลไม้นั้นบาง แต่แข็งพอและเนื้อก็ฉ่ำมาก รสชาตินั้นคล้ายกับแตงกวาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และผู้ที่ได้ชิม "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินแบบนั้นได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, เฟรนช์ฟราย, อาหารรสเค็มต่างๆ, และแตงกวาดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยะ.นี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้างสูงสุด 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเยื่อกระดาษ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน บ่อยครั้งที่มีคำกล่าวที่ว่าอะเทโมยะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, Egle marmalade, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาลเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมากหากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือก็จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้นชื่อหนึ่งคือ "แอปเปิ้ลหิน") รสชาติมักจะออกหวาน ฝาด แต่ก็เปรี้ยวได้เหมือนกัน

วานี(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วานี, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกาวานี, บางครั้งก็พบชื่อขนุน นั่นคือขนุน แต่อย่าสับสนกับขนุน!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( รัฐทั้งสามนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี) สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์.

แน่นอนว่าชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเท่านั้นเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาอยู่ในสกุล Mango ที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" จึงเป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ชื่อที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และภาษามลายู "บินใจ"

สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำจากผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองและเกิดผลร้ายแรงหากรับประทานเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส เมื่อสุกผลมะม่วงสีขาวมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีลักษณะเป็นวงรีและมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าทำให้ปอกยาก เนื้อมีสีขาวฉ่ำเนื้อนุ่มและเป็นเส้น ๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองชิมก็พอใจกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากจะรับประทานแบบดิบแล้ว วานิยังบริโภคด้วยการจิ้มกับพริกและซีอิ๊ว... ประชากรในท้องถิ่นยังทำซอสซัมบัลรสเผ็ดเป็นพื้นฐานอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้นี้เป็นที่ชัดเจนว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C จำนวนมาก) กรดอะมิโนที่จำเป็นแน่นอน องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ปสฺสิเดียม, กวายาวา, กวยบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากดินแดนเปรูสมัยใหม่) วันนี้นอกเหนือจากเขตร้อนของอเมริกาแล้วยังมีการปลูกในเอเชียอิสราเอลและแอฟริกา

ผลไม้ที่กินได้ทั้งหมดอาจเป็นรูปทรงกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของสิ่งแปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมนั้นน่าพึงพอใจและแข็งแรง ในประเทศที่ฝรั่งปลูกฝรั่งมักจะชอบใช้ผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพราะจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อนจัด คุณมักจะเห็นวิธีการรับประทานฝรั่งที่ยังไม่สุก นำมาจิ้มกับเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่ามันเป็นยาชูกำลัง

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" สตรอเบอรี่ฝรั่ง"") และสีเหลือง (" มะนาวฝรั่ง"). เนื้อผลไม้สีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและข้างในสีเดียวกัน มีกลิ่นมะนาว มักพบชื่อฝรั่งซึ่งเป็นพันธุ์หนึ่งของฝรั่งที่นิยมปลูกกันมาก

กวานาบาน่า(Guanabana, Annana muricata, ทุเรียนเทศ, น้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม, Graviola, ทุเรียนเทศ). Guanabana เป็นญาติของ noina, cherimoya, cream apple ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกกลมผิดปกติสามารถหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีจำนวนมาก ผลไม้มีลักษณะเป็นหนาม แต่ในความเป็นจริงแล้วจะไม่สามารถทิ่มแทงคุณได้ เนื่องจากหนามมีลักษณะเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกมีลักษณะเป็นเส้นสีขาวครีมมีรสชาติไม่เหมือนอย่างอื่น กลิ่นอาจคล้ายสับปะรดเล็กน้อย

แดคริโอเดส(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มนี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลา ในภูมิภาคเอเชียมีการเพาะปลูกในมาเลเซียเท่านั้น

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายกับมะเขือยาว). เนื้อสีเขียวอ่อนมีไขมันมาก - มีไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก ผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลไม้ที่มีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีม่วง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกา มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวอ่อนอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้ได้รับการกล่าวอ้างว่าสามารถยุติความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากร้อยละ 48 ของผลไม้ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกต้น Safu จะสามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติคาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล) ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากไม่ได้อยู่บนชั้นวาง อย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( ฉันเห็นมันเป็นภาษาสิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้าดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่น ( กินไม่ได้) เป็นเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมาก ค่อนข้างคล้ายองุ่น มีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางกา, สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเชียนและเชมเปดักของมาเลเซีย

นี่คือผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ ขนุนที่บันทึกอย่างเป็นทางการคือผลไม้ที่มีขนาดเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานอร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - การผสมผสานระหว่างกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นอันน่าสะอิดสะเอียนของเขา

แต่ในโลกโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีนักชิมทุเรียนจำนวนมากถึงขนาดเรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" ทุกคนที่ได้ลองเนื้อทุเรียนต่างบอกว่ามันอร่อยผิดปกติ ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินได้อย่างน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แตงโมสีเหลือง. ลูกผสมของแตงโมป่าเนื้อมีสีเหลืองตามธรรมชาติและแตงโมที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสีแดง สิ่งนี้จำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและจากการผสมข้ามพันธุ์ทำให้ได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างดีคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมากและรสชาติไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, สเมียร์นาเบอร์รี่, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขามากกว่าหนึ่งครั้งที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณ และถ้าคุณยังไม่เคยลอง ให้แน่ใจว่าได้ลองทำ สีผิวของมะเดื่ออาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อสีแดงมีเมล็ดเล็ก ฉ่ำน้ำ รสหวาน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีถิ่นกำเนิดจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอะเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือรี ผิวเรียบ สีเหลืองสด เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลผสมครีม ขอแนะนำให้คุณทำให้ริมฝีปากของคุณเปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้นอาจติดกันได้เนื่องจากน้ำยางในเยื่อกระดาษ

ผลไม้ไคมิโตะมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

คานิสเทล(Canistel, Tiesa, ผลไข่, Sapote สีเหลือง) ถิ่นกำเนิดคือตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกใน Antilles และ Bahamas และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถกว้างได้ถึง 7.5 ซม. และยาวได้ถึง 12.5 ซม. รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทั้งทรงกลม, วงรี, วงรี, บิด สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นแป้งสีเหลืองมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายกับพายทอด แต่รสหวานมากเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

Kanistel อุดมไปด้วยเส้นใยที่บอบบาง กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง, ลูกรัก, มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง). "Tropical star" หรือ "Star of the tropics" ผลไม้นี้เรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้สามารถรับประทานได้โดยรวมและหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นหอมก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(กัสตูรี, มะม่วงกาลิมันตัน, มังกาคิวบา, เปลิปิซา, แมงจิเฟราคาสตูรี) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่า อย่างไรก็ตาม เนื้อเส้นใยสีส้มของคัสตูรีมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโน่(Kiwano Melon, Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

นี่คือเถาที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีเหลืองส้มหรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และเมลอน เปลือกที่หนาแน่นไม่ได้ถูกลอกออกผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ มากมาย (เหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปไข่หรือทรงกลม (ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศมีผลไม้สามสีให้เลือก สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อในสีเหลืองคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงที่นี่หรือไม่เพราะแม้ว่ามันจะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวถูกบริโภคอย่างครบถ้วนตั้งแต่การรับประทานเนื้อและน้ำไปจนถึงการทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ขายมะพร้าวที่ข้างนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงและน้ำมะพร้าวที่อร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านของเรา พวกเขาอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้น ๆ อยู่ด้านนอกและเยื่อกระดาษหนา ๆ ข้างในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองแห่งเท่านั้น

รูปร่างแตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมากและส่วนใหญ่ดูเหมือน ... บั้นท้ายของผู้หญิง ผลมีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัม มักพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากกว่า 25 กิโลกรัม และมากถึง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขและใบรับรองจะออกให้เมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาตินั้นด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นลูกกวาด (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก นั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) ในอดีตปลูกในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรบนเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎที่แผ่กระจายสวยงามจึงถูกนำไปยังบางประเทศในฐานะไม้ประดับ ตัวอย่างเช่นในบราซิลถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดในป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นแคนดี้มีขนาดเล็กเหมือนถั่วขนาดใหญ่และพืชไม่ได้ให้คุณค่ากับพวกมันเลย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เก็บผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้จะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก เหมาะสำหรับรับประทานดิบ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นขนมแห้งจากนั้นพวกมันก็กลายเป็นลูกเกด - ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า Japanese Raisin Tree). สารสกัดจากเมล็ดพืช กิ่งก้าน และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง ใช้ในการผลิตไวน์ท้องถิ่นและขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์ควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส). ในประเทศจีน มีการใช้สารสกัดจากต้นลูกกวาดมาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส จึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริเซติน (dihydromyricetin หรือ DHM) ช่วยให้คุณสร่างเมาได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ขณะนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงแล้วนี่คือวิธีสร้าง "ยาระงับความรู้สึก" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมา แต่ยังช่วยในการเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ นี่เป็นต้นลูกกวาดที่ยอดเยี่ยมมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (น้อยหน่า, เศียรพระพุทธรูป, หัวใจกระทิง, ครีมแอปเปิ้ล) อาจเกิดความสับสนได้ที่นี่ เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักจะถูกนำไปใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "เชอริโมยะ" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่มแอนทิลลิส ปัจจุบันมักพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (ตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงชื่อว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลที่มีสีแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานที่เกือบจะเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดพืชที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

คัมควอท(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือประเทศจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนยังไม่กล้าที่จะลอง แต่ก็เปล่าประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ Kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกมันบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, Litchi). มีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้มีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวเป็นหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและมีเมล็ดเดียว หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสม่ำเสมอของเนื้อและรสชาติ แต่ในลิ้นจี่จะเด่นชัดกว่า

มีคาร์โบไฮเดรต เพกติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ปริมาณวิตามินพีพีสูงมาก

ลำไย(ลำใย หลงเหยียน ตามังกร แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทาหยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่อธิบายไว้ข้างต้น มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้ เนื้อมีกลิ่นหอมมากและนอกเหนือจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกประหลาดและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันปลูกในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและอาจสับสนกับลำไยได้ แต่ข้างในลองกองไม่มีเนื้อทั้งหมด แต่มีเนื้อเป็นปล้องมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียมเลย แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว พันธุ์ที่เรียกว่าลางสาดอาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูคุมะ(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันปลูกและในเม็กซิโกและฮาวายด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ ที่มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีรสหวานและมีเมล็ดมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น เมื่อเร็วๆ นี้ ตัวผมเองก็ไม่รู้ว่าหนึ่งในผลไม้โปรดของผม "ปรากฎว่า ละมุด ก็คือละมุดเหมือนกัน").

ลูโล(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanumquitoense) มาจากเชิงเขา Andes นั่นคือจากอเมริกาใต้ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและ Antilles

ผลไม้กลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวน่าสนใจมากพวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และเสาวรส พวกเขากินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่มีประโยชน์มาก - โทน, ทำความสะอาดเลือด, ช่วยฟื้นฟูผมและเล็บ

ผลไม้วิเศษ (Wonderful Berries, Sweetish Puteria, Miracle fruit) พืชตระกูล Sapotaceae อันกว้างใหญ่นี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติในตัวเอง แต่ก็ยังผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกอย่างที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุด

แมมมีอา อเมริกานา (American apricot, Antillean apricot, Mammea americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเหมาะสม

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและมีเมล็ดเดียว รสชาติเหมือนแอปริคอต จึงเป็นชื่อที่สอง

แหม่(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักถึง 3 กก.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลแดงหนา สีของเยื่อกระดาษสามารถเป็นสีชมพู, แดง, ส้มหรือเทาโดยมีลักษณะสม่ำเสมอคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมลบางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลของแยมผลไม้นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช, รวมทั้งธาตุเหล็ก, แคลเซียมและโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันโปรดปราน และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่งแน่นอนว่ามันยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่พวกเขาปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ใช่อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน. มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกทั่วโลกอย่างแท้จริงซึ่งมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงจะมีรสชาติของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในบรรดามะม่วงสุกจำนวน 35 สายพันธุ์นั้น ยังมีสีอื่นๆ อีก เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่เข้มข้นและจดจำง่ายแล้ว มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น มีผลดีมากต่ออวัยวะในการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

มังคุด(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลกจนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและเนื้อจะถูกแบ่งส่วน ( เช่นกระเทียม) เป็นก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ถูกใจหลายคน ( แต่ฉันก็ยังเข้าไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักจะเจอซึ่งภายนอกคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีสีครีมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ( เรามักจะพบกัน).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, ดอกเสาวรสกินได้, ดอกเสาวรสกินได้, Granadilla สีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผลไม้จึงเป็นมือสมัครเล่นตามกฎแล้วพวกเขาใช้น้ำเสาวรสผสมกับอย่างอื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

และเสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากสรรพคุณทางยาโป๊ที่ถูกกล่าวหาแม้ว่าจะไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูล่า(Marula, Sclerocarya birrea) - คุณจะไม่พบต้นไม้นี้ยกเว้นในแอฟริกาทางใต้และตะวันตกของทวีป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำ เนื่องจากผลไม้สุกจะเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถรับความมึนเมาเล็กน้อยจากการรับประทานผลไม้สุกงอมได้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาว, ฉ่ำ, ทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสเปรี้ยว แต่มารูล่าก็เป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่มันถูกใช้ในการทำของหวานต่างๆ และเหล้าอามารูล่าของแอฟริกาที่มีตราสินค้า และจากเปลือกจะมีการชงเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชา แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ

ผลไม้จะออกผลปีละ 2 ครั้ง ในเดือนมีนาคม-เมษายน และกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไปมันกำจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ Marula ยังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หัวใจและหลอดเลือด ประสาท และระบบทางเดินปัสสาวะ

มาติส(Sapote อเมริกาใต้, Matisa, Sapote อเมริกาใต้) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายอยู่นอกภูมิภาคกำเนิดนั่นคือเกินเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีลักษณะกลมรีหรือรีขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างสูงสุด 8 ซม.) มีผิวสีน้ำตาลแกมเขียวหนานุ่ม เนื้อสีเหลืองอมส้ม นุ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีกลิ่นหอม เมล็ดขนาดใหญ่ 2-5 เมล็ด

มะไฟ(องุ่นพม่า, มะไฟ, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) เติบโตในประเทศเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในมาเลเซียและอินเดีย

มันไม่เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย นอกจากชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมะไฟด้วย ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมเหลืองแดงถึงม่วง เนื้อสีขาวมีลักษณะเป็นวุ้นเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นผลไม้แต่ละชนิดมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมะไฟสีเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณอาจชอบสีแดงมากกว่า

มะไฟไม่ทนต่อการขนส่งระยะยาวได้เป็นอย่างดี ผลสุก เก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน องุ่นพม่าเต็มไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาบำรุงทั่วไป

มอมบินสีม่วง (พลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) Mombin มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิลและแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติเป็นไนจีเรีย อินเดีย บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ชื่อหนึ่งของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา" ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกา แปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "ลูกพลัม" และอันที่จริงยังใช้เรียกลูกพลัมธรรมดาด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับ mombin -“ โจ๊กเกอร์". ดังนั้น อย่าแปลกใจเลยที่จะเกิดความสับสนกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดเจ้าเล่ห์นี้! โดยทั่วไปแล้วนอกเหนือจากที่ฉันระบุไว้แล้วยังมีชื่อท้องถิ่นอีกหลายชื่อซึ่งรายชื่อนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งย่อหน้า ...

ผลเป็นรูปไข่ รูปขอบขนาน ยาวได้ถึง 5 ซม. มีผิวบางที่สามารถเป็นสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มจี๊ดมาก ...). เยื่อกระดาษสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้น มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่ที่มีร่อง

มีวิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดงจำนวนมาก

สัตว์ประหลาด(อาหารอันโอชะของ Monstera, Monstera น่าดึงดูด, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

โดยวิธีการที่แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้รับในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมไว้ใต้เปลือกหนาซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดผสมกัน

เมดลาร์ญี่ปุ่น (Lokva, Eriobothria ของญี่ปุ่น, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีนพืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัสและในสมัยก่อนผลไม้ของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางประการ ลืม

ผลไม้กลมสีเหลืองส้มเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน เพื่อลิ้มรส บางคนคล้ายลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนคล้ายแอปเปิ้ลกับแอปริคอต แต่มักจะหวานอมเปรี้ยว ฉันลอง Medlar ในฮ่องกงเป็นครั้งแรก และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์มากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันจะเป็นอิสระและจดจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

น้อยหน่า(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล,เกล็ดน้อยหน่า, ชมพู่, มะยงชิด, น้อยหน่า). รูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีลักษณะดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลกวานาบาน่า พวกมันคล้ายกันมากเพราะเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลน้ำตาล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ภายใต้เปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานรสชาติเป็นที่พอใจและกระดูกที่กินไม่ได้อย่างหนัก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อของผลจะอร่อย นุ่ม และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อน หากคุณเจอตัวอย่างที่ไม่สุก ( ยากที่จะสัมผัส) จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันนอนลงสองสามวันแล้วทำให้สุก

และประโยชน์ของน้อยหน่าอยู่ที่ปริมาณวิตามินซีที่เข้มข้น กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(ลูกยอ, มะรุม, มะรุม, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลชีส, โนนุ, โนโน) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลไม้รูปไข่บางส่วนมีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งมีเพียงสีเขียวและมีสิวและข้างในมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้อย่างแน่นอนถ้าคุณลอง แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือโนนิไม่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอย่างแน่นอน ... แต่ประชากรของประเทศที่ปลูกนิยมกินมันบ่อยครั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลักประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, ซาบ, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ซาบ). กระบองเพชร! ของจริงไม่ใช่ไม้ประดับที่ปลูกในบ้านแต่เป็นไม้ต้นใหญ่ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำฝรั่ง) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางชื่อมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนได้คุณเข้าใจว่ามันมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดียเท่านั้น ( โคลัมบัสเดินเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมก็ตาม...) ขนาดเล็ก (สูงสุด 10 ซม.) ซึ่งอาจมีหลายเฉดสี ( สีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่เพื่อให้ได้ผลคุณต้องแช่ผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็นก่อนจากนั้นจึงเอาหนามเล็ก ๆ ออกแล้วตัดเปลือกออก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(ไพน์เบอร์รี่, สับปะรดสตรอเบอร์รี่). มันเป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางขายในรัสเซียเนื่องจากไพน์เบอร์รี่เป็นหมันมากจึงเน่าได้ง่ายในสภาพอากาศที่ฝนตกและไม่ทนต่อการขนส่ง Pineberry ปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย, ลูกตาล, สับปะรดป่า). ผู้อ่านบางท่านอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีแดงอมส้ม ผลไม้ของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นคือคุณสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำ ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่คล้ายกับสับปะรด แต่คุณต้องคายมันออกมา ( แม้ว่าฉันจะไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนในกรณีที่กินมัน ...). โดยพื้นฐานแล้ว น้ำคั้นและน้ำมันหอมระเหยทำจากใบเตยเพื่อใช้ปรุงอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นเมล่อน สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและใต้ และปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่น ๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างพืชเหล่านี้ เพียงแค่คุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลไม้เติบโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและมีความยาวได้ถึง 45 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลสุกเป็นสีเขียวและผลสุกเป็นสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ได้แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงโมจริงๆ

ผลสุกยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่น้ำน้ำนมที่มีอยู่มากมายในทุกส่วนทำให้คุณต้องระวัง เพราะน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้

เปปิโน(ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน, มะเขือ muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลกลมค่อนข้างใหญ่ หนักถึง 700 กรัม พวกเขาสามารถแตกต่างกันมากในรูปร่างและสี ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งมีลายสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อฉ่ำมากสีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแตงโมและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงโมฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ตามซอกของเยื่อกระดาษกินได้ Pepino ใช้เป็นของหวาน ใส่ในสลัด ซอส สามารถดองหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้สุกใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และเพคติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนและของที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทำให้สุกในเวลาเดียวกัน

ปิตังก้า(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ซูรินัม) ด้วยชื่อหนึ่งที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกากินีฝรั่งเศส

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ Pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดบางครั้งก็มีความขมขื่นเล็กน้อย เนื้อสีแดงฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ที่โค้งมนสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลากหลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักที่เห็นได้ชัดทันทีคือมียาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ทั่วไป - ตั้งแต่การกินดิบไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนจำนวนมาก

พิทยา(พิทยา, หลงหยาง, แก้วมังกร, แก้วมังกร, บางทีก็ตามังกร). เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยายาเป็นกระบองเพชร มันมาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะที่แปลกประหลาดมาก สีของผิวหนังอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อฉ่ำมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่กินได้รสชาติหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางประการ ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, วิตามิน B, C, E สูงผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรือปวดท้อง

Platonia นั้นยอดเยี่ยมมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองที่อื่นนอกเหนือจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล, กายอานา, โคลอมเบีย, ปารากวัย)

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. เปลือกหนาสีเหลืองน้ำตาลซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานและเปรี้ยวกินได้ทั้งสดและในรูปของของหวาน, แยมผิวส้ม, เจลลี่ ผลไม้พลาโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโต(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมและแอปริคอต แต่ผิวยังเรียบและยืดหยุ่นเหมือนลูกพลัม สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอตเล็กน้อย แต่หวานกว่ามาก สีจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากกว่า

Pluot ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" ของมัน - แม้แต่กิน, แม้แต่แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม, หรือของหวาน, แม้แต่ไวน์ก็ทำมาจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(ส้มโอ, พาเมล่า, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ปอมเปลมัส, เชดดอก, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่เคยลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังคงแปลกใหม่อย่างแน่นอน

ผลไม้เป็นทรงกลมขนาดใหญ่บางครั้งมากถึง 10 กิโลกรัม สีสามารถเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้ผิวที่หนาเนื้อผลไม้เช่นผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่นส้มหรือส้มโอ แต่อร่อยเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อ ก็เปล่าประโยชน์ รู้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ดีต่อสุขภาพ มีธาตุอาหาร วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้า- แคโรทีน. ส้มโอเหมาะสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด

มะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลไม้งู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง พวกเขามักจะสับสน แต่ผลของ Rakama ( เน้นเสียงที่สอง "a") ซึ่งตรงข้ามกับราคุมะ ( ผลไม้งู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) มีลักษณะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสชาติเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่น ทุกอย่างยังเหมือนเดิม - เกล็ดและหนามบนเปลือก และภูมิภาคที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะ, งอย, “ผลมีขน”). รูปร่างหน้าตาที่ตลกของเงาะจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น "มีขนดก" จริง ๆ มันถูกตั้งชื่อตามคำภาษาอินโดนีเซียว่า "เงาะ" ซึ่งก็คือ "ขน" นอกจากสีแดงแล้ว เงาะยังสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงได้อีกด้วย

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย ประเทศแถบแคริบเบียน

เปลือกนิ่ม แกะออกได้ง่ายด้วยมือ ส่วนข้างใต้เป็นเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อวุ้นอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

เป็นการดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติที่ดีนัก แต่สามารถรับประทานเมล็ดคั่วได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามินซี บี 1 และบี 2

ชมพู่ (Syzygium yambose, ผักกวางตุ้ง, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ดูไม่เหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง บ่อยขึ้น) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกบาง ข้างในมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดเล็กๆ สองสามเมล็ด จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งตัว ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว จากระยะไกลกลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่เช่นฉันไม่ได้จับมันเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple นั้นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังความพิเศษของรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบตามธรรมชาติในอเมริกากลางและใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำ มีขนาดเล็กมาก มีขนาดครึ่งหนึ่งของผลเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มม). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานอมเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแล้วมีแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมในหมู่ชาวแคริบเบียน

มีธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโน เพคติน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

พระหัตถ์(นิ้วพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกตินี้ดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมาทดสอบ คุณไม่น่าจะพอใจที่มันเกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกที่หนาแน่น เช่น มะนาว และเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ทำจากมันสำหรับแต่งกลิ่นขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักกะ, ระกำ, มะกรูด, มะกรูด, สละสะละกา). ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปทรงหยดน้ำ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเกล็ดสีน้ำตาล ซึ่งคล้ายกับหนังงูสำหรับหลาย ๆ คน เปลือกจะลอกออกค่อนข้างง่าย แต่ปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ ที่แหลมคมซึ่งเจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยควรใช้มีด

ภายใต้เปลือกเต็มไปด้วยหนามเป็นเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใสด้วยเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกถึงใครบางคนลูกแพร์กับใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสชาติบ๊องสำหรับใครบางคน นั่นคือคุณ ต้องลองแน่นอนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

สละมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็น และยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน ตอง ดอนกา มังคุดป่า มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนานุ่มซึ่งอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้นโดยแต่ละชิ้นมีกระดูก รสหวานอมเปรี้ยวของกระท้อนชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน ไม่ควรกินกระดูกเพราะจะทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามินโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสมากมายด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ละมุด(ต้นขี้หนู, ต้นมัน, ต้นมัน, อัจฉรา, ละมุด, ปรางค์ข้าว, ละมุด, นาสเบอร์รี่, ชิคู) มีถิ่นกำเนิดจากเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้รูปไข่ส่วนใหญ่บางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ของเฉดสีน้ำตาลจากสีอ่อนไปเข้ม ผลไม้สุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อมีความนุ่มฉ่ำสีน้ำตาลบางครั้งมีสีชมพูอ่อน รสชาติเหมือนคาราเมล หนึ่งในผลไม้โปรดของฉัน ผลไม้มีกระดูกประมาณหนึ่งโหล แต่ละชิ้นมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าเผลอกลืนเข้าไป มิฉะนั้น ตะขอนี้อาจติดคอได้ ( แต่กระดูกนั้นแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่สามารถเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( อย่างที่คุณเข้าใจรัสเซียไม่ได้เป็นของพวกเขา).

ละมุดมีโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และแน่นอนไฟเบอร์

ซาโปเต้ ขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของครอบครัว Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด, ลูคูมา) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของตระกูลอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภาคกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและใต้ บนเกาะบางแห่งในทะเลแคริบเบียนและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวเรียบสีเหลืองหรือเขียวบางๆ เนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง ไม่ควรกินกระดูก (มากถึง 6 ชิ้น) เนื่องจากเชื่อว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพติด

สะโปเต้เขียว (Green Sapote, ไฟซานแดง, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ดินแดนฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ความยาวสูงสุด 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบของสีมะกอกหรือสีเหลืองเขียวอาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดแน่นกับเปลือก มีสีน้ำตาลแดง เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำมาก แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

สะโปเต้ดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Black Persimmon, Chocolate Persimmon, Black Apple, Barbacoa) ไม่ให้ Sapotovs ( ละมุด, ลูคูมา) หรือกับ Rutovs ( ซาโปเต้สีขาว) ไม่มีอะไรต้องทำแม้จะมีชื่อเพราะมันเป็นของตระกูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - Ebony และญาติสนิทที่รู้จักที่สุดของ Black Sapote คือลูกพลับ แหล่งกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะมีสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อในเป็นสีดำ ( เพราะฉะนั้นชื่อ). เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายเยลลี่มันวาวแม้จะดูไม่เป็นที่พอใจ แต่อร่อยมากนุ่มหวานและชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมของขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษมีกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกันได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย, อะสัม, สัมปาลก, จินตพันธุ). บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออกปัจจุบันมีการปลูกทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวสูงสุด 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วจึงดูเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) ด้านนอกมีสีน้ำตาลอ่อน ส่วนเนื้อใน ( แม่นยำยิ่งขึ้น เพอริคาร์ปหรือเพริคาร์ป) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานเปรี้ยว แต่คุณต้องระวังเพราะไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคยมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีการใช้มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามินเอ ซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(Tamarillo, ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra บีทรูท, Cyphomandra betacea) บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศจริง ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกที่เรียบและหนาแน่นซึ่งมีรสขม สีสามารถเป็นสีเหลือง, สีส้มแดง, บางครั้งสีม่วง เนื้อในสีแดงอมทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยว-หวาน-เค็ม คล้ายมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด โดยปกติจะรับประทานด้วยช้อนโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมาริ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Amazon ของบราซิล; ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลไม้เป็นรูปไข่ (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินทั้งเปลือกและชั้นเยื่อกระดาษเพียง 2-5 มม. มีสีเหลือง, มัน, หวาน, มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ข้างในผลไม้มีกระดูกแข็งชิ้นใหญ่ นำไปทอดและรับประทาน Umari บริโภคได้เหมือนผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากเนื้อมันเนยที่เยิ้ม เหมือนกับเนยที่ทาบนขนมปังมันสำปะหลัง

Umari ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

เฟยัว(Feijoa, สับปะรดฝรั่ง, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเข้มเป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ สีเนื้อของผลเบอร์รี่สุกเป็นสีขาวหรือสีครีม มีความฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายชนิด รสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายวิภาคศาสตร์(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้ว แต่มักใช้ในการตกแต่งลูกกวาด แม้ว่าจะพบได้ง่ายในการขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศขนาดเล็กและคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" แบบ openwork ที่โปร่งสบายซึ่งได้มาจากดอกฟิซาลิสแห้ง

ส้ม ผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่น ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอ บางครั้งใช้ชื่อเดียวกัน ดังนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก กลมรี (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักสูงสุด 4 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบซึ่งเป็นสีเขียวในรูปแบบที่ไม่สุก และในผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกป่าหลากหลายพันธุ์มีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อสุกจะมีสีขาว เป็นเส้นๆ เป็นแป้ง ในขณะที่เนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นสีครีมหรือสีเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติไม่น่าดึงดูดนักเหมือนมันฝรั่งและกล้วยมากกว่า ผลไม้ที่ไม่สุกใช้เป็นผัก และเมื่อสุกแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (สตาร์แอปเปิล, สตาร์แอปเปิล, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) ห้ามสับสนกับ Caimito ( หรืออาบีอู). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมม่วงที่กินไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถเป็นสีขาวถึงสีม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด หากผลไม้ถูกตัดขวางรูปแบบการตัดจะดูเหมือนดาว ผลสุกจะเหี่ยวย่นและนิ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีแก่เพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนของคุณ

มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโน และโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus Champeden, Chempedak หรือ Cempedak). มีพื้นเพมาจากมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก และยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านอย่างบรูไน ไทย และอินโดนีเซีย ญาติของมะปราง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและนุ่มนวลมีหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับขนุน

Chempedak มีวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน และยังเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงกำลังที่ดีมากอีกด้วย

เชอริโมยะ(น้อยหน่าเชอรีโมลา, ครีมแอปเปิ้ล, ต้นไอศกรีม, กราวิโอลา, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่อที่เป็นไปได้อื่นๆ อีกมากมาย...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ โดยปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทจำนวนมากดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมีน้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือทุเรียนเทศ), เกล็ดน้อยหน่า ( น้อยหน่า หรือ ชูการ์แอปเปิ้ล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เยื่อกระดาษเป็นสีขาวครีมเส้นใยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเคอริโมยะอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราจริง, Unabi, วันที่จีน, เบอร์รี่อก, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube) ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลไม้เป็นรูปไข่หรือกลมแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีรูปร่างแตกต่างกันมาก ผิวเรียบบางเป็นมันเงายังมีสีต่างๆ ให้เลือก เช่น เขียว เหลือง แดงเข้ม น้ำตาล และผสมสีดังกล่าว เนื้อแน่นสีขาวหวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกชิ้นหนึ่งอยู่ข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมากว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีได้หลายเฉดสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและฝาด แม้กระทั่งกลิ่นฉุนของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี วิตามินซี

คุณลองผลไม้แปลกใหม่มากี่ชนิดแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดในบทความเป็นครั้งแรก

ผลไม้ที่แปลกใหม่คือผลไม้จากต่างดาว (เอเลี่ยน) ผลไม้จากแดนร้อน ในปัจจุบันในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ไม่ต้องพูดถึงตลาดเกือบทุกฤดูกาลเราจะเห็นผลไม้แปลกใหม่ขาย

หลังจากผลไม้สดในท้องถิ่นหายไปจากชั้นวางของเรา ผลไม้แปลกใหม่กลายเป็นหนึ่งในอาหารเพื่อสุขภาพ

พวกมันเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ดีเยี่ยม ฉันสังเกตเห็นว่าพวกเขากระตุ้นเราทันที ผลไม้ที่แปลกใหม่เป็นสิ่งที่สามารถตอบสนองทั้งความกระหายและความหิวในเวลาเดียวกัน สะดวกในการใช้งานมาก หากเราไม่มีเวลาทานอาหารเช้าก็สามารถทานได้ทุกที่

ลูกพีช เนคทารีน กล้วย และสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ ที่เราคุ้นเคยกันมานาน แต่คุณเคยลองพันธุ์ที่แปลกใหม่กว่านี้บ้างไหม?

บางครั้งรูปร่างที่แปลกประหลาดและ "ภายนอก" ของพวกเขาก็ดูเหมือนโลกอื่นหรือจักรวาล ผลไม้แปลก ๆ มีรูปร่างแปลก ๆ และชื่อแปลก ๆ ไม่น้อยที่นำเข้ามาในรัสเซีย แต่พวกมันสามารถเติมชีวิตชีวาให้กับอาหารของเราได้อย่างคาดไม่ถึง

ผลไม้แปลกใหม่เกือบทั้งหมดมีรสชาติและเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว บางครั้งผิวของผลไม้ต่างแดนจะแข็งและหยาบ ดังนั้นจึงต้องผ่าออกก่อนรับประทานผลไม้ ผลไม้แปลกใหม่นั้นยอดเยี่ยมในรูปแบบของของหวาน และบางครั้งก็เป็นเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อเย็น

ฉันเสนอชื่อสั้น ๆ ของผลไม้แปลกใหม่ตามลำดับตัวอักษรและเพลิดเพลินกับความงามเสมือนจริงและความหลากหลายทางธรรมชาติ เราขยายขอบเขตการทำอาหารของเรา

ชื่อผลไม้แปลกใหม่พร้อมรูปถ่าย

แอปริคอตผลไม้ที่แปลกใหม่

แอปริคอตมีรสหวานและมีกลิ่นหอม พวกมันมีประโยชน์มากสำหรับรูปร่างผู้หญิง
พวกเขามักจะขายในรูปแบบแห้งและกระป๋อง ไม่สามารถรับประทานผลแอปริคอตในขณะท้องว่างได้ แต่ไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษ

สับปะรดผลไม้ที่แปลกใหม่

สับปะรดเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว บ่อยครั้งที่มันถูกกินในรูปแบบธรรมชาติหรือใส่ในสลัดต่างๆ สับปะรดถือเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้คนชื่นชอบสับปะรด มันเป็นสิ่งใหม่ในเวลานั้น และรสชาติของมันถือว่าหาที่เปรียบมิได้

ส้มผลไม้ที่แปลกใหม่

ฉันคิดว่าพวกเราหลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าส้มเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นเช่นนั้น ส้มมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ถูกใจมากและยังเป็นสมบัติของวิตามินที่คนต้องการ (โปรวิตามินเอ, วิตามินซี, พี, บี1, บี2, บี6) ส้มยังมีคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ สารไนโตรเจนและเพคติน แร่ธาตุ ไฟตอนไซด์ น้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก

ผลไม้ต่างประเทศ - แตงโม

แตงโมเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะระบุว่าเป็นผลไม้แปลกใหม่ แต่ก็ยังเป็นอยู่ แตงโมมีวิตามินมากมายแม้ว่าจะถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แตงโมสามารถรับประทานได้ในรูปแบบธรรมชาติหรือกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีนักชิมที่น่าสนใจ - เพื่อทอดเมล็ดแตงโม

ผลไม้ต่างประเทศ - กล้วย

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นในทางทฤษฎีแล้ว คุณสามารถกินมันได้ทั้งชีวิต กล้วยสามารถบริโภคได้ทั้งดิบ ตากแห้ง และบรรจุกระป๋อง และยังสามารถอบกล้วยเพิ่มในสลัดและอาหารจานอร่อยอื่น ๆ

ผลไม้ต่างประเทศ - ทับทิม

ทับทิมเป็นที่รู้จักกันเป็นส่วนใหญ่สำหรับน้ำผลไม้เนื่องจากใช้ในการทำสีไวน์ น้ำทับทิมเองมีรสฝาดและมีรสเปรี้ยวอมหวาน เมล็ดทับทิมใช้สำหรับตกแต่งจานอาหารหรือทำสลัดแสนอร่อยเท่านั้น น้ำเชื่อมทับทิมใช้สำหรับปรุงอาหาร

ผลไม้ต่างประเทศ - ส้มโอ

ส้มโอเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ผลไม้นี้มีถิ่นกำเนิดในบาร์เบโดส และตอนนี้ส้มโอเป็นหนึ่งใน "เจ็ดสิ่งมหัศจรรย์ของบาร์เบโดส" อย่างแท้จริง ส้มโอมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและยังมีวิตามินจากทะเล

ผลไม้ต่างประเทศ - ฝรั่ง

ฝรั่งเป็นผลไม้ลูกแพร์ขนาดเล็ก ถิ่นกำเนิดของฝรั่งคืออเมริกาใต้ เปรู Guava พิชิตโลกทั้งใบด้วยรสชาติของมัน! ผลฝรั่งเป็นยาและควรรับประทานสด

ผลไม้ต่างประเทศ - ทุเรียน

ทุเรียนเป็นราชาแห่งผลไม้แปลกใหม่ ผลทุเรียนมีหนามแหลมและบางครั้งหนักถึงสิบกิโลกรัม ทุเรียนเป็นผลไม้ที่แพงที่สุดเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ

ฉันขอแนะนำให้คุณดูภาพร่างวิดีโอที่น่าสนใจ

และเราเดินทางต่อไปผ่านตลาดผลไม้แปลกใหม่เสมือนจริง

ผลไม้ต่างประเทศ - เมล่อน

แตงโมเป็นผลไม้รูปไข่ที่มีสีเหลือง บ้านเกิดของแตงโมถือเป็นเอเชียไมเนอร์และเอเชียกลาง ในส่วนของโลกในยุโรป เมล่อนเริ่มมีขึ้นในศตวรรษที่ 15-16

ผลไม้ต่างถิ่น-มะเฟือง

มะเฟืองเป็นผลไม้สีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยว ผลไม้นี้เหมาะสำหรับตกแต่งอาหารต่าง ๆ หรือใช้ในสลัดหรือนอกเหนือจากปลาและเนื้อสัตว์

ผลไม้ต่างประเทศ - มะเดื่อ

มะเดื่อเรียกอีกอย่างว่ามะเดื่อ ผลมะเดื่อสดและแห้ง ผลเบอร์รี่มีเนื้อสีขาวอมชมพูและมีรสหวานอมเปรี้ยว มะเดื่อบริโภคในรูปแบบธรรมชาติหรือในสลัด

ผลไม้แปลกใหม่ -Kivano

กีวาโนเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีผิวแข็งและเนื้อสีเขียวฉ่ำ หากคุณดูที่การสะสมของธัญพืชในผลไม้จะดูเหมือนแตงกวา ผลไม้มีรสชาติเหมือนมะนาวและกล้วย Kiwano ถูกต้องที่จะกินด้วยช้อนและไม่มีอะไรอื่น

ผลไม้แปลกใหม่ - กีวี

กีวีเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียง เคยเรียกว่า "มะยมจีน" ชื่อ "กีวี" ตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่นกกีวีไม่มีปีก กีวีอุดมไปด้วยวิตามินซีที่มีชื่อเสียง กีวีเหมาะที่จะรับประทานกับสลัดและไอศกรีม

ผลไม้แปลกใหม่ - ลิ้นจี่

ลิ้นจี่ - "พลัมจีน" การเจริญเติบโตของลิ้นจี่เช่นเดียวกับองุ่น - เป็นกลุ่ม ลิ้นจี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพันธุ์เกิ้ง เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่สีแดงที่มีรูปร่างเป็นทรงกลม ลิ้นจี่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างจึงทำให้มีรสชาติที่อร่อย

ผลไม้ต่างประเทศ - มะม่วง

มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนพิเศษ มีโครงสร้างเป็นใยและมีรสชาติที่หอมหวานและน่ารับประทานมาก สีผิวเป็นสีเขียวอ่อนหรือน้ำตาลแดง อย่างไรก็ตาม ความสุกของมะม่วงจะถูกกำหนดโดยการสัมผัส หากมีรอยบุบเล็ก ๆ เมื่อกดที่ด้านข้างของก้านแสดงว่าผลไม้นั้นสุก ในทางกลับกัน ถ้าผิวแข็ง ผลก็ต้องสุก
มะม่วงอุดมไปด้วยวิตามินโดยเฉพาะกลุ่ม A มะม่วงใช้กับสลัดและไอศกรีม

ผลไม้ต่างประเทศ - มังคุด

มังคุดเป็นหนึ่งในผลไม้เมืองร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มังคุดเป็นผลไม้ทรงกลมสีเข้ม ข้างในเป็นเนื้อสีขาวซึ่งมีรสชาติดีเนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับครีมที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ ซัพพลายเออร์หลักของผลไม้นี้คือประเทศไทย

ผลไม้ต่างประเทศ - เสาวรส

เสาวรสเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีความพิเศษอีกชนิดหนึ่ง บ้านเกิด - บราซิล รูปร่างของผลไม้เป็นรูปไข่หรือทรงกลมสีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ปัจจุบันเสาวรสเป็นที่นิยมและพบได้ทั่วไปในประเทศเขตร้อน

ผลไม้แปลกใหม่ - เนคทารีน

เนคทารีนเป็นลูกผสมระหว่างพลัมกับพีช ผลไม้นี้กินในรูปแบบธรรมชาติ ใช้เนคทารีนสำหรับสลัด แยม ผลไม้แช่อิ่ม พาย

ผลไม้ต่างประเทศ - Passiflora

Passiflora เป็นผลไม้ที่ค่อนข้างแปลกที่มีเนื้อเยลลี่ที่มีรสเปรี้ยวสดชื่น Passiflora ใช้เป็นสารปรุงแต่งสำหรับของหวาน

ผลไม้ต่างประเทศ - มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ปลูกในเขตกึ่งร้อน บ้านเกิด - อเมริกาใต้ มะละกออุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ มะละกอควรรับประทานในรูปแบบธรรมชาติดีที่สุด

ผลไม้แปลกใหม่ - พีช

ลูกพีชเป็นผลไม้ที่เราโปรดปรานตลอดกาล ลูกพีชกระป๋องและสดมีเนื้อสีขาวหรือสีเหลือง ลูกพีชเหมาะสำหรับรับประทานกับสลัดหรือทำแยม

ผลไม้ต่างประเทศ - ส้มโอ

ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ใหญ่ที่สุด น้ำหนักอาจถึงหนึ่งกิโลกรัม บ้านเกิด - จีน ส้มโอมีรสหวานและมีโครงสร้างเป็นเส้นๆ ขนาดใหญ่ ส้มโอส่วนใหญ่ปลูกในเอเชียใต้และประเทศไทย

ผลไม้ต่างประเทศ-เงาะ

เงาะเป็นผลไม้แปลกที่มีรูปร่างหน้าตาประหลาดที่น่าทึ่งมาก เงาะเป็นผลไม้สีแดงมีขน แม้จะมีลักษณะที่ผิดปกติ แต่เงาะก็อร่อยมาก กฎหลักเมื่อกินผลไม้ชนิดนี้คืออย่ากัดเมล็ดพืช แล้วคุณจะไม่ทำให้รสชาติที่แท้จริงเสียไป นอกจากนี้ควรรับประทานเงาะในรูปแบบธรรมชาติเท่านั้น

ผลไม้ต่างประเทศ - มะขาม

มะขามเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเสียง บ้านเกิดของเขาคือแอฟริกาตะวันออก มะขามเป็นพืชตระกูลถั่ว ผลมะขามมีลักษณะเป็นฝักยาวสีน้ำตาล

ผลไม้แปลกใหม่ - วันที่

อินทผลัมเป็นผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินมาก เหมาะที่สุดในสลัด

ผลไม้แปลกใหม่ - ลูกพลับ

ลูกพลับเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในยุคของเรา ใช้ในสลัด ใส่ในขนมอบ และยังเสิร์ฟกับอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อเย็น

ฉันต้องการจบโพสต์ของฉันด้วยพล็อตวิดีโอ

อย่าลืมดูวิดีโอที่ให้ไว้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะสวยงามและอร่อยและมีกลิ่นหอมและมีมนต์ขลังและมีมนต์ขลัง แค่สวนเอเดนและวันหยุด วันหยุด วันหยุด!

ฉันพบการทดสอบที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลไม้แปลกใหม่บนอินเทอร์เน็ตและผ่านการทดสอบ ฉันขอแนะนำให้คุณสนุกและทำแบบทดสอบนี้

ในเรื่องนี้ฉันขอลาคุณและฉันหวังว่าสีธรรมชาติที่มีชีวิตและรสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เสมือนจริงจะทำให้คุณมีความสุขและสนุกสนานไม่กี่นาที

เดินทางไปต่างประเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศที่อบอุ่น นักท่องเที่ยวชาวรัสเซียได้พบกับผลไม้ที่ไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์และไม่รู้จักมาจนบัดนี้ ฉันเองก็มักจะไม่เชื่อสายตาตัวเองด้วยซ้ำว่าแผงขายผลไม้สามารถพบสิ่งมหัศจรรย์ของธรรมชาติได้อย่างไร ดังนั้น เพื่อไม่ให้รู้สึกประหลาดใจเมื่อได้เห็นผลไม้ที่น่าทึ่งชนิดอื่นในครั้งต่อไป ฉันจึงตัดสินใจทำรายการสิ่งที่คุณสามารถซื้อและลองใน "ต่างประเทศ" สำหรับตัวฉันเอง

แต่ฉันไม่ได้สงสัยเลยว่าจะต้องพิมพ์เท่าไหร่! ปรากฎว่ามีผลไม้แปลก ๆ มากมายบนโลกมหัศจรรย์ของเราซึ่งเป็นไปได้มากว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่สามารถลองชิมได้ตลอดชีวิต ตอนนี้อยู่ในรายการของฉัน 85 ผลไม้ที่แปลกใหม่ และนี่ไม่ใช่แค่ภาพถ่ายที่มีชื่อ แต่เป็นคำอธิบายและข้อมูลที่น่าสนใจ ฉันวางแผนที่จะอัปเดตเป็นระยะอย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการทราบเกี่ยวกับผลไม้ทั้งหมด โปรดกลับมาตรวจสอบที่นี่เป็นครั้งคราว!

นอกเหนือจากชื่อและคำพ้องความหมายทั่วไปแล้ว สำหรับผลไม้แต่ละชนิดยังมีคำอธิบายลักษณะที่ปรากฏ รูปถ่าย และถ้าเป็นไปได้ คุณภาพของรสชาติจะมีลักษณะเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับรสชาติที่คนส่วนใหญ่รู้จัก ตั้งแต่ได้ลอง ตามที่ปรากฎ) เพียงส่วนเล็ก ๆ จากนั้นฉันจะพูดถึงรสชาติของผลไม้แปลกใหม่มากมายตามคำวิจารณ์ของผู้โชคดีที่ได้กินมันจริง ๆ และในหลาย ๆ กรณีฉันต้องค้นหาข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตของชนชั้นกลาง

ฉันเตือนผู้ที่ชื่นชอบพฤกษศาสตร์ทันทีว่าในบทความมีแนวคิดให้ในระดับที่เข้าใจได้ทุกวัน นั่นคือไม่จำเป็นต้องขุ่นเคืองว่าในทางวิทยาศาสตร์แนวคิดของ " ผลไม้"ขาดไปก็มีแต่ศัพท์ทั่วไป" ทารกในครรภ์". ในที่นี้ข้าพเจ้าจะกล่าวถึง “ผลไม้” เป็นของอร่อยที่ขึ้นบนต้นไม้ พุ่มไม้ หรือเถาวัลย์ โดยปกติจะมีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งสามารถกัดได้หลายครั้งก่อนที่จะรับประทานในที่สุด และเราจะถือว่าผลไม้ลูกเล็กเป็น "เบอร์รี่" ซึ่งสามารถกินได้คำเดียวหรือแม้แต่หยิบมือและไม่ต้องปอกเปลือก

อย่างไรก็ตาม บทความนี้ไม่ได้มีแค่ผลไม้เมืองร้อนเท่านั้น เพราะตัวแทนของละติจูดเขตอบอุ่นสามารถกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่ได้อย่างง่ายดาย

เพื่อความสะดวกในการนำทางผ่านบทความมากมายของเรา ให้ใช้ดัชนีเรียงตามตัวอักษร:

อะบาคาชิ(Abacaxi) ส่วนใหญ่ปลูกในบราซิล ผู้อ่านส่วนใหญ่ที่ดูรูปผลไม้จะบอกว่ามันเป็นแค่สับปะรดและมันไม่แปลกใหม่มานานแล้ว แต่อย่าเพิ่งรีบร้อน! ใช่ "อะบากาชิ" ( เป็นคำที่มาจากภาษาของชนชาติอินเดีย Tupi-Guarani) เป็นหนึ่งในพันธุ์ของผลไม้ที่เต็มไปด้วยหนามนี้ แต่ด้วยเหตุผลที่เรียกว่าแตกต่างกัน พูดอย่างเคร่งครัดในภาษาโปรตุเกส อะบาคาซี" และ " อนา"- คำเหล่านี้เป็นคำพ้องความหมาย แต่คำที่สองที่เราคุ้นเคยหมายถึงผลไม้ที่เราคุ้นเคย ในขณะเดียวกัน ในตลาดบราซิลและโปรตุเกส ผู้คนนิยมซื้ออะบาคาชิ ซึ่งหลายคนมองว่าเป็นผลไม้ที่แยกจากกัน

อะบากาชิมีลักษณะกลมกว่า เหลืองกว่า หวานกว่า ฉ่ำกว่าสับปะรดทั่วไป ( แปลจากคำของชาวโปรตุเกสและชาวบราซิล) และมีราคาสูงกว่า ฉันทำซ้ำข้อมูลนี้นำมาจาก "คนพื้นเมือง" นั่นคือจากคนที่รู้ความแตกต่างไม่ใช่ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างในบางบทความคุณจะพบข้อความตรงกันข้ามว่าอะบากาชิมีขนาดใหญ่กว่าสับปะรดและ มีรูปร่างยาว...

เช่นเดียวกับสับปะรดชนิดอื่นๆ อะบากาชิอุดมไปด้วยน้ำตาลซูโครส วิตามินซี แร่ธาตุ ( โพแทสเซียม แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน) มันมีวิตามินของกลุ่ม B และ provitamin A

เมื่อได้รับอนุญาตจากคุณ ฉันจะไม่เพิ่มสับปะรดง่ายๆ ที่คุ้นเคยลงในบทความ เราจะจัดการกับลูกคิดที่แปลกใหม่กว่านี้

อวารา(อวาร์รา, ทูคัม, อวารา, วารา, อวาร์รา, ทูคัม, ทูคูมา-โด-ปารา). ต้นปาล์มนี้ปลูกอย่างแข็งขันทางตอนเหนือของทวีปอเมริกาใต้ในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล ซูรินาเม กายอานา กิอานา ต้นไม้ที่มีความสูงปานกลาง (สูงถึง 15 เมตร) มีหนามปกคลุม ( ทั้งลำต้นและใบ) และผลก็ออกผลเป็นพวง.

ผลรูปไข่มีขนาดใกล้เคียงกับไข่ไก่ปกติและมีสีตั้งแต่น้ำตาลแดงถึงส้ม ( อันนี้เป็นเรื่องปกติมากขึ้น). เนื้อค่อนข้างฉ่ำมีกลิ่นหอมรสชาติของมันมักถูกเปรียบเทียบกับแอปริคอทแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีเนื้อเพียงเล็กน้อยเนื่องจากส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยกระดูก

แน่นอนผลไม้มีทั้งคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน แต่ส่วนประกอบที่มีค่าอย่างยิ่งคือไขมันน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวสูง ( ตัวอย่างเช่น Avara อุดมไปด้วยโอเมก้า 3, 6 และ 9). และยังมีวิตามินเอจำนวนมากในอาวาร์ ( มากกว่าแครอทประมาณสามเท่า) และ B2

อันที่จริง ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์อิสระในรูปแบบดิบ avara แทบไม่เคยใช้เลย ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคที่ปลูกอย่างแข็งขันชอบกินผลไม้นึ่งเป็นเครื่องเคียงหรือทำวางซึ่งใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสกัดน้ำมันจากอาวาร์ ( จากเมล็ดมากกว่าเนื้อ) ซึ่งเนื่องจากส่วนประกอบของน้ำมัน พบว่ามีการใช้งานไม่เพียงแค่เป็นน้ำมันปาล์มธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอีกด้วย

อาโวคาโด(อะโวคาโด, American Perseus, Alligator pear) สำหรับหลาย ๆ คน มันไม่ได้เป็นพืชที่แปลกใหม่อีกต่อไป แต่เป็นแขกของสลัดบ่อยมาก มันอยู่ในรายชื่อนี้เพียงเพราะมันเป็นพืชชนิดแรกที่มีตัวอักษร "A" จำได้ อะโวคาโดมาจากเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม มีมากกว่า 400 สายพันธุ์ที่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ฉันคิดว่าแม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบอะโวคาโดที่แท้จริงก็ไม่สามารถลองทุกอย่างได้

ความยาวของอะโวคาโดสูงถึง 20 เซนติเมตร เปลือกกินไม่ได้ เนื้อแน่น สีเหลืองอมเขียวหรืออมเขียว มีกระดูกชิ้นใหญ่ชิ้นเดียว

อะโวคาโดสุกจะมีความมันเล็กน้อยและมีกลิ่นบ๊องเล็กน้อย อะโวคาโดเป็นที่ชื่นชอบของนักโภชนาการทั่วโลก เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว วิตามินบี วิตามินอี โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์มากในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด มีผลดีต่อสุขภาพผิว และยังช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ

อากู๋(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) เติบโตในเขตร้อนชื้นของอเมริกาใต้ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อจนทำให้ประชากรของพืชหวาดกลัว ความนิยมนั้นเกิดจากคุณสมบัติพิเศษของผลไม้ ซึ่งต้องขอบคุณสาว ๆ ที่ใช้มันเป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างที่เพรียวบางโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ นอกจากนี้ยังเชื่อกันว่าอากู๋เป็นยาโป๊ที่แรง

ผลรูปไข่มีเกล็ดสีน้ำตาลแดงปกคลุม ข้างในมีเนื้อสีเหลืองและมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของอกัวจามีลักษณะที่น่าพึงพอใจชวนให้นึกถึง ... แครอท นอกจากการบริโภคสดแล้วยังมีการทำน้ำผลไม้แยมไอศกรีมและไวน์ที่น่าสนใจจากผลไม้หมัก

ประกอบด้วยวิตามิน A, C และไฟโตฮอร์โมนที่เลียนแบบฮอร์โมนเพศหญิง

อาซิมินา(กล้วยเนบราสก้า, กล้วยเม็กซิกัน, Asimina, ต้นกล้วย, Pawpaw, Pow-Pow) มาจากอเมริกาเหนืออย่างแม่นยำยิ่งขึ้นจากดินแดนทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา แต่พืชทนความร้อนที่น่าทึ่งนี้สามารถทนต่อความหนาวเย็นจัดได้ถึง -30 องศาเซลเซียส! และด้วยความคงอยู่เช่นนี้ หนึ่งในสิบสายพันธุ์ - " Azimina สามใบมีด"- ปลูกโดยชาวสวนมือสมัครเล่นในประเทศของเรา

ผลไม้ถูกรวบรวมในช่อดอกมากถึง 8 ชิ้นมีรูปร่างเป็นวงรียาวถึง 15 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7 ซม. ผิวผลบางเมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียว ( ไม่สุก) ไปจนถึงสีน้ำตาลอมเหลืองและน้ำตาลเข้ม เนื้อฉ่ำหวานเบา ๆ และมีกลิ่นหอมมากเมื่อเทียบกับคัสตาร์ด กระดูกแบนขนาดใหญ่มากถึง 10 ชิ้นถูกซ่อนอยู่ภายใน ข้อเสียของอุ้งเท้าคือการเก็บรักษาผลไม้ที่เก็บเกี่ยวได้ไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมักรับประทานสด ๆ หรือเตรียมแยมต่างๆ

Azimina อุดมไปด้วยกรดอะมิโนและองค์ประกอบขนาดเล็ก, ซูโครส, วิตามิน A, C ผลไม้ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

Akebia ห้าเท่า (แตงกวาปีนเขา). พืชที่แปลกใหม่สามารถพบได้ในญี่ปุ่นจีนและเกาหลี

ความยาวของผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 8 เซนติเมตร เนื้อผลมีสีม่วงอมม่วง ภายนอกอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก - ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีม่วงม่วงที่มีเนื้อหลุดออกมา แต่รูปร่างหน้าตาหลอกลวง - รสชาติของเนื้อนั้นคล้ายกับราสเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมมาก

อากิ(แอคกี้ บลิกิย่า อร่อย) บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือแอฟริกาตะวันตกปัจจุบันพบในอเมริกากลางและอเมริกาใต้บนเกาะแคริบเบียน

ผลไม้รูปลูกแพร์สีแดงยาวได้ถึง 10 เซนติเมตร เนื้อของผลไม้สุกมีสีครีมและมีรสชาติเหมือนวอลนัทกับชีส

แอมบาเรลล่า(แอปเปิ้ลของ Citera, แอปเปิ้ล Otaheite, มะตูมตาฮิติ, พลัมโพลีนีเซีย, พลัมสีเหลือง, Spondias dulcis, Mombin หวาน - อย่าสับสนกับ Mombin สีม่วง). บ้านเกิดของต้นไม้นี้คือเกาะจำนวนมากในมหาสมุทรแปซิฟิกในโพลินีเซียและเมลานีเซีย จากที่ที่ต้นไม้แพร่กระจายไปทางตะวันตกไปยังเขตร้อนของอเมริกา เช่นเดียวกับทางตะวันออกไปยังออสเตรเลีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ศรีลังกา อินเดีย และแอฟริกาเล็กน้อย ; ต่อมาเริ่มปลูกแอมบาเรลล่าบนเกาะในทะเลแคริบเบียนและนำไปยังประเทศเขตร้อนของชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของอเมริกา

ผล Ambarella เป็นรูปวงรี ( พวกมันมีรูปร่างคล้ายลูกพลัม ดังนั้น "นามแฝง" คู่ของผลไม้ชนิดนี้ - ลูกพลัมโพลินีเซียหรือลูกพลัมสีเหลือง) ขนาดไม่ใหญ่มาก ยาวตั้งแต่ 6-9 เซนติเมตร เติบโตเป็นกระจุก ผิวเรียบบางและเหนียว ในผลสุกจะมีสีเขียว ในผลสุกจะข้นเป็นสีเหลืองทองเป็นเนื้อเดียวกัน

เนื้อเป็นเส้น ๆ ฉ่ำกรอบเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสับปะรดที่ยังไม่สุกในกลิ่นและรสชาติสำหรับบางคน ระวังกระดูกเป็นพิเศษ! พวกมันมีจุดด้วยเงี่ยงที่โค้งงอยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตรดังนั้นบางครั้งพวกมันจึงเจาะเนื้อของผลไม้และมี "ความประหลาดใจ" ดังกล่าวตั้งแต่ 1 ถึง 5 อย่างในแต่ละผลไม้

แอมบาเรลล่าทำแยม เยลลี่ มาร์มาเลด และน้ำผลไม้ได้ดีเยี่ยม แต่ควรกินแบบดิบๆ จะดีกว่า ใช้สีเขียวก็ได้นะคะจะได้เปรี้ยวขึ้น นอกจากผลไม้แล้วยังกินใบ - ดิบ ( เหมือนอาหารข้างถนน) หรือต้ม / ตุ๋นเนื้อ / ปลารวมทั้งในซุป

Ambarella อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมัน ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในสภาพดี มีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหาร และยังช่วยให้แผลหายเร็วขึ้นอีกด้วย

อราซ(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear หรือ Amazonian Pear; ในภาษาละติน - Eugenia stipitata) ในตอนแรกต้นไม้ที่รักความร้อนนี้เติบโตในป่าของลุ่มน้ำอเมซอน ต่อมาต้นไม้เริ่มได้รับการปลูกฝังอย่างแข็งขันในบราซิล เอกวาดอร์ เปรู รวมถึงในอเมริกากลางและแคริบเบียน ผลไม้นี้ไม่ทนต่อการขนส่งเป็นอย่างดีดังนั้นคุณจะไม่พบมันนอกภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต

ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางได้ตั้งแต่ 4 ถึง 12 เซนติเมตร ( ขนาดใหญ่เช่นนี้มีน้ำหนักถึง 750 กรัม). เปลือกของมันเป็นสีเหลืองมันบางและสามารถเรียบหรือนุ่มเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสีเหลืองหอมชุ่มฉ่ำมีรสเปรี้ยวมาก ดังนั้นอาราซุจึงไม่ค่อยรับประทานแบบดิบ แต่นิยมนำไปใช้ทำผลไม้แช่อิ่มและเยลลี่ ภายในผลไม้มี "กระดูก" ยาวขนาดใหญ่หลายชิ้น

เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก รวมทั้งมีองค์ประกอบขนาดเล็ก (โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส) และธาตุอาหารหลักสังกะสีสูง araza จึงเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาแตงโมแตงโมแตงกวา - (melotria หยาบ, melothria scabra, แตงโมหนู, แตงโมหนู, แตงเปรี้ยวเม็กซิกัน, แซนดิต้า, แตงกวา) เรื่องที่แปลกมากในรายการของเรา ... ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้เหตุผลอย่างไร - ผลไม้หรือผัก สีภายนอกนั้นชวนให้นึกถึงแตงโมและข้างในมีพื้นผิวของแตงกวาที่จำได้ง่ายในขณะที่ขนาดของผลไม้ที่เติบโตบนเถาวัลย์นั้นชวนให้นึกถึงองุ่นมากกว่า: มีความยาวไม่เกิน 2 - 4 เซนติเมตรเท่านั้น บ้านเกิดของพืชแปลก ๆ นี้เป็นส่วนหนึ่งของอเมริกาจากเม็กซิโกถึงปานามา มันไม่ใช่ลูกผสม แต่เป็นพืชอิสระที่รู้จักกันในยุคก่อนโคลัมเบีย เป็นที่รู้จักกันดีในต่างประเทศในชื่อ "Cucamelon" ซึ่งในภาษารัสเซียเกิดจากการเพิ่มคำสองคำ: แตงกวาและแตงโมนั่นคือ "แตงกวา + แตงโม"

ผิวของผลไม้นั้นบาง แต่แข็งพอและเนื้อก็ฉ่ำมาก รสชาตินั้นคล้ายกับแตงกวาที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และผู้ที่ได้ชิม "แตงกวา-แตงโม" ก็ชอบรสชาตินี้ พวกเขาสามารถกินแบบนั้นได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาถูกเพิ่มเข้าไปในสลัด, เฟรนช์ฟราย, อาหารรสเค็มต่างๆ, และแตงกวาดอง นอกจากนี้ไม้เลื้อยยังมีหัวที่กินได้!

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยไลโคปีน ( สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเพิ่มการทำงานของหัวใจ), เบต้าแคโรทีน ( ช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาและผิวพรรณให้อ่อนเยาว์) แร่ธาตุและวิตามิน K, E, C และไฟเบอร์

อาเทโมยะ.นี่คือลูกผสมของพืชสองชนิดในตระกูล Annon - cherimoya และ noina และหลายคนสับสน เช่นเดียวกับ "พ่อแม่" ของเธอ Atemoya ปรากฏตัวในเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้เป็นรูปหัวใจตามเงื่อนไข (ยาวสูงสุด 10 ซม. และกว้างสูงสุด 9 ซม.) เนื้อของผลไม้ละลายในปากเหมือนครีมหรือไอศกรีม และรสชาติเป็นส่วนผสมของมะม่วงและสับปะรด เนื่องจากความอ่อนโยนของเยื่อกระดาษ Atemoya จึงควรรับประทานด้วยช้อน บ่อยครั้งที่มีคำกล่าวที่ว่าอะเทโมยะเป็นผลไม้แปลกใหม่ที่อร่อยที่สุด ต้องจำไว้ว่าเมล็ดของเธอมีพิษ!

การประกันตัว(มะตูม, แอปเปิ้ลไม้, แอปเปิ้ลไม้, Egle marmalade, แอปเปิ้ลหิน, มะตูมเบงกอล, แอปเปิ้ลหิน, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, แอปเปิ้ลช้าง, ผลไม้ลิง, ผลไม้เต้าหู้) ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้

ผลสุกสีน้ำตาลเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม. เนื้อสุก - สีน้ำตาลอ่อนแบ่งออกเป็นส่วน ๆ โดยเมล็ด เปลือกของผลไม้นั้นแข็งมากหากไม่มีวัตถุที่แข็งและหนักอยู่ในมือก็จะไม่สามารถไปถึงเนื้อได้ (ดังนั้นชื่อหนึ่งคือ "แอปเปิ้ลหิน") รสชาติมักจะออกหวาน ฝาด แต่ก็เปรี้ยวได้เหมือนกัน

วานี(lat. "Mangifera caesia", มะม่วงขาว, วานี, เบลูนู, บินใจ, ยาลาม, มะม่วงขาว, บายูโน, มังกาวานี, บางครั้งก็พบชื่อขนุน นั่นคือขนุน แต่อย่าสับสนกับขนุน!) มีการปลูกอย่างแข็งขันในอินโดนีเซีย มาเลเซีย บรูไน ( รัฐทั้งสามนี้แบ่งเกาะบอร์เนียวซึ่งถือเป็นบ้านเกิดของวานี) สิงคโปร์ ปาปัวนิวกินี และหมู่เกาะฟิลิปปินส์.

แน่นอนว่าชื่อนี้ทำให้เข้าใจผิดเพราะผลไม้นี้มีความสัมพันธ์ที่ห่างไกลกับมะม่วงที่คุ้นเคยทั้งหมดเท่านั้นเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูล Anakrdiev (Sumach) เดียวกัน แต่มะม่วงธรรมดาอยู่ในสกุล Mango ที่มีชื่อเดียวกันและ Vani อยู่ในสกุล "Anacardium" และเป็นมะม่วงหิมพานต์ชนิดหนึ่ง! ดังนั้น "มะม่วงขาว" จึงเป็นเพียงกลอุบาย ควรใช้ชื่อท้องถิ่นบางชื่อ ชื่อที่พบมากที่สุดคือ "วานี" เวอร์ชันอินโดนีเซีย ( เน้น "และ") และภาษามลายู "บินใจ"

สิ่งสำคัญคือผลไม้ต้องสุกเพื่อการบริโภค เนื่องจากน้ำจากผลไม้ที่ไม่สุกอาจทำให้ผิวหนังระคายเคืองและเกิดผลร้ายแรงหากรับประทานเข้าไป ผลสุกมีสีเขียวและเนื้อแน่นเมื่อสัมผัส เมื่อสุกผลมะม่วงสีขาวมีขนาดค่อนข้างใหญ่มีลักษณะเป็นวงรีและมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เปลือกบางมาก สีเข้ม มีจุดสีเข้มกว่าทำให้ปอกยาก เนื้อมีสีขาวฉ่ำเนื้อนุ่มและเป็นเส้น ๆ และข้างในมีกระดูกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น ผลไม้สุกมีกลิ่นหอมมากและทุกคนที่ได้ลองชิมก็พอใจกับรสหวานของเนื้อ การเปรียบเทียบที่น่าสนใจที่สุดคือรสชาติของไอศกรีม ( มันไม่เหมือนกันสำหรับทุกคน…).

นอกจากจะรับประทานแบบดิบแล้ว วานิยังบริโภคด้วยการจิ้มกับพริกและซีอิ๊ว... ประชากรในท้องถิ่นยังทำซอสซัมบัลรสเผ็ดเป็นพื้นฐานอีกด้วย

จากรสหวานของผลไม้นี้เป็นที่ชัดเจนว่าอุดมไปด้วยน้ำตาลหลายชนิด แต่นอกจากนี้ยังมีวิตามินมากมาย (A, B, D, E และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง C จำนวนมาก) กรดอะมิโนที่จำเป็นแน่นอน องค์ประกอบไมโครและมาโคร

ฝรั่ง(ปสฺสิเดียม, กวายาวา, กวยบา). มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ประมาณจากดินแดนเปรูสมัยใหม่) วันนี้นอกเหนือจากเขตร้อนของอเมริกาแล้วยังมีการปลูกในเอเชียอิสราเอลและแอฟริกา

ผลไม้ที่กินได้ทั้งหมดอาจเป็นรูปทรงกลม รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า และรูปลูกแพร์ เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 15 ซม. รสชาติของฝรั่งไม่ตรงกับความคาดหวังของสิ่งแปลกใหม่ - หวานเล็กน้อยที่ไม่แสดงออกอย่างสมบูรณ์ในขณะที่กลิ่นหอมนั้นน่าพึงพอใจและแข็งแรง ในประเทศที่ฝรั่งปลูกฝรั่งมักจะชอบใช้ผลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพราะจะช่วยให้ร่างกายเย็นลงในวันที่อากาศร้อนจัด คุณมักจะเห็นวิธีการรับประทานฝรั่งที่ยังไม่สุก นำมาจิ้มกับเกลือและพริกไทย พวกเขาบอกว่ามันเป็นยาชูกำลัง

นอกเหนือจากปกติแล้วยังมีพันธุ์ดังกล่าว: ผลไม้สีแดง (" สตรอเบอรี่ฝรั่ง"") และสีเหลือง (" มะนาวฝรั่ง"). เนื้อผลไม้สีแดงฉ่ำโปร่งแสงมีรสสตรอเบอร์รี่เด่นชัด ผลไม้สีเหลืองและข้างในสีเดียวกัน มีกลิ่นมะนาว มักพบชื่อฝรั่งซึ่งเป็นพันธุ์หนึ่งของฝรั่งที่นิยมปลูกกันมาก

กวานาบาน่า(Guanabana, Annana muricata, ทุเรียนเทศ, น้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม, Graviola, ทุเรียนเทศ). Guanabana เป็นญาติของ noina, cherimoya, cream apple ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนในครั้งแรก และเช่นเดียวกับพวกเขา Guanabana มาจากละตินอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีสภาพอากาศเหมาะสม

ผลไม้รูปหัวใจที่สุกกลมผิดปกติสามารถหนักได้ถึง 12 กิโลกรัม กระดูกมีขนาดใหญ่มีจำนวนมาก ผลไม้มีลักษณะเป็นหนาม แต่ในความเป็นจริงแล้วจะไม่สามารถทิ่มแทงคุณได้ เนื่องจากหนามมีลักษณะเนื้อมากกว่าแข็ง เนื้อสุกมีลักษณะเป็นเส้นสีขาวครีมมีรสชาติไม่เหมือนอย่างอื่น กลิ่นอาจคล้ายสับปะรดเล็กน้อย

แดคริโอเดส(Safou, Sappho, ลูกแพร์แอฟริกัน). ต้นไม้ที่เขียวชอุ่มนี้ส่วนใหญ่สามารถพบได้ทางตอนเหนือของไนจีเรียและทางตอนใต้ของแองโกลา ในภูมิภาคเอเชียมีการเพาะปลูกในมาเลเซียเท่านั้น

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีฟ้าและสีม่วง ( คล้ายกับมะเขือยาว). เนื้อสีเขียวอ่อนมีไขมันมาก - มีไขมันมากถึง 48% มีสารที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายจำนวนมาก ผู้ที่ได้ลองผลไม้นี้บอกว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลไม้ที่มีสีตั้งแต่สีน้ำเงินเข้มไปจนถึงสีม่วง มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าลูกแพร์แอฟริกา มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีเนื้อสีเขียวอ่อนอยู่ข้างใน ผลไม้ที่มีไขมันเหล่านี้ได้รับการกล่าวอ้างว่าสามารถยุติความหิวโหยในแอฟริกาได้ เนื่องจากร้อยละ 48 ของผลไม้ประกอบด้วยกรดไขมันจำเป็น กรดอะมิโน วิตามิน และไตรกลีเซอไรด์ ประมาณว่าจากหนึ่งเฮกตาร์ที่ปลูกต้น Safu จะสามารถรับน้ำมันได้ 7-8 ตัน ในขณะที่สามารถใช้ทุกส่วนของพืชได้

จาโบติคาบา (Jabuticaba ต้นองุ่นบราซิล) ตามชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าพืชชนิดนี้มาจากอเมริกาใต้ แต่บางครั้งคุณสามารถพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หากไม่ได้อยู่บนชั้นวาง อย่างน้อยก็ในสวนพฤกษศาสตร์ ( ฉันเห็นมันเป็นภาษาสิงคโปร์แน่นอน). ต้นไม้เติบโตช้าดังนั้นจึงมีปัญหาในการเพาะปลูก

วิธีการเจริญเติบโตของผลไม้ก็น่าสนใจเช่นกัน พวกมันเติบโตบนลำต้นโดยตรง ไม่ใช่บนกิ่งก้านของต้นไม้ ผลไม้มีขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) สีม่วงเข้ม ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่น ( กินไม่ได้) เป็นเนื้อนุ่มคล้ายเยลลี่และอร่อยมาก ค่อนข้างคล้ายองุ่น มีเมล็ดหลายเมล็ด

ขนุน(อีฟ, ขนุน, ขนุน, นางกา, สาเกอินเดีย). ญาติของต้นสาเกโพลินีเชียนและเชมเปดักของมาเลเซีย

นี่คือผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดที่เติบโตบนต้นไม้ ขนุนที่บันทึกอย่างเป็นทางการคือผลไม้ที่มีขนาดเส้นรอบวง 1 เมตร 120 เซนติเมตร และมีน้ำหนักประมาณ 34 กิโลกรัม

เปลือกของขนุนมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ แต่ภายใต้นั้นมีเนื้อสีเหลืองหวานอร่อยมากหลายชิ้น เป็นการยากที่จะอธิบายรสชาติ - การผสมผสานระหว่างกล้วย, แตงโม, มาร์ชเมลโล่

ทุเรียน(ทุเรียน). แม้ว่าคุณจะไม่เคยเห็นผลไม้นี้ แต่คุณเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน เขาโด่งดังไปทั่วโลกด้วยกลิ่นอันน่าสะอิดสะเอียนของเขา

แต่ในโลกโดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีนักชิมทุเรียนจำนวนมากถึงขนาดเรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" ทุกคนที่ได้ลองเนื้อทุเรียนต่างบอกว่ามันอร่อยผิดปกติ ฉันเชื่อในคำพูดของฉัน แต่โดยส่วนตัวฉันไม่สามารถเอาชนะตัวเองและกินได้อย่างน้อยชิ้นเล็กชิ้นน้อย

แตงโมสีเหลือง. ลูกผสมของแตงโมป่าเนื้อมีสีเหลืองตามธรรมชาติและแตงโมที่เราคุ้นเคยมีเนื้อสีแดง สิ่งนี้จำเป็นเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะกินแตงโมป่าและจากการผสมข้ามพันธุ์ทำให้ได้แตงโมที่มีรสชาติค่อนข้างดีคล้ายกับแตงโมปกติ แต่มีเนื้อสีเหลือง แม้ว่าความหวานของแตงโมสีเหลืองจะด้อยกว่าแตงโมสีแดงมากและรสชาติไม่เด่นชัดนัก

มะเดื่อ(มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, สเมียร์นาเบอร์รี่, Ficus carica) ฉันคิดว่าคุณเคยเจอเขามากกว่าหนึ่งครั้งที่แผงขายผลไม้ในเมืองของคุณ และถ้าคุณยังไม่เคยลอง ให้แน่ใจว่าได้ลองทำ สีผิวของมะเดื่ออาจแตกต่างกันไปตั้งแต่สีเหลืองเขียวไปจนถึงสีม่วง เนื้อสีแดงมีเมล็ดเล็ก ฉ่ำน้ำ รสหวาน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธของมะเดื่อคือนักโภชนาการจัดให้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้!

ไคมิโตะ(Abiu) - อย่าสับสนกับ Kaimito คนอื่น ( Chrysophyllum หรือ Star apple). มีถิ่นกำเนิดจากต้นน้ำลำธารของแม่น้ำอะเมซอน ปลูกในเปรู บราซิล โคลอมเบีย เอกวาดอร์ เวเนซุเอลา และตรินิแดด

ผลมีลักษณะกลมหรือรี ผิวเรียบ สีเหลืองสด เนื้อครีมสีขาวโปร่งแสงหวานมาก กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงคาราเมลผสมครีม ขอแนะนำให้คุณทำให้ริมฝีปากของคุณเปียกก่อนรับประทานไคมิโตะสด มิฉะนั้นอาจติดกันได้เนื่องจากน้ำยางในเยื่อกระดาษ

ผลไม้ไคมิโตะมีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก กรดอะมิโน วิตามิน A, C, PP และสารอินทรีย์ที่มีประโยชน์มากมาย

คานิสเทล(Canistel, Tiesa, ผลไข่, Sapote สีเหลือง) ถิ่นกำเนิดคือตอนใต้ของเม็กซิโกและอเมริกากลาง นอกจากนี้ยังปลูกใน Antilles และ Bahamas และมักพบในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถกว้างได้ถึง 7.5 ซม. และยาวได้ถึง 12.5 ซม. รูปร่างของพวกมันมีความหลากหลายมากมีทั้งทรงกลม, วงรี, วงรี, บิด สีของเปลือกผลสุกมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อเป็นแป้งสีเหลืองมีเมล็ดขนาดใหญ่ 1-4 เมล็ด เป็นเรื่องตลกที่รสชาติของเนื้อจะคล้ายกับพายทอด แต่รสหวานมากเนื่องจากมีน้ำตาลสูง

Kanistel อุดมไปด้วยเส้นใยที่บอบบาง กรดนิโคตินิก แคโรทีน กรดอะมิโน แคลเซียม ฟอสฟอรัส

มะเฟือง(มะเฟือง, ลูกรัก, มะเฟือง, มะเฟือง, มะเฟือง). "Tropical star" หรือ "Star of the tropics" ผลไม้นี้เรียกง่ายๆ เพราะในบริบทดูเหมือนดาว ผลไม้สามารถรับประทานได้โดยรวมและหากรสชาติของเนื้อฉ่ำของมันดูไม่สดใสพอสำหรับคุณ กลิ่นหอมก็ไม่น่าจะทำให้คุณเฉยเมย

กัสตูรี(กัสตูรี, มะม่วงกาลิมันตัน, มังกาคิวบา, เปลิปิซา, แมงจิเฟราคาสตูรี) พืชเฉพาะถิ่นของเกาะบอร์เนียว ( กาลิมันตัน).

เราสามารถพูดได้ว่านี่คือมะม่วงป่า อย่างไรก็ตาม เนื้อเส้นใยสีส้มของคัสตูรีมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าและรสชาติที่อ่อนกว่าเมื่อเทียบกับมะม่วงทั่วไป แม้ว่าจะไม่หวานเท่ามะม่วงก็ตาม

คิวาโน่(Kiwano Melon, Horned Melon, African Cucumber, Antilles Cucumber, Horned Cucumber, Anguria) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกา และปลูกกันอย่างแพร่หลายในอเมริกากลาง นิวซีแลนด์ อิสราเอล

นี่คือเถาที่มีผลเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีสีเหลืองส้มหรือแดง เนื้อเป็นสีเขียวดูเหมือนแตงกวาจริงๆ รสชาติอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของแตงกวา กล้วย และเมลอน เปลือกที่หนาแน่นไม่ได้ถูกลอกออกผลไม้จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานเหมือนแตงโมหรือแตงโม

Kiwano อุดมไปด้วยวิตามิน (A, กลุ่ม B และ C), ธาตุอาหารหลัก (โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีธาตุต่างๆ มากมาย (เหล็ก ทองแดง สังกะสี และแมงกานีส)

รังไหม(Nightshade nightshade) เติบโตในอเมริกาใต้ในพื้นที่ภูเขา

ผลไม้รูปไข่หรือทรงกลม (ยาวสูงสุด 4 ซม. และกว้างสูงสุด 6 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศมีผลไม้สามสีให้เลือก สีเหลือง สีส้ม และสีแดง เนื้อในสีเหลืองคล้ายเยลลี่ มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนมะนาวและมะเขือเทศ ในขณะที่บางคนบอกว่ารสชาติเหมือนเชอร์รี่

ผลรังไหมอุดมไปด้วยวิตามินบี โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และกรดซิตริก

มะพร้าวฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคุ้มค่าที่จะพูดถึงที่นี่หรือไม่เพราะแม้ว่ามันจะเป็นพืชที่แปลกใหม่สำหรับชาวรัสเซีย แต่เด็ก ๆ ก็รู้ว่ามันคืออะไร ในภูมิภาคที่มีการเจริญเติบโต ( ทั่วเขตร้อน) มะพร้าวถูกบริโภคอย่างครบถ้วนตั้งแต่การรับประทานเนื้อและน้ำไปจนถึงการทำงานฝีมือจากเปลือกโดยใช้เปลือกเป็นเชื้อเพลิง ทางใต้ขายมะพร้าวที่ข้างนอกเป็นสีเขียว แต่ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงและน้ำมะพร้าวที่อร่อย ( หรือ "นม"). ในร้านของเรา พวกเขาอยู่ในขั้นตอนที่แตกต่างกันของการทำให้สุก - โดยมีเปลือกเป็นเส้น ๆ อยู่ด้านนอกและเยื่อกระดาษหนา ๆ ข้างในมีของเหลวเล็กน้อย

โคโคนัทมารีน (Coco de mer, Double walnut, Seychelles walnut) เติบโตเฉพาะในเซเชลส์และมีเพียงสองแห่งเท่านั้น

รูปร่างแตกต่างจากมะพร้าวทั่วไปมากและส่วนใหญ่ดูเหมือน ... บั้นท้ายของผู้หญิง ผลมีขนาดใหญ่มากโดยเฉลี่ยประมาณ 18 กิโลกรัม มักพบตัวอย่างที่มีน้ำหนักมากกว่า 25 กิโลกรัม และมากถึง 40 กก.! มะพร้าวที่เก็บเกี่ยวแต่ละลูกจะมีหมายเลขและใบรับรองจะออกให้เมื่อซื้อ ในแง่ของรสชาตินั้นด้อยกว่ามะพร้าวทั่วไปอย่างชัดเจน แต่ถ้าเป็นไปได้คุณควรลองอย่างแน่นอน

ต้นลูกกวาด (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia เป็นที่รู้จักในต่างประเทศว่าต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก นั่นคือต้นลูกเกดญี่ปุ่นหรือต้นลูกเกดตะวันออก) ในอดีตปลูกในญี่ปุ่น จีนตะวันออก เกาหลี และสูงถึง 2,000 เมตรบนเทือกเขาหิมาลัย เนื่องจากมงกุฎที่แผ่กระจายสวยงามจึงถูกนำไปยังบางประเทศในฐานะไม้ประดับ ตัวอย่างเช่นในบราซิลถือว่าเป็นหนึ่งใน "ผู้บุกรุก" ที่พบได้บ่อยที่สุดในป่ากึ่งเขตร้อน

ผลของต้นแคนดี้มีขนาดเล็กเหมือนถั่วขนาดใหญ่และพืชไม่ได้ให้คุณค่ากับพวกมันเลย แต่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เก็บผลไม้ไว้ ก้านเนื้อแม้จะดูแปลกมาก แต่จริงๆ แล้วมีกลิ่นหอมและหวานมาก เหมาะสำหรับรับประทานดิบ แต่บ่อยครั้งที่ก้านของต้นขนมแห้งจากนั้นพวกมันก็กลายเป็นลูกเกด - ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ( จึงได้ชื่อฝรั่งว่า Japanese Raisin Tree). สารสกัดจากเมล็ดพืช กิ่งก้าน และใบอ่อนใช้แทนน้ำผึ้ง ใช้ในการผลิตไวน์ท้องถิ่นและขนมหวาน

จากสารที่มีประโยชน์ควรสังเกตว่ามีโพแทสเซียมสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโปรตีนและแซคคาไรด์สูง ( ซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส). ในประเทศจีน มีการใช้สารสกัดจากต้นลูกกวาดมาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อต่อสู้กับอาการเมาค้าง ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ลอสแองเจลิส จึงแยกสารออกฤทธิ์ออกจากสารสกัดนี้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่าไดไฮโดรไมริเซติน (dihydromyricetin หรือ DHM) ช่วยให้คุณสร่างเมาได้อย่างรวดเร็วและยังลดความอยากดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย! ขณะนี้มีการเตรียมการแล้ว ส่วนประกอบหลักคือ dihydromyricetin อันที่จริงแล้วนี่คือวิธีสร้าง "ยาระงับความรู้สึก" ซึ่งไม่เพียง แต่บรรเทาอาการมึนเมา แต่ยังช่วยในการเอาชนะการติดแอลกอฮอล์ นี่เป็นต้นลูกกวาดที่ยอดเยี่ยมมาก!

ครีมแอปเปิ้ล (น้อยหน่า, เศียรพระพุทธรูป, หัวใจกระทิง, ครีมแอปเปิ้ล) อาจเกิดความสับสนได้ที่นี่ เนื่องจากชื่อ "ครีมแอปเปิ้ล" มักจะถูกนำไปใช้กับพืชที่เกี่ยวข้อง "เชอริโมยะ" มีพื้นเพมาจากพื้นที่ของอเมริกากลางและกลุ่มแอนทิลลิส ปัจจุบันมักพบได้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ (ตั้งแต่ 8 ถึง 16 ซม.) มีรูปร่างคล้ายกับหัวใจ ( จึงชื่อว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง) ด้านนอกอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลที่มีสีแดง ข้างในเป็นเนื้อสีขาวหวานที่เกือบจะเป็นครีมที่ละลายในปากของคุณและเมล็ดพืชที่กินไม่ได้ ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์ว่ากลิ่นเป็นอย่างไร แต่ก็เป็นที่พอใจอย่างแน่นอน

คัมควอท(Kumquat, Fortunella, Kinkan, ส้มญี่ปุ่น). บ้านเกิดของส้มจี๊ดคือประเทศจีน แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสำหรับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ

ตัวแทนของผลไม้รสเปรี้ยวนี้หาได้ยากบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมานานแล้ว อย่างไรก็ตาม หลายคนยังไม่กล้าที่จะลอง แต่ก็เปล่าประโยชน์ ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก (ยาวไม่เกินสี่เซนติเมตรและกว้างไม่เกินสองครึ่ง) ดูเหมือนส้มขนาดเล็ก แต่รสชาติยังคงแตกต่างกัน คุณสมบัติหลักของ Kumkavat คือกินโดยตรงกับเปลือกมันบางมาก กระดูกเท่านั้นที่กินไม่ได้

ลิ้นจี่(ลิ้นจี่, บ๊วยจีน, Litchi). มีพื้นเพมาจากทางตอนใต้ของจีน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อน หนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้มีลักษณะกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) มีผิวเป็นหัวสีแดง มีเนื้อเยลลี่หวานฉ่ำและมีเมล็ดเดียว หลายคนสับสนกับลำไยพวกมันคล้ายกันมากทั้งรูปร่างและความสม่ำเสมอของเนื้อและรสชาติ แต่ในลิ้นจี่จะเด่นชัดกว่า

มีคาร์โบไฮเดรต เพกติน โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินซี ปริมาณวิตามินพีพีสูงมาก

ลำไย(ลำใย หลงเหยียน ตามังกร แต่บางครั้งเรียกว่าผลไม้ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง "พิทาหยา") ซึ่งเป็นญาติสนิทของลิ้นจี่ที่อธิบายไว้ข้างต้น มาจากประเทศจีนเช่นกัน และปัจจุบันมีการปลูกทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีเปลือกสีน้ำตาลด้านในมีเนื้อโปร่งแสงหวานฉ่ำและกระดูกที่กินไม่ได้ เนื้อมีกลิ่นหอมมากและนอกเหนือจากความหวานแล้วยังมีเฉดสีที่แปลกประหลาดและเป็นที่รู้จัก

ลองกอง(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) มีพื้นเพมาจากมาเลเซีย และปัจจุบันปลูกในประเทศส่วนใหญ่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินเดีย ฮาวาย

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลและอาจสับสนกับลำไยได้ แต่ข้างในลองกองไม่มีเนื้อทั้งหมด แต่มีเนื้อเป็นปล้องมีรูปร่างคล้ายกระเทียม แต่แน่นอนว่ารสชาติไม่ใช่กระเทียมเลย แต่เป็นรสหวานอมเปรี้ยว พันธุ์ที่เรียกว่าลางสาดอาจมีรสขมเล็กน้อย

ลูคุมะ(Pouteria lucuma) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ซึ่งปัจจุบันปลูกและในเม็กซิโกและฮาวายด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลอมเขียวบาง ๆ ที่มีโทนสีแดงและเนื้อสีเหลืองมีรสหวานและมีเมล็ดมากถึง 5 เมล็ด Lukuma เป็นของตระกูล Sapotov ซึ่งมีผลไม้ที่อร่อยและแปลกตามากมายซึ่งคุณจะได้เรียนรู้จากบทความของเรา ( เช่น เมื่อเร็วๆ นี้ ตัวผมเองก็ไม่รู้ว่าหนึ่งในผลไม้โปรดของผม "ปรากฎว่า ละมุด ก็คือละมุดเหมือนกัน").

ลูโล(Naranjilla หรือ Naranjilla, Kito nightshade, lat. Solanumquitoense) มาจากเชิงเขา Andes นั่นคือจากอเมริกาใต้ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังที่นั่นเช่นเดียวกับในอเมริกากลางและ Antilles

ผลไม้กลมสีเหลืองส้ม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ส่วนใหญ่มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศ แต่มีขนสีขาวปกคลุม รสชาติของเนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวน่าสนใจมากพวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนส่วนผสมของสับปะรดสตรอเบอร์รี่และเสาวรส พวกเขากินทั้งดิบและในรูปแบบของน้ำผลไม้และของหวาน ผลไม้ที่มีประโยชน์มาก - โทน, ทำความสะอาดเลือด, ช่วยฟื้นฟูผมและเล็บ

ผลไม้วิเศษ (Wonderful Berries, Sweetish Puteria, Miracle fruit) พืชตระกูล Sapotaceae อันกว้างใหญ่นี้เติบโตในแอฟริกาตะวันตก

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสีแดงขนาดเล็ก (ยาวไม่เกิน 3 ซม.) ไม่มีรสชาติที่ผิดปกติในตัวเอง แต่ก็ยังผิดปกติมาก โปรตีนที่มีอยู่ในผลไม้วิเศษจะปิดต่อมรับรสที่รับรู้รสขมและเปรี้ยว และหลังจากกินเข้าไป ทุกอย่างที่คุณกินภายในหนึ่งชั่วโมงจะดูหวานสำหรับคุณ

แน่นอนว่าผลไม้วิเศษไม่ถือเป็นอาหารอิสระ แต่เหมาะสำหรับการทดลองกินเพื่อให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของอาหารธรรมดาที่สุด

แมมมีอา อเมริกานา (American apricot, Antillean apricot, Mammea americana) มีถิ่นกำเนิดจากประเทศในเขตร้อนของอเมริกาและปัจจุบันมีการปลูกทั่วโลกในพื้นที่ที่มีภูมิอากาศเหมาะสม

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) มีเนื้อส้มและมีเมล็ดเดียว รสชาติเหมือนแอปริคอต จึงเป็นชื่อที่สอง

แหม่(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, ผลไม้ Marmalade, Puteria, Pouteria sapota) มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโก ปลูกในเขตร้อนของอเมริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้สามารถเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งมักมีขนาดใหญ่มาก (ยาวได้ถึง 20 ซม. และหนักถึง 3 กก.) ปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลแดงหนา สีของเยื่อกระดาษสามารถเป็นสีชมพู, แดง, ส้มหรือเทาโดยมีลักษณะสม่ำเสมอคล้ายแยมผิวส้ม ( ซึ่งสะท้อนอยู่ในชื่อเรื่อง) และรสชาติทำให้นึกถึงคาราเมลบางคนพบเฉดสีครีม ผลไม้มักมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งเมล็ด

ผลของแยมผลไม้นั้นอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, คาร์โบไฮเดรต, โปรตีนจากพืช, รวมทั้งธาตุเหล็ก, แคลเซียมและโพแทสเซียม

มะม่วง(มะม่วง) เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ฉันโปรดปราน และหลายคนทั่วโลกถือว่ามะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุด ในอีกด้านหนึ่งแน่นอนว่ามันยากที่จะเรียกมันว่าแปลกใหม่เพราะคุณสามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในรัสเซีย แต่ใครก็ตามที่ลองมะม่วงในสถานที่ที่พวกเขาปลูกจะบอกว่าผลไม้ที่ซื้อจากร้านนั้นไม่ใช่อย่างแน่นอน สดเหมือนกัน. มะม่วงมาจากอินเดียและตอนนี้มีการปลูกทั่วโลกอย่างแท้จริงซึ่งมีเงื่อนไขที่เหมาะสม และในแต่ละประเทศ มะม่วงจะมีรสชาติของมันเอง!

สีคลาสสิกของมะม่วงสุกคือสีเหลือง แต่ในบรรดามะม่วงสุกจำนวน 35 สายพันธุ์นั้น ยังมีสีอื่นๆ อีก เช่น สีม่วง สีเขียว หรือสีดำ ดังนั้นเมื่อซื้อมะม่วงเขียวคุณต้องชี้แจงบางทีนี่อาจเป็นความหลากหลายและผลไม้สุกแล้ว

นอกจากกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและรสชาติที่เข้มข้นและจดจำง่ายแล้ว มะม่วงยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เช่น มีผลดีมากต่ออวัยวะในการมองเห็นและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

มังคุด(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) แหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลกจนถึงแอฟริกาและละตินอเมริกา

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีม่วงเข้มหนาและเนื้อจะถูกแบ่งส่วน ( เช่นกระเทียม) เป็นก้อนที่มีเมล็ด รสชาติออกหวานอมเปรี้ยวนิดๆ ถูกใจหลายคน ( แต่ฉันก็ยังเข้าไม่ได้...). น่าเสียดายที่ผลไม้ที่เป็นโรคมักจะเจอซึ่งภายนอกคุณไม่สามารถแยกความแตกต่างจากผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพได้จนกว่าคุณจะปอกเปลือกเนื้อดังกล่าวจะไม่เป็นสีขาว แต่มีสีครีมและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ( เรามักจะพบกัน).

เสาวรส(เสาวรส, เสาวรส, เสาวรส, ดอกเสาวรสกินได้, ดอกเสาวรสกินได้, Granadilla สีม่วง) มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และปัจจุบันปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน

ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 8 ซม.) สามารถมีสีต่างกันได้ - เหลือง, ม่วง, ชมพู, แดง โดยทั่วไปมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานโดยเฉพาะสีเหลือง ( โดยส่วนตัวแล้วพวกเขาดูเหมือนทะเล buckthorn มากสำหรับฉัน) ดังนั้นในรูปแบบที่บริสุทธิ์ผลไม้จึงเป็นมือสมัครเล่นตามกฎแล้วพวกเขาใช้น้ำเสาวรสผสมกับอย่างอื่น หลุมมีขนาดเล็กและกินได้ แต่อาจทำให้ง่วงนอนได้

และเสาวรสได้ชื่ออื่นว่า "เสาวรส" เนื่องจากสรรพคุณทางยาโป๊ที่ถูกกล่าวหาแม้ว่าจะไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้

มารูล่า(Marula, Sclerocarya birrea) - คุณจะไม่พบต้นไม้นี้ยกเว้นในแอฟริกาทางใต้และตะวันตกของทวีป แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อผลไม้นอกทวีปสีดำ เนื่องจากผลไม้สุกจะเริ่มหมักภายในอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงสามารถรับความมึนเมาเล็กน้อยจากการรับประทานผลไม้สุกงอมได้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองบาง ๆ และภายใต้นั้น - เนื้อเป็นสีขาว, ฉ่ำ, ทาร์ตและหินก้อนเดียว แม้จะมีรสเปรี้ยว แต่มารูล่าก็เป็นผลไม้ที่กินได้ แต่บ่อยครั้งที่มันถูกใช้ในการทำของหวานต่างๆ และเหล้าอามารูล่าของแอฟริกาที่มีตราสินค้า และจากเปลือกจะมีการชงเครื่องดื่มที่มีลักษณะคล้ายชา แต่มีรสชาติที่ผิดปกติ

ผลไม้จะออกผลปีละ 2 ครั้ง ในเดือนมีนาคม-เมษายน และกันยายน-ตุลาคม เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามินจำนวนมาก ( อุดมไปด้วยวิตามินซีโดยเฉพาะ) และแร่ธาตุ Marula นั้นดีมากสำหรับการเสริมความแข็งแกร่งของร่างกายโดยทั่วไปมันกำจัดเกลือของโลหะหนักและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ Marula ยังเหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรคของระบบต่างๆ ของร่างกาย เช่น หัวใจและหลอดเลือด ประสาท และระบบทางเดินปัสสาวะ

มาติส(Sapote อเมริกาใต้, Matisa, Sapote อเมริกาใต้) - มีข้อมูลน้อยมากเกี่ยวกับผลไม้นี้เนื่องจากไม่ได้กระจายอยู่นอกภูมิภาคกำเนิดนั่นคือเกินเขตร้อนของอเมริกาใต้

ผลไม้มีลักษณะกลมรีหรือรีขนาดใหญ่ (ยาวไม่เกิน 15 ซม. และกว้างสูงสุด 8 ซม.) มีผิวสีน้ำตาลแกมเขียวหนานุ่ม เนื้อสีเหลืองอมส้ม นุ่ม ฉ่ำน้ำ รสหวาน มีกลิ่นหอม เมล็ดขนาดใหญ่ 2-5 เมล็ด

มะไฟ(องุ่นพม่า, มะไฟ, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) เติบโตในประเทศเอเชียใต้ส่วนใหญ่ แต่ส่วนใหญ่ในมาเลเซียและอินเดีย

มันไม่เกี่ยวอะไรกับองุ่นเลย นอกจากชื่อที่สอง ไวน์ก็ทำมาจากมะไฟด้วย ผลไม้กลม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ถึง 4 ซม.) มีเปลือกหลากสีขึ้นอยู่กับความหลากหลายตั้งแต่ครีมเหลืองแดงถึงม่วง เนื้อสีขาวมีลักษณะเป็นวุ้นเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นผลไม้แต่ละชนิดมีกระดูกที่กินไม่ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติของผลไม้ที่มีสีผิวต่างกันอาจแตกต่างกันเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น หากคุณลองมะไฟสีเหลืองแล้วไม่ประทับใจ คุณอาจชอบสีแดงมากกว่า

มะไฟไม่ทนต่อการขนส่งระยะยาวได้เป็นอย่างดี ผลสุก เก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน องุ่นพม่าเต็มไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ โดยเฉพาะวิตามินซีและธาตุเหล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับโรคโลหิตจางและเป็นยาบำรุงทั่วไป

มอมบินสีม่วง (พลัมเม็กซิกัน, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela) Mombin มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเขตร้อนตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิลและแคริบเบียน และต่อมาได้แปลงสัญชาติเป็นไนจีเรีย อินเดีย บังคลาเทศ อินโดนีเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์

ชื่อหนึ่งของมอมบินสีม่วงคือ " ซิรูเอลา" ซึ่งบางครั้งใช้ในละตินอเมริกา แปลตามตัวอักษรจากภาษาสเปนว่า "ลูกพลัม" และอันที่จริงยังใช้เรียกลูกพลัมธรรมดาด้วย และชาวสเปนเองก็ใช้ชื่ออื่นสำหรับ mombin -“ โจ๊กเกอร์". ดังนั้น อย่าแปลกใจเลยที่จะเกิดความสับสนกับผลไม้สมรู้ร่วมคิดเจ้าเล่ห์นี้! โดยทั่วไปแล้วนอกเหนือจากที่ฉันระบุไว้แล้วยังมีชื่อท้องถิ่นอีกหลายชื่อซึ่งรายชื่อนั้นจะใช้เวลาเพิ่มอีกหนึ่งย่อหน้า ...

ผลเป็นรูปไข่ รูปขอบขนาน ยาวได้ถึง 5 ซม. มีผิวบางที่สามารถเป็นสีแดง เหลือง ม่วง หรือส้ม ( ตัวเลือกสุดท้ายดูเหมือนส้มจี๊ดมาก ...). เยื่อกระดาษสีเหลืองมีโครงสร้างเป็นเส้น มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำและมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้างในเป็นกระดูกขนาดใหญ่ที่มีร่อง

มีวิตามินบี วิตามินซี โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดงจำนวนมาก

สัตว์ประหลาด(อาหารอันโอชะของ Monstera, Monstera น่าดึงดูด, Monstera อร่อย, Monstera, lat. Monstera deliciosa) มาจากอเมริกากลางและยังปลูกในอินเดียและออสเตรเลียสำหรับผลไม้แสนอร่อย

โดยวิธีการที่แม่บ้านชาวรัสเซียหลายคนปลูกสัตว์ประหลาดที่บ้านเป็นไม้ประดับ แต่ผลไม้จากดอกไม้จะได้รับในสภาพอากาศที่เหมาะสมเท่านั้น ผลไม้มีลักษณะคล้ายกับข้าวโพดมีความยาวสูงสุด 30 ซม. และกว้างสูงสุด 8.5 ซม. ซ่อนเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมไว้ใต้เปลือกหนาซึ่งมีรสชาติเหมือนกล้วยและสับปะรดผสมกัน

เมดลาร์ญี่ปุ่น (Lokva, Eriobothria ของญี่ปุ่น, Shesek, Nispero, Nispero) - มีพื้นเพมาจากญี่ปุ่นและจีนพืชชนิดนี้เคยแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในคอเคซัสและในสมัยก่อนผลไม้ของ medlar ค่อนข้างคุ้นเคย แต่เมื่อเวลาผ่านไปด้วยเหตุผลบางประการ ลืม

ผลไม้กลมสีเหลืองส้มเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม. มีเนื้อฉ่ำและหินก้อนใหญ่หนึ่งก้อน เพื่อลิ้มรส บางคนคล้ายลูกแพร์กับเชอร์รี่ บางคนคล้ายแอปเปิ้ลกับแอปริคอต แต่มักจะหวานอมเปรี้ยว ฉันลอง Medlar ในฮ่องกงเป็นครั้งแรก และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันมีอยู่จริง เป็นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์มากสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติของมันจะเป็นอิสระและจดจำได้ง่าย คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง, หัวใจเต้นผิดจังหวะ, ท้องมาน, หัวใจล้มเหลว

น้อยหน่า(บางทีชื่อสามัญที่สุดในเอเชียคือ แอปเปิ้ลน้ำตาล,เกล็ดน้อยหน่า, ชมพู่, มะยงชิด, น้อยหน่า). รูปร่างและขนาดคล้ายกับแอปเปิ้ลจริงๆ แต่มีลักษณะดั้งเดิมที่มี "เกล็ด" แปลกประหลาด ผลไม้สีเขียวเป็นหลุมเป็นบ่อนี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ตั้งแต่อเมริกาใต้ไปจนถึงโพลินีเซีย ( หลายคนมักสับสนกับผลกวานาบาน่า พวกมันคล้ายกันมากเพราะเป็น "ญาติสนิท" แต่ไม่เหมือนกัน! นอกจากนี้ guanabanu มักถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลน้ำตาล" แต่อีกครั้งโดยไม่ได้ตั้งใจ.)

ภายใต้เปลือกที่เป็นหลุมเป็นบ่อมีเนื้อหวานรสชาติเป็นที่พอใจและกระดูกที่กินไม่ได้อย่างหนัก (มากถึง 60 ชิ้น) ผลสุกควรนิ่มเมื่อกด เนื้อของผลจะอร่อย นุ่ม และสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยช้อน หากคุณเจอตัวอย่างที่ไม่สุก ( ยากที่จะสัมผัส) จะดีกว่าถ้าปล่อยให้มันนอนลงสองสามวันแล้วทำให้สุก

และประโยชน์ของน้อยหน่าอยู่ที่ปริมาณวิตามินซีที่เข้มข้น กรดอะมิโนต่างๆ และแคลเซียม

ลูกยอ(ลูกยอ, มะรุม, มะรุม, มะรุมใหญ่, หม่อนอินเดีย, ต้นไม้ที่มีประโยชน์, ผลชีส, โนนุ, โนโน) บ้านเกิดของพืชชนิดนี้คือเอเชียใต้ และเนื่องจากการดูแลที่ไม่โอ้อวดและคุณภาพของดิน ปัจจุบันมีการปลูกอย่างแข็งขันในประเทศส่วนใหญ่ที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่เหมาะสม

ผลไม้รูปไข่บางส่วนมีรูปร่างคล้ายมันฝรั่งมีเพียงสีเขียวและมีสิวและข้างในมีเมล็ดเล็ก ๆ มากมาย

คุณจะไม่ลืมผลไม้นี้อย่างแน่นอนถ้าคุณลอง แต่คุณไม่น่าจะพอใจกับกลิ่นฉุนของชีสที่ขึ้นราและรสขม นั่นคือโนนิไม่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอย่างแน่นอน ... แต่ประชากรของประเทศที่ปลูกนิยมกินมันบ่อยครั้งเป็นผลิตภัณฑ์หลักประจำวันซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก

ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม(มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, มะเดื่ออินเดีย, ซาบ, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, ซาบ). กระบองเพชร! ของจริงไม่ใช่ไม้ประดับที่ปลูกในบ้านแต่เป็นไม้ต้นใหญ่ สถานที่หลักของการเติบโต ( จำฝรั่ง) – อเมริกา ( ทั้งสองทวีป). อย่าอายที่ชื่อบางชื่อมีคำคุณศัพท์ "อินเดีย" หากคุณจำหลักสูตรประวัติศาสตร์โรงเรียนได้คุณเข้าใจว่ามันมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับอินเดียเท่านั้น ( โคลัมบัสเดินเรือเพื่อเปิดทางไปอินเดียจึงเกิดความสับสน).

แน่นอนพวกเขากินไม่ใช่หนาม แต่เป็นผลไม้ ( แม้ว่าพวกมันจะแหลมคมก็ตาม...) ขนาดเล็ก (สูงสุด 10 ซม.) ซึ่งอาจมีหลายเฉดสี ( สีเขียว สีแดง หรือสีเหลือง). เนื้อของมันหวานอมเปรี้ยว พวกเขาบอกว่ามันดูเหมือนลูกพลับ) กินด้วยช้อน แต่เพื่อให้ได้ผลคุณต้องแช่ผลไม้เป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเย็นก่อนจากนั้นจึงเอาหนามเล็ก ๆ ออกแล้วตัดเปลือกออก

แน่นอนว่านี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่แปลกใหม่ที่สุดที่นักท่องเที่ยวทุกคนไม่สามารถลองได้

ไพน์เบอร์รี่(ไพน์เบอร์รี่, สับปะรดสตรอเบอร์รี่). มันเป็นลูกผสมของสตรอเบอร์รี่ชิลีอเมริกาใต้และสตรอเบอร์รี่เวอร์จิเนียอเมริกาใต้

ผลเบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่มีขนาดเล็กตั้งแต่ 15 ถึง 23 มม. มีสีอ่อนตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีส้มและมีรสชาติและกลิ่นหอมเหมือนสับปะรดซึ่งได้ชื่อมา

แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะวางขายในรัสเซียเนื่องจากไพน์เบอร์รี่เป็นหมันมากจึงเน่าได้ง่ายในสภาพอากาศที่ฝนตกและไม่ทนต่อการขนส่ง Pineberry ปลูกในปริมาณที่ค่อนข้างมากในโรงเรือนในยุโรป

ใบเตย(ใบเตย, ลูกตาล, สับปะรดป่า). ผู้อ่านบางท่านอาจคุ้นเคยกับพืชชนิดนี้เป็นอย่างดี เนื่องจากบางชนิดเป็นไม้ประดับบ้าน

ผลกลมมีรูปร่างคล้ายสับปะรดเมื่อสุกจะมีสีแดงอมส้ม ผลไม้ของใบเตยบางชนิดเท่านั้นที่กินได้ตามเงื่อนไข นั่นคือคุณสามารถเคี้ยวเนื้อฉ่ำ ๆ และเพลิดเพลินกับรสชาติที่คล้ายกับสับปะรด แต่คุณต้องคายมันออกมา ( แม้ว่าฉันจะไม่พบข้อมูลใด ๆ เกี่ยวกับภาวะแทรกซ้อนในกรณีที่กินมัน ...). โดยพื้นฐานแล้ว น้ำคั้นและน้ำมันหอมระเหยทำจากใบเตยเพื่อใช้ปรุงอาหารต่างๆ หรือแม้แต่สบู่

มะละกอ(มะละกอ ต้นเมล่อน สาเก). มันมาจากอเมริกากลางและใต้ และปัจจุบันปลูกในเกือบทุกประเทศในเขตร้อน อย่าสับสนกับ "สาเก" อื่น ๆ ( ขนุนและสาเก Artocarpus altilis) ไม่มีอะไรที่เหมือนกันระหว่างพืชเหล่านี้ เพียงแค่คุณอบมะละกอด้วยไฟ มันจะเริ่มมีกลิ่นเหมือนขนมปัง

ผลไม้เติบโตโดยตรงบนลำต้นของต้นไม้มีขนาดใหญ่มีรูปร่างยาวและมีความยาวได้ถึง 45 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สีของผลสุกเป็นสีเขียวและผลสุกเป็นสีเหลืองส้ม รสชาติของมะละกอสุกนั้นไม่ได้แปลกใหม่และน่าจดจำ แต่ก็ยังน่าพึงพอใจมาก มีบางอย่างที่คล้ายกับแตงโมจริงๆ

ผลสุกยังใช้เป็นอาหารได้หลากหลายเมนู และมะละกอยังใช้เพื่อเตรียมการรักษา osteochondrosis และปรับปรุงการย่อยอาหาร พืชที่มีประโยชน์มาก แต่น้ำน้ำนมที่มีอยู่มากมายในทุกส่วนทำให้คุณต้องระวัง เพราะน้ำผลไม้นี้อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางคนได้

เปปิโน(ลูกแพร์แตงโม, แตงกวาหวาน, มะเขือ muricatum) ไม้พุ่มนี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ซึ่งส่วนใหญ่ปลูกและปลูกในนิวซีแลนด์ด้วย

ผลกลมค่อนข้างใหญ่ หนักถึง 700 กรัม พวกเขาสามารถแตกต่างกันมากในรูปร่างและสี ส่วนใหญ่เป็นเฉดสีเหลือง บางครั้งมีลายสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อฉ่ำมากสีเหลืองรสหวานอมเปรี้ยวคล้ายแตงโมและมีกลิ่นหอมระหว่างแตงโมฟักทองและแตงกวา เมล็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ตามซอกของเยื่อกระดาษกินได้ Pepino ใช้เป็นของหวาน ใส่ในสลัด ซอส สามารถดองหรือทำเป็นแยมได้ ผลไม้สุกใช้เป็นผักทั่วไป

Pepino อุดมไปด้วยวิตามิน A, B1, B2, C, PP รวมถึงธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และเพคติน สุกสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือนและของที่ไม่สุกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและทำให้สุกในเวลาเดียวกัน

ปิตังก้า(Eugenia brasiliensis, Grumichama, เชอร์รี่บราซิล, เชอร์รี่ใต้, เชอร์รี่ซูรินัม) ด้วยชื่อหนึ่งที่ชัดเจนว่าแหล่งกำเนิดของพืชชนิดนี้คืออเมริกาใต้นอกจากนี้ยังมีการปลูกในฟิลิปปินส์และแอฟริกากินีฝรั่งเศส

จากชื่อที่สองเป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติของ Pitanga นั้นคล้ายกับเชอร์รี่มากที่สุดบางครั้งก็มีความขมขื่นเล็กน้อย เนื้อสีแดงฉ่ำมากด้วยหินก้อนเดียว ผลไม้ที่โค้งมนสามารถเป็นสีแดงและสีดำได้หลากหลายเฉด แต่คุณสมบัติหลักที่เห็นได้ชัดทันทีคือมียาง

คุณสามารถใช้มันได้เหมือนเชอร์รี่ทั่วไป - ตั้งแต่การกินดิบไปจนถึงน้ำผลไม้ มูส แยม ฯลฯ Pitanga มีวิตามิน A และ C ฟอสฟอรัส แคลเซียม แอนโธไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระและแคโรทีนจำนวนมาก

พิทยา(พิทยา, หลงหยาง, แก้วมังกร, แก้วมังกร, บางทีก็ตามังกร). เมื่อฉันเริ่มเตรียมบทความนี้ฉันจึงพบว่าพิทยายาเป็นกระบองเพชร มันมาจากอเมริกา แต่ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเหมาะสม โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่นั้นง่ายต่อการจดจำเนื่องจากมีลักษณะที่แปลกประหลาดมาก สีของผิวหนังอาจเป็นสีแดง ชมพูหรือเหลือง และสีของเนื้อจะเป็นสีขาวหรือสีแดง

เนื้อฉ่ำมีเมล็ดเล็ก ๆ ที่กินได้รสชาติหวานเล็กน้อย แต่ไม่มีอะไรโดดเด่นแทบจะเรียกได้ว่าแปลกใหม่และน่าจดจำ แม้จะมีรสชาติที่ไม่แสดงออก ด้วยเหตุผลบางประการ ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมและปลูกในพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ตลอดทั้งปี

Pitahaya มีฟอสฟอรัส, เหล็ก, แคลเซียม, วิตามิน B, C, E สูงผลไม้ชนิดนี้จะมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานหรือปวดท้อง

Platonia นั้นยอดเยี่ยมมาก (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro) ต้นไม้สูง (สูงถึง 25 เมตร) นี้มาจากอเมริกาใต้และเป็นเรื่องยากมากที่จะลองที่อื่นนอกเหนือจากในประเทศในภูมิภาคนี้ (บราซิล, กายอานา, โคลอมเบีย, ปารากวัย)

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. เปลือกหนาสีเหลืองน้ำตาลซ่อนเนื้อสีขาวที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดขนาดใหญ่หลายเมล็ด เนื้อหวานและเปรี้ยวกินได้ทั้งสดและในรูปของของหวาน, แยมผิวส้ม, เจลลี่ ผลไม้พลาโทเนียมมีธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามินซีจำนวนมาก

พลูโต(Plumcote, Aprium) - ลูกผสมของพลัมและแอปริคอทที่มีลักษณะเด่นของพลัมที่ได้รับในแคลิฟอร์เนีย

มีรูปร่างคล้ายกับลูกพลัมและแอปริคอต แต่ผิวยังเรียบและยืดหยุ่นเหมือนลูกพลัม สีขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีเขียวถึงเบอร์กันดี เนื้อมีความฉ่ำและชวนให้นึกถึงแอปริคอตเล็กน้อย แต่หวานกว่ามาก สีจะใกล้เคียงกับสีม่วงมากกว่า

Pluot ถูกใช้ในลักษณะเดียวกับ "พ่อแม่" ของมัน - แม้แต่กิน, แม้แต่แยมหรือผลไม้แช่อิ่ม, หรือของหวาน, แม้แต่ไวน์ก็ทำมาจากมัน

อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี กลูโคส เหมาะสำหรับโรคหวัด เนื่องจากมีคุณสมบัติลดไข้และความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ส้มโอ(ส้มโอ, พาเมล่า, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ส้มโอ, ปอมเปลมัส, เชดดอก, Citrus maxima, Citrus grandis, ส้มโอจีน, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga) แหล่งกำเนิดของผลไม้รสเปรี้ยวนี้คือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปัจจุบันมีการปลูกในหลายประเทศ เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้บ่อยในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แต่หลายคนยังไม่เคยลอง ดังนั้นสำหรับพวกเขาแล้ว มันยังคงแปลกใหม่อย่างแน่นอน

ผลไม้เป็นทรงกลมขนาดใหญ่บางครั้งมากถึง 10 กิโลกรัม สีสามารถเป็นสีเขียวหรือสีเหลือง ภายใต้ผิวที่หนาเนื้อผลไม้เช่นผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่แบ่งออกเป็นส่วน ๆ มันไม่ฉ่ำเหมือนของ "ญาติ" เช่นส้มหรือส้มโอ แต่อร่อยเปรี้ยวอมหวานสดชื่น

หากคุณเห็นผลไม้นี้ในร้านค้าที่ใกล้ที่สุด แต่ยังไม่ได้ซื้อ ก็เปล่าประโยชน์ รู้ว่าส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ดีต่อสุขภาพ มีธาตุอาหาร วิตามิน B1, B2, B5, C, เบต้า- แคโรทีน. ส้มโอเหมาะสำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันหวัด

มะเร็ง(Salacca wallichiana) เป็นญาติสนิทของผลไม้งู (Salacca zalacca) ซึ่งจะกล่าวถึงด้านล่าง พวกเขามักจะสับสน แต่ผลของ Rakama ( เน้นเสียงที่สอง "a") ซึ่งตรงข้ามกับราคุมะ ( ผลไม้งู คำอธิบายและรูปภาพด้านล่างในข้อความ) มีลักษณะยาวกว่า มีสีแดง และมีรสชาติเด่นชัดกว่า แต่อย่างอื่น ทุกอย่างยังเหมือนเดิม - เกล็ดและหนามบนเปลือก และภูมิภาคที่กำลังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

เงาะ(เงาะ, งอย, “ผลมีขน”). รูปร่างหน้าตาที่ตลกของเงาะจำได้ทันที ผลไม้ทรงกลมสีแดง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) นั้น "มีขนดก" จริง ๆ มันถูกตั้งชื่อตามคำภาษาอินโดนีเซียว่า "เงาะ" ซึ่งก็คือ "ขน" นอกจากสีแดงแล้ว เงาะยังสามารถเป็นสีเหลืองหรือสีส้มอมแดงได้อีกด้วย

ไม้ผลเหล่านี้ปลูกทั่วประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( โดยเฉพาะเงาะเป็นที่นิยมในประเทศไทย) เช่นเดียวกับในแอฟริกา ออสเตรเลีย ประเทศแถบแคริบเบียน

เปลือกนิ่ม แกะออกได้ง่ายด้วยมือ ส่วนข้างใต้เป็นเนื้อโปร่งแสงที่ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอมและหวาน มักมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย สีของเยื่อวุ้นอาจเป็นสีแดงหรือสีขาว

เป็นการดีกว่าที่จะกินหินดิบเพราะอาจมีพิษและไม่มีรสชาติที่ดีนัก แต่สามารถรับประทานเมล็ดคั่วได้อย่างปลอดภัย เงาะยังใช้ทำแยม เยลลี่ และคุณสามารถหาซื้อได้ในรูปแบบกระป๋องในร้านค้าของเรา

เงาะมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม กรดนิโคตินิก วิตามินซี บี 1 และบี 2

ชมพู่ (Syzygium yambose, ผักกวางตุ้ง, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่, ชมพู่). มีการเติบโตอย่างแข็งขันในภูมิภาคต้นกำเนิด - ในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในประเทศไทย

ชมพู่ดูไม่เหมือนแอปเปิ้ลเลย แต่ดูเหมือนลูกแพร์หรือระฆังมากกว่า สีผลไม้อาจเป็นสีแดง บ่อยขึ้น) สีชมพูอ่อนหรือสีเขียวอ่อน เปลือกบาง ข้างในมีเนื้อฉ่ำและมีเมล็ดเล็กๆ สองสามเมล็ด จึงสามารถรับประทานชมพู่ได้ทั้งตัว ( อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาด!).

รสชาติของเนื้อกรอบไม่สามารถเรียกได้ว่าแสดงออกและน่าจดจำซึ่งเป็นสาเหตุที่ผลไม้ไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว จากระยะไกลกลิ่นและรสชาติของชมพู่คล้ายกับดอกกุหลาบ (แต่เช่นฉันไม่ได้จับมันเลย) แต่ในความคิดของฉัน Rose Apple นั้นเหมือนแอปเปิ้ลมากกว่า ดังนั้นอย่าคาดหวังความพิเศษของรสชาติจากชมพู่ แต่ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหล้ารัมเบอร์รี่ (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - มักพบตามธรรมชาติในอเมริกากลางและใต้, แคริบเบียน, ปลูกในสหรัฐอเมริกา (ฟลอริดาและฮาวาย) และฟิลิปปินส์

ผลเบอร์รี่สีเหลืองส้มถึงแดงเข้มและเกือบดำ มีขนาดเล็กมาก มีขนาดครึ่งหนึ่งของผลเชอร์รี่ ( ตั้งแต่ 8 ถึง 16 มม). เนื้อมีกลิ่นหอมหวานหรือหวานอมเปรี้ยวโปร่งแสง แต่มีน้อยมากเนื่องจากกระดูกกลมใช้พื้นที่มากภายใน

ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานได้เช่นนั้น แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาใช้ทำแยมเครื่องดื่มตามกฎแล้วมีแอลกอฮอล์เช่น " เหล้าฝรั่ง r" ทำจากเหล้ารัมและเป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสยอดนิยมในหมู่ชาวแคริบเบียน

มีธาตุเหล็ก วิตามินซี กรดอะมิโน เพคติน กรดอินทรีย์ ฟลาโวนอยด์จำนวนมาก

พระหัตถ์(นิ้วพระพุทธเจ้า, นิ้วมะนาว). ผลไม้แปลก ๆ ที่มีรูปร่างผิดปกตินี้ดึงดูดความสนใจได้ทันที แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมาทดสอบ คุณไม่น่าจะพอใจที่มันเกือบทั้งหมดประกอบด้วยเปลือกที่หนาแน่น เช่น มะนาว และเยื่อกระดาษที่กินไม่ได้จำนวนเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้ามีอยู่บนเคาน์เตอร์ผลไม้ทั้งหมดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เนื่องจากมันถูกใช้ในการปรุงอาหาร ทำจากมันสำหรับแต่งกลิ่นขนมอบ แยม เครื่องดื่ม และผลไม้หวาน

สลัก(สลัก, สลักกะ, ระกำ, มะกรูด, มะกรูด, สละสะละกา). ผลไม้ที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้รูปทรงหยดน้ำ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเกล็ดสีน้ำตาล ซึ่งคล้ายกับหนังงูสำหรับหลาย ๆ คน เปลือกจะลอกออกค่อนข้างง่าย แต่ปกคลุมด้วยหนามเล็กๆ ที่แหลมคมซึ่งเจาะเข้าไปในผิวหนังของมือได้ง่าย ดังนั้นคุณต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง โดยควรใช้มีด

ภายใต้เปลือกเต็มไปด้วยหนามเป็นเนื้อสีเบจซึ่งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและเมล็ดที่กินไม่ได้หลายเมล็ด
คุณจะจำผลไม้นี้ไม่เพียง แต่สำหรับรูปลักษณ์ที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสหวานอมเปรี้ยวที่สดใสด้วยเฉดสีที่ลูกพลับรู้สึกถึงใครบางคนลูกแพร์กับใครบางคนสับปะรดหรือกล้วยที่มีรสชาติบ๊องสำหรับใครบางคน นั่นคือคุณ ต้องลองแน่นอนไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

สละมีแคลเซียม วิตามินซี เบต้าแคโรทีน ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ ปรับปรุงการมองเห็น และยังมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของสมอง

กระท้อน(กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน กระท้อน ตอง ดอนกา มังคุดป่า มังคุดปลอม) มีการเติบโตอย่างแข็งขันในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกหนานุ่มซึ่งอาจเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาลแดง เนื้อสีขาวแบ่งออกเป็นหลายชิ้นโดยแต่ละชิ้นมีกระดูก รสหวานอมเปรี้ยวของกระท้อนชวนให้นึกถึงมังคุดทั่วไป ทำให้เป็นหนึ่งในชื่อของมัน ไม่ควรกินกระดูกเพราะจะทำให้ลำไส้ทำงานผิดปกติ

กระท้อนมีวิตามินโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสมากมายด้วยองค์ประกอบนี้ทำให้มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความเข้มแข็งทั่วไปมีประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดทำให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ละมุด(ต้นขี้หนู, ต้นมัน, ต้นมัน, อัจฉรา, ละมุด, ปรางค์ข้าว, ละมุด, นาสเบอร์รี่, ชิคู) มีถิ่นกำเนิดจากเม็กซิโก ปัจจุบันมีการปลูกเกือบทุกที่ในประเทศเขตร้อนของอเมริกาและเอเชีย

ผลไม้รูปไข่ส่วนใหญ่บางครั้งกลม (ยาวไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบาง ๆ ของเฉดสีน้ำตาลจากสีอ่อนไปเข้ม ผลไม้สุกควรมีสีเข้มและอ่อน เนื้อมีความนุ่มฉ่ำสีน้ำตาลบางครั้งมีสีชมพูอ่อน รสชาติเหมือนคาราเมล หนึ่งในผลไม้โปรดของฉัน ผลไม้มีกระดูกประมาณหนึ่งโหล แต่ละชิ้นมีตะขอ ดังนั้นคุณต้องระวังอย่าเผลอกลืนเข้าไป มิฉะนั้น ตะขอนี้อาจติดคอได้ ( แต่กระดูกนั้นแยกออกจากเนื้อได้ง่ายมากและฉันก็ไม่มีปัญหากับมัน).

น่าเสียดายที่สามารถเก็บผลไม้แสนอร่อยไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกหรือประเทศที่ใกล้เคียงที่สุดเท่านั้น ( อย่างที่คุณเข้าใจรัสเซียไม่ได้เป็นของพวกเขา).

ละมุดมีโพแทสเซียม วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก คาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และแน่นอนไฟเบอร์

ซาโปเต้ ขาว (White Sapote, White sapote, Matasano, Casimiroa ที่กินได้, Casimiroa edulis, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน, แอปเปิ้ลเม็กซิกัน) ถึงตัวแทนของครอบครัว Sapotov ที่อธิบายไว้ข้างต้น ( ละมุด, ลูคูมา) ไม่เกี่ยวข้องเนื่องจากเป็นของตระกูลอื่น - Rutaceae พืชพื้นเมืองในภาคกลางของเม็กซิโก ปลูกในอเมริกากลางและใต้ บนเกาะบางแห่งในทะเลแคริบเบียนและบาฮามาสที่อยู่ใกล้เคียง ในอินเดีย นิวซีแลนด์ และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

ผลกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม.) มีผิวเรียบสีเหลืองหรือเขียวบางๆ เนื้อสีขาวครีม รสชาติเหมือนครีมวานิลลาหรือพุดดิ้ง ไม่ควรกินกระดูก (มากถึง 6 ชิ้น) เนื่องจากเชื่อว่ามีพิษและมีคุณสมบัติเป็นยาเสพติด

สะโปเต้เขียว (Green Sapote, ไฟซานแดง, Achradelpha viridis และ Calocarpum viride) มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ดินแดนฮอนดูรัส คอสตาริกา และกัวเตมาลา ปลูกในออสเตรเลียและโพลินีเซียด้วย

ผลไม้รูปไข่ (ความยาวสูงสุด 12.5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 7.5 ซม.) ปกคลุมด้วยผิวบางเรียบของสีมะกอกหรือสีเหลืองเขียวอาจมีจุดสีน้ำตาลแดง เนื้อติดแน่นกับเปลือก มีสีน้ำตาลแดง เนื้อนุ่ม หวานฉ่ำมาก แต่ละผลมีเมล็ดสีน้ำตาลเข้ม 1 หรือ 2 เมล็ด

สะโปเต้ดำ (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Black Persimmon, Chocolate Persimmon, Black Apple, Barbacoa) ไม่ให้ Sapotovs ( ละมุด, ลูคูมา) หรือกับ Rutovs ( ซาโปเต้สีขาว) ไม่มีอะไรต้องทำแม้จะมีชื่อเพราะมันเป็นของตระกูลที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - Ebony และญาติสนิทที่รู้จักที่สุดของ Black Sapote คือลูกพลับ แหล่งกำเนิดคืออเมริกากลางและภาคใต้ของเม็กซิโก นอกจากนี้ยังปลูกบนเกาะต่างๆ เช่น มอริเชียส ฮาวาย ฟิลิปปินส์ แอนทิลลิส และบราซิล

ผลไม้ทรงกลม (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12.5 ซม.) ในสภาพที่โตเต็มที่จะมีสีเขียวสกปรกด้านนอกและเนื้อในเป็นสีดำ ( เพราะฉะนั้นชื่อ). เยื่อกระดาษมีลักษณะคล้ายเยลลี่มันวาวแม้จะดูไม่เป็นที่พอใจ แต่อร่อยมากนุ่มหวานและชวนให้นึกถึงพุดดิ้งช็อคโกแลต รับประทานสด ๆ และใช้เป็นส่วนผสมของขนมและค็อกเทล เยื่อกระดาษมีกระดูกแบนมากถึง 10 ชิ้นซึ่งแยกออกจากกันได้ง่าย

มะขามหวาน (มะขามหวาน, อินทผลัมอินเดีย, อะสัม, สัมปาลก, จินตพันธุ). บ้านเกิดของต้นไม้ตระกูลถั่วนี้คือแอฟริกาตะวันออกปัจจุบันมีการปลูกทุกที่ในประเทศเขตร้อน

ผลไม้มีความยาวสูงสุด 20 ซม. เนื่องจากควรเป็นพืชตระกูลถั่วจึงดูเหมือนถั่ว ( หรือถั่ว) ด้านนอกมีสีน้ำตาลอ่อน ส่วนเนื้อใน ( แม่นยำยิ่งขึ้น เพอริคาร์ปหรือเพริคาร์ป) น้ำตาลเข้ม. ผลไม้มีรสหวานเปรี้ยว แต่คุณต้องระวังเพราะไม่เหมือนกับพืชตระกูลถั่วที่เราคุ้นเคยมะขามมีกระดูกแข็งขนาดใหญ่ซ่อนอยู่ในเนื้อ

นอกจากนี้ยังใช้สด แต่พบว่ามีการใช้มากขึ้นในการปรุงอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศและซอส

มะขามหวานมีวิตามินเอ ซี วิตามินบี ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์ และโปรตีน

ทามาริลโล(Tamarillo, ต้นมะเขือเทศ, Cyphomandra บีทรูท, Cyphomandra betacea) บ้านเกิดเป็นประเทศทางชายฝั่งตะวันตกของอเมริกาใต้ ปลูกในเกือบทุกประเทศในอเมริกาใต้ เช่นเดียวกับในคอสตาริกา กัวเตมาลา จาเมกา เปอร์โตริโก เฮติ และนิวซีแลนด์

ผลไม้รูปไข่ (ยาวสูงสุด 10 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 5 ซม.) มีลักษณะคล้ายมะเขือเทศจริง ๆ ปกคลุมด้วยเปลือกที่เรียบและหนาแน่นซึ่งมีรสขม สีสามารถเป็นสีเหลือง, สีส้มแดง, บางครั้งสีม่วง เนื้อในสีแดงอมทอง มีเมล็ดเล็กๆ จำนวนมาก มีรสเปรี้ยว-หวาน-เค็ม คล้ายมะเขือเทศที่มีเสาวรสหรือลูกเกด โดยปกติจะรับประทานด้วยช้อนโดยผ่าครึ่งผลไม้

มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อย อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, A, B6, C, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน

อุมาริ(Umari, Guacure, Yure, Teechi) มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Amazon ของบราซิล; ปลูกในบราซิล เอกวาดอร์ โคลอมเบีย และเปรู

ผลไม้เป็นรูปไข่ (ยาว 5 ถึง 10 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ถึง 8 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองแดงดำหรือเขียว คุณสามารถกินทั้งเปลือกและชั้นเยื่อกระดาษเพียง 2-5 มม. มีสีเหลือง, มัน, หวาน, มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ข้างในผลไม้มีกระดูกแข็งชิ้นใหญ่ นำไปทอดและรับประทาน Umari บริโภคได้เหมือนผลไม้ทั่วไป และเนื่องจากเนื้อมันเนยที่เยิ้ม เหมือนกับเนยที่ทาบนขนมปังมันสำปะหลัง

Umari ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน สังกะสี แคลเซียม และวิตามินเอ

เฟยัว(Feijoa, สับปะรดฝรั่ง, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova) มีพื้นเพมาจากอเมริกาใต้ ปัจจุบันปลูกได้ทุกที่ในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสม (รวมถึงรัสเซีย)

ผลไม้รูปไข่ขนาดเล็ก (ยาวสูงสุด 5 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 4 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบสีเหลืองสีเขียวหรือสีเขียวเข้มเป็นหลุมเป็นบ่อมีรสเปรี้ยวดังนั้นจึงควรรับประทานโดยไม่ใช้ สีเนื้อของผลเบอร์รี่สุกเป็นสีขาวหรือสีครีม มีความฉ่ำคล้ายเยลลี่และแบ่งออกเป็นหลายส่วนและมีเมล็ดที่กินได้หลายชนิด รสชาติเปรี้ยวอมหวานชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่ สับปะรด และกีวี

Feijoa มีน้ำตาล กรดอินทรีย์ ไอโอดีน วิตามินซีจำนวนมาก

กายวิภาคศาสตร์(Physalis บางครั้งเรียกว่า Emerald Berry หรือ Earth Cranberry, Peruvian Gooseberry, Bubblegum, Pesya Cherry, Marunka, Strawberry Tomato) - คุณอาจเคยเห็นมาหลายครั้งแล้ว แต่มักใช้ในการตกแต่งลูกกวาด แม้ว่าจะพบได้ง่ายในการขาย . ดูเหมือนมะเขือเทศขนาดเล็กและคุณสมบัติหลักของมันคือ "กล่อง" แบบ openwork ที่โปร่งสบายซึ่งได้มาจากดอกฟิซาลิสแห้ง

ส้ม ผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ( และมีจำนวนมาก) อาจมีเฉดสีที่แตกต่างกันในรสชาติและกลิ่น ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่ใน Strawberry physalis

มีวิตามิน A, C, กลุ่ม B, แทนนิน, โพลีฟีนอล, กลูโคสค่อนข้างสูง ไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้และกรดอินทรีย์ แทนนิน

สาเก (Artocarpus altilis, สาเก, Pana). ขนุนและมะละกอ บางครั้งใช้ชื่อเดียวกัน ดังนั้นอย่าสับสน! นิวกินีถือเป็นบ้านเกิดซึ่งพืชชนิดนี้แพร่กระจายไปยังหมู่เกาะโอเชียเนียและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สาเกที่ให้ผลผลิตสูงเป็นอาหารหลักในบางประเทศ

ผลไม้มีขนาดใหญ่มาก กลมรี (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. และหนักสูงสุด 4 กก.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบซึ่งเป็นสีเขียวในรูปแบบที่ไม่สุก และในผลสุกจะมีสีเหลืองน้ำตาล สาเกป่าหลากหลายพันธุ์มีเมล็ดจำนวนมากในผล ในขณะที่พันธุ์ที่ปลูกไม่มีเมล็ด

เนื้อสุกจะมีสีขาว เป็นเส้นๆ เป็นแป้ง ในขณะที่เนื้อสุกจะนิ่มและเปลี่ยนสีเป็นสีครีมหรือสีเหลือง ผลสุกมีรสหวาน แต่โดยทั่วไปแล้วรสชาติไม่น่าดึงดูดนักเหมือนมันฝรั่งและกล้วยมากกว่า ผลไม้ที่ไม่สุกใช้เป็นผัก และเมื่อสุกแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของขนมปัง

สาเกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงประกอบด้วย ( ในรูปแบบแห้ง) โปรตีน 4% น้ำตาล 14% คาร์โบไฮเดรต 75-80% ( ส่วนใหญ่เป็นแป้ง) และแทบไม่มีไขมันเลย

ดอกเบญจมาศ (สตาร์แอปเปิล, สตาร์แอปเปิล, Cainito, Star apple, Milkfruit, Caimito) ห้ามสับสนกับ Caimito ( หรืออาบีอู). มีพื้นเพมาจากอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเขตร้อนของอเมริกาใต้ อินเดีย เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แอฟริกาตะวันตก และแทนซาเนีย

ผลไม้ทรงกลมหรือรูปไข่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวหรือสีน้ำตาลอมม่วงที่กินไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เนื้อสามารถเป็นสีขาวถึงสีม่วงและฉ่ำเหมือนเยลลี่หวานและเหนียวมากด้วยน้ำน้ำนม ผลไม้มีเมล็ดที่กินไม่ได้สีน้ำตาลเข้มถึง 8 เมล็ด หากผลไม้ถูกตัดขวางรูปแบบการตัดจะดูเหมือนดาว ผลสุกจะเหี่ยวย่นและนิ่มและสามารถแช่เย็นได้นานถึงสามสัปดาห์ ทำให้เป็นของขวัญที่ดีแก่เพื่อนและครอบครัวจากวันหยุดพักผ่อนในเขตร้อนของคุณ

มีฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม วิตามินซี กรดอะมิโน และโปรตีนจำนวนมาก มีปริมาณกลูโคสต่ำ

เชมเปดัก(Artocarpus Champeden, Chempedak หรือ Cempedak). มีพื้นเพมาจากมาเลเซียซึ่งส่วนใหญ่ปลูก และยังปลูกในประเทศเพื่อนบ้านอย่างบรูไน ไทย และอินโดนีเซีย ญาติของมะปราง สาเก และขนุน

ผลไม้มีความยาวขนาดใหญ่ (ยาวสูงสุด 45 ซม. และกว้างสูงสุด 15 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกหยาบสีน้ำตาลเหลืองมีกลิ่นหอม สามารถลอกเปลือกออกได้ง่ายด้วยมือ แต่ควรจำไว้ว่าเนื่องจากน้ำยางที่ปล่อยออกมาจึงเหนียวมาก เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นส่วน ๆ มีสีเหลืองเข้มฉ่ำหวานและนุ่มนวลมีหินกลม ( พวกเขายังกิน). รสชาติของ Chempedak นั้นคล้ายกับขนุน

Chempedak มีวิตามินบี วิตามินซี แคโรทีน แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน กระดูกและฟัน และยังเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงกำลังที่ดีมากอีกด้วย

เชอริโมยะ(น้อยหน่าเชอรีโมลา, ครีมแอปเปิ้ล, ต้นไอศกรีม, กราวิโอลา, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa และชื่อที่เป็นไปได้อื่นๆ อีกมากมาย...) มีพื้นเพมาจากเชิงเขาของเทือกเขาแอนดีสในอเมริกาใต้ โดยปลูกในภูมิภาคที่มีภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนที่เหมาะสมทั่วโลก

Cherimoyya มีญาติสนิทจำนวนมากดังนั้นบางครั้งจึงสับสนได้ง่ายเช่น Cream Apple เรียกอีกอย่างว่า Annona reticulum นอกจากนี้ยังมีน้อยหน่าเต็มไปด้วยหนาม ( Guanabana หรือทุเรียนเทศ), เกล็ดน้อยหน่า ( น้อยหน่า หรือ ชูการ์แอปเปิ้ล).

ผลไม้มีรูปร่างเป็นรูปหัวใจ (ยาวไม่เกิน 20 ซม. และกว้างไม่เกิน 10 ซม.) ปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวที่มีลักษณะผิดปกติ เยื่อกระดาษเป็นสีขาวครีมเส้นใยมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนจากส่วนผสมของเสาวรส กล้วย สับปะรด สตรอเบอร์รี่และครีม กระดูกแข็งและเล็กมาก ดังนั้นต้องกินเคอริโมยะอย่างระมัดระวัง

Cherimoya มีสิ่งที่มีประโยชน์มากมาย: โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต, วิตามินบี, วิตามินซี, แคลเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

พุทรา(พุทราจริง, Unabi, วันที่จีน, เบอร์รี่อก, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube) ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียกลาง ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน คอเคซัส

ผลไม้เป็นรูปไข่หรือกลมแม้ว่าในความเป็นจริงจะมีรูปร่างแตกต่างกันมาก ผิวเรียบบางเป็นมันเงายังมีสีต่างๆ ให้เลือก เช่น เขียว เหลือง แดงเข้ม น้ำตาล และผสมสีดังกล่าว เนื้อแน่นสีขาวหวานฉ่ำ ( ดูเหมือนแอปเปิ้ล) กินกับเปลือก; กระดูกชิ้นหนึ่งอยู่ข้างใน

Yuyuba อุดมไปด้วยวิตามิน C, B, A, เบต้าแคโรทีน, กรดอะมิโน, องค์ประกอบขนาดเล็ก, โปรตีน, น้ำตาลและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายซึ่งเป็นชื่อที่ออกเสียงยาก

หยางเหมย(ลูกพีชภูเขา, Yangmei, สตรอเบอร์รี่จีนหรือต้นสตรอเบอร์รี่จีน, ขี้ผึ้งแดง) มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งส่วนใหญ่ปลูกมากว่าสองพันปี แต่ยังพบในประเทศเพื่อนบ้านด้วย

ผลไม้ - ลูกบอล "หยาบ" (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2.5 ซม.) สามารถทาสีได้หลายเฉดสีตั้งแต่สีแดงไปจนถึงสีม่วงหรือสีม่วง เนื้อนุ่มและฉ่ำสีแดงมีเมล็ดขนาดใหญ่ รสชาติของ Yangmei นั้นหวานและฝาด แม้กระทั่งกลิ่นฉุนของเชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่

Yangmei อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินบี วิตามินซี

คุณลองผลไม้แปลกใหม่มากี่ชนิดแล้ว? และคุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับรายการใดในบทความเป็นครั้งแรก