สูตรพายแครอทขูด พายแครอท

• แครอทสด - 2 ชิ้นหรือขูดหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการดูแลแครอทซึ่งต้องล้างให้สะอาดจากนั้นปอกเปลือกแล้วขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ที่สำคัญเราใช้แครอทสด!!!

จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาตามปกติ

ในถ้วยที่แยกต่างหาก แบ่งไข่ที่แช่เย็นเล็กน้อยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด แต่ถ้าคุณต้องการตีไข่ให้เป็นฟองก็จะดียิ่งขึ้นดังนั้นเค้กจะโปร่งสบายมากขึ้น

ตอนนี้ควรผสมไข่ที่ตีกับแครอทขูดและเนยละลาย เราผสม จากนั้นใส่โกโก้ อบเชยป่น และเกลือ ผสมอีกครั้ง

ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก แล้วผสมแป้งกับผงฟู

ทำไมต้องร่อนแป้งสำหรับการอบ? เนื่องจากการร่อนแป้งแป้งจะอุดมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งฟูขึ้น

จากนั้นเราจาระบีแบบฟอร์มที่เราจะอบเค้กแครอทด้วยเนยจำนวนมากและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ได้ด้วยซึ่งด้านล่างของเค้กของคุณจะมีเปลือกที่สวยงามและกรอบ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายที่สุดคือแบบถอดได้ที่มีการเคลือบสารกันติดหรือแบบที่บุด้วยกระดาษทาน้ำมัน

เทแป้งแครอทสำเร็จรูปลงในจานอบหรือเทลงในคัพเค้กขนาดเล็กแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 25 - 30 นาที ระยะเวลาในการอบมัฟฟินหรือพายขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เป็นส่วนใหญ่ มัฟฟินขนาดเล็กจะอบเร็วมาก

ทดสอบความสุกของเค้กแครอทด้วยแท่งไม้หรือไม้จิ้มฟัน

หากเค้กของคุณมีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเค้กออกเป็นสองชิ้นได้อย่างง่ายดายแล้วทาครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบเป็นชั้นๆ

แต่หลายคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราจะให้สูตรอื่นสำหรับทำเค้กแครอทหรือพาย แต่ไม่ติดมันและมีถั่ว

เค้กแครอทลีน

ในการทำเค้กแครอทถั่วลิสงหรือคัพเค้ก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครอท (ใหญ่) - 3 ชิ้น
• ถั่ว (มี) - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

การเตรียมเค้กแครอทถั่วลีนที่เหมาะสมในเตาอบ

ในการเตรียมเค้กนี้คุณสามารถใช้ถั่วหลายชนิดซึ่งคุณต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นสับถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย

เราล้างและปอกเปลือกแครอทจากนั้นถูบนกระต่ายขูดขนาดกลางแล้วผสมแครอทขูดกับมวลถั่ว

เพิ่มน้ำมันพืชลงในมวลที่เกิดขึ้นสามารถใช้น้ำมันใด ๆ ได้สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีกลิ่น

ในถ้วยแยกต่างหากคุณต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเพิ่มลงในมวลรวม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศและเกลือ เราเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

รูปแบบที่เราจะอบเค้กแครอทหรือมัฟฟินไม่ติดมันควรทาด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์เบา ๆ จากนั้นเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงที่ผสมกับอบเชยป่น คุณยังสามารถเพิ่มผิวส้มลงในเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติระหว่างการปรุงอาหาร

เค้กแครอทดังกล่าวจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน ปรุงอาหารให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อยและสูตรอาหารที่ดี!

เราคุ้นเคยกับการใช้แครอทในการเตรียมหลักสูตรที่หนึ่งและสอง อย่างไรก็ตาม เค้กแครอทที่เตรียมง่ายและอร่อยมากสามารถตกแต่งเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณได้

สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูประจำวันด้วยอาหารที่ให้ประโยชน์สูงสุดแก่ร่างกาย ดูเหมือนว่าการอบจะไม่สามารถทำอะไรได้นอกจากเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ถ้าคุณเพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบของของหวานด้วยแครอทรสชาติของมันจะไม่ได้รับผลกระทบและประโยชน์ต่อสุขภาพจะเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ในบรรดาสูตรที่เรามอบให้ คุณสามารถเลือกของหวานในอุดมคติในแง่ขององค์ประกอบ เวลา และความซับซ้อนของการเตรียม เช่นเดียวกับของหวานในแง่ของแคลอรี่ โดยเฉลี่ยแล้วคุณค่าทางโภชนาการของเค้กแครอท 100 กรัมไม่เกิน 300 กิโลแคลอรี ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารประเภทแครอทมักรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

ในระหว่างการให้ความร้อน ผักจะได้รับคุณสมบัติพิเศษ ดังนั้นความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีนจากการอบจึงไม่ลดลงเลย เช่นเดียวกับวิตามินบี การอบด้วยความร้อนช่วยลดปริมาณใยอาหาร โปรตีน และไขมัน แต่ระบบย่อยอาหารจะย่อยแครอทอบได้ง่ายกว่ามาก

เค้กแครอทควรทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์ แต่ไม่ควรกินเป็นของว่างระหว่างกลาง เนื่องจากพวกมันสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้!

เค้กแครอทเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เด็กๆ คุ้นเคยกับรสชาติของผักตั้งแต่อายุยังน้อย สูตรอาหารที่คัดสรรมามากมายจะช่วยให้คุณค้นหาสูตรอาหารที่จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว เราเสนอตัวเลือก 9 รายการ ซึ่งแต่ละรายการยืมมาจากอาหารประจำชาติของรัสเซีย เยอรมัน และยูเครน

คลาสสิก

สูตรนี้ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับรูปแบบต่างๆ คุณสามารถใช้องค์ประกอบหลักของส่วนประกอบและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถั่ว และสารปรุงแต่งอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ดังนั้นเราจึงเตรียม:

• แป้ง 400 กรัม
• แครอทขูด 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 4 ฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• วอลนัท 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง
• 1 ช้อนชา วานิลลิน;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่กับน้ำตาล แครอทขูดแป้งเนยและอบเชยผสมกับพวกเขา ผสมถั่วและลูกเกดลงในแป้งหนา นำจานอบที่เหมาะสมและรองด้วยกระดาษทาน้ำมัน เวลาอบ - 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

กับแอปเปิ้ล

สูตรอาหารที่ไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร (ปริมาณแคลอรี่เพียง 180 กิโลแคลอรี) และอดอาหาร

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• แครอทขูด 500 กรัม
• แอปเปิ้ลขูด 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาลผง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 90 มล.

เทแครอทขูดกับแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและเกลือเทน้ำมันลงไปผสมแป้ง เทโซดาซึ่งก่อนหน้านี้ดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งโดว์จะมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเมื่อนวดและสวยงามยิ่งขึ้น อบในกระทะทาน้ำมันที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30 นาที หลังจากรอให้ขนมเย็นแล้วให้ปิดด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อโรยด้วยน้ำตาลผงและได้ลวดลายที่สวยงามบนพื้นผิว

คุณสามารถเพิ่มลูกเกดลงในสูตรและหากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวเกินไปคุณไม่สามารถดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูได้กรดก็จะเพียงพอ

สูตรนี้ง่ายมาก แต่กลิ่นที่สดใสของเค้กนั้นเป็นที่รู้จักและสามารถเป็นบัตรโทรศัพท์ของคุณในวันหยุดของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• แครอท 500 กรัม
• 4 ฟอง;
• น้ำตาล 200 กรัม
• ถั่ว 100 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ถุงผงฟู
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา อบเชย.

คั่วถั่วให้แห้งก่อนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม แครอทถูบนกระต่ายขูดแล้วนำไปบด เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุปข้นแล้วตีแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน แบบฟอร์มต้องปูด้วยกระดาษ จากนั้นอีก 50 นาที อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C.

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรที่อร่อยมากสำหรับเด็ก ๆ เนื่องจากเป็นการรวมผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่สุดสองอย่างเข้าด้วยกัน: เซโมลินาและแครอท

สำหรับเขาคุณต้อง:

• เซโมลินา 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• kefir 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนย 150 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา วานิลลิน

ควรแช่แป้งเซมะลีเนอร์ใน kefir เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นควรผสมส่วนผสมให้เข้ากันได้ง่าย ผสมแครอทขูด, ไข่และน้ำตาล, แป้ง, เนย, โซดาและวานิลลิน แป้งวางในแม่พิมพ์ด้านล่างและผนังซึ่งโรยด้วยเซโมลินาผสมกับเนยอย่างหนา อบที่ 180°C นาน 50 นาที

วิธีที่ดีในการเสิร์ฟอาหารเช้าให้กับเด็ก ๆ ไม่ใช่แค่คอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีแครอทที่ดีต่อสุขภาพด้วย

คุณจะต้องการ:

• 5 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• แครอท 800 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ช้อนชา โซดา.

แครอทขูดโรยด้วยน้ำตาลและพักไว้เพื่อให้น้ำออกมามากขึ้น ตีไข่ด้วยโซดาและคอทเทจชีสจนฟองออกแล้วนวดด้วยแครอท ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่เหนียวและไม่หนาเกินไป จานอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยข้าวโอ๊ตแล้วเทแป้งลงไป เตาเผาที่อุณหภูมิ 180 °C 50 นาที

ด้วยครีมมะนาว

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 มะนาว
• นมข้น 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟอง จากนั้นใส่แป้ง น้ำมะนาว โซดา วานิลลิน และอบเชย เทน้ำมันสุดท้ายและผสมแครอทขูด แป้งต้องหนา อบที่ 180°C ประมาณ 45 นาที ในรูปแบบทาน้ำมัน

ในขณะที่เค้กกำลังอบให้เตรียมครีม ตีครีมกับนมข้นใส่น้ำมะนาวเล็กน้อยและความเอร็ดอร่อยเล็กน้อย เค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมหนา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

ด้วยน้ำผึ้ง

หนึ่งในของหวานที่มีประโยชน์ที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว เพื่อความอ่อนโยนจะมีการเพิ่มกล้วยในการอบซึ่งเพียงพอที่จะบดด้วยส้อมโดยไม่ต้องพยายามบด

เตรียมตัว:

• น้ำผึ้ง 150 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 กล้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• แครอทขูด 200 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• โซดาเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

อุ่นน้ำผึ้งในกระทะให้เนยละลาย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียประโยชน์ การให้ความร้อนจะดำเนินการโดยใช้ไฟที่ช้าที่สุดและในอ่างน้ำ

ไข่ที่ตีแล้วจะถูกเพิ่มลงในน้ำผึ้ง กล้วยบดด้วยส้อมและแครอทผสมกัน จากนั้นใส่แป้ง โซดา ผงฟู อบเชยและเกลือ ผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วแผ่แป้งลงในแม่พิมพ์ อบที่ 180°C ประมาณ 25 นาที ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยน้ำผึ้งและโรยด้วยลูกกวาด

เค้กแครอทเยลลี่

ความสวยงามของพายเยลลี่อยู่ที่ความเรียบง่ายในการเตรียม ดังนั้นพวกเขาจึงแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการอบ

สินค้าที่คุณต้องการคือ:

• kefir 200 กรัม
• นมข้น 100 กรัม
• เซโมลินา 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• มาการีน 80 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1 ช้อนชา ผิวส้มเขียวหวาน;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

แยกต่างหากสำหรับการบรรจุ:

• แครอท 1 หัวขูดบนกระต่ายขูด
• ลูกเกด 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา แซฟฟอนป่น.

ก่อนอื่นให้ถูแครอทซึ่งผสมกับลูกเกดนึ่งและหญ้าฝรั่น ตีนมข้นกับไข่แยกกัน

จากนั้นผสมเนยเทียม, kefir, แป้ง, เซโมลินา, โซดา, ความเอร็ดอร่อยและกรดซิตริก แป้งที่นวดทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 30 นาที เค้กอบในแม่พิมพ์โดยวางชั้นของแป้ง - ไส้ - ชั้นของแป้งที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 45 นาที

ของหวานเย็นโรยด้วยน้ำตาลผง

ในวันอีสเตอร์ควรจดจำพายที่เรียบง่ายและอร่อยนี้โดยไม่มีไข่

สำหรับเขาคุณต้อง:

• แครอทขูด 300 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• ถุงผงฟู
• ถั่ว 100 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ขั้นแรกให้ผสมแครอทขูดกับน้ำตาลแล้วจึงค่อยเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด สุดท้ายผสมถั่วสับละเอียดกับอบเชย แป้งเหลวอบในแม่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษ parchment อบ 30 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เคล็ดลับและเทคนิคในการทำพายแครอท

บางครั้งแม้แต่สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายก็ไม่ได้ช่วยเปิดเผยความลับในการปรุงอาหารจานใดจานหนึ่ง เพื่อให้เค้กแครอทประสบความสำเร็จให้ใช้เคล็ดลับ

1. ถ้ารสชาติของแครอทไม่ใช่รสชาติโปรดของคุณ คุณก็ปลอมมันได้ง่ายๆ เครื่องเทศ เช่น อบเชยและกระวาน วานิลลา ผิวส้ม รวมถึงผลไม้และเหล้าจะช่วยได้ แอลกอฮอล์จะกลบรสอื่นๆ ได้ง่าย หากคุณใส่แป้งไม่เกิน 1 ช้อนชา เหล้าหรือคอนยัคผู้ใหญ่จะชอบเค้ก แต่จะดีกว่าที่จะไม่ลองกับเด็กเล็ก
2. เนื่องจากครีมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวเกินไปหลังจากผสมกับน้ำตาลจึงเป็นเรื่องยากที่จะทาบนเค้ก สำหรับครีมควรใช้ครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมที่มีไขมันมากที่สุด
3. ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำมันลงในแป้ง หากคุณต้องการรับของหวานที่มีแคลอรีต่ำที่สุดก็สามารถแยกน้ำมันออกได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับการคลายคุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ต ผสมกับข้าวสาลีในสัดส่วน: ข้าวโอ๊ตบด 1 ส่วน + ข้าวสาลี 3 ส่วน
4. ไม่สำคัญว่าพายจะใช้แครอทชนิดใด - ดิบหรือต้ม บดต้มง่ายกว่าและเค้กจะอบเร็วขึ้นด้วย เพิ่มแครอทสดที่ฉ่ำที่สุดบดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุดหรือบดด้วยเครื่องปั่น หากคุณต้องการถูผักที่ต้มแล้วเครื่องขูดแบบหยาบก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้เช่นกัน
5. เพื่อลดระยะเวลาในการอบคุณต้องใช้แม่พิมพ์ขนาดใหญ่เพื่อให้แป้งกระจายเป็นชั้นบาง ๆ

บทสรุป

เป็นเรื่องยากสำหรับเด็กเล็กที่จะอธิบายถึงประโยชน์ของแครอทหากพวกเขาไม่ชอบรสชาติของพวกเขา ไม่จำเป็นต้องหยุดใช้ ก็เพียงพอแล้วที่จะไปที่กลอุบายและเชิญชวนให้ลูกน้อยลองพายหวาน

หากคุณตกแต่งด้วยน้ำตาลผงชิ้นถั่วและผลไม้หวานมันจะกลายเป็นเค้กจริงซึ่งไม่สามารถต้านทานได้ มันยังคงเป็นเพียงการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับพายตามรสนิยมของคุณ!

รวดเร็วและง่ายดายในการชงชา? เค้กแครอทเป็นวิธีที่จะไป! นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบาย สูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้

สูตรเค้กแครอทนั้นง่ายมาก

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำผลไม้ (ฉันมีพีช) - 1 ถ้วย
• วอลนัท - 150 กรัม
• แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• (คุณสามารถแทนที่เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชาที่ผสมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
• วานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิกเล็ก ๆ

อบถั่วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนย

เทส่วนผสมน้ำผลไม้ลงไป

ขูดแครอทบนเครื่องขูด ฉันใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี

บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากนักเพื่อให้ชิ้นใหญ่เข้ามาในการอบ อย่าลืมเตรียมถั่วไว้สำหรับโรยหน้าด้วย เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสม ผสม

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กแครอทในเตาอบที่อุ่นไว้ ฉันอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แต่เตาอบทั้งหมดจะแตกต่างกัน

เค้กแครอทสำเร็จรูปเย็นลง - อันดับแรกในแบบฟอร์ม

แล้วบนกริด

ตกแต่งเค้กแครอทสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการและลิ้มรส คุณสามารถตัดเปลือกโลกออกได้ครึ่งหนึ่ง ผู้ที่ไม่อดอาหารสามารถทาเค้กด้วยครีมชีสที่ตีด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและไม่ต้องกังวล ฉันทำด้วยเพคตินเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตรที่ 2: พายครีมแครอทอย่างง่าย

• แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
• โซดา - 2/3 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
• ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 125 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันวานิลลาหรือสาระสำคัญ - ไม่กี่หยด
• ถั่วสับและผิวเลมอนสำหรับโรยหน้า

ก่อนอื่นเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช

บดน้ำตาลกับน้ำมันพืช

เราเพิ่มไข่

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่เกลือ ½ ช้อนชา

ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา

เพื่อรสชาติ เพิ่มอบเชยบดธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก

เพื่อความน่าสนใจคุณต้องเทขิงแห้ง

ปัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในผ้าขนหนู

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเนื้อหาด้วยไม้นวดแป้งหรือค้อน

ควรหั่นถั่วเป็นชิ้นๆ

เทถั่วลงในแป้ง

ตอนนี้ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง

นอกจากนี้เรายังร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่น

ในตอนท้ายให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อน

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยแป้ง

เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบเค้กประมาณ 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดไฟหรือแท่งไม้

ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีในแบบฟอร์มจากนั้นย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับครีมให้ร่อนน้ำตาลผง

ตอนนี้เพิ่มครีมชีสลงในน้ำตาล

ผัดครีมด้วยส้อม

เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดถั่วในครก

ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม

ใส่น้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือเอสเซนส์เล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม

ตกแต่งเค้กด้วยผิวเลมอนขูดสดๆ

และในขั้นสุดท้ายให้ใช้ถั่วสับ

เค้กแครอทพร้อมแล้ว เหลือแค่ชิม!

สูตร 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (มีรูป)

• แครอท - 500 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
• ผงฟู - 20 กรัม
• เกลือทะเล - 2 หยิก

ปอกเปลือกแครอท

และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น

ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรเปียก เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที แบบฟอร์มสามารถทาด้วยน้ำมันหรือทาบนกระดาษรองอบหากคุณไม่มีแบบถอดได้

ในฐานะที่เป็นซอสเป็นเพียงครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย

สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กแครอทมีความแปลกใหม่และแปลกใหม่ ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากได้นั้นเป็นที่สนใจอย่างมาก ในความเป็นจริงขนมอบหวานกับแครอทมีประวัติศาสตร์อันยาวนานพายดังกล่าวถูกอบในยุโรปตั้งแต่ศตวรรษก่อน รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย ผักรากในรูปแบบอบนี้ได้รับคุณสมบัติรสชาติที่แตกต่างไปจากแครอทดิบ วันนี้มาทำขนมง่ายๆ กันดีกว่า

• 2 แครอทขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ½ ถ้วย;
• น้ำตาล ½ ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราควรนำชามขนาดใหญ่หรือชามสลัด ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในบางสูตรเค้กแครอท คุณอาจพบน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วหรือมากกว่านั้น) แต่เราจะไม่ทำให้หวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและจะมีอยู่ในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นเราจึงตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่พึงปรารถนาว่าน้ำตาลมีเวลาที่จะละลาย

เราทำความสะอาดแครอทล้างมันและสามอันบนกระต่ายขูด เพิ่มลงในแป้ง

หลังจากแครอทแนะนำแป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราจะต้องมีแบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบบิสกิต เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เรานำพายที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์และตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดเค้กตามยาวเป็นสองเค้กแล้วทาครีมใด ๆ ที่ชั้นและด้านบนของเค้กคุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมของหวานอื่น ๆ

สูตรที่ 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 1.5 ถ้วย;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• แครอทขูด 1 ถ้วย (บนกระต่ายขูดละเอียด);
• มาการีนหรือเนย 250 กรัม
• 0.5 ช้อนชา โซดา slaked กับน้ำส้มสายชู

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลเพื่อให้โฟมปรากฏขึ้น (ในเวลา 1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้งมาการีนละลายและโซดา

ตีแป้งจนครีมเปรี้ยว โรยจานอบเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วเทลงในแป้งของเรา

อบในเตาอบร้อนจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากเค้กนี้ ใช้เป็นเค้ก ตัดครึ่ง ครีมอะไรก็ได้ตามชอบ แม้แต่โยเกิร์ตกับนมข้น โปรตีน หรือเนยกับมาสคาโปนชีส

เค้กแครอทที่ปกคลุมด้วยเนยหรือครีมโปรตีนดูดั้งเดิมมากและตกแต่งด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มขนาดเล็กที่ด้านบน

สำหรับเค้กแครอท คุณสามารถทำครีมเลมอนและแช่เพิ่มเติมเพื่อให้เค้ก "เปียก" มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่มคุณสามารถใช้ชากับน้ำตาลน้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ตามที่คุณต้องการ หลังจากการทำให้ชุ่มแล้วเค้กจะถูกทาด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเค้กจะถูกแช่ไว้อีกหลายชั่วโมง เค้กแครอทรับประกันได้ว่าจะนุ่มและละลายในปากของคุณ!

เค้กแครอทไม่สามารถแช่ล่วงหน้าด้วยครีม แค่ตัดพายออกสักชิ้น แล้วผ่าครึ่ง แล้วเคลือบด้วยช็อกโกแลต นมข้นต้ม หรือแยม

สูตรที่ 6: พายแครอทโปร่งสบาย

• แครอท 500 กรัม
• ไข่ 4 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา อบเชย,
• สำหรับการเคลือบ:
• น้ำตาลผง 100 กรัม
• น้ำมะนาว 30-40 มล.

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูด

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และอบเชย

ในชามแยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ

ผสมไข่และแครอท ใส่น้ำมันพืช. เราผสม ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลางบางชนิด ไม่มีกลิ่น จากนั้นกลิ่นหอมของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่นๆ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้น้ำมันคาโนลา

เรารวมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน: แป้งผสมกับไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือกระดาษรองอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที

พายพร้อมแล้ว ให้เขาพักสักหน่อยเถอะ

สำหรับตอนนี้เรามาเริ่มกันที่เปลือกน้ำฅาล แน่นอนคุณไม่สามารถรดน้ำได้ แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อเคลือบ ดังนั้นเราต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก

เทน้ำผลไม้ลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ทีละน้อยเพื่อไม่ให้ล้นเราต้องการความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

ฝนตกปรอยๆ พายอุ่นๆ กับไอซิ่ง.

นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ตามที่คุณต้องการ

ทั้งหมด! เค้กพร้อมแล้ว หรูหรา เบา หอม ชุ่มเล็กน้อย หวานปานกลาง เปรี้ยวนิดๆ และรสแครอท ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในกระปุกออมสินตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอท ฉันจะอบมันอีกพันครั้ง ซึ่งฉันแนะนำให้คุณ ลูก ๆ ของคุณจะตกหลุมรักขนมอบที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้อย่างแน่นอน

สูตรที่ 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว

เค้กแครอทไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กแครอทที่ดี

• แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แครอทขูด - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา บดแครอทในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล

และตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มแครอทลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมด้วยไม้พาย

ในชามขนาดใหญ่อีกใบหนึ่ง ผสมส่วนผสมเค้กแครอทแห้ง: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย

เทไข่แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัด

เพิ่มลูกเกดลงในแป้งเค้กแครอทที่เตรียมไว้

ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของถาดอบแล้วเทแป้งลงไป

นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เค้กแครอทดูสวยงามมากถ้าโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายโดยการตัดเป็นเค้กแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะสนุก ชามีความสุข!

สูตรที่ 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)

เค้กแครอทที่รวดเร็ว อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้ว ด้วยภาพลักษณ์ของแครอทต้ม ฉันไม่มีความสัมพันธ์ที่น่ารับประทานมากนัก ตอนแรกฉันสงสัยว่ามันคุ้มที่จะปรุงเค้กแครอทหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและชิมมัน ฉันรู้ว่าความสงสัยของฉันไร้ประโยชน์! ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอทเลยกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมมาก สิ่งเดียวที่ฉันสังเกตเป็นการส่วนตัวได้คือคราวหน้าฉันต้องพยายามเปลี่ยนเนยละลายเป็นน้ำมันพืช เนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชมีรสชาติเล็กน้อย นอกจากนั้น เค้กที่ดี!

• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอทขูดละเอียด - 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วยตวง
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา

หากคุณมี บริษัท 2-3 คนคุณสามารถแบ่งครึ่งจำนวนส่วนผสมได้เนื่องจากเค้กมีขนาดค่อนข้างใหญ่! ในชามผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย

แครอทสามหัวบนเครื่องขูด

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามแยกต่างหาก

เพิ่มแครอทลงในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณสองนาที

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

เราอบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม

เค้กแครอทด้านบนด้วยวิปปิ้งครีมหรือไอซิ่ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะรดน้ำเค้กแครอทด้วยไอซิ่งฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้งเพราะเค้กจะหวานมาก

แครอทไม่ได้เป็นเพียงสตูว์ บอร์ชต์ และซุปที่อร่อยเท่านั้น ด้วยการปลูกพืชรากนี้จะได้รับขนมอบแสนอร่อยเช่นขนมอบเค้กมัฟฟินพาย วันนี้มาพูดถึงของหวานกันบ้าง
เนื้อหาสูตร:

แครอทเป็นพืชรากที่แม่บ้านลืมไม่สมควร ใช้สำหรับทอดในซุปหรือสลัดเท่านั้น แต่ด้วยผักนี้คุณจะได้ขนมอบที่อร่อยและน่าสนใจ ในบทความนี้เราจะพูดถึงอาหารอันโอชะเช่นเค้กแครอท

แครอทเป็นอาหารหวานที่เหมาะสำหรับการอบที่เรียบง่ายและซับซ้อน แม้ว่าบางคนจะงุนงง แต่บางอย่างจะอบจากมันได้อย่างไร แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความฉ่ำนุ่มอบและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้เค้กแครอทยังสะดวกมากเพราะ ปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณจะได้เค้กแสนอร่อยชิ้นใหม่

• นวดแป้งด้วยวิธีต่างๆ: บิสกิต, เนย, เหมือนมัฟฟิน, ของเหลวเล็กน้อยภายใน
• ไม่สามารถบีบน้ำแครอทจากผลไม้ได้ จากนั้นคุณต้องเพิ่มเวลาในการอบ
• ในการทำให้เค้กขึ้นฟูได้ดี ให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือโซดากับผงฟู
• วานิลลินที่เติมลงในแป้ง, เปลือกส้ม, อบเชยบดจะช่วยซ่อนรสชาติของแครอทได้อย่างสมบูรณ์
• สูตรเสริมด้วยเครื่องปรุงต่างๆ: น้ำผึ้ง, วันที่, วอลนัท, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน
• เค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กรสเลิศได้ แช่ด้วยน้ำเชื่อม จาระบีครีม หรือตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 1 พาย
• เวลาทำอาหาร - 90 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การเตรียมเค้กแครอทอย่างง่ายทีละขั้นตอนบน kefir พร้อมผลไม้แห้ง:

1. ผสมแครอทชิปกับน้ำตาล
2. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูใส่แครอทผสมและแช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แครอทจะปล่อยน้ำออกมา
3. เทแป้งและเท kefir ผัดเพื่อให้แป้งเหมือนครีมข้น
4. ล้างผลไม้แห้ง หั่นแอปริคอตแห้ง เพิ่มลูกเกดกับแอปริคอตแห้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง
5. เทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
6. วางแป้งลงในจานอบและอบผลิตภัณฑ์ที่ 180°C เป็นเวลา 30 นาที ทดสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

วัตถุดิบ:

• แครอทขูด - 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 150 ก
• ผงฟู - 2 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

1. เท semolina กับ kefir ผสมและทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู
3. ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา
4. มาการีนละลายและเย็นที่อุณหภูมิห้อง
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มแครอทขูด นวดแป้ง
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบทาน้ำมันด้านข้างของแบบฟอร์มแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์
7. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 ชิ้น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา

1. รวมคอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาล คน.
2. ปอกเปลือกแครอทขูดและเพิ่มมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
3. ผสมแป้งกับโซดาแล้วเทลงในก้อนเต้าหู้แครอท นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
4. เทแป้งลงในจานอบที่ทาด้วยไขมัน
5. อบเค้กในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที เค้กจะพร้อมเมื่อไม้ขีดไฟยังแห้งอยู่

วัตถุดิบ:

• แครอทชิป - 300 กรัม
• ขิงขูด - 0.5 ช้อนชา
• ผิวมะนาวขูด - จาก 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 380 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• กานพลูบด - หยิก
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 120 ก
• ถั่วอัลมอนด์ - 120 กรัม
• ครีมชีส - 300 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ส้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 300 กรัม

1. รวมเนยกับน้ำตาล (80 กรัม) แล้วตี
2. ใส่ไข่แดงทีละฟองแล้วตีเนยต่อ
3. ใส่ผิวส้มที่ขูดแล้วบีบน้ำส้มออก
4. ใส่แป้ง ผงฟู ถั่ว เครื่องเทศและแครอท
5. ผัดให้แป้งข้น
6. ตีไข่ขาวกับเกลือจนตั้งยอดแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง
7. จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและวางแป้ง
8. อบเค้กที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
9. ตีครีมชีสกับน้ำตาล (300 กรัม) เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว

วัตถุดิบ:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ขิงสด - 1.5 ช้อนชา
• นม - 500 มล
• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา
• อบเชย - 1.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก
• วอลนัท - 50 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

1. ขูดแครอทและขิงบนเครื่องขูด
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
3. รวมซีเรียลกับเกลือ อบเชย และผงฟู
4. ผสมนม แครอท ขิง น้ำตาล และวานิลลา
5. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที
6. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชและวางแป้ง
7. โรยหน้าด้วยลูกเกดและวอลนัทสับ
8. อุ่นเตาอบที่ 190°C แล้วอบประมาณ 40-50 นาที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 170 ก
• ลูกเดือย - 100 มล
• น้ำตาล - 150 มล
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำแอปเปิ้ล - 200 มล
• ถั่ว (มี) - 100 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เฮเซลนัท - 50 ก
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• พีช (กระป๋อง) - 410 ก
• เจลาติน - 10 กรัม

1. ล้างลูกเดือย เติมน้ำในอัตราส่วน 1:4 แล้วต้ม เติมน้ำตาลวานิลลา
2. แครอทขูดและผสมกับโจ๊กลูกเดือย
3. ตากถั่วในกระทะ ตีด้วยเครื่องปั่น แล้วใส่แครอทและลูกเดือยลงไป
   

เค้กแครอทเป็นเค้กที่ทำง่ายและรวดเร็วซึ่งมีรสชาติที่น่าทึ่งด้วยอบเชยและขิงป่น คุณสามารถใส่ลูกเกด แอปเปิ้ล วอลนัท อัลมอนด์ หรือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วลงในพายได้ ซึ่งก็คือของที่คุณวางอยู่ในครัวนั่นเอง เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวเค้กแครอทสำเร็จรูปจะถูกปกคลุมด้วยมะนาวไอซิ่งซึ่งในที่สุดก็ได้รสชาติที่สมบูรณ์

สารประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ¾ถ้วย
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• รากขิงบด - ½ช้อนชา

สำหรับการเคลือบ:

• มะนาว - ½ ชิ้น
• น้ำตาลผง - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด แครอทควรให้ความหวานเป็นพิเศษกับเค้ก แต่ไม่ควรรู้สึกว่าเป็นส่วนประกอบแยกต่างหาก แครอทควรเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง

รวมไข่และน้ำตาลลงในชามผสมแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองฟูสีขาว

เพิ่มแครอทขูดลงในไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

จากนั้นใส่แป้งและผงฟู รวมทั้งใส่อบเชยหอมและรากขิงบด แป้งควรเป็นน้ำเล็กน้อยเช่นชาร์ลอตต์ อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นเค้กจะแห้ง

ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่ว ลูกเกดหรือเมล็ดพืช หากคุณใส่ลูกเกดลงไป ให้แช่ในน้ำเดือด 30 นาทีก่อนเพื่อนึ่ง หากคุณใส่แอปเปิ้ล ก่อนอื่นให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถเพิ่มผิวเลมอนลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษ ฉันเพิ่มเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วและความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป

ส่งเค้กแครอทไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ในเตาอบเค้กควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนและขึ้น ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีด ถ้าไม้ขีดแห้ง แสดงว่าเค้กพร้อม

ในขณะที่เค้กอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมะนาวกับน้ำตาลผง ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ไอซิ่งไม่ควรเหลวมาก เพื่อไม่ให้ไหลเมื่อทา และไม่หนามาก เพื่อให้ทาลงบนพื้นผิวเค้กได้ง่าย

นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ ขยับขอบกระดาษรองอบจากด้านข้าง แต่อย่าดึงกระดาษออกจนหมด และทาครีมเค้กโดยตรงขณะร้อนด้วยไอซิ่ง ต้องเคลือบด้วยแปรงทำอาหาร วิธีนี้จะทำให้ฟรอสติ้งส่วนเกินติดอยู่บนกระดาษรองอบ

พายแครอทพร้อมแล้วยังคงเย็นอยู่เล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้ ทดลองกับท็อปปิ้งและปรับแต่งสูตรเค้กแครอทของฉันตามความชอบและจินตนาการของคุณ แบ่งปันผลลัพธ์ของคุณในความคิดเห็น

อร่อย!

คุณสามารถดูวิดีโอตลกด้านล่าง: