พายใน 7 นาทีจาก Alla พายแอปเปิ้ลจำนวนมาก

ส่วนผสม

• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น (600 กรัม)
• ลูกเกด - 1 ถ้วย (155 กรัม)
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง - 50 กรัม
• ส่วนผสมครีมผักสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม - 50 g

วิธีทำอาหาร

แอปเปิ้ลของฉัน ปอกเปลือกออกจากเปลือกและแกน

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาด 1.5-2 ซม. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง เพื่อรสชาติ เพิ่มซินนามอนและคอนญัก

แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 5-7 นาที แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

เตรียมถาดอบ

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมครีมผักโรยด้วยแป้งอย่างล้นเหลือ - เพื่อให้ charlotte ไม่ติดรูปแบบในระหว่างการอบและไม่ไหม้

ทำอาหารแป้ง

ตีไข่เป็นเวลา 1 นาที จากนั้นค่อยๆใส่น้ำตาลแล้วตีจนปริมาตรของไข่เพิ่มเป็นสองเท่า

เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้งกับผงฟูลงในมวลไข่ นวดแป้งด้วยช้อน

เราสร้าง charlotte

ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นแอปเปิ้ลในรูปของดอกไม้ โรยแอปเปิ้ลด้วยแป้งเพื่อให้รูปร่างดี

โรยแอปเปิ้ลด้วยลูกเกด เทแป้งลงบนผลไม้ ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ เราเจาะฟอยล์ในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินออกมาและชาร์ลอตต์ไม่เปียก

เราอบ charlotte ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที

ใส่ charlotte ที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มบนผ้าเย็นชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้นำออกจากแบบฟอร์มได้ดี เปิด charlotte บนจานเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบนของพาย

เสิร์ฟ charlotte 15-20 นาทีหลังจากการอบ

แอปเปิ้ลอบกับส้มและมะเดื่อ

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะเดื่อ - 100 กรัม
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 50 มล. (1 มะนาว)

วิธีทำอาหาร

บรรจุหีบห่อ

ปอกส้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1x1 ซม. ตัดมะเดื่อเป็นชิ้นขนาด 1x1 ซม. ด้วย

ใส่อบเชยลงในผลไม้สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

แอปเปิ้ลทำอาหาร

เราล้างแอปเปิ้ล ตัดยอดแอปเปิ้ลออกให้มีฝาที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม.

เอาแกนแอปเปิ้ลออกด้วยช้อน โรยแอปเปิ้ลในและในสถานที่ที่หั่นด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง

ตัดก้านในฝาแอปเปิ้ลออก - เพื่อให้เกิดรูซึ่งไอน้ำส่วนเกินจะหลบหนี

เติมแอปเปิ้ลด้วยการบรรจุ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตกระหว่างการอบ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์กว้าง 1.5-2 ซม.

คลุมด้วยฝาแอปเปิ้ล เราอบแอปเปิ้ลยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลในคาราเมล

ส่วนผสม

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - 50 มล
• น้ำมะนาว - 50 มล

สำหรับการตกแต่ง:

• อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น
• เกล็ดอัลมอนด์ - 150 g

วิธีทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้ง เราล้างแอปเปิ้ลออกจากก้านและใส่แท่งอบเชยลงในแอปเปิ้ล

เราคลุมจานแบนกว้างด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วในคาราเมลติดจาน

การทำคาราเมล

เทน้ำลงในหม้อก้นหนา เติมน้ำมะนาว แล้วเติมน้ำตาล

เราเริ่มปรุงคาราเมลด้วยไฟปานกลาง เมื่อคาราเมลเดือดให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้คาราเมลไหม้

ห้ามคนคาราเมลระหว่างทำอาหารเพื่อไม่ให้ตกผลึก

ปรุงคาราเมลเป็นเวลา 10 นาทีจนสีอำพันและของเหลวข้นหนืดสม่ำเสมอ

จุ่มแอปเปิ้ลลงบนแท่งอบเชยลงในคาราเมลเพื่อให้คาราเมลคลุมแอปเปิ้ลหมด

โรยอัลมอนด์เกล็ดบนแอปเปิ้ลคาราเมล ใส่แอปเปิ้ลลงในคาราเมลบนจาน

เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวดี ให้ใส่แอปเปิ้ลในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

Alla Kovalchuk สอนฉันถึงวิธีการปรุงหลวมมีรูพรุนด้วยเปลือกสีแดงก่ำและมันเยิ้มมีกลิ่นหอมและน่าพอใจอย่างอธิบายไม่ถูก - พายกะหล่ำปลีของคุณยายกับกะหล่ำปลี

การทำอาหาร

สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลี เกลือ พริกไทยดำป่น ลูกจันทน์เทศ และเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที

ต้มไข่ลวก. ขูดบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้

เตรียมแป้ง. ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มเนยนุ่ม

อุ่นโยเกิร์ตให้ได้อุณหภูมิร่างกาย เกลือ และผสมกับส่วนผสมของไข่กับเนย ผสมแป้งกับโซดา ร่อนแป้งแล้วนวดจนเนียน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วย cornmeal เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วโรยด้วยไส้ เติมแป้งที่เหลือ

อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีที่ 180 ° C

เตรียมส่วนผสมของน้ำมัน กระเทียม เกลือและพริกไทย หล่อลื่นพายร้อนที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพร

»จะทำให้เราพอใจกับสูตรขนมอบหอมกรุ่น เลียนแบบไม่ได้ Alla Kovalchukจะเผยเคล็ดลับการปรุงอาหารที่นุ่มนวล เขียวชอุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลและสอนทำอาหาร แอปเปิ้ลอบและคาราเมล. ออกแขก - กายสิทธิ์ Elena Stetsenko.

น่าจะเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงมากที่สุดคือแอปเปิ้ล! ราคาไม่แพงและบนชั้นวาง - ทางเลือกสำหรับทุกรสนิยม! และคุณสามารถทำอาหารได้กี่อย่าง! แต่จานที่โด่งดังที่สุดคือ charlotte แน่นอน แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่ใช่ทุกคนที่ปรุงด้วยแอปเปิ้ลทั้งชิ้นได้อย่างสวยงาม! หากนี่คือปัญหาเดียวกันกับคุณสำหรับผู้ชนะ "Battle of Psychics" Elena Stetsenko ปัญหานี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน!

“ในขณะที่ฉันกำลังทำเค้กและถ่ายภาพกระบวนการทั้งหมด ลูกสาวของฉันวาดรูปโปสเตอร์และเขียนสูตร พาฉันไปอวด และฉันไม่มีอะไรจะอวด พายใส่ในเตาอบ และฉันได้ออกไปเพียงซากปรักหักพัง "- Elena Stetsenko กล่าว

แต่ที่รักของ Alla Kovalchuk ทุกคนรับรองว่าการทำอาหาร charlotte นั้นง่ายและสะดวกจริงๆ! คุณเพียงแค่ต้องรู้ความลับบางอย่าง

ปรากฎว่าสำหรับ charlotte คุณต้องมีแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด!

Alla Kovalchuk จะสอนวิธีกำหนดความฉ่ำของแอปเปิ้ล บอกวิธีทำให้พายไม่ไหม้ และสอนวิธีทำอีกสองสูตร: แอปเปิ้ลอบและแอปเปิ้ลในคาราเมล

คุณจะได้เรียนรู้สิ่งแปลกใหม่มากมายร่วมกับ Elena Stetsenko และ charlotte จะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ!

ทุกอย่างจะอร่อย ออกอากาศตั้งแต่ 09/06/14 ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล ดูออนไลน์
ส่วนที่ 1

Charlotte

วัตถุดิบ:

(รูปร่าง 18ซม. แอปเปิ้ลพันธุ์หวานอมเปรี้ยว)
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 300 กรัม
แป้ง - 300 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น (600 กรัม)
ลูกเกด - 1 ถ้วย (155 กรัม)

อบเชย - ½ช้อนชา
คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
แป้ง - 50 กรัม
ส่วนผสมครีมผักสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม - 50 g

วิธีทำอาหาร:

ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น 1.5-2 ซม. โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง เพื่อรสชาติ เพิ่มซินนามอนและคอนญัก พักไว้ 7-10 นาที
แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่
เตรียมถาดอบ.
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมครีมผักโรยด้วยแป้งอย่างล้นเหลือ - เพื่อให้ charlotte ไม่ติดรูปแบบในระหว่างการอบและไม่ไหม้
เตรียมแป้ง.
ตีไข่ก่อนโดยไม่ใส่น้ำตาลเป็นเวลา 1 นาที
จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีจนมวลไข่เพิ่มเป็นสองเท่า
เพิ่มผงฟูลงในแป้งผสมให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งกับผงฟูลงในมวลไข่แล้วนวดแป้งด้วยช้อน
สร้างชาร์ล็อตต์
ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ให้วางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นรูปดอกไม้ โรยแอปเปิ้ลด้วยแป้งเพื่อให้รูปร่างดี
โรยแอปเปิ้ลด้วยลูกเกด เทแป้งลงบนผลไม้โรยน้ำตาลบาง ๆ ไว้ด้านบน . คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้
ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะฟอยล์หลายๆ ที่เพื่อให้ไอน้ำส่วนเกินออกมาและ charlotte จะไม่เปียก
อบ charlotte ในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35-40 นาที
ใส่ charlotte ที่เสร็จแล้วลงในแบบฟอร์มบนผ้าเย็นชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อให้นำออกจากแบบฟอร์มได้ดี
พลิก charlotte บนจานเพื่อให้แอปเปิ้ลอยู่ด้านบนของพาย เสิร์ฟ charlotte หลังจาก 15-20 นาที หลังจากการอบ

แอปเปิ้ลอบกับส้มและมะเดื่อ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (ซิมิเรนโก้)
ส้ม - 1 ชิ้น
มะเดื่อ - 100 กรัม
อบเชย - ½ ช้อนชา
น้ำมะนาว - 50 มล. (1 มะนาว)

เตรียมไส้. ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ตัดมะเดื่อเป็นลูกบาศก์ 0.5-0.7 ซม.
เพิ่มอบเชยลงในผลไม้สับผสมให้เข้ากัน
ล้างแอปเปิ้ล. ตัดยอดแอปเปิ้ลออกเพื่อให้มีแคปที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1-1.5 ซม.
ตักแกนแอปเปิ้ลออกด้วยช้อน หยดแอปเปิ้ลทั้งด้านในและรอบๆ ส่วนที่หั่นด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เกิดสีน้ำตาล
ตัดก้านในฝาแอปเปิ้ล - เพื่อให้เกิดรูซึ่งไอน้ำส่วนเกินจะหลบหนี
เติมแอปเปิ้ลด้วยการบรรจุ เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลแตกระหว่างการอบ ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์กว้าง 1.5-2 ซม.
คลุมด้วยฝาแอปเปิ้ล อบแอปเปิ้ลยัดไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที
เสิร์ฟแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้ง

แอปเปิ้ลในคาราเมล

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น (แอปเปิ้ลพันธุ์หวาน)
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำ - 50 มล
น้ำมะนาว - 50 มล

สำหรับการตกแต่ง:
อบเชยแท่ง - 3 ชิ้น
เกล็ดอัลมอนด์ - 150 กรัม

ล้างแอปเปิ้ลและเช็ดให้แห้ง นำก้านแอปเปิ้ลออกแล้วใส่แท่งอบเชยลงในแอปเปิ้ล
ปิดจานแบนกว้างด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วในคาราเมลติดจาน
เตรียมคาราเมล. เทน้ำลงในหม้อก้นหนา เติมน้ำมะนาว แล้วเติมน้ำตาล
เริ่มปรุงคาราเมลด้วยไฟปานกลาง เมื่อคาราเมลเดือด ให้ลดความร้อนลงและใช้แปรงซิลิโคนชุบน้ำที่ด้านข้างกระทะเพื่อไม่ให้คาราเมลไหม้
ห้ามคนคาราเมลระหว่างทำอาหารเพื่อไม่ให้ตกผลึก
ต้มคาราเมลเป็นเวลา 10 นาทีจนสีอำพันและของเหลวข้นหนืดสม่ำเสมอ
จุ่มแอปเปิ้ลลงบนแท่งอบเชยลงในคาราเมลเพื่อให้คาราเมลคลุมแอปเปิ้ลจนหมด
โรยแอปเปิ้ลคาราเมลด้วยเกล็ดอัลมอนด์ ใส่แอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงในคาราเมลบนจาน
เพื่อให้คาราเมลแข็งตัวดี ให้ใส่แอปเปิ้ลเป็นเวลา 20 นาที เข้าไปในตู้เย็น

พายขูด

วัตถุดิบ:
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 960 g
เนย (82.5%) - 475 กรัม
น้ำตาล - 400 กรัม
เกลือ - ½ช้อนชา
ไข่ - 2 ชิ้น
โซดา - 2 ช้อนชา
แอปเปิ้ล - 1 กก.
มะนาว - 1 ชิ้น
อบเชยป่น - ½ช้อนชา
น้ำตาลผง - 60 กรัม

การทำอาหาร:

ละลายเนยและปล่อยให้เย็นลง

ตีไข่กับน้ำตาล 200 กรัม ใส่เนย 400 กรัม โซดา น้ำมะนาว เกลือ และแป้งบางส่วน นวดแป้งยืดหยุ่นนุ่มไม่เกิน 2-3 นาที

แยกส่วนที่สามจากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 20 นาที

ห่อส่วนที่เหลือในห่อพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที

สำหรับไส้ ให้ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5-7 มม. เพิ่มอบเชยและคนให้เข้ากัน

ในกระทะให้ละลายเนย 75 กรัมกับน้ำตาล 200 กรัม เพิ่มแอปเปิ้ล คาราเมลพวกเขาประมาณ 15 นาทีจนเหลืองอำพัน โอนแอปเปิ้ลลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น

วางแป้งส่วนใหญ่ไว้ระหว่างกระดาษรองอบสองแผ่นแล้วคลึงให้มีขนาดเท่ากับถาดอบ

โอนแผ่นขนมไปที่แผ่นอบแล้วนำกระดาษ parchment ด้านบนออก ใช้นิ้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวของแผ่นอบและทำด้านสูง 1.5-2 ซม.

กระจายไส้ที่เย็นลงในชั้นเดียวเพื่อให้แอปเปิ้ลคลุมแป้งอย่างสมบูรณ์

นำส่วนที่สองของแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วตะแกรง เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย

อบ 25-30 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตัดเค้กที่เสร็จแล้วในขณะที่ยังร้อนอยู่เป็นชิ้น ๆ แล้วปล่อยให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ทาร์ตกับเชอร์รี่

วัตถุดิบ:
แป้ง - 480 กรัม
เนย (82.5%) - 200 กรัม
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนชา
ไข่ - 3 ชิ้น
เชอร์รี่แช่แข็ง - 150 g
มะนาว - ½ชิ้น
เกลือ - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

นวดแป้งเหมือนพายขูด ใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งโดยไม่ใช้โซดา

ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที

วางแป้งระหว่างแผ่นหนังสองแผ่นแล้วม้วนเป็นชั้นหนา 0.5 ซม. ตัดเป็นวงกลมด้วยถ้วยหรือชาม เทลงในแม่พิมพ์ทาร์ต

กดแป้งให้แน่นกับด้านล่างและด้านข้าง แล้วเอาส่วนเกินออกด้วยนิ้วของคุณ เจาะรูสองสามรูที่ด้านล่างด้วยส้อม

อบ 10-15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เค้กควรเป็นสีน้ำตาล จากนั้นปล่อยให้เย็นลง

เทเชอร์รี่พร้อมกับน้ำตาล 200 กรัมลงในหม้อ นำไปต้มและต้มบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาล 100 กรัมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ตีไข่ขาว 2 ฟองกับน้ำตาลวานิลลาและ 1 ช้อนชา น้ำมะนาวเป็นโฟมหนา เพิ่มน้ำเชื่อมเชอร์รี่ร้อนในกระแสบาง ๆ ตีต่อจนข้น

นำทาร์ตออกจากพิมพ์ ใส่เชอร์รี่ 2-3 อันที่ด้านล่างของแต่ละอัน

โอนไข่ขาวที่ตีแล้วลงในถุงแน่นที่มีมุมตัดหรือถุงบีบ บีบไข่ขาวที่ตีไว้บนทาร์ต

พายแอปเปิ้ลจำนวนมากทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยความง่ายดายและผิดปกติของการเตรียม - ชั้นของส่วนผสมแห้ง (แป้ง) และไส้แอปเปิ้ลฉ่ำสลับกัน วางเนยไว้ด้านบนและอบในเตาอบทั้งหมด น่าแปลกที่เค้กกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ โดยมีเปลือกกรุบกรอบด้านบนและด้านในนุ่มและอ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิล 1-1.2 กก.
• แป้ง 1 ถ้วย
• เซโมลินา 1 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1/2 ช้อนชา เกลือไม่มีสไลด์
• ซองผงฟู (10 กรัม)
• อบเชยเล็กน้อย
• เนย 150 กรัม

การทำอาหาร:

คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานฉ่ำในสูตรนี้ฉันมีสิ่งเหล่านี้:

ขั้นแรก เตรียมแป้งแห้งโดยผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นอบเชย

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากผิวหนังและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น

พวกเขาเริ่มมืดลงทันทีนี่เป็นที่เข้าใจได้ - เป็นของตัวเองไม่ใช่ของนำเข้า แต่นี่ไม่น่ากลัวสีไม่สำคัญสำหรับการเติม อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการ คุณสามารถบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว จากนั้นมันก็จะเข้มขึ้นเล็กน้อย
แอปเปิ้ลสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

เพิ่มซินนามอนเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน การเติมพายแอปเปิ้ลจำนวนมากพร้อมแล้ว
เราปิดด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันและด้านข้างด้วยผักหรือเนย

ไม่จำเป็นต้องใช้รูปแบบที่ถอดออกได้สะดวกมากที่จะใช้แก้ว (คุณสามารถควบคุมระดับการคั่วจากด้านข้างและด้านล่าง) หรือโลหะธรรมดา ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22-24 ซม. นั้นสมบูรณ์แบบ
พายจะทำจากส่วนผสมแห้งสามชั้นและไส้แอปเปิ้ลสองชั้น
เทส่วนที่สามของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์และปรับระดับ

วางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่เท่ากันด้านบน

จากนั้นเทส่วนผสมแห้งอีกสามส่วนแล้วเติมแอปเปิ้ลอีกครั้งด้านบน เทส่วนผสมแห้งที่เหลือในชั้นสุดท้าย

เนยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบน

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180-190 องศาแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เป็นการยากที่จะบอกเวลาที่แน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันอบเค้กนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นก้นจะไม่อบ และฉันคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนในช่วง 15-20 นาทีสุดท้ายเพื่อไม่ให้ไหม้ หากเตาอบของคุณอบได้ดีจากด้านล่าง ก็น่าจะใช้เวลาน้อยลง
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิท ร้อนไม่สามารถตัดได้ตามปกติเพียงแค่หลุดออกจากกัน และชิ้นที่เย็นแล้วก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ อย่างเรียบร้อย