สูตรผลไม้สำหรับฤดูหนาว: ลูกแพร์กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง ลูกแพร์ฉ่ำทั้งกระป๋อง

ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการปั่นผลไม้ในช่วงฤดูหนาว นอกจากลูกแพร์แสนอร่อยแล้ว เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพยังรอคุณอยู่ในเหยือกซึ่งจะกลายเป็นน้ำผลไม้จากร้านค้าได้อย่างง่ายดาย เนื่องจากลูกแพร์มีกรดไม่มาก จึงไม่ง่ายที่จะเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว

เราเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อในระยะยาว แต่รับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ในระยะยาว การเก็บเกี่ยวลูกแพร์เริ่มต้นด้วยการเลือกผลไม้ มาแบ่งปันความลับกัน: ส่งลูกแพร์ที่แข็งเพื่อทำผลไม้แช่อิ่มเสมอ แต่คุณสามารถทำแยมหรือมันฝรั่งบดจากลูกแพร์ที่อ่อนนุ่มได้

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมเราขอแนะนำให้เพิ่มใบสะระแหน่และวานิลลินเล็กน้อยลงในแต่ละขวด

ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีส่วนผสมในการฆ่าเชื้อ

ลูกแพร์แข็ง - 1.3 กิโลกรัม
น้ำ - 1 ลิตร
กรดซิตริก - 4 กรัม;
น้ำตาล - 300 กรัม

ลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารฆ่าเชื้อ

ผลไม้ของฉัน. หากมีขนาดเล็กให้ใส่ขวดทั้งหมด เราตัดชิ้นใหญ่ออกเป็นชิ้น ๆ แล้ววางซ้อนกัน หลังจากนั้นเราก็เตรียมน้ำเชื่อม

ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้มในชามเคลือบ เทน้ำเชื่อมเดือดลงในขวดปิดฝา เรากำลังรอ 5 นาที เราระบายน้ำเชื่อมต้มอีกครั้งแล้วเติมขวดอีกครั้ง เรารออีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที ในครั้งที่สองเราเทลงในชามเดียวกันละลายกรดซิตริกในน้ำเชื่อมต้มแล้วเติมขวดอีกครั้ง

มันยังคงเป็นเพียงการม้วนขึ้นและพลิกกลับ พร้อม!

ลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยผิดปกติสำหรับฤดูหนาวซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ หลายคนยอมรับว่าในรูปแบบนี้ลูกแพร์มีรสชาติดีกว่าลูกสดในขณะที่ยังคงรักษาประโยชน์สูงสุดและวิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาว!

ลูกแพร์ที่รีดในน้ำเชื่อมทั้งลูกสามารถใช้ทำพายหรือตกแต่งของหวานได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งลูกแพร์ขนาดเล็กจะมีประโยชน์ในเรื่องนี้ และเพียงแค่วางลงบนจาน คุณไม่สามารถเปลี่ยนวิธีการดึงออกจากกันภายในห้านาที! นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ที่ลูกไม่กินผลไม้สด ลองเสนอลูกแพร์กระป๋องให้ลูกของคุณ เขาไม่น่าจะปฏิเสธของอร่อยเช่นนี้

สำหรับการบิดผลไม้ทั้งลูกควรใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยโดยมีเนื้อแน่นและแข็งแรง ลูกแพร์ดังกล่าวจะรักษารูปร่างได้ดีและไม่เปรี้ยวไม่ต้องกังวลกับรสเปรี้ยวพวกเขาจะหวานขึ้นในระหว่างการบรรจุกระป๋อง!

เราจะเตรียมลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราใช้การเตรียมน้ำเชื่อมกับกรดซิตริกทีละขั้นตอน การเตรียมการจะออกมาฉ่ำและอร่อย

ข้อมูลรสชาติ ช่องว่างหวาน

ส่วนผสมต่อขวดลิตร:

ลูกแพร์ - 15-20 ชิ้น;
น้ำตาล - 100 กรัม
กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
น้ำ - 600-700 มล.

เวลาทำอาหาร - 40-50 นาที

วิธีปรุงลูกแพร์กระป๋องในน้ำเชื่อมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตรวจดูความเสียหายและความเสียหาย หากเปลือกของลูกแพร์ได้รับความเสียหายเล็กน้อย เราก็นำผลไม้ดังกล่าวออกไปด้านข้าง - ไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ถอดหางม้าออกอย่างระมัดระวังหรือตัดออกเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ของเยื่อกระดาษ

เราฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำหรือในเตาอบ ในขณะเดียวกันก็ต้มฝาเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที เราใส่ลูกแพร์ทั้งลูกลงในขวดโหลที่แห้งและเย็น เก็บผลไม้เพื่อให้มีพื้นที่ว่างมากที่สุดโดยไม่รบกวนซึ่งกันและกัน ดังนั้นจึงควรใช้ลูกแพร์ขนาดเล็กหรือเล็กสำหรับกระป๋องในขวดลิตรเราม้วนผลไม้ขนาดใหญ่ลงในขวดสามลิตร

เทน้ำเดือดลงในขวดลูกแพร์ในลำธารบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดโหลแตก ให้เอาคมมีดสอดไว้ใต้ก้นขวด

ทิ้งลูกแพร์ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นใช้ฝาที่มีรูเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำตาลประมาณหนึ่งร้อยกรัมลงในขวดลูกแพร์

นำน้ำที่ระบายออกจากโถไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 3-5 นาที หลังจากนั้นให้เทลูกแพร์ลงในขวดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10-15 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อยและน้ำตาลบางส่วนละลาย ให้เทน้ำเชื่อมที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วจุดไฟ ต้มหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที

ในเวลานี้ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในโถ เมื่อใช้สารกันบูดที่ไม่เป็นอันตรายนี้ เราจะรักษาผลไม้ให้น่ารับประทานและน่ารับประทาน ด้วยกรดซิตริกจะทำให้ผลไม้มีความมันวาวและสวยงาม

เทลูกแพร์เป็นครั้งที่สาม คราวนี้ไม่ใช่แค่น้ำเดือด แต่เป็นน้ำเชื่อม เราเพิ่มที่ด้านบนสุดในกรณีเดียวกันหากมีน้ำไม่เพียงพอคุณสามารถเติมน้ำต้มร้อนจากกาต้มน้ำหรือเพิ่มทันทีเพื่อความปลอดภัยในกระบวนการต้มน้ำเชื่อมหวาน เราปิดกระป๋องด้วยฝาโลหะและม้วนขึ้นแบบเบ็ดเสร็จ

หลังจากนั้นเราก็พลิกเหยือกที่มีลูกแพร์กระป๋องแล้วห่อด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าห่มอุ่น ๆ 2-3 ชั้น เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาสองวัน สิ่งสำคัญคืออย่าสัมผัสบิดและอย่าเปิดผ้าเช็ดตัว เพื่อให้ได้ผลสูงสุดของการฆ่าเชื้อ ลูกแพร์ควรเย็นลงอย่างช้าๆ หลังจากนั้นก็สามารถนำลูกแพร์ไปเก็บไว้ในที่มืดได้ คุณสามารถวางไว้ในตู้กับข้าวได้ ขึ้นอยู่กับขั้นตอนการเก็บรักษาและการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังของอาหาร ลูกแพร์ทั้งลูกในน้ำเชื่อมจะอยู่ได้ตลอดฤดูหนาวหากคุณมีความอดทนที่จะไม่กินมัน! เตรียมความสุข!

เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณควรเลือกพันธุ์ที่ฉ่ำด้วยผลไม้ขนาดใหญ่เนื่องจากลูกแพร์ขนาดเล็กสามารถแตกหรือนิ่มได้ หากลูกแพร์สุกน้อยคุณไม่ควรกังวลภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิของน้ำเชื่อมที่พวกมันจะถึงและถูกต้อง

เนื่องจากชิ้นงานผ่านการบำบัดความร้อนเพียงเล็กน้อยโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวด จึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยและฆ่าเชื้อจานอย่างเคร่งครัด ตรวจสอบความสะอาดของลูกแพร์อย่างระมัดระวัง

ดังนั้นเราจึงปรุงลูกแพร์กระป๋องเป็นชิ้น ๆ

- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

- น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

- น้ำตาลวานิลลา - 1 ห่อ;

ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการออกแบบมาสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร หากคุณวางแผนที่จะปิดลูกแพร์ให้มากขึ้น จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนเหล่านี้

นอกจากนี้เรายังล้างลูกแพร์ให้สะอาดและผ่าครึ่งหางออก ใช้มีดเอาแกนออกด้วยหินพยายามไม่ให้เนื้อฉ่ำของลูกแพร์เสียหายเพราะฉะนั้นคุณสามารถใช้มีดผลไม้ที่มีใบมีดบางและโค้งได้

เราวางลูกแพร์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อและแห้ง เราพยายามวางลูกแพร์โดยไม่รายงานไปที่ด้านบน 3-4 ซม.

เทลูกแพร์ลงในเหยือกด้วยน้ำเดือดจนถึงคอแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้โดยปิดฝาโลหะไว้ก่อนหน้านี้เป็นเวลาห้านาที ในช่วงเวลานี้ลูกแพร์จะปล่อยน้ำภายใต้อิทธิพลของความร้อน

ระบายน้ำจากกระป๋องลงในกระทะที่แยกจากกันใส่น้ำตาลทรายแล้วนำไปต้มคนจนน้ำตาลละลายในน้ำเชื่อม

เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนลูกแพร์ในเหยือกแล้วทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชื่อมอีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลวานิลลาและกรดซิตริกลงไปต้ม

เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวด ม้วนด้วยฝาโดยใช้เครื่องเชื่อม ลูกแพร์กระป๋องไม่ต้องการการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม บิวทิลสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติและหลังจากเปิดแล้วในตู้เย็นภายใต้ฝาไนลอน

ลูกแพร์กระป๋อง - ชิ้นหวานของฤดูร้อน!

ลูกแพร์กระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และในการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้สูตรอาหารและเตรียมผลไม้แสนอร่อยสักสองสามกิโลกรัมในฤดูใบไม้ร่วง

1 ทำไมการกินลูกแพร์ในฤดูหนาวจึงดี

ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพไม่ว่าคุณจะบริโภคอย่างไร กระป๋องหรือแห้งสดในรูปของน้ำผลไม้ เจลลี่และแยม - มีประโยชน์ทุกชนิด ประโยชน์ของลูกแพร์คือมีกรดอินทรีย์และกรดโฟลิก แทนนิน วิตามิน แคโรทีนและไฟตอนไซด์ เอนไซม์ต่างๆที่ร่างกายต้องการโดยเฉพาะในฤดูหนาว

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยเนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารซึ่งยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
ส่งเสริมการสร้างเลือดใหม่ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง แม้แต่แพทย์ยังแนะนำให้รับประทานทุกวันสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
หนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่คนเป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้
มีประโยชน์ในช่วงโรคซาร์ส เนื่องจากมีสารอาร์บูติน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)
นอกจากนี้ยังพบสถานที่ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากมาสก์เหมาะสำหรับทุกสภาพผิวให้ความเรียบเนียนรูขุมขนแคบลง

แต่คุณต้องจำไว้ว่าการบริโภคบ่อยครั้งอาจเกิดปัญหาขึ้นได้ นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะละเว้นในที่ที่มีโรคของลำไส้และกระเพาะอาหารเนื่องจากมีเซลล์หินในเยื่อกระดาษซึ่งจะทำให้เยื่อเมือกระคายเคือง

ลูกแพร์กระป๋อง 2 กระป๋อง: สูตร

เหมาะสำหรับใส่ไส้พายและสำหรับงานเลี้ยงรับรองแบบเรียบง่าย สามารถเสิร์ฟกับคาราเมล วิปปิ้งครีม กินกับแพนเค้กหวาน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเก็บลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์กลิ้งสำหรับฤดูหนาวก่อนอื่นต้องเก็บผลไม้ที่ถูกต้องในฤดูใบไม้ร่วงดังนั้นผลไม้ที่ฉ่ำและมีขนาดใหญ่จึงเหมาะสำหรับการเชื่อม - ผลไม้เล็ก ๆ สามารถแตกและเสียรูปลักษณ์ได้ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร หากผลไม้สุกน้อยไม่ต้องกังวลเพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารผลไม้จะมาถึงทันเวลาและจะอร่อยมาก

มันสำคัญมากที่คุณจะต้องล้างผลไม้และฆ่าเชื้อจานให้สะอาด

ในการปรุงลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว เราต้องการ:

ผลไม้ 2 กิโลกรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว;
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ;
น้ำ 1.5 ลิตร

ส่วนผสมได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมขวดโหลขนาดสามลิตร - หากคุณต้องการปิดขวดเพิ่ม อย่าลืมทำตามสัดส่วน

ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมเหยือกและเครื่องมืออื่นๆ สำหรับการบรรจุกระป๋อง ล้างและฆ่าเชื้อ
ล้างผลไม้ให้สะอาดและหลังจากเอาหางออกแล้วให้ผ่าออกเป็นสองซีก ใช้มีดขนาดเล็กเอาแกนและกระดูกออกเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย
ลูกแพร์ที่ปรุงแล้วควรวางในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในลักษณะที่มีที่ว่าง 3-5 ซม. ที่คอขวด
เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ที่เรียงกันจนถึงคอแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ชิ้นผลไม้จะปล่อยน้ำในช่วงเวลานี้
หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
เทผลไม้ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที ครั้งสุดท้าย เทน้ำเชื่อมหวานลงในกระทะ เติมกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาลงไป นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
เราม้วนขวดที่มีฝาปิดซึ่งคุณควรใช้เครื่องเชื่อม

ธนาคารสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่หลังจากเปิดแล้วควรแช่เย็น ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลกระป๋องได้ พวกเขาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

3 การเก็บรักษาลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว: ของหวานแสนอร่อย

มีสูตรต่างๆสำหรับลูกแพร์กลิ้ง หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุดคือลูกแพร์ในน้ำเชื่อมซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณจะมีผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพพร้อมรสชาติที่น่าทึ่งบนโต๊ะของคุณเสมอ

ผลไม้ 1.5 กก.
น้ำ 600 มล.
100 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
น้ำตาล 300 กรัม
1 เซนต์ ล. อบเชยบด
ถั่วหวาน 4 ชิ้น
กานพลูแห้ง 8 กรัม

ควรล้างผลไม้ให้สะอาด ซับด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน อย่าลืมเอาเมล็ดออก
ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำพร้อมกับกรดซิตริกที่เราโยนลูกแพร์ - ผลไม้ต้องต้มประมาณ 7-10 นาที
หลังจากนั้นเราก็วางลูกแพร์ในกระชอนแล้ววางลงในขวดลิตรให้แน่น
ใส่เครื่องเทศและน้ำตาลลงในน้ำที่เหลือ นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไปอย่างระมัดระวัง
เทลูกแพร์ด้วยน้ำเชื่อมร้อนวางบนการฆ่าเชื้อ (เป็นเวลา 15 นาที) แล้วม้วนด้วยฝาปิด

ลูกแพร์อร่อยมากและชวนให้นึกถึงแยมผิวส้ม! ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บรักษาลูกแพร์อย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวแล้ว และคุณสามารถเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยของคุณเองได้โดยไม่ต้องใช้เงินมาก

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว - วิดีโอสูตรของหวาน

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เด็กและผู้ใหญ่จะชอบ วิดีโอสอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมของหวานได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย

ลูกแพร์กระป๋องเป็นชิ้น

ลูกแพร์วานิลลากระป๋องเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่แม้แต่คนทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สำหรับของหวานนี้ควรใช้ลูกแพร์ที่ชุ่มฉ่ำหนาแน่นโดยไม่มีความเสียหายอย่างมีนัยสำคัญ วิธีการเก็บรักษาลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ นี้ช่วยให้คุณรักษาโครงสร้างของลูกแพร์ได้มากที่สุดรวมถึงสีที่หลากหลาย วานิลลาให้ความสนุกกับของหวานซึ่งเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์ทำให้เกิดกลิ่นคู่

วัตถุดิบสำหรับการเก็บรักษาลูกแพร์เป็นชิ้น:

ลูกแพร์กระป๋องเป็นชิ้น - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ล้างลูกแพร์ด้วยน้ำสะอาด ฉีกหางออก ผ่าครึ่ง แล้วเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ หากต้องการคุณสามารถตัดผิวหนังออกได้

ภาชนะบิดต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดา ตากให้แห้ง นึ่งหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่น ทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุคำนวณได้ประมาณ 3 กระป๋อง 0.5 ลิตร

ใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ให้แน่นที่สุดเพื่อไม่ให้มีช่องว่างที่แข็งแรง เทน้ำร้อนลงไปจนสุดแล้วพักไว้สองสามนาที

จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในภาชนะอะลูมิเนียม ทิ้งลูกแพร์ไว้ในกระป๋อง วางชามน้ำบนเตาเทน้ำตาลทรายที่ตวงไว้

หลังจากเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ใส่กรดและวานิลลิน ผ่านไปสักครู่ วางชามลงบนโต๊ะ

เทขวดที่มีชิ้นลูกแพร์อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ จากนั้นจำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องด้วยเนื้อหาโดยไม่ต้องปิดผนึก เวลาพาสเจอร์ไรซ์ - 20 นาที

หลังจากปิดขวดโหลอย่างแน่นหนาและคว่ำลงแล้ว ให้ทำให้แก้วเย็นลงด้วยผ้าหนาๆ

ลูกแพร์กระป๋องเป็นชิ้น ๆ ตามสูตรนี้จะถูกเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์อย่างสมบูรณ์แบบ

ในฤดูหนาว ลูกแพร์ฝานสามารถยัดลงในขนมอบได้ และน้ำเชื่อมสามารถใช้ทำให้ชุ่มได้

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ในตอนเย็นของฤดูหนาว เราจะอบอุ่นร่างกายด้วยชาหอมกรุ่นและของหวานโฮมเมดที่ปรุงเอง ใช่ แน่นอน ชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกวันนี้เกลื่อนไปด้วยของทุกอย่าง รวมถึงการอนุรักษ์ แต่ของว่างที่ทำเองย่อมดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าในบางครั้ง สมาชิกในครอบครัวของฉันชอบลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวมาก นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ - แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ นอกจากนี้บนเว็บไซต์ยังมีสูตรอาหารสำหรับแยมลูกแพร์ให้เลือกมากมาย

ชิ้นลูกแพร์สามารถรับประทานได้เช่นเดียวกับชานอกจากนี้ยังเติมเต็มหม้อตุ๋นต่างๆ, สลัดผลไม้, ไอศครีม, พาย, ตกแต่งอาหารต่างๆ แต่ผลที่ได้คือน้ำเชื่อมที่เราได้รับจะทำหน้าที่เป็นสารเคลือบที่ยอดเยี่ยมสำหรับบิสกิต นอกจากนี้ยังสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มทำให้ได้เครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย

ประเภทของจาน: ช่องว่าง
วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม
เสิร์ฟ: 1 ลิตร
30 นาที

วัตถุดิบ:

ลูกแพร์ - 650-670 กรัม
น้ำกรอง - 460 มล
น้ำตาล - 120 กรัม
กรดซิตริก - 2 หยิก
เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมน้ำที่เป็นกรดสำหรับลูกแพร์เราต้องการมันเพื่อไม่ให้ชิ้นที่ปอกแล้วมืดลงทันที หากคุณเตรียมของหวานในปริมาณที่เพียงพอและหากลูกแพร์สุกโดยไม่มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ลูกแพร์จะมืดลงอย่างรวดเร็ว รูปลักษณ์ที่สวยงามจะหายไป ดังนั้นเราจึงเอาชามเทน้ำเย็นปรุงรสด้วยกรดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเป็นกรดเล็กน้อย

เราผ่าลูกแพร์แต่ละลูกตามยาวออกเป็นสองซีก เอากล่องเมล็ดออก และตัดหางออกด้วย หากต้องการให้ลอกผิวหนังออกเพียงชั้นบาง ๆ นอกจากนี้ยังสามารถผ่าลูกแพร์ออกเป็นสองซีกได้อีกด้วย เราโหลดชิ้นที่ปอกแล้วลงในน้ำเราทำงานกับผลไม้ที่เหลือต่อไป

เมื่อลูกแพร์ทั้งหมดพร้อมแล้ว เรามาดูแลธนาคารกันเถอะ ทำได้ไม่ยาก - ล้างด้วยสารละลายโซดาฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เราใส่ฝาในน้ำเดือดปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที

ตอนนี้เราเติมขวดด้วยชิ้นลูกแพร์เขย่าขวดเล็กน้อยเพื่อให้ผลไม้แน่น

เทน้ำเดือดทันทีในแต่ละขวดปิดฝาลูกแพร์ทั้งหมด เราโยนฝาที่คอขวดทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาห้านาที

หลังจากผ่านไป 6-7 นาที เทน้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลส่วนหนึ่ง กรดซิตริก 2 หยิบมือ ต้มเป็นเวลาหลายนาที

เราส่งน้ำเชื่อมกลับไปที่ขวดอย่างรวดเร็วไปยังชิ้นลูกแพร์นึ่งมันยังคงเป็นเพียงการปิดฝาขวดอย่างแน่นหนา

ปล่อยให้เย็นสักวันในขณะที่เราวางขวดคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ เราจัดเก็บการเก็บรักษาในตู้กับข้าวหรือ

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ - สูตรง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย

การปิดลูกแพร์แสนอร่อยในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก - กระบวนการทั้งหมดนั้นง่ายมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือของหวานที่น่าทึ่ง

สูตรต่างๆ สำหรับถนอมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์เป็นผลไม้รสหวานอร่อยที่เน่าเสียเร็ว ผลไม้ที่อร่อยที่สุดคือผลไม้ที่สุกใกล้ฤดูใบไม้ร่วงนั่นคือปลูกในสภาพธรรมชาติ สูตรถนอมอาหารอย่างง่ายจะช่วยรักษาพวกมันไว้ได้จนถึงฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถเก็บผลไม้ได้ไม่เพียงแค่ชิ้นผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้ทั้งลูกด้วย

นอกจากนี้ยังมีสูตรมากมายสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยม แยม แยม และอื่นๆ อีกมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น ทั้งหมดนี้เตรียมได้เองที่บ้านโดยไม่ยาก ดังนั้นเราจึงนำสูตรอาหารด้านล่างมาใช้และเก็บผลไม้โปรดของเราไว้สำหรับฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ต่อไปนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและในเวลาเดียวกันสำหรับการเก็บรักษาผลไม้เหล่านี้

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวในน้ำเชื่อมทั้งหมด

ล้างผลไม้และเอาหางออก
ถัดไปคุณต้องกำหนดจำนวนลูกแพร์ในขวดเดียว ในการทำเช่นนี้ให้เติมผลไม้ลงไปด้านบนจากนั้นถ่ายโอนไปยังกระทะแล้วเติมน้ำ เพิ่มน้ำตาลที่นั่น
ผลไม้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นให้วางกระทะบนกองไฟ
ทันทีที่น้ำเดือดให้ย้ายผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้านั่นคือขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนลงไป
ม้วนขวดวางบนฝา (คอลง) แล้วส่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" จนกว่าจะเย็นสนิท

หลังจากนั้นให้ส่งคืนไปยังตำแหน่งที่ถูกต้องและเก็บไว้ในที่เย็น

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้น: สูตรทีละขั้นตอน

รายการผลิตภัณฑ์สำหรับโถ 3L:

ลูกแพร์และน้ำ - เท่าไหร่เข้าไป;
น้ำตาล - 200 กรัม
กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
อบเชย - 1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น

ล้างลูกแพร์ หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาก้านที่มีแกนออก
ถัดไปวางไตรมาสที่เตรียมไว้ในเหยือกแล้วโรยด้วยมะนาว
เติมน้ำเดือดและปิดฝาเป็นเวลา 20 นาที
ระบายน้ำกลับเข้าไปในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปเพื่อทำน้ำเชื่อม การระบายน้ำจะง่ายขึ้นหากคุณใช้ฝาพิเศษที่มีรูสำหรับสิ่งนี้
ในขณะที่น้ำเชื่อมเดือด ให้ใส่อบเชย 1 ช้อนชาและกานพลู 3 ชิ้นลงในภาชนะ
ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือด เทลงในขวดโหลแล้วม้วนด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากนั้นคว่ำลงและห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน จะต้องย้ายการเก็บรักษาไปยังที่เก็บถาวร

การเก็บรักษาผลไม้ด้วยมะนาว: สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่มีรสวานิลลา

ส่วนผสมต่อโถ 3 ลิตร:

ลูกแพร์ (เฉพาะผลไม้ที่แข็งแรง) - 1.5 กก.
น้ำตาล - 400 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
กรดซิตริก - ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
น้ำ - 2 ลิตร

ล้างลูกแพร์ให้สะอาด ผ่าครึ่ง ทำความสะอาดตั้งแต่แกน หาง และปลาย
วางครึ่งด้านลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ต้องใส่ภาชนะให้เต็มไหล่
ผลไม้แช่อิ่มนี้เทน้ำเชื่อมสามครั้งหลังจากนั้นก็รีด ในการเตรียมน้ำเชื่อมให้ต้มน้ำกับน้ำตาลแล้วเทลงในขวดลูกแพร์ ในกรณีที่มีน้ำไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ หลังจากห้านาที เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในหม้อ นี่คือการเติมเต็ม
ทำซ้ำขั้นตอนอีก 2 ครั้ง จึงได้รับการเติมสามเท่า หลังจากน้ำเชื่อม 3 ครั้ง ใส่มะนาวและน้ำตาลวานิลลาลงไปแล้วต้มประมาณ 2 นาที
เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดแล้วม้วนขึ้นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
พลิกภาชนะคว่ำลงและห่อ เก็บไว้เช่นนี้อย่างน้อย 2 วัน จากนั้นกลับด้านและเก็บไว้ในที่เย็นเพื่อเก็บรักษา

หลังจากเทสามครั้งผลไม้จะตกลงเล็กน้อยและกินเพียงครึ่งขวด ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลไม้จะมีรสวานิลลาเล็กน้อย คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลแทนลูกแพร์ในสูตรนี้

แยมอร่อย

ล้างลูกแพร์ หั่นและวางในชามสำหรับทำอาหาร
จากนั้นแทงลูกแพร์ด้วยส้อมโรยด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้น
ใช้น้ำเฉพาะเมื่อผลไม้ให้น้ำน้อย หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ใส่ชามแยมลงบนกองไฟ
หลังจากเดือดให้ลดความร้อนและปรุงแยมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในระหว่างนั้นจะต้องกวนเป็นระยะ
แยมพร้อมแล้ว ตอนนี้เทลงในขวดซึ่งจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเช่นเดียวกับฝาและม้วนขึ้น

มะนาว 3 ลูกที่เติมลงในแยมจะไม่เพียงให้กลิ่นและรสชาติของมะนาวอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีสีสันที่สวยงามอีกด้วย

ลูกแพร์แยมในขวด: สูตรทีละขั้นตอน

ล้างลูกแพร์และตัดแกนออก ในกรณีที่คุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีผิวหนา ให้ถอดออก ตัดเนื้อที่เหลือออกเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนไปยังกระทะสำหรับทำอาหาร
โรยน้ำตาลบนผลไม้และตั้งกระทะไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น
จากนั้นใส่กระทะลงบนกองไฟ ทันทีที่มวลเดือดให้นำโฟมที่อยู่ด้านบนออกแล้วนำกระทะออกจากเตา
เมื่อมวลลูกแพร์เย็นลงแล้ว ให้นำกลับไปต้ม
เพิ่มวานิลลินและมะนาวลงในมวลเดือด ลดไฟและปรุงแยมประมาณครึ่งชั่วโมงโดยคนให้เข้ากัน
เพิ่มคอนญักลงในมวลและนำออกจากความร้อน ถัดไปส่วนผสมจะต้องกลายเป็นน้ำซุปข้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม
จัดเรียงแยมในขวดที่เตรียมไว้และปิดด้วยฝาไนลอนธรรมดา

ควรเก็บภาชนะบรรจุแยมไว้ในที่เย็น

สูตรง่าย ๆ สำหรับแสงจันทร์จากลูกแพร์บดที่บ้าน

ล้างลูกแพร์ ตัดแกนและส่วนที่บูดออก บดเยื่อกระดาษที่เหลือให้เป็นน้ำซุปข้น ขูดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
โอนน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นไปยังชามหมักและเติมน้ำครึ่งหนึ่ง
อุ่นน้ำครึ่งหลังถึง 30 องศาเทน้ำตาลลงไปแล้วผสมให้เข้ากันจนละลายหมด
จากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในภาชนะหมักแล้วเติมยีสต์ที่เจือจางตามคำแนะนำ หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ปิดฝาภาชนะให้แน่น
ปล่อยให้ส่วนผสมหมักในที่อุ่นประมาณ 10 วันในระหว่างนั้นจำเป็นต้องทำลายชั้นบนสุดที่เกิดขึ้นวันละสองครั้ง
หลังจากการหมักเป็นเวลา 10 วัน ให้ระบายน้ำมันบดออกจากตะกอนและกลั่นผ่านแสงจันทร์

แสงจันทร์นั้นค่อนข้างแรง (40 องศา) และมีรสชาติที่ถูกใจ

ลูกแพร์กระป๋องโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

การเก็บรักษาดังกล่าวมีกลิ่นหอมมากและคล้ายกับวัยเด็ก เสร็จอย่างรวดเร็วเหมือนกินในฤดูหนาว

ผลลูกแพร์แข็งสีเขียว - 2-3 กก.
น้ำตาล - 1 แก้ว
กรดซิตริก - 5 กรัม
สะระแหน่ - 2-3 ใบ;
วานิลลิน - 1 ซอง

ควรล้างธนาคารให้สะอาดโดยควรใช้สารละลายโซดา
ผ้าคลุมต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด
เราตัดออกเป็นสี่ส่วน ตัดหาง แกนกลาง และตัดส่วนที่บูดออก
ควรรวบรวมแกนทั้งหมดและต้ม นี่จะเป็นน้ำเชื่อม
ใส่วานิลลาและน้ำตาลลงไปขณะทำอาหาร
ชิ้นทั้งหมดเต็มไปด้วยน้ำที่เป็นกรดเพื่อไม่ให้มืดลงจากนั้นน้ำนี้จะรวมกัน
จากนั้นวางลูกแพร์ลงในขวดและเติมน้ำเชื่อม
ขอแนะนำให้ใส่ใบสะระแหน่สองสามใบลงในภาชนะแล้วเติมกรดซิตริก
ธนาคารกำลังม้วนขึ้น อย่าลืมวางไว้ในห้องใต้ดินหลังจากเย็นลง

ลูกแพร์กระป๋องกับแอปเปิ้ล

การเตรียมการนี้น่าทึ่งเพราะทำในน้ำเชื่อม ในฤดูหนาวเป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ดื่มผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์และแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมและกินผลไม้แสนอร่อย เด็ก ๆ ชอบผลไม้ที่ปรุงตามสูตรนี้เป็นพิเศษ

ผลลูกแพร์สุก - 1 กก.
ผลแอปเปิ้ลสุก - 1 กก.
น้ำตาล - 1-2 ถ้วย / สำหรับมือสมัครเล่น
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำ - 500 มล.

ธนาคารควรเตรียมพร้อมก่อน ล้างด้วยโซดา ล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นอบในเตาอบเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
ฆ่าเชื้อฝา
เราเลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ พวกเขาควรจะแข็งแรง ยืดหยุ่นได้ ที่ดีที่สุดคือไม่สุก อย่าใช้ผลไม้ที่แตก บูด และยู่ยี่
ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและปล่อยให้แห้ง
สำหรับลูกแพร์และแอปเปิ้ล ให้ผ่ากลางและนำหางออก
เราหั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็นสี่ส่วน ขนาดกลางเป็นสองส่วน ขนาดเล็กสามารถใส่ได้ทั้งหมด
ควรล้างมะนาวและหั่นเป็นวงกว้าง
เทน้ำลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้ววางบนเตา
เทน้ำตาลลงไปและเก็บดอกสีขาวเมื่อเดือด
เราใส่ผลไม้ลงในขวดเช่นเดียวกับแหวนมะนาวเททุกอย่างด้วยน้ำเชื่อม
เราพาสเจอร์ไรส์เหยือกเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือด หากได้รับแสงมากเกินไป ผลไม้จะกระจุย
เราม้วนขึ้นวางบนฝาแล้วห่อ

หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้ว ต้องนำสิ่งอุดตันทั้งหมดออกไปที่ห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

ลูกแพร์กระป๋องสีเขียว

ตามสูตรนี้ผลไม้จะม้วนทั้งผลในขณะที่ไม่ควรสุก แต่เป็นสีเขียว สมาชิกทุกคนในครอบครัวตั้งแต่เด็กไปจนถึงปู่ย่าตายายต่างก็อยากลองของอร่อยนี้

ลูกแพร์สีเขียว - 1 กก.
น้ำตาลผง - 250-300 กรัม
กรดซิตริก - 5 กรัม
น้ำ - 1 ลิตร

ขวดและฝาพร้อมแล้ว ล้างและฆ่าเชื้อ
ลูกแพร์จะถูกเลือกเฉพาะที่มีคุณภาพดีและล้างน้ำ กำลังเหือดแห้ง.
ผลไม้วางในขวดโรยด้วยผงน้ำตาลและกรดซิตริก
ต้มน้ำในกระทะ
หลังจากเดือดเทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยลูกแพร์
จากด้านบน ปิดฝาและรอจนกว่าเหยือกจะได้รับการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที
หลังจากขั้นตอนนี้ ฝาจะถูกม้วนขึ้น
ภาชนะทั้งหมดถูกห่อและหลังจากเย็นแล้วให้วางไว้ในที่เย็น

ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถถนอมอาหารจำนวนมากได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่คุณย่าของเราก็ใช้สูตรนี้ และไม่มีใครสามารถหลุดพ้นจากการอุดตันนี้ในฤดูหนาวได้

การรู้สูตรอาหารกระป๋องเหล่านี้จะช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลไม้ชนิดนี้ได้เป็นจำนวนมาก ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถใช้ผลไม้ทั้งหมดได้อย่างแน่นอน ทั้งแบบสุกเกินไปสำหรับทำแยมหรือแยม และแบบเข้มข้นสีเขียวสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเก็บรักษาผลไม้โดยรวม

ผลไม้กระป๋องทั้งลูกหรือฝานในฤดูหนาวจะทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแสงแดดสดใส นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการใส่ขนมหวาน ลองแล้วคุณจะติดใจแน่นอน

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว: สูตรในน้ำเชื่อมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ, แบ่งครึ่ง, ที่บ้าน, กับมะนาว, ผักใบเขียวในขวด, มันฝรั่งบด, กับแอปเปิ้ล, แสงจันทร์

ลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเก็บผลไม้แสนอร่อยและทำให้ตัวเองพอใจในฤดูหนาว

เมื่อลูกแพร์สวนลูกแรกสุก หมายความว่าฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ และคุณต้องมีเวลาเตรียมลูกแพร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว เพื่อรักษาฤดูร้อนและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อยในฤดูหนาว สูตรสำหรับการเตรียมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวนั้นมีความหลากหลายและในบทความนี้ฉันจะพยายามแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมลูกแพร์แบบคลาสสิกเช่นแยมห้านาทีหรือลูกแพร์ในน้ำเชื่อมนั้นยังห่างไกลจากลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว

การเตรียมการเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาวทำจากลูกแพร์ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการเก็บรักษาลูกแพร์โดยทั่วไป ดังนั้น หากคุณชื่นชอบวิธีง่ายๆ ในการเก็บลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว หรือคุณชอบการเก็บเกี่ยวลูกแพร์ในสวนที่ไม่ธรรมดาในฤดูหนาว ฉันขอแนะนำให้เพิ่มหน้าที่มี "สูตรทองคำ" ของลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวในบุ๊กมาร์กของคุณ

การเตรียมลูกแพร์โฮมเมดทั้งหมดที่นำเสนอบนเว็บไซต์นั้นจัดทำโดยฉันเองและมีคำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการและภาพถ่ายคุณภาพสูง ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาสิ่งที่จะทำจากลูกแพร์และต้องการสูตรอาหารที่ผ่านการพิสูจน์แล้วสำหรับลูกแพร์ที่ไม่มีการฆ่าเชื้อ คุณมาถูกหน้าแล้ว คอลเลกชันลูกแพร์เปล่าของฉันสำหรับฤดูหนาวจะถูกเติมทุกปีและหากคุณมีสูตรอาหารโปรดและพิสูจน์แล้วสำหรับช่องว่างลูกแพร์โปรดเขียนในความคิดเห็น

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว

ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นลูกผสมระหว่างผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์กับแยม ฉันชอบผลลัพธ์ที่ได้เป็นอย่างมาก และฉันก็วางแผนที่จะปิดขวดโหลเหล่านี้อีกสองสามขวดทันที ข้อดีอย่างมากคือลูกแพร์เหล่านี้เตรียมในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ดังนั้นกระบวนการนี้จึงสั้นและไม่เหนื่อยเลย ฉันชอบสูตรนี้มากกว่าแยม - มีงานน้อยกว่าและลูกแพร์ชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาวเป็นที่รักของทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น ดูวิธีทำอาหาร.

แยมลูกแพร์กับเวอร์มุตสีขาว

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวที่มีเวอร์มุตสีขาวเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสำหรับนักชิมที่มีฟันหวานซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชีส ของหวาน หรือใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบรสเลิศ แยมลูกแพร์กับเวอร์มุตสีขาวสามารถเป็นของขวัญที่เป็นต้นฉบับและเป็นที่ต้องการสำหรับคนที่คุณรักในช่วงเทศกาลปีใหม่และคริสต์มาส คุณสนใจไหม? สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดงาดำ

ถ้าคุณชอบช่องว่างหวานที่ไม่ได้มาตรฐานและผิดปกติสูตรวันนี้ของฉันสมควรได้รับความสนใจจากคุณ สูตรแยมลูกแพร์กับเมล็ดงาดำนั้นไม่ซับซ้อนและเตรียมได้ในครั้งเดียว และที่ทางออกเราได้รับแยมลูกแพร์ที่มีตราสินค้าสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีรสชาติและรูปลักษณ์เหมือนของหวานรสเลิศ ลูกแพร์ชิ้นเล็กๆ ต้มจนโปร่งใส น้ำเชื่อมข้นขึ้นและอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมเย้ายวนของโป๊ยกั๊ก ส่วนเมล็ดงาดำยังคงความกระด้างและลอยขึ้นเมื่อความแตกต่างกระจายตัวโดยไม่ตกตะกอนที่ด้านล่าง สูตรพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยดอกวูด

แนวคิดนี้ง่ายมาก แต่มีประสิทธิภาพมาก: หากคุณไม่ทราบวิธีปิดผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้มันเปล่งประกายด้วยสีสดใส (ไม่เพียง แต่ภายนอก แต่ยังอยู่ในเนื้อหาด้วย) - เพิ่มด๊อกวู้ดลงไป และคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและน่ารับประทานซึ่งจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆ และในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงมาก ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

ลูกแพร์แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยองุ่น

สัปดาห์นี้ฉันเพิ่งปิดผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวด้วยองุ่นและพอใจกับผลลัพธ์มาก ประการแรกฉันชอบรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม: ความหวานของลูกแพร์ได้รับการเติมเต็มด้วยความฝาดเผ็ดร้อนขององุ่นที่ไม่เป็นการรบกวน ประการที่สองเครื่องดื่มดังกล่าวมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและสีสวย (ขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นอาจเป็นสีชมพูอ่อนหรืออุดมไปด้วยทับทิม) และประการที่สามสูตรสำหรับลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวด้วยองุ่นนั้นง่ายมากเตรียมง่ายและรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์กับมะนาวในกระทะ

ฉันมีสูตรสำเร็จหลายสูตรสำหรับแยมลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ในตำราอาหารของฉัน แต่นอกเหนือจากสูตรดั้งเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ฉันตัดสินใจทำสูตรใหม่ - แยมลูกแพร์ผัดกับมะนาว ทำไมต้องทอด? ใช่เพราะมันเตรียมในลักษณะที่ไม่คุ้นเคย - ในกระทะ นั่นคือคุณไม่ได้ปรุงอาหารเป็นเวลานานอย่างเจ็บปวด แต่ทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว มันกลายเป็นแยมลูกแพร์ที่อร่อยมากในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

แยมลูกแพร์กับส้ม

แยมลูกแพร์ที่นุ่มและหวานนั้นดีในตัวของมันเอง และยิ่งไปกว่านั้นเมื่อรวมกับส้มซึ่งทำให้มีเสน่ห์เป็นพิเศษ พยายามเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวในขณะที่ฤดูลูกแพร์ในฤดูใบไม้ร่วงเต็มไปด้วยความผันผวนฉันสัญญา! วิธีทำแยมลูกแพร์กับส้มคุณสามารถดูได้

ลูกแพร์กับมะนาว "อาหารอันโอชะสำหรับนางฟ้า"

บางคนคลั่งไคล้แอปเปิ้ล บางคนชอบลูกแพร์ และฉันรักทั้งสองอย่าง แต่ถ้าเราไม่ได้พูดถึงผลไม้สด แต่เกี่ยวกับแยมฉันจะเลือกลูกแพร์ - สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันจะสว่างกว่าและน่าสนใจกว่า และถ้าคุณเพิ่มมะนาวลงในลูกแพร์ คุณจะได้ของหวานที่อร่อยโดยทั่วไป! วิธีทำแยมลูกแพร์กับมะนาวดู

แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลกับส้ม "ผลไม้รวม"

มันกลายเป็นแยมที่ไม่หวานมากน่ารับประทานมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่ารื่นรมย์และสดใส แยมลูกแพร์แอปเปิ้ลปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก คุณจึงไม่ต้องกังวลว่าบางอย่างจะไม่ได้ผล ตุนผลไม้แล้วรีบเข้าครัวทำอาหาร! วิธีทำแยมลูกแพร์แอปเปิ้ลกับส้ม "ผลไม้รวม" คุณสามารถดูได้

คำนำ

มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยเนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
สร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในระบบทางเดินอาหารซึ่งยับยั้งการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
ส่งเสริมการสร้างเลือดใหม่ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง แม้แต่แพทย์ยังแนะนำให้รับประทานทุกวันสำหรับสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ
หนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่คนเป็นเบาหวานสามารถรับประทานได้
มีประโยชน์ในช่วงโรคซาร์ส เนื่องจากมีสารอาร์บูติน (ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ)
นอกจากนี้ยังพบสถานที่ในเครื่องสำอางค์เนื่องจากมาสก์เหมาะสำหรับทุกสภาพผิวให้ความเรียบเนียนรูขุมขนแคบลง

เหมาะสำหรับใส่ไส้พายและสำหรับงานเลี้ยงรับรองแบบเรียบง่าย สามารถเสิร์ฟกับคาราเมล วิปปิ้งครีม กินกับแพนเค้กหวาน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดี

มันสำคัญมากที่คุณจะต้องล้างผลไม้และฆ่าเชื้อจานให้สะอาด

ในการปรุงลูกแพร์กระป๋องสำหรับฤดูหนาว เราต้องการ:

ผลไม้ 2 กิโลกรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว;
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ;
น้ำ 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

ก่อนอื่น คุณต้องเตรียมเหยือกและเครื่องมืออื่นๆ สำหรับการบรรจุกระป๋อง ล้างและฆ่าเชื้อ
ล้างผลไม้ให้สะอาดและหลังจากเอาหางออกแล้วให้ผ่าออกเป็นสองซีก ใช้มีดขนาดเล็กเอาแกนและกระดูกออกเพื่อไม่ให้เยื่อกระดาษเสียหาย
ลูกแพร์ที่ปรุงแล้วควรวางในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วในลักษณะที่มีที่ว่าง 3-5 ซม. ที่คอขวด
เทน้ำเดือดลงบนผลไม้ที่เรียงกันจนถึงคอแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ชิ้นผลไม้จะปล่อยน้ำในช่วงเวลานี้
หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้ม
เทผลไม้ลงในขวดด้วยน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที ครั้งสุดท้าย เทน้ำเชื่อมหวานลงในกระทะ เติมกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาลงไป นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง
เราม้วนขวดที่มีฝาปิดซึ่งคุณควรใช้เครื่องเชื่อม

ธนาคารสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่หลังจากเปิดแล้วควรแช่เย็น ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและพวกเขาจะอร่อยและมีสุขภาพดี

ส่วนผสมที่จำเป็น: