สูตรพอลแล็คนั้นอร่อยและเรียบง่าย จะเลือก ละลายน้ำแข็ง และปรุงพอลล็อกแช่แข็งได้อย่างไร วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคอย่างรวดเร็วและสวยงาม สูตร

ในความต่อเนื่องของธีมปลาวันนี้เราจะเตรียมอาหารเช่นพอลล็อคในเตาอบ ปลาค่อนข้างอร่อย สุขภาพดี เตรียมง่าย ไม่มีก้างเล็ก คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับข้อดีได้เป็นเวลานาน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว

พอลลอคเป็นปลาเพื่อการพาณิชย์ ดังนั้นจึงมีจำหน่ายเกือบตลอดทั้งปี ราคาไม่กัดและเกือบทุกครอบครัวสามารถซื้อพอลลอคได้เดือนละครั้งหรือสองครั้ง

เรานำซากมาเตรียมเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศ นำเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที แล้วแต่สูตร ในขณะที่ปลากำลังปรุงอาหารเตรียมเครื่องปรุง

หากคุณต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารให้สูงสุดควรใช้เนื้อพอลลอค ก็เพียงพอที่จะละลายเนื้อและล้างใต้น้ำไหลและพร้อมสำหรับการอบ

คุณจะต้องซ่อมซากพอลล็อคอีกสักหน่อย แต่ซากก็แตกต่างกันเช่นกัน นอกจากนี้ยังไม่เอะอะมากมายกับพวกเขา และถ้าคุณเอาพอลล็อกแช่แข็งไปทั้งตัว คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและไส้ในตัวเอง แต่มีข้อดีเมื่อตัดทั้งหมดส่วนที่เหลือของกระดูกสามารถใส่ในหูที่อร่อยได้

ปลาดังกล่าวส่วนใหญ่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาสารที่มีประโยชน์ให้ได้มากที่สุดและปลาไม่แห้ง ชิ้นที่ละลายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมกับผัก นอกจากนี้ยังมีการเติมสารปรุงแต่งรสชาติตามธรรมชาติลงในผัก เช่น ครีมเปรี้ยว มายองเนส ครีม ชีส ไข่ และผัก โดยหลักการแล้วปลาดังกล่าวสามารถรีดแป้งด้วยเกลือและพริกไทยห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบ ถึงกระนั้นมันก็จะออกมาอร่อยและน่าพอใจเนื่องจากปลาพอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Pollock ในสูตรการทำอาหารในเตาอบ

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลล็อคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1 กก. (ซาก)
• ฮาร์ดชีส 50-70 กรัม.
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด 3-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หัวหอม 1 หัว
• มะเขือเทศ 2-3 ลูก
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อพอลลอคแช่แข็ง ซากจะต้องถูกละลายอย่างถูกต้องก่อนปรุงอาหาร วางไว้ที่ส่วนบนของตู้เย็นล่วงหน้า 5-6 ชั่วโมง นี่เป็นวิธีละลายน้ำแข็งปลาที่ถูกต้อง

2. ก่อนตัดพอลล็อค ให้ตรวจสอบจากด้านในเพื่อหาเครื่องใน หากมีสิ่งตกค้างเล็กน้อย ให้กำจัดด้วยมีดแล้วล้างซากให้สะอาด

4. ใส่เกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมเบา ๆ ทิ้งปลาไว้สักครู่ปล่อยให้เกลือเล็กน้อย

5. ในขณะที่ปลากำลังเค็มให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

6. ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

7. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงขนาดใหญ่

ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถวางลงบนแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชหรือแผ่นอบ

8. ดังนั้นชั้นแรกจะมาจากหัวหอมใหญ่

9. วางชิ้นปลาบนชั้นที่สองบนหัวหอม

10. ทากระเทียมบนตัวปลา ตามด้วยมะเขือเทศ

11. โรยชีสขูดบนมะเขือเทศและใส่พริกไทยดำหอมเล็กน้อยบนชีส

12. ตอนนี้ยังคงอบปลาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศา เวลาทำอาหารตั้งแต่ 30 ถึง 40 นาที

เรานำปลาออกอย่างระมัดระวังโอนไปยังจานที่สวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ตอนนี้คุณมีสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพอลล็อคในเตาอบ อร่อย.

Pollock ในเตาอบกับผักภายใต้ซอส Bechamel ครีมเปรี้ยว

เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าหลังจากที่คุณปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยพอลลอคนี้ คุณจะเริ่มขอสูตรอาหารทันที เนื่องจากปลามีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำจนบางครั้งหลายคนไม่เชื่อว่าพวกมันกินพอลลอค

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 1.5 กก.
• 1-2 แครอท
• หัวหอม 1 หัว
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช.

ส่วนผสมซอส:

• ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ
• 200 นม.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สูตรใช้ซากพอลลอค แต่ถ้ามีเนื้อคุณสามารถปรุงจากเนื้อได้

2. ตรวจสอบซากและทำความสะอาดหากจำเป็น ฉันขอให้คุณใส่ใจกับช่องท้องเป็นพิเศษ บางครั้งก็ทิ้งฟิล์มดำที่ให้ความขมไว้ ดังนั้นหากเป็นเช่นนั้นก็กำจัดเสียจะดีกว่า

3. เรากำจัดเกล็ดและครีบที่ไม่จำเป็นออกไปด้วย ล้างออกให้สะอาดอีกครั้งและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ

4. ตัดพอลล็อคเป็นชิ้น ๆ

5. เตรียมส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ขูดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้เกลือและเครื่องเทศจะแทรกซึมเข้าไปตรงกลางของปลา

โหระพา, โหระพา, โหระพา, โรสแมรี่, ผักชีบดมีความเหมาะสม

6. เมื่อปลาเค็มแล้วจะต้องทอดในน้ำมันพืช

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน จุ่มปลาลงในแป้งทุกด้านแล้วใส่ในกระทะและต่อไปเรื่อย ๆ

8. ในขั้นตอนนี้ มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเราที่จะได้รับเปลือกสีทองบนชิ้นส่วนของพอลล็อค

ดังนั้นเราจึงทำให้ความร้อนไม่แรงและไม่เก็บปลาไว้เป็นเวลานาน อย่างแท้จริง 2-3 นาทีในแต่ละด้าน สิ่งสำคัญคือน้ำจะยังคงอยู่ในเนื้อปลา ดังนั้นเราจึงทอดแต่ละด้านเพื่อปิดผนึกน้ำในแต่ละชิ้น

9. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษซับน้ำมันพืชส่วนเกิน

ตอนนี้ปลาทอดแล้วคุณสามารถเตรียมผักได้

10. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงบนพื้นแล้วส่งแครอทผ่านเครื่องขูดหยาบ

11. ผัดผักเล็กน้อย แต่ไม่เหมือนตอนทอด แต่แค่นิดหน่อยจนหัวหอมใส

เพื่อให้มีความชื้นเหลืออยู่ในหัวหอมและแครอทซึ่งพวกเขาจะแบ่งปันกับปลาในภายหลัง ดังนั้นเราจึงโยนหัวหอมและแครอทลงในกระทะ ทอดจนหัวหอมใสและโอนไปยังชามจากกระทะเพื่อหยุดการสัมผัสความร้อน

12. หลังจากเตรียมผักแล้วคุณต้องเตรียมซอสที่เราจะอบปลาในเตาอบ

13. ในกระทะหรือกระทะให้ร้อนเนยแล้วใส่แป้งลงไป

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่เปลี่ยนสี ในขั้นตอนนี้สิ่งสำคัญคือไม่ต้องทอดแป้ง แต่ให้ความร้อน

14. ทันทีที่แป้งผสมกับเนยเทนมลงไป ใช้ที่ตีและคนซอสอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงก้อน ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้น ตอนนี้สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าแป้งหรือนมไม่ไหม้

15. หลังจากอุ่นไม่กี่นาทีส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้นใส่ลูกจันทน์เทศ

16. หลังจากใส่ครีมแล้ว เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน นำไปต้มและนำความร้อนออกจากกระทะ

17. อาจกล่าวได้ว่าการเตรียมการทั้งหมดสิ้นสุดลงแล้ว แต่ยังคงรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันอย่างสวยงาม

18. เราใช้รูปแบบที่เราจะอบพอลล็อคในเตาอบและทาเนยด้วยเนย จำเป็นต้องใช้แบบฟอร์มที่มีด้านสูง

19. ใส่ปลาที่ทอดไว้ด้านล่าง

21. หลังจากชั้นของแครอท

22. กระจายซอสให้ทั่วถึงทุกพื้นผิว สิ่งสำคัญคือซอสจะต้องครอบคลุมทั่วทั้งจาน ดังนั้นจึงปิดรูทั้งหมดที่ความชื้นสามารถระเหยได้

23. เราใส่ความงามนี้ในเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

24. เก็บพอลล็อคในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง เปลือกนี้จะเป็นสัญญาณว่าจานพร้อมแล้ว

25. ปลาเสิร์ฟกับข้าวหรือถั่วได้ดีที่สุด มันบดก็ดีเช่นกัน

การทดลองกับผักดิบประสบความสำเร็จ ดังนั้นผักไม่จำเป็นต้องผัดก่อน

ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถปรุงสลัดผักที่ยอดเยี่ยมของแตงกวาและมะเขือเทศสด

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสับ พอลลอคกับผักอบในเตาอบพร้อมซอสครีมเปรี้ยว อร่อย.

Pollock ในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

จานนี้อร่อยมากพอลลอคนุ่มและต้องขอบคุณมันฝรั่งและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หากคุณใช้เนื้อพอลลอค คุณเพียงแค่ต้องละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

1. และถ้าเป็นซากแล้วจะต้องปอกเปลือกแยกเนื้อออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระดูกสามารถใช้ทำซุปปลาที่น่าทึ่งได้

2. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นก้อน

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อน

4. หั่นแครอทเป็นวงกลม

5. ตอนนี้เราสร้างจานในหม้อ

6. ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างแล้วใส่หัวหอมวางแครอทฝานบนหัวหอม

7. และวางปลาด้วยชั้นสุดท้าย

8. เจือจางครีมด้วยน้ำและเพิ่มเครื่องเทศและผสมด้วยช้อน

9. เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวในหม้อควรมีมากกว่าครึ่งเล็กน้อยมิฉะนั้นเมื่อเดือดอาจล้นออกมาที่ขอบ

10. จากด้านบนคุณสามารถตกแต่งด้วยแครอท 2-3 ชิ้น

11. ใส่หม้อในเตาอบเย็น จำไว้ว่าถ้าคุณทำอาหารในหม้อ ให้ใส่ในเตาอบเย็นแล้วอุ่นเท่านั้น เนื่องจากหม้อสามารถแตกได้เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ และความพยายามทั้งหมดของคุณจะไร้ผล

12. ดังนั้นเราจึงใส่หม้อในเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศาและเก็บหม้อไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

13. หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับเล็กน้อยในแต่ละหม้อ จานพร้อมแล้ว ทานเล่น

สามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันในจานอบได้ด้วยเงื่อนไขเดียวเท่านั้น แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 2-3 ชั้น ฉันจะบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ในสูตรด้านล่าง

Pollock ในเตาอบกับผักในกระดาษฟอยล์

นี่จะเป็นมื้อค่ำที่วิเศษมาก สูตรพอลล็อคนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทำอาหาร สูตรนี้ง่ายมากจนไม่สามารถทำอาหารได้ไม่ดี

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค 500-700 กรัม
• หัวหอม 1 หัว
• 1 แครอท

2. ปอกเปลือกผักสับและทอดในน้ำมันพืชจนหน้าแดง

3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชและวางผักทอด

4. วางชิ้นส่วนของพอลล็อคไว้ด้านบน ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ 3 ชั้น ใส่ในเตาอบ

5. นำเข้าอบ 30 นาที ที่ 200 องศา

6. คุณสามารถอบปลาโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา ซึ่งจะทำให้ปลามีเปลือกสีทอง

7. หลังจากนำออกมาโดยไม่ต้องเปิด ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยประมาณ 5-10 นาที

8. สับผักใบเขียวเอากระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยพอลล็อคด้วยผักใบเขียว มันยังคงเป็นเพียงการเสิร์ฟและเพลิดเพลินกับพอลลอคที่อบในเตาอบ อร่อย.

เนื้อ Pollock ในเตาอบกับไข่กวน

อร่อยง่ายนิดเดียว เห็นด้วยกับการรวมกันของปลาและไข่ที่ผิดปกติ แต่ถึงกระนั้นทำไมไม่เพราะไม่มีอะไรซับซ้อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลล็อค 500-800 กรัม
• 3-4 ฟอง
• 250 นม.
• น้ำมันพืช.
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• น้ำมันพืช.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อพอลลอค ล้างใต้น้ำ หั่นเป็นชิ้น เกลือเล็กน้อยและพริกไทย เพื่อให้เกลือและพริกไทยแทรกซึมเข้าไปได้ลึกที่สุด สามารถเช็ดชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ทิ้งปลาไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

2. หลังจาก 10 นาทีทอดชิ้นในกระทะในน้ำมันพืชจนนุ่ม

3. เราย้ายชิ้นพอลลอคทอดจากกระทะไปยังผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันออก จากผ้าขนหนู ย้ายชิ้นส่วนไปยังจานอบพิเศษ

4. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ตีเบาๆ จนเกิดฟอง

5. เทนมลงในไข่และเพิ่มผักใบเขียวผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

6. เทปลาทอดในรูปแบบที่มีมวลแล้วใส่ในเตาอบ

7. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เราแบ่งจานที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมขนมปังสด เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมไข่เจียวก็พร้อมรับประทาน

Pollock กับมะนาวและโรสแมรี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ซากพอลล็อคขนาดเล็ก 3-4 ตัว
• 1 มะนาว
• โรสแมรี่ 1 ห่อ (หรือก้านเล็กสำหรับ 1 ซาก)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลา ตัดครีบออก แล้วล้างด้วยน้ำไหล

2. เช็ดด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย

3. ใส่มะนาว 1-2 ชิ้นและโรสแมรี่เล็กน้อยในแต่ละซาก

4. แน่นอนจะดีกว่าถ้าคุณใส่โรสแมรี่ 1 ก้านเล็ก ๆ ลงในซาก

5. ห่อซากแต่ละตัวด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ

6. เปิดเตาอบที่ 180-190 องศา

7. วางถาดอบในเตาอบร้อนและยืนเป็นเวลา 30 นาที

8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณก็จะได้พอลลอคอบในเตาอบพร้อมกลิ่นหอมสุดบรรยายบนโต๊ะของคุณที่จะดึงดูดคนทั้งย่าน

อร่อย.

Pollock ในกระดาษฟอยล์ในวิดีโอเตาอบ

อร่อย.

พอลลอคเป็นปลาที่มีชื่อเสียงในด้านการทำอาหาร มีเนื้อสีขาวและนุ่ม กระดูกมีอยู่ในปริมาณเล็กน้อยทำให้ง่ายต่อการตัด เนื้อไม่ติดมัน แต่มีโปรตีน ซีลีเนียม ฟอสฟอรัสจำนวนมาก ร่างกายดูดซึมได้ง่าย มีส่วนประกอบของแร่ธาตุที่สมดุล ดังนั้นอาหารพอลลอคจึงเหมาะสำหรับเด็ก มารดาที่ให้นมบุตร สตรีมีครรภ์ บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรการทำอาหารสำหรับพอลลอค

พอลล็อคในกระทะ

สูตรการทำอาหารด้วยวิธีนี้ถือเป็นสากล มันเตรียมไม่เพียง แต่ทะเล แต่ยังรวมถึงปลาแม่น้ำด้วย มีหลายสูตรสำหรับการปรุงอาหารพอลล็อคในกระทะ ในการสร้างผลงานชิ้นเอกสำหรับหนึ่งในนั้นคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Pollock ในปริมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำมะนาว - สองช้อนขนาดใหญ่
• เกลือในปริมาณห้ากรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ส่วนผสมของพริก

ขั้นตอนการทำอาหารในกระทะ

จานจะออกมาอร่อยน่ารับประทานหากคุณทำตามลำดับทุกขั้นตอน:

• ปลาทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นขนาดที่สอดคล้องกับหนึ่งหน่วยบริโภค
• จากนั้นจะต้องใส่เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำจากมะนาว 1/2 ส่วนและซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
• พอลล็อคแต่ละชิ้นชุบแป้งแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดถึงเก้านาที จากนั้นพลิกกลับด้านและนำไปให้พร้อมโดยปิดฝา

• วางปลาที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับพอลลอค แต่อันนี้ง่ายแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้แม้จะไม่มีประสบการณ์ก็ตาม เนื้อปลาออกมาฉ่ำ มีกลิ่นหอม มีเปลือกสีทองด้านนอก

Pollock ในกระทะด้วยครีม

อาหารจานนี้เตรียมง่ายสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ทุกชนิด สิ่งนี้จะต้องใช้:

• พอลล็อค - 1.2 กก.
• แป้ง - 120 กรัม
• หัวหอม - หนึ่งหัว
• ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช - อย่างละ 100 กรัม
• น้ำ - 250 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การใช้สูตรพอลลอค (พร้อมรูป) คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงเพื่อสร้างอาหารที่อร่อยน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุดคืออาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับขั้นตอนการเตรียมการ

• ล้างปลา ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ
• จุ่มแป้ง
• ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันพืช
• สับหัวหอมและทอดในน้ำมันด้วยแป้ง
• ใส่ครีมลงไปเทน้ำร้อนให้ทั่วแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

วางปลาทอดในซอสที่ปิดฝาแล้วตุ๋นเป็นเวลาเจ็ดนาที

ปลาในกระทะกับหัวหอมและแครอท

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอคในเวลาอันสั้นด้วยชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำคือปลาผัดผัก กระบวนการทั้งหมดในการสร้างจานใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องมี:

• Pollock ในจำนวนปลาขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• นมทั้งหมด - สองช้อนขนาดใหญ่
• แครอทเป็นพืชหัวเดียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• แป้ง - สำหรับชุบเกล็ดปลา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เพื่อไม่ให้ลืมอะไรคุณสามารถใช้รายการในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ เมื่อคุณทำอาหารจานนี้บ่อยๆ สิ่งนี้จะไม่จำเป็นอีกต่อไป

• ขั้นแรกให้เตรียมปลา ผิวหนังได้รับการทำความสะอาดจากเกล็ดครีบ เครื่องในหัวและหางจะถูกลบออก ทุกอย่างล้างหั่นเป็นชิ้น
• จากนั้นนำผักมาแปรรูป พวกเขาจะต้องล้างแครอทขูดหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
• ก่อนทอดปลาคุณต้องโรยด้วยเครื่องเทศและชุบเกล็ดขนมปัง
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป จุ่มชิ้นปลาลงไป ควรทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• หัวหอมวางบนปลาแล้วแครอท
• หลังจากนั้นทุกอย่างจะเค็ม, พริกไทย, เทนมลงในกระทะ, ปิดฝาและตุ๋นเป็นเวลา 40 นาที

พอลแล็คทอด

จานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก สูตรสำหรับเค้กปลาพอลลอคนั้นเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่มีความลับเล็กน้อย หากคุณใช้เนื้อสับและไม่บดในเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับจะฉ่ำกว่า ในการปรุงอาหารคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - หนึ่งกิโลกรัม
• ก้อนแป้งสีขาว - 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่และไข่อย่างละหนึ่งฟอง
• มันคอย - 50 ก.
• นม - 50 มล.
• พริกไทยป่น - 2 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 5 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด.

วิธีการปรุงลูกชิ้น?

ในการสร้างอาหาร คุณต้องทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอน:

• ขั้นแรกให้ทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้เนื้อจะถูกนำมาและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
• เปลือกโลกถูกตัดออกจากขนมปังขาวและเยื่อกระดาษแช่ในนมกับแป้งเซมะลีเนอร์
• หัวหอมสับละเอียด
• ผสมปลาสับ ขนมปังบวมในนม หัวหอม และไข่
• เกลือพริกไทยเพิ่มผักชีฝรั่ง
• นวดเนื้อสับด้วยมือที่เปียกเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แบบฟอร์มทอด
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป
• ทอดแต่ละด้านของไส้จนเป็นสีเหลืองทอง จานพร้อมแล้ว

ปลาในแป้ง

ตามสูตรเนื้อพอลลอคนี้ อาหารจานนี้แตกต่างจากอาหารอันโอชะของร้านอาหารอย่างแยกไม่ออก แม้ว่าจะทำอาหารง่ายๆ ที่บ้านในครัวเล็กๆ ที่สะดวกสบาย เนื้อปลานุ่มและรสชาติคล้ายมะนาว ในการเตรียมอาหารคุณต้องตุนส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อ - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 100 กรัม
• ซอสทับทิม - สี่ช้อนขนาดใหญ่
• ในการเตรียมแป้ง ตุน:
• ไข่ - สองชิ้น
• ครีม - สองช้อนขนาดใหญ่
• พริกหยวก - หกกรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

จานนี้ทำให้โต๊ะมีความหลากหลายในวันธรรมดาและวันหยุด ใช้เวลาไม่นานในการปรุงอาหารดังนั้นการมาถึงของแขกจะไม่ทำให้คุณประหลาดใจ

• ปลาต้องทำความสะอาด ล้าง และหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภค
• ขูดด้วยเกลือเทน้ำมะนาวซอสแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
• ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว ไข่ เกลือ และปาปริก้า เข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน มันจะเป็นแป้ง
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่กระทะ ทอดทั้งสองด้านจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

เนื้อกับมันฝรั่งในเตาอบ

ตามหนึ่งในสูตรของพอลลอคคุณสามารถสร้างอาหารจานเด็ด - หม้อปรุงอาหาร สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมี:

• เนื้อปลา - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมและนมสด - อย่างละ 50 มล.
• กระเทียม - สองกลีบ
• แป้ง - สองช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - สองสาขา
• ลูกจันทน์เทศพริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ผู้เชี่ยวชาญที่เตรียมอาหารซ้ำ ๆ ตามสูตรนี้แนะนำคำสั่งต่อไปนี้:

• ขั้นแรกให้ทำความสะอาดล้างมันฝรั่งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยเกลือพริกไทยลงไปผัด
• แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมัน มันฝรั่งวางอยู่ในนั้น
• เนื้อหั่นเป็นชิ้นเกลือพริกไทย ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
• จากนั้นวางปลาบนมันฝรั่ง
• กำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะเทแป้งลงไปแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
• เทนมลงในซอสในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ทุกอย่างผสมกัน
• จากนั้นเพิ่มครีมที่นั่น
• บีบกระเทียมลงบนตัวปลาแล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
• เปิดเตาอบที่ 190°C แล้ววางจานหม้อตุ๋นลงไป อบ 30 นาที.
• ขั้นตอนสุดท้าย: นำปลาออกจากเตาอบ, ขูดชีส, สับผักชีฝรั่งแล้วโรยจานที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากนั้นอบต่ออีก 10 นาที

ด้วยสูตรการทำอาหารพอลล็อคในเตาอบ (มีการนำเสนอภาพเพื่อดู) คุณสามารถแนะนำเพื่อนของคุณได้ มั่นใจได้ว่าพวกเขาจะรักมัน

จานนี้เป็นปลาอบปรุงรสด้วยซอสเผ็ด การทำอาหารปลาพอลลอคตามสูตรที่แนะนำด้านล่างในบทความช่วยให้คุณสร้างอาหารที่ผิดปกติได้แม้ว่าจะเตรียมง่ายก็ตาม ส่วนผสมสำหรับการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก:

• Pollock ปริมาณ 600 g.
• วอลนัท (โดยเฉพาะวอลนัท) - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - สี่ช้อนขนาดใหญ่
• แตงกวาดอง - ขนาดกลางสองชิ้น
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - สามช้อนใหญ่ เนย - หนึ่ง

ทำอาหารอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสเนื่องจากเป็นผู้กำหนดรสชาติของอาหารในอนาคต ขั้นตอนการทำงาน:

• เชื่อมต่อแตงกวา, ถั่ว, ผักใบเขียว
• เพิ่มครีมเปรี้ยวที่นั่น ทุกอย่างผสมกัน ซอสพร้อม
• นำกระดูกออกจากปลาล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเครื่องเทศ
• เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะทอดแต่ละชิ้น แต่ไม่สุก
• แม่พิมพ์หล่อลื่นด้วยน้ำมัน แต่ไม่ใช่ผัก แต่เป็นครีม ปลาวางอยู่ในนั้นและราดด้วยซอส
• อบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที ปลาหอมพร้อมแล้ว มันทำหน้าที่แทนของขบเคี้ยวจากเนื้อสัตว์และมักจะกลายเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะในวันธรรมดาและวันหยุด

Pollock กับผักภายใต้ "ขน" จากไข่

แม่บ้านส่วนใหญ่รู้จักแฮร์ริ่ง "ภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์" แต่ในบรรดาสูตรพอลล็อคนั้นต้องขอบคุณอย่างหนึ่งที่คุณสามารถสร้างอาหารจานเด็ดได้อย่างง่ายดาย - พอลลอคภายใต้ "เคลือบไข่" มหัศจรรย์การทำอาหารกำลังเตรียมในช่วงเวลาสั้น ๆ ไม่เกิน 40 นาที สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อ - 600 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางจำนวนสามชิ้น แต่สามารถเปลี่ยนมะเขือเทศเป็นมันฝรั่งบวบหรือผักอื่น ๆ ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ไข่ - สองชิ้น
• ผักใบเขียวเครื่องเทศ
• เนย.
• น้ำมะนาว.

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้

• เนื้อปลาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะถูกล้างให้สะอาด ความชื้นส่วนเกินจะถูกลบออกด้วยกระดาษเช็ดมือ หลังจากนั้นคุณต้องโรยปลาด้วยน้ำมะนาว
• หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลงไป
• หั่นมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนปลา
• ตีไข่และเทด้านบน
• อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C.

จานจะพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

พอลลอคชุบแป้งทอด

ไม่มีครอบครัวใดที่ไม่อบแพนเค้กธรรมดา แต่ถ้ามาจากพอลลอค รสชาติของมันจะน่าทึ่งมาก ในการเตรียมอาหารที่ผิดปกติคุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• Pollock ในปริมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - สามชิ้น
• หัวหอม - สองหัว
• มายองเนสและแป้งอย่างละสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ตามต้องการ
• เครื่องเทศ.

การทำแพนเค้กเป็นเรื่องง่าย พนักงานต้อนรับทุกคนสามารถทำได้ สิ่งสำคัญคือการทำตามลำดับขั้นตอนการทำอาหาร

• ขั้นแรกให้เตรียมปลา เอาเกล็ดและครีบออกจากผิวหนัง ซากจะถูกล้างและราดด้วยน้ำเดือดเพื่อให้แยกกระดูกได้ดีขึ้น
• เนื้อที่ได้จะถูกนวดด้วยส้อม
• หัวหอมหั่นตามที่คุณต้องการและทอด
• ไข่ผสมกับแป้งแล้วตีจนไม่มีก้อน
• เพิ่มมายองเนสเครื่องเทศและทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้ง
• มวลปลาและหัวหอมรวมกับส่วนผสมของไข่และผสม
• ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันแล้วเกลี่ยมวลที่เกิดขึ้นด้วยช้อน ชุบแป้งทอดทั้งสองด้าน

พอลลอคเป็นปลาราคาไม่แพงและปรุงง่ายอย่างเหลือเชื่อ ร่างกายดูดซึมได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีประโยชน์พิเศษ

คุณยังไม่รู้วิธีปรุงพอลลอคให้อร่อย? จากนั้นเราจะนำเสนอสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับอาหารพอลลอคแบบง่าย ๆ ซึ่งจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในช่วงวันหยุดด้วย

สูตรการทำอาหารปลาในกระทะ

วิธีปรุงพอลล็อคที่ง่ายที่สุดคือในกระทะ

เพียงไม่กี่ขั้นตอนคุณก็จะได้อาหารจานอร่อย:

พอลล็อคแสนอร่อยปรุงในกระทะพร้อมเสิร์ฟ!

แต่ยังมีวิธีอื่นด้วย ดังนั้นเราขอเชิญคุณดูวิดีโอสูตรสำหรับทอดพอลลอคในไข่ในกระทะ:

วิธีการปรุงพอลลอคแสนอร่อยในหม้อหุงช้า?

ด้วยการถือกำเนิดของอุปกรณ์การทำงานใหม่ในครัว ชีวิตของพนักงานต้อนรับจึงง่ายขึ้นมาก แน่นอนเพราะตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด

เราเสนอให้ทำปลานี้กับเราในหม้อหุงช้าภายใต้ชีสโค้ท อะไรที่จำเป็น?

• 500-600 กรัม เนื้อพอลล็อค;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวและมายองเนส
• น้ำมันพืชและเครื่องเทศ.

8 ขั้นตอนสู่เป้าหมาย:

1. ล้างเนื้อพยายามเอาความชื้นส่วนเกินออก ทำได้ง่ายด้วยกระดาษเช็ดมือ ตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นปลาพอลลอคเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เส้นมะเขือเทศ: ล้างและหั่นเป็นวง
4. ทำซอส: ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสหนึ่งช้อนเต็ม
5. หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ซึ่งจะช่วยให้คุณได้ "โค้ท" ที่หนาแน่นขึ้น);
6. ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 20 นาที
7. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามใส่ปลาทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่มะเขือเทศลงไปด้านบนแล้วปิดด้วยชีส
8. ปิดฝาและรอผล

หลังจากผ่านไป 20 นาที ปลาหอมก็จะพร้อมรับประทาน รสชาติที่เหลือเชื่อจะทำให้ครอบครัวพอใจและเรามั่นใจว่าพอลลอคจะกลายเป็นอาหารจานโปรด!

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอื่นสำหรับการปรุงอาหารปลานี้ในหม้อหุงช้าในวิดีโอ มันจะเป็นพอลล็อคที่ยอดเยี่ยมในซอสมะเขือเทศ:

วิธีอบปลาในเตาอบ

อะไรจะดีไปกว่าพอลลอคนุ่ม ๆ กับซอสเผ็ด? เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

เตรียมส่วนผสมล่วงหน้า:

• 100 กรัม ถั่ว (โดยเฉพาะวอลนัท);
• 600 กรัม พอลล็อค;
• แตงกวาดองขนาดกลางสองอัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• พวงของผักใบเขียว
• 3 ศิลปะ ล. ผักและเนยหนึ่งช้อนเต็ม
• เครื่องเทศ.

สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำซอส รสชาติในอนาคตของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับมัน สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเครื่องปั่น

ผสมถั่ว แตงกวา และสมุนไพร บดอย่างดี

เพิ่มครีมและเครื่องเทศลงไป ซอสพร้อม

นำกระดูกออกล้างเนื้อถูด้วยเครื่องเทศหั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย

หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ปลาที่นี่แล้วราดซอสที่ได้

ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

พอลล็อคที่มีกลิ่นหอมพร้อมรสชาติที่ไม่ธรรมดา

จานดังกล่าวสามารถแทนที่ซอสเนื้อธรรมดาและกลายเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาล!

ในวิดีโอคลิปถัดไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพอลลอคในเตาอบด้วยเปลือกกรอบ:

เนื้อพอลล็อคฉ่ำกับผักในซอสครีมเปรี้ยว

จานพอลลอคร้อนเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

มันจะเพิ่มความสนุกให้กับอาหารประจำวันของคุณ

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมรายการส่วนผสมต่อไปนี้:

ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อพอลลอคให้อร่อยคุณสามารถพูดได้ว่ามันอร่อยมาก

ขั้นแรกเตรียมปลา: ลอกออกจากเกล็ดแล้วล้างให้สะอาด

สำหรับของเหลวแก้วส่วนเกินคุณสามารถทำได้สองวิธี: ใส่ในกระชอนหรือซับด้วยผ้าเช็ดปากแห้ง

ตัดพอลล็อคเป็นชิ้นขนาดกลางปรุงรสด้วยเครื่องเทศม้วนแป้งแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่น

ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้น - เย็นในภาชนะที่แยกต่างหาก

ในขณะที่ปลากำลังเย็นดูแลผัก: สับแครอทและหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดเบา ๆ จนนิ่ม

ใส่มะเขือเทศสับละเอียดที่นี่แล้วเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที หลังจากนั้นก็ถึงเวลาเกลี่ยครีม รอจนทุกอย่างเดือด

ในเวลานี้ให้แยกกระดูกออกจากเนื้อมันค่อนข้างง่ายที่จะทำเพราะมันเคยปรุงในกระทะมาก่อน

วางเนื้อที่ได้รับอย่างสม่ำเสมอไว้บนผัก ใส่กระเทียมปอกเปลือก ใบกระวาน และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที

พอลลอคดังกล่าวเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูเทศกาลด้วย เซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารจานแปลก!

สูตรอร่อยและรวดเร็วยิ่งขึ้น

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าปลาพอลลอคเป็นปลาที่มีลักษณะเฉพาะ ปรุงได้ง่ายและรวดเร็ว และรสชาติที่เป็นกลางทำให้คุณสามารถทดลองได้ โดยแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ในแต่ละครั้ง

และมีอะไรอีกที่จะปรุงจากพอลลอคอย่างรวดเร็วและอร่อย? ไม่ต้องตกใจ เรามีคำตอบ! เราได้เตรียมสองสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานด่วน

ปลาใน "เคลือบไข่" กับผัก

จะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการเตรียมความมหัศจรรย์ของศิลปะการทำอาหารนี้ รสชาติที่ได้จะคงอยู่ในความทรงจำของคุณไปอีกนาน

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อพอลลอค - 600 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก (คุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส: บวบ, มันฝรั่งและอื่น ๆ );
• สีเขียวเล็กน้อย
• ไข่สองฟอง
• น้ำมะนาว;
• เนย;
• เครื่องเทศ.

ล้างเนื้อพอลล็อค ขจัดความชื้นส่วนเกินและโรยด้วยน้ำมะนาว

ใส่จานอบหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แล้ววางบนปลาในจาน

หากคุณใช้ผักอื่น ๆ อัลกอริทึมของการกระทำจะเหมือนกัน ใส่เครื่องเทศและสมุนไพรสับละเอียด

ตีไข่ให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์

ค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการอบปลาแสนอร่อยนี้บนเว็บไซต์ของเรา

เตรียมมันฝรั่งสำหรับปลา แต่ไม่ง่าย แต่อบในเตาอบแบบเรียบง่าย ให้คุณเลือกสูตรได้ทุกรสชาติ มันอร่อยมาก ดีแค่ความสุขจากสวรรค์!

ในเราจะแนะนำสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการทำชีสโฮมเมด คุณสามารถทำชีสปกติแข็งและแปรรูปจากนมได้อย่างอิสระ คุณไม่เคยกินผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเช่นนี้มาก่อน!

ส่งไปที่เตาอบโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา

เมื่อคุณเห็นเปลือกสีทอง - นำออก ปลาก็พร้อม!

แพนเค้กปลาที่ไม่เหมือนใคร

แพนเค้กปลาทั่วไปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เมื่อทำจากพอลล็อค

อย่ารอช้าลองเลยแล้วคุณจะเข้าใจว่าสูตรนี้ง่ายรวดเร็วและที่สำคัญที่สุด - ช่วยให้คุณได้รสชาติที่ยอดเยี่ยม

เตรียมส่วนผสม:

สิ่งแรกที่ต้องทำคือเตรียมปลา ล้างเกล็ดและครีบให้สะอาด จุ่มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นแยกกระดูกออก บดเนื้อที่เหลือด้วยส้อม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลานี้ผสมไข่กับแป้งแล้วตีให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าทิ้งก้อนไว้

เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสตีอีกครั้ง ใส่หัวหอมและปลาที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมของไข่แล้วผสม

กระจายมวลสะดวกด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะร้อน

แพนเค้กพอลลอคชั้นเลิศพร้อมเสิร์ฟความสุขให้กับคุณและคนที่คุณรักแล้ว!

1. ตามกฎแล้วพอลล็อคจะขายในร้านค้าที่แช่แข็งเท่านั้น เทคโนโลยีการแช่แข็งช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้ง หากคุณละลาย - อย่าลืมปรุง ปลาไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้
2. เมื่อเลือกปลาในร้านค้า ให้ใส่ใจกับสีของมัน มันต้องเป็นสีขาว ไม่ควรมีเฉดสีชมพูหรือเหลือง หากคุณสังเกตเห็นสิ่งนี้แสดงว่าพอลล็อคค่อนข้างเสีย
3. วิธีปรุงพอลล็อกที่ดีที่สุดคือการตุ๋น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าปลามีแนวโน้มที่จะแห้ง ด้วยการทอดธรรมดาอาจทำให้น้ำผลไม้ทั้งหมดสูญเสียไปซึ่งจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่น่าขยะแขยงในที่สุด แม้ว่าคุณจะต้องการปรุงปลาในกระทะ ให้ใช้ซอสทุกชนิด
4. Pollock เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลาง มักเรียกกันว่า "ปลารสจืด" อย่างไรก็ตามในเสี้ยววินาทีก็สามารถรับกลิ่นหอมของเครื่องเทศหรือผักได้ อย่าลืมปรุงรสด้วยพริกไทย สมุนไพร และเครื่องเทศอื่นๆ
5. โดยหลักการแล้วปลาทะเลนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย การทดลองใด ๆ เป็นผลที่มีรสชาติเฉพาะตัว
6. ส่วนผสมที่ดีที่สุดในวันนี้คือพอลลอคปรุงโดยใช้ซอสครีม รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้กลายเป็นคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลงแล้ว
7. แต่ละจานสามารถเสริมด้วยผักได้เสมอ: มันฝรั่ง, บวบ, พริกหยวกและอื่น ๆ อีกมากมาย

พอลลอคเป็นปลาที่มีความโดดเด่นในด้านความพร้อมและความสะดวกในการเตรียม ในขณะเดียวกันก็เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

อาหารที่ทำจากพอลลอคเป็นโอกาสที่ดีในการเปลี่ยนศักยภาพในการทำอาหารของคุณให้เป็นจริง

ปาฏิหาริย์แห่งท้องทะเลนี้ขาดหายไปในอาหารของคุณหรือไม่? คุณกำลังรออะไรอยู่? อย่าลังเลที่จะวิ่งไปที่ร้านและค้นพบประสบการณ์การทำอาหารใหม่ๆ!

ถ้าคุณกำลังควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ควบคุมน้ำหนักของคุณอย่างระมัดระวัง ในที่สุดเราก็ขอเสนออาหารจานเด็ดให้คุณ - ซุปชีสกับพอลล็อค:

แน่นอนเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ พอลล็อคสามารถทอดได้โดยการคลุกแป้งและเครื่องเทศ อย่างไรก็ตามวิธีนี้จะไม่ช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของปลาที่สวยงามนี้ได้อย่างเต็มที่

พอลลอคทอดในซอสครีมจะน่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค 700 ก
• ครีมเปรี้ยว 100 ก
• แป้ง 50 ก
• หอมหัวใหญ่ 6 ชิ้น
• มายองเนส 100 ก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในการสร้างจานที่น่าทึ่งนี้คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ แต่ต้องมีกระเทียมอยู่ด้วย

ซากพอลลอคแต่ละตัวจะต้องหั่นเป็น 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา) เกลือถูด้วยแป้งแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเหลืองทองในแต่ละด้าน

ในขณะที่ปลากำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ

เมื่อพอลลอคพร้อมแล้วเราก็นำออกมาวางบนจานแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในเวลานี้ผสมครีมมายองเนสและเครื่องปรุง (ไม่มีกระเทียม) ในภาชนะขนาดเล็ก

หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันต่ำซอสจะบางลง

หากคุณซื้อครีมเปรี้ยวและมายองเนสที่มีไขมันค่อนข้างมาก ควรเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ¼ ถ้วย แต่ดีกว่า

เมื่อหัวหอมพร้อมเทซอสของเราลงไปผสมใส่ปลาแล้วปิดฝาปรุงประมาณ 30-40 นาที

เมื่อครบเวลา ใส่กระเทียมสับละเอียดและปรนเปรอคนที่คุณรัก!

เตาอบอบ

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค 6 ชิ้น
• เนย 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม 100 ก
• มะนาว ¼ ลูก
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การสร้างอาหารจานนี้ง่ายมากแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถจัดการได้

เริ่มต้นด้วยการล้างและเช็ดซากด้วยผ้าเช็ดปาก เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ เราทำความสะอาดหัวหอมสับเป็นวงครึ่งบาง

วางปลาบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นปิดด้วยหัวหอมครึ่งวงและเนย

เราเปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้ววางปลาไว้ที่นั่นประมาณ 20-30 นาที

ทอด

วัตถุดิบ:

• ซากพอลแล็ค 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 100 ก
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ
• แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องบดซาก แยกส่วนสันออกแล้วทุบเนื้อปลาออกเล็กน้อย โรยเกลือพริกไทยดำ

จากนั้นคุณต้องบิดชิ้นส่วนเป็นม้วน

หากม้วนกางออก คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ซึ่งคุณควรได้รับหลังจากทำอาหารแล้ว

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่ด้วยส้อม ใส่แครกเกอร์ลงไป ผสม โรยแป้งม้วนลงในภาชนะที่มีไข่แล้ววางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

ทอดจนเหลืองกรอบ

เหรียญมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• ซากพอลลอค 0.5 กก
• มัสตาร์ดไม่เผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปังเครื่องเทศรสชาติ

ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องหั่นปลาเป็นเส้นขนาด 1.5-2 ซม.

จากนั้นตีไข่ด้วยมัสตาร์ดด้วยส้อมในภาชนะที่แยกจากกัน โรยพอลลอคแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศจุ่มลงในส่วนผสมของไข่จากนั้นลงในแป้งและในตอนท้ายสุดเป็นเกล็ดขนมปัง

ปลาทอดในกระทะ

หลายคนแน่ใจว่าการปรุงปลาเป็นงานที่ยากและแทบจะท่วมท้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่กรณีทั้งหมด ตัวอย่างเช่น ปลาทอดในกระทะช่วยฉันมากกว่าหนึ่งครั้งในสถานการณ์ฉุกเฉิน เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารจริงๆ และคนโฮมเมดที่หิวโหยก็หายใจเข้าทางด้านหลังอย่างกระตือรือร้นและไม่อดทน ศีรษะ. อ่านสูตรและเริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุดเพื่อดูว่าการปรุงปลาแสนอร่อยนั้นง่ายมาก

Pollock ภายใต้น้ำดอง

Pollock ภายใต้น้ำดองเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่ามีกระดูกเล็ก ๆ น้อย ๆ ในปลานี้และสิ่งนี้จะเพิ่มความสุขให้กับอาหารจานนี้ มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เนื้อของมันให้ทั้งโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส วิตามิน A และ PP แก่ร่างกายของเรา และธาตุที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย! ดังนั้นมาสนุกกันทั้งการเตรียมอาหารและอาหารกันเถอะ

แพนเค้กปลา

สำหรับผู้ชื่นชอบปลาและอาหารที่ได้มาจากมันแพนเค้กมันฝรั่งเป็นของจริง ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ในการเตรียม: ทะเลหรือน้ำจืดขนาดใหญ่หรือเล็ก นอกจากนี้ หากคุณรักการตกปลา สูตรนี้จะช่วยให้คุณจัดการกับปลาที่จับได้และทำอาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว เรากำลังเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กปลาด้วยวิธีที่ง่ายและตรงไปตรงมา

Pollock อบในกระดาษฟอยล์

Pollock อบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารที่อ่อนโยนอย่างน่าอัศจรรย์ที่จะทำให้คุณพึงพอใจด้วยการเตรียมที่ง่ายดายและมีกลิ่นหอม และกลายเป็นปลาที่อร่อยแค่ไหนคุณก็แค่เลียนิ้ว! พอลลอคเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลและผักได้ทุกชนิด แต่ความลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมของปลานี้อยู่ที่การเตรียมซอสพิเศษซึ่งจะซึมเข้าสู่กระบวนการอบอย่างสมบูรณ์

Pollock กับซอสในหม้อหุงช้า

Pollock กับซอสในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่นุ่มและชุ่มฉ่ำที่จะดึงดูดแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบปลา เนื่องจากพอลลอคเป็นปลาที่ไม่มีกระดูกจึงไม่จำเป็นต้องเคี้ยวและคัดแยกเป็นเวลานาน ต้องขอบคุณซอสชีสทำให้จานนี้มีรสชาติที่ผิดปกติโดยมีเปลือกสีทองเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือคุณใช้เวลาให้น้อยที่สุดและได้รับความสุขและความเพลิดเพลินสูงสุดเป็นการตอบแทน ช่วยตัวของคุณเอง!

พอลล็อคในเตาอบ

Pollock ในเตาอบเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมากที่สามารถเป็นศูนย์กลางได้แม้บนโต๊ะเทศกาล เนื้อปลามีความฉ่ำและนุ่ม สิ่งสำคัญคือมันไปด้วยตัวเองโดยแทบไม่มีกระดูกชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถทำอาหารได้

พอลล็อคตุ๋นกับผัก

Pollock เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ วันนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลายอย่างซึ่งหนึ่งในนั้นคือพอลลอคตุ๋นกับผัก นี่คือการรักษาที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกด้วย ในกระบวนการตุ๋นปลาจะดูดซับน้ำผลไม้และกลิ่นของส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดดังนั้นมันจึงนุ่มและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ปลาในภาษายูเครน

ปลาในยูเครน - อบภายใต้เปลือกชีสและผัก ฉันไม่รู้ว่านี่เป็นสูตรดั้งเดิมหรือเปล่า แต่ในตำราอาหารของฉันเรียกแบบนั้น ไม่ว่าในกรณีใดปลาก็อร่อยมาก! ลองแน่นอน!

Pollock ในแป้ง

ปลาที่มีแคลอรีต่ำและอร่อยถูกดูดซึมได้ดีในร่างกายมนุษย์ทำให้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ แป้งนมที่ละเอียดอ่อนเน้นเฉพาะรสชาติของพอลล็อคเท่านั้น ทำให้ได้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน เตรียมจานอย่างรวดเร็วและเข้ากันได้ดีทั้งในอาหารปกติและในเมนูเทศกาล นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักจะชอบปลามากและมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต อาหารจานเด็ดจะดูแลคนที่คุณรักและทำให้คุณอารมณ์ดี พอลแล็คในแป้งเป็นอาหารที่ราคาไม่แพงและน่าพอใจ

ปลาผัดแครอท

ปลาผัดแครอทฟังดูง่ายมากใช่มั้ย อันที่จริงนี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการเตรียม แต่รสชาติของปลาที่ปรุงตามสูตรนี้นั้นยอดเยี่ยมมาก นอกจากนี้ คุณกำลังเตรียมเครื่องเคียงผักที่ดีต่อสุขภาพไปด้วย ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องคร่ำครวญว่าจะเสิร์ฟปลากับอะไร และคุณก็จะได้จานที่อิ่มและน่าพึงพอใจในทันที

ปลาชุบแป้งทอด

ปลาทอดในแป้งเป็นอาหารที่อร่อยดั้งเดิมและในขณะเดียวกันก็ไม่ยากที่จะเตรียมอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์เนื่องจากมีโปรตีนแสง กรดไขมัน วิตามิน ไอโอดีน ฟลูออรีน ตลอดจนองค์ประกอบขนาดเล็กและขนาดใหญ่อื่น ๆ ที่ร่างกายมนุษย์ต้องการเพื่อรักษาความแข็งแรง ปาฏิหาริย์ดังกล่าวไม่เพียง แต่มีผลดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือทุกวันได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้มื้ออาหารมีความหลากหลาย!

เนื้อปลากับมันฝรั่งในเตาอบ

เนื้อปลากับมันฝรั่งในเตาอบเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว โดยตัวของมันเองจานนั้นอร่อยและอร่อยมาก ไม่ต้องหาเครื่องเคียงหรืออะไรเพิ่มเติม เนื้อปลาอบในเตาอบกับมันฝรั่งนั้นปรุงง่ายมากและปลาทะเลจะทำได้อย่างแน่นอน

ปลาชุปแป้งทอด

ปลาทอดในแป้งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโต๊ะไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวันก็ไม่สำคัญเพราะจานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเมนูและยังเพิ่มสีสันให้กับนักชิมทุกคน ปาฏิหาริย์นี้เตรียมได้ค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เสมอ แต่แน่นอนว่ามันเยิ้มเล็กน้อยดังนั้นจึงควรเติมความสดชื่นด้วยอาหารเบา ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียงหรือขนมปังที่ไม่เป็นการรบกวน

เนื้อปลากับชีสในเตาอบ

ปลามีสุขภาพดีมาก ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง แต่คุณต้องยอมรับว่าการกินอาหารซ้ำซากจำเจนั้นไม่น่าสนใจเลย แม้ว่ามันจะอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ตาม ดังนั้นทุกครั้งที่คุณต้องคิดค้นสิ่งใหม่ ดังนั้นวันนี้ฉันขอเสนอให้อบเนื้อปลากับชีสในเตาอบ และวิธีการทำให้มันง่ายและอร่อยตอนนี้ฉันจะบอกคุณในรายละเอียด

Pollock ตุ๋นกับแครอทและหัวหอม

เราขอเชิญคุณทำอาหารเย็น อาหารกลางวัน หรืออาหารเช้าด้วยอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่เรียกว่า "พอลแล็คตุ๋นกับแครอทและหัวหอม" จานนี้มักพบในช่วงปีเปเรสทรอยก้าซึ่งสามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหาร บ้านพักรีสอร์ท หรือโรงอาหารขนาดเล็ก รสชาติของปลาไม่สร้างความรำคาญ มีกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศที่น่ารับประทานมาก!

ปลาผัดหัวหอม

ปลาผัดกับหัวหอมเป็นอาหารง่ายๆที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและเทศกาลต่างๆ แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกว่าการควบคุมอาหารหรือไม่ติดมันเพราะทุกอย่างปรุงในน้ำมันพืช แต่เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าปาฏิหาริย์นี้น่ารับประทานและตอบสนองความหิวได้เป็นอย่างดี!

ปลาหมักทอด

ปลาหมักทอดเป็นอาหารเก่าแก่ที่มักเสิร์ฟในโรงอาหารของสหภาพโซเวียต ถือเป็นของว่างและมีอยู่ในงานเลี้ยงหรือโต๊ะเทศกาลอื่น ๆ เกือบทั้งหมด เราเตรียมของอร่อยนี้ด้วยวิธีต่างๆ กัน แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเอง และวันนี้เราขอเสนอสูตรง่ายๆ แต่ชวนน้ำลายสอให้กับคุณ!

ปลาทะเลในมะเขือเทศ

ปลาทะเลในมะเขือเทศเป็นอาหารที่อร่อย มีประโยชน์ และมีกลิ่นหอมมาก เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ เตรียมอย่างรวดเร็วสิ่งสำคัญคือคุณมีพอลล็อคหรือเฮกในช่องแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือปลาชนิดนี้แทบไม่มีกระดูกดังนั้นผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับอาหารประเภทนี้จึงสามารถเพลิดเพลินได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบยุ่งกับอาหารประเภทนี้ กินอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!

Pollock อาศัยอยู่ทางตอนเหนือของมหาสมุทรแปซิฟิก ปลานี้ไม่มีรสชาติที่มีคุณค่าดังนั้นจึงค่อนข้างถูกและอยู่บนชั้นวางของในร้านเสมอ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ อาหารต่างๆ มากมายทำจากพอลลอค: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป - เนื้อแช่แข็ง, ปลาแห้ง, คาเวียร์พอลล็อคเค็ม, ตับพอลล็อคมีค่ามากเนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก, ปลายังใช้เลียนแบบเนื้อปู, พอลล็อคเป็นที่นิยมมากในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน เนื้อของปลานี้ไม่หนาแน่นดังนั้นจึงต้องค่อยๆละลายและม้วนแป้งเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังก่อนทอด