สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ: จานที่สวยงามและเรียบง่าย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่มีเซโมลินา - สูตร

สูตรหม้อปรุงอาหาร

วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยโดยไม่ใช้แป้งและเซโมลินา: ดูสูตรอาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนรวมถึงคำแนะนำวิดีโอโดยละเอียด! ค้นหาว่าคอทเทจชีสชนิดใดดีกว่าที่จะเลือกสำหรับอาหารจานนี้และวิธีใดดีที่สุดในการเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งในสูตร อบหม้อปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม! ของหวานยอดเยี่ยม!

1 ชั่วโมง 15 นาที

173.1 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

หม้อปรุงอาหารไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารง่ายๆ มันมีไขมันมากหรือเป็นแป้ง แต่มีสูตรหนึ่งที่ยอดเยี่ยม นี่คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งและเซโมลินาเราจะปรุงในเตาอบ

คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารดีต่อสุขภาพมากเพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กได้ แต่ผู้ใหญ่จะไม่ปฏิเสธขนมอบแสนอร่อยชิ้นนี้ นอกจากนี้ยังสามารถอบได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำสำหรับชาหรือหากแขกรีบเข้ามาโดยไม่คาดคิด ไม่ว่าในกรณีใด เค้กโฮมเมดจะอร่อยกว่าและดีกว่าของหวานที่ซื้อตามร้าน

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เครื่องผสมและจานอบ

ส่วนผสมหม้อตุ๋น

วิธีการเลือกส่วนผสม

• ชีสกระท่อมควรมีไขมันและเป็นธรรมชาติ, รสชาติของหม้อปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพ หากคุณซื้อในตลาดขอคอทเทจชีสทั้งหมดซึ่งดีต่อสุขภาพและร่ำรวยที่สุด คอทเทจชีสอีกประเภทหนึ่งจัดทำขึ้นโดยวิธีการประกอบครีมเปรี้ยวนั่นคือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไขมันทั้งหมดจะถูกรวบรวมและคอทเทจชีสเป็นอาหาร นั่นคือสดและแห้งเป็นหลัก เมื่อเลือกคอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีปริมาณไขมันอย่างน้อย 15%. อย่าขี้เกียจเกินไปที่จะตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ ประเมินรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ดูวันหมดอายุและองค์ประกอบของมัน
• สำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ใช้ไข่ไก่ขนาดกลาง
• ปริมาณไขมันของครีมควรมีอย่างน้อย 20%

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่โปรตีนลงในชามแยกต่างหาก แล้วพักไว้สักครู่
   
   
2. นำไข่แดงและวางลงในชามผสมกับคอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาและแป้ง
   
   
   
3. ผสมมวลนี้ด้วยความเร็วปานกลางควรเป็นเนื้อเดียวกัน
   

   เธอรู้รึเปล่า?คอทเทจชีสสำหรับสูตรนี้ควรนุ่มและสม่ำเสมอ ผลิตภัณฑ์ของร้านค้ามีความสอดคล้องกันอยู่แล้ว หากคุณซื้อคอทเทจชีสตามท้องตลาด ให้ใช้ส้อมบดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

   
   
   
4. ล้างชามผสมหลังจากการผสมครั้งก่อน จากนั้นเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้มีของเหลวหลงเหลืออยู่ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดีขึ้น ใส่ไข่ขาวลงในชามแล้วเริ่มตี
   

   เธอรู้รึเปล่า?การพิจารณาว่าตีไข่ขาวได้ดีหรือไม่นั้นง่ายมาก - คว่ำชามผสมลง โปรตีนไม่ควรไหลออกมา หากคุณไม่แน่ใจในผลลัพธ์อย่างสมบูรณ์ อย่าเพิ่งรีบพลิกชาม ให้เอียงเล็กน้อยก่อน เมื่อคุณแน่ใจว่าผ้าขาวคงรูปร่างดีแล้ว ก็พลิกกลับได้เลย

   
   
5. ผสมนมเปรี้ยวกับโปรตีนวิปปิ้ง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โปรตีนตกตะกอน โปรตีนอากาศเป็นกุญแจสำคัญในการอบที่เขียวชอุ่ม ดังนั้นเราจึงไม่ยุ่งกับเครื่องผสม แต่ใช้ช้อน
   
   
6. วางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบลงในจานอบที่คุณจะอบหม้อตุ๋น ตอนนี้กระจายมวลที่เกิดขึ้นในจานอบ
   
   
7. จากนั้นนำเข้าเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา นำเข้าอบประมาณ 40 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้ขนมไหม้ให้ตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ สามารถทำได้ด้วยไม้ขีดไฟหรือกิ่งไม้เล็กๆ เจาะหม้อตุ๋นแล้วดูที่ไม้ขีด ถ้าแห้ง แสดงว่าขนมพร้อม
8. ขั้นตอนสุดท้ายและสำคัญที่สุดในการเตรียมอาหารคือการเสิร์ฟ หม้อตุ๋นนี้เสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ดีที่สุด ไม่ร้อนจัด หั่นเป็นชิ้นๆ ราดด้วยนมข้น หรือเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีม ขนมอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟ
   
   

สูตรวิดีโอสำหรับทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์

ตรวจสอบสูตรการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ วิดีโอแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความสม่ำเสมอของมวลนมเปรี้ยวสำหรับอาหารจานนี้และผลที่ได้จะเป็นอย่างไรในตอนท้าย

ในการอบชีสกระท่อมโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนมีค่ามากที่สุด หากแป้งออกมาหนาแน่นและหนักเกินไป อาจคุ้มค่าที่จะลองตีความใหม่และทำให้ขนมนุ่มขึ้น คอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารออกมานุ่มและนุ่มนอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยในเวลาเร่งรีบ

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้องเซโมลินา

การทำคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินาเป็นกระบวนการที่ง่ายและสนุก คุณจะต้องขูดคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ไข่ และน้ำตาล เราใช้ส่วนผสมที่เหลือขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ: อาจเป็นแป้ง, เนย, ครีมเปรี้ยวหรือครีม, ลูกเกด, ผลไม้แห้ง, เครื่องเทศ, ผลไม้สดต่างๆ เพื่อให้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมีสุขภาพดีและเป็นอาหารให้แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วิธีทำทีละขั้นตอนมีรายละเอียดด้านล่าง

วิธีเปลี่ยนแป้งเซมะลีเนอร์ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

จำเป็นต้องใช้แป้งเซมะลีเนอร์ในการ "จับ" ส่วนผสม คุณสามารถใช้ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต หรือแม้แต่แป้งข้าวไรย์ มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด (คอทเทจชีสประมาณ 75-100 กรัมต่อปอนด์) กล้วยหรือฟักทองบดแทนก็ได้ สำหรับคอทเทจชีสหม้อตุ๋นคลาสสิกที่นุ่มและโปร่งสบาย ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ล่วงหน้าจนเป็นฟองที่ปลายสุดก่อนอบ ใช้ไข่แดงตามสูตร

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินานั้นง่ายมาก แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการกำจัดก้อนใช้ไข่และส่วนผสมแห้งตามจำนวนที่กำหนด มากเกินไปจะทำให้จานสำเร็จรูปแข็งแห้งหรือแน่นเกินไปดังนั้นให้ทำตามคำแนะนำ - ทุกอย่างจะออกมาดีอย่างแน่นอน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์

• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

หม้อปรุงอาหารชีสคอทเทจที่ไม่มีเซโมลินาและแป้งเป็นหนึ่งในของหวานที่มีสารอาหารมากที่สุด อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม ตอบสนองความหิวได้ดี และมีผลดีต่อการย่อยอาหาร หากคุณไม่ชอบเมล็ดเซโมลินาในการอบ คุณต้องทำให้เบาที่สุด - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแยม, แยม, นมข้นหรือครีมเปรี้ยว, กับผลไม้สด, เบอร์รี่, น้ำผึ้งและท็อปปิ้งต่างๆ

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
• ครีมเปรี้ยว 15-15% - 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 2.5% - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. คอทเทจชีส, น้ำตาล, ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือเช็ดผ่านตะแกรง
2. เพิ่มครีม, ไข่แดง, เทนม
3. ตีไข่ขาวจนตั้งยอด ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับแป้ง
4. หล่อลื่นจานอบด้วยสำลีชุบเนยหรือทาด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. คอทเทจชีสเสิร์ฟอุ่น ๆ โรยด้วยผงน้ำตาล

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแบบเบา ๆ สำหรับทั้งครอบครัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟอุ่น ๆ กับชาร้อนหรือนม แป้งมาแทนที่เซโมลินาได้อย่างสมบูรณ์แบบเค้กออกมาหนาแน่น แต่นุ่มด้วยเปลือกที่อร่อย ใช้แป้งที่คุณเลือกและแทนน้ำตาลวานิลลาแบบดั้งเดิม เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย ขอแนะนำให้เพิ่มลูกเกดแช่ในน้ำต้มก่อนหน้านี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• แป้งเกรดสูงสุด / แรก - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 15-25% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด (ไม่จำเป็น) - กำมือ;
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาล, ไข่แดง, เนยละลาย, ครีมเปรี้ยวกับเครื่องผสม บดคอทเทจชีส, ต่อยด้วยเครื่องปั่นจนเนียน, ผสมให้เข้ากันกับมวลที่ได้
2. ร่อนแป้งลงในแป้ง เพิ่มลูกเกดแช่คน
3. จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment พิเศษ วางแป้ง อบจนสุดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมแป้งในเตาอบจัดทำขึ้นโดยไม่มีแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ แป้งทำหน้าที่จับยึดและควรใช้แป้งข้าวโพดจะดีกว่า หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ใช้มันฝรั่งธรรมดา แต่ต้องแน่ใจว่าได้เติมน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินเพื่อฆ่ารสชาติที่ค้างอยู่ในคอ เพิ่มอบเชยหรือกระวานเพื่อให้ได้กลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 500 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - 1 แพ็ค;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15-25% - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ทุบชีสหรือตีในเครื่องปั่นผสมกับไข่แดง, น้ำตาล, ครีม, ใส่ส่วนผสมแห้งทั้งหมดที่นั่น
2. ตีไข่ขาวแยกจากกันจนเป็นฟอง ค่อยๆ ตะล่อมเข้ากับแป้ง
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่แป้งลงในแบบทาน้ำมัน อบประมาณ 30 นาที ถ้าด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ (ด้านในเป็นมันเงา) ลดไฟลง แล้วอบจนสุก

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้งที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

คอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินานั้นเป็นคอทเทจชีสในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด หากคุณต้องการทำให้มันเหมือนพายและขนมอบเขียวชอุ่มคลาสสิกมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งได้ (ไม่เกินหนึ่งแก้ว) หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแป้งในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับชีสเค้กซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมที่น่าทึ่งและประโยชน์ของขนมโฮมเมดที่ทำเอง

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 700 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 120 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15-25% - 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม
• ครีม 15% - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่ น้ำตาล วานิลลา เนยละลาย
2. บดหรือบดคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวเทครีม ร่อนแป้งและผงฟู ผสมให้เข้ากัน
3. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันด้วยไม้พายจนเนียน
4. ใส่ในแม่พิมพ์ทาน้ำมัน อบ 30 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หม้อตุ๋นคอทเทจชีสที่ไม่มีเซโมลินาในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับในเตาอบ หากคุณมีหม้อหุงช้าแบบมาตรฐาน ให้ใช้ส่วนผสมในปริมาณนี้ ถ้าคุณมีหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ ให้เพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง ความแตกต่างหลักคือไม่ควรพลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อมเพราะคุณต้องเก็บของหวานไว้ในโหมดทำความร้อนอีกระยะหนึ่ง ขอให้โชคดี!

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 500 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหรือโซดา - 0.5 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลและเนย ใส่วานิลลา แป้ง ผงฟู บดคอทเทจชีส: เปลี่ยนเป็นก้อนเนื้อเนียนหรือปล่อยให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการ ผสมกับส่วนผสมของไข่
2. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน เทแป้งใส่โหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอีก 20 นาทีใน "การทำความร้อน"

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 150 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

เรานำเสนอสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบขนมเพื่อสุขภาพ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแคลอรี่ต่ำไม่มีสิ่งใดที่อาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ แต่มีบางอย่างที่น่าประหลาดใจ: แอปริคอตแห้งและขมิ้น ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีประโยชน์มากสำหรับการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย และการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับขนมหวานรสเผ็ดโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับแคลอรี่ส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 1/3 ช้อนชา
• ขมิ้น - 1/3 ช้อนชา
• แอปริคอตแห้ง - 8-10 ชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งเทน้ำร้อนปล่อยให้บวม 10 นาที
2. ตีไข่กับน้ำตาล, ใส่น้ำผึ้ง, คอทเทจชีสขูด, แป้ง, เครื่องเทศ หากแป้งหนาเกินไปให้เจือจางด้วยนม
3. แอปริคอตแห้ง บีบลูกเกด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทลงในแป้งผสมเพื่อให้กระจายทั่วถึงทั่วถึง
4. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีไข่และแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 180 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

วิธีที่ดีในการแทนที่ไข่ในการอบคือการใช้กล้วย คล้ายกันในโครงสร้างกาว ไม่เพียงทำหน้าที่ที่ต้องการเท่านั้น แต่ยังเพิ่มรสชาติพิเศษของตนเองให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่แป้งและแป้งเซมะลีเนอร์มีคุณค่าทางโภชนาการมากเป็นแหล่งโปรตีนแคลอรี่ที่มีคุณค่าซึ่งจะช่วยในด้านกีฬาและการทำงานของจิตใจเติมพลังงานให้ร่างกายตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 600 กรัม
• กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู / โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. บดกล้วยด้วยส้อมหรือเครื่องปั่นพร้อมกับชีส ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาล แป้ง ผงฟู นวดแป้ง
2. จัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที แล้วลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 อบต่ออีก 20 นาที

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ชีสกระท่อมคลาสสิกรุ่นนี้ทำด้วยแอปเปิ้ล ความหลากหลายที่คุณใช้คือการตัดสินใจของคุณ แต่เราขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลหลาย ๆ แบบจากนั้นรสชาติจะน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น คุณสามารถลองตุ๋นแอปเปิ้ลกับน้ำผึ้งและอบเชยในกระทะก่อนใส่ลงในแป้ง - ทุกคนจะขอมากกว่านี้อย่างแน่นอน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดได้

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 700 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 15-25% - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ถุง;
• แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน ใส่ไข่ ร่อนแป้ง แป้ง ผงฟู เทครีมลงไป
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นคุณสามารถขูดได้ หลังจากผสมแอปเปิ้ลชิ้นเท่า ๆ กันกับแป้ง
3. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไปอบจนสุดที่ 180 องศาในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

จะทำขนมแสนอร่อยได้อย่างไรถ้าคุณไม่มีเตาอบหรือมันใช้งานไม่ได้? นี่ไม่ใช่ปัญหาเลยเพราะคุณสามารถอบในกระทะบนเตาโดยไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกัน กระทะที่มีผนังหนา หรือดีกว่า - เหล็กหล่อ กระดาษรองอบ และน้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในกระทะที่ไม่มีเซโมลินานั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎสำหรับการอบโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมด - 500 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เนย - 20 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู / โซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ถุง;
• น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว 15-25% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ถูไข่กับน้ำตาลและชีส ใส่เนยละลาย, น้ำผึ้ง, แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน ผัดให้เข้ากัน
2. ปูถาดด้วยกระดาษรองอบ. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 25 นาที หากไม่มีแผ่นหนัง ให้ทาเนยหรือมาการีนที่กระทะ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมอบไม่ไหม้
3. นำขนมที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยผงน้ำตาลผ่านตะแกรง

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทองไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 200 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าสำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานนี้มีฟักทอง นี่เป็นผักที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถใช้เป็นทั้งอาหารคาวและหวานสำหรับอาหารต่างๆ ฟักทองนั้นดีต่อสุขภาพมากและของหวานก็มีมากมาย แต่ไม่หนักท้องแคลอรีต่ำและอร่อยมาก หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์เป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่สามารถแทนที่เค้กและช็อคโกแลตได้ แป้งกรอบด้านบนเน้นความนุ่มของไส้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ชีสโฮมเมดไขมันปานกลาง - 600 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ฟักทองปอกเปลือกสดหรือแช่แข็ง - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดไม่มีเมล็ด - กำมือ;
• วานิลลิน - ถุง;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนอบในเตาอบจนนิ่ม เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือมันฝรั่งบด
2. บดชีสกับน้ำตาลและไข่ ใส่เครื่องเทศและลูกเกด ผสมให้เข้ากัน
3. รวมมวลนมเปรี้ยวกับฟักทอง
4. เช็ดแบบฟอร์มด้วยสำลีด้วยน้ำมันเทแป้ง นำเข้าอบ 40 นาทีที่ 160 องศา เปิดเตาอบ.
5. โรยขนมร้อนด้านบนด้วยคุกกี้ครัมแล้วกดเบา ๆ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนที่สุด - ความลับในการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่บางครั้งก็ไม่แน่นอนซึ่งต้องให้ความสนใจและปรับปริมาณส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง รสชาติขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณไขมันของคอทเทจชีส ดังนั้นควรลองชิมผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ เพื่อให้ทุกอย่างเป็นไปอย่างราบรื่น และหม้อตุ๋นแบบคลาสสิกของคุณก็ประสบความสำเร็จ ลองดูเคล็ดลับของเรา เปรียบเทียบกับประสบการณ์ของคุณเอง และเลือกสิ่งที่มีค่า

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง: จะทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้แป้งโปร่งสบายขึ้น
2. หากคุณมีเตาอบไฟฟ้า ให้ใส่แม่พิมพ์ลงไปหลังจากเปิดเครื่องแล้ว 2 นาที หากคุณมีเตาอบแก๊ส ให้หลังจาก 5-7 นาที เตาอบต้องร้อนขึ้นพร้อมกับเค้ก - อย่ารอจนกว่าอุณหภูมิจะถึงเครื่องหมายที่ต้องการมิฉะนั้นเปลือกอาจไหม้และแตกได้
3. เพื่อให้จานนุ่มขึ้น - แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและเพิ่มไข่แดงและโปรตีนวิปปิ้งลงในแป้งแยกกัน
4. หากคุณมีผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ ให้ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยในขณะที่ถู
5. อย่าลืมใช้เครื่องปั่น (ถ้ามี) เพื่อบดชีส จากการนวดด้วยส้อมนั้นไม่ได้ผลที่ "ราบรื่น" อย่างไรก็ตาม บางคนชอบใส่นมเปรี้ยวในพาย ดังนั้นควรเลือกวิธีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ
6. หากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวของส้มให้กับขนมของคุณ ให้ขูดผิวเลมอนหรือส้มลงในแป้ง
7. แทนที่จะใช้แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้ลูกแพร์สุก, ลูกพีช, เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม, ผลไม้แห้งใด ๆ ยกเว้นลูกพรุน - เมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีสจะให้ผลเป็นยาระบาย
8. หากคุณใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ขนาดเล็กเช่นสำหรับเค้กและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ คุณจะได้ขนมที่มีสัดส่วนสวยงาม

วิดีโอ: อาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งและเซโมลินา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina? ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่อร่อยทั้งแบบคลาสสิกและใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งผลไม้ เคล็ดลับของอาหารจานอร่อยและโปร่งสบายคืออะไร? วิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารโดยไม่ต้อง semolina ในหม้อหุงช้าและเตาอบ?

เป็นครั้งแรกที่เชฟชาวฝรั่งเศสคิดค้นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยการอบคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลในเตาอบและปรุงโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์ Groats เริ่มถูกเพิ่มลงในจานในภายหลัง - เพื่อให้เซโมลินารับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสชนิดเหลว หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นอาหารจานที่สองที่ไม่หวานด้วยอาหารทะเลหรือผัก (มันฝรั่ง, แครอท, ฟักทอง) - ในกรณีนี้ในสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินา คุณสามารถทำได้เช่นกัน โดยแทนที่ด้วยแป้ง

ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 178 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซโมลินาเหมาะสมในอาหารแม้ว่าจะมีปริมาณไขมันปานกลางของคอทเทจชีสก็ตาม เพื่อให้ประโยชน์ของอาหารจานนี้ชัดเจน นักโภชนาการแนะนำให้งดน้ำตาลแทนน้ำผึ้ง (เพิ่มในสถานะของเหลว)

สิ่งที่สามารถแทนที่ semolina ในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม? เพื่อเพิ่มความหนืดของนมเปรี้ยวให้ใช้แป้งเล็กน้อย (75 กรัมต่อนมเปรี้ยว 500 กรัม) หรือแป้ง แม่บ้านบางคนแนะนำให้ผสมคอทเทจชีสกับน้ำซุปข้นกล้วยซึ่งมีคุณสมบัติในการจับตัวกัน รำข้าว เกล็ดขนมปัง ซีเรียล Hercules หรือคุกกี้ มักใช้ข้าวต้มเป็นส่วนประกอบของหม้อตุ๋น หากคอทเทจชีสมีไขมันไม่เปียกก็ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับหม้อปรุงอาหารยกเว้นไข่และน้ำตาล

5 ความลับของอาหารอร่อย

เซโมลินาในหม้อปรุงอาหารเป็นส่วนประกอบเสริม แต่การทำขนมโดยไม่ใช้ซีเรียลยอดนิยมในการอบนั้นต้องอาศัยความรู้และทักษะบางอย่างจากเชฟ

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือผสมกับเครื่องปั่น นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการทำให้จานสูงและนุ่ม หากคุณต้องการมวลที่นุ่มคล้ายเค้กเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยส้อม
2. ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางหรือสูง ดังนั้นจานจะน่ารับประทานยิ่งขึ้น หากมีเพียงผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากไขมันให้เพิ่มครีมหรือเนย (หนึ่งช้อนโต๊ะ)
3. วางจานในเตาอบที่อุ่น พื้นผิวของแป้งดิบเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะปกคลุมด้วยเปลือกทันทีและแตกออกเมื่อได้รับความร้อนเพิ่มเติม ใส่หม้อตุ๋นลงในเตาอบสองสามนาทีหลังจากเปิดเครื่อง - วิธีนี้จะทำให้จานร้อนขึ้นเรื่อย ๆ และขึ้นได้ดี
4. อย่าใช้ไข่มากกว่าในสูตร ไข่ที่มากเกินไปจะทำให้อาหารไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่า "ยาง" และหนาแน่น เพื่อให้ขนมโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่ ให้ใส่โปรตีนวิปปิ้งแยกจากไข่แดงลงในแป้ง
5. ร่อนแป้ง ต้องขอบคุณแป้งที่มีออกซิเจนหม้อตุ๋นจะนุ่มและฟู สิ่งนี้เห็นได้ชัดทันทีจากความสอดคล้องของส่วนผสมของนมเปรี้ยวกับแป้งในขั้นตอนการปรุงอาหาร - มันนุ่มและคล้ายกับครีมเปรี้ยว

หม้อตุ๋นที่ไม่มีเซโมลินาในเตาอบ

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์มีประโยชน์กับแม่บ้านทุกคน เนื่องจากมีครีมเปรี้ยวอยู่ในนั้นจานจะออกมานุ่มแม้ไม่ได้เติมแป้งเซมะลีเนอร์ นอกจากแป้งสาลีแล้ว คุณสามารถเพิ่มแป้งข้าวโพดลงในหม้อปรุงอาหารได้ ดังนั้นอาหารจะมีการรักษา (เป็นการป้องกันโรคเหน็บชา การแก่ก่อนวัย โรคหลอดเลือดและหัวใจ) และแม้แต่คุณสมบัติทางโภชนาการ

คุณจะต้องการ:

• มาการีน - 20 กรัม
• ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แครกเกอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. ผสมคอทเทจชีสขูดกับเกลือ น้ำตาล แป้ง และไข่
2. หล่อลื่นภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยเทียมและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. เติมพื้นผิวที่ปรับระดับด้วยครีมเปรี้ยว
4. อบจานในเตาอบจนเป็นเปลือก (35-40 นาที)

หากในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารให้โรยจานด้วยน้ำตาลผงซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารมีสีทองที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะตกแต่งจานด้วยช็อคโกแลตขูด, ครีมเปรี้ยว, นมข้น, เกล็ดขนมปังจากขนมปังหวาน (โรยรา) ซึ่งจะทำให้ขนมมีทั้งเปลือกที่สวยงามและรสชาติที่น่ารับประทาน

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาและแป้งสามารถจัดเป็นอาหารได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ครีมไขมันต่ำหรือ (ด้วยการรับประทานอาหารที่เข้มงวด) แทนที่ด้วยนมพร่องมันเนย เพื่อให้จานขึ้นได้ดีควรใช้จานอบขนาดเล็กและสูง? มิฉะนั้นหม้อปรุงอาหารอาจกลายเป็นแพนเค้ก

คุณจะต้องการ:

• ครีม - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. ผสมน้ำตาล คอทเทจชีส ไข่ ครีม และไข่แดงด้วยเครื่องปั่น
2. ตีไข่ขาวจนเป็นฟองแล้วใส่ลงในมวลที่ได้
3. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและส่งพร้อมกับส่วนผสมที่ใส่ไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งจะโปร่งสบายและมีลักษณะคล้ายกับซูเฟล่ที่สม่ำเสมอ เนื่องจากไม่มีสารเพิ่มความข้น คอทเทจชีสที่อยู่ตรงกลางของจานอาจดูเหมือนไม่อบ แต่หลังจากเย็นลง ความคงตัวของจานจะกลับสู่ปกติ ในขณะเดียวกันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมการอบ - การอบในเตาอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงจะทำให้จานแห้ง

Semolina เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำให้เยื่อบุลำไส้บางลง (โรค celiac) รวมถึงโรคภูมิแพ้และโรคทางเดินอาหาร สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารเต้าหู้ที่ไม่มีเซโมลินาและแป้งสามารถใช้ในอาหารที่ปราศจากกลูเตนสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac รวมถึงในระบบโภชนาการของเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

สูตรหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์เป็นของหวานที่พึงพอใจกับรสชาติคลาสสิกและประโยชน์ต่อร่างกาย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเด็กและการเล่นกีฬา และยังมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง (โดยเฉพาะในระหว่างตั้งครรภ์)

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกด - ครึ่งแก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

1. บดไข่กับน้ำตาล
2. เพิ่มคอทเทจชีสลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน
3. เทลูกเกดลงในมวลไข่เต้าหู้ทำให้สม่ำเสมอ
4. ทาเนยที่ก้นภาชนะ อบในเตาอบที่ 180°C ไม่เกิน 40 นาที

ก่อนอบให้เตรียมลูกเกด (ควรใช้ลูกเกด): ล้างและเทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระบายของเหลวออกจากผลไม้แห้งก่อนใส่จาน นอกจากลูกเกดแล้วยังเป็นการดีที่จะเพิ่มแอปริคอตแห้งลูกพรุนและผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่ใช้แป้งเซมะลีเนอร์

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาในหม้อหุงช้าเกี่ยวข้องกับการใช้ผิวเลมอนซึ่งขนมอบจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น เนื่องจากคุณค่าวิตามินสูง เปลือกส้มจึงช่วยขจัดสารพิษ ทำความสะอาดตับ ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ และยังเป็นมาตรการป้องกันมะเร็งอีกด้วย ผิวเลมอนสามารถเอาออกได้ด้วยมีดหรือที่ขูดผัก หลังจากที่ส้มเย็นลงในตู้เย็นแล้ว

เป็นที่ทราบกันดีว่าเปลือกมะนาวเพียง 5 กรัมในจานให้วิตามินซีประมาณ 13% ของความต้องการในแต่ละวัน

คุณจะต้องการ:

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• ผงฟู.

การทำอาหาร

1. วานิลลิน, ไข่, คอทเทจชีส, น้ำตาลผสม
2. ขูดเปลือกมะนาว.
3. บีบน้ำออกจากมะนาว
4. เพิ่มความเอร็ดอร่อยพร้อมกับน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
5. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่หนึ่งในสามของแป้งลงในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมัน
6. โรยน้ำมะนาวครึ่งหลังด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วผสมกับแป้งที่เหลือซึ่งวางอยู่ในชามด้วย
7. ปรุงอาหารในโปรแกรม "การอบ" ไม่เกิน 40 นาที จากนั้นปล่อยให้จานเย็นโดยไม่ต้องเปิดฝา

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีเซโมลินาในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารและเหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน เพื่อปรับให้เข้ากับอาหาร Dukan ให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำและแทนที่น้ำตาลด้วยหญ้าหวาน ห้ามมิให้เปลี่ยนจานด้วยมะพร้าวและเมล็ดงาดำ - ดังนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าที่ไม่มีเซโมลินาจะยังคงมีแคลอรีต่ำ แต่จะน่ารับประทานมากขึ้น

วิธีการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่ต้อง semolina ในเตาอบ? ทำตามคำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์และอย่ากลัวที่จะทดลองไส้? จานที่ไม่มีเซโมลินาจะออกมาอร่อยและสวยงาม อร่อย!

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบนั้นไม่ยากและรวดเร็วในการเตรียมและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยม จานนี้มีหลากหลายเพียงพอ: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับกล้วยในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับลูกเกดในเตาอบ, หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับฟักทองใน เตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแครอทในเตาอบ อย่างไรก็ตามหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบธรรมดาในเตาอบหรือที่เรียกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบคลาสสิกในเตาอบนั้นเป็นหม้อตุ๋นที่ใช้ก้อนนมเปรี้ยวบริสุทธิ์

พ่อครัวหลายคนทดลองกับอาหารจานนี้ พวกเขาพยายามปรุงอาหารเช่นหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมโดยไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ในเตาอบ อย่างไรก็ตามคำแนะนำของเราในการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบคือทำตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นคุณจะได้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่โปร่งสบายในเตาอบ จะมีหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่สวยงามในเตาอบ

แม่บ้านก็ชอบสูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กในเตาอบจัดทำขึ้นอย่างหนาแน่นในสถาบันเด็กและได้รับความนิยม เด็ก ๆ ชอบหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาลเพราะมันจะออกมานุ่มหวานฟูด้วยผลเบอร์รี่หรือลูกเกด เนื่องจากวิธีการเตรียมและคุณสมบัติของจานนี้จึงสามารถเรียกว่า "หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ"

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร "หม้อตุ๋นในเตาอบ" คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์ของเรา ทัศนวิสัยที่ดีในการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน เมื่อเข้าใจสูตรอาหารเหล่านี้แล้วลองทำอาหารจาน "หม้อตุ๋นในเตาอบ" แสดงสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เราหวังว่าพวกเขาจะสนใจหลาย ๆ คน ตัวอย่างเช่นเราสนใจสูตรของคุณสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับ semolina ในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมของคุณ - สูตรในเตาอบกับแอปเปิ้ล

เนื่องจากไม่มีความลับสำหรับคุณ วิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบ วิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบอย่างถูกต้อง - ลงมือทำธุรกิจ แต่รู้ว่าถ้าคุณมีวิธีปรุงคอทเทจชีสในเตาอบในแบบของคุณเองเรากำลังรอสูตรสำหรับการรักษานี้จากคุณ

ตอนนี้เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบ:

เพื่อให้หม้อตุ๋นเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนและก้อน ก่อนอื่นให้เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง

หากคุณใช้ผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ควรแยกเป็นชั้น ๆ แต่สามารถผสมผลไม้แห้งและถั่วกับมวลนมเปรี้ยวได้โดยตรง

เพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารกลายเป็นของเหลวเกินไปก่อนอื่นคุณต้องกำจัดผลไม้และผลเบอร์รี่ฉ่ำจากความชื้นส่วนเกิน ในการทำเช่นนี้ต้องลวกในน้ำมันพืชเล็กน้อยเป็นเวลาหลายนาที

คุณสามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสหม้อปรุงอาหารเพิ่มด้วยเปลือกกรอบที่ละเอียดอ่อน ตีไข่ขาวกับน้ำตาลในโฟมหนา ๆ แล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะพร้อม นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง

นอกจากนี้หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่อร่อยและเหมาะสมคือซอสเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต, วิปปิ้งครีม, น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถเทลงบนหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปได้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

หากลูกของคุณไม่ต้องการกินคอทเทจชีสบริสุทธิ์อีกต่อไป ก็มีเหตุผลที่จะคิดว่าจะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของเขาด้วยวิธีอื่นอย่างไร เขาคือผู้ที่เสริมสร้างร่างกายด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์, กรดอะมิโน, วิตามินสิบสองชนิด, แคลเซียม, เหล็กและฟอสฟอรัส แน่นอนคุณสามารถปรุงชีสเค้ก, โดนัท, เพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ลงในสลัด, ซุปหรือโจ๊ก แต่ในจานดังกล่าวจะรู้สึกรุนแรงมากซึ่งทารกอาจไม่ชอบ แต่คุณไม่ต้องการบังคับ มัน.

ในกรณีนี้คุณต้องใช้สูตรอาหารโบราณหลายอย่างที่เรียกว่า - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์ จานดังกล่าวมีเนื้อสัมผัสที่โปร่งสบายเล็กน้อยรสหวานปานกลางกลิ่นหอมและมีเพียง 170–180 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมเปรี้ยว จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานหรือมื้อเช้ามื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

อย่างไรก็ตาม เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์นี้ คุณจำเป็นต้องรู้ความลับบางประการ:

1. ก่อนใช้ควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเพื่อกำจัดก้อนที่หลวม

2. สำหรับ Casseroles ควรใช้คอทเทจชีสสดที่มีไขมันปานกลางหรือสูงโดยมีปริมาณของเหลวต่ำเท่านั้น

3. คุณไม่ควรเพิ่มจำนวนไข่ในสูตร ไข่ที่มากเกินไปจะทำให้จานมีรสยาง

4. ควรใส่หม้อปรุงอาหารที่ขึ้นรูปไว้ในเตาอบซึ่งไม่มีเวลาให้ร้อนจัดเพื่อให้มีเวลาเพิ่มขึ้นและไม่แตกในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

5. ก่อนปรุงอาหาร หากใช้แป้ง จะต้องร่อนผ่านตะแกรงเพื่อให้ดูดซับออกซิเจน กำจัดเศษผงต่างๆ และคลายตัว

6. เพื่อให้หม้อปรุงอาหารหนาแน่นขึ้น แทนที่จะใช้แป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง คุณสามารถใช้อาหารมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพดได้

7. หากต้องการรสชาติใด ๆ และผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่แห้ง, ผักบดต้ม, ชิ้นผลไม้สดที่ไม่ฉ่ำเกินไปสามารถเพิ่มลงในส่วนผสมของเต้าหู้สำหรับหม้อปรุงอาหาร

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์

สินค้า:

- เนย - 15 กรัม

- ชีสกระท่อมไขมัน - 500 กรัม

- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

- แป้งสาลีร่อน - 3 ช้อนโต๊ะ

- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 100 กรัม

- เกลือ - 1 กรัม

- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

มีความจำเป็นต้องเช็ดคอทเทจชีส, ผสมกับเกลือ, น้ำตาล, ไข่ที่ตีเบา ๆ, แป้งที่ร่อนแล้วใส่ส่วนผสมนี้ในรูปแบบที่ไม่ติด, ทาด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ปรับระดับ "แป้ง" ในชั้นที่เท่ากันเทครีมเปรี้ยวและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสและ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทำให้หม้อตุ๋นเย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการและเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งเพิ่มเติม

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ไม่มีเซโมลินาและแป้ง

สินค้า:

- ครีมโฮมเมด - 150 มล.

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- วานิลลิน - ที่ปลายมีด

- ชีสกระท่อมไขมัน - 250 กรัม

- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยกเว้นโปรตีนจากไก่ด้วยเครื่องปั่นจนฟู ใส่โปรตีนวิปปิ้งแยกต่างหากลงในส่วนผสมที่ได้ ถ่ายโอนมวลนี้ไปยังรูปแบบซิลิโคนหรือ non-stick ทาเนยด้วยเนย แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มอุณหภูมิของเตาอบเป็น 200 องศาและเก็บจานไว้ที่นั่นอีก 10 นาทีจนกว่าจะปิดหน้าแดง ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงและเสิร์ฟ

สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมสำหรับเด็กที่ไม่มีเซโมลินากับลูกเกดและแป้ง

สินค้า:

- ลูกเกด - 1/2 ช้อนโต๊ะ;

- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

- คอทเทจชีส - 500 กรัม

- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

- อาหาร แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์);

- เนยละลาย - 20 กรัม

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องตีไข่แดงกับน้ำตาลแยกกันจนฟูรวมกับคอทเทจชีสขูดแป้งอาหารและผสมทุกอย่าง ในมวลนี้เพิ่มลูกเกดล้างแห้งทั้งลูกสับละเอียดหรือบดในเครื่องปั่นและเพิ่มโปรตีนวิปปิ้งแยกต่างหาก ค่อยๆ คลายทุกอย่างจนเรียบ ถ่ายโอนไปยังแบบฟอร์มพิเศษ ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมัน ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสไม่เกิน 40 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นจะต้องทำให้เย็นลงจนอุ่นและเสิร์ฟ

ตอนนี้คุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ!