สูตรสลัดบีทรูทและแครอท สลัดแครอทและบีทรูท - อาหารราคาไม่แพงและอร่อยสำหรับทุกโอกาส

สลัดมะกอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

มะกอกและมะกอกเป็นผลไม้ชนิดเดียวกันโดยพื้นฐานแล้วต่างกันเพียงระดับความแก่ ปริมาณน้ำมัน และสีเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีวิตามินและสารอาหารมากมาย องค์ประกอบของมะกอกประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน C, B, E, เพกติน รวมถึงองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย (ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ฯลฯ)

มะกอกมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม บางคนชอบที่จะกินมันแยกต่างหากจากอาหารใด ๆ ในขณะที่คนอื่น ๆ เพลิดเพลินกับอาหารที่หลากหลายด้วยการเพิ่มผลไม้เหล่านี้ มะกอกถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในอาหารเกือบทุกชนิดของโลก ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย หนึ่งในจานนี้คือสลัดกับมะกอก

ไม่มีสูตร "มาตรฐาน" เฉพาะสำหรับการทำสลัดกับมะกอกเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายสำหรับอาหารจานนี้ สลัดกับมะกอกสามารถเป็นได้ทั้งผักหรือเนื้อสัตว์, ปลา, อาหารทะเล ฯลฯ สลัดเบา ๆ ที่มีส่วนประกอบน้อย (เช่น มะกอก มะเขือเทศ และชีส) เหมาะสำหรับเมนูอาหารไดเอท อาหารที่อิ่มตัวมากขึ้น (ด้วยการเพิ่มแฮมเห็ด ฯลฯ ) จะเป็นที่ชื่นชอบของเพศที่แข็งแกร่งกว่า การผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ และการทดลองรสชาติที่ผสมผสานกัน คุณสามารถสร้างสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่ไม่เหมือนกัน

สำหรับน้ำสลัดมะกอกน้ำมันพืชใด ๆ (มะกอก, ทานตะวัน, ข้าวโพด, ฯลฯ ), มะนาว, ซอสมัสตาร์ดเหมาะอย่างยิ่ง ตัวเลือกที่น่าสนใจด้วยการเพิ่มไวน์ขาวหรือไวน์กุหลาบหนึ่งช้อนเต็ม สลัดกับมะกอก "เพื่อน" ที่สมบูรณ์แบบด้วยสมุนไพรสดต่างๆ (ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี, โรสแมรี่, ฯลฯ ) เช่นเดียวกับเครื่องปรุงรสแห้ง

สลัดกับมะกอก - เตรียมอาหารและจาน

ประเภทของภาชนะที่ใช้ในการเตรียมสลัดมะกอกไม่สำคัญ สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือการเตรียมส่วนผสมหลัก - มะกอกเอง ผู้ผลิตเสนอตัวเลือกมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: เค็ม, ดอง, ในน้ำมัน ฯลฯ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ของเหลวส่วนเกินจะต้องถูกรินออกอย่างระมัดระวัง มะกอกสามารถขายโดยมีหรือไม่มีหลุมก็ได้ หากตัวเลือกแรกถูกจับต้องเอากระดูกออก

ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดควรล้างให้สะอาดและแปรรูปตามสูตรสลัดมะกอก (ต้ม นึ่ง อบ ฯลฯ)

สูตรสลัดมะกอก:

สูตรที่ 1: สลัดมะกอก

สลัดที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ร่างกายดูดซึมได้ดีและเหมาะสำหรับวันฤดูร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะกอกกระป๋องครึ่งกระป๋อง (หลุม)
• มะเขือเทศสุก 2 ลูก
• บรินซ่าชีส - 200 กรัม
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชีส "brynza" - ในทำนองเดียวกัน มะกอกผ่าครึ่ง ผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาสับละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามสลัดและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำมะนาว

สูตร 2: มะกอกเมดิเตอร์เรเนียนและสลัดปลากะตัก

องค์ประกอบที่ผิดปกติของผลิตภัณฑ์ทำให้อาหารมีรสชาติที่เข้มข้น สลัดเหมาะสำหรับมื้อเช้าและจะทำให้คุณมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะกอกดอง - 60 กรัม
• 1 พริกหยวกหวานขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมเล็ก
• มะเขือเทศสุก 1 ลูก
• ปลากะตักในน้ำมัน - ไม่กี่ชิ้น
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
• ผักกาดหอม - 1 หัว;
• สำหรับน้ำสลัด: กานพลูกระเทียม ช้อนชา มัสตาร์ด. ช้อนชา น้ำตาล, เซนต์. ล. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งในสามของน้ำมันมะกอก เกลือทะเล พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ผักกาดหอมและพริกหยวก - เป็นเส้น ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ หั่นมะกอกเป็นวง ซับปลากะตักจากน้ำมันแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน เตรียมซอส: ผสมน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ มัสตาร์ด น้ำตาล และน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับมะกอกให้เข้ากันแล้วราดน้ำสลัด สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผักชีหรือใบโหระพา

สูตร 3: สลัดกับมะกอกและแฮม

เมื่อมีเวลาเหลือน้อยมากก่อนที่แขกจะมาถึงและมีอาหารรสเลิศที่ผิดปกติไม่เพียงพอบนโต๊ะเทศกาลสูตรสำหรับสลัดง่ายๆนี้จะมาช่วย สำหรับการปรุงอาหาร จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะกอกดอง - 120 กรัม
• ธนาคารข้าวโพดกระป๋อง
• แฮม - 300 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-12 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ตัดมะกอกเป็นวง, มะเขือเทศเชอร์รี่ - ครึ่ง หั่นแฮมเป็นแท่งหรือหลอดเล็กๆ ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ข้าวโพด หลังจากกรองน้ำแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยมะกอกกับมายองเนส

สูตร 4: สลัดกับมะกอกและกะหล่ำปลีจีน

อาหารวิตามินเบาๆ นี้เตรียมง่ายและเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำในทุกๆ วัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ส้อม
• มะกอกกระป๋องครึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 230 กรัม
• 1 พริกหยวกสีเหลือง
• เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชใด ๆ สำหรับน้ำสลัด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผ่าครึ่งมะเขือเทศและมะกอก พริกไทยบัลแกเรียและผักกาดขาวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันพืชตามชอบ

สูตรที่ 5: สลัดกับมะกอกและเนื้อไก่

รสเผ็ดที่ผิดปกติของจานนี้จะไม่ปล่อยให้แม่บ้านคนใดไม่ได้รับคำชม สลัดสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยที่โต๊ะเทศกาล จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• สลัดพร้อมผสม - 240 กรัม
• หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น;
• บลูชีส - 120 กรัม
• มะกอกดองหนึ่งขวด
• อัลมอนด์ - 60 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ, พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เนื้อไก่หั่นเป็นก้อนเกลือและทอดในน้ำมันพืชจนสุก ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับอัลมอนด์และย่าง หัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ ใช้จานแบนขนาดใหญ่แล้ววางใบจากส่วนผสมของสลัดลงไป ใส่เนื้อไก่ หัวหอม และชีสลงไป ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่วและมะกอกผ่าครึ่ง

รสชาติของสลัดกับมะกอกส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของมะกอกเอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมได้ มะกอกจริงไม่ควรเรียกว่าสีดำ สีที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือจากโทนสีเขียวเข้มและสีน้ำตาลไปจนถึงสีม่วงเข้ม ทุกวันนี้ ผู้ผลิตมักจะใช้เทคนิคนี้: พวกเขาย้อมมะกอกที่ยังไม่สุกให้เป็นสีดำและขายมันเหมือนมะกอกสุก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และมีชื่อเสียง

มะกอกสามารถขายในบรรจุภัณฑ์แก้ว กระป๋อง หรือพลาสติก โหลแก้วจะช่วยให้ผู้ซื้อประเมินคุณภาพและสีของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยสายตา ภาชนะดีบุกและพลาสติกจะซ่อนตัวบ่งชี้เหล่านี้จากสายตา

ส่วนประกอบในอุดมคติของผลิตภัณฑ์กระป๋องประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: น้ำ มะกอก เกลือ และเครื่องเทศ ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์อย่างมาก อนุญาตให้มีตรา E 524 บนบรรจุภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่ามีการใช้โซดาไฟในกระบวนการปรุงอาหารเพื่อขจัดรสขม (ผลไม้เองในตอนแรกมีรสขมมาก)

ขอแนะนำให้เชฟที่ดีที่สุดเลือกส่วนผสมสำหรับทำสลัดกับมะกอกอย่างระมัดระวัง มะกอกสามารถ "ฆ่า" ส่วนผสมที่เหลือได้ด้วยรสชาติที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง เชฟมีความเห็นว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดยังคงเป็นผัก สมุนไพรสด และอาหารทะเล

สลัดบีทรูทต้มไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยและราคาไม่แพงมากอีกด้วย ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ vinaigrette "Violetta" กลั่น "ทั่วไป" ที่น่าพอใจ - สลัดทั้งหมดนี้เตรียมง่ายและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน เราจะบอกคุณถึงสูตรที่ดีที่สุดสำหรับสลัดบีทรูท

สลัดบีทรูทกับกระเทียมนั้นง่ายต่อการเตรียมสำหรับมื้อค่ำเพียงแค่ต้มหัวบีทเมื่อวันก่อนแล้วขูด แม่บ้านทุกคนสามารถหาน้ำสลัดได้ - คุณสามารถเลือกครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือผสมซอสทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน: รสชาติจะนุ่มนวลขึ้นและปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างมาก

บีทรูทอบและต้มเข้ากันได้ดีกับเฟต้าชีส ลองผสมมันเข้าด้วยกัน เรามั่นใจว่าคุณจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• หัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว
• กระเทียม 2 กลีบ (ถ้าชอบเผ็ด)
• เกลือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวและมายองเนส - 100 กรัม

ต้มหัวผักกาดจนนิ่มและเย็น เราทำความสะอาดรากพืชจาก "ผิวหนัง" ด้านบนถูบนกระต่ายขูดหยาบ บีบกระเทียมสองกลีบผ่านการกดกระเทียม (คุณสามารถขูดบนกระต่ายขูดละเอียด) เพิ่มและพริกไทย ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีลาว เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อค่ำ: สลัดเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไก่อบ, หมูทอดและมันฝรั่งบด, บัควีทและสตูว์เนื้อวัว สลัดจะอร่อยที่สุดหากแช่เย็นก่อน

กับกระเทียม

สลัดหัวบีทแดงต้มจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปหากคุณไม่ถูรากพืช แต่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 2 มม.: รสชาติจะแตกต่างกัน แต่น่าสนใจไม่น้อย กระเทียมไม่ได้บีบลงในสลัด แต่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด - ผักและกระเทียมผสมกันและได้รับรสชาติที่อร่อย

คุณสามารถเติมด้วยมายองเนสแบบดั้งเดิม แต่ลองแทนที่ด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ - รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ ปริมาณของกระเทียมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ เราเสนอสัดส่วนต่อไปนี้: กระเทียมสามกลีบสำหรับหัวผักกาดขนาดใหญ่สองหัว - จานออกมาเผ็ดปานกลางและคุณไม่ต้องกลัวกลิ่นกระเทียมที่สดใส

สลัดบีทรูทต้มและแครอท

ผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพทุกคนจะต้องประทับใจกับสลัดหัวบีทและแครอทต้ม เราต้องการหัวผักกาดต้ม แต่แครอทสด การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก: ต้มหัวผักกาดขนาดใหญ่แล้วปล่อยให้เย็น ขูดแครอทขนาดใหญ่บนกระต่ายขูดหยาบเราจะทำกับบีทรูทแช่เย็นด้วย

ผสมสลัดใส่ผักชีฝรั่งสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมสองสามกลีบ เลือกน้ำสลัดไขมันต่ำ: ครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน 10%, มัตโซนีหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยชีสขูด - มันจะเพิ่มเครื่องเทศ จานจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าคุณปล่อยให้มันชงเล็กน้อย (หนึ่งชั่วโมง) และทำให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ด้วยหัวบีทและถั่ว

อาหารเรียกน้ำย่อยบีทรูทและถั่ว - สลัดอาหารง่ายๆแสนอร่อยจะดึงดูดทุกคนที่นับแคลอรี่ ถั่วมีโปรตีนจากพืชซึ่งเป็นผักเพื่อสุขภาพมีคุณค่าทางพลังงานสูง

สำหรับสลัดจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อหัวผักกาดพันธุ์หวานส่วนอื่น ๆ จะเป็นน้ำและอาหารก็จะจืดชืด

การปรุงอาหารทำตามขั้นตอนต่อไปนี้: ทำความสะอาดหัวผักกาดต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ถั่ว (คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อขวดกระป๋อง) ใส่ในกระชอนให้พ้นของเหลวส่วนเกิน ทำน้ำสลัด: ผสมมัสตาร์ด 1 ช้อนชากับน้ำมันพืช น้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรส) น้ำตาล 1 ช้อน (ควรเป็นอ้อย) และเกลือ บดหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งใส่ผัก ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำสลัดและแช่เย็น สลัดของเราพร้อมแล้ว! สลัดบีทรูทเบา ๆ แต่น่ารับประทาน ไม่ซับซ้อนและน่ารับประทานเป็นเครื่องเคียงที่ลงตัวกับปลาหรือเนื้อสัตว์ และเหมาะเป็นเครื่องเคียงที่แยกจากกัน

น้ำสลัดคลาสสิก

Vinaigrette อาจถือเป็นจุดเด่นของอาหารรัสเซีย เราชอบเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอาหารรสเผ็ดปานกลาง และถ้าคุณเสิร์ฟ vinaigrette กับปลา Ivasi เค็มเล็กน้อย อาหารจานนั้นจะกลายเป็นของวิเศษอย่างแท้จริง!

คุณสามารถใส่ถั่วใน vinaigrette: รสชาติจะน่าสนใจมาก แต่ไม่จำเป็นต้องเพิ่มถั่วในกรณีนี้

เตรียม vinaigrette โดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ต้มแครอทสามหัว (ไม่ใหญ่) หัวบีทขนาดใหญ่ และมันฝรั่งสี่หัว
2. เด็ดผัก.
3. ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับแตงกวาดองเป็นก้อน
5. เพิ่มกะหล่ำปลีดอง
6. โรยหน้าด้วยถั่วลันเตา
7. เราตัดหัวหอม (หรือสีเขียวใครชอบอะไรมากกว่านี้)
8. ผสมน้ำสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

Vinaigrette อร่อยมากด้วยผักชีฝรั่งสดคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 9% เล็กน้อยและแม้แต่มัสตาร์ดที่นั่น - คุณจะได้ vinaigrette รุ่น "เผ็ด" ที่น่าสนใจ สลัดอร่อยมากกับขนมปังสีดำสดและปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย และยังเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานปลาอีกด้วย

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สลัดหัวผักกาดแดงต้มและแฮร์ริ่งเป็นที่รักของชาวรัสเซียหลายพันคน: มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงโต๊ะปีใหม่โดยไม่มีแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ แต่ข้อดีของสลัดก็คือวัตถุดิบที่หาได้ ราคาไม่แพง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องรอวันหยุดนักขัตฤกษ์ และคุณสามารถดื่มด่ำกับของว่างรสเผ็ดนี้ได้ง่ายๆ เป็นครั้งคราว

เสื้อโค้ทผักบีทไม่เพียงคลุมแฮร์ริ่งเท่านั้น รุ่นที่น่าสนใจมากกับปลาทูรมควัน (คุณสามารถรมควันได้)

วิธีการปรุงปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์?

1. เราตัดปลาเฮอริ่งเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแม้แต่กระดูกที่เล็กที่สุด
2. เราตัดปลาเฮอริ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. บนจานแบนขนาดใหญ่มีมันฝรั่งต้มสามหัวสามหัว
4. เรากระจายแฮร์ริ่งบนมันฝรั่ง
5. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
6. แครอทต้มสามหัว
7. โรยด้วยไข่ขูด
8. หัวผักกาดต้มสามหัว

คุณสามารถทำซ้ำเลเยอร์ได้ แต่ละชั้นจะต้องทามายองเนสและทาด้วยตาข่ายบาง ๆ ดังนั้นชั้นจะกลายเป็นปุยและโปร่งสบายและปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ก็ยิ่งอร่อยขึ้น แม่บ้านที่ชอบทามายองเนสด้วยช้อนทำผิดพลาด: ชั้นออกมาหนาแน่นและส่วนผสมไม่มีรสนิยมร่วมกัน อย่างไรก็ตาม คุณมีอิสระที่จะทำตามใจชอบ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสิร์ฟสลัดทันที แต่ปล่อยให้มันต้มในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สลัด "ไวโอเล็ต"

ตามตำนาน ชื่อที่สวยงามมาจากผู้หญิงคนหนึ่งที่ชื่นชอบการใส่แตงกวาดองลงในสลัดบีทรูท และอาหารของเธอก็เป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอมา ผสมผสานออกมาเผ็ดจริง ๆ และรสชาติไม่แพ้ใครเลย

ในการเตรียมสลัด Violetta ให้ดำเนินการดังนี้:

1. เราตัดหัวผักกาดต้มเป็นก้อน
2. ใส่แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เพิ่มถั่วเขียว
4. ใส่เฟต้าชีสหรือชีสละลายลงไป
5. บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
6. ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
7. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ไวโอเล็ตต้าพร้อมแล้ว! เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวและรับประทานกับขนมปังบาแกตต์สีขาว

สูตรกับหัวบีทและลูกพรุน

หัวผักกาดต้มเข้ากันได้ดีกับลูกพรุน - ส่วนประกอบทั้งสองดูเหมือนจะทำมาเพื่อกันและกัน สลัดจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยวอลนัท แต่จะใส่กระเทียมหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ ส่วนผสมเป็นตัวเลือกที่นี่

แม้แต่เด็กก็สามารถทำสลัดได้!

1. หัวผักกาดต้มสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบ
2. แช่ลูกพรุนแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
3. เพิ่มผลไม้แห้งลงในหัวบีท
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยว
5. เราเติมเกลือ
6. โรยด้วยวอลนัทสับละเอียด

สลัดเบา ๆ รื่นเริงพร้อมลูกพรุนพร้อมแล้ว! จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับอกเป็ดอบในเตาอบและหมูต้มทำเอง

สลัด "ทั่วไป"

สลัดพัฟเป็นที่นิยมของตารางวันหยุด บีทรูทซึ่งถูกเรียกว่า "นายพลของฉัน" (หรือเรียกง่ายๆ ว่า "นายพล") ถือเป็น "ผู้ชาย" เนื่องจากความเต็มอิ่มและการมีอยู่ของเนื้อสัตว์และชีส ผู้ชายรักเขามาก

เตรียมโดยทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เนื้อต้ม (300 กรัม) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยบนจานแบน
2. ราดด้วยมายองเนส
3. บีบกระเทียมออกมาหนึ่งกลีบ
4. เราถูชีสแข็ง ๆ (100 กรัม) ที่ด้านบน
5. เทอีกครั้งด้วยตาข่ายมายองเนส
6. ไข่ต้ม 3 ฟอง ทำซ้ำชั้นด้วยมายองเนส
7. ขูดแครอทขนาดกลาง 2 หัวต้มและเย็นไว้ด้านบน
8. ชั้นสุดท้ายคือหัวบีทต้มและตาข่ายมายองเนส

ต้องแช่ "นายพล" เช่นเดียวกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ในช่วงกลางคืน รสชาติของสลัดนั้นละเอียดอ่อน เผ็ดปนหวาน และตามที่ปฏิบัติกันมา มักจะกินก่อน สามารถเตรียมส่วนต่าง ๆ ได้โดยการวางเลเยอร์ในวงแหวนทำอาหารพิเศษ

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการเตรียมสลัดบีทรูทต้ม - สูตรสำหรับทุกรสนิยมและความชอบ อย่าลืมปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยผักรากที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ค้นพบประสบการณ์การกินใหม่ๆ

สลัดหัวผักกาดและแครอทกับกระเทียม - อาหารที่มีรสเผ็ด กระเทียมทำให้อร่อยและหอมมาก สลัดดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นจานหรือของว่างได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการเสิร์ฟ

จานเป็น "เกราะ" ที่แท้จริงในการป้องกันโรค สลัดมีวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์มากมาย บีทรูทอุดมด้วยวิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียมและสังกะสี แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ และกระเทียมก็จำเป็นต่อการต่อต้านไวรัสและโรคติดเชื้อ

ข้อดีอีกอย่างของสลัดนี้คือสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว นี่เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณมีแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตู เนื่องจากความยืดหยุ่นของสูตรอาหารจึงมีหลายรูปแบบ: ด้วยการเพิ่มเนื้อสัตว์ผักและน้ำสลัดต่างๆ

เป็นกระเทียมที่ทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ แต่ควรเพิ่มเท่าที่จำเป็น การบริโภคกระเทียมมากเกินไปอาจทำให้โรคระบบทางเดินอาหารแย่ลง เพิ่มความดันโลหิต และทำให้ปวดหัว

วิธีการปรุงสลัดบีทรูทและแครอทกับกระเทียม - 15 สายพันธุ์

นี่คือการตีความสูตรที่พบได้บ่อยที่สุด นอกจากผักแล้ว สลัดยังมีวอลนัทและซอสถั่วเหลือง สิ่งนี้ให้ความคิดริเริ่มและทำให้จาน "จัดเลี้ยง" มากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. ตะแกรง (คุณสามารถใช้ที่ขูดแครอทเกาหลี) หัวบีทและแครอท

2. สับถั่วให้ละเอียด

3. บดกระเทียม

4. ผสมซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และน้ำมัน

เนื่องจากการเติมซอสถั่วเหลืองจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ

ไม่ต้องกังวลว่าผักดองจะทำให้สลัดนี้ดูเหมือนน้ำสลัด ในทางตรงกันข้ามจานจะกลายเป็นสิ่งที่ผิดปกติมาก

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

แตงกวาหั่นเป็นก้อนแครอทและหัวบีท - ตะแกรง

สับกระเทียมใส่ผัก

ผสมและเติมน้ำมัน

นี่คือสลัดผักสด ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ซึ่งหมายความว่าจานจะมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• วอลนัทเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดหัวผักกาดและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ บดกระเทียมด้วยการกด

สับถั่ว (คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย)

รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำมัน

สลัดดังกล่าวสามารถหมักได้ตลอดเวลา นี่เป็นเพราะส่วนผสมของกระเทียมและน้ำมัน

พริกไทยบัลแกเรียสามารถให้อารมณ์ฤดูใบไม้ผลิ ด้วยกระเทียมหอมสลัดสามารถตามความอยากอาหารได้ดังนั้นอาหารเย็นจะไม่ถูก จำกัด ไว้ที่สลัดเดียว

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยเป็นก้อน ขูดแครอทและหัวบีท ส่งกระเทียมผ่านการกด

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและเทน้ำมัน

แอปเปิ้ลเพิ่มความหวานให้กับสลัดซึ่งทำให้แตกต่างจากกระเทียม ทำได้ง่ายเหมือนสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 200 ก
• หัวผักกาด - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร:

ส่วนผสมทั้งหมดต้องเป็นวัตถุดิบ ขูดแอปเปิ้ล แครอท และบีทรูท คุณควรได้รับแท่งยาว

สับกระเทียม ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

คุณยังสามารถเพิ่มเมล็ดทับทิมลงในสลัด

สลัดบีทรูทกับไข่เช่นสลัดบีทรูทที่คล้ายกันได้พิสูจน์ตัวเองมานานแล้วจากด้านที่ดีที่สุด แต่ถ้าคุณรวมสองจานนี้เข้าด้วยกัน คุณจะได้ตัวเลือกที่อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

คุณสามารถทำสลัดได้อย่างรวดเร็ว: คุณต้องขูดส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัด "พัฟ" หัวบีทแครอทและกระเทียม

สามารถเตรียมสลัดสำหรับโอกาสพิเศษได้อย่างมั่นใจ ออกมาอร่อยสะใจและไม่แพงมาก

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 4 ชิ้น
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 1 กำมือ
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• วอลนัท - แขก 1 คน
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ขูดหัวผักกาดใส่กระเทียมสับและมายองเนสเล็กน้อย ผัดจนเนียน

นำมวลครึ่งหนึ่งแล้วแจกจ่ายบนจาน - นี่จะเป็นสลัดชั้นแรก

ชั้นที่สองเป็นไก่สับ+ถั่วสับ ควรผสมมวลนี้กับมายองเนสเพื่อสร้างชั้นที่สอง

ที่สามคือแครอท + ชีสขูด ผสมกับมายองเนสอีกครั้งแล้ววางด้านบน

ที่สี่คือลูกพรุนสับกับมายองเนส

ชั้นสุดท้ายคือส่วนที่สองของมวลบีทรูท

เมื่อคุณต้องการทำสลัดอย่างรวดเร็วจากสิ่งที่อยู่ในมือ คุณสามารถใส่ใจกับจานที่ไม่โอ้อวดแต่อร่อยนี้ได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทเป็นก้อน สับกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วราดด้วยน้ำมัน

"Metelka" - สลัดหัวผักกาด, แครอท, กะหล่ำปลีและกระเทียม

โดยปกติแล้วสลัดนี้จะเกี่ยวข้องกับฤดูใบไม้ร่วง: ในเวลานี้มีผักมากมายและเตรียมได้ไม่ยาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากเพราะอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1/2 หัว
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผักไม่ต้องต้ม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตขูดแครอทและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

เกลือและปรุงรสน้ำมัน. ปล่อยให้สลัดเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอาหารได้

สลัดนี้น่าสนใจเพราะเสิร์ฟเป็นหัวผัก สามารถทาบนขนมปังปิ้งหรือรับประทานกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

ลักษณะเฉพาะของไขมันนี้คือส่วนผสมทั้งหมดต้องสับละเอียดมาก คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นก็ได้ เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส

อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านเครื่องเทศและรสชาติ จานนี้เป็นเครื่องยืนยันที่ชัดเจนในเรื่องนี้ เผ็ดปานกลางมีกลิ่นหอมและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 700 ก
• หัวผักกาด - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• กระเทียม - 3 กานพลู
• พริกแดงบด - 1/4 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล

การทำอาหาร:

แครอทและหัวผักกาดเป็นนิสัย ใส่กระเทียมสับ

ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสโดยผสมซีอิ๊ว น้ำมัน น้ำผึ้ง พริกแดง และน้ำส้มสายชู

เทมวลที่เกิดขึ้นลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

คุณสามารถโรยงาด้านบน

จานนี้จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารร้ายแรงและปฏิบัติตามการรับประทานอาหารอย่างเคร่งครัด สิ่งเดียวที่สามารถควบคุมสถานะสุขภาพของคุณคือปริมาณของกระเทียม หากมีข้อห้ามจะไม่สามารถใช้งานได้เลย

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าวสาลี - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ชีส - 100 กรัม

การทำอาหาร:

หั่นหัวผักกาดและแครอทเป็นชิ้นแล้วอบในเตาอบ

Brynza ตัดเป็นก้อน แช่ข้าวสาลีข้ามคืนแล้วต้ม สับกระเทียม

รวมและผสมทุกอย่าง

"Zyuminka" - สลัดหัวผักกาดแครอทและกระเทียม

สลัดของส่วนผสมที่เรียบง่ายซึ่งไม่ละอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น
• ลูกเกด - 80 ก
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น
• ลูกพรุน - 80 ก
• วอลนัท - 80 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส

การทำอาหาร:

หัวผักกาดต้องต้มและแครอทควรดิบ

ผักกาดหอมซ้อนกันเป็นชั้น:

1 - แครอทขูด

2 - ลูกเกดซึ่งต้องเทน้ำเดือดมายองเนสก่อน

3 - ชีสแปรรูปขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

4 - ไข่, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, มายองเนส;

5 - หัวผักกาดขูดกับลูกพรุนซึ่งต้องสับละเอียดใส่กระเทียม

7 - วอลนัท

มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนสหรือมายองเนสโฮมเมด

ในการเตรียมสลัดคุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อย แต่ผลงานจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากความคิดเห็นที่กระตือรือร้นของผู้ที่ลองใช้

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นแล้วทอดเล็กน้อย ขูดหัวบีทและแครอท ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วสับกระเทียม

ผสมทุกอย่างและเทน้ำมันเล็กน้อย

สลัด "คู่รัก" หัวบีทแครอทและกระเทียม

จานนี้มีส่วนผสมเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• แครอทสด - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - 80 ก
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น
• วอลนัท - 1 กำมือ
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ควรวางสลัดตามลำดับต่อไปนี้:

แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบพร้อมกับลูกเกด (ก่อนอื่นต้องเทน้ำเดือดเพื่อให้นิ่ม)

ชีสกับกระเทียม

หัวผักกาดกับถั่ว

แต่ละชั้นจะต้องทาด้วยมายองเนสเล็กน้อย

แครอท บีทรูท และกระเทียมดูเหมือนส่วนผสมง่ายๆ แต่สามารถนำมาทำสลัดที่แปลกและอร่อยมากได้ นอกจากนี้พวกเขาจะมีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก