สลัดเบา ๆ โดยไม่มีมายองเนส สลัดผักเบา ๆ อร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส

มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่หลังโซเวียตซึ่งเป็นมรดกของสหภาพโซเวียตเพราะในสมัยนั้นซอสอื่น ๆ ไม่ได้มีอยู่ในการขายอย่างกว้างขวาง มันถูกเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพิ่มแบบดั้งเดิมในสลัดต่างๆ แต่ถึงแม้จะมีข้อได้เปรียบด้านรสชาติที่ปฏิเสธไม่ได้ แต่ซอสนี้ - ขอพูดตรงๆ - ไม่ดีต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่ง "โรงงาน" และไม่ได้เตรียมมาเป็นการส่วนตัว ซอสที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันมากเกินไปจะต้องถูกละทิ้งโดยผู้ที่ต้องการควบคุมกิโลกรัมด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แต่โชคดีที่ส่วนผสมนี้สามารถจ่ายได้ค่อนข้างง่าย: สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสมาช่วยเรา - เป็นทางเลือกที่ดี! บทความนี้เป็นบทความประเภทหนึ่งที่มีทั้งอาหาร "พิธีการ" และตัวเลือกในชีวิตประจำวัน และแม้แต่สลัดอาหารเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส - พร้อมผัก, สัตว์ปีก, อาหารทะเล พวกเขาจะช่วยให้คุณปรับใช้เมนูใด ๆ เติมมื้ออาหารด้วยประโยชน์สูงสุด

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

ใช่ พวกเขาอยู่ในธรรมชาติ - น่าทึ่งและน่ายินดีในความเรียบง่าย และคุณสามารถสร้างมันได้ในเวลาไม่นานหากคุณมีส่วนประกอบที่ประกาศไว้ ไม่ต้องบอกก็รู้ว่าวัตถุดิบของที่นี่ไม่ได้หายากและมีราคาแพงแต่อย่างใด (แม้ว่าจะอร่อยอย่างเหลือเชื่อก็ตาม) ส่วนใหญ่เป็นผักสดซึ่งมีอยู่มากมายในครัวและในซูเปอร์มาร์เก็ต (ในตลาด) ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว นี่คือตัวเลือกบางอย่าง

กะหล่ำปลี

วันนี้ทุกคนคงรู้ว่าไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นผู้จัดหาวิตามินซีที่แท้จริงให้กับร่างกายมนุษย์ แต่เป็นผักกาดขาวที่เรียบง่ายและราคาถูก นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิกและไฟเบอร์จำนวนมาก! รสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานของกะหล่ำปลีสดและอ่อน และเราจะเพิ่มแตงกวาที่แข็งแรง, แครอท, แอปเปิ้ลที่มีความเปรี้ยว, พริกหวานฉ่ำและหวาน, สมุนไพรสดและน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อน เนื่องจากเรากำลังเตรียมสลัดผักเบา ๆ โดยไม่มีมายองเนสเราจึงปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก - "เวอร์จิน" ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม หรือลินินหรือทานตะวันสกัดเย็น อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำให้คุณปฏิเสธน้ำสลัดน้ำส้มสายชู ในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้บัลซามิกจากแอปเปิ้ลหรือองุ่นจากธรรมชาติ

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีครึ่งลูก, แตงกวาสดสองสามลูก, พริกหยวกหวานสองสามลูก, แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัว, สมุนไพรสดหนึ่งพวง, น้ำมะนาวหนึ่งช้อนเต็มและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม, เกลือ

"คาปรีเซ่"

กลั่นและในเวลาเดียวกันเรียบง่ายค่อนข้างถูกและอร่อยมาก - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสลัด Caprese ซึ่งจะกลายเป็นของประดับโต๊ะจริง ๆ เทศกาลหรือทุกวัน การทำอาหารนั้นง่าย: เราหั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ใส่ในภาชนะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยใบโหระพาและโรยด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้น้ำมันลินสีด งา และดอกทานตะวัน) และนั่นคือทั้งหมด เรากำลังเตรียมสลัดเบา ๆ โดยไม่มีมายองเนส อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างหนึ่ง - เติมน้ำผึ้งเหลวและน้ำมะนาว แน่นอนว่าวิธีแก้ปัญหานั้นผิดปกติ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง

ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัม (สด), มอสซาเรลล่า 150-200 กรัม, ใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, เกลือ

กรีก

การบอกว่าคุณสามารถปรุงสลัดเบา ๆ ได้อย่างไรและจากอะไร (แน่นอนว่าไม่มีมายองเนส) คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่พูดถึงภาษากรีก ยิ่งไปกว่านั้น ประเพณีคลาสสิกไม่ได้ยกเลิกเสรีภาพในการสร้างสรรค์แต่อย่างใด feta แบบดั้งเดิม (แคลอรี่สูงมาก) สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ ได้: brynza, Adyghe, suluguni (เต้าหู้สำหรับมังสวิรัติ) หัวหอม - ผักกาดขาวหรือขาวแดง น้ำสลัดอาจเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาว บัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ เป็นเรื่องปกติที่เราจะหั่นส่วนผสมเป็นก้อนกลม ปรุงรส และผสม แต่ชาวกรีกทำต่างออกไป: พวกเขาเสิร์ฟน้ำสลัดแยกต่างหากและแยกชีสและผักหยาบออกจากกัน

ส่วนผสม: มะเขือเทศสดหลายลูก, เฟต้าชีส - 150-200 กรัม, หัวหอม, พริกหวานหนึ่งลูก, มะกอกดำแบบหลุม, น้ำมันพืชและน้ำมะนาว

"ซีซาร์"

คุณอาจจะแปลกใจ แต่อาหารที่หลาย ๆ คนชื่นชอบสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส สลัดไก่ที่เบาและอร่อยจะเป็นของตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแท้จริง! ความลับ: เพื่อให้ซีซาร์ออกมาฉ่ำที่สุด (ซึ่งค่อนข้างยากที่จะทำได้ถ้าคุณต้มเต้านม - มันแห้งเกินไป) เราจะไม่ใช้เนื้อต้ม ตัดเนื้อดิบเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็ว (2 นาทีก็เพียงพอ) ในน้ำมันเดือด เนื้อจะฉ่ำดังนั้นน้ำสลัด "น้ำมะนาว + น้ำมันมะกอก" ก็เพียงพอแล้ว และผักสดผักกาดกรอบหรือ arugula ช่วยให้จานมีรสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ แครกเกอร์กับงา, กระเทียม, ไข่ซึ่งสามารถเป็นได้ทั้งไก่หรือนกกระทา - ก็แค่ฉลองท้อง!

อะโวคาโดกับปลาหมึก

คุณสามารถลองสูตรง่ายๆอื่น ๆ สำหรับสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้หรือไม่? ใช่เพื่อให้ทุกอย่างรื่นเริงและอร่อย? ลองอะโวคาโดสุกหนึ่งปอนด์ปลาหมึกต้ม (หรือดอง) ปอกเปลือกหนึ่งปอนด์แครกเกอร์ที่เตรียมสดใหม่ (ขนมปังปิ้งครึ่งก้อนเป็นสีน้ำตาลในเครื่องที่มีชื่อเดียวกันและตัด) ชีสแข็ง ๆ น้ำมะนาว (1 ช้อน) และส้ม (1 ช้อน) มัสตาร์ดเล็กน้อยกับเครื่องเทศ เราตัดและผสมทุกอย่าง - และที่นี่เรามีกลิ่นหอมโปร่งสบายละเอียดอ่อนและรื่นเริงที่สุดของสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส (ดูภาพด้านบน) และเชื่อฉันเถอะว่าบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ (รวมถึงปีใหม่) จานนี้จะไม่ถูกแตะต้องนาน

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

เราดำเนินการต่อในธีมวันหยุด - และกว้างขวางมาก แม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีทำสลัดที่คุ้นเคยและดั้งเดิมในพื้นที่หลังโซเวียตเช่นแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบ) เราเสนอวิธีที่น่าสนใจไม่น้อย: การปรุงอาหารโดยไม่ใช้มายองเนส ใช่ใช่เป็นไปได้ทีเดียว นี่คืออาหารจานโปรดสำหรับวันหยุดรุ่นเบา ๆ ตอนนี้มันเป็นแฟชั่น (ในแง่ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี) และพ่อครัวที่บ้านบางคนเอามายองเนสที่มีไขมันและเป็นอันตรายออกจากสูตรอย่างกล้าหาญแทนที่ส่วนผสมด้วยซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวและเพื่อให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม พวกเขาทำ มันอยู่ในรูปแบบของชิ้นส่วน - ส่วนที่แยกจากกันนั่นคือการวางเลเยอร์แบบคลาสสิกไม่ได้อยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ แต่แยกจากกันในถ้วย มันจะได้รสชาติที่ดีกว่าด้วยวิธีนี้ มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งด้วยสีเขียวและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และคอลเลคชันสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของสลัดเบาๆ (ไม่มีมายองเนส) จะถูกเติมเต็มด้วยอีกหนึ่งประเภท นอกจากนี้การเตรียมอาหาร (ยกเว้นน้ำสลัด) ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เราวางเนื้อปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, บีทรูทและไข่เป็นชั้น ๆ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น

กับไก่และสับปะรด

น้ำมันมะกอก, ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือบัลซามิก) - จากส่วนผสมเหล่านี้เราได้น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมซึ่งแทนที่มายองเนสแคลอรี่สูงได้สำเร็จและช่วยให้คุณเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพนี้ได้ และคุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ - น้ำผึ้ง (ของเหลวที่สูบสดๆ) และสูตรที่เหลือจะไม่เปลี่ยนแปลง: เรานำเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะหรือย่างบนไฟแรง ต่อไปเรานำชิ้นสับปะรดกระป๋องใส่ขิงและผักกาดหอม, หอมแดงและแครอท, พริกหยวกกับบรอกโคลี - คุณสามารถรับได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ผสมในภาชนะก้นลึก เติมน้ำสลัดที่กล่าวไว้ข้างต้น และด้านบนของสลัดเสร็จแล้วคุณสามารถโรยด้วยถั่วลิสงบด สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าดึงดูดเป็นพิเศษและความสนุกในการทำอาหารให้กับจาน

กับปูอัด(กุ้ง) ไม่ใส่มายองเนส

สูตรสำหรับสลัด "ปู" น่าจะอยู่ในคลังแสงของคนทำอาหารทุกบ้าน ส่วนผสมที่ถูกกว่าบางอย่าง - ปูอัด - ถูกแทนที่ด้วยกุ้งต้มและปอกเปลือก แต่วิธีนี้ราคาจะแพงกว่า มิฉะนั้นทุกอย่างเป็นไปตามแผน: ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่, แตงกวาสด, หัวหอม

มาลองสลัดแสนอร่อยของเราโดยไม่ปรุงรสอะไรเลยดีไหม? แตงกวาสดและข้าวโพดหวานฉ่ำจะให้ของเหลวเพียงพอเพื่อให้ปูอัดชุ่มไปด้วย อย่างที่คุณเห็นมายองเนสที่มีไขมันและคุ้นเคยสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์ - โดยไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติ ลอง - คุณจะไม่เสียใจเลย!

ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึงฉันตัดสินใจที่จะดูแลสลัดแสนอร่อยที่คัดสรรมาโดยไม่ใส่มายองเนส ฉันพบสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งคุณสามารถวางบนโต๊ะปีใหม่ได้อย่างปลอดภัย - หากคุณตกแต่งตามเทศกาลและหรูหราและบางสูตรก็ไม่จำเป็นต้องตกแต่ง
แต่ตอนนี้งานของฉันคือเลือกสูตรสลัดที่ "ไม่มีมายองเนส" เนื่องจากฉันถือว่ามายองเนสอุตสาหกรรมสมัยใหม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และถ้ามีคนไม่กี่คนที่สามารถละทิ้งเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพได้ฉันคิดว่าทุกคนที่คิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่เขาใส่ในจานควรเลิกมายองเนส ...

จากนั้นฉันจะเลือกสลัดที่คล้ายกันโดยไม่มีเนื้อสัตว์ - โดยเน้นที่อาหารที่เบากว่า ในระหว่างนี้ให้พวกเขาพร้อมสำหรับวันหยุด ท้ายที่สุดตามธรรมเนียมแล้ววันนี้จะ "เกินวิกฤต" ในแง่ของปริมาณอาหารที่บริโภคในเวลาว่างหนึ่งชั่วโมง! เรามายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตรายเป็นอย่างน้อยจากห่วงโซ่อาหารหลังและก่อนวันหยุดที่หลีกเลี่ยงไม่ได้นี้ ...

1. สลัดแสนอร่อยและเรียบง่ายโดยไม่ต้องใช้มายองเนสกับอกไก่

อร่อยอย่างเหลือเชื่อ สลัดที่ละเอียดอ่อนและไม่ธรรมดาโดยไม่มีมายองเนส สลัดจะตกแต่งใด ๆ รวมถึงตารางเทศกาล! เหล่านี้คือแพนเค้กไข่เนื้อนุ่ม อกไก่ชุ่มฉ่ำ แตงกวาสดและบวบ และน้ำสลัดแสนอร่อย! สูตรทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว

ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหาร ก่อนอื่นมาจัดการกับไข่กันก่อน ตามเนื้อผ้าในสลัดดังกล่าวเราต้มไข่ลวก สูตรนี้ดั้งเดิม! เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดถูกหั่นเป็นเส้นๆ อย่างที่คุณเห็นในภาพ ดังนั้นเราจึงต้องตัดไข่ด้วยวิธีที่น่าสนใจ ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่มาแบ่งใส่ชาม เกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี

ในกระทะอุ่นและทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเทส่วนผสมไข่ของเราแล้วทอดทั้งสองด้านเบา ๆ หลักการทำแพนเค้ก

เราได้แพนเค้กไข่ 3 ฟอง เมื่อพวกมันเย็นลงและพร้อมสำหรับการตัด เราจะซ้อนพวกมันไว้บนอีกอันหนึ่ง ก่อนอื่นเราตัดเป็นแถบกว้างซึ่งเราพับเป็น "ปึก" - และจากนั้นเราก็สามารถตัดเป็นหลอดที่เราต้องการได้

อกไก่ สามารถตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือแยกส่วนเป็นเส้นใยได้ สิ่งสำคัญคือการรักษารูปร่างทั่วไปของฟางและทำชิ้นไม่ใหญ่มากเพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยน้ำสลัดของเรา (ฉันเตือนคุณ - เราทำสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส!)

จากนั้นตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้นที่มีขนาดเท่ากัน บวบด้วย ฉันรักพวกเขาเป็นการส่วนตัว แต่ใครไม่เคารพผักนี้จริงๆ - เพิ่มแตงกวาแทนบวบแล้วคุณจะมีความสุข แม้ว่าบวบจะมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่ด้วยน้ำสลัดของเราที่พวกมันจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไม่ใช่ทุกคนที่จะ "จดจำได้ด้วยสายตา" หลังจากชิมสลัดของเรา!

อนึ่ง! สำหรับคนที่ยังไม่รู้ ผมแบ่งปันด้วยวิธีง่ายๆ วิธีทำมะระขี้นกให้อร่อย . เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ฉันยังเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา เราระบายน้ำและ ... ปรากฎว่าดองกรอบและในขณะเดียวกันก็มีหัวหอมสดซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา

ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะพร้อมกลีบกระเทียมบด - ผสมในถ้วยแยกใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถสับผักใบเขียวที่นั่นให้เล็กลงได้ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว นี่คือความชอบของคุณ

เราปรุงรสสลัดแสนอร่อยของเราด้วยไส้นี้ คลุกเคล้าและจัดใส่จานแบ่งส่วนได้

2. สูตรพร้อมรูปถ่าย - สลัดเผ็ดไม่มีมายองเนสกับเนื้อและถั่ว (สลัดทบิลิซี)

สลัดถั่วทบิลิซิเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการทำสลัดแสนอร่อยโดยไม่ใช้มายองเนส สลัด "ทบิลิซี" ค่อนข้างเผ็ด แต่อร่อย! สลัดที่มีสีสันพร้อมถั่วและเนื้อสัตว์จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด!

ขั้นแรกให้สับหัวหอมครึ่งวงอย่างประณีตแล้วหมักตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อขจัดความขมขื่น

เราผสมทุกอย่างอย่างมีศิลปะกับน้ำมันพืชและเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส ภาพถ่ายออกมามืดเล็กน้อย แต่สลัดออกมาสว่างมาก - ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ!

3. สลัดเกียวโตญี่ปุ่นแสนอร่อยพร้อมน้ำสลัดเบา ๆ (ไม่ใส่มายองเนส)

สลัดนี้มีรสชาติที่สดใหม่มาก ต้องขอบคุณส่วนผสมที่น่าสนใจและน้ำสลัดที่บางเบาเป็นส่วนใหญ่ สลัดที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้อย่างน้อยทุกวันหรือสำหรับวันหยุด แขกของคุณจะเดาไม่ออกว่า "บะหมี่" รสอร่อยรวมอยู่ในสลัดกรอบนี้โดยไม่มีมายองเนส! แต่ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณไข่เจียว TAMAGO ญี่ปุ่นและผักกาดขาว

ขั้นแรก เตรียมไข่ตามหลักการเดียวกับในสูตรแรกด้านบน วิธีนี้เรียกว่า "ไข่เจียวทามาโกะ" ช่วยให้คุณหั่นไข่เป็นบะหมี่ที่น่าสนใจและให้รสชาติที่ต้องการขึ้นอยู่กับน้ำสลัด

ตอนนี้เรานำกะหล่ำปลีปักกิ่งแยกทีละใบแล้วล้างออกให้สะอาด เราตัดฟาง

หัวหอมสีเขียวและแตงกวาก็หั่นเป็นเส้นยาวเช่นกัน

แน่นอนว่าพริกไม่ใช่สำหรับทุกคน ... แต่มันให้กลิ่นที่แปลกประหลาดและรสเผ็ด ถ้าไม่ชอบเผ็ดจริงๆ ให้เปลี่ยนเป็นพริกหยวกแดง ถูฝักระหว่างฝ่ามือของคุณก่อนหั่นพริกเป็นเส้น เราจึงสะบัดเมล็ดออกจากฝักได้ง่าย

แฮม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้ม) หั่นเป็นเส้นด้วย

เรานำแพนเค้กไข่เจียวที่เราเตรียมไว้ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้น

ตอนนี้เราทำน้ำสลัด - เราใช้และผสมสีเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันสีเข้มมีกลิ่นหอมมากกว่าสีอ่อน) น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ใช่ เรายังใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม ดังนั้นเราจึงเอากรดส่วนเกินของมะนาวออก แต่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ในจานขนาดใหญ่ ผสมสลัดเบา ๆ ด้วยส้อมหรือตะเกียบสองอัน เราใช้งา (เมล็ดพืช) คั่วเล็กน้อยและโรยอย่างเสรีบนสลัดที่ยอดเยี่ยมของเรา

4. สลัดแสนอร่อย แต่อร่อยมากโดยไม่ต้องมายองเนสกับตับเนื้อ

อร่อยมากแทนที่จะเป็นสลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ แต่ค่อนข้าง "เป็นอันตราย" จากมุมมองของอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่ามันจะอยู่ภายใต้เกณฑ์ปัจจุบันของเราอย่างเป็นทางการ - "สลัดที่ไม่มีมายองเนส" แต่วันหยุดนั้นดีมากจนคุณสามารถลืมผลประโยชน์ไปชั่วขณะและคิดสักนิดเกี่ยวกับรสชาติ🙂และรสชาติของสลัดนี้ก็ออกมายอดเยี่ยม!

เราตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วเริ่มสับหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดหัวหอมจนสุกครึ่ง

เห็ดสามารถต้มแล้วผัดกับหัวหอมเล็กน้อย คุณสามารถกินดิบ - จากนั้นคุณจะต้องทอดให้นานขึ้นและแยกจากหัวหอม หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ให้รอจนกว่าความชื้นจะระเหยหมด จากนั้นจึงทอดต่ออีกระยะหนึ่งเพื่อลิ้มรสชาติ คุณรู้หรือไม่ว่าเห็ดสดสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งดิบ? ฉันชอบพวกมันมาก พวกมันมีรสชาติที่น่าสนใจและเผ็ดร้อน แต่ทุกคนไม่สามารถย่อยเห็ดดิบได้ ดังนั้นสำหรับแขกและสำหรับวันหยุด จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและปรุงอาหารทุกอย่าง "ตามแบบคลาสสิก" - โดยกระบวนการทางความร้อน

จะดีกว่าถ้าใช้ตับเนื้อวัวคุณสามารถต้มเนื้อไก่ได้ด้วย - แต่รสชาติจะแตกต่างกัน ฉันต้มตับในน้ำเค็มร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเย็นแล้วให้ตัดเป็นเส้นบาง ๆ นอกจากนี้เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นเส้น ฉันเตรียมแครอทจากร้านค้าคุณสามารถหั่นให้เล็กลงได้เล็กน้อย

สำหรับน้ำสลัดเราใช้น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์หากคุณไม่กลัวความเผ็ดร้อน - กระเทียม 2 กลีบ (อย่าลืมว่าแครอทเกาหลีค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดกระเทียมก็อยู่ที่นั่นด้วย) และน้ำมันพืช คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดชาหนึ่งช้อนเต็ม - นี่จะเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสลัดของเราโดยไม่ต้องใช้มายองเนส!

เราผสมทั้งหมดและเทลงในสลัดของเรา

สวยและอร่อยขนาดนี้!

5. สลัดที่เบาและสวยงามโดยไม่มีมายองเนส "Harmony"

ฉันสารภาพว่าเป็นสลัดที่ฉันชอบ โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับสลัดกรีกที่รู้จักกันดี

ไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังดูดีมากบนโต๊ะเทศกาล - โดยไม่ต้องใช้ "การตกแต่ง" พิเศษใด ๆ ในรูปแบบของมายองเนสและสารเติมแต่งไข่และโรย ...

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง คุณสามารถใช้หัวหอมดิบได้หากมีรสขมมาก - หมักเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

เราตัดชีสเป็นก้อน ด้วยชีสสีขาว (เช่น Feta) สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะอร่อยกว่า

เราตัดกรีนไม่ละเอียดเพิ่มมะกอกดำหลุม

เพิ่มน้ำสลัด - น้ำมะนาว, เกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดดูหรูหราและน่ารับประทานมาก! ในขณะเดียวกันก็เบากรอบและอร่อยมาก

สลัดที่อร่อยและไม่ธรรมดาโดยไม่มีมายองเนสสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งบทความนี้จะอธิบายอย่างละเอียดสามารถทดแทนอาหารที่มีซอสที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาจะช่วยรักษารูปร่างของคุณและสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณ และหลายคนก็เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ ในการเลือกนี้ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรด - นักชิมจะชอบสลัดที่ผิดปกติผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาจะชอบสูตรอาหารเบา ๆ คุณจะเห็นว่าแม้จะไม่เติมมายองเนสก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมเมนูที่อร่อยและหลากหลาย

สูตรสลัดที่ไม่มีมายองเนสพร้อมรูปถ่าย

วันหยุดไม่ใช่เหตุผลที่จะเบี่ยงเบนจากโภชนาการอาหาร คุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - จะรักษารูปร่างหรือจะกินอย่างเอร็ดอร่อย? ไม่ต้องกังวลสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้อาหารปกติของคุณมีความหลากหลายเพราะสามารถสร้างอาหารที่ผิดปกติและคุ้มค่าสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่นโดยไม่ต้องใช้มายองเนส

คุณสามารถไปได้สองวิธี - แทนที่น้ำสลัดที่เป็นอันตรายด้วยน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพ มิฉะนั้นอย่าเบี่ยงเบนไปจากการเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบ หรือใช้หนึ่งในสูตรที่ฉันได้เลือกไว้

น้ำสลัดที่ใช้แทนมายองเนสได้

ซอสที่นำเสนอเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมายองเนสซึ่งไม่จำเป็นต้องใส่ในสลัด แต่ยังเสิร์ฟกับอาหารจานร้อนหรือทาด้วยแซนวิช

• สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดสับถั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนบีบน้ำมะนาว½ลูกเพิ่มผักชีพริกไทยดำในปริมาณที่เท่ากันทำให้น้ำซุปข้นสอดคล้องกับ เครื่องปั่น

• รวมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนขนาดใหญ่น้ำมะนาวคั้นสด½ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด 1 ช้อนครีมเปรี้ยวขนาดใหญ่ 5-6 ช้อนหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติเพิ่มเกลือและเครื่องเทศทุกชนิด

• เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัมกับน้ำร้อน ทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาว 1 ช้อน น้ำ 200 มล. เกลือ ซอสวอลนัทนี้เหมาะสำหรับปอเปี๊ยะหรืออาหารที่มีสาหร่าย

โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบในซอสได้อย่างอิสระ เพราะคุณสามารถทำให้เปรี้ยว หวาน หรือเผ็ดได้ ไม่จำเป็นต้องจำกัดเฉพาะชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ตัวอย่างเช่นฉันชอบทำซอสจากส่วนผสมของดอง - ที่นี่คุณสามารถช่วยด้วยเคเปอร์และแตงกวาดอง อะโวคาโดจะช่วยสร้างรสชาติที่สงบขึ้นและฉันก็ชอบรสชาติของยี่หร่าและไวน์ขาวด้วย (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป)

ฉันจะแสดงสูตรอาหารที่มีค่าสำหรับสลัดที่หายากมากบนโต๊ะเทศกาล เราพนันได้เลยว่าหลายคนที่คุณเห็นเป็นครั้งแรก? ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!

สลัดฟักทอง

ต้มพาสต้าล่วงหน้า - ต้องการประมาณ 150 กรัม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ทันทีที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้เทส่วนผสมของหัวหอม (กระเทียมหอมหัวใหญ่และหอมแดงครึ่งหัว) ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย หัวหอมควรมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน หลังจากนั้นใส่ฟักทองสดเป็นก้อน (200 กรัม) ในขณะที่กระทะร้อนผักก็จะกลายเป็นสีทอง จากนั้นลดไฟลง เทน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่ผักกาดขาวหั่นฝอย แครอท 1 หัวขูดละเอียด และกระเทียม 2-3 กลีบ

ผสมพาสต้าและผักย่างในชาม ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก

สลัดอุ่นกับคูสคูส

คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้า: รวมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาว, สะระแหน่สับละเอียด เพิ่มน้ำตาลและพริกไทยดำเล็กน้อย

Couscous (200 กรัม) เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรอง เพิ่มถั่วชิกพีต้มในปริมาณที่เท่ากัน (ต้มประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อลดเวลา คุณสามารถแช่น้ำข้ามคืนได้) ปล่อยให้ส่วนผสมแห้ง

ในเวลานี้ให้หั่นบวบเล็ก ๆ เป็นมุมแล้วทอด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้นแล้วทอดแทนการหั่น โดยวิธีการที่ถ้าคุณใส่โหระพาและโรสแมรี่เล็กน้อยลงในน้ำมันก่อนทอด อาหารจะออกรสเผ็ดเล็กน้อย

ชีส Adyghe (100-150 กรัม) หั่นเป็นแผ่นทอดทั้งสองด้าน

ผสมคูสคูส ถั่วชิกพี ซูกินี และมะเขือเทศเชอรี่ เลือกใบผักกาดเขียว ผสม. จัดวางส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วดังนี้ ผักกาดหอม ชีส ซอส

สลัด quinoa

ต้มควินัว 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มใบผักกาดหอมสด หัวไชเท้า (3-4 ชิ้นหั่นเป็นวงบาง ๆ ) มะเขือเทศเชอร์รี่ (4 ชิ้นและวงด้วย) แตงกวาสดครึ่งลูก (ชิ้น) เกลือและพริกไทย

น้ำสลัด: บดอะโวคาโดครึ่งลูก ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอก (1 ช้อนใหญ่)

สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ คุณสามารถทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้มายองเนส ฉันให้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ด้านล่าง ข้อดีคือสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตาทุกวัน

แตงกวาในภาษาเกาหลี

ขูดแครอทสดหนึ่งปอนด์บนเครื่องขูด คุณมีเครื่องมือสำหรับขูดผักเป็นอาหารเกาหลีในคลังแสงในครัวของคุณหรือไม่? ยอดเยี่ยม! หลอดที่บางและยาวจะดูสวยงามกว่ามาก ไม่มีที่ขูดแบบนี้เหรอ? ไม่เป็นไรผักจะไม่อร่อยน้อยลงอย่างแน่นอน! ตัดแตงกวาสด 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ (ภาพแสดงให้เห็นว่าควรมีลักษณะอย่างไรในตอนท้าย)

เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต, รากขิงขูด 50 กรัม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถสับในเครื่องปั่น เทน้ำมัน 40 มล. และซีอิ๊วในปริมาณที่เท่ากันลงในมวลกระเทียมและขิง ผสมน้ำสลัดและผักแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ไก่หมักและผักใบเขียว

คุณสามารถปรุงสลัดเนื้อได้หากไม่มีมายองเนส หากหมักเนื้อหรือสัตว์ปีกสำเร็จแล้ว รสชาติแบบดรอปดาวน์ของช่อนั้นไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งใด

เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมัน 20 มล. และมัสตาร์ด น้ำมะนาว ½ ลูก พริกไทย เกลือ

หมักอกไก่: เครื่องปรุงรสแห้ง 1 ช้อน (ในสัดส่วนที่เท่ากัน: ผักชี, แกง, ออริกาโน, โหระพา), กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบ (35 นาทีที่ 180ºС) นำออกมาหั่นเป็นเส้นยาว ใส่มะเขือเทศตากแห้ง (100 กรัม) และพาร์มีซาน 50 กรัม หั่นเต๋า กระจายบนใบผักกาดหอม (ในเวอร์ชันประจำวันสามารถฉีกผักใบเขียวและเพิ่มลงในจานได้) โรยกระเทียมหอมบาง ๆ ด้านบน

กุ้ง+อะโวคาโด

หมักกุ้งในซีอิ้ว เจียวกับกระเทียม รวมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ หยิบวอเตอร์เครสโรยหน้าด้วยไพน์นัท

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

แน่นอน คุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่แท้จริงได้โดยการผสมส่วนผสมลงในซอสที่ไม่ธรรมดาเพื่อเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องเทศ แต่มีผลิตภัณฑ์ที่เพียงพอที่จะโรยด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำมันเบา ๆ เพื่อให้ได้สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดแปลก ๆ ที่ไม่มีมายองเนส ฉันแนบรูปถ่ายเช่นเคย แน่นอน คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือน้ำสลัดได้ ลองทดลองและดูว่าคุณสามารถคิดค้นอาหารจานใหม่เพื่อสุขภาพได้หรือไม่!

สลัดกับมะเขือยาว

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แช่น้ำเกลือ (วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมของผัก) เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (เมื่อร้อน ใส่กระเทียมและโหระพา) ทอดแต่ละแผ่นทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวกสามารถหั่นมะเขือยาวทอดเป็นเส้นเล็ก ๆ ได้ ใส่หัวหอมแดงครึ่งหัว (วงบาง) ลงในผัก ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่สักสองสามชิ้น ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก - โรยเล็กน้อย โรยด้วยสารสกัดจากพริกขี้หนูและใบโหระพา

กะหล่ำปลี+ข้าวโพด

สูตรนี้สามารถปรับแต่งได้ตามใจคุณ! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นเวอร์ชันพื้นฐาน และคุณสามารถทดลองเล็กน้อย ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น (เพิ่มปูอัด - คุณจะได้สลัดปูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง หรือคุณสามารถปรับเปลี่ยนตามฤดูกาลโดยเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด ).

สับผักกาดขาว 200 กรัมให้ละเอียดสับแตงกวาสดขนาดเล็กเป็นเส้นใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋องใส่ผักชีฝรั่ง เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชอะไรก็ได้

สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่าย

เห็นด้วยสลัดวันหยุดจำนวนมากโดยไม่ต้องเติมมายองเนสสามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ สูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเมนูสุดท้ายและเลือกอาหารที่จะกลายเป็นไฮไลท์ของค่ำคืนนี้แนะนำคุณในฐานะพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม

สลัดเนื้อกับเห็ด

คุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมสลัดโดยไม่มีมายองเนสไขมันซึ่งมีเนื้อสัตว์อยู่หรือไม่? ตอนนี้ฉันจะพิสูจน์ว่าไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่สดใส และนี่คือตัวอย่าง:

หั่นหมูต้มเป็นเส้นใส่แตงกวาสด (เป็นเส้นด้วย) กรูตองสีขาวและเห็ดดองสองสามช้อนขนาดใหญ่ เติมน้ำมันพริกไทย

สลัดลูกแพร์หวาน

ผ่าครึ่งลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูก: หั่นลูกหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่และอีกลูกเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนย 1 ช้อนบนกระทะร้อน ใส่น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเดือดให้จุ่มลูกแพร์ชิ้นใหญ่ลงไปปรุงด้วยความร้อนสูงสุดพลิกกลับตลอดเวลา ผสมอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นกับส่วนผสมอื่น ๆ : ชีส 100 กรัม (โดยเฉพาะ Dor Blue), ลูกแพร์ฝานบาง, วอลนัทหนึ่งกำมือ, arugula เกลือพริกไทยเล็กน้อย หยดน้ำมันมะกอก ½ ช้อนเล็ก

ผักรวม

หั่นแอปเปิ้ลเขียวครึ่งลูกเป็นชิ้นบางๆ เกือบใส ใส่ฝักถั่วฝักอ่อน 1 กำมือ ขูดแครอทดิบครึ่งลูก กะหล่ำปลีแดงสับละเอียด (50 กรัม) เลือกใบโรมาโน น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ลองใช้ตัวอย่างของจานไก่แสนอร่อยลองทำสูตรไก่ทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องใช้มายองเนสพร้อมรูปถ่าย

เราต้องการ: เนื้ออกไก่, ถั่วเขียว - 200 กรัม, ไข่ไก่ 4 ฟอง, มันฝรั่งขนาดเล็ก 3 ลูก, มะกอก - 8-10 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 40 มล., มัสตาร์ด Dijon - ½ช้อนโต๊ะ . ช้อน.

1. ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และสารสกัดจากมะนาว ผสมให้เข้ากัน
2. ต้มมันฝรั่งและไข่.
3. ต้มอกไก่อย่าให้น้ำซุปหมด
4. ทันทีที่ไก่สุก นำออกมาแล้วเทถั่วเขียวลงในน้ำซุป ต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
5. หั่นมะกอกเป็นวงกลม หั่นอก มะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน มันฝรั่งและไข่ก็แบ่งเป็นสี่ส่วน
6. ผสมผักทั้งหมดกับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง
7. วางชิ้นไก่และไข่ไว้ด้านบน เติมสลัดเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำสลัดที่เหลือ

สูตรสลัดแบบทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องเติมมายองเนสนั้นมีความหลากหลายมาก - คุณสามารถตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดด้วยหรือเลี้ยงครอบครัวเสริมด้วยเครื่องเคียง

สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส

สลัดเบา ๆ และรวดเร็วด้านล่างโดยไม่ต้องเติมมายองเนสก็น่าพอใจเช่นกัน พวกเขาสามารถแทนที่มื้ออาหารอิ่มและส่วนประกอบที่มีประโยชน์จะไม่ถูกสะสมไว้ที่เอวของคุณในรูปแบบของเซนติเมตรพิเศษ

มันฝรั่งอบกับข้าวโพด

ล้างมันฝรั่งลูกเล็ก (300 กรัม) ให้สะอาด ผ่าครึ่งหัวแต่ละหัวแล้วหมักไว้ 20 นาที สำหรับน้ำดองเราต้องใช้ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนแกง น้ำมะนาว 1/4 มะนาว ก้านโรสแมรี่สับ เกลือและพริกไทย ถัดไป - อบมันฝรั่งในเตาอบ (โดยเฉพาะบนแผ่นหนัง) หรือบนตะแกรง ใส่เมล็ดข้าวโพด (กระป๋องหรือต้ม) พริกหยวก (½ ผักหั่นเป็นชิ้น) ลงในผักที่ทำเสร็จแล้ว

กับดอกกะหล่ำ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นหัวเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูลงไป 5 นาที ต้มมันฝรั่ง 1 ลูกหั่นเป็นก้อน เพิ่มหนึ่งในสี่ของผักชีฝรั่งสับและหัวหอมสีเขียว ปรุงรสด้วยซอส: ผสมมัสตาร์ดครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยหนึ่งช้อน

สลัดไดเอท

สลัดอาหารเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย สิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว สลัดด่วนเหล่านี้จะช่วยตอบสนองความหิวของคุณและไม่ดีขึ้น

สลัดกับถั่ว

มะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกหั่นเป็นก้อน พริกหยวกแดงครึ่งลูก - หั่นบาง ๆ แหวนหอม. วางถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง ราดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว

หัวผักกาดดอง

หัวผักกาดขนาดกลาง 2 หัวหั่นเป็นก้อนและผักดอง เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว (½ ส้ม) กระเทียม (2 กลีบ) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ใส่พาร์สลีย์สับละเอียดและเฟต้าชีสก้อน (60 กรัม) โรยพริกไทยเกลือ

สลัดผัก

สลัดผักหลายชนิดจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ซอสที่เป็นอันตราย เพื่อให้สุขภาพดีขึ้น ให้ลองเติมน้ำมันพืชหรือซีอิ๊วขาว ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่การผสมผักที่ง่ายที่สุดก็จะได้รับประโยชน์จากน้ำสลัดเท่านั้น นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของสลัดสด

จากอะโวคาโดและพริกไทย

มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ลูกหั่นเป็นชิ้น พริกหยวกเหลือง - ฟาง ผ่าครึ่งอะโวคาโดเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เหยาะน้ำมันมะกอก

กรีก

ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อน (คุณจะต้องใช้ 200 กรัม) เพิ่มโหระพา 1 ช้อนเล็ก, พริกขี้หนูเล็กน้อย, บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ ผัด, ทอดชีสในกระทะ เพิ่มพริกหวาน½, เชอร์รี่ 5-6 ชิ้น, หอมแดงในวงบาง, มะกอกหนึ่งกำมือ โรยด้วยออริกาโน ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำส้มสายชูไวน์

กับไดกอน

ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า ทำเช่นเดียวกันกับแครอท โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้ใช้ในปริมาณที่เท่ากัน และคำนวณจำนวนตามความต้องการของคุณ ฉันสามารถพูดได้ว่าหัวไชเท้าและแครอท 300 กรัมก็เพียงพอแล้ว ผักสดปรุงรสด้วยผักชี กระเทียม (2 กลีบต่อ 300 กรัม) เทน้ำส้มคั้นสดลงในหัวไชเท้า โรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง), เกลือ

สลัดบีทรูทไม่มีมายองเนส

คุณสามารถปรุงสลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ประหยัด แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อโดยไม่ใช้มายองเนสทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ทำให้อาหารตามปกติของคุณมีความหลากหลาย

• ขูดหัวผักกาดสด แครอท และแอปเปิ้ลบนที่ขูดเกาหลี
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• ขูดแอปเปิ้ลครึ่งผล
• ราดด้วยน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเฉลิมฉลองวันหยุดของครอบครัวและทำโดยไม่มีงานฉลอง หากคุณกำลังลดน้ำหนักฉันขอแนะนำว่าอย่าทิ้งอาหารตามปกติ แต่แทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นคุณจะเห็นว่าไม่มีใครแยกแยะสลัดแบบดั้งเดิมของปีใหม่โดยไม่มีมายองเนสจากต้นฉบับ!

เห็นด้วยเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถอดน้ำสลัดออกจากสลัดเช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์หรือโอลิเวียร์ พวกเขาจะแห้งและส่วนผสมจำนวนมากจำเป็นต้องเชื่อมต่อกัน ฉันเสนอสามตัวเลือก:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• ครีมเปรี้ยว;
• มายองเนสทำเอง.

หากเราคุ้นเคยกับน้ำสลัดสองอย่างแรกแล้ว ตอนนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับซอสที่มีประโยชน์หลากหลายชนิด ฉันจะเพิ่มให้เลือกทั้งครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ โดยวิธีการที่ปลาเฮอริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จะมีรสชาติดีขึ้นมากหากทาครีมเปรี้ยวเป็นชั้น ๆ ซึ่งใส่ผักดองสับและผักชีฝรั่งลงไป

มายองเนสทำเอง

ในเครื่องปั่นผสมครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด Dijon (ช้อนเล็ก 1 ช้อน), น้ำมะนาวหนึ่งในสี่ของมะนาว, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก, เกลือเล็กน้อย ฉันยังไม่แนะนำให้คุณใช้ซอสรูปแบบนี้ในทางที่ผิด แม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อตามร้านก็ตาม

สูตรสลัดเพื่อสุขภาพ

และสุดท้าย ฉันจะแสดงสูตรสลัดเพื่อสุขภาพอีกสองสามสูตร เพื่อให้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่ามายองเนสนั้นง่ายและสะดวกต่อการเอาออกจากอาหาร

กับลูกพลับ

หั่นลูกพลับขนาดกลาง 1 ลูกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป: อะโวคาโด ½ ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), หอมแดง (หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก (หั่นเป็น 4 ส่วน), ผักโขมฉีกเป็นพวง

น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก + น้ำส้มสายชูไวน์ 5 มล. + เกลือหนึ่งหยิบมือ + พริกไทยดำ

คาปรีเซ่

ซอส: อุ่นในภาชนะแยกต่างหาก 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

ถูอกไก่ให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทยทอด ตัดเป็นชิ้น เพิ่มอะโวคาโดครึ่งลูก (ชิ้นบาง), มอสซาเรลล่า 100 กรัม (จาน), มะเขือเทศเชอรี่ (หั่น 3 ชิ้นเป็นไตรมาส) ในฐานะที่เป็นผักใบเขียวให้ใส่ผักกาดหอมและใบโหระพา อย่างไรก็ตาม caprese แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นของสลัดร้านอาหารยอดนิยมนั้นทำโดยไม่ใช้ไก่ แต่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและไม่ทำให้เสียรสชาติเลย

สลัดผลไม้

สลัดผลไม้ไม่ต้องการมายองเนส เลือกส่วนผสมของผลเบอร์รี่และผลไม้ นักชิมอาจชอบสูตรนี้: รวมสตรอเบอร์รี่ (ไตรมาส), แบล็กเบอร์รี่ (ทั้งหมด) และบลูเบอร์รี่ (ทั้งผล) หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ ประดับด้วยใบสะระแหน่สด

หากคุณไม่มีความชุ่มฉ่ำเพียงพอ คุณสามารถปรุงรสผลไม้ผสมด้วยโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็ม แต่โปรดจำไว้ว่ามันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นควรกินทันทีจะดีกว่า

ฉันหวังว่าในบทความนี้ฉันได้พิสูจน์แล้วว่าตารางเทศกาลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นสลัดที่ไม่มีมายองเนส สูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกได้ คุณต้องปรุงอาหารสำหรับวันหยุดเท่านั้น ด้วยการแนะนำอาหารเหล่านี้ในอาหารประจำวันของคุณ คุณจะเข้าใจว่าอาหารดังกล่าวให้ความสะดวกและนำไปสู่การลดน้ำหนักทีละน้อย

สมัครรับข้อมูลอัปเดตบล็อกของฉัน แล้วฉันจะแสดงให้คุณเห็นถึงอาหารที่หลากหลายอีกมากมาย ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น แล้วพบกันใหม่!

บางครั้งเราต้องการปลดปล่อยตัวเองไม่เพียง แต่จิตใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายด้วย อาหารทอดไขมันสลัดกับมายองเนส - และท้องก็เริ่มขอความช่วยเหลือ สลัดที่ไม่ใส่มายองเนสจะเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือพยายามใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี และสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีต่างๆ ในการเตรียมสลัด

ความหลากหลายของการทดแทนมายองเนสที่เป็นไปได้ในสลัดจะทำให้คุณประหลาดใจและกระตุ้นให้เกิดความปรารถนาที่จะเรียนรู้พื้นฐานของการเตรียมการเนื่องจากรสชาติของส่วนผสมของส่วนผสมสามารถแสดงออกได้มากขึ้นไม่เพียง แต่การแต่งตัวสลัดด้วยมายองเนสที่รู้จักกันดี แต่ยังต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ให้รสชาติพิเศษ พวกเขาสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมด: ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ครีม, ซอสขาวประเภทต่างๆ คุณสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกระเทียม น้ำมันพืช: ข้าวโพด มะกอก มัสตาร์ด ทานตะวัน หรืออื่นๆ ตามต้องการ

เมื่อทดลองกับซอสต่างๆ คุณจะมั่นใจได้ว่าแม้แต่สลัดที่มีชื่อเสียงก็สามารถมีรสชาติที่แปลกใหม่และอร่อยได้

ในสลัดเอเชีย การใส่ซอสถั่วเหลืองนั้นดีที่สุดแทนที่จะเป็นมายองเนส สลัดที่ทำจากอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวธรรมดา

วิธีการปรุงสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส - 15 พันธุ์

สลัดประเภทนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในฤดูร้อนและราคาไม่แพง ส่วนผสมที่เป็นองค์ประกอบของมันสามารถพบได้ในตลาดในราคาถูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง - ตามต้องการและลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย;
• น้ำมันพืช - 40 กรัม

การทำอาหาร:

เราตัดมะเขือยาวเป็นวงกลมเล็ก ๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. เกลือพริกไทยและปล่อยให้มันชงนานถึง 30 นาที เรากระจายมันบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านอย่างระมัดระวังจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น ปล่อยให้มะเขือยาวสุกเย็นลง

ล้างพริกหวานให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมบางๆ นอกจากนี้เรายังสับมะเขือเทศและหัวหอม

เรารวมผักที่เตรียมไว้ในจานหลับไปพร้อมกับสมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเติมน้ำมันพืชทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอกและเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส!

ในการขจัดรสขมออกจากมะเขือยาวต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น

หากคุณต้องการลองสิ่งที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรนี้จะทำให้คุณประหลาดใจ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย มันจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณนับจากนี้ไปอย่างไม่ต้องสงสัย

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีแดง
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราสับกะหล่ำปลีเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นหลอดบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ตกแต่งด้วยสมุนไพร สลัดพร้อม!

สลัดนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีนจำนวนมาก และยังมีรสชาติที่อร่อยอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น
• Dill, ครีม, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราหั่นแตงกวาสดเป็นก้อนขนาดใหญ่ผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดถั่วลันเตา ใส่อกไก่เย็นหั่นฝอยลงในส่วนผสม ทั้งหมดนี้ผสมปรุงรสด้วยครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมรับประทาน!

สูตรที่น่าทึ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้หญิงทุกคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและชอบทำอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
• แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - 250 กรัม
• พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

แตงกวา, มะเขือเทศและชีสหั่นเป็นก้อน, เพิ่มข้าวโพด, หัวหอมสับ ปรุงสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส อร่อย!

สลัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมจนยากจะเอาชนะสลัดที่มีมายองเนส!

วัตถุดิบ:

• กระบอง - 4-5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• เนยแข็งทุกชนิด - 200 กรัม
• กระเปาะ;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใบผักกาดหอม

การทำอาหาร:

เนื้อต้มเย็นหั่นเป็นชิ้น เราทำ croutons จากขนมปังทอดจนเป็นสีทอง สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ, ตัดแตงกวาในรูปแบบของหลอด, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจานและตกแต่งด้วยสลัด น้ำสลัดในกรณีนี้คือส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และสมุนไพร สลัดพร้อม! เคี้ยวเพลิน!

ควรเพิ่มแครกเกอร์ทันทีก่อนใช้เพื่อไม่ให้เปียกและสูญเสีย "ความกรุบกรอบ"

ผู้ที่ชื่นชอบความตื่นเต้นสามารถเริ่มทำยำนี้ได้อย่างไม่มีเงื่อนไขเลย! เชียร์ใคร!

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
• กระเทียม - อย่างน้อย 5 กลีบ;
• พริกขี้หนู - 1-2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 2 ตาราง ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

น้ำสลัด: ผสมเครื่องปรุงรสและน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่มะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยซอส และแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน สนุก!

สูตรนี้รวบรวมเคล็ดลับการทำอาหารอิตาเลียน การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดให้รสชาติที่น่าจดจำซึ่งเหมาะกับตารางเทศกาลสำหรับทุกโอกาส!

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่า - ลูกบอลขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรอิตาเลี่ยน, ซอสถั่วเหลือง

การทำอาหาร:

หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นวงกลม วางสลับกันบนจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา ปรุงสลัดด้วยซีอิ๊ว, น้ำมันมะกอก, ใส่สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วไพน์และเมล็ดงา สิ่งนี้จะทำให้สลัดมีลักษณะพิเศษและให้รสชาติที่เหนือกว่ายิ่งขึ้น

สลัดเพื่อสุขภาพที่เตรียมง่ายและเหลือเชื่อที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• ครีม, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:

เราหั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนแล้วผสมกับนมเปรี้ยว ปรุงสลัดด้วยครีมผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม!

สลัด "ปราก"

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• แครอท.

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

ไข่แดงต้ม; เมล็ดมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย

การทำอาหาร:

เราหั่นอกไก่ต้มแตงกวาและไข่เป็นก้อนและแครอทสดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ต้นหอมสับละเอียด

ในชามสำหรับแต่งตัวเราบดไข่แดงต้มผสมกับมัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย ผสมทั้งหมดนี้ในชามสลัดและรับประทานอย่างเพลิดเพลิน!

การผสมผสานระหว่างผลไม้กับอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน สูตรนี้จะเป็นสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ แต่อร่อย

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 350 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
• ใบผักโขม - 300 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราเอาเปลือกและฟิล์มออกจากส้มโอทอดกุ้งกับกระเทียมประมาณ 5 นาที ผสมมะเขือเทศเชอร์รี่กับผลไม้สับและกุ้ง เทสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย โรยหน้าด้วยงาและผักโขม

สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ชุ่มฉ่ำจะเพิ่มอารมณ์ของคุณตลอดทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• แตงกวา - 120-140 กรัม
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150-180 กรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น หรือ
• ไก่ - 2-3 ชิ้น

สำหรับซอส:

• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

บดสลัดสดด้วยมือของคุณใส่แตงกวาสับและปลาเฮอริ่งลงไป ไข่นกกระทาหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่ต้นหอมสับ เราเติมส่วนผสมของน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูมัสตาร์ด เกลือพริกไทย

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คนที่คุณรักประทับใจด้วยรสชาติที่ยากจะลืมเลือนและราคาถูก!

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ไข่ลวกเย็นและหั่นเป็นชิ้น เราตัดแตงกวาและหัวไชเท้าที่ล้างแล้วพร้อมกับเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ เราผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และผักชีฝรั่งสับละเอียด

ควรรับประทานสลัดที่มีหัวไชเท้าทันทีหลังจากปรุงเสร็จ เนื่องจากหัวไชเท้าสามารถขับน้ำออกมาและรสชาติจะไม่เหมือนเดิม

สลัดเผ็ดจะพบในครัวของคุณเพราะมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• เห็ดดอง - 400 กรัม
• Dill, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วเทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมขื่น ระบายน้ำหลังจาก 10 นาที หลอดโหมดพริกไทย, มะเขือเทศ - ชิ้น ผสมส่วนผสมเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สิทธิพิเศษของสลัดนี้คือความอุดมสมบูรณ์ของสารที่มีประโยชน์, ความเรียบง่ายที่ไม่สมจริง, เนื้อหาแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดูด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มหรือกระป๋อง - ครึ่งกิโลกรัม
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู, สมุนไพร, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หัวหอมและแตงกวาสับละเอียดผสมกับถั่วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และสมุนไพร นอกจากนี้ก่อนรับประทานอาหารสลัดสามารถตกแต่งด้วยแคร็กเกอร์ สนุก!

สลัดธรรมดา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณรู้สึกเบาในท้องเป็นเวลานานและให้วิตามินมากมายแก่คุณ

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ครึ่งถ้วย;
• ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง
• น้ำมันพืช - 30 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สลัดผักสด - 1 พวง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

รวมผักกาดสับ กะหล่ำปลีฝอย ข้าวโพด และแตงกวาในชามสลัด ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย ขุมทรัพย์วิตามินของคุณพร้อมใช้งานแล้ว!

วันนี้สลัดส่วนใหญ่ใส่มายองเนสแม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะปรากฏในร้านค้าค่อนข้างเร็ว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเปลี่ยนมายองเนสตามปกติซึ่งต้องขอบคุณของว่างที่จะไม่ให้แคลอรีสูงและไม่ดีต่อสุขภาพ และการทำไส้เหล่านี้ทำได้ง่ายมาก

ในการเตรียมสลัดง่าย ๆ โดยไม่มีมายองเนสคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ : เนื้อสัตว์, ผัก, ผลไม้, อาหารทะเล, ชีส, ถั่ว, ผักใบเขียว

แต่ทางเลือกอื่นนอกจากมายองเนสอาจเป็นข้าวโพด งา ดอกทานตะวัน หรือน้ำมันมะกอกผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ครีมหรือครีมเปรี้ยวมักใช้เป็นพื้นฐาน อย่ามองข้ามน้ำสลัดที่ทำจากส้ม มะนาว และน้ำมะนาว สามารถใช้ซอสเช่น Worcestershire หรือซอสถั่วเหลืองได้

ควรพิจารณาสูตรอาหารด่วนเพื่อให้คุณสามารถเตรียมสลัดเบา ๆ ได้อย่างรวดเร็ว

กรีกกับเฟต้าชีส

สลัดผักฤดูร้อนยอดนิยมที่ไม่มีมายองเนสพร้อมในไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อเบา ๆ หรือมื้อค่ำแบบจัดเต็ม เตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เฟต้าชีสชิ้นเล็ก ๆ
• แตงกวาสามลูก
• มะเขือเทศสองลูก
• พริกหยวก;
• กระเปาะ;
• มะกอกสิบหกลูก
• ผักกาดหอม น้ำมันมะกอก ออริกาโน เกลือ

ล้างผักกาดหอมใบหั่นเป็นเส้นใหญ่ ล้างมะเขือเทศและแตงกวา หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ชีส - ก้อนใหญ่ หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงและพริกหยวกเป็นเส้น ทั้งหมดนี้ผสมในภาชนะที่สะดวก เทน้ำมัน โรยด้วยออริกาโนและเกลือ ผัดและเสิร์ฟบนโต๊ะวางมะกอกไว้ด้านบนเพื่อความสวยงาม

ผักใน lavash

สลัดผักแสนอร่อยเช่นนี้กลายเป็นที่น่าพอใจมากเนื่องจากขนมปังพิต้า ผักใช้สดๆ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แตงกวาสี่ลูกและมะเขือเทศสี่ลูก
• ขนมปังพิต้าสองอัน
• แปดมะกอก
• feta, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, ผักกาดหอม, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากคุณวางแผนที่จะทำขนมปังพิต้าด้วยตัวเองคุณต้องใช้แป้งสาลี 350 แป้งน้ำครึ่งแก้วและเกลือเล็กน้อย ขั้นแรกให้นวดแป้งพักและรีดเป็นชั้นบาง ๆ ทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน จากนั้นกระจายบนผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และเย็น เพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้น คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมา

ล้างแตงกวากับมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนและเฟต้าชีสเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในชาม ใส่พริกไทยและเกลือ ใส่กระเทียมสับลงไปผัด เพิ่มผักที่มีชีสลงในน้ำมันนี้ตามด้วยมะกอกหั่นเป็นวง ใบผักกาดหอมถูกตัดค่อนข้างใหญ่หรือฉีกด้วยมือและส่งไปยังภาชนะที่มีส่วนประกอบของสลัดที่เหลือ

ตอนนี้มันยังคงตัดชั้นของขนมปังไฟลนก้นครึ่งใส่มวลผักที่ได้ในแต่ละอันแล้วม้วนเป็นหลอดเรียบร้อย ในรูปแบบนี้จะมีการเสิร์ฟสลัดผักอย่างง่ายไปที่โต๊ะ

อุ่นด้วยเบคอน

สลัดแสนอร่อยที่ยากจะต้านทาน หนึ่งในกลิ่นหอมของเขาจะรวบรวมครัวเรือนไว้ที่โต๊ะเดียวกัน แตกต่างจากสลัดผักและผลไม้เป็นพิเศษ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เบคอนไม่ติดมันชิ้นหนึ่ง
• ไข่สามฟอง
• ผักกาดหอม, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, พริกไทย, เกลือ

วูสเตอร์ซอส:

• หัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• ปลากะตักหนึ่งตัว
• มะขาม - ประมาณ 30 กรัม
• กรดอะซิติก - 50 มล.
• อบเชย, ขิง, เมล็ดมัสตาร์ด, กระวาน, น้ำตาล, พริกขี้หนู

ขั้นแรกเตรียมซอส Worcestershire ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดหัวหอมใส่กรดอะซิติกเป็นเวลาสามนาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กระเทียมบดผ่านการกดกระเทียมโรยด้วยน้ำส้มสายชู หัวหอม, กระเทียมที่เตรียมไว้วางบนผ้ากอซ, โรยด้วยอบเชย, ขิง, กานพลู, มัสตาร์ด, กระวานด้านบน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ขอบของผ้ากอซมัดแน่นและบีบน้ำออก

เทซีอิ๊วขาวกับน้ำส้มสายชู มะขามเปียก น้ำตาล และน้ำยำลงในภาชนะก้นลึก เทน้ำครึ่งแก้ว นำไปต้ม จากนั้นต้มครึ่งชั่วโมง ปลากะตักสับผสมกับเกลือและน้ำส่วนผสมนี้เทลงในซอสหลักแล้วต้มต่ออีกสี่นาที

ในกระทะทอดเบคอนในน้ำมันมะกอกเพื่อให้ปกคลุมด้วยเปลือกสีทองวางบนจานและไข่แตกแทนที่เค็มและทอด เพิ่มต้นหอมสับ เขย่าเบา ๆ และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ใบผักกาดหอมวางในชามสลัดแบ่งส่วน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง วางเบคอนและไข่และปรุงรสด้วยซอสที่ได้

กับผักกาดขาว

สลัดแสนง่ายที่สามารถเตรียมได้ในไม่กี่นาที แน่นอนถ้ามี ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีครึ่งลูก
• ชีส Fetax หนึ่งชิ้น
• แตงกวาสองลูก
• มะกอกครึ่งกระป๋อง
• ถั่วเขียวครึ่งกระป๋อง
• ผักชี, พริกไทย, เกลือ

ล้างกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นชีส - ก้อนขนาดกลาง เพิ่มแตงกวาสับ มะกอก และถั่วลงในส่วนผสมทั้งสองนี้ คลุกเคล้าปรุงรสด้วยผักชี เกลือ พริกไทย โดยปกติแล้วน้ำมันจะไม่ถูกเติมลงในสลัด แต่ก็เพียงพอแล้วที่น้ำเกลือเล็กน้อยจากมะกอกและถั่วจะเข้าไปในสลัด เสิร์ฟในจานแบ่งส่วนกับขนมปังสีน้ำตาล

ไก่ไม่ติดมัน

สลัดกับไก่ถูกบริโภคแม้กระทั่งผู้ที่รับประทานอาหารที่หลากหลาย หากคุณเลือกน้ำสลัดแบบเบา ๆ ของว่างจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและไม่ติดมัน จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่;
• กะหล่ำปลีปักกิ่งครึ่งหัว
• พริกหยวกสองอัน
• สองหลอด
• หัวหอมสีเขียว

เติมน้ำมัน:

• ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน 30 มล.
• มัสตาร์ด 30 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยและเกลือ 15 กรัม

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง พริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดเมล็ดและพาร์ติชั่นสีขาวหั่นเป็นเส้นกะหล่ำปลี - ในลักษณะเดียวกันและต้นหอม - เป็นวงเล็ก ๆ ไก่ต้มจนสุกสับ น้ำสลัดเตรียมโดยการผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด เนื้อผสมกับผักและสมุนไพรที่เตรียมไว้กระจายในถั่วบนจานแบนแล้วราดด้วยน้ำสลัดครีมเปรี้ยว

กับกุ้งและชีสมอสซาเรลล่า

แม้แต่นักชิมที่แท้จริงก็ยังชื่นชอบสลัดเบา ๆ กับอาหารทะเล อะโวคาโดเพิ่มความอ่อนโยนและรสชาติที่ยากจะลืมเลือนให้กับจาน เตรียมอย่างรวดเร็วด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• มอสซาเรลล่าชีสหนึ่งชิ้น
• กุ้งแปดตัว
• อะโวคาโดสองลูก
• มะเขือเทศเชอร์รี่ห้าลูก
• สลัดใบ;
• ใบโหระพาสด

เติมน้ำมัน:

• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• พริกไทยดำเกลือ

ชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศแบ่งออกเป็นสองส่วน อะโวคาโดปอกเปลือกเอาเมล็ดออกเนื้อหั่นเป็นก้อน กุ้งต้มและแกะออกจากเปลือก น้ำสลัดทำด้วยน้ำมัน น้ำมะนาว พริกไทยและเกลือ นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าบนใบผักกาดหอม ตกแต่งด้วยใบโหระพาด้านบน

กุ้งเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวและมะนาวหรือส้ม

สลัดห้านาที

พนักงานต้อนรับในคลังแสงควรมีสูตรอาหารจากหมวดหมู่ "แขกที่หน้าประตูบ้าน" ซึ่งรวมถึงตัวเลือกหัวบีท อาหารกระป๋อง เห็ด ฟักทอง หรือผลไม้

แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะต้มหัวผักกาดเดียวกันในห้านาที แต่ถ้าคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดล่วงหน้าการเตรียมสลัดที่ตามมาจะใช้เวลาสองสามนาที

1. บีทรูท จำนวนของส่วนผสมมักจะเป็นไปตามอำเภอใจ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนเสิร์ฟที่ต้องการ หัวผักกาดอบในเตาอบจนนุ่มหรือต้ม ผสมกับหัวหอมทอด วอลนัทสับ และกระเทียม คุณสามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสหรือใช้เครื่องปรุงรสสากลซึ่งมักจะมีเกลืออยู่แล้ว
2. กับตับปลา ทุกคนสามารถทำสลัดจากอาหารกระป๋อง ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่นี่ ผสมปลาค็อดหนึ่งขวดกับชีสขูดและไข่ต้มก็เพียงพอแล้ว เนยกระป๋องใช้เป็นน้ำสลัด
3. เห็ด. เห็ดดองใช้ผสมกับผักกาดขาวสับ แครอทขูด สมุนไพรโพรวองซ์ และน้ำมันดอกทานตะวัน
4. คุณสามารถขูดฟักทองหวานและหัวไชเท้าสีเขียวในปริมาณที่เท่ากันสำหรับสลัด แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำผึ้งเหลว มักจะใส่ลูกเกดหลุมจำนวนหนึ่งลงในอาหารเรียกน้ำย่อยและโรยวอลนัทสับไว้ด้านบน
5. หากเราพิจารณาตัวเลือกผลไม้คุณสามารถผสมแอปเปิ้ลสับกับลูกพรุนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถโรยอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาด้านบนเพื่อรสชาติ

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากคุณต้องการปรุงสลัดที่อร่อยและเบาคุณต้องทำตามคำแนะนำทั่วไป ตัวอย่างเช่นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้ ทริคเด็ดในครัวต่อไปนี้

สลัดเบา ๆ สามารถเป็นอาหารว่างอย่างรวดเร็วในมื้อกลางวันหรือเติมพลังด้วยวิตามินในตอนเช้า พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือของว่างกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ใด ๆ ซึ่งจะทำให้ปริมาณไขมันลดลง

มีสูตรอาหารมากมายดังนั้นสลัดเหล่านี้จะไม่มีวันเบื่อ พวกเขาสามารถอยู่ในอาหารอย่างน้อยทุกวัน

คำเตือน เฉพาะวันนี้เท่านั้น!