ซุปครีมชีสกับชีสและไก่ละลาย - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปกับชีสละลายและไก่

ซุปครีมชีสจะช่วยได้ในทุกสถานการณ์: เมื่อไม่มีเวลาเตรียมหลักสูตรแรกที่ซับซ้อนเมื่อไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับน้ำซุปในตู้เย็นหรือในชนบทเมื่อคุณต้องการหลักสูตรแรกที่อร่อย แต่ไม่โอ้อวด ซุปที่มีชีสแปรรูปมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ซึ่งทำได้โดยการละลายชีสแปรรูปในน้ำร้อน จานจะนุ่มยิ่งขึ้นถ้าคุณเทนม ครีม หรือเนยเล็กน้อยลงในซุป ความหนาแน่นและความสม่ำเสมอของจานขึ้นอยู่กับปริมาณของชีสแปรรูปที่ใช้ในการเตรียมอาหาร ถ้าคนชอบซุปข้นขึ้นตามลำดับคุณต้องใส่ชีสมากขึ้นและในทางกลับกัน ความสม่ำเสมอยังขึ้นอยู่กับน้ำสลัดหรือสารตัวเติม: คุณสามารถใส่มันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการ เพิ่มหัวหอม (ซึ่งมักจะผัดล่วงหน้า), แครอท, ฟักทอง, เห็ด, แฮม, ไก่, ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ รสชาติ.

ซุปกับชีสละลายและอาหารทะเล (เช่นหอยแมลงภู่กุ้งหรือปลาแซลมอน) จะอร่อยและประณีตมาก นอกจากมันฝรั่งและหัวหอมมาตรฐานแล้ว ยังมีผักอื่นๆ อีกมากมายที่เพิ่มลงในอาหาร เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ข้าวโพด ฯลฯ เพื่อให้ซุปน่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มพาสต้าหรือซีเรียลอะไรก็ได้ อย่างไรก็ตามพาสต้าสำหรับสิ่งนี้จะดีกว่าถ้าใช้พันธุ์ที่แข็ง โดยวิธีการที่ชีสแปรรูปเองอาจไม่ใช่ครีมธรรมดา แต่ยังมีรสชาติใดก็ได้: เห็ด, เบคอน, แฮม, สมุนไพรหรือกระเทียม สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือชีสแปรรูปธรรมดาละลายเป็นเวลานานและไม่ดี ดังนั้นหากเป็นไปได้ให้ตุนชีสแปรรูปพิเศษสำหรับซุป คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ในไฮเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ เต้าหู้ดังกล่าวยังมีรสชาติที่แตกต่างกัน: เห็ด, หัวหอม, เบคอน, กระเทียม, ปลาแซลมอน, ฯลฯ คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมชีสกับผักใบเขียวสับละเอียดและขนมปังกรูตองไรย์หรือขนมปังโฮลวีทร้อนๆ

ซุปครีมชีส - เตรียมอาหารและจาน

จากจานคุณจะต้องมีกระทะ, กระทะ (ถ้าคุณต้องการผัดผัก), ที่ขูด, มีดและเขียง ซุปมักจะเสิร์ฟในชามหรือชามก้นลึก

ในขณะที่น้ำเดือดคุณสามารถเตรียมผักและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้: สับมันฝรั่งและหัวหอม, ถ้าจำเป็น, ผัดหัวหอมกับแครอท, สับและทอดเห็ด เป็นการดีกว่าที่จะตัดชีสแปรรูปออกเป็นหลายส่วน - วิธีนี้จะทำให้ละลายในซุปได้อย่างรวดเร็วจนเนียน

สูตรซุปครีมชีส:

สูตรที่ 1: ซุปครีมชีส

ซุปราคาประหยัดที่เรียบง่ายพร้อมชีสแปรรูปนี้ทำจากส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่ถึงกระนั้นมันก็อร่อยมากน่าพอใจและอ่อนโยน จานนี้เรียกอีกอย่างว่า "ซุปนักเรียน" สามารถปรุงซุปในประเทศหรือที่บ้านได้เมื่อไม่มีเวลาเตรียมหลักสูตรแรกที่ซับซ้อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 แครอทและหัวหอม
• กระเทียม - 1 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• พาสต้าใด ๆ - 100 กรัม
• ชีสแปรรูป (คุณสามารถมีรสชาติได้) - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เราใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทน้ำประมาณหนึ่งลิตรใส่ไฟแล้วนำไปต้ม สับหัวหอมสับกระเทียมขูดแครอท เรากระจายผักในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วผัดด้วยไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เทมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ตามด้วยทู่และพาสต้า ซุปเกลือและพริกไทยปรุงจนมันฝรั่งพร้อม เราหั่นเต้าหู้เป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในซุป ปรุงซุปต่ออีก 5 นาทีจนเต้าหู้ละลายหมด กวนเป็นครั้งคราว

สูตร 2: ซุปครีมชีสและเบคอน

ซุปที่เรียบง่าย แต่อร่อยกับชีสละลายซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2-3 ชีสแปรรูป
• น้ำ 1 ลิตร
• ฟักทอง - 320-350 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เบคอน - 150 กรัม
• ผักใบเขียวสด

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำในกระทะใบเล็ก (หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปก้อนได้) เราใส่ชีสแปรรูปในน้ำเดือด ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำซุป ตัดเนื้อฟักทองและใส่ในซุป ในกระทะที่มีเนยให้ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วเกลี่ยเบคอนให้ทั่วหัวหอม เราตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งและฟักทอง หากสุกแล้ว - เทซุปลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่และน้ำซุปข้นในกระทะ) บดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งแล้วใส่ชีสละลายพร้อมกับหัวหอมทอดและเบคอนลงในซุป จานนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังกรอบข้าวไรย์ร้อนๆ

สูตร 3: ซุปครีมชีสและผักรวม

จานแรกนี้เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและในขณะเดียวกันก็ดีต่อสุขภาพด้วย ส่วนผสมของนมและชีสครีมจะเพิ่มฐานครีมในขณะที่ส่วนผสมของผัก ขึ้นฉ่ายฝรั่งและมันฝรั่งทำให้ซุปอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปที่มีชีสละลายสามารถมอบให้ได้อย่างปลอดภัยแม้กับเด็ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• ละลาย - 400 กรัม
• นม - 2.5 ถ้วย;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ขึ้นฉ่าย 2-3 ก้าน;
• หัวหอม 1 หัว;
• 2 มันฝรั่ง
• ผักรวมแช่แข็ง (ฤดูใบไม้ผลิ, เม็กซิกัน, ฯลฯ ) - 1 แพ็ค (500 กรัม);
• น้ำซุปก้อน - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมผลิตภัณฑ์: ล้างผักชีฝรั่ง, ตัดส่วนที่แข็งออกแล้วสับ, สับหัวหอมให้ละเอียด, ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดชีสแปรรูปออกเป็นหลายส่วนเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในน้ำร้อน เทน้ำลงในกระทะ ต้ม ใส่น้ำซุปก้อนและวางมันฝรั่ง ปรุงอาหารจนนิ่ม จากนั้นใส่หัวหอมและขึ้นฉ่ายในกระทะ หลังจาก 7-8 นาที ใส่ส่วนผสมผักลงไป ทันทีที่ผักสุก ใส่ชีส นม และเนยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงจนชีสละลายหมด ควรทำในน้ำร้อน แต่ไม่ใช่ในน้ำเดือด ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมชีสละลายพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 4: ซุปครีมชีสและแฮม

อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อมีกลิ่นหอมและในเวลาเดียวกันซุปครีมที่ละเอียดอ่อน จานนี้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุด พื้นฐานคือชีสแปรรูปและนม และตัวเติมคือมันฝรั่ง หัวหอม และแฮม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 12 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 1 กก.
• หัวหอม 2 หัว
• แฮมครึ่งกิโลกรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราตัดแฮมเป็นแท่งเล็ก ๆ หั่นเต้าหู้ครึ่ง ใส่แฮม มันฝรั่ง และหัวหอมลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารจนมันฝรั่งพร้อม เรานำมันฝรั่งหนึ่งแก้วออกจากซุปด้วยตาแล้วนวดในชามด้วยเครื่องบด ผสมมันฝรั่งกับแป้งและของเหลวซุป 1 ช้อนโต๊ะจนเนียน เทส่วนผสมกลับลงไปในซุป ตอนนี้ใส่ชีสลงในซุปแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา ทันทีที่ชีสละลายให้เทนมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรที่ 5: ซุปครีมชีสและเห็ด

ลองทำซุปที่หอมละมุนนี้กับชีสละลายและเห็ด นอกจากชีสและเห็ดแชมปิญองแล้ว อาหารจานนี้ยังมีมันฝรั่งและหัวหอมด้วย และน้ำซุปก้อนทำให้อาหารจานนี้เข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง) - 250 กรัม
• 2 ชีสแปรรูป
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำซุปก้อนและมันฝรั่งสับ สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดสับลงในกระทะ ผัดเห็ดและหัวหอมสักครู่ จากนั้นใส่ส่วนผสมเห็ดหอมลงในน้ำซุป เราตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะ ปล่อยให้ซุปเดือดต่อไปอีก 5 นาทีจนชีสละลายหมด เสิร์ฟจานในจานหรือชามก้นลึกแล้วโรยหน้าด้วยขนมปังกรอบร้อนๆ

ซุปที่มีชีสละลายสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับน้ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำซุปเนื้อด้วย: ไก่, เนื้อวัวหรือหมู หากไม่มีเนื้อสัตว์ให้โยนน้ำซุปก้อน (เนื้อไก่หรือเห็ด) สองสามก้อนลงในน้ำเดือดซึ่งจะทำให้ซุปมีกลิ่นหอมและรสชาติดียิ่งขึ้น หากคุณปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15-20 นาที ซุปจะข้นขึ้นเล็กน้อยและได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการ หากคุณใส่ผักใบเขียวลงในหม้อทั่วไป และไม่ใส่จานแบ่งส่วน ให้แน่ใจว่าได้ต้มซุปต่ออีกสองสามนาที มิฉะนั้น ซุปอาจกลายเป็นรสเปรี้ยวในวันถัดไป การทอดเห็ดหรือหัวหอมทำได้ดีที่สุดไม่ใช่ในน้ำมันพืช แต่ใช้เนย - นี่จะทำให้ซุปที่มีชีสละลายนุ่มยิ่งขึ้น หากคุณกำลังเตรียมอาหารในน้ำซุปไก่จริง อย่าลืมเอาเนื้อที่ทำเสร็จแล้วแยกออกจากกระดูก มิฉะนั้นอุปกรณ์อาจแตกเมื่อตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น พร้อมและหั่นเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าที่จะใส่จานบางส่วน ซุปที่อร่อยที่สุดทำจากไก่ทำเอง ไม่ใช่จากไก่เนื้อ คุณสามารถโยนผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่งสองสามอันลงในน้ำซุปสำหรับซุปครีมชีส แต่จากนั้นนำออกมา - อาหารจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก เมื่อเตรียมผักย่างสำหรับซุปคุณสามารถเพิ่มคุณค่าให้กับมันได้ไม่เพียง แต่ด้วยพริกไทยหรือเกลือธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องปรุงต่างๆ

เป็นไปได้อย่างไรที่ฉันไม่ได้ใส่สูตรนี้ลงในเว็บไซต์มาก่อน เพราะฉันทำซุปกับชีสแปรรูปบ่อยมาก! สามีของฉันมักจะพูดว่า: "ใส่ชีสแปรรูปให้มากขึ้นในซุปนี้"

โดยทั่วไปแล้วชีสแปรรูปจะตกแต่งน้ำซุปให้รสชาติที่เข้มข้นและครีมมาก คนรู้จักของฉันคนหนึ่งกำลังเดินทางโดยรถไฟเป็นเวลาหลายวัน แน่นอนว่าเธอเหนื่อยมากจากการเดินทางครั้งนี้และกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูประหว่างทาง (เช่น โดชิรัคหรืออนาโกมะ ...) อยู่มาวันหนึ่งเธอนึกขึ้นได้ว่าจะใส่ชีสแปรรูปลงในซุปของเธอ และเธอบอกว่าความคิดนี้ช่วยชีวิตเธอไว้ในขณะนั้น: anakoms และ doshiraks ที่น่ารำคาญกลายเป็นสิ่งที่อร่อยและอร่อยขึ้นมาก

ในสูตรนี้ ฉันได้รวบรวม 3 วิธีที่ฉันโปรดปรานในการทำซุปครีมชีส ซึ่งทำได้ง่ายๆ ด้วยไก่ เห็ด และกับข้าว ฉันนำเสนอพวกเขาเพื่อความสนใจของคุณ ในตอนท้ายของบทความฉันให้คำแนะนำ - "วิธีทำซุปครีมชีสให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ"

1. สูตรซุปกับชีสละลายและไก่ (ขั้นพื้นฐาน)

ส่วนผสม: ไก่สำหรับน้ำซุป, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมกับแครอท , เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ซันลีฮ็อพ - เพื่อลิ้มรส

1. ต้มน้ำซุปไก่: ล้างไก่ ทำความสะอาดเศษขนไก่ เติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและก้านผักชีฝรั่งระหว่างการปรุงอาหาร มัดเข้าด้วยกัน จากนั้นเอาออกและทิ้ง
2. ขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซันลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้ว หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เลาะกระดูกออก แล้วโยนเนื้อไก่กลับลงไปในน้ำซุป (ไม่ต้องทำขั้นตอนนี้ก็ได้)
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
6. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
7. เมื่อซุปพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อไม่ให้ซุปเปรี้ยวทุกวันในตู้เย็นคุณต้องปรุงผักสักหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวลงในจานได้โดยตรง

2. สูตรซุปกับชีสละลายและเห็ด

ส่วนผสม: เห็ด (เห็ดแชมปิญอง, เห็ดนางรม, พอร์ชินีหรือเห็ดป่า ... ) 350 กรัม, ถ้าเห็ดแห้ง - 50 กรัม, ไก่สำหรับน้ำซุป (ไม่จำเป็น), น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "มิตรภาพ" ( หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรสสำหรับซุปกับเห็ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเหล่านี้)

1. ต้มน้ำซุปจากเห็ด: ล้างเห็ด, ปอกเปลือก, สับ, เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากคุณเอาเห็ดแห้งมาทำซุปควรแช่ไว้ก่อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างการทอด คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องปรุงอื่นๆ
5. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มน้ำซุปหัวหอมและแครอทลงในน้ำซุป
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอยู่ ให้หั่นชีสที่ผ่านการประมวลผลแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้น (เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วละลายเร็วขึ้นในน้ำซุป)
10. ใส่ชีสละลายลงในซุป
11. ต้มสักครู่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป

ป.ล. หากคุณปรุงซุปนี้กับไก่น้ำซุปไม่ควรเป็นเห็ด แต่เป็นไก่เหมือนในสูตรแรกและควรทอดเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและแครอทหรือทอดแยกกันแล้วใส่ ซุปอยู่แล้วในรูปแบบของการทอด

3. สูตรซุปพร้อมชีสละลาย ข้าว และเครื่องบด (ซุป-น้ำซุปข้น)

ส่วนผสม: ข้าว - 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ลูก, ชีสแปรรูป "มิตรภาพ" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 เม็ด, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนย สำหรับหัวหอมทอดกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ซันลีฮ็อป - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียม croutons ล่วงหน้าสำหรับขนมปังขาวนี้ (คุณสามารถตัดก้อน) เป็นก้อนและจัดเรียงบนแผ่นอบในชั้นเดียว บนไฟที่เล็กที่สุดในเตาอบ อบขนมปังกรอบให้แห้งจนนุ่ม ในระหว่างการอบแห้งสามารถพลิกแครกเกอร์เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นอกจากนี้ ในระหว่างการอบแห้ง สามารถโรยแครกเกอร์ด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องปรุงรส (ต้นหอมแห้งหรืออื่นๆ)
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซันลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว หัวหอมผัด และแครอทลงในน้ำ
6. ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นก้อน
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังปรุงอาหาร ให้หั่นชีสที่ผ่านกระบวนการแล้ว (หากเป็นชีสที่ผ่านกรรมวิธีแบบแข็ง) เป็นก้อนหรือแถบเล็กๆ (เพื่อให้ชีสที่ผ่านกระบวนการละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. ใส่ชีสละลายลงในซุป
11. ต้มสักครู่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป
12. เมื่อซุปพร้อมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อไม่ให้ซุปเปรี้ยวทุกวันในตู้เย็นคุณต้องปรุงผักสักหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มสีเขียวลงในจานได้โดยตรง
13. ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ บดซุปนี้โดยตรงในกระทะ คุณจะได้ซุปข้น แต่แน่นอนว่าซุปนี้ธรรมดาคุณไม่สามารถสับได้
14. เสิร์ฟซุปโดยโยน croutons ลงในชามโดยตรง

ป.ล. ซุปนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณต้มในน้ำซุปไก่ อย่าลืมเอากระดูกออกจากไก่แล้วสับเนื้อและส่งกลับไปที่น้ำซุป (มิฉะนั้นคุณจะทำลายเครื่องปั่นที่แช่อยู่ในกระดูก)

• น้ำซุปจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ (มาก) จากไก่ทำเองมากกว่าไก่เนื้อ ความจริงก็คือในไก่ที่วิ่งไปรอบ ๆ ลานหมู่บ้านมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ไม่มีในไก่เนื้อโรงงาน เป็นน้ำซุปไก่ทำเองที่สามารถรักษาหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เมื่อฉันทำน้ำซุปไก่ ฉันจะใส่ผักชีลาวและก้านผักชีฝรั่งมัดรวมกัน เมื่อต้มในน้ำซุปแล้วให้รสชาติและกลิ่นหอมมากจนซุปสุดท้ายที่มีชีสละลายจะงดงามมาก
• เมื่อคุณทำหัวหอมและแครอทย่าง ให้ใส่พริกหยวกในตอนท้าย มันจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
• ปรุงรสหัวหอมย่างและแครอทด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป อาจเป็นฮอปซันลีก็ได้ ซุปของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว การทำงานกับเครื่องเทศ แต่ละครั้งคุณจะได้รสชาติใหม่ๆ อาหารใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์เดียวกัน มันน่าทึ่งมาก และในร้านค้าทุกวันนี้มีการจำหน่ายส่วนผสมสำเร็จรูปมากมายซึ่งผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญได้เลือกและประกอบไว้แล้วเราเพียงแค่ซื้อเครื่องปรุงรสนี้และเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

รูปสูตรทั้งหมด

นี่คือชุดสำหรับสูตร "พื้นฐาน" ที่สามารถขยายได้กับข้าว เห็ด พริกหยวก...

คุณสามารถใช้ชีสแปรรูป คุณสามารถเอา "มิตรภาพ" ชีสและอื่น ๆ คราวนี้ฉันมีแซนวิช

ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ฉันโยนชีสละลายลงในซุป ถ้าเป็นชีสแข็งเช่น "มิตรภาพ" ฉันจะตัดมันเพื่อให้มันกระจายตัวเร็วขึ้นในซุป

สามีของฉันมักจะพูดว่า: "ใส่ชีสละลายในซุปนี้"

คำอธิบาย

ซุปครีมชีส- นี่เป็นคอร์สแรกที่ยอดเยี่ยมพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมาก มีส่วนประกอบหลักคือมันฝรั่ง หัวหอม แครอท และเนื้อไก่ นอกจากนี้ชีสแปรรูป (druzhba, ดัตช์, รัสเซียหรืออื่น ๆ ) เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารจานนี้ เขาคือผู้ให้ซุปรุ่นสุดท้ายที่มีรสชาติครีม

ลักษณะเฉพาะของหลักสูตรแรกนี้คือเราจะไม่ปรุงในน้ำซุป แต่ในน้ำ

สำหรับขั้นตอนการทำซุปครีมชีสนั้นไม่โอ้อวดเลย แม้แต่คนที่เตรียมอาหารจานแรกเป็นครั้งแรกก็สามารถรับมือกับมันได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถตรวจสอบได้โดยศึกษาสูตรนี้พร้อมรูปภาพทีละขั้นตอน

ดังนั้นเรามาเริ่มปรุงซุปครีมแสนอร่อยด้วยการเพิ่มชีสละลายกันเถอะ!

วัตถุดิบ

• 
  (1.5 ลิตร)
• 
  (ชิ้นกลาง 2 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้นเล็ก)
• 
  (1 ชิ้นเล็ก)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (1 ช้อนชา)
• 
  (1 ช้อนชาไม่มีสไลด์)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (สำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเตรียมอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมของเรา ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด



มาดูแลมันฝรั่งกัน: ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางตามภาพด้านล่าง



เราส่งมันฝรั่งสับไปที่กระทะเติมน้ำกรองหนึ่งลิตรครึ่งแล้วส่งกระทะนี้ไปต้มด้วยไฟแรง

หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง



มาเตรียมไก่กัน ต้องล้างให้สะอาดแล้วลอกฟิล์มออก หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง



เราส่งเนื้อไปทอดในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เราจะเกลือและพริกไทยด้วย เมื่อพร้อมแล้วให้ส่งไปที่หม้อพร้อมซุป



เราปอกหัวหอมขนาดกลางหนึ่งลูกออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง



เราทำความสะอาดแครอทขนาดกลางและถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง



หัวหอมหั่นบาง ๆ และแครอทขูดผัดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยบนไม้เสียบ



เราส่งการทอดหัวหอมและแครอทไปยังหม้อพร้อมซุป



* ในขั้นตอนนี้ให้ใส่ผักแห้งลงในซุปและใส่เกลือด้วย

** เพื่อให้ซุปมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นไม่ควรใส่ผักแห้ง

ถึงเวลาสำหรับชีสที่ละลายแล้ว มันจะต้องขูด

เพื่อให้กระบวนการนี้ไม่ทำให้คุณลำบาก เลือกชีสที่มีเนื้อแน่นและแข็งกว่า หากชีสนิ่มให้ส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อน



เราส่งชีสแปรรูปขูดไปที่ซุป มันควรจะละลายในนั้นอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นเราจึงทิ้งกระทะไว้บนกองไฟอีกประมาณ 5 นาที



ก่อนเสิร์ฟซุปกับชีสละลายบนโต๊ะปล่อยให้มันชงเล็กน้อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มต้นหอมสับละเอียดเล็กน้อยลงในแต่ละจานได้



อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปครีมชีสกับไส้กรอก, เห็ด, ปลาแซลมอน, กุ้งและเนื้อไก่

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

10 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

157 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรซุปครีมชีสแบบคลาสสิก

ซุปนี้มีความภาคภูมิใจในอาหารจานแรก ในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามอร่อยและน่ารับประทานเสมอ พวกเขาเป็นที่รักเพราะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ซุปกับชีสอิ่มตัวและอุ่นอย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปชีสเข้ากันได้ดีกับผักต่าง ๆ เนื้อต้มหรือรมควัน เห็ดป่า ปลาสีแดงและสีขาวและอาหารทะเล สามารถซื้อชีสแปรรูปเป็นก้อนหรือในถาดโดยมีความเหนียวนุ่มกว่า

วัตถุดิบ:

• 200-230 กรัม ชีสแปรรูป
• ห้ามันฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ขมิ้นเล็กน้อย
• พริกไทยดำครึ่งช้อนชา
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• แครอทเล็ก;
• ผักใบเขียว

สูตรซุปครีมชีสทีละขั้นตอน

ลอกผิวออกจากมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ระหว่างการปรุงอาหาร ให้นำโฟมออกในเวลาที่เหมาะสม

ปอกหัวหอมด้วยแครอทแล้วสับด้วยมีด ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดผักในนั้น โรยด้วยขมิ้น ประมาณหกนาที

เทผักผัดกับมันฝรั่งที่เสร็จแล้วผสม

ขูดชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้วลงบนกระทะโดยตรงและปรุงอาหารต่อโดยใช้ช้อน คนจนชีสละลายหมด

ล้างผักด้วยน้ำสับละเอียดด้วยมีด เพิ่มซุปคนและหลังจากไม่กี่นาทีปิดไฟ

ปิดฝาซุปเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อให้ซุปเดือดและสามารถเสิร์ฟได้ คุณยังสามารถใส่บวบ ซูกินี และขึ้นฉ่ายลงในซุป

ตัวเลือกที่ 2: สูตรซุปครีมชีสด่วน

ซุปชีสสามารถปรุงได้ในเวลาเพียง 25-30 นาที เนื้อสับสำเร็จรูปจะช่วยได้ซึ่งลูกชิ้นจะถูกปั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำสองลิตร
• มันฝรั่งสามลูก
• สองหลอด
• ชีสแปรรูปสามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด
• ใบกระวาน
• 200 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปชีสอย่างรวดเร็วจากชีสแปรรูป

ผัดครีม, หัวหอมสับละเอียด, เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างจนเนียน ล้างมือด้วยน้ำเย็นแล้วม้วนเป็นก้อนกลมขนาดไม่ใหญ่มาก

ปอกเปลือกมันฝรั่งออก ล้างและหั่นเป็นก้อน

ล้างหัวหอมที่สองสับ ผัดผักในน้ำมันจนเป็นสีทอง

ใส่หม้อน้ำบนกองไฟ ทันทีที่เดือดเปลี่ยนลูกชิ้นมันฝรั่งสับและผักทอด

หลังจากเจ็ดนาที ใส่ชีสลงไปผัด ลดความร้อนลงเพื่อไม่ให้น้ำซุปเดือด

เมื่อชีสละลายในน้ำซุปจนหมดแล้ว ให้ปิดไฟ เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปชีสด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

ตัวเลือกที่ 3: ซุปชีสกับชีสละลายและเนื้อไก่

ซุปกับชีสและเนื้อไก่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวัน เตรียมเร็ว ๆ นี้จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่สุด แต่ดูสดใสและน่ารับประทานมาก และที่สำคัญที่สุดคืออิ่มตัวอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• 350-390 กรัม เนื้อไก่
• 200-220 กรัม ชีสแปรรูป
• มันฝรั่งสามลูก
• แครอท;
• เกลือและพริกไทยดำบด
• ใบลอเรล
• บาแกตต์หรือก้อนสีขาว
• กระเทียมสองสามกลีบ
• น้ำมันมะกอกและน้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร

น้ำหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตรในกระทะวางบนเตาเพื่ออุ่นเครื่อง

ล้างเนื้อไก่ตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก: ไขมัน, ฟิล์ม แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และถ่ายโอนไปยังน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกไทยดำ ใบกระวานสองใบ ต้มเป็นเวลายี่สิบนาทีจากการต้ม

ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นแท่ง

นำเนื้อออกจากน้ำซุปใส่จาน ใส่มันฝรั่งชิ้นลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณหกนาที

ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ทอดในน้ำมันจนนิ่ม โอนทอดไปยังกระทะพร้อมมันฝรั่งผัด

แบ่งชีสแปรรูปออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุปคนด้วยช้อนจนละลายโดยไม่มีสารตกค้าง หลังจากนั้นปิดเตา

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ จุ่มในน้ำมันมะกอกแล้วขูดด้วยกระเทียมสับ กระจายขนมปังบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2-3 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา

ใส่ไก่สองสามชิ้นลงในซุปแต่ละชาม เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสดและขนมปังฝรั่งเศส

ตัวเลือกที่ 4: ซุปชีสกับชีสละลายและไส้กรอกในหม้อหุงช้า

ซุปชีสในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายซึ่งจะทำให้คุณแม่ยังสาวพอใจเป็นพิเศษ การเตรียมอาหารเย็นจะไม่ใช่เรื่องยาก เครื่องมหัศจรรย์จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ยกเว้นการเตรียมส่วนผสม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งสองลูก
• แครอท;
• หลอดไฟหนึ่งคู่
• 300 กรัม ไส้กรอกรมควันดิบ
• สี่ชีสแปรรูป
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยป่น

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดไส้กรอกเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นชิ้นเล็กๆ

แครอทปอกเปลือกขูดหรือหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

นำผิวออกจากหัวหอมสับละเอียด

ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด

รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เทน้ำ (คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ) และเลือกโหมดซุปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ซุปกำลังปรุงให้ขูดชีส เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณต้องแช่ชีสในช่องแช่แข็งล่วงหน้า

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ใส่ชีสขูดลงในชาม คนและปรุงอาหารต่อ

เมื่อหม้อหุงหลายคนให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เปลี่ยนโหมดเป็นความร้อนเพื่อให้น้ำซุปเข้มข้น สิบนาทีต่อมาคุณสามารถให้บริการได้ หากต้องการไส้กรอกรมควันสามารถเปลี่ยนเป็นไส้กรอกต้มธรรมดาได้ จะอร่อยกว่านี้ถ้าทอดก่อน

ตัวเลือกที่ 5: ซุปชีสกับชีสละลายและเห็ด

สามารถเตรียมซุปดังกล่าวได้โดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่มีเห็ด ในความเป็นจริงเห็ดยังเป็นเนื้อสัตว์ที่มาจากพืชเท่านั้น ซึ่งแตกต่างจากซุปเห็ดธรรมดากับมันฝรั่ง ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าและมีกลิ่นหอมของครีม

วัตถุดิบ:

• 200-250 กรัม เห็ดป่า
• มันฝรั่งสามลูก
• กระเปาะ;
• ครีมครึ่งแก้ว
• 100-120 กรัม ชีสแปรรูป
• 50-60 กรัม เนย;
• เกลือและพริกไทยดำ
• ใบกระวาน.

ทำอาหารอย่างไร

ทำความสะอาดเห็ดสดจากขยะ ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ หากเห็ดแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งก่อน แต่ไม่หมดมิฉะนั้นจะกลายเป็นน้ำ

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด บดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดและหัวหอมลงไป ผัดและปรุงอาหารจนหัวหอมนุ่ม ใส่มันฝรั่ง ลดความร้อนและผัดจนมันฝรั่งนุ่ม

หั่นมันฝรั่งที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่กระทะแล้วเทน้ำเกลือ เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ถูชีสที่ละลายแล้วลงไป

ใส่กระทะ พริกไทยป่น และใบกระวาน ปิดไฟหลังจากเจ็ดนาที

ใส่ซุปภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิทและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดและขนมปังกรอบหรือขนมปังข้าวไรย์ คุณยังสามารถใช้เห็ดสดอื่นๆ แห้งหรือดองในซุป

ตัวเลือกที่ 6: ซุปชีสกับชีสละลาย ปลาแซลมอน และถั่วไพน์

ซุปชีสธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารรสเลิศได้เมื่อต้มกับปลาแดงและเสิร์ฟพร้อมถั่วซีดาร์

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม เนื้อปลาแซลมอน;
• หอม;
• แครอท;
• ผักชีฝรั่งสด;
• มันฝรั่งสามลูก
• ถั่วไพน์สามช้อนโต๊ะ
• สี่ชีสแปรรูป
• พริกไทยและเกลือ
• น้ำมันมะกอก.

ทำอาหารอย่างไร

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ แครอทขูดหยาบและหอมแดงผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของการทอดใส่ถั่วสนที่ปอกเปลือก ผสมและปิดเตา

เติมน้ำลงในหม้อ หลังจากเดือดใส่ชีสแปรรูปลงไปหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ คนด้วยไม้พายจนชีสละลาย

ล้างมันฝรั่งที่ปอกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่ในน้ำซุปชีส

เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้ว ให้ย้ายผักทอดจากกระทะไปที่ซุป

ล้างเนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อน ใส่ซุปทันทีหลังจากทอด เกลือ และเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีแล้วปิดเตา

ทิ้งไว้ 5-6 นาที แล้วเสิร์ฟทันที ซุปดังกล่าวสามารถทำจากพอลลอคได้น้ำซุปก็ไม่อร่อย

ตัวเลือกที่ 7: ซุปชีสกับชีสละลายและกุ้ง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลสามารถทำต้มยำกุ้งเป็นมื้อกลางวันได้ หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสามารถสับซุปด้วยเครื่องปั่นจากนั้นคุณจะได้ซุปครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ:

• น้ำสองลิตร
• 300 กรัม กุ้งแช่แข็ง
• สี่มันฝรั่ง
• แครอท;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• ชีสแปรรูปสามชนิด
• เกลือ;
• ใบลอเรล
• พริกไทยดำสี่เม็ด
• ก้านผักชีฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอน

เติมน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่กุ้งแช่แข็งลงไป เกลือ ใส่ใบกระวานและพริกไทย หลังจากผ่านไปห้านาทีให้นำกุ้งออกกรองน้ำซุปแล้วจุดไฟอีกครั้ง

สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมในน้ำซุปกับมันฝรั่ง ปรุงจนนุ่มประมาณสิบสามนาที

ตัดชีสแปรรูปโดยพลการ ใส่น้ำซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำซุปละลายหมด ปรุงรสซุปตามต้องการ

แกะเปลือกกุ้งออกแล้วใส่น้ำซุป หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถปิดเตาได้

เทซุปชีสลงในชาม ปรุงรสแต่ละเสิร์ฟด้วยพาร์สลีย์สับหนึ่งกำมือ

ตัวเลือกที่ 8: ซุปชีสกับชีสละลายในหม้อ

ซุปสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้หม้อดินเผาหรือเซรามิกซึ่งจะทำหน้าที่เป็นจานแบ่งส่วน ปริมาณส่วนผสมในสูตรสำหรับสี่หม้อ

วัตถุดิบ:

• 500-540 กรัม เนื้อหมู;
• หกมันฝรั่ง
• 310 กรัม ชีสแปรรูป
• หัวหอมเล็กสองหัว
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อหมู ตัดไขมันและหนังออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางที่ด้านล่างของหม้อ

โรยเนื้อด้วยก้อนหัวหอม

เทก้อนมันฝรั่งขนาดเล็กลงในหม้อบนชั้นหัวหอม

เทน้ำร้อนลงในถ้วยแยก เกลือ และโรยด้วยเครื่องเทศ ผสม

เทน้ำลงในหม้อสูงไม่ถึงขอบ 1-1.5 ซม.

ใส่ก้อนชีสละลายลงในหม้อแต่ละใบ

วางฟอยล์อาหารเป็นวงกลมไว้ใต้ฝาหม้อเพื่อไม่ให้ซุปไหลออกมา ใส่ในเตาอบเย็นเป็นเวลา 90 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

เสิร์ฟซุปโดยตรงในหม้อก่อนที่จะเย็นลง อร่อย!

รสชาติที่ละเอียดอ่อนเนื้อครีมและกลิ่นหอมน่ารับประทานไม่ทำให้คุณต้านทานซุปชีสได้ คุณสมบัติที่โดดเด่นของหลักสูตรแรกคือรสชาติของชีสที่สดใสในขณะที่ส่วนประกอบที่เหลือเป็นเพียงการเสริมและแรเงาเล็กน้อย

วิธีทำซุปชีส

ในบรรดาหลักสูตรแรกที่มีชีสมีหลายผู้นำที่มีรสชาติดีที่สุด - ซุปครีมเห็ด, ซุปบดกับกุ้งและไก่วิธีทำซุปชีส? จานนี้เตรียมจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่พื้นฐานคือผักเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่เสมอ (ใช้น้ำเปล่าในการทำซุปลดน้ำหนัก) เสริมส่วนประกอบหลักด้วยเห็ด ผักต่างๆ เส้นก๋วยเตี๋ยว อาหารทะเล ข้าว ปลา เนื้อ ฯลฯ

ชีสไหนดีกว่ากัน

เนื่องจากมีอาหารหลากหลายประเภท เชฟแต่ละคนจึงใช้ผลิตภัณฑ์นมประเภทต่างๆ ในการเตรียมอาหารใส่ชีสชนิดใดลงในซุป? สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทใดก็ได้ - กึ่งนิ่ม แข็ง ละลาย เป็นครีม และแม้แต่กับแม่พิมพ์ เวลาในการเติมน้ำซุปและระยะเวลาในการอบร้อนจะขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมที่เลือก ดังนั้น:

• ตามกฎแล้วชีสแปรรูปและครีมจะถูกวางไว้ที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหารในขณะที่ถูบนกระต่ายขูดหยาบ
• ควรเพิ่ม Roquefort และ brie เมื่อซุปเกือบจะพร้อม (ควรผสมกับครีมหรือนมไขมันสูง)
• หากใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งแข็งหรือแข็ง (พาร์เมซาน สวิส ฯลฯ) ลงในซุปชีส ส่วนผสมจะถูกบดด้วยมีดหรือที่ขูดก่อนที่จะใส่ในตอนท้ายหรือตอนกลางของการปรุงอาหาร

สูตรซุปชีส

หากคุณเบื่อซุปปกติ คุณควรเปลี่ยนอาหารของคุณ ทางออกที่ดีคือการปรุงซุปกับชีส - หลักสูตรแรกที่แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุดของส่วนประกอบสามารถเป็นอะไรก็ได้โดยมีผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นหลักสูตรซุปกับชีสอาจเกี่ยวข้องกับการใช้ไก่งวง, เนื้อวัว, เบคอน, ไส้กรอกรมควัน, หมู, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ผักชีฝรั่ง, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก, วุ้นเส้นและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย

กับชีสละลาย

อาหารจานนี้สามารถช่วยในสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารมื้อใหญ่ แต่คุณต้องการซุปร้อนๆ เนื่องจากการละลายของชีสแปรรูปในน้ำร้อน ซุปจึงมีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน หากคุณเติมนมเล็กน้อยลงในส่วนประกอบที่เหลือซุปครีมชีสจะมีรสชาติครีมที่นุ่มกว่า ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะพิจารณาจากปริมาณของชีสที่ใช้: ยิ่งมีมากเท่าไร ความหนืดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป "Druzhba" หรืออื่น ๆ - 2 ชิ้น;
• กระเปาะ;
• พาสต้า - 100 กรัม
• แครอท;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เติมน้ำหนึ่งลิตรในกระทะต้มของเหลว
2. กดกระเทียม, สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูด
3. ทอดผักในน้ำมัน เปิดไฟอ่อนๆ
4. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในน้ำเดือด
5. ใส่เครื่องเทศ พาสต้าย่างและดิบที่นี่
6. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ใส่เต้าหู้สับลงไป ต้มซุปต่ออีก 5 นาทีจนผลิตภัณฑ์นมละลาย จากนั้นต้มต่ออีก 15 นาที พร้อมเสิร์ฟ

ซุปครีม

ชีสไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอีกด้วย มีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นอาหารที่มีโปรตีนจึงเป็นตัวเลือกอาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ใช้พลังงานมากในระหว่างวันทำงานซุปครีมชีสมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมากในขณะที่ปรุงอาหารนั้นง่ายมาก อาหารจานแรกสามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือผัก ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำซุปชีสแสนอร่อยและเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ชีส "มิตรภาพ" - 4 ชิ้น;
• ครีม 33% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พาเมซาน - 150 กรัม
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส
2. ต้มมันฝรั่งโดยเติมน้ำ 0.4 ลิตรลงในกระทะ
3. เพิ่ม ½ ของชีสที่เตรียมไว้ลงในชาม
4. บดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่น (ไม่ต้องระบายน้ำออก)
5. ใส่ชีสครีมอุ่นที่เหลือลงในจาน
6. ต้มมวลด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากซุปคุณสามารถปฏิบัติต่อญาติของคุณได้

กับชิกเก้น

อาหารจานนี้หนึ่งจานจะตอบสนองความหิวของคุณเป็นเวลานานด้วยเนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบซุปไก่กับชีสมันออกมาน่าพอใจมากและต้องขอบคุณครีมชีสและสมุนไพรสดที่เพิ่มเข้ามา มันมีกลิ่นและหน้าตาที่น่ารับประทานมาก การทำอาหารจานนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ด้วยการตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วอบให้แห้งในเตาอบ วิธีการปรุงซุปไก่กับชีส?

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• เนย - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• แครอทใหญ่;
• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟิล์ม ไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ วางในน้ำร้อนแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที วางหัวหอมครึ่งหนึ่งที่นี่ ใบกระวาน เพิ่มเครื่องเทศ
2. สับมันฝรั่งที่ปอกแล้วหั่นหัวหอมกับแครอทเป็นเส้น
3. ผัดแครอทและหัวหอมในเนยละลายในกระทะ ผัดผักด้วยไฟอ่อน
4. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นนำเนื้อออก เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด รวมทั้งชีสละลายลงในกระทะ
6. หลังจาก 5 นาที ใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียดแล้วเสิร์ฟจานแรกบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ/ขนมปังกรอบ

กับเห็ด

เห็ดเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปชีส และคุณสามารถใช้เห็ดชนิดใดก็ได้ ตั้งแต่เห็ดแชมปิญองหรือเชอร์รี่แห้ง เห็ดชานเทอเรลและพันธุ์ป่าอื่นๆ ซุปเห็ดกับชีสปรุงได้ดีที่สุดกับผักอื่น ๆ จากนั้นรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น เปิด ด้านล่างเป็นสูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหารซุปชีสกับเห็ดมันจะดีกว่าที่จะละลายครีมหรือกึ่งนุ่ม

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทขนาดกลาง
• มันฝรั่งขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
• เห็ดสด - 0.2 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักที่ปอกเปลือก: หัวหอม - เป็นก้อนเล็ก ๆ , มันฝรั่ง - เป็นก้อนขนาดกลาง, ถูแครอทอย่างหยาบ
2. ต้มน้ำ (ทางเลือกอื่นคือใช้น้ำซุปเนื้อ) ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนนุ่ม
3. ควรล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผัดกับหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มส่วนผสมผักทอดลงในมันฝรั่งปรุงซุปอีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สุดท้ายเพิ่มชีสสับเครื่องเทศ เมื่อละลายแล้วสามารถยกกระทะออกจากเตาได้

ในหม้อหุงช้า

ซุปชีสแสนอร่อยและน้ำลายสอสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในแบบดั้งเดิม แต่ยังใช้หม้อหุงช้าด้วย วิธีนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมที่จำเป็นลงในชามแล้วเลือกโหมดที่เหมาะสม ขอแนะนำให้ปล่อยให้จานสำเร็จรูปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดเครื่อง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาคุณสามารถกินได้ทันทีวิธีทำซุปชีสในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำ - 3 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• กระเปาะ;
• เนื้อไก่ - 0.2 กก.
• กานพลูกระเทียม
• เนยและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• แครอท;
• แครกเกอร์ / กรูตองสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หล่อลื่นชามอุปกรณ์ด้วยน้ำมันพืช ใส่เนยลงไป ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปิดฝาหลังจากเปิดตัวเลือก "การย่าง" หรือ "การอบ"
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวหอมก้อนเล็ก แครอทขูดลงไปในเนื้อไก่
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ใส่พริกหวานลงบนเนื้อสัตว์และผัก ปรุงอาหาร 15 นาที
5. วางมันฝรั่ง, ชีสละลาย, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไว้บนส่วนผสม เทอาหารด้วยน้ำหนึ่งลิตรเปิดใช้งาน "สตูว์ / ซุป"
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมน้ำที่เหลือ ปรุงรสอาหาร และปรุงอาหารต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง
7. ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่กระเทียมบดลงในส่วนผสมที่เหลือปล่อยให้ซุปชีสต้มเป็นเวลา 20 นาทีและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบ / ขนมปังกรอบ

กับกุ้ง

จานนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลอีกด้วย คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลิตภัณฑ์คือรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจซึ่งมีให้โดยครีมหรือนมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซุป ความสอดคล้องของจานนั้นเบามากและปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่ใช้ ทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดลงซุปกับกุ้งและชีสควรปรุงด้วยผักไม่ใช่น้ำซุปเนื้อและเลือกครีมที่มีปริมาณไขมันเล็กน้อย วิธีการปรุงซุปครีมกับชีส?

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 0.4 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• เครื่องเทศ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นลูกบาศก์ โอนไปยังกระทะ ปิดด้วยน้ำ หลังจากปรุงอาหารอย่าระบายน้ำ - ของเหลวจะทำหน้าที่เป็นน้ำซุปสำหรับซุปครีม
2. ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม โอนไปยังมันฝรั่ง
3. ปั่นผักพร้อมกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้นบางๆ
4. วางกุ้งแช่แข็งที่นี่ วางภาชนะบนเตา นำมวลไปต้ม
5. ควรต้มกุ้งสองสามตัวแยกกัน - พวกมันจะใช้เป็นของตกแต่งจาน
6. ตะแกรงชีสใส่อาหารต้ม 5 นาทีก่อนปรุง ในกรณีนี้คุณควรกวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เต้าหู้ละลาย ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยชีสก่อนเสิร์ฟ

กับลูกชิ้น

ในฤดูหนาว Borscht ที่อุดมสมบูรณ์จะดีกว่าคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานไม่น้อยซุปชีสกับลูกชิ้นและชีสละลาย. จานที่ปรุงในน้ำซุปไก่เสริมด้วยลูกชิ้นออกมาอร่อยมากหอมและน่าพอใจ คุณสามารถใช้เนื้อสับ - ไก่, หมูและเนื้อวัว, ไก่งวง สูตรสำหรับทำซุปชีสกับลูกชิ้นมีรายละเอียดและรูปภาพด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• เขียวขจี;
• มะเขือเทศสด
• แครอทครึ่งหัว
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเนื้อสับเพิ่มเครื่องเทศ
2. สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กจากมวลเนื้อผสมอย่างละเอียด
3. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้น, หัวหอมที่สองเป็นก้อน, และขูดแครอทอย่างหยาบ
4. ควรผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มผักใบเขียวมะเขือเทศที่นี่ เคี่ยวอาหารกับเครื่องปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราว
5. ต้มน้ำ 2-3 ลิตร จุ่มลูกชิ้นลงไป ในขณะที่คนด้วยช้อน slotted ให้ปรุงมีทบอลเป็นเวลา 8 นาที
6. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปเมื่อมันนิ่ม วางผักตุ๋นไว้ที่นี่
7. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เริ่มใส่ครีมชีสอย่างช้าๆ แล้วคนตลอดเวลา
8. ปล่อยให้จานเดือดอีก 5 นาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรและคุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสบนโต๊ะได้

กับผัก

อาหารอันโอชะที่แท้จริงคือซุปผักกับชีสละลายในขณะที่จานยังดีต่อสุขภาพเพราะมีวิตามินจำนวนมาก ซุปดังกล่าวต้องอยู่ในอาหารของเด็ก ต้องขอบคุณฐานของนมและชีส จานนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อครีม คุณสามารถเสริมรายการส่วนประกอบด้านล่างด้วยขึ้นฉ่ายหรือดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• เนย - 20 กรัม
• ชีสแปรรูป - 0.2 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส;
• แครอทใหญ่.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผักทั้งหมดยกเว้นพริกในน้ำ 2 ลิตร/น้ำซุปจนนุ่ม
2. เพิ่มพริกสับ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
3. ก้อนหัวหอมทอดในเนย
4. เทน้ำซุปผักลงในภาชนะแยกต่างหาก หลังจากเชื่อมต่อส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วบดด้วยเครื่องปั่น ให้เติมของเหลวที่เหลือให้มากที่สุดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของจานที่ต้องการ
5. ต้มมวลประมาณ 2-3 นาที ปรุงรสซุปชีสด้วยหัวหอมทอด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด

ดูวิดีโอพร้อมสูตรซุปชีสกับผักจาก Ilya Lazerson

ไส้กรอก

ตัวเลือกที่ผิดปกติสำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกจะดึงดูดผู้ชายและผู้หญิงที่ให้ความสำคัญกับโภชนาการในอาหารซุปชีสกับไส้กรอกควรเสริมด้วยกรูตองกระเทียม ในการทำเช่นนี้ขนมปังจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยพร้อมกับกระเทียมบด หากต้องการสามารถเปลี่ยนไส้กรอกรมควันเป็นไส้กรอกได้ นอกจากนี้ไส้กรอกต้มยังเหมาะ แต่ควรทอดในกระทะก่อนมิฉะนั้นอาจเสียรูปร่างในระหว่างกระบวนการทำอาหาร วิธีการเตรียมซุปชีสกับไส้กรอก?

วัตถุดิบ:

• ขาไก่ - 0.3 กก.
• ข้าว - 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน / ต้ม - 150 กรัม
• แครอทเล็ก;
• ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• เครื่องปรุงรส;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อ เลาะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ในน้ำซุปที่เหลือต้มข้าวกับมันฝรั่ง (เพิ่มหลัง 10 นาทีหลังจากเริ่มปรุงซีเรียล)
3. สับหัวหอม, แครอท, เพิ่มน้ำซุป
4. หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำชิ้นเนื้อกลับไปที่กระทะพร้อมกับไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เพิ่มชีสขูดสุดท้าย ในกรณีนี้ควรเตรียมมันฝรั่งและข้าว เมื่อน้ำซุปมีความสม่ำเสมอและเปลี่ยนเป็นสีขาวคุณสามารถเลี้ยงญาติด้วยซุปได้

กับปลาแซลมอน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นคลังเก็บสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ ซุปชีสยังอร่อยและมีกลิ่นหอมอีกด้วย กรดไขมันที่พบในปลาช่วยสนับสนุนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการรวมอาหารจานนี้ไว้ในอาหารของเด็กจึงเป็นเรื่องสำคัญ ก่อนอื่นคุณจะต้องปรุงน้ำซุปบนสันเขา, กระดูก, หัว - ฐานดังกล่าวจะทำซุปปลาและชีสละลายเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปภาพวิธีทำอาหารจานปลา

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่;
• น้ำซุปปลา - 1 ลิตร
• ปลาแซลมอน (เนื้อ) - 0.3 กก.
• ซอฟต์ชีสแปรรูป - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเปาะ;
• เครื่องเทศ;
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่มีกระดูกมิฉะนั้นซุปชีสจะเสีย
2. สับผักชีฝรั่งขูดแครอทหั่นหัวหอมเป็นก้อน
3. จาระบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก ตั้งไฟ เจียวหัวหอม/แครอท เมื่อผักนิ่ม ใส่ถั่วไพน์นัทลงไป หลังจาก 2 นาที นำกระทะออกจากเตา
4. ต้มน้ำซุปบดนมเปรี้ยวใส่ในปริมาณเล็กน้อย ผัดของเหลวอย่างต่อเนื่อง
5. จากนั้นใส่มันฝรั่ง ปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผัดผักที่นี่ ผัดน้ำซุป
6. ใส่เนื้อปลาสับลงในน้ำซุป นำของเหลวไปต้ม ตรวจดูอีก 7 นาทีแล้วปิดเตา คุณสามารถเสิร์ฟซุปชีสแสนอร่อยได้หลังจากผ่านไป 15 นาทีเมื่อใส่เข้าไป

อาหารจานร้อนที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมนี้มีเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและรสชาติที่แสดงออกถึงอารมณ์ ถึงบ้านซุปชีสมันอร่อยคุณควรคำนึงถึงเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ:

• เป็นการดีกว่าที่จะใส่ครีมและชีสลงในจานที่ส่วนท้ายสุดในขณะที่คนน้ำซุปด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูตลอดเวลาจากนั้นของเหลวจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
• เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟซุปชีสโฮมเมดกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์ปรุงรสด้วยกระเทียม
• เพื่อให้ชีสแปรรูปถูได้ง่ายก่อนอื่นให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ซีเรียล, วุ้นเส้น, ถั่วใด ๆ จะช่วยทำให้จานน่าพอใจยิ่งขึ้น
• เพื่อให้ซุปมีโปรตีนมากขึ้นให้ใส่ไข่ไก่ต้มลงไปแล้วบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด

วิดีโอ