แยมพลัมโฮมเมดไร้เมล็ด ความลับของการทำแยม

สูตรที่ดีที่สุด

ในช่วงเวลานี้ ฉันเลือกตัวเลือกโปรดหลายรายการพร้อมกัน ฉันจะไม่พูดว่าฉันทำอาหารทุกปี แต่ฉันทำอาหาร 5-6 ประเภทอย่างแน่นอน - บางอย่างเข้ากันได้ดีกับแพนเค้กหรือแพนเค้กและสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการอบ และมีบางอย่างที่ดีสำหรับชา

สูตรคลาสสิกง่าย

ทุกคนคงเคยลองแยมพลัมนี้แล้ว - นี่คือวิธีที่คุณยายของเราปรุงบ่อยที่สุด รูปแบบการทำอาหารไม่เปลี่ยนแปลงในทางปฏิบัติมานานกว่าทศวรรษเช่นเดียวกับอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์: สำหรับลูกพลัม 1 กิโลกรัมจะใช้น้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันและน้ำ 100 มล.

เราต้องทำอะไร:

• ของฉันเราทำความสะอาดผลไม้จากเมล็ด
• ใส่ชามลึก
• โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำ
• ปิดฝาทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้น้ำพลัมไหลออกมา
• นำไปต้มในตอนเช้าจากนั้นเปิดไฟประมาณ 3-4 นาทีแล้วปิด
• เย็นและต้มซ้ำ - ทำอีก 2-3 ครั้ง
• จัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา

เก็บในที่เย็นหากฝาปิดเป็นไนลอน ภายใต้เตารีด ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เสื่อมคลายแม้แต่ในตู้ครัว

ห้านาที

แยมนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการดำเนินการและไม่ต้องใช้เวลามาก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องเตรียม:

• ลูกพลัม - 2 กก
• วานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. สำหรับการเตรียมแยมแนะนำให้ใช้ผลไม้ไม่สุก ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็นสองส่วนเอากระดูกออกด้วยมีด
2. โรยผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ค้างคืน
3. เวลานี้จะเพียงพอสำหรับลูกพลัมที่จะปล่อยน้ำ
4. ในตอนเช้าตั้งภาชนะที่มีลูกพลัมบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. เทแยมลงในภาชนะแก้วที่นึ่งแล้วม้วนขึ้น

แยมบ๊วยไร้เมล็ด (ผ่าครึ่ง)

อาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นสามารถใช้ในฤดูหนาวสำหรับการอบหรือเสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก

คุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

• พลัม (ลูกพรุน) - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำ - 500 มล.

รูปแบบการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ผ่าเป็น 2 ส่วน แล้วเอาเมล็ดออก
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยตั้งหม้อใส่น้ำ, น้ำตาลทราย. วางภาชนะบนเตา
3. คนน้ำเชื่อมตลอดเวลาจนเดือด
4. เทลูกพลัมด้วยน้ำหวานแล้วรอ 4 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป นำแยมไปต้ม จัดเรียงในขวดโหลและม้วนขึ้น

แยมพลัมกับโกโก้และเนย

คุณจะได้แยมลูกพลัมรสดั้งเดิมที่มีรสช็อกโกแลตสดใสโดยใส่ส่วนผสมเช่นเนยและโกโก้ลงในผลไม้

รายการส่วนผสม:

• ลูกพลัมแข็ง - 2 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงโกโก้ - 35 กรัม

ขั้นตอน:

1. นำก้อนหินออกใส่ลูกพลัมลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาล (0.5 กก.) รอ 12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
2. ใส่น้ำตาลและโกโก้ที่เหลือ ผสมทุกอย่างใส่กระทะบนกองไฟ ระยะเวลาในการปรุงอาหารคือหนึ่งชั่วโมงในขณะที่กวนแยมตลอดเวลา
3. ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วในขวดแก้ว สั่ง

แยมพลัมกับช็อคโกแลตและคอนญัก

สำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างช็อคโกแลตและผลไม้ ฉันขอแนะนำตัวเลือกที่น่าสนใจยิ่งกว่า - ด้วยการเพิ่มคอนญัก ทำให้เป็นขนมที่อร่อยอย่างแท้จริง สูตรปีนี้เป็นที่ชื่นชอบ

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:ยุโรป
• ประเภทของอาหาร: แยม
• วิธีการปรุงอาหาร: การต้ม
• คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:
  • แคลอรี่: 220 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 2 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• น้ำตาลวานิลลา - 16 กรัม
• ช็อคโกแลตขม (เข้ม) - 100 กรัม
• คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

ลูกพลัมของฉันหั่นเป็นสี่ส่วนเอาเมล็ดออก


เราหลับน้ำตาล 0.5 กก. ผสมและทิ้งไว้ข้ามคืนในที่เย็น


วันรุ่งขึ้นใส่น้ำตาลที่เหลือ (0.5 กก.) และน้ำตาลวานิลลา นำไปต้มบนไฟอ่อนและปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที ปล่อยให้แยมเย็นสนิทแล้วต้มอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงทำซ้ำ 3 ครั้ง!


ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ


เพิ่มคอนยัคลงในแยมปล่อยให้เดือด


เราวางแยมเสร็จแล้วในขวดที่สะอาดและแห้ง


เราเก็บไว้ในที่เย็น

แยมพลัมกับวอลนัท

สูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมเช่นกัน แทบจะไม่สามารถเรียกว่าแยมได้ แต่น่าจะเป็นขนมอิสระที่ประณีตซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้แม้สำหรับแขกที่มีความซับซ้อนมากที่สุด แฟนผมมักจะขอเปิดขวดเวลาไปงานสังสรรค์ของสาวๆ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาล - 600 กรัม
• ขิงบด - 10 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก - 150 กรัม
• อบเชย - 10 กรัม
• ลูกพลัม - 2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและตากลูกพลัม ตัดเป็นสองส่วนเอากระดูกออก
2. บดถั่วด้วยเครื่องขูด
3. ใส่ลูกพลัมลงในภาชนะโรยด้วยน้ำตาลด้านบน
4. ตั้งกระทะบนกองไฟรอจนแยมเดือด เพิ่มอบเชย ขิง ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้มันปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมง
5. ระหว่างทำอาหารอย่าลืมถอดโฟมออก
6. เมื่อทุกอย่างเย็นลง ใส่ถั่ว คนให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นขวดโหล .

หนามทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังไม่สามารถเอากระดูกออกได้ - ฉันชอบมันในเวอร์ชั่นนี้

แยมแอปเปิ้ลพลัม

แยมกลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์โดยไม่มีรสหวานพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของอบเชยดังนั้นจึงต้องถูกใจทั้งผู้ที่ชอบทานหวานและไม่ทานหวาน

คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำ - 100 มล
• แอปเปิ้ล - 1 กก
• ลูกพลัม - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก
• อบเชยป่น - 10 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาผิวออก หั่นเป็นสองส่วนแยกแกน ตัดเป็นก้อน
2. ล้างลูกพลัม เอาหินออก หั่นเป็นก้อน
3. ผสมผลไม้ เทน้ำ ใส่น้ำตาล อบเชย
4. วางบนเตารอจนเดือด เย็น รอ 6 ชั่วโมง แล้วกลับบนเตา ต้ม 5 นาที เอาออก 6 ชั่วโมง แล้วต้มอีก 5 นาที
5. จัดเรียงอาหารอันโอชะที่เกิดขึ้นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมพลัมกับส้ม

แยมนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวเฉพาะและมีกลิ่นซิตรัสที่สดใส มันจะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและพายที่มีไส้นั้นอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• ลูกเกด - 250 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ส่วน;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.

การทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัม หั่นเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดออก
2. เทลูกเกดด้วยน้ำอุ่นให้พองตัว
3. ล้างมะนาวและส้มหั่นเป็นสี่ส่วน
4. ใส่ผลไม้ทั้งหมดลงในภาชนะใส่น้ำตาลใส่ลูกเกด ผสมทุกอย่าง
5. ตั้งกระทะบนกองไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในขณะที่กวนตลอดเวลา
6. จัดขนมที่เกิดขึ้นในขวดที่เตรียมไว้ม้วนขึ้น

แยมพลัมสีเหลือง

ลูกพลัมพันธุ์สีเหลืองทำให้แยมมีสีสดใสและสีส้มจะเพิ่มรสชาติดั้งเดิม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ลูกพลัมสีเหลือง - 1.5 กก
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 กก.

ขั้นตอน:

1. ล้างและตากลูกพลัมสุก ลบกระดูก
2. ล้างส้มลวกด้วยน้ำเดือด หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่พร้อมกับเปลือกเอาเมล็ดออก ผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมลูกพลัมกับน้ำซุปข้นส้มในชามเคลือบ ปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ 30 นาที เวลานี้เพียงพอสำหรับผลไม้ที่จะปล่อยน้ำ
4. วางกระทะบนเตา เปิดไฟปานกลาง รอให้แยมเดือด ลดไฟลง ปรุงสักครู่จนสุก ระหว่างการปรุงอาหาร ให้กวนและนำโฟมออก
5. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยม

แยมพลัมหนาเหมาะสำหรับการอบพาย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นอาหารทารกหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้ เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลขั้นต่ำ

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกพลัมสุก - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ (ถ้าจำเป็น) - 100 กรัม
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีด

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก บดผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำซุปข้นลงในภาชนะ เทน้ำ ปิดด้วยน้ำตาล
3. ผสมทุกอย่างใส่เตา รอจนแยมเดือด ตั้งไฟไว้ 15 นาที คนตลอดเวลาแล้วเอาโฟมออก
4. ในตอนท้ายให้เติมกรด
5. ใส่แยมในขวดม้วนขึ้น

แยมกับเนย

เพื่อให้ได้แยมที่อร่อย คุณต้องใช้ลูกพลัมสุกและเนยไขมันธรรมชาติ ลูกพลัมของฉันแบ่งครึ่งเอาเมล็ดออก

จากนั้นเราดำเนินการดังนี้:

1. ใส่ผลไม้ลงในกระทะปิดฝาตั้งไฟอ่อน
2. ผัดแยมด้วยไม้พาย เมื่อน้ำเกิดขึ้นแล้ว ให้เปิดฝาออกและปรุงอาหารอันโอชะต่ออีก 40 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาปิดฝาทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง
4. ทำซ้ำหลาย ๆ รอบด้วยการกวน ครั้งสุดท้ายให้ใส่น้ำตาลในอัตรา 0.5 กก. ต่อผลไม้ 1 กก.
5. คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของแยมได้ดังนี้: วางของหวานลงบนจานรอง หากไม่กระจายและเคลื่อนออกจากภาชนะได้ง่าย แสดงว่ากระดาษติดพร้อมแล้ว
6. โอนขนมหวานลงในขวดใส่เนยละลายที่ด้านบน (ชั้น - สูงถึง 1 ซม.) วิธีนี้จะช่วยป้องกันกระดาษติดจากเชื้อรา ม้วนขวดที่มีฝาดีบุก

แยมพลัม - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

หากคุณมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้า คุณสามารถทำแยมลูกพลัมแสนอร่อยได้โดยใช้ความพยายามและเวลาน้อยที่สุด

สินค้าที่ต้องการ:

• ลูกพลัม - 1 กก
• น้ำ - 50-70 มล
• น้ำตาล - 0.5 กก.

ขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ แบ่งออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก ลูกพลัมพร้อมชั่งให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม
2. เติมลูกพลัมและน้ำตาลลงในหม้อหุงช้าผสมทุกอย่างเทน้ำ
3. รอ 15 นาทีเพื่อให้ลูกพลัมปล่อยน้ำออกมา
4. ปิดฝาอุปกรณ์ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำกระดาษที่ติดออก ใส่ในขวดฆ่าเชื้อสั่งซื้อ

เคล็ดลับ: ใส่เครื่องเทศเช่นอบเชยหรือวานิลลาเพื่อให้ขนมมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

รายละเอียดปลีกย่อยและความลับบางอย่าง

เพื่อให้แยมลูกพลัมประสบความสำเร็จเสมอ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมและการเก็บรักษา:

• การจัดเก็บลูกพลัมไม่ใช่เรื่องยาก เมื่อเหยือกม้วนขึ้นแล้ว จะต้องติดตั้งคว่ำลงและทิ้งไว้ให้เย็น ไม่มีอะไรจะปกปิด เมื่อแยมเย็นลง ให้นำไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว (ที่มืดๆ ที่ไม่ร้อน)
• บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แยมพระอาทิตย์ตกจากลูกพลัมเริ่มหมักแล้ว อย่าอารมณ์เสียและวิ่งไปทิ้งขนม จำเป็นต้องเปิดขวดเทเนื้อหาลงในภาชนะใส่น้ำตาลทราย (50-100 กรัมต่อแยม 1 กิโลกรัม) ตั้งบนเตาเพื่อให้ขนมเดือดประมาณ 5-10 นาที ในระหว่างการปรุงอาหาร อย่าลืมเอาโฟมออก
• หากเมื่อทำแยมพลัมเหลวเกินไปคุณสามารถกรองอาหารอันโอชะได้ น้ำเชื่อมควรต้มแยกต่างหากและเทผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการ น้ำเชื่อมที่เหลือจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มหรือบิสกิตอร่อยมาก
• คุณสามารถเคี่ยวเป็นเวลานานเพื่อระเหยความชื้นให้ได้มากที่สุด แต่ต้องแน่ใจว่ามันไม่ไหม้
• สำหรับความหนาแน่น คุณสามารถเพิ่มเพคติน ด้วยส่วนผสมนี้ แยมธรรมดาจะกลายเป็นเหมือนแยมหรือเยลลี่อย่างสม่ำเสมอ
• การเพิ่มเกล็ดขนมปัง - ขอแนะนำให้ใช้เพื่อความรกร้างก่อนรับประทานแยม ความละเอียดอ่อนที่เกิดขึ้นนั้นเหมาะสำหรับการเติมพาย แครกเกอร์สามารถแทนที่ด้วยแป้งหรือแป้ง แต่คุณต้องเพิ่มระหว่างการปรุงอาหารและอย่าหักโหม - หลังจากเย็นลงความหนาแน่นจะเพิ่มขึ้น
• เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะที่โปร่งใสสำหรับฤดูหนาวให้ใช้ลูกพลัมสีขาวเท่านั้นสำหรับสิ่งนี้ ในกรณีนี้ผลไม้ไม่ควรสุกเต็มที่

ในที่สุดฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับแยมลูกพลัมแสนอร่อย:

สวัสดีตอนบ่าย เราเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่แสนอร่อยต่อไป - เราตุนแยม ถึงเวลาแล้วที่ท่อระบายน้ำและที่นั่นวิญญาณสามารถหันหลังกลับได้) ความหลากหลายขนาดและสีเกือบทั้งหมดจะเข้าสู่ธุรกิจ: ขาว, เหลือง, น้ำเงิน, แดง)

โดยวิธีการที่ลูกพลัมมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย มันมีวิตามิน เพคติน ไฟเบอร์ซึ่งมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร โดยวิธีการดูวิธีการทำให้อร่อยที่บ้าน

พลัมเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย พวกเขาให้อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดา อย่ากลัวที่จะทดลองโดยเบี่ยงเบนจากตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิก เพิ่มและลบส่วนผสมตามที่คุณต้องการ!

หากคุณรักช็อกโกแลต อย่าลืมใส่ใจกับสูตรอาหาร 2-3 สูตรด้านล่าง: แยมพลัมกับโกโก้และถั่ว รวมถึงแยมพลัมช็อกโกแลต รสชาติของพวกเขาคล้ายกับช็อคโกแลตวาง ให้รางวัลตัวเองและเพื่อนของคุณด้วยอาหารอันโอชะจากธรรมชาติ!

สำหรับแยมช็อคโกแลตนี้ลูกพลัมธรรมดาหลากหลายชนิดหรือ "ฮังการี" เหมาะที่สุด เนื้อของมันค่อนข้างมีเนื้อและแน่นในกระบวนการปรุงอาหารผลไม้ดังกล่าวจะไม่เดือด ของหวานนี้เรียกอีกอย่างว่า "ลูกพรุนในช็อกโกแลต"

ถั่วสามารถสับละเอียดมาก ปานกลาง หรือทิ้งทั้งหมด - ตัวเลือกทั้งหมดมีเสน่ห์ในตัวเอง

แยมพร้อมจากส่วนผสมนี้คือ 3 ลิตรดังนั้นเตรียม 6 ขวด 0.5 ลิตร

• ลูกพลัม - 3 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.
• วอลนัทปอกเปลือก - 400 กรัม
• โกโก้ - 30 ก.

1. ลูกพลัมของฉันเอาเมล็ดออกใส่ในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาล

2. เราวางกระทะบนเตาเปิดไฟปานกลางแล้วรอให้เดือด หลังจากฟองสบู่ปรากฏขึ้นให้ลดความร้อนและปรุงแยมเป็นเวลา 20-30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว

3. ล้างถั่วเปลือกแข็งด้วยน้ำอุ่น บดถ้าต้องการ ต้มในน้ำธรรมดา 20 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทถั่วลงในหม้อที่มีลูกพลัมทิ้งไว้ให้เดือดบนไฟอ่อน ๆ อีก 20 นาที

4. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มโกโก้ ผสม

5. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาให้แน่น คว่ำขวดโหลและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เรากำลังรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

สำหรับแยม ขวดขนาดไม่เกิน 1 ลิตรเหมาะที่สุด ต้องฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งใน 4 วิธีดังต่อไปนี้:

วิธีฆ่าเชื้อขวดแยม

1. วิธีที่เร็วที่สุดคือฆ่าเชื้อขวดเปล่าในไมโครเวฟ เทน้ำปริมาณเล็กน้อยที่ด้านล่างของแต่ละขวด (สูงประมาณ 2 ซม.) ไม่สามารถฆ่าเชื้อฝาในไมโครเวฟได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ฝาจะถูกต้มแยกกันในกระทะ เราใส่เหยือกในเตาไมโครเวฟ ปิดด้วยจานรอง เปิดโหมด 700-800 W เป็นเวลา 2-3 นาที เน้นน้ำเดือด ควรต้มประมาณ 1-2 นาที นำเหยือกออกอย่างระมัดระวังด้วยผ้าแห้งเพราะ พวกเขาร้อนมาก เทแยมร้อนลงในเหยือกร้อนเพื่อไม่ให้แก้วแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

2. การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ สำหรับขั้นตอนนี้ คุณต้องใช้ชามหรือกระทะกว้างๆ เทน้ำลงไปแล้ววางตะแกรงโลหะหรือตะแกรงไว้ด้านบนซึ่งเราวางเหยือกคว่ำลง จำเป็นต้องดำเนินการภาชนะด้วยไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นปล่อยให้เหยือกแห้ง

3. การฆ่าเชื้อในน้ำเดือด เราใส่เหยือกในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำเพื่อให้ปิดฝาภาชนะแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นเราก็นำเหยือกออกมาวางบนผ้าสะอาดให้แห้ง

4. การฆ่าเชื้อในเตาอบ ใส่เหยือกเปียกในเตาอบเย็น เราเปิดอุณหภูมิ 160 องศา เรารอจนกระทั่งหยดน้ำบนแก้วระเหย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีรอยแตกขนาดเล็กหรือเศษในแก้ว ไม่เช่นนั้นจานอาจแตกได้

ฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย วิธีที่พบมากที่สุดคือปิดฝาลงในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที

เคล็ดลับที่สำคัญมากสำหรับแอร์โฮสเตส: ลูกพลัมอาจทำให้มือของคุณเป็นสีน้ำตาลได้ ดังนั้นเตรียมถุงมือไว้ล่วงหน้า

บทความก่อนหน้านี้อุทิศให้กับ นอกจากนี้เรายังทำขนมหวานจากคุณไปกันเถอะลูกพลัม

แยมพลัมกับส้ม

ลองทำแยมตามสูตรนี้ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมหวานปานกลางพร้อมกลิ่นและกลิ่นส้มที่น่าพึงพอใจ ส่วนประกอบของส่วนผสมประกอบด้วยพลัม ส้ม และเครื่องปรุงรสเผ็ด - โป๊ยกั๊ก สามารถแทนที่ด้วยอบเชยได้

โป๊ยกั๊กมีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเผ็ดร้อน ในของหวานแบบคลาสสิกจะมีการเพิ่มมะนาวและช็อกโกแลตและยังเข้ากันได้ดีกับกาแฟอีกด้วย

อย่าลืมลองของหวานแสนอร่อยนี้

หม้อก้นหนา (เหล็กหล่อ) เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร กระจายความร้อนได้ทั่วถึง คุณต้องกวนชิ้นงานบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างและผนัง

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• พลัม (เด่นกว่าฮังการี) - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก - 1 ชิ้น

1. ลูกพลัมของฉันเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้นสุ่มและใส่ในกระทะ ใส่โป๊ยกั๊ก น้ำตาล ผิวส้ม และน้ำส้ม เฉพาะผิวส้มบาง ๆ เท่านั้นที่เป็นของความสนุก

2. ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ผสมส่วนผสมและนำไปต้ม นำโฟมออกและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

3. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาเทแยมลงไปด้านบนปิดฝาให้แน่นคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น

หวานอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

ทำแยมช็อคโกแลตจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

การรักษาที่ยอดเยี่ยมต่อไปสำหรับฟันหวานคือแยมพลัมช็อกโกแลต มีรสชาติเหมือนช็อกโกแลต แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและไม่ใส่สารกันบูด เตรียมขนมนี้สำหรับฤดูหนาวและคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขโดยเฉพาะเด็ก ๆ เพราะพวกเขาชอบช็อคโกแลตทุกอย่างมาก!

จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้คุณจะได้รับแยม 3 ลิตร

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• โกโก้ - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ลูกพลัมของฉันปอกเปลือกใส่น้ำตาลทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

2. หลังจากครึ่งชั่วโมงบดด้วยเครื่องปั่นใส่โกโก้ผสมให้เข้ากัน

3. ตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้ม ต้มไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมที่จะกวนและนำโฟมออก

4. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขันสกรูที่ฝา

ด้านล่างนี้คุณสามารถดูสูตรวิดีโอโดยละเอียดสำหรับการทำอาหาร

Pitted Plum Jam Pyatiminutka

"Five Minute" เป็นวิธีทำแยมยอดนิยมสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อย เป็นที่เข้าใจได้เพราะเมื่อสิ้นสุดฤดูร้อนคุณจะมีเวลาทำเพียงห้านาทีเท่านั้น) และยิ่งใช้เวลาในการให้ความร้อนน้อยลงเท่าไร วิตามินที่มีประโยชน์ก็จะยังคงอยู่ในผลไม้มากขึ้นเท่านั้น

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 600 กรัม

1. เราเอาหินออกจากลูกพลัมปิดด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) เพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นและน้ำตาลเริ่มละลาย

2. ใส่กระทะลงบนกองไฟ หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีปิดแก๊ส

3. เทแยมลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝา คว่ำเหยือกลง คลุมด้วยผ้าห่มและรอให้เย็นสนิท

สูตรแยมพลัมและแอปเปิ้ลอย่างง่าย

ตามความสม่ำเสมอแยมตามสูตรนี้จะได้รับเป็นแยมหรือ confiture สูตรนี้เหมาะสำหรับลูกพลัมและแอปเปิ้ลเปรี้ยว ผลไม้เหล่านี้มีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ

นอกจากนี้เราจะเพิ่มสะระแหน่แห้ง อบเชย วานิลลา มะนาว

กระบวนการทำอาหารจะประกอบด้วยสามขั้นตอนที่ซ้ำกันและเหมือนกัน หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ต้ม 4 ครั้ง

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5-2 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• สะระแหน่แห้ง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - หยิก

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออกจากลูกพลัม และตรงกลางด้วยเมล็ดจากแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ คลุมด้วยน้ำตาลทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแยกน้ำออก

2. เราวางกระทะบนเตาและหลังจากที่แยมเดือดแล้วเราก็โยนมะนาว, มิ้นต์, วานิลลา, อบเชยลงไปผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำมะนาวบีบและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เราขัดผลไม้ด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้ทุกอย่างเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมง

4. เปิดแก๊สอีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที กวนอย่างแรง ปิดเตา ปล่อยให้แยมเย็นลง

5. ต้มชิ้นงานเป็นครั้งที่ 3 เป็นเวลา 30 นาที

6. เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรอให้เย็นสนิท

แยมลูกพลัมจอร์เจีย

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• พลัม (ฮังการี) - 2 กก.
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• วอลนัท - 150 กรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

1. ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้น เราใส่ผลไม้ลงในกระทะปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำ

2. ตั้งกระทะบนเตา นำไปตั้งไฟอ่อนให้เดือด ในแยมเดือดโยนอบเชยและขิง

ผสมทุกอย่างเบา ๆ ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที ถอดโฟมออกเป็นระยะ

หลังจาก 40 นาที ใส่วอลนัทสับเป็นส่วนที่คุณต้องการ (ผ่าครึ่ง สี่ส่วน บด) แล้วต้มต่ออีก 5 นาที

เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าคลุมเตียง

แยมที่มีถั่วควรรับประทานก่อน หากเก็บไว้นานจะทำให้ขมได้

ดังนั้นในบทความนี้เราจะยังคงหัวข้อของขนมหวานที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ

แยมพลัมมีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง สามารถเพิ่มลงในขนมอบต่าง ๆ หรือเสิร์ฟเป็นขนมหวานพร้อมชาร้อน พลัมเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนและคุณสามารถซื้อได้ในราคาไม่แพงตามฤดูกาล

ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่เคยทำขนมหวานมาก่อน คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน คุณต้องพยายาม และสูตรของฉันจะมาช่วยคุณ ฉันพยายามค้นหาสูตรอาหารที่เตรียมง่ายสำหรับคุณ และในที่สุดคุณก็จะได้ของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าลูกพลัมมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารและสิ่งมีชีวิตทั้งหมด สามารถขจัดสารพิษและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

1. แยมบ๊วยหอม

เกือบทุกคนชอบของหวานโดยเฉพาะกับเด็กๆ แยมจะมีรสเปรี้ยวเด่นชัด แต่นี่คือความงามของมัน ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับแยมแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.6 กก
• น้ำตาล - 1.2 กก
• น้ำ - 250 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตรวจสอบลูกพลัมแต่ละลูกเพื่อตรวจสอบการเน่าเสียและพยาธิ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น จากนั้นนำกระดูกออก

2. เทน้ำตาลลงในกระทะเติมน้ำแล้วส่งจานไปที่เตา เราต้องการน้ำเชื่อมคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดจากนั้นนำกระทะออกจากเตา

3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงในภาชนะที่มีลูกพลัมทันที

4. ค่อยๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้เสียหาย ผสมให้เข้ากันในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. จากนั้นตั้งกระทะบนเตาปรุงแยมด้วยไฟปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องถอดโฟมออก

6. จากนั้นนำแยมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและเย็นสักสองสามชั่วโมง

7. ตั้งกระทะบนกองไฟอีกครั้งต้มต่ออีกครึ่งชั่วโมง

8. ล้างขวดโหลให้สะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ จากนั้นเติมด้วยบ๊วยที่ยังร้อนอยู่

ขอให้โชคดีและขนมหวาน!

2. แยมลูกพลัมสีเหลืองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

ไม่ใช่สูตรที่ง่ายและเร็วที่สุด แต่ฉันก็ยังแนะนำให้ทำขนมหวานโดยใช้มัน แยมที่มีกลิ่นหอมสดใสและอร่อยมากจะมีประโยชน์สำหรับการสังสรรค์ยามเย็นกับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 2 กก
• น้ำตาล - 2 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. คัดแยกลูกพลัมอย่างระมัดระวัง นำผลไม้ที่เน่าเสียและมีหนอนออก จากนั้นล้างออกให้สะอาด

คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่สุกเล็กน้อยได้สิ่งสำคัญคือความหลากหลายนั้นหวาน

2. ตัดลูกพลัมออกเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้อนหินออก เมื่อถ่ายโอนไปยังภาชนะให้เทน้ำตาลทันทีเพื่อให้ผลไม้ปิดสนิท

3. หลังจากนั้นควรทิ้งภาชนะไว้ข้ามคืนเราต้องการให้น้ำลูกพลัมออกมา เวลานี้อาจน้อยลงสิ่งสำคัญคือน้ำบ๊วยที่โดดเด่นที่สุด

4. จากนั้นใส่ภาชนะบนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ คุณต้องต้มให้เดือด ในขณะเดียวกันให้ใช้ไม้พายคนเบา ๆ แยมไม่ควรไหม้และนำโฟมออก นำออกจากเตา รอให้ขนมเย็นสนิท

5. ทำซ้ำขั้นตอนของวรรคก่อนหน้าอีก 4 ครั้ง ไม่ต้องกังวลลูกพลัมจะไม่แตก แต่จะกลายเป็นน้ำตาลและเกือบโปร่งใส สิ่งสำคัญคืออย่าเข้าไปยุ่งกับเนื้อหาของคอนเทนเนอร์มากเกินไป

6. ตอนนี้เหลือเพียงการแผ่ความร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วปิดให้สนิท เมื่อเหยือกเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เย็น

อารมณ์ดีและดื่มชาอย่างมีความสุข!

3. แยมพลัมกับวอลนัท

ถั่วในแยมจะเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับขนมหวาน ในขณะเดียวกันแยมก็เตรียมอย่างเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจและผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงเย็นที่หนาวเย็นด้วยชาหอมกรุ่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• วอลนัท - 1-2 ถ้วย
• น้ำ - 1/2 ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัม สะเด็ดน้ำในกระชอน แยกเนื้อออกจากเมล็ดหากผลไม้มีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. นำผลไม้ที่บดแล้วใส่กระทะเทน้ำแล้ววางบนเตา ทันทีที่เนื้อหาเดือดให้ใส่น้ำตาล ลดความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุด, ปรุงอาหาร, กวน, จนกว่ามวลจะเดือดอีกครั้ง

อย่าลืมเอาโฟมออก วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของขนมที่ทำเสร็จแล้ว

3. ใส่วอลนัทสับเล็กน้อย ผัดค้างไว้บนเตาอีก 10-15 นาที

4. เติมแยมขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

4. สูตรแยมลูกพลัมสีเหลืองแบบง่าย

ลูกพลัมสีเหลืองหลากหลายชนิดมีความหวานและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ฉันชอบที่จะเพิ่มความอร่อยให้กับขนมอบต่างๆ ใช่และเพียงแค่กัดกับชาก็จะวิเศษมาก วิธีที่สมบูรณ์แบบในการทำแยมอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องวุ่นวายกับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 2.5 กก
• น้ำตาล - 1 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลไม้ ล้างให้สะอาดที่สุด กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและมีหนอนออก

2. หั่นลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก โอนผลไม้สับลงในชาม

3. เทน้ำตาลบนลูกพลัมลงในกระทะ ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

4. จากนั้นส่งกระทะไปที่เตา ต้มการรักษาเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนมากโดยไม่ลืมที่จะถอดโฟมที่จะเกิดขึ้น ถ้าคุณชอบแยมที่ข้นขึ้น ให้เพิ่มเวลาทำอาหาร

การตรวจสอบความพร้อมของแยมนั้นง่ายมาก: วางลงบนจานรองหากหยดไม่กระจายไปทั่วจานรองแสดงว่าอาหารอันโอชะพร้อมแล้ว

5. เตรียมจานที่จะเก็บขนมของคุณ: ล้างและฆ่าเชื้อ เติมแยมร้อนจนเต็มขวดแล้วปิดฝาให้แน่น

เพลิดเพลินกับการรักษาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ปฏิบัติต่อเพื่อนของคุณ!

5. สูตรแยมพลัมกับถั่วลิสงและโกโก้

โกโก้และถั่วลิสงบดเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับการรักษา เนื้อหนาหอมและอร่อยอย่างเหลือเชื่อจะกลายเป็นของโปรดในครอบครัวของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงแยมจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ได้

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก
• ถั่วลิสง - แก้ว
• น้ำตาล - 800 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทอดถั่วลิสงสดเล็กน้อยในกระทะหรือผึ่งให้แห้งในเตาอบ แล้วสับด้วยไม้นวดแป้ง

2. แบ่งลูกพลัมที่ล้างให้สะอาดออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก

3. ใส่ลูกพลัมครึ่งหนึ่งลงในกระทะโรยด้วยน้ำตาล คุณต้องปล่อยให้พวกเขายืนจนกว่าผลไม้จะปล่อยน้ำออกมา โดยปกติจะใช้เวลา 4-8 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

4. เทน้ำบ๊วยเล็กน้อยลงในชาม ใส่โกโก้และผสม

5. วางหม้อบนเตาหลังจากต้มเนื้อหาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราว อย่าลืมเอาโฟมที่จะปรากฏขึ้น

6. จากนั้นใส่ถั่วลิสงบด น้ำเชื่อมโกโก้ ผสม พักบนเตาต่ออีก 5 นาที แล้วเทอาหารอันโอชะลงในขวดที่สะอาด

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

6. พลัมรีบร้อน

คุณสามารถเตรียมอาหารที่คุณโปรดปรานได้อย่างรวดเร็ว สูตรนี้จะช่วยคุณในเรื่องนี้ กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อยโดยไม่มีรสหวานจนแสบจมูก

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 4 กก
• น้ำตาล - 1 กก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมของหวานนี้ ฉันใช้ผลไม้สุก แต่มีรสหวานมาก ผลไม้จะต้องจัดเรียงและล้างให้สะอาด

3. หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่กระทะที่มีลูกพลัมบนเตา ต้มแยมด้วยไฟอ่อน ๆ สามครั้งเป็นเวลา 10 นาทีโดยพักครึ่งชั่วโมง ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย

4. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนฝาขึ้น

มันง่ายมากที่แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้โดยไม่ยาก ปรุงอาหารอย่างอารมณ์ดี ขอให้โชคดี!

7. วิดีโอ - แยมพลัมหนาสำหรับฤดูหนาวสูตรหลุม

หากคุณยังมีคำถามเปิดอยู่เกี่ยวกับวิธีการเตรียมแยมลูกพลัมหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอย่างถูกต้อง ฉันขอนำเสนอวิดีโอพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละการกระทำให้คุณทราบ

ชามีความสุข!

ขนมลูกพลัมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูหนาว ใช่และไม่มีปัญหาพิเศษในการทำอาหาร ทำแยมแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณและพวกเขาจะมีความสุขมากกับการรักษาดังกล่าว

ฤดูร้อนเป็นช่วงที่ต้องเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว แยมพลัมหอมกรุ่นจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาใน "ฤดูหนาว" อาหารอันโอชะไม่เพียงเอาชนะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารและวิตามินที่มีประโยชน์อีกด้วย องค์ประกอบที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ขนมพลัมมีประโยชน์สำหรับหลอดเลือดและระดับคอเลสเตอรอลสูง

เนื้อหาของบทความ:
1. วิธีเลือกผลไม้

วิธีเลือกผลไม้

ขั้นตอนแรกคือการเลือกลูกพลัมที่เหมาะสม ผลไม้ควรเนื้อแน่นเล็กน้อย ไม่มีส่วนเสียหายหรือเน่า ล้างลูกพลัมทันทีก่อนปรุงอาหาร แนะนำให้ล้างผลไม้แต่ละชนิดแยกกันด้วยฟองน้ำนุ่มๆ เพื่อล้างสารเคลือบสีขาวบนผิวออก ต่อไปพวกเขาจะดูสูตร หากจำเป็น ให้ตัดลูกพลัม เอาหินออกหรือปล่อยไว้ทั้งผล

สูตรแยมพลัม

สามารถเตรียมแยมแสนอร่อยโดยใช้สูตรคลาสสิก และคุณสามารถทดลองเล็กน้อยและเจือจางรสชาติปกติของลูกพลัมด้วยผลิตภัณฑ์เครื่องเทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ สิ่งนี้จะไม่ทำให้กระบวนการซับซ้อนมากนัก แต่จะช่วยทำให้ครัวเรือนหรือแขกประหลาดใจด้วยอาหารอันโอชะที่มีรสชาติพิเศษ

แม้แต่มือใหม่ในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมขนมจากลูกพลัมตามสูตรนี้ได้ ส่วนผสมมีน้อย แยมสามารถรับประทานเป็นของหวานหรือใช้เป็นไส้ในพายและพาย เนื้อหาแคลอรี่ประมาณ 300 กิโลแคลอรี

สินค้า:

• ลูกพลัม 750 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 600 กรัม
• 0.2 ล. น้ำบริสุทธิ์
• อบเชยครึ่งแท่ง
• โป๊ยกั๊ก

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัม เอาก้านออกหากจำเป็น
2. ตากผลไม้ให้แห้งแล้วแบ่งครึ่งอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ผลไม้เสียหาย เอากระดูกออก
3. ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมน้ำเชื่อม ในกระทะคุณต้องผสมน้ำตาลและน้ำใส่ส่วนผสมที่หวานลงบนเตาแล้วต้มจนเดือด ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้ปิดทันที
4. ใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในน้ำเชื่อม ใส่อบเชยและโป๊ยกั๊ก ทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง
5. ต้มลูกพลัมในน้ำเชื่อม ลดไฟทันทีหลังจากต้มมวล ต้มประมาณ 15 นาที
6. ตรวจสอบความพร้อมของกระดาษติด - วางผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยลงบนจานรอง อาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วไม่แพร่กระจายและคงรูปร่างไว้
7. ดึงเครื่องเทศออกจากขนมและจัดใส่ขวดฆ่าเชื้อ ม้วน.

การเตรียมชิ้นงานด้วยวิธีนี้ต้องใช้เวลามากกว่า 2 วัน การปรุงอาหารที่ยาวนานให้ผลตอบแทนที่หอมกรุ่นและรสชาติอันโอชะ สำหรับสูตรจำเป็นต้องใช้ผลไม้สุกจะดีกว่าที่จะหยุดการเลือกหลายพันธุ์ - ฮังการีหรือเรนคล็อด เพื่อให้ผลไม้ยังคงสภาพสมบูรณ์ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องเจาะด้วยเข็มบาง ๆ

สินค้า:

• ลูกพลัมสุก 1 กิโลกรัม
• 1.5 กก. น้ำตาลทรายขาว.

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัมด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ เจาะ
2. เทน้ำ 0.8 ลิตรลงในภาชนะใส่น้ำตาลทราย ปรุงอาหารจนเดือดกวน
3. ใส่ผลไม้ลงในกระทะหรือกะละมังแยกต่างหาก เทน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้น วางบนเตาแล้วต้มเป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิต่ำ ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นออก
4. นำอ่างที่มีมวลออกจากเตา ทิ้งไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง
5. ในการปรุงอาหารแต่ละครั้ง อาหารจะเดือดมากขึ้นเรื่อยๆ ในตอนท้ายของขั้นตอนจะได้ความหนาแน่นที่มีลักษณะเฉพาะ
6. จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในถังที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ผลไม้ของพันธุ์สีเหลืองนั้นมีอายุการเก็บรักษาสั้นดังนั้นคุณต้องปรุงแยมทันทีหลังจากซื้อหรือเก็บเกี่ยว การรักษากลายเป็นสีเหลืองอำพันและมีความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

สินค้า:

• พลัมเชอร์รี่ 2 กิโลกรัม (พลัมสีเหลือง);
• น้ำตาล 1.6 กก.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัม ลบกระดูก ในการทำเช่นนี้ให้ผ่าครึ่งผลไม้อย่างระมัดระวังหากเอากระดูกออกยากคุณสามารถเทน้ำเดือดลงครึ่งหนึ่งพร้อมกับกระดูก
2. ใส่ลูกพลัมสีเหลืองที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล เพิ่มกรดซิตริกลงในผลไม้ (จะทำให้จานเสร็จ)
3. ใส่ภาชนะที่มีผลไม้บนเตาแล้วต้มในขณะที่กวนด้วยช้อนไม้
4. ทันทีหลังจากเดือดให้ปิดไฟ
5. ทำให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. ต้มอีกครั้งด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
7. ในสภาวะร้อนให้กระจายมวลลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ม้วน.

การรักษานี้มีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานที่โต๊ะเทศกาลได้อย่างปลอดภัย แขกจะขออาหารเสริมและในเวลาเดียวกันสูตรอาหาร วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการใช้วอลนัท สามารถใช้แทนอัลมอนด์ได้หากต้องการ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมือหนึ่งเพื่อปรุงอาหารจานเด็ด ก็เพียงพอที่จะสังเกตสัดส่วนของสูตรและเตรียมส่วนประกอบล่วงหน้า

สินค้า:

• น้ำบริสุทธิ์ 220 มล.
• 1 กก. ท่อระบายน้ำ;
• น้ำตาลทรายขาว 0.85 กก.
• ถั่ว 0.1 กก.

การผลิต:

1. เมื่อเตรียมวอลนัทคุณควรใช้เคล็ดลับเล็กน้อย - ก่อนใช้คุณต้องนำไปนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
2. ล้างลูกพลัม, ลบหลุม เทน้ำเย็นลงบนผลไม้.
3. ต้ม 10 นาที เพิ่มน้ำตาลถั่ว ลดอุณหภูมิให้ต่ำสุดและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีกวนแยมเพื่อไม่ให้ไหม้
4. ย่อยสลายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในกระบอกสูบ ม้วน.

แม่บ้านที่มีเวลาว่างในการเตรียมช่องว่างด้วยตนเองจะได้รับความช่วยเหลือจากผู้ช่วยในครัว - ผู้ใช้หลายคน สามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในรายการส่วนผสมหลัก เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติให้กับลูกพลัม

สินค้า:

• 0.2 ล. น้ำเย็น;
• น้ำตาล 2 กก.
• ลูกพลัม 2 กก.
• อบเชย - หยิกเพื่อลิ้มรส

การผลิต:

1. เตรียมผู้เล่นหลายคนของคุณ สูตรนี้ต้องใช้เครื่องที่มีความจุอย่างน้อย 5 ลิตร
2. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก
3. เทน้ำตาลลงในหม้อหุงหลายคนแล้วเทน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดไอน้ำ
4. จากนั้นวางผลไม้ ตั้งเวลา 10 นาที ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหาร ให้ใส่อบเชยลงไป
5. นำภาชนะออกจาก multicooker และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
6. ต้มมวลผลไม้อีกครั้งในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 6 นาทีโดยใช้โหมด "นึ่ง"
7. ใส่แยมร้อนลงในกระบอกสูบที่เตรียมไว้

อาหารอันโอชะมีรสช็อกโกแลตและจะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตัวเลือกของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาซึ่งสามารถรับประทานได้โดยไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ ขั้นตอนการทำอาหารไม่ซับซ้อนและทุกคนมีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร จำนวนส่วนประกอบสามารถเพิ่มหรือลดได้ตามสัดส่วน

สินค้า:

• ลูกพลัม 4 กก.
• เนยจืด 0.4 กก.
• น้ำตาล 3.8 กก.
• ถั่วปอกเปลือก 500 กรัม
• ผงโกโก้ 180 กรัม.

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่ง (เอาเมล็ดออกได้ตามต้องการ)
2. ใส่ผลไม้ลงในชามแล้วโรยด้วยน้ำตาล ผสมส่วนผสม
3. ส่งภาชนะไปที่เตา ตั้งอุณหภูมิความร้อนเป็นปานกลาง ใส่เมล็ดถั่วและต้มมวล
4. ทันทีหลังจากเดือดใส่โกโก้แล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (มวลควรอ่อนลงไม่เดือด)
5. ใส่เนย
6. หลนอีก 20 นาที
7. เทอาหารอันโอชะลงในขวด

แยมจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับสูตรอื่น ๆ ผลไม้ต้องการการประมวลผลเบื้องต้น - กำแพงกั้น, การกำจัดเมล็ด เพื่อให้มวลผลไม้มีกลิ่นหอมเข้มข้นสามารถเพิ่มผิวส้ม - มะนาวหรือส้ม

สินค้า:

• 0.3 ล. น้ำ;
• น้ำตาลทรายขาวละเอียด 2.5-3 กก.
• ลูกพลัมสีขาว 6 กก.

การผลิต:

1. วางลูกพลัมที่เตรียมไว้ในชามเคลือบแล้วปิดด้วยน้ำตาล ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง (ควรทิ้งไว้ทั้งคืน)
2. ลูกพลัมควรปล่อยน้ำหากไม่เพียงพอให้เทน้ำเล็กน้อยลงในมวล (ต้องใช้ 300 มล. สำหรับผลไม้ 6 กิโลกรัม) ผสมผลไม้ให้เข้ากันแล้วส่งไปที่เตา
3. ต้มมวลด้วยไฟปานกลางแล้วต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟ ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง ต้องทำซ้ำขั้นตอน 4 ครั้งโดยสังเกตช่วงเวลาสำหรับการทำความเย็น หลังจากการเดือดห้านาทีที่สี่จะต้องเทมวลลงในถังและปิดฝา

แยมตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่ใช้เป็นของหวานสำหรับชาเท่านั้น อาหารอันโอชะของมะนาวและขิงมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่สามารถกระตุ้นภูมิคุ้มกันในระหว่างการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน แยมอะโรมาติคใช้สำหรับใส่ขนมอบได้ รสชาติที่ผิดปกติจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารอบ

สินค้า:

• น้ำ 600 มล.
• รากขิงสด 30 กรัม
• น้ำตาล 0.7 กก.
• ลูกพลัม 2 กก.
• มะนาว.

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัม ตัดและเอาหลุมออก
2. เทน้ำเดือดลงบนผลไม้แล้วลอกเปลือกออก ผ่าครึ่งลูกพลัม
3. มะนาวบดและหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก
4. ปอกเปลือกขิงออก สับให้ละเอียด
5. ใส่ลูกพลัมลงในอ่างหรือกระทะปิดด้วยน้ำตาลเทน้ำ ผสม.
6. ใส่ภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ ใส่ขิงและมะนาวเคี่ยวจนมวลข้น
7. เทแยมร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ เก็บใส่ตู้เย็น.

แอปเปิ้ลและลูกพลัมเข้ากันได้ดีเพราะแยมจากผลไม้เหล่านี้อร่อยผิดปกติ พวกเขาเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และพายฉ่ำที่มีไส้จะถูกกินอย่างรวดเร็ว

สินค้า:

• น้ำตาล 0.6 กก.
• น้ำ 100 มล.
• ลูกพลัม 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• กรดซิตริกครึ่งหยิบมือ

การผลิต:

1. ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งผลไม้
2. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น ตัดแกนออก
3. เทน้ำลงในภาชนะที่เตรียมไว้สำหรับทำแยมแล้วใส่ลูกพลัม ใส่ไฟและต้มผลไม้
4. ถัดไปใส่แอปเปิ้ลสับลงในมวลเดือด ความพร้อมของแยมจะพิจารณาจากสีของมวล - ควรเป็นสีทับทิมที่เข้มข้น
5. นำออกจากเตา เย็นเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
6. ใส่กลับเข้าไปในเตาแล้วต้มมวล ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที จัดขนมในถัง

แยมพลัมและส้ม

ส่วนผสมของส้มและลูกพลัมค่อนข้างผิดปกติ แต่การทดลองกับพวกเขาไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย สำหรับผลไม้ทุกขนาดและความสุกงอมเหมาะสม ในรูปแบบดิบจะต้องเตรียมและบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องเตรียมอาหาร แยมเหมาะสำหรับใส่เค้กโฮมเมดหรือแซนวิชหวานกับขนมปัง

สินค้า:

• ส้ม;
• ลูกพลัม 1 กก.
• น้ำตาล 300 กรัม

การผลิต:

1. ล้างส้มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับปอกเปลือก
2. ล้างลูกพลัมเอาหลุมออก
3. บดผลไม้ที่เตรียมไว้ในเครื่องเตรียมอาหาร
4. เทน้ำตาลทรายลงในมวลผลไม้ผสมแล้วใส่ภาชนะลงในกองไฟ
5. เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด อย่าต้ม
6. แบ่งใส่ขวดแก้ว. อุดตัน

ความลับของการทำแยม

การทำแยมลูกพลัมเพื่อให้เลียนิ้วนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามเคล็ดลับ

1. ลูกพลัมมีพยาธิบ่อยกว่าผลไม้ชนิดอื่น ดังนั้นเมื่อใช้ผลไม้ทั้งผลต้องตรวจดูว่ามีรูหนอนหรือไม่
2. ผลไม้ทั้งหมดถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันก่อนปรุงอาหาร มาตรการนี้จะป้องกันไม่ให้ลูกพลัมแตกและผลไม้จะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหวานจากด้านใน
3. หากคุณต้องการให้พลัมคงอยู่ทั้งหมดแต่เป็นหลุม มีดที่ยาวและแคบจะมีประโยชน์ มันสะดวกสำหรับพวกเขาที่จะตัดผลไม้
4. เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ควรปรุงโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด
5. จำเป็นต้องใช้ความร้อนนานเมื่อทำแยมหรือแยม หากคุณต้องการความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแยมจะต้มไม่เกิน 10 นาที
6. สำหรับแยมจะใช้ผลไม้สุกเท่านั้น ลูกพลัมสีเขียวไม่ให้น้ำและการรักษาจะไม่ได้รับรสชาติใด ๆ ผลไม้ที่สุกงอมเกินไปนอกจากจะทำให้เสียรูปลักษณ์ของขนมแล้ว ยังทำให้เกิดการหมัก ทำให้อายุการเก็บรักษาของชิ้นงานลดลง
7. ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ทำแยมขึ้นอยู่กับพันธุ์ลูกพลัม
8. หากเลือกลูกพลัมพันธุ์หวานเป็นพื้นฐานควรใส่กรดซิตริกหนึ่งหรือสองหยดหรือน้ำมะนาวสองสามช้อนชาลงในแยม เลมอนในองค์ประกอบจะขจัดสิ่งอุดตันในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและเพิ่มอายุการเก็บของการอนุรักษ์

พลัมเป็นผลไม้ที่คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัย สร้างส่วนผสมของอาหารและเครื่องเทศที่เข้ากันไม่ได้ในแวบแรก แยมพลัมกับส้มโอและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ แอปริคอต สะระแหน่สด อบเชย ถั่วมีรสชาติและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้

พลัมกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับวิดีโอฤดูหนาว

สวัสดีทุกคน สวัสดี! วันนี้เราจะปรุงแยมจากลูกพลัมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในการเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมคุณสามารถใช้ผลไม้หลากหลายชนิดได้ทั้งผลไม้สีเหลืองและสีน้ำเงิน นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หลากหลายตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยวไปจนถึงถั่วหรือแม้แต่ช็อกโกแลต

ใคร ๆ ก็สามารถทำอาหารหวาน ๆ ได้เนื่องจากสูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่าย ฉันชอบทำแยมบ๊วยหลุมมากที่สุด ดังนั้นฉันอยากจะแนะนำคุณเกี่ยวกับตัวเลือกการทำอาหารที่ฉันชื่นชอบ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นเคย

ในความเป็นจริงในการเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวไม่ว่าจะเป็นแยมลูกพลัมหรือควรเลือกสูตรที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด คุณจึงรักษาคุณประโยชน์ของผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้ได้ทั้งหมด

แน่นอนฉันต้องการของหวานใด ๆ ที่ไม่เหลวมากและเก็บไว้ในขนมปังปิ้งหรือในไส้ ดังนั้นฉันแนะนำให้เพิ่มเพคตินหรือเจลาตินลงในน้ำซุปข้นผลไม้

อย่าลืมล้างผลไม้ด้วยน้ำสะอาดก่อนเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• พลัม - 2 กก.
• เพคติน - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.8 -1 กก.
• เนย - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. อย่าลืมล้างผลไม้ให้สะอาดก่อนแล้วเอาหางออก

2. จากนั้นตัดเนื้อออกจากลูกพลัมอย่างระมัดระวังจึงแยกออกจากหิน

3. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ใช้ภาชนะทรงลึกและผสมชิ้นบ๊วยกับเพคตินในนั้น ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

5. จำเป็นต้องมีเวลาพักที่จำเป็นเพื่อให้ชิ้นงานปล่อยน้ำออก

6. หลังจาก 8 ชั่วโมง บดชิ้นส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น

7. นำน้ำซุปข้นที่ได้มาใส่กระทะแล้วใส่น้ำตาล ใส่ไฟ

8. เมื่อแยมเดือดโฟมจะปรากฏขึ้นให้นำออก

9. ปรุงอาหารให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยใช้ไฟอ่อน 20-25 นาที มันควรจะหนาเหมือนครีมเปรี้ยว

10. ในตอนท้ายใส่เนย จากนั้นฆ่าเชื้อขวด

11. เทเบียร์ลงในขวด

12. ม้วนช่องว่างและเย็น จัดเก็บในสถานที่ปกติของคุณ

วิธีทำแยมลูกพรุนกับโกโก้

สำหรับคนรักช็อกโกแลต ฉันอยากแนะนำให้เตรียมขนมดังต่อไปนี้ ให้ฉันบอกคุณเคล็ดลับนี้เป็นสูตรที่ฉันชอบ ปรากฎว่าอร่อยมาก!

อย่าลืมใช้ผลไม้สุกเท่านั้นเนื่องจากลูกพลัมสีเขียวจะไม่ให้น้ำและอาหารอันโอชะจะกลายเป็นรสจืด

วัตถุดิบ:

• พลัม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ผ่าครึ่ง แล้วเอาหินออก จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ในถ้วยแยกต่างหาก สับถั่ว และอีกถ้วยหนึ่ง ผสมโกโก้กับน้ำตาล

3. ใส่ลูกพลัมบดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วใส่ส่วนผสมของน้ำตาลและโกโก้ คน. เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 15 นาที

แทนที่จะใช้หม้อหุงช้า คุณสามารถใช้วิธีปกติในการปรุงอาหารบนกองไฟ

4. ปรุงอาหารในขณะที่กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่เนย 5 นาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม

5. และในตอนท้ายให้ใส่ถั่วสับ คุณยังสามารถเพิ่มดาร์กช็อกโกแลตแท่งได้หากต้องการ

6. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น จากนั้นทำให้เย็นและส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

แยมพลัมสีเหลืองหนาสำหรับฤดูหนาว

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มองุ่นลงในขนมพลัมได้ และหากคุณไม่ต้องการ ก็แค่แยกมันออกจากรายการผลิตภัณฑ์ จากนั้นทำทุกอย่างตามสูตรรูปภาพที่อธิบายไว้

อย่าใช้ผลไม้ที่สุกเกินไป มิฉะนั้นความหวานจะเก็บได้ไม่ดีและเกิดการหมักในที่สุด

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง - 200 กรัม
• องุ่นเขียว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมเชอร์รี่และองุ่น กำจัดขยะและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ต้องแยกองุ่นออกจากกิ่ง จากนั้นนำเมล็ดออกจากองุ่นและลูกพลัม

2. ใส่น้ำตาลลงในผลไม้แล้วคน ทิ้งมวลไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

นี่คือสิ่งที่คุณควรลงเอยด้วย:

3. ตอนนี้ใส่ชิ้นงานบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม เมื่ออาหารอันโอชะเดือดให้เอาโฟมออกแล้วต้มสักครู่ จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

4. จากนั้นนำส่วนผสมกลับไปต้มและเดือดประมาณ 5 นาทีแล้ว กระจายขนมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปิดฝาห่อด้วยผ้าห่ม รอให้เย็นสนิทแล้วจึงนำไปเก็บ

วิธีทำแยมพลัมหลุมในหม้อหุงช้า

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าในการเตรียมขนมจะใช้น้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกันเสมอเนื่องจากทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของลูกพลัม แน่นอนว่าคุณได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ

และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ ฉันพบคลิปวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหารสารพัดใน Redmond m800s multicooker ตอนนี้พ่อครัวหลายคนใช้เครื่องใช้ในครัวแม้ว่าฉันจะทำอาหารทุกอย่างตามปกติบนเตาได้ง่ายกว่าสำหรับฉัน)

สูตรแยมพลัมโฮมเมดแบบคลาสสิก

สามารถเติมน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกลงในแยมพลัมได้ มันจะปรับปรุงลักษณะรสชาติของการรักษา

วัตถุดิบ:

• พลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและนำเมล็ดออก

2. โรยบ๊วยด้วยน้ำตาล

3. ทิ้งผลไม้ไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้พลัมเชอร์รี่ปล่อยน้ำและน้ำตาลจะละลาย

5. ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด เทการรักษาร้อนและม้วนขึ้น ทำให้ช่องว่างเย็นลงและเก็บในที่มืดและเย็น

สูตรง่ายๆสำหรับแยมบ๊วยหลุม "ห้านาที"

และนี่คือวิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมของหวาน พูดตามตรงฉันไม่เคยติดขัดเลย มันทำให้ฉันสับสนว่าใช้เวลาเพียง 5 นาทีในการปรุงอาหารดังนั้นฉันจึงสงสัยว่าจะเก็บความหวานไว้ได้นานแค่ไหน ใครปรุงอาหารโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ตอบ) ฉันคิดว่ามันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่วันหมดอายุคืออะไร? ใครรู้ช่วยบอกที

วัตถุดิบ:

• พลัม - 600 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน

2. ผ่าลูกพลัมแต่ละลูกออกเป็นสองซีกตามยาว

3. เอากระดูกออก

4. โอนชิ้นไปยังกระทะ

5. เติมน้ำสะอาดให้เต็ม

7.หลังจากเดือดแล้วให้นำน้ำตาลทราย

8. ต้มขนมประมาณ 5 นาทีเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

9. ปิดไฟและทำให้เบียร์เย็นลง จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น เก็บของหวานไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

นี่คือที่ที่ฉันจบเรื่องราวของฉัน แบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ใส่ชั้นเรียนและอย่าลืมเขียนความคิดเห็น และสุดท้าย ฉันจะบอกว่าแยมที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากลูกพลัมโฮมเมด ไม่ใช่จากร้านค้า ดังนั้นรอการเก็บเกี่ยวและเริ่มเก็บเกี่ยวเหยือกสำหรับฤดูหนาว!