แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

พายกับมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

ปลาแซลมอนในซอสส้ม

มีทบอลอร่อยในซอสสูตรพิเศษ

กับข้าวเข้าพรรษา

พายไก่ Laurent

ไก่สับปะรดจีน

เชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

ความลับของเจลลี่ที่ยอดเยี่ยมในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลียัดไส้ในน้ำมะเขือเทศ

ซุปตาร์ยัน!

เค้กในหม้อหุงช้า

สลัดในหม้อหุงช้า

สูตรถั่ว

สูตรบัควีท

อบใน multicooker

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

บวบใน multicooker

สูตรแยมที่ดีที่สุด

เลือกสูตร Borscht ของคุณ

มะเขือยาวในหม้อหุงช้า

หลายสูตรจากกะหล่ำปลี

จะทำอะไรกับฟักทอง

ตั้งแต่ฉันได้หม้อหุงอเนกประสงค์ Polaris ฉันจึงได้เตรียมการทั้งหมดจากผลเบอร์รี่และผลไม้เท่านั้นในนั้น ขอบคุณโปรแกรม "Jam" มันสะดวกมาก! วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรเยลลี่ของฉันสำหรับฤดูหนาว เราจะปรุงจากลูกเกดแดง แต่สามารถปรุงจากแบล็กเคอแรนท์หรือราสเบอร์รี่ได้เช่นเดียวกัน สูตรนั้นง่ายมากและเยลลี่ก็ยอดเยี่ยม คุณจะต้องบีบน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วผสมกับน้ำตาล จากนั้นหม้อหุงช้าจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณเอง ฉันไม่คิดว่ามันถูกต้องที่จะให้อัตราส่วนของผลเบอร์รี่และน้ำตาลสำหรับเยลลี่เพราะมันทำจากน้ำผลไม้ โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่เคยบีบน้ำในปริมาณที่เท่ากันจากผลเบอร์รี่จำนวนเท่ากัน ดังนั้นจำสัดส่วนง่ายๆ: 1 ต่อ 1 น้ำผลไม้เท่าไหร่น้ำตาลเท่าไหร่ จำไว้ว่าเราไม่ได้พูดถึงน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ แต่เกี่ยวกับปริมาตรของมัน!

น้ำลูกเกดแดง 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย

วิธีทำเยลลี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับการเตรียมเจลลี่ลูกเกดสีแดงไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมเจลเพิ่มเติมเนื่องจากผลเบอร์รี่มีเพคตินจำนวนมากซึ่งเป็นเจลลี่ธรรมชาติ

มาเริ่มกันเลย ก่อนเตรียมเยลลี่ต้องล้างผลเบอร์รี่ ล้างด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากซื้อผลเบอร์รี่เนื่องจากอาจถูกฉีดพ่นด้วยบางสิ่งเช่นจากศัตรูพืช สำหรับกิ่งไม้ฉันเคยเอาผลเบอร์รี่ออกจากพวกมันและใช้เวลานานมาก ปรากฎว่าไม่จำเป็นเลย! กิ่งไม้ไม่รบกวนการบีบน้ำ ฉันทำน้ำผลไม้โดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฉันใช้ตะแกรงบ่อย ๆ แล้วบดผลเบอร์รี่ด้วยช้อน ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีสำหรับคนขี้เกียจ: ห้านาทีและน้ำผลไม้ก็พร้อม จากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องถอดแยกชิ้นส่วนและล้างเครื่องคั้นน้ำผลไม้ (อย่างที่ฉันจำได้ฉันจะสั่น!)

ฉันแนะนำให้คุณอย่าทิ้งเค้ก คุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่และผลไม้แช่อิ่มได้ มันจะเจ๋งเป็นพิเศษถ้าคุณเพิ่มราสเบอร์รี่สดสักแก้ว
ฉันเทน้ำผลไม้ที่ได้เป็นส่วนๆ ลงในแก้วตวง แล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ฉันนับจำนวนแก้วที่ฉันได้รับและเติมน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน ฉันผสม ฉันเลือกโหมด "Jam" ได้รับการออกแบบมาสำหรับการทำงานแบบ multicooker หนึ่งชั่วโมง แต่เราไม่ต้องการอะไรมาก เราสังเกตเห็นเวลา หลังจาก 20 นาที ให้ปิด multicooker

ควรเทเยลลี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องรอให้เย็น ขันให้แน่นด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เราคว่ำเหยือกลงและเมื่อเยลลี่เย็นลงคุณสามารถทำความสะอาดก่อนฤดูหนาว
เจลลี่ลูกเกดแดงเตรียมในหม้อหุงหลายคน Polaris 0517AD

วันนี้มีหม้อหุงหลายคนในเกือบทุกบ้าน

อุปกรณ์นี้มีประโยชน์หลากหลายและช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ มันสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย: ซุป ซีเรียล ย่าง ขนมอบ

แยมต่างๆปรุงในหม้อหุงช้า แต่ในกรณีนี้มีความแตกต่างที่สำคัญหลายประการที่คุณควรใส่ใจ

แยมลูกเกดในหม้อหุงช้า - หลักการทำอาหารทั่วไป

แม้จะมีความจริงที่ว่าหม้อหุงช้าสามารถแทนที่เครื่องใช้ในครัวได้มากมายและคุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างในนั้น แต่มีแม่บ้านไม่กี่คนที่ตัดสินใจปรุงแยมในนั้น และทำไม? เพราะถ้าผู้หญิงเข้าครัวเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับฤดูหนาวแล้วอาชีพนี้จะกลายเป็นกระบวนการขนาดใหญ่: อ่างผลเบอร์รี่, ถุงน้ำตาล, ขวดแยม และในหม้อหุงช้าแม้ในหม้อที่ใหญ่ที่สุดคุณก็ไม่สามารถทำแยมได้มากนักหากเพียงเพื่อความสุขในการดื่มชากับของหวานแสนอร่อย

ข้อเสียอีกอย่างคือทำแยมไม่ถูกวิธี ถึงกระนั้น ประเด็นในการเก็บเกี่ยวคือการระเหยความชื้นออกจากผลเบอร์รี่ เมื่อปรุงอาหารในกระทะ กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นค่อนข้างเร็ว: แยมจะอ่อนลง ความชื้นจะระเหยออกไป มวลจะข้นขึ้น ในหม้อหุงช้าความชื้นทั้งหมดจะไม่มีเวลาระเหยซึ่งส่งผลต่อความสม่ำเสมอและลักษณะของแยม แต่การเตรียมการไม่ได้แย่ไปกว่านี้ มันแค่แตกต่างจากแยมที่เราคุ้นเคย

นอกจากนี้การทำแยมในหม้อหุงช้าไม่ได้ยกเว้นการเอาโฟมออก มิฉะนั้นผลเบอร์รี่ก็พยายาม "หนี" ที่นี่เช่นกัน นี่ยังกลายเป็นเหตุผลที่ไม่สามารถเติมชามของผู้เล่นหลายคนได้มากกว่า 3/4 และควรเป็น 2/4 ส่วน

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับช่วงเวลาดังกล่าว: เป็นที่พึงปรารถนาเพื่อไม่ให้ชาม multicooker เสียหายให้เติมน้ำตาลที่ไม่ใช่ธัญพืช แต่อยู่ในรูปแบบที่ละลายแล้ว ซึ่งหมายความว่าจะดีกว่าที่จะทนต่อผลเบอร์รี่ลูกเกดที่เตรียมไว้โรยด้วยทรายเล็กน้อยในอ่างก่อนหลับไป นอกจากนี้ คุณควรใช้ช้อนและทัพพีซิลิโคนแบบพิเศษในการผสมและพร่องมันเนย

แยมลูกเกดที่ปรุงสุกในหม้อหุงช้าควรม้วนในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วแช่เย็นแล้วเก็บในที่เย็นเช่นเดียวกับที่อื่น ๆ ที่คล้ายกัน

1. แยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสมสามารถรับในปริมาณที่มากขึ้นหรือน้อยลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกลูกเกดอย่างระมัดระวัง เอาใบและกิ่งก้านออกให้หมด

2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระชอนแล้วล้างออก

3. เทลูกเกดแห้งที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์

4. เทน้ำตาลทรายลงในผลเบอร์รี่

5. ปิดฝาหม้อหุงหลายคนตั้งโหมด "ดับไฟ"

6. ปรุงแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ระหว่างการปรุงอาหาร ให้เตรียมอาหาร: ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด

8. หลังจากเสียงบี๊บ เปิดฝาของ multicooker คนแยม เทลงในขวดที่สะอาดม้วนขึ้น

9. ทันทีที่อาหารอันโอชะเย็นลงให้ใส่แยมในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

2. แยมลูกเกดดำกับสะระแหน่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดห้าแก้ว

น้ำตาลเจ็ดแก้ว

ใบสะระแหน่

น้ำครึ่งแก้ว.

วิธีทำอาหาร:

1. คัดแยกและล้างลูกเกดที่เก็บมาใหม่

2. โอนผลเบอร์รี่ที่สะอาดไปยังชามหลายผู้เล่น

3. เทน้ำเย็นครึ่งแก้วตั้งโหมด "ดับไฟ" เคี่ยวผลเบอร์รี่ในน้ำครึ่งชั่วโมง

4. เทน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากัน

5. ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันอีกหนึ่งชั่วโมงโดยใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้วเพื่อลิ้มรสในแยม 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร

6. เมื่อหม้อหุงช้าแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณเสียงเกี่ยวกับการสิ้นสุดการทำงาน ให้ผสมแยมให้เข้ากันอีกครั้ง นำใบสะระแหน่ออกอย่างระมัดระวัง หากคุณทิ้งไว้ สะระแหน่จะทำให้แยมมีรสขมเฉพาะเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นอย่าลืมนำส่วนผสมนี้ออกก่อนกลิ้ง

7. เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

8. หลังจากที่แยมแบล็คเคอแรนท์เย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บ

3. แยมแบล็คเคอแรนท์กับราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดสองกิโลกรัม

ราสเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลสองกิโลกรัม

น้ำหนึ่งแก้วครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่านผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภท: ทั้งราสเบอร์รี่และลูกเกด

2. ล้างผลเบอร์รี่ ปอกเปลือกจากกิ่งและใบ แล้วใส่ในชามต่างๆ

3. เทน้ำตาลครึ่งกิโลกรัมลงในราสเบอร์รี่ ตั้งชามนี้ไว้จนกว่าเม็ดน้ำตาลจะละลายหมด

4. โอนมวลราสเบอร์รี่ไปยังชามหลายผู้เล่น ตั้งโหมด "ดับไฟ" ทิ้งไว้ 10 นาที

5. เทน้ำตาลอีกครึ่งกิโลกรัมลงในราสเบอร์รี่ปรุงต่ออีก 10 นาที

6. ตอนนี้เพิ่มลูกเกดผสม ปรุงอาหารตามปกติ

7. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เทแยมเดือดลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด

4. แยมลูกเกดดำ ส้ม และกล้วย 5 นาทีในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

กล้วยสองลูก

ส้มสองลูก

ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกล้วย ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. หลังจากลอกเปลือกออกจากส้มแล้ว ให้แบ่งผลไม้ออกเป็นชิ้นๆ พยายามอย่าบดผลไม้อย่างระมัดระวังเอาฟิล์มสีขาวออก ตัดเป็นก้อนเดียวกับกล้วย

3. เรียงลูกเกดให้เข้ากันแล้วล้างออก

4. ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามลึกใบเดียว

5. โรยด้วยน้ำตาลทรายใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ทรายละลายในน้ำที่หลั่งออกมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่

6. โอนส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมไปยังชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ปรุงอาหารหลายอย่าง"

7. เคี่ยวแยมเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นใส่อาหารอันโอชะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน.

5. แยมลูกเกดแดงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ลูกเกดหนึ่งกิโลกรัม

ถุงเพกติน;

น้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแยมลูกเกดแดงแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกผลเบอร์รี่อย่างละเอียด กำจัดส่วนที่เน่าเสีย ปนเปื้อนอย่างหนัก ตลอดจนใบไม้และกิ่งก้านออก

2. ใส่ลูกเกดที่เรียงแล้วลงในภาชนะลึกเทน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

3. บดมวลด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ มันควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำส่วนผสมเบอร์รี่ใส่หม้อหุงช้า ใส่ถุงเพคติน คน.

5. ตั้งโหมดเป็น "ซุป" หรือ "ทำอาหาร" คุณไม่สามารถปิดฝาของ multicooker ได้เนื่องจากทันทีที่มวลเดือดจะต้องย่อยสลายเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที

6. แยมลูกเกดแดงและดำกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

ลูกเกดดำ 300 กรัม

ลูกเกดแดง 300 กรัม

แอปเปิ้ลครึ่งกิโลกรัม

1.2 น้ำตาลทราย

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแยกลูกเกดแดงและดำออกจากกิ่งและใบ

2. ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางโรยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำ หากผิวของผลไม้มีความกระด้าง ควรปอกเปลือกออกจะดีกว่า

3. ใส่ลูกเกดทั้งหมดลงในชามของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ สับ

4. ผสมมวลลูกเกดกับน้ำตาลปล่อยให้มวลอยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

5. ใส่แยมที่ขูดกับน้ำตาลลงในชามหลายหม้อ ปรุงอาหารหลังจากเดือดในโหมด "ซุป" เป็นเวลาห้านาที

6. ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในผลเบอร์รี่ ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันกวน 15-18 นาที

7. ม้วนแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

8. อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับทำพาย พาย และทาร์ตต่างๆ กลิ่นและสีของแยมน่าสนใจและน่ารับประทานมาก นอกจากนี้ ความหวานยังอร่อยและเข้ากันได้ดีกับชาอีกด้วย

7. พายกับแยมลูกเกดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

เนยหวาน 100 กรัม

ไข่สองฟอง

น้ำตาลครึ่งแก้ว

แป้งสองแก้วครึ่ง

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

แยมลูกเกด 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้เนยนิ่มลง ให้นำออกจากตู้เย็นบนจาน 30-40 นาทีก่อนปรุงอาหาร ตัดเนยเป็นก้อน

2. ผสมน้ำตาลกับไข่ในชามขนาดพอเหมาะ ผสมด้วยส้อมก่อนจากนั้นตีด้วยตะกร้อมือ

3. ใส่น้ำมันนวดมวลอีกครั้งด้วยส้อม

4. ผสมแป้งที่ร่อนกับผงฟู

5. ค่อยๆเทแป้งลงในส่วนผสมของไข่นวดแป้งให้นุ่มไม่แน่น

6. ห่อแป้งแล้วม้วนเป็นก้อนในฟิล์มใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. แบ่งแป้งที่ร่อนแล้วออกเป็นสามส่วน

8. แผ่เลเยอร์เล็ก ๆ ออกจากสองส่วนวางไว้ที่ด้านล่างของ multicooker ใช้มือของคุณให้เรียบทำให้ด้านข้างสามเซนติเมตร

9. ใส่แยมบนชั้น

10. วางแป้งลงบนแยมลูกเกดซึ่งคุณต้องบีบออกเป็นส่วนเล็ก ๆ จากแป้งที่เหลือ

11. ปรุงเค้กโดยตั้งโหมด “อบ” เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที

12. อย่ารีบนำเค้กออกหลังจากเสียงบี๊บ: มันอาจแตกได้ ปล่อยให้เย็นลงในชาม จากนั้นค่อย ๆ นำไปวางบนจานแบน ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บลูกเกดในภาชนะขนาดเล็ก มิฉะนั้นผลเบอร์รี่ที่ต่ำกว่าจะยู่ยี่ภายใต้น้ำหนักของผลเบอร์รี่ด้านบน

มันค่อนข้างยากที่จะแยกแยะลูกเกด นอกจากนี้คุณต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดแตก เป็นการดีที่สุดที่จะรวมการทำความสะอาดและการซัก ในการทำเช่นนี้ใส่ลูกเกดในกระชอน, ล้าง, แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งและใบ, ใส่ลูกเกดในอ่าง จากนั้นวางผลเบอร์รี่อีกครั้งล้างและจัดเรียง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าลูกเกดจะหมด สิ่งหนึ่งที่ดี: ไม่ต้องใช้ผลเบอร์รี่มากมายในการทำแยมในหม้อหุงช้า

ทำตามคำแนะนำข้างต้นคุณยังสามารถทำแยมจากผลเบอร์รี่ผสมได้: ลูกเกดเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้

แน่นอนว่าผู้เล่นหลายคนเป็นสิ่งที่ผิดปกติ แทนที่เครื่องใช้ในครัวเกือบทั้งหมดตั้งแต่กระทะไปจนถึงเตาอบ คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบทุกอย่างตั้งแต่ซุปและโจ๊กไปจนถึงหม้อตุ๋นและขนมปังอบ แต่ด้วยการปรุงแยมทุกอย่างไม่ง่ายนัก ท้ายที่สุดเราทำแยมในกะละมังกิโลกรัมและสิบลิตรและในการ์ตูนที่ใหญ่ที่สุดชามจะดึงได้สูงสุด 6 ลิตร ดังนั้นจึงมีการเตรียมแยมในหม้อหุงช้าเพื่อความสุขในการดื่มชามากกว่าการเตรียมสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าหากครอบครัวมีไม่มากและ 2-3 ขวดสำหรับฤดูหนาวก็เพียงพอแล้ว คุณสามารถปรุงแยมด้วยผู้ช่วยตัวน้อยได้

ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบทำแยมในหม้อหุงช้าหากเพียงเพราะแยมที่เตรียมด้วยวิธีที่ทันสมัยนั้นยังไม่เป็นของจริง หลักการทำแยมคือการย่อยความชื้นจากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ เมื่อปรุงอาหารในกะละมังที่ไม่มีฝาปิด กระบวนการนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว แยมจะข้นและหนืด ในหม้อหุงช้าความชื้นไม่มีเวลาระเหยแม้ว่าผลเบอร์รี่หรือผลไม้จะพร้อมแล้วเมื่อสิ้นสุดระบอบการปกครอง แต่ถ้ารูปลักษณ์และความสม่ำเสมอของแยมไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถลองทำในหม้อหุงช้าได้

การจัดการ multicooker ต้องใช้ความระมัดระวัง เมื่อทำแยม อย่าเทน้ำตาลที่ยังไม่ละลายลงในชาม เพราะการกวนจะทำให้สารเคลือบชามเสียหายได้ เวลาเทแยมควรใช้ทัพพีซิลิโคนหรือพลาสติก ไม่ควรเติมชามสำหรับผู้เล่นหลายคนมากกว่า ⅓ แต่ ดีขึ้น ¼ เพราะเมื่อปรุงอาหาร แยมพยายามหนีจากหม้อหุงหลายคนผ่านฝาครอบวาล์วบนโต๊ะ การปรุงแยมในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" จะดีกว่า (ผู้ผลิตต่างเรียกโหมดนี้ต่างกัน) นั่นคือใช้โหมดอิดโรย ในโหมดนี้แยมจะไม่ไหม้ผลเบอร์รี่ไม่เดือด แต่แยมไม่หนาเกินไป ทางที่ดีควรถอดวาล์วไอน้ำออกทันที วิธีนี้จะทำให้ความชื้นระเหยออกจากกระดาษติดได้มากขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเมื่อปรุงอาหารบนเตา จริงอยู่ multicooker ไม่ได้ปลดภาระหน้าที่ในการเอาโฟมออก

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการเก็บผลเบอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาล เพียงใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโหมด "ดับไฟ" แล้วคนเป็นครั้งคราวโดยเอาโฟมออก เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนผลเบอร์รี่ แต่ในกรณีใด ๆ ให้ต้มผลเบอร์รี่โดยไม่ใส่น้ำตาลเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง โอนผลเบอร์รี่ไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นทันที คุณสามารถสาดวอดก้าเล็กน้อยบนฝาก่อนกลิ้ง - เพื่อผลลัพธ์ที่รับประกัน ม้วนเหยือกคว่ำทันทีแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่สำหรับแยมในหม้อหุงช้ามักจะเหมือนกับเมื่อปรุงอาหารบนเตา ปริมาณน้ำตาลสามารถลดลงได้ แต่ต้องแน่ใจว่าได้ม้วนขวดโหลและเก็บไว้ในที่เย็น

จากสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
สตรอเบอร์รี่ 1 กก.
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ผสมเบา ๆ แล้วตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล สับ แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่แอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ครึ่งใบที่มีปริมาตร 2.7 ลิตรแล้วใส่น้ำตาล 500 กรัม ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 2.5 ชั่วโมง และปรุงอาหาร โดยคนเป็นครั้งคราว จัดเรียงแยมร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ลูกเกด 1 ลิตร
น้ำตาล 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้งโรยด้วยน้ำตาลแล้วแช่ค้างคืน ถ่ายโอนไปยังชาม multicooker ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแดง 2 กก.
น้ำตาล 1.5 กก.

การทำอาหาร:
เรียงผลเบอร์รี่ ล้าง และเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" และรอจนกว่าน้ำผลไม้จะออกมา ต้มโดยไม่ใส่น้ำตาล 20 นาที เทน้ำตาลผสมและทิ้งไว้ในโหมด "ความร้อน" ในระหว่างนี้ เตรียมเหยือก เทแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
มะยม 700-800 กรัม
3 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
จัดเรียงผลเบอร์รี่ ตัดหางที่แห้งออก แล้วเอากิ่งออก ใส่มะยมลงในชาม โรยด้วยน้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 1.5 ชั่วโมง เปิดฝาเป็นระยะเพื่อดูว่าเกิดอะไรขึ้น เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป บดผลเบอร์รี่ด้วยไม้พายแล้วปรุงแยมใต้ฝา เทลงในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หรือเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
กรดซิตริก 1-2 กรัม

การทำอาหาร:
โรยผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อแยกน้ำออก ในตอนเช้า ผัด โอนไปยังชามอเนกประสงค์ ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ 1 ลิตร
1 กอง น้ำตาลสำหรับปรุงอาหาร + น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ เจลาตินทันที

การทำอาหาร:
เทผลเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกมา ผัด โอนไปยังชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปิดฝา แยกเจลาตินละลายในน้ำผลเบอร์รี่แล้วเทลงในชามหลายผู้เล่นประมาณ 30 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร หลังจากสัญญาณสิ้นสุด ให้ใส่น้ำตาลเพิ่มเพื่อลิ้มรส (1-2 กอง ขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่) ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วคนด้วยไม้พายซิลิโคนจนละลายหมด ย้ายแยมที่เสร็จแล้วไปยังขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกทันที

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700-800 กรัม
น้ำตาล 300-400 กรัม
กรดซิตริก 3-5 กรัม

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม multicooker ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้มโดยเปิดฝา บดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ (ระวังถ้า "ขา" ของเครื่องปั่นทำจากโลหะ เพราะอาจทำให้ผิวเคลือบชามเสียหายได้!) ปิดฝาแล้วตั้งโปรแกรม "ตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปริคอต 600 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม
½ มะนาว (น้ำผลไม้)

การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากแอปริคอตที่ล้างแล้วและใส่ผลไม้ลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาล เติมน้ำมะนาว แล้วตั้งโหมด “อบ” เป็นเวลา 60 นาที อย่าลืมจับตาดูแยม หมั่นคนเป็นครั้งคราว มิฉะนั้นอาจไหม้ได้ สามารถเตรียมแยมในโหมด "ดับไฟ" ได้ แต่จะเป็นของเหลว ใส่เมล็ดแอปริคอท 3-4 เมล็ดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมแยมแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 500 กรัม

การทำอาหาร:
ล้างแอปเปิ้ล เช็ดให้สะอาด เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาล วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบนและบีบให้เข้ากัน ปิดฝาและตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก 45 นาทีหลังจากเริ่มรอบ สามารถเติมชาม multicooker ในสูตรนี้ได้อย่างสมบูรณ์แยมจะไม่หนีไปไหน

แยมลูกแพร์

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
1 ช้อนชา กรดมะนาว,
½ กอง น้ำ.

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกลูกแพร์และหั่นเป็นชิ้น ใส่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาลและเติมกรดซิตริกและน้ำ ปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" 20 นาที จากนั้นโหมด "ตุ๋น" 1 ชม. จัดเรียงแยมเสร็จแล้วในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 500 กรัม
ส้ม 500 กรัม
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
หั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ ส้มกับผิว - เป็นครึ่งวงกลม ใส่ชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำตาล แล้วตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 90 นาที ถอดวาล์วไอน้ำออก

วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ 2 กก.
น้ำตาลหลายถ้วย 2 ถ้วย
กรดซิตริก 5 กรัม
⅓ เปลือกส้มหลายถ้วย สับละเอียด

การทำอาหาร:
สับลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในหม้อหุงช้าพร้อมกับเปลือกส้ม โรยด้วยน้ำตาล เติมกรดซิตริก ปิดฝาแล้วตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ผัดหลายครั้ง โอนแยมที่เสร็จแล้วไปยังเหยือกและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
บวบ 400 กรัม
1 กอง ซาฮาร่า
1 ส้ม
1 มะนาว

การทำอาหาร:
ขูดบวบหนุ่มบนกระต่ายขูดสำหรับสลัดเกาหลีแล้วบีบเบา ๆ ลวกมะนาวและส้มด้วยน้ำเดือดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลและตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีโดยเปิดฝา จากนั้นตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 2 ชั่วโมง โอนแยมที่เสร็จแล้วไปยังเหยือกและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แครนเบอร์รี่ 1 กก.
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
น้ำตาล 600 กรัม
½ มะนาว
3-4 กานพลู

การทำอาหาร:
เท lingonberries ที่ล้างแล้วและตากแห้งลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาว ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับเปลือก ปิดฝา ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็น 1 ชม. หลังจากสัญญาณสิ้นสุดโหมด ปล่อยให้กระดาษติดอยู่ในโหมด "ทำความร้อน" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เทลงในขวดและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 700 กรัม
น้ำตาลหลายถ้วย 2 ถ้วย
กรดซิตริก 3 กรัม
1 ส้ม

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกส้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำตาล เติมกรดซิตริก แล้วตั้งค่าโหมด นำแยมไปต้มเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วปรุงจนกว่าจะมีสัญญาณ

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กก.
3 น้ำตาลหลายถ้วย
กรดซิตริก 2 กรัม
เจลาติน 5 กรัม

การทำอาหาร:
ลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและหลุมและสับด้วยเครื่องปั่น ใส่ในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำตาลและกรดซิตริก แล้วนำไปต้มในโหมด "การอบ" จากนั้นเปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากปรุงแล้วให้เติมที่ละลายใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเจลาตินผสมและเทลงในขวด คุณสามารถใส่เมล็ดอัลมอนด์ได้ 2-3 เมล็ดในแต่ละขวด

แยมพลัมกับกีวี

วัตถุดิบ:
ลูกพลัม 1 กก.
5-6 กีวี
น้ำตาล 1 กก.

การทำอาหาร:
นำเมล็ดออกจากลูกพลัม ใส่ในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยน้ำตาล ตั้งโหมด "การอบ" และนำไปต้ม ใส่ผลกีวีหั่นบาง ๆ ผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที เทลงในขวดและม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
1 แอปเปิ้ล
1 ลูกแพร์
5 แอปริคอต
น้ำตาลหลายถ้วย 2 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:
ตัดผลไม้เป็นชิ้น ๆ เอาหินออกจากแอปริคอต ใส่ชามอเนกประสงค์ โรยด้วยน้ำตาล เติมกรดซิตริก แล้วตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
บลูเบอร์รี่กระป๋อง 1 ลิตร
1 แอปเปิ้ล
3 น้ำตาลหลายถ้วย

การทำอาหาร:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ล้างบลูเบอร์รี่และเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฝานลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน โรยด้วยน้ำตาลและปรุงแยมในโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ฟักทอง 1 กก.
น้ำตาล 900 กรัม
2 มะนาว (น้ำผลไม้)
3-4 กานพลู
½ ช้อนชา อบเชย,
¼ ช้อนชา กระวาน,
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล น้ำเลมอน และเครื่องเทศ แล้วตั้งโหมด "การตุ๋น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโหมดให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วดูกระดาษติดเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากสิ้นสุดโหมด ให้บดเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น นำกานพลูออกแล้วโอนไปยังขวดโหล

วัตถุดิบ:
แตงโม 1.5 กก.
น้ำตาล 1 กก
1 มะนาว
หยิกขิง

การทำอาหาร:
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว ตัดแตงโมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน เทน้ำตาลลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย และปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด เพิ่มก้อนแตงโมและปรุงอาหารในโหมดเดียวกันจนเดือด ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วเทใส่ขวดโหล

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ควรเตรียมยาวิตามินธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวตั้งแต่ฤดูร้อนและแม้ในฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุดก็จะไม่มีอาการหวัด แยมที่มีประโยชน์มากที่สุดประเภทหนึ่งคือลูกเกด ทำไมแบล็กเคอแรนท์จึงมีประโยชน์และวิธีทำแยมในหม้อหุงช้าเราจะบอกในบทความนี้

ลูกเกดดำครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มผลเบอร์รี่วิตามิน มันมีโพแทสเซียมจำนวนมากและปริมาณวิตามินซีในผลไม้ของวัฒนธรรมนั้นสูงกว่ามะนาวและส้มที่มีชื่อเสียงถึง 4 เท่า แม้แต่ลูกเกดดำ 10-15 ลูกต่อวันก็เพียงพอที่จะเติมเต็มปริมาณวิตามินซีในแต่ละวัน คุณสมบัตินี้ทำให้ผลเบอร์รี่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัดและโรคซาร์ส

แบล็คเคอแรนท์ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อเลือดของเรา ส่วนประกอบของมันมีส่วนร่วมในการผลิตฮีโมโกลบิน, ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ, มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร ยังไงก็ตามแม้ในระหว่างการให้ความร้อนแบล็กเคอแรนท์ยังคงรักษาส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลเบอร์รี่อื่นใดได้

ลูกเกดมีความโดดเด่นด้วยกลิ่นที่เข้มข้นและสีที่เข้มสวยงาม แยมจากมันเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถดื่มกับชาหรือใช้ในการอบ และแม้ว่าการเก็บ การแปรรูป และการปรุงผลเบอร์รี่จะเป็นงานที่ยาวนานและลำบาก แต่ผลที่ได้ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายามที่ใช้ไป

ก่อนเตรียมอาหารกระป๋อง จำเป็นต้องดูแลอุปกรณ์ที่จะใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อเหยือกและฝาปิดอย่างเหมาะสม มิฉะนั้น เชื้อโรคจะเข้าไปในแยมและทำให้แยมกลายเป็นรสเปรี้ยว โปรดทราบว่าฝาเชื่อมแบล็กเคอแรนท์จะต้องเคลือบเงา เนื่องจากโลหะธรรมดาจะถูกออกซิไดซ์สูงด้วยน้ำผลเบอร์รี่ คุณต้องปรุงแยมลูกเกดในชามเคลือบด้วยเหตุผลเดียวกัน แต่ชามที่มีหม้อหุงหลายคนที่มีชั้นที่ไม่ติดเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

โดยทั่วไปเมื่อเตรียมแยมลูกเกดดำควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสผลเบอร์รี่กับโลหะ เครื่องมือที่ใช้ในการทำงานต้องเป็นพลาสติกหรือไม้

คุณต้องทำแยมจากผลเบอร์รี่สุกซึ่งแนะนำให้เก็บหลังจากผ่านไปประมาณ 7-8 วันหลังจากที่สุกเต็มที่ ไม่แนะนำให้ปลูกพืชบนกิ่งไม้นานเกินไปเนื่องจากความเข้มข้นของสารอาหารในลูกเกดจะค่อยๆ ลดลง เหนือสิ่งอื่นใด ผลเบอร์รี่ที่เก็บไม่ทันเวลาอาจแตกได้

ไม่สามารถเก็บลูกเกดไว้ได้นานแนะนำให้ปรุงในวันแรกหลังการเก็บเกี่ยว หากมีความจำเป็นต้องจัดเก็บก็สามารถทำได้ในตู้เย็นเท่านั้น ก่อนปรุงอาหารผลเบอร์รี่จะถูกตัดออกจากแปรงล้างและวางบนผ้าขนหนูแห้งในชั้นบาง ๆ เพื่อให้แห้ง

แยมลูกเกดดำแบบคลาสสิกที่ไม่มีน้ำในหม้อหุงช้า

แยมที่ง่ายที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้และน้ำตาลในส่วนที่เท่ากัน คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำที่นี่ เนื่องจากความชื้นจากหม้อหุงอเนกประสงค์จะระเหยได้ช้ากว่าจากกระทะมาก ดังนั้นความหวานที่ได้จะออกมาเป็นน้ำเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ลูกเกดเดือดเร็วพอและถ้าคุณต้องการให้รักษาความสมบูรณ์ไว้มากหรือน้อยให้ปรุงอาหารอันโอชะในส่วนเล็ก ๆ - ผลไม้สูงสุด 1.5 กิโลกรัมต่อครั้ง แยมวิตามินแบล็คเคอแรนท์แบบคลาสสิกในหม้อหุงช้าปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ลูกเกดดำ - 1.5 กก.
น้ำตาล - 1.5 กก.

การทำแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้าประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

เราเลือกผลไม้ของวัฒนธรรมจากแปรงตัดใบและหางออกจากนั้นใช้กระชอนล้างผลเบอร์รี่ด้วยแรงดันน้ำเล็กน้อย ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำหรือวางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
เทผลไม้แห้งลงในภาชนะของอุปกรณ์และเปิดใช้งานโปรแกรม "ดับไฟ" เรายังไม่ใส่น้ำตาลเพราะเราต้องการผลเบอร์รี่เพื่อปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย อย่าคนด้วยช้อนเช่นกัน เรากำลังรอให้ลูกเกดปล่อยของเหลวจำนวนหนึ่งเทน้ำตาล น้ำตาลไม่ได้เติมทั้งหมด แต่เป็นส่วน ๆ เรากำลังรอให้มันละลายในน้ำลูกเกดและเพิ่มมากขึ้น คุณจึงต้องใช้น้ำตาลให้หมด
ในโปรแกรมเดียวกัน ปรุงแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้าประมาณ 1 ชั่วโมง ต้องข้นขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกัน
เราม้วนอาหารอันโอชะลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

แยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้า

แบล็คเคอแรนท์มีเพคตินค่อนข้างมาก และมีคุณสมบัติเป็นเจล ดังนั้นแยมจากผลเบอร์รี่จึงคล้ายกับเยลลี่ การเตรียมอาหารเช้าของคุณเองด้วยเยลลี่นั้นไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ทาแยมบนขนมปังปิ้งกรอบ พิจารณาสิ่งที่เราต้องการสำหรับแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้า:

ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก.
น้ำตาล - 1 กก.

ลองทำแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้า:

เราจะฉีกผลลูกเกดดำออกจากกิ่งเอาใบและผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก เราล้างส่วนผสมที่เตรียมไว้ในกระชอนใต้ก๊อกน้ำแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
เราส่งผลเบอร์รี่แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบดผ่านตะแกรงเพื่อเอาเมล็ดพืชและผิวหนังที่หนาแน่นออก
ตอนนี้เราใส่ลูกเกดน้ำซุปข้นลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนแล้วใส่น้ำตาล นำไปปรุงในโปรแกรมดับไฟทันที
คุณต้องปรุงแยมลูกเกดดำในหม้อหุงช้าจนกว่าแยมจะข้น คุณสามารถปรับความหนาแน่นได้ตามต้องการ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ หลังจากเย็นตัวแล้ว แยมจะสูญเสียความลื่นไหลและเริ่มมีลักษณะคล้ายเยลลี่
เรารอที่จะปิดตามปกติจำเป็นในรูปแบบร้อนและเทลงในจานที่ปลอดเชื้อ

แยมลูกเกดดำกับกล้วยในหม้อหุงช้า

และลองชิมของโปรดของเราสักเล็กน้อยแล้วเพิ่มของแปลกใหม่เข้าไป เช่น กล้วย พวกเขาจะไม่ทำให้เสียรสชาติ แต่จะทำให้มันผิดปกติและนอกจากนี้พวกเขาจะเปลี่ยนความสอดคล้องของแยม ในการทำแยมลูกเกดดำและกล้วยในหม้อหุงช้า เราจะต้อง:

กล้วย - 0.5 กก.
ลูกเกดดำ - 0.5 กก.
น้ำตาล - 0.5 กก.

และขั้นตอนการทำอาหารนั้นซ้ำซากและเรียบง่าย:

ขั้นแรก ล้างลูกเกดดำ เทลงในกระชอน ประมาณ 20 นาทีเราจะต้องรอแก้วน้ำที่ไม่จำเป็น จากนั้นสามารถเทผลไม้ลงในโถปั่นหรือในจานอื่น ๆ ที่สามารถตีได้
ตีลูกเกดกับน้ำตาลแล้วเทลงในหม้อหุงช้า
เราแยกกล้วยออกจากเปลือกและบดด้วยเครื่องปั่น
เราใส่โปรแกรม "สตูว์" และปรุงแบล็กเคอแรนท์และแยมกล้วยในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
และตอนนี้เราม้วนความหวานลงในขวดเล็ก ๆ ที่ปลอดเชื้อ

สามารถทำแยมแบบเดียวกันได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่นาน

แบล็กเคอแรนท์และแยมราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

แยมห้านาทีเป็นวิธีพิเศษในการเตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ โดยที่ผลไม้หรือชิ้นส่วนของผลไม้ยังคงอยู่ทั้งหมด อย่าต้มในมันฝรั่งบด เรียกว่าห้านาทีเพราะเป็นธรรมเนียมที่จะต้องปรุงส่วนผสมไม่เกิน 5 นาทีในหลาย ๆ รอบ และแต่ละครั้งจะต้องทำให้เย็นลงอย่างน้อย 4 ชั่วโมง ในขณะที่ผลไม้กำลังเย็นตัวจะดูดซับน้ำเชื่อมและหนาแน่นขึ้น เราจะเตรียมแบล็กเคอแรนท์และแยมราสเบอร์รี่ห้านาทีในหม้อหุงช้าจากรายการต่อไปนี้:

แบล็คเคอแรนท์ - 9 แก้วหลายแก้ว
ราสเบอร์รี่ - 3 แก้วหลายแก้ว
น้ำ - 300 มล.
น้ำตาล - 15 แก้วหลายแก้ว

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก:

เช่นเดียวกับแยมอื่น ๆ เราคัดแยกผลไม้และล้างผลไม้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
เทลูกเกดและราสเบอร์รี่ลงในหม้อหุงหลายคน เติมน้ำตาล ตั้งให้สุกในโหมด "ดับไฟ" หลังจากเดือดให้จับเวลา 5 นาทีแล้วปิดอุปกรณ์ เราเย็น 4-6 ชั่วโมง
เราปรุงแยมราสเบอร์รี่และลูกเกดในหม้อหุงช้าตามรูปแบบเดียวกันอีก 2 ครั้ง
บรรจุกระป๋องในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แบล็คเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

ลูกเกดของฉันในกระชอนและเทลงในชามโดยไม่ใช้น้ำมากเกินไปที่เราตี นี่อาจเป็นโถของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร เป็นต้น ตีผลเบอร์รี่กับน้ำตาลทันที จากนั้นเทมวลของเหลวที่ได้ลงในภาชนะอเนกประสงค์
ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น เราต้องการไม่ให้มืดลงและสำหรับสิ่งนี้เราจะบีบน้ำจากมะนาวเจือจางด้วยน้ำแล้วเทแอปเปิ้ลฝาน
ในหม้อหุงช้า ต้มลูกเกดบดเป็นเวลา 20 นาทีในโปรแกรม "สตูว์" จากนั้นเติมแอปเปิ้ลหลังจากสะเด็ดน้ำที่เป็นกรดแล้ว
เราปรุงแบล็กเคอแรนท์และแยมแอปเปิ้ลต่อไปในหม้อหุงช้าอีก 30 นาที จากนั้นเราเก็บไว้ในจานฆ่าเชื้อที่สะอาด