เตาอบไมโครเวฟทำได้มากกว่าแค่อุ่นหรือละลายอาหารของคุณ เตาอบสามารถปรุงอาหารที่ถูกใจแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด และอาหารเหล่านี้สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน สิ่งที่คุณต้องมีคือความรู้และประสบการณ์เล็กน้อยในการทำอาหารซึ่งคุณต้องเพิ่มความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยและคุณสามารถทำช็อคโกแลตเหลว อบเค้ก ทอดในไมโครเวฟ

แต่วันนี้เป็นวิธีทำคาราเมลจากน้ำตาล ไม่สะดวกที่จะคาราเมลน้ำตาลในกระทะ บนเตา หรือในเตาอบ เนื่องจากน้ำตาลอาจตกผลึกอีกครั้งเนื่องจากการผสมมากเกินไปหรือไหม้ไปเลย การใช้ไมโครเวฟคุณไม่กลัวปัญหาข้างต้น และคุณจะประหยัดเวลา - คาราเมลสีทองจะพร้อมในไม่กี่นาที

วิธีทำคาราเมลในไมโครเวฟ

เทน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงลงในชามแก้วขนาดใหญ่เป็น 2 เท่าของถ้วย เติมน้ำ ¼ ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน ใส่ชามในไมโครเวฟที่กำลังสูงสุด กระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นคาราเมลอาจใช้เวลาตั้งแต่ 50 วินาทีถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้คาราเมลเข้มแค่ไหน ยิ่งคุณให้ความร้อนนานเท่าไหร่ สีก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น

ตรวจสอบทุกๆ 20-30 วินาที เนื่องจากชามร้อน น้ำตาลจะสุกแม้ว่าคุณจะเอาออกมาแล้วก็ตาม ดังนั้นควรเอาออกเมื่อมีสีอ่อนกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อย

หลังจากที่คาราเมลได้สีที่ต้องการแล้ว ให้เทลงในภาชนะอื่น เพื่อหยุดกระบวนการให้ความร้อน

คำแนะนำ:

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องเติมน้ำ อย่างไรก็ตามน้ำจะทำให้กระบวนการช้าลงซึ่งไม่ฟุ่มเฟือยเมื่อใช้ไมโครเวฟ นอกจากนี้น้ำยังป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ ดังนั้น หากคุณทำเป็นครั้งแรก จะเป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำลงไปในน้ำตาลทราย
และแน่นอนฉันขอเตือนคุณว่าเครื่องแก้วเป็นที่ต้องการมากที่สุด

คุณเคยกินคาราเมลเค็ม ฉันบอกคุณถึงรสชาติที่น่าสนใจมาก ลองดูสิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันทำง่าย

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1 เซนต์ ช้อนโต๊ะ เกลือทะเลหยาบ (โดยประมาณ)
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด ½ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วยหรือน้ำเชื่อมกลับหัวที่คุณทำเองได้
นมข้นจืด ½ ถ้วยตวง

คาราเมลครีมแสนอร่อยจะพร้อมในเวลาเพียง 6 นาที!

ผสมส่วนผสมในชามที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ

ตั้งไฟบนไฟแรงเป็นเวลา 6 นาที คนทุกๆ 2 นาที จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและน้ำตาลละลายหมด ถ้าส่วนผสมยังดูเป็นเม็ดๆ ให้ตั้งไฟต่อไป คนเป็นระยะๆ จนก้อนแป้งหมดและส่วนผสมเป็นครีม

คนส่วนผสมแล้วเทลงในชามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. ทาน้ำมันก่อนหน้านี้ ปล่อยให้มวลเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที

โรยด้วยเกลือทะเลและชามแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตัดส่วนผสมที่แช่เย็นออกเป็นชิ้น ๆ ห่อด้วยกระดาษแว็กซ์ วางในภาชนะปิดไม่ให้อากาศเข้า และเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 สัปดาห์

ได้เวลาอร่อยกับคาราเมลเค็มแล้ว!

ฉันยังคงหัวข้อของสูตร "ลืม" ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะจดจำอมยิ้ม "กระทง" ที่ทำที่บ้านด้วยความยินดี ตอนเป็นวัยรุ่นเคยทำบ่อยมาก โชคดีที่ฉันยังมีราเดิมอยู่ จริงอยู่ ฉันต้องพยายามอย่างหนักที่จะล้างมันและทำให้มันดูสวยงาม และอมยิ้มเองก็แทบจะหลับตา ลูกปลื้ม!

อมยิ้ม "Petushki"

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 15 นาที

เสิร์ฟ: 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

- น้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย)
- น้ำ (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- กรดซิตริก (ที่ปลายมีดหรือไม่ก็ได้);
- น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
- ไม้ (ฉันมีไม้เสียบสำหรับเคบับ)

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ได้รับการออกแบบมาสำหรับแนวทางเดียว โดยคำนึงถึงรูปแบบอมยิ้มที่มีอยู่เช่นของฉัน โดยเฉลี่ยแล้วคุณต้องการน้ำน้อยกว่าน้ำตาลถึง 4 เท่า สามารถละเว้นกรดได้ แต่จะให้ความเปรี้ยวที่สังเกตได้เล็กน้อย

ดังนั้นน้ำตาลทรายจึงถูกเทลงในน้ำ เพิ่มกรดซิตริก

เราตั้งไฟเล็กน้อยและปรุงอาหารกวนจนได้สีคาราเมล

ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วเทน้ำเชื่อมลงไป หลังจากผ่านไปสองสามวินาทีเราก็ใส่ไม้ลงในอมยิ้มในอนาคตแล้วปล่อยให้เย็นซึ่งจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

เราเปิดแบบฟอร์มและนำ "กระทง" ออกมา

อย่างที่คุณเห็นการทำอมยิ้มที่บ้านเป็นเรื่องง่าย และถ้าคุณไม่มีแม่พิมพ์ก็ไม่เป็นไรสามารถทำอมยิ้มบนจานได้ - เพียงเทน้ำเชื่อมลงบนจานที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใช้มีด (หลังจากเย็น) สับเป็นชิ้น ๆ .

อย่างไรก็ตาม ยาอมโฮมเมดที่ปรุงสุกเกินไปเล็กน้อยนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการกำจัดอาการไอ

สำหรับคำถามที่สำคัญทั้งหมดติดต่อ

คุณใช้ไมโครเวฟเพื่อละลายน้ำแข็งและอุ่นอาหารเท่านั้นหรือไม่? ผิดเต็มๆ! เพราะในไมโครเวฟคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย แม้กระทั่งขนมหวาน ฉันเสนอให้ทำอมยิ้มอย่างรวดเร็ว - อร่อยและเป็นธรรมชาติ สูตรนี้ไม่เพียงรวดเร็ว แต่ยังประหยัดอีกด้วย

วิธีปรุงอมยิ้มในไมโครเวฟ

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 0 ชั่วโมง 20 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 0 ชั่วโมง 15 นาที
ราคา - ประหยัดมาก
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 395 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟต่อภาชนะ - 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

น้ำผลไม้ - 20 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม

การทำอาหาร:

เป็นการยากที่จะตัดสินใจว่าสูตรนี้เป็นสูตรไหนมากกว่ากัน: ประหยัดหรือเร็วเพราะทุกอย่างรวมกัน: สูงสุด 20 นาทีและส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น - และขนมโฮมเมดก็พร้อม! เริ่ม?

ฉันระบุสัดส่วนที่แน่นอนในรายการส่วนผสม นี่คือจุดเริ่มต้น ปริมาณน้ำผลไม้และน้ำตาลที่คุณดื่มพร้อมกันนั้นไม่สำคัญนัก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วน 1:4 นั่นคือน้ำผลไม้ 1 ส่วนและน้ำตาล 4 ส่วน แน่นอน ของหวานก็ต้องหวาน (แต่ยังไง ของหวานก็คือของหวาน!) แต่จะไม่มีสีย้อม สารกันบูด "อร่อย" ฯลฯ

สำหรับน้ำผลไม้ที่จะเลือกทำอมยิ้มฉันจะตอบทันที: อะไรก็ได้ ข้อกำหนดหลักสำหรับน้ำผลไม้: จะต้องเป็นธรรมชาติ คุณสามารถใช้น้ำผลไม้คั้นสด ในความเป็นจริงในช่วงเวลาใดของปีมีผลไม้ที่ราคาไม่แพงและหาซื้อได้ง่าย แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำผลไม้กระป๋อง เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่เป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

ในการตวงส่วนผสมอย่างแม่นยำ ฉันใช้เครื่องชั่งในครัว (เป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์แน่นอน!) ฉันมีตาชั่งที่ไม่มีชามซึ่งในความคิดของฉันสะดวกกว่าฉันจึงบีบน้ำลงในถ้วยทันทีแล้วเติมน้ำตาล หากคุณไม่มีตาชั่งก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวัดเช่นใช้ช้อนชาโดยสังเกตสัดส่วนที่ฉันเขียนไว้ด้านบน

ผสมน้ำผลไม้และน้ำตาลด้วยช้อน ตอนนี้คุณต้องส่งน้ำเชื่อมไปที่ไมโครเวฟ คุณสามารถใช้ขวดแก้วสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันชอบรุ่นถ้วยใหญ่มากกว่า เนื่องจากในระหว่างขั้นตอนการปรุงคุณจะต้องได้รับภาชนะหลายครั้งและเขย่าคาราเมล ขวดจะต้องถูกยึดด้วยตะปูบางชนิด แต่ปัญหาดังกล่าวจะไม่เกิดขึ้นด้วยถ้วย

ดังนั้นเราจึงส่งถ้วยไปที่ไมโครเวฟ เราตั้งไฟไว้ที่800-900 เมื่อเวลาผ่านไป มันยากที่จะตัดสินใจ จะใช้เวลาประมาณ 3 นาทีเพื่อให้คาราเมลพร้อม แต่คุณต้องคำนึงถึงพลังของไมโครเวฟด้วย บางครั้งฉันทำอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเพราะไมโครเวฟของฉันมีกำลังไฟสูงสุด 800 หากคุณมี 900 ให้ตั้งเป็น 2.5 - 3 นาที ในขั้นตอนนี้ ให้นำคาราเมลออกมา 1-2 ครั้ง เขย่าเบาๆ ในถ้วย

อย่างที่คุณเห็น เป็นที่ชัดเจนว่าทำไมฉันถึงใช้ถ้วยทรงสูง เพราะคาราเมลจะลอยขึ้นอย่างมากในระหว่างขั้นตอนการปรุง อย่าตกใจกับโฟมที่ก่อตัว เมื่อคาราเมลพร้อมแล้ว ให้รอสักสองสามนาทีจนกว่าโฟมจะตกตะกอน

ตอนนี้คุณสามารถเทคาราเมลลงในแม่พิมพ์ หากคุณไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับอมยิ้ม แม่พิมพ์สำหรับบรรจุน้ำแข็งหรือลูกอมช็อกโกแลตก็เหมาะสมที่สุด ฉันไม่ได้เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคนไว้ล่วงหน้าเลย ฉันแค่หยิบออกมาจากตู้แล้วเทคาราเมลลงไป ในภาพคาราเมลดูเหมือนเกือบดำและไหม้ ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไมมันถึงเกิดขึ้น เพราะจริงๆ แล้วคาราเมลไม่ใช่แบบนั้น

15.09.2018, 06:02

ขนมทำเองมีข้อดีอย่างน้อยสองข้อ ก่อนอื่น คุณรู้ส่วนประกอบของขนม ประการที่สองรสชาติและปริมาณแคลอรี่ของการรักษาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของคุณ วันนี้เราขอเสนอสูตรขนมที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน

ขนม "คาตาลัน"

ไวท์ช็อกโกแลต - 100 กรัม, เนย - 20 กรัม, เฮเซลนัทหรืออัลมอนด์ (บวก 12-14 ชิ้นสำหรับแกน) - 100 กรัม, น้ำตาล - 50 กรัม, ช็อกโกแลตนม - 70 กรัม

ขนมอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ทอดถั่วในกระทะแล้วปล่อยให้ไส้ที่สวยที่สุดบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ เทน้ำตาลลงในกระทะใส่น้ำมะนาวเล็กน้อย (ประมาณหนึ่งช้อนชา) คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลายและได้คาราเมล (ต้องแน่ใจว่าน้ำตาลไม่ไหม้!) ใส่ถั่วป่นลงในน้ำตาลร้อน ผสม วางบนกระดาษให้เย็น บดส่วนผสมของถั่วที่เย็นแล้วในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย พราลีนพร้อมแล้ว ละลายไวท์ช็อกโกแลตกับเนยในอ่างน้ำ ช้อนพราลีนลงในส่วนผสมเนยช็อกโกแลตจนส่วนผสมข้น ถ้าส่วนผสมร่วน ให้เติมช็อกโกแลต ถ้าเหลวใส่ถั่วป่น สร้างลูกอม 12 ลูกด้วยมือของคุณ ใส่ถั่วทั้งหมดในแต่ละอัน ใส่ในตู้เย็นสักครู่ ตามเนื้อผ้าขนมเหล่านี้ไม่ได้เคลือบด้วยช็อคโกแลต แต่จะม้วนด้วยโกโก้ แต่สูตรโฮมเมดจะหวานกว่า ละลายช็อกโกแลตนมในไมโครเวฟ อาบน้ำขนมแต่ละชิ้นในช็อกโกแลตแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณสามารถตกแต่ง - ทำแถบไวท์ช็อกโกแลต

ครีมโฮมเมด "วัว"

เนย - 30 กรัม นม - 200 มล. น้ำตาลผง - 200 กรัม น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช (สำหรับหล่อลื่น).

เทนมลงในกระทะใส่เนยน้ำตาลผงน้ำผึ้งแล้วตั้งไฟประมาณ 30-35 นาทีกวนตลอดเวลา รอจนกว่ามวลจะหนาและได้สีคาราเมล หล่อลื่นแม่พิมพ์น้ำแข็งด้วยน้ำมันพืชและใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์รอจนกว่าขนมจะเย็นลง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักครู่ จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก เก็บขนมไว้ในตู้เย็น - พวกมันบอบบางมาก

Butterscotch "คาราเมล" บนครีม

ครีมเปรี้ยว - 400 มล. น้ำตาล - 400 กรัม น้ำผึ้ง - 125 กรัม

ผสมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง และน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนจนเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที คนด้วยไม้พาย ส่วนผสมจะค่อยๆ เปลี่ยนสี ข้นขึ้น และหนืดขึ้น ตรวจสอบความพร้อมได้ดังนี้ เราหยดคาราเมลลงในน้ำเย็น: หากหยดคงที่และแข็งตัวทันทีก็พร้อม เทลงในแม่พิมพ์ (ถ้าเป็นซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแม่พิมพ์จากวัสดุอื่น จาระบีด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่น) เย็นแล้วตัดเป็นลูกอม

ขนม "นมนก"

ดาร์กช็อกโกแลต - 200 กรัม, ไข่ขาว - 3 ชิ้น, กรดซิตริก (ที่ปลายมีด), น้ำตาล - 180 กรัม, เจลาติน - 20 กรัม, นมข้น - 150 กรัม, เนย - 150 กรัม

ตีไข่ขาว ค่อยๆ เติมกรดซิตริก แช่เจลาติน ปล่อยให้พองตัว ตีเนย ค่อยๆใส่นมข้น ใส่น้ำตาลลงในเจลาตินที่บวมแล้วละลายโดยไม่ต้องเดือด ใส่เจลาตินที่เย็นลงในโปรตีนแล้วตีต่ออย่างช้าๆ ใส่เนยวิปปิ้งกับนมข้น ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือจัดเรียงในแม่พิมพ์) นำเข้าแช่เย็นรอให้แข็งตัว ละลายช็อกโกแลต พักไว้ให้เย็น จุ่มชิ้นซูเฟล่ลงในช็อกโกแลต วางบนกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้แห้ง!

ขนม "ไข่แดงของ Saint Teresa"

ไข่แดง - 7 ชิ้น, น้ำตาล - 100 กรัม + 20 กรัมสำหรับปั้น, น้ำ - 80 มล., น้ำมะนาว - 20 มล., วานิลลิน - 1/2 ห่อ, น้ำตาลผง - 10 กรัม

ขนมสเปนยอดนิยมคือขนมในรูปของลูกสีเหลืองสดใสที่มีเปลือกน้ำตาลหนาแน่นและไส้ครีมที่ละเอียดอ่อน ในกระทะก้นหนาขนาดเล็ก ผสมน้ำ น้ำมะนาว และน้ำตาล นำไปต้มและกวนปรุงอาหารประมาณ 10 นาที นำออกจากเตา ใส่วานิลลา คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำเชื่อมแช่เย็นลงในไข่แดงดิบที่ถูผ่านตะแกรง ผสมให้เข้ากัน กวนนำไปต้มบนไฟแรงและต้มประมาณ 7 นาทีจนข้นมาก นำออกจากเตาแล้วคนต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำมวลออกเป็นเวลาหนึ่งวันในตู้เย็น - พื้นผิวของมันตกผลึกเล็กน้อย บีบส่วนผสมด้วยช้อนชา 2 ช้อนชา แล้วม้วนระหว่างฝ่ามือที่โรยด้วยน้ำตาลให้เป็นก้อนกลม ม้วนเบา ๆ ในน้ำตาลผง สลัดส่วนเกินออก จัดเรียงลูกบอลบนข้อมือลูกกวาด เสิร์ฟทันที ที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่เย็น

ลูกอมกับเหล้า

ไวท์ช็อกโกแลต - 1 บาร์, เหล้า Baileys, แม่พิมพ์น้ำแข็ง, เข็มฉีดยาไม่มีเข็ม

หักช็อกโกแลตแท่งครึ่งหนึ่งใส่ชามแล้วละลายในอ่างน้ำ ใช้ช้อนกาแฟทาช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงในเซลล์ของแม่พิมพ์น้ำแข็งด้วยชั้นประมาณ 1-2 มม. แล้วส่งไปแข็งตัวในตู้เย็น จากนั้นเติมแม่พิมพ์แช่แข็งด้วยเข็มฉีดยาที่ไม่มีเข็ม 2/3 พร้อมสุรา แล้วส่งแบบไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง. จากนั้นละลายส่วนที่สองของแท่ง แกะแม่พิมพ์ออกแล้วใช้ช้อนทาช็อกโกแลตเป็นชั้นๆ บนเหล้าแช่แข็งในแม่พิมพ์ ปล่อยให้ช็อกโกแลตชั้นสุดท้ายแข็งตัว บีบลูกอมออกจากเซลล์ และขนมพร้อมของเหลวบรรจุของเหลว

ขนม "บริกาเดโร"

นมข้น - 400 กรัม, ผงโกโก้ - 20 กรัม, เนย - 15 กรัม, ช็อกโกแลตนม, ขาวหรือดำ - ตามรสนิยมของคุณ - 50 กรัม

ช็อกโกแลตทรัฟเฟิลมาจากบราซิล ใส่นม เนย และโกโก้ลงในหม้อ อุ่นด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา เพื่อสร้างมวลที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารจนข้น เมื่อมวลช็อคโกแลตเริ่มที่จะล้าหลังผนังกระทะได้อย่างง่ายดายและรวมตัวกันเป็นก้อนเดียวก็พร้อม กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที โอนมวลที่เสร็จแล้วไปยังจานและปล่อยให้เย็น จากนั้นม้วนลูกบอลทรงกรวยขนาดเล็กออกมาคล้ายกับเห็ดทรัฟเฟิล ม้วนช็อกโกแลตขูด ถ้าคุณชอบลูกอมเนื้อนิ่ม ให้ทิ้งไว้ในที่เย็น ถ้าแข็งกว่า ให้ใส่ในตู้เย็น

ขนม "เยรูซาเล็ม"

ลูกเกด (หลุม) - 1-2 กำมือ, วันที่ (หลุม) - 1-2 กำมือ, ผงโกโก้ (สำหรับโรย)

ขนมอร่อยดีต่อภูมิคุ้มกัน ล้างลูกเกดและอินทผลัมแล้วพักไว้ในกระชอนเหนือไอน้ำประมาณ 4-5 นาที เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ นำหลุมออกจากวันที่และผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับลูกเกด ม้วนเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท ม้วนในโกโก้ เก็บไว้ในตู้เย็นจนแข็งตัว

ขนมข้าวโอ๊ตกับถั่ว

เกล็ดข้าวโอ๊ต - 6 ช้อนโต๊ะ ล., ลูกเกด - 1/2 ถ้วย, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ (หรืออื่น ๆ ) - 1/2 ถ้วย, เกลือ - 1/8 ช้อนชา, ผิวมะนาว (หรือส้ม) - 1 ช้อนชา, เกล็ดมะพร้าว ( ไม่จำเป็นสำหรับโรย).

ใส่ถั่ว ลูกเกด และข้าวโอ๊ตลงในโถปั่น เพิ่มความเอร็ดอร่อยเพื่อลิ้มรส บดทุกอย่างจนเนียน ถ้าแห้งเกินไป ให้เติมน้ำ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องปั่น จากมวลที่เกิดขึ้นให้ม้วนขนมชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งคำ คุณสามารถม้วนมะพร้าวได้หากต้องการ

ขนมจากแครอท

แครอท - 200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 70 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, มะนาว - 1 ชิ้น, กระวาน (บด) - 1/4 ช้อนชา, ถั่วป่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ นำผิวเลมอนและส้มออกแล้วบีบน้ำออก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่แครอท แครอทควรเหี่ยว จากนั้นใส่น้ำตาลและเคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย หากแครอทมีรสหวานสามารถลดปริมาณน้ำตาลได้ จากนั้นเติมน้ำส้มและน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อยและกระวาน เคี่ยวจนน้ำระเหยและมวลจะหนืด นำออกจากเตา แครอทเย็นลง ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณและม้วนมะพร้าวหรือถั่วบด

อมยิ้มในไมโครเวฟ

น้ำตาล - 80 กรัม น้ำคั้นสด - 20 กรัม

สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วน 1 ต่อ 4 - น้ำตาลมากกว่าของเหลว 4 เท่า ผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ เช่น โหลแก้ว ปรุงอาหาร 2 1/2 - 3 นาทีที่ 900 วัตต์ ในขั้นตอนนี้ให้เปิดและดูว่าน้ำเชื่อมไหม้หรือไม่ ด้วยเตาอบคุณสามารถหยิบขวดและ "พูดคุย" คาราเมลอย่างระมัดระวัง แน่นอนภาชนะร้อนมากระวัง ก่อนเทใส่พิมพ์ รอจนฟองหมด เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำน้ำแข็ง รอให้แข็งตัว

ขนม "พายแอปเปิ้ล"

แอปเปิ้ล (เล็กประมาณ 80 กรัม) - 1 ชิ้น, คุกกี้ (แครกเกอร์) - 180 กรัม, ครีมเปรี้ยว (20%) - 70 กรัม, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล., อบเชย - 1/2 ช้อนชา, ขิง - 1/6 ช้อนชา, ดาร์กช็อกโกแลต (ขม) - 80 กรัม, ซอสถั่วเหลือง (หวาน) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขนมเหล่านี้รสชาติเหมือนพายแอปเปิ้ลใส่เครื่องเทศจริงๆ ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณกับชิ้นแอปเปิ้ลภายใต้ช็อคโกแลตขม... ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำหนึ่งช้อนเต็ม โรยด้วยอบเชยและขิง นำเข้าไมโครเวฟ 2.5 นาที ที่ 800 วัตต์ (บนเตาเติมน้ำอีกเล็กน้อย ปรุงประมาณ 5 นาที) แอปเปิ้ลควรจะนิ่มลง แต่ไม่บด บดคุกกี้ ผสมคุกกี้ แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยว ปล่อยให้ยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10-15 นาที ทำให้ลูกบอลตาบอด (สามารถติดมือได้ แต่ควรรักษารูปร่างให้ดี) แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ ผสมกับซีอิ๊ว จุ่มลูกอมลงในช็อกโกแลตแล้วแช่เย็นอีก 30 นาที ขนมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดได้นานถึง 2-3 วัน

นมเปรี้ยว pp-ขนมหวาน

คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 100 กรัม, กล้วย - 1 ชิ้น, ข้าวโอ๊ต - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

บดเกล็ดกล้วยในเครื่องปั่น ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีจนกว่าเกล็ดจะบวมเล็กน้อย ผสมกับคอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว เก็บในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาสั้น - เท่ากับอายุการเก็บรักษาของคอทเทจชีส 212 (แคลอรี่), 11 (โปรตีน), 10 (ไขมัน), 22 (คาร์โบไฮเดรต)

PP-ขนม "กาแฟ"

วอลนัท - 50 กรัม นมผงพร่องมันเนย - 6 ช้อนโต๊ะ ล. สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส นม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนชา

หากคุณต่อต้านกาแฟสำเร็จรูป คุณสามารถทำคัสตาร์ดที่เข้มข้นมากได้ จากนั้นคุณจะต้องแทนที่ด้วยนม สับถั่วไม่ละเอียดเพื่อให้คุณรู้สึกถึงชิ้นในขนม รวมนมแห้งกับกาแฟ ผสมให้เข้ากัน เติมนมพร้อมสารให้ความหวานลงในส่วนผสมแห้ง ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วลงไป แบ่ง "แป้ง" ที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน 350 (แคลอรี่), 17 (โปรตีน), 22 (ไขมัน), 23 (คาร์โบไฮเดรต)

PP สนิกเกอร์

ถั่วลิสงปอกเปลือก - 100 กรัม นมผงพร่องมันเนย - 10 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ทอดถั่วลิสง "จนเป็นถังสีทอง" ในกระทะที่แห้ง นอกจากนี้เรายังทอดนมผงกวนด้วยไม้พายและสลายก้อน ความพร้อมนั้นง่ายต่อการตรวจสอบด้วยสี - นมผงจะกลายเป็นสีครีมที่สวยงาม ในกระบวนการทำความเย็นเรายังคงบดด้วยส้อมแล้วร่อน เราผสมถั่วลิสง นม และน้ำผึ้งด้วยมือของเรา ปั้นเป็นขนมรูปวงรีขนาดเล็ก เราใส่ไว้ในตู้เย็น - สะดวกกว่าที่จะปิดช็อคโกแลตที่แช่เย็นไว้มันจะแข็งตัวต่อหน้าต่อตาเรา! แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำ เย็นจนอุ่นแล้วจุ่มน้ำผึ้งถั่วลิสงทีละชิ้น 400 (แคลอรี่), 12 (โปรตีน), 30 (ไขมัน), 40 (คาร์โบไฮเดรต)