จานถั่วเขียวแช่แข็งกับชีส ทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับถั่วเขียว

ถั่วเขียวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เหมาะสำหรับทำสลัด ทำซุป และตุ๋นเนื้อ วันนี้เราจะนำเสนอวิธีการใช้ส่วนผสมดังกล่าวทั้งหมด

ถั่วเขียว: อาหารต่างๆ

สลัดจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการ เราจะพิจารณาเฉพาะสิ่งที่ง่ายที่สุดเท่านั้น

ดังนั้นในการทำสลัดถั่วเขียว เราต้องการ:

เนื้อไก่แช่เย็น - ประมาณ 300 กรัม
ถั่วเขียวแช่แข็ง - ประมาณ 400 กรัม
หัวหอมสีเขียวสด - ลำต้นสองสามต้น
เครื่องเทศ - นำไปใช้เพื่อลิ้มรส;
มะเขือเทศเชอรี่สด - ประมาณ 8 ชิ้น;
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
สมุนไพรสดต่าง ๆ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - ใช้ดุลยพินิจ;
น้ำมันมะกอก - ใช้สำหรับแต่งจาน
น้ำมะนาว - ปริมาณเล็กน้อย

การเตรียมส่วนผสม

สลัดถั่วเขียวเตรียมค่อนข้างเร็ว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผลิตภัณฑ์จากพืชตระกูลถั่วแช่แข็งใส่ในน้ำเดือดจัดและต้มประมาณ 4 นาที หลังจากนั้นสักครู่ ถั่วจะถูกทิ้งในกระชอน เขย่าแรง ๆ และทำให้เย็นลง

อกไก่ต้มแยกต่างหาก หลังจากที่มันนิ่มแล้ว พวกเขาก็จะถูกนำออกมา ทำความสะอาดผิวหนังและกระดูก แล้วสับเป็นก้อน สำหรับมะเขือเทศเชอรี่สดจะถูกล้างให้สะอาดและผ่าครึ่ง

ในตอนท้ายให้ล้างสมุนไพรสดให้สะอาดแล้วสับด้วยมีด กลีบกระเทียมยังถูกบดอย่างแน่นอน

ขั้นตอนการสร้างจาน

สลัดเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียวได้อย่างไร? สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ต้องใช้จานขนาดใหญ่ อกไก่, ถั่วต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่, กุ้ยช่ายสับและสมุนไพรสดวางสลับกัน โรยส่วนผสมด้วยน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำมันมะกอก ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟที่โต๊ะทันที

ควรสังเกตว่าถั่วเขียวพร้อมกับอกไก่เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างดีเหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

วิธีการให้บริการอาหารค่ำ?

สลัดที่ทำจากถั่วเขียวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบอุ่น นอกจากนี้ยังอนุญาตให้นำเสนออาหารดังกล่าวแก่สมาชิกในครอบครัวของคุณ ไม่เพียง แต่เป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารมื้อใหญ่ได้อีกด้วย

ทำน้ำซุปรสอร่อย

ถั่วเขียวแช่แข็งใช้สำหรับอะไร? สูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจแตกต่างออกไป ซุปไก่เป็นที่นิยมมากในหมู่เชฟ ในการเตรียมเราต้องการ:

ไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
ซุปไก่ - ½ซาก;
เครื่องเทศ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
มันฝรั่ง - หัวขนาดกลางหนึ่งคู่
แครอท - 1 ชิ้นใหญ่
น้ำมันพืช - 4 ช้อนขนาดใหญ่
หลอดไฟขนาดใหญ่ - 1 หัว;
สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

การเตรียมส่วนประกอบ

ซุปไก่ถั่วเขียวเหมาะสำหรับมื้อค่ำหรือมื้อกลางวัน ในการทำที่บ้านคุณต้องแปรรูปไก่ก่อน

ละลายซากสัตว์ ½ ส่วนแล้วนำไปล้าง โดยนำส่วนที่กินไม่ได้ออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็เริ่มเตรียมผัก หัวหอม มันฝรั่ง และแครอทปอกเปลือกและสับ ส่วนผสมสองอย่างแรกคือก้อนสี่เหลี่ยมและอันสุดท้ายคือหลอด (หรือขูด)

สำหรับถั่วเขียวนั้นจะถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์และล้างให้สะอาด ตีไข่ไก่แยกต่างหากด้วย

ปรุงซุปบนเตา

อาหารประเภทถั่วเขียวมักเตรียมง่ายเป็นพิเศษ และซุปนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ในการปรุงอาหารไก่แปรรูปจะถูกวางในกระทะลึกเทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากเกลือน้ำซุปและนำโฟมออกแล้วให้ปิดจานและต้มเนื้อหาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ระหว่างนี้มาเริ่มเตรียมส่วนผสมอื่นๆ

เพื่อให้ถั่วเขียวภาพที่นำเสนอในบทความนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นขอแนะนำให้ผัดกับหัวหอมและแครอทล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดที่กล่าวถึงข้างต้นจะถูกวางในกระทะที่มีผนังหนา ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช และทอดเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักควรจะนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อน

หลังจากที่ไก่สุกบางส่วนแล้ว นำออกจากน้ำซุป ระบายความร้อนและหั่นเป็นส่วนๆ สำหรับกระทะนั้นจะมีการใส่ผักใบเขียวสดและมันฝรั่งก้อนลงไปทันทีและเนื้อสัตว์ปีกสับก็จะถูกส่งกลับด้วย

ในองค์ประกอบนี้ซุปไก่ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้และผักสีน้ำตาลลงในน้ำซุป หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างเข้มข้นแล้วจะได้จานที่มีเกล็ดสีขาวค่อนข้างมาก ต้มประมาณสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ควรเสิร์ฟอาหารเย็นอย่างไร?

อย่างที่คุณเห็น ซุปถั่วเขียวเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากเกล็ดสีขาวก่อตัวในน้ำซุปแล้ว ให้วางจานบนจาน มันถูกนำไปที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังสีเทาและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับถั่วเขียว

ถั่วเขียวแช่แข็ง (สูตรที่มีการนำเสนอในบทความนี้) จะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์เนื้อวัว เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ดังนั้นในการทำอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับโต๊ะครอบครัว เราต้องการ:

เนื้อสดไม่มีไขมัน - ประมาณ 600 กรัม
หัวหอมขม - 2 หัวขนาดกลาง
ถั่วเขียว - 1 ถ้วย (แช่แข็ง);
น้ำมันพืช - ใช้ดุลยพินิจ;
กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
เครื่องเทศที่แตกต่างกัน - เพื่อลิ้มรส;
วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
น้ำดื่ม - ประมาณ½ถ้วย

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนทำสตูว์เนื้อวัวกับถั่วเขียวคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ล้างเนื้อสดและเนื้ออ่อนให้สะอาดตัดส่วนที่ไม่ต้องการออกทั้งหมด หลังจากนั้นก็สับเป็นก้อนหรือก้อนแล้วเริ่มเตรียมผัก

หัวหอมขมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง สำหรับถั่วนั้นจะถูกนำออกจากบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ควรละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

ขั้นตอนการทอดและตุ๋น

คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วเฉพาะในกรณีที่ใช้เนื้อสดและเนื้ออ่อนสำหรับอาหารจานนี้ มันถูกวางไว้ในกระทะที่มีผนังหนาจากนั้นเติมน้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกวางลงบนเนื้อและการรักษาความร้อนจะดำเนินต่อไปอีกหลายนาที

หลังจากผัดส่วนผสมทั้งสองอย่างระมัดระวังแล้ว เทน้ำเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและใส่มะเขือเทศ หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 30-38 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรจะนุ่มและนุ่มที่สุด

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากเตรียมสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศแล้วให้กระจายและเคี่ยวต่ออีก 5-8 นาที ในตอนท้ายให้ใส่กลีบกระเทียมบดลงในจานและนำออกจากเตาทันที

สำหรับความหนาแน่นของสตูว์เนื้อวัวคุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีได้อีกเล็กน้อย

เราให้บริการสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยและแสนอร่อยบนโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารจานที่สองแสนอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์เช่นถั่วเขียวแล้ว เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนซึ่งจะทำให้ทั้งลูกและสามีของคุณพอใจอย่างแน่นอน

เป็นที่พึงปรารถนาที่จะให้บริการอาหารค่ำที่โต๊ะดังนี้: ใส่เครื่องเคียงในรูปแบบของมันฝรั่งบดหรือพาสต้าต้มลงในจานที่ไม่ลึกมากแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศและวางชิ้นที่นุ่มและอ่อนโยน เนื้อวัว. จากด้านบนจานที่ขึ้นรูปจะโรยด้วยสับและผักชีฝรั่งแล้วนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับสลัดผักและขนมปังข้าวสาลี อร่อย!

เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับตนเองและคนที่คุณรัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณสามารถนำขึ้นโต๊ะได้ อาหารจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเนื่องจากส่วนประกอบหลักมีประมาณ 39 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่ไขมันเพียง 0.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8 กรัม แต่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ - มีเกือบ 4 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม และวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายชนิด วิตามินเคช่วยฟื้นฟูอย่างรวดเร็วหลังเจ็บป่วย วิตามินซีเป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับการรักษาสุขภาพในร่างกายของเรา แมงกานีสมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุในการต่อสู้และป้องกันโรคกระดูกพรุน เช่นเดียวกับสตรีในการระงับอาการก่อนมีประจำเดือน วิตามินเอเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยมที่จะช่วยป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ยังไม่หมดแค่นั้น ถั่วเขียวยังอุดมไปด้วยวิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก และสารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ หากคุณต้องการมีชีวิตที่ยืนยาว มีความสุข และอร่อย คุณก็ต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารจากถั่วเขียวแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ขนาดครึ่งกิโลกรัมมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและมีราคาค่อนข้างถูก ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าถั่วที่ไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้เองในแปลงส่วนตัวและเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว แช่แข็งในสภาพโรงงานไม่แตกต่างจากที่ทำสด เมื่อเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ถั่วจะคงคุณค่าทางอาหารไว้ได้ค่อนข้างนาน

ทำอาหารจากถั่วเขียวแช่แข็ง

จากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย ใช้เวลาไม่นานเนื่องจากผลิตภัณฑ์ไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวและรสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างอธิบายไม่ได้ สามารถเสิร์ฟถั่วได้ด้วยตัวเองเป็นเครื่องเคียงที่ผิดปกติสำหรับอาหารจานเนื้อหรือปลาซึ่งรวมอยู่ในสตูว์ผัก, อบ, ตุ๋น, ทอดสไตล์อเมริกันพร้อมเบคอน ลองดูสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับ "String Beans with Parmesan Cheese" ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

ถั่วแช่แข็ง 0.5 กก. (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) - นี่เป็นเพียงแพ็คเกจเดียว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย (สำหรับผู้ที่กำลังไดเอท คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชได้)
1 เซนต์ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
2 ช้อนโต๊ะ. ล. พาเมซานชีสขูด,
เกลือและพริกไทยดำตามชอบ

ขั้นแรกต้มถั่วในน้ำเดือดใส่เกลือจนนุ่ม (ประมาณ 5-7 นาที) สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วทิ้งไว้หนึ่งนาทีเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในจานลึก ใส่เนย ชีสครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาว เกลืออีกเล็กน้อยหากจำเป็น แล้วโรยหน้า ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยพาร์เมซานที่เหลือ อาหารประเภทถั่วเขียวแช่เยือกแข็งมักจะเตรียมง่ายมากและไม่ต้องใช้เงื่อนไขพิเศษ ช้อนส้อม เครื่องเทศ ฯลฯ เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกที่ดีต่อสุขภาพ หม้อและกระทะก็เพียงพอแล้วสำหรับคุณ

ตัวอย่างเช่น หากต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้าแสนอร่อยและไม่ธรรมดาโดยเสนอถั่วเขียวกับเบคอนและหัวหอม คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีและส่วนผสมต่อไปนี้ ซึ่งเพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง:

เบคอนประมาณ 250 กรัม
1 เล็ก 100 กรัม หัวหอมหั่นเป็นชิ้น
ถั่วแช่แข็ง 1 ห่อ
3 ศิลปะ ล. น้ำตาลทรายแดง (ซึ่งรวมอยู่ในสูตรอเมริกันคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ)
เกลือและพริกไทยดำในปริมาณที่ต้องการ

ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะจนกรอบ โอนไปยังจานแยกต่างหาก ในน้ำมันชนิดเดียวกับเบคอน ปรุงหัวหอมจนนิ่มและโปร่งแสงแต่ไม่ใช่สีทอง ใส่น้ำตาลทรายแดงตามชอบ หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วหนึ่งถุงในที่เดียวกันและเตรียมพร้อมซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่เบคอนและผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟอาหารเช้าได้ที่นั่น ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรจากถั่วเขียวแช่แข็ง แค่ทอดหรือต้มส่วนผสมหลัก แล้วทำตามที่หัวใจและความอยากอาหารของคุณบอก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเขียวเนื่องจากมีธาตุและวิตามินมากมายในผักได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีและผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่รักของทุกคนที่ใส่ใจในสุขภาพและอาหารอร่อย แต่คุณสามารถลองถั่วเขียวที่นำมาจากสวนได้ ฝักจะสุกได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เพราะคุณจะไม่สามารถเก็บถั่วให้ชุ่มฉ่ำและกรอบได้นาน

เพื่อไม่ให้ปฏิเสธความสุขในช่วงนอกฤดูและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพถั่วเขียวจะถูกแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว นี่เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุด โดยที่ฝักจะไม่สูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส หรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวในฤดูหนาว?

ก่อนเก็บเกี่ยวฝักต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมต่อการแช่แข็ง เพื่อให้ถั่วในจานสำเร็จรูปมีความนุ่ม แต่แน่นและเมื่อรับประทานจะไม่รู้สึกถึงถั่วแข็งและเส้นใย ฝักที่สุกงอมเป็นน้ำนมจะถูกรวบรวมจากพืชซึ่ง:

ผลเพิ่งเริ่มก่อตัวยาวไม่เกิน 3–7 มม. มีเนื้อนุ่มฉ่ำและผิวหลุดล่อน
ใบมีสีเขียวเรียบหรือสีเหลืองขึ้นอยู่กับพันธุ์และเล็บมือได้รับความเสียหายได้ง่าย

ยิ่งปีกของฝักหนาและชุ่มฉ่ำมากเท่าไหร่ การทำอาหารเครื่องเคียง สลัด และหม้อตุ๋นแสนอร่อยจากถั่วเขียวแช่แข็งตามสูตรก็จะยิ่งง่ายขึ้นเท่านั้น แม่บ้านหลายคนส่งฝักไปยังช่องแช่แข็ง วัตถุดิบผัก หลังจากล้างและตัดส่วนที่หยาบออกเท่านั้น ในกรณีนี้ เมื่อคุณต้องการปรุงถั่ว ฝักที่ละลายน้ำแข็งจะสูญเสียสีเข้มข้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ต้องลวกถั่วเขียว วิธีแช่แข็งถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวและหากมีคุณสมบัติอื่นใดของกระบวนการนี้

จากฝักถั่วเขียวที่ผ่านการล้างแล้ว ให้ตัดส่วนหยาบที่ติดก้านออก

เพื่อความสะดวกในการจัดเก็บและเตรียมจานถั่วให้ตัดฝักเป็นชิ้นยาวตั้งแต่ 2 ถึง 5 ซม.

ถั่วฝักยาวแช่ในน้ำเดือดสามนาที ในช่วงเวลานี้ผักจะไม่สูญเสียความสม่ำเสมอ แต่ฝักจะยืดหยุ่นและที่สำคัญที่สุดคือจะได้ร่มเงาที่สวยงาม

จากน้ำเดือด ถั่วจะถูกถ่ายโอนไปยังน้ำที่มีน้ำแข็ง ซึ่งจะตรึงสีและทำให้วัตถุดิบเย็นลงภายในสามนาที

ถั่วเขียวที่โยนลงในกระชอนจะแห้ง

ถั่วฝักยาวพร้อมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาววางในถุงที่ปิดแน่น

ในรูปแบบนี้สามารถเก็บผักได้นานถึง 4-6 เดือน แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สามารถแช่แข็งซ้ำได้ ถั่วไม่เพียง แต่สูญเสียรูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงวิตามินส่วนใหญ่ด้วย

อุตสาหกรรมนี้ใช้กระแสลมเย็นจัดในการแช่แข็งถั่วเขียว ดังนั้น กระบวนการนี้จึงใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที และชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะร่วน ไม่มีก้อนเหนียวและน้ำแข็งเกาะ

การแช่แข็งถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ที่บ้านจะไม่ได้ผล แต่:

โปรยฝักที่ลวกแห้งแล้วบนถาดตื้น
จากนั้นส่งไปยังช่องแช่แข็ง คุณจะได้ถั่วร่วนคุณภาพดีสำหรับทำอาหารรสเลิศ

อุณหภูมิควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และชั้นของฝักควรน้อยที่สุด

วิธีการปรุงถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว?

ถั่วเขียวแช่แข็งถูกนำมาใช้ในอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่ซุปมังสวิรัติและเครื่องเคียงสำหรับลดน้ำหนัก ไปจนถึงอาหารจานที่สองที่มีเห็ดและเนื้อสัตว์ สลัด และหม้อปรุงอาหาร

ในเวลาเดียวกันสูตรเกือบทั้งหมดสำหรับการเตรียมถั่วเขียวแช่แข็งนั้นค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก

สูตรถั่วต้ม

บ่อยครั้งที่ถั่วเขียวต้มกลายเป็นส่วนประกอบของอาหารจานนี้ ฝักทอดในผักหรือเนยมีน้อยกว่าเล็กน้อยในสูตรสำหรับทำถั่วเขียวแช่แข็ง

การเตรียมการเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ถั่วต้มในน้ำเค็มโดยไม่ละลายน้ำแข็ง ยิ่งกว่านั้นหลังจากเดือดผักควรติดไฟไม่เกิน 5-7 นาที
สะดวกกว่าในการทอดฝักที่ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิศูนย์ ในกรณีนี้พวกเขาจะไม่นิ่มและไม่ให้น้ำมากเกินไปในกระทะ กระบวนการทอดใช้เวลาไม่เกิน 6 นาที

ถั่วฝักยาวในรูปแบบนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้ออบหรือต้ม เนื้อ plyce และปลาทะเล แต่หากต้องการให้เพิ่มผักดองซีอิ๊วหวานและข้าวเกรียบสับลงในฝักสีเขียวฉ่ำ

สลัดดังกล่าวจะตอบสนองความหิวเติมพลังและเป็นส่วนเสริมที่ดีของมันฝรั่งอบหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับ

ในต้นฤดูใบไม้ผลิ สลัดหัวไชเท้าสดและถั่วเขียวกับผักใบเขียวและหอมแดงชนิดแรกจะช่วยให้ฤดูร้อนใกล้เข้ามามากขึ้น

มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารง่ายๆ

ด้วยรสชาติที่เป็นกลาง ถั่วจะรวมกับมันฝรั่ง ข้าวโพดหวานและพืชตระกูลถั่ว ฟักทองและพาสต้า เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ

คุณจะปรุงถั่วเขียวแช่แข็งในฤดูร้อนและจำเป็นในฤดูหนาวได้อย่างไรเมื่อร่างกายกำลังประสบกับภาวะขาดวิตามินและผักสดตามธรรมชาติ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

ถั่วเขียว 300 กรัมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว
500 กรัมต้มและหั่นเป็นชิ้น
ไข่ลวก 3 ฟอง
หัวหอมเล็ก 1 หัวที่ไม่แหลม

ถั่วต้ม ทิ้งบนตะแกรงและตากให้แห้ง ไข่จะถูกผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน หัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง

ฝักพร้อมกับมันฝรั่งฝานและหัวหอมโรยด้วยน้ำมันและอบด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส รสชาติของกระเทียมสับที่เติมก่อนปรุงไม่กี่นาทีจะเน้นรสชาติได้ดี นำผักออกจากเตาเมื่อมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง.

ในการเติมสลัดให้เตรียมส่วนผสมของน้ำมะนาว 1 ช้อนมัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนและน้ำมันมะกอก 70 กรัม หากจำเป็นให้เติมน้ำส้มสายชูไวน์ เกลือ และเครื่องเทศลงในซอส คุณสามารถตกแต่งจานและเพิ่มความสดใสด้วยความช่วยเหลือของไข่ ใบโหระพา และผิวเลมอน

สูตรถั่วเขียวกับมะเขือเทศและกระเทียม

สำหรับ 400 กรัมของถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว สลัดนี้จะต้อง:

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
กระเทียมสองสามกลีบ
8-10 มะเขือเทศเชอร์รี่
เกลือเพื่อลิ้มรส

ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารน้ำมันจะถูกทำให้ร้อนในกระทะซึ่งวางกระเทียมและเครื่องเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใบโหระพาและออริกาโนเหมาะสำหรับผักในกรณีนี้ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในจานและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ต้มถั่ว เมื่อไฟไหม้จานใช้เวลาทั้งหมด 4-5 นาทีหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือเป็ด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัด:

หัวหอมเล็กปอกเปลือก 300 กรัม
ถั่วเขียว 500 กรัม
น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญองสด 300 กรัมหรือเห็ดอื่น ๆ ที่คุณเลือก
ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
กระเทียม 4 กลีบ
ก้านโหระพา
น้ำมะนาว พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะโดยผัดหัวหอมเล็กปรุงรสด้วยเกลือ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึง 30 นาทีในการกวน ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถต้มและทำให้ถั่วเขียวแช่เย็นก่อนแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวได้

ตั้งน้ำมันหนึ่งช้อนเต็มในกระทะแล้วใส่เห็ดหั่นบาง ๆ ควรทอดประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเทน้ำมันที่เหลือลงในชามเดียวกันและใส่กระเทียม, โหระพา, เกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไปครึ่งนาทีเมื่อมีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นให้นำหม้อออกจากเตา นำผักและเห็ดร้อนๆ คลุกเคล้า ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว พร้อมเสิร์ฟ

ก๋วยเตี๋ยวกับไก่และถั่วเขียวแช่แข็ง: สูตรซุป

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

ถั่วเขียว 200 กรัม
เนื้ออกไก่ต้ม 200 กรัม
น้ำซุปไก่ไขมันต่ำ 1 ลิตร
ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
บดหนึ่งช้อนเต็ม;
หัวหอมเล็ก 1 หัว:
ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีเขียวและโหระพา

กระเทียมสับ ขิง หัวหอมสับ และฝักถั่วผัดในน้ำมัน จากนั้นนำถั่วออกอย่างระมัดระวัง และเติมผักที่เหลือลงในน้ำซุปไก่ เทซอสถั่วเหลืองที่นี่ใส่เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าจำเป็นซุปจะเค็มและพริกไทย หม้อยังคงติดไฟอยู่อีก 10 นาทีจากนั้นจึงปรุงรสซุปด้วยบะหมี่เส้นเล็กจากนั้นไม่นานก่อนที่จะพร้อมใส่ถั่ว เมื่อเสิร์ฟจานสำเร็จรูปจะตกแต่งด้วยผักใบเขียว

สูตรถั่วเลนเทนแช่แข็ง - วิดีโอ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านที่รัก หัวข้อในวันนี้คือถั่วเขียวแช่แข็ง, สูตรการทำอาหาร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ทุกคนใช้สำหรับอาหาร ทั้งผู้ชื่นชอบการรับประทานอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ และผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารไม่ติดมัน อาหารมังสวิรัติ และเนื้อสัตว์

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ถั่วเขียวเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยซุป เครื่องเคียง สลัดที่หลากหลาย และในขณะเดียวกันก็เติมเต็มอาหารของครอบครัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ โปรตีน ไมโครและองค์ประกอบมาโคร
เมื่อแช่แข็งถั่ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ 100% จะถูกรักษาไว้ ที่ทำให้คุณสามารถใช้ฝักเพื่อปรุงอาหารจานอร่อยได้ตลอดทั้งปี

มีบทความที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียวบนเว็บไซต์ให้อ่าน

ล้างฝักในน้ำไหล ตัดลำต้นและปลาย เพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง สามารถแบ่งฝักออกเป็นชิ้นขนาด 3 - 5 ซม.

เพื่อรักษาสี ให้จุ่มถั่วลงในน้ำเดือด ทิ้งไว้ 3 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นและเติมน้ำแข็ง ฝักจะมีความยืดหยุ่นและคงสีสดใสสวยงาม
ระบายในกระชอนแล้วเช็ดให้แห้ง ยิ่งน้ำเหลือบนฝักน้อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแจกจ่ายในถุงและใส่ในช่องแช่แข็งทันที ที่นั่นฝักถั่วจะยังคงอยู่จนกว่าจะเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

อะไรที่สามารถปรุงจากถั่วเขียวหลังจากละลายน้ำแข็ง? อะไรก็ตาม. อาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สลัดเบา ๆ ซุปหอม เครื่องเคียง อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดหรือหม้อปรุงอาหารสีน้ำตาลทอง

ทางเลือกขึ้นอยู่กับคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยจากถั่วเขียวแช่แข็ง

กับไข่

1 สูตร

สินค้า:

ถั่ว - 500 กรัม
เนย - 50 กรัม
3 ฟอง
ชีสขูด 200 กรัม
เครื่องเทศ.

ต้มถั่วที่ละลายในน้ำด้วยเกลือ จากนั้นสะเด็ดน้ำและอุ่นฝักในกระทะแห้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน น้ำที่เหลือควรระเหยออกไป

หลังจาก 3 นาที ใส่น้ำมันและผัดถั่วเล็กน้อย โอนฝักไปยังจานอบและเติมไข่ โรยชีสบนถั่วแล้วนำเข้าเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที

วิดีโอ - สูตรง่ายๆ ถั่วกับไข่

2 สูตร

สินค้า:

ถั่ว - 400 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ.

ต้มถั่วแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที โยนฝักลงในกระชอน ระหว่างที่น้ำไหลอยู่ ให้ตีไข่ จากนั้นใส่น้ำมันลงในกระทะ

สามารถใช้น้ำมันใดก็ได้หากต้องการ กระจายถั่วในชั้นที่เท่ากันแล้วเทไข่ ในระหว่างการทอดจะมีการผสมมวลที่เกิดขึ้น

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มผักใบเขียวสับ ใช้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรสลัดถั่วเขียว

สินค้า:

ถั่วเขียว 350 กรัม
ชีส 180 กรัม
ไส้กรอกหมอ 230 กรัม
หัวหอม 180 กรัม
มะเขือเทศ 250 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
ผักใบเขียว 30 กรัม
พริกเกลือ.

ละลายฝักในน้ำเดือดและทำให้แห้ง ตัดไส้กรอก หัวหอม และมะเขือเทศเป็นเส้น

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือ เพิ่มพริกไทยและคน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร

ไก่กับถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ:

ไก่ทั้งตัว
ถั่ว 450 กรัม
หัวหอม 180 กรัม
กระเทียม 20 กรัม
น้ำมันพืช - 75 กรัม
พริกไทย, เกลือ.

ซุปถั่วเขียว

สินค้า:

ถั่ว 500 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 พริกแดงบัลแกเรีย
1 แครอทขนาดเล็ก
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำมันข้าวโพดหรือน้ำมันทานตะวัน
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก วางมะเขือเทศ
ผักชีฝรั่งโหระพา
พริกไทยดำและเกลือ.
กระเทียมหรือ asafoetida

เราเริ่มต้นด้วยถั่ว ในขณะที่ฝักกำลังละลายน้ำแข็งและต้มในน้ำ เรามาเตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดพริกไทยเป็นเส้นสั้น ๆ แล้วขูดแครอท

ผัดให้เข้ากันในน้ำมันแล้วใส่มะเขือเทศลงไป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ถั่วต้มลงในหม้อ

หลังจาก 15 นาที ใส่ทู่ เกลือ พริกไทย asafoetida หรือกระเทียมลงในจาน ปรุงต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

เราลดผักใบเขียวที่สับละเอียดลงในซุปที่เสร็จแล้วและปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 2 นาที
สูตรนี้จะถูกใจผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด เราได้ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

ทุกคนจะประทับใจแม้กระทั่งคนที่ไม่คิดเรื่องอาหาร จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมากเนื่องจากถั่วมีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก

สูตรกับเนื้อสัตว์

สินค้า:

เนื้อลูกวัว 500 กรัม
ถั่ว - 500 กรัม
1 มะเขือเทศ
2 หัวหอมเล็ก
4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมัน
กระเทียม 2 กลีบ
พริกแดงเกลือ

แบ่งเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

สับหัวหอมและปรุงอาหารในกระทะแยกต่างหาก ใส่มะเขือเทศสับละเอียดลงไปผัดประมาณ 5 นาที

ใส่ถั่วลงไปผัดกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทน้ำหรือน้ำซุปหนึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เดือดปุด ๆ ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นใส่ผักผัดและเกลือและพริกไทยลงในเนื้อและถั่ว ในที่สุดใส่กระเทียมลงในกระทะอนุญาตให้อุ่นและนำออกจากเตา

ถั่วเขียวโลบิโอ

วัตถุดิบ:

ถั่ว 400 กรัม
2 หลอด
3 มะเขือเทศ
3 คำโกหก น้ำมันมะกอก.
ผักชีฝรั่งโหระพา - 10 กรัมต่อคน

ละลายฝักถั่ว. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สับหัวหอมและทอดในน้ำมัน ผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมน้ำ 150 มิลลิลิตร เคี่ยวประมาณ 15 นาที

จากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ทิ้งไว้ 5 นาที ผสมกระเทียมกับเกลือแล้วโรยบนผัก

เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรในตอนท้ายเมื่อจานพร้อม Lobio เสิร์ฟร้อนหรือเย็นเป็นจานแยกหรือกับข้าว

บรอกโคลีและถั่วฝักยาว

วัตถุดิบ:

ถั่ว 275 กรัม
บรอกโคลี 1 หัว (แบ่งเป็นดอก)
1 เซนต์ น้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม
½ ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด.
ถั่วเขียว 100 กรัม
พริก 1 กรัม
3 แครอท (ตัด)
ผักชีฝรั่ง 20 กรัม (สับ)
3 ศิลปะ ช้อนเมล็ดทานตะวัน

สำหรับซอส:

ธรรมชาติ 200 มล.
แตงกวาขนาดเล็ก 1 ลูก (ปอกเปลือกและขูดละเอียด)
ขิงชิ้นเล็ก 5 ซม. (สำหรับขูด)
เมล็ดยี่หร่าป่นครึ่งช้อนชา
1 น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย
ใบสะระแหน่ 10 กรัม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้สำหรับซอส

รวมบรอกโคลีและถั่วในหม้อเดียว

หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 7 นาที สะเด็ดน้ำเมื่อปรุงเสร็จ เทน้ำมันลงในกระทะแล้วเจียวเมล็ดมัสตาร์ดจนแตก

ใส่พริกป่นและตั้งไฟ เพิ่มถั่วเขียว

หลังจาก 2 นาที ใส่ถั่วและบรอกโคลี หลังจากนั้นอีก 2 นาที - แครอท ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและนำออกจากความร้อน จานสำเร็จรูปวางบนจานทันทีและโรยด้วยเมล็ดทานตะวัน ซอสจะเสิร์ฟแยกต่างหาก เราได้ผลิตภัณฑ์อาหารอื่น

ถั่วในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณยังสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจากถั่วเขียวได้อย่างง่ายดาย
1 สูตร

ถั่ว 500 กรัม
2 หลอด
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
สนิม. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือและพริกไทย.

เราเปิด multicooker ในโหมดทอดและเทน้ำมันลงในชาม ใส่หัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 5 นาที คนด้วยไม้พาย อย่าละลายถั่ว แต่ให้ใส่ชามทันที

เกลือปิดฝาแล้วทอดต่อไปในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้า

เราผสมผลิตภัณฑ์และปรุงอาหารต่อไปอีก 15 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด โรยผักใบเขียวบนจานและเสิร์ฟร้อน

2 สูตร

ถั่ว 450 กรัม
4 ไส้กรอกรมควัน
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
1 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก วางมะเขือเทศ
หัวหอม - 2 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะ. โกหก น้ำมัน
เครื่องเทศ.

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และไส้กรอกหั่นเป็นส้น เราเปิดโหมด "การอบ" เทน้ำมันลงในชามแล้วเจียวแครอทและหัวหอม

ใส่มะเขือเทศบด น้ำ 100 กรัม ลงในผักและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ฝัก ใบกระวานในหม้อหุงช้า และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เราเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมดดับไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ถั่วจะออกอร่อยมากนุ่มมีกลิ่นบุหรี่เล็กน้อย

วิดีโอ - ตกแต่งถั่วเขียวและผักในหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับถั่วเขียวแช่แข็งนั้นมีความหลากหลายมาก การเตรียมการของพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษ ประสบการณ์ ตลอดจนการลงทุนเวลาและเงินจำนวนมาก อ่านเกี่ยวกับวิธีปลูกถั่วบนระเบียงหรือในสวน ฉันขอให้คุณอร่อยและอารมณ์ดี

ถั่วเขียวแช่แข็งใช้เป็นทั้งกับข้าวและกับข้าวอิสระ ถั่วสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ปีกหรือปลา ใน 20 นาที คุณก็สามารถทำอาหารไร้มันแสนอร่อยที่บ้านได้

สูตรเครื่องเคียงคลาสสิก

ถั่วเขียวต้มเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดหรือซุปที่สอง ไม่มีไขมันและมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียว - 400 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
พริกไทยป่น - หยิก;
เกลือ - ½ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำ.

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำลงในกระทะเคลือบกว้างแล้ววางบนเตา
ในขณะที่น้ำกำลังเดือด นำถั่วแช่แข็งออก ถ่ายโอนไปยังกระชอน เทน้ำเดือดและสะเด็ดน้ำ
ถ้าฝักใหญ่เกินไปให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำเดือดใส่เกลือใส่ส่วนผสมหลักแล้วต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำฝักออกจากน้ำแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
ใส่กระเทียมสับ พริกไทย และน้ำมัน
ปิดฝาเครื่องเคียงที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 5 นาที

สูตรวิดีโอ

ข้อดีของสูตรดั้งเดิมคือไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ต้องขอบคุณน้ำเกลือ วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในฝัก

ทำอาหารในกระทะกับไข่

สตูว์ถั่วพร้อมไข่ฉ่ำมาก องค์ประกอบมีปริมาณโปรตีนที่เหมาะสมสำหรับอาหารเช้าที่สมบูรณ์

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียว - 500 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - ½ช้อนชา
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ล้างถั่วด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น ขนาดที่เล็กลงจะทำให้อาหารสุกเร็วขึ้น ปอกหัวหอมและสับเพื่อทอด
เตรียมกระทะสำหรับตุ๋น: ใส่ไฟ, จาระบีด้วยน้ำมัน
ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่ฝักแล้วเทน้ำเพื่อไม่ให้ของเหลวปิดสนิท
ใส่เกลือพริกไทยป่นลงไปผัด
หลนเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นครั้งคราว หลังจากเทไข่ที่ตีแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เมื่อถึงเวลาใส่ไข่ น้ำควรจะระเหยไปหมดแล้ว ถ้าถั่วยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม เพื่อไม่ให้จานเดือดจนเป็นเนื้ออ่อนและฝักยังคงสภาพเดิม สะเด็ดน้ำส่วนเกินแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

วิธีปรุงถั่วฝักยาวในเตาอบ

สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบจะใช้ถั่วเขียวแช่แข็งซึ่งไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม ถุงสำเร็จรูปจากร้านค้ามีผักที่ปอกและคัดแยกไว้แล้ว

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียว - 1 กก.
น้ำ - 2 ลิตร
เนย - 70 กรัม
แป้ง - 50 กรัม
นม - 1 ลิตร
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

เทน้ำลงในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อเดือดใส่เกลือและใส่ฝักลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที สะเด็ดน้ำออกแล้ววางฝักต้มลงบนจานอบ ทาเนย (20 กรัม)
เปิดเตาอบที่ 200°C.
ใส่เนยลงในกระทะให้นิ่ม ใส่แป้งและผสม จากนั้นเติมนม ความเอร็ดอร่อย และชีสขูด เมื่อของเหลวข้นเล็กน้อยผสมกับถั่วแล้วนำเข้าเตาอบ
หลังจาก 15 นาที จานก็พร้อม

วิดีโอทำอาหาร

หากไม่มีผิวเลมอนก็จะถูกแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน ในการเสิร์ฟ ให้แบ่งส่วนหนึ่งของจานในแต่ละจาน โรยเกล็ดขนมปังด้านบนและโรยด้วยน้ำมะนาว

สูตรในหม้อหุงช้า

สูตรนี้คล้ายกับถั่วตุ๋น แต่ช่วยลดเวลาการมีส่วนร่วมโดยตรงในครัวได้หลายครั้ง

วัตถุดิบ:

ถั่วเขียว - 400 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
ผักชี - ½ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ตัดถั่วเป็นชิ้น ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบและสับหัวหอมให้ละเอียด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ยกเว้นซอสมะเขือเทศ
ใส่เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่มะเขือเทศและผสม

การทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นตัวเลือกการรับประทานอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและต้องการลดน้ำหนัก สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่อุดมด้วยไขมัน คุณสามารถทอดหัวหอมและแครอทเพิ่มเติมได้ก่อนที่จะเพิ่มในโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"

อายุการเก็บรักษาของถั่วเขียวแช่แข็งคือ 6 เดือน เมื่อใช้หลังจากเวลานี้ ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และจะทำให้เกิดผลตรงกันข้าม

ถั่วเขียวมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมากที่มีผลดีต่อระบบประสาทและระบบย่อยอาหารของมนุษย์
คุณไม่ควรใช้ในปริมาณที่ไม่จำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ และผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร (โรคกระเพาะ แผลพุพอง)
ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องระบายน้ำแรกเพื่อที่ว่าหลังจากรับประทานอาหารแล้วถั่วจะไม่ก่อให้เกิดก๊าซ

ถั่วเขียวแช่แข็งมีคุณสมบัติพิเศษ - พวกมันคงคุณค่าสารอาหารมากกว่าถั่วสด นอกจากนี้ฝักยังไม่ได้รับผลกระทบจากสารพิษและควันจากสิ่งแวดล้อม เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งง่ายต่อการเตรียมเครื่องเคียง สลัด และอาหารตามเทศกาล