บิสกิตมะพร้าวที่แปลกใหม่ คุกกี้มะพร้าว

แนะนำสูตรเด็ดสำหรับคนรักมะพร้าวแบบจัดเต็ม! ปราศจากแป้ง เนย โซดา ผงฟู เราเตรียมคุกกี้มะพร้าวง่ายๆ ที่มีรสชาติสดใสชวนให้นึกถึงไส้

เกล็ดมะพร้าวไร้น้ำหนักทำให้ขนมอบมีรสชาติเข้มข้นของผลไม้เมืองร้อนและคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่บางเบาและละเอียดอ่อน เงื่อนไขที่สำคัญคือควรมีชิปจำนวนมากในคุกกี้ของเรา คุณไม่ควรพยายามแทนที่ส่วนประกอบที่สำคัญนี้ด้วยแป้งเพียงบางส่วน - รสชาติจะง่ายขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - ประมาณ 100 กรัม

สูตรคุกกี้มะพร้าวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. แยกออกจากไข่แดงผสมโปรตีนกับเกลือเล็กน้อย ตี ค่อยๆ เติมน้ำตาล จนได้มวลสีขาวที่คงที่
   
2. เขย่าไข่แดงเบา ๆ ด้วยส้อมและเพิ่มโปรตีนแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม
   
3. ค่อยๆใส่เกล็ดมะพร้าวนวดมวล จำเป็นต้องทำให้ได้เนื้อเปียกที่ร่วนซึ่งปั้นได้ง่ายและคงรูปได้ดี อาจต้องใช้มากหรือน้อยเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของชิปที่ต้องการ (ขึ้นอยู่กับระดับความแห้งและขนาดของไข่)
   
4. เราแบ่งมวลมะพร้าวออกเป็น 8-10 koloboks ขนาดเท่าวอลนัท ก้อนแต่ละก้อนจะแบนเล็กน้อยทำให้ช่องว่างมีรูปร่างเหมือนเค้ก (หากต้องการคุณสามารถทำคุกกี้กลมในรูปของปิรามิด ฯลฯ ) วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment
   
5. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา) สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้คุกกี้แห้ง! ทันทีที่ด้านล่างและด้านบนของผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลให้นำแผ่นอบออกจากเตาอบ
   
6. คุกกี้มะพร้าวจะคงความนุ่มด้านในด้วยเปลือกที่กรอบด้านนอก มันจะอร่อยที่สุดในวันที่อบทันทีหลังจากเย็นลงดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในอนาคต แต่ควรอบส่วนที่สดใหม่
   

คุ้กกี้มะพร้าวอ่อนหอมๆ พร้อมแล้ว! ชามีความสุข!

บิสกิตมะพร้าวโฮมเมดเหล่านี้มีเสน่ห์: แดงก่ำอย่างนุ่มนวลในเปลือกน้ำตาลที่มีรอยแตกที่สวยงาม ตรงกลางนุ่มและรสชาติเหมือน Raffaello เพียงแต่แห้งกว่าเพราะไม่มีครีม ทำไมมันเป็นคุกกี้ไม่ใช่เค้ก .. ลูกชายของฉันผู้รักมะพร้าวทุกอย่างบอกว่ามันอร่อยมาก!

ดังนั้น หากคุณชอบรสชาติของถั่วทะเล เรามาอบคุกกี้กับมะพร้าวและแป้งกันเถอะ ทำไมต้องชี้แจง .. แต่เนื่องจากยังมีสูตรที่ไม่มีแป้งมีเพียงขี้กบน้ำตาลและไข่ นั่นคือมะพร้าวจริง ๆ เราจะปรุงมันในครั้งต่อไป

และนี่คือคุกกี้ที่เรียบง่าย แต่อร่อย - ตอนนี้! มาเพิ่มคอลเล็กชั่นขนมอบมะพร้าวซึ่งมีเค้ก พาย และแพนเค้กอยู่แล้ว!

สำหรับ 25 ชิ้น:

• เกล็ดมะพร้าว 200 กรัม (ขาว, เล็ก);
• แป้งสาลี 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดกลางหรือใหญ่ 2 ฟอง
• ผงฟู 1 ช้อนชา

คุณสามารถซื้อขี้กบหรือทำอาหารจากมะพร้าวก็ได้ จริงอยู่จาก 1 ชิ้นจะได้รับชิปประมาณ 60 กรัมเท่านั้น

วิธีการอบ:

ดังนั้นแบ่งไข่ลงในชามเทน้ำตาลลงไปแล้วตีด้วยเครื่องผสม - ที่ความเร็วสูงหรือปานกลาง 2-3 นาที เป็นที่ยอมรับว่ามวลไม่คงที่เท่าโฟมบิสกิต แต่เราต้องการความอลังการอย่างแน่นอน!

เทเกล็ดมะพร้าวลงในชามที่มีมวลวิปปิ้งและผสม

จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟูลงไป

และผสมอีกครั้ง ตอนแรกฉันต้องการทำแป้งเป็นก้อน แต่มวลกลายเป็นปุยนุ่มจนฉันเปลี่ยนใจ :) และฉันก็ผสมด้วยช้อนจนเนียน จากนั้นตามสูตรให้ใส่แป้งในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180C เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

เรานำแป้งออกมา ชุบมือของเราด้วยน้ำ แล้วม้วนแป้งขนาดเท่าลูกกวาดราฟฟาเอลโลจากแป้ง

จัดเรียงคุกกี้เป็นแถวบนถาดอบ

อบประมาณ 15-30 นาที ทำไมการแพร่กระจายเช่นนี้? และเนื่องจากสูตรดั้งเดิมระบุเวลาอบ 15 นาที คุกกี้ของฉันจึงอบครึ่งชั่วโมง ดังนั้นดูที่ประเภทของการอบ: คุกกี้จะพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำเล็กน้อย: สีทองพร้อมยอดสีน้ำตาลอ่อน - เหมือนยอดเขาในแสงแรกของดวงอาทิตย์ยามเช้า ... เราพยายามไม่ให้แห้งเกินไปเพราะ คุกกี้จะแข็งอยู่ด้านบน

เราโอนคุกกี้โฮมเมดสำเร็จรูปพร้อมเกล็ดมะพร้าวลงในจาน

และดื่มชากันเถอะ!

แต่สิ่งที่เป็นคุกกี้มะพร้าวที่อยู่ตรงกลาง

คุกกี้มะพร้าวสูตรที่นำเสนอต่อความสนใจของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยการเตรียมที่เรียบง่ายผสมผสานกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมที่กรอบหอมและน่ารับประทาน ขนมนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว เลี้ยงเพื่อน หรือแค่ให้กำลังใจคุณ

คุกกี้มะพร้าวสีทองที่น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อจะดึงดูดครอบครัวและเพื่อนของคุณอย่างแน่นอน และการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณ

เพื่อให้ขนมของคุณอร่อยและน่ารับประทานมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ทั้งหมดจะต้องสดใหม่และเกี่ยวข้องกับสูตรคุกกี้มะพร้าวที่เลือกมากที่สุด คุณจะพบรูปถ่ายด้านล่าง ในบางกรณีอนุญาตให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้ แต่ต้องมีเหตุผล ไม่ว่าในกรณีใด มีพื้นที่สำหรับการทดลองในครัวอยู่เสมอ

ในการทำคุกกี้มะพร้าวคุณจะต้อง:

• แป้ง - 150 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ไข่ไก่ (เล็ก) - 3 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับการอบ - 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เริ่มต้นด้วยการตีไข่ที่อุณหภูมิห้องด้วยน้ำตาลอย่างละเอียดโดยใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. หลังจากที่ไข่ได้รับโฟมเขียวชอุ่มแล้วให้ใส่เกล็ดมะพร้าวที่เตรียมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
3. ร่อนแป้งลงในชามแยกต่างหาก เพิ่มผงฟูลงไปและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นค่อยๆใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่มะพร้าวและผสมให้เข้ากัน แป้งควรมีเนื้อนุ่มไม่ยืดหยุ่นเกินไป
4. เมื่อเตรียมแป้งแล้วให้นำแป้งออกในที่เย็นประมาณ 25-30 นาที
5. เพื่อสร้างคุกกี้ที่สวยงามขอแนะนำให้หล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำเย็น - ดังนั้นแป้งจะไม่เกาะติดมือ วางคุกกี้มะพร้าวที่เตรียมไว้บนถาดอบโดยเว้นระยะห่างจากกัน 3-4 ซม.
6. เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาและวางแผ่นอบกับคุกกี้ไว้ที่นั่นประมาณ 15-20 นาที

คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่อบกรอบ

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่จินตนาการถึงขนมอบที่เตรียมโดยไม่มีไข่ ในกรณีนี้ คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำกลุ่มของหวาน "ไม่มีไข่" นอกจากกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ที่ปล่อยออกมาจากอาหารอันโอชะนี้แล้ว ความเร็วในการปรุงจะทำให้คุณประหลาดใจ ดังนั้นหากแขกอยู่ที่ประตูบ้านแล้วและคุณไม่มีอะไรจะเลี้ยงพวกเขา อย่าลืมนำสูตรคุกกี้นี้ไปใช้

หากคุณมีโอกาสใช้มะพร้าวสดแทนเกล็ดมะพร้าวสำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต คุกกี้จะมีกลิ่นหอมมากขึ้น นอกจากนี้ควรสังเกตว่าคุกกี้มะพร้าวซึ่งเป็นสูตรที่คุณรู้อยู่แล้วสามารถเก็บไว้ได้นานซึ่งไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่

เพื่อเตรียมคุกกี้มะพร้าวไม่ติดมัน เราต้องการ:

• เนย - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 350 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว - 350 กรัม
• นมสด - 80 มล.
• แป้งสาลี - 600 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้มะพร้าว คุณควรเยี่ยมชมเว็บไซต์การทำอาหารที่เกี่ยวข้อง ซึ่งแต่ละสูตรจะอธิบายอย่างละเอียดและเป็นขั้นตอน

ก่อนดำเนินการเตรียมคุกกี้ควรสังเกตว่าสัดส่วนอาจแตกต่างกันเล็กน้อย อาจต้องใช้แป้งมากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพและความเหนียวของแป้ง
และน้อยกว่า ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะเข้าใจสิ่งนี้อย่างแน่นอน และคุณจะมุ่งเน้นไปที่แป้งของคุณโดยเฉพาะ

1. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อย จากนั้นผสมให้เข้ากันกับมะพร้าว นม และน้ำตาลทราย
2. ใส่แป้งแค่พอให้แป้งแน่นพอ
3. เรารีดแป้งสำเร็จรูป (1/3 หรือ ½) โดยสังเกตความหนาประมาณ 3-4 มม.
4. เราตัดตัวเลขใด ๆ ออกแล้วถ่ายโอนไปยังถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
5. อบที่อุณหภูมิปานกลาง (180 องศา) จนเป็นสีทอง

คุกกี้มะพร้าวที่ผิดปกติ

เราทุกคนคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าแป้งถูกใช้เป็นส่วนประกอบหลักอย่างหนึ่งสำหรับขนมอบที่เข้มข้น อ
อย่างไรก็ตาม คนทำขนมและแม่ครัวยุคใหม่ รวมถึงพนักงานต้อนรับที่ไหวพริบดี เริ่มทำให้เราประหลาดใจมากขึ้นด้วยวิธีแก้ปัญหาที่คาดไม่ถึง คุกกี้มะพร้าวไร้แป้งเป็นตัวอย่างสำคัญของสิ่งนี้

น่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ มีกลิ่นหอม เพียงแค่ขอโต๊ะพร้อมชาหรือกาแฟร้อน เมื่อลองทำคุกกี้นี้เพียงครั้งเดียว คุณจะหยุดไม่ได้และคุกกี้จะกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ

สูตรสำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้แป้งนั้นง่ายมากและไม่ต้องการผลิตภัณฑ์มากมายจากคุณและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลามาก อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ คุกกี้ที่ไม่มีแป้งจะกรอบมาก ละลายในปาก และกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะพร้าวจะช่วยเสริมเอฟเฟกต์นี้เท่านั้น

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• มะพร้าวขูด - 300 กรัม

ขั้นตอนการทำคุ้กกี้มะพร้าวไร้แป้ง

1. ก่อนอื่นคุณต้องวางไข่ที่อุณหภูมิห้องและน้ำตาลทรายลงในภาชนะแล้วตีให้ละเอียดจนกว่ามวลไข่จะสว่างขึ้นและเพิ่มปริมาตรอย่างมีนัยสำคัญ
2. หลังจากนั้นเติมโค้กขี้กบลงไป โปรดทราบว่าจำนวนเงินอาจผันผวนเล็กน้อย เป็นผลให้เราควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายกับดินน้ำมัน
3. เราสร้างคุกกี้ที่มีรูปร่างตามอำเภอใจ (คุกกี้รูปทรงกรวยดูสวยงามในรูปของปิรามิด) และวางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ
4. อบคุกกี้ประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

คุ้กกี้มะพร้าวมีหลายแบบ ซึ่งรวมถึงคุกกี้ข้าวโอ๊ตและมะพร้าวดิบและคุกกี้ที่เพิ่มผลไม้แห้ง ขนมหวานโดยไม่ต้องอบ ฯลฯ ต้องขอบคุณสูตรมากมายสำหรับการทำคุกกี้มะพร้าว แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับครอบครัวหรือคนที่คุณรักด้วยความหวานที่อร่อย น่ารับประทาน และมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อนี้

สูตรคุกกี้มะพร้าว: วิดีโอ

เศษมะพร้าวมีรากฐานมาจากการทำอาหารมานานแล้ว อุดมไปด้วยสารอาหารและมีปริมาณแคลอรีเพียงพอ ใช้สำหรับเตรียมอาหารหลายอย่าง รวมทั้งลูกกวาดและขนมอบ คุกกี้มะพร้าวเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมซึ่งสามารถทำได้ง่ายที่บ้าน แต่คุณไม่ควรเข้าไปยุ่งเพราะเนื้อหาแคลอรี่สูงและการแพ้ของชิป

คุกกี้มะพร้าวอ่อน: สูตรเบลเยียม

สารประกอบ:

1. เนย - 150 กรัม
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
5. แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
6. โซดา - ½ ช้อนชา
7. เกลือ - ½ ช้อนชา
8. เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อความสะดวก)
• ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลาแยกจากกันและเพิ่มส่วนผสมเนย
• ผสมแป้ง โซดา และเกลือ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลเนยไข่
• จากนั้นใส่เกล็ดมะพร้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วใช้ช้อนเกลี่ยแป้ง
• ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา
• อบคุ้กกี้มะพร้าว 10 - 15 นาที เย็นและเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

วิธีทำบิสกิตมะพร้าว?

สารประกอบ:

1. เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
2. นมข้น - 1 ข.
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู - 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ผสมเกล็ดมะพร้าวกับนมข้น
• ตีไข่ในชามแยกต่างหากและเพิ่มส่วนผสมของเต้าหู้
• ผสมแป้ง ผงฟู และน้ำตาลวานิลลาแยกกัน
• รวมมวลทั้งสองและผสมให้เข้ากัน
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยแป้งด้วยช้อน อบคุกกี้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

มะพร้าว: สูตรง่ายๆ

สารประกอบ:

1. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
2. เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
3. เนย - 150 กรัม
4. ไข่ - 2 ชิ้น
5. ช็อคโกแลต - 100 กรัม
6. ผงฟู - 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ตีเนยกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเนียน
• ตีไข่ในชามแยกต่างหากแล้วใส่เนยลงไปผสมจนเนียน
• ใส่เกล็ดมะพร้าว ผงฟู และแป้งร่อนลงในมวล
• นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• สับช็อกโกแลตให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้ง
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมัน
• ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆ วางบนถาดอบ คุณสามารถให้คุกกี้มีรูปร่างตามที่คุณต้องการ
• อบคุ้กกี้มะพร้าวที่ 180 องศา 15 นาที

คุกกี้กล้วยมะพร้าว: สูตร

สารประกอบ:

1. เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
2. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
3. เนย - 200 กรัม
4. กล้วย - 2 ชิ้น
5. น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

• ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้น
• ครีมเนยกับกล้วยและน้ำตาล
• ใส่มะพร้าวลงไปผัด
• เพิ่มแป้งในส่วนและนวดแป้งหนา
• จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางคุกกี้
• ใส่แผ่นอบในเตาอบพร้อมคุกกี้อุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 10 - 15 นาที
• คุกกี้มะพร้าวสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย ร่วน และหวาน

คุกกี้มะพร้าวร่วน: วิธีการปรุงอาหาร?

สารประกอบ:

1. เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
3. โปรตีนจากไก่ - 4 ชิ้น
4. ถั่ว - 100 กรัม
5. สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
6. คอนญัก - 30 มล.
7. น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

• เทมะพร้าวลงในชาม ใส่น้ำตาล และผสม
• ตอกไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ตีไข่ขาวในชามแยกต่างหากและเพิ่มส่วนผสมมะพร้าว เพิ่มสารสกัดวานิลลาและคอนญัก
• บดถั่วในเครื่องบดกาแฟแล้วใส่แป้ง
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเริ่มอบคุกกี้
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแปรงด้วยน้ำมันพืช
• ปั้นแป้งเป็นคุกกี้แล้ววางบนถาดอบ
• อบคุ้กกี้มะพร้าวที่ 180 องศา 15 นาที

คุกกี้แฟนตาซีมะพร้าว: สูตร

สารประกอบ:

1. มาการีน - 150 ก
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ - 3 ชิ้น
4. เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
6. ส้ม - 1 ชิ้น
7. น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ - ½ ช้อนชา
9. วานิลลิน - ¼ ช้อนชา

การทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และวานิลลา
• ทำให้เนยนุ่มและเพิ่มส่วนผสมของไข่
• โรยแป้งและเกล็ดมะพร้าว
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
• แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
• เติมน้ำผึ้งลงไปส่วนหนึ่ง เติมน้ำส้มและความสนุกลงไปอีกส่วนหนึ่ง
• วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางคุกกี้ที่ทำจากแป้ง อบคุกกี้ที่ 180 องศา 10 - 15 นาที

คุกกี้มะพร้าวเป็นขนมอบแสนอร่อยนุ่ม แต่มีแคลอรีสูงมาก เหมาะสำหรับชา กาแฟ ผลไม้แช่อิ่ม และเครื่องดื่มค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ต่างๆ หากคุณไม่ชอบคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน แต่ชอบคุกกี้โฮมเมดที่น่ารับประทานมากกว่า อย่าลืมลองทำคุกกี้มะพร้าวของคุณเอง

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: 40 นาที

บ่อยครั้งที่เราได้รับการสนับสนุนให้ทำอาหารอร่อยๆ ในครัวของเราด้วยของหวาน ขนมที่ซื้อในร้านค้าหรือร้านขายขนมอบ ครั้งหนึ่งฉันเคยคิดจะทำคุกกี้เบลเยียมแบบนิ่มใส่เกล็ดมะพร้าวเหมือนในร้านค้า ฉันเปลี่ยนโลกการทำอาหารทั้งใบให้กลับหัวกลับหาง พบสูตรอาหารที่เหมาะสม และการทดลองสัดส่วนของฉันก็เริ่มขึ้น ไม่ใช่งานง่าย! แต่หลังจากพยายามไม่สำเร็จหลายครั้ง แต่ค่อนข้างอร่อยก็พบสูตรที่มีสัดส่วนที่ตรวจสอบแล้ว ฉันได้สิ่งที่ต้องการ - นุ่มและโปร่งสบาย ละลายในปากของคุณ คุกกี้มะพร้าวเบลเยียม กรอบนอกนุ่มใน ลองทำดู แล้วคุณจะติดใจ! จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนดจะได้ 15-17 ชิ้น
ของหวานแสนอร่อยมากมายปรุงด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือกะทิ: ทั้งสองอย่างและและ ...

- เกล็ดมะพร้าวขนาดเล็ก - 60 + 10 กรัม
- เนย - 90 กรัม
- แป้งอบ - 120 กรัม
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
- ไข่ไก่ - 1 ฟองใหญ่
- ผงฟู - 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เปิดและอุ่นเตาอบที่ 190C.
ใส่เนยและน้ำตาลไอซิ่งที่นิ่มลงที่อุณหภูมิห้องในชามผสมหรือแก้ว เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดถ้าผงไม่มีวานิลลิน




ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 1 นาทีจนเนียน




ตอกไข่ใส่เนยที่ตีแล้วกับน้ำตาลผง ใช้เครื่องผสมอีกครั้งเพื่อตีมวลครีมไข่เป็นเวลา 1 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่เข้มข้นของครีมสีเข้มข้น




ใส่เกล็ดมะพร้าวส่วนหลัก (60 ก.) ลงในแก้วที่มีวิปปิ้งส่วนผสม สิ่งสำคัญคือชิปต้องมีขนาดเล็ก ขาว และมีกลิ่นหอม ผสมทุกอย่างและทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อแช่มะพร้าว






หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ถ่ายมวลที่ได้ลงในชามเพื่อความสะดวก แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงผสมกับผงฟูใส่ชามในส่วนเล็ก ๆ ในขั้นตอนนี้ ใช้ส้อมธรรมดาผสมให้เข้ากัน




ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งคุกกี้ที่นุ่ม ชุ่มชื้น และฟู




โรยมือที่แห้งด้วยแป้งเล็กน้อยและนวดแป้งขนมชนิดร่วน - มะพร้าวให้เสร็จ วางขนมปังในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที




ปั้นลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือที่โรยแป้งหรือถุงมือไวนิลบาง ๆ จากชุดผลิตภัณฑ์ที่เสนอ คุณจะได้รับ 15-17 ช่องว่างสำหรับคุกกี้






วางแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษ parchment และโรยแป้งเบา ๆ จุ่มด้านหนึ่งของลูกที่แบนลงในถ้วยมะพร้าว กระจายคุกกี้ในระยะห่างจากกัน




อบ 2 นาทีแรกที่อุณหภูมิเริ่มต้น 190C จากนั้นอบต่ออีก 10 นาทีที่อุณหภูมิต่ำกว่า 170C ทุกเตาอบจะอบแตกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดเวลาอบที่แน่นอน แต่เมื่อคุกกี้ขึ้นฟู เพิ่มขนาด พื้นผิวกลายเป็นสีทอง และเกล็ดมะพร้าวเข้มขึ้น คุกกี้ก็พร้อมแน่นอน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมการอบในเตาอบร้อน




โอนคุกกี้สำเร็จรูปด้วยเกล็ดมะพร้าวไปยังพื้นผิวไม้และเย็น สามารถเสิร์ฟขนมอบเพื่อชิมได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น




นี่คือลักษณะของอาหารอันโอชะของมะพร้าวในรอยแตก - ภายใต้เปลือกมะพร้าวกรอบเนื้อนุ่ม

โอนคุกกี้เบลเยียมไปยังโถใส่ลูกกวาดที่มีฝาปิด จากนั้นขนมอบจะยังคงนุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นเวลานาน อิ่มอร่อยและดื่มชาอย่างมีความสุข!
ลองแล้วอร่อยด้วย