ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบ - ปลาอร่อยที่ไม่ควรพลาด! สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำและนุ่มด้วยครีมในเตาอบ ความลับของการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูในครีม

หากคุณเป็นผู้ที่ชื่นชอบปลาสีแดงอย่างแท้จริง คุณจะไม่เฉยเมยกับอาหารชิ้นเอกที่เรียกว่าปลาแซลมอนสีชมพูตุ๋นในครีมเปรี้ยว จานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อที่ไม่มีอะไรมาเปรียบได้!

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีม

แต่แทนที่จะพูดถึงมัน ลองทำอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยที่ละเอียดอ่อนนี้

สารประกอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่เย็น 500 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ, ขาว, เครื่องเทศ;

การทำอาหาร

ในการเริ่มต้น ให้ล้างเนื้อปลา ทำความสะอาดครีบ เกล็ด และกระดูกใต้น้ำไหล แล้วจุ่มด้วยกระดาษเช็ดมือ วางด้านที่เป็นเนื้อลงบนเขียงและเล็มหนังด้านข้างออกเล็กน้อยเพื่อเอาเนื้อออกจากเนื้อ หลังจากนั้นให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 ซม. แล้วย้ายไปยังภาชนะลึก

ถัดไป ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ล้างก้านผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน และสับให้ละเอียด

จัดอาหารสับในชามแยกใส่ครีมข้างๆคุณเครื่องเทศที่คุณจะต้องเตรียมจานนี้และเกลือ

ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ผัดประมาณ 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ได้สีทองสม่ำเสมอ ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนของปลาและผัดให้เข้ากันเล็กน้อยทุกด้าน

หลังจากนั้นให้เทครีมเปรี้ยวและลดอุณหภูมิในการปรุงอาหารให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ผักใบเขียว, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยดำป่นและสิ่งที่มีกลิ่นหอมสองหรือสามอย่าง

นำปลาให้พร้อมภายในห้านาที หลังจากที่คุณปิดเตาแล้ว ปล่อยให้ปลาต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้ซอสครีมเปรี้ยวซึมเนื้อปลาให้เพียงพอ

เสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูปรุงด้วยครีมในกระทะพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่งบด จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผัก

อาหารจานอร่อยนี้เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร หากเป็นอาหารเย็นไวน์ขาวหรือน้ำส้มหนึ่งแก้วแบบแห้งหรือกึ่งแห้งก็ค่อนข้างเหมาะสม

การรักษาความร้อนขั้นต่ำซึ่งรักษาสารอาหารทั้งหมด ส่วนผสมจากธรรมชาติ รสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติจะทำให้คุณกินของอร่อยนี้ได้บ่อย และจานนี้ยังเหมาะสำหรับเด็ก ๆ ของคุณอีกด้วย

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยครีม

หากคุณไม่ต้องการยืนที่เตาและคนส่วนผสมตลอดเวลา คุณอาจใช้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูเช่นการอบในเตาอบ

คุณจะต้องใช้ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งกิโลกรัม, เครื่องเทศปลา, สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), ครีมเปรี้ยวไขมัน 400 กรัม, น้ำมันพืชและกระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ

ล้างทำความสะอาด เอาเครื่องใน หัว ครีบ ครีบออกให้หมด ล้างให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แยกผิวหนังและหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 3-4 ซม. ถูปลาด้วยเครื่องเทศเกลือแล้วปล่อยให้นอนลงประมาณ 5-7 นาที วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และแปรงด้วยน้ำมันพืช

วางชิ้นปลาวางหัวหอมด้านบนหั่นเป็นครึ่งวง ในชามที่แยกต่างหากให้เจือจางครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยน้ำบีบกระเทียมลงไปแล้วใส่เครื่องเทศและเกลืออีกเล็กน้อย

เทส่วนผสมนี้ลงบนปลาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส หากต้องการพร้อมกับปลาแซลมอนสีชมพูคุณสามารถอบมันฝรั่งเป็นแผ่น

ปลาแซลมอนสีชมพูเสิร์ฟในซอสครีมเปรี้ยวในจานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พร้อมด้วยผักและสมุนไพร

หากปลาแซลมอนสีชมพูทอดในครีมเปรี้ยวดูนุ่มเกินไปสำหรับคุณและคุณต้องการเปลือกสีทอง คุณสามารถหยุดในขณะที่เติมซอสครีมเปรี้ยวได้ จากนั้นเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยหรือไวน์ขาวแห้งพร้อมกับเครื่องเทศ ความเปรี้ยวเล็กน้อยจะทำให้ปลามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ปลาทอดจะฉ่ำถ้าคุณปรุงให้น้อยที่สุด 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใส่มะนาวฝานในจานเสิร์ฟ

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงปลา "เก๋ไก๋" เช่นปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, ปลาสเตอร์เล็ต, เบลูกา, ปลาสเตอร์เจียนสเตลเลต

น้ำมันพืชที่ดีที่สุดสำหรับปลาเนื้อแดงคือน้ำมันมะกอก หากต้องการให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ให้ใช้น้ำมันสกัดเย็นคุณภาพสูง

คำอธิบาย

ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมอบในเตาอบมันจะนุ่มและฉ่ำด้วยครีมเปรี้ยวและเคลือบผักและฟอยล์ ในจานนี้องค์ประกอบและวิตามินทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับบุคคลที่จะพัฒนาอย่างเต็มที่นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้ การทำอาหารจานนี้เป็นความสุขอย่างแท้จริงเพราะปลาถูกแยกออกจากกระดูกอย่างสมบูรณ์แบบอบอย่างรวดเร็วและตรงกันข้ามกับคำพูดที่ไม่เชื่อทั้งหมด ปรากฎว่าฉ่ำมาก

สูตรนี้ง่ายมากจนเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง จานนี้จะช่วยแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ในการแสดงจินตนาการของพวกเขาเพราะคุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองไว้ที่หัวหอมหนึ่งต้น แต่เพิ่มมะเขือเทศ, เห็ด, หน่อไม้ฝรั่ง, แครอท, มันฝรั่ง, กะหล่ำดอกและชีสชนิดใดก็ได้

เป็นไปได้ที่จะปรุงปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในครีมเปรี้ยวไม่เพียง แต่ในเตาอบ, ไมโครเวฟ, หม้อหุงช้า, หม้อไอน้ำสองครั้งและแม้แต่กระทะก็เหมาะสมเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องทำความสะอาดและหั่นผัก หั่นปลา ใส่แม่พิมพ์ และรอให้สิ้นสุดการปรุงอาหาร อะไรจะเร็วและง่ายกว่าปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ? เป็นอาหารกลางวันในร้านอาหารซึ่งจะมีราคาแพงกว่าลำดับความสำคัญ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดคืออาหารที่คุณปรุงเองที่บ้านด้วยมือของคุณเองดังนั้นอย่าลังเลที่จะตุนอาหารและกระดาษฟอยล์ และด้วยความช่วยเหลือจากสูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเรา เริ่มสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกได้เลย!

วัตถุดิบ

• 
  (1 ซาก)
• 
  (300 กรัม)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์)
• 
  (รสชาติ)
• 
  (รสชาติ)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตรและเริ่มหั่นปลา ซากต้องล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนา 2.5-4 ซม.จากนั้นเกลือและพริกไทยส่วนที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและไม่สด



หลังจากผสมปลาแซลมอนสีชมพูแล้วควรวางในจานอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เพื่อไม่ให้ปลาติดขอแนะนำให้ทาน้ำมันพืชด้วยกระดาษฟอยล์



หลังจากวางชิ้นปลาแล้วคุณสามารถทำหัวหอมได้ ผักที่ปอกเปลือกควรหั่นเป็นครึ่งวงแล้วคลุมด้วยปลาแซลมอนสีชมพู หากซากมีขนาดใหญ่สามารถเพิ่มปริมาณหัวหอมได้.



ต้องวางครีมเปรี้ยวไว้บนหัวหอมเพื่อให้ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของแบบฟอร์ม จากนั้นเทน้ำเย็นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ครอบคลุมความสูงมากกว่าครึ่งหนึ่งของชิ้นปลา



วางจานอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30-45 นาทีมาถึงตอนนี้น้ำส่วนเกินจะระเหยและเปลือกสีทองจะก่อตัวบนปลา



หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำปลาออกจากเตาอบและวางบนจานแบนที่สวยงาม คุณสามารถเสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวได้ทั้งร้อนและเย็นพร้อมกับข้าวหรือมันฝรั่ง



ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยวสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระตกแต่งด้วยผักสดหรืออบ, สมุนไพร, ผักกาดหอม, มะนาวฝานหรือมะกอก



อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลา

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงปลาแซลมอนตุ๋นในครีม

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟปลาแซลมอนตุ๋นในครีม

- - ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถปรุงปลาสีแดงชนิดใดก็ได้ เช่น ปลาสเตลเลตสเตอร์เจียน เบลูกา ปลาสเตอร์เล็ต และสายพันธุ์อื่นๆ อีกมากมาย

- - ชุดเครื่องเทศในสูตรนี้สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น โป๊ยกั๊ก โหระพา สะระแหน่ โหระพา ยี่หร่า เผ็ด เซจ tarragon

- น้ำมันมะกอกใช้แทนน้ำมันพืชได้

- - สามารถใช้ครีมเหลวแทนครีมเปรี้ยวได้

- - นอกจากผักชีฝรั่งแล้ว คุณสามารถใช้สมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา และต้นหอม

- - หากต้องการก่อนตุ๋นปลาสามารถหมักในน้ำดองเป็นเวลา 15 - 20 นาที: สำหรับปลา 500 กรัม: - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศและสมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ ปลา. จากน้ำดองนี้ปลาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

มีปลากี่ชนิด วิธีปรุงกี่วิธี อย่าแสดงรายการทุกอย่าง วันนี้ฉันมีปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบในชีสและซอสครีมเปรี้ยว

ฉันจะไม่พูดถึงประโยชน์ของปลาแดงมากนักทุกคนรู้เรื่องนี้มานานแล้ว แนะนำให้รวมไว้ในอาหารเช่นเดียวกับพันธุ์อื่น ๆ มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ :)

วิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูกับซอสครีมและชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ฮาร์ดชีส - 40-50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง;

เสิร์ฟ: 4;

อาหาร: ยุโรป.

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตัดเป็นส่วน ๆ

ฉันเอาเนื้อปลาไปอบ แต่คุณสามารถใช้สเต็กสำหรับสูตรนี้ได้เช่นกัน

2. เตรียมน้ำดอง: ในชามผสมซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว น้ำมันดอกทานตะวัน

3. ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงในพิมพ์เทน้ำดองด้านบน พลิกชิ้นส่วนเพื่อให้อิ่มตัวเท่า ๆ กัน เราทิ้งไว้ 30 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือปลาเพราะซอสถั่วเหลืองมีรสเค็ม เท่านี้ก็เพียงพอแล้ว

4. เปิดเตาอบที่ 250 องศา ในรูปของปลาให้ทิ้งน้ำดองไว้เล็กน้อย วางบนชั้นบนสุดแล้วอบประมาณ 10-15 นาที

5. ในขณะที่ปลากำลังทำอาหารให้เตรียมซอส: สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดถูชีส

6. ผสมผักใบเขียว ครีมเปรี้ยว และชีสในชาม

7. เรานำปลาออกมาแจกจ่ายซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วชิ้นแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟปลาแซลมอนร้อนๆ

ต้องขอบคุณน้ำดองและซอสครีมเปรี้ยวทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูมีความฉ่ำและนุ่ม สำหรับเครื่องเคียง ฉันหุงข้าวกับเครื่องเทศและเสิร์ฟผักสด กับมันฝรั่งต้มหรือสปาเก็ตตี้ ฉันคิดว่ามันน่าจะอร่อยและน่าพอใจ

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงซึ่งคุณสามารถทำมงกุฎบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย แต่ในบรรดาสัตว์ตระกูลปลาแซลมอนที่เหลือนั้นมีปริมาณไขมันต่ำที่สุด

นั่นเป็นเหตุผลที่ทำให้แห้งเกินไปได้ง่าย เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและคุณจะไม่พลาดแน่นอน

ปลาแซลมอนสีชมพูกับครีมในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับการอบ คุณต้องมีปลาแซลมอนสีชมพูสดหรือแช่แข็ง คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้ ต้องละลายอาหารแช่แข็งก่อน อย่าลองทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟหรือน้ำอุ่น เพียงแค่ทำให้อาหารเสียและจานที่ทำเสร็จแล้วจะแห้ง นอกจากนี้ ไม่อนุญาตให้แช่แข็งซ้ำ ในการละลายจะเป็นการดีกว่าที่จะจับปลาไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรือหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในครีม:

1. ปลาปอกเปลือก ครีบออก หั่นเป็นชิ้นๆ หากคุณต้องการเนื้อให้ดึงครีบออกพร้อมกับกระดูกที่อยู่ติดกัน

2. ปลาแซลมอนสีชมพูหมักหรือโรยด้วยเครื่องเทศราดด้วยน้ำมะนาวซอสต่างๆ

3. วางปลาในแม่พิมพ์ทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบจนนุ่มโดยปกติประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรนี้ง่ายและอร่อย แต่หลายคนพบว่ามันน่าเบื่อ ดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงทำการเปลี่ยนแปลงและเพิ่มเติมด้วยตนเอง ปลาแซลมอนสีชมพูปรุงกับผัก เห็ด ชีส เครื่องเทศต่างๆ และพวกเขาเสิร์ฟปลาอบกับขิง ซีอิ๊ว และไวน์ขาว

สูตรที่ 1: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบภายใต้เปลือกชีส

การปรุงปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยในครีมในเตาอบตามสูตรนี้ต้องใช้ความพยายามและเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เราจะใช้การแล่

เนื้อ 700 กรัม

ครีมเปรี้ยว 350 กรัม

ชีส 200 กรัม

เครื่องเทศ: เกลือ, ขิงบด;

เนย 70 กรัม

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม. ราดด้วยน้ำมะนาวและหมักทิ้งไว้ขณะเตรียมซอส แต่ถ้าคุณมีเวลา คุณสามารถทิ้งปลาไว้สักสองสามชั่วโมง ซึ่งจะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น

2. สับผักชีฝรั่งผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วใส่เกลือขิงผสม

3. ใส่ซอสประมาณ 150 กรัมที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เนยสามก้อนอยู่ด้านบน

4. วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูที่หมักแล้วเทซอสที่เหลือ

5. สามชีสและหลับไปด้านบน

6. ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 35 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตร 2: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบกับมะเขือเทศ

เราจะปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของจาน แต่ละชิ้นถูกห่อแยกกัน

ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัวมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม

ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;

ชีส 200 กรัม

1. หากปลาแช่แข็ง ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องแล้วหั่นเป็นสเต็กหนา 2 ซม. โรยด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวและครีมเปรี้ยว เราเอามันไปทิ้ง

2. หั่นแครอท สับหัวหอม และผัดผักในกระทะ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. ตัดชีสเป็นชิ้น ๆ

5. วางผักทอดหนึ่งชั้นบนกระดาษฟอยล์ ปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งชิ้นวางด้านบน ตามด้วยมะเขือเทศหนึ่งแก้ว เท่าที่พอดีและผักชีฝรั่งหนึ่งกิ่ง เราจบองค์ประกอบด้วยชีส

6. ปิดฟอยล์และทำตามขั้นตอนเดียวกันกับแต่ละชิ้น สะดวกกว่าที่จะตัดฟอยล์ในปริมาณที่เหมาะสมทันที กระจายผักและส่วนผสมอื่น ๆ ให้เท่า ๆ กัน

7. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

สูตร 3: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบบนหมอนหัวหอม

หัวหอมในจานนี้อร่อยมากฉ่ำ แช่ในน้ำปลาและครีมเปรี้ยว ในขณะเดียวกันปลาแซลมอนสีชมพูก็มีกลิ่นหอมของหัวหอมดอง

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 700 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

1. บดกระเทียมและผักชีฝรั่งรวมกับครีมเกลือและผสมให้เข้ากัน

2. หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นกว้างไม่เกิน 3 ซม. ราดซอสครีมเปรี้ยวแล้วหมักทิ้งไว้

3. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในน้ำดองทันที ในการเตรียมให้เติมน้ำส้มสายชู 70% 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลลงในน้ำ 400 มล. เรายืนครึ่งชั่วโมง

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มบีบหัวหอมแล้ววางที่ด้านล่าง วางชิ้นปลาไว้ด้านบนทาซอสครีมที่เหลือให้ทั่ว

5. ส่งไปยังเตาอบ เราปรุงอาหารที่ 190 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เรามุ่งเน้นไปที่ความพร้อมของหัวหอมจำเป็นต้องนุ่มและไม่กระทืบ

สูตรที่ 4: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบกับมันฝรั่ง

กับข้าวกับปลาครบเครื่อง. เหมาะสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัว

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

ปรุงรสสำหรับปลา

ชีส 250 กรัม

1. ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับปลาลงในครีมและเกลือ เราผสม แทนที่จะเป็นส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศคุณสามารถเลือกรสชาติใดก็ได้

2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วเทครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยด้วยพริกหยวกใส่น้ำมันและเกลือผสมให้เข้ากันด้วยมือของคุณ เราวางที่ด้านล่างของแผ่นอบหรือก่อตัวในชั้นแรก

4. เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้ววางบนมันฝรั่ง

5. ชั้นต่อไปเป็นปลาแซลมอนสีชมพู เทครีมที่เหลือด้านบน

6. เราเติมทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่ร้อนถึง 190 องศา นำเข้าอบจนมันฝรั่งนุ่มประมาณ 40 นาที

สูตรที่ 5: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบกับเห็ด

ปลาและเห็ดเป็นส่วนผสมที่หาที่เปรียบไม่ได้ของผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ 2 ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงปลาแซลมอนสีชมพูกับครีมเปรี้ยวและเห็ดแชมปิญองที่ปรุงในเตาอบ จานนี้สามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองหรือเสริมด้วยผักธัญพืช

ปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม

แชมเปญ 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

1. บีบน้ำมะนาวออก

2. ตัดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเส้นกว้าง ๆ เกลือและโรยด้วยน้ำผลไม้

3. เราล้างเห็ดสดเอาสิ่งที่ไม่จำเป็นออกแล้วสับด้วยจาน

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

5. ผัดหัวหอมในกระทะเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

6. ใส่เห็ดที่ด้านล่างของแม่พิมพ์, ปลาแซลมอนสีชมพูหั่นบาง ๆ อยู่ด้านบน

7. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเทซอสลงบนปลา

8. โรยชีสขูดด้านบนแล้วส่งไปที่เตาอบครึ่งชั่วโมงตั้งอุณหภูมิเฉลี่ยที่ 180 องศา

สูตรที่ 6: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมกับกะหล่ำดอกในเตาอบ

สำหรับจานนี้คุณจะต้องมีหม้อ ปลาในนั้นนุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ และการเติมผักทำให้จานมีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น ควรได้รับประมาณ 4 เสิร์ฟจากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ถ้าปลาแซลมอนสีชมพูมีขนาดใหญ่ 5

กะหล่ำดอก 400 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

1. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากเปลือกเอาหัวและเครื่องในออก หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 ซม. ไม่ใช้หาง คุณจะได้ 8-10 ชิ้น ทอดปลาอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนด้านละหนึ่งนาที สิ่งนี้จะช่วย "ปิดผนึก" น้ำผลไม้ที่อยู่ภายใน

2.ใส่ปลาหม้อละ 2 ชิ้น

3. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วส่งไปที่ปลา เพิ่มหัวหอมสับลงไป

4. เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ แจกจ่ายในกระถาง

5. ในน้ำ 1.5 ถ้วย ใส่เกลือ พริกไทยดำ แล้วเทลงในหม้อ กระจายครีมด้านบน แต่คุณสามารถผสมน้ำกับครีมและเครื่องเทศเททุกอย่างเท่า ๆ กัน เราทำในสิ่งที่สะดวกกว่า

6. เราส่งหม้อไปที่เตาอบปรุงเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

สูตร 7: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบกับผงยี่หร่า

คุณลักษณะของปลาแซลมอนสีชมพูกับครีมเปรี้ยวที่ปรุงในเตาอบคือการเสิร์ฟแบบแบ่งส่วนและไส้ชีสและครีมเปรี้ยวที่ไม่ธรรมดา เปลือกแข็งไม่ก่อตัวบนพื้นผิวเช่นเดียวกับชีสธรรมดา จานนี้จัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ขนาดเล็กซึ่งเป็นไปได้ในเครื่องทำมะพร้าว อร่อยทั้งร้อนและเย็น จำนวนส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

ยี่หร่า 1 ช้อนชา

ชีส 100 กรัม

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

1. เราล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างละประมาณ 1.5 ซม. เทน้ำมะนาว โรยผงยี่หร่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน

2. สามชีสผสมกับครีมและเกลือ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งแห้ง

3. เรากระจายปลาออกเป็น 4 แม่พิมพ์ หล่อลื่นล่วงหน้า

4. เราจัดวางครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของชีสแล้วใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 220 องศา

สูตร 8: ปลาแซลมอนสีชมพูในครีมในเตาอบกับฟักทอง

จานที่สดใสมากที่รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเท่านั้น ปลาพอดีกับฟักทองซึ่งทำให้ฉ่ำเป็นพิเศษ

ปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม

ฟักทอง 400 กรัม

พริกหยวก 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

ชีส 250 กรัม

1. เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมโดยพลการ

2. เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูและหั่นเป็นส่วน ๆ

3. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาว ปาปริก้า และเกลือ

4. ใส่ปลาที่ด้านล่างของแบบจาระบีทาด้วยซอสครีมเปรี้ยว เรากระจายหัวหอมสับแล้วชิ้นส่วนของฟักทองและจาระบีทุกอย่างด้วยซอสที่เหลือ

5. โรยหน้าด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบทันที

6. ปรุงอาหาร 40 นาที

หากคุณต้องการตัดปลาแซลมอนสีชมพูให้สวยงามและแม่นยำ ควรแช่แข็งไว้จะดีกว่า หรือละลายน้ำแข็งไม่หมด ต้องแน่ใจว่าใช้มีดคมหรือตะไบพิเศษ

อาหารส่วนใหญ่ในเตาอบปกคลุมด้วยชีส มันรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่มักจะแข็งมาก หากคุณไม่ชอบเปลือกแข็งของชีสคุณสามารถทาผลิตภัณฑ์ที่ขูดด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน มันจะป้องกันการแข็งตัวก่อนเวลาอันควร แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่สามารถป้องกันไม่ให้ทอดได้อย่างสวยงาม

ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นค่อนข้างแห้งดังนั้นไม่ต้องเสียใจกับครีมเปรี้ยวเนย หากในระหว่างกระบวนการอบปลาดูดซึมเข้าไป คุณก็สามารถนำแบบฟอร์มออกจากเตาอบและทาจาระบีอีกครั้งได้เสมอ คุณจะไม่เสียปลาแซลมอนหลังค่อม!

น้ำมะนาวช่วยให้ปลาแดงมีกลิ่นหอมช่วยเผยรสชาติ ดังนั้นจึงสามารถใช้ในน้ำหมักและซอสสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างปลอดภัย แม้ว่าส่วนผสมจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตรก็ตาม

เพื่อให้ปลาแซลมอนสีชมพูยังคงหนาแน่นหลังจากการละลายและเยื่อกระดาษเพื่อรักษาโครงสร้างของมันให้ดี คุณต้องวางปลาในน้ำเกลือเย็นและจับมันไว้จนกว่าจะละลายหมด