วิธีสีไข่ด้วยสีผสมอาหาร. สามารถเพิ่มสีไข่ลงในครีมเค้กได้หรือไม่? ฉันสามารถใส่สีผสมอาหารสำหรับไข่ได้หรือไม่?

การอบที่ตกแต่งด้วยครีมหลากสีไม่เพียง แต่ทำให้ตาพอใจ แต่ยังกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย บ่อยครั้งที่แม่บ้านใส่สีย้อมผ้าที่ซื้อในร้านค้าลงในครีม

อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาจากธรรมชาติในทางที่ผิดอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

ฉันแนะนำให้ทำสีย้อมเองที่บ้านโดยใช้น้ำจากพืชบางชนิดและส่วนผสมอื่นๆ ที่ยืมมาจากธรรมชาติ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กครีมสีเขียว (หรือสีน้ำเงิน) รวมถึงเรียนรู้วิธีทำสีย้อมธรรมชาติด้วยมือของคุณเอง

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยบัตเตอร์ครีม

การทำเค้กสำหรับงานสำคัญไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถจัดการกับมันได้หากคุณแสดงจินตนาการและทำตามคำแนะนำของกูรูด้านศิลปะการทำขนม ในการเริ่มต้น ตุนส่วนผสมที่จำเป็น

นมข้น 50 กรัม (ทำตาม GOST); เนย 0.5 ซอง (คุณภาพดี); วานิลลา - หยิก

การทำอาหาร:

ทำให้เนยนิ่มลง คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40-50 นาที อีกวิธีหนึ่งคือเร็วกว่าโดยใช้เตาไมโครเวฟซึ่งน้ำมันจะพร้อมใน 2-4 นาที
ใช้เครื่องผสม ตีเนยนิ่ม อย่าลืมใส่วานิลลา
เทนมข้นเป็นระยะเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เป็นไปได้ว่าปริมาณนมข้นหวานที่ประกาศจะมากเกินไป

นมข้นจะเพิ่มความหวานให้กับครีมสำหรับเค้ก แต่คุณต้องทำงานด้วยการสัมผัสแยกต่างหาก ถ้าคุณต้องการให้ครีมเป็นสีช็อกโกแลต ให้ใส่ผงโกโก้

ความเข้มของสีขึ้นอยู่กับปริมาณผงแป้ง และคุณมีอำนาจที่จะเปลี่ยนทั้งขึ้นและลงได้

สามารถถ่ายโอนครีมสำเร็จรูปไปยังถุงขนมด้วยหัวฉีดที่เหมาะสม แต่ถ้าไม่มีให้ใช้วิธีชั่วคราวและสร้างสิ่งที่คล้ายกัน

ตัวอย่างเช่นจากถุงพลาสติกที่มีความหนาแน่นสูง ก็เพียงพอที่จะเติมครีมแล้วตัดมุมออก

คุณจะได้รูเล็ก ๆ ที่คุณจะบีบครีมสีฟ้าหรือสีอื่น ๆ สำหรับของหวาน ทำจารึกต่าง ๆ หรือองค์ประกอบอื่น ๆ

ขาตั้งแบบหมุนได้จะช่วยในการทำงานได้ดี คุณไม่จำเป็นต้องเสียสมาธิโดยการหมุนจานที่มีเค้กไปในทิศทางต่างๆ

ด้วยการขยับมือเล็กน้อยคุณสามารถหมุนขนมได้อย่างรวดเร็วและทาครีมถัดไป

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยครีมโปรตีน

การตกแต่งเค้กครีมโปรตีนดูสวยงามและสง่างามไม่น้อย สิ่งสำคัญที่คุณต้องจำไว้คือความสะอาดของอาหารและเครื่องใช้ที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมครีม

ขั้นแรกให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพื่อไม่ให้ไข่ทั้งชุดเสีย ให้แตกไข่แต่ละฟองในถ้วยที่สะอาด แล้วเทโปรตีนลงในชามทั่วไปเท่านั้น

ขอแนะนำให้ส่งโปรตีนไปที่ตู้เย็นซึ่งจะดีกว่าในการตีที่อุณหภูมิต่ำ

ล้างที่ตีและจานที่คุณจะตีครีมแล้วราดด้วยน้ำเดือด

ร่องรอยของไขมันเพียงเล็กน้อยจะไม่อนุญาตให้คุณประสบความสำเร็จซึ่งหมายความว่างานของคุณจะไร้ประโยชน์ หยดน้ำบนจานก็เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เช่นกันหลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ให้เช็ดชามให้ทั่วและปัดด้วยผ้ากระดาษ

ในขั้นตอนการตีให้เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยลงในโปรตีน สิ่งนี้จะช่วยประหยัดทั้งเวลาและพลังงานของคุณ นอกจากนี้กรดซิตริกจะทำให้ส่วนผสมไม่หวานมาก

คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยครีมโปรตีนสีขาวราวกับหิมะก็จะดูรื่นเริงและสง่างาม นักทำขนมบางคนชอบที่จะระบายสีมวลเพราะดอกไม้ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติพบได้ในเฉดสีที่น่าทึ่งที่สุด

คุณสามารถทำสีย้อมธรรมชาติที่บ้านได้อย่างไร

โดยคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภค นักทำขนมมืออาชีพตกแต่งของหวานด้วยครีมกุหลาบและจารึกในสีต่างๆ

แม่บ้านสามารถใช้สีย้อมสีน้ำเงินที่ซื้อจากร้านค้าในครัวได้ แต่มันปลอดภัยต่อสุขภาพจริงหรือ?

ให้เราหันไปหาประสบการณ์ของคุณยายของเราที่สามารถทำสีย้อมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้ ตอนนี้เราจะเข้าใจได้อย่างไรและจากสิ่งที่พวกเขาทำ

วิธีที่ง่ายที่สุดและง่ายที่สุดในการปรับสีครีมคือการเติมน้ำต้มผักผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงไป

เป็นที่ทราบกันดีว่าได้สีเขียวเนื่องจากมีน้ำผักขม, ส้ม - แครอท บีทรูทให้สีแดงและขมิ้นให้สีเหลือง

เมื่อรวมสีเข้าด้วยกันคุณจะได้เฉดสีอื่น ตัวอย่างเช่น เมื่อรวมสีย้อมสีเหลืองและสีเขียวเข้าด้วยกัน คุณจะได้โทนสีน้ำเงินซึ่งมักใช้ในการตกแต่งของหวานด้วย

โปรดจำไว้ว่าหัวผักกาดจะไม่ทำให้ครีมมีสีแดงสด แม้จะต้มผสมกับน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกเพียงเล็กน้อย ผลที่ได้ จะเป็นสีน้ำตาลหรือสีบานเย็น

ก่อนใช้ให้สับแครอทให้ละเอียดแล้วผัดในเนยเป็นเวลาหลายนาที หลังจากถูมวลผ่านตะแกรง เพิ่มครีม และคุณจะได้แครอทสีตกแต่ง

สีส้มที่เข้มข้นจะทำให้คุณไม่ได้แครอท แต่เป็นเปลือกส้ม คุณจะเห็นสิ่งนี้เมื่อคุณถูน้ำตาลบนเปลือกส้ม

ผลึกน้ำตาลจะดูดซับรสชาติและสีต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว ทดลองกับมะนาว มะนาว แล้วคุณจะเห็นว่าน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีใหม่ได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม แอปริคอตต้มในน้ำเชื่อมจะได้สีส้ม

ขมิ้นหรือสารละลายที่มีน้ำค่อนข้างอิ่มตัวจะทำให้ครีมไม่เป็นสีเหลืองสดใส แต่จะมีโทนสีเขียว

หากต้องการการตกแต่งให้เป็นสีเหลืองแดดให้ใช้หญ้าฝรั่น ทางเลือกอื่นแทนหญ้าฝรั่นคือทะเลบัคธอร์นหรือฟักทอง

สีย้อมสีแดงหรือสีชมพูเข้มได้มาจากราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่แม้จะมีสีสดใส แต่ก็จะทำให้ครีมมีสีน้ำตาลแดงน่าเกลียด น้ำเชอร์รี่ผสมกับครีมจะให้สีแดงเย็นกับโทนสีม่วง

หากคุณต้องการย้อมสีม่วงเข้ม ให้ใช้แบล็กเบอร์รี่

และเติมน้ำเชื่อมแบล็กเคอแรนท์ลงในมวลโปรตีนก่อนอบ ผลที่ได้คือเมอแรงค์สีฟ้าอ่อน

น้ำเชื่อมสองสามหยดก็เพียงพอที่จะทำให้ขนมมีสีที่ถูกใจ ความอิ่มตัวของสีขึ้นอยู่กับปริมาณของสีย้อม ยิ่งเพิ่มมากกว่าปกติ คุณจะได้สีฟ้า

บลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่จะให้สีม่วงหรือม่วงเย็น

เฉดสีครีมที่ละเอียดอ่อนได้มาจากการเติมมะเขือเทศ หากคุณเพิ่มความเข้มข้นการตกแต่งครีมจะได้โทนสีส้มที่ละเอียดอ่อน

ไม่ต้องกังวล ของหวานจะไม่มีรสมะเขือเทศ ปริมาณการแต่งสีต่ำเกินไปที่จะส่งผลต่อสิ่งอื่นนอกจากสี

เฉดสีเขียวขจีของฤดูใบไม้ผลิจะให้ผักโขมซึ่งเป็นผู้นำในกลุ่มสีย้อมธรรมชาติสีเขียว มีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งหมายความว่าขนมของคุณก่อนที่จะตกแต่งด้วยครีมจะมีรสหวานและกลิ่นวานิลลาที่บางลง ทางเลือกอื่นนอกจากผักโขมคือทาร์รากอน (ทาร์รากอน) และใบสะระแหน่

สีย้อมสีน้ำตาลคือผงโกโก้ ช็อกโกแลตละลาย และสารละลายกาแฟอิ่มตัว (อาจเป็นแบบทันทีหรือแบบบดก็ได้)

วิธีทำสีย้อมที่บ้าน

น้ำเชื่อมจากผลเบอร์รี่ต่าง ๆ สามารถต้มล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท หากจำเป็น ให้ใช้เพื่อให้เฉดสีที่ต้องการ

ผลิตภัณฑ์แช่แข็งยังใช้ จำเป็นเท่านั้นที่จะต้องละลายผลเบอร์รี่ปิดด้วยน้ำตาล (ในอัตราส่วน 1: 1) แล้วต้มด้วยไฟอ่อน กรองมวล

ล้างและสับผักโขม เทน้ำเล็กน้อยแล้วลวกประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน กรองสารละลายสีเขียว

ล้างหัวผักกาดและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำประมาณ 15-18 นาทีแล้วเติมกรดซิตริกสองสามผลึก ใช้สารละลายที่ทำให้เครียด

ไม่จำเป็นต้องปรุงสะระแหน่และทาร์รากอนมิฉะนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก่อนอื่นเตรียมน้ำเชื่อมร้อนเทหญ้าสับลงไปแล้วปล่อยให้มันชง

ฟักทองและแครอท สับและผัดในเนยก่อนใช้

สีย้อมธรรมชาติสามารถเติมได้เมื่อใด

ไม่ควรใส่สีจากฟักทอง แครอท และหญ้าฝรั่นลงในแป้งก่อนอบ (ใช้ไม่ได้กับเมอแรงค์และมาการอง

เป็นการดีกว่าที่จะแช่เค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำเชื่อมเพื่อให้ขนมได้เฉดสีที่ต้องการ (เขียว, น้ำเงิน, ชมพู, แดง, และอื่น ๆ )

สีย้อมธรรมชาติจะไม่ถูกเติมลงในครีมก่อนการตี เนื่องจากสีเหล่านี้ไม่ได้มีส่วนช่วยในกระบวนการนี้ เพิ่มในตอนท้ายสุดและในปริมาณที่จำเป็นเพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการ

ราวีโอลี่แป้งหลากสีสำหรับเกี๊ยวเตรียมด้วยสีย้อมที่ละลายในน้ำก่อนหน้านี้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล

สูตรวิดีโอของฉัน

ยังพบอยู่)))
สีผสมอาหารใช้แทนอะไรได้บ้าง?
สีขาวได้มาจากน้ำตาลผง, ลิปสติก, นม, ครีม, ครีมเปรี้ยว, ครีมขาว
สีเหลืองได้จากหญ้าฝรั่นเจือจางในน้ำอุ่น วอดก้า หรือแอลกอฮอล์ หญ้าฝรั่นเป็นความอัปยศแห้งของหญ้าฝรั่นยืนต้นซึ่งมีกลิ่นหอมมาก สีของหญ้าฝรั่นเป็นสีเหลือง ก่อนใช้งาน จะถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิต่ำ บด เทน้ำเย็นต้มสุก และกรองผ่านผ้าขาวบางหลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมง หญ้าฝรั่นใช้ในการเตรียมแป้งยีสต์ มัฟฟิน คุกกี้ เค้ก เช่นเดียวกับผิวเลมอน ผิวเลมอนใช้แบบเดียวกับผิวส้ม ความเอร็ดอร่อยจะถูกเอาออกจากส้มด้วยมีดหรือที่ขูดบ่อยๆ โดยไม่จับเปลือกสีขาวที่มีรสขม ในการปรุงรสเยลลี่ ครีม น้ำเชื่อมสำหรับแช่หรือทาลิปสติก น้ำจะถูกบีบออกจากผิวผ่านผ้าโปร่ง และใช้กากหมูเพื่อปรุงรสแป้งและไส้ผลไม้ คุณสามารถถูส้มแห้งที่สะอาดกับน้ำตาลทรายแปรรูป จากนั้นละลายน้ำตาลนี้ในน้ำหรือเก็บไว้ในขวดโหลที่ปิดสนิท ความเอร็ดอร่อยนั้นยังคงอยู่ในแอลกอฮอล์หรือผสมกับน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลผง ส่วนผสมควรข้น เมื่อใช้ให้ละลายในน้ำ
สีเขียวได้มาจากการผสมสีเหลืองกับสีน้ำเงิน เราบีบน้ำสีเขียวจากผักโขมและส่งผักโขมผ่านเครื่องบดเนื้อเติมน้ำในปริมาณที่เท่ากันนำไปต้มจนเกือบเดือดแล้วถูผักโขมผ่านตะแกรงละเอียด
สีน้ำตาลได้มาจากการแช่กาแฟเข้มข้นหรือเผา ซึ่งเป็นน้ำตาลไหม้ เตรียม Zhzhenka ดังนี้: เทน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วกวนให้ร้อนด้วยไฟแรงจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มและปล่อยควัน กวนต่อไป ค่อยๆ เติมน้ำร้อนครึ่งแก้วแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นก้อน ละลายสารละลายสีน้ำตาลเข้มเหนียวที่เกิดขึ้นผ่านผ้าหรือเครื่องกรองและเก็บไว้ในขวด ผสมอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายยาวหรือไม้เพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้ร้อนกระเด็น น้ำตาลไหม้ไม่พอ สีจะอ่อน น้ำตาลไหม้จะขดตัวเป็นก้อนแข็งและมีรอยไหม้เล็กน้อย
สีแดงและสีชมพูได้มาจากการเติมน้ำผลไม้ของราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ด๊อกวู้ด, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, น้ำเชื่อมสีแดง, แยม, ไวน์, กะหล่ำปลีแดงหรือหัวบีทซึ่งสับละเอียด เทน้ำที่เป็นกรดในปริมาณที่เท่ากัน นำเกือบไปต้มและความเครียด สีแดงซึ่งละลายด้วยแอมโมเนียและหลังจากเติมน้ำแล้วให้ต้มจนกว่ากลิ่นของแอลกอฮอล์ที่ละลายในน้ำจะหายไป
สีส้มได้มาจากส่วนผสมของสีแดงและสีเหลืองเช่นเดียวกับน้ำส้มหรือส้มเขียวหวาน
สีย้อมสีน้ำเงินได้มาจากสีย้อมอินดิโกคาร์มีนซึ่งเป็นสีน้ำเงินอมดำ ซึ่งเมื่อละลายในน้ำจะกลายเป็นสารละลายสีน้ำเงินบริสุทธิ์
สีพิสตาชิโอได้จากการผสมสีเหลืองกับสีน้ำเงินเล็กน้อย
สีช็อคโกแลตได้จากการเติมช็อคโกแลตหรือผงโกโก้รวมถึงการผสมน้ำตาลไหม้กับสีแดง (c)

สวัสดีเพื่อนรัก! ฤดูใบไม้ผลิตามปฏิทินจะมาเร็ว ๆ นี้ ทิ้งน้ำค้างแข็งและวันหยุดฤดูหนาวที่มีเสียงดัง ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องคิดถึงวันหยุดที่สำคัญที่สุดของคริสเตียน - อีสเตอร์ วันนี้ฉันขอนำเสนอคลาสมาสเตอร์เฉพาะเรื่องเกี่ยวกับการย้อมไข่ด้วยสีผสมอาหาร

แน่นอนว่าไม่มีอะไรยากและแพ็คเกจส่วนใหญ่ที่มีสีผสมอาหารสำหรับไข่มีคำแนะนำ แต่ฉันยังต้องการที่จะอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมในประเด็นดังกล่าว: วิธีเจือจางสีผสมอาหารแห้งอย่างเหมาะสมและเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทาสีไข่ด้วยสีครีม .

กระบวนการทั้งหมดของการทาสีไข่ด้วยสีผสมอาหารเป็นที่นิยมมากสำหรับเด็ก ๆ ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ได้ระบายสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ แต่ก็เป็นการยากที่จะปฏิเสธกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นสำหรับเด็ก ๆ และเพื่อไม่ให้ทั้งครัวเปื้อนและอาหารทุกจานที่มีสีผสมอาหาร มาสเตอร์คลาสของฉัน "วิธีระบายสีไข่ด้วยสีผสมอาหาร" ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณแล้ว!

เราจะต้อง:

สีผสมอาหารสีต่างๆ
โหลครึ่งลิตร (เท่าสีย้อม)
น้ำอุ่น (250 มล. ในขวดเดียว)
ไข่ (ต้มสุก)
ถุงมือบาง

วิธีย้อมไข่ด้วยสีผสมอาหาร:

ดังนั้นในการระบายสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ (ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม) เราจำเป็นต้องมีไข่ด้วยตัวมันเอง สำหรับการทาสี ฉันแนะนำให้ใช้ไข่ขาวขนาดกลางที่มีเครื่องหมาย "C1" ไข่หนึ่งฟองหนักประมาณ 50 กรัม ล้างไข่ให้สะอาดด้วยแปรง จากนั้นต้มให้เดือด (8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ถัดไปไข่จะต้องเย็นสนิท

ตอนนี้มาเตรียมเหยือกครึ่งลิตร: แต่ละสีจะต้องใช้เหยือกแยกต่างหาก เทประมาณ 250 มล. ลงในแต่ละขวด น้ำอุ่น.

ต่อไปเป็นสีผสมอาหาร คุณสามารถใช้สีผสมอาหารพิเศษสำหรับไข่ซึ่งขายในร้านค้าก่อนวันหยุด หรือคุณสามารถใช้สีผสมอาหารสำหรับเค้กและเพสตรี้ครีมอย่างเช่นในกรณีของฉัน

สีเจลถือเป็นสีผสมอาหารที่สะดวกที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องเจือจางเป็นพิเศษ และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมเสมอ แต่เนื่องจากค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้สีย้อมเจลเมื่อทาสีไข่ ดังนั้นฉันจึงทาไข่ด้วยสีย้อมเค้กและแป้งครีมที่ฉันมี

วิธีเจือจางสีผสมอาหารแบบแห้ง:

สีผงทั้งหมดมีความเข้มของสีต่างกัน เราจึงเริ่มด้วยครึ่งช้อนชาต่อ 250 มล. น้ำ. ในการระบายสีไข่ เราจำเป็นต้องได้สีที่เข้มพอสมควร ดังนั้นอาจต้องใช้สีย้อมมากขึ้น

ผสมสีย้อมกับน้ำอุ่นให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ 5 นาทีเพื่อให้สีย้อมละลายได้อย่างเหมาะสม อย่าลืมสวมถุงมือก่อนเริ่มใช้สีผสมอาหาร

จากนั้นใช้ช้อนโต๊ะอย่างระมัดระวังลดไข่ลงในขวดสีย้อมเจือจางแล้วทิ้งไว้ 5 นาที วางไข่สองฟองในโถขนาดครึ่งลิตรอย่างอิสระ ไข่จะต้องถูกปกคลุมด้วยน้ำสีอย่างสมบูรณ์

หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะนำไข่ออกจากน้ำที่มีสีด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางไข่ที่มีสีไว้บนจานแยกต่างหาก

ตอนนี้คุณต้องรอจนกว่าไข่สีจะแห้งสนิทและคุณสามารถรวบรวมตะกร้าอีสเตอร์ได้!

ตอนนี้คุณรู้วิธีย้อมไข่ด้วยสีย้อมจากร้านค้าแล้ว ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าชั้นเรียนปริญญาโทของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ หรือบางทีคุณอาจมีแนวคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการทาสีไข่อีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? กรุณาเขียนในความคิดเห็นหรือเครือข่ายสังคม และเช่นเคย ฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมและความคิดเห็นของคุณ

ผู้เขียน Olga Poddubnayaถามคำถามใน ของหวาน, ของหวาน, ขนมอบ

คุณสามารถกินสีย้อมไข่ได้หรือไม่? ตัวอย่างเช่น ฉันต้องการที่จะนำไปใช้ในครีมเค้ก? และได้คำตอบที่ดีที่สุด

ตอบกลับจาก กา[คุรุ]
คุณทำได้ ฉันทำได้ และทุกคนรอดชีวิต
ที่มา: ประสบการณ์ส่วนตัว

คำตอบจาก กายาเน่ ฮอฟฮานนิสยาน[มือใหม่]
แน่นอนมันเป็นไปได้ ถ้าไม่เช่นนั้นทำไมครีมของเค้กหลายสีจึงเป็นสีแดงที่สองเป็นสีน้ำเงิน

คำตอบจาก ทัตยานา โคลซูซิดี[มือใหม่]
ช

คำตอบจาก การสะท้อน[มือใหม่]
ฉันคิดว่าคุณสามารถพิจารณา เกิดอะไรขึ้นถ้าเมื่อทาสีไข่แล้วไข่แตกเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหาร (ถ้าคุณลืมใส่เกลือตอนต้มไข่) สีจะยังคงเป็นสีโปรตีนเมื่อทาสีและเรากินไข่เหล่านี้และยังไม่มีใครตาย . ฉันอยากใช้มันทำเค้กด้วย และเนื่องจากเราไม่ได้กินเค้กบ่อย ฉันคิดว่าจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น อย่าไปลงน้ำกับสัดส่วน

คำตอบจาก อ็อกซานา โปโนมาเรวา[มือใหม่]
มันทำให้เสียรสชาติ

คำตอบจาก บาตร์ บาดาเยฟ[มือใหม่]
ผมว่าไม่คุ้มนะครับ ดูแลตัวเอง และคนที่คุณรัก เป็นธรรมชาติดีกว่า

คำตอบจาก ???เจ้าหญิงคาราเมล???[กูรู]
สามารถ. มันคือสีผสมอาหาร

คำตอบจาก Ekaterina Sablina[กูรู]
อ๋อ สีผสมอาหารนั่นเอง เป็นไปได้แน่นอน!! !

คำตอบจาก Polina Golubeva[มือใหม่]
ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้สีผสมอาหารสำหรับครีมช็อกโกแลต สีน้ำตาล สีแดง สตรอเบอร์รี่ น้ำมะเขือเทศ น้ำแอปเปิ้ลเขียว สมุนไพร สีเหลือง และส้ม ส้มเขียวหวาน หรือน้ำมะนาว

คำตอบจาก เดนิส โรมานอฟ[คล่องแคล่ว]
ร้านขายสีผสมอาหารที่รับประทานได้

คำตอบจาก อันนุชกา[กูรู]
ไม่แน่นอนคุณไม่สามารถ อย่าฟังข้อโต้แย้ง: "ไม่เป็นไรที่จะมีชีวิตอยู่" หรือ "ภรรยาของฉันทำสิ่งนี้" ... ในกรณีแรกตามหลักการของที่ปรึกษาคุณสามารถกินกระดาษห่อขนมได้ และประการที่สอง ขอโทษด้วย ผู้ชายอยู่ไกลจากครัวและไม่มีแม่บ้านที่ดีที่จะเปิดเผยความลับของเธอให้ใครรู้ มีสีย้อมมากมาย แต่องค์ประกอบของสีนั้นแตกต่างกันและยิ่งไปกว่านั้นสีย้อมสำหรับไข่ไม่ได้ถูกนำไปเป็นอาหาร แต่มีไว้สำหรับใช้ภายนอก ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ... มองหาสีย้อมสำหรับการอบ. แต่พวกเขาจะทำให้ร่างกายของคุณรู้จักตัวเองอย่างเงียบ ๆ ในวัยผู้ใหญ่ ขอให้โชคดี.

คำตอบจาก พัดพาไปตามลม.[กูรู]
ไม่ มันไม่พึงปรารถนา อย่างน้อยก็อย่างที่พวกเขาพูดว่า จงมีชีวิตอยู่ต่อไป ในการปรุงอาหาร (ครีม, สารเคลือบ, แป้ง, ขนมหวาน) มีการใช้สีผสมอาหารอื่น ๆ สีเหล่านี้เป็นของเหลวหรืออยู่ในรูปของเจล คำแนะนำควรระบุอย่างชัดเจนว่าสีย้อมมีไว้เพื่ออะไร
คุณสามารถทำสีธรรมชาติของคุณเองได้ แครอท ผักโขม หัวบีท บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่
และสีย้อมสำหรับไข่ แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับพิษ แต่ก็มีสารเคมีเข้มข้นและออกแบบมาเพื่อให้สีเปลือกไข่ซึ่งคุณจะไม่กิน และฉันได้ยินมาว่าสีย้อมนี้ให้รสที่ไม่พึงประสงค์กับครีมโดยเฉพาะสีเขียว

คำตอบจาก เดนิส สวิชิคิน[กูรู]
สีผสมอาหารมีสองประเภท: สีเทียมและสีธรรมชาติ เป็นไปได้ที่จะมีทั้งสองอย่าง โดยธรรมชาติแล้วการกินอย่างต่อเนื่องจะส่งผลต่อรูปร่างหน้าตาของคุณไม่ช้าก็เร็ว ดังนั้นเราจึงทำสีย้อมหรือใช้สีนำเข้าหรือในประเทศที่ค่อนข้างแพงในร้านค้าเฉพาะ

พวกเขาต้องการทำครีมสำหรับเค้ก แต่ที่บ้านพวกเขาพบเพียงสีผสมอาหารสำหรับไข่ คำถามที่เกิดขึ้น - สามารถใช้ในครีมหรือคุณต้องการสีย้อมพิเศษหรือไม่?

คำตอบของคุณ:

หากคุณต้องการเพิ่มความคิดเห็นในคำถามหรือตรวจสอบกับผู้เขียนเพื่อดูรายละเอียด - ไม่ใช้แบบฟอร์มนี้ และคลิก "ชี้แจง / อภิปรายคำถาม" ใต้ข้อความของคำถาม!

คุณสามารถถามคำถาม รับคำตอบ และแบ่งปันประสบการณ์ได้ที่นี่

เอคาเทอรินเบิร์ก

ฉันเคยซื้อสีย้อมที่เขียนโดยตรง - คุณสามารถเพิ่มลงในครีมได้
และตอนนี้ฉันดูที่แพ็ค (จากอีสเตอร์) - มันเขียนเกี่ยวกับการทาสีไข่เท่านั้น: omg: คุณคิดว่าฉันจะไม่เจ็บเหรอ? :เกา:

เอคาเทอรินเบิร์ก

นี่คือองค์ประกอบ

โคลูบาร่า

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ฉันไม่ย้อมไข่ด้วยสีเหล่านี้

เอคาเทอรินเบิร์ก

นอ้ย!

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ฉันจะไม่บอกอะไรคุณเกี่ยวกับส่วนประกอบ แต่โดยเหตุผลแล้ว สีย้อมสำหรับไข่ก็เหมือนยาทาภายนอก และสำหรับครีมก็เป็นยาทาภายใน
ไม่ใช้ครีมทาหน้าใช่ไหม? แบบนี้ไม่คุ้ม...

เอคาเทอรินเบิร์ก

ทำไมต้องใส่สีย้อมลงในครีม?

มาทำเค้กสีกันเถอะ 🙂

เชเลียบินสค์

แม่

สีย้อมไข่เป็นเหมือนตัวแทนภายนอก

ไม่ มันคืออาหาร

สามารถ. เพียงอันที่เล็กที่สุดเท่านั้น มิฉะนั้น สีจะเป็นเทอร์โมนิวเคลียร์

Pyshma ตอนบน

นี่คือสิ่งที่พวกเขาเพิ่มเข้าไปในขนมอุตสาหกรรม ไม่มีใครตาย แต่ทุกคนที่นี่ไม่เป็นเช่นนั้น และสิ่งนี้ไม่ได้ถูกกิน

เอคาเทอรินเบิร์ก

เพียงแค่ผู้เข้าชม

ดูว่าย้อมแบบไหน. นอกจากนี้ยังมีสีผสมอาหารสำหรับทำขนม

ก่อนเข้ามาในชีวิต ลองคิดดู จำเป็นไหม? มิฉะนั้นฉันจะมีความผิดอีกครั้งและคุณจะต้องตกนรกอีกครั้ง

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

พยายาม - ไม่ใช่สำหรับอาหาร รสชาติมีความเฉพาะเจาะจงมาก

เอคาเทอรินเบิร์ก

สาวๆคะ ช่วยบอกหน่อยค่ะว่าสีผสมอาหารธรรมดาหาซื้อได้ที่ไหนคะ?

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ในความคิดของฉัน สิ่งที่ใช้ภายนอกสำหรับไข่ไม่ได้มีไว้สำหรับการกลืนกิน มีสีผสมอาหารที่สามารถรับประทานได้ ฉันคิดว่าพวกเขามีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน

แรงโน้มถ่วงบนโซฟานั้นสูงกว่าส่วนอื่น ๆ ของพื้นผิวโลกมาก

ตามอำเภอใจ-I

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ในสระของฉัน ปีศาจกำลังจมน้ำ!

อดีตแม่บ้าน

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ซื้อสีพิเศษสำหรับครีมโดยเสียเงิน ในวันพฤษภาคมมีตัวเลือกมากมาย

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ฉันเห็นอาหารใน Auchan ในการปิกนิกทางทิศตะวันออก ฉันจะไม่ใส่เกลือ แป้ง และปาปริก้าเพิ่ม ฟู-ฟู

เอคาเทอรินเบิร์ก

ในวันพฤษภาคมมีตัวเลือกมากมาย

อโรม่าสวีททำงานไม่สะดวก 🙁 เฉพาะวันธรรมดา ช่วงกลางวัน ...

จะหาที่ไหนอีก?

เอคาเทอรินเบิร์ก

ส่วนตัวผมไม่ใส่สีผสมอาหารนะครับใช้น้ำบีทรูทผสมสีครีมดีกว่า)

ฉันไม่เพียง แต่ทาครีมเท่านั้นฉันยังต้องย้อมสีสีเหลืองอ่อนด้วย โดยทั่วไปคุณต้องการดอกไม้จำนวนมาก ...

ตามอำเภอใจ-I

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

Art66.ru ถูกนำกลับบ้าน มีสีย้อม

ในสระของฉัน ปีศาจกำลังจมน้ำ!

เอคาเทอรินเบิร์ก

โดยทั่วไปฉันอ่านเกี่ยวกับสีย้อมเหลว .... ในข้อ 66
ดังนั้นองค์ประกอบของมันจึงเหมือนกับสีย้อมผมแบบแห้งทุกประการ! มีเพียงสารเพิ่มความข้น สารต้านอนุมูลอิสระ สารกันบูดเท่านั้น: omg:

ตามอำเภอใจ-I

เอคาเทอรินเบิร์ก

ดังนั้นองค์ประกอบจึงเหมือนกับสีย้อมผมแบบแห้งทุกประการ

ในสระของฉัน ปีศาจกำลังจมน้ำ!

เอคาเทอรินเบิร์ก

แม่

ตามอำเภอใจ-I

มันไม่ใส่เกลือ คุณกินครีมเค็มหรือเปล่า?

เกลือกรัมเช่นแป้งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของครีม 100% ผู้เขียนอย่ากลัว

เหล่านี้เป็นสีผสมอาหารปกติ คุณสามารถเพิ่มได้หากต้องการ

โคลูบาร่า

เชเลียบินสค์