วิธีการปรุงบัควีทเหลวในน้ำ โจ๊กบัควีทกับเห็ด

โจ๊กบัควีทในน้ำเป็นอาหารจานเดียวถึงแม้จะเรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก หากต้องการสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วเครื่องเทศและน้ำตาลลงในโจ๊กได้ บัควีทปรุงกับเนื้อออกมาน่ารับประทานมาก เนื่องจากซีเรียลนี้ไม่มีกลูเตน จึงสามารถเตรียมอาหารสำหรับทารกเป็นอาหารเสริมได้

วิธีการปรุงบัควีทในน้ำ?

การทำโจ๊กบัควีทในน้ำทำได้ง่ายมากไม่มีใครมีปัญหากับเรื่องนี้ สัดส่วนของบัควีทและน้ำในระหว่างการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กที่คุณต้องการให้ได้ผลลัพธ์ - สารละลายร่วนหรือหนืด

1. ก่อนปรุงโจ๊กใด ๆ ซีเรียลจะถูกแยกออกและล้างให้สะอาด
2. เพื่อให้ได้โจ๊กร่วน สัดส่วนของซีเรียลและน้ำควรเป็น 1: 2
3. เมื่อปรุงโจ๊กข้นหนืดสำหรับซีเรียล 1 ส่วนคุณสามารถใช้น้ำ 3 หรือ 4 ส่วนขึ้นอยู่กับว่าโจ๊กที่คุณต้องการได้บางแค่ไหน
4. แนะนำให้เทซีเรียลที่เตรียมไว้ไม่ให้เย็น แต่ทันทีด้วยน้ำร้อน

โจ๊กบัควีทแบบหลวม ๆ บนน้ำเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อและสลัดผัก เพื่อปรับปรุงรสชาติของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแนะนำให้ทอดซีเรียลในกระทะที่แห้งก่อนปรุงอาหารจนกว่าจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจ หลังจากปรุงอาหารแล้วควรห่อโจ๊กให้เสื่อมสภาพ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ - 2 แก้ว;
• เกลือ;
• น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำใส่เกลือเทบัควีท
2. หลังจากเดือดให้ลดไฟและปรุงอาหารใต้ฝาจนของเหลวระเหย
3. ห่อกระทะด้วยอะไรอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้อีก 20 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในแต่ละจาน

โจ๊กบัควีทในน้ำ - สูตร

โจ๊กบัควีทหนืดบนน้ำเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารลดน้ำหนัก เพื่อให้ได้โจ๊ก - สารละลายควรใช้ซีเรียลทอดสีน้ำตาลไม่ดีกว่า แต่เรียกว่าบัควีท "สีเขียว" ผลิตภัณฑ์นี้มีสารที่มีประโยชน์สูงสุดและโจ๊กที่มีความหนืดจากซีเรียลดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• เกลือ, น้ำตาล, เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทน้ำเดือด 300 มล. ลงบนปลายข้าวใส่เกลือน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำที่เหลือและต้มใต้ฝาอีก 15 นาที
3. น้ำมันถูกเติมลงในโจ๊กสำเร็จรูป

โจ๊กบัควีทในน้ำสำหรับเด็ก

- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเสริมเพราะซีเรียลนี้ถือว่าไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ก่อนปรุงโจ๊กสำหรับทารก ซีเรียลจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่ในนั้น ควรเทแป้งบัควีทด้วยน้ำเย็นเท่านั้นอาจทำให้เกิดก้อนร้อนได้

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร

1. บัควีทล้างแห้งบรรจุลงในเครื่องปั่นและบดให้เป็นแป้ง
2. เทแป้งบัควีทกับน้ำ คนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
3. โจ๊กบัควีทสำหรับทารกในน้ำใน 7-8 นาทีจะพร้อม
4. ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร โจ๊กควรคนให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทจาก prodel ในน้ำออกมานุ่มกว่าที่ปรุงจากเมล็ดธัญพืช Prodel หรือที่เรียกอีกอย่างว่าการตัดเป็นชิ้นเดียวกัน แต่มีรายละเอียด โจ๊ก Prodel ถือเป็นอาหารไดเอทและเหมาะสำหรับเด็ก สูตรประกอบด้วยตัวเลือกการทำอาหารพื้นฐาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มนมผลไม้ลงในโจ๊กหรือเสิร์ฟพร้อมเนยและน้ำตาล

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำเดือด - 2.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. การเตรียมโจ๊กบัควีทในน้ำเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าบัควีทถูกล้างให้สะอาดเทด้วยน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม
2. หลังจากเดือดลดไฟปิดฝากระทะและปรุงอาหารจนนุ่ม

โจ๊กบัควีทบนน้ำกับเนื้อไม่เพียง แต่น่ารับประทานมาก แต่ยังเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอีกด้วย นี่คือสูตรสำหรับทำหมูยอ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ : กับเนื้อวัว ไก่หรือไก่งวง มันจะอร่อยมาก อาหารเสริมที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 400 กรัม
• หมู - 400 กรัม
• หัวหอม, แครอท - 150 กรัมต่อชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมัน เกลือ เครื่องเทศ

การทำอาหาร

1. หมูหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผักที่หั่นฝอยแยกทอดแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์
3. เทน้ำเดือดและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มบัควีทเกลือพริกไทย
5. หลังจากเดือดไฟจะลดลงโจ๊กบัควีทบนน้ำจะพร้อมเมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยไป

โจ๊กบัควีทกับน้ำและนม - สูตร

- เมนูง่ายๆ ที่ใครๆ ก็รู้จักมาตั้งแต่เด็ก คุณสามารถต้มซีเรียลแล้วคนด้วยนมอุ่นๆ ก็ได้ แต่จะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณต้มบัควีทด้วยนมเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วแทนน้ำตาลได้ แต่ควรใส่ในจานที่เย็นเล็กน้อยเพื่อรักษาวิตามินสูงสุด

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำ, นม - 2 แก้วต่อแก้ว;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. บัควีทที่ล้างแล้วใส่ในน้ำเดือดหลังจากเดือดใส่เกลือแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
2. เทนม นำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณ 5 นาที ใส่เนย น้ำตาล เพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทแสนอร่อยในน้ำที่นำเสนอด้านล่างเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าโจ๊กจะไม่จืดชืดและน่าเบื่อหากปรุงด้วยผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ในกรณีนี้บัควีทไม่ควรร่วนจะอร่อยกว่าถ้ามันมีความหนืด ดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำ 1.5 ถ้วย แต่เป็น 2 หรือมากกว่านั้นเพราะผลไม้แห้งจะดูดซับของเหลวบางส่วนเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - ¾ถ้วย;
• วันที่ - 1 ถ้วย;
• อัลมอนด์ - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 5 ชิ้น;
• มะเดื่อแห้ง - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน;
• กระวาน, อบเชย;
• น้ำ - 2 แก้ว

การทำอาหาร

1. ผลไม้แห้งจะถูกล้างและแช่ในน้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง
2. กลุ่มล้างผสมกับผลไม้แห้งและถั่ว เทน้ำ และต้มบนไฟอ่อน
3. หลังจาก 20 นาทีบัควีทในน้ำพร้อมผลไม้แห้งจะพร้อม
4. เพิ่มเครื่องเทศและเนยลงในโจ๊กสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

โจ๊กบัควีทบนน้ำโดยไม่ต้องปรุง

บนผืนน้ำตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง บางคนอาจแปลกใจ ทุกคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าโจ๊กบัควีทต้องต้ม แต่ปรากฎว่าสามารถเตรียมกับข้าวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยไม่ต้องปรุง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วห่อให้เรียบร้อย ด้วยการเตรียมการนี้ วิตามินสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ในซีเรียล

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 แก้ว;
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ล้างซีเรียลจนโปร่งใส
2. บัควีทเทด้วยน้ำเดือดห่อและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

โจ๊กบัควีทในน้ำสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟด้วย นอกจากนี้ ด้วยตัวเลือกที่สอง เวลาทำอาหารจะน้อยลง สูตรระบุเวลาทำอาหารในเครื่องด้วยกำลังไฟ 1,000 วัตต์ หากพลังงานของอุปกรณ์เหลือน้อย เวลาที่ใช้ในการทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• น้ำเดือด - 2 ถ้วย;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. การทำบัควีทบนน้ำเริ่มต้นดังนี้: ล้าง groats ในกระทะเทน้ำเดือดเค็ม
2. ปิดฝาภาชนะแล้วนำเข้าไมโครเวฟ
3. ที่กำลังไฟ 1,000 วัตต์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที
4. ถัดไปนำฝาออกและด้วยกำลังไฟ 600 W ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที
5. ผัดโจ๊กและปรุงอาหารอีก 2 นาทีด้วยกำลังเดียวกัน

การทำโจ๊กบัควีทในน้ำสามารถทำได้ในหม้อหุงช้า ผู้ช่วยในครัวที่ทันสมัยนี้ทำให้ชีวิตของแม่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากเพราะเป็นส่วนหนึ่งของงานสำหรับพวกเขา คุณเพียงแค่ล้างซีเรียล วางลงในชามและเลือกโปรแกรมที่ต้องการ จากนั้น multicooker จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองในขณะที่โจ๊กจะไม่ไหม้ไม่ต้ม แต่จะมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

โจ๊กบัควีทเหลวปรุงในนมโดยเฉพาะ โดยปกติแล้วบัควีทจะใช้สำหรับโจ๊กและสำหรับความหนืด (มันค่อนข้างเหลว) จะดีกว่าถ้าใช้บัควีท โจ๊กดังกล่าวเป็นหนึ่งในอาหารประเภทแรกๆ ที่ถูกนำมาใช้ในอาหารของทารก แต่ถึงแม้จะเป็นผู้ใหญ่ เราก็ไม่ปฏิเสธโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก ควรสังเกตว่านมร่วมกับบัควีทช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีทเนื่องจากโปรตีนนมช่วยเพิ่มคุณภาพของซีเรียล ไม่ใช่เพื่ออะไรนักสรีรวิทยาที่มีชื่อเสียง I.P. Pavlov เชื่อว่าโจ๊กนมบัควีทมีสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับร่างกายมนุษย์

รายการส่วนผสม

• ข้าวบัควีท- 1/2 ถ้วย
• น้ำ - 1 แก้ว
• นม - 1 แก้ว
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

ต้มน้ำให้เดือด แล้วล้างบัควีทให้สะอาด ใส่บัควีทลงในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำมากและเคี่ยวจนน้ำระเหย ลดความร้อนลงอีกและเทนมอุ่นแยกต่างหาก

เพิ่มน้ำตาลเกลือและเนยลงในโจ๊ก ปล่อยให้โจ๊กเดือด ยกออกจากเตาแล้วต้มใต้ฝา จัดโจ๊กเสร็จแล้วใส่จานและใส่เนยในแต่ละมื้อ

ทานให้อร่อย!

โจ๊กบัควีทตาม William Pokhlebkin เกือบจะเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียรองจากซุปกะหล่ำปลีเท่านั้น ความรักในบัควีทไม่เพียงอธิบายได้ด้วยคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ด้วย ข้าวต้มจากซีเรียลนี้มีประโยชน์ทุกวัย สามารถใช้เลี้ยงเด็กเล็ก รวมอยู่ในอาหารของผู้สูงอายุ สตรีมีครรภ์ คุณแม่พยาบาล นักกีฬา ตลอดจนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยไม่ทำร้ายร่างกาย รับประทานอย่างมีความสุข ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะปรุงโจ๊กบัควีทแบบเดียวกับที่บรรพบุรุษของเราชอบกินภายใต้สภาวะที่ทันสมัยเพราะพวกเขาเคี่ยวในเตาอบรัสเซียนั่นคือที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง แต่ถ้าคุณรู้วิธีทำโจ๊กบัควีทอย่างถูกต้อง คุณจะยังสามารถให้อาหารคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริง โจ๊กบัควีทสามารถทำแบบหวานหรือเผ็ด ใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก มันทำจากน้ำและนมด้วยนอกเหนือจากเห็ด, ผัก, เนื้อสัตว์ การรวมโจ๊กบัควีทในอาหารของครอบครัวจะทำให้เมนูหลากหลายและช่วยปรับปรุงสุขภาพของครัวเรือน

คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำโจ๊กบัควีทไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ถ้าคุณไม่ทราบคุณสมบัติของเทคโนโลยี ผลลัพธ์อาจไม่ตรงตามที่พ่อครัวคาดหวัง

• ก่อนปรุงโจ๊กบัควีทจะต้องแยกออกอย่างระมัดระวัง มักจะมีเมล็ดดำคล้ำหรือแม้กระทั่งก้อนกรวดเจอในนั้น ไม่ต้องพูดถึงครอกผัก
• หลังจากผ่านไปแล้วจะต้องล้างบัควีท เมื่อต้องการทำสิ่งนี้จะถูกวางไว้ในชามเทน้ำเย็นแล้วถูเมล็ดพืชให้เข้ากัน จากนั้นน้ำจะถูกระบายออก การจัดการซ้ำจนกว่าน้ำที่ระบายออกจากซีเรียลจะยังใสอยู่
• พ่อครัวส่วนใหญ่เชื่อว่าบัควีทที่คัดแยกและล้างแล้วควรทอดในกระทะประมาณ 3-4 นาที จากนั้นโจ๊กจะออกมามีกลิ่นหอมและร่วนมากขึ้น นี่เป็นเรื่องจริง อย่างไรก็ตามแม่บ้านที่พยายามทำอาหารไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพมักจะปฏิเสธที่จะคั่วบัควีทเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่าง
• หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีคลาสสิกของการทำโจ๊กบัควีทให้เทซีเรียลด้วยน้ำเย็นตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลางเอาโฟมออกลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีจนสุก เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กบัควีทโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและอุปกรณ์อื่น ๆ อาจแตกต่างกันไป มิฉะนั้นบางครั้งโจ๊กนมจากบัควีทจะต้ม
• ไม่แนะนำให้กวนโจ๊กบัควีทระหว่างการปรุงอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนอุณหภูมิ แต่ควรปฏิบัติตามคำแนะนำนี้เฉพาะเมื่อคุณปรุงโจ๊กในจานที่เหมาะสมเท่านั้น หม้อกระทะหนาหม้อหม้อจะทำ สามารถบรรลุผลที่คล้ายกันได้โดยการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า
• บัควีทควรเค็มในขั้นตอนแรกของการเตรียมเมื่อเทน้ำ
• เวลาทำอาหารบัควีทขึ้นอยู่กับวิธีการและสูตรที่เลือก โจ๊กธรรมดาในน้ำในกระทะต้มประมาณ 15-20 นาทีในหม้อหุงช้า - 30 นาทีเว้นแต่ผู้ผลิตอุปกรณ์จะตั้งค่าอื่น ๆ โจ๊กกับนมต้มในกระทะ 35 นาทีและในหม้อหุงช้า 40–45 นาที บางครั้งบัควีทต้มในน้ำจนสุกครึ่งก่อน จากนั้นเทนมแล้วต้ม จากนั้นเวลาทำอาหารทั้งหมดจะอยู่ที่ 25-30 นาที
• หลังจากนำโจ๊กบัควีทออกจากเตาแล้ว พวกเขาก็ไม่ต้องรีบจัดอาหารใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ใส่เนยหรือน้ำมันพืชลงไปผสม จากนั้นห่อกระทะและโจ๊กทิ้งไว้ให้อ่อนระโหยต่ออีก 20-30 นาที

หากคุณปรุงโจ๊กบัควีทโดยไม่ละเมิดเทคโนโลยีและสูตร รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน

สัดส่วนของซีเรียลและของเหลว

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตสัดส่วนที่ถูกต้องของซีเรียลและของเหลว

• ส่วนใหญ่มักจะต้มบัควีทในน้ำ จากนั้นให้ดื่มน้ำ 2 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว
• โจ๊กนมส่วนใหญ่มักจะไม่ได้เตรียมด้วยนมเพียงอย่างเดียว แต่ด้วยการเติมน้ำ ขั้นแรก บัควีทต้มในน้ำ ใช้น้ำ 1.5 ถ้วยต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว จากนั้นเติมนม 1.5–2 ถ้วย แล้วปรุงโจ๊กต่อไปจนแทบไม่มีนมเหลืออยู่ในกระทะ อัตราส่วนของซีเรียลและของเหลวในกรณีนี้จะเท่ากับ 1: 3 หรือ 1: 3.5
• เมื่อปรุงโจ๊กนมจากบัควีทในนมหนึ่งนมจะมีอัตราส่วน 1: 4
• เมื่อปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อหุงช้าจะใช้ซีเรียลและของเหลวในอัตราส่วนเดียวกันกับการปรุงอาหารจานนี้ในกระทะ
• หากใช้หม้อต้มสองชั้น ของเหลวจะใช้เวลาน้อยกว่าที่จำเป็นในการปรุงโจ๊กในกระทะ 20-25%

ในการกำหนดปริมาณของเหลวที่ถูกต้องอย่างถูกต้อง ควรทราบว่าแก้ว 200 มิลลิลิตรมีบัควีทประมาณ 170 กรัม มีซีเรียล 200 กรัมบรรจุอยู่ในแก้วที่มีความจุ 0.25 ลิตร

สำคัญ!โจ๊กบัควีทช่วยเพิ่มการย่อยอาหารช่วยทำความสะอาดร่างกายเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย

องค์ประกอบของบัควีทประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน วิตามินของกลุ่มบีจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่มีสารที่ป้องกันการดูดซึมของธาตุไมโครและมาโครเช่นเดียวกับในซีเรียลอื่น ๆ

โจ๊ก 100 กรัมปรุงจากบัควีทในน้ำไม่เติมน้ำตาลมีเพียง 90 กิโลแคลอรี. อย่างไรก็ตามมันขึ้นอยู่กับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนซึ่งต้องขอบคุณโจ๊กบัควีทสองสามช้อนโต๊ะที่ให้พลังงานเป็นเวลานาน

หากคุณใส่เนยหรือน้ำตาลลงในโจ๊กบัควีท ต้มในนม ค่าพลังงานของจานจะเพิ่มขึ้น 1.5–2 เท่า

โจ๊กบัควีทในน้ำในกระทะ

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทซีเรียลลงบนโต๊ะ คัดแยกเอาเศษขยะและเมล็ดพืชที่เน่าเสียออก
• ล้างน้ำให้สะอาด
• ใส่ซีเรียลในกระทะอุ่น ทอดจนมีกลิ่นหอม การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 3-4 นาที
• เทบัควีทลงในกระทะเติมน้ำ ใส่เกลือ.
• ตั้งหม้อบนเตา นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เอาโฟมออกจากผิวน้ำ ลดความเข้มของเปลวไฟ
• ปิดฝากระทะและปรุงโจ๊กประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน ตรวจสอบความพร้อมของโจ๊กด้วยช้อนโดยวิ่งไปตามด้านล่าง หากคุณเห็นว่าเมล็ดธัญพืชเริ่มติดที่ก้นกระทะแล้ว ก็ถึงเวลาเอาโจ๊กออกจากกระทะแล้วตั้งไฟ
• เทโจ๊กกับน้ำมันผสม ห่อกระทะด้วยผ้าห่มแล้วเคี่ยวโจ๊กต่อไปอีก 20 นาที

ข้าวต้มตามสูตรนี้จะร่วนและมีกลิ่นหอม เมล็ดธัญพืชจะนิ่ม แต่จะคงรูปไว้

สารประกอบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 2-3 กรัม
• น้ำตาล (ไม่จำเป็น) - 5-10 กรัม
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เรียงลำดับล้างบัควีทเทลงในชาม multicooker โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล แต่จำเป็นสำหรับการทำโจ๊กหวานเท่านั้น แต่ต้องใช้บัควีทเกลือในทุกกรณี
• เทน้ำลงในชาม multicooker เปิดเครื่องโดยเลือกโปรแกรมสำหรับปรุงซีเรียล จะเรียกว่า "Groats", "Buckwheat", "Rice" หรืออย่างอื่นก็ได้ ตั้งเวลาเป็น 30 นาที
• รอจนสิ้นสุดโปรแกรมหลัก ใส่น้ำมันลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน
• ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในโหมดความร้อน

ข้าวต้มที่เตรียมตามสูตรนี้จะเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมที่ดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

โจ๊กบัควีทนมในกระทะ

สารประกอบ:

• บัควีท - 170 กรัม
• น้ำ - 0.3 ลิตร;
• นม - 0.4 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 10–20 กรัม
• เนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ในกระทะปิดด้วยน้ำ
• วางบนเตาและเคี่ยวจนแทบไม่มีน้ำเหลืออยู่ในหม้อ
• อุ่นนม ละลายเกลือและน้ำตาลลงไป เทลงในบัควีท ผสมอย่างระมัดระวัง ต้มโจ๊กต่อไปด้วยไฟอ่อน เมื่อนมเหลือน้อยมากในกระทะ ให้ใส่เนยลงในโจ๊ก คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากความร้อนปิดฝา ทิ้งไว้แบบนี้ 20-30 นาที

โจ๊กบัควีทตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง สำหรับเด็ก จานนี้เตรียมบ่อยกว่าผู้ใหญ่ สำหรับโภชนาการอาหารโจ๊กปรุงในนมที่เติมน้ำตาลไม่เหมาะสม

สารประกอบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• นม - 1 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 10-20 กรัม
• เนย - 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน
• เทน้ำตาลและเกลือ
• ด้วยน้ำมันชิ้นหนึ่งบนผนังของชาม multicooker วาดเส้นโดยวางไว้เหนือความสูงของภาชนะเพียงครึ่งเดียว นี่จะเป็นขอบเขตที่นมไม่สามารถเอาชนะได้เมื่อเดือด
• ใส่น้ำมันที่เหลือลงบนซีเรียล
• เทนมลงไป
• เริ่มต้นเครื่องโดยการตั้งค่าโหมด "โจ๊กนม" และโหมดอื่นๆ ที่มีไว้สำหรับทำโจ๊กในกรณีที่ไม่มี หากคุณต้องการตั้งเวลาทำอาหาร ให้ตั้งเวลาเป็น 40 นาที
• หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมหลัก ให้โจ๊กเหงื่อออกอีกครึ่งชั่วโมงในโหมดทำความร้อน

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กนมให้เร็วขึ้น คุณสามารถแช่ซีเรียลในน้ำล่วงหน้า 30-40 นาที แต่คุณยังไม่สามารถประหยัดเวลาได้มาก คุณจะชนะเพียง 5-10 นาทีเท่านั้น

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ

สารประกอบ:

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หลังจากการคัดแยกและล้างบัควีทแล้ว ให้วางลงในจานที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ ความจุของจานต้องมีอย่างน้อย 1.5 ลิตร หากคุณไม่มีให้ลดปริมาณส่วนผสมโดยรักษาสัดส่วนไว้
• ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
• วางภาชนะในไมโครเวฟ เปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์น้อยกว่า 2 เท่า คุณสามารถตั้งเวลาให้สั้นลงได้ (3-4 นาที)
• ผัดบัควีทแล้วเปิดไมโครเวฟอีกครั้งพร้อมกัน
• นำชามโจ๊กออกจากไมโครเวฟ ห่อและทิ้งไว้ 10-15 นาที

เมื่อใช้ไมโครเวฟ คุณจะลดเวลาในการปรุงโจ๊กบัควีทได้ 2 เท่า แต่นักชิมยังคงบอกว่าผลิตตามเทคโนโลยีดั้งเดิมนั้นนุ่มและอร่อยกว่า

โจ๊กบัควีทในหวด

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.4 ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• วางชามข้าวที่มาพร้อมกับหวดลงในหม้อนึ่ง เทบัควีทที่เตรียมไว้ลงไป ใส่เกลือลงไป
• เทลงในน้ำ
• เริ่มอุปกรณ์ ตั้งเวลาได้ 40-45 นาที

หลังจากที่อุปกรณ์ทำเสร็จแล้ว รอสักครู่จนกว่าไอน้ำจะไหลลงมา หลังจากนั้นคุณสามารถวางโจ๊กบนจานและเรียกคนในครอบครัวมาที่โต๊ะ

โจ๊กบัควีทในกระติกน้ำร้อน

• บัควีท - 100 กรัม
• น้ำ - 0.25 ลิตร;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างบัควีท, แคลซีนในกระทะ, เทลงในกระติกน้ำร้อน
• ต้มน้ำ ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน
• เทซีเรียลด้วยน้ำเดือด
• ปิดกระติกน้ำร้อนให้แน่น ทิ้งไว้ค้างคืน ตอนเช้าโจ๊กจะพร้อม

คุณสามารถยืนยันโจ๊กได้ไม่ตลอดทั้งคืน แต่เพียง 3-4 ชั่วโมงเท่านั้น ถ้าคุณใส่อาหารในกระติกน้ำร้อนในตอนเช้า คุณสามารถทานโจ๊กบัควีทสำหรับมื้อกลางวันในที่ทำงานได้สะดวก

โจ๊กบัควีทเนื้อในหม้อ

• บัควีท - 0.2 กก.
• เนื้อสัตว์ - 0.2–0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับเนื้อสโตรกานอฟ
• นำหัวหอมออกจากแกลบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขูดแครอทล้างสับบนเครื่องขูด
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่ผักลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มเนื้อผัดจนนุ่ม
• จัดเนื้อและผักในหม้อ
• เกลี่ยซีเรียลที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
• เติมอาหารด้วยน้ำ
• ใส่หม้อในเตาอบ ปิดฝาไว้ เว้นช่องว่างให้ไอน้ำระบายออก
• เปิดเตาอบ ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากอุณหภูมิในเตาอบถึง 180 องศา

หลังจากปิดเตาอบแล้ว ทิ้งหม้อโจ๊กไว้อีก 10-20 นาทีก็ไม่เสียหาย อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารที่อร่อยและอร่อยไม่ต้องอายที่จะนำเสนอต่อแขก

บัควีทกับเห็ดและหัวหอม

• บัควีท - 0.2 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• หัวหอม - 150 กรัม
• เห็ดสด (champignons หรือ porcini) - 0.3 กก.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หัวหอมที่หลุดจากแกลบหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
• ล้างเห็ดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นจานหรือเป็นเส้น
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง
• ใส่เห็ดลงในหัวหอมผัดจนของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากกระทะ
• เตรียมบัควีทโดยการคัดแยกและล้าง
• ใส่บัควีทลงในหม้อหรือในกระทะที่มีผนังหนาเคลือบสารกันติดคุณภาพสูง
• เกลือซีเรียลเติมน้ำ
• นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ใส่หัวหอมกับเห็ดบนบัควีทแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
• ผสมบัควีทกับเห็ด ห่อกระทะ รอ 15-20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด บัควีทสามารถวางบนจานและรับประทานได้ ไม่เจ็บที่จะโรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด อาหารมื้อใหญ่นี้สามารถบริโภคได้ในการอดอาหาร มังสวิรัติก็จะชอบมัน

โจ๊กบัควีทกับปลาแซลมอน

• บัควีท - 0.2 กก.
• เนื้อปลาแซลมอน - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น - 40 มล.;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
• ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทบัควีทที่เตรียมไว้ด้วยน้ำเกลือนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
• ในขณะที่ข้าวต้มอยู่ ให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ปลาแซลมอนลงไปแล้วผัด กวนเป็นเวลา 10 นาที
• โอนโจ๊กไปที่ชามกับปลาแซลมอน, ปรุงรส, ผสม ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เมื่อได้ลองอาหารจานนี้ คุณจะเห็นว่าบัควีทเข้ากันได้ดีกับปลา เห็ด ผัก และเนื้อสัตว์

โจ๊กบัควีทเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมากที่สุด มักจะต้มในน้ำมักจะเติมผัก, เห็ด, เนื้อสัตว์ แต่อร่อยไม่น้อยคือโจ๊กบัควีทหวานต้มกับนม

เมื่อรู้วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องโดยใช้น้ำดื่มธรรมดาพนักงานต้อนรับจะสามารถเตรียมอาหารเช้าราคาประหยัดหรือเครื่องเคียงได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนที่แน่นอนของซีเรียลและของเหลว และนอกจากนี้ ค้นหาว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารจานภายใต้การสนทนา

ส่วนใหญ่มักใช้เตาธรรมดาและกระทะที่มีผนังบางเพื่อปรุงบัควีทในน้ำ ของเหลวที่ใช้ถูกกรองโดยไม่ต้ม

ส่วนผสม: บัควีท 1 ถ้วย, น้ำ 2 ถ้วย, เกลือสินเธาว์เพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเล็กน้อย, เนยชาวนา

1. ก่อนอื่นซีเรียลจะถูกแยกออกอย่างระมัดระวังจากสิ่งเจือปนและเศษซากที่ไม่จำเป็นล้าง เมล็ดธัญพืชที่เน่าเสียหรือแข็งสีเข้มจะส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟันและทำให้รสชาติอาหารเสียไปอย่างมาก
2. บัควีทเทลงในกระทะที่เลือกเทน้ำที่อุณหภูมิสบายจากด้านบน ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุในสูตร (ยกเว้นน้ำมัน) จะถูกเติมทันที
3. เมื่อเนื้อหาของหม้อเดือด ความร้อนของเตาจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

จานจะปรุงจนกว่าซีเรียลจะดูดซึมของเหลวทั้งหมด ซีเรียลสำเร็จรูปปรุงแต่งด้วยเนยส่วนหนึ่ง

ใช้เวลาในการปรุงบัควีทนานแค่ไหน?

เพื่อไม่ให้เสียการรักษาคุณต้องรู้ว่าต้องปรุงบัควีทนานแค่ไหน มิฉะนั้น คุณสามารถปรุงโจ๊กไหม้ได้ง่ายๆ หรือแม้กระทั่งปล่อยให้เมล็ดธัญพืชไม่สุก

โดยเฉลี่ย 17-20 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงซีเรียลที่กล่าวถึงบนเตา ผลลัพธ์ที่ถูกต้องคือบัควีทที่มีโครงสร้างร่วนที่ดูดซับส่วนประกอบของเหลวอย่างสมบูรณ์

ขอแนะนำให้ห่อโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วลงในกระทะด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานจะระเหยได้ดีและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สัดส่วนของน้ำและบัควีท

สัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบแห้งและของเหลวมีความสำคัญเท่าเทียมกัน เพื่อให้การรักษาร่วน คุณต้องใช้ของเหลว 2 ส่วนต่อบัควีท 1 ส่วน

หากปรุงโจ๊กสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นอย่างปลอดภัย 1.5-2 เท่า มิฉะนั้น มันจะยากสำหรับทารกที่จะใช้บัควีทร่วนที่แห้งสำหรับเขา

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: บัควีท 280 กรัม, น้ำกรอง 630 มล., เกลือแกง 1-2 หยิบมือ, น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส, เนยหรือเนยใส วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้องและอร่อยในหม้อหุงช้าอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลออกจากเศษซาก ในกระบวนการเปลี่ยนน้ำซ้ำๆ เม็ดสีดำทั้งหมดจะถูกลบออก แต่ไม่จำเป็นต้องแช่โซบะ
2. ซีเรียลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามของอุปกรณ์และใส่เกลือทันที น้ำตาลยังสามารถเติมเพื่อลิ้มรส
3. น้ำเย็นไหลลงมาจากด้านบน

สำหรับการปรุงบัควีทโปรแกรม "กระทะอัจฉริยะ" ที่แตกต่างกันจึงเหมาะสม ตัวอย่างเช่น "ข้าวต้ม" "Pilaf" หรือ "Groats" การรักษาจะอ่อนล้าภายใต้ฝาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ทำอาหารในไมโครเวฟ

ส่วนผสม: บัควีทครึ่งแก้ว, น้ำกรอง 2 เท่า, เกลือป่นที่ปลายช้อน, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อน พวงผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง สมุนไพรหอม

1. ซีเรียลแห้งจะถูกเทลงในชามซึ่งเหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ อาจเป็นชามแก้วลึกธรรมดาก็ได้
2. บัควีทเทจากด้านบนด้วยน้ำบริสุทธิ์ทุกอุณหภูมิ
3. ผสมส่วนผสมปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 5-6 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
4. จากนั้นเติมของเหลวอีกเล็กน้อยลงในชามมวลจะถูกใส่เกลือเทน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรหอมและเกลือ ภาชนะจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกครั้งในระยะเวลาเท่ากัน

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

บัควีทในถุง - เคล็ดลับการทำอาหาร

ทุกวันนี้ ซีเรียลที่บรรจุในถุงแบ่งส่วนได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ซื้อ เคล็ดลับดังกล่าวช่วยปกป้องจานจากการไหม้และโดยทั่วไปยังช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมโจ๊กที่คุณชื่นชอบ

สำหรับบัควีทบรรจุถุงสองถุง จะใช้น้ำดื่มที่กรองแล้ว 1.5 ลิตร ของเหลวนั้นถูกทำให้เค็มเพื่อลิ้มรสนำไปต้มหลังจากนั้นจึงหย่อนถุงซีเรียลลงไป แม่บ้านบางคนแช่ใบกระวาน 1-2 ใบในน้ำเพื่อให้ข้าวต้มมีกลิ่นหอม

Groats ปรุงในถุงพิเศษเพียง 17-20 นาที ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเลย

ถัดไป ห่อบัควีทที่ทำเสร็จแล้วจะเอนหลังลงในกระชอน เมื่อของเหลวไหลออก คุณสามารถตัดบรรจุภัณฑ์แล้ววางจานบนจาน ในขั้นตอนนี้ หากต้องการ ทรีตเมนต์จะปรุงแต่งด้วยเนยละลายและสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่น่ารับประทาน คุณสามารถใช้กระเทียมบด น้ำมันมะกอก สมุนไพรสับ ฯลฯ

บัควีทนึ่งในกระติกน้ำร้อน

จานรุ่นนี้มักจะเตรียมระหว่างการควบคุมอาหารหรือสำหรับการลดน้ำหนัก บัควีทนึ่งมีแคลอรีต่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในระหว่างวันเท่านั้น ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ซีเรียลมากเกินไปกับระยะขอบ

ส่วนผสม: บัควีท 1 ส่วน, น้ำต้มสุก 2 ส่วน, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ประการแรกบัควีทถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างใต้น้ำไหล วิธีนี้จะช่วยเธอให้พ้นจากเศษซากและเมล็ดพืชที่ไหม้เกรียมสีเข้มที่ไม่เหมาะกับการบริโภค
2. บัควีทเทลงในกระติกน้ำร้อนที่สะอาด ปริมาณน้ำเกลือบริสุทธิ์ที่ประกาศไว้จะถูกเทจากด้านบน ใช้ของเหลวที่อุณหภูมิอุ่นเล็กน้อย
3. ถัดไปปิดฝาภาชนะให้แน่นและทิ้งไว้ค้างคืนในสภาพธรรมชาติ

ตามสูตรนี้ จานจะมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่แห้งและแข็งเล็กน้อย หากคุณต้องการปรุงโจ๊กที่มีโครงสร้างชวนให้นึกถึงมากขึ้นคุณต้องนึ่งซีเรียลไม่ใช่ด้วยน้ำอุ่น แต่ด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้บัควีทยังถูกทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน โดยทั่วไป อาหารเช้าจะพร้อมสมบูรณ์ใน 7-8 ชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงโจ๊กบัควีทบนน้ำบนเตาในเตาอบและในกระติกน้ำร้อนปกติ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

161 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กบัควีทในน้ำ - สูตรคลาสสิก

ความลับหลักของอาหารจานอร่อยใดๆ ก็ตาม รวมถึงโจ๊กบัควีทแบบหลวมๆ ในน้ำ คือความรักและความอ่อนโยนที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหาร อย่างอื่นเป็นเพียงขั้นตอนง่ายๆ และส่วนผสมไม่กี่อย่าง แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของบัควีทซึ่งเป็นที่รู้จักและปรุงสุกทั่วโลก - ในน้ำนมและแม้แต่น้ำซุป ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยรับมือกับน้ำหนักเกิน ชำระล้างร่างกายของไขมัน สารพิษ และสิ่งที่เป็นอันตราย โจ๊กบัควีทมีวิตามิน กรดอะมิโนและธาตุต่างๆ มากมาย การดื่มในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำ - 600 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 มล.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทบนน้ำ:

แยกซีเรียลจากเมล็ดธัญพืชคุณภาพต่ำ ล้างในกระชอนจนกว่าน้ำจะใส เทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 40 นาที จะทำให้ซีเรียลนิ่มลง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟและเพิ่มซีเรียลทอดเป็นเวลาสามนาที

เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม - จนกว่าบัควีทจะดูดซับของเหลวทั้งหมด

เคล็ดลับในการทำโจ๊กบัควีทที่อร่อยและร่วน:

การปฏิบัติตามสัดส่วนของซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย
- น้ำบริสุทธิ์
- ซีเรียลล้างและคัดแยก ทอดในกระทะเล็กน้อยก่อนปรุงอาหาร
- เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้นจำเป็นต้องใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่ 2: โจ๊กบัควีทในน้ำ - สูตรด่วนสำหรับทำอาหารในกระติกน้ำร้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารเลยหรือสำหรับปฏิคมขี้เกียจ ไม่ต้องยืนข้างเตาและรอจนข้าวต้มสุก

ผลิตภัณฑ์จะต้องเหมือนกับในสูตรคลาสสิก และสามารถใช้น้ำมัน เกลือ น้ำตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส สามารถรับบัควีทได้น้อยกว่าหรือมากกว่านั้นสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วน: ส่วนหนึ่งของซีเรียลต่อน้ำสองส่วน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร;

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำอย่างรวดเร็วในกระติกน้ำร้อน:

ล้างซีเรียลแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน เกลือถ้าจำเป็น โดยปกติจะขึ้นอยู่กับการคำนวณ: เกลือหนึ่งช้อนชาต่อน้ำ 0.5 ลิตร

เทน้ำเดือดบนบัควีทแล้วขันฝากระติกให้แน่น ทิ้งไว้ 10-15 นาที

บัควีทมีประโยชน์มากสำหรับทั้งสุขภาพและความงาม คุณสมบัติพิเศษของมันเป็นที่รู้จักมาช้านาน เมื่อมันถูกเรียกว่าเป็นอาหารของเหล่าฮีโร่ ได้ชื่อมาจากกรีซ ซึ่งเป็นประเทศที่ยกย่องซีเรียลทั่วโลก

โจ๊กบัควีทในน้ำเป็นส่วนสำคัญของอาหารใด ๆ เนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมากและในทางกลับกันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น ประกอบด้วยวิตามิน B, P และ E เช่นเดียวกับสังกะสี เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และทองแดง นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 19% และกรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนเช่นออกซาลิกและซิตริก นี่คือผู้นำที่แท้จริงในด้านคุณประโยชน์จากธัญพืชที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กบัควีทบนน้ำพร้อมผลไม้แห้ง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว บัควีทมีประโยชน์ในการรักษาโรคไวรัส เนื่องจากช่วยเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรทานโจ๊กบัควีทอย่างแน่นอน

ผลไม้แห้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีของโจ๊กปกติ ดังนั้นมันจะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทในน้ำกับผลไม้แห้ง:

จุดปลายข้าวในกระทะลึกเพื่อให้มีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

ล้างผลไม้แห้งและเคี่ยวในน้ำเล็กน้อยเป็นเวลา 5-7 นาทีจนนิ่ม หลังจากสับให้ละเอียด

บดถั่วและรวมกับผลไม้แห้งใส่บัควีทเททุกอย่างด้วยน้ำเดือดในสัดส่วนของบัควีท 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย

ปิดฝาโจ๊กและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที

ด้วยสารอันทรงคุณค่าที่ประกอบเป็นส่วนประกอบ ผลไม้แห้งจึงมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ อันที่จริงนี่คือยาเม็ดแสนอร่อยที่สร้างขึ้นโดยธรรมชาติ นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง แคลเซียมที่มีอยู่ในผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ แมกนีเซียมและโพแทสเซียม ต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด และไฟเบอร์ช่วยให้กระเพาะ

สำหรับโจ๊กบัควีทในน้ำคุณสามารถเลือกผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ แต่ละคนประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีผลต่างกันต่อร่างกาย ตัวอย่างเช่น ลูกพรุนช่วยเรื่องบวม ลูกเกดเป็นยาระบายตามธรรมชาติ มะเดื่อมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อินทผาลัมเป็นยาขับปัสสาวะ และแอปริคอตแห้งทำความสะอาดตับ

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กบัควีทกับเนื้อในหม้อ

สูตรนี้จะช่วยกระจายอาหารตามปกติและทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจ ข้าวต้มในหม้อนั้นน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากกว่า และถ้าคุณปรุงซอสให้เธอ ทุกคนจะต้องได้รับอาหารเสริมอย่างแน่นอน การทำอาหารจะใช้เวลานานกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ความพยายามทั้งหมดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 150-170 กรัม
• น้ำ - 200 มล.;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• แครอท - 75 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำกับเนื้อ:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

สับผักอย่างประณีตทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์

ล้างบัควีทแล้วใส่ในหม้อ, เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวาน

เพิ่มผักที่มีเนื้อสัตว์ลงในซีเรียลเทน้ำแล้วปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ จากนั้นน้ำจะไม่กระเด็นไปทุกทิศทางและไอน้ำจะสามารถหลบหนีได้อย่างอิสระ

ใส่หม้อในเตาอบเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-190Cº

มันสำคัญมากที่จะไม่อุ่นเตาอบล่วงหน้า จานควรค่อยๆ อุ่น จากนั้นโจ๊กจะอร่อยขึ้น เพื่อให้โจ๊กอร่อยขึ้นคุณต้องซื้อซีเรียลที่มีคุณภาพสูงสุดจากธัญพืชไม่ขัดสีและไม่บด แกนกลางนั้นเหมาะ - ความหลากหลายที่มีเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กบัควีทบนน้ำกับเห็ด

เห็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมยอดนิยมสำหรับบัควีท เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาจะต้องทอดในน้ำมันเล็กน้อยก่อนใส่ลงในซีเรียล ในเวลาเดียวกันคุณสามารถผสมทั้งสองอย่างกับโจ๊กสำเร็จรูปแล้วปรุงด้วยผสมให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 75 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม;
• แชมเปญ - 300 กรัม

วิธีทำโจ๊กบัควีทในน้ำกับเห็ด:

สับผักให้ละเอียดและทอด

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะผัดเป็นเวลาห้านาที

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อ เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย

เมื่อเดือดให้ลดความร้อนและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมงจนของเหลวระเหยหมด

ขณะที่โจ๊กกำลังหุงอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องไปยุ่งกับมัน เพียงแค่ตรวจสอบระดับน้ำเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่มันเดือด เห็ดมักใช้ในสูตรนี้ แต่จริงๆ แล้วคุณสามารถเลือกเห็ดที่มีรสชาติที่คุณชอบที่สุดได้

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊กบัควีทหวานบนน้ำ "Pukhovaya" พร้อมซอส

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินและเตรียมบัควีทเป็นอาหารไม่ติดมันหรือเครื่องเคียง น้อยคนนักที่จะรู้ว่าต้องปรุงอย่างไรให้หวาน สูตรนี้จะดึงดูดเด็กเป็นพิเศษ แน่นอนโจ๊กจะหวานกว่าถ้าคุณปรุงด้วยนมไม่ใช่ในน้ำ
คุณสามารถทดลองกับซอสได้มาก เช่น ทำให้เหมือนเบอร์รี่โดยเติมแครนเบอร์รี่ขูดหรือลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม
• น้ำ - 400 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• ครีม - 140 มล.;
• อบเชยและวานิลลา - 5 กรัม

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมเพิ่มบัควีทลงไปแล้วคลุกเคล้าเพื่อให้เมล็ดทั้งหมดปกคลุมด้วยมวลไข่

วางกระดาษรองอบลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยซีเรียลให้ทั่ว

อบ 20 นาทีที่ 150 Cº.

นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่บัควีทและเนยลงไป ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีด้วยไฟอ่อน

ขณะปรุงโจ๊ก ทำซอส: ต้มครีม กวนในวานิลลาและอบเชย ค่อยๆ ใส่ไข่แดงบดกับน้ำตาลลงในมวล ตีไปเรื่อยๆ รอจนซอสข้น

ราดข้าวต้มที่เตรียมไว้กับซอส

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อเสียที่ไม่ควรลืม ตัวอย่างเช่น แพทย์ไม่แนะนำให้รับประทานบัควีทอย่างต่อเนื่อง สูงสุดสามครั้งต่อสัปดาห์

นอกจากนี้ เนื่องจากปริมาณแป้งสูง น้ำตาลในเลือดจึงพุ่งสูงขึ้น ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคไตจึงจำเป็นต้องกินบัควีทอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง การใช้โจ๊กบัควีทบ่อยเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและไมเกรนได้

มี minuses น้อยกว่ามากสำหรับซีเรียลประเภทนี้มากกว่า pluses และพวกเขาทั้งหมดเดือดลงไปที่สิ่งหนึ่ง - ทุกอย่างต้องมีการวัดถ้าคุณจำสิ่งนี้โจ๊กบัควีทจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 7: โจ๊กบัควีทในน้ำสำหรับเด็ก

ควรให้โจ๊กบัควีทแก่เด็กอายุหนึ่งขวบ กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้เตรียมซีเรียลที่ไม่มีน้ำตาลและเกลือ แทนที่จะใช้ เช่น น้ำเชื่อมฟรุกโตส

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ (ดื่มบรรจุขวด) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนย - 10 กรัม
• ฟรุกโตส - 100 กรัม;

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ผัดปลายข้าวในกระทะและปรุงอาหาร

โรยโจ๊กด้วยน้ำมันผสม

เตรียมน้ำเชื่อมฟรุกโตส: ต้มน้ำ 50 กรัม ใส่ฟรุกโตสลงไป ปรุงเป็นเวลาสิบนาที กวนเป็นครั้งคราว

ผสมโจ๊กและน้ำเชื่อม

สำหรับเด็ก ควรใช้เฉพาะน้ำขวดพิเศษเท่านั้น คุณสามารถซื้อฟรุกโตสได้ในแผนกควบคุมอาหารของร้านค้าและร้านขายยา น้ำเชื่อมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้เพียงสามวันในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น

ตัวเลือกที่ 8: โจ๊กบัควีทบนน้ำพร้อมผลแตกหน่อ

ซีเรียลที่แตกหน่อสามารถทำอย่างอิสระหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน ไม่จำเป็นต้องปรุง

วัตถุดิบ:

• บัควีทแตกหน่อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• อบเชย, วันที่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ล้าง groats ที่แตกหน่อให้สะอาดใต้น้ำไหล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

ในการทำบัควีทงอกจากบัควีทธรรมดาก็เพียงพอที่จะแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงล้างแล้ววางบนเครื่องงอกเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง คุณสามารถเก็บซีเรียลดังกล่าวได้หลายวัน แต่ในตู้เย็นและในขวดแก้วเท่านั้น