การทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสอร่อยแค่ไหน สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม

ขอให้เป็นวันที่ดี พ่อครัวที่รัก!

วันนี้ลูกชายของฉันตื่นขึ้นมาและขอให้ฉันเตรียม nyaki ดังนั้นเขาจึงเรียกชีสเค้กนมเปรี้ยวที่ฉันทำเป็นครั้งคราว จานนี้ช่วยได้มากโดยเฉพาะในอาหารทารก

ยังจะ! ท้ายที่สุดมีคอทเทจชีสจำนวนมาก น้ำตาลเล็กน้อย คุณสามารถใส่ผลไม้ต่าง ๆ เซโมลินา ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าและอาหารว่างแสนอร่อย คอทเทจชีสเต็มไปด้วยแคลเซียม ผลไม้เป็นแหล่งของวิตามิน และเซโมลินาดีต่อกระเพาะอาหาร

มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต โดยเฉพาะมื้อเช้าที่ต้องทำกินเอง ดังนั้นแพนเค้กนมเปรี้ยวเหล่านี้จึงสามารถเป็นอาหารเช้าสำหรับแขกประจำได้ โดยทั่วไป คุณสามารถเตรียมอาหารง่ายๆ สำหรับมื้อเช้าได้มากมาย หากต้องการเติมกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ โปรดจดบันทึกหรือ

ใช่มากที่จะพูด! มาเริ่มทำอาหารกันซึ่งไม่มีอะไรซับซ้อน

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

ความเรียบง่ายของการเตรียมขนมแสนอร่อยตามสูตรคลาสสิกเพียงแค่พลิกกลับ อาหารและความพยายามขั้นต่ำ - และอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมก็พร้อม

คุณสามารถเสิร์ฟนมเปรี้ยว (และบางครั้งก็เรียกอีกอย่างว่า) ด้วยครีมเปรี้ยว, แยม, ช็อคโกแลต ดังนั้นเราจึงใส่น้ำตาลขั้นต่ำเพื่อชดเชยทุกอย่างด้วยไส้หวาน

ในสูตรใด ๆ สิ่งสำคัญคือการบีบคอทเทจชีสให้ดี คอทเทจชีสที่แห้งเพียงพอจะช่วยให้คุณใส่แป้งได้น้อยที่สุด แป้งจะนุ่มและหยุ่นๆ

Syrniki เป็นอาหารสลาฟดั้งเดิมของเรา การกล่าวถึงพบได้ในอาหารโบราณของรัสเซีย เบลารุส และยูเครน ฉันทราบว่าคอทเทจชีสเคยถูกเรียกว่าชีสและด้วยเหตุนี้จึงมีชื่อเดียวกันดังนี้

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. นวดคอทเทจชีสในชามให้ละเอียด

2. เราแบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองที่นั่น เราบดไข่ให้ดีคอทเทจชีสควรเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

3. เราผสมน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกัน เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่

4. ร่อนแป้งเล็กน้อยประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งอร่อย ตอนนี้คุณสามารถทำงานกับเขาได้

ความลับและความเร็วของวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกคือสามารถนำแป้งไปใช้งานได้ทันที ในเวลาเดียวกันเราไม่เสียเวลากับการพักผ่อนของเขา

5. ปัดโต๊ะในครัวด้วยแป้งเล็กน้อย ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกหนา

6. ใช้มีดแห้งตัดเค้กชิ้นเล็ก ๆ ออกจากไส้กรอก ชุบแป้งทั้งสองด้าน

7. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะเคลือบสารกันติด เรากำลังรอให้ร้อนขึ้นและใส่เค้กของเรา ทอดด้านนี้ประมาณ 1-2 นาที

8.จากนั้นค่อยๆแงะด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม

9. วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือที่วางบนจานแบน วิธีนี้จะดูดซับน้ำมันส่วนเกินในผ้าขนหนู

จากนั้นเราก็เสิร์ฟอาหารที่โต๊ะและบดขยี้แก้มทั้งสองข้าง โอ้อร่อย!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกดและแป้งเซมะลีเนอร์

ขนมรุ่นต่อไปมีส่วนผสมที่เข้มข้นขึ้น เราเพิ่มลูกเกดหวานและแป้งเซมะลีเนอร์ลงในสูตร

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส - 320 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน + แป้งสำหรับทำขนมปัง
• ลูกเกด - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

การทำอาหาร:

1. เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดลงในชาม สิ่งนี้จะไม่ทำให้คุณลำบากผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มนั้นถูกบดขยี้ได้ง่ายและรวดเร็ว นำคอทเทจชีสที่เหลือออกด้วยมีด

2. แบ่งไข่ออกเป็นนมเปรี้ยว ถ้ามันชื้นพอ ไข่ฟองเดียวก็เพียงพอแล้ว

3. โยนน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายจนเนียน

4. ทิ้งส่วนผสมที่อร่อยไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู

5. เราเลือกลูกเกดเอาแท่งและกิ่งทั้งหมดออก เราล้างผลเบอร์รี่แห้งในตะแกรงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

6. เทลูกเกดลงในแป้งคนให้เข้ากัน

7. ร่อนแป้งสาลีหลาย ๆ ครั้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทลงในมวลแล้วนวดแป้ง

8. ตอนนี้คุณสามารถสร้างชีสเค้กของเราได้แล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แป้งเล็กน้อยและปัดฝุ่นบนพื้นผิวที่สะอาด เราขนมปังแป้งตามจำนวนที่ต้องการแล้วปั้นชีสเค้ก มันควรจะแบนและกลม

9. เราส่งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันไปที่กองไฟเพื่ออุ่นเครื่อง

เพื่อให้จานไม่มีกลิ่นภายนอกให้ใช้น้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอด

10. เมื่อมันร้อนขึ้น - กระจายเต้าหู้และทอดด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ก่อนอื่นเรากระจายอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ไปกับชากันเถอะ! อร่อย!

ถือว่าอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ที่นี่เราดูวิดีโอแสนอร่อยเกี่ยวกับวิธีทำชีสเค้กในวัยเด็ก พวกเขาเสิร์ฟอาหารว่างยามบ่ายให้เราในโรงเรียนอนุบาล ทำไมเราถึงไม่นึกถึงช่วงเวลาที่ไร้กังวลในขณะที่รับประทานของอร่อยๆ

แพนเค้กชีสกระท่อมลดน้ำหนักสำหรับเอวที่บางเฉียบ

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมสามารถรับประทานได้โดยผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด ทำไมไม่ลองให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยแม้ว่าคุณจะกำลังลดน้ำหนักอยู่ล่ะ?

หลายคนชอบรสชาติและแคลอรี่ต่ำในสูตรนี้ สามารถเตรียมอาหารเช้าและรับประทานได้อย่างน้อยทุกวันมีเวลา!

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมัน 0% - 250 กรัม
• ไข่แดงจากไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสสามารถรับประทานได้แบบไร้ไขมันหรือมีไขมัน 1% เราใส่ลงในโถปั่น

2. เรายังส่งไข่แดง, โยเกิร์ตธรรมชาติ, วานิลลินไปที่นั่นด้วย เราเริ่มเครื่องปั่นเพื่อผสมทุกอย่าง

3. จากนั้นเทข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่นแล้วบิดอีกครั้ง คน

4. เราม้วนชีสเค้กจากแป้งชีสกระท่อม เพื่อให้ขึ้นรูปง่าย ให้ใช้ช้อนจุ่มน้ำเย็นช่วย แล้วตักขึ้นมากรอง

5. นำกระทะที่ไม่ติดกระทะ เราจะทำให้มันร้อนขึ้นบนกองไฟและวางเค้กลดน้ำหนัก

6. อบทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและพร้อม

7. เสิร์ฟชีสเค้กที่ปรุงแล้วบนจานขนาดใหญ่พร้อมผลเบอร์รี่และผลไม้ โรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำในรูปแบบของซอสก็ได้

8. เจริญอาหาร ผอมเพรียวสวย!

อร่อยที่สุดกับแป้งในกระทะ

โอ้นี่คือชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและอร่อยที่สุดที่ง่ายที่สุด ด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่จึงออกมา

ด้วยครีมหรือนมข้นหวานจะถูกบดขยี้โดยที่คุณไม่มีเวลาปรุง ดังนั้นใช้ส่วนผสมมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 2-3 เท่า และคุณจะมีความสุข!

พวกเราต้องการ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เซโมลินา - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสำหรับกลิ้ง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เรานวดนมเปรี้ยว หากจำเป็นคุณสามารถผ่านตะแกรงได้ ดังนั้นชีสเค้กจะนุ่มยิ่งขึ้น

2. ใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

3. เราเท semolina ลงในมวลแล้ว หากมวลเป็นของเหลวเกินไป - เพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อย แป้งควรหนาปานกลางและเป็นของเหลวปานกลาง เพื่อให้สะดวกในการปั้นลูกเค้กสำหรับทอด

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟให้ร้อน

5. ในเวลานี้ให้ม้วนลูกบอลแล้วม้วนเป็นแป้ง ทำเช่นนี้อย่างคล่องแคล่วเพื่อไม่ให้ลูกบอลแตกระหว่างการหายใจ

พยายามอย่ายัดแป้งมากเกินไป มิฉะนั้นชีสเค้กจะสูญเสียความนุ่มนวลและความงดงามไปบางส่วนเมื่อปรุงในกระทะ

7. จากนั้นรีบพลิกกลับด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาด้วย

8. เราให้บริการชีสเค้กสีแดงก่ำกับครีมเปรี้ยวหรือไส้อร่อย ๆ ที่คุณชอบบนโต๊ะ

มาสนุกกันเถอะ!

อร่อยและง่ายในเตาอบ

ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ของหวานแสนอร่อยจัดทำขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคนและในขณะเดียวกันคุณก็มีเวลาทำสิ่งของคุณเอง

แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเพื่อนของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก! แสดงความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

ข้อเสนอแนะยินดีต้อนรับเสมอ แล้วพบกันใหม่!

ก่อนที่คุณจะ - คู่มือทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมชีสเค้กนมเปรี้ยวแสนอร่อย ทันที 3 สูตรโดยละเอียดสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมสำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พร้อมความลับและเคล็ดลับ และสำหรับใครที่ “เข้ามาดูเพราะลืมรายละเอียด” และกำลังรีบปรุงเพิ่ม

ทำชีสเค้กอร่อยๆ ง่ายมั้ย?

ชีสเค้กแสนอร่อยนุ่มละลายในปากสามารถเตรียมได้โดยปฏิบัติตามกฎบางประการสำหรับการอบชีสกระท่อม และแม้ว่าจะไม่ยากที่จะหาสูตรสำหรับชีสเค้ก (ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นอาหารง่ายๆที่แม้แต่แม่บ้านอายุน้อยก็สามารถทำได้) แต่ก็ไม่สามารถปรุงชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบได้แม้จะปฏิบัติตามสัดส่วนและเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัดก็ตาม

มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับนมเปรี้ยว หรือในความเป็นจริงคือมีความชื้นและปริมาณไขมันต่างกัน ดังนั้นจะใช้แป้งมากหรือน้อยซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของชีสเค้ก ด้วยประสบการณ์เท่านั้นที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีเลือกอัตราส่วนแป้งในอุดมคติต่อคอทเทจชีสที่มีอยู่ มารับประสบการณ์นี้กันเถอะ มีการนำเสนอสูตรชีสเค้กสามสูตรพร้อมกัน - หลากหลายเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น
———————————————————————————————
สารบัญ: สูตรชีสเค้กพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

———————————————————————————————-

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

แค่ชีสเค้ก - แน่นอนมันอร่อย แต่เรียบง่าย เรากระจายไส้ซึ่งสามารถทำจากผลไม้ใดก็ได้ ในสูตรนี้สำหรับชีสเค้ก - แอปเปิ้ล หากคุณไม่ต้องการแอปเปิ้ล ให้ใส่อย่างอื่น เช่น บลูเบอร์รี่ เป็นต้น หรือไม่ใส่อะไรเลย. และคุณก็จะได้ “ชีสเค้กธรรมดาสุดคลาสสิค”

สูตรส่วนผสม

สำหรับชีสเค้ก 8-9 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 30 นาที

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - หยิก
• โซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• ไข่ - 1
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แอปเปิ้ล - 2
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

แพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ล

ขั้นแรก เตรียมไส้ เนื่องจากต้องทำให้เย็นลงจนเนยไม่เหลว ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในเนย ในตอนท้ายใส่น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันและนำออกจากเตา

ในชามผสมไข่จนเนียน ใส่วานิลลา เกลือ และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มแล้วผสมอีกครั้ง ใส่คอทเทจชีสและโซดาลงในไข่

เทแป้งลงไป เพิ่ม semolina และนวดแป้ง ควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว

โรยแป้งบนพื้นผิวตัด ใช้ช้อนคลึงแป้งส่วนหนึ่งแล้วคลึงเป็นก้อนกลม แล้วแผ่เป็นเค้ก

ใส่ไส้ตรงกลางเค้ก ม้วนลูกบอลอีกครั้ง ปิดขอบ และสร้างชีสเค้ก

เมื่อชีสเค้กพร้อมแล้วให้ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสวย เสิร์ฟทันทีร้อน

เคล็ดลับในการทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินาและผลไม้

อย่าตีไข่ด้วยเครื่องผสม ชีสเค้กไม่ต้องการอากาศเพิ่ม เมื่อถูกความร้อน นมเปรี้ยวจะปล่อยไอน้ำออกมา ซึ่งจะทำให้แป้งคลายตัว หากมีอากาศมากชีสเค้กจะพองตัวในกระทะและตกลงบนจานกลายเป็นแพนเค้ก

อย่าทอดด้วยความร้อนสูง การระเหยของน้ำทีละน้อยและสม่ำเสมอ - ชีสเค้กโปร่งสบายที่มีรูปร่าง

อย่าทอดด้วยไฟต่ำเกินไป - เปลือกจะอบช้าแป้งจะดูดซับน้ำมัน

เมื่อนำชีสเค้กออกจากกระทะ อย่าวางทับกัน (เป็นกองๆ กัน) ชีสเค้กจะชื้น

หากทอดในน้ำมันจำนวนมากให้กระจายบนกระดาษเช็ด

ใช้ผลไม้หวานเพื่อเติม เหมาะสำหรับกล้วย คุณไม่จำเป็นต้องทอดเหมือนแอปเปิ้ล ตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ที่คุณใส่เข้าไป

หากกระบวนการนี้ดูยากเกินไปสำหรับคุณ (แม้ว่าจะไม่มีอะไรซับซ้อน) คุณไม่สามารถใส่ไส้เข้าไปได้ แค่ทอดชีสเค้กง่ายๆ แล้วโรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลที่สุกแล้ว

วิธีทำชีสเค้กด้วยชีสกระท่อมและสมุนไพร

สูตรส่วนผสม

สำหรับ 8 ชิ้น เวลาทำอาหาร - 20 นาที

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• ผักใบเขียวตามความชอบของคุณ - 1 พวง
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ
• ไข่ - 1
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 80-100 กรัม

ทำชีสเค้กกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

ล้างและทำให้ผักแห้ง สับให้ละเอียด

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม บดด้วยส้อม เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำตาล เทผงฟูลงไป.

โยนผักใบเขียว ตีไข่ เพิ่มแป้ง ชีสเค้กรูปแบบ ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันพืช

ชีสเค้กสมุนไพรเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

สีเขียวใด ๆ ที่เหมาะกับชีสเค้กสีเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ผักโขม คุณสามารถเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมผสานกันหลายอย่าง

นอกจากนี้ชีสเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะเป็นชีสแข็งในปริมาณเล็กน้อย และเครื่องเทศด้วย
ชีสเค้กกับผักใบเขียวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศได้ เช่น ครีมเปรี้ยวผสมกับแกง

วิธีทำชีสเค้ก "สำหรับอาหารเช้า"

สูตรที่สามเป็นเพียงชีสเค้ก มันไม่ "ง่าย" ซะทีเดียว ใช่ พวกเขาไม่มีการเติมใดๆ แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาตินมเปรี้ยวที่เด่นชัด - มีแป้งมากกว่าปกติ สามารถทำได้อย่างง่ายดายในตอนเช้า โดยปกติแล้ว syrniki สำหรับอาหารเช้าเมื่อคุณรีบไปทำงานเป็นเรื่องยุ่งยากเล็กน้อย อย่างไรก็ตามเมื่อรู้ความลับของการทดสอบแล้วคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ แต่ทุกวัน

สูตรส่วนผสม

สำหรับ 8 ชิ้น เวลาเตรียม - 15 นาที + ทอดในตอนเช้า

• คอทเทจชีส - 180 กรัม
• เกลือ - หยิก
• ไข่ - 1
• แป้ง - 180-200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีส "สำหรับอาหารเช้า"

ใส่เต้าหู้ลงในชาม ตีไข่ ใส่เกลือ น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งเพิ่มทีละช้อนโต๊ะ แป้งไม่ควรเหนียวและสูงชันเพียงเล็กน้อย

ปิดฝาชามหรือแรปพลาสติกและแช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และดีขึ้นในเวลากลางคืน
ใช้ช้อนตักแป้งแล้วปั้นเป็นชีสเค้ก ม้วนแป้ง ทอดจนเป็นสีทองสวย เสิร์ฟทันที

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมชีสเค้กถึงเรียกว่า "สำหรับอาหารเช้า"? ไม่เพียงเพราะคุณจะเสิร์ฟในตอนเช้า แต่ยังเพราะคุณนวดแป้งในตอนเย็นด้วย

ทำไมต้องทิ้งแป้งข้ามคืน? ประการแรกเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยาอย่างเต็มที่กับกรดนมเปรี้ยว ประการที่สองเพื่อให้กลูเตนแป้งเชื่อมต่อกับของเหลวได้ดี ในตอนเช้าแป้งจะยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม

ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟแบบดั้งเดิม: กับครีม, น้ำผึ้ง, แยม, ผลเบอร์รี่สดขูดและผลไม้ และยังโรยด้วยอบเชย, วานิลลา, น้ำตาลผง

สวัสดีเพื่อนรักของฉัน วันนี้คุณอยู่ในอารมณ์ที่จะทำอาหารอร่อย ๆ หรือไม่? จากนั้นฉันขอเสนอแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อย - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

แสงแดดอ่อนๆ ที่เสิร์ฟในตอนเช้าเป็นอาหารเช้า จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นไปทั้งวัน

เป็นเรื่องแปลกว่าทำไมจึงเรียกชีสเค้กเพราะทำจากคอทเทจชีส? ปรากฎว่านี่เป็นอาหารสลาฟโบราณมากและคอทเทจชีสก่อนหน้านี้เรียกว่าชีสเพราะฉะนั้นชื่อนี้จึงมาจาก

ฉันชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว แต่มีตัวเลือกสำหรับทุกรสชาติ: นมข้น, แยม, แยมและครีมช็อคโกแลต โดยทั่วไปใครชอบ ปรุงอาหารและเพลิดเพลิน

แม่บ้านบางคนเมื่อมีคอทเทจชีสค้างจะทำชีสเค้กออกมา สิ่งนี้ไม่ถูกต้องอย่างยิ่งเนื่องจากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวหรือขมอยู่แล้วและเค้กของเราจะไม่อร่อยเท่าที่เราต้องการอีกต่อไป

อย่าใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันมากเกินไปสำหรับชีสเค้ก หากคุณยังมีคอทเทจชีสอยู่ ให้บีบของเหลวส่วนเกินออกด้วยผ้าขาวบาง

แห้งเกินไปไม่เหมาะที่นี่จำเป็นต้องเจือจางเล็กน้อย สำหรับฉันคอทเทจชีส 5-10% ที่เหมาะสมที่สุด

ก่อนปรุงอาหารควรนวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือถูผ่านตะแกรงเพื่อให้ไม่มีก้อน

เทแป้งลงในคอทเทจชีสทีละน้อย ผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นชีสเค้กจะแห้ง

อย่าปั้นให้ใหญ่และหนามากมิฉะนั้นอาจอบไม่ได้

ทอดชีสเค้กในกระทะบนไฟอ่อนแล้วปิดฝาเพื่อให้อบได้ดีขึ้น แต่อย่าให้ไหม้

คุณสามารถทดลองกับพวกเขาได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลไม้แห้งต่าง ๆ ลงไปได้ด้วยแป้งคุณสามารถไม่มีแป้งโดยมีและไม่มีไข่ในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือมีความปรารถนาและอารมณ์

สูตรชีสกระท่อมแบบคลาสสิก

ฉันชอบทำหลายอย่างพร้อมกัน สัดส่วนของฉันจึงไม่เล็ก แต่ถึงกระนั้นดูเหมือนว่าจะมีน้อยอยู่เสมอพวกเขาละลายจากจานทันที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 160 กรัม (น้อยกว่าแก้วเล็กน้อย)
• คอทเทจชีส - 1 กก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

1. ใส่น้ำตาลลงในนมเปรี้ยวและผสม

2. ใส่ไข่ลงในคอทเทจชีสและเกลือ

3. ตอนนี้ใส่แป้งและผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

4. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเกลี่ยแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยช้อน เมื่อด้านหนึ่งสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้าน

และตอนนี้เราเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ สำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

ข้อดีของการทำอาหารในหม้อหุงช้าคือคุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอด syrniki ของเราจะไม่ไหม้ที่นั่น - ฉันตั้งค่าโหมดและเวลา และคุณสามารถทำธุรกิจของคุณได้อย่างปลอดภัย และชีสเค้กของเราในเวลานี้จะเขียวชอุ่มและแดงก่ำ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 300 กก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ (50 กรัม)
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในคอทเทจชีสขูด

2. เกลือและเพิ่มความเอร็ดอร่อย

3. ค่อยๆใส่แป้งและผสม

4. ทำเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นแป้ง

5. ใส่ multicooker ในโหมด "การทอด" ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นเทน้ำมันลงในชามใส่ชีสเค้กประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นกลับด้านและในปริมาณที่เท่ากัน

6. ใส่จานและใส่ชุดต่อไป

เต้าหู้แสนอร่อยกับแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันได้ยินมาว่าสามารถใช้เซโมลินาแทนแป้งได้ ฉันตัดสินใจที่จะลอง ชีสเค้กกลายเป็นปุยและไม่แตกสลาย ผลลัพธ์ไม่เลวร้ายไปกว่าแป้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา

1. ตอกไข่ใส่คอทเทจชีส ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา

2. เท semolina และผสม

3. พักไว้ 10 นาที พองตัว

4. ม้วนเค้กเต้าหู้ในแป้งเซมะลีเนอร์

5. ทอดในกระทะจนสุกเหลือง แล้วกลับด้าน แล้วทอดอีกด้านด้วยวิธีเดียวกัน

6. สิ่งที่จะให้บริการตัดสินใจด้วยตัวคุณเอง

ชีสเค้กเขียวชอุ่มพร้อมลูกเกด - สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน

และในที่สุดฉันก็พบสูตรวิดีโอสำหรับทำอาหารกับลูกเกดสำหรับคุณ ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมาก

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กจากคอทเทจชีสได้ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ดีมากอีกด้วย คนที่คุณรักจะประทับใจ ปรุงอาหารและปรนเปรอตัวเองและครอบครัวของคุณ ท้ายที่สุดมันง่ายมาก ฉันยินดีที่จะแสดงความคิดเห็นของคุณ

มีอารมณ์ดี ฉันหวังว่าจะได้ไปเยี่ยมคุณอีกครั้ง

หลักการพื้นฐานของการทำแพนเค้กชีสกระท่อม

ชีสเค้กเป็นหนึ่งในขนมที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ พวกเขาเตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย หรือเป็นของว่างแสนอร่อย

ชีสเค้กเป็นแพนเค้กที่นุ่มโดยใช้คอทเทจชีส สูตรพื้นฐานสำหรับคอทเทจชีสประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้: คอทเทจชีสไขมันปานกลาง ไข่ไก่ น้ำตาลทราย และแป้งสาลีเล็กน้อยเพื่อสร้างความสม่ำเสมอที่เหมาะสม คุณมักจะพบสูตรที่เพิ่ม semolina ในขณะที่ไม่รวมแป้ง หรืออัตราส่วนของแป้งเซมะลีเนอร์และแป้งจะเท่ากัน หากต้องการสามารถละเว้นแป้งได้ทั้งหมด

แม่บ้านบางคนเพื่อเพิ่มความสวยงามของจานให้เพิ่มผงฟูเกลือหรือโซดาเล็กน้อยลงในสูตร

มีชีสเค้กผักและผลไม้ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ นอกเหนือจากส่วนผสมพื้นฐานแล้วยังมีการเพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้แอปเปิ้ลขูดหรือแครอทลงในแป้งนมเปรี้ยวซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ การทดลอง - ใส่ลูกเกด ลูกพรุน ถั่วที่คุณชื่นชอบ สารสกัดวานิลลาหรือแอปริคอตแห้งในชีสเค้ก เพิ่มความเอร็ดอร่อยของเลมอนหรือโกโก้ คุณจะได้คอทเทจชีสเคิร์ดที่มีรสเลมอนอ่อนๆ หรือชีสเค้กช็อกโกแลตของหวาน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดปั้นไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 - 1.5 ซม. ให้เป็นรูปทรงกลมด้วยมีดแล้วทอดในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นไม่มีกลิ่น วิธีการปรุงอาหารส่วนใหญ่คือการนึ่งหรือในเตาอบ และวิธีที่เร็วกว่าคือการอบผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟ

เสิร์ฟคอทเทจชีสสำเร็จรูปกับน้ำผึ้ง แยม ครีมเปรี้ยว นมข้น หรือราดบนน้ำเชื่อมที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กชีสกระท่อม - เตรียมอาหารและซื้อส่วนผสม

ในการเตรียมคอทเทจชีส ให้เตรียมภาชนะผสมขนาดใหญ่และกระทะก้นลึก ถ้าจะอบในเตาอบ ให้เตรียมถาดและกระดาษรองอบ

ต้องผสมแป้งเต้าหู้หากจำเป็น (เมื่อคุณต้องการทำเช่นกล้วยบด) ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเชี่ยวชาญในการทำชีสเค้กได้ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษที่นี่ หากคุณใช้ผลไม้ เบอร์รี่หรือผลไม้แห้ง ให้แน่ใจว่าได้ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและสับหากจำเป็น บดกล้วยด้วยส้อมหรือเปิดเครื่องปั่น ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, อินทผลัม - ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือด 15 นาที สับ มันเกิดขึ้นที่คอทเทจชีสค่อนข้างเปียก - วางไว้ในผ้ากอซแล้วปล่อยให้ไหลไปตามที่ต้องการ

องค์ประกอบหลักของชีสเค้กที่เขียวชอุ่มและประสบความสำเร็จคือคอทเทจชีสคุณภาพสูง ซึ่งควรแห้งปานกลาง หากส่วนผสมของนมเปรี้ยวเปียกเกินไป ผลิตภัณฑ์จะขาดออกจากกัน หากแห้งเกินไป ผลิตภัณฑ์จะมีความเหนียว ที่นี่เช่นเดียวกับที่อื่นคุณต้องอยู่ตรงกลาง ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถแก้ปัญหาได้เสมอ - บีบคอทเทจชีสเปียกหรือแขวนไว้ให้สะเด็ดน้ำและเจือจางครีมหรือครีมเปรี้ยวที่แห้ง ใช้คอทเทจชีสสดที่มีความหนาแน่นและความชื้นปานกลาง - จากนั้นคอทเทจชีสของคุณจะอยู่ด้านบนเสมอ

สิ่งที่น่าสนใจและมีประโยชน์จะบอกเราได้อย่างไรว่ามืออาชีพในการทำชีสเค้ก นี่คือเคล็ดลับ:

1) เมื่อใส่แป้งลงในชีสเค้ก ให้ทำเป็นส่วนเล็ก ๆ และประเมินความหนาแน่นของแป้งในแต่ละครั้ง มวลที่หนาแน่นเกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวแข็งและเหลวเกินไป - ชีสเค้กจะกระจายตัวในกระทะ แป้งที่เหมาะคือแป้งที่ยืดหยุ่นปานกลางและไม่เกาะติดมือ

2) อย่าใส่น้ำตาลมากเกินไป! เป็นการดีกว่าที่จะให้บริการ syrniki ด้วยสารตัวเติมหวาน - แยมหรือน้ำผึ้ง

3) เพื่อสร้างเปลือกที่อร่อยให้ทอดชีสเค้กในผักและเนยผสมในปริมาณกรอบ

4) เพื่อให้เต้าหู้แน่นและกรอบให้ม้วนแป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์ก่อนทอด

5) ในระหว่างการเตรียมแป้งตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งมีความสม่ำเสมอและเรียบเนียนจากนั้นชีสเค้กจะนุ่ม

6) สำหรับการเตรียมชีสเค้กที่มีสารอาหารมากขึ้นให้ใช้เฉพาะโปรตีนเพื่อให้มีความเข้มข้นและเขียวชอุ่มมากขึ้น - เพิ่มเฉพาะไข่แดงเท่านั้น สูตรคลาสสิกต้องใช้ไข่ที่ตีอย่างดี

7) เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้ใช้สารสกัดจากอบเชยหรือวานิลลา เพิ่มแอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง หรือผลเบอร์รี่ด้วย

8) คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาล แต่เพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งเต้าหู้เช่นกระเทียม, สมุนไพรโปรวองซ์, ปาปริก้าหรือสมุนไพรสด รับจานเต้าหู้รสเผ็ด

9) ทำชีสเค้กเป็นรูปโค้งมนขนาดเล็ก - วิธีนี้จะทำให้อบได้เร็วและทั่วถึงยิ่งขึ้น พลิกกลับได้ง่ายและไม่ทำให้เสียรูประหว่างการทอด คุณสามารถใช้ช้อนโต๊ะและแผ่แป้งส่วนเล็ก ๆ ลงบนกระทะ ปรุงเต้าหู้ด้วยไฟปานกลาง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับจานชีสกระท่อมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - syrniki ซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่าง สินค้าต้องได้รับความนิยมสูงสุด

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ (200 กรัม);

ไข่ (2 ชิ้น);

แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ)

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

น้ำมันพืช (ประมาณ 50 มล.)

ทำอาหารอย่างไร:

บดชีสกระท่อมกับน้ำตาล เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากัน แนะนำให้ร่อนแป้งเทลงในแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งสบายมากขึ้น แป้งควรมีความหนาแน่นปานกลาง ปั้นเค้กกลมโรยด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะร้อนจาก 2 ด้านจนเปลือกสีน้ำตาลอร่อยปรากฏขึ้น เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ผลไม้ น้ำผึ้ง และไซรัปที่คุณชื่นชอบ

No2. สูตรชีสเค้กคลาสสิก

นี่คือชีสเค้กจริง ๆ ซึ่งเตรียมโดยคุณย่าของเรา มันเป็นไปตามความตื่นเต้นอย่างชัดเจนและคุณจะได้เต้าหู้ที่เขียวชอุ่ม มีกลิ่นหอม และสวยงามซึ่งจะไม่เสียรูปในระหว่างกระบวนการทอด ใส่แป้งสาลีเล็กน้อยลงในแป้งหลังจากร่อนแล้ว รวมทั้งเกลือเล็กน้อยและสารสกัดวานิลลา

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง

แป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ)

ไข่ (1-2 ชิ้น);

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

เกลือ (0.5 ช้อนชา);

สารสกัดจากวานิลลา;

น้ำมันดอกทานตะวัน (ประมาณ 50 มล.)

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ เพิ่มวานิลลินและคนเบา ๆ ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ อย่าหักโหมเกินไปผลิตภัณฑ์จะแข็ง ทำไส้กรอกจากแป้งหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. โรยด้วยแป้งแล้ววางบนกระทะที่อุ่น ทอดจาก 2 ด้านจนกรอบอร่อย เสิร์ฟร้อน

ครั้งที่ 3 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับเซโมลินา

เต้าหู้ Semolina มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและเหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นไม่ยากโดยเฉพาะและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง

ไข่ (1-2 ชิ้น);

น้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะ);

เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ ล.);

ครีมเปรี้ยว (2 ช้อนโต๊ะ)

เกลือเล็กน้อย

ปวดเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

รวมคอทเทจชีสกับครีม, ใส่น้ำตาล, เกลือ, ตีไข่อย่างระมัดระวัง จำนวนไข่ขึ้นอยู่กับความชื้นของแป้งนมเปรี้ยว จากนั้นใส่ semolina ผสมและพักไว้ประมาณ 10-20 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟูและให้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ช้อนโต๊ะใส่แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ บนกระทะอุ่น อบผลิตภัณฑ์คอทเทจชีส 2 ด้าน กินกับถั่วและผลไม้

หมายเลข 4 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ถูกต้องและทำตามสูตรแคลอรี่ นับแคลอรี่หรือกินแต่อาหารลดน้ำหนัก เนื่องจากไม่ใช้น้ำมันในกระบวนการทอด องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่แตกต่างกัน

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสไขมันต่ำแบบแห้ง (400 กรัม)

แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ)

ไข่ (1-2 ชิ้น);

น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;

แป้ง ผงฟู;

สารสกัดจากวานิลลา;

ทำอาหารอย่างไร:

รวมคอทเทจชีสไขมันต่ำ แป้งร่อน น้ำตาล และไข่ เกลือ เติมวานิลลาสกัดและผงฟู ผสมมวลให้เข้ากันและทำเค้กทรงกลมเหมือนกัน เราวางช่องว่างบนกระดาษที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 160 - 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที

No5. แพนเค้กชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่ม

เพื่อให้เต้าหู้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตอุณหภูมิในการปรุงอาหาร แม้ว่ารายการส่วนผสมจะเหมือนกันและอุณหภูมิเตาอบต่างกัน ชีสเค้กก็จะออกมาแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางหรือต่ำ

ไข่ (1-2 ชิ้น);

น้ำตาล (2-3 ช้อนโต๊ะ);

แป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ)

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำมันสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่งดงามที่สุดจะเกิดขึ้นหากคุณทำตามสูตรอย่างเคร่งครัด

ผสมแป้งเล็กน้อย, คอทเทจชีส, ไข่และน้ำตาลเล็กน้อย, ใส่เกลือและผงฟูเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเนียน ถัดไป - โรยโต๊ะด้วยแป้งม้วนแป้งแล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ คลึงแป้งแต่ละก้อนให้กลมแบนแล้ววางบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนกรอบ

หมายเลข 6 แพนเค้กชีสกระท่อม "กล้วย"

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชอบลองทุกสิ่งที่น่าสนใจ ชีสเค้กเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นของว่างยามบ่าย อาหารเช้า หรือของว่าง เข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ถั่ว และผลไม้ การทดลอง!

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีส 5 - เปอร์เซ็นต์ไขมัน;

ไข่ (2 ชิ้น);

กล้วย 1-2 ลูก

น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร:

สับกล้วยแล้วบดตามชอบ รวมน้ำซุปข้นกล้วยสุก, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ไข่ เพิ่มแป้งเช่นเดียวกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสเกลือ ผสมให้เข้ากันแป้งควรมีความหนืดและเป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย เครื่องปั่นทำงานได้ดีสำหรับการผสม แต่คุณสามารถผสมด้วยมือได้เช่นกัน ปั้นผลิตภัณฑ์เป็นทรงกลมแล้วทอดทั้งสองด้านในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน เสิร์ฟพร้อมผลไม้และวิปปิ้งครีม เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารเช้านี้

หมายเลข 7 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อมกับลูกเกด

ตั้งแต่วัยเด็กเราทุกคนชอบมวลคอทเทจชีสกับลูกเกดและตอนนี้เรามาปรุง syrniki ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยลูกเกด จานจะออกมาสวยงามและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ จากผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม เราต้องการแป้งเซมะลีเนอร์และลูกเกดไม่มีกระดูก

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

ชีสกระท่อมไขมันต่ำ

ไข่ (2 ชิ้น);

ลูกเกดไม่มีกระดูก (60 - 100 กรัม);

น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;

แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ);

เซโมลินา (3 ช้อนโต๊ะ)

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมลูกเกด: ล้างพวกเขา จัดเรียงและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ลูกเกดแห้ง ไข่, น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง), วานิลลา, เกลือเล็กน้อย - ตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2-3 นาที ใส่คอทเทจชีสและลูกเกดที่เตรียมไว้ที่นี่ผสม ปั้นชีสเค้กกลมที่มีความหนาเล็กน้อยแล้วทอดทั้งสองด้านโดยทอดให้ละเอียด เสิร์ฟขนมสำเร็จรูปสำหรับชา

หมายเลข 8 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม "ช็อคโกแลต"

มันง่ายมากที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ธรรมดา - เพียงเติมผงโกโก้ลงในชีสเค้ก - ผงและของหวานแปลกใหม่ก็พร้อม! ช็อกโกแลตเคิร์ดจะมีกลิ่นหอมและเข้มข้น อย่าลืมปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับครอบครัวของคุณ

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีส (300 กรัม);

ไข่;

น้ำตาลเล็กน้อย

แป้ง (1 - 2 ช้อนโต๊ะ);

มวลโกโก้

น้ำมันสำหรับทอด;

ทำอาหารอย่างไร:

ผสมคอทเทจชีสสดกับน้ำตาล ตีไข่ 1 ฟอง ใส่แป้งและโกโก้ กรองผ่านกระชอน สิ่งนี้จะช่วยทำให้แป้งสำหรับคอทเทจชีสเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน ม้วนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นทรงกลมหรือวงรีโรยด้วยแป้งแล้วทอดจนสุกในน้ำมันร้อนไม่มีกลิ่น ตกแต่งขนมด้วยวิปปิ้งครีมและปฏิบัติต่อครัวเรือน

หมายเลข 9 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม "แอปเปิ้ล"

สูตรเต้าหู้ผลไม้ที่น่ารับประทานและแปลกตาเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่าย อาหารกลางวัน หรืออาหารว่างเพื่อสุขภาพ เด็ก ๆ จะชื่นชอบรสชาติของคนงานเต้าหู้เป็นพิเศษ ต้องมีสูตรสำหรับกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ!

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีสสดไขมันต่ำ (500 กรัม);

ไข่; (2-3 ชิ้น)

แป้ง (0.5 ช้อนโต๊ะ)

แอปเปิ้ลฉ่ำ (2-3 ชิ้น);

เบกกิ้งโซดา (0.5 ช้อนชา);

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, ตากให้แห้ง, ปอกเปลือกและสับด้วยกระต่ายขูดหยาบ, เอาน้ำส่วนเกินออก ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เกลือ วานิลลา โซดา และแอปเปิ้ลขูด จากนั้นร่อนแป้ง ทำให้แป้งเนียน แผ่แป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่บนกระทะก้นลึกที่ร้อนจัด ลดไฟแล้วทอด 2 ด้าน เสิร์ฟพร้อมถั่ว ผลไม้ ครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

หมายเลข 10 สูตรสำหรับแพนเค้กชีสกระท่อม "แครอท"

อาหารเช้าเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพที่ดีและอารมณ์ที่แจ่มใส แครอทชีสเค้ก - พรุ่งนี้ที่ผิดปกติสำหรับครอบครัวของคุณ ดูแลคนที่คุณรักด้วยมื้ออาหารแสนอร่อย

ต้องการผลิตภัณฑ์อะไร:

คอทเทจชีส (2 แพ็ค);

ไข่; (2-3 ชิ้น)
- แป้ง (2 - 4 ช้อนโต๊ะ)

แครอทฉ่ำ (1 - 2 ชิ้น);

เกลือ, วานิลลา, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;

น้ำมันสำหรับทอด.

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมแครอท - ล้าง, ปอกเปลือก, สับบนกระต่ายขูด ผสมคอทเทจชีส, ไข่ที่ตี, แป้ง, เกลือ, ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมกับแครอทขูด คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างแน่น ปัดแป้งโต๊ะเบา ๆ ม้วนเป็นเค้กกลมแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที เปลือกสีทองที่น่ารับประทานจะปรากฏขึ้น - วางบนจานตกแต่งด้วยผลไม้, ถั่ว, วิปปิ้งครีม - และยินดีต้อนรับสู่โต๊ะ

Syrniki เป็นอาหารที่ค่อนข้างเตรียมง่าย อร่อยและดีต่อสุขภาพที่เราคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็กๆ มันได้ชื่อมาตั้งแต่สมัยมาตุภูมิโบราณ เมื่อคอทเทจชีสถูกเรียกว่าชีส อย่างที่ฉันบอก เค้กนมเปรี้ยวเหล่านี้เตรียมอย่างเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน ไปที่ขั้นตอนการทำอาหารกันเถอะ

แบ่งไข่ไก่ 2 ฟองลงในจานลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ใส่คอทเทจชีสลงในจานแล้วนวดให้เข้ากันด้วยส้อม ใส่วานิลลา น้ำตาล และเกลือ

นวดแป้งชีสเค้กต่อไปในขณะที่ใส่แป้งจนไม่ติดมือ

ฉันได้แป้งสำเร็จรูปนี้แล้ว ดูรูปถ่าย

จากแป้งเราทำแพนเค้กชีสกระท่อม ในการทำเช่นนี้ให้ถูแป้งเล็กน้อยในมือแล้วทำเค้กตามที่แสดงในภาพ

พลิกกลับด้านแล้วปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับชาสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ

อร่อย!