พลเมืองที่มีบุตรจำนวนมากเป็นบุคคลที่ได้รับการคุ้มครองทางสังคมในสหพันธรัฐรัสเซีย มีเอกสิทธิ์ต่างๆ ทางสังคม และความสัมพันธ์ทางกฎหมาย นอกจากนี้ยังมีสิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ในที่ทำงาน

แนวคิดเรื่องการมีลูกหลายคนไม่ได้ถูกควบคุมโดยกฎหมายภายในประเทศของรัฐบาลกลางอย่างชัดเจน กฎหมายเดียวที่มีการอ้างอิงถึงคำดังกล่าวคือกฤษฎีกาประธานาธิบดีฉบับที่ 431 ปี 1992 ว่าด้วยมาตรการสนับสนุนทางสังคมสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ และ GOST -R 52495-2005 ที่รัฐบาลจัดทำขึ้นสำหรับมาตรฐานการบริการสังคมสำหรับประชากร

กฎหมายเหล่านี้บ่งชี้ว่าการกำหนดเกณฑ์และข้อกำหนดที่กำหนดครอบครัวที่มีลูกหลายคนอยู่ในอำนาจของหน่วยงานระดับภูมิภาค

ใครอยู่ในตระกูลใหญ่

โดยทั่วไปแล้วสิ่งเหล่านี้รวมถึงครอบครัว (พ่อแม่เลี้ยงเดี่ยว) ที่มีจำนวนลูกที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะตั้งแต่สามคนขึ้นไป แต่โครงการช่วยเหลือครอบครัวขนาดใหญ่ในสหพันธรัฐรัสเซียในปี 2551-2558 ระบุว่าในหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งมีสถานการณ์ทางประชากรที่เอื้ออำนวยเพื่อให้ได้สถานะของการมีลูกหลายคนจำเป็นต้องมีเด็กอย่างน้อย 4 คนในครอบครัว

บรรทัดฐานที่คล้ายกันมีอยู่ในโปรแกรมสำหรับปี 2553-2561 ครอบครัวใหญ่ได้รับการยอมรับ:

  • สำหรับครอบครัวที่มีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีมากกว่า 3 คน - สำหรับภูมิภาคที่มีตัวบ่งชี้เชิงลบของการเติบโตของประชากรทางชีววิทยาเท่านั้น
  • สำหรับครอบครัวที่มีจำนวนเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีจาก 4 คน - สำหรับภูมิภาคที่มีตัวบ่งชี้การเติบโตของประชากรในเชิงบวก
สำคัญ! นอกจากนี้ ในกรณีของการศึกษาในเวลากลางวันของเด็กในสถาบันระดับมัธยมศึกษา อาชีวศึกษา อุดมศึกษา สถานภาพของการมีบุตรหลายคนจะยังคงอยู่โดยครอบครัวจนกว่าเด็กจะมีอายุครบ 22 ปี ดาวน์โหลดเพื่อดูและพิมพ์:

ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ครอบครัวที่มีลูกหลายคนตามมาตรฐานระดับภูมิภาคสามารถพึ่งพาการสนับสนุนจากรัฐได้

มีสวัสดิการอะไรบ้างสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ในที่ทำงาน


ตามมาตรฐานทั่วไป ครอบครัวที่มีเด็กเล็กสามคนขึ้นไปยังถือว่าเป็นครอบครัวใหญ่ แต่ในบางภูมิภาคจำนวนเด็กดังกล่าวสำหรับสถานะทางการของครอบครัวใหญ่ควรมีถึงสี่คน อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับตลาดแรงงาน ใช้กฎทั่วไปที่นี่

สิทธิพิเศษของแม่ลูกหลายคน

สิทธิและผลประโยชน์ด้านแรงงานที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับมารดาที่มีบุตรหลายคนในที่ทำงานนั้นควบคุมโดยบรรทัดฐานของประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย สวัสดิการอื่น ๆ ของรัฐบาลกลางสำหรับมารดาที่ทำงานของเด็กหลายคนในด้านการทำงานและที่ทำงานไม่ได้จัดเตรียมไว้ให้

ควรสังเกตว่ารหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียยังไม่มีส่วนที่แยกต่างหากเกี่ยวกับผลประโยชน์และสิทธิพิเศษของมารดาของครอบครัวใหญ่ในที่ทำงาน บทความเดียวเท่านั้นที่อุทิศให้กับสิ่งนี้ - 261

นอกจากนี้ยังเกี่ยวกับคนหาเลี้ยงครอบครัวเพียงคนเดียวในครอบครัว ผู้ปกครองอีกฝ่ายต้องไม่อยู่ในความสัมพันธ์ในการจ้างงาน เฉพาะในสถานการณ์นี้เท่านั้น ไม่อนุญาตให้ยกเลิกสัญญาจ้างตามความคิดริเริ่มของนายจ้างกับผู้หญิงที่เลี้ยงลูกเล็ก 3 คนขึ้นไป (นั่นคืออายุไม่เกิน 14 ปี)

ข้อยกเว้นคือพฤติกรรมที่ผิดกฎหมายโดยเจตนาของพนักงานการกระทำความผิดทางวินัยอย่างร้ายแรงโดยเธออีกครั้งและการชำระบัญชีขององค์กร

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องมีการยืนยันครอบครัวใหญ่ที่นี่ สูติบัตรเพียงพอ แต่ต้องมีใบรับรองหรือเอกสารอื่น ๆ ที่ระบุว่าไม่มีการจ้างงานของผู้ปกครองคนที่สอง

บรรทัดฐานอื่น ๆ ทั้งหมดของรหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับคนงานในครอบครัวใช้กับทุกคนที่มีบุตรอย่างเท่าเทียมกันโดยไม่มีข้อยกเว้น ซึ่งรวมถึงบทบัญญัติที่:

  • แม่ของเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปีไม่ได้รับช่วงทดลองงาน
  • ตามคำร้องขอของมารดาของบุตรที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะหรือบุตรผู้เยาว์ที่มีความทุพพลภาพ นายจ้างจะต้องจัดหางานนอกเวลาให้กับเธอ
  • แม่ของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีทำงานกลางคืนและทำงานล่วงเวลาก็ต่อเมื่อได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษรจากเธอ

คุณต้องการในเรื่อง? และทนายความของเราจะติดต่อคุณในไม่ช้า

สวัสดิการด้านแรงงานสำหรับพ่อที่มีลูกหลายคน

นอกจากนี้ในรหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียยังมีประโยชน์สำหรับพ่อของลูกหลายคนในที่ทำงาน นี่คือกฎที่พนักงานที่มีเด็กเล็ก 2 คนขึ้นไป หากมีข้อกำหนดดังกล่าวในข้อตกลงร่วม จะได้รับวันหยุด 2 สัปดาห์ ในเวลาที่เหมาะสมนอกเหนือจากเวลาหลัก แต่คุณต้องออกค่าใช้จ่ายเอง

อย่างไรก็ตาม หากเงื่อนไขดังกล่าวไม่ได้ระบุไว้ในข้อตกลงร่วม การดำเนินการตามสิทธิ์นั้นเป็นไปไม่ได้

ความสนใจ! รายการสิทธิพิเศษด้านแรงงานสำหรับคนงานที่มีบุตรค่อนข้างกว้าง แต่เกี่ยวข้องกับหัวข้อที่อยู่ระหว่างการพิจารณาเพียงบางส่วนเท่านั้น เพราะมันใช้ได้กับคนทำงานที่มีลูกทุกคน และไม่ได้ออกแบบเป็นการส่วนตัวสำหรับผู้ปกครองที่มีลูกหลายคน

สำคัญ! ในเดือนตุลาคม 2018 สภาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียได้อนุมัติกฎหมายเกี่ยวกับการแนะนำสวัสดิการแรงงานเพิ่มเติมสำหรับผู้ปกครองที่มีลูกหลายคน ตามกฎใหม่ ครอบครัวใหญ่จะสามารถเรียกร้องสิทธิ์ในการจัดลำดับความสำคัญของช่วงเวลาวันหยุดพักผ่อนได้ แต่ไม่ใช่พ่อแม่ทุกคนที่มีลูกหลายคนจะมีอำนาจเช่นนี้ และเฉพาะผู้ที่เลี้ยงดูลูก 3 คนซึ่งอายุไม่เกิน 12 ปี

ผลประโยชน์การจ้างงานที่นายจ้างโต้แย้ง


ในปี 2014 ศาลฎีกาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียได้แสดงจุดยืนที่ชัดเจนในประเด็นแรงงานเกี่ยวกับสิทธิที่ได้รับจากการกระทำก่อนหน้านี้ในด้านแรงงานสัมพันธ์

พวกเขายังคงมีอำนาจบางส่วนมาจนถึงทุกวันนี้ เป็นเรื่องเกี่ยวกับสิทธิในการลาพักร้อนประจำปีในฤดูร้อนหรือช่วงเวลาที่สะดวกอื่น ๆ ในตอนแรก

ศาลฎีกาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียยืนยันโดยการกระทำที่วรรคย่อย "b" ของวรรค 3 ของพระราชกฤษฎีการ่วมฉบับที่ 235 ของคณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียตและคณะกรรมการกลางของ CPSU ในเดือนมกราคม 2524 เกี่ยวกับมาตรการเพื่อเสริมสร้างความช่วยเหลือจากรัฐ สำหรับครอบครัวที่มีเด็กไม่ขัดแย้งกับบทบัญญัติปัจจุบันของรหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย กล่าวคือ: ส่วนหนึ่งให้แม่ทำงานที่มีเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปี 2 คนขึ้นไปมีสิทธิ์เลือกว่าต้องการพักร้อนเมื่อใด (เวลาใดของปี) นอกจากนี้ ศาลสูงสุดของสหพันธรัฐรัสเซียยังปฏิเสธไม่ให้ผู้สมัครรับรู้ว่ามาตราของพระราชกฤษฎีกาดังกล่าวไม่ถูกต้อง

บนพื้นฐานเดียวกันไม่มีเหตุผลที่จะเชื่อได้ว่าคำสั่งของคณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียตหมายเลข 2275r ของวันที่ 30 ตุลาคม 2528 ในวันนี้ไม่ถูกต้อง ตามนั้น อธิบายว่าสิทธิ์ที่กล่าวถึงข้างต้นใช้กับ พ่อเลี้ยงเดี่ยวที่มีลูกตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปที่มีอายุต่ำกว่า 12 ปี

สิทธิเหล่านี้มีผลใช้บังคับได้จนกว่ากฎหมายในยุคโซเวียตจะถูกยกเลิกอย่างเป็นทางการ หรือจนกว่าจะมีการประกาศใช้กฎหมายของรัฐบาลกลางที่จะแก้ไขปัญหานี้

22 มีนาคม 2560 05:02 น. 3 มีนาคม 2562 13:49 น.

กฎหมายครอบครัวใหญ่ 2018 - 2019 gg ให้สิทธิและผลประโยชน์ค่อนข้างกว้าง ครอบครัวใหญ่ตามกฎหมาย 2018 - 2019 การค้ำประกันและสิทธิมีให้ในที่อยู่อาศัย ภาษี และด้านอื่นๆ อะไรกันแน่ - เราจะบอกในบทความนี้

กฎหมายว่าด้วยครอบครัวใหญ่ 2018 - 2019: สิทธิของผู้ปกครองที่มีลูกหลายคนถูกควบคุมอย่างไร

ทุกวันนี้ไม่มีกฎหมายฉบับเดียวที่จะควบคุมสถานะ ผลประโยชน์ และสิทธิของพลเมืองที่มีบุตรหลายคนในระดับรัฐบาลกลาง การค้ำประกันและสิทธิพิเศษที่มอบให้กับครอบครัวที่มีลูกสามคนมีอยู่ในกฎหมายของรัฐบาลกลางต่างๆ ของสหพันธรัฐรัสเซีย (ประมวลกฎหมายที่อยู่อาศัย ประมวลกฎหมายแรงงาน กฎหมายว่าด้วยเงินบำนาญประกันภัย ฯลฯ) พระราชกฤษฎีกาของประธานาธิบดีลงวันที่ 05.05.1992 ฉบับที่ 431 ยังคงมีผลบังคับใช้ ซึ่งกำหนดผลประโยชน์จำนวนมากสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่และกำหนดภาระหน้าที่ในการเป็นผู้นำในภูมิภาค

คำจำกัดความของแนวคิดของ "ครอบครัวใหญ่" นั้นประดิษฐานอยู่ในกฎหมายของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย นอกจากนี้ แต่ละภูมิภาคยังมีกฎระเบียบของตนเองสำหรับมาตรการช่วยเหลือประชาชนที่มีบุตรที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ ตัวอย่างเช่นในเมืองหลวงมีกฎหมาย "ในการสนับสนุนทางสังคมสำหรับครอบครัวที่มีเด็กในเมืองมอสโก" ลงวันที่ 23 พฤศจิกายน 2548 ฉบับที่ 60 กฎหมายของอาสาสมัครของสหพันธ์กำหนด:

  • ประเภทของความช่วยเหลือเฉพาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่
  • จำนวนเบี้ยเลี้ยงและการชำระเงินจากงบประมาณภูมิภาค
  • เงื่อนไขการให้ความช่วยเหลือ
  • มาตรการช่วยเหลือครอบครัวที่มีบุตรตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป
  • เหตุที่ได้รับรางวัลเหรียญ "แม่ Glory"

สิทธิ์หลายอย่างมอบให้กับผู้ปกครองที่ลงทะเบียนสถานะของครอบครัวใหญ่อย่างเป็นทางการเท่านั้น ในขณะเดียวกัน ผลประโยชน์บางอย่างจะมอบให้กับพลเมืองที่มีบุตรตั้งแต่ 3 คนขึ้นไป โดยไม่คำนึงว่าพวกเขาจะได้รับสถานะดังกล่าวหรือไม่

ไม่ทราบสิทธิของคุณ?

สิทธิของครอบครัวใหญ่ พ.ศ. 2561-2562 ในภาคที่อยู่อาศัย

สิทธิดังกล่าวประดิษฐานอยู่ในรหัสที่อยู่อาศัยของสหพันธรัฐรัสเซียเช่นเดียวกับในกฎหมายระดับภูมิภาค สิทธิที่อยู่อาศัยหลักของพลเมืองที่มีบุตรหลายคน ได้แก่ :

  1. สิทธิที่จะได้รับที่อยู่อาศัยภายใต้ข้อตกลงการเช่าทางสังคม สิทธินี้ได้รับจากครอบครัวขนาดใหญ่ที่มีรายได้ต่อคนต่ำกว่าระดับยังชีพและต้องการที่อยู่อาศัย คนขัดสนคือพลเมืองที่ไม่มีที่อยู่อาศัยหรือไม่มีสัญญาจ้างงาน นอกจากนี้ยังรวมถึงครอบครัวที่มีที่อยู่อาศัยต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐานขั้นต่ำต่อคน (ค่าเฉลี่ยของประเทศคือ 10 ตร.ม.) ในการดำเนินการตามสิทธิที่อยู่อาศัย ครอบครัวต้องเข้าร่วมรายการรอเพื่อที่อยู่อาศัย
  2. สิทธิ์ได้รับความช่วยเหลือด้านที่อยู่อาศัย เงินอุดหนุนคือเงินงบประมาณที่ออกให้ครอบครัวหนึ่งเพื่อจ่ายบางส่วนสำหรับที่อยู่อาศัยที่ซื้อ ส่วนที่เหลือของประชาชนจ่ายเอง ในมอสโก ครอบครัวที่มีลูก 3 คนสามารถรับเงินช่วยเหลือด้านที่อยู่อาศัยได้ 100% ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย ครอบครัวใหญ่สามารถยื่นขอเงินช่วยเหลือได้ในกรณีเดียวกับการรับอพาร์ทเมนต์ในอพาร์ทเมนต์สังคม หากครอบครัวได้รับเงินช่วยเหลือ ครอบครัวนั้นจะถูกลบออกจากคิวสำหรับที่อยู่อาศัยเพื่อสังคม
  3. สิทธิที่จะได้รับการจัดสรรที่ดินเพื่อสร้างที่อยู่อาศัย ครอบครัวที่มีลูกตั้งแต่ 3 คนขึ้นไปสามารถวางแผนได้ พื้นที่ของมันแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค แต่ไม่น้อยกว่า 6 เอเคอร์ ที่ดินโอนเป็นทรัพย์สินฟรี แต่คุณสามารถรับได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น กฎหมายของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซียอาจอนุญาตให้มีการจัดสรรที่ดินไม่เพียง แต่สำหรับการก่อสร้างอาคารที่อยู่อาศัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเดชาและสวนด้วย การจัดสรรที่ดินออกให้ภายในขอบเขตของท้องที่ที่ครอบครัวอาศัยอยู่ ให้บริการตามลำดับก่อนหลัง แต่ตามกฎแล้วระยะเวลารอจะสั้นกว่าเมื่อได้รับเงินช่วยเหลือหรืออพาร์ตเมนต์ภายใต้สัญญาเช่าสังคม

สิทธิของครอบครัวใหญ่ในวงสังคม

แม้ว่ากฎหมายรัฐบาลกลางว่าด้วยครอบครัวขนาดใหญ่ปี 2019 จะยังไม่ได้รับการรับรอง แต่สิทธิของครอบครัวเหล่านี้ในการได้รับประกันสังคมนั้นได้รับการบัญญัติไว้ในข้อบังคับอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกฎหมาย “ว่าด้วยผลประโยชน์ของรัฐสำหรับพลเมืองที่มีบุตร”

สิทธิทางสังคมของครอบครัวใหญ่ประกอบด้วย:

  1. สิทธิที่จะได้รับการชำระเงินเนื่องจากการเกิดและการเลี้ยงดูบุตร หากครอบครัวไม่เพียง แต่ใหญ่ แต่ยังมีรายได้น้อย เหนือสิ่งอื่นใดก็ควร:
  • เงินช่วยเหลือสำหรับบุตรคนที่สามและบุตรคนต่อไป (จนถึงอายุ 3 ปี) ซึ่งจ่ายใน 53 ภูมิภาคของประเทศของเรา
  • เงินช่วยเหลือสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 16 ปี (สำหรับนักเรียน - 18) ปี
  • สิทธิ์ในการรับสินค้าและบริการฟรี (อาหารเด็ก - สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี, ยา - อายุไม่เกิน 6 ปี, อาหารสองมื้อต่อวันที่โรงเรียน, การเดินทางในระบบขนส่งสาธารณะ, เดือนละครั้ง - การเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ ). รายการผลประโยชน์โดยละเอียดกำหนดโดยกฎหมายระดับภูมิภาค
  • สิทธิ์ในการให้ความช่วยเหลือในการเตรียมนักเรียนสำหรับการเริ่มต้นปีการศึกษา (ตัวอย่างเช่น ในเมืองหลวงจะจ่าย 5,000 รูเบิลต่อปีสำหรับนักเรียนแต่ละคนที่มาจากครอบครัวใหญ่)
  • สิทธิ์ในการลงทะเบียนลำดับความสำคัญในสถาบันการศึกษาก่อนวัยเรียน
  • สิทธิในการลดการชำระค่าที่อยู่อาศัยและบริการส่วนกลางอย่างน้อย 30%
  • สิทธิที่จะได้รับความช่วยเหลือทางกฎหมายฟรี (หากครอบครัวยากจน)
  • สิทธิแรงงาน

    สิทธิแรงงานที่บัญญัติไว้ในกฎหมายสำหรับพ่อแม่ที่มีลูกหลายคนมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าสิทธิทางสังคม ท้ายที่สุดแล้ว ความกังวลหลักสำหรับการดูแลเด็กตกอยู่กับผู้ปกครอง การจ่ายเงินและสวัสดิการของรัฐเป็นเพียงมาตรการสนับสนุนเพิ่มเติม สิทธิในพื้นที่นี้ได้รับการประดิษฐานอยู่ในประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย กฎหมาย "การจ้างงานของประชากร" และกฎหมายอื่น ๆ สิทธิในพื้นที่นี้รวมถึง:

    1. สิทธิในการลาเพิ่มเติมโดยไม่ได้รับค่าจ้าง (ไม่เกิน 2 สัปดาห์) ในเวลาที่สะดวก หากครอบครัวมีบุตรอายุต่ำกว่า 14 ปี อย่างน้อย 2 คน อย่างไรก็ตาม พนักงานสามารถใช้สิทธิดังกล่าวได้ก็ต่อเมื่อมีอยู่ในข้อตกลงร่วม
    2. สิทธิรับเงินบำนาญก่อนกำหนดสำหรับสตรีที่คลอดบุตรตั้งแต่ 5 คนขึ้นไป สิทธินี้เป็นของแม่ที่มีลูกตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปซึ่งทำงานเป็นเวลา 12 ปีใน Far North
    3. สิทธิในการรวมระยะเวลาการประกันบำนาญระยะเวลาการดูแลเด็กอายุต่ำกว่า 1.5 ปี (รวมไม่เกิน 6 ปี)
    4. สิทธิในการให้ความช่วยเหลือในการหางานที่เหมาะสมสำหรับผู้ว่างงานที่มีบุตรหลายคน บริการจัดหางานควรคำนึงว่าในการเลี้ยงดูบุตร พวกเขาอาจต้องทำงานที่บ้านโดยมีชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่นหรือทำงานนอกเวลา

    สิทธิของพลเมืองที่มีบุตรหลายคนในด้านภาษีอากร

    สิทธิของครอบครัวใหญ่เกี่ยวกับการชำระภาษีมีอยู่ในรหัสภาษีของสหพันธรัฐรัสเซีย เหล่านี้รวมถึง:

    1. สิทธิในการยกเว้นภาษีเงินได้จากจำนวนผลประโยชน์ของรัฐสำหรับค่าเลี้ยงดูบุตร ไม่มีการเรียกเก็บภาษีสำหรับการชำระเงินและสวัสดิการใดๆ ยกเว้นเงินค่าลาป่วย (เมื่อต้องดูแลเด็กที่ป่วย)
    2. สิทธิได้รับการลดหย่อนภาษีเงินได้บุคคลธรรมดามาตรฐานสำหรับบุตรคนที่ 3 ในจำนวนที่มากกว่าค่าลดหย่อนสำหรับบุตรคนที่ 1 และ 2 มีการหักเงินสำหรับเด็กคนที่สามและคนถัดไปเป็นจำนวน 3,000 รูเบิล (ไม่หักภาษี 13% จากยอดเงินเดือนนี้) การหักเงินที่เพิ่มขึ้นนี้จะยังคงอยู่เมื่อเด็กโตเป็นผู้ใหญ่
    3. สิทธิในการรับผลประโยชน์ในการชำระภาษีที่ดินและการขนส่ง หากสิ่งนี้บัญญัติไว้ในกฎหมายระดับภูมิภาค ในหลายภูมิภาค (เช่น ในเมืองหลวง) หนึ่งในผู้ปกครองของครอบครัวใหญ่ได้รับการยกเว้นภาษีอย่างสมบูรณ์สำหรับรถยนต์หนึ่งคัน

    สิทธิในการสมาคม

    เช่นเดียวกับพลเมืองอื่น ๆ ครอบครัวใหญ่มีสิทธิที่จะรวมกันในองค์กรสาธารณะ ตามกฎแล้ว การเชื่อมโยงดังกล่าวจะถูกสร้างขึ้นตามพื้นที่ ดังนั้น ในปี 2014 ที่กรุงมอสโก องค์กรเขตของครอบครัวใหญ่จึงรวมตัวกันเป็นสมาคมทั่วเมือง ตามที่ผู้สร้างทำขึ้นเพื่อปกป้องผลประโยชน์ของพวกเขาต่อหน้ารัฐบาลของเมือง

    งานหลักของสมาคมผู้ปกครองที่มีลูกหลายคนคือ:

    • การแก้ไขปัญหาเร่งด่วนร่วมกัน
    • การสนับสนุนเป้าหมายสำหรับครอบครัวที่ขัดสน
    • ความช่วยเหลือในการแก้ปัญหาระบบราชการรวมถึงการลงทะเบียนผลประโยชน์ผลประโยชน์และการจ่ายเงิน
    • การพัฒนาข้อเสนอต่อหน่วยงานระดับภูมิภาคเกี่ยวกับมาตรการช่วยเหลือครอบครัวที่มีบุตร
    • การสร้างทัศนคติที่ดีต่อครอบครัวที่มีลูกจำนวนมากในสังคม
    • ให้การสนับสนุนด้านจิตใจ
    • กิจกรรมสันทนาการร่วมกัน

    แม้จะมีสิทธิจำนวนมากของครอบครัวใหญ่ แต่หลายคนก็ยังไม่บรรลุผล นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับภาคที่อยู่อาศัยเนื่องจากความต้องการของประชากรสำหรับที่อยู่อาศัยนั้นเกินความสามารถทางการเงินของภูมิภาค

    เป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อ จำกัด หลายประการที่บัญญัติโดยผู้บัญญัติกฎหมาย ในบทความด้านล่าง เราจะบอกคุณว่ากรณีใดที่แม่ที่มีลูกหลายคนเลิกจ้างได้ และในกรณีที่แม่ที่มีลูกหลายคนเลิกจ้างไม่ได้ เป็นสิ่งที่กฎหมายกล่าวถึง การเลิกจ้างพ่อที่มีลูกหลายคน

    อนุญาตให้เลิกจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนตามความคิดริเริ่มของนายจ้างหรือไม่?

    แม้ว่ากฎหมายจะไม่ได้ควบคุมความสัมพันธ์ด้านแรงงานโดยตรงกับผู้ปกครองที่มีลูกหลายคน แต่การวิเคราะห์บรรทัดฐานของประมวลกฎหมายแรงงานทำให้สามารถแยกแยะการรับประกันจำนวนหนึ่งที่มีให้กับคนงานประเภทนี้ได้ สิ่งเหล่านี้รวมถึงการป้องกันการเลิกจ้างตามความคิดริเริ่มของเจ้าหน้าที่ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะพิจารณาประเด็นนี้ต่อไป จำเป็นต้องเข้าใจว่ากฎหมายหมายถึงอะไรโดยคำว่า "ครอบครัวใหญ่", "แม่ของลูกหลายคน", "พ่อของลูกหลายคน"

    คำว่า "ครอบครัวใหญ่", "แม่ของลูกหลายคน", "พ่อของลูกหลายคน" หมายความว่าอย่างไร

    ตามคำสั่งของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย "เกี่ยวกับมาตรการเพื่อการสนับสนุนทางสังคม ... " ลงวันที่ 05.05.1992 ฉบับที่ 431 เจ้าหน้าที่ของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของประเทศมีสิทธิที่จะกำหนดจำนวนเด็กในครอบครัวที่จำเป็นอย่างอิสระ เพื่อให้ได้สถานะของตระกูลใหญ่ ตามกฎแล้ว ครอบครัวที่มีลูกเล็กตั้งแต่ 3 คนขึ้นไปถือเป็นครอบครัวใหญ่ อย่างไรก็ตาม ในบางภูมิภาค เพื่อให้ครอบครัวได้รับการยอมรับว่ามีลูกหลายคน ครอบครัวนั้นจะต้องมีลูกมากกว่านั้น (เช่น ในอินกูเชเตีย พ่อแม่ที่เลี้ยงดูที่ เด็กอย่างน้อย 5 คนถือเป็นครอบครัวใหญ่)

    การพิจารณาสถานการณ์เมื่อครอบครัวแตกแยกและเด็กบางคนอยู่กับพ่อและบางคนอยู่กับแม่จะเป็นประโยชน์ ดังนั้น หากในครอบครัวที่มีลูก 3 คน ลูก 2 คนอยู่กับแม่ และลูกคนที่ 3 อยู่กับพ่อ ครอบครัว (หมายถึงอาศัยอยู่ในภูมิภาคที่ครอบครัวที่มีลูก 3 คนได้รับการยอมรับว่ามีลูกหลายคน) จะไม่ใหญ่ อีกครั้งแม่ที่มีลูกหลายคนจะกลายเป็นเมื่อเธอให้กำเนิดลูกอีกคน

    ดังนั้นแนวคิดของ "ครอบครัวใหญ่" "แม่ของลูกหลายคน" "พ่อของลูกหลายคน" จึงอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค ซึ่งหมายความว่าในแต่ละกรณีจำเป็นต้องศึกษากฎหมายที่เกี่ยวข้องในเรื่องใดเรื่องหนึ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย ซึ่งกำหนดขั้นตอนในการรับรองครอบครัวที่มีลูกหลายคน

    มีข้อจำกัดในการเลิกจ้างเกี่ยวกับมารดา (บิดา) ของเด็กหลายคนหรือไม่?

    ไม่มีกฎพิเศษที่จะจำกัดความเป็นไปได้ในการเลิกจ้างพนักงาน โดยขึ้นอยู่กับจำนวนบุตรที่พวกเขามี นั่นคือเงื่อนไขในการเลิกจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนเกือบจะเหมือนกับเงื่อนไขในการเลิกจ้างผู้หญิงที่เลี้ยงลูก 1 คน ข้อยกเว้นสามารถเป็นได้เฉพาะกรณีที่แม่ (พ่อ) เป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัวแต่เพียงผู้เดียวในครอบครัวที่เลี้ยงดูลูกตั้งแต่ 3 คนขึ้นไป เป็นไปไม่ได้ที่จะยกเลิกสัญญาจ้างงานกับพวกเขาหากเด็กอย่างน้อยหนึ่งคนอายุยังไม่ถึง 3 ขวบ

    นอกจากนี้ ผู้ปกครองที่มีลูกหลายคน (โดยเฉพาะมารดา) จะต้องปฏิบัติตามบรรทัดฐานอื่นของประมวลกฎหมายแรงงาน ซึ่งจำกัดความเป็นไปได้ในการเลิกจ้างตามความคิดริเริ่มของนายจ้าง ตัวอย่างเช่น เราสามารถอ้างถึงสตรีมีครรภ์และมารดาของเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี การยอมรับการยุติแรงงานสัมพันธ์แบบบังคับซึ่งขึ้นอยู่กับเหตุผลในการเลิกจ้างและคุณสมบัติอื่น ๆ ซึ่งเราจะหารือในภายหลัง

    ในกรณีใดบ้างที่ไม่อนุญาตให้แม่ที่มีลูกหลายคนเลิกจ้าง?

    ก่อนที่จะพูดถึงเมื่อการไล่แม่ของครอบครัวใหญ่เป็นเรื่องถูกกฎหมาย และเมื่อไม่เป็นเช่นนั้น จำเป็นต้องพิจารณาเหตุผลทางกฎหมายสำหรับการเลิกจ้างที่ริเริ่มโดยนายจ้าง

    เหตุเลิกจ้างตามความคิดริเริ่มของนายจ้างซึ่งเกี่ยวข้องกับคนงานทุกประเภท

    รายการเหตุผลมีอยู่ใน Art 81 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย มันค่อนข้างใหญ่ดังนั้นเราจะให้เฉพาะสิ่งที่พบบ่อยที่สุดเท่านั้น ดังนั้นเจ้าหน้าที่สามารถเป็นผู้เริ่มการเลิกจ้างได้ในกรณีต่อไปนี้:

    ไม่ทราบสิทธิของคุณ?

    1. การชำระบัญชีของ บริษัท หรือการยอมรับโดยผู้ประกอบการแต่ละรายในการตัดสินใจที่จะยุติกิจกรรม
    2. การลดจำนวนหรือพนักงานของพนักงาน
    3. การที่พนักงานไม่สามารถปฏิบัติงานได้เนื่องจากไม่มีคุณสมบัติเพียงพอ (ต้องได้รับการยืนยันจากผลการรับรอง)
    4. การเปลี่ยนแปลงกรรมสิทธิ์ในทรัพย์สินของบริษัท
    5. พนักงานไม่ปฏิบัติตามหน้าที่โดยไม่มีเหตุผลอันสมควรแม้ว่าจะมีการกำหนดบทลงโทษกับเขาแล้วก็ตาม
    6. ค่าคอมมิชชั่นของการละเมิดอย่างร้ายแรงโดยพนักงาน ซึ่งรวมถึง:
    • การขาดงาน เช่น การไม่ปรากฏตัวที่สถานีปฏิบัติหน้าที่ในวันใดวันหนึ่งหรือขาดจากสถานที่เป็นเวลา 4 ชั่วโมงขึ้นไป
    • ปรากฏตัวในที่ทำงานเมาหรืออยู่ภายใต้อิทธิพลของยาเสพติด
    • การเผยแพร่ข้อมูล เช่น ความลับของรัฐ การค้า หรือความลับอื่น ๆ
    • การโจรกรรมหรือการโจรกรรมในที่ทำงานหากมีคำตัดสินหรือคำตัดสินในกรณีที่มีความผิดทางปกครอง
    • โดยไม่สนใจกฎการคุ้มครองแรงงานหากสิ่งนี้เกี่ยวข้องหรืออาจส่งผลร้ายแรง

    เงื่อนไขบางประการสำหรับการเลิกจ้างไม่มีผลกับมารดาของครอบครัวใหญ่

    รหัสแรงงานระบุเงื่อนไขหลายประการซึ่งไม่อนุญาตให้มีการเลิกจ้างผู้หญิงคนใดรวมถึงแม่ของเด็กหลายคนด้วยเหตุผลบางประการ สิ่งนี้ใช้กับสถานการณ์ที่ผู้หญิง รวมถึงแม่ที่มีลูกหลายคน:

    • เลี้ยงดูทารกที่ยังไม่ถึง 3 ปี
    • คนเดียว นั่นคือ ไม่มีพ่อ เลี้ยงดูเด็กพิการอายุต่ำกว่า 18 ปี หรือเด็กที่มีสุขภาพแข็งแรงอายุต่ำกว่า 14 ปี
    • ไม่โสดแต่เลี้ยงลูกพิการอายุต่ำกว่า 18 ปี โดยที่พ่อแม่อีกฝ่ายไม่ได้หาเลี้ยงครอบครัว

    ในกรณีข้างต้น พนักงานสามารถถูกไล่ออกได้ด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

    • เมื่อชำระบัญชีของ บริษัท ;
    • การไม่ปฏิบัติหน้าที่ราชการในกรณีที่มีการลงโทษทางวินัย
    • การละเมิดกฎหมายแรงงานอย่างร้ายแรง (เช่น การขาดงาน)
    • การสูญเสียความมั่นใจเนื่องจากการกระทำความผิดหากผู้หญิงรับใช้คุณค่าทางวัตถุ
    • กระทำการผิดศีลธรรม หากกิจกรรมของแม่ของเด็กหลายคนจัดให้มีขึ้นเพื่อการศึกษา
    • การละเมิดหน้าที่อย่างมีนัยสำคัญในขณะที่ดำรงตำแหน่งผู้บริหาร (หัวหน้า, รอง);
    • การส่งเอกสารเท็จเมื่อทำข้อตกลงกับผู้บังคับบัญชา
    • การใช้กำลังประทุษร้ายต่อลูกศิษย์หากผู้หญิงเป็นครู

    ไม่อนุญาตให้เลิกจ้างด้วยเหตุผลอื่นใด

    การเลิกจ้างมารดาที่มีบุตรหลายคนซึ่งอยู่ในภาวะตั้งครรภ์

    ตามส่วนที่ 1 ของศิลปะ 261 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย เป็นไปไม่ได้ที่จะเลิกจ้างผู้หญิงคนใด รวมถึงแม่ของเด็กหลายคนที่อยู่ในภาวะตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ข้อยกเว้นคือกรณีที่องค์กรเลิกกิจการหรือผู้ประกอบการรายบุคคลซึ่งจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนหยุดดำเนินกิจการ

    สำคัญ! แม้ว่าในช่วงเวลาของการเลิกจ้างผู้หญิง เจ้าหน้าที่ไม่ทราบว่าเธอตั้งครรภ์ แต่ศาลน่าจะคืนสถานะให้เธอทำงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งนี่คือหลักฐานจากการชี้แจงวรรค 25 ของ Plenum ของศาลฎีกาแห่งสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 28 มกราคม 2014 ฉบับที่ 1

    หากมีการสรุปสัญญาระยะยาวกับแม่ที่ตั้งครรภ์ที่มีลูกหลายคน สัญญานั้นจะต้องขยายออกไปจนกว่าจะสิ้นสุดการตั้งครรภ์หรือการลาเพื่อตั้งครรภ์ หากได้รับอนุญาต ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องส่งใบรับรองที่ระบุว่าแม่ของเด็กหลายคนอยู่ในตำแหน่งรวมทั้งเขียนใบสมัครเพื่อต่ออายุสัญญา

    สำคัญ! นอกจากนี้ยังมีข้อยกเว้น: เมื่อหญิงมีครรภ์ที่มีลูกหลายคนเข้ารับตำแหน่งพนักงานที่ขาดงานภายใต้สัญญาที่มีกำหนดระยะเวลา เธออาจถูกไล่ออกได้หากไม่มีตำแหน่งอื่นที่เธอสามารถทำงานได้

    เป็นไปได้ไหมที่จะเลิกจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนเนื่องจากการลดพนักงาน?

    ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเหตุผลประการหนึ่งสำหรับการยกเลิกสัญญาตามคำร้องขอของเจ้าหน้าที่คือการลดจำนวนพนักงาน (ข้อ 2 ส่วนที่ 1 บทความ 81 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย) ขั้นตอนการเลิกจ้างค่อนข้างซับซ้อนสำหรับผู้จัดการเนื่องจากการนำไปใช้งานนั้นจำเป็นต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขบังคับหลายประการ:

    1. พิสูจน์ว่ารัฐลดจริง.
    2. เคารพสิทธิของคนงานในการรักษาสิทธิพิเศษในบริการที่กำหนดไว้ในมาตรา 179 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย พนักงานที่มีคุณสมบัติเหมาะสมที่สุด รวมถึงพนักงานที่ไม่สามารถยกเลิกสัญญาได้ (เช่น สตรีมีครรภ์) ควรอยู่ในตำแหน่งเต็มเวลาที่เหลืออยู่
    3. ปฏิบัติตามข้อผูกพันในการเสนอตำแหน่งงานว่างอื่น ๆ ให้กับพนักงานจากที่มีอยู่ในองค์กร
    4. ปฏิบัติตามข้อผูกพันในการเตือนพนักงานว่าพวกเขาจะถูกเลิกจ้าง 2 เดือนก่อนเลิกจ้าง (ในกรณีนี้ พนักงานต้องยืนยันด้วยลายมือชื่อของเขาว่าได้อ่านคำเตือนแล้ว)
    5. ปฏิบัติตามข้อผูกพันในการยืนยันความคิดเห็นของสหภาพแรงงาน (หากมีการจัดตั้งขึ้น)

    กฎหมายไม่ได้ห้ามการเลิกจ้างมารดาที่มีบุตรจำนวนมากเพื่อลดหย่อน อย่างไรก็ตาม กรณีนี้อยู่ภายใต้กฎเกณฑ์ทั่วไปที่จำกัดสิทธิของนายจ้างในการเลิกจ้างตามหลักเกณฑ์นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสตรีมีครรภ์และมารดาที่มีเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีอย่างน้อย 1 คน ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเลิกจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนเนื่องจากการลดพนักงาน ยกเว้นบางกรณี

    การเลิกจ้างพ่อที่มีลูกหลายคนโดยความคิดริเริ่มของนายจ้าง

    คำถามมักเกิดขึ้น: สำหรับแม่ที่มีลูกหลายคน ผู้ออกกฎหมายได้กำหนดหลักประกันบางประการสำหรับการรักษางาน - แล้วพ่อของลูกหลายคนล่ะ? คำตอบสำหรับคำถามนี้ได้รับจากบทความเดียวกัน 261 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย ตามบทบัญญัติของกฎนี้ พ่อของลูกหลายคนสามารถถูกไล่ออกได้ไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ข้อยกเว้นมีไว้สำหรับกรณีที่ลูกจ้าง (ไม่ว่าเขาจะมีสถานะเป็นพ่อของลูกหลายคนหรือไม่ก็ตาม):

    • เลี้ยงดูเด็กพิการอายุต่ำกว่า 18 ปีหรือเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีเพียงลำพัง (ไม่มีแม่)
    • หาเลี้ยงครอบครัวอย่างอิสระโดยมีเด็กอายุต่ำกว่า 18 ปีอย่างน้อย 3 คน หากเด็กอย่างน้อย 1 คนมีความพิการหรืออายุไม่ถึง 3 ปี

    ในสถานการณ์เช่นนี้ เป็นไปได้ที่จะเลิกจ้างพนักงาน รวมถึงพ่อที่มีลูกหลายคน โดยมีเหตุผลที่ระบุไว้ข้างต้นเท่านั้น (เหมือนกันสำหรับแม่ที่มีลูกหลายคนและพ่อของลูกหลายคน): เมื่อเลิกกิจการขององค์กร องค์กรเดียว การละเมิดกฎหมายแรงงานอย่างร้ายแรง ฯลฯ ด้วยเหตุผลอื่น การเลิกจ้างเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

    การเลิกจ้างแม่ที่มีลูกหลายคนตามคำร้องขอของเธอเอง

    หากแม่ของเด็กหลายคนตั้งใจที่จะลาออกจากงานด้วยความคิดริเริ่มของเธอเอง ขั้นตอนในการยกเลิกสัญญาจะถูกควบคุมโดย Art 80 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย นั่นคือสำหรับแม่ที่มีลูกหลายคนกฎสำหรับการเลิกจ้างตามความคิดริเริ่มส่วนบุคคลจะเหมือนกับคนงานประเภทอื่น ๆ กฎหมายไม่ได้กำหนดข้อ จำกัด โดยไม่คำนึงถึงจำนวนเด็กในครอบครัว

    ดังนั้นรหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซียในศิลปะ 261 กำหนดหลักประกันที่ป้องกันการเลิกจ้างหญิงมีครรภ์และบุคคลที่มีบุตร ในบางสถานการณ์ (ซึ่งกล่าวถึงข้างต้นทั้งหมด) ไม่มีเงื่อนไขพิเศษใดที่จะจำกัดความเป็นไปได้โดยตรงในการเลิกจ้างพ่อแม่ที่มีลูกหลายคน ซึ่งกฎหมายปัจจุบันไม่ได้กำหนดไว้

    สลัดเนื้อฝรั่งเศส

    วัตถุดิบ

    เนื้อ 250 กรัม (ใด ๆ ต้ม), มันฝรั่ง 400 กรัม (ต้มในหนัง), มะเขือเทศ 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง (ต้มสุก)

    สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

    ไข่แดง 2 ฟอง (ต้มสุก), มัสตาร์ดแห้ง 1/2 ช้อนชา, เกลือ 3/4 ช้อนชา, ? ช้อนชา พริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนชา ผักชีลาวสับละเอียด 2 ช้อนชา เคเปอร์สับละเอียด 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย (หรือกรดซิตริกเจือจาง) น้ำมันพืช 3/4 ถ้วย

    วิธีการทำอาหาร

    ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

    ตัดเนื้อต้มและมะเขือเทศด้วย ใส่มะเขือเทศลงในชามสลัดในชั้นที่เท่ากัน เกลือและพริกไทย วางชั้นของเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน - ชั้นของมันฝรั่ง, พริกไทยและเกลือ ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยไข่ดาว

    การเตรียมเครื่องปรุงรส. ถูไข่แดงผ่านตะแกรง ผสมกับมัสตาร์ดแห้ง เกลือ พริกไทย หัวหอม ผักชีลาว และเคเปอร์ (หน่อผักนัซเทอร์ฌัมดองหรือเค็ม) เทส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงในชามแยกต่างหาก ผสม.

    จากหนังสือตารางวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส ผู้เขียน Konstantinova Irina Gennadievna

    สลัดฝรั่งเศส บีทรูท - 1 ชิ้น หัวหอม - 2 ชิ้น ไข่ - 4 ชิ้น, ชีสแข็งต้มจนแข็ง - แอปเปิ้ล 300 กรัม - บีทรูท 1 ชิ้น, หัวหอมสับ,

    จากหนังสือสลัดเพื่อสุขภาพ ผู้เขียน Boyko Elena Anatolievna

    สลัดฝรั่งเศส ส่วนผสม แฮม 200 กรัม แตงกวาขนาดใหญ่ 3 ลูก ถั่วลันเตากระป๋อง 100 กรัม ไข่ 2 ฟอง รากพืชชนิดหนึ่ง 50 กรัม แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก ผักชีฝรั่ง 1 พวง มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 100 กรัม เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

    จากหนังสือสลัดสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผู้เขียน Zaitsev Viktor Borisovich

    สลัดเนื้อฝรั่งเศส ส่วนผสม: เนื้อไม่ติดมันต้ม 300 กรัม, มะเขือเทศสด 4-5 ลูก, มันฝรั่ง 4-5 ลูก, ไข่ต้ม 3 ฟอง, หอมใหญ่ 1 หัว, น้ำมันข้าวโพด 50 มล., น้ำส้มสายชู 3% 15 มล., มัสตาร์ด 5 กรัม, สีดำบดสด 2 กรัม พริกไทย 50 กรัม ผักชีฝรั่ง 20 เคเปอร์

    จากหนังสือสลัดและของว่างจากทั่วโลก สูตรง่ายๆสำหรับทุกวัน ผู้เขียน Zhukova Elena Vitalievna

    สลัด "Olivier" ในภาษาฝรั่งเศส * ไก่ต้ม (อก) - 300 กรัม * ไข่ - 3 ชิ้น * ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม * มันฝรั่ง - 6 ชิ้น * แครอท - 3 ชิ้น * หัวหอม - 2 ชิ้น * แตงกวาดอง - 1-2 ชิ้น (ขนาดกลาง) * แอปเปิ้ล (พันธุ์หวาน) - 1 ชิ้น * มายองเนสทำเอง

    จากหนังสือสลัดผักเนื้อปลา วิธีการเลือกสิ่งที่จะปรุงอาหาร ผู้เขียน การรวบรวมสูตรอาหาร

    มูสเนื้อในภาษาฝรั่งเศส * เนื้อลูกวัวหรือหมูไม่ติดมัน - 700 กรัม * ไข่ขาว - 3 ชิ้น * ครีมไขมันต่ำ - 70 มล. * ไวน์ขาวแห้ง - 0.25 ถ้วย * ไขมันสำหรับทาแบบฟอร์ม * เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส ส่งเนื้อสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับเครื่องเทศอย่างประณีต

    จากหนังสือผอมทำอาหาร อาหารแคลอรีต่ำจากผักธรรมดา ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ พาฟโลวิช

    ส่วนผสมสลัดทูน่าฝรั่งเศส: ทูน่าบดด้วยส้อม 1 กระป๋อง แตงกวาสับละเอียด 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสฝรั่งเศส ถั่วแดง 1 กระป๋อง (ไม่มีน้ำ) แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกและฝานบางๆ 2 ลูก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวและหัวหอมสับ บด

    จากหนังสือสลัด ประเพณีและแฟชั่น ผู้เขียน ไม่ทราบผู้เขียน

    สลัดความงามฝรั่งเศส 75 กิโลแคลอรี 2 เสิร์ฟ ส่วนผสม ข้าวโอ๊ตเกล็ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น น้ำมะนาว - 50 มล. นมพร่องมันเนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 1 ช้อนโต๊ะ l. วิธีปรุง เทน้ำร้อน 60 มล. ลงบนเกล็ด พักไว้ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำส่วนเกิน

    จากหนังสือ 100 สูตรอาหารโคเลสเตอรอลสูง อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน Irina ตอนเย็น

    สลัดฝรั่งเศส 10 นาที เสิร์ฟ 4 ที่ มันฝรั่งต้ม 100 กรัม แอปเปิ้ล 100 กรัม ผักดอง 100 กรัม ถั่วลันเตา 100 กรัม ขึ้นฉ่ายต้ม 100 กรัม แครอทต้ม 100 กรัม หัวหอม 2 หัว มายองเนส 200 กรัม ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา ผักใบเขียวสับละเอียด , พริก , เกลือ สินค้าทุกอย่างละเอียด

    จากหนังสือ Aspic และอาหารปลาอื่น ๆ ผู้เขียน ไม่ทราบผู้แต่งการทำอาหาร -

    สลัดสดในส่วนผสมของฝรั่งเศส: สลัดสด - 400 กรัม, น้ำมันโพรวองซ์ - 50 กรัม, น้ำส้มสายชู, พริกไทยป่น, เกลือ เรียงใบผักกาดหอมก่อนปรุงอาหารกำจัดวัชพืชและใบเน่าตัดรากแล้วล้างออก สลัด (คนเดียวหรือผสมกับชิกโครี) ก่อนอาหารเย็น

    จากหนังสือตำราของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ชาวรัสเซีย ช่องว่าง ผู้เขียน Avdeeva Ekaterina Alekseevna

    สลัดทูน่าฝรั่งเศส ทูน่าบดด้วยส้อม 1 กระป๋อง แตงกวาสับละเอียด 1 ลูก 4 ช้อนโต๊ะ ซอสฝรั่งเศส 1 ช้อน ถั่วแดง 1 กระป๋อง (ไม่มีน้ำ) แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก ปอกเปลือกและฝานบางๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนชาและหัวหอมสับ ไข่ต้ม 1 ฟอง

    จากหนังสือ Country Recipes ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ พาฟโลวิช

    สลัดในนักเลงฝรั่งเศสเตรียมมันโดยไม่ต้องยุ่งยากและพิธีรีตองมากนักซึ่งไม่ดีต่อรสชาติ แต่เพียงเพื่อไขปริศนาคนหนุ่มสาวและไม่มีประสบการณ์ด้วยความสำคัญของศิลปะของพวกเขา เราเสนอสูตรนี้: "ฉันเท 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะลงในชามสลัด

    จากหนังสือสลัดสำหรับทุกรสนิยม ผู้เขียน Polivalina Lyubov Alexandrovna

    ส่วนผสมสลัดฝรั่งเศส: แฮม 200 กรัม, แตงกวา 3 ลูก (ใหญ่), ถั่วลันเตา 100 กรัม (กระป๋อง), ไข่ 2 ฟอง, รากมะรุม 50 กรัม, แอปเปิ้ลแดง 1 ลูก, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 100 กรัม (แคลอรี่ต่ำ), พริกไทย, เกลือ . วิธีทำอาหาร: หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่

    จากหนังสือ 200 สูตรอาหาร 200 แคล อาหารอร่อยสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น ผู้เขียน Boikova Elena Anatolievna

    สลัดแตงกวาฝรั่งเศสที่ต้องการ: แตงกวาดอง 2 ลูกและไข่ต้ม, รากผักชีฝรั่ง, มันฝรั่ง 3 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ ล. เห็ดหมักสับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส 1 ช้อนชา มัสตาร์ด, เกลือ วิธีการเตรียมต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก

    จากหนังสือสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการเผาผลาญไขมันและการอดอาหาร ผู้เขียน คาชิน เซอร์เกย์ พาฟโลวิช

    สลัดความงามฝรั่งเศส 2 ที่ 75 กิโลแคลอรี ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก, น้ำมะนาว 50 มล., นมพร่องมันเนย 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ

    จากหนังสือ 100 สูตรอาหารเจ อร่อย สุขภาพดี จริงใจ รักษา ผู้เขียน Irina ตอนเย็น

    สลัดความงามฝรั่งเศส ส่วนผสม ข้าวโอ๊ต 2 ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ล 1 ลูก (ใหญ่) น้ำมะนาว 50 มล. นม 3 ช้อนโต๊ะ (พร่องมันเนย) น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ของเหลว) แล้วส่วนเกิน

    จากหนังสือของผู้แต่ง

    สลัดสดในส่วนผสมของฝรั่งเศส: สลัดสด - 400 กรัม, น้ำมันโพรวองซ์ - 50 กรัม, น้ำส้มสายชู, พริกไทยป่น, เกลือ จัดเรียงใบผักกาดหอมก่อนปรุงอาหารกำจัดวัชพืชและใบที่เน่าเสียตัดรากและล้าง สลัด (เดี่ยวหรือใน ผสมกับชิกโครี) ก่อนอาหารเย็น

    ในอาหารสมัยใหม่มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์รวมถึงเครื่องเคียงประเภทต่าง ๆ ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันได้ หากคุณสนใจในคำถามว่าจะเสิร์ฟเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสด้วยอะไร เราจะพิจารณาโดยละเอียดในบทความนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสามารถเสิร์ฟอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่ได้

    สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการบิดเมื่อเสิร์ฟและตกแต่งเนื้อให้สวยงามด้วยเครื่องเคียงตามช่วงเวลาเทศกาลนี้

    ช่วงเวลาจากประวัติศาสตร์: จานปรากฏขึ้นอย่างไร

    แม้จะมีคำว่า "เป็นภาษาฝรั่งเศส" ในชื่อเรื่อง แต่สูตรอาหารนั้นแทบจะไม่มีความเกี่ยวข้องอะไรกับประเทศนี้เลย พวกเขาปรุงอาหารที่นั่นเพียงครั้งเดียวเมื่อเคานต์ออร์ลอฟมาเยี่ยม สำหรับการปรุงอาหารนั้นใช้ส่วนผสมเช่นเนื้อลูกวัว, หัวหอม, เห็ด, มันฝรั่ง, ซอสเบชาเมลและชีสขูด

    จานนี้หยั่งรากในดินแดนของรัสเซียโดยได้รับการดัดแปลงบ้าง ตอนนี้ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ได้เช่นมะเขือเทศสับปะรด ฯลฯ

    แทนที่จะเป็นซอสเบชาเมล อาหารเรียกน้ำย่อยมักจะราดด้วยครีมหรือครีม และเนื้อลูกวัวจะถูกแทนที่ด้วยไก่หรือหมู

    บ่อยครั้งที่เนื้อในภาษาฝรั่งเศสทำหน้าที่เป็นอาหารจานร้อนที่สำคัญในวันหยุด เช่น ในวันส่งท้ายปีเก่า ออกแบบมาอย่างสวยงามสามารถกลายเป็นของตกแต่งหลักของตารางวันหยุดได้

    เนื้อในภาษาฝรั่งเศส: สูตรคลาสสิก

    วัตถุดิบ

    • - 400 ก + -
    • — 100-150 ก + -
    • - 300 กรัม + -
    • — 150-200 ก + -
    • - 1 ช้อนชา + -
    • - 1 ช้อนชา + -

    วิธีทำเนื้อฝรั่งเศสกับชีส

    วันนี้เนื้อในฝรั่งเศสมักปรุงโดยไม่ใส่มันฝรั่งเพียงแค่ทำกับข้าวแยกต่างหาก และแทนที่จะใช้เนื้อลูกวัว พวกเขาใช้เนื้อหมู (ไม่ติดมันมาก) ซึ่งมีรสเปรี้ยวกว่ามันเล็กน้อย เป็นสูตรนี้ที่เราเสนอให้เป็นคนแรกที่พิจารณาทีละขั้นตอน

    เตรียมเนื้อย่าง

    • เราล้างและทำให้เนื้อแห้งตัดผ่านเส้นใยเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนาควรประมาณหนึ่งเซนติเมตร)
    • เราทุบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยค้อนทั้งสองด้าน
    • พริกไทยและเกลือวางชิ้นเนื้อด้านหนึ่งวางไว้ในกอง ปล่อยให้มันอยู่อย่างนั้นสิบนาที

    ผักตัดฝรั่งเศสสำหรับเนื้อสัตว์

    • เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวง (ความหนาไม่ควรเกิน 0.5 ซม.)
    • สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณชอบชีสจำนวนมากในจาน ให้เพิ่มเป็นสองเท่าหรือสามเท่า

    วางสินค้าเป็นชั้นๆ

    • วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ วางหัวหอมชั้นแรก (ครึ่งเสิร์ฟ)
    • ใส่เนื้อสัตว์ที่ตีแล้วในชั้นที่สอง
    • เราปิดทุกอย่างด้วยหัวหอมและราดด้วยมายองเนส ใส่ชีสที่ขูดฝอยลงไปทั้งหมด

    อบเนื้อสไตล์ฝรั่งเศสกับชีสในเตาอบ

    • เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางถาดอบไว้ 30-40 นาที

    จานควรเสิร์ฟร้อน ดังนั้นหากคุณเตรียมมันไว้ล่วงหน้า ก่อนที่คุณจะนั่งลงที่โต๊ะปีใหม่ ให้ใส่ในเตาอบเพื่อให้มันอุ่นขึ้น ในขณะที่เสียงตีระฆังดังขึ้น คุณจะขอพรและแสดงความยินดีกับแขก อาหารจานร้อนของคุณก็จะมาถึงทันเวลา

    1. หากคุณปรุงอาหารบนถาดอบขนาดใหญ่เช่นหม้อตุ๋น ให้หั่นเนื้อออกเป็นส่วนๆ แล้ววางบนจานที่สวยงาม
    2. หากคุณอบเนื้อในรูปแบบที่สวยงามก็จะไม่ผิดที่จะเสิร์ฟเนื้อแบ่งโดยตรงในรูปแบบ
    3. หากคุณเตรียมอาหารเป็นส่วน ๆ ทันที การเสิร์ฟจะค่อนข้างง่ายขึ้น วางชิ้นเนื้อบนจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมโรยด้วยสมุนไพรด้านบน ด้านข้างคุณสามารถวางผักต้มและหั่นเป็นรูปเป็นร่างได้
    4. คุณยังสามารถใส่ถั่วกระป๋องหรือข้าวโพด มะกอกหรือมะกอกเป็นกองๆ หากคุณทำเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งธรรมดาเป็นเครื่องเคียง ให้นำชิ้นเนื้อมาหั่นรอบๆ

    เมื่อแสดงจินตนาการแล้วคุณยังสามารถเตรียมของตกแต่งปีใหม่ที่กินได้สำหรับหน้าร้อน ตุ๊กตาหิมะไข่, ม้วนผักในรูปแบบของเทียน, ต้นคริสต์มาสที่ทำจากแตงกวาหรือมะกอก, โคนถั่ว - ทั้งหมดนี้สามารถวางบนจานอย่างสวยงามพร้อมกับเนื้อฝรั่งเศส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลงานชิ้นเอกของคุณจะกลายเป็นของตกแต่งหลักของตารางปีใหม่

    วิธีเสิร์ฟเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส: สูตรเครื่องเคียง

    บางที อะไรๆ ก็สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศสได้ หากปรุงอาหารโดยไม่ใส่มันฝรั่งมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งตุ๋นจะกลมกลืนกับเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

    นอกจากนี้ สลัดผัก ผักอบหรือผักกระป๋องก็เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อร้อนๆ ปรุงสุกอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะปีใหม่จะดูดี

    สูตรที่ 1: พัดมันฝรั่ง

    จานนี้เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ "ฝรั่งเศส" มันฝรั่งชนิดเดียวกัน แต่ปรุงด้วยวิธีที่แตกต่างกันเล็กน้อยสามารถทำให้ตารางปีใหม่มีความหลากหลายได้อย่างมาก

    วัตถุดิบ

    • มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
    • ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
    • Suneli กระโดด - 0.5 ช้อนชา;
    • เครื่องปรุงรสมันฝรั่ง - 0.5 ช้อนชา;
    • น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ


    วิธีปรุงมันฝรั่งในพัดลม

    1. มันฝรั่งของฉันในหนังของพวกเขาแห้ง เราทำการตัดกว้างประมาณ 2 มม. โดยไม่ต้องนำมีดไปจนสุด 0.5 ซม.
    2. เราฉีกกระดาษฟอยล์ออกแล้วใส่มันฝรั่งลงไปด้วยการหั่น เราห่อฟอยล์วางบนแผ่นอบแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา
    3. ในขณะเดียวกันก็หั่นชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
    4. เรานำมันฝรั่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบ เปิดมันแล้วใส่ชีสสับลงไป คุณสามารถลงทุนในการตัดแต่ละครั้งหรือลงทุนครั้งเดียวก็ได้
    5. โรยมันฝรั่งด้วยเครื่องปรุงรสเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5-10 นาที ระหว่างนี้ชีสจะละลาย จานควรเสิร์ฟร้อน

    สูตรที่ 2: สลัดผักสดใส

    อาหารจานเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักสด พวกเขาสามารถผสมกับสลัดตกแต่งอย่างสวยงามและเสิร์ฟในแบบดั้งเดิมไปยังโต๊ะเทศกาล

    วัตถุดิบ

    • ผักกาดขาว - 300 กรัม
    • แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
    • พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
    • พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น;
    • ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
    • น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำส้มสายชู - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
    • แครนเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

    วิธีทำสลัดผักกับแครนเบอร์รี่

    1. เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีจากใบบนและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วถูด้วยมือ ถ่ายโอนไปยังชาม
    2. นำเมล็ดออกจากพริกหยวก ล้างและหั่นเป็นครึ่งวง ใส่ลงในชามพร้อมกะหล่ำปลี
    3. เราล้างแตงกวาหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในชาม
    4. ล้างและสับผักให้ละเอียดใส่ผักที่เหลือ
    5. เตรียมน้ำดอง: ผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำตาล และน้ำส้มสายชู
    6. เพิ่มน้ำดองลงในสลัดและผสม จากนั้นเราเปลี่ยนจานลงในชามสลัดที่สวยงามตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่ด้านบน

    ขอแนะนำให้เตรียมสลัดในวันเดียวกับที่วางแผนจะเสิร์ฟ ดังนั้นมันจะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากขึ้น

    สูตรที่ 3: ซีซาร์สลัดกับอาหารทะเล

    จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดหลายวัน ปีใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปีระกากำลังจะมาถึง นักโหราศาสตร์แนะนำให้เตรียมอาหารทะเลอย่างน้อยหนึ่งจานสำหรับโต๊ะเทศกาล

    วัตถุดิบ

    • มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กำมือ;
    • สลัดโรมาโน - 1 พวง;
    • Parmesan (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ
    • กุ้งกุลาดำ - 10-12 ชิ้น;
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
    • กระเทียม - 1 กลีบ;
    • ขนมปังฝรั่งเศส - 0.5 ชิ้น;
    • พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

    ส่วนผสมน้ำสลัด

    • ไข่แดง - 1 ชิ้น;
    • น้ำมันมะกอก - 50 มล.
    • น้ำมะนาว - ¼ ชิ้น;
    • กระเทียม - 1 กลีบ;
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
    • เนื้อปลากะตัก - 3-4 ชิ้น;
    • พริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส


    วิธีทำซีซาร์สลัด

    เตรียมผัดส่วนผสมหลัก

    1. เตรียมกุ้ง. จากนั้นเราถูกระเทียมบนกระต่ายขูด (หรือเพียงแค่ผ่านเครื่องทำกระเทียม) แล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน

    2. ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนกับกระเทียม 1 ชิ้น ใส่พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

    3. เราทำความสะอาดกุ้งเติมส่วนผสมที่เตรียมไว้

    4. ตัดบาแกตต์เป็นก้อนวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบ (อุ่นถึง 180 องศา) ประมาณสิบนาที

    5. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันมะกอกลงไป (เล็กน้อย) แล้วทอดก้อนบาแกตต์ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ และนำขนมปังกรอบทองที่ทำเสร็จแล้วออก

    เตรียมน้ำสลัด

    6. ถูหรือบีบกระเทียมหนึ่งกลีบ

    7. บดเนื้อปลากะตักเป็นน้ำซุปข้น (ในครกหรือส้อม)

    8. ตีไข่แดงกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทยลงไป จากนั้นเติมน้ำมันมะกอกในส่วนเล็กๆ เรายังคงเอาชนะ

    9. ซอสสำเร็จรูปจะมีลักษณะคล้ายมายองเนส

    การผสมส่วนผสมของซีซาร์

    10. ในตอนท้ายให้ใส่ปลากะตักและกระเทียมบดลงในมวล ซอสควรจะเปรี้ยวเล็กน้อย

    11. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กุ้งพร้อมน้ำสลัดลงไปผัดเร็วๆ

    12. ใส่ใบผักกาดหอม ครูตองซ์ และมะเขือเทศเชอรี่ลงในชาม ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส แล้วคนให้เข้ากัน

    13. เราเปลี่ยนสลัดลงในชามสลัดที่สวยงามตกแต่งด้วยกุ้งทอดด้านบนแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

    ด้วยการเปลี่ยนส่วนประกอบของซีซาร์สลัดแบบคลาสสิกเล็กน้อย เราได้อาหารคาวและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ในสไตล์ฝรั่งเศส

    สูตรที่ 4: ม้วนมะเขือยาว

    วัตถุดิบ

    • มะเขือยาว - 500 กรัม
    • วอลนัท - 1 ถ้วย;
    • ผักชีพื้น - 1 ช้อนชา
    • กระเทียม - 2-3 กลีบ;
    • Suneli กระโดด - เพื่อลิ้มรส;
    • หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา;
    • ผักชี - 4-5 สาขา;
    • น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
    • น้ำมันมะกอก - 100 มล.
    • เกลือ - 0.5 ช้อนชา


    วิธีทำมะเขือม้วนอร่อย

    • เราล้างมะเขือยาวตัดหางและหั่นผักเป็นแผ่นบางตามยาว โรยด้วยเกลือและทิ้งไว้สิบนาที
    • บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

    พวกเขาสามารถบดด้วยไม้นวดแป้ง สับด้วยมีด หรือบดในเครื่องปั่น

    • ปอกเปลือกและสับกระเทียมผ่านที่กดกระเทียม เพิ่มลงในถั่ว
    • เราล้างผักใบเขียว, หั่นละเอียด, เปลี่ยนเป็นถั่วและกระเทียม
    • ผลิตภัณฑ์เกลือ เพิ่ม hops-suneli, ผักชี, หญ้าฝรั่น ผสมทุกอย่างและบดให้เข้ากันเนื่องจากถั่วควรอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ
    • ในส่วนผสมที่เสร็จแล้วให้เติมน้ำต้มสุกในส่วนเล็ก ๆ (ประมาณครึ่งลิตร) เป็นผลให้ซอสควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว
    • เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง
    • เราล้างมะเขือยาวจากเกลือทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เราทำให้ "สีน้ำเงิน" เย็นลง
    • เราสร้างม้วน ใช้ช้อนโต๊ะกระจายไส้ให้ทั่วพื้นผิวของมะเขือยาวอย่างระมัดระวังแล้วห่อด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง

    เรากระจายม้วนเสร็จแล้วบนจานที่สวยงามและโรยด้วยสมุนไพรและถั่วที่เหลืออยู่ด้านบน อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผักนั้นเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ มันกลับกลายเป็นว่าไม่มันเยิ้ม

    แน่นอนว่านี่ไม่ใช่รายการอาหารทั้งหมดที่สามารถเสิร์ฟเนื้อฝรั่งเศสได้ ยิ่งไปกว่านั้นพนักงานต้อนรับทุกคนพยายามทำอาหารดั้งเดิมและน่าสนใจสำหรับโต๊ะปีใหม่ซึ่งสามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้อย่างสวยงาม แสดงจินตนาการของคุณด้วยเชื่อฉัน - แม้จะใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้ตารางวันหยุดที่ยอดเยี่ยม

    อร่อย!