แครอททอดที่อร่อยที่สุด แครอททอด - สูตรที่ดีที่สุด

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านที่รัก! แครอทเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย คุณสามารถทำสลัด อาหารหวาน และแม้แต่นักเก็ตจากมัน และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร คุณจะประหลาดใจ แต่หลายคนจะชอบชิ้นแครอททอดและกระจายอาหารทารก ลองคิดดูวิธีทำชิ้นแครอทสูตรที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด: คลาสสิกแบบไม่ติดมันในเตาอบ

นักเก็ตแครอทหรือไส้มีประโยชน์มากมาย มีประโยชน์มากเพราะมีวิตามินเอ ย่อยได้ดีและปรุงสุกแม้ไม่มีไข่ นี่เป็นอาหารราคาไม่แพงที่แม้แต่ครึ่งที่แข็งแกร่งของมนุษยชาติก็จะชอบ

ในสูตรคลาสสิกแครอททอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ฉันแนะนำให้คุณนึ่งมันเพราะจานนี้จะเหมาะสำหรับลูก ๆ ของคุณ สำหรับจานเราต้องการ:

• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• เซโมลินาสามช้อน;
• น้ำตาลทรายสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• นมครึ่งแก้ว
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง

การทำอาหาร:

หากคุณไม่มีหม้อนึ่งที่บ้าน ให้เติมน้ำในหม้อลึกแล้วใส่กระชอนลงไปเพื่อไม่ให้โดนของเหลว ใส่เค้กในกระชอนแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงปิดฝากระทะ

แม้ว่าอาหารดังกล่าวจะเรียกว่าเป็นอาหารไม่ได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีไขมันและนม แต่ข้อดีคือไม่มีสารอันตรายจากไขมันพืช จึงสามารถให้ทารกรับประทานได้อย่างปลอดภัย

แครอท Cutlets: สูตรเตาอบ

ในเตาอบคุณสามารถทำอาหารทอดแครอท วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเช่นในกรณีแรกเพราะไม่ต้องใช้น้ำมันทอด ดังนั้นจานจึงมีแคลอรีต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหาร การแพทย์ หรือเพื่อลดน้ำหนัก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แอปเปิ้ลและแครอท 1 ชิ้น;
• แอปริคอตแห้ง - สองสามชิ้น;
• นมครึ่งแก้ว
• เนยสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ
• ไข่.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำอุ่นลงบนแอปริคอตแห้ง เธอต้องยืนและอ่อนตัวลง ถ้าคุณไม่ชอบผลไม้แห้งนี้ ให้เติมน้ำตาลเพื่อความหวาน
2. ปอกเปลือกและสับรากพืชและแอปเปิ้ล เลือกขนาดของเครื่องขูดด้วยตัวคุณเอง: บางคนชอบชิ้นใหญ่ ๆ บางคนชอบความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. สับแอปริคอตแห้งให้ละเอียดหรือบดด้วยกระเทียม
4. เทนมลงในชามที่เตรียมไว้
5. เทส่วนผสมของแครอทกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. นำมวลออกจากกองไฟแล้วใส่เนยและแป้งเซมะลีเนอร์ลงไป
7. ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
8. จาระบีแผ่นอบหรือปูด้วยกระดาษ parchment
9. ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
10. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

นักเก็ตทำได้ง่ายโดยไม่ต้องมีสูตร ในการทำเช่นนี้เรากำหนดปริมาณผักและส่วนผสมอื่น ๆ ด้วยตาเปล่า

ถ้าบ้านมีหม้อหุงช้าคุณก็ทำอาหารได้ เลือกโหมดการทำอาหารของคุณ คุณสามารถปิ้งแป้งตอติญ่าได้โดยพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งเป็นระยะ แต่วิธีที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่สุดในการอบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้เพียงจัดวางช่องว่างแล้วเปิดหม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที

แครอททอด: สูตรกับเซโมลินา

และตอนนี้เราจะเตรียมอาหารจานเด็ดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สำหรับเขา ไม่จำเป็นต้องมีไข่: แป้งเซมะลีเนอร์ติดส่วนผสมอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ถ้ากลัวจานจะกระจุยก็เติมอีกหน่อย ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สามแครอท
• ลูกเกดสามช้อนโต๊ะ
• ชีส 50-60 กรัม (ชีสกระท่อม);
• ครีมและแป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ
• ไข่ (ไม่จำเป็น)
• ไขมันพืช

การทำอาหาร:

อาหารอร่อยมากจนแม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธ

แครอททอด: สูตรของ Yulia Vysotskaya

Yulia Vysotskaya ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรายการทำอาหาร ได้เสนอนักเก็ตแครอทในแบบของเธอเองในหนึ่งในโปรแกรม พิจารณาวิธีการทำเค้กโดยใช้วิธีนี้ มาเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้กัน:

• สองแครอท
• เนยหนึ่งช้อนชา
• แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง;
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
• เกลือ;
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

1. บดรากพืชบนเครื่องขูดแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เติมน้ำลงในผักและเคี่ยวจนนิ่มและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ขับไข่แดงลงในชิ้นงานที่เย็นแล้วโรยด้วยเกลือ
4. ทำเค้กจากมวลที่เกิด
5. ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ

คุณสามารถอบนักเก็ตในเตาอบได้ วิธีนี้จะทำให้สุขภาพดีขึ้นและอร่อยขึ้น

สูตรสำหรับทอดแครอทไม่ติดมัน

นักเก็ตสามารถทำได้ทั้งแบบเผ็ดและหวาน เพื่อให้เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนฉันเสนอให้ทำลูกเกดและลูกพรุน สำหรับสูตรต่อไปนี้พร้อมรูปถ่ายเราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• สามแครอท
• แป้งเซมะลีเนอร์และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดและลูกพรุน 30 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไขมันพืช (สำหรับทอด)

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกและขูดผักให้ดี (เครื่องขูดควรมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ชิ้นเนื้อมีความสม่ำเสมอ)
2. ใส่น้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งลงในชิ้นงาน
3. เทน้ำครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้และปรุงอาหารจนผักนิ่ม
4. เทเซโมลินาลงในผักและรอสักครู่: ซีเรียลควรบวม
5. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
6. แช่ผลไม้แห้งสักครู่
7. สะเด็ดน้ำแล้วบดในเครื่องปั่น (ควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลไม้แห้ง)
8. เทน้ำตาลลงในชาม
9. แบ่งส่วนผสมที่ได้และผลไม้แห้งออกเป็น 4 ส่วน
10. ทำเค้กจากส่วนผสมแครอทส่วนหนึ่งใส่ไส้แล้วห่อ
11. ทำเค้กอีกสามชิ้นด้วยวิธีนี้
12. ม้วนช่องว่างในแป้ง
13. ทอดเค้กในไขมันพืชและเสิร์ฟ

เนื่องจากนักเก็ตเป็นแบบไม่ติดมันจึงสามารถเสิร์ฟโรยด้วยผงหรือโรยด้วยแยมหรือน้ำเชื่อม

ผู้อ่านที่รักเราได้ตรวจสอบแล้วว่าการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย - แครอททอดนั้นง่ายเพียงใด

แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ผู้อ่านที่รัก!

คุณสามารถปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักสับด้วย แครอททอดมักจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ สูตรของพวกเขาถูกโพสต์ด้านล่าง

ส่วนผสม: แครอทดิบ 580 กรัม, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผักล้างแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง "ชิป" ไม่ควรเล็กเกินไป
2. ไข่จะถูกตีเบา ๆ ในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นก็เทลงในแครอท
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง เมื่อปล่อยน้ำแครอทในปริมาณที่เพียงพอ คุณสามารถเริ่มทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้
5. หลังจากรีดแป้งในแป้งแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นแครอทสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและปรับปรุงตามความชอบของคุณตัวอย่างเช่นด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: แครอทปอกเปลือกหนึ่งปอนด์, นมไขมัน 70 มล., ไข่, เซโมลินา 40 กรัม, เนยชิ้นเล็ก ๆ , เกลือ, เศษเล็กเศษน้อย

1. แครอทสดปอกเปลือกแล้วบดด้วยหัวปั่นพิเศษ เนยละลาย (ประมาณ 20 กรัม) จะถูกเติมลงในมวลผักที่เกิดขึ้นซึ่งมีไขมันไม่ใช่นมเย็น ๆ เทลงไปทันที
2. ส่วนผสมถูกส่งไปยังกระทะและอ่อนล้าใต้ฝาจนกว่าผักจะพร้อม
3. เซโมลินาโรยด้วยแครอทร้อน ส่วนผสมจะถูกเคี่ยวต่อไปอีก 6-7 นาที
4. มวลเย็นลงเค็มเทไข่ดิบลงไป
5. เค้กขนาดเล็กเกิดขึ้นจาก "เนื้อสับ" ซึ่งรีดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวางบนแผ่นหนังทาน้ำมันวางบนแผ่นอบ

แครอททอดกับเซโมลินาอบประมาณ 15-17 นาที

ใน multicooker สำหรับคู่รัก

ส่วนผสม: แครอท 900 กรัม, นมไขมัน 120 มล., เซโมลินา 60 กรัม, เนย 40 กรัม, เกลือสินเธาว์, ไข่, น้ำตาลทราย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, แป้งสำหรับทำขนมปัง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

1. นมเทลงในชาม Smart Pot และอุ่นในโปรแกรมที่เหมาะสมประมาณ 70 องศา
2. น้ำมันและแครอทสับจะถูกส่งไปยังนม มวลมีรสเค็มหวาน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส
3. ในโหมด "ดับ" ส่วนผสมจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมง ในกระบวนการนี้ semolina จะถูกเพิ่มเข้าไป ส่วนผสมเข้ากันดี
4. ผักสับที่ได้จะถูกโอนไปยังชามแยกต่างหากและทำให้เย็นลง
5. ไข่ถูกผลักเข้าไปในมวล หลังจากการเปลี่ยนแปลงครั้งต่อไปจะมีการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งแต่ละชิ้นจะละลายในแป้ง
6. เทน้ำสองแก้วลงในชามของอุปกรณ์ติดตั้งตะกร้าพิเศษซึ่งวางชิ้นงาน

ทอดไอน้ำถูกเตรียมในโปรแกรมที่เหมาะสมจนกว่าจะเสร็จสิ้น

แครอททอดแบบลีน

ส่วนผสม: ข้าวโอ๊ตเต็มแก้วไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น, แครอทสด 2 หัว, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือละเอียด เกล็ดขนมปัง 60 กรัม ส่วนผสมของพริกสี

1. ก่อนอื่นคุณต้องนึ่งข้าวโอ๊ตให้ถูกวิธี ใช้สะเก็ดบดละเอียดสะดวกกว่า ผลิตภัณฑ์เทน้ำเดือดประมาณสองแก้ว ส่วนผสมถูกผสมปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง
2. ผักปอกเปลือกและสับในวิธีที่สะดวก หันไปใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อขอความช่วยเหลือได้ง่ายขึ้น
3. ข้าวโอ๊ตบดที่เย็นเกือบหมดแล้วรวมกับมวลผัก เนื้อสับปรุงรสตามชอบของแม่ค้า เพิ่มเกลือส่วนผสมของพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
4. ชิ้นเนื้อแบนขนาดกลางทำจากเนื้อสับละเอียด ในกระบวนการนี้ ควรหล่อลื่นมือด้วยน้ำเย็น
5. ถัดไปวางช่องว่างบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และส่งไปยังเตาอบ

แครอททอดที่น่ารับประทานในเตาอบจะปรุงเป็นเวลา 17-20 นาที

สูตรเหมือนสมัยอนุบาล

ส่วนผสม: แครอทสด 1 ปอนด์ นม 60 มล. เนย 30 กรัม ไข่ เศษขนมปัง 1 หยิบมือ น้ำตาล 1 หยิบมือ เซโมลินา 40 กรัม เกลือ

1. แครอทปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด จากนั้นนำไปใส่กระทะแล้วเทนม เนยที่ประกาศในสูตรก็ถูกเพิ่มเข้าไปในมวลด้วย
2. ส่วนผสมนั้นเค็มเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อยลงไป
3. แครอทที่มีสารเติมแต่งทั้งหมดจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ความร้อนต่ำสุด
4. ถัดไปเทแป้งเซมะลีเนอร์ลงในหม้อและการปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 7-8 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะกวนผลิตภัณฑ์
5. เมื่อเนื้อสับเย็นลงจะมีการเทไข่ดิบลงไป ผลิตภัณฑ์เกิดจากมวลและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อบในเตาอบเป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 180-190 องศา

แครอทแอปเปิ้ลทอด

ส่วนผสม: 2 แครอท, 2 แอปเปิ้ล, ไข่, น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย, เซโมลินา 2 ช้อนชา, เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช 90 มล., น้ำกรอง 80 มล.

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกวางในกระทะขนาดเล็กเติมน้ำตาลน้ำและเกลือ นำผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวจนนิ่ม
2. ถัดไปเทเซโมลินาลงในมวล เนื้อหาของกระทะเคี่ยวต่อไปอีก 3-4 นาที
3. มวลที่ได้จะเย็นลงเทไข่ดิบลงไป
4. ผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแบนเรียบถูกหล่อขึ้นจากเนื้อสับซึ่งบี้เป็นเกล็ดขนมปัง

ช่องว่างถูกทอดในกระทะที่ร้อนจัด

จะทำอย่างไรกับชีส?

ส่วนผสม: แครอท 2 หัว ไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวหนึ่งช้อนและเซโมลินา, เกลือ, สมุนไพรอะโรมาติก, ชีสแข็ง 120 กรัม วิธีการปรุงแครอททอดกับชีสมีรายละเอียดด้านล่าง

1. แครอทสดถูบนเครื่องขูด ไข่ไก่ดิบ, เกลือ, สมุนไพรหอมถูกเติมลงในมวลที่ได้ สามารถใช้กระเทียมสับและ/หรือหัวหอมได้หากต้องการ
2. ในการม้วนช่องว่างเตรียมส่วนผสมของรำและเซโมลินา
3. ชีสถูกตัดเป็นแท่งหนาพอสมควร แต่ละคนถูกวางไว้บนช่องว่างสำหรับทอดในอนาคต - เค้กแครอทสับ

แครอททอดถือเป็นอาหารประเภทหนึ่ง และเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ตัดสินใจแก้ไขรูปร่างเล็กน้อย หากคุณนับแคลอรีของส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้ ก็ถือว่าน้อยมาก ดังนั้นคุณสามารถคำนวณแคลอรี่ต่ำสำหรับตัวคุณเองและยิ่งไปกว่านั้นอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของแครอทได้มากมาย ชิ้นเนื้อทอดเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารทารก ปรุงในเตาอบหรือนึ่ง ไม่ว่าคุณจะพูดอะไร จานนี้สมควรได้รับความสนใจ

แครอทหั่นเต๋ากับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 700 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 60g.
• นม - 120 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - หยิก

การทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบและตะแกรง โอนไปยังกระทะ
2. เทนมร้อนและเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
3. เกลือเพื่อลิ้มรสและเติมน้ำตาล ผสมและเคี่ยวแครอทของเราจนสุก กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เทเซโมลินาลงในแครอทที่เตรียมไว้
5. กวนต่อไปและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที
6. หลังจากนั้นให้เย็นและเพิ่มไข่ลงในมวลที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เราปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
8. วางชิ้นทอดในน้ำมันพืชร้อน
9. ทอดทั้งสองด้านและแครอททอดก็พร้อมแล้ว น่ากินจัง

แครอททอดในเตาอบ

พวกเขาจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ จากผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุด

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• แครอท - 450 กรัม
• หัวหอมหลอด - 170 กรัม
• ไข่ไก่ -1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ล้างและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นสุ่ม
3. ใส่แครอท หัวหอมสับ น้ำมันพืช ลงในกระทะ ผัดด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม ปิดฝาได้ เพื่อให้แครอทและหัวหอมสุกเร็วขึ้น
4. ทำให้มวลแครอทเย็นลงแล้วบดในเครื่องปั่น
5. ใส่กระเทียมสับ ตีไข่ เกลือ โรยด้วยพริกไทยดำป่น ใส่เซโมลินา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่ชีสขูด คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20-30 นาที เพื่อให้เซโมลินาพองตัว
7. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ใช้วงแหวนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. ตรงกลางใส่แครอทสับและแทมเปอร์ คุณสามารถสร้างไส้เล็ก ๆ ด้วยมือเปียก
8. อบ 20-30 นาทีที่ 180 องศา

ลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

ทำอาหารทอดแครอทกับมูสลี่

ใช้มูสลี่กับผลไม้แห้งได้ แต่ไม่มีถั่ว

เราจะต้อง:

• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มูสลี่ - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการปอกแครอทแล้วขูด
2. ตอนนี้ใส่มูสลี่ลงในแครอท ตอกไข่ โรยด้วยอบเชยและเกลือเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้า
3. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ปั้นเป็นลูกชิ้น
4. ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

นี่เป็นสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก แต่ฉันแน่ใจว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ในมื้อกลางวัน เตรียมตัวให้พร้อม - อร่อย!

แครอท Cutlets คลาสสิก

ในการปรุงแครอททอดตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

• 3 แครอทขนาดกลาง
• 150 กรัม แป้ง;
• 2 ไข่;
• 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• พริกไทยและเกลือ

สูตรอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่
2. ตีไข่และเพิ่มลงในแครอทขูด
3. ผัดส่วนผสมที่ได้ ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยตามชอบ
4. ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้แครอทเริ่มปล่อยน้ำออกมาและนิ่มลง
5. ต่อไปเตรียมกระทะใส่น้ำมันร้อน
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วคลึงในแป้ง จากนั้นใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ลูกชิ้นพร้อมแล้ว แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสทุกประเภทซึ่งจะทำให้ดูมีรสชาติยิ่งขึ้น

เค้กแครอทกับน้ำส้ม

เพื่อเตรียมลูกชิ้นประเภทนี้ คุณจะต้อง

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท;
• 2 ไข่ไก่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง;
• 1 ส้ม;
• 3 ไข่.

สูตรอาหาร:

1. วางแครอทขูดในกระทะและบีบน้ำจากส้มและเริ่มเคี่ยวโดยปิดฝา เมื่อผ่านไป 20-25 นาที นำแครอทออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
2. เมื่อเย็นลง ตีไข่ 3 ฟอง แล้วเทแป้งเซโมลินา ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
3. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในขนมปังและทอดในน้ำมันพืช

ทอดกับแครอทต้ม

ในการทำแครอททอดจากแครอทต้ม คุณจะต้อง:

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อน;
• น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อน;
• เกลือ;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่.

วิธีการปรุงแครอททอดสูตร:

1. จำเป็นต้องต้มแครอทจนสุกแล้วลอกออกแล้วขูดด้วยร่องละเอียด
2. ตีไข่กับน้ำตาลและเพิ่มส่วนผสมลงในแครอท จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่แป้งเซมะลีเนอร์และแป้ง
4. ทิ้งแครอทสับไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาและแป้งพองตัวและแช่
5. หากหลังจากเวลาผ่านไป ส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นน้ำ ก็ควรเพิ่มแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ลงไปอีก
6. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วม้วนในแป้งทอดบนไฟอ่อน

แครอทหั่นเต๋า

แครอททอดนึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยม พวกเขากลายเป็นที่น่าพอใจมากอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่าอาหารนึ่งเพื่อสุขภาพเป็นอย่างไร

วัตถุดิบ:

• 1 แครอท;
• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• 1 หัวหอม;
• 1 อกไก่;
• ช่อดอกกะหล่ำดอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

นึ่งแครอท Cutlets:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม เราหั่นแครอทเป็นวงกลมหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ทุกอย่างลงในภาชนะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เรายังตัดอกไก่เป็นก้อน และเพิ่มแครอทและหัวหอม เช่นเดียวกับกะหล่ำดอก จากนั้นเราก็บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผู้ที่ไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแบบธรรมดาได้
2. หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้วเราก็ใส่ไข่นกกระทาลงไปพริกไทยเกลือ ใส่สมุนไพรหรือเครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ มินนี่พร้อมแล้ว
3. สำหรับเจ้าของ multicookers แน่นอนว่าการนึ่งแครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยเป็นเรื่องที่น่ายินดี แต่นี่คือวิธีทำชิ้นแครอทสำหรับผู้ที่ยังไม่มีผู้ช่วยที่บ้านในครัว
4. เราเอากระทะเทน้ำมากกว่าครึ่งลงไปแล้ววางบนกองไฟ ในรูปแบบของชามสำหรับนึ่งคุณสามารถใช้ตะแกรงหรือกระชอนที่จะพอดีกับขนาดของกระทะ
5. จากเนื้อสับที่เตรียมไว้เราปั้นเป็นชิ้นกลมแล้วใส่ในชามสำหรับนึ่ง ในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 35 นาที แต่ถ้าคุณทำอาหารโดยไม่ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือน เวลาทำอาหารควรเพิ่มขึ้นเป็น 1 ชั่วโมง

แครอททอดในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถทำชิ้นเนื้อชนิดใดก็ได้ ส่วนประกอบหลักคือแครอท ชิ้นเนื้อนึ่งดังกล่าวจะเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากเพราะจะเก็บสารอาหารไว้สูงสุด แต่ไม่ควรลดราคาทอดและอบ ไม่ต้องพูดถึงเวลาที่บันทึกไว้

วัตถุดิบ:

• 3 แครอทขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็ง 200 กรัม (ตามรสนิยมของคุณ);
• พริกไทย, เกลือ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• แป้ง.

วิธีการปรุงแครอททอดโดยใช้หม้อหุงช้า:

1. แครอทและมันฝรั่งต้มสุกในเครื่องแบบ แช่เย็นและปอกเปลือก หลังจากที่เราบิดผักด้วยเครื่องบดเนื้อแล้วพักไว้
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่แครอทและมันฝรั่งบดชีสด้วยเครื่องขูดแล้วเทลงในผักสับ เราตีไข่พริกไทยเกลือและเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอควรมีความหนาแน่นเพื่อให้ชิ้นเนื้อคงรูปร่างไว้ เราเลื่อนเนื้อสับที่ปรุงสุกดังกล่าวออกไปชั่วขณะหนึ่ง
3. เราตัดหัวหอมเป็นก้อน เทน้ำมันลงในชาม multicooker แล้วเทหัวหอม ใส่ฟังก์ชั่นการทอดแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีทอง
4. หลังจากที่หัวหอมทอดแล้ว เราก็ปั้นเป็นชิ้นกลมๆ จากส่วนผสมที่เตรียมไว้ ซึ่งเราพักไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่ในชามหลายใบสำหรับทอดหัวหอม
5. เทน้ำลงในแก้ว ปิดฝาเครื่อง วางเครื่องให้ดับเป็นเวลา 30 นาที Cutlets ในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว

กะหล่ำปลีแครอททอด

บางทีลองนึกภาพชิ้นเล็กชิ้นน้อยเมื่อมองแวบแรกพวกเขาจะดูไม่น่ารับประทาน แต่ผู้ที่ปรุงมันอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะพูดด้วยความมั่นใจว่าชิ้นเนื้อเหล่านี้อร่อยและฉ่ำมาก

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท;
• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• ครีม 100 มล.
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก.

วิธีการปรุงแครอททอดกับกะหล่ำปลี:

1. แครอทสามตัวบนกระต่ายขูดปกติสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ทุกอย่างในกระทะหรือในกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปิดกระทะ
2. เราเคี่ยวผักจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
3. เมื่อมวลของแครอทและกะหล่ำปลีพร้อมแล้วให้พักจากความร้อนและปล่อยให้เย็น แล้วใส่ครีมและไข่ที่เย็นแล้วนวด เราดูความหนาแน่นของส่วนผสมแล้วเติมแป้งเพื่อไม่ให้มวลเป็นของเหลว ใส่เกลือ.
4. เราทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยรีดในแป้งแล้วทอดในกระทะเติมน้ำมันพืชจนนุ่ม

แครอททอดสำหรับเด็ก

แครอททอดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและผิดปกติอย่างแน่นอน แต่แม่ทุกคนรู้ดีว่าการเลี้ยงลูกด้วยสารพัดเช่นนี้เป็นปัญหา ความสนใจของคุณได้รับเชิญให้เข้าร่วมสูตรแครอทหวานสำหรับเด็กเมื่อได้ลองแล้วจะไม่มีใครสนใจแม้แต่น้อย

วัตถุดิบ:

• 4 แครอท;
• 3 แอปเปิ้ล;
• นม 50 มล.
• 100 กรัม ล่อ;
• เนย 40 กรัมสามารถเป็นเนยได้
• ลูกเกด;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล;
• อบเชย;
• น้ำตาลวานิลลา.

สูตรแครอททอดสำหรับเด็ก:

1. แอปเปิ้ลต้องลอกเปลือกออกแล้วผ่าแกนออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก ลูกเกดต้องล้างล่วงหน้าและวางในน้ำอุ่นเป็นเวลา 20 นาที เมื่อลูกเกดเพิ่มปริมาณให้ส่งไปที่แอปเปิ้ล
2. เราใส่ภาชนะที่มีแอปเปิ้ลและลูกเกดด้วยความร้อนต่ำเติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน แม้ว่าจะเติมน้ำตาลมากแค่ไหน แต่คุณสามารถตัดสินใจได้ด้วยตัวเอง ใส่อบเชย น้ำตาลวานิลลา และเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม
3. จากนั้นนำแครอทมาปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูด เราใส่แครอทขูดในกระทะอีกใบใส่นมและเนยลงไปแล้วนำไปตั้งไฟเล็กน้อยปรุงอาหารประมาณ 20 นาที เมื่อแครอทพร้อมโดยไม่ต้องยกออกจากความร้อนให้ใส่โจ๊ก semolina ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน . เรายังเติมน้ำตาลตามดุลยพินิจของเราด้วย
4. หากคุณต้องการให้ลูกชิ้นของคุณออกรสหวาน ให้เพิ่มอีก ถ้าคุณไม่ต้องการให้ทารกชินกับความหวาน คุณก็ไม่ควรกระตือรือร้นกับน้ำตาล เรายังเติมน้ำตาลวานิลลา
5. หลังจากที่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเย็นลงแล้ว ให้เพิ่มไข่ลงในไข่ที่เป็นแครอทและผสมให้เข้ากัน ต่อไปเรานำแผ่นอบออกมาแล้วเกลี่ยเค้กจากมวลแครอทบนมันพยายามทำให้มันโค้งมน ตรงกลางเราใส่ไส้แอปเปิ้ลและลูกเกด
6. เราห่อขอบแครอท คุณควรได้รับขนมยัดไส้ เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 30 นาที แครอททอดสำหรับเด็กดังกล่าวจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

แครอททอดกับฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• 1 แครอท;
• 2 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• 1 เซนต์ แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งช้อน;
• น้ำมันโดยเฉพาะอย่างยิ่งดอกทานตะวัน
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• น้ำผึ้ง 3 ช้อน

สูตรอาหาร:

1. การเตรียมเนื้อทอดนั้นเรียบง่ายและรสชาติของสูตรอาหารที่ผลิตนั้นเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน
2. ดังนั้นเราจึงล้างแครอทและฟักทองแล้วลอกเปลือกออก เราถูผักด้วยเครื่องขูดใส่ในกระทะใส่ไฟแล้วเติมน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวไข่แป้งผงฟูและเซโมลินา
3. ผสมทุกอย่างหลังจากแต่ละส่วนผสม
4. หลังจากเคี่ยวนาน 15 นาที นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เย็นและต้ม เมื่อส่วนผสมแทบไม่ร้อน
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อน เราใช้ช้อนเพราะส่วนผสมที่เตรียมไว้จะเป็นเหมือนแป้งสำหรับแพนเค้ก
6. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท;
• 2 ไข่;
• น้ำมันหนึ่งช้อนชาคุณสามารถมะกอก
• ที่ 2 มูสลี่หนึ่งช้อนกับผลไม้หวาน
• ใบผักโขมอ่อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา

สูตรอาหาร:

1. แครอททำความสะอาดเครื่องขูดสามตัวด้วยเซลล์ที่เล็กที่สุดเช่นเคย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราต้องการโปรตีนเท่านั้น
2. ผสมแครอทขูดกับวิปโปรตีน ใส่เซโมลินาและมูสลี่ลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำมันมะกอก
3. สับใบผักโขมให้ละเอียด และเราส่งไปที่แครอทของเรา เราทิ้งส่วนผสมที่ผสมไว้เป็นเวลา 40 นาทีแล้วปล่อยให้เดือด
4. หลังจากที่เราตั้งกระทะให้ร้อน เราก็ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือนมข้น แต่สำหรับผู้ที่ติดตามเอวสามารถเสิร์ฟชิ้นเนื้อชิ้นนี้กับน้ำทับทิม

จากผักเช่นแครอทคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้ ตัวอย่างเช่นที่นี่ แครอททอดกับคอทเทจชีส พวกเขาจะฉ่ำจะทำให้คุณพอใจกับความสว่างของพวกเขาเหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเซโมลินา;
• ชีสกระท่อม 150 กรัม
• เนย 80 กรัม
• นมน้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล
• แป้ง;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช.

แครอททอดกับสูตรชีสกระท่อม:

1. แครอทปอกเปลือกดิบสามชิ้นบนเครื่องขูด ในกระทะให้ละลายเนยแล้วเกลี่ยแครอทขูดบนเตาไฟเล็ก ๆ ปิดฝาและอื่น ๆ เป็นเวลา 5 นาที
2. จากนั้นเทนมผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นใส่น้ำตาลและใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไปกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ควรรบกวนอย่างระมัดระวังและต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนจากเซโมลินา เราเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาที
3. หลังจากที่ส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้โอนไปยังชามอีกใบ เช่น ลงในชาม แล้วใส่คอทเทจชีสที่ขูดก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง นวด ตีไข่และผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
4. ใช้ช้อนโต๊ะผสมแครอทชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย รีดแป้งใส่ในกระทะร้อน ทอดเช่นเคยจนเป็นสีเหลืองทอง

ในสมัยโซเวียตสามารถลิ้มรสแครอททอดในโรงอาหารใดก็ได้ ได้อย่างรวดเร็วก่อนจานดูเหมือนง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่ารับประทานมาก อย่างไรก็ตาม สูตรคลาสสิกสำหรับชิ้นเนื้อแครอทจะเป็นวิธีที่ดีในการทำให้ลูกน้อยของคุณกินผักที่อุดมด้วยวิตามิน

วันนี้มีหลายวิธีในการเตรียมขนม แครอทหั่นเต๋ากับเซโมลินา, ชีส, ผลไม้ - เหมือนอยู่ในสวน พวกเขาสามารถทอดอบในเตาอบหรือนึ่ง

รสชาติของจานผักจะขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ความชอบ แต่ที่สำคัญที่สุดคือตัวแครอทเอง เพื่อให้ชิ้นเนื้อฉ่ำและอร่อยคุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

• การปลูกรากควรแข็งแรง เรียบ มีรูปร่างสม่ำเสมอ
• จะดีกว่าถ้าเลือกแครอทที่มียอดเล็กๆ เนื่องจากแครอทที่มีผักเยอะอาจแข็งและไม่อร่อย
• การเจริญเติบโตของแครอทหมายความว่าผักมีสารอันตรายจำนวนมาก
• จุดและรอยแตกบ่งบอกถึงแกนที่เสียหาย
• สำหรับการปรุงอาหาร จะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกแครอทขนาดกลาง เนื่องจากรากพืชขนาดใหญ่ดูดซับไนเตรตมากขึ้นจากพื้นดิน

สูตรทำอาหารคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับทอดแครอทถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร แม้จะมีรายการส่วนผสมเล็กน้อย แต่จานก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• 3-4 แครอท;
• 150 กรัม แป้ง;
• 2 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดแครอทจากเปลือกสามอันบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ไข่ แป้ง เครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
2. ปล่อยให้สับเป็นเวลา 30 นาที
3. จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยแป้งหรือทำขนมปัง ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอทหั่นเต๋ากับเซโมลินา

การทำอาหารประเภทผักไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษต่างจากอาหารจานเนื้อ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นและเลี้ยงครอบครัวด้วยอาหารมื้อเย็นที่ไม่ธรรมดา สูตรสำหรับทอดแครอทกับเซโมลินาสามารถพบได้ในหนังสือทำอาหารโซเวียตเก่า เมื่อเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณจะได้ลูกชิ้นแครอทเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• 5-6 แครอท;
• 3 ไข่;
• นม 500 มล.
• 100 กรัม semolina;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• เกลือ, น้ำมันพืช, เกล็ดขนมปัง.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักออกจากเปลือกแล้วบดในเครื่องปั่น
2. เพิ่มเกลือ, น้ำตาลทราย, เนย, นมอุ่น, ผสมทุกอย่าง, วางบนเตาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที
3. เพิ่มเซโมลินาและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องยกออกจากเตา
4. ทันทีที่แครอทและเซโมลินาเย็นลง ให้ตีไข่ ผสมและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. เราทอดในน้ำมันพืช จุ่มโปรตีนก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง

พร้อมชีสเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม แครอท;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 2 ไข่;
• 100 กรัม แป้ง;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• เกลือ พริกไทย น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดผักบดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มไข่และชีสที่เราบดบนเครื่องขูดผสม
2. เพิ่มเครื่องเทศแป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้ววางชิ้นทอด ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

แครอทแอปเปิ้ลทอด

แครอทและแอปเปิ้ลคัตเล็ตเป็นสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำขนมแสนอร่อย ลูกชิ้นแอปเปิ้ลหวานสามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นสำหรับเด็ก ลูกชิ้นเป็นสีแดงก่ำฉ่ำและน่ารับประทาน สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือแยม

วัตถุดิบ:

• 3 แครอท;
• 3 แอปเปิ้ล;
• 3 ไข่;
• 100 กรัม semolina;
• นมหนึ่งแก้ว
• 20 กรัม เนย;
• น้ำตาล 3 ช้อนชา, เกลือ;
• เกล็ดขนมปังและน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากแครอทและแอปเปิ้ลแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทนมลงในแครอทขูดกับแอปเปิ้ล ใส่เนยนิ่ม น้ำตาลและเกลือ เราใส่ไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลและแครอทนิ่ม
3. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มลูกเกดเล็กน้อยซึ่งต้องแช่ในน้ำต้มก่อนรวมทั้งวานิลลาเล็กน้อย
4. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมของผลไม้และผักตุ๋น ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
5. การบรรจุเกือบจะพร้อมแล้วยังคงขับในไข่แดงผสมและสร้างลูก
6. สามารถทอดชิ้นทอดในกระทะหรือใช้วิธีการนึ่งอาหาร (ในหม้อหุงช้าหรือหม้อตุ๋นสองชั้น)

ทำอาหารในเตาอบ

แครอทชิ้นทอดที่ปรุงในเตาอบเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม เพราะวิธีนี้จะคงคุณค่าสารอาหารไว้ทั้งหมด ไม่มีน้ำมัน ของทอด และส่วนผสมที่เป็นอันตราย

ในการเตรียมจานผักในเตาอบ คุณสามารถใช้แครอททอดแบบไม่ติดมัน แต่เราจะพิจารณาวิธีที่น่าสนใจมากขึ้นในการเตรียมขนมด้วยการเติมแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และแอปเปิ้ล เด็กๆต้องชอบเมนูนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แครอท;
• แอปเปิล;
• ไข่;
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• 5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง;
• 4 สิ่ง. ลูกพรุน;
• 20 กรัม เนย.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการแช่ผลไม้แห้งในน้ำอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
2. เราทำความสะอาดแครอทและแอปเปิ้ลขูดพวกเขาเพิ่มผลไม้แห้งสับละเอียดลงไป เทนมหนึ่งแก้วและตั้งเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
3. ทันทีที่ส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ให้ใส่เซโมลินา น้ำมัน และเคี่ยวต่อไปอีกสองสามนาทีอย่างระมัดระวัง
4. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ตีไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราใช้แผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ (คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน) เราปั้นลูกบอลจากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบ อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

วัตถุดิบ:

• 400 กรัม แครอท;
• 30 กรัม แป้ง;
• 2 ไข่;
• ครีม 50 มล. (10%)
• 50 กรัม ชีส (Parmesan);
• เกลือทะเลเล็กน้อยยี่หร่า;
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ในครก บดยี่หร่าหนึ่งช้อนชา สับชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด และแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราขับไข่เทครีมเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราสร้างนักเก็ตจากเนื้อสับโรยด้วยขนมปังแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

แครอททอดสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับผักหรือแม้แต่อาหารจานหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาจะดึงดูดผู้ที่ยึดมั่นในหลักการรับประทานอาหารหรือมังสวิรัติ นอกจากนี้ อาหารเพื่อสุขภาพจานนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทารกเพื่อกระจายเมนูของเด็ก ๆ เนื่องจากแครอทชิ้นทอดดูหรูหรามากบนโต๊ะ นอกจากนี้ แครอทยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และแคโรทีน

พูดง่ายๆ ก็คือ แครอทชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่บางเบา ดีต่อสุขภาพ และอร่อย และง่ายต่อการปรุง อย่างที่คุณเห็นโดยใช้สูตรของเรา

แครอททอด - การเตรียมอาหาร

ผลิตภัณฑ์หลักในการเตรียมแครอททอด แครอท เราล้างและปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง แล้วสับบนเครื่องขูดที่ละเอียด สิ่งนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่จากนั้นชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะ "มีขนดก" มากกว่าและจะเดาชิ้นส่วนของแครอท

บางสูตรแนะนำให้ต้มแครอทก่อน แล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น

ส่วนประกอบที่เหลือจัดทำขึ้นตามสูตร

แครอททอด - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: แครอททอด

แครอททอดที่ง่ายที่สุดทั้งในแง่ของปริมาณอาหารและการเตรียมอาหาร มีแคลอรี่น้อยมีประโยชน์มากมายดังนั้นชิ้นนี้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือกำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

600 กรัม แครอท;
100 กรัม แป้งสาลี;
2 ไข่ไก่;
โซล 50 มล. น้ำมัน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากปอกแครอทแล้วให้ถูบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่เบาๆ.

2. ใส่ไข่กับแป้งและเกลือลงในแครอทขูด ผสมมวลที่ได้ให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที (จากนั้นแครอทจะให้น้ำผลไม้และส่วนผสมจะนิ่มลง)

3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มปรุงเนื้อทอดของเรา ในการทำเช่นนี้เราใช้ส่วนผสมที่เตรียมไว้เล็กน้อยปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยม้วนในแป้งใส่ในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เราเสิร์ฟครีมกับแครอททอด

สูตร 2: แครอททอดกับลูกเกดและแอปเปิ้ล

หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบแครอทที่ดีต่อสุขภาพ ให้เสนอชิ้นเนื้อชิ้นนี้ให้เขา และชื่นชมยินดีเมื่อเขากินแครอททั้งสองข้าง! ไส้แอปเปิ้ลและลูกเกดให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามผู้ใหญ่ก็จะเพลิดเพลินกับขนมนี้ด้วยความยินดี

วัตถุดิบ:

700 กรัม แครอท;
50 กรัม ล่อ;
3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
100 กรัม นม;
3 แอปเปิ้ล;
ไข่;
30 กรัม เนย;
40 กรัม ลูกเกด;
0.5 ช้อนชา อบเชย;
วานิลลาเล็กน้อย
แป้งสำหรับรีด;
แรสต์ น้ำมันสำหรับทอดลูกชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากคัดแยกและล้างลูกเกดแล้ว นึ่งด้วยน้ำเดือด ค้างไว้ประมาณ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับลูกเกดที่เตรียมไว้

3. ตุ๋นแอปเปิ้ลและลูกเกดจนนิ่มเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ) เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสมวลที่เกิด

4. ปอกแครอทบนเครื่องขูดละเอียด จากนั้นเคี่ยวในนมและเนยจนนิ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ค่อยๆ ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงในมวลแครอท เทลงในชั้นบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเซโมลินา จากนั้นเราก็นำกระทะไปตั้งไฟอีกครั้งและเคี่ยวมวลประมาณ 10 นาที

5. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เย็น และผสมมวลแครอทของเรากับไข่ วานิลลา อบเชย ผสมให้ละเอียด

6. เทแป้งลงบนเขียง จากนั้น หยิบแป้งแครอทขึ้นด้วยช้อนเปียก ใส่แป้ง แล้วเกลี่ยให้เป็นเค้กกลม

7. วางไส้แอปเปิ้ลหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางเค้กแล้วค่อย ๆ เชื่อมต่อขอบ

๘. ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วคลึงในแป้ง ทอดในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แครอททอดกับชีส

ชิ้นเนื้อเหล่านี้สามารถเป็นอาหารมื้อที่สองที่คุ้มค่า พวกมันดูดีมาก รสชาติเยี่ยม และปรุงได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

แครอท 1 กิโลกรัม
100 กรัม semolina;
100 กรัม แครกเกอร์;
30 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
นม 500 กรัม
6 ไข่;
150 กรัม ชีส;
1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเป็นเส้น เทนมร้อนลงไป จากนั้นใส่เนย น้ำตาล และเกลือลงไป เคี่ยวภายใต้ฝาปิด

2. หลังจากที่แครอทพร้อมแล้ว ค่อยๆ เทเซโมลินากับชีสขูดลงไป คนตลอดเวลาด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วปรุงอีกครั้งด้วยไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลาประมาณ 10 นาที

3. หลังจากที่มวลพร้อมแล้วให้เย็นแล้วใส่ไข่แดง 6 ฟองลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเตรียมชิ้นทอดซึ่งเราม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนได้เปลือกสีทองอ่อน เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือซอสนม

สูตรที่ 4: แครอททอดกับซอสเห็ด

คุณจะชอบอาหารจานนี้ด้วยการผสมผสานของแครอทเนื้อนุ่มกับซอสเห็ด ปรากฎว่าอร่อยมากมีกลิ่นหอมและเป็นต้นฉบับ

วัตถุดิบ:

6 ชิ้น แครอท;
300 กรัม ขนมปังขาวค้าง
ไข่;
100 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
50 กรัม นมหรือครีม;
100 กรัม เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง;
เกลือเพื่อลิ้มรส;

สำหรับซอส;

50 กรัม เห็ดแห้ง
1 เซนต์ ล. แป้ง;
1 หัวหอม;
50 กรัม ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หลังจากทำความสะอาดและล้างแครอทแล้ว ให้เติมน้ำร้อนให้เหลือแต่ผัก เกลือ ปิดฝาและตั้งไฟให้สุกจนนิ่ม หลังจากที่เราสะเด็ดน้ำ แครอทให้เย็นแล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถบดในเครื่องปั่น)

2. ล้างขนมปังออกจากเปลือกแล้วแช่ในนม จากนั้นบีบให้ผสมกับแครอท ไข่ เกลือ ใส่เนย คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง

3. เมื่อสร้างชิ้นเนื้อจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วรีดเป็นเกล็ดขนมปังทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากวางชิ้นทอดเสร็จแล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ด

4. เพื่อเตรียมซอสเห็ดจะถูกล้างให้สะอาดและแช่ในน้ำ 3 แก้วเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ให้ปรุงในน้ำเปล่าโดยไม่ต้องเติมเกลือ จากนั้นเรากรองน้ำซุปที่ได้ หลังจากทอดแป้งกับเนยครึ่งหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ให้เจือจางด้วยน้ำซุปที่ร้อนจัด ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยที่เหลือ สับเห็ดอย่างประณีต ใส่หัวหอม คลุกเคล้าทุกอย่างและตั้งไฟให้เข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ในซอส เกลือเพื่อลิ้มรส และปล่อยให้เดือด

เมื่อปรุงแครอททอด สิ่งสำคัญคือต้องทอดให้ถูกวิธี ดังนั้นให้ใส่ชิ้นทอดบนกระทะที่ร้อนจัดเพื่อให้เปลือกโลกจับตัวมันทันที ทอดแต่ละด้านประมาณ 1 นาทีแล้วพลิกกลับ หลังจากที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นและชิ้นเนื้อทอดได้รูปร่างที่น่าเชื่อถือแล้ว ก็สามารถปิดฝากระทะได้ ซึ่งในกรณีนี้ ชิ้นชิ้นเนื้อจะนุ่มกว่า หากคุณต้องการได้ชิ้นแครอทชิ้นที่มีเปลือก คุณควรทอดในกระทะที่เปิดอยู่