กะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรข้าวและเนื้อสับ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วน: สูตรง่ายๆสำหรับอาหารจานโปรดของคุณ กะหล่ำปลีขี้เกียจสูตรเนื้อสับ

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ได้ถูกคิดค้นโดยคนเกียจคร้านอย่างแน่นอน หากคุณดูมัน จะใช้เวลาประมาณเดียวกันในการปรุงอาหารเช่นเดียวกับในเวอร์ชันคลาสสิก สิ่งเดียวที่ทำไม่ได้แต่ชื่นชมยินดีคือคุณไม่จำเป็นต้องเอาใบกะหล่ำปลีที่ลวกออกจากหัวแล้วห่อไส้อย่างระมัดระวัง "ชิ้นเนื้อ" ดังกล่าวออกมานุ่มกว่ากะหล่ำปลีมักจะเคี่ยวจนนุ่มเนื่องจากการหั่นละเอียด โดยทั่วไปแล้วมันคุ้มค่าที่จะทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอน แต่ถ้าคุณมีคำถามอย่าลังเลที่จะถามพวกเขา

คุณสมบัติของจาน

• กะหล่ำปลีม้วน "ขี้เกียจ" มักจะเตรียมในสองวิธีที่แตกต่างกัน: ในรูปแบบของชิ้นเนื้อ (ลูกชิ้น) หรือในรูปแบบของสตูว์ผักและเนื้อสับ ส่วนผสมและสัดส่วนยังคงเท่าเดิม ลองดูตัวเลือกแรกทีละขั้นตอนในสูตร วินาทีที่ฉันอธิบายเมื่อฉันปรุงจานนี้ในหม้อหุงช้า สาระสำคัญเป็นเรื่องง่าย: สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างประณีตผสมกับมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเครื่องเทศและเคี่ยวจนนุ่ม
• สำหรับการเคี่ยวขอแนะนำให้ใช้กระทะ (เตาอั้งโล่) ที่มีก้นหนา ในจานดังกล่าวมีโอกาสน้อยที่จะไหม้
• ก่อนเคี่ยวกะหล่ำปลีจะชุบเกล็ดขนมปังและทอด สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขาคงรูปร่างไว้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนที่ตามมา
• เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักลงในซอสมะเขือเทศหากต้องการ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 6-8:

วิธีทำกะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ แต่น่ารับประทานมากในกระทะ (สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน):

ต้มข้าวในน้ำเกลือจนสุกครึ่งหนึ่ง สำหรับกะหล่ำปลีม้วน ซีเรียลนึ่งเมล็ดยาวจะเหมาะกว่า โดยคงรูปไว้แม้หลังจากย่างและเคี่ยว ข้าวกลมขัดมันมักใช้สำหรับทำโจ๊ก อาหารจานแรก และไส้ขนม ล้างใต้ก๊อก ผัดข้าวด้วยมือของคุณและสะเด็ดน้ำเมื่อมีเมฆมาก ทันทีที่น้ำไม่ขุ่น ให้เทซีเรียลลงในกระทะ เทน้ำในอัตราส่วนปริมาตร 1 ต่อ 1 นำไปต้มลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง คลุมด้วยฝา เคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือดประมาณ 12-15 นาที แปรรูปอาหารอื่นๆ ไปพร้อมกับการหุงข้าว สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต แนะนำให้ใช้ไม่เด็ก แต่ก็ไม่หยาบเช่นกัน คุณสามารถใช้ที่ขูดเพื่อสับกะหล่ำปลี (ถ้าสะดวกกว่า) ขูดแครอทอย่างหยาบ ตัดหัวหอมตามมาตรฐาน - เป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ ใส่แครอทและหัวหอมครึ่งหนึ่งสำหรับซอส ส่วนที่เหลือ - ใช้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี ใส่ผักสับลงในชามขนาดใหญ่ ส่งข้าวต้มไปที่นั่น
เนื้อสับเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิม - แบบคลาสสิกหรือแบบขี้เกียจ ในการทำให้จานชุ่มฉ่ำ ให้ใช้เนื้อที่มีไขมันปานกลาง - หมูกับเนื้อวัว ไก่ (เนื้อขา) ไก่งวง ฯลฯ บิดเนื้อสองครั้งเพื่อให้เนื้อสับนุ่มขึ้น ในกรณีนี้ ให้ใช้ตะแกรงที่มีรูเล็กๆ เป็นครั้งที่สอง เพิ่มเนื้อสับกับผักและข้าว ล้างผักใบเขียวสับละเอียด สับกระเทียม (บีบผ่านการกด) บดพริกไทย 8-10 เม็ด (ชนิดต่างๆ ดีกว่า) เทเครื่องเทศลงในชาม
ผัดฐานกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ นวดจนมวลมีความหนืด
กะหล่ำปลีม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือกลมมนในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนแป้ง เขย่าแป้งที่เหลือเพื่อให้เหลือเพียงชั้นบาง ๆ มิฉะนั้นจะสลายเป็นน้ำมันและไหม้
ทอดแต่ละด้านของช่องว่างในน้ำมันร้อนสลับกัน ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงปานกลางประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางใบกะหล่ำปลีสองสามใบที่ด้านล่างของหม้อก้นหนาเพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนกะหล่ำปลีไหม้เมื่อเคี่ยว วางกะหล่ำปลีผัดไว้ด้านบน
ผัดหัวหอมที่สงวนไว้กับแครอทในไขมันที่เหลือ (ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเล็กน้อย) จนนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดสด เครื่องดื่มผลไม้เข้มข้น ฯลฯ แทน เติมครีมเปรี้ยวหรือครีมหนักเล็กน้อย เพื่อให้น้ำเกรวี่หนาขึ้น ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว คน. เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถ้าพาสต้ามีรสเปรี้ยว ให้เติมน้ำตาลลงไปในน้ำเกรวี่ รอจนเดือด ยกลงจากเตา
เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะด้วยกะหล่ำปลีม้วน หากมีขนาดเล็กให้เติมน้ำต้มร้อนเพื่อให้ของเหลวถึงระดับ "ชิ้นเล็กชิ้นน้อย"
วางบนเตา เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ให้ไอน้ำหนี เคี่ยวประมาณ 40-60 นาทีจนสุก

กะหล่ำปลียัดไส้ถือเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย แต่การเตรียมการค่อนข้างลำบาก สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ พวกเขาเป็นผลสืบเนื่องมาจากวิวัฒนาการแบบขี้เกียจ และชวนให้นึกถึงส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ทั้งลูกชิ้นและลูกชิ้น

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจอร่อยกับเนื้อสับ

การทำกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อย ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอมประกอบด้วยแฟชั่น ธรรมเนียมปฏิบัติ และกฎเกณฑ์ต่างๆ มากมาย

1. อย่ากลัวที่จะทดลองกับเนื้อสับ ตราบใดที่คุณยึดติดกับพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มสิ่งที่คุณต้องการได้ แต่ไม่จำเป็นต้องไปไกลกว่าสามัญสำนึก
2. รวมอาหารที่แตกต่างกันและลองอาหารเสริมที่หลากหลาย คุณต้องการผสมแครอทกับเนื้อสับหรือไม่? แทรกแซง. คุณต้องการเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่ผิดปกติหรือไม่? โปรด. แล้วการแทนที่ส่วนผสมแบบคลาสสิกล่ะ? ตัวอย่างเช่น แทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวป่า และกะหล่ำปลีขาวเป็นผักกาดขาว? และคุณก็สามารถทำได้เช่นกัน
3. หากคุณต้องการลอง "สูตร" ของเนื้อสับทั้งหมด ก็แค่ทำเนื้อสับธรรมดาเป็นส่วนใหญ่ แบ่งเป็นส่วนๆ ตามจำนวนรูปแบบที่วางแผนไว้ และผสมแต่ละส่วนตามต้องการ คุณจึงสามารถหยิบสูตรไปชิมในคราวเดียวโดยไม่ต้องเสียเวลามาก
4. การใช้ซอสและเกรวี่ที่หลากหลาย คุณจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แม้ว่าเนื้อสับจะเหมือนกันเป็นครั้งคราว ลองซอสเปรี้ยวหวาน เผ็ด มะเขือเทศ น้ำซุป และซอสอื่นๆ
5. ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเป็นส่วนใหญ่สำหรับเนื้อสับ แต่ไม่จีบ เนื้อเยื่อไขมันจะทำให้กะหล่ำปลีม้วนหนา ยืดหยุ่น และจะคงรูปร่างไว้ ในกรณีที่ไม่มีเนื้อสัตว์หรือมีไขมันไม่เพียงพอ คุณสามารถใช้เบคอนกึ่งรมควันได้ มันจะเพิ่มไขมันและรสชาติที่ผิดปกติ
6. ใช้เทคนิคการทำอาหารต่างๆ สตูว์, ต้ม, อบ, รวม วิธีการนี้จะกระจายแม้กระทั่งสูตรที่น่าเบื่อและน่าเบื่อที่สุด
7. พยายามหั่นผักและส่วนผสมอื่นๆ ที่นวดให้เป็นเนื้อสับให้เล็กที่สุด วิธีนี้จะทำให้จานไม่แตก
8. ไม่จำเป็นต้องตัดกะหล่ำปลีหรือแครอทอย่างระมัดระวัง ก็เพียงพอที่จะถูพวกเขาบนเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่แล้วส่งไปยังเนื้อสับ เคล็ดลับดังกล่าวจะใช้ได้กับหัวหอมซึ่งไม่เหมาะกับอาหารจานใหญ่โดยเฉพาะ
9. เมื่อเตรียมซอสหรือไส้ อย่ากลัวที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและซอสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า
10. ใช้แผ่นผักเมื่อใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังบาง ให้ผักเผาผลาญได้ดีกว่ากะหล่ำปลีม้วน ใช้ชิ้นแครอท หัวหอม หรือใบกะหล่ำปลีเป็นเครื่องนอน

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบพร้อมน้ำเกรวี่

หนึ่งในตัวอย่างที่ดีที่สุดของจานนี้ ข้างในออกมาชุ่มฉ่ำและกรุบกรอบด้านบน กับซอสปิ้งแผ่นบางๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก.
• ข้าวต้ม - 0.3 กก
• หัวหอมที่ R - 70 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว - 200 gr
• วางมะเขือเทศ - 100 gr
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• น้ำมัน p / e - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศและเกลือตามต้องการ

สับหัวหอมและกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ การตัดดังกล่าวจะทำให้กะหล่ำปลีมีความหนาแน่น

ผสมเนื้อกับข้าวเย็น ไข่ และหัวหอม ใส่เครื่องเทศในเนื้อสับและเกลือ

ใส่กะหล่ำปลีในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกะหล่ำปลีเบา ๆ ลดความร้อน นำมันออกไปด้วยน้ำ

ผสมเนื้อสับกับกะหล่ำปลีตุ๋นเย็น

เมื่อปรุงกะหล่ำปลีด้วยการอบให้ใช้จานลึก น้ำมันและจัดวางม้วนกะหล่ำปลีที่แบ่งส่วน คุณสามารถให้รูปร่างใด ๆ แก่พวกเขาในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยวงรีและแม้กระทั่งในรูปแบบของ "โจ๊ก"

ไส้เตรียมโดยผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดกระเทียมสับและเกลือ เทกะหล่ำปลีกับมัน 10-13 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ โดยทั่วไปแล้วกะหล่ำปลีอบจะปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะ

หลายคนอาจสงสัยว่าคุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีในกระทะได้อย่างไร พวกเขาจะกระจุยจะไม่สะดวกที่จะพลิกกลับและโดยทั่วไปทุกอย่างแปลก

แต่วิธีนี้ไม่ได้หมายความถึงรูปแบบใดๆ ของกะหล่ำปลีม้วน จานนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของเนื้อสัตว์และผักที่ต้มตุ๋นโดยมักเติมซอสเหลวตามมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูและเนื้อสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - 0.6 กก.
• แครอท - 250 gr
• หัวหอมที่ R - 200 gr
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• น้ำมัน R-th - 30 ml
• เครื่องเทศและเกลือ

ในกระทะทอดหัวหอมและหลอดแครอทใส่เนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 13-15 นาที

ฉีกกะหล่ำปลี ควรเคี่ยวด้วยน้ำมัน หลังจากนิ่มลงเล็กน้อยแล้วให้นำกะหล่ำปลีออกจากเตาจนร้อน

ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดแล้วแยกผิวออกจากมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นแล้วตีในเครื่องปั่น

ใส่เนื้อสับผัดกะหล่ำปลีและมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดปิดและต้มบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ตามความคลาสสิก - ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบปิด น้ำผลไม้ รสชาติ และกลิ่นทั้งหมดจะยังคงอยู่ในจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.75 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• แครอท - 150 gr
• ข้าว - 120 gr
• หัวหอม - 70 gr
• วางมะเขือเทศ - 2. ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 10% - 100 มล
• น้ำ - 200-230 มล.
• น้ำมัน p-e - 30 ml
• เกลือและเครื่องเทศ

ใช้เนื้อกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกไทยและเกลือ

หั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทรวมกับเนื้อ ส่งข้าวให้เขาหลังจากล้างมัน

เตรียมชาม multichef โดยการหล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางเนื้อสับและผัก

รวมครีมเปรี้ยว พาสต้า น้ำและเครื่องเทศลงในชาม เทส่วนผสมลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

ตั้งค่า "อุปกรณ์" เป็นฟังก์ชัน "การอบ" และปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 45-50 นาที หลังจากทำอาหารให้เขา "พักผ่อน" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟร้อนกับครีมหรือครีมเปรี้ยวเย็น

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับในกระทะ

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่เรียกว่ากระทะอเนกประสงค์ที่สุดในครัว มันจะช่วยให้คุณสร้างเปลือกสีทองแล้วนำจานใด ๆ ออกมา เพียงแค่เติมน้ำตามที่พวกเขาพูด

ตัวเลือกที่หนึ่ง - กะหล่ำปลีม้วนในกระทะด้วยซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลีกระป๋อง - 0.35 กก.
• ข้าวต้ม - 150 gr
• หัวหอมที่ R - 70 gr
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 20% - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 50 มล
• สารละลายน้ำมัน - 50 มล.
• เกล็ดขนมปัง - 200 gr
• เกลือ เครื่องเทศตามชอบ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป โยนในกระชอนหลังจาก 5-7 นาที กันแผ่นใหญ่สองสามแผ่นสำหรับ "หมอน"

ผัดกะหล่ำปลีเย็นลงในหมู ผสมข้าวต้ม ไข่ และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน บนเครื่องขูดให้ขูดหัวหอมขนาดกลางลงในเนื้อสับ

ผัดเนื้อสับเพื่อ "บีบ" อากาศออก ทำม้วนกะหล่ำปลีเช่นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือลูกชิ้น

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนหน้าแดง นำออกจากกระทะลดความร้อนและใส่ใบกะหล่ำปลีลงไป

หลังจากเติมน้ำเล็กน้อยแล้วให้นำกะหล่ำปลีกลับคืนสู่ไฟแล้วปิดฝา หลังจากเคี่ยวนาน 15 นาที ใส่ซอสจากส่วนผสมของซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารอีก 12-15 นาที

ตัวเลือกที่สอง - กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับซอสขาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับและหมูสับ 1/1 - ตัวละ 0.45 กก.
• กะหล่ำปลี B / k - 0.8 กก.
• ข้าวต้ม - 0.3 กก
• ไข่ไก่ - หนึ่งชิ้น
• หัวหอม - 130 gr
• นมไขมันเต็ม - หนึ่งแก้วครึ่ง
• น้ำมันซี - 40 gr
• แครอท - 60 gr
• น้ำมัน R-th - 50 มล
• เกล็ดขนมปัง - 250 กรัม
• เครื่องเทศ เกลือ ตามชอบ

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการ ข้ามเนื้อ กะหล่ำปลี และหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ผัดในไข่และเครื่องเทศเพื่อให้ได้มวล ผสมเนื้อสับละเอียดแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันและปั้นกะหล่ำปลี อย่าลืมนำไปชุบเกล็ดขนมปัง

สำหรับซอสนั้นจำเป็นต้องทำแป้ง "เปียก" ผัดกับเนย ละลายเนยในกระทะที่แห้งแล้วใส่แป้งเล็กน้อย คนตลอดเวลา หลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนและแป้งไหม้ ควรใช้สีครีมอ่อน

เทนมลงในแป้งสีน้ำตาล ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับและแครอท ต้มซอสจนข้นเล็กน้อย

วางกะหล่ำปลีม้วนบนหมอนใบกะหล่ำปลี เติมทุกอย่างด้วยซอส กะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรนี้เป็นเวลายี่สิบนาที ผัดซอสกับนมตามต้องการ อย่างไรก็ตามด้วยความร้อนปานกลางปัญหาเรื่องความหนาที่มากเกินไปไม่ควรเกิดขึ้น

เสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนสำเร็จรูปของตัวเลือกแรกและตัวที่สองเป็นจานอิสระพร้อมเครื่องปรุงผักเบา ๆ

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เด็ก ๆ ... ดอกไม้แห่งชีวิตด้วยหนามจากกระบองเพชร ความพิถีพิถันในอาหารของพวกเขาเป็นตำนาน และการให้อาหารที่มีประโยชน์ก็เปรียบได้กับความสำเร็จ และอยู่มาวันหนึ่งคำถามก็เกิดขึ้น - จะเลี้ยงกะหล่ำปลีให้เด็กได้อย่างไร? คุณไม่สามารถบังคับให้พวกเขากินข้าวกับเนื้อ, ปั่นในกะหล่ำปลี "น่ารังเกียจ, รสจืด" และจะทำอย่างไร?

เชฟอาหารจำนวนมากได้ค้นพบวิธีออกจากสถานการณ์แล้ว ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจของรุ่นอนุบาลถูกคิดค้น จริงอยู่ พวกเขาเป็นเหมือนข้าวต้มกับเนื้อและน้ำเกรวี่มากกว่า แต่สูตรนั้นได้ผล เด็กๆ ทุบจานที่แก้มทั้งสองข้าง และไม่รู้ว่ามีกะหล่ำปลีที่พวกเขาเกลียดอยู่ด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี B / k - 0.5 กก.
• เนื้อต้ม - 0.4 กก.
• ข้าวต้ม - 200 gr
• หัวหอม r-th - 120 gr
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เครื่องเทศเกลือ

สับกะหล่ำปลีและหัวหอมอย่างประณีต ใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ 100 มิลลิลิตร เคี่ยวเป็นเวลาแปดนาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และใบกระวานลงในผักที่นิ่ม หลังจากผสมส่วนผสมแล้วคุณสามารถเพิ่มฐานของจาน - เนื้อและข้าว กระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลหากจำเป็นคุณสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้

ไม่ควรเก็บจานไว้บนเตาเป็นเวลานานเพราะข้าวและเนื้อพร้อมแล้ว ก็แค่ต้องอุ่นเครื่องและปล่อยให้ได้กลิ่นและรสชาติ

เสิร์ฟพร้อมซอสไขมันต่ำ สำหรับ "รสชาติแห่งวัยเด็ก" ให้โรยไข่ต้มขูดส่วนหนึ่ง

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าว

คลาสสิกของประเภทในหมู่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ แต่คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์หลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.4 กก.
• ข้าว - 100 gr
• เนื้อหมูและเนื้อสับ - 0.45 กก.
• หัวหอมที่ R - 130 gr
• ครีมเปรี้ยว 10% - 120 มล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• Adjika - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แครอท - 200 gr
• เกลือและเครื่องเทศ

ต้มข้าวจนร่วน ผสมกับเนื้อสับ กะหล่ำปลี และหัวหอมทอด เทเครื่องเทศเกลือแล้วนวดให้เข้ากัน

ปั้นกะหล่ำปลีให้เป็นลูกชิ้นแบน ตั้งน้ำมันในกระทะและทอดลูกชิ้นของเรา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีนี้จะปิดผนึกน้ำผลไม้ทั้งหมดภายใน

หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 2-3 มิลลิเมตรแล้ววางลงด้านล่างของกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีผัดบนแครอท

การบรรจุม้วนกะหล่ำปลีนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ผสมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และ adjika เทกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอสที่ได้แล้ววางบนเตาด้วยไฟปานกลาง ปรุงอาหารโดยปิดฝาเป็นเวลา 40-45 นาที

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพัฟคล้ายกับลาซานญ่าซึ่งใช้ใบกะหล่ำปลีแทนแผ่นแป้ง ไส้ยังรวมถึงกะหล่ำปลีสับละเอียด สำหรับเลเยอร์คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีขาวและปักกิ่งได้ เตรียมม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี b / k - 0.5 กก.
• หมูสับ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 100 gr
• ข้าว - 80 gr
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 gr
• มะเขือเทศ - 50 gr
• วางมะเขือเทศ - 50 gr
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เนย s-e - 30 gr
• สารละลายน้ำมัน - 50 มล.
• เครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส

ต้มข้าวหลวมผสมกับเนื้อสับ เกลือ กระเทียมสับละเอียด และวางมะเขือเทศ ไม่จำเป็นต้องนวดเนื้อสับเป็นเวลานาน แต่จะทำหน้าที่เป็นไส้

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นแผ่น ๆ ตัดก้านออก เก็บใบใหญ่ไว้ทั้งหมดโดยตัดเฉพาะความหนาของเส้นเลือด พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นชั้นแยก จุ่มใบในน้ำร้อนจนประกอบจาน

สับใบเล็กให้ละเอียดที่สุดและผสมกับเนื้อสับ

ผัดหัวหอม พริกหยวก และมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นในกระทะ การทอดขึ้นอยู่กับความนุ่มของพริกไทย

ใช้รูปแบบลึกจารบีด้วยเนยละลายแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลี วางเนื้อสับเป็นชั้นเซนติเมตร หล่อลื่นด้วยครีมและปิดด้วยใบลวก ทำซ้ำชั้นสำหรับปริมาณการเติม จำนวนชั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแบบฟอร์ม

ปิดชั้นบนด้วยใบกะหล่ำปลีและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบสี่สิบนาทีที่ 180 องศา

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเย็นหรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีม้วนกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในขวด

ในฤดูหนาว กลับจากทำงานในความมืด ไม่มีแรงและความปรารถนาเหลือสำหรับการทำอาหาร แต่ใครๆ ก็อยากกินของเผ็ดร้อน และทำไมไม่ลองเอากะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจจากตู้เย็นมาสักขวดในกรณีนี้ล่ะ?

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.85 กก.
• แครอท - 250 gr
• หัวหอมที่ R - 100 gr
• พริกไทยกับ th - 200 gr
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ข้าว - 100 gr
• สารละลายน้ำมัน - 70 มล.
• ทรายน้ำตาล - 50 gr
• กรดอะซิติก - 30 มล.
• เครื่องเทศกับเกลือเช่นเคยเพื่อรสนิยมของคุณ

ไปทำกับข้าวกัน ต้มจนสุกครึ่งแล้วล้างออก นี้จะช่วยให้มันคมชัด

ผัดหัวหอมสับและแครอทจนนิ่มและเป็นสีทอง ทางที่ดีควรทอดด้วยไฟปานกลาง

สำหรับการทอดให้ใส่พริกและกะหล่ำปลีสับ คุณสามารถสับหลังหรือตัดเป็นหมากฮอส ตุ๋นส่วนผสมผักประมาณ 10 นาที แล้วใส่เครื่องเทศและเกลือ

ยังคงแนะนำชิ้นมะเขือเทศ ลวกมะเขือเทศและเอาผิวหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่กระทะ

หลังจากมะเขือเทศส่งข้าวไปที่ผัก ผสมเนื้อหาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์ เทน้ำส้มสายชูลงไป

บรรจุส่วนผสมกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในลิตรที่ปลอดเชื้อ ม้วนกะหล่ำปลีกระป๋องควรจะเย็นเหมือนชิ้นงานอื่น ๆ - ในผ้าห่มอุ่น ๆ เก็บขวดโหลในตู้เย็นหรือบนระเบียง

นกพิราบที่ขี้เกียจที่สุด

ความเกียจคร้านของมนุษย์ใหญ่แค่ไหน? อาจจะมากจนคนคิดสูตรขี้เกียจสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว / ผักกาดขาว - 0.3 กก.
• หมูไขมันปานกลาง (เนื้อสับ) - 0.3 กก.
• ข้าว - 100 gr
• หัวหอม - 50 gr
• ครีมเปรี้ยว 15-20% - 100-130 gr
• เครื่องเทศ เกลือ

ลงไปทำอาหารที่ขี้เกียจกันก่อนดีกว่า

ต้มข้าวจนฟูและพักไว้ บนเครื่องขูดหยาบ ขูดหัวหอมและกะหล่ำปลีลงในชามข้าว ผัดให้เข้ากัน

ผัดเนื้อสับจนกึ่งสำเร็จรูปและผสมกับข้าวและกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยผสมเทครีมแล้วส่งเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที

จานนี้มีลักษณะคล้ายกับโจ๊ก แต่รสชาติของกะหล่ำปลีไม่ได้หายไปจากสิ่งนี้

ทำอาหารอร่อยและปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! ขอให้โชคดี!

ต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาทำ? อาหารเลิศรสจะช่วยคุณได้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก และในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามาก ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงได้สร้างจานที่ดัดแปลงเล็กน้อยนี้และตั้งชื่อให้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรนั้นบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงในนั้นผักนี้ใช้ทั้งหมด

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ผัดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองแยกกันดู

คุณสมบัติของการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันในรูปแบบของการเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการ ให้นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวในซอส เวลาเตรียมอาหารจานนี้ต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่านั้นแล้วกะหล่ำปลีจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้ หมูสับ หรือส่วนผสมของหมูและเนื้อ เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว
• ข้าวสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเตรียมการเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะ กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมพร้อม สัดส่วนของข้าวควรได้รับอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อและไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวมากเกินควร กะหล่ำปลีม้วนก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าน้อยกว่าก็จะไม่ฉ่ำมาก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนการมีอยู่ของผักในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มทั้งดิบในรูปแบบบิดหรือสับหรือสับและทอดในน้ำมัน
• ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือข้ามกระบวนการนี้พวกมันจะถูกส่งไปยังสตูว์ทันที เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกมาฉ่ำกว่าคู่ที่ "ไม่เกียจคร้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสผสม ผักสดและสมุนไพร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลีม้วน - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำดื่มเกลือและต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มมันจะต้องเตรียมม้วนกะหล่ำปลีต่อไป

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยจนหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่กลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก: เนื้อสับสับ ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มและกะหล่ำปลีผัด หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

1. ล้างข้าวเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่ได้ ให้ปั้นเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลม แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีผัดในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรให้เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับรวมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใด ๆ - พวง
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

1. ข้าวล้างในน้ำ 2 น้ำและแช่ในน้ำร้อนในจานลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ พวกมันมักจะสกปรกและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูด
6. ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
9. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกแยกต่างหากผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทผัดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือและพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในกระทะ multicooker แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณก็เพิ่มตามความชอบของคุณ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับ" และปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่เสียงเตือนดังขึ้นแล้ว ให้ตรวจสอบความนุ่มของกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีกครึ่งรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "การทำความร้อน" ได้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะยิ่งนุ่มขึ้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะเป็นอาหารโฮมเมดที่อร่อยและน่าพอใจ นกพิราบขี้เกียจคืออะไร? เหล่านี้เป็นผักตุ๋นกับข้าวและเนื้อสับ การทำอาหารจานนี้ง่ายกว่าอาหารจานคลาสสิกมาก ไม่ต้องเสียเวลาทำกะหล่ำปลีม้วนด้วยการห่อด้วยใบกะหล่ำปลี รสชาติเหมือนกันทุกประการ แต่เร็วกว่ามาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรของฉันสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 500 กรัม
• เนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, ไก่งวง, ไก่) 500 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล.;
• ข้าวเมล็ดยาว 100 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 200 มล.
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ปาปริก้าและพริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรแห้ง 0.5 ช้อนชา

วิดีโอ: วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

มาเตรียมผักกัน ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูด สับกะหล่ำปลีขาวอย่างประณีต

ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำเย็น (ควรสูงกว่าเมล็ดข้าว 3 เซนติเมตร) ปิดฝาใส่จานกับข้าวบนกองไฟ หลังจากเดือดให้เกลือและต้มซีเรียลจนสุกครึ่ง จากนั้นสะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวังและพักไว้

เราล้างเนื้อ ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นแล้วบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะที่มีผนังหนา ปล่อยให้อุ่นแล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ ขณะคนให้นำมาผัดให้นุ่ม

ถัดไปเพิ่มแครอทขูด

ผัดผักเล็กน้อยเข้าด้วยกันและเพิ่มเนื้อสับ

คนให้เข้ากันจะเคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

เมื่อเนื้อสับกับผักผัดเล็กน้อยให้เทน้ำมะเขือเทศลงไป ควรใช้แบบธรรมชาติดีกว่ามาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศขูดปอกเปลือก

เคี่ยวเนื้อกับผักเล็กน้อยปิดฝากระทะ เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ในสูตร

เพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับละเอียด

เกลือและปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศ เทน้ำบริสุทธิ์ 150 มล. ผสมและเคี่ยวจนสุก