เหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้านกับวอดก้า สูตรสำหรับทำเหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน

ฉันขอเสนอเทคโนโลยีที่เร็วที่สุดสำหรับการผลิตเหล้าราสเบอร์รี่ซึ่งไม่ต้องแช่ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินสองชั่วโมง เครื่องดื่มที่ได้จะมีรสหวานแต่ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัดและมีกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่พร้อมกลิ่นหอมของวานิลลา นี่คือจิตวิญญาณของของหวานแบบคลาสสิก ราสเบอร์รี่สุกไม่ว่าจะพันธุ์ไหน สีและสภาพใด ๆ (สดหรือแช่แข็ง) ก็ทำได้ แต่สิ่งสำคัญคือเบอร์รี่ต้องไม่เน่าเสีย เปรี้ยว หรือขึ้นรา ในแง่ของสีและกลิ่น เหล้าราสเบอร์รี่สีแดงนั้นประสบความสำเร็จมากที่สุด

สามารถแทนที่วอดก้าด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ที่เจือจางด้วยน้ำ แสงจันทร์บริสุทธิ์ (โดยเฉพาะผลไม้) หรือบรั่นดีร้านค้า ในกรณีหลังนี้ โน้ตไม้สีอ่อนจะปรากฏขึ้น

ในกรณีของผลไม้แช่แข็ง เพื่อรักษากลิ่นผลไม้ จำเป็นต้องใช้ไม่เพียงแต่ราสเบอร์รี่เองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของเหลวที่เกิดขึ้นหลังจากการละลายน้ำแข็งด้วย

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ (แดงหรือเหลือง) - 0.5 กก.
• วอดก้า (แสงจันทร์, แอลกอฮอล์ 40%) - 1.25 ลิตร
• น้ำตาล - 0.7 กก.
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ - 0.6 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

ผลลัพธ์จะเป็นสุราประมาณ 2 ลิตร ในการเตรียมปริมาณที่แตกต่างกันก็เพียงพอที่จะคำนวณส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาใหม่ตามสัดส่วน

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่

1. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว โดยปกติจะใช้เวลา 50-60 นาที

2. ดึงราสเบอร์รี่ออกมาและบีบให้แห้ง (คุณสามารถกรองผ่านตะแกรง) ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุป คนจนน้ำตาลละลายหมด แล้วปิดฝา

3. หลังจากเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้กรอง “ผลไม้แช่อิ่ม” ผ่านผ้าโปร่ง 2-3 ชั้นเพื่อขจัดอนุภาคขนาดเล็ก

4. เทวอดก้า (แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลา ผสม. เทส่วนผสมลงในขวดหรือโหล

5. ปิดฝาภาชนะที่ใส่เหล้าทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เขย่าทุกๆ 30 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมละลายได้ดีขึ้น

6. กรองเครื่องดื่มด้วยสำลีเพื่อเพิ่มความโปร่งใส หากความขุ่นและตะกอนตามธรรมชาติที่ด้านล่างไม่สำคัญ คุณสามารถข้ามขั้นตอนการกรองได้

7. เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดพร้อมหลังจากแช่ตู้เย็นแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้ อายุการเก็บรักษาในห้องมืด - 1 ปี ป้อมปราการ - 18-20 องศา

เหล้าราสเบอร์รี่สร้างขึ้นไม่เพียงเพื่อเอาใจสุภาพสตรีที่อ่อนโยนเท่านั้น แต่ยังเป็นยาอีกด้วย แม้ว่ารสชาติของมันจะวิเศษจนลืมไม่ลง จากนั้นเครื่องดื่มจะถูกเพิ่มทุกที่ - ในครีมและไอศกรีม ของหวานและค็อกเทล

ยังไงก็ตามการหาเหล้าราสเบอร์รี่ในร้านนั้นหายากและการเตรียมก็ไม่ใช่เรื่องยาก และตอนนี้เหล้าที่มีความหนืดและมีกลิ่นหอมของสีบานเย็นอ่อน ๆ จะทำให้คุณและแฟนของคุณมีความสุข

แม้แต่องค์ประกอบทางอาญา - ราสเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดี ดังนั้นเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่เพื่อสุขภาพและทำให้ชีวิตของคุณดูเหมือนราสเบอร์รี่!

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่แพร่หลายในบางแวดวง ราสเบอร์รี่สามารถทำหน้าที่เป็นยาระบายได้ก็ต่อเมื่อหมีซ่อนตัวอยู่ในพุ่มไม้ ในกรณีอื่น ๆ ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัด และเฉพาะผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ติดแอลกอฮอล์และแพ้แอลกอฮอล์เท่านั้นที่ควรหลีกเลี่ยงจากสุรา

บันทึก:

คุณสามารถเตรียมเหล้าจากราสเบอร์รี่สดได้ทั้งในฤดูร้อน (จากพันธุ์ฤดูร้อน) และในฤดูใบไม้ร่วง (จากพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง) และจากผลเบอร์รี่แช่แข็งมันค่อนข้างเหมาะสมที่จะทำเหล้าในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะกับการดื่มราสเบอร์รี่ป่านั้นดีเป็นพิเศษ แต่สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ควรเป็นหนอน

ควรต้มน้ำให้สะอาดควรเป็นน้ำสปริงหรือบรรจุขวด

วอดก้าแอลกอฮอล์เจือจาง (40-45%) หรือแสงจันทร์ของการกลั่นสองครั้งและการทำให้บริสุทธิ์ที่ดี (40-45%) เช่นเดียวกับจิน (และหากต้องการแอลกอฮอล์เกือบสี่สิบดีกรี) สามารถทำหน้าที่เป็นฐานแอลกอฮอล์ของราสเบอร์รี่ สุรา.

ภาชนะสำหรับเตรียมเครื่องดื่มควรเป็นแก้วหรือพลาสติกสำหรับจัดเก็บ - แก้วเท่านั้น ทั้งหมดรวมทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรืออย่างน้อยต้องผ่านการพาสเจอร์ไรส์
หากคุณต้องการเพิ่มหรือลดผลผลิตของเหล้าสำเร็จรูป คุณต้องเพิ่มหรือลดปริมาณของส่วนผสมดั้งเดิมเท่านั้น กล่าวคือ ครึ่งหนึ่งหรือสาม

เหล้าราสเบอร์รี่คลาสสิก

ความแรงของสุราโดยประมาณคือ 20 องศา

หากต้องการในขั้นตอนของการแช่สามารถเพิ่มวานิลลินเครื่องเทศหรือเครื่องเทศลงในเหล้าได้ตามต้องการ

ด้วยการเติมน้ำตาลวานิลลา 20 กรัม (วานิลลิน 6 กรัมหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา) คุณจะได้เหล้าวานิลลาราสเบอร์รี่แสนอร่อย นอกจากนี้ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถเตรียมเหล้าราสเบอร์รี่บนคอนญักโดยใช้เป็นฐานแอลกอฮอล์

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง) - 1 ลิตร (600-700 กรัม)
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย (400 มล.)
• น้ำ - 1 ถ้วย (180-200 มล.)
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา (หรือความเอร็ดอร่อยจากมะนาว ½ ลูก)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. บดราสเบอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นหรือไม้ดัน
2. ต้มน้ำเชื่อมเข้มข้นจากน้ำและน้ำตาลให้เย็น
3. เทมะนาวลงในน้ำซุปข้นเทน้ำเชื่อมและแอลกอฮอล์ปิดฝาและเก็บไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 วัน (นานถึง 1.5 เดือน)
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องผ่านการกรองอย่างดีแล้วเทใส่ขวดส่งไปยังห้องใต้ดิน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์คุณสามารถเสิร์ฟเหล้าได้ที่โต๊ะ

French Raspberry Liqueur (ทันที)

จากการใช้สูตรนี้ คุณจะได้เหล้าประมาณ 2 ลิตรในเวลาเพียง 3-4 ชั่วโมง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 0.6 กิโลกรัม (1 ลิตร)
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์, จิน) - 1.25 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 0.7 กก
• กรดซิตริก - 6 กรัม
• น้ำ (ต้ม) - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. จุ่มผลเบอร์รี่ลงในน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. นำราสเบอร์รี่ออกจากน้ำซุปและละลายน้ำตาลในนั้นโดยไม่ทำให้ของเหลวเย็นลงแล้วจุดไฟอีกห้านาที
3. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจะต้องกรองและเทลงในภาชนะแก้ว (พลาสติก) ที่มีปริมาตร 2 ลิตร เทแอลกอฮอล์ มะนาว และน้ำตาลวานิลลาลงไป
4. ต้องปิดภาชนะและสิ่งที่อยู่ในนั้นต้องคลายออก ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วคลายอีกครั้ง จากนั้นเขย่าซ้ำอีก 2 ครั้ง (ทุกๆ 30 นาที)
5. หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง เครื่องดื่มจะถูกกรองและเทลงในภาชนะบรรจุที่มีจุกปิด เก็บในที่เย็นประมาณ 12 เดือน

เครื่องดื่มใช้เวลานานในการเตรียมและชวนให้นึกถึงเหล้า แต่มันดีมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เขียนสูตร

หากคุณต้องการคุณสามารถแทนที่จินด้วยวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจาง - คุณยังมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แต่ถ้าเป็นไปได้ให้ลองทำแบบเดียวกันทั้งหมด - สูตรดั้งเดิม

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (เบอร์รี่) - 3 ถ้วย (อย่างละ 250 มล.)
• จิน - 3 ถ้วย (อย่างละ 250 มล.)
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (อย่างละ 250 มล.)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในภาชนะแก้วขนาด 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์ปิดและส่งเป็นเวลา 3 เดือนในที่มืดและเย็น ในช่วงเดือนที่ 1 ต้องเขย่าภาชนะอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

ในความเป็นจริงสุราพร้อมแล้วในขั้นตอนนี้ แต่การสัมผัสเพิ่มเติมจะทำให้ดีขึ้นเท่านั้น

1. เมื่อผ่านระยะเวลาที่กำหนดให้กรองสุราผ่านตัวกรองผ้าฝ้ายเย็นและชิมรส เราเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็น

โดยการเปรียบเทียบเหล้าจะถูกเตรียมจากผลเบอร์รี่ คุณสามารถทำแบบเดียวกันกับสตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, กูสเบอร์รี่, โช้กเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, lingonberries รวมถึงพีช, แอปริคอท, เนคทารีน ฯลฯ

สูตรสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่กับแอลกอฮอล์

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 1 กก. (2 ลิตร)
• น้ำตาล - 1 กก
• แอลกอฮอล์ - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมแบบนี้:

1. ราสเบอร์รี่บดและบีบผ่านผ้าโปร่ง 2 ชั้น
2. เทบีบด้วยน้ำหนึ่งแก้ว (200 มล.) แล้วผ่านผ้ากอซอีกครั้ง
3. เรารวมของเหลวทั้งสองเข้าด้วยกันและกับแอลกอฮอล์ ปิดฝาทิ้งไว้ 10 วัน
4. จากน้ำตาลและน้ำที่เหลือ (300 มล.) เราปรุงน้ำเชื่อมเข้มข้นซึ่งหลังจากระยะเวลาที่กำหนดจะถูกเพิ่มในการแช่
5. เราส่งสุราผ่านตัวกรองเทลงในภาชนะแก้วแล้วรออีก 3-5 วัน เราพยายาม. เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

เหล้าราสเบอร์รี่และลูกเกดแดง

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• ลูกเกดแดง (ผลเบอร์รี่) - 300 กรัม (0.5 ลิตร)
• วอดก้า (แอลกอฮอล์ 40%) - 0.5 ลิตร
• น้ำเชื่อม - ในอัตรา 150 กรัม น้ำตาลต่อน้ำ 100 มล
• เปลือกส้ม - จาก 1 ชิ้น
• ผิวเลมอน - จาก 1 ชิ้น
• อบเชย - 1 แท่ง
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม (วานิลลิน 6 กรัมหรือสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา)

ต้องเตรียมแบบนี้:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมกับความเอร็ดอร่อยและอบเชยใส่ในภาชนะแก้วขนาด 1.5 - 2 ลิตรเทแอลกอฮอล์แล้วยืนเป็นเวลา 6 สัปดาห์ อย่าลืมเขย่า
2. ผ่านองค์ประกอบผ่านตัวกรองแล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และแช่เย็นลงไป เติมวานิลลิน (น้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัด) ผัด เทใส่ขวด แช่เย็นต่ออีก 5 วัน แล้วสนุกได้เลย

ราสเบอร์รี่และเหล้าใบ

ทำอาหาร:

• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม (0.5 ล.)
• ใบราสเบอร์รี่ - 15-20 ชิ้น
• แอลกอฮอล์ 40-45% (วอดก้า, แอลกอฮอล์, แสงจันทร์) - 0.7 ลิตร
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร

ต้องเตรียมแบบนี้:

1. เทผลเบอร์รี่และใบด้วยน้ำนำไปต้มแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที
2. ยาต้มโดยไม่ต้องกรองยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งวันให้กรองใส่น้ำตาลลงในของเหลวที่เกิดไฟแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อของเหลวเย็นลงให้เทแอลกอฮอล์ลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะแก้วและปล่อยให้เหล้าอยู่ต่ออีก 3-5 วัน

พนักงานต้อนรับหญิงและชายหลายคนเป็นช่างฝีมือที่มีทักษะในการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ละคนมีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเอง แต่ก็มักจะเต็มใจแบ่งปันกับผู้อื่น หนึ่งในความลับเหล่านี้คือการทำเหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน มีหลายสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มนี้ แต่ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจว่าทำไมราสเบอร์รี่จึงเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพสำหรับการผลิตสุราที่มีคุณภาพ?

ราสเบอร์รี่ - ทำไมต้องเป็นเธอ

การทำเหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายากหรืออุปกรณ์ที่ซับซ้อน นอกจากนี้ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่ม - ราสเบอร์รี่สามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบผลเบอร์รี่แช่แข็ง

มีหลายเหตุผลที่ช่างทำที่บ้านเลือกราสเบอร์รี่มากกว่าเบอร์รี่อื่น ๆ ในการทำสุรา ประโยชน์ที่ชัดเจนที่สุดของผลไม้เล็ก ๆ นี้:

• กลิ่นหอม เหล้าราสเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและรสชาติดีเยี่ยม หากใช้ราสเบอร์รี่ป่าในการปรุงอาหารกลิ่นจะแรงขึ้นหลายเท่า
• สรรพคุณทางยา. ทั้งผลเบอร์รี่และใบราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย ดังนั้นตัวเครื่องดื่มเองก็มีคุณสมบัติในการรักษาเช่นกัน
• สี. เหล้าราสเบอร์รี่มีสีที่หลากหลายซึ่งยากที่จะสับสนกับเครื่องดื่มจากผลเบอร์รี่อื่น ๆ บนโต๊ะเทศกาลขวดเหล้านี้จะเป็นของตกแต่งที่แท้จริง

ทำเหล้าราสเบอร์รี่ของคุณเอง

มีหลายสูตรสำหรับทำเหล้าราสเบอร์รี่ แบ่งออกเป็นสองประเภท: การหมักผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลและการเติมแอลกอฮอล์

สูตรที่มาจากการหมักราสเบอร์รี่กับน้ำตาลเป็นผลมาจากเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มีความเข้มข้น 18 ถึง 20% ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดคือน้ำ น้ำตาล และราสเบอร์รี่ ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ผลเบอร์รี่จะถูกจัดเรียงและนำเศษและก้านออกทั้งหมด
2. ราสเบอร์รี่ร่วมกับน้ำตาลเทลงในขวดเป็นชั้น ผลเบอร์รี่ถูกกดเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลและเทส่วนผสมด้วยน้ำสะอาด (ไม่ต้ม)
3. คอขวดถูกมัดด้วยผ้ากอซและวางภาชนะไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 4 วัน
4. หลังจากสัญญาณแรกของการหมักปรากฏขึ้นจะมีการปิดผนึกน้ำในรูปแบบของฝาครอบพิเศษหรือถุงมือยางธรรมดาที่มีรู หลังจากนั้นคอนเทนเนอร์จะถูกส่งกลับไปยังสถานที่เดิมเป็นระยะเวลา 10 ถึง 20 วัน
5. ส่วนผสมจะถูกกรองและของเหลวจะถูกระบายลงในภาชนะแยกต่างหากและวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 วัน
6. โดยรวมแล้วหลังจาก 1 เดือน เหล้าราสเบอร์รี่คุณภาพก็พร้อมดื่ม

อีกสูตรทั่วไปสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่คือการใช้วอดก้า กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

• ผลเบอร์รี่สดจะถูกจัดเรียงและล้าง ในกรณีของราสเบอร์รี่แช่แข็ง เบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง
• ผลเบอร์รี่วางอยู่ในขวดพร้อมกับน้ำตาลและเทวอดก้า
• ขวดที่มีส่วนผสมปิดฝาให้แน่นและวางไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2-4 สัปดาห์ ต้องเขย่าขวดทุกวัน
• เมื่อสิ้นสุดระยะเวลา ส่วนผสมจะถูกกรองและบรรจุขวด

สุราที่ทำจากราสเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ ที่เตรียมที่บ้านเป็นเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม สามารถทำได้หลายวิธีด้วยการเปิดรับแสงนานหรือวิธีด่วน

ผู้หญิงและผู้หญิงหลายคนชอบเหล้ามากกว่าแอลกอฮอล์ และไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มที่หอมกรุ่นและเป็นผู้หญิงอย่างแท้จริงนี้มีรสหวานนุ่มนวลและน่าพึงพอใจมาก ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เหล่านี้ทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่วันนี้เราจะพูดถึงการเตรียมเครื่องดื่มจากราสเบอร์รี่ฉ่ำ

เหล้าราสเบอร์รี่นั้นง่ายและสะดวกมากที่จะทำที่บ้าน สิ่งนี้ไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนที่ไม่สามารถเข้าถึงได้และความพยายามอย่างมาก ต้องการเพียงสองสิ่งเท่านั้น: ความปรารถนาที่จะทำเหล้าเบอร์รี่แสนอร่อยด้วยมือของคุณเองและเวลาในการบ่มผลิตภัณฑ์เล็กน้อยหรือมากขึ้นอยู่กับสูตร นอกจากนี้ ไม่สำคัญว่าส่วนผสมหลักของสุราจะสดหรือแช่แข็ง ในกรณีใด ๆ มันจะมีรสชาติที่อร่อยกว่า มีกลิ่นหอมกว่า และน่าสนใจกว่าผลิตภัณฑ์ในร้านค้า

สูตรที่หนึ่ง: เหล้าราสเบอร์รี่ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่ - 600 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.
• น้ำตาล - 450 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• กรดซิตริก - 3 ช้อนชา

วิธีทำเครื่องดื่มให้อร่อยตามสูตรนี้?

1. ผ่านราสเบอร์รี่: ผลเบอร์รี่ควรสุกแดงไม่เน่าเสีย
2. ใส่ผลไม้ลงในโถปั่นและสับ คุณยังสามารถใช้ที่บดมันฝรั่ง
3. ผสมมวลเบอร์รี่ฉ่ำกับกรดซิตริกและน้ำตาลทราย 200 กรัม
4. นำราสเบอร์รี่บดที่เตรียมไว้ออกเป็นเวลาสามวันในที่เย็น
5. จากนั้นใส่น้ำตาลที่เหลือน้ำหนึ่งลิตรผสม นำมวลกลับไปที่เดิมอีกสองสัปดาห์
6. กรองมวลที่ผสมแล้วผสมน้ำผลไม้กับวอดก้า

เครื่องดื่มของหวานหอมกรุ่นจากผลเบอร์รี่พร้อมดื่ม

สูตรเหล้าราสเบอร์รี่อย่างง่าย

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 1 ลิตร
• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 230 มล.

ทำเครื่องดื่มที่บ้าน:

1. เช่นเดียวกับสูตรการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดขั้นตอนแรกคือการคัดแยกผลเบอร์รี่ กำจัดกิ่งไม้ ใบไม้ และเศษซากพืชอื่นๆ
2. ใส่ราสเบอร์รี่ลงในขวดแก้วที่มีขนาดเหมาะสมเทวอดก้าใส่น้ำตาลแล้วเขย่าอย่างระมัดระวัง
3. วางขวดในที่มืดที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 23 องศาเป็นเวลาหนึ่งเดือน
4. เขย่าภาชนะอย่างละเอียดหลายครั้งต่อสัปดาห์
5. หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้กรองสุรา เทลงในภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้สำหรับดื่ม เก็บไว้อีกห้าวัน

Raspberry Aperitif: สูตรอาหารฝรั่งเศส

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่สด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม
• วอดก้า - 1 ลิตร 250 มล.
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• สารสกัดวานิลลา - 20 ก.

วิธีทำเหล้าราสเบอร์รี่ฝรั่งเศส?

1. ใส่ผลเบอร์รี่สุกที่เลือกไว้ในกระทะ เติมน้ำ เคี่ยวด้วยไฟที่เงียบที่สุดประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. กรองน้ำซุปใส่น้ำตาลทรายเคี่ยวอีกครั้งตอนนี้ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายหมดในการแช่ราสเบอร์รี่
3. ใส่ส่วนผสมที่เหลือในสูตรนี้ลงในน้ำเชื่อม ผสม
4. เทสุราลงในขวด ยืนยันก่อนใช้งานประมาณหนึ่งวัน

ดื่มเครื่องดื่มหลังจากเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมด: รสคู่

ด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมเครื่องดื่มของหวานราสเบอร์รี่ที่ทำเองที่บ้านด้วยวอดก้าจึงกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจและเข้มข้นเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 600 มล.
• ราสเบอร์รี่ - 300 กรัม
• ใบของพุ่มไม้ราสเบอร์รี่ - 15-20 ชิ้น
• น้ำตาล - 550 กรัม

วิธีการทำเครื่องดื่มที่มีรสชาติสองเท่า?

1. ใส่ผลเบอร์รี่และใบลงในกระทะเทน้ำต้มประมาณ 20 นาที
2. จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปใส่หนึ่งวัน
3. หลังจาก 24 ชั่วโมง กรองส่วนผสม เทน้ำตาลทรายลงในของเหลวราสเบอร์รี่ นำไปต้ม เย็น
4. เพิ่มวอดก้า คนและขวด

หลังจากสามวันเครื่องดื่มจะพร้อมดื่ม

สูตรทั้งหมดนั้นง่ายมาก แต่สำหรับวันหยุดใด ๆ คุณจะมีเหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดหนึ่งขวดบนโต๊ะของคุณ

แขกที่ประหลาดใจด้วยอาหารโฮมเมดเป็นงานอดิเรกที่ผู้หญิงและผู้ชายชื่นชอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดได้ แต่ความพยายามของผู้ที่รู้วิธีการชิมจะได้รับการชื่นชม สุราไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ การทำไวน์นั้นไม่ยากเท่าไวน์และผลลัพธ์ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า เหล้าราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของเครื่องดื่มเหล่านี้

ทำไมต้องราสเบอร์รี่?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำเองที่บ้านที่ดีที่สุดคือทิงเจอร์, ไวน์, เหล้า หัวใจของการแต่งเพลงเป็นผลเบอร์รี่ เหล้าราสเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุด

ด้วยความหวานของมัน เบอร์รี่นี้จึงไม่เหมือนใคร เหมาะสำหรับเหล้าและถ้ามาจากป่าและไม่ได้มาจากสวน รับประกันกลิ่นหอม

นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังมีคุณสมบัติเป็นยา เธอเป็นแหล่งของวิตามิน แม้แต่ใบก็มีสารที่มีประโยชน์

เหล้าราสเบอร์รี่โฮมเมดมีหลายสูตร ตัวเลือกการทำอาหารนั้นยอดเยี่ยมมาก แม้แต่แยมยังใช้เป็นพื้นฐานในการทำงานของปาฏิหาริย์ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เพิ่มคอนญัก, วานิลลา, ลูกเกด, แอลกอฮอล์เจือจางในสูตรอาหาร ฉันทำทิงเจอร์ผสมโดยใช้ผลเบอร์รี่หลายชนิด แม้จะมาจากราสเบอร์รี่สีเหลืองหลากหลายชนิด แต่ก็ยังได้รับเหล้าที่ดี

สุราซึ่งมีราสเบอร์รี่เป็นองค์ประกอบหลักมีสองประเภท การหมักผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลเป็นการเตรียมประเภทแรก ด้วยการเติมแอลกอฮอล์ลงในองค์ประกอบ - ประการที่สอง มาทดลองกัน

สูตรไม่เติมแอลกอฮอล์

สูตรคลาสสิกสำหรับเหล้าราสเบอร์รี่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ความแรงของเอาต์พุตอยู่ที่ 18-20% เข้าถึงได้โดยการหมัก

ส่วนผสมสำหรับภาชนะ 3L:

• ราสเบอร์รี่ - 2.2 กก.
• น้ำตาล - 0.8 กก.
• น้ำ - 200 กรัม

1. มันคุ้มค่าที่จะแยกราสเบอร์รี่ล่วงหน้าเอาก้านออกและทำความสะอาดแมลง ก่อนอื่น คุณสามารถล้างออกด้วยน้ำเกลือ (น้ำ 1 ลิตร x เกลือ 1 ช้อนชา)
2. เราเริ่มขั้นตอนการทำอาหารเราเติมส่วนผสมในขวดเป็นชั้น ๆ สลับราสเบอร์รี่และน้ำตาล เติมน้ำกรอง (อย่าเดือด) เพื่อให้ผลเบอร์รี่หลั่งน้ำออกมาเราจึงบดขยี้มัน
3. เมื่อมัดส่วนบนของขวดด้วยผ้ากอซแล้วเราก็วางไว้ในที่อบอุ่น ติดตามส่วนผสมเป็นเวลา 4 วัน
4. เมื่อเห็นจุดเริ่มต้นของการหมักให้เปลี่ยนผ้ากอซด้วยซีลน้ำ - ฝาหรือถุงมือยางที่มีรูเล็ก ๆ กลับไปยังสถานที่ที่อบอุ่น รอให้การหมักเสร็จสิ้น ประมาณ 10-20 วัน
5. ความเครียด. ระบายของเหลวกลับเข้าไปในภาชนะใส่ในที่เย็นและมืดปิดฝา เก็บภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้เป็นเวลา 2 วัน
6. เนื่องจากการหมักอย่างรวดเร็วเหล้าราสเบอร์รี่จึงพร้อมดื่มภายในหนึ่งเดือน

อายุการเก็บรักษา - สูงสุด 1 ปี ปริมาณน้ำตาลของเครื่องดื่มคือ 30% ป้อมปราการ - 20% การอพยพ - 2 ลิตร

เพื่อให้ได้ปริมาณที่มากขึ้น ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์เริ่มต้นในสัดส่วนที่เท่ากัน

สูตรสำหรับวอดก้า

ในสภาพที่ทำเองที่บ้าน เหล้ามักจะทำขึ้นด้วยการเติมแอลกอฮอล์ สิ่งนี้จะเพิ่มความแข็งแกร่งของเครื่องดื่มเป็น 25-35%

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ - 350 กรัม
• มะนาว - ครึ่งหรือทั้งหมดเล็กน้อย
• วอดก้า - 0.75 ลิตร
• น้ำเชื่อม - ไม่เกิน 200 มิลลิลิตร

1. เราบดผลเบอร์รี่ ใส่มะนาว ลอกเปลือกออกก่อน เราเทแอลกอฮอล์ เวลาในการแช่คือสามสัปดาห์หลังจากนั้นเราเติมน้ำเชื่อม
2. เราส่งสินค้าเป็นเวลา 1.5 เดือนแทนป้องกันแสงแดดโดยตรง
3. คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มได้เมื่อดื่มเข้าไป

ในการเตรียมทิงเจอร์คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนได้ การทดลอง. ลองเพิ่มปริมาณราสเบอร์รี่เป็นสองเท่าและลดปริมาณวอดก้าลงครึ่งหนึ่ง รสราสเบอร์รี่จะเข้มข้นขึ้น

ในกรณีที่ไม่มีวอดก้าในบ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยแสงจันทร์ 350 มล.

สูตร - เบอร์รี่จิน

เตรียม3เดือน. รสชาตินั้นยอดเยี่ยมซึ่งหมายความว่าควรค่าแก่การลอง

ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ขวดสามลิตรที่บ้านนั้นสมบูรณ์แบบ

• ราสเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• จิน - 750 มล.
• น้ำตาล - 450 กรัม

1. เราส่งส่วนผสมทั้งหมดไปยังโถ (คุณไม่ควรบดผลเบอร์รี่) เพิ่มจินสุดท้าย เราปิดผนึกภาชนะและส่งไปใส่
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสถานที่นั้นเย็นพอ ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเหมาะ เรากำลังรอหนึ่งเดือน
3. น้ำตาลควรละลายให้หมด เราคนเครื่องดื่มทุกวัน
4. หลังจากนั้นอีก 2 เดือนเรารอ เป็นการดีกว่าที่จะพลิกภาชนะเป็นระยะ
5. เรากรองผ่านตัวกรอง คุณสามารถผ้า พับได้หลายครั้ง

เหล้าราสเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมมาก อย่าลังเลที่จะเชิญเพื่อนของคุณมาลองดูสิ

ค้างอยู่ในคอ

สูตรคลาสสิกที่ให้ไว้ในบทความนี้จะเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคุณในการแสดงทักษะของคุณในการสร้างสรรค์เครื่องดื่มชั้นยอดที่บ้าน คำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำทิงเจอร์จะช่วยให้คุณไม่ต้องมองหาวิดีโอต่าง ๆ พร้อมวิธีการเตรียมเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้

อย่าลังเลที่จะตุนผลเบอร์รี่ ด้นสดเล่นกับส่วนประกอบ สร้างทิงเจอร์ตามความต้องการของคุณ

เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะไม่อยากซื้อไวน์ในร้านเลย รสชาติของผลิตภัณฑ์โฮมเมดนั้นสูงขึ้นหลายเท่า กลิ่นหอม - รักษารสชาติของฤดูร้อน สีอิ่มตัว - เจริญตา ความพยายามที่จำเป็นน้อยที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องอดทนและปล่อยให้เครื่องดื่มชง

เสิร์ฟแบบแช่เย็นจะดีที่สุด

เหมาะสำหรับวันหยุดใด ๆ จะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ เพื่อน ๆ จะประทับใจคุณและจะล้วงความลับในการสร้างสรรค์เหล้าให้อร่อย จะมีหัวข้อสนทนาใหม่ แบ่งปันความลับของคุณกับพวกเขา

มีความสุขในการชิม