แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

พิซซ่าบวบเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่อบในเตาอบได้ง่าย หากคุณไม่เชื่อฉัน ลองกับฉัน จดสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายเป็นพื้นฐาน ปรุงแล้วดูด้วยตัวคุณเอง เตรียมแป้งในเวลาไม่นานไส้นั้นเรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อในเวลาเดียวกัน สำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ พิซซ่าซูกินีคือสิ่งที่ดีที่สุด และครอบครัวของคุณจะพึงพอใจกับสิ่งที่พวกเขาเห็น ฉันต้องการทราบว่าแป้งบวบไม่เลวร้ายไปกว่านี้ แต่แป้งบวบจะยิ่งเป็นต้นฉบับและอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสมที่น่าสนใจของแป้งบวบและไส้ที่อร่อยจะทำให้จานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่เหมือนใคร




- บวบ 300 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- หัวหอม 1 หัว
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ชีส 70 กรัม
- 1 ช้อนชา ล. ผงฟู
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก 200 กรัม
- มายองเนส 50 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราถูบวบเพื่อทำแป้งออกมา ใช้ที่ขูดด้านใหญ่. เป็นการดีกว่าที่จะซื้อบวบอ่อนหรือสุกปานกลางเพื่อไม่ให้มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่ข้างใน




แตกในไข่ไก่หนึ่งฟอง อย่าใส่ไข่มากเกินไปเพราะแป้งจะเหลวเกินไป
นอกจากนี้อย่าลืมที่จะเกลือแป้ง




เทแป้งและผงฟูลงในแป้ง ผงฟูจะยกแป้งขึ้นเล็กน้อยและทำให้แบนน้อยลงในระหว่างขั้นตอนการอบ เทแป้งลงบนช้อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน




นวดแป้งเพื่อให้เหมือนแพนเค้กหนาขึ้นเท่านั้น เพื่อไม่ให้แป้งไหลออกจากช้อนอย่างรวดเร็ว






เทแป้งลงในแม่พิมพ์ ฉันวางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างและไม่มีอะไรติด




เราตัดไส้พิซซ่า: มะเขือเทศสดเป็นชิ้น ๆ ไส้กรอกเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง




เรากระจายไส้บนแป้งสควอช: ก่อนไส้กรอกจากนั้นหัวหอมและวงกลมมะเขือเทศด้านบน




ทาหน้าพิซซ่าด้วยมายองเนส มายองเนสชั้นบาง ๆ จะเน้นรสชาติของพิซซ่าและบวบ






โรยพิซซ่าด้วยชีสขูด เราส่งพิซซ่าที่เตรียมไว้ไปยังเตาอบที่อุ่นไว้




อบพิซซ่าบวบที่ 200 °เป็นเวลา 25-30 นาที พิซซ่าบวบจะเป็นสีน้ำตาลและอบ




เรานำพิซซ่าที่เย็นลงเล็กน้อยออกจากแม่พิมพ์โรยและตกแต่งด้วยสมุนไพร เราให้บริการที่โต๊ะ




ทุกคนจะต้องการกินพิซซ่าบวบที่ยอดเยี่ยมและชวนน้ำลายสอ เจริญอาหาร!
ดูสูตรอื่นๆ ของเรา

บวบโดยเฉพาะลูกเล็กร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมายจากพวกเขา นอกจากนี้ บวบปรุงรสยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์และโพแทสเซียม ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด และยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในเมนูอาหาร คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมายจากบวบ ครั้งนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูมาสเตอร์คลาสและอบ "Zucchini Pizza" ซึ่งเป็นได้ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลัก อร่อยทั้งร้อนและเย็น

พิซซ่าบวบแคลอรี่ต่ำ

1:8

วัตถุดิบ:

บวบ 1 กก
ไข่ 2 ฟอง
1 อกไก่
ชีส 50 กรัม
3 มะเขือเทศสด
1 หลอด
1 แครอท
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
2 กลีบกระเทียม
แป้ง 50 กรัม
นม 1/4 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นวง จุ่มแต่ละวงลงในไข่ที่ตีแล้ว ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้าน อย่าเกลือ! วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันออก
2. ตัดหัวหอมออกเป็นครึ่งวง, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นมะเขือเทศเป็นวง, สับกระเทียมให้ละเอียด
3. เรารวบรวมพิซซ่า: บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชหรือกระทะกระจายบวบให้แน่นใน 2 ชั้น ใส่เต้านมต้มหั่นบาง ๆ (เป็นวงกลม) บนบวบตอนนี้หัวหอมและแครอท, เกลือเล็กน้อยแล้วมะเขือเทศ, แล้วกระเทียม; ตอนนี้โรยพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วเติมส่วนผสมนี้: ผสมไข่ที่เหลือกับนม (คุณสามารถใช้น้ำได้ด้วย) โรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่ในเตาอบจนชีสละลายและเปลือกอบ
จานนี้ฟรี เติมอะไรก็ได้ตามชอบ แทนที่มะเขือเทศด้วยซอสมะเขือเทศ เนื้อกับเห็ด หรือแค่ใส่เห็ดหรือพริกหยวก

1:8

พิซซ่าบวบ

สารประกอบ:

บวบ - 1 ชิ้น (ใหญ่)
ไข่ - 3 ชิ้น
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เขียวขจี
เกลือ
มะเขือเทศ

บันทึก:คุณสามารถโรยชีสขูดด้านบน

การทำอาหาร:
ขูดบวบ
เพิ่มไข่ ตัดผักใบเขียวเป็นบวบ
ใส่แป้งและผงฟู เกลือ และพริกไทย
ใส่มวลในรูปแบบจาระบี
สับมะเขือเทศอย่างประณีตและจัดเรียงอย่างสวยงามบนพาย ท็อปด้วยไข่แดง
อบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก
โรยด้วยสมุนไพรหรือชีสแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

2:8

พิซซ่าจากบวบในเตาอบ

ทุกคนรักพิซซ่า อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ติดตามตัวเลขและนับแคลอรีต้องยอมทิ้งส่วนที่เกินมา เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับพิซซ่าแคลอรี่ต่ำให้กับคุณ

พื้นฐานของแป้งสำหรับพิซซ่านี้คือบวบ คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณต้องการในไส้: เนื้อต้ม ไส้กรอก ไส้กรอกรมควัน ฯลฯ หากคุณใส่แต่ผัก คุณจะได้อาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม ลองมัน!

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับการทดสอบ:

บวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
ไข่ - 2 ชิ้น
แป้ง - 0.5 ถ้วย
ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทย

สำหรับการบรรจุ:

มะเขือเทศ - 1 ชิ้น (ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็ก 2 ชิ้น)
พริกไทยบัลแกเรีย (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
แชมปิญอง (ไม่จำเป็น) - 100 ก
ไส้กรอก แฮม ไส้กรอก ฯลฯ - 100 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

รูปร่างของพิซซ่าอาจไม่จำเป็นต้องกลมเสมอไป

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ให้ขูดบวบบนกระต่ายขูดหยาบบีบน้ำผสมกับสมุนไพรสับตีไข่เกลือและพริกไทย
ผสมผงฟูกับแป้งและเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
ผสมให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสม "เป็นเพื่อน"
ในเวลานี้เตรียมไส้ - หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกไทยบัลแกเรีย - เป็นเส้น, เห็ด - เป็น 4 ส่วน ตัดไส้กรอกแฮมหรือเนื้อต้มเป็นก้อนไส้กรอกเป็นวงกลม ตะแกรงชีส
เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง
จัดเรียงไส้ตามลำดับที่คุณต้องการ (ไส้กรอกก่อนตามด้วยผักหรือในทางกลับกัน) ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถทาพิซซ่าด้วยซอสบางชนิดได้หากต้องการ และโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 - 35 นาที จะดีกว่าถ้านำพิซซ่าออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นลงเล็กน้อย

อร่อย!

อาหารอิตาเลียนประจำชาติได้รับการพิจารณาว่าเป็น "ของตัวเอง" มานานแล้วในหลายประเทศทั่วโลกไม่ว่าพนักงานต้อนรับจะเตรียมอาหารมาหลายรูปแบบก็ตาม ทุกคนคุ้นเคยกับจานที่ใช้การทดสอบ แต่ฐานผักดูน่าสนใจกว่ามากใช้สำหรับเตรียมพิซซ่าบวบ (สูตรในบทความด้านล่าง) ตอร์ตียาอิตาลีกับผักเป็นอาหารที่ค่อนข้างประณีตซึ่งไม่เพียงสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่พิเศษ แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

พิซซ่าบวบไดเอทเตรียมไส้ใด ๆ เพราะบวบรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดตั้งแต่ผักไปจนถึงอาหารทะเล

เตาอบพิซซ่าบวบแคลอรี่ต่ำ

วัตถุดิบ

• — 1-2 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• - 1-2 กานพลู + -
• - 100 กรัม + -
• — บนปลายมีดหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 1/2 ถ้วยตวง + -
• ไส้กรอก (ต้ม)– 200-300 ก + -
• — 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส + -

การเตรียมอาหาร

1. บวบของฉันปอกเปลือกหั่นเป็นวง
2. โรยบวบสับทั้งสองด้านด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากผัก
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันพืชหลังจากนั้นเราก็อบแก้วสควอชทั้งสองด้าน (จนเป็นสีน้ำตาล)
4. มะเขือเทศของฉันเอาผิวหนังออกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เช่นเดียวกับบวบ
5. สับกระเทียมที่ปอกเปลือก
6. เราตัดไส้กรอกเป็นวงหรือชิ้น
7. เราถูชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

แป้งพิซซ่ากับบวบและมะเขือเทศ

• ในการเตรียมแป้งเราต้องผสมแป้งกับไข่
• หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วให้เจือจางด้วยนม
• ตีผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยการตีเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอโดยไม่มีก้อน
• สุดท้ายใส่เกลือและพริกไทยป่นลงในแป้ง

อาหารอบพิซซ่า

1. เรากระจายบวบหั่นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานอบ - นี่จะเป็นชั้นแรกและชั้นหลักของจานของเราหรืออีกนัยหนึ่งนี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับพิซซ่า
2. ชั้นที่สองคือมะเขือเทศสับวางบนบวบ
3. ชั้นที่สามจะเป็นกระเทียมสับละเอียด
4. จากนั้นเพิ่มชิ้นไส้กรอกแล้วบดด้วยชีสขูด
5. เทผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งหลังจากนั้นเราก็วางพิซซ่าผักกับบวบในเตาอบที่อุ่น (สูงถึง 180 ° C)
6. เก็บจานไว้ในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย จากนั้นเราก็นำพิซซ่าออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนๆ บนโต๊ะ

เมื่อเสิร์ฟจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้เช่นเดียวกับการเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส พิซซ่าผักเป็นอาหารว่างเบาๆ คุณจึงสามารถรับประทานได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อค่ำ

พิซซ่าบวบ: สูตรในกระทะ

สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการอบพิซซ่าในเตาอบคุณสามารถแนะนำสูตรการทำอาหารในกระทะได้เสมอ เทคโนโลยีในการสร้างจานบวบอิตาเลียนในกระทะนั้นเหมือนกับในสูตรข้างต้น มีเพียงเราเท่านั้นที่จะจัดวางชั้นของขนมผักไม่ใช่ที่ด้านล่างของจานอบ แต่ที่ด้านล่างของกระทะที่อุ่นในน้ำมัน

จานต้องอบภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที นำเข้าอบจนพิซซ่าแต่ละชั้นชุ่มและนิ่ม

เมื่อพิซซ่ากับบวบและมะเขือเทศสุกแล้ว ให้วางขนมไว้ใต้ฝาที่เปิดไว้สักครู่ วิธีนี้จะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกจากจาน และทำให้อร่อยยิ่งขึ้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

พิซซ่าในหม้อหุงช้า: คุณสมบัติการทำอาหาร

การทำอาหารด้วยหม้อหุงอเนกประสงค์นั้นง่ายและรวดเร็วกว่าการทอดในกระทะหรือในเตาอบ

1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องวางวงบวบเป็น 2 ชั้นที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่ทาน้ำมัน และวางส่วนผสมที่เหลือไว้ด้านบน (เป็นชั้นๆ)
2. หลังจากนั้นเราเปิดโหมด "การอบ" ในเครื่องมัลติแมชชีนเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วอบจานภายใต้ฝาปิด

หากคุณมีหม้อหุงอเนกประสงค์อันทรงพลังที่ทันสมัย ​​ให้ตั้งโหมด "Multipovar" และลดเวลาการปรุงอาหารลงเหลือ 10-15 นาที

เมื่อจานพร้อมแล้ว ให้วางขนมอบไว้ใต้ฝาที่เปิดไว้เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเสิร์ฟพิซซ่าผักกับซอส ครีมเปรี้ยว มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ

วิธีเปลี่ยนส่วนผสมในสูตรอาหาร

พิซซ่าสควอชไดเอทเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับการปรับตัวในการทำอาหาร ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเปลี่ยนส่วนผสมตามปกติสำหรับส่วนผสมที่แปลกใหม่สำหรับพิซซ่า

ไส้กรอกสำหรับอาหารทะเลหรือไก่

หากคุณไม่มีไส้กรอกในมือ ให้แทนที่ด้วยกุ้ง เนื้อไก่ หรืออกไก่ บวบจะอิ่มตัวด้วยรสชาติพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อน - และการอบจะอร่อยและหอมยิ่งขึ้น

เนื้อสำหรับเห็ด

รสชาติของเนื้อวัวถูกแทนที่ด้วยเห็ดทอดเช่นเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดพันธุ์อื่น ๆ ได้ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ด้วยส่วนผสมดังกล่าวรับประกันความน่าสนใจของอาหาร

เครื่องเทศร้อนหวานหรือเผ็ด

พนักงานต้อนรับเลือกเครื่องปรุงรสใด ๆ ตามความชอบของเธอ

• หากความเผ็ดของพริกในจานไม่ถูกใจคุณ ให้เปลี่ยนพริกเผ็ดเป็นพริกหวาน
• คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมตามปกติสำหรับน้ำสลัด: มายองเนสสำหรับซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยวสำหรับซอส, วางมะเขือเทศ ฯลฯ

พิซซ่าบวบแคลอรีต่ำดีต่อสุขภาพ เมื่อรู้สูตรการเตรียมคุณสามารถปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะของวิตามินได้บ่อยขึ้น

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์ฤดูร้อน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถกินบวบมหัศจรรย์ได้เฉพาะในฤดูร้อนเท่านั้น เปลี่ยนผักสดเป็นผักกระป๋องหรือใช้น้ำเต้าหวาน จากนั้นอาหารตามฤดูกาลจะกลายเป็นแขกถาวรบนโต๊ะของคุณ

อร่อย!

ในช่วงกลางฤดูสวนชาวสวนทุกคนถูกทรมานด้วยคำถามเดียว - จะปลูกพืชได้ที่ไหน? ช่วงเวลานี้เองที่กลายเป็นแหล่งที่มาของการค้นพบและการทดลองทำอาหารส่วนใหญ่ เมื่อสูตรอาหารปกตินั้นน่าเบื่ออยู่แล้ว และจิตวิญญาณต้องการสิ่งใหม่ สูตรที่ผิดปกติอย่างหนึ่งคือพิซซ่าบวบ มันทำให้เมนูฤดูร้อนมีความหลากหลายและในขณะเดียวกันก็ไม่ส่งผลกระทบต่อรูปร่าง

สูตรพิซซ่าบวบส่วนใหญ่ค่อนข้างคล้ายกันมีความแตกต่างกันเล็กน้อยและแน่นอนในไส้ที่ทุกคนเลือกชิม แป้งพิซซ่าต้องขอบคุณบวบที่เบานุ่มและเป็นอาหารซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลข

เพื่อให้พิซซ่าอบได้ดีและอร่อยขอแนะนำให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ก่อนวางบวบลงในแป้งคุณต้องเอาของเหลวออกให้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้โรยบวบขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่หลังจากนั้นน้ำจะถูกบีบออกและบวบจะถูกส่งไปยังชามแป้ง คุณไม่สามารถบีบน้ำได้จากนั้นแป้งจะเหลวกว่าและต้องใช้แป้งมากขึ้น

  สิ่งนี้น่าสนใจ! บวบแก่ที่สุกเกินไปจะปล่อยน้ำออกมามากกว่าลูกอ่อน สำหรับผักที่มีอายุมาก การเอาน้ำออกกลายเป็นขั้นตอนบังคับ เช่นเดียวกับการเอาเมล็ดออก

• ครึ่งหนึ่งของแป้งตามสูตรสามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ได้อย่างปลอดภัย มันจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน สามารถทำได้พร้อมกับส่วนผสมอื่น ๆ หรือคุณสามารถเพิ่ม semolina ลงในบวบก่อนและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด
• เพื่อให้เค้กสวยงามยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือโซดาลงในแป้งได้

แป้งธรรมดาสำหรับพิซซ่าบวบ

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าบวบนี้คล้ายกับแป้งแพนเค้กบวบมากกว่าสูตรอื่น นอกจากส่วนผสมที่คุ้นเคยแล้ว แครอทเท่านั้นที่ปรากฏที่นี่:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• แป้ง.

บวบและแครอทขูด หากจำเป็นให้บีบน้ำส่วนเกินออกจากบวบ สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มบวบและแครอท เพิ่มไข่และแป้งที่นั่นด้วย ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความชื้นของบวบและคุณภาพของแป้ง - เติมจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ ไม่ควรมีน้ำมูกไหลหรือแข็งเกินไป

แป้งถูกถ่ายโอนไปยังกระทะทอดด้านหนึ่งพลิกกลับและปิดด้วยการบรรจุทันที สามารถเป็นใครก็ได้:

• เห็ดทอดหรือดอง
• เนื้อ, ไส้กรอก, ไส้กรอก;
• ไข่ต้ม;
• อาหารทะเล;
• มะเขือเทศ, สับปะรด, มะกอก, พริกหยวก, มะเขือยาวผัด;
• ต้นไม้เขียวขจีสำหรับตกแต่ง ฯลฯ

ส่วนประกอบบังคับตามเงื่อนไขเพียงอย่างเดียวคือซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศซึ่งใช้ในการทาเค้กสำหรับไส้และชีสแข็งสำหรับโรยซึ่งจะกลายเป็นเปลือกโลกที่สวยงาม

คำแนะนำ! แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้มายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศบด เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเพื่อหล่อลื่นเค้ก หากไม่มีอะไรอยู่ในมือคุณสามารถใช้ผักหรือเนยธรรมดาเพื่อทำให้เค้กชุ่มฉ่ำ

หลังจากวางไส้บนเค้กแล้วให้ปิดฝากระทะและปล่อยให้พิซซ่าอบจนสุก ก่อนสิ้นสุดไม่กี่นาทีฝาจะถูกลบออกเพื่อให้น้ำส่วนเกินออกจากแป้งและไส้

พิซซ่าบวบไม่มีเปลือก

คุณสามารถปรุงพิซซ่าบวบแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้แป้งตามปกติตามหลักการของหม้อปรุงอาหาร สูตรนี้จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 1-2 บวบเล็ก
• ฮาร์ดชีส 100 กรัม
• 3-4 ไส้กรอก
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• 0.5 เซนต์ น้ำนม;
• 2 มะเขือเทศ
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในกระทะอุ่นทอดบวบหั่นเป็นวงกลมจนสุก (ต้องล้างปอกเปลือกและเค็มก่อน) สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป ควรนำออกจากกระทะก่อนหนึ่งนาทีก่อนที่จะพร้อม มะเขือเทศและไส้กรอกหั่นเป็นวงกลม, กระเทียมสับละเอียด, ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบ

ในจานอบที่เหมาะสมให้วางชั้นของบวบไว้บน - มะเขือเทศหนึ่งชั้นและหลังจากนั้น - กระเทียมและไส้กรอก ชั้นสุดท้ายคือชีสขูด

ในชามแยกต่างหากผสมไข่กับแป้งแล้วใส่นมที่นั่นคนให้เข้ากันจนก้อนละลาย เพิ่มเกลือและพริกไทยที่นั่นด้วย แป้งที่ได้จะถูกเทลงบนพิซซ่าและส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 15-20 นาที อุณหภูมิในการอบคือ 180 องศา สัญญาณของความพร้อมคือเปลือกสีทองบนชีส

พิซซ่าบวบในเตาอบ

พิซซ่าในเตาอบนั้นอร่อยมากและมีแคลอรีต่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกไส้ที่ถูกต้อง สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• บวบ 400 กรัม
• 3 ฟอง;
• 1 เซนต์ แป้ง (ควรใช้การบดหยาบ)
• พวงของผักใบเขียว
• 2 มะเขือเทศ
• ชีส 50 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

แป้งสำหรับพิซซ่าจากบวบในเตาอบจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐาน: บวบถูบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับไข่สมุนไพรสับแป้งและเครื่องเทศ หากไม่มีแป้งโฮลวีตอยู่ในมือ คุณสามารถเพิ่มรำข้าวสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้งปกติได้

ผสมแป้งให้เข้ากันแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเท่า ๆ กันบนถาดอบที่ทาไขมัน (หรือแผ่นรองอบซิลิโคน) ความหนาของชั้นควรเท่ากันทุกที่และไม่เกิน 1 ซม. มิฉะนั้นแป้งจะอบได้ไม่ดี

กระจายมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบนแป้งเกลือและพริกไทย ในรูปแบบนี้พิซซ่าจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำ! น้ำมะเขือเทศและบวบจะหลั่งออกมาดังนั้นในเตาอบเป็นครั้งแรกควรเปิดโหมดระบายอากาศเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าพิซซ่าไม่ไหม้

หลังจากครึ่งชั่วโมงพิซซ่าจะถูกนำออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 5 นาที หลังจากนั้นเธอก็ได้รับอนุญาตให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะ

พิซซ่าดังกล่าวค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้มีแคลอรีสูงเลย มันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรูปร่างและยังสามารถทำให้แม้แต่ผู้ที่ชื่นชอบสูตรการทำอาหารที่พิถีพิถันที่สุดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

พิซซ่าจากกากสควอช

มีความเห็นว่ายิ่งแป้งพิซซ่าน้อยลงเท่าไหร่เค้กก็จะยิ่งอร่อยและนุ่มมากขึ้นเท่านั้น บวบในแง่นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างซับซ้อนเนื่องจากมีการปลดปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมาก ทางออกที่ดีสำหรับปัญหานี้คือการใช้กากสควอชซึ่งยังคงอยู่หลังจากบีบน้ำในคั้นน้ำผลไม้

สิ่งนี้น่าสนใจ! ได้รับรสชาติที่น่าสนใจมากถ้าคุณใช้เค้กจากบวบพร้อมกับเค้กจากแตงกวาและผักใบเขียว

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในสูตรนี้มีดังนี้:

• กากหมู 2 ถ้วย;
• ไข่ 2 ฟอง
• 3-4 เซนต์ ช้อนแป้ง
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

เปลือกพิซซ่าอบใต้ฝาประมาณ 7-10 นาที เปิดฝาเป็นครั้งคราวซึ่งจะทำให้ความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม. เหมาะสำหรับปริมาณแป้งที่ได้รับ - วิธีนี้แป้งจะไม่หนาเกินไป

หลังจากที่แป้งเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถเกลี่ยไส้ด้านบนได้ ที่นี่ - ขอบเขตเต็มรูปแบบสำหรับจินตนาการ เพื่อรักษาอาหารพิซซ่าคุณสามารถใช้ชุดผักได้ ชั้นแรกกระจายหัวหอมสับครึ่งวงผสมกับเนย ทั้งหมดนี้เค็มและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นกระจายมะเขือเทศโรยด้วยเกลือและน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มออริกาโนแห้งเล็กน้อย น้ำตาลจะทำให้ความเปรี้ยวของมะเขือเทศราบรื่นขึ้นและทำให้รสชาติของมันดีขึ้น โรยกระเทียมสับด้านบน

คอร์ดสุดท้ายเช่นเคยคือชีสขูด หลังจากนั้นพิซซ่าก็ปิดฝาแล้วอบด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ - ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทำให้จานเย็นลงคุณสามารถนำพิซซ่าที่เย็นแล้วออกมาเท่านั้นซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะทำให้เค้กแตก มันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเสิร์ฟที่โต๊ะ

คำแนะนำ! สูตรนี้ใช้แป้งค่อนข้างน้อย ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่ชิ้นพิซซ่าจะไม่ติดแน่น เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้งได้

หากเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารไม่ได้อยู่ในสถานที่แรก คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เห็ดดองและส่วนผสมที่ชื่นชอบอื่น ๆ ลงในไส้ได้อย่างปลอดภัยทุกครั้งที่ได้พิซซ่าใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

สวัสดีทุกคน!

ฤดูกาลของผักสดและสมุนไพรกำลังบานสะพรั่ง และตามปกติพนักงานต้อนรับมีบวบที่ต้องติดไว้ที่ไหนสักแห่ง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ซื้อและไม่ได้ปลูกด้วยตัวเอง แต่ใครบางคนจะปฏิบัติต่อคุณ

และนี่คือผักที่ไม่ค่อยมีใครมีความสุข: "ไชโยเรากำลังปรุงบวบ!" โดยปกติแล้วคำถามจะเกิดขึ้น: สิ่งที่ต้องทำจากพวกเขา, วางไว้ที่ไหน?

ฤดูกาลนี้ด้วยความกระตือรือร้นในการทำอาหารของฉัน ฉันตัดสินใจที่จะหาสูตรดังกล่าวสำหรับการปรุงอาหารบวบเพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้อง "จมน้ำ" ในน้ำมันและมายองเนส เพื่อที่ฉันจะได้ไม่ต้องทอดและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะยืนเคียงข้าง เตาเลย (เพราะร้อนมาก!) แต่ในเวลาเดียวกันเพื่อให้มันอร่อยและถ้าเป็นไปได้ให้น่าสนใจเพื่อให้จานมี "ความเอร็ดอร่อย"

ข้อกำหนดที่ยากสำหรับบวบธรรมดาใช่ไหม? แต่ฉันพบสูตรที่ฉันกำลังมองหา!

พิซซ่าบวบจัดทำอย่างง่ายและรวดเร็วอบในเตาอบสามารถเปลี่ยนไส้ได้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะกำหนดรสชาติของแป้งที่นุ่มผิดปกตินี้ทำมาจากอะไร อาหารฤดูร้อนเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากสำหรับมื้อเช้าของว่างยามบ่ายพกพาสะดวก โดยทั่วไปแล้วฉันแนะนำและปฏิบัติต่ออย่างสุดใจ!

ส่วนผสมสำหรับพิซซ่าบวบ:

สำหรับการทดสอบ:

• บวบประมาณ 400 กรัม
• 3 ฟอง
• แป้ง 150 กรัม (1 ถ้วย)
• 1 ช้อนชา ผงฟู

สำหรับการบรรจุ (จำนวนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดโดยประมาณ):

• มะเขือเทศ 100 กรัม
• อกไก่แห้ง 50 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม, เห็ดแชมปิญองหมัก / เห็ด, มะกอก)
• ชีสแข็ง 50 กรัม

พิซซ่าบวบ แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:โปรตีน - 8 กรัม, ไขมัน - 4.3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 19 กรัม, แคลอรี่ - 148.2 กิโลแคลอรี

พิซซ่าบวบ: การทำอาหาร

• คุณสามารถใช้บวบใดก็ได้ แต่ตัวเลือกที่เหมาะคือบวบอ่อนที่ไม่มีเมล็ดมีผิวบาง
• หากคุณมีบวบแก่ขนาดใหญ่ให้ตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก
• ยิ่งบวบมีขนาดใหญ่และมีอายุมากเท่าไร ของเหลวก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น
• หากคุณไม่บีบของเหลวออกจากบวบขูด แป้งอาจเหลวเกินไปและจะไม่อบ

บวบของฉันตัดก้านออกแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ฉันมีบวบเล็กที่มีผิวบางดังนั้นฉันจึงไม่ได้ตัดมัน

บีบของเหลวส่วนเกินออก เราเปลี่ยนเนื้อบวบบีบลงในภาชนะสำหรับแป้ง ฉันบีบของเหลว 100 มล. จากบวบ 430 กรัม

เพิ่มไข่ 3 ฟอง

ร่อนแป้ง (150 กรัม)

เพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟู, เกลือเพื่อลิ้มรส ฉันมี 3 หยิก ).

เราผสม ปรากฎว่าแป้งมีความสม่ำเสมอของแพนเค้ก

ทาจานอบด้วยน้ำมัน

เรากระจายแป้งระดับด้วยช้อน แม่พิมพ์ของฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.

ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น

เนื้อไก่แห้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ทามะเขือเทศและอกไก่ให้ทั่วแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 25-30 นาที

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือแบบหยาบ

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ นำพิซซ่าออก โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบ

ปล่อยให้พิซซ่าเย็นลงเล็กน้อย

อร่อยมากสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาหรือกาแฟสำหรับอาหารว่าง

เป็นครั้งแรกที่ฉันได้รับพิซซ่าแบบนี้ในที่ทำงาน ทีมงานหญิงของเราทั้งหมดรู้สึกยินดีกับมัน หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!

ฉันสงสัยว่าครอบครัวของคุณจะเดาได้หรือไม่ว่าแป้งพิซซ่านี้ทำมาจากอะไร? ในของฉันการปรากฏตัวของบวบทำให้ผิวมีสีเขียวอ่อนซึ่งสามารถมองเห็นได้บนบาดแผล และถ้าคุณเอาผิวหนังออกก็จะมีอุบาย) ยังไงก็ตามฉันเตือนคุณว่ารสชาติยังแตกต่างจากรสชาติของพิซซ่าทั่วไป!

หัวข้อนี้ทำให้ฉันนึกถึงเรื่องตลกจากอินเทอร์เน็ต: มันเป็นปีที่ห้าของชีวิตครอบครัว สามียังคงเชื่อว่าเขาไม่กินบวบและหัวหอมต้ม

พิซซ่าบวบ มากระจายกัน:

• คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยลงในแป้งรวมทั้งสับผักชีฝรั่ง
• รสชาติของแป้งค่อนข้างเป็นกลางเนื่องจากบวบดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์บางอย่างที่มีรสชาติเด่นชัดในการบรรจุ ฉันมีอกไก่ทอด คุณสามารถใช้แฮม เห็ดดอง (แผ่นเห็ดแชมปิญอง เห็ด) มะกอกแทนได้

พิซซ่าบวบไปที่การเลือกของทุกคน

น่ากินทุกคน!

ด้วยรัก, เอเลน่า นาซาเรนโก