ทำอาหารชาร์ลอตต์จากแอปเปิ้ลในเตาอบ วิธีการอบชาร์ลอตต์? สูตรชาร์ลอตต์ง่าย ๆ

วิธีปรุง Charlotte กับแอปเปิ้ล ก่อนอื่นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน เราวัดปริมาณลูกเกดที่ต้องการและเทน้ำเดือดลงไป เราทิ้งกัน

เนื่องจากเรากำลังทำพายแอปเปิ้ลอย่างง่าย ๆ เราจะจัดการกับมัน เราทำความสะอาดพวกเขาจากผิวหนัง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นไม่บางเกินไปแล้วใส่ชาม เทน้ำมะนาวโรยด้วยอบเชยและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้บางคนยังคงเพิ่มคอนญัก ฉันไม่มีเลยข้ามขั้นตอนนี้ไป แต่ถ้า Apple Charlotte เป็นแบบคลาสสิก ก็น่าจะเพิ่มมูลค่าถ้าคุณมีอยู่ในสต็อก อย่าซื้อแยกต่างหาก

เราออกจากแอปเปิ้ลใช้แบบฟอร์ม แน่นอนอันที่เอาด้านข้างออก หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยและโรยด้วยแป้งข้าวโพด ดังนั้นชาร์ลอตต์ที่เขียวชอุ่มเสร็จแล้วจะไม่ยึดติดกับแบบฟอร์ม

ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในชั้นหนึ่งแล้วโรยด้วยแป้ง

เช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้ววางเป็นรูปทรง

ถึงเวลาเตรียมแป้งสำหรับชาร์ลอตต์แล้ว ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนขึ้นฟู

ใส่น้ำตาลและร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู เพิ่มกลิ่นวานิลลาหรือวานิลลิน ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กบิสกิต เค้กชาร์ลอตต์

ตีทุกอย่างให้ละเอียดด้วยการปัด ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับ Charlotte ควรคล้ายกับโยเกิร์ตเหลว

กรอกแบบฟอร์มด้วยแอปเปิ้ลด้วยแป้งสำเร็จรูปซึ่งครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด เราเคาะด้านล่างบนโต๊ะเพื่อให้ฟองอากาศทั้งหมดออกมา

เราส่งพายอย่างรวดเร็วกับแอปเปิ้ลไปที่เตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราได้ผลงานชิ้นเอกที่เสร็จแล้ว

ตอนนี้คุณรู้วิธีอบ Charlotte แล้ว! แยกด้านข้างของแบบฟอร์มและนำออก

โอนพายแอปเปิ้ลไปยังจาน มักจะวางแอปเปิ้ลขึ้น มีลักษณะดังนี้:

ฉันชอบรูปลักษณ์ของ Apple Charlotte จากอีกด้านหนึ่ง ดังนั้นฉันจึงย้ายกลับ

การเสิร์ฟของฉันไม่ธรรมดาเลย แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันอร่อยเกินคาดจริงๆ และสวยงาม เราตัดพายกับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ใส่จาน รีบเตรียมไอศกรีมกล้วยตามสูตรของฉัน ทำง่ายสุด ๆ ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและฉันขอแนะนำให้คุณลองสักวันเพราะมันสุดยอด 🙂

ครั้งนี้เราจะใช้ไอศกรีมวานิลลากล้วยตามปกติ เตรียมและตักลูกบอลด้วยช้อนโต๊ะ ฉันวางมันลงบนพาย สูตรง่ายๆสำหรับ Charlotte กับแอปเปิ้ลใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว โรยด้วยอบเชยผ่านตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

นี่คือความงาม พูดตามตรงตอนนี้ฉันกำลังเขียนสูตรนี้และกลืนน้ำลายเพราะฉันยังจำกลิ่นที่กระจายไปทั่วอพาร์ตเมนต์ได้ และมันก็กลายเป็น Charlotte ที่อร่อยที่สุดในบรรดาทั้งหมดที่ฉันกินมา

จะรีบสรุปนะครับ

สูตรลัด. Simple Charlotte หรือ Quick Apple Pie

1. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วพักไว้
3. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นไม่บางเกินไป
4. เพิ่มน้ำมะนาวและอบเชยหากต้องการ - คอนยัค ผสมและทิ้งไว้ 5 นาที
5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยโรยด้วยแป้ง
6. เรากระจายแอปเปิ้ลในชั้นเดียวที่ด้านล่างโรยด้วยแป้ง
7. กระจายลูกเกดในรูปของแอปเปิ้ล
8. ทำแป้งสำหรับ Charlotte: แบ่งไข่ลงในชามแล้วตีจนเป็นฟอง
9. ใส่น้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่กลิ่นวานิลลา แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
10. เทแอปเปิ้ลลงในแป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนหน้าแดง
11. นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นนำด้านข้างของแม่พิมพ์ออกแล้วนำพายแอปเปิ้ลใส่จาน
12. หั่นเป็นชิ้นใส่จานวางลูกบอลไว้ด้านบน
13. โรยด้วยอบเชยและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ
14. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ Apple Charlotte Pie แล้ว!

สูตรสำหรับ Charlotte แสนอร่อยนี้สิ้นสุดลงแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะใช้มันในฤดูใบไม้ร่วงนี้และต่อไปและต่อไปและต่อไป ... และอย่าลืมเขียนรีวิว อย่างไรก็ตาม ของหวานในฤดูใบไม้ร่วงที่คุณชื่นชอบซึ่งเกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายและความอบอุ่นของผ้าตาหมากรุกคืออะไร? ในปีนั้นฉันได้พูดคุยเกี่ยวกับคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดเพื่อสุขภาพ อย่าลืมอ่านสูตรของพวกเขา

ครั้งที่แล้วพูดถึง! นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดข่าวสาร , นั่นฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับของขวัญเป็นชุดสูตรอาหารที่เต็มเปี่ยมจำนวน 20 จานที่เตรียมอย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็ว อร่อย และดีต่อสุขภาพ - จริง!

ฉันอยู่กับคุณ ! บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลอย่างรวดเร็ว แนะนำสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย ถ้าคุณชอบ กดไลค์ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนและแสดงรูปภาพของสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนทำอาหารได้ อย่างโอชะที่คุณมีความสามารถเกินกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอนว่า เพลิดเพลินกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แอปเปิ้ลชาร์ล็อตเป็นหนึ่งในสูตรการอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด และทุกคนสามารถปรุงชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลได้ - มันง่ายและรวดเร็วมาก! 🙂 แล้วกลิ่นอะไรจะอบอวลไปทั่วบ้าน! พายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ ชิ้นนี้ช่างมีรสชาติที่น่าทึ่งเสียนี่กระไร!
Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรที่รวบรวมทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ สำหรับการดื่มชาและการสนทนาที่น่ารื่นรมย์!..

รูปด้านบนเป็นของใหม่ ฉันเพิ่งทำชาร์ลอตต์ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนถ่ายเมื่อ 2 ปีที่แล้ว - จากนั้นฉันก็อบในกระทะ สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่จะสะดวกกว่าในรูปแบบ - ชาร์ลอตต์กลายเป็นสิ่งที่งดงามยิ่งกว่าและง่ายกว่าที่จะดึงมันออกมา 🙂 ทีนี้มาดูสูตรกัน ฉันไม่ได้เปลี่ยนข้อความ ฉันจะเพิ่มรูปภาพใหม่ในตอนท้ายและเพิ่มความแตกต่างเล็กน้อย

และฉันขอแนะนำให้คุณลองพายแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพัน! แป้งสำหรับทำในลักษณะเดียวกับชาร์ลอตต์ แต่มีน้ำตาลและแป้งน้อยกว่า แต่แอปเปิ้ลมากขึ้น! มันออกมาอร่อยและสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ สูตรอาหารจะเปิดขึ้นในแท็บใหม่เมื่อคุณคลิกที่รูปภาพ

ฤดูกาลของแอปเปิ้ลเริ่มขึ้นแล้ว! ในสวนผลไม้ทุกแห่ง คุณจะได้ยินกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของแอปเปิ้ลสุกงอม พายุฝนฟ้าคะนองและลมในเดือนกรกฎาคมพัดพาพวกมันออกจากกิ่งไม้ และในตอนเช้าสวนก็เต็มไปด้วยแอปเปิ้ล! ไม่เป็นไรที่แอปเปิ้ลยังคงเป็นสีเขียวและตะปูเล็กน้อยหลังจากการตก - พวกมันเหมาะสำหรับการอบพายแอปเปิ้ลที่เร็วและอร่อยที่สุด!

ฉันรู้สึกประหลาดใจมากที่รู้ว่าพายแอปเปิ้ลธรรมดา ๆ นี้กลายเป็นชาร์ลอตต์สุดคลาสสิกตามที่ฉันคิดว่ามันเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์ซึ่งบางครั้งเรียกว่า "พายห้านาที" มาอบขนมที่นุ่มและนุ่มด้วยแอปเปิ้ลกันเถอะ - หนึ่งในเค้กโฮมเมดที่ฉันโปรดปราน!

วัตถุดิบ:

• 3 ฟอง;
• น้ำตาลแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• แป้งที่ไม่สมบูรณ์
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• 5 - 7 - 10 แอปเปิ้ล (ขึ้นอยู่กับขนาดของผล)

อย่างที่คุณเห็นชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและได้รับเค้กสำหรับทั้งครอบครัวเพราะมันงดงามมาก!

วิธีการอบ:

งานที่ใช้เวลานานที่สุดในสูตรนี้คือการปอกแอปเปิ้ลซึ่งเราจะทำก่อน หลังจากล้างแล้วให้หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วลอกออกจากแกนแล้วปอกเปลือก

มาเตรียมพิมพ์เค้กกัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กระดาษที่ถอดออกได้ปิดด้านล่างด้วยกระดาษขนมและทาน้ำมันกระดาษนี้และด้านข้างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน หรือทาด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์

คราวนี้ฉันตัดสินใจลองอบในกระทะเหล็กหล่อ - เพื่อดูว่ามันจะออกมาเป็นอย่างไรเพราะไม่ใช่ทุกคนที่มีรูปแบบที่ถอดออกได้ ฉันจะพูดทันที: ถ้าไม่ก็คุ้มค่าที่จะซื้อ - สำหรับพายและบิสกิต เค้กติดอยู่ที่ด้านล่างแม้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันและฉันต้องทนทุกข์ทรมานเพื่อให้ได้มันมาโดยใช้ไม้พาย 🙂

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระจายอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ตอนนี้คุณสามารถปรุงแป้งที่เขียวชอุ่มได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะตกลงในขณะที่เราเล่นซอกับแอปเปิ้ล

ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอย่าแยกไข่แดงออกจากโปรตีนเช่นเดียวกับบิสกิต!

ตีเป็นเวลาหนึ่งนาที - หนึ่งนาทีครึ่งก็เพียงพอแล้วที่จะได้มวลที่หนาและเขียวชอุ่มพร้อมฟอง

เทแป้งลงในชาม, โซดาลงในแป้ง, ดับด้วยน้ำส้มสายชูและอย่างระมัดระวัง แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โฟมล้มลง

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้า

อบห้านาทีแม้ว่าจะไม่ใช่ 5 นาที แต่ก็ยังค่อนข้างเร็ว - 20 - 25 นาทีโดยใช้ไฟมากกว่าค่าเฉลี่ยใกล้กับขนาดใหญ่ เพียงตรวจสอบเป็นครั้งคราวด้วยไม้เพื่อไม่ให้กลายเป็นว่าด้านบนไหม้แล้วและตรงกลางยังเป็นน้ำอยู่ ในกรณีนี้ต้องลดไฟลงเล็กน้อยไม่ใช่ทันทีทันใดเพื่อไม่ให้เค้ก "นั่งลง"

หลังจากลองพายด้วยไม้เสียบอีกครั้งและแน่ใจว่าพายแห้งแล้ว เราก็นำขนมอบออกจากเตาอบ

เรารอจนกว่าจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วนำเค้กออกจากแม่พิมพ์ สะดวกที่จะพลิกบนฝากระทะแล้วพลิกจากฝาไปที่จาน

เราตัดเค้กเป็นส่วน ๆ - ดูว่ามันนุ่มและเขียวชอุ่มแค่ไหน! แป้งหวานช่วยเติมเต็มรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณ!

…แล้วถ้าคุณอบบิสกิตแอปเปิ้ลด้วยช็อกโกแลตล่ะ?. ช็อกโกแลตลูกแพร์ชาร์ลอตต์อร่อยมาก คุณควรลองเวอร์ชันแอปเปิ้ลด้วย ไอเดียนี้น่าดึงดูด! 🙂

และนี่คือภาพใหม่ที่สัญญาไว้

ฉันอบชาร์ลอตต์นี้ในรูปแบบที่ถอดออกได้ ทาด้วยเนยและโรยด้วยแคร็กเกอร์ และแทนที่จะใช้โซดาและน้ำส้มสายชู ฉันเติมโซดาเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) และกรดซิตริกเล็กน้อย (เล็กน้อย) ลงในแป้ง มันกลายเป็นแอปเปิ้ลบิสกิตสูงและเขียวชอุ่ม! จริงอยู่แอปเปิ้ลยังคงอยู่ที่ด้านล่างในรูปแบบของชั้นบาง ๆ

ดังนั้นในครั้งต่อไปที่ฉันทำมันแตกต่างออกไป: ฉันเทชั้นแป้งลงในแม่พิมพ์ (ประมาณ 1/3 ส่วน) จากนั้นใส่แอปเปิ้ลลงบนแป้งแล้วเทแป้งที่เหลือลงไปด้านบน ตัวเลือกนี้กลายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด: พายออกมาฉ่ำไม่แห้งเหมือนบิสกิต แต่เป็นแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม! และอีกความแตกต่างเล็กน้อย: บดชั้นแอปเปิ้ลเล็กน้อยด้วยอบเชย นิดเดียวแต่แซ่บขนาดไหน!..

พายผลไม้เป็นสิ่งที่ดีเพราะส่วนผสมสำหรับพวกเขาอยู่ใกล้แค่เอื้อม หากมีเวลาน้อย สูตรอาหารอย่างรวดเร็วสำหรับชาร์ลอตก็เหมาะสมแล้ว ตัดผลไม้และเขย่าแป้ง - ประมาณห้านาที ยังคงเป็นเพียงการรวมส่วนประกอบของเค้กในรูปแบบและเปิดเตาอบ โวลา คุณสามารถกลับไปที่ข้อกังวลอื่น ๆ ในขณะที่ขนมอบหอมกรุ่นอยู่ในเตาอบโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม

ชาร์ลอตต์ด่วนในเตาอบ

เมื่อคุณจำเป็นต้องเตรียมอาหารให้เร็วที่สุด สิ่งสำคัญคือต้องมีขั้นตอนการทำอาหารให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: หั่น คน เท และอบ สูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลในเตาอบก็แค่นั้น ใช้เวลา ความพยายามขั้นต่ำ และคุณสามารถเรียกทุกคนมาที่โต๊ะได้

สูตรคลาสสิก

จานนี้ใช้เวลา 45 นาทีในการเตรียม ในจำนวนนี้ การตีและเตรียมส่วนผสมจะใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น ชาร์ล็อตจะใช้เวลาที่เหลือในเตาอบ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - หนึ่งแก้วครึ่ง
• แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง
• ไข่ - 4 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล มันจะเร็วขึ้นถ้าคุณใช้เครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
2. เทแป้งลงในชามเดียวกันแล้วคนด้วยความเร็วต่ำหรือใช้ตะกร้อมือคน
3. ลบหลุมออกจากแอปเปิ้ลและสับ
4. เทผลไม้ลงในแบบทาน้ำมันแล้วเทแป้งลงด้านบน
5. อบชาร์ลอตต์เป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศา

ชาร์ลอตต์ธรรมดาสามารถโรยด้วยอบเชย, น้ำตาลผงหรือเทชิ้นส่วนด้วยไอซิ่ง

บน kefir

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ ไม่มีการกระทำที่ซับซ้อนหรือผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติในองค์ประกอบ นอกจากนี้ยังเตรียมจานโดยไม่มีเครื่องผสม ความฟูของแป้งทำได้โดยการเติมโซดา นี่คือกรณีที่การปรุงอาหารง่าย ๆ รวดเร็วและอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนย - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• kefir - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ถือเนยไว้ในไมโครเวฟ มันควรจะกลายเป็นของเหลว
2. เทน้ำตาลลงไป เพิ่ม kefir และไข่ คุณต้องกวนจนเนียน
3. เทแป้งและโซดาที่โรยด้วยน้ำส้มสายชูลงในแป้ง
4. ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในแป้ง
5. เทส่วนผสมลงในกระทะลึกแล้วอบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

Quick charlotte กับแอปเปิ้ลควรเสิร์ฟแบบอุ่นๆ หากผลไม้มีรสหวาน คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือเพิ่มผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวลงในแป้ง เช่น ลิงกอนเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่

ด้วยแอปเปิ้ลและครีมเปรี้ยว

แป้งบนครีมทำให้ชาร์ลอตต์ธรรมดานุ่มและนุ่มภายใน ตามเนื้อผ้า แอปเปิ้ลรสเปรี้ยวจะดีที่สุด แต่ด้วยความหลากหลายที่หวานอมเปรี้ยว พายทำมือนี้มักจะประสบความสำเร็จเสมอ ในเวลาเพียง 10 นาที คุณจะรับมือกับงานเตรียมการทั้งหมด จากนั้นเตาอบจะทำงาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 5 ขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• อบเชยวานิลลิน

การทำอาหาร

1. เขย่าน้ำตาล ครีม และไข่
2. ใส่เบกกิ้งโซดาที่แช่น้ำส้มสายชูลงในชามที่มีไข่ โรยแป้งและวานิลลินอย่างระมัดระวัง
3. นวดแป้งที่มีความหนืดเพียงพอ แต่ไม่หนากว่าแพนเค้ก
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นและโรยด้วยอบเชย
5. เทผลไม้บางส่วนลงในแม่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษรองอบ
6. เทลงบนแป้ง จากนั้นรายงานส่วนที่สองของแอปเปิ้ลเทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน
7. อบชาร์ลอตต์ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

เลือกแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมแรงสำหรับการอบ สุกเล็กน้อยดีกว่าสุกเกินไป หากไม่มีแอปเปิ้ลรสเปรี้ยว ให้ใส่ผิวเลมอนหรือผิวส้มลงในพาย นอกจากนี้ลูกพลัมสองสามลูกหรือลูกเกดหนึ่งกำมือจะให้รสชาติเพิ่มเติม

บนน้ำมันพืช

แป้งในสูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตที่เรียบง่ายนี้มีพื้นผิวคล้ายกับบิสกิตชิฟฟ่อน - นุ่มและโปร่งสบาย และเตรียมจานเร็วมาก จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียมงานจากนั้นเตาอบจะทำงานทั้งหมด ยังคงเป็นเพียงการจัดโต๊ะ

คุณจะต้องการ:

• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู.

การทำอาหาร

1. เขย่าไข่กับน้ำมันพืช และน้ำตาล ใส่ผงฟูลงในส่วนผสม
2. เพิ่มแป้งนวดแป้งที่ค่อนข้างหนืด
3. ผลไม้ตัดโดยพลการโดยตรงในชามด้วยแป้ง
4. ผสมทุกอย่างและถ่ายโอนไปยังจานอบที่ทาด้วยไขมัน
5. เปิดเตาอบที่ 200 ° C และอบเป็นเวลา 40 นาที

สูตรด่วนสำหรับผู้เล่นหลายคน

คลาสสิก

พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิก การไม่มีส่วนผสมและการดำเนินการเพิ่มเติมจะทำให้กระบวนการเร็วขึ้น

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล - 1 แก้ว
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผงฟู - 12 กรัม
• น้ำมัน - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
2. ปัดน้ำตาลกับไข่สามฟอง
3. เทผงฟูและแป้งลงในแป้ง
4. หล่อลื่นชามและเทผลไม้ลงไป
5. เทแป้งลงในชามแล้วกดปุ่ม "อบ"
6. ปรุงเค้กเป็นเวลา 65 นาที

ด้วยส้ม

เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารอย่างเร่งรีบ ไม่ได้หมายความว่าจะต้องเป็นแบบคลาสสิกโดยไม่มีการพลิกแพลงแต่อย่างใด ใด ๆ แม้แต่สูตรที่ค่อนข้างง่ายสำหรับแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ก็สามารถมีความหลากหลายและสามารถเพิ่มบางอย่างที่ไม่ได้มาตรฐานได้เช่นส้มและแอปเปิ้ลคู่ที่ยอดเยี่ยม

แอปเปิ้ลหวานก็เหมาะสมเช่นกันส้มจะเพิ่มความเปรี้ยวที่จำเป็น ด้วยผลไม้รสเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• ส้ม - 2 สื่อ;
• แอปเปิ้ล - 2 ขนาดกลาง
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ความเอร็ดอร่อยของส้มสองลูก
• วานิลลิน, อบเชย - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันสำหรับทาชาม

การทำอาหาร

1. เขย่าไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. ผสมผงฟูและความเอร็ดอร่อยกับแป้งที่ร่อนไว้และวานิลลา รวมกับมวลไข่
3. ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลและส้ม
4. วางแผ่นกระดาษที่ทาน้ำมันไว้ที่ด้านล่างของชาม
5. เทแป้งลงในชาม
6. ใส่ส้มและแอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชย
7. รันโปรแกรม Baking เป็นเวลา 65 นาที เมื่ออบเสร็จ ให้เก็บชาร์ล็อตต์ไว้ในหม้อหุงหลายคนในโหมดอุ่นโดยปิดฝาต่ออีก 15 นาที

แยกขอบของเค้กออกจากด้านข้างของกระทะด้วยไม้พายซิลิโคน ใส่ชาร์ลอตต์ลงในจาน ให้ใช้ที่นึ่งไอน้ำ

สูตรชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลและส้มง่าย ๆ นี้สามารถอบได้อย่างสมบูรณ์แบบกับผลเบอร์รี่แช่แข็งที่คุณมีในตู้เย็น ทั้งลิงกอนเบอร์รี่รสเปรี้ยวหรือแครนเบอร์รี่ร่วมกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่หวานก็เหมาะสม

แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่เธอโปรดปราน เมื่อเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ต้องการการปรับแต่งที่ซับซ้อน โอกาสที่จะกลายเป็นอาหารจานโปรดก็เพิ่มขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย สูตรง่าย ๆ สำหรับพายแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์เป็นผู้นำในบรรดาสูตรทั้งหมดสำหรับขนมอบที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับชา และตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายในการกระจายขนมนี้จะทำให้มันขาดไม่ได้ในกระปุกออมสินของสูตรอาหารของคุณ

อาจไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่ไม่ได้อบชาร์ลอตกับแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อผลไม้ที่สวยงามวางอยู่บนพื้น นี่เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัว

มันไม่ได้เกิดขึ้นครั้งเดียว แต่ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้วเรามีแอปเปิ้ลที่มองไม่เห็น ฉันทำให้แห้ง (ฉันซื้อเครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับกรณีนี้ด้วยซ้ำ) แช่แข็งพวกเขาเตรียมไส้สำหรับพายจากพวกเขาปรุงแยมและแน่นอนอบพายแอปเปิ้ลในรูปแบบต่างๆ กับขนมชอร์ตครัสต์สำหรับวันเข้าพรรษาและชาร์ลอตต์ในรูปแบบต่างๆ

องค์ประกอบแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล และแอปเปิ้ล แต่เราสาวๆ เป็นคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ และเราได้เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง เช่น กล้วย คอทเทจชีส ถั่ว มะนาว เซโมลินา และอื่นๆ อีกมากมาย ในฤดูใบไม้ร่วงเที่ยวบินก็ออกเดินทางเช่นกัน ลองเธอด้วย

ครั้งแรกที่ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ลและกลัวว่าจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย ปรากฎว่าฉันกลัวอะไรเลย พวกเขาทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมและพายบิสกิตที่ยอดเยี่ยม ยิ่งไปกว่านั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิผลไม้จะแพร่กระจายกลายเป็นเนื้อนุ่มละมุนและละลายบนลิ้น ฉันชอบรสชาติของน้ำแข็งมากกว่ารสชาติปกติ สำหรับสูตรทั้งหมดทั้งแอปเปิ้ลสดและแช่แข็งมีความเหมาะสม

สินค้า:

• Kefir - 250 ก
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - ซอง
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม
• ในภาชนะอื่นเราจะส่ง kefir กับไข่ วานิลลาและน้ำตาล
• ผสมเนื้อหาของชามสองชามด้วยเครื่องผสม
• ในตอนท้ายเทน้ำมันดอกทานตะวัน

• เทแป้งบางส่วนลงด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยแอปเปิ้ล ฉันเอาแช่แข็ง คุณสามารถใช้สด

• เทแป้งที่เหลือลงด้านบน เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วแม่พิมพ์
• เราส่งไปที่เตาอบอุณหภูมิ 180 กรัม 45-60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ขนาดของแบบฟอร์ม ด้วยแอปเปิ้ลแช่แข็งใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ประมาณสิบห้านาฬิกา พักให้เย็นลงเล็กน้อย คว่ำลงบนจาน แล้วโรยด้วยผงน้ำตาลผ่านตะแกรง ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปในส่วน - พวกเขากินมันทั้งหมดในคราวเดียว

สูตรคลาสสิกสำหรับชาร์ลอตต์อบเชยแอปเปิ้ล

คลาสสิกเป็นพื้นฐานที่สามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ได้นับไม่ถ้วน และพายแอปเปิ้ลจะเล่นในรูปแบบใหม่ ฉันเคยเกลียดอบเชย กลิ่นของเธอทำให้ฉันรังเกียจ แต่วันหนึ่งฉันได้เพิ่มเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาลงในเค้กและไม่เสียใจเลย สัมผัสของอบเชยทำให้ชาร์ลอตต์มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อบเชย -1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ฉันชอบตัวเลือก - ชิ้น พวกเขาดูสวยงามหลังจากการอบ แต่ถ้าคุณผสมกับแป้งรูปร่างก็ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าหดตัวเพื่อไม่ให้สูญหาย
• ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอด
• ร่อนแป้งและอบเชยลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
• เราส่งแอปเปิ้ลสับผสมและกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้
• อบที่ 180 องศา 30-45 นาที ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เราเจาะหลายแห่ง ถ้ามันแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม
• เด็ดแบบใส่จานโรยแป้งเพื่อความสวยงาม

ชาร์ลอตต์อันเขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตรของคุณยาย

ทุกคนจะเห็นพ้องต้องกันว่าสูตรของคุณยายนั้นอร่อยที่สุดเสมอ คุณยายของฉันเคยอบเคบูเร็กและแพนเค้กแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล - 4.5 ชิ้น

Charlotte เป็นพายที่ง่ายที่สุด ง่ายที่สุด และเร็วที่สุด นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านส่วนใหญ่จึงมีสูตรอาหารพร้อมเสิร์ฟสำหรับแขกที่มาประชุมเสมอ ท้ายที่สุดมีอาหารให้เธอเสมอในตู้เย็น ไม่มีแอปเปิ้ล? ไม่มีปัญหา. ตุนของแช่แข็งหรือแห้งหรือม้วนไส้พายในขวดในฤดูใบไม้ร่วง

• เราตีไข่ลงในชามเทน้ำตาลแล้วตีจนมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว

• เราส่งโซดาไปที่ kefir เพื่อดับ รอสักสองสามนาทีจนกว่าปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นและมวลจะเพิ่มขึ้นและเกิดฟอง

• เท kefir ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วใส่แป้ง (ควรร่อน) แล้วผสมด้วยเครื่องผสมจนครีมข้น

• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับแป้ง
• เรากระจายในแม่พิมพ์และอบประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 180C

พายแอปเปิ้ลลีนไม่มีไข่

ฉันอบเค้กนี้ในโพสต์ วันเกิดของสามีฉันบางครั้งก็ตรงกับช่วงเวลานี้ และเรามักจะเชิญแขก และจะมีเพื่อนที่ปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้อย่างแน่นอน ดังนั้นสำหรับพวกเขา ฉันอบพายแอปเปิ้ลไร้มันนี้

สินค้า:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันคา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• มาการีน - 200 ก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5 -7 ชิ้น

• มันง่ายมากที่จะเตรียม

• ผสมส่วนผสมแห้งด้วยการตีให้เข้ากันเพื่อให้มวลผสมเท่า ๆ กันและแบ่งออกเป็นสามส่วน

• ขูดแอปเปิ้ลหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ละลายเนยเทียมในไมโครเวฟ ถ้าไม่อดก็กินน้ำมัน

• เรากระจายชั้นของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ปิดด้วยแอปเปิ้ลด้านบนจากนั้นทำซ้ำทุกชั้นจนกว่าผลิตภัณฑ์จะหมด แอปเปิ้ลต้องปิดพายแอปเปิ้ลนี้

• เทเนยละลายให้ทั่วแม่พิมพ์ มาเขย่ากันเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายได้ดีขึ้นและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ตรวจดูว่าชั้นบนสุดไหม้หรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้น ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

• หากคุณกลัวว่าเค้กจะเยิ้มและมันเยิ้มก็เปล่าประโยชน์ ประกอบด้วยส่วนผสมแห้งจำนวนมากที่ช่วยดูดซับไขมันและพองตัว
• พายไม่ได้ถูกกินโดยผู้ปฏิบัติหน้าที่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกคนอื่นๆ ด้วย ยิ่งกว่านั้นฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งและเรากินมันทั้งแบบเย็นและแบบร้อน อร่อยและดังนั้น

สูตร Charlotte ในหม้อหุงช้า Redmond

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายแอปเปิ้ลคือความง่ายและรวดเร็วในการทำ และในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย

การทำอาหาร:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

• ตีไข่จนเนียน

• เทน้ำตาลและตี

• ร่อนแป้งและนำแป้งด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• วางชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของ multicooker

• เทแป้งลงด้านบนและเกลี่ยให้เรียบ
• เราตั้งค่าโหมดการอบและอุณหภูมิเป็น 16 ° C เวลา 50 นาที และไปทำธุรกิจของเรา
• หลังจากที่ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณความพร้อมแล้ว เราก็นำมันออกมา วางบนจาน รินชา และเพลิดเพลินกับขนมอบที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลและกล้วยหอมนุ่ม

เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลายและให้ความนุ่มละมุน ให้ใส่กล้วยลงในแป้ง

สินค้า:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

กล้วยในจานนี้จะดีกว่าถ้าเอากากตะกอนที่สุกเกินไปเล็กน้อยในน้ำผลไม้

• ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือจนขึ้นฟู
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อจนขึ้นฟู
• ร่อนแป้งลงในชามพร้อมกับผงฟู
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นลูกบาศก์ แหวนกล้วย และผสมลงในแป้ง
• เราอบในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฉันระบุเวลาโดยประมาณเนื่องจากขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณเป็นส่วนใหญ่ เราลองเสียบไม้แห้ง
• ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วกลับด้านลงบนจาน โรยผ่านตะแกรงด้วยผงและอบเชย

สูตรสำหรับชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลบนครีม

ครีมจะเพิ่มความอ่อนโยนและความงดงามให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว มันง่ายและสะดวกที่จะทำ

สินค้า:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• ลูกเกด - 150 กรัม
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

• ขั้นแรกให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 มม. เทใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• เทลูกเกดด้วยน้ำร้อนแล้วพักไว้ให้พองตัว

• ผสมกับครีมเปรี้ยว
• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

• ล้างลูกเกดและสะเด็ดน้ำ ทำให้แห้งและเทลงในชามสำหรับแป้ง
• เราใช้แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เราปิดด้านล่างด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบทาน้ำมันด้านข้างแล้วเทแป้ง

• กระจายแอปเปิ้ลเป็นเกลียวโดยเริ่มจากขอบ มันจะดีกว่าถ้าคุณวางชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลาง มันจะออกมาสวยขึ้น
• เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคอทเทจชีสบนแป้งเซมะลีเนอร์

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียกแอปเปิ้ลมานาหรือเซโมลินาชาร์ลอตต์อย่างไรให้ถูกต้อง แต่มันไม่สำคัญ ของหวานแสนอร่อย นุ่มละมุนลิ้น หากคุณปรุงอย่างถูกต้องจะไม่มีใครรู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีม - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

• ตีคอทเทจชีสกับครีมจนเนียน หากก้อนนมเปรี้ยวยังคงอยู่ในแป้ง คุณจะรู้สึกถึงมัน และเมื่อคุณตีให้เนียน คุณจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามีนมเปรี้ยวอยู่ในส่วนประกอบ
• ผสมเซโมลินากับผงฟู
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอด แล้วตีผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

• ตีไข่แดงกับทรายและวานิลลินที่เหลือจนเป็นสีขาว

• ผสมนมเปรี้ยวกับไข่แดงแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน
• เพิ่มส่วนโปรตีนของแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้ทำลายความโปร่งของโปรตีน
• ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับแป้ง

• จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและโรยด้วยแป้งสลัดส่วนเกินออก

• ฉันไปทางอื่น ผลไม้บางส่วนผสมกับแป้ง บางส่วนถูกวางหลังจากชั้นทดสอบแรก และส่วนที่เหลือถูกแผ่ไปทั่วพื้นผิว อบในเตาอบที่ 180 องศา 55 นาที
• ในสูตรฉันเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ลเนื่องจากฉันใช้เพียงสองผลในการอบ นี้ไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตาม มันยังคงรสชาติดีและถูกกินอย่างรวดเร็ว

พายขนมพัฟที่ง่ายที่สุดกับแอปเปิ้ล

ในสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ และถ้าคุณเตรียมแอปเปิ้ลไว้แล้วเหมือนของฉัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาน้อยมาก

เตรียมตัว:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ไข่แดงสำหรับทาพื้นผิว
• น้ำตาลและมะนาว

การทำอาหาร:

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองตัวเลือก

• ตามข้อแรก ฉันคลึงแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วใส่แบบทาไขมัน ขอบห้อยลงมา
• ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงฉันได้เตรียมไส้แอปเปิ้ลหลายขวดสำหรับพาย มันมีน้ำตาลอยู่แล้ว ฉันเลยวางมันให้เป็นรูปเป็นร่างทันทีแล้วปิดด้วยพัฟเพสตรี้แผ่นที่สองด้านบน
• เธอบีบขอบและทาพื้นผิวด้วยไข่แดงที่เจือจางด้วยน้ำ
• ฉันส่งไปที่เตาอบที่ 180C เป็นเวลา 20-25 นาที
• ตามตัวเลือกที่สอง เราคิดว่าคุณมีแอปเปิ้ลสด พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางในแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลด้านบนและราดด้วยน้ำมะนาว
• และคลุมด้วยชั้นแป้งอีกครั้งและเคลือบด้วยไข่แดง

วิดีโอจาก Yulia Vysotskaya - วิธีอบแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์

หากคุณเคยดูรายการ Eat at Home ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพลังงานที่ปล่อยออกมาจาก Yulia จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย ฉันชอบความเร็วของเธอในการเดินไปรอบ ๆ ห้องครัว ฉันชอบดูมือของเธอซึ่งเธอผสม หัก พลิกอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังจัดการให้ข้อมูลจำนวนมาก ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอกับ Julia และ apple charlotte

ฉันพยายามอย่างดีที่สุดเพื่ออธิบายสูตรอาหารโปรดของครอบครัวอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากคุณมีของคุณเองโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

ชาร์ลอตต์ถือเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่ชอบยืนข้างเตาตลอดทั้งวัน คนแรกชอบเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและอย่างที่สอง - เพื่อความสะดวกในการเตรียม และแน่นอนว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไร้มารยาทที่สุดก็ไม่สามารถทำให้อาหารจานนี้เสียได้ ดังนั้นจึงมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างในการจัดองค์ประกอบ น่าสนใจ แม้ว่าชาร์ลอตต์จะเตรียมง่ายพอๆ กับปลอกเปลือกลูกแพร์ แต่ความจริงแล้วพายนี้มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจมาก แน่นอนว่างานของเราคือทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหาร ไม่ใช่ต้นกำเนิด อย่างไรก็ตามก่อนที่จะบอกวิธีการอบชาร์ลอตต์ฉันยังอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้

ใครเป็นคนคิดขึ้นมา?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างชัดเจน ชาร์ลอตต์มีอายุหลายศตวรรษ แต่เมื่อใดก็ตามที่มันเป็นพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยผิดปกติ เดิมทีเตรียมจากขนมปังแผ่น ไม่ใช่แค่สีขาวแต่ยังมีสีดำด้วย พวกเขากำลังทำอะไร! ชิ้นส่วนถูกชุบในน้ำเชื่อมที่ทำจากแอปเปิ้ล ลูกแพร์ หรือผลเบอร์รี่ และวางเป็นชั้นๆ ทิ้งไว้สักพักให้แช่ และพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไรมากไปกว่าพุดดิ้ง โดยทั่วไปจานนี้ได้รับชื่อ "ชาร์ลอตต์" ในนามของภรรยาของ King George III และบางแหล่งอ้างว่าพายถูกคิดค้นโดยพ่อครัวที่ไม่รู้จักและหมดหวังในความรักจากอังกฤษและตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่คนรักที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีรุ่นดังกล่าว: ชื่อของอาหารโดยทั่วไปถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้า ในสมัยนั้นชาวเยอรมันจำนวนมากอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งภรรยาของชาวเมืองเรียกว่า Charlottes Frau เป็นคนประหยัดมาก พวกเขาจึงเตรียมพายขนมปังให้สามี และโดยทั่วไปแล้วชาวอเมริกัน (อาจนิสัยไม่ดี) ประกาศว่าพวกเขาคิดค้นชาร์ลอตต์ และด้วยเหตุใดจึงตั้งชื่อเค้กพวกเขาไม่แม้แต่จะอธิบาย อย่างไรก็ตามสตาลินคนนี้ชอบเค้กมาก ในระดับที่เพื่อที่เขาจะไม่ได้รับการประกาศว่าเป็นแฟนของอาหารต่างประเทศเขาจึงสั่งให้เรียกเค้ก - ไม่มากก็น้อย - ย่าในภาษารัสเซีย อย่างไรก็ตามความแตกต่างนั้นทำให้ใครเรียกขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยนี้อย่างไรและเมื่อใด สิ่งสำคัญคือเพื่อนร่วมชาติของเราชอบมันมาก แม่บ้านทำอาหารด้วยความยินดี ดัดแปลงแต่ละอย่างในแบบของตัวเอง และผู้กินที่รู้สึกขอบคุณชื่นชมมัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะพูดถึงวิธีการอบชาร์ลอตต์ในรูปแบบต่างๆ สองสามคำเกี่ยวกับเวอร์ชันคลาสสิก เกิดอะไรขึ้นถ้ามันมีประโยชน์สำหรับใครบางคน?

สูตรคลาสสิก

ซึ่งอย่างไรก็ตามแม้จะมีชื่อขึ้น ๆ ลง ๆ แต่ก็ยังถือว่าเป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้นชาร์ลอตต์จึงคลาสสิค ควรแช่ขนมปัง (ควรเป็นสีขาว) ในเนย (เนยอุ่นและผสมกับน้ำตาล) จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบราดด้วยแอปเปิ้ลอบบดหรือต้ม จากนั้นชั้นของขนมปังมาอีกครั้ง ดังนั้นการสลับขนมปังกับแอปเปิ้ลกรอกแบบฟอร์มที่ด้านบนสุด ชั้นสุดท้ายคือขนมปัง อบในเตาอบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยอะไรก็ได้ - ไอศกรีม, วิปครีม, ผลเบอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

Charlotte จัดทำขึ้นตามสูตรนี้ง่ายเหมือนการปอกเปลือกลูกแพร์ ตุน:

ทำอาหารอย่างไร

ต้องตีไข่อย่างระมัดระวังด้วยน้ำตาลใส่แป้งแล้วตีอีกครั้ง แอปเปิ้ลไม่ต้องปอกเปลือก เราตัดมันโดยพลการ - เป็นลูกบาศก์ชิ้น ฯลฯ เราเอาจานอบจาระบีด้วยน้ำมันใส่แอปเปิ้ลที่นั่นเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่ได้ เนื่องจากชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบเราจึงส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที (จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นที่ด้านบนของพาย) ต้องอุ่นเตาอบก่อน นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับชาร์ลอตต์

เผยความลับ

อย่างที่คุณทราบ ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลเตรียมตามธรรมเนียม แต่ ... เพื่อให้อร่อยจริง ๆ แอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยว เข้ากันได้ดีที่สุดกับรสหวานของบิสกิตที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นหากไม่มี antonovka หรือพันธุ์อื่นที่คล้ายกันด้วยเหตุผลบางประการคุณสามารถเจือจางแอปเปิ้ลหวานด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพลัม

เพื่อให้แป้งดีควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ก่อนอื่นให้ตีน้ำตาลและแป้งก่อน จากนั้นในตอนท้ายของกระบวนการให้เพิ่มไข่แดงลงในแป้ง บิสกิตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่มีวันตกลงและเค้กจะนุ่มและเขียวชอุ่ม

วิธีการอบ charlotte อย่างถูกต้อง? แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในขั้นตอนนี้ จดจำ! ให้แน่ใจว่าได้เปิดเตาอบอย่างขยันขันแข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที แล้วส่งพายให้เธอเท่านั้น อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา เวลาอบ - ตั้งแต่สามสิบถึงสี่สิบนาที แต่! ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเปิดเตาอบในขณะที่ชาร์ลอตต์กำลังปรุงอยู่! มิฉะนั้นคุณจะได้รับมวลเหนียวและกินไม่ได้ที่ทางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ลอตไหม้ในเตาอบ คุณสามารถใช้หนึ่งเคล็ดลับ ใต้ถาดอบที่มีพายใส่เหมือนกันทุกประการ แต่ใส่เกลือ ด้วยเคล็ดลับนี้ ชาร์ลอตต์จะอบอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

และสุดท้าย แน่นอนว่าคลาสสิกนั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่อย่ากลัวและเพิ่มบางอย่างของคุณเองในแต่ละสูตร สำหรับชาร์ล็อตต์นั้น เครื่องปรุงต่างๆ เช่น วานิลลิน อบเชย ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสมในจานนี้ ซึ่งจะทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของพายที่น่าทึ่งนี้ดียิ่งขึ้น

ชาร์ลอตต์บน kefir

จำได้ไหมว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้พูดคุยกันว่าหากไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณจะเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมลงในพายได้อย่างไร แต่มีบางคนที่ชอบรุ่นบิสกิตคลาสสิก - เฉพาะกับแอปเปิ้ล จะทำอย่างไรในกรณีนี้? เราขอเสนอทางเลือกในการเตรียมของหวานบนแป้ง kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ออกแบบมาเพื่อเจือจางความหวานของแอปเปิ้ล ในการทำพายนี้เราต้องการ:

การทำอาหาร

เนยจะต้องนิ่มลงจากนั้นตีด้วยน้ำตาลอย่างขยันขันแข็งค่อยๆใส่ไข่ทีละฟองลงในมวล เพิ่ม kefir จากนั้นแป้ง (ควรร่อน) ผงฟู เกลือ. ผสมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลสับเทมวลทั้งหมดลงในจาระบีแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบตามประเพณี - ​​ในเตาอบที่ 180 องศา แต่นานกว่านั้นเล็กน้อย - สี่สิบห้านาที

ความหลากหลายในธีม...

หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยน kefir ด้วยครีมเปรี้ยวได้ เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Tsvetaevsky จากข้อเท็จจริงที่ว่า Marina Tsvetaeva ถูกกล่าวหาว่าชอบทำอาหารเป็นอย่างมาก และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยชาร์ลอตต์ จริงอยู่เวอร์ชันนี้แทบจะเรียกได้ว่าเชื่อถือได้เพราะตามที่ผู้ร่วมสมัยกล่าวไว้ว่ากวีไม่ได้สนใจในการทำอาหารเป็นพิเศษ แต่ชื่อกลายเป็นที่สวยงามและดังนั้นจึงติดอยู่ และเป็นที่นิยมมาก ดังนั้นเราคิดว่าเราต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุง Tsvetaevsky charlotte เราตุนไว้เพื่ออะไร?

• แป้ง (คุณจะต้องหนึ่งแก้วครึ่ง);
• ครีมเปรี้ยว (เช่นหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
• เนย;
• โซดา slaked;
• น้ำตาล (สองร้อยกรัม);
• ไข่หนึ่งฟอง
• Antonovka หนึ่งกิโลกรัม (หรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่มีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน)

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งครีมและเนยครึ่งแก้วอย่าลืมใส่โซดา slaked คุณต้องนวดแป้งอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันแล้ว "ติด" ด้วยแป้งโดยปล่อยให้ "ค่าเผื่อ" อยู่ที่ขอบ ในกรณีนี้แนะนำให้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางลงบนแป้ง ผสมครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลที่เหลือเทแอปเปิ้ล สร้างด้านที่สวยงามจาก "ค่าเผื่อ" หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วซึ่งคุณสามารถอบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงและที่อุณหภูมิ 180 องศา ชาร์ลอตนี้เสิร์ฟแบบเย็น พวกเขาบอกว่ารสชาติดีขึ้น

โดยหลักการแล้วมีสูตรมากมายสำหรับทำพายแอปเปิ้ล และไม่ใช่เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น ชาร์ลอตต์ (ภาพของเธอถูกนำเสนอในบทความ) กลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับผลเบอร์รี่แอปริคอตและแม้แต่กับกะหล่ำปลีหรือไก่ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่ในเตาอบ แต่ยังรวมถึงในไมโครเวฟและในความฝันของแม่บ้านปัจจุบันทุกคน - หม้อหุงช้า นี่คือวิธีสุดท้าย - ต่อไป

Charlotte ในหม้อหุงหลายคน

ฉันต้องบอกว่าในกระทะมหัศจรรย์ ชาร์ลอตต์กลายเป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์ และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน ต้องขอบคุณโหมดต่างๆ มากมาย เค้กจึงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการเคลือบสารกันติดของโถช่วยป้องกันไม่ให้ไหม้ คุณสามารถปรุงอาหาร charlotte ในหน่วยนี้ตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นและตามสูตรอื่นๆ หนึ่งในนั้นเราจะหารือกัน

Charlotte คาราเมล

ชื่อนี้ค่อนข้างไม่ถูกต้องเพราะด้านบนเท่านั้นที่จะเคลือบคาราเมล แต่อย่างที่คุณทราบคุณไม่สามารถละทิ้งคำจากเพลงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สามหรือสี่ชิ้น);
• น้ำตาล (แก้วบวกสองช้อนครึ่ง);
• แป้ง (เช่นแก้ว);
• เนย (50 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ห้าหรือหกชิ้น);
• เกลือ;
• กระวาน อบเชย หรือวานิลลา - ตามความชอบ

การทำอาหาร

ตั้งโหมด "อบ" ใส่น้ำมันลงในชาม หลังจากละลายแล้วคุณต้องใช้แปรงทาบนผนัง จากนั้นเราก็หลับไปสองคนจากพื้น น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ดีมากถ้าเป็นสีน้ำตาล) ละลายโดยคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย แอปเปิ้ลต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยรสชาติที่เลือก (วานิลลาหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส) ผสมแล้วใส่ในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นเติมชั้นแป้ง ในการเตรียมหลังคุณต้องตีไข่กับน้ำตาลค่อยๆใส่แป้งลงในมวล จากนั้นชั้นของแอปเปิ้ลอีกครั้งจากนั้นชั้นของแป้ง และจนถึงด้านบนของชาม เราปิดหม้อหุงช้า เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เดียวกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที หลังจากสัญญาณดังประกาศการสิ้นสุดของกระบวนการ คุณต้องรออีกสิบนาที จากนั้นเปิดหม้อหุงช้าแล้วหมุนชามไปบนจาน นำเค้กออกมา

วิธีการใช้

โดยหลักการแล้วชาร์ลอตต์เป็นอาหารที่อร่อยในตัวเองจนไม่ต้องใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม มันเพียงพอที่จะเสนอถ้วยชาหรือกาแฟกับเค้ก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเปลี่ยนของหวานได้ พายที่มีกลิ่นหอมนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม หรือกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้เร็วพอ ทำไมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและวานิลลินหนึ่งถุงลงไป อย่างไรก็ตามยกเว้น Tsvetaevskaya แล้ว charlotte ประเภทอื่นจะเสิร์ฟร้อน - หลังจากปรุงเสร็จเพียงสิบนาที

บางทีนี่อาจเป็นจุดจบของมัน อย่างไรก็ตาม ในตอนท้าย ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสำหรับชาร์ลอตต์ทางเลือกอื่น ไม่ใช่กับแอปเปิ้ลทั่วไป แต่มีการเติมที่มากขึ้น

ชาร์ลอตต์แสนอร่อย

เพื่อเตรียมพายที่ไม่ธรรมดานี้ เราตุน:

• ไข่ดิบและไข่ต้ม (อย่างละสองฟอง);
• มายองเนส (สามช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (100 กรัม);
• เนย (40 กรัม);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา);
• กะหล่ำปลี (400 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น); เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เราจะทำพายในหม้อหุงช้า เราวางไว้ในโหมด "การอบ" ใส่เนยลงในชามทันทีที่มันละลายเราก็หลับไป หัวหอมสับละเอียด. เคี่ยวกวนจนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเติมแป้งที่ทำจากไข่ที่ตีด้วยน้ำตาลมายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่างทิ้งไว้ให้ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หากต้องการคุณไม่สามารถใช้ผักกาดขาวได้ แต่ปักกิ่ง หรือจะบอกว่าเป็นสีก็ได้ และแทนที่จะใส่มายองเนสใส่ครีม

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ พนักงานต้อนรับของเรามีรูปแบบที่หลากหลายสำหรับธีมนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าร่วมกลุ่มนักประดิษฐ์และสร้างสรรค์! ใครจะไปรู้ล่ะว่าถ้าคุณคิดพายชนิดนี้ขึ้นมาได้เอง ซึ่งนักชิมผู้ขอบคุณจะเรียกชื่อคุณ