สูตรสำหรับเค้กบิสกิตกับชีสกระท่อม เค้กเจลาตินแบบไม่ต้องอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุด ตัวเลือกการทำอาหาร และบทวิจารณ์

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (400 กรัม)
• ชีสกระท่อม (1/2 กก.)
• ครีมเปรี้ยว (5 ช้อนโต๊ะ)
• เนย (50 กรัม)
• น้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาลวานิลลา (1 ช้อนชา) - ไม่จำเป็น
• กาแฟสำเร็จรูป (1 ถ้วย)
• นมข้น (2 ช้อนโต๊ะ)
• หรือ แทนกาแฟและนมข้น นมธรรมดา (1 ถ้วย)
• ช็อกโกแลต (1 แท่ง ประมาณ 100 กรัม)
• ถั่ว ผลไม้หวาน ผลไม้ ฯลฯ สำหรับตกแต่งและเพิ่มครีม - ไม่จำเป็น

จุดแข็ง!

ในการปรุงเค้กแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องยืนอยู่ที่เตาอบเป็นเวลานานเพื่ออบเค้ก วันนี้เราจะนำเสนอสูตรเค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ การเตรียมการจะไม่ใช้เวลามาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด คุณต้องทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณมีความสุขด้วยการดื่มชาอย่างแน่นอน!

ข้อดีของเค้กแบบไม่ต้องอบ:

คุณไม่จำเป็นต้องปรุงและอบเค้กในเตาอบที่พยายามเผา!

เวลาขั้นต่ำ เพียงครึ่งชั่วโมงเค้กของคุณก็พร้อม!

ส่วนผสมที่จำเป็นเกือบทั้งหมดอยู่ในครัวของคุณแล้ว

ไม่มีฟันหวานใดสามารถต้านทานเค้กนี้ได้!

มีจำนวนมากเช่นเดียวกับเค้กกับขนมอบ

มันค่อนข้างน่าสนใจ ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเช่นนี้ทำให้การรักษาอร่อย!

ไปที่การทำอาหารกันเถอะ

ทำเค้กจากคุกกี้ด้วยการเติมนมเปรี้ยว

เตรียมครีม:

1. เนยนิ่มถูกับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลา (ถ้ามี) แล้วผสมอีกครั้ง
2. ในชามแยกต่างหากใส่ครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. ขึ้นอยู่กับคุกกี้ ทำให้ครีมหนาขึ้น (สำหรับคุกกี้ร่วน) หรือบางลง (สำหรับคุกกี้ที่แข็งขึ้น)
4. ใส่เนยละลายและน้ำตาลลงไป ตีอีกครั้งจนเนียน

ครีมพร้อมแล้ว ในขั้นตอนนี้คุณสามารถแบ่งครีมออกเป็นหลายส่วน (ตามจำนวนชั้น) และหากต้องการให้เพิ่มถั่วลูกเกดผลไม้ ฯลฯ ลงในบางส่วน

การประกอบเค้ก:

1. เรานำแบบฟอร์มที่เราจะ "สร้าง" เค้กของเราออกมา จะดีกว่าถ้าเป็นด้านสูง คลุมด้วยกระดาษรองอบ
2. เทกาแฟใส่นมข้นหรือนมข้นในชามแยกต่างหาก เป็นเพียง 2 ตัวเลือกการทำอาหาร อร่อยและมาก! เราลดคุกกี้ชุดแรกลงที่นั่น ซึ่งจะเป็นชั้นล่างสุด กดค้างไว้เพียงไม่กี่วินาทีแล้วดึงออก สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปเนื่องจากคุกกี้อาจนิ่มเกินไปและแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. เราใส่คุกกี้ชั้นแรกลงในแม่พิมพ์แล้วทาด้วยครีมด้านบน เราจะมี 4 ชั้น ดังนั้นเราจะใส่ครีม ¼ ในแต่ละชั้นของคุกกี้ ดังนั้นควรได้รับคำแนะนำจากจำนวนเลเยอร์และแบ่งครีมออกเป็นส่วนๆ ล่วงหน้า
4. ดังนั้นเราจึงซ้อนเลเยอร์ทั้งหมด คุณสามารถทำเค้กได้ทุกรูปทรงเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ในตอนท้ายของบทความ
5. ได้เวลาตกแต่งเค้กแล้ว แสดงจินตนาการของคุณที่นี่ คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเทช็อคโกแลตละลาย, ตกแต่งด้วยผลไม้, ถั่ว, เมล็ดงา, วิปปิ้งครีม, ไอซิ่ง, ผลไม้หวาน, คุกกี้ที่ร่วน
6. เค้กคุกกี้ที่มีช็อคโกแลตขูดจะมีลักษณะอย่างไรคุณสามารถดูรูปถ่ายได้
7. จากนั้นเราก็ใส่เค้กในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้มันแข็งตัว หากคุณมีเวลามาก คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นในเวลากลางคืนและเพลิดเพลินกับการดื่มชาแสนอร่อยในตอนเช้า

เค้กบิสกิตแบบไม่ต้องอบที่หลากหลาย

หากต้องการคุณสามารถทำเค้กที่มีไส้เจลลี่ได้ เฉพาะขั้นตอนการเตรียมครีมเท่านั้นที่จะเปลี่ยนแปลงในสูตร:

1. เราจะใช้เจลาตินแทนเนย เราใช้มันหนึ่งช้อนโต๊ะและใส่ในน้ำปริมาณเล็กน้อย (ประมาณ 75 มล.)
2. ทิ้งไว้สักครู่และเมื่อมันพองตัวให้วางบนกองไฟ
3. เรารอสักครู่จนกว่าเจลาตินจะละลายและนำออกจากเตา
4. เรากรองทุกอย่างผ่านตะแกรง
5. ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมเปรี้ยว (ใช้จำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ในตอนต้นของบทความ) สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนชีสกระท่อมเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันกับเจลาติน เราผสม

ครีมสำหรับเค้กพร้อมคุกกี้คอทเทจชีสและเจลาตินพร้อมแล้ว จากนั้นทำตามสูตรหลัก และไม่มีการอบอีกครั้ง!

นอกจากนี้ยังมีเค้กที่ไม่ต้องอบในรูปแบบต่างๆ และดูไม่เลวร้ายไปกว่าที่คุณต้องยืนอยู่ที่เตาอบ ลองยกตัวอย่างมาสองสามตัวอย่าง ในภาพแรก - เค้กบ้านที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส สูตรไม่แตกต่างจากของเรา แต่ดูเป็นต้นฉบับมากกว่า มันง่ายที่จะประกอบมัน อย่าลืมลอง! ในฐานะที่เป็น "หน้าต่าง" ของบ้านคุณสามารถใช้ผลไม้หรือนมเปรี้ยวได้

ในภาพที่สอง - เค้กกระท่อมที่ทำจากคุกกี้และชีสกระท่อม แต่เพิ่มกล้วย คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ พวกเขาจะทำให้เค้กของคุณอร่อยขึ้นเท่านั้น!

เลือกเค้กในแบบที่คุณชื่นชอบแล้วไปที่ห้องครัว สร้างบ้านและกระท่อม! เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารเหล่านี้ และพวกเขาจะจบลงในตำราอาหารส่วนตัวของคุณในฐานะสูตรอาหารที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับเค้กแสนอร่อย!

เค้กคุกกี้ - รวดเร็ว ง่าย และราคาไม่แพง! เตรียมโดยไม่ต้องอบ คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเตาอบเพราะของหวานทำจากคุกกี้สำเร็จรูปซึ่งทาด้วยครีมเพียงแช่ไว้อย่างสมบูรณ์และแทนที่เค้กคลาสสิก

ในการทำเค้ก คุณจะต้องใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุด เช่น "วันครบรอบ" หรือ "น้ำตาล" โดยไม่มีสารตัวเติมและไอซิ่ง มันซึมได้ง่ายและนุ่มมาก ดูดซับครีม คอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับเลเยอร์นี้มาก ครีมที่มีพื้นฐานมาจากพวกเขาจะอ่อนโยนช่วยเติมเต็มรสชาติของคุกกี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้แช่แข็งได้ดีขึ้น ฉันแนะนำให้เพิ่มเจลาตินเล็กน้อย

อย่าลืมปล่อยให้เค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้กับคอทเทจชีสและเจลาติน ฉันแนะนำให้เตรียมในตอนเย็นและส่งไปที่ชั้นวางของตู้เย็นตลอดทั้งคืน - ใน 8-10 ชั่วโมง "เค้ก" ของคุกกี้จะเปียกโชกอย่างสมบูรณ์พวกเขาจะถูกตัดด้วยส้อมอย่างง่ายดายและพวกเขาจะกลายเป็น อ่อนโยนที่สุด แต่ถ้าคุณรีบร้อนและแขกอยู่ใกล้แค่เอื้อมแล้วให้แช่คุกกี้ด้วยนมหรือโกโก้เพิ่มเติมจากนั้นคุณจะต้องรอน้อยกว่านี้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าครีมจะแข็งตัวสมบูรณ์

คุณสามารถทดลองฟิลเลอร์ได้ไม่รู้จบ ถ้าคุณชอบผลไม้ เพิ่มกล้วยหรือลูกพีช ต้องการเพิ่มการมีอยู่ของช็อกโกแลตหรือไม่? เทฟรอสติ้งลงบนเค้กแล้วโรยหน้าด้วยถั่ว สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่เลือกนั้นสอดคล้องกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

เวลาเตรียมทั้งหมด: 10 นาที + แช่เย็น 8 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 400 ก
• 20% ครีมเปรี้ยว 200 ก
• น้ำตาล 100 ก
• เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำต้มสุก 50 มล
• คุกกี้น้ำตาลช็อกโกแลต 18-24 ชิ้น
• ถั่วลิสงเคลือบช็อกโกแลตหรือลูกเกดสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำเค้กคุกกี้กับคอทเทจชีสและเจลาติน

1. 
   ขั้นตอนแรกคือการเตรียมครีม ในการทำเช่นนี้ฉันรวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลลงในชามลึก ฉันเป่ามันทั้งหมดเข้าด้วยกันจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากคุณไม่มีอุปกรณ์พิเศษให้บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีธัญพืช
2. 
   หลังจากปั่นด้วยเครื่องปั่น จะได้ครีมที่อ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน มันค่อนข้างเหลว เพื่อให้ข้นขึ้นให้ใส่เจลาติน ฉันเจือจางผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะในน้ำต้มอุ่น ปล่อยให้พองตัวแล้วอุ่นในไมโครเวฟ (อย่าต้ม!) เจลาตินอุ่น แต่ไม่ร้อนถูกกรองผ่านตะแกรงและเทลงในครีมในลำธารบาง ๆ ตีด้วยเครื่องปั่น ครีมเค้กคุกกี้พร้อม!
3. 
   มันยังคงรวบรวมเค้ก คุณจะต้องมีรูปร่างที่มีด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส เพื่อให้ง่ายต่อการนำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออก ฉันปูด้านล่างและผนังด้วยฟิล์มยึด วางคุกกี้ชั้นแรกที่ด้านล่าง 6 ชิ้นพอดีกับแม่พิมพ์ของฉัน (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำเค้กขนาดใหญ่ขึ้นจาก 8 คุกกี้ในแต่ละชั้นครีมจะเพียงพอ)
4. 
   คุกกี้ด้านบนปกคลุมด้วยครีม - ประมาณ 1/3 ส่วน กระจายออกด้วยไม้พาย
5. 
   จากนั้นเธอก็วางคุกกี้อีกครั้ง และซ้ำชั้นจนกว่าสินค้าจะหมด มีทั้งหมด 3 ชั้นค่ะ โรยด้วยเศษด้านบน ฉันส่งแบบฟอร์มไปที่ตู้เย็นในตอนกลางคืนเพื่อให้ครีมแข็งตัวเต็มที่และ "เค้ก" ทั้งหมดก็เปียกโชก
6. 
   ขนมออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายมาก หากต้องการก็สามารถตกแต่งเพิ่มเติมได้ เช่น ลูกเกดหรือถั่วเคลือบช็อกโกแลต

เค้กที่ไม่มีการอบจากคุกกี้กับคอทเทจชีสนั้นอร่อยมากเบาและสดชื่น ตัดเป็นส่วน ๆ และสนุกได้เลย! ชามีความสุข!

No Bake Gelatin Fruit Fruit Cake เป็นขนมที่น่าทึ่งที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะไม่เคยทำเค้กมาก่อนเลยในชีวิต แต่คุณสามารถทำขนมสุดหรูตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายได้และมันจะกลายเป็นครั้งแรก รายการส่วนผสมประกอบด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย - คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, ผลไม้, ผลเบอร์รี่เพื่อให้ขนมมีสุขภาพดีกว่าขนมอบแบบดั้งเดิม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้

ในการทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเยลลี่ จะใช้ผลไม้อ่อนและผลเบอร์รี่สด กระป๋อง หรือแช่แข็งก็ได้ กล้วย, มะนาว, สตรอเบอร์รี่, ส้ม, กีวี, องุ่นไร้เมล็ด, สับปะรดกระป๋องเข้ากันได้ดีกับรสชาตินมเปรี้ยว เค้กที่มีเชอร์รี่หรือลูกพีชโดยไม่ต้องอบก็ประสบความสำเร็จเช่นกัน ไม่ต้องใส่ทีเดียวหมดไม่งั้นรสจะผสมกันฆ่ากัน เลือกสามหรือสี่ชนิดที่คุณชื่นชอบแล้วใส่ลงในไส้และทิ้งผลไม้ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ - 400 ก
• เนย - 80 กรัม

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมัน 9% - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 10-15% - 500 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• วานิลลิน - 10 ก
• เจลาติน - 40 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ - 250 กรัม
• กล้วย - 2 ชิ้น
• ส้ม - 2 ชิ้น
• กีวี - 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

สำหรับการตกแต่ง:

• เยลลี่สตรอเบอรี่
• สตรอเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่ที่สวยงามขนาดใหญ่ 25 ผล

ขั้นตอนการทำอาหาร

การทำเค้กด้วยคอทเทจชีสและเจลาตินนั้นง่ายมาก จุดที่สำคัญที่สุดคือการละลายเจลาตินอย่างละเอียดเพื่อไม่ให้มีผลึกแข็งหลงเหลืออยู่ จากนั้นจึงผสมกับไส้

1. ก่อนอื่นมาเตรียมฐานสำหรับเค้ก แบ่งคุกกี้ออกเป็นชิ้น ๆ แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่น
   
2. ละลายเนยผสมกับคุกกี้แล้วใส่จานอบที่มีด้านที่ถอดออกได้ นอกจากนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปูภาชนะด้วยกระดาษรองหรือฟิล์มยึด กระจายมวลที่ด้านล่างใช้ช้อนเล็กน้อยแล้วแช่เย็นประมาณ 15-20 นาที
   
3. ตอนนี้ไปที่การบรรจุ เทน้ำเย็น 100 มล. ลงในเจลาติน 30 กรัม ทิ้งไว้ให้พองตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ภาชนะลงในอ่างน้ำแล้วรอจนกว่าผลึกจะละลายหมด อาจใช้เวลาสองถึงสิบนาทีขึ้นอยู่กับยี่ห้อของเจลาติน
   
4. ล้างและทำให้แห้งสตรอว์เบอร์รี เอาหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตามต้องการ กล้วยและเปลือกกีวีก็หั่นเช่นกัน นำผิวออกจากส้ม แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ลอกฟิล์มออกจากแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวัง และนำเมล็ดออก
   
5. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อสลายก้อนทั้งหมด หากคุณใช้คอทเทจชีส คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ ใส่ครีมเปรี้ยว น้ำตาลผง และวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน จากนั้นเติมน้ำที่ละลายเจลาตินแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ผลลัพธ์ควรเป็นของเหลวที่ค่อนข้างไหล
   
6. เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในก้อนนมเปรี้ยวผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้โครงสร้างที่บอบบางของสตรอเบอร์รี่เสียหาย
7. เทนมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้ วางภาชนะในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
8. ตอนนี้เรามาตกแต่งเค้กกันเถอะ ในการเตรียมเยลลี่สตรอเบอร์รี่ ให้เจือจางเจลาติน 10 กรัมที่เหลือในน้ำเย็น 150 มล. ทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปอุ่นในอ่างน้ำเพื่อให้เจลาตินละลายหมด เพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
9. ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้น
10. นำเค้กเต้าหู้ที่เตรียมไว้พร้อมเจลาตินออกจากตู้เย็น
11. เทเยลลี่สตรอเบอร์รี่ที่มีสีอย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิว ทำอย่างเบามือมาก: ไส้ยังไม่มีเวลาแข็งตัว แต่จับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ให้ทั่วเค้กโดยเริ่มจากตรงกลาง จากนั้นใส่ขนมกลับเข้าไปในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง
12. เค้กชีสเยลลี่โดยไม่ต้องอบพร้อม ตอนนี้จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เริ่มชิมได้เลย!

สำหรับตารางเทศกาล ลองทำคอทเทจชีสเค้กสองสีแบบไม่ต้องอบ: แบ่งส่วนผสมของคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน ใส่สตรอเบอรี่บดกับส่วนหนึ่ง และอีกส่วนหนึ่งเป็นกล้วยบด

ตัวเลือกการทำอาหาร

เค้กเยลลี่นมเปรี้ยวสามารถเตรียมด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ตามที่คุณต้องการ ทางเลือกที่ดีคือเค้กชีสกระท่อมกับลูกพีชหรือ หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กโดยไม่ต้องอบด้วยคอทเทจชีสและลูกพรุนควรนึ่งผลไม้แห้งให้ดี อีกสูตรเค้กชีสกระท่อมที่ดีคือ คุณสามารถใช้ผลไม้หลุมทั้งสดและแช่แข็ง ไส้ตามสูตรนี้สามารถใช้กับพายหรือเค้กด้วยครีมนมเปรี้ยวและบิสกิต การทำเค้กด้วยผลไม้ เยลลี่ และคอทเทจชีสนั้นง่ายมาก บันทึกสูตรนี้สำหรับของหวานที่ง่ายและอร่อยที่สุด มันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

พ่อแม่บางคนพบว่ามันยากที่จะเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก แต่ทุกคนไม่ชอบมัน และบางครั้งคุณต้องเกลี้ยกล่อมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยตะขอหรือข้อพับให้กินอย่างน้อยสองสามช้อน แต่แม้แต่คู่ต่อสู้ที่กระตือรือร้นที่สุดของคอทเทจชีสก็ยังพอใจกับเค้กชีสคอทเทจแสนอร่อยนี้และเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับฟันหวาน! สิ่งนี้คือไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสในเค้กเลยและโครงสร้างของคอทเทจชีสเค้กก็เหมือนซูเฟล่มากกว่า สับปะรดเพิ่มกลิ่นหอมความหวานและความเบาให้กับนมเปรี้ยว และเปลือกบิสกิตหวานที่มีรสชาติครีมเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กทั้งหมด

มาทำคอทเทจชีสเค้กแบบไม่ต้องอบด้วยเจลาตินและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขกันเถอะ!

ส่วนผสม (สำหรับแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-24 ซม.):

• ชีสกระท่อมไขมัน 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• 1 เซนต์ ซาฮารา;
• สับปะรดชิ้นใหญ่ 1 กระป๋อง (850 มล.)
• คุกกี้บิสกิต 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• เจลาติน 30-40 กรัม
• วานิลลิน 1 ซอง (1.5 กรัม)

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับเจลาตินและวานิลลิน ผู้ผลิตหลายรายมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีคุณสมบัติต่างกัน เจลาตินแห้งหนึ่งอันสำหรับการแข็งตัวของของเหลว 0.5 ลิตรต้องการ 15 กรัมและอีก 50 กรัมและทุกครั้งที่คุณต้องดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เพื่อไม่ให้จานเสีย สำหรับวานิลลาก็เหมือนกันที่นี่ ผู้ผลิตรายหนึ่งและวานิลลินเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะให้รสชาติวานิลลาถาวรแก่ทั้งจานในขณะที่อีกรายจะมีไม่เพียงพอและทั้งถุง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

สูตรสำหรับคอทเทจชีสเค้กโดยไม่ต้องอบกับเจลาตินและสับปะรด

เค้กเป็นอาหารที่โปรดปรานสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เราจะไม่พิจารณาสูตรอาหารที่ซับซ้อนเกินไปสำหรับอาหารจานนี้ เราจะเสนอวิธีการดั้งเดิมในการทำเค้กจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด แต่ละสูตรทำตามได้ง่ายและไม่ต้องอบในเตาอบ ทึ่ง? ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มกันเลย

เค้กบิสกิตและคอทเทจชีส

สูตรดั้งเดิมที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันนี้จะต้องถูกใจแน่นอน! มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว ทำไมไม่ทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยเค้กที่อร่อยและนุ่มละมุนละไมล่ะ?

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ครบรอบ 0.5 กก.
• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• นม 150 กรัม
• เนย 150 กรัม
• 1 เซนต์ โกโก้หนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกด
• ไข่ 2 ฟอง

อุ่นนมเล็กน้อยแล้วแช่บิสกิตซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเหมือนกัน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้า แบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน ใส่ลูกเกดลงไป ส่วนอีกส่วนใส่โกโก้

กระจายโพลีเอธิลีนบนโต๊ะแล้ววางคุกกี้หนึ่งชั้น คอทเทจชีสขูดด้านบนกับโกโก้ จากนั้นอีกชั้นของคุกกี้ ชั้นถัดไปคือคอทเทจชีสกับลูกเกด ในขั้นตอนสุดท้ายส่วนที่สามของคุกกี้จะวางบนคอทเทจชีสด้วย เค้กบิสกิตและคอทเทจชีสที่เสร็จแล้วจะต้องปิดด้วยครีมไข่ขาวและน้ำตาลที่ตีแล้ว

เค้ก "Apricot Paradise"

เค้กสูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด อร่อย ง่าย และรวดเร็ว!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 400 กรัม
• เนย 200 กรัม
• มาร์ชเมลโลว์ 250 กรัม
• 500 มล. ครีม 8%;
• คอทเทจชีส 350 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• แอปริคอต 500 กรัม (สดหรือกระป๋อง);
• น้ำตาลวานิลลา 1 ห่อ

คุกกี้จะต้องถูกบดละเอียดและด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องปั่นกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย ผัดเนยนุ่ม ปิดถาดอบด้วยกระดาษแล้วใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงไป ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ใช้น้ำ 3/4 ถ้วยแล้วแช่เจลาตินเป็นเวลา 35-40 นาที ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลผง ครีม และน้ำตาลวานิลลา แล้วตีอีกครั้งจนได้เนื้อฟู หั่นแอปริคอตเป็นชิ้น ๆ หลังจากเอาเมล็ดออก Zephyr แบ่งออกเป็นครึ่ง นำเจลาตินไปต้ม เติมน้ำเล็กน้อย แล้วผสมกับคอทเทจชีส ทิ้งไว้ 15 นาที

ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในแบบฟอร์มด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เติมช่องว่างระหว่างมาร์ชเมลโลว์ด้วยชิ้นแอปริคอต โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเจลาตินและคอทเทจชีส ปั่นและวางในที่เย็นจนเจลลี่แข็งตัว เค้กสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยผลไม้หรือสีเหลืองอ่อน

เค้ก "ปลา"

สูตรนี้ไม่รวมถึงคุกกี้ธรรมดา แต่มีรูปร่างเล็ก ๆ ในรูปของปลาตัวอักษรหรือสัตว์ต่างๆ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา;
• ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 1 เซนต์ ช้อนโกโก้
• ช็อคโกแลต 1 แท่ง
• 1 เซนต์ วอลนัท;
• เนย 100 กรัม

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ใส่ครีมลงในชามใส่น้ำตาลถั่วสับและปลาลงไป คนและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาทีจนกว่าจะพองตัว จากนั้นใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมที่ได้ลงในจาน คอทเทจชีสรวมกับเนยและโกโก้ผสมให้เข้ากันแล้ววางด้านบน คลุมด้วยอีกครึ่งหนึ่งของส่วนผสม โรยบิสกิตและคอทเทจชีสเค้กด้วยช็อกโกแลตขูดและถั่ว ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

สปันจ์เค้ก

วัตถุดิบ:

• บิสกิต 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• วอลนัท 250 กรัม
• นม 400 กรัม
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำตาลผง
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนเหล้ารัม

ผสมนมกับเหล้ารัมแล้วเทลงบนคุกกี้ที่บดละเอียด ครีมเนยกับน้ำตาลผง ใส่ไข่แดงกวนตลอดเวลา เพิ่มวานิลลาบิสกิตกับนมลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาวและน้ำตาลผงจนเป็นฟองแล้วใส่แป้งที่ได้ ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในตู้เย็น ปิดเค้กด้วยครีมผงน้ำตาลและครีมเปรี้ยวแล้วตกแต่งด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่

อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อน คุณยังสามารถให้เด็กมีส่วนร่วมในการทำอาหาร - รวมสิ่งที่น่ารื่นรมย์ (การสื่อสารกับทารก) เข้ากับสิ่งที่มีประโยชน์ (การเตรียมของหวาน)

เค้ก "บ้าน"

เราทุกคนรู้สูตรเค้ก "บ้าน" มาตั้งแต่เด็ก แต่ละครอบครัวเตรียมมันแตกต่างกัน เราจะพิจารณาสองวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุด: บ้านที่มีกล้วยและบ้านที่มีช็อคโกแลต

ในการสร้างบ้านกล้วยคุณจะต้อง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 0.5 กก.
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาลผง 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• นม 3 ช้อน;
• 1 กล้วย

ใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผงลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวานิลลาลงในมวลที่ได้ อุ่นนมเล็กน้อย แล้วจุ่มคุกกี้ลงไป ใส่กระดาษรองอบลงบนจานวางชั้นของนมเปรี้ยวไว้ด้านบน

ปอกเปลือกกล้วยหั่นตามยาวแล้ววางบนก้อนนมเปรี้ยว กระจายส่วนผสมที่เหลือด้านบน ยกขอบกระดาษรองอบแต่ละด้านขึ้นเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยมหรืออีกนัยหนึ่งคือบ้าน วางเค้กไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ในการสร้างบ้านช็อคโกแลตคุณจะต้อง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 2 ห่อ (36 ชิ้น);
• กาแฟหรือนม (สำหรับแช่);
• เนย - 250 กรัม
• มวลเต้าหู้ - 300 กรัม
• แท่งช็อกโกแลตขม
• ผงโกโก้หนึ่งช้อนเต็ม

แช่คุกกี้ครึ่งหนึ่ง (18 ชิ้น) ในกาแฟหรือนม วางฟิล์มยึดบนโต๊ะแล้ววางคุกกี้ที่เตรียมไว้ คุณควรได้ 3 แถว ๆ ละ 6 ชิ้น ผสมเนยและนมเปรี้ยวจนเนียน แบ่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน เพิ่มผงโกโก้หนึ่งในนั้น ใส่เต้าหู้ขาวลงบนชั้นที่เตรียมไว้ กระจายคุกกี้อีก 3 แถวด้านบน ปิดแถวกลางด้วยไส้สีน้ำตาล

ตอนนี้คุณต้องประกอบบ้าน ยกแถวสุดขีดอย่างระมัดระวังและเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน หากคุณวางเค้กคุกกี้นมเปรี้ยวลงบนแผ่นฟิล์ม การทำเช่นนี้จะไม่ใช่เรื่องยาก ทุกอย่าง - จานพร้อมแล้ว! มันยังคงละลายช็อคโกแลตและเทเค้กที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนใช้ ให้เก็บเค้ก "บ้าน" ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ชีสเค้ก

สูตรนี้ถูกใจลูก ๆ ของคุณแน่นอน! เค้กที่หวานละเอียดอ่อนและโปร่งสบายจะไม่มีใครสังเกตเห็น

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 1 กิโลกรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมหนัก 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• นม 1 แก้ว
• วานิลลา 1 ช้อนชา

ผสมครีมและครีมเปรี้ยวให้เข้ากันแล้วตีจนเกิดฟอง ผสมคอทเทจชีสกับวานิลลาแล้วใส่ครีมและครีมเปรี้ยว ผัดให้เข้ากัน จุ่มบิสกิตแต่ละอันลงในนมอุ่นแล้ววางบนจานเสิร์ฟ กระจายเต้าหู้ด้านบน สลับชั้นเพื่อให้สุดท้ายเป็นนมเปรี้ยว ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 3.5-4 ชั่วโมง

เค้กช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ครบรอบ 0.5 กก.
• ช็อคโกแลต 250 กรัม
• โกโก้ 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• วอลนัท 100 กรัม

ละลายช็อกโกแลตในโกโก้ร้อน จากนั้นใส่เนยนุ่ม วิปปิ้งโปรตีน และไข่แดงขูดกับน้ำตาล ใส่คุกกี้ในชั้นเดียวบนจานแล้วทาด้วยครีมช็อคโกแลต ดังนั้นให้ทำหลายชั้น โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยถั่วและแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กมาร์ชเมลโล่

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม ขนมหวาน;
• 300 กรัม คุ้กกี้;
• 250 กรัม น้ำนม;
• วอลนัท 1 แก้ว
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
• 200 กรัม เนย.

ผสมนมข้นต้มกับเนยนิ่ม คุกกี้แตกละเอียดเทนมและนมข้น Zephyr แบ่งออกเป็นสองส่วนที่เหมือนกัน ใส่มาร์ชเมลโลว์หนึ่งชั้นบนจานและด้านบน - คุกกี้กับนม โรยด้วยวอลนัทสับ จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์ โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยถั่วและแช่เย็น

เค้กผลไม้

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม 0.5 กก.
• ครีม 250 มล.;
• น้ำตาล 2 ช้อน
• ผลไม้กระป๋อง 250 กรัม: ลูกพีชหรือสับปะรด
• 30 กรัม ช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าว
• น้ำเชื่อมผลไม้ 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ลูกพีชกระป๋องหั่นเป็นชิ้น แช่คุกกี้ด้วยน้ำเชื่อมผลไม้แล้ววางบนจานเสิร์ฟ วางชิ้นพีชกระป๋องไว้ด้านบน สลับชั้นจนกว่าส่วนผสมจะหมด รวมวานิลลาครีมและน้ำตาลแล้วตีจนเนียนและฟู กระจายเค้กด้วยครีมที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือเกล็ดมะพร้าว ใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง

เค้ก "ไส้กรอก"

สูตรนี้มาจากวัยเด็กของเรา จำได้ไหมว่าแม่และยายทำให้คุณเสียอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างไร? ปรนเปรอลูก ๆ ของคุณด้วย!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ 0.5 กก.
• โกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ
• นม 4 ช้อน;
• วอลนัท 250 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน

นมถูกับน้ำตาลให้ทั่วแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่เนยและโกโก้ บดถั่วและคุกกี้ในเครื่องปั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในถุงพลาสติกม้วนเป็นรูปไส้กรอกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตัดเค้กสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ

มาร์มาเลดและคุกกี้เค้ก

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 0.5 กก.
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 4 ฟอง;
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• แยมผิวส้ม 300 กรัม
• น้ำตาลผง 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม

ละลายช็อคโกแลตและเย็น สับมาร์มาเลดให้ละเอียด บดคุกกี้ให้ละเอียด ผสมเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ไข่แดง 3 ฟองลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วเทช็อกโกแลตลงไป เพิ่มแยมผิวส้มและคุกกี้ ผัดให้เข้ากัน

ใส่มวลที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วแช่เย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง ตีโปรตีนและน้ำตาลที่แช่เย็นจนเป็นโฟมแล้วปิดเค้กด้วยครีมที่ได้ โรยหน้าด้วยวอลนัทสับ

อร่อย!

พูดคุย 2

เนื้อหาคล้ายกัน