สูตรไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง ไข่แดงคาเวียร์ยัดไส้

ไข่ที่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงเปลี่ยนรสชาติของไข่ธรรมดาให้กลายเป็นจานที่ประณีตและเป็นเอกลักษณ์ วางขนมไว้บนโต๊ะเท่าไหร่ ไข่พวกนี้ก็จะหายไปก่อนแน่นอน

ไข่ยัดไส้ประกอบด้วยส่วนผสมของไข่แดงบด มายองเนส และคาเวียร์สีแดง แต่สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ ไข่เหล่านี้สามารถปรุงในวันก่อนเสิร์ฟและเก็บไว้ในตู้เย็นและสามารถเพิ่มคาเวียร์ด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในสูตรอาหารจานนี้คือการเตรียมไข่ต้มอย่างเหมาะสม รายละเอียดเหล่านี้มีความสำคัญ ตั้งแต่การเจาะเปลือกไข่ที่ปลายกลมเพื่อลดแรงกด ไปจนถึงทำให้เย็นลงเพื่อหลีกเลี่ยงสีเขียวรอบๆ ไข่แดง

หากต้มไข่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที ไข่ก็จะนิ่มขึ้น

วิธีทำไข่ยัดไส้คาเวียร์แดง - 7 พันธุ์

จานที่สวยงามและอร่อยนี้เป็นหนึ่งในขนมรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ปลาแซลมอนคาเวียร์มีราคาไม่แพงนัก แต่ก็ยังมีความละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 1/4 ถ้วย
• ต้นหอม
• คาเวียร์สีแดง - 4 ช้อน
• ผักกาดหอมหรือผักใบเขียว - 4 ใบ
• น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน

การทำอาหาร:

นำไข่แดงออกจากไข่แล้วใส่ลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว หัวหอมสับ และน้ำมะนาวลงในไข่แดง ปรุงรสเล็กน้อยและปัด ปัดด้วยส้อมจนเป็นครีม

เทส่วนผสมไข่แดงกลับเข้าไปในไข่ขาวแล้วปิดด้วยคาเวียร์หนึ่งช้อนชา แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ไส้ไข่นุ่มเสริมด้วยปลาแซลมอนซึ่งเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์ อาหารเรียกน้ำย่อยเหมาะสำหรับไวน์กุหลาบแห้งแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม - 3 สาขา
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมะนาว
• แซลมอนรมควันเย็น - 100 กรัม
• คาเวียร์แดง - 5 ช้อน
• ไข่ต้ม - 12 ชิ้น
• สมุนไพรสดนานาชนิด

การทำอาหาร:

ผสมหัวหอมสับ น้ำมัน และน้ำมะนาว ผสมกับแซลมอนรมควัน ใส่คาเวียร์.

แยกไข่ขาวต้มกับไข่แดง

สับไข่แดง 4 ฟองและเพิ่มส่วนผสมปลาแซลมอน ฤดูกาล.

เพิ่มส่วนผสมปลาแซลมอนหนึ่งช้อนโต๊ะลงในโพรงของไข่ขาวแต่ละครึ่ง เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 8 ชั่วโมง ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ใช้คาเวียร์แช่เย็นเท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรทาบนไข่ก่อนเสิร์ฟ

ไข่ต้มเป็นของโปรดของปาร์ตี้สุดคลาสสิก สูตรนี้ยกระดับความนิยมของขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมในขั้นตอนเดียว

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มายองเนส
• ชีสขูด - 100 กรัม
• คาเวียร์แดง - 40 กรัม
• Dill

การทำอาหาร:

ตัดไข่ต้มเอาไข่แดงออก

ตีไข่แดงกับชีสขูด ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม และมายองเนส เทส่วนผสมนี้ลงในโพรงของไข่ขาว

วางคาเวียร์ไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

ไข่กูร์เมต์เหล่านี้สามารถปรุงได้หลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ไส้จะถูกเตรียมในไม่กี่วินาทีและผสมผสานไข่แดงกับเนื้อกุ้งล็อบสเตอร์ชั้นเยี่ยมและการตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• ต้นหอม
• กุ้งก้ามกรามสุก - 100 กรัม
• น้ำมะนาว
• คาเวียร์ - 3 ช้อน
• หัวหอมใหญ่

การทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก

หั่นไข่ตามแนวนอน เอาไข่แดงใส่ชาม

ใส่เนยลงในไข่แดงและผสมให้ละเอียด (หรือตีในเครื่องเตรียมอาหาร)

ฝานเนื้อกุ้งก้ามกรามและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว

การประกอบ: ใส่ส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยด้วยหัวหอม ใส่กุ้งล็อบสเตอร์และคาเวียร์ด้านบน

หากต้องการรสชาติและความน่ารับประทานมากขึ้น สามารถหมักเนื้อกุ้งมังกรในน้ำมะนาวสักสองสามชั่วโมง

ไข่ปรุงด้วยเครื่องเทศและยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดง นี่เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติมะนาวที่ไม่ได้มาตรฐานเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 12 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำมัน
• พริกป่น
• มายองเนส
• ต้นหอม
• ครีมเปรี้ยว
• มะนาว - 1 ชิ้น
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อน

การทำอาหาร:

ต้มไข่ในโหมดช้า (ประมาณ 17 นาที)

แยกไข่แดง.

ผัดหอมแดงสับจนนุ่ม

บีบน้ำมะนาวออก สับผิวมะนาวอย่างประณีต

บดไข่แดงด้วยส้อม เพิ่มมายองเนส น้ำมะนาว พริกป่นและครีมเปรี้ยว ใส่หัวหอมและตีให้ละเอียด

เติมไข่ด้วยการบรรจุ โรยไข่ยัดไส้แต่ละฟองด้วยต้นหอม

โรยแต่ละครึ่งด้วยผิวมะนาว ใส่คาเวียร์ไว้ด้านบน เสิร์ฟเย็นดี

ไข่ยัดไส้รอยัลคาเวียร์สีแดง

สูตรอันวิจิตรบรรจงทำให้ชื่อของมันถูกต้อง ไส้ที่นุ่มและน่ารับประทานจะสร้างความประทับใจให้กับนักชิมและผู้ชื่นชอบ

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! คุณไม่ทราบวิธีที่จะทำให้แขกประหลาดใจ? กำลังมองหาอาหารที่ไม่ธรรมดาและหรูหราใช่หรือไม่? วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีสร้างความประทับใจให้แขกด้วยสูตรอาหารแบบเก่าง่ายๆ แต่เราจะปรุงด้วยวิธีใหม่ ดังนั้นทุกคนจึงรู้จักอาหารเรียกน้ำย่อย "ไข่ยัดไส้" มานานแล้ว เธอตกหลุมรักและหยั่งรากลึกบนโต๊ะของแม่บ้านหลายคน เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารใหม่: ไข่กับคาเวียร์สีแดง ค่อนข้างผิดปกติใช่มั้ย?

สารพัดเพื่อสุขภาพ

• ไข่นกกระทา - 30 ชิ้น;
• ชีสแข็งที่มีรสครีม - 200 กรัม
• คาเวียร์เม็ดสีแดง - 100 กรัม
• มายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน);
• ผักใบเขียว;
• สลัดพริกไทย
• มะเขือเทศ (อาจเป็นมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก)

ไข่ปลาคาเวียร์สีแดงเป็นของดั้งเดิมและถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว

1. ต้มไข่ในน้ำเค็มเล็กน้อย เวลาทำอาหารใช้เวลานานถึงห้านาทีในน้ำเดือด ไข่มีรสหวานเป็นพิเศษหากได้รับแสงมากเกินไปจะสูญเสียคุณภาพนี้

2. แช่ในน้ำเย็น ด้วยวิธีนี้ พวกเขาจะทำความสะอาดได้ดีและอ่อนโยน

3. ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง

4. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วพับเป็นภาชนะต่างๆ

5. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดกับไข่แดง บดเพิ่มมายองเนสจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. เตรียมโปรตีน

7. ใช้ช้อนชาหยิบไส้และเติมโปรตีนอย่างระมัดระวัง

8. เปิดขวดคาเวียร์แล้ววางลงบนไส้อย่างสวยงาม

9. ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักใบเขียวและจานด้วยมะเขือเทศและพริกสับอย่างสวยงาม

ไม่ควรใส่เกลือในจานนี้เพราะอาจทำให้เสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ไข่ที่มีคาเวียร์สีแดงควรจะเต็มไปด้วยครีมชีสเมื่อผสมกับไข่แดงก็จะนุ่ม

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้จานลึกและเสิร์ฟบนถาดขนาดใหญ่ที่สวยงาม

ความแตกต่างของจานอยู่ที่คาเวียร์สีแดง มันจะไม่เพียง แต่กลายเป็นของตกแต่ง แต่ยังเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอีกด้วย

ไข่จะชนะใจนักชิมที่พิถีพิถันที่สุดอย่างแน่นอนและกลายเป็นไฮไลท์ของโต๊ะของคุณ

ไข่แดงคาเวียร์

หากคุณไม่ชอบไข่นกกระทา นี่จะเป็นทางเลือกที่เก๋ไก๋สำหรับพวกเขา

• ไข่ไก่ - 10-14 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 150 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส;
• คาเวียร์สีแดง

1. ต้มไข่ เวลาทำอาหารคือเจ็ดนาที

2. ล้างใต้น้ำไหลให้สะอาด

3. ล้างเห็ดสับละเอียด

4. ปอกหัวหอมสับ

5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดบนไฟร้อนปานกลางจนใส เพิ่มเห็ดเกลือพริกไทย ปรุงต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะแล้วปิดฝา ลดไฟลงให้ต่ำลง

6. หลังจากที่ของเหลวระเหยหมดแล้ว เห็ดก็พร้อม

7. โอนทอดเย็นลงในชามแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

8. ผสมส่วนผสมเห็ดกับไข่แดงโดยเติมมายองเนสเล็กน้อย

9. เติมไข่ด้วยช้อนชาหรือส้อมเล็กๆ

10. ใส่คาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

ไข่ของเราที่มีคาเวียร์สีแดงพร้อมแล้ว เริ่มชิมได้เลย

บทสรุป

ที่จริงแล้ว คุณสามารถยัดไข่ด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ นี่คือตับบดที่มีหัวหอมและปลาทะเลชนิดหนึ่งและแม้แต่แฮม สามารถเก็บจานได้ไม่เกินสองวัน จึงไม่เหมาะสำหรับการบริโภค มายองเนสอย่างที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น เป็นการดีที่สุดที่จะทำแบบโฮมเมด เพราะจะทำให้ไส้นุ่มและโปร่งสบายขึ้น ไข่ที่มีคาเวียร์สีแดงจะไม่เพียงเป็นของตกแต่งที่เก๋ไก๋สำหรับโต๊ะปีใหม่ของคุณเท่านั้น แต่ยังเป็นงานฉลองประจำวันธรรมดาอีกด้วย เราแนะนำให้ลองไข่ในสไตล์ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมไข่ลงไปตรงกลาง จานนี้ปรุงเร็วกว่าสลัดมาก

ไข่ยัดไส้คาเวียร์สีแดงมีรสชาติและสีสันอย่างแท้จริง

เราหวังว่าคุณจะได้รับความเพลิดเพลินและการค้นพบการทำอาหารใหม่ ๆ !

คุณสามารถใช้ทั้งไข่ไก่และไข่นกกระทา โดยใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงในคาเวียร์สีแดง อายุการเก็บรักษาของไข่ยัดไส้ในที่เย็นคือประมาณหนึ่งวัน แต่มันเป็นจานที่ยอดเยี่ยมที่หายไปจากโต๊ะเทศกาลตั้งแต่แรก เราจะบอกวิธีการปรุงไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงในบทความของเรา

ขนมหลวง

ไข่ยัดไส้ได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะเทศกาลตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ตกหลุมรักนักชิมมากมายอย่างรวดเร็ว เนื่องจากคุณสามารถใช้ท็อปปิ้งได้หลากหลายสำหรับการเตรียมอาหาร ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเชฟและส่วนผสมที่มี

ด้วยการถือกำเนิดของการออกงาน ไข่ยัดไส้ได้กลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในทุกงานรื่นเริง อย่างไรก็ตามจากความหลากหลายของไส้ที่เป็นไปได้สำหรับพวกเขามักจะให้ความพึงพอใจกับไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นสูตรที่ค่อนข้างง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงและแตงกวา

จานนี้ดูเรียบร้อยและเคร่งขรึมเนื่องจากการเติมที่สดใสและการเสิร์ฟที่งดงาม หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟไข่ยัดไส้ด้วยคาเวียร์สีแดงและแตงกวาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้ซึ่งจะมีประโยชน์มากเมื่อพูดถึงโต๊ะบุฟเฟ่ต์

• ไข่นกกระทา - 5 ชิ้น.;
• คาเวียร์สีแดง - 90 กรัม
• แตงกวา -1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - สาขา

ภาคปฏิบัติ

เริ่มเตรียมขนมโดยเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องต้มปอกเปลือกและผ่าครึ่ง หลังจากนั้นควรใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสโฮมเมดจำนวนเล็กน้อยกับพื้นผิวเรียบของไข่ครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนต่อไปคือการวางคาเวียร์สีแดงบนไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง ต้องทำอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาและไม่อยู่ด้านข้าง จากนั้นคุณต้องล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยใช้ส่วนที่ตรงกับขนาดของไข่นกกระทาสำหรับตกแต่ง สำหรับการตกแต่งหากต้องการคุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือโหระพา

สูตรสำหรับไข่กับคาเวียร์สีแดงและมะกอก

จานนี้เอาใจทั้งครอบครัวและแขกที่มาพัก ในการยัดไข่ คุณสามารถใส่มะเขือเทศฝาน แตงกวาสด มะกอก และลูกศรหัวหอมสีเขียว

สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• คาเวียร์สีแดง - 70 กรัม
• มะกอก - 80 กรัม
• ผักใบเขียว - สาขา

คุณควรเริ่มปรุงไข่ด้วยคาเวียร์สีแดงจากการเตรียมส่วนผสมหลัก ในการทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องต้มประมาณ 10-12 นาทีแล้วเทลงในน้ำเย็น ต้องทำเพื่อให้เปลือกออกจากไข่ไม่มีโปรตีน

ไข่ที่ปอกเปลือกแล้วควรตัดในแนวนอนจึงสร้างเรือสองลำ ควรวางไข่แดงและใส่ในชามแยก มะกอกที่เตรียมไว้จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และมายองเนสหากต้องการ

ขั้นตอนต่อไปคือการเติมโปรตีน ควรวางมวลไข่แดงไว้ที่ด้านล่างของเรือและควรวางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟต้องใส่ขนมชั้นดีในตู้เย็น

เมื่อตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยแบบกูร์เมต์นี้ด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีควรวางชั้นบนสุดของการบรรจุไว้โดยวางผักชีฝรั่งไม่วางบนคาเวียร์ แต่ตามขอบจานเสิร์ฟซึ่งหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอม ใบไม้.

ไข่ยัดไส้ปลาทะเลชนิดหนึ่งและคาเวียร์สีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรารุ่นนี้จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุด สูตรนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ก็หรูหราเสมอ เมื่อยัดไส้ไข่ด้วยคาเวียร์สีแดง เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้ผสมไข่แดงไม่ใช่กับมายองเนส แต่ให้ผสมกับเนยที่นิ่ม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 8 ชิ้น;
• sprats - 100 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 80 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ผักใบเขียว - สาขา

การเตรียมขนมต้นตำรับต้องเริ่มด้วยการเตรียมไข่ ในการทำเช่นนี้ควรต้มและทำความสะอาด จากนั้นจะต้องหั่นไข่เป็นสองส่วนเท่าๆ กัน และแยกไข่แดงออกจากโปรตีน บดไข่แดงด้วยส้อมและเพิ่มผักชีฝรั่งสับกระเทียมสับพริกไทยดำและเกลือลงในมวล นอกจากนี้ควรเพิ่มเนยที่นิ่มลงในมวลไข่แดงซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการผสมง่ายขึ้น

หลังจากนั้นควรเติมไข่ครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของไข่แดงซึ่งวางคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบน ก่อนตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วย sprats ปลาจะต้องวางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ถัดไปสำหรับไข่แต่ละครึ่งคุณต้องวางปลาหนึ่งตัวและใบไม้เขียวขจี

ในกรณีที่ไข่ครึ่งหนึ่งหมดและส่วนผสมของไข่แดงยังคงอยู่ คุณสามารถเพิ่มมายองเนสและผักใบเขียวสับลงไปได้ มันจะกลายเป็นพาสต้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับแซนวิชสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันสำหรับทั้งครอบครัว