ปาร์ตี้พื้นบ้านรัสเซีย: สนุกสนานกับประเพณีวัฒนธรรมที่ดีที่สุด วันหยุดในสไตล์พื้นบ้านรัสเซีย

งานแต่งงานที่มีธีมเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่คนหนุ่มสาว การเฉลิมฉลองในสไตล์รัสเซียแห่งชาติจะสดใสและร่ำรวย แต่คุณต้องลอง! คุณต้องคิดไม่เพียงแค่ชุด การออกแบบ และฉากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมนูสำหรับงานแต่งงานในสไตล์รัสเซียด้วย

เมนูแต่งงานในสไตล์รัสเซีย

งานแต่งงานของรัสเซียไม่ใช่แค่งานเลี้ยง แต่เป็นงานเลี้ยงสำหรับคนทั้งโลกที่ซื่อสัตย์ เมนูงานแต่งงานประกอบด้วยอาหารหลากหลาย ในการเตรียมจะใช้เนื้อสัตว์ปีกสัตว์และปลา โต๊ะมีความหลากหลายด้วยผักอบสดและเค็ม

อาหารรัสเซียประจำชาติ

อาหารประจำชาติหลักตั้งแต่สมัยโบราณคือโจ๊กและซุป สำหรับหูแรก ซุปเนื้อกับผัก เห็ด และซีเรียล อาหารประจำชาติรัสเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Borscht

Kashi เป็นชุดของหลักสูตรที่สอง

สำหรับการเตรียมซีเรียลจะใช้บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์และลูกเดือย เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ผักดอง ปลา และผัก มันฝรั่งเป็นอาหารประจำชาติของรัสเซีย ความนิยมของการปลูกรากนี้อธิบายได้จากความเป็นไปได้ที่ดีในการใช้เตรียมอาหารต่างๆ ตั้งแต่หัวต้มธรรมดาไปจนถึงแพนเค้กมันฝรั่งและพายยัดไส้

คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำพายมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อจากวิดีโอของเรากับผู้จัดรายการโทรทัศน์ชื่อดัง Yulia Vysotskaya

อาหารรัสเซียประจำชาติที่มีชื่อเสียง ได้แก่ พายและพายทุกชนิด Rastegai เป็นพายชนิดพิเศษที่มีไส้ (ผัก ปลา หรือเนื้อสัตว์) คุณลักษณะเฉพาะของพายนี้คือรูตรงกลาง พายดูเหมือนว่าไม่ได้รูดซิป จึงชื่อว่า. พายเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเป็นอาหารจานร้อน

เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม

ทิงเจอร์ Kvass, มธุรส, เบอร์รี่และสมุนไพรและแน่นอนว่าวอดก้าเป็นเครื่องดื่มรัสเซียที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พวกเขาทำขึ้นอย่างเรียบง่ายสำหรับงานแต่งงานสไตล์รัสเซีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการวางแผนการเฉลิมฉลองสำหรับฤดูหนาว

สามารถเตรียม kvass รัสเซียแบบดั้งเดิมได้ที่บ้าน เรานำเสนอวิดีโอที่มีสองตัวเลือกสำหรับสูตรอาหาร

เมนูแต่งงานฤดูหนาว

เมนูอาหารสำหรับงานแต่งงานในฤดูหนาวทั้งเย็นและร้อนควรอร่อย ผักและเห็ดเค็มและดองกะหล่ำปลีดองจะช่วยเปลี่ยนตาราง:

ในฐานะที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, เจลลี่, ปลาช่อน, เกี๊ยวกับครีมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบ

และอ้วนแน่นอน!

จานปลาจากปลาแซลมอน sterlet ปลาดุก burbot จะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังทำให้เมนูมีความหลากหลายและประณีตอีกด้วย คาเวียร์เป็นหนึ่งในอาหารประจำชาติของรัสเซีย สีดำและสีแดง เลือกที่นี่ตามงบประมาณและความชอบส่วนตัวของคุณ แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นจุดเด่นของอาหารประจำชาติรัสเซียในหลายประเทศทั่วโลก

ในตอนแรกคุณสามารถเสิร์ฟซุปปลาหรือ Borscht ประการที่สองคือเนื้อสัตว์ เกือบทุกอย่างใช้ในอาหารรัสเซียประจำชาติ: หมู, เนื้อวัว, เนื้อกระต่าย ความเก๋ไก๋เป็นพิเศษในงานเลี้ยงแต่งงานคือหมูหันอบ

เนื้อนกเป็นที่นิยมมาก: ไก่, ห่าน, เป็ด คุณสามารถหยุดที่ธัญพืชประจำชาติหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าว

เนื้อในหม้ออาจเป็นไอเดียที่ดีสำหรับการจัดโต๊ะในงานแต่งงาน กับข้าวมีประโยชน์มากมาย ดีไซน์สวยงามตามสไตล์ประจำชาติ เนื้อและเครื่องปรุงเข้าด้วยกัน หม้อเก็บความร้อนเป็นเวลานาน

เนื้ออบด้วยวิธีนี้จะอร่อยกับเครื่องเคียง: ซีเรียล, มันฝรั่งหรือผัก

สลัดสำหรับเมนูงานแต่งงานในฤดูหนาวควรมีความสวยงามและน่าพอใจ "Olivier" แบบดั้งเดิมและ "Herring under a fur coat" ได้กลายเป็นอาหารประจำชาติไปแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในชามสลัดทั่วไปหรือแบ่งส่วนสำหรับแขกแต่ละคนในชาม

ขนม

ในฤดูหนาวสำหรับของหวานสำหรับงานแต่งงานแพนเค้กพายที่มีไส้ต่าง ๆ จะปัง: จากกะหล่ำปลี, เห็ด, มันฝรั่ง, ผลเบอร์รี่, เนื้อสัตว์ ฯลฯ

ขนมประจำชาติของรัสเซีย ได้แก่ :

กัด;

หม้อตุ๋นกับผลเบอร์รี่

แพนเค้กหวานไส้ต่างๆ

แอปเปิ้ลอบและฟักทอง

แยมผิวส้มและพาสทิล

คุกกี้และขนมปังขิง

แทนที่เค้กแต่งงานด้วยก้อนรัสเซียแบบดั้งเดิม:

เมนูหน้าร้อน

หากไม่มีสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานเลี้ยงฤดูร้อน? แน่นอนไม่มี okroshka

เย็นและสดชื่นเหมาะสำหรับตารางเทศกาลฤดูร้อน ผักเป็นพื้นฐานของอาหารฤดูร้อน สลัดผักสด ผักอบ:

เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกชนิด หากงานแต่งงานจัดขึ้นตามธรรมชาติ ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือเนื้อย่าง

ผลไม้ตามฤดูกาลจะไม่เพียง แต่เป็นของหวานที่เบาและอร่อยเท่านั้น แต่ยังจะประดับโต๊ะด้วย

ในฤดูร้อนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ไม่เป็นที่ต้องการเช่นเดียวกับในฤดูหนาว แน่นอนว่างานฉลองจะไม่เกิดขึ้นหากไม่มีวอดก้า แต่เครื่องดื่มที่เบากว่าจะเป็นพื้นฐานของการ์ดแอลกอฮอล์บนโต๊ะของคุณ: ไซเดอร์, มธุรส, เครื่องดื่มผลไม้และทิงเจอร์, kvass และเบียร์รัสเซียแบบดั้งเดิม

สำหรับของหวาน แพนเค้กเค้กกับผลเบอร์รี่และพายผลไม้ไส้:

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับบทความนี้ เราได้เลือกวิดีโอที่มีมาสเตอร์คลาสทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กแพนเค้กที่ยอดเยี่ยม

ความเอื้ออาทรและความกว้างขวางของงานแต่งงานของรัสเซียนั้นมีชื่อเสียงในด้านประเพณีอาหารประจำชาติที่หลากหลาย อาหารรัสเซียไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

นี่คือชาวรัสเซีย! - สงสัยชาวต่างชาติที่โชคดีพอที่จะเข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำที่จัดโดยชาวรัสเซีย ตัวอย่างเช่น คณะผู้แทนอเมริกันในฤดูร้อนปี 2409 ที่สภากองทัพเรือมอสโกได้รับการปฏิบัติด้วยซุปสเตอร์เล็ต, คุเลเบียกิ, เนื้อย่างอังกฤษ, ปลาเทราต์ Gatchina, สไนป์ยัดไส้, หมัดอะลาวิกตอเรีย, อาร์ติโช้ค a la Lyonnaise, ไก่หนุ่ม, นกกระทาและเฮเซล บ่นพุดดิ้งจากผลไม้และอาหารรสเลิศอีกมากมาย ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถสร้างรายละเอียดเมนูประวัติศาสตร์ที่คล้ายกันได้ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะลองทำอาหารเย็นตามเทศกาลธรรมดาของศตวรรษที่ 19 โดยปกติจะประกอบด้วย 7-8 จานซึ่งวางบนโต๊ะตามลำดับ ซุปจะเสิร์ฟก่อนเสมอจากนั้นจึงเย็น (okroshka, jelly) จากนั้นเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก หลังจากมื้ออาหารร้อนมีร่างกาย (ปลาร้อน) พายที่ไม่หวานเช่น kulebyaki โจ๊ก (บ่อยกว่า Guryevskaya) และอาหารจบลงด้วย "ของว่าง" - พายไอศกรีมและของหวานผลไม้

“Shti และโจ๊กเป็นอาหารของเรา”

วันนี้เราไม่ค่อยกินซุปในวันหยุดนักขัตฤกษ์ แต่ในศตวรรษที่ 19 อาหารจานร้อนที่เป็นของเหลวเป็นสิ่งที่ต้องมี แขกจะได้รับซุปปลา ซุปบีทรูท ซุปซีเรียล หรือซุปรัสเซียแท้ๆ หลังถูกเตรียมในรูปแบบต่างๆ: จากสดหรือกะหล่ำปลีดอง, ขี้เกียจ - ไม่มีมันฝรั่ง, ว่างเปล่า - ไม่มีเนื้อสัตว์, สีเขียว - จากสีน้ำตาล, ตำแยหรือผักโขม, อูราล - กับข้าวบาร์เลย์มุก, ดอน - กับปลา, เนวา - ในน้ำซุปเห็ด หากคุณต้องการจัดค่ำคืนแห่งประวัติศาสตร์ที่เหมาะสม ให้ซุปกะหล่ำปลี เช่น จากพ่อค้าเป็นครั้งแรก ขั้นแรก เทน้ำเย็นลงบนกระดูกเนื้อวัว 300-400 กรัมและซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม แล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงพร้อมกับพริกไทยดำและใบกระวาน เมื่อเนื้อนุ่มขึ้น ใส่กะหล่ำปลีดอง 0.5 กก. สับเป็นเส้นหรือหมากในกระทะแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 30 นาที จากนั้นใส่แครอททอด, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, มะเขือเทศ 4-5 ลูกลงในน้ำซุปของตัวเองแล้วใส่มันฝรั่งสับเป็นก้อน ทันทีที่เดือดใส่ผักใบเขียว จากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีลงในหม้อดินแล้วปิดด้วยแป้ง - ในการทำเช่นนี้ผสมเนย 50 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมและแป้ง ทำเค้กปิดคอด้วย (อย่าลืมทาหม้อด้วยน้ำมันพืช) แล้วอบในเตาอบ

ลิ้มรสหมัด

สำหรับครั้งที่สองใน Rus 'มีการเสิร์ฟอาหารเย็น - okroshka, botvinya, ปลาเยลลี่หรือเนื้อข้าวโพด หลังจากนั้นแขกจะได้รับหมัดแช่แข็ง - เชื่อกันว่าสามารถทำความสะอาดตัวรับของปากได้อย่างสมบูรณ์แบบเอาชนะรสชาติของอาหารจานก่อนหน้าและเตรียมคนให้พร้อมสำหรับการรักษาใหม่ สำหรับพิธีการต้อนรับ มักจะทำเครื่องดื่มของจักรพรรดิ ในการเตรียมให้บดแอปริคอต 1/2 กิโลกรัมกับน้ำตาล 2 ถ้วย เจือจางส่วนผสมในไวน์ขาว 1/2 ขวดแล้วตีด้วยน้ำแข็งบด หลังจากที่แขกดื่มหมัดแล้วพวกเขาสามารถนำเสนอเนื้อย่างเช่นหมู หั่นลูกหมูเป็นชิ้น ๆ ต้มให้สุกก่อนแล้วจึงใส่ซอส เพื่อให้ผสมแป้ง 2/3 ถ้วย น้ำซุป 3 ถ้วย และครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย นำไปต้ม เกลือ และในช่วงสุดท้ายให้เติมไวน์ขาวกึ่งแห้งหนึ่งแก้ว

ปลาสเตอร์เจียนในภาษารัสเซีย

การกระทำหลักของงานเลี้ยงอาหารค่ำของรัสเซียคือการเอาจานที่มีปลาสเตอร์เจียนขนาดมหึมาออกอย่างเคร่งขรึม ตัวอย่างเช่น แขกของหนึ่งในงานเลี้ยงรับรองของเศรษฐีชื่อดัง Vsevolzhsky เล่าว่า "คนในครัวที่แข็งแรงสี่คนกำลังลากปลาตัวใหญ่บนแท่นใดแท่นหนึ่ง" หากคุณไม่สามารถหาปลาสเตอร์เจียนชั้นยอดได้ คุณสามารถปรุงปลาสเตอร์เลตที่เป็นญาติของมันได้ สิ่งสำคัญคือการอบทั้งหมดและเสิร์ฟบนโต๊ะในแบบฟอร์มนี้ ขั้นแรก ล้างเมือกปลา เอาเหงือก เครื่องใน และไขสันหลังออก จากนั้นถูซากด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาวมาก ๆ แล้วใส่ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และใบโหระพาลงในท้อง หลังจากนั้น นำสเตอเล็ตวางบนถาดอบที่เต็มไปด้วยไวน์ขาวแห้ง แล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที ใส่ปลาที่ทำเสร็จแล้วลงในจานและตกแต่งด้วยไข่ต้มฝานและมะนาว มะกอก เคเปอร์ เชอร์รี่และลูกพลัม

ไม่มี kulebyaki - ไม่มีที่ไหนเลย

นอกจากอาหารจานร้อนและเย็นแล้วยังมีขนมอบมากมายในงานเลี้ยงอาหารค่ำของรัสเซีย: แพนเค้กกับคาเวียร์สีดำ, ชีสเค้กและ kulebyaki ที่มีชื่อเสียง - พายปิดที่ยัดไส้ด้วยไข่, ปลา, ไก่, เนื้อหรือเนื้อสับหลายชั้นแยกจากกัน โดยแพนเค้ก. โดยทั่วไปแล้วขนมประเภทนี้จะทำเป็นรูปทรงยาวหรือขึ้นรูปโดยคำนึงถึงเนื้อหา - หากมีหมูอยู่ข้างในพายก็จะมีรูปร่างเหมือนหมู ในการเตรียมพายปลาแซลมอนและเห็ดให้นวดแป้งก่อน - ร่อนแป้ง 600 กรัมใส่ไข่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล, เนยละลาย 70 กรัม, เกลือเล็กน้อยและยีสต์ 10 กรัมเจือจางในน้ำอุ่นหนึ่งแก้ว ผสมทุกอย่างและปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้เตรียมไส้: ทอดเนื้อปลาแซลมอนในกระทะหนึ่ง, เห็ดแช่กับหัวหอมและมะกอกในอีกอันหนึ่ง, จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและครีมเปรี้ยว เมื่อแป้งขึ้นแล้วให้ม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. วางเนื้อสับไว้ตรงกลางแล้วบีบขอบด้านบนปิดพาย ใช้เวลาประมาณ 25 นาทีในการอบ

ไอศกรีมจาก ... ขนมปัง

ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ในศตวรรษที่ 19 คือไอศกรีมที่เสิร์ฟบนขนมปังชอร์ตครัสต์กับผลไม้และเยลลี่เบอร์รี จริงอยู่ ในสมัยโบราณ ขนมน้ำแข็งไม่เหมือนขนมสมัยใหม่เลย ตัวอย่างเช่น ไอศกรีมของนักบุญจอร์จที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับการปฏิบัติต่อกองทัพในงานเลี้ยงต้อนรับอย่างเป็นทางการในพระราชวังฤดูหนาวในปี พ.ศ. 2432 ทำจากขนมปังดำทาด้วยเนย ขนมรุ่นอื่นที่อธิบายไว้ในตำราอาหารปี 1794 นั้นคุ้นเคยมากกว่า ใช้เฮฟวี่ครีมแล้วใส่แยมลงไป (ทีละอัน) ตีมวลให้ละเอียดแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง - หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟไอศกรีมบนโต๊ะได้

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Sergey Khomyakov พ่อครัวของพิพิธภัณฑ์ร้านอาหาร "จัตุรัสแดง บ้าน 1"

หากในอังกฤษในศตวรรษที่ 19 เป็นเรื่องปกติที่จะวางจานทั้งหมดไว้บนโต๊ะทันทีจากนั้นในรัสเซียจะมีการเสิร์ฟอาหารที่แผนกต้อนรับส่วนหน้า - จานถูกนำออกมาและชื่อของเนื้อหาก็ประกาศเสียงดัง รูปแบบการยื่นของรัสเซียได้รับการยอมรับว่าดีที่สุด หลายประเทศจึงยืมมาใช้ ค่ำคืนแห่งประวัติศาสตร์จัดขึ้นเป็นประจำในร้านอาหารของเราและเตรียมอาหารสำหรับพวกเขาตามสูตรที่เก็บรักษาไว้ในกองทุนของ Historical State Museum ตัวอย่างเช่น ปีที่แล้วเราได้บูรณะงานเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นเกียรติแก่พิธีราชาภิเษกของ Alexander II และ Maria Alexandrovna ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 4 กันยายน พ.ศ. 2399 จากนั้นเชื้อพระวงศ์ก็เสวยซุป a la reine, เห็ดทรัฟเฟิลปูลาร์ด, เนื้อสเตอเล็ตนึ่ง, นกกระทาในกราทานา, อาร์ติโชกของมิลาน, ไก่งวงอบ, เยลลี่ผลไม้และไอศกรีม

เมนูสำหรับเจ็ดท่าน

ซุปไก่ฝรั่งเศส

ต้มน้ำซุปไก่ กรองของเหลว ใส่ถั่วและถั่วแช่ลงไปแล้วปรุงประมาณ 40-50 นาที ตัดแครอทและหัวผักกาดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช แยกกันบันทึกหัวหอม จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุป ใส่สีน้ำตาลสับและผักชีฝรั่ง แล้วปรุงซุปต่ออีก 5 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

พายกับกะหล่ำปลี

เตรียมแป้งยีสต์และทำเค้กบาง ๆ จากนั้นใส่ไส้ตรงกลางของแต่ละอัน - กะหล่ำปลีผัดกับไข่ต้มสับ, หัวหอมผัดและแครอท หลังจากนั้นงอขอบแป้ง (พาย - พายเปิด) พักไว้ 15 นาที ทาไข่ที่ตีเล็กน้อยแล้วส่งเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

เนื้อย่าง

เตรียมน้ำดอง: สับหัวหอม 1-2 หัว, แครอท 2-3 หัว, รากผักชีและผักชีฝรั่ง 80 กรัม, เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ใบกระวาน และพริกไทยดำเล็กน้อย ใส่เนื้อสันในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจาก 24 ชั่วโมง ชุบเนื้อด้วยแป้งแล้วทอดในไขมันหมู จากนั้นเป็นเวลา 15-20 นาที ใส่กระทะเนื้อลงในเตาอบ

Sterlet ในแชมเปญ

ควักเนื้อปลาเอาไขสันหลังออกลวกด้วยน้ำเดือดแล้วลอกหนังออก หลังจากนั้นใส่กระทะเทแชมเปญ 2 แก้ว, เกลือ, ใส่กระเทียม, แครอท, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที นำซากออกมาและเตรียมซอสตามน้ำซุป ระเหยครึ่งหนึ่งใส่ครีมหนึ่งแก้วและเนย 20 กรัม

พุดดิ้งเชอร์รี่

ตีเนย 50 กรัม น้ำตาล 1/2 ถ้วย และไข่แดง 4 ฟอง จากนั้นใส่แครกเกอร์บดหวาน 1 แก้ว เชอร์รี่หลุมสดแช่แข็งละลาย 1 แก้ว ผสมทุกอย่างและรวมกับวิปปิ้งขาวจากไข่ 4 ฟอง อบพุดดิ้งในกระทะทาน้ำมันเป็นเวลา 30 นาที

วัสดุจัดทำโดยนิตยสาร "AiF PRO Kitchen" ฉบับที่ 1-2

เมนูแต่งงานในสไตล์รัสเซีย

อาหารรัสเซียประจำชาติ

Kashi เป็นชุดของหลักสูตรที่สอง

เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม

เมนูแต่งงานฤดูหนาว

และอ้วนแน่นอน!

เนื้ออบด้วยวิธีนี้จะอร่อยกับเครื่องเคียง: ซีเรียล, มันฝรั่งหรือผัก

ขนม

ขนมประจำชาติของรัสเซีย ได้แก่ :

- จูบ;

- กัด;

- หม้อปรุงอาหารกับผลเบอร์รี่

- แพนเค้กหวานไส้ต่างๆ

- แอปเปิ้ลอบและฟักทอง

- มาร์มาเลดและมาร์ชเมลโล่

- คุกกี้และเค้ก

แทนที่เค้กแต่งงานด้วยก้อนรัสเซียแบบดั้งเดิม:

เมนูหน้าร้อน

สำหรับของหวาน แพนเค้กเค้กกับผลเบอร์รี่และพายผลไม้ไส้:

โต๊ะเต็มไปด้วยขนมอร่อยๆ ดนตรีเพราะๆ และความสนุกแบบสลาฟไม่รู้จบ สนุก เสียงดังและจริงใจมาก! เพื่อนผู้รุ่งโรจน์และสาวผมแดง ปาร์ตี้ในสไตล์พื้นบ้านรัสเซียนั้นไม่ได้ด้อยกว่าธีมแปลกใหม่แต่อย่างใด และรูปถ่ายที่สดใสและมีสีสันใดที่จะยังคงเป็นความทรงจำของวันเกิด ปาร์ตี้สละโสด หรือปาร์ตี้ในบริษัทที่เป็นมิตร!

การตกแต่ง

ไม่มีปัญหาพิเศษ แต่มีรายละเอียดมากมาย ขอให้เพื่อนของคุณแยกแยะชั้นลอยและของใช้ในประเทศ - แน่นอนว่ามีบางอย่างที่เหมาะสำหรับการตกแต่งในสไตล์พื้นบ้านของรัสเซีย

หากไม่มี ให้เตรียมกระดาษแข็งและสี พิมพ์และติดภาพ ซื้อวอลเปเปอร์ กระดาษ ผ้าเช็ดปาก และผ้าที่มีลวดลายประจำชาติ เหมาะสำหรับตกแต่ง:

ดอกไม้ป่า, ทานตะวัน, ดอกป๊อปปี้, ฟาง, ช่อหู;

เบเกิล, หัวหอมและกระเทียม, ลูกปัดโรวัน, สมุนไพรหอมในช่อหรือถุง;

เครื่องจักสาน ภาชนะดินเผา และเครื่องใช้ไม้ ถังและอ่างน้ำ หม้อ และแน่นอน กาโลหะทาสี

เพื่อซ่อนวอลเปเปอร์ที่ไม่เหมาะสม ผ้าคลุมไหล่ Pavlovo-Posad และถาด Zhostovo เหมาะอย่างยิ่ง

รองเท้าพนันสามารถแขวนบนผนังหรือใช้ร่วมกับรองเท้าบูทสักหลาดเป็นแจกันสำหรับแต่งเพลง

ตุ๊กตาทำรัง, งานแกะสลักไม้ (ของเล่น, จาน, ภาพวาด), โคกห์โลมาและเกเซลของจริงจะไม่เพียงเพิ่มกลิ่นอายพื้นบ้านของรัสเซียให้กับห้องเท่านั้น แต่พวกเขาจะดึงดูดความสนใจของแขกที่มาปาร์ตี้ได้อย่างแน่นอน ดังนั้นคุณจึงสามารถจัดนิทรรศการขนาดเล็กได้

กระดาษแข็ง "กรงเล็บ" ตาจากของเล่นนุ่ม ๆ เก่า ๆ พรมราคาถูกสองสามผืนที่มีกองยาว ตัดเย็บจากด้านใน - หนังหมีพร้อมแล้ว

สานรั้วตกแต่งจากกิ่งไม้ ขนาดเล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ

ขอพรมลาย "คุณย่า" ของเพื่อนๆ พวกเขาจะพอดีอย่างสมบูรณ์และพวกเขาจะหันเหความสนใจจากไม้ปาร์เก้ที่ทันสมัย

บาลาไลก้า สดุดี ช้อน ระฆัง บายัน ฯลฯ แน่นอนว่าการหาเครื่องมือจริงนั้นยาก แต่การทำกระดาษแข็งและระบายสีนั้นง่าย มีประโยชน์สำหรับภาพถ่ายและสถานการณ์ทางศิลปะ - พวกเขาจะเพิ่มสิ่งแวดล้อม

เตาเป็นโซนถ่ายรูปสุดเก๋สำหรับงานปาร์ตี้สไตล์รัสเซียพื้นบ้าน!ตัวอย่างเช่น กระดาษแข็ง ทาสี หรือวอลล์เปเปอร์รูปภาพ แต่เราขอแนะนำตัวเลือกที่ใช้งานได้บางส่วน:

ตารางสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่พบมากที่สุด ปิดปริมณฑลกับพื้นด้วยกระดาษแข็งหรือไม้อัดหนาทุกด้าน

ตัดออกจาก "ซุ้ม" ใกล้พื้นเป็นเตาครึ่งวงกลม แนบกระดาษ "ไฟ" ใส่ท่อนซุงใส่เหล็กหล่อ

ทำท่อออกจากกล่องติดกาวบนโต๊ะด้วยเทป

วางทุกอย่างด้วยวอลล์เปเปอร์สีขาวใต้หิน ปูนปลาสเตอร์;

ตกแต่ง "เตาอบ" ด้วยเครื่องประดับดอกไม้ เช่น ท่อวอลเปเปอร์

บนเตาดังกล่าว คุณสามารถโพสท่าถ่ายรูป (นอนตัวตรงหรือนั่งเหมือน Emelya!) หรือวางขนมบนเตา มันจะออกมาดีได้บรรยากาศมาก!

การเชิญ

แน่นอนในสไตล์พื้นบ้านรัสเซีย - การเลียนแบบแบบอักษรสลาฟโบราณและการอุทธรณ์ของเจ้าชาย - เจ้าหญิงหรือโบยาร์ - โบยาร์ คำพ้องความหมายคือปาร์ตี้ - งานเฉลิมฉลอง, การแข่งขัน - ความสนุกสนาน, การเต้นรำ - การเต้นรำ

และเป็นไปได้เช่นนี้:

เราขอให้คุณเยี่ยมชมเราด้วยความจริงใจ
มาเถิดคนจริงใจ!
เราจะร้องเพลงและเต้นรำจนถึงกลางคืน
อัลถึงเช้าจะฮาขนาดไหน! (เวลา สถานที่ และการแต่งกายด้านหลัง)

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการออกแบบบัตรเชิญตัวอย่างเช่น คุณสามารถพิมพ์พื้นฐานสำหรับโปสการ์ดภายใต้ Gzhel, Khohloma หรือภาพวาดพื้นบ้านรัสเซียประเภทอื่น ทำกระดาษแข็ง balalaika, เตาอบ, รองเท้าพนัน หรือปุ่มหีบเพลง: สี่เหลี่ยมสองอันที่มีกระดาษหีบเพลงอยู่ข้างใน เพียงแค่เขียนข้อความของคำเชิญก่อนแล้วจึงพับใบ

โปสการ์ด matryoshka ตลกประกอบด้วยหลายหน้า(เปิดเหมือนหนังสือปกติ) ข้อความแบ่งออกเป็นส่วน ๆ หากต้องการอ่านคุณต้องเลื่อนดู "matryoshka" จนจบ

ชุดสูท

บางทีนี่อาจเป็นส่วนที่ใช้เวลานานที่สุด หากคุณไม่ต้องการแค่การจัดแต่งทรงผม แต่ต้องการ "ประวัติศาสตร์นิยม" ของชาวรัสเซียในเสื้อผ้าด้วย คุณจะต้องเตรียมตัวสำหรับงานปาร์ตี้ล่วงหน้า เย็บผ้า มองหาของในร้านค้า คุณสามารถใช้การเช่าเครื่องแต่งกาย - ติดต่อหน่วยงานหรือศูนย์นันทนาการในท้องถิ่น

อย่าลืมหยิบรองเท้า - รองเท้าปิด รองเท้าบูทสั้นให้ผู้ชายสวมรองเท้าเรียบๆ เป็นการยากที่จะหารองเท้าพนันและไม่สะดวกสำหรับทุกคนที่จะเดินเข้าไป “Kirzachis” ก็เหมาะสมเช่นกัน แต่มันจะร้อนสำหรับเท้าของคุณโดยเฉพาะถ้าปาร์ตี้จัดขึ้นในอาคาร (คุณสามารถถ่ายรูปและเปลี่ยนรองเท้าได้)

เราเสนอตัวเลือกที่ใช้แรงงานน้อยที่สุด:

เสื้อผ้าสมัยใหม่ที่มีลวดลายหรือเครื่องประดับแบบชาวรัสเซีย. เดรส เสื้อคลุม ซันเดรส และจั๊มสูทที่มีรูปแบบที่เป็นที่รู้จัก

เดรสยาวธรรมดาของการตัดฟรีสีให้เลือก - น้ำเงิน, แดง, เขียว, เหลือง;

sundress เดียวกัน แต่มีสายกว้าง, เครื่องประดับชาติพันธุ์ (สามารถเย็บขอบเสื้อผ้าที่ซื้อมาได้) ด้านล่างเป็นเสื้อคลุมที่มีแขนกว้างที่ข้อมือด้วยแถบยางยืด

สไตล์พื้นบ้านรัสเซียเน้นต่างหูและลูกปัดขนาดใหญ่ถักเปียยาว(ของตัวเองหรือเทียม), ที่คาดผม. การทำ kokoshniks เป็นเรื่องง่ายจากกระดาษแข็งฐานและผ้าสีสดใส (ตกแต่งด้วยงานปัก, เครื่องประดับ, ลูกปัด)

เสื้อผ้าสำหรับผู้ชาย - ฤดูร้อนเบา ๆ หรือกางเกงขายาวสีเข้ม / ลายทางปกติ, เสื้อเชิ้ตสำหรับปล่อย, เข็มขัดหรือสายสะพาย, หมวกแก๊ป เสื้อคลุมผู้ชายผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายที่เหมาะสม ในตอนท้ายของบทความเราจะบอกคุณถึงวิธีการเย็บเสื้อจริงสำหรับงานปาร์ตี้ของชาวรัสเซีย

เราเย็บเสื้อเชิ้ตโคโซโวโรทกาของผู้ชาย

ผ้าลินินหรือผ้าฝ้ายค่อนข้างหนาแน่น
กระดุมหรือลูกไม้ที่คอเสื้อ
ถักเปียด้วยลวดลายชาติพันธุ์ หากคุณกำลังเย็บเสื้อเชิ้ตหลายตัวสำหรับผู้ชายทุกคน ให้ซื้อถักเปียแบบอื่น คุณจะสามารถจับคู่สีของชุดเพื่อนของพวกเขาได้ เข็มขัด - แถบผ้า (แบบเดียวกับเสื้อ) หรือถักเปีย

เสื้อหลวม แต่คุณต้องจินตนาการถึงขนาดโดยประมาณ สิ่งสำคัญคืออย่าคำนวณผิดด้วยความยาวของแขนเสื้อ คุณสามารถเย็บโดยไม่ต้องใช้จักร โดยกลับตะเข็บ (หากไม่มีจักร)

รูปแบบเบื้องต้น:

รายละเอียด 1- สี่เหลี่ยมผืนผ้า "ร่างกาย" ความยาวเสื้อ x 2. ความกว้างของขนาด (เอวอยู่ในตำแหน่ง "หม้อขลาด" ที่สุดและค่าเผื่อเพื่อให้เสื้อนั่งได้อย่างอิสระ) พับครึ่งส่วนทำเครื่องหมายที่คอแล้วตัดออก

รายละเอียด2- แขนเสื้อ, สี่เหลี่ยมผืนผ้า ความกว้างของแขนเสื้อที่ต้องการ คูณด้วย 2

บรรทัดที่ 3- กรีดให้ใส่เสื้อคลุมหัวได้ จะต้องอยู่ด้านข้าง (นั่นเป็นสาเหตุที่เสื้อเรียกว่า kosovorotka)

เย็บแขนเสื้อส่วนที่ 1;
พับเสื้อตามแนวดังรูป;
เย็บที่ด้านข้างของ "ลำตัว" จากนั้นเย็บแขนเสื้อ
ตกแต่งทุกส่วน (ด้านล่าง, ข้อมือ, คอ) ด้วยเปียสี
ผูกเชือกหรือเย็บกระดุมตามขอบเสื้อผู้หญิงตอนหน้าอก (บรรทัดที่ 3) แต่ก่อนอื่น ตกแต่งทุกส่วน (คอเสื้อ แขนเสื้อ และท่อนล่าง) ด้วยเปียสี ทั้งหมด! ผู้ชายของคุณจะดีใจที่คุณช่วยให้พวกเขาไม่ต้องค้นหาเครื่องแต่งกายสำหรับงานปาร์ตี้พื้นบ้านของรัสเซีย!

เมนู

ถือว่าอร่อยมากมายและสำหรับทุกรสนิยม!ตารางควรเต็มไปด้วยความหลากหลายในเมนูปลาเนื้อสัตว์และผัก - งานฉลองแบบดั้งเดิม

หลายตัวเลือกสำหรับการรักษาสไตล์ (ของดั้งเดิมของรัสเซีย):

เกม, โจ๊กกับเห็ดหรือเนื้อ, หมูย่าง, okroshka, หม้อปรุงอาหาร, ห่านในแอปเปิ้ล, ย่าง;

ปลาเยลลี่หรืออบ, คาเวียร์;

ผักดองและน้ำดองหลากหลายชนิด (กะหล่ำปลีกับแครนเบอร์รี่, ผักและเห็ด, แอปเปิ้ลดอง);

ผลเบอร์รี่, แยมและแยม, แพนเค้กและเบเกิล, ชีสเค้กและพาย, คาลาจิและคุเลเบียกิ

หากคุณกำลังฉลองวันเกิดให้สั่งเค้กในสไตล์รัสเซีย - เซอร์ไพรส์สุดเก๋สำหรับแขกปาร์ตี้และเด็กวันเกิด!

จาน "มงกุฎ" ที่มีธีมเพียงพอและสองสามจาน หรือคุณสามารถจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์โดยกระจายซีเรียล เกม และย่างในตะกร้า/ทาร์ตเล็ตจิ๋ว มันจะออกมาน่าสนใจและอร่อยมาก! และกองกำลัง "ร้องเพลงเต้นรำ" จะยังคงอยู่

อย่าลืมเกี่ยวกับการตกแต่งโต๊ะ - กาโลหะ, จานทาสีหรือเรียบง่าย, ลวดลายประจำชาติบนผ้าปูโต๊ะ, ผ้าเช็ดปาก แต่การตกแต่งหลักควรเป็นตัวจานเอง

พิจารณาเครื่องดื่มด้วยเพื่อรักษาธีม แน่นอน, ทุ่งหญ้า(ทำเองง่ายๆแต่ใช้เวลาหมัก 5 วัน) วอดก้า (เปลี่ยนฉลากหรือเทใส่ขวด) และ ควาส(ในโอ่งดินเผาท้องลาย). หากคุณสามารถหาถังไม้โอ๊กและทัพพีแบบดั้งเดิมได้ ให้ใช้มันเพื่อรินเบียร์อย่างน้อยในตอนเริ่มต้นเพื่อบรรยากาศ ตั้งแต่ไม่มีแอลกอฮอล์ - ชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้

ความบันเทิง

การเฉลิมฉลองที่มีเสียงดังจนกว่าคุณจะเลิก - นั่นคือสถานการณ์ทั้งหมดของปาร์ตี้ในสไตล์พื้นบ้านของรัสเซีย และคุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์โครงเรื่องใด ๆ เพียงแค่สลับการแข่งขันและแบบทดสอบที่ใช้งานอยู่เพื่อให้แขกสามารถหายใจได้ เรามีกิจกรรมมากมาย

หัวผักกาด(คุณแค่ต้องการบางสิ่งบางอย่างเพื่อคว้า)

นี่คือการทดสอบความแข็งแกร่งตามธรรมเนียมสำหรับผู้ชาย แต่อย่างที่พวกเขาบอกว่ามีผู้หญิงในหมู่บ้านรัสเซีย เป็นทางเลือก

"หัวผักกาด" จับเสา (หรืออย่างอื่นที่ขยับไม่ได้แน่นอน) คนหนึ่งจับเอวเขาแล้วดึงหัวผักกาดออกจากสวน ทุกคนนับถึงห้า รอดชีวิต? อีกคนเกาะเอวของคนแรก ผู้ชนะคือผู้ที่สามารถทนต่อ "ตัวดึง" ที่ยาวที่สุดเป็นเวลาห้าวินาที

กระทะ(บนพื้นหรือพื้นดินคุณต้องกำหนดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางครึ่งเมตร)

สองทีม (เช่น ชาวนาและโบยาร์) ให้เวลาแขกสักครู่เพื่อจดจำว่าทีมไหนอยู่ทีมไหน หรือผูกริบบิ้นสองสีที่แขนเสื้อ ทุกคนยืนรอบ "กระทะ" เพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้รับการแจกจ่ายผ่านผู้เล่นคนเดียวซึ่งเป็นเพื่อนต่างชาติ

ทุกคนเต้นรำเป็นวงกลม เพลงหยุด คุณต้องผลักผู้เล่นของทีมอื่นไปที่ "กระทะ" อย่างรวดเร็ว ใครเข้าก่อนก็ออก ทีมที่มีตัวเลขที่เหนือกว่าของทีมที่เหลือในการเต้นรำรอบชนะ

รวมการเต้นรำพื้นบ้านรัสเซียไว้ในสคริปต์ปาร์ตี้: Kamarinskaya, Trepak, Cossack, Kalinka และอื่น ๆ มีมากกว่าสองโหลเฉพาะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้น! อย่าลืมดาวน์โหลดเพลงที่เหมาะสมและดูการเคลื่อนไหวพื้นฐานเพื่อแสดงให้แขกของคุณเห็น

สวายกา(เล็บหรือโผ, แหวนโลหะหรือจัดแต่งทรงผม)

เป็นการแข่งขันเพื่อความแม่นยำ แข่งขันเป็นทีมหรือทีละคน วางแหวนขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่บนโฟม (ถ้าคุณอยู่ในบ้าน) หรือบนพื้น พยายามสามครั้งเป้าหมายคือการขว้าง "หอก" เพื่อให้มันติดอยู่ในพื้นที่ที่ระบุโดยวงแหวน อย่างแรก พวกเขาโยนจากสองก้าว จากนั้นจากสาม ฯลฯ จนกว่าจะมีการเปิดเผยผู้ชนะ

หงส์ กั้ง และหอก(เชือกหรือเชือกที่แข็งแรง)

ตามสถานการณ์แขกของปาร์ตี้จะถูกแบ่งออกเป็นสามคนจากนั้น - ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถระบุผู้ชนะในแต่ละสามคน หรือดำเนินเกมต่อจนจบจนกว่าจะมีผู้ชนะเพียงหนึ่งเดียว

ทำ "พับ" จากเชือกสามเส้น ต้องผูกปลายหลวมไว้รอบเอวของผู้เข้าร่วมสามคนแต่ละคน ตอนนี้ทั้งสามกำลัง "ดึงเกวียน" ไปในทิศทางของพวกเขา ผู้ชนะจะเป็นคนที่ "ลาก" สองคนนั่นคือ ลากพวกเขาไปสักหน่อย

สามแบบทดสอบ

เดาเทพนิยายตัวละครในเทพนิยายตามคำอธิบาย:
- มนุษย์กินคนสูงอายุที่มีอวัยวะเทียม (บาบายากะ);
- บุคคลที่มีเลือดสีน้ำเงินร่วมกับผู้สมรู้ร่วมคิดซึ่งเป็นบรรพบุรุษของเพื่อนที่ดีที่สุดของบุคคลหนึ่งละเมิดมาตรา 158 แห่งประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย (เทพนิยาย Ivan Tsarevich และหมาป่าสีเทา)
- ฮีโร่ของ "เควส" ที่ยอดเยี่ยมมากมาย เขาชนะด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่ไม่ได้มาตรฐานแม้ว่าโดยธรรมชาติแล้วเขาจะขาดสติปัญญาเล็กน้อย (Ivan the Fool)

เดาเครื่องดนตรีพื้นบ้านรัสเซียจากภาพถ่าย(ดนตรีหัตถกรรม) และครัว เครื่องใช้ในครัวเรือน. พิมพ์ชื่อด้านหลัง หากแขกรู้สึกว่าตอบยาก ให้ลองเดาจุดประสงค์ของเครื่องมือ/ของใช้ในบ้าน

เดาความหมายของคำภาษารัสเซียเก่าใช้พจนานุกรมออนไลน์สำหรับการเลือก ตัวอย่าง: การด่าว่า - สงคราม การสนทนา - ร้านค้า การชื่นชม - การลักพาตัวหรือขโมย เลือกด้วยความหมายความหมายที่คาดไม่ถึง (โดยทั่วไปไม่ใช่แค่โกรธอะไร)

อย่าลืมของขวัญ / รางวัลสำหรับแขกทุกคนในงานปาร์ตี้อาจเป็นสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในสไตล์พื้นบ้านรัสเซีย - เครื่องราง (แคปซูลสมุนไพร, เกือกม้า, บ้าน), จานทาสี (ถ้วย, ช้อน), โลงศพหรือลูกปัด ฯลฯ

ตารางเทศกาลเป็นส่วนสำคัญของงานแต่งงานของรัสเซีย ไม่มีประเทศอื่นใดที่สามารถเปรียบเทียบกับประเพณีงานแต่งงานของรัสเซียได้แม้ว่าจะมีงานเลี้ยงขนาดใหญ่สำหรับวันหยุดนี้ทุกที่ก็ตาม เมนูของงานแต่งงานของรัสเซียนั้นโดดเด่นด้วยอาหารประจำชาติมากมาย ตอนนี้มีคนไม่กี่คนที่ทำตามประเพณีเหล่านี้เพราะจัดได้ยากและมีราคาแพง แต่ในงานแต่งงานสไตล์รัสเซียคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีเมนูรัสเซียที่เต็มเปี่ยม

เรื่องราว

อาหารในมาตุภูมิไม่ได้มีไว้สำหรับรับประทานเท่านั้น แต่ละคนจัดทำขึ้นโดยมีความหมายเชิงสัญลักษณ์ซึ่งมักจะเป็นความปรารถนา

พายเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในงานเลี้ยงสมัยโบราณ การเสิร์ฟพายและพายปลาเป็นข้อบังคับ: พวกเขาถือว่าเป็นขนมปังธรรมดาและถูกเสนอให้รับประทาน มีพายเพียงพอสำหรับทุกคน

Kurnik เป็นเค้กที่สำคัญที่สุดในสมัยก่อนโดยที่ไม่สามารถจัดงานแต่งงานได้ ด้วยไส้ไก่และเมล็ดข้าวสาลี มันเป็นสัญลักษณ์ ข้าวสาลีถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง ไก่ตัวผู้และไก่เป็นนกที่เป็นสัญลักษณ์ของผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์และมีความเกี่ยวข้องกับท้องฟ้า

หากคู่สมรสในอนาคตมีเนื้อไก่ไม่เพียงพอ kurnik ก็ถูกอบด้วยลูกเดือย เห็ด และหัวผักกาดเป็นไส้

ใน kurnik เราสามารถหาไข่ในเปลือกหรือกระดูกไก่ได้ พวกเขาวางไว้ที่นั่นเพื่อความโชคดี

หนึ่งในสองเค้กแต่งงานถูกอบโดยครอบครัวของเจ้าสาว และเค้กที่สองถูกอบโดยครอบครัวของเจ้าบ่าว บนเค้กสาว ๆ ทำลวดลายในรูปแบบของดอกไม้ต่างๆ บนเค้กของเจ้าบ่าวเป็นรูปคนที่เป็นตัวแทนของครอบครัว

หากตอนนี้การเลือกชุดและสีของรถลีมูซีนมีความสำคัญสำหรับเจ้าสาวทุกคนในมาตุภูมิก็กังวลเกี่ยวกับการจัดงานเลี้ยงที่ร่ำรวยที่สุด อาหารจานหลักในครอบครัวที่ร่ำรวยคือห่านในแอปเปิ้ล เชื่อกันว่ายิ่งมีอาหารจานเนื้อและปลามากเท่าไหร่การเฉลิมฉลองก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้นเพราะคนจนไม่มีโอกาสจัดงานเลี้ยงที่หรูหรา

จากแอลกอฮอล์ในงานแต่งงานของรัสเซียไม่มีอะไรรุนแรงพวกเขาได้รับการปฏิบัติด้วยน้ำผึ้งเบียร์และมันบดเท่านั้น

เมนู

เมื่อรวบรวมเมนูอย่าลืม: ใน Rus 'พวกเขาไม่ได้บันทึกงานเลี้ยงมันเป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติต่อแขกอย่างดีที่สุดเพื่อแสดงความเอื้ออาทร คุณจะต้องจัดงานเลี้ยงใหญ่

อาหารควรเป็นแบบดั้งเดิมคลาสสิกในอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย นี่ไม่ใช่ พิซซ่าหรือซูชิ

ตัวอย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - สลัด, vinaigrettes, aspics

ประการแรกเป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ควรจะเพียงพอสำหรับแขกทุกคนที่จะดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมักจะมาพร้อมกับปลาเค็มและรมควัน, คาเวียร์, ปลาเฮอริ่ง, เห็ดดอง, กะหล่ำปลีและผักดอง

ของว่างร้อน - เห็ดอบ, ไข่เจียว, เนื้อ, ผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น แม้ว่าจะหาได้ยากในอาหารตามบ้านและในร้านอาหาร อย่างไรก็ตามนี่เป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ต้องออกแบบให้สวยงามและตกแต่งด้วยของที่ใช้ประกอบอาหาร

ปลาเยลลี่ยัดไส้

ปลาเยลลี่ / ปลายัดไส้เป็นส่วนสำคัญของเมนูงานแต่งงานโดยเฉพาะในงานแต่งงานของรัสเซีย เสิร์ฟทันทีหลังอาหารเรียกน้ำย่อย

ขนมเนื้อ-หมูยัดไส้

ขนมเนื้อไปกับปลา พวกเขาจะต้องอยู่บนโต๊ะแต่งงานเนื่องจากมักเป็นที่ต้องการอย่างมาก

อาหารอื่น ๆ - ผัก, เห็ด

องค์ประกอบที่สำคัญของเมนูในงานแต่งงานของรัสเซียในฤดูร้อนหรือฤดูใบไม้ร่วงคืออาหารประเภทผักสด หากงานแต่งงานของคุณจัดขึ้นในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ ให้เปลี่ยนผักสดเป็นผักดองและผักเค็ม หรือใช้เห็ด

อาหารจานร้อนหลัก - เกม, เนื้อน้ำลาย, ห่านย่าง, หมูหัน

อาหารรัสเซียอุดมไปด้วยอาหารจานร้อน เลือกอาหารจานใหญ่ที่จะประดับโต๊ะด้วย: หมูทั้งตัว, ไก่งวง, ห่านในแอปเปิ้ล วางอาหารจานหลักตรงกลางโต๊ะทันที และเมื่อมาถึง ให้อุ่น ตัด และเสิร์ฟ

ของหวาน - พาย, ขนมอบอื่น ๆ , ก้อน, เค้กในรูปแบบของ samovar หรือ matryoshka

เค้กเทศกาลจะรวมอยู่ในเมนูใด ๆ หากไม่มีงานแต่งงานก็ไม่ถือเป็นงานฉลองเลย ในกรณีของงานแต่งงานของรัสเซีย แทนที่จะเป็นเค้กเทศกาล เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟขนมปังก้อนใหญ่และพายแอปเปิ้ลหวานหรือเบอร์รี่ หากแขกต้องการเค้กจริง ๆ ให้อบในรูปของกาโลหะหรือตุ๊กตาทำรัง

เครื่องดื่ม - เครื่องดื่มผลไม้, ผลไม้แช่อิ่ม, อุซวาร์, เจลลี่

แขกจะต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จะต้องสอดคล้องกับสไตล์รัสเซีย เลือกวอดก้าและไวน์ที่มีชื่อซึ่งมีกลิ่นอายของรัสเซีย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดก็เหมาะสมเช่นกัน: วอดก้าซึ่งผสมกับผลเบอร์รี่ ฯลฯ