หากเราคิดว่าอาหารจานอร่อยต้องมีการเตรียมอย่างระมัดระวังและเตรียมนานซุปชีสกับไส้กรอกนี้จะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะรักมันและหากเด็ก ๆ ไม่เต็มใจที่จะกินของเหลวมาก่อนหลังจากเสิร์ฟซุปบนโต๊ะแล้วคุณจะต้องจดบันทึกสูตรนี้
ว้าว ซุปชีสอร่อย!
ในการเตรียมซุปตามสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสมทั้งหมดแล้วรวมเข้าด้วยกันในน้ำเดือด แต่ผลลัพธ์นั้นดีมากจนครอบครัวของคุณมักจะขอซุปชีสนี้
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6.
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
- สูตรสำหรับอาหารจานนี้ไม่ได้บังคับให้คุณใช้น้ำซุป แต่ถ้าคุณชอบอาหารมื้อค่ำที่อร่อยมากขึ้น ก่อนอื่นให้เตรียมน้ำซุปเบา ๆ จากชุดซุปไก่หรือผักและทำต่อไป
- เนื่องจากซุปจะพร้อมอย่างรวดเร็ว ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้างมัน และหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง
- นอกจากนี้เรายังทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอม หัวหอมบดเป็นครึ่งวงและแครอท - ใช้กระต่ายขูดหยาบ
- เราตัดไส้กรอกเป็น "pyataks" คุณยังสามารถหั่นเป็นก้อนได้ แต่ในจานวงกลมดูน่าสนใจกว่ามาก
- ไส้กรอกชีสเช่นแครอทสามอันบนกระต่ายขูด
- ตอนนี้คุณสามารถใส่ฐานน้ำหรือน้ำซุปลงบนกองไฟ เราลดมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในหม้อที่มีของเหลวเดือดรอให้เดือดอีกครั้งเกลือและปล่อยให้ปรุงอาหารใน 10-15 นาทีก็จะพร้อม
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและไส้กรอกที่นั่น เมื่อสุกถึงกึ่งสุก เปลือกที่สวยงามจะเริ่มปรากฏขึ้น เทแครอทลงในกระทะแล้วเคี่ยว จากนั้นสีของซุปจะสว่างขึ้นและแครอทจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นของเนื้อรมควัน เล่นกับรสชาติที่แตกต่างในซุป
- เราสับผัก อาหารเย็นเร็ว ๆ นี้ก็จะพร้อม
- ใส่มันฝรั่งทอดลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ รอให้เดือด
- ตอนนี้ถึงคราวของไส้กรอกชีสแล้ว เราลดมันลงในซุปที่เดือดเบา ๆ ผสมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง มันจะละลายอย่างรวดเร็วเพียง 3 นาทีในการกวน - และจานจะขาวขึ้นและจะมองไม่เห็นชีสเลย
- ลองซุปสำหรับเกลือและเครื่องเทศคุณสามารถสับกระเทียมให้ละเอียดและเพิ่มลงในขั้นตอนนี้ แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติ "เผ็ด"
- สัมผัสสุดท้ายคือความเขียวขจี หลังจากนั้นคุณสามารถปิดกระทะเดือดได้
- ซุปชีสกับไส้กรอกสามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยวและมายองเนสเนื่องจากชีสที่รวมอยู่ในสูตรอาหารจึงมีรสนมที่ค้างอยู่ในคอ
อาหารรสเลิศการทะเลาะวิวาท
สูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นสามารถเรียกได้ว่าเป็นมาตรฐาน แต่ถ้าคนในครอบครัวไม่ชอบส่วนผสมบางอย่าง คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของอาหารได้เล็กน้อย:
- คุณไม่สามารถเพิ่มหัวหอมลงในสูตรได้เลย แต่โรยซุปด้วยพริกไทยแดงเล็กน้อยในตอนท้ายและรับเครื่องเทศเบา ๆ ของหลักสูตรแรก
- เล่นกับส่วนผสมของเนื้อรมควันโดยใช้ไส้กรอกรมควัน ซื้อชีสแปรรูปง่ายๆ ในปริมาณที่เท่ากันตามที่กำหนดในสูตร และถ้าคุณมีไส้กรอกชีส ปลาซาร์ดีนนมธรรมดาก็ช่วยได้
- อย่างไรก็ตามไส้กรอกรมควันไม่สามารถผัดกับหัวหอมได้
- ผู้ชื่นชอบส่วนผสมเนื้อสัตว์จำนวนมากจะชอบถ้าคุณเพิ่มเนื้อไก่ต้มหรือรมควันหมูต้มหรือไส้กรอกหลายประเภทลงในซุป
- คุณสามารถเพิ่มผักลงในซุป: เห็ด, ข้าวโพดหรือส่วนผสมที่แช่แข็งจากนั้นมันจะหนาขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- วุ้นเส้นบาง ๆ จะเข้ากับสูตรได้ดีเด็ก ๆ ก็จะชอบเช่นกัน
- เช่นเดียวกับซุปชีสสูตรนี้สามารถใช้เป็นซุปบดได้โดยการบดด้วยเครื่องปั่น
รายละเอียด
ซุปชีสเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากรสชาติที่อ่อนโยนและง่ายต่อการเตรียม เมื่อตัดสินใจทำซุปชีสกับไส้กรอกเป็นมื้อกลางวันแล้ว คุณสามารถทำอาหารเย็นแสนอร่อยได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง นั่นคือจำนวนเงินที่คุณต้องทำซุป ซุปชีสเตรียมไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ยังมาจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงดังนั้นแม่บ้านทุกคนจะสามารถเลี้ยงครอบครัวของเธอด้วยซุปชีสร้อนๆพร้อมไส้กรอก
ซุปชีสกับไส้กรอกและขนมปังกรอบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- น้ำ - 2 ลิตร
- ชีสแปรรูป - 2-3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไส้กรอก - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส;
- พาสลีย์;
- ใบโหระพาแห้ง;
- ครีมเปรี้ยว;
- ขนมปัง - สำหรับ croutons
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เทน้ำลงในกระทะต้ม ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ใบกระวานและมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มมันฝรั่งประมาณ 15-20 นาที
ในเวลานี้ให้ปอกเปลือกแครอท หลังจากขูดแครอทแล้วให้ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 2-3 นาที ชีสแปรรูปยังขูด
ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้วส่งไปยังกระทะอุ่นแยกต่างหากด้วยน้ำมันพืช ทอดไส้กรอกจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างผักชีฝรั่งและสับด้วยมีด
ส่งแครอททอดไปที่กระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ถัดจากแครอท ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ต้มสองสามนาที เกลือซุปและเพิ่มเครื่องเทศ
สุดท้ายใส่ไส้กรอกทอดลงในซุปและผักชีฝรั่งสับ ปล่อยให้ซุปเดือดแล้วปิดไฟ
จากขนมปังทอด croutons ขนาดเล็กในกระทะหรืออบขนมปังในเตาอบสักครู่
เทซุปชีสร้อนลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและขนมปังกรอบในแต่ละจาน เสิร์ฟซุปหอมกรุ่นทันที
ซุปชีสกับไส้กรอกและไส้กรอก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ชีสแปรรูป - 250 กรัม
- ส่วนผสมของผักแช่แข็ง - 500 กรัม
- ไส้กรอกรมควัน - 100 กรัม
- ไส้กรอก - 40 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ปอกเปลือกมันฝรั่ง หลังจากหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือลูกบาศก์แล้ว ให้ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ใส่มันฝรั่งลงในกองไฟ
ในเวลานี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมเล็กน้อยแล้วใส่ไส้กรอกและไส้กรอกหั่นเป็นเส้นหรือก้อน ทอดเนื้อหาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อซุปเดือดให้ใส่ชีสที่ละลายก่อนหน้านี้ที่หั่นเป็นก้อน คุณยังสามารถใช้ครีมชีสที่ผ่านกรรมวิธี จากนั้นคุณเพียงแค่ถ่ายโอนไปยังหม้อซุป
เมื่อน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ใส่ส่วนผสมผักแช่แข็งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงซุปสักครู่
ทันทีที่ผักในซุปสุก ใส่ไส้กรอกทอดและไส้กรอกกับหัวหอมลงในกระทะ ผัดและปล่อยให้ซุปเดือดหลังจากนั้นสามารถปิดไฟได้
เทซุปชีสที่เสร็จแล้วลงในชาม หากต้องการซุปสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
หายากบนโต๊ะของเรา ซุปชีสที่มีกลิ่นของเนื้อรมควันและรสชาติครีมอ่อน ๆ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและน่าพึงพอใจมากที่สามารถแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบได้อย่างเพียงพอ นอกจากนี้ในรูปแบบของไส้กรอกสองชนิด, ชิปชีสรสเผ็ดและมันฝรั่งชิ้นเล็ก ๆ - บรรจุอาหารที่เป็นของแข็งในน้ำซุปผัก
เฮฟวี่ครีมชั้นสีเหลืองซึ่งถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และชีสที่ละลายทำหน้าที่เป็นฉากหลังที่น่ารับประทาน วงกลมเนื้อสีชมพูและชิ้นส่วนของสมุนไพรสดดูน่าสนใจเป็นพิเศษ
ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเกรียบกรอบหรือขนมปังปิ้ง
วัตถุดิบ
- น้ำ - 2–2.5 ลิตร
- มันฝรั่ง - 3–4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 50 กรัม
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไส้กรอกต้ม - 4 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ
การทำอาหาร
1. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ (สามารถขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ) ใช้กระทะขนาด 3 ลิตรตั้งน้ำมันบนไฟอ่อน ๆ ทอดหัวหอมและแครอทกวนด้วยไฟปานกลางจนผักนิ่ม (5-8 นาที)
2. ปอกเปลือก ล้างและตากมันฝรั่งให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะกับผัดผัก ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที
3. เทน้ำตามปริมาณที่กำหนด หากต้องการให้น้ำซุปเหลวขึ้น ให้ใช้น้ำมากขึ้น ใช้น้ำร้อนเพื่อเร่งกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อเห็ดหรือผักแทนน้ำได้ ผัดและปล่อยให้เดือด ปรุงอาหารประมาณ 15-25 นาทีจนผักทั้งหมดโดยเฉพาะมันฝรั่งนิ่ม
4. ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ เมื่อผักทั้งหมดสุก ใส่ไส้กรอกลงไปต้ม
5. บดชีสแข็งและแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบหรือขนาดกลาง ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ผัดและต้ม ปรุงอาหาร 5-10 นาทีจนชีสละลาย
6. ใส่เฮฟวี่ครีม คน. หลังจากเดือดให้ต้มประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน
7. เตรียมผักใบเขียว อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ล้างและสับให้ละเอียด เพิ่มในน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น ต้มประมาณ 1-2 นาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาและปล่อยให้ชัน 8-10 นาที ซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมขนมปังสด แครกเกอร์ สมุนไพร หัวหอม พริกชี้ฟ้า