นกพิราบชั้น วิธีการปรุงขนมพัฟ

พัฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว รสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นชั้น ๆ จะไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีจริง ๆ แต่อย่างใดเนื่องจากทำจากผลิตภัณฑ์เดียวกัน ในลักษณะที่ปรากฏมันจะเป็นหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานและแดงก่ำของเนื้อสับ, กะหล่ำปลีและข้าว ฉันคิดว่ามันคุ้มค่าที่จะลองทำขนมพัฟขี้เกียจ
ส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้นๆ:

• ผักกาดขาว 1 กก
• ข้าว 2/3 ถ้วย
• เนื้อสับ 0.6 กก
• 2 แครอทและหัวหอม
• สมุนไพรสด
• มะเขือเทศหนึ่งกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (400 กรัม) หรือซอสมะเขือเทศธรรมดา
• 3 ศิลปะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• พริกไทยเกลือ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ สูตร

ในการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นชั้น ๆ ให้ล้างซีเรียลหลาย ๆ ครั้งต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ รวมข้าวกับเนื้อสับดิบไม่คั่ว
สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดผสมกับแครอทและหัวหอม

เปิดเตาอบ. ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งพร้อมแครอทและหัวหอมลงในจานอบ จากนั้นใส่เนื้อสับกับข้าวแล้วใส่กะหล่ำปลีอีกชั้นหนึ่งด้วยแครอทและหัวหอม

นำมะเขือเทศออกจากโถหั่นเป็นชิ้นเกลือพริกไทยใส่สมุนไพรสับ ผสมมะเขือเทศฝานกับน้ำผลไม้จากเหยือกและครีมเปรี้ยวเทม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจผัดกับน้ำสลัดนี้

ปิดแบบฟอร์มด้วยม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยกระดาษฟอยล์อบจานในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา ในช่วง 10 นาทีสุดท้าย อบม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวเป็นชั้น ๆ ในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

ในเตาอบคุณสามารถทำกะหล่ำปลีแสนอร่อยได้ไม่เพียง แต่เป็นหม้อปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อทอดอีกด้วย

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ทุกคนชอบม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะตัดสินใจทำอาหาร คุณต้องพกกะหล่ำปลีเท่าไหร่จากนั้นห่อเนื้อสับในใบแล้วตุ๋นทุกอย่างจนสุก มีปัญหามากมายและจะใช้เวลาเกือบทั้งวันดังนั้นฉันจึงไม่ค่อยปรุงกะหล่ำปลีตามรุ่นคลาสสิก แต่ม้วนกะหล่ำปลีสันหลังยาวนั้นเตรียมเป็นชั้นได้ง่าย สูตรพร้อมรูปถ่ายจะแสดงวิธีทำอาหารทีละขั้นตอนในเตาอบ ผลลัพธ์ที่ได้จะเหมือนกันทุกประการ โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงอาหาร
บางคนปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยและวันนี้ฉันขอแนะนำให้คุณอบเป็นชั้น ๆ ในเตาอบ น่าแปลกที่มีสูตรดังกล่าวอยู่ ฉันอ่านเจอในหนังสือพิมพ์และยังใช้มันอยู่จนถึงทุกวันนี้ สูตรนี้ง่ายและรวดเร็ว หากต้องการเลี้ยงครอบครัว ให้นำจานอบที่ใหญ่ขึ้นและวางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจและมีความสุขในเวลาเดียวกัน



สินค้าที่ต้องการ:
- เนื้อสับ 400 กรัม
- แครอท 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- 2 โต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ,
- ข้าว 100 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว หัวหอมใช้ทำเนื้อสับ




ผสมเนื้อสับและหัวหอม เกลือชิ้นงานพริกไทยตามรสนิยมของคุณ




หั่นกะหล่ำปลีเพื่อให้เส้นใยบาง ยิ่งกะหล่ำปลีหั่นบางลงเท่าไหร่ก็จะยิ่งอบในเตาอบเร็วขึ้นเท่านั้น กะหล่ำปลีหนุ่มมักจะอบในไม่กี่นาที






ขูดแครอทด้วยเครื่องขูด




ต้มข้าวจนสุกครึ่ง เกลือเล็กน้อยสำหรับปรุงอาหาร




ใส่ผักเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบเซรามิก: กะหล่ำปลี, แครอท, แล้วเกลือผักเล็กน้อย กระจายข้าวสุกในชั้นที่เท่ากัน






ผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และน้ำ กลายเป็นซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับม้วนกะหล่ำปลี




ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสควรจะซึมลงไปจนสุด




กระจายเนื้อสับด้านบน, ระดับด้วยช้อนหรือไม้พาย.




เทซอสที่เหลือลงบนเนื้อแล้วนำเข้าเตาอบ






อบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที เปลือกสีทองจะปรากฏขึ้นและม้วนกะหล่ำปลีจะพร้อม




เสิร์ฟอาหารจานร้อนไปที่โต๊ะ มันไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามมาก




เจริญอาหาร!
และนี่คือวิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก
• เนื้อสับ 300-400 กรัม
• ข้าว 100-150 กรัม
• 3-5 แครอท
• น้ำมันพืช 70 กรัม
• 4-5 หลอด;
• ซอสมะเขือเทศ 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• เขียวขจี;
• เกลือเครื่องเทศ

เวลาในการผลิต - ประมาณสองชั่วโมง

ผลผลิตกะหล่ำปลียัดไส้ - 7 เสิร์ฟ

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือทำให้อิสระในการสร้างสรรค์การทำอาหาร ม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้สามารถทำเป็น "เนื้อ" หรือ "ผัก" ได้มากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสามารถและความต้องการของคุณ ในทั้งสองกรณีจะได้รับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นชั้น ๆ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและต้มข้าวในน้ำโดยเติมเกลือ (ไม่จำเป็นต้องหุงข้าวจนสุกเต็มที่) ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือถูด้วยเกลือเล็กน้อย แยกหัวหอมสับและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

เทดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ลงในกระทะที่อุ่น ใส่หัวหอมลงไปและหลังจากที่มันกลายเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่แครอทและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ ผัดหัวหอมและแครอทเป็นเวลาสิบนาที

ใส่เนื้อสับเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (มันจะอร่อยมากถ้าคุณใส่เครื่องปรุงแกงคุณสามารถใช้ผักชี, พริกไทยแดงและพริกไทยดำ, สมุนไพรแห้ง) จากนั้นผสมเนื้อสับกับข้าวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีพัฟคุณต้องใช้กระทะซึ่งสามารถใส่ในเตาอบได้ ที่ด้านล่างของกระทะใส่ชั้นของกะหล่ำปลี (ซึ่งสามารถโรยด้วยแกงอีกเล็กน้อย) ใส่แครอททอดกับหัวหอมด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพร จากนั้นกระจายชั้นของเนื้อผสมกับข้าวอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นทำซ้ำทุกอย่างอีกครั้ง: ชั้นของกะหล่ำปลี, ชั้นของแครอทกับหัวหอมและชั้นของเนื้อสับ เป็นที่พึงปรารถนาว่าชั้นบนสุดคือแครอท อย่าลืมโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับ

ทำไส้โดยเจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำร้อน เติมเกลือและน้ำตาลหากจำเป็น เทกะหล่ำปลียัดไส้เป็นชั้น ๆ โดยไม่ต้องเติมของเหลวประมาณ 1.5 ซม. ถึงชั้นบนสุด นำกะหล่ำปลีม้วนไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที จากนั้นใส่กระทะในเตาอบและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากันโดยเปิดฝาไว้

เมื่อวางม้วนกะหล่ำปลีบนจานคุณต้องพยายามจับทุกชั้น ม้วนกะหล่ำปลีนั้นเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมในชั้น บูด appetit!

ฉันชอบกะหล่ำปลียัดไส้มาก แต่ฉันไม่ชอบยุ่งกับใบกะหล่ำปลี ดังนั้นฉันจึงปรุงกะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิกตามปกติเพียงไม่กี่ครั้งต่อปี แต่ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ- เมนูยอดฮิตของฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นตัวเลือกสำหรับการรีบเร่งของแม่บ้าน - โดยไม่ต้องวุ่นวายกับใบกะหล่ำปลี (คุณไม่จำเป็นต้องห่ออะไร) โดยไม่ต้องหุงข้าวล่วงหน้าและไม่ต้องผัดหัวหอมและแครอทสำหรับเนื้อสับ มันดูไม่สวยงามเท่าม้วนกะหล่ำปลีทั่วไป แต่ก็อร่อยและรวดเร็วกว่ามาก

เวลาทำอาหารทั้งหมด - 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ - 20 นาที
ราคา - $ 4.6
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 158 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ - 8

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว – 400 กรัม (1/2 หัวเล็ก หรือ 1/3 หัวใหญ่)
เนื้อสับ - 700 กรัม (+ - 100 กรัม) ควรใช้เนื้อวัวและเนื้อหมูผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน ต้องมีหมูอยู่เพื่อไม่ให้เนื้อสับแห้งเกินไปหลังการอบ
หัวหอม - 2 ชิ้นนอกจากนี้ยังจำเป็นมิฉะนั้นชั้นเนื้อจะแห้งและไม่มีรส
ข้าว - 150 กรัม (ประมาณ ¾ ถ้วยตวง)
ครีมเปรี้ยว - 300 g. (ปริมาณไขมัน 20 ถึง 25%)
ซอสมะเขือเทศ - 3 เซนต์แอล (หรือซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา)
น้ำ - 1.5 ถ้วย
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

จริงๆ แล้วม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจะประกอบด้วยสามชั้น: กะหล่ำปลี ข้าว และเนื้อสับ ซอสใช้เป็น "ผู้ให้บริการ"
ขั้นตอนแรกคือตั้งกาต้มน้ำบนกองไฟ เราต้องการน้ำเดือดในภายหลัง
จากนั้นเรามาเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและน้ำ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับการบรรจุ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่เล็กกว่าและอร่อยกว่าจะเปิดออก ควรเทกะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากหั่นฝอย (น้ำจากกาต้มน้ำมีประโยชน์) หลังจากนั้นให้วางชั้นของกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแผ่นอบ

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

- ไก่สับ - 500 กรัม
- ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เทซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ใช้ชามลึกหรือกระทะ ต้มข้าวล่วงหน้าเย็น ใส่ข้าวและไก่สับลงในชาม




ปอกกระเทียมสองสามกลีบล้างและขูดบนกระต่ายขูดคุณสามารถข้ามการกดได้ ใส่กระเทียมลงในเนื้อสับและข้าว เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ




แตกไข่ใบใหญ่ที่นี่ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ




ตอนนี้ถึงคราวของกะหล่ำปลีสับล่วงหน้าแล้วเทน้ำเดือดลงไปครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถผัดกะหล่ำปลีล่วงหน้าได้ก็จะอร่อยมากเช่นกัน ใช้แบบที่ทนความร้อนทาน้ำมันแล้วใส่กะหล่ำปลีในชั้นแรก






ปอกเปลือกผัก - แครอท หัวหอม และพริกหยวก ขูดแครอทหั่นหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนขนาดกลาง ผัดผักในน้ำมันพืช จัดผักที่ผัดไว้บนกะหล่ำปลี เกลือเล็กน้อยและพริกไทย
กระจายส่วนผสมของเนื้อสับและข้าวในชั้นที่เท่ากัน




เทซอสที่ด้านบน - ผสมวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะเติมน้ำครึ่งแก้ว




ส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่น - 180 องศา อบม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ




อร่อย!






และนี่คือวิธีที่พวกเขาเตรียมตัว