เมนูวันหยุดเป็นเรื่องของการเลือกส่วนบุคคล และฉันจะพยายามแนะนำว่าคุณจะกระจายมันได้อย่างไร ฉันเสนอให้หาที่อร่อย

ฉันทำการเลือกซึ่งจะรวมถึง เรียบง่ายและอร่อย อาหารที่เตรียมง่าย และผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขาสามารถหาได้ง่าย

เพื่อให้ง่ายต่อการปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย .

ไทกะ

การผสมผสานของผักและผลเบอร์รี่ทำให้รสชาติมีสีสัน และจานนี้ดูหรูหรามาก


วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
  • เห็ด (ดอง) - 0.5l;
  • แครอท - 2 ชิ้น (ปานกลาง);
  • ถั่ว (กระป๋อง) - 150g;
  • แครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสีเขียวและผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - ในพวง
  • น้ำมันพืช - 30 มล.
  • พริกเกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

  • ต้มแครอทและมันฝรั่งในหนัง
  • ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
  • ตัดเห็ด

การเลือกเห็ดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก หากคุณต้องการให้รสชาติของส่วนผสมนี้เด่นขึ้น ให้ผ่าครึ่งเห็ด

กฎทั่วไปสำหรับสลัดคือการตัดส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นชิ้นเดียวกัน

  • ตัดแครอทต้มเช่นมันฝรั่งเป็นก้อน
  • ล้างหัวหอมและผักใบเขียว
  • เชื่อมต่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เกลือพริกไทย ผสม.

ใส่น้ำมันและผสมอีกครั้ง

จานนี้ไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติม เว้นเสียแต่ว่าให้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้สองสามผลแล้วโรยลงบนสลัด

แมลงวัน agaric

ที่น่าสนใจผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดในสูตรนี้อยู่ในสถานะสำเร็จรูปแล้ว: เค็ม, ดอง


วัตถุดิบ:

  • เห็ดน้ำผึ้ง (เค็ม - 500g;
  • ข้าวโพด (กระป๋อง) - 400g;
  • แครอทในเกาหลี - 100g;
  • ถั่วขาว (กระป๋อง) - 400g;
  • มะเขือเทศ (เล็ก, เชอร์รี่สามารถ) - 200g;
  • น้ำมันพืช - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ;
  • ผักชีฝรั่งหรือผักกาดหอมสำหรับปรุงแต่ง

ทำอาหารอย่างไร:

  • ระบายน้ำออกจากอาหารกระป๋อง
  • ล้างและหั่นเห็ด
  • แครอทหั่นเป็นชิ้นขนาด 4-5 ซม.
  • รวมส่วนผสมทั้งหมด
  • อย่าลืมชิมก่อนใส่เกลือ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีรสเค็มอยู่แล้ว คุณอาจไม่ต้องเติมเกลือ
  • ปรับแต่งด้วยน้ำมัน ผสม.
  • ท็อปด้วยมะเขือเทศผ่าซีกและผักกาดหอม คุณสามารถทำจุดเล็ก ๆ บน "หมวกเห็ดแมลงวัน" ได้จากพริกไทยขาว

จานหรูหราที่เตรียมใน 10-15 นาที

อโวคาโด+ส้ม

อาหารแปลกที่เกี่ยวข้องกับปีใหม่!


วัตถุดิบ:

  • ส้ม - 2 ชิ้น;
  • อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
  • สลัด ("Frize") - ประมาณ 7 ใบ (เพื่อลิ้มรส);
  • ขนมปัง - 2 ชิ้น;
  • กระเทียม - 2 ฟัน;
  • น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

  • ปอกเปลือกส้ม นำฟิล์มออก ตัดชิ้นครึ่ง
  • อบขนมปังในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังให้แห้ง. ก่อนหั่นให้ถูกับกระเทียม
  • ทำซอส: รวมน้ำมันและน้ำส้มสายชู เกลือพริกไทย
  • ล้างและฉีกผักกาดหอม วางเลเยอร์บนจาน
  • ชั้นต่อไปคืออะโวคาโด สามารถตัดได้ และคุณสามารถแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกด้วยช้อน
  • จากนั้นชั้นของชิ้นส้ม
  • ชั้นบนสุดเป็นขนมปัง
  • ราดด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องขนมปัง มุ่งเน้นไปที่รสนิยมและความชอบของคุณ

โอลิเวียร์กับเนื้อถั่วเหลือง


วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบขนาดกลาง - 6-7 ชิ้น
  • แครอทต้มขนาดกลาง - 3 ชิ้น
  • ถั่ว - 1 กระป๋อง 0.5 ลิตร
  • แตงกวาดองขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
  • ชีสรมควัน - 100 กรัม
  • มายองเนสแบบลีน - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือดำ - 1 ช้อนชา
  • สตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองแห้ง - 200 กรัม

เครื่องปรุงรสสำหรับถั่วเหลือง:

  • asafoetida - 3/4 ช้อนชา
  • ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - 1 ช้อนชา
  • ผักชีบด - 1 ช้อนชา
  • พริกหยวก - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา เวลาปรุง 3/4 ช้อนชา หลังจาก
  • น้ำมันพืช - 4-5 ช้อนโต๊ะ

ต้มสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองหั่นเป็นก้อนใส่เครื่องเทศผสม


ใส่กระทะและผัดสตูว์เนื้อวัวถั่วเหลืองในน้ำมันพืชจนสุก

เราหั่นผักต้มเป็นก้อน


ชีสรมควันสับละเอียด

เราส่งทุกอย่างไปที่ชามใส่เครื่องเทศมายองเนสและผสม


โอลิเวียร์กับเห็ด

วัตถุดิบ:

  • มันฝรั่ง 4 ชิ้น
  • แตงกวาดอง 4 ชิ้น
  • แครอท 1 ชิ้น
  • ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • หัวหอม 1 หัว
  • มายองเนส 150 ก
  • เห็ดแชมปิญองสด 200 ก

การทำอาหาร:

  1. มันฝรั่งต้มและแครอทหั่นเป็นก้อน แตงกวาดองและผักหั่นเป็นก้อน
  2. ตัดหัวหอมและเห็ดแชมปิญองผัดให้เข้ากันในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
  3. เรารวมผักกับเห็ดและหัวหอม (สะเด็ดน้ำมัน) ใส่มายองเนส เครื่องเทศและผสม

เสื้อโค้ทขนสัตว์มังสวิรัติจาก Marmalade Fox

สำหรับสลัดมังสวิรัติ เราต้องการเสื้อโค้ทขนสัตว์:

  • มะเขือม่วง 1 ลูก (หรือเห็ด 300 กรัม)
  • หัวหอมสีม่วง 1/2 หัว (จะใช้หัวหอมอะไรก็ได้)
  • น้ำตาล (น้ำผึ้ง)
  • น้ำส้มสายชู (ถ้าคุณผัดหัวหอมกับมะเขือยาว คุณไม่จำเป็นต้องดอง)
  • น้ำมันทอด
  • ซีอิ๊ว
  • สาหร่ายโนริ - 3 แผ่น
  • มันฝรั่ง - 3 ชิ้น (กลาง)
  • แครอท - 3 ชิ้น (กลาง)
  • หัวผักกาด - 2 ชิ้น (เล็ก)
  • มายองเนสโฮมเมด - ประมาณ 400 กรัม

สลัดผักเทศกาล

สลัดกะหล่ำปลีสดแตงกวาและมะเขือเทศ สลัดผักแบบคลาสสิก แต่ทำเป็นชั้นๆ ทำเป็นตารางเทศกาล


วัตถุดิบ:

  • กะหล่ำปลี 200 กรัม
  • มะเขือเทศ 2-3 ลูก
  • แตงกวา 2-3 ลูก
  • 1 พริกหยวก
  • ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
  • หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง
  • 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
  • พริกไทยดำ

การทำอาหาร


สลัดอะโวคาโดที่เรียบง่ายและอร่อย - ใหม่

สลัดรสเผ็ดพร้อมถั่ว ข้าวโพด และอะโวคาโด ปรุงใน 10 นาที ดูรื่นเริงและสดใส


วัตถุดิบ:

  • ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
  • อะโวคาโด (สุก) 1 ลูก (400 ก.)
  • มะเขือเทศ 200 ก
  • หอมแดง 120 ก
  • พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด (รสชาติ)
  • พวงผักชี

น้ำสลัด:

  • น้ำมะนาว (มะนาว) 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 กลีบ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
  • พริกไทยดำ ½ ช้อนชา (รสชาติ)

เรากำลังเตรียมจัดส่ง บีบน้ำมะนาว กระเทียมลงในน้ำมัน ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย

ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน สับหัวหอมอย่างประณีต


เพิ่มพริกสับละเอียด, ผักใบเขียว, อะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในสลัด

เพิ่มถั่วและข้าวโพด ผสมน้ำมันพืชอีกครั้งและเทลงใน satat ผสมอย่างระมัดระวัง คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน
สลัดแสนอร่อยแสนอร่อยและมีสีสัน!

ราตาตุย

ไม่ใช่สลัด แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม

Ratatouille เป็นอาหารโปรวองซ์แบบดั้งเดิม สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ จะช่วยให้คุณทำอาหารจานนี้ได้อย่างน่าเหลือเชื่อ

ส่วนผสมซอส:

  • มะเขือเทศ - 900 กรัม
  • พริกไทย - 250 กรัม
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • แครอท - 200 กรัม
  • ก้านขึ้นฉ่าย - 100 กรัม
  • พริกพริกไทย - 50 กรัม
  • เนยละลาย - 40 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนยได้)
  • กระเทียม - 2 กานพลู
  • สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไธม์
  • โหระพา

ส่วนผสมชั้นบนสุด:

  • บวบ - 500 กรัม
  • มะเขือยาว - 500 กรัม
  • บวบ - 500 กรัม
  • มะเขือเทศ - 300 กรัม
  • มันฝรั่ง - 200 กรัม
  • หัวหอม - 200 กรัม
  • พริกหวานแดงเหลืองเขียว - 150 กรัม (3 ชิ้น)
  • น้ำมันมะกอก - 60 มล
  • เกลือ - 2 ช้อนชา
  • ไธม์

การเตรียมซอส:

  1. หั่นมะเขือเทศแล้วเทน้ำเดือดลงไป 10 นาที
  2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่น
  3. ปอกเปลือกพริกแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 20 นาที
  4. ผัดหัวหอม แครอท และก้านขึ้นฉ่ายในน้ำมันมะกอก ใส่เนยละลาย
  5. เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศลงไปแล้วใส่ใบกระวาน
  6. ปอกเปลือกพริกสับและเพิ่มลงในกระทะ
  7. เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
  8. ใส่กระเทียมและพริกชี้ฟ้า
  9. ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นเปิดฝาออกและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที
  10. หั่นผักให้บาง (3-5 มม.) เกลือมะเขือยาวและบวบแล้วเทน้ำทิ้งไว้ 20 นาที
  11. เพิ่มโหระพาและโหระพาบดซอสเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น


  12. ใส่ซอสในแม่พิมพ์ เรียงผัก สลับลำดับ
  13. ใส่ไทม์ เกลือ และพริกไทยลงในน้ำมันมะกอก ผัดผักด้วยน้ำมันปรุงรส
  14. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C เป็นเวลา 90 นาที
  15. นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 40 นาที
  16. เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยพาร์เมซานและผักชีฝรั่ง อร่อย!

ขนม. จานผลไม้

คุณสามารถแทนที่ขนมอบด้วยสลัดหวาน และหากมีการเตรียมอาหารว่าง ไม่มีมายองเนส จากนั้นจะไม่มีการเพิ่มครีมหรือไอศกรีมหรือครีมที่มีไขมันลงในของหวานเหล่านี้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลง ในทางตรงกันข้ามสลัดเหล่านี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

ขิง

ของหวานที่สดใสมาก และมีประโยชน์มาก


วัตถุดิบ:

  • แครอท (ถ้าคุณเลือกพันธุ์ที่หวานและฉ่ำคุณไม่สามารถเพิ่มสารให้ความหวานได้) - 2 ชิ้น;
  • ส้ม - 2 ชิ้น;
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมัน (มะกอก, ลินสีด, งาหรือถั่วลิสง - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยป่นดำ - หยิก;
  • น้ำตาล - หยิก

การทำอาหาร:

  • ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
  • ปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้นและนำเยื่อออก
  • บดถั่ว
  • ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันและน้ำผลไม้ เครื่องเทศขึ้น หากจำเป็นให้ใส่เกลือ

ประกอบด้วยพริกไทย ส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติของอาหารสดใสและผิดปกติ คุณสามารถแทนที่ด้วยกาแฟบดเล็กน้อย

ผลไม้ระเบิด

มีผลไม้มากมายที่ทำให้รสชาติของจานผิดปกติ การผสมผสานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์และน่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

  • พีช (เนคทารีน) - 1 ชิ้น;
  • ลูกพลัม - 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
  • มะเดื่อ - 2 ชิ้น;
  • กีวี - 2 ชิ้น;
  • ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
  • น้ำส้ม;
  • แยมบลูเบอร์รี่ - ผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อม
  • สะระแหน่.

การทำอาหาร:

  • พีช พลัม แอปเปิ้ล และลูกแพร์หั่นเป็นก้อน
  • กีวี - เป็นวงกลม
  • มะเดื่อ - หั่นบาง ๆ
  • แบ่งส้มแมนดารินเป็นชิ้น
  • รวมส่วนผสมทั้งหมด
  • ราดด้วยน้ำส้ม
  • แบ่งเป็นส่วนๆ
  • เพิ่ม rowanberry ในแต่ละมื้อ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
  • ตกแต่ง.

แน่นอนว่าที่นี่สามารถเปลี่ยนผลไม้และผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย ใช่และสามารถแทนที่แยมด้วยผลเบอร์รี่ซึ่งคั้นน้ำได้ ได้ฉ่ำอร่อย!

ปีใหม่จะมาถึงเร็ว ๆ นี้ และมันก็คุ้มค่าที่จะหาอาหารที่จะประดับโต๊ะเทศกาลและทำให้เราอารมณ์ดี!

แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ! และตรวจสอบบทความอื่น ๆ ของฉันและการทำอาหาร!

ในโลกของการทำอาหาร มีสูตรการรับประทานอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ซึ่งในหมู่ผู้ที่รับประทานมังสวิรัตินั้นเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด วิธีการควบคุมอาหารเพื่อโภชนาการมีสถานที่ คุณสามารถดูได้โดยการเตรียมอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

ในบทความวันนี้ เราจะนำเสนอสูตรอาหารไร้เนื้อสัตว์ที่น่าสนใจมากมายสำหรับฉลองปีระกา ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน

สิ่งที่ควรเป็นตารางปีใหม่มังสวิรัติ

เมื่อเลือกสูตรอาหารมังสวิรัติปีใหม่คุณต้องเข้าใจก่อนว่าการกินเจคืออะไร? นี่เป็นการจงใจปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม การกินมังสวิรัตินั้นแตกต่างออกไปและควรแยกแยะรูปแบบเหล่านี้

ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหารดังกล่าวส่วนใหญ่ปฏิเสธเนื้อสัตว์และปลา แต่กินผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะชีสครีมเปรี้ยวและกินไข่ - คนเหล่านี้เรียกว่ามังสวิรัติแลคโตโอโว อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ทานมังสวิรัติเหล่านี้ส่วนใหญ่มีรูปแบบอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่า ซึ่งสรุปได้สั้นๆ ด้านล่าง

อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ารายการอาหารที่อนุญาตอาจมีการเปลี่ยนแปลง

  • มังสวิรัติแลคโตสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมได้ แต่ห้ามรับประทานไข่ในอาหาร
  • Ovo มังสวิรัติในทางตรงกันข้าม พวกเขากินไข่ แต่ปฏิเสธผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบใดๆ
  • มังสวิรัติ- อย่ากินอาหารจากสัตว์โดยเด็ดขาด และบางครั้งก็ปฏิเสธแม้กระทั่งน้ำผึ้ง
  • นักชิมอาหารดิบ- นี่เป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการกินมังสวิรัติ ซึ่งห้ามรับประทานอาหารที่หมักด้วยน้ำส้มสายชูและอาหารที่ผ่านการอบด้วยความร้อน

สูตรปีใหม่มังสวิรัติสำหรับปี 2560

ในบทความของเรา เราพยายามเลือกสิ่งที่ดีที่สุด อร่อยที่สุด ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหารสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติทุกคน อย่าละเลยสลัดแบบดั้งเดิมสำหรับมังสวิรัติและนักชิมอาหารดิบ

อาหารว่างเต้าหู้

ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ไม่แตกต่างจากอาหารเรียกน้ำย่อยชีสคลาสสิกกับกระเทียม พวกเขายังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดายและจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมของเมนูปีใหม่ได้อย่างง่ายดาย

  • ชีสเต้าหู้ (200 กรัม) ขูด
  • ใช้มีดสับผักชีลาวให้ละเอียดแล้วส่งกระเทียม 2-3 กลีบผ่านการกดกระเทียม
  • ผสมชีสกับสมุนไพรและกระเทียม ปรุงรสด้วย 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสแบบลีนและผสม

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสนี้สามารถทาบนขนมปังพิต้า ม้วนและหั่นเป็นม้วน นอกจากนี้คุณยังสามารถเติมทาร์ตเล็ตด้วยไส้ที่อร่อยหรือตกแต่งแก้วมะเขือเทศสด (มวลหอมประมาณ 1 ช้อนชาต่อแก้ว)

ขนมขบเคี้ยว "บุหรี่" ที่ทำจากใบผักกาดหอมกับชีสและไส้กระเทียมจะดูเป็นต้นฉบับ

ลูกผัก "อลูคอฟต้า"

อาหารจานร้อนปีใหม่สำหรับผู้ทานมังสวิรัติสามารถพบได้โดยศึกษาสูตรเวทอินเดีย ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้นผักทอดหอมกรุ่นรับประกันได้ว่าเป็น "ไฮไลท์" ของโปรแกรมอาหารมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง - 3 หัว;
  • กะหล่ำดอก - 300-500 กรัม
  • แป้งสาลี - 250 กรัม
  • เกลือหยาบ - 1.5 ช้อนชา
  • ขมิ้น (ผง) - 1 ช้อนชา
  • แกง - ½ช้อนชา;
  • ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา
  • ผักชีสด (สีเขียว) - 1 พวง
  • น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 0.5 ลิตร


วิธีทำลูกชิ้นผัก

  1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างกะหล่ำปลีภายใต้กระแสน้ำไหล
  2. จากนั้นเราก็ถูผักสดบนกระต่ายขูด
  3. เทแป้ง, เกลือ, เครื่องเทศทั้งหมดและผักชีสับละเอียดลงในมวลที่ได้ เราผสมทุกอย่างจนเป็นมวลหนาแน่น
  4. จากผัก "แป้ง" ที่เกิดขึ้นเราม้วนลูกบอลเล็ก ๆ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.)
  5. เทน้ำมันลงในกระทะที่แห้งแล้วนำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด
  6. เราส่งลูกบอลหลายลูกเข้าไปในไขมันร้อนแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นเปลือกสีทองหนาทึบ
  7. เราจับแจ็คเก็ตอะลูที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป

คุณสามารถเตรียมซอสมังสวิรัติที่คุณชื่นชอบสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

สลัด "ปีใหม่" กับสับปะรด

วัตถุดิบ

  • แหวนสับปะรด- 1 ธนาคาร + -
  • - 2 ชิ้น + -
  • - 1 ธนาคาร + -
  • ผักกาดขาว- 1 ส้อม + -
  • แครกเกอร์ - 1 แพ็ค + -
  • - 120 ก + -

วิธีทำสลัดสับปะรดมังสวิรัติ

สลัดที่สมบูรณ์แบบควรเป็นแบบเรียบง่าย เพื่อให้คุณทำเองได้ง่ายๆ ด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ และรวดเร็ว เพื่อให้คุณทำได้ภายในไม่กี่นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง สูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปของเราก็เป็นเช่นนั้น

  1. เราล้างกะหล่ำปลีปักกิ่ง สะบัดน้ำออก แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ
  2. นำข้าวโพดออกจากน้ำเกลือและเพิ่มกะหล่ำปลี
  3. สับสับปะรดให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
  4. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก หั่นเป็นเส้น จากนั้นผสมกับเกล็ดขนมปังและมายองเนสใส่ในสลัดแล้วผสมทุกอย่าง

หากใครขาดเกลือและรสเผ็ดในสลัด คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

บนเว็บไซต์ของเรา คุณยังสามารถเลือกสูตรสลัดมังสวิรัติง่ายๆ สำหรับปีใหม่ 2017 ได้ด้วยตัวคุณเอง นี่เป็นเพียงบางส่วนสำหรับการตัดสินของคุณ

ม้วนมันฝรั่งกับเห็ด

คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณทำมันฝรั่งม้วนไส้เห็ดที่น่าทึ่งนี้ที่บ้าน

โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องใช้เห็ดเพื่อเติม พวกเขาสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วยเต้าหู้หรือผักสีน้ำตาล ถั่วกับสมุนไพรและถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ

  • แชมปิญอง - 600 กรัม
  • มันฝรั่ง - 6 หัว;
  • หัวผักกาดหอม - 2 หัว;
  • แป้งขาวพรีเมี่ยม - 80 กรัม
  • ส่วนผสมพริกไทย - ½ช้อนชา
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
  • ชีสเต้าหู้ (อ่อนหรือแข็ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) - 100 กรัม

วิธีทำโรลเห็ดมังสวิรัติ

ต้มมันฝรั่ง

  1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นระบายน้ำบดมันฝรั่งเป็นก้อนหนา (มันฝรั่งบด) ผสมกับแป้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

การเตรียมการบรรจุสำหรับม้วน

  1. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
  2. ใช้ไฟแรงในน้ำมันพืช ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดให้เข้ากันอีกประมาณ 5 นาที หลังจากสิ้นสุดการทอดให้ใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้ให้เย็น
  3. เราปูแผ่นหนังบนโต๊ะและทาน้ำมันพืชเพิ่มเติม จากนั้นเราก็กระจายก้อนมันฝรั่งที่เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าหนา 1-1.5 ซม.
  4. กระจายไส้เห็ดที่ด้านบนจากนั้นกระจายชีสขูดลงไปแล้วห่อทุกอย่างด้วยม้วนอย่างระมัดระวัง
  5. เรากระจายม้วนมันฝรั่งบนแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบโดยให้ตะเข็บลงแล้วส่งไปยังเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C

หากอาหารของคุณอนุญาตให้ใช้ไข่ได้ คุณสามารถเพิ่มไข่ 2 ฟองลงในมวลมันฝรั่ง และคุณยังสามารถใส่ไข่ต้ม (เป็นไส้) ไว้ตรงกลางม้วน

ม้วนนี้สามารถอบในแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางม้วนเสร็จแล้วบนชั้นของแป้งที่รีดในถาดอบ (พัฟหรือยีสต์ธรรมดา) แล้วคลุมด้วยแป้งที่ตัดเป็นริบบิ้นด้านบนเหมือนคุเลเบียคุ เวลาและอุณหภูมิในการปรุงจะเท่ากัน

เราต้องการเสนออาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2560

ไอศกรีมมังสวิรัติ

คุณจะทำอย่างไรโดยไม่มีของหวานในวันหยุด? ไม่แน่นอน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเสนอให้คุณทำไอศกรีมมังสวิรัติแสนอร่อยจากส่วนผสมที่มีราคาย่อมเยาที่สุด แม้แต่นักชิมอาหารดิบก็สามารถลิ้มลองได้ที่นี่

  • แช่อัลมอนด์ดิบ 1 ถ้วยในน้ำเย็นค้างคืน ในตอนเช้าระบายน้ำและทำความสะอาดถั่วจากแกลบ
  • จากนั้นใส่อัลมอนด์ลงในเครื่องปั่นเทน้ำ 50 มล. แล้วบดผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่อ่อนนุ่ม
  • ตอนนี้เพิ่มกล้วยขนาดใหญ่สองลูกที่แตกเป็นชิ้น ๆ ลงในครีมอัลมอนด์แล้วตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
  • องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง คนไอศกรีมทุกๆ 15-20 นาที เพื่อไม่ให้กลายเป็นน้ำแข็ง

เสิร์ฟไอศกรีมอัลมอนด์กล้วยกับน้ำเชื่อมผลไม้หรือในรูปแบบบริสุทธิ์

และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบร้อนๆ หอมๆ หรือขนมที่ดีต่อสุขภาพ "สด" ไปจนถึงของหวานเย็นๆ เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารมังสวิรัติประเภทของหวานสำหรับปีใหม่ 2560 ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนต่อไปนี้

เราได้รวบรวมสูตรอาหารมังสวิรัติที่ดีที่สุดสำหรับคุณสำหรับปีใหม่ เรามั่นใจว่าจากตัวเลือกที่เสนอ คุณจะพบอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารร้อน และของหวานที่คุณชอบอย่างแน่นอน เราหวังว่าขนมทำมือจะนำความสุขมาสู่คุณและครอบครัว ไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดี แต่ยังอร่อยในเทศกาลอีกด้วย

ขอให้มีความสุขในวันหยุด!

ปีใหม่อยู่ใกล้แค่เอื้อมและในวันก่อนวันหยุดที่สนุกสนานและใจดี ความกังวลมากมายก็ปรากฏขึ้น นอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณต้องเลือกและซื้อของขวัญ คิดว่าจะฉลองปีใหม่ที่ไหนและอย่างไร ตกแต่งอพาร์ทเมนต์ให้สวยงาม เตรียมเครื่องแต่งกาย นอกจากนี้ยังมีคำถามมากมายเกี่ยวกับเมนูปีใหม่ สำหรับผู้ที่กิน "ตามประเพณี" ไม่มีปัญหาพิเศษกับเรื่องนี้เพราะบนอินเทอร์เน็ตหลาย ๆ เว็บไซต์เสนอเมนูปีใหม่ที่หลากหลาย แต่สำหรับผู้รับประทานมังสวิรัติและผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ประเด็นในการเลือกอาหารนั้นรุนแรงกว่ามาก

หากคุณกำลังฉลองปีใหม่กับคนที่ไม่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจ ก็ยิ่งดีเข้าไปอีก โดยการเตรียมอาหารที่จะกล่าวถึงในภายหลัง คุณสามารถแสดงให้เพื่อนของคุณเห็นว่าการกินเจนั้นไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อย สวยงาม น่ารับประทานอีกด้วย อย่างที่พวกเขาพูด จะเป็นการดีกว่าที่จะลองสักครั้งดีกว่าบอกร้อยครั้งแล้วลองพิสูจน์อะไรบางอย่าง

ฉันพยายามเลือกสูตรอาหารที่คุณไม่น่าจะหาได้จากที่ไหนสักแห่งบนอินเทอร์เน็ต ส่วนใหญ่มาจากบล็อกวีแก้นในสหรัฐอเมริกาและยุโรป และส่วนใหญ่น่าทึ่งมากเพราะฉันต้องทำอาหารเอง ฉันแน่ใจว่าการทำตามคำแนะนำของฉัน คุณจะทำให้ตารางวันหยุดมังสวิรัติของคุณไม่เหมือนใคร ไม่เหมือนกับที่เคยเป็นมา

ฉันแบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นหลายประเภท(คลิกที่สิ่งที่คุณสนใจเพื่อข้ามไปยังอย่างรวดเร็ว) :

อาหารว่างมังสวิรัติปีใหม่

ก่อนอื่นปีใหม่ไม่ใช่ตารางเทศกาลอย่างที่หลาย ๆ คนคุ้นเคย แต่เป็นการสื่อสารอารมณ์ช่วงเวลาแห่งความปรารถนาและเวทมนตร์ที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นฉันเชื่อว่าไม่ควรมีอาหารหนัก ๆ บนโต๊ะ แต่มีของว่างและอาหารเบา ๆ ที่จะไม่ทำให้แขกหิว แต่จะไม่อิ่มจนยากต่อการเคลื่อนย้าย

ก่อนอื่น ฉันขอแนะนำให้คุณทำซูชิ ใช่ใช่คุณไม่ผิดมันเป็นซูชิที่จะเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับตารางเทศกาลทั่วไป พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมายและทุกคนจะชอบพวกเขา

1. - รสชาติที่ละเอียดอ่อนของครีมชีสมังสวิรัติ (ซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้) จะไม่ทำให้ใครเฉย ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่าง

2. - การผสมผสานที่น่าสนใจของเห็ดและซอสพิเศษจะทำให้ซูชินี้เป็นไฮไลท์ในเมนูปีใหม่ของคุณ

3. - ซอสถั่วลิสงรวมกับอะโวคาโดทำให้ซูชินี้น่าพึงพอใจและอร่อย ซูชิไม่กี่ชิ้นจริงๆ และไม่มีความหิวเลย อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีที่สามารถเสิร์ฟได้หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารจานหลัก

4. - ซูชิรุ่นที่ค่อนข้างน่าสนใจเสริมด้วยสมุนไพร แม้ว่าคุณจะไม่ได้เลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับตารางวันหยุด อย่าลืมบันทึกสูตรเพื่อลองซูชิเหล่านี้ในวันอื่น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างคือครีม สำหรับผู้ที่ไม่ทราบ hummus เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปทั่วโลก สามารถพบได้ในประเพณีวัฒนธรรมของประเทศทางตะวันออก (โลกอาหรับ, อิสราเอล, เลบานอน), ประเทศในคาบสมุทรบอลข่าน (เซอร์เบีย, โครเอเชีย) เช่นเดียวกับชาวกรีก, อิตาลี, สเปนและอื่น ๆ อีกมากมาย เรายังเสนอให้คุณปรุงครีมซึ่งคุณจะได้ลิ้มรสมากขึ้น

1. - ของว่างรสเผ็ดและเผ็ดที่จะตอบสนองความรู้สึกหิว แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยให้แขกปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับอย่างอื่นที่อร่อย

2. - พริก Jalapeno มีค่าสำหรับรสชาติเผ็ดปานกลางในขณะที่ไม่ร้อนเท่าพริกแดง Hummus เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลัก

3. - รสเผ็ดและกลิ่นหอมอ่อน ๆ จะดึงดูดแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมและกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ

ของว่างที่เหลือที่ฉันพยายามเลือกโดยเฉพาะสำหรับตารางเทศกาลไม่ควรขาดความสนใจ ในหมู่พวกเขามีทั้งทาโก้รสเผ็ด เห็ดยัดไส้ และแม้แต่ซองผักที่น่าสนใจ คุณสามารถค้นหาคำอธิบายโดยละเอียดของสูตรได้โดยคลิกที่ลิงค์

1. - ม้วนนี้สามารถเป็นได้ทั้งจานแยกต่างหากเพราะมันค่อนข้างน่าพอใจหรือทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟอาหารอื่น ๆ

2. - แน่นอนว่าเมื่อลองครั้งเดียวคุณมักจะกลับไปที่สูตรนี้ ทาโก้มีคุณค่าทางโภชนาการปานกลาง มีกลิ่นหอม มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งทำให้น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น

3. - ซอสชั้นเลิศที่ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับนาโชส์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับของว่างอื่นๆ ด้วย (ลาวาช แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ฯลฯ)

4. - สามารถเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมก่อนเสิร์ฟอาหารหลัก และใช้เป็นของว่างเมื่อสิ้นสุดการเฉลิมฉลอง

5. - จานที่น่าสนใจและแปลกตาซึ่งนอกจากรสชาติแล้วยังดูดีอีกด้วย

6. - ปรุงได้รวดเร็ว มีรสชาติและกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อน ในขณะที่ยังคงความเป็นวีแกนไว้ได้อย่างสมบูรณ์

หลักสูตรแรกมังสวิรัติปีใหม่


ตามกฎแล้วอาหารจานแรกคือซุปทุกชนิด ฉันพยายามเลือกซุปที่น่าสนใจเพื่อไม่ให้ซ้ำซากเตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุดได้ ฉันได้ลองทำบางสูตรแล้วและขอยืนยันว่าสูตรเหล่านี้ยังคงอยู่ในตำราอาหารของฉันมาเป็นเวลานาน

1. . ทันทีที่พูดถึงซุป สิ่งแรกที่ฉันนึกถึงคือซุปครีมเห็ด รสชาติที่ละเอียดอ่อน, เนื้อสัมผัสที่น่ารื่นรมย์, กลิ่นหอมที่น่าทึ่ง - ทั้งหมดนี้ทำให้ซุปครีมเป็นที่หนึ่งในบรรดารายการโปรดของฉัน เมื่อฉันยังกินผลิตภัณฑ์จากนม ฉันปรุงซุปด้วยครีม ตอนนี้ฉันใจเย็น ๆ แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวมังสวิรัติหรือปรุงด้วยนมผัก

3. - ผัดมะเขือเทศและใบโหระพารสเผ็ดสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

4. - ซุปนี้จะประดับโต๊ะของคุณ นำความสดชื่น ความแปลกใหม่ และสิ่งใหม่ๆ มาสู่อาหารประจำวันของคุณ

5. - ทำไมซุปมันฝรั่งและกะหล่ำปลีถึงดีจัง? อย่างแรกคือการเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ประการที่สอง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน ประการที่สามมันเป็นที่น่าพอใจและอร่อยมาก

6. - การผสมผสานที่น่าสนใจของหัวบีทและมะพร้าวทำให้ซุปนี้เป็น "ไฮไลท์" ที่แท้จริงของทุกเย็น

อาหารจานหลักมังสวิรัติปีใหม่


อาหารจานหลักยังถูกเลือกตามหลักการ - อร่อยสวยงามแปลกตา มีเพียงห้าอย่างเท่านั้น แต่ฉันไม่คิดว่าในวันส่งท้ายปีเก่าคุณต้องทำอาหารหลากหลายและกินมาก อย่างที่คุณเห็น ฉันเน้นที่อาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และเครื่องดื่ม และข้ามคอร์สแรกและคอร์สที่สองไปเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันฉันก็ไม่ได้แยกออกจากเมนูปีใหม่ทั้งหมด

1. - มี Tortilla เวอร์ชันวีแก้นมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าหลายเวอร์ชันไม่เป็นไปตามที่เราต้องการ ผ่านการลองผิดลองถูกจนได้สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับตอร์ตียามันฝรั่งมังสวิรัติ

2. เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และกลิ่นหอม เนื่องจากองค์ประกอบประกอบด้วยถั่วและข้าวบาร์เลย์โจ๊กจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากและจะตอบสนองความหิวแม้กระทั่งผู้ที่คุ้นเคยกับการกินมาก

3.เป็นของตกแต่งโต๊ะอะไรก็ได้ สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดเกี่ยวกับสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้

4. - นี่ไม่ใช่แพนเค้กแบบคลาสสิกอย่างที่เราเคยเห็น นี่คือสิ่งที่สวยงาม น่าสนใจ และอร่อยกว่า เชื่อฉันเถอะว่าแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นของประดับโต๊ะที่ยอดเยี่ยม

5. - สูตรอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและจะไม่ทำให้เกิดปัญหาแม้แต่กับพ่อครัวที่เพิ่งเริ่มก้าวแรกในครัว

6. - การรวมกันของผลิตภัณฑ์ที่ฉันเสนอในสูตรนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยและเพื่อน ๆ และญาติ ๆ จะขอให้คุณปรุงพาสต้านี้มากกว่าหนึ่งครั้ง

สลัดมังสวิรัติปีใหม่


สลัด - นั่นคือสิ่งที่คุณควรทำบนโต๊ะเทศกาล มีน้ำหนักเบาสดมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ฉันเลือกสลัดที่น่าสนใจสำหรับเมนูปีใหม่ของคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยพบกับพวกเขาส่วนใหญ่มาก่อนและไม่ได้สงสัยเกี่ยวกับชุดค่าผสมดังกล่าว สลัดอร่อยมากน่าพอใจมีผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจและที่สำคัญพวกเขาดูสวยงามมากซึ่งจะช่วยให้พวกเขาตกแต่งโต๊ะของคุณ

1. ปีใหม่ที่ไม่มี Olivier คืออะไร? สูตรอาหารมังสวิรัติที่ดีพอๆ กับสูตรดั้งเดิม

2. ไม่ใส่เครื่องปรุงต่างๆ มากมาย ไม่ต้องใช้ซอสและน้ำสลัดพิเศษใดๆ มันค่อนข้างง่าย เข้าใจได้ แต่มีรสชาติที่น่าสนใจและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมาก

3. เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมของความสดชื่นและความเต็มอิ่ม ควินัวจะตอบสนองความหิวของคุณ ในขณะที่กลิ่นซิตรัสสดชื่นของน้ำสลัดเลมอนจะเพิ่มสัมผัสที่หอมอ่อนๆ ให้กับสลัด

4. โดยส่วนตัวแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่านี่เป็นสลัดสำหรับคนขี้เกียจ ปรุงอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารและส่วนผสมพิเศษ

5. - สลัดง่ายๆ ที่มีการผสมผสานรสชาติที่น่าสนใจ

6. - นี่คือการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติและกลิ่น และถ้าคุณคำนึงถึงความจริงที่ว่าส่วนประกอบนั้นรวมถึงถั่วชิกพีและคูสคูสด้วย ให้แน่ใจว่าคุณจะไม่หิว

7. - ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างความสดของผัก เครื่องเทศสมุนไพร และกลิ่นถั่ว

8. - สลัดที่น่าสนใจพร้อมกับซอสที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

9. จะเป็นของประดับโต๊ะใด ๆ ที่ยอดเยี่ยมและถ้าคุณพิจารณาว่ามันถูกแต่งด้วยซอสชั้นดี รสชาติก็จะน่าทึ่ง

ขนมอบมังสวิรัติปีใหม่

ตามกฎแล้วการอบไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นในตารางปีใหม่ แต่ฉันตัดสินใจที่จะรวมไว้ในเมนูวันหยุดของเรา ทำไม วันหยุดปีใหม่ไม่ได้เป็นเพียงคืนวันที่ 31 ถึงวันที่ 1 แต่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ที่สนุกสนาน สนุกสนาน เดินทางไปเยี่ยมเพื่อนและครอบครัว และไม่ดีที่จะไปมือเปล่า จะเป็นการดีมากที่จะให้ขนมที่คุณทำด้วยมือของคุณเอง คุกกี้ วาฟเฟิล และเค้กหลากหลายชนิดจะนำช่วงเวลาแห่งความสุขมาสู่ผู้ที่คุณมอบให้ ฉันแนะนำให้ทำ:

1. - วาฟเฟิลแท้ๆ รสชาติเทียบร้านไหนไม่ได้ และถ้าคุณเข้าใกล้การอบด้วยความรักและความพยายาม วาฟเฟิลก็จะออกมายอดเยี่ยมมาก

2. - ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการผสมผสานความอร่อยกับสุขภาพ

3. เป็นแบบคลาสสิกของการอบคริสต์มาสและปีใหม่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกา

4. - คัพเค้กที่ค่อนข้างอร่อยและน่ารักที่สามารถกลายเป็นขนมอบที่คุณชื่นชอบได้

5. - คุกกี้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีฟันหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่ไม่สนใจทุกสิ่งที่หวาน

เครื่องดื่มสำหรับเมนูปีใหม่

คุณสามารถเลือกเครื่องดื่มจำนวนมากสำหรับเมนูปีใหม่ ฉันพยายามรวบรวมสูตรอาหารและสมูทตี้และไวน์ผสมและพันช์และค็อกเทลและชาร้อนต่างๆ จะเลือกอะไรดี? ที่นี่ขึ้นอยู่กับคุณ ไปที่ส่วน "" (คลิกที่ลิงค์) และเลือกจากสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอ

ของหวานคริสต์มาสมังสวิรัติ

ฉันทิ้งสิ่งที่ดีที่สุดและน่าสนใจที่สุดไว้เป็นลำดับสุดท้าย อย่างที่คุณเข้าใจแล้วว่านี่คือของหวานมังสวิรัติ ความจริงแล้ว การค้นหาสูตรอาหารมังสวิรัติที่เหมาะสมสำหรับอินเทอร์เน็ตนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย บล็อกเกี่ยวกับอาหารจากสหรัฐอเมริกาได้พัฒนาหัวข้อนี้มากขึ้น และจากที่นั่นทำให้ฉันได้รับข้อมูลและแรงบันดาลใจ ของหวานนั้นยอดเยี่ยมทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ และหากคุณคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันเป็นวีแก้นโดยสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้วพวกมันก็เป็นเพียงเทพนิยาย

1. . คุณรักแอปเปิ้ลไหม? สูตรนี้จะถูกใจคุณอย่างแน่นอน แอปเปิ้ลอบกับวอลนัทและอินทผลัมจะเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง

2. - มีรูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง รสชาติที่ยอดเยี่ยม และกลิ่นหอมสุดจะพรรณนา หากคุณอารมณ์ไม่ดี ชีสเค้กแสนน่ารักเหล่านี้จะลอยขึ้นไปบนฟ้าและทำให้คุณยิ้มอย่างมีความสุข

3. - อาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งอาจแทนที่ขนมทั่วไปจากร้านค้าได้ คุณยังสามารถใส่ไว้ในแจกันเพื่อเป็นเกียรติแก่แขกทุกคนที่มาที่บ้านของคุณ

4. - ความหวานที่ดี ซึ่งนอกจากจะอร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

5. - ล่ออย่างแท้จริงสำหรับผู้ชื่นชอบการผสมผสานดั้งเดิมของความหวานและดีต่อสุขภาพนั่นคือช็อคโกแลตและชีส

6. เป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมอบหวาน ส่วนผสมของช็อกโกแลต อบเชย ลูกจันทน์เทศ และลูกแพร์จะทำให้สตรูเดิ้ลนี้มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

7. เป็นการผสมผสานระหว่างประโยชน์และรสชาติ แอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่จะให้วิตามินมากมายและเครื่องเทศรสเผ็ดจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง

นั่นอาจเป็นทั้งหมด สำหรับฉัน ทางเลือกของอาหารมีมากเกินพอ ดังนั้นเลือกสิ่งที่คุณชอบ

ลงทะเบียนบนเว็บไซต์ สมัครสมาชิกบล็อกของฉัน แสดงความคิดเห็น!

ตารางปีใหม่จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีโอลิเวียร์ ในบรรดาสูตรอาหารมังสวิรัติหลายสูตร สูตรนี้กำลังได้รับความสนใจและคำวิจารณ์เชิงบวกมากขึ้นเรื่อยๆ

วัตถุดิบ

  • เห็ดกระป๋อง - 500 กรัม
  • แครอทสด - 150 กรัม
  • มันฝรั่งสด - 200 กรัม
  • แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
  • ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
  • ต้นหอม - 1 พวง;
  • มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. นำเห็ดออกจากขวด สับให้ละเอียด
  2. ต้มแครอทและมันฝรั่ง ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือก
  3. หั่นผักต้มและผักดองเป็นก้อนขนาดกลาง
  4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่หัวหอมสับละเอียด
  5. ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  6. ผสมให้เข้ากัน สลัดมังสวิรัติพร้อมเสิร์ฟ

อาหารมังสวิรัติและอาหารไม่ติดมันของ Elena สูตรอาหารที่ดีจะแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมสลัดนี้ง่ายและเรียบง่ายเพียงใด

สลัดผักกระเฉด"

"มิโมซ่า" ที่ทุกคนชื่นชอบกับโนริและชีส Adyghe เหมาะสำหรับผู้ที่มุ่งมั่นที่จะกินเจ สลัดนี้เตรียมง่ายมาก และส่วนผสมเริ่มต้นสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่งต้ม - 250 กรัม
  • แครอทต้ม - 200 กรัม
  • ชีส Adyghe - 150 กรัม
  • หัวหอม - 1 หัว;
  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
  • สาหร่ายทะเล - 200 กรัม
  • มายองเนสถั่วเหลือง - 200 กรัม
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ปอกมันฝรั่งต้ม, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่ในชามสลัด, ทาด้วยมายองเนส
  2. ตัดสาหร่าย วางชั้นถัดไปในชามสลัด แช่ซอส
  3. วางหัวหอมสับละเอียดไว้ด้านบน
  4. แครอทต้ม, ปอกเปลือก, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ, ใส่หัวหอม, ทาด้วยมายองเนส
  5. นำเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ลถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่ชามสลัดชั้นถัดไปแช่ซอส
  6. วางชีสขูดไว้ด้านบนทาด้วยมายองเนสเบา ๆ และระมัดระวัง
  7. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ

ช่อง EdaHDTelevision นำเสนอ "ผักกระเฉด" มังสวิรัติในเวอร์ชันนี้

สลัด "คู่หวาน"

น้ำสลัดที่ผิดปกติซึ่งมีรสขมเล็กน้อยรวมกับส้มและผักเป็นสิ่งที่คุณต้องทำให้ทุกคนประหลาดใจในวันส่งท้ายปีเก่า

วัตถุดิบ

  • ส้ม - 1 ชิ้น;
  • อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
  • มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น;
  • มะกอก - 1 กระป๋อง
  • ใบผักกาดหอม - 1 พวง
  • หอมแดง - 1 หัว;
  • น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชา
  • เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ปอกหัวหอมแดงหั่นเป็นวงครึ่งบาง
  2. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาด สับหยาบๆ หรือใช้มือฉีก
  3. ปอกเปลือกส้ม ลบหลุม หั่นเป็นก้อน
  4. หั่นมะกอกเป็นชิ้นๆ
  5. ล้างอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋า
  6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
  7. ล้างเชอร์รี่และหั่นเป็นชิ้น
  8. ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด น้ำมัน ใส่เครื่องเทศ
  9. เพิ่มน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟ

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "ไทกะ"

สลัดที่ดีต่อสุขภาพด้วยน้ำสลัดที่ละเอียดอ่อนและเผ็ดไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับเทศกาลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตารางประจำวันด้วย เห็ดสามารถแทนที่ด้วยเห็ดป่า

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • เห็ดดอง - 1 กระป๋อง
  • แครนเบอร์รี่ - 1 ถ้วย;
  • ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
  • ต้นหอม - 1 พวง;
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
  • เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ล้างมันฝรั่ง, แครอท, ต้ม, เย็นและหั่นเป็นก้อน
  2. ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
  3. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
  4. เพิ่มแครนเบอร์รี่ที่ล้างไว้ล่วงหน้า
  5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม
  6. ราดสลัดด้วยน้ำมัน คลุกเคล้า

แกลเลอรี่ภาพ

สลัด "ปลาดาว"

สลัดนี้จะไม่มีใครสังเกตเห็นแขกของคุณ จานผักเบา ๆ จะเป็นไฮไลท์บนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

  • มันฝรั่ง - 250 กรัม
  • แครอท - 200 กรัม
  • แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
  • โนริ - 3 แผ่น
  • ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
  • asafoetida, เกลือ, พริกไทยดำ.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. ต้ม ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท
  2. ฉีกแผ่นโนริอย่างหยาบ เทน้ำเดือด 1 แก้วสักสองสามนาที แล้วสับในเครื่องปั่น
  3. ขูดชีส Adyghe อย่างหยาบ
  4. ผสมชีสและโนริ เพิ่ม asafoetida - 1/4 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อยผสม
  5. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับ asafoetida 1/4 ช้อน เกลือ และครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
  6. แตงกวาสับเป็นก้อนขนาดกลาง
  7. ขูดมันฝรั่งต้ม

ใส่เป็นชั้นในชามสลัด:

  • มันฝรั่ง;
  • แตงกวา;
  • มันฝรั่ง;
  • โนริและชีส
  • แครอท.

ทาทุกชั้นยกเว้นแครอท โนริ และชีสด้วยครีมเปรี้ยว อะซาโฟเอทิดา และเกลือเล็กน้อย

สลัดสามารถจัดในรูปแบบของปลาดาว

แกลเลอรี่ภาพ

สลัดชั้นกับถั่ว

สลัดดั้งเดิมกับถั่วและโปรตีนมังสวิรัติ

วัตถุดิบ

  • ถั่ว - 150 กรัม
  • แตงกวาดอง - 100 กรัม
  • แครอทสด - 1 ชิ้น;
  • ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
  • มายองเนสถั่วเหลือง - 150 กรัม
  • นม - 200 มล.
  • วุ้นวุ้น - 1 ชั่วโมง ล.;
  • เกลือดำ - 0.5 ช้อนชา
  • asafoetida, พริกไทยดำ, เกลือ.

กี่แคลอรี่?

คำแนะนำทีละขั้นตอน

  1. โปรตีนปรุงอาหาร เทนมลงในกระทะใส่วุ้น คนเพื่อไม่ให้นมไหม้
  2. เมื่อนมเดือด ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นจนอุ่น ใส่เกลือดำ ผสม
  3. เทนมลงในแม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
  4. เทถั่วด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยปรุงจนนุ่ม
  5. เมื่อถั่วเลนทิลเย็นลง ใส่ asafoetida 0.5 ช้อนชาและเกลือ 0.5 ช้อนชาลงไป
  6. ทำน้ำซุปข้นจากถั่ว
  7. ต้มแครอท, เย็น, ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
  8. แตงกวาเค็มยังเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ
  9. วางชั้นของถั่ว
  10. โรยหน้าด้วยแตงกวาขูด
  11. ชั้นถัดไปคือแครอท ใส่เกลือและพริกไทยดำ
  12. ขูดโปรตีนที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยสลัด
  13. โรยชีสด้านบน ตกแต่งได้ตามต้องการ

จาระบีทุกชั้นยกเว้นแตงกวาด้วยมายองเนส