เชอร์รี่เยลลี่ Nexia เจลลี่เชอร์รี่กับเจลาติน: สูตรการทำอาหารที่เหมาะสมที่สุด

เจลลี่เป็นขนมพิเศษที่มีรากฐานมาจากยุคนโปเลียนว่ากันว่าอาหารเลิศรสนี้เสิร์ฟบนโต๊ะของจักรพรรดิฝรั่งเศสและประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในราชสำนัก

โดยมากแล้วเยลลี่ (fr. gelée) หมายถึงอาหารที่ทำจากผลไม้ (เชอร์รี่ แอปเปิ้ล กีวี และอื่น ๆ) ในการปรุงอาหารสมัยใหม่เจลาตินจะถูกเพิ่มเข้าไปในจาน แต่เริ่มแรกมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณเพคตินสูงสุดในการเตรียม มันเป็นองค์ประกอบที่ทำให้จานมีลักษณะเป็นวุ้น

เยลลี่เชอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติดั้งเดิม ดังนั้นจึงมีรากฐานมาจากอาหารอิตาลีและฝรั่งเศส ในสูตรอาหารสมัยใหม่สำหรับอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานนี้ เบอร์รี่แช่แข็งมักเป็นที่ต้องการมากที่สุด ของหวานดังกล่าวจะกลายเป็นของประดับโต๊ะอย่างแน่นอน

คุณสมบัติของเยลลี่เชอร์รี่ยังเป็นอัลกอริธึมการทำอาหารที่เรียบง่าย และจานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะของใครก็ได้ แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ยิ่งกว่านั้นของหวานนี้มีแคลอรีต่ำและเบาดังนั้นรูปร่างที่สกัดจะไม่ทรมานเลยสักนิด

การรักษาเชอร์รี่ประกอบด้วยส่วนผสมเช่น:

• เชอร์รี่ 300 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• เจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นต้องละลายผลเบอร์รี่ ควรทำตามธรรมชาติดีที่สุด ไมโครเวฟและน้ำอุ่นจะส่งผลเสียต่อความสม่ำเสมอ เมื่อเชอร์รี่ถึงอุณหภูมิห้องแล้ว คุณจะต้องบีบน้ำออก คุณสามารถทำได้ทั้งด้วยตนเองและด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ (เครื่องปั่น เครื่องผสม เครื่องคั้นน้ำผลไม้)

เชอร์รี่ "ร่างกาย" ต้องเทเยื่อกระดาษด้วยน้ำร้อน (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) และควรเติมน้ำตาลลงในมวล ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มบนเตา น้ำเชื่อมที่ได้จะต้องกรองผ่านผ้าขี้ริ้ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการพับเป็นสามหรือสี่ชั้น ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเยลลี่เชอร์รี่ในอนาคตของคุณ

ขั้นตอนต่อไปคือเจลาติน เขาคือผู้ที่จะทำให้เยลลี่เชอร์รี่ของคุณดูเหมือนเยลลี่และรักษารูปร่าง หลังจากทำให้น้ำเชื่อมเครียดสองแก้วเย็นลงถึงเจ็ดสิบองศาแล้วจำเป็นต้องเพิ่มเจลาตินสองช้อนโต๊ะที่นั่น มวลที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมสุดท้ายละลายหมด จากนั้นกรองขนมผ่านตะแกรง วิธีนี้จะหลีกเลี่ยงก้อน

จานยังคงอุ่นอยู่ (แต่ไม่ควรต้ม!) จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นให้เย็น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงอาหารอันโอชะจะพร้อม อร่อย!

และวิดีโอสูตรง่ายๆ

มันยอดเยี่ยมมากเมื่อในฤดูร้อนพวกเขาไม่ขี้เกียจเกินไปและเตรียมผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่ด้วยเจลาตินตอนนี้เราจะบอกคุณ

เจลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 4 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• - 70 กรัม
• น้ำกรอง - 500 มล.

การทำอาหาร

ล้างเชอร์รี่และเอาหลุมออก จากนั้นเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล แล้วตั้งบนเตา เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่นแล้วปล่อยให้บวม เมื่อเชอร์รี่กับน้ำตาลเริ่มเดือดให้ต้มประมาณ 5 นาทีปิดไฟแล้วเทมวลวุ้นลงไป ผสมให้เข้ากันทันทีเทลงในขวดแล้วม้วน

เจลลี่เชอร์รี่กับเจลาตินทันที

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 700 กรัม
• เจลาตินทันที - 4 ช้อนชา

การทำอาหาร

เราเอาหางออกจากเชอร์รี่และเติมน้ำเย็นสองสามชั่วโมง ด้วยขั้นตอนง่าย ๆ เช่นนี้ จึงเป็นไปได้ที่จะกำจัดเวิร์มในผลเบอร์รี่ได้ ถัดไปเอากระดูกออก ตอนนี้ผสมเจลาตินสำเร็จรูปกับน้ำตาล เพิ่มมวลลงในเชอร์รี่หลุมแล้วผสมให้เข้ากัน เราใส่ผลเบอร์รี่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะโดดเด่น เราตั้งกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ ปล่อยให้เดือดและต้มประมาณ 3 นาที ตลอดเวลานี้จะต้องกวน หลังจากนั้นให้ปิดไฟ เอาโฟมออก แล้ววางเยลลี่เชอร์รี่กับเจลาตินลงไป เราม้วนมันกลับด้านและห่อมัน ปล่อยให้เย็นสนิทและซ่อนช่องว่างไว้ในที่เย็น

สูตรเชอร์รี่เยลลี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สุก - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำ - 400 มล.
• เจลาติน - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ก่อนอื่น ล้างเชอร์รี่อย่างระมัดระวัง ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งให้เทเจลาตินกับน้ำ 40 มล. เทน้ำตาลประมาณ 150 กรัมลงในภาชนะที่จะเตรียมวุ้น เทน้ำและต้มเชอร์รี่ในน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที คนเป็นครั้งคราว ตอนนี้เพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เข้ากัน ทันทีที่มวลเริ่มเดือดอีกครั้งให้ปิดไฟทันที เทมวลลงในขวดที่เตรียมไว้ ตอนนี้เนื้อหาของพวกเขาแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเยลลี่เพราะมวลออกมาเป็นน้ำ แต่ไม่เป็นไรมันจะข้นขึ้นเมื่อเย็น

เจลลี่เชอร์รี่แช่แข็งกับเจลาติน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เทเจลาตินกับน้ำเย็นทิ้งไว้ 50 นาทีเพื่อให้พองตัว ในระหว่างนี้เราเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่: เทเชอร์รี่แช่แข็งด้วยน้ำและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เราจุดไฟแล้วนำไปละลายน้ำตาล จากนั้นกรองผลไม้แช่อิ่ม ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ เทลงในผลไม้แช่อิ่มที่กรองแล้วคนให้เข้ากัน มาคลายร้อนกันสักหน่อย เราใส่เชอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมผลไม้แช่อิ่มด้วยเยลลี่ หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ใส่ภาชนะในที่เย็น

เชอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ที่คุณสามารถปรุงของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย รสชาติของพวกเขาจะหลากหลายหวานและในเวลาเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ เจลลี่เชอร์รี่มีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพมีวิตามินมากมายและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรเชอร์รี่เยลลี่ที่ไม่มีเจลาตินทีละขั้นตอน

เบอร์รี่เจลลี่สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับเจลาตินเท่านั้น แต่ยังไม่มีเจลาตินด้วย ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการเตรียมคุณเพียงแค่เตรียมส่วนผสมเองและใช้เวลาเล็กน้อย ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือเพิ่มในขนมอบ

1. ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นก้านและเมล็ดจะถูกลบออกและทุกอย่างจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ
2. เทน้ำ 15 มิลลิลิตรลงในกระทะตั้งไฟแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา
3. เทน้ำตาลลงในเชอร์รี่คนให้เข้ากันจนละลายเทน้ำมะนาว
4. ต้มเนื้อหาของกระทะคนตลอดเวลาจนเบอร์รี่ข้น
5. เทเยลลี่ลงในขวดเติม¾ปิดฝาแล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 10 นาที

เมื่อเยลลี่เย็นตัวลงแล้ว สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะหรือใช้เตรียมของหวานอื่นๆ ได้ ขอบคุณอ่างน้ำมันจะข้น แต่จะไม่ไหม้

เจลลี่เชอร์รี่กับเจลาติน

สำหรับการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งเท่านั้น รสชาติของขนมจะไม่แย่ลงไปกว่านี้ แต่จะยังคงเข้มข้นเหมือนเดิม

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่หลุม 400 กรัม
• น้ำ 0.6 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• เจลาติน 40 กรัม

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 54 กิโลแคลอรี

หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในการทำขนม จะไม่สามารถละลายน้ำแข็งได้

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เชอร์รี่ที่ล้างแล้วต้มประมาณ 10 นาที
2. เทน้ำตาลลงในผลไม้แช่อิ่มคนตลอดเวลานำไปต้ม
3. เทผลไม้แช่อิ่ม 200 มิลลิลิตรลงในชามหรือถ้วยลึก เติมเจลาตินทันที ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด แล้วกรองทุกอย่างผ่านกระชอน
4. นำกระทะที่มีผลไม้แช่อิ่มออกจากกองไฟ ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที เทเจลาตินลงไป ผสม เย็นถึง 45 องศา
5. เทเยลลี่ลงในพิมพ์และแช่เย็น

เมื่อวุ้นแข็งตัวก็เสิร์ฟได้ รสชาติของขนมนี้อุดมไปด้วยแสงและน่ารื่นรมย์ จะต้องถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแน่นอน

เจลลี่เชอร์รี่แช่แข็งกับเจลาติน

การทำเยลลี่จากผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นง่ายพอๆ กับการทำวุ้นจากผลเบอร์รี่สด แต่มีคุณสมบัติเล็กน้อยบางประการ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.15 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ - 0.3 กิโลกรัม

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

1. ละลายผลเบอร์รี่แช่แข็งที่อุณหภูมิห้องจากนั้นบีบน้ำออกด้วยเครื่องปั่นความเครียด
2. เทเยื่อผลไม้เล็ก ๆ กับน้ำ - 50 มิลลิลิตรใส่น้ำตาลแล้วคนตลอดเวลานำไปต้มนำออกจากเตาแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ
3. ทำให้ของเหลวเย็นลงถึง 70 องศาเทน้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตรและเจลาตินเจือจางลงไปกรองผ่านตะแกรง
4. เทเจลาตินลงในผลไม้แช่อิ่มผสมทุกอย่างและตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
5. ทำให้วุ้นในอนาคตเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น

ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงทั้งครอบครัวจะได้เพลิดเพลินกับเยลลี่ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูร้อน

เจลลี่นมกับเชอร์รี่

เจลลี่ที่ทำจากนมและผลเบอร์รี่สดเป็นของหวานที่แปลก แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 40 กรัม
• น้ำตาล 0.175 กิโลกรัม
• นม 0.6 ลิตร
• เชอร์รี่ 250 กรัม

เวลาทำอาหาร: 150 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 105 กิโลแคลอรี

1. ล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งแยกออกเอาเมล็ดออกโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาทีเพื่อให้น้ำผลไม้ไหล
2. เทเจลาตินลงในถ้วยเทน้ำเย็นต้ม 3 ช้อนโต๊ะผสมแล้วพักไว้ 20 นาที
3. เทนมลงในกระทะนำไปต้มใส่น้ำตาลที่เหลือใส่เจลาตินที่บวมแล้วตั้งไฟจนละลายหมดนำออกจากเตาและเย็น
4. นำผลเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น สะเด็ดน้ำออก จัดเรียงเชอร์รี่เป็นแผ่นแบ่ง เทเยลลี่นมลงไปทั้งหมดแล้วแช่เย็น

ไม่จำเป็นต้องเทน้ำจากผลเบอร์รี่ออก สามารถเทลงบนเยลลี่แช่แข็งหรือใช้ทำขนมและเครื่องดื่มอื่นๆ

เยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เจลลี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังเตรียมสำหรับฤดูหนาวสำหรับทั้งครอบครัวด้วย ปรากฎว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม
• น้ำ 0.8 ลิตร
• เจลาตินแผ่น - 12 กรัม
• น้ำตาล 0.15 กก.

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 58 กิโลแคลอรี

ช่องว่างดังกล่าวจะต้องเป็นที่รักของสมาชิกทุกคนในครอบครัวที่รักของหวาน

เชอร์รี่เก็บรักษาไว้ในเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

เชอร์รี่เจลลี่สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วย จะออกเร็วขึ้นและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่หลุม 3 ลิตร
• เจลาติน 70 กรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1,000 กรัม

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 64 กิโลแคลอรี

1. เชอร์รี่ถูกล้างอย่างดี คัดแยกและทำให้แห้ง นำหินออกจากพวกมัน
2. เจลาตินเทน้ำ 2.5 แก้วทิ้งไว้ 20 นาที
3. ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งไฟต้มเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด
4. ภาชนะที่มีเจลาตินวางบนกองไฟและให้ความร้อนจนละลายหมด
5. มวลวุ้นรวมกับผลเบอร์รี่ทุกอย่างผสมให้เข้ากันและนำออกจากไฟ
6. เจลลี่ที่ทำเสร็จแล้ววางในขวดแล้วม้วนขึ้น

คุณสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในตู้เย็นเท่านั้น แต่ยังอยู่ในที่เย็นและมืดด้วย จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้เจลลี่ประมาณสามลิตร

สูตรเชอร์รี่เยลลี่พาย

พนักงานต้อนรับทุกคนมักจะคิดว่าจะทำให้สมาชิกในครอบครัวของเธอพอใจได้อย่างไร อร่อยและแปลกตามากคือพายเยลลี่เชอร์รี่ซึ่งเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่เยลลี่ - 0.5 ลิตร
• แป้ง - 0.3 กิโลกรัม
• มาการีน - 80 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• น้ำ - 30 มิลลิลิตร

เวลาทำอาหาร: 250 นาที

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 168 กิโลแคลอรี

1. ใส่แป้ง, มาการีน, น้ำตาลลงในชามลึกแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, เติมน้ำแล้วนวดแป้งที่นุ่มและนิ่ม;
2. ห่อแป้งที่นวดดีแล้วในฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. นำแป้งที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น รีดออกและวางในแม่พิมพ์ ในขณะที่ด้านข้างเป็นรูปเป็นร่างเพื่อไม่ให้เยลลี่รั่วไหลออกมา
4. ใช้ส้อมเจาะและวางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
5. เค้กเย็นเทเบอร์รี่เยลลี่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

เค้กดังกล่าวไม่เพียง แต่กรอบ แต่ยังนุ่มเบาและฤดูร้อน หากบ้านไม่ได้เตรียมเยลลี่ไว้ล่วงหน้าก็สามารถเตรียมจากผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสดได้เสมอ

สำหรับการเตรียมเยลลี่เชอร์รี่ควรเลือกผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่และหวานซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เชอร์รี่ลูกเล็กและรสเปรี้ยวเหมาะที่สุดสำหรับผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่นๆ

ในการทำเยลลี่ให้ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องใช้เจลาตินที่มีคุณภาพและดีเท่านั้น

หากใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในการทำเยลลี่ จะต้องละลายผลเบอร์รี่ที่อุณหภูมิห้องเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมน้ำ

เชอร์รี่เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่มีรสชาติดีเยี่ยมซึ่งสามารถนำมาใช้ในการต่อสู้กับโรคต่าง ๆ และในรูปแบบของการป้องกัน เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในรูปแบบใด ๆ : แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, แยม, การแช่แข็ง สามารถปรุงเยลลี่อร่อยมากจากผลไม้นี้ มีสูตรง่าย ๆ สำหรับทำเยลลี่เชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวดังนั้นแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำของหวานได้

ใช้ชามกว้างในการทำเจลลี่ หากพื้นที่ระเหยของของเหลวมีขนาดใหญ่ ขนมจะสุกเร็ว

หากเตรียมเจลลี่โดยไม่รวมผลเบอร์รี่ในรูปแบบบริสุทธิ์ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และต้มน้ำหวานด้วยน้ำตาลทรายจนข้น

ไม่จำเป็นต้องใส่สารเพิ่มความข้นในถุง ควรซื้อเจลาตินหรือวุ้นธรรมดาจะดีกว่า

วิธีเลือกและเตรียมผลิตภัณฑ์

ต้องเลือกผลไม้อย่างละเอียดถี่ถ้วนเนื่องจากคุณภาพของขนมจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของเชอร์รี่

ในการทำเยลลี่คุณสามารถใช้เชอร์รี่ที่ยังไม่สุกซึ่งมีเพคตินจำนวนมาก ทางเลือกที่ดีที่สุดคือผลไม้ที่มีหางสีเขียว หากเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าพืชผลรก

พวกเขาใช้ผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่สุกเกินไป ไม่เป็นกรด และไม่เน่าเสีย ก่อนซื้อคุณต้องดมกลิ่น หากมีกลิ่นหมักแสดงว่าผลไม้นั้นไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว

เชอร์รี่ที่เน่าเสียสามารถทำลายเยลลี่ทั้งหมด - มันเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว.

มีความจำเป็นต้องตรวจสอบผลไม้เพื่อหาพยาธิโดยการทำลาย การปรากฏตัวของหนอนในเชอร์รี่หนึ่งอันบ่งบอกถึงความพ่ายแพ้ของทั้งปาร์ตี้และเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน นอกจากนี้ยังสามารถระบุการปรากฏตัวของเวิร์มได้จากภายนอก - ผลเบอร์รี่อ่อนนุ่มน่าสัมผัสมีสีเข้ม

กฎการเตรียมถัง

ขวดที่มีฝาปิดล้างด้วยเบกกิ้งโซดาในน้ำสบู่ธรรมดา จากนั้นคุณต้องตรวจสอบธนาคารเพื่อหารอยร้าวชิป

การฆ่าเชื้อสามารถทำได้สองสามนาที 15 วางตะแกรงบนกระทะวางเหยือกคว่ำ ฝาต้มก่อนปิดผนึก

สูตรเยลลี่สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยได้หลายวิธีโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

ของหวานที่มีเนื้อไม่มีสารเพิ่มความข้น

ส่วนประกอบที่ใช้:

• ผลไม้ไร้เมล็ด - 1 กก.
• น้ำตาลทรายในอัตราส่วน 1 ต่อ 1 (ต่อปริมาตรของน้ำซุปข้น);
• น้ำ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่ผลิตภัณฑ์หลักลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
2. อุ่นจานให้เดือดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วเอาโฟมออก
3. แยกยาต้มบดผลไม้โดยใช้ตะแกรง
4. ปริมาตรของมวลที่วัดได้จะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากัน
5. ในขณะที่ให้ความร้อนปานกลาง ให้นำส่วนผสมไปต้มและต้มประมาณ 15 นาที คนและนำโฟมออก
6. ม้วนขนมที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะคว่ำห่อ

ด้วยน้ำมะนาว

สินค้าที่จำเป็นสำหรับการทำขนม:

• ผลไม้ 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย 250 มล.
• น้ำมะนาว ¼ ถ้วย

ผลเบอร์รี่ไม่มีกระดูกถูกส่งไปยังชาม เทน้ำ อุ่นจนเดือด จากนั้นเติมน้ำตาลและต้มขนมจนละลาย

อาหารอันโอชะที่ปรุงแล้วจะถูกแจกจ่ายในภาชนะบรรจุ

ด้วยเจลาติน

ในการทำวุ้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เชอร์รี่ 3 ลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• 70 กรัม เจลาติน;
• น้ำ 500 มล.

ผลิตภัณฑ์หลักคือ หลุม ล้าง และทำให้แห้ง เจลาตินแช่ในน้ำ ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลจะถูกส่งไปยังแก๊สนำไปต้มด้วยการกวน ของหวานปรุงเป็นเวลา 2-4 นาที

เจลาตินจะต้องได้รับความร้อนเพื่อละลายเทลงในภาชนะที่มีผลไม้เล็ก ๆ ส่วนผสมจะถูกผสม ควรแจกจ่ายของหวานในเหยือกซึ่งควรแห้งและอุ่น

ด้วยเจลฟิกซ์

ในการทำเยลลี่คุณต้องทำ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• เจลฟิกซ์ 1 ซอง;
• ทราย 1 กก.

วิธีทำขนม:

1. ผลเบอร์รี่ถูกล้างออกกระดูกจะถูกลบออก
2. ผลไม้บดในเครื่องปั่นเทลงในชามสำหรับทำอาหาร
3. ผงเจลฟิกซ์ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ทรายส่งไปยังน้ำซุปข้นเชอร์รี่ทุกอย่างผสม
4. มวลถูกส่งไปที่กองไฟนำไปต้มคน
5. เทน้ำตาลที่เหลือลงไปในขณะที่กวนส่วนผสมจนเดือด
6. ของหวานปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในขณะที่นำโฟมออก
7. นำอาหารอันโอชะออกจากเตาผสมให้เข้ากันวางในเหยือกแห้งบิดฝาให้แน่น
8. คว่ำภาชนะลงเป็นเวลา 5 นาที เมื่อภาชนะเย็นลง คุณสามารถนำไปเก็บในตู้กับข้าวได้

เจลลี่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

ด้วยเพคตินและกรดทาร์ทาริก

สำหรับของหวานคุณต้องทำ:

• ผลเบอร์รี่ 2 กิโลกรัม
• น้ำ 300 มล.
• 800 กรัม น้ำตาลต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร
• 3-4 กรัม เพคติน;
• 1 ช้อนชา กรดทาร์ทาริก

ผลไม้ถูกแยกออกจากหลุมนวดด้วยความช่วยเหลือของดัน เติมน้ำและขนมต้มนานถึง 7 นาทีจนเป็นของเหลว

ควรขับน้ำหวานผ่านผ้าโปร่งผลไม้จะไม่ถูกบีบออกเนื่องจากเครื่องดื่มควรมีลักษณะโปร่งใส

เมื่อตั้งไฟแรงแล้วคุณควรต้มน้ำครึ่งหนึ่งกวนและนำโฟมออก จากนั้นเติมน้ำตาลใน 800 กรัม สำหรับน้ำทิพย์แต่ละลิตรและมวลจะสุกประมาณ 15 นาที

ส่งเพคตินที่เจือจางในน้ำลงในชามแล้วปรุงจนขนมข้น เติมกรดทาร์ทาริกลงในอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วและนำออกจากเตา

เทของหวานร้อนลงในภาชนะ

ด้วยเชอร์รี่ทั้งหมด

รายการส่วนประกอบ:

• เบอร์รี่ - ปริมาตรจะขึ้นอยู่กับจำนวนที่รวมอยู่ในขวดขนาด 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• 70 กรัม เจลาติน;
• น้ำ 500 มล.

ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาล, มวลใส่แก๊ส, นำไปต้ม, ต้มนานถึง 5 นาที เจลาตินแช่ในน้ำอุ่นและส่งไปยังผลไม้เล็ก ๆ ทุกอย่างผสมกันความร้อนจะถูกลบออก พอร้อนขนมจะจุก ผลเบอร์รี่กระป๋องสามารถเก็บไว้ได้โดยไม่ต้องแช่เย็น

จากเชอร์รี่รู้สึก

ในการทำเยลลี่คุณจะต้อง:

• น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม

ทารกในครรภ์แช่อยู่ในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้น้ำหวาน

น้ำหวานควรชำระส่วนแสงผสาน เติมน้ำตาลทราย 0.5 กก. ต่อน้ำหวานหนึ่งลิตร มวลปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนข้น ในขณะเดียวกันก็รบกวนและโฟมจะถูกลบออก

เทของหวานลงในชาม

โดยไม่ต้องปรุง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เชอร์รี่ 2 กก. ไม่มีกระดูก
• น้ำตาล 1 กก.

ผลไม้ต้องบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำตาลและบดต่อไปจนกว่าจะละลายหมด ตั้งมวลไว้เป็นเวลา 15 นาที ผสม.

เทขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดปิดด้วยฝาไนลอน

เจลลี่กับกระดูกในหม้อหุงช้า

สำหรับของหวานคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เชอร์รี่;
• น้ำตาล 2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาตินแบบเม็ด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล
2. ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น
3. ผสม.
4. ตั้งโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลา 1 ชั่วโมง
5. ตั้งไฟให้เดือด
6. เทเจลาตินกับน้ำ ก่อนส่งเจลาตินที่พองตัวในเยลลี่จะต้องอุ่น
7. เมื่อหม้อหุงช้าแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร คุณต้องส่งเจลาตินไปที่ชาม ผสมส่วนผสม จากนั้นจึงกระจายของหวานในขวดโหล

วิธีทำเยลลี่เชอร์รี่แช่แข็ง

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• 150 กรัม เชอร์รี่แช่แข็ง
• 100 กรัม ซาฮารา;
• 10 กรัม เจลาติน;
• น้ำ 2.5 ถ้วยตวง

เทน้ำลงในเจลาตินและควรบวมเป็นเวลา 50 นาที ผลิตภัณฑ์แช่แข็งเต็มไปด้วยน้ำเติมน้ำตาล ส่งส่วนผสมไปที่แก๊สละลายน้ำตาล กรองน้ำทิพย์

เจลาตินละลายโดยใช้อ่างน้ำแล้วเทลงในผลไม้แช่อิ่มด้วยเจ็ทแล้วคนให้เข้ากัน

ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมของเหลวลงไป

ข้อกำหนดและเงื่อนไขในการจัดเก็บเยลลี่เชอร์รี่

ขนมจะถูกเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง หากเป็นห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินควรมีการระบายอากาศที่ดียกเว้นความเมื่อยล้าของอากาศ

หากผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ อุณหภูมิในการจัดเก็บจะสูงถึง +10 องศาเป็นเวลาไม่เกินหกเดือน

ผลเบอร์รี่พาสเจอร์ไรซ์ฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง +20 องศาเป็นเวลา 12 เดือน อุณหภูมิสูงจะทำให้ชิ้นงานขุ่นมัวหรือน้ำตาลขึ้น