เนยถั่ว ประโยชน์ของขนม หอม สูตรทำขนม เนยถั่ว: อันตรายต่อผลิตภัณฑ์, ข้อห้าม

นี่คือขนมที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำที่ทำจากถั่วลิสงคั่วแห้ง จากการศึกษาพบว่าเนยถั่วให้ประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากหากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพาสต้าที่ทำขึ้นเองโดยไม่เติมไขมัน เกลือ และน้ำตาล

นอกจากนี้ อาหารอันโอชะนี้ได้พิสูจน์ตัวเองในด้านโภชนาการอาหาร แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ แต่การใช้ในระดับปานกลางก็ช่วยลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงมีราคาไม่แพงเมื่อเทียบกับถั่วพิสตาชิโอ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ แม้ว่าจะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้ายคลึงกันก็ตาม อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาจเป็นอันตรายได้

วิธีเตรียมผลิตภัณฑ์และสิ่งที่รับประทาน

เริ่มจากความจริงที่ว่าปีของการประดิษฐ์พาสต้าคือ 1890 นักกำหนดอาหารจากอเมริกาคิดค้นผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เขาค้นพบว่าถั่วลิสงเป็นคลังเก็บโปรตีนและวิตามินที่สำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย ในไม่ช้า ขนมหวานเพื่อสุขภาพก็ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง และเริ่มมีการผลิตเป็นจำนวนมาก

ในขั้นต้น "เนยถั่ว" เขียนไว้บนขวดซึ่งแปลว่า "เนยถั่ว" ในภาษารัสเซีย แต่ "เนย" เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอคล้ายกับเนยนั่นคือแป้งเปียก ดังนั้นสำหรับผู้บริโภคชาวรัสเซีย เนยถั่วอเมริกันจึงมีความหมายเหมือนกันกับเนยถั่ว จริงอยู่ มีผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงที่มีประโยชน์อีกชนิดหนึ่ง - น้ำมันถั่วลิสง ซึ่งเป็นน้ำมันถั่วลิสงเหมือนกัน แต่มีความคงตัวเป็นของเหลว และมักใช้ในกระบวนการคั่ว

วางมีเนื้อแน่นน้ำมันเป็นของเหลว

ผลิตภัณฑ์ทำอย่างไร? เนยถั่วคลาสสิกทำจากส่วนผสมของ:

• ถั่วดินปอกเปลือก
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• สารเติมแต่งบางชนิดที่ให้ความคงตัวสม่ำเสมอ

ผู้ผลิตสมัยใหม่ทำพาสต้าโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลและเกลือและยังเสริมของหวานแบบคลาสสิกด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้หวาน
• เกล็ดมะพร้าว;
• ถั่วสับ (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท อัลมอนด์ และอื่นๆ)

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานเนยถั่วมีดังนี้:

• ทาขนมปังแล้วกินในตอนเช้า ดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรด: นม ชาหรือกาแฟ

• ใช้ในการประกอบอาหารสำหรับทำขนมต่างๆ

• เพิ่มซอสเพื่อให้ได้รสชาติอ่อน ๆ

เนยถั่วทำมาจากอะไร

ความหวานจากถั่วลิสงไม่ได้เป็นเพียงส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารที่สมดุลและโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น เพราะมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย

ในอาหารประจำวันของคนที่มีสุขภาพดีควรมีไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว.

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานใน 100 กรัม (ตาราง)

ประโยชน์ของการปฏิบัติ

นักชิมหลายคนได้เรียนรู้วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์โฮมเมดแล้วซึ่งมีราคาต่ำกว่าของที่ซื้อมามากและไม่มีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายเลย

สำหรับผู้หญิง

จากข้อมูลของสารานุกรมบริแทนนิกา ถั่วลิสงมีวิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุมากกว่าตับเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์นี้มีกรดโฟลิกจำนวนมากซึ่งเป็นสารที่มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและการสร้างเซลล์ใหม่และเป็นผลให้เยาวชนและสุขภาพของผู้หญิง

ขนมถั่วลิสงรวมอยู่ในอาหาร 8 อันดับแรกที่มักก่อให้เกิดอาการแพ้

การใช้ผลิตภัณฑ์เพิ่มโอกาสในการตั้งครรภ์ในสตรีที่มีบุตรยาก เนื่องจากถั่วลิสงช่วยปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ นอกจากนี้การรักษายังช่วยลดอาการของโรคก่อนมีประจำเดือนเนื่องจากความสามารถในการส่งผลดีต่ออารมณ์

สำหรับโภชนาการการกีฬาและการเพิ่มน้ำหนักในนักกีฬา

เนยถั่วดีสำหรับการฟื้นตัวหลังจากการฝึกความแข็งแรง

นักกีฬาสามารถใช้ถั่วลิสงได้:

1. เพื่อมวลรวม คุณสามารถทำโปรตีนเชคเป็นของว่างระหว่างมื้อได้: กล้วย 1 ลูก 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. โปรตีนช็อคโกแลต, นมไขมันต่ำครึ่งแก้ว, น้ำแข็งบด ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากัน หากเครื่องดื่มออกมาหนาเกินไป - เจือจางด้วยน้ำดื่มธรรมดา
2. สำหรับฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังการฝึก คุณสามารถกินผลิตภัณฑ์เป็นแหล่งโปรตีนได้ นักกีฬาที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 65 ถึง 90 กก. ต้องการโปรตีน 70–100 กรัมต่อวัน ส่วนนักกีฬาที่มีน้ำหนักมากกว่า 90 กก. - 100–150 กรัม -4 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์.

ประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและการอดอาหาร

อาหารของหวานที่มีถั่วลิสงได้รับการพูดถึงเป็นครั้งแรกหลังจากที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Prevention ขึ้นอยู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ในแต่ละวันในปริมาณที่เพียงพอ ผู้หญิงที่ทานอาหารนี้เป็นเวลาหนึ่งปีสังเกตว่าพวกเขาลดน้ำหนักได้ 10-12 กิโลกรัมโดยไม่ต้องเครียดมากและไม่มีความรุนแรงต่อร่างกายและจิตใจของตนเอง

อาหารถั่วลิสงมีกฎพื้นฐาน 2 ข้อ:

1. ออกกำลังกายทุกวันเป็นเวลา 45 นาที (ปั่นจักรยาน เดินป่า ว่ายน้ำในสระ และอื่นๆ)
2. อัตราแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน: สำหรับผู้หญิง - 1,500 กิโลแคลอรีสำหรับผู้ชาย - 2200 กิโลแคลอรี ภายในกรอบนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารประจำวันด้วยอาหารอื่นได้อย่างอิสระ

อาหารโดยประมาณสำหรับ "อาหารถั่วลิสง":

• สำหรับอาหารเช้าคุณต้องกินกล้วย 1 ลูกอัลมอนด์และข้าวโอ๊ตลีนกับนม
• สำหรับอาหารเช้ามื้อที่ 2 - ขนมปังธัญพืช 2 แผ่นกับ 2 ช้อนชา เนยถั่วและ 2 ช้อนชา แยมผิวส้มบวก 1 แอปเปิ้ล
• สำหรับมื้อกลางวัน - อกไก่กับผัก
• ระหว่างมื้ออาหาร - อีก 2 ช้อนชา เนยถั่ว.

แม้จะทำให้ร่างกายแห้งก็อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย

ไม่มีข้อ จำกัด ชั่วคราวในการใช้ "อาหารถั่วลิสง" เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ กฎพื้นฐานคือการบริโภค 4 ช้อนชาทุกวัน เนยถั่ว.

การศึกษาพบว่าประมาณ 3 ล้านคนแพ้เนยถั่ว

ประโยชน์ของอาหารคืออะไร:

• ง่ายต่อการติดตาม
• คุณไม่สามารถ จำกัด ตัวเองในการกินอาหารอร่อย
• คนชอบแซนวิชเนยถั่ว

ข้อเสียของอาหารคืออะไร:

• ยังไม่ได้ศึกษาในสถานพยาบาล
• นักโภชนาการบางคนสงสัยในประสิทธิภาพ
• มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ต่อถั่วลิสง ซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการบวมน้ำของ Quincke ที่ถึงแก่ชีวิตได้

สามารถใช้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้

เนื่องจากถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีนจึงช่วยให้น้ำนมดี นอกจากนี้ถั่วยังส่งผลต่อองค์ประกอบเชิงคุณภาพของนม: มันมีประโยชน์และอิ่มตัวมากขึ้น ทารกที่แม่กินถั่วลิสงไม่เกิน 20 กรัมต่อวันจะกินได้ดีและนอนหลับอย่างสงบตามเวลาที่กำหนด

อย่างไรก็ตาม เนยถั่วเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่อาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของแม่และเด็ก หากผู้หญิงกินของหวานในระหว่างตั้งครรภ์บางทีเศษอาหารอาจไม่มีอาการแพ้ ในกรณีที่แปะใหม่สำหรับแม่ที่ให้นมบุตรขอแนะนำให้งดใช้ นอกจากนี้ คุณควรจำกัดการบริโภคขนมหวานจากถั่วหากทารกมีอาการท้องอืด

ข้อควรระวัง: ก่อนใช้เนยถั่วขณะให้นมบุตร ควรปรึกษากุมารแพทย์ก่อน

ข้อห้าม อันตราย และบรรทัดฐานในการใช้ผลิตภัณฑ์

บางคนไม่ควรกินเนยถั่ว:

• ผู้ที่มีน้ำหนักเกินเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงมาก
• ด้วยโรคหอบหืด
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ เนื่องจากถั่วลิสงเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคภูมิแพ้ที่พบได้บ่อยที่สุด
• ด้วยโรคเกาต์
• ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือด เพราะถั่วลิสงช่วยสร้างไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ซึ่งจะทำให้เส้นเลือดขยายตัว
• ด้วยโรคข้ออักเสบ;
• ก่อนเข้านอนเนื่องจากคุณสามารถบรรทุกของหนักในกระเพาะอาหารมากเกินไป
• ด้วยโรคฮีโมฟีเลีย;
• ด้วยโรคข้ออักเสบ

เนยถั่วไม่สมดุลในแง่ของสารอาหาร - กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 - ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารอื่นที่มีโปรตีนครบถ้วน (เช่น เนื้อสัตว์และอาหารทะเล)

เกี่ยวกับประโยชน์ของสารพัดในรายการ "Live healthy!"

เนยถั่วเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี มุ่งมั่นในการลดน้ำหนัก หรือมีร่างกายที่กระชับและได้สัดส่วนผ่านการฝึกกีฬาเป็นประจำ อย่างไรก็ตาม การมีข้อห้ามบ่งชี้ว่าจำเป็นต้องสังเกตการบริโภคผลิตภัณฑ์ในแต่ละวันและติดตามปฏิกิริยาของร่างกายหลังจากแนะนำเนยถั่วในอาหาร

ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในอาหารของชาวอเมริกันทุกคนคือเนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบยุโรปต่างก็หลงรักอาหารอันโอชะนี้เช่นกัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและน่าพึงพอใจนี้มีประโยชน์อย่างไร

วางถั่วลิสง

เนยถั่วเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีลักษณะเหมือนแป้งซึ่งได้มาจากกระบวนการคั่วถั่วลิสงบด นอกจากนี้องค์ประกอบของมันยังเสริมด้วยน้ำตาลเกลือน้ำมันพืชเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลอ่อนหรือน้ำตาลเข้มมีกลิ่นและกลิ่นถั่วลิสงที่น่าพึงพอใจ บางครั้งก็มีการวางด้วยการเพิ่มช็อคโกแลต

เธอรู้รึเปล่า? เนยถั่วปรากฏตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2433 ในขั้นต้น ผลิตภัณฑ์ซึ่งคิดค้นโดยนักกำหนดอาหารชาวอเมริกัน ดี. เอช. เคลล็อกก์ ได้รับการเสนอให้เป็นอาหารโปรตีนสูงที่ย่อยง่ายสำหรับผู้ป่วยที่เป็นมังสวิรัติ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

ความลับของความนิยมของเนยถั่วอยู่ที่ส่วนประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย คุณค่าทางโภชนาการไม่ด้อยกว่าพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วและถั่ว เนื่องจากเนยถั่วผ่านกระบวนการเย็น จึงยังคงรักษาส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในถั่วดิบไว้ได้สูงสุด

วิตามิน

องค์ประกอบวิตามินของถั่วลิสงแสดงโดยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• (ไรโบฟลาวินหรือแลคโตฟลาวิน) - มีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์, กระบวนการเผาผลาญและการสลายไขมัน;
• (กรดนิโคตินิก, ไนอาซิน) - ส่งผลต่อสภาพจิตใจของบุคคล, อารมณ์ของเขา, มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญอาหาร;
• (กรด pantothenic) - ต่อสู้, คืนความสมบูรณ์ของผิว;
• (inositol) - ยากล่อมประสาทมีผลการรักษา;
• (กรดโฟลิก) - มีหน้าที่ในการเจริญเติบโตการต่ออายุและการแบ่งเซลล์การพัฒนาปกติของทารกในครรภ์ในระหว่างตั้งครรภ์
• (cholecalciferol) - ควบคุมกระบวนการเผาผลาญกระตุ้นการสังเคราะห์ฮอร์โมนจำนวนหนึ่งมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงกระดูกและกระดูกที่เหมาะสม
• (เรตินอล) - มีผลต่อการสังเคราะห์โปรตีน, มีส่วนร่วมในกระบวนการบำบัดและฟื้นฟู, สร้างการเติบโตของเซลล์ใหม่, ป้องกันความชราของร่างกายและผิวหนัง;
• (alpha-tocopherol) - เสริมสร้าง, ต่อสู้กับโลหะหนัก, ปรับปรุงสภาพของหลอดเลือด, สนับสนุนการทำงานของระบบสืบพันธุ์

เธอรู้รึเปล่า? วาง 100 กรัมประกอบด้วย 67% ของความต้องการรายวันของวิตามินบี 3 และ 45% ของวิตามินเอซึ่งจำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ปกติ

แร่ธาตุ

ผลิตภัณฑ์มีแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย:

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์แสดงด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• โปรตีน - 17%;
• ไขมัน - 75%;
• คาร์โบไฮเดรต - 8%

• ช้อนชา 12 กรัม - 72 กิโลแคลอรี
• ช้อนโต๊ะ - 210 กิโลแคลอรี

เนยถั่วมีประโยชน์อย่างไร

อาหารอันโอชะของถั่วลิสงถือเป็นแหล่งที่มาที่สมดุลของส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดสำหรับสุขภาพของมนุษย์

เธอรู้รึเปล่า? คนส่วนใหญ่คิดว่าถั่วลิสงเป็นถั่วประเภทหนึ่ง ในความเป็นจริงมันเป็นของครอบครัวตระกูลถั่วเป็นลูกพี่ลูกน้องของถั่วและถั่ว

ส่วนประกอบหลักของถั่วลิสงคือโปรตีนซึ่งปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสิ้นเชิง ส่งเสริมการผลัดเซลล์ เร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ขจัดความรู้สึกหิว การบริโภคพาสต้าอย่างเป็นระบบช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ดีเยี่ยม ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ในปริมาณมากทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติป้องกันการพัฒนาของอาการท้องผูกและช่วยให้อาหารถูกดูดซึมเร็วขึ้น น้ำมันถั่วลิสงมีสรรพคุณทางยามากมาย

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มฟังก์ชั่นการป้องกันของร่างกาย
• ทำหน้าที่ป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ป้องกันการพัฒนาของโรคนิ่ว;
• ฟื้นฟูการทำงานของตับไม่ให้ไขมันสะสม
• ช่วยเพิ่มความจำเสริมสร้างหลอดเลือด
• กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ใช้ได้ไหม

ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่แรงที่สุดที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงได้ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จะต้องเลิกใช้

ตั้งครรภ์

การบริโภคเนยถั่วของผู้หญิงที่กำลังตั้งครรภ์ควรลดหรือกำจัดโดยสิ้นเชิง เนื่องจากอันตรายที่อาจเกิดขึ้นอาจมีมากกว่าผลในเชิงบวก ปัจจัยเสี่ยงทางการแพทย์ ได้แก่:

• สารก่อภูมิแพ้สูงของผลิตภัณฑ์
• การก่อตัวของก๊าซ ผลิตภัณฑ์สามารถกระตุ้นการก่อตัวของก๊าซส่วนเกินในลำไส้ซึ่งส่งผลเสียต่อลำไส้ทำให้ท้องอืดและเพิ่มความเครียดในมดลูก
• การเสื่อมสภาพของการไหลเวียนของเลือด ความสามารถของถั่วลิสงในการชะลอการไหลเวียนของเลือดสามารถนำไปสู่การพัฒนาของเส้นเลือดขอดและ thrombophlebitis ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคโดยหญิงตั้งครรภ์ที่มีการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• แคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์สามารถนำไปสู่การสะสมของไขมันส่วนเกินและเป็นผลให้เป็นโรคอ้วนซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมากสำหรับสตรีมีครรภ์

ให้นมบุตร

องค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นทำให้เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารอันโอชะส่วนเล็ก ๆ จะช่วยให้อาหารของแม่มีความหลากหลายและชดเชยการขาดองค์ประกอบที่มีคุณค่ามากมาย อย่างไรก็ตาม คุณควรตระหนักถึงสารก่อภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์และใช้ผลิตภัณฑ์นั้น โดยเริ่มจากปริมาณเล็กน้อย

สำคัญ!ตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ มารดาที่ให้นมบุตรควรเริ่มแนะนำถั่วลิสงในเมนูไม่ช้ากว่าเด็กอายุสามเดือน หากร่างกายของทารกไม่ตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มขนาดยาได้ แต่ไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน

เด็ก

เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ น่ารับประทาน และอร่อย อย่างไรก็ตาม ก่อนมอบให้เด็ก คุณต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้และควรได้รับในปริมาณที่น้อยมาก หากไม่ปรากฏผื่นที่ผิวหนังคลื่นไส้หรือท้องร่วงหลังจากผ่านไปหนึ่งวันบางครั้งก็อนุญาตให้วางยาเด็กได้
การให้ขนมแก่ทารกอายุต่ำกว่า 3-4 ปีเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เป็นการดีกว่าที่จะลดการใช้โดยเด็กลงเหลือสองครั้งต่อสัปดาห์ ครั้งละ 40-50 กรัม ควรบริโภคผลิตภัณฑ์ในลักษณะปกติภายใต้การดูแลของผู้ปกครองและศึกษาปฏิกิริยาของร่างกายเด็กอย่างสม่ำเสมอ

คุณสมบัติการใช้งานและประโยชน์เฉพาะ

เนยถั่วถือเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ น่าแปลกใจที่เนื้อหาแคลอรี่สูงเพียงพอจึงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและโภชนาการการกีฬา

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ปริมาณแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นของขนมถั่วลิสงไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธที่จะกินมันเมื่อลดน้ำหนัก หากคุณปฏิบัติตามกฎการใช้ผลิตภัณฑ์ คุณสามารถกำจัดกิโลกรัมที่ไม่ต้องการได้อย่างง่ายดาย โปรตีนที่มีอยู่ในถั่วลิสงช่วยให้ร่างกายอิ่มเร็วและรู้สึกอิ่มนาน
องค์ประกอบที่สมดุลของผลิตภัณฑ์ช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีและไม่รู้สึกหิวอย่างรุนแรง เมนูอาหารที่ใช้เนยถั่วจะทำให้ร่างกายอิ่มด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมด ลดความอยากอาหาร และป้องกันอาการอ่อนเพลีย ในช่วงลดน้ำหนัก กิโลกรัมจะหายไปอย่างช้าๆ และจะไม่กลับมาอีกหลังจากสิ้นสุดการรับประทานอาหาร

สำหรับนักกีฬา

เนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง ขนมถั่วลิสงจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬา จากการศึกษาจำนวนมาก แพทย์พบว่าการบริโภคถั่วลิสงเป็นประจำจะเพิ่มระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ซึ่งเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน ช่วยให้คุณสร้างมวลกล้ามเนื้อได้อย่างเป็นธรรมชาติ
วิตามินจำนวนหนึ่งในอาหารอันโอชะช่วยรักษากล้ามเนื้อ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการต่ออายุเซลล์ เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงทำให้สามารถฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วหลังจากออกกำลังกายและทนต่อการบรรทุกหนักได้ง่ายขึ้น

วิธีการใช้เนยถั่ว

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เนยถั่วต้องการการบริโภคที่พอเหมาะและปฏิบัติตามข้อกำหนดรายวัน

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์

คุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากพาสต้าก็ต่อเมื่อพาสต้ามีคุณภาพสูง สด เป็นธรรมชาติ มีสารเคมีเจือปนน้อยที่สุด

เมื่อเลือกการรักษาคุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• ส่วนประกอบ - แป้งที่ดีประกอบด้วยส่วนประกอบเพียงสองอย่างคือถั่วลิสงและเกลือ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอมรับในการเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่นๆ

สำคัญ!หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์ม คาโนลา หรือเมล็ดฝ้าย สารเหล่านี้เป็นสารเติมไฮโดรเจนที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์

• สี - ผลิตภัณฑ์สดมีสีสม่ำเสมอสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาลเข้มมีโครงสร้างมันเงา
• กลิ่น - กลิ่นหอมอร่อยบ๊องหวานเล็กน้อย
• ปริมาณไขมัน - ควรคำนึงถึงปริมาณไขมันที่ "ลดลง" ในพาสต้า เนื่องจากผู้ผลิตมักแทนที่ด้วยไขมันทรานส์หรือน้ำตาล "แผนการตลาด" ดังกล่าวไม่ได้ลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่ทำให้สุขภาพไม่ดี

รวมกับอะไร

ในความหมายแบบคลาสสิก เนยถั่วมักจะจับคู่กับขนมปังโฮลวีทเสมอ นี่คือวิธีที่ประชากรส่วนใหญ่ของโลกกินอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกอื่นสำหรับการ "กิน" อาหารอันโอชะนี้ที่ปลอดภัยกว่าสำหรับรูปร่าง:

• ใช้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับบรรทัดฐาน
• เพิ่มโจ๊กข้าวโอ๊ต
• ทำขนมปังปิ้งจากแอปเปิ้ลลูกแพร์และพาสต้า
• ใช้เป็นสารเติมแต่งในซอส
• เพิ่มแทนน้ำสลัด
• อบคุกกี้
• ทานคู่กับไอศกรีม

มีกฎอะไรบ้างไหม?

ประโยชน์ของเนยถั่วมีค่ามาก มันทำหน้าที่เป็นแหล่งของแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์สามารถต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บมากมายและกลายเป็นการป้องกันโรคบางชนิดได้อย่างดีเยี่ยม ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรีสูง และเป็นสารก่อภูมิแพ้

นักโภชนาการเห็นพ้องต้องกันว่าพาสต้าสองช้อนโต๊ะต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดีนั้นเพียงพอที่จะเติมเต็มบรรทัดฐานประจำวันของสารที่มีค่าที่จำเป็นสำหรับชีวิต นอกจากนี้ แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์ในตอนเช้า สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อัตราต่อวันไม่เกิน 1 ช้อนชา

กฎการจัดเก็บ

เนยถั่วที่ยังไม่เปิดสามารถเก็บไว้ได้ทั้งที่อุณหภูมิห้อง ในที่แห้งและมืด และในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งปี หลังจากเปิดแล้วขวดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสองเดือน

วิธีทำเนยถั่วให้อร่อย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากคุณสงสัยในคุณภาพและความเป็นธรรมชาติของเนยถั่วซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้า คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะด้วยตัวเองได้

ส่วนผสมที่จำเป็น

คุณจะต้องการ:

• ถั่วลิสง (ดิบหรือคั่ว) - 300 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิกเล็กน้อย
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

ตามสูตรนี้แป้งมีรสหวานและใช้น้ำผึ้งเป็นสารให้ความหวาน

การเตรียมผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม

หนึ่งในความเสี่ยงหลักที่เกี่ยวข้องกับการใช้อาหารอันโอชะนี้คืออาการแพ้ อาการที่เป็นไปได้ของอาการแพ้คือ: ผื่นที่ผิวหนัง, อาเจียน, คลื่นไส้, ท้องร่วง, ปวดท้อง การใช้พาสต้าสามารถนำไปสู่ผลกระทบที่ร้ายแรงกว่า: ทำให้เกิดภาวะช็อกจาก anaphylactic, กระตุ้นให้เกิดโรคหอบหืดหรืออาการบวมน้ำของ Quincke หากไม่มีการดูแลทางการแพทย์อย่างทันท่วงทีสำหรับภาวะช็อกจาก anaphylactic ผลลัพธ์อาจถึงแก่ชีวิตได้

เธอรู้รึเปล่า?ปัจจุบัน ผู้คนกว่า 3 ล้านคนทั่วโลกแพ้ถั่วลิสงและอนุพันธ์ของถั่วลิสง

โดยทั่วไปแล้ว อาหารอันโอชะของถั่วเหมาะสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เล่นกีฬา และต้องการลดน้ำหนัก จำกัดการบริโภคพาสต้าควรเป็นผู้ที่เป็นโรคข้อ, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบและโรคไขข้อ, โรคฮีโมฟีเลีย, น้ำหนักเกิน อย่าเพิ่มอาหารของสตรีมีครรภ์และเด็กอายุต่ำกว่าสามขวบ
ไม่แนะนำให้กินพาสต้าก่อนเข้านอน เพราะอาจทำให้ระบบย่อยอาหารมีปัญหาได้ ผู้ที่มีเส้นเลือดขอดหรือปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการไหลเวียนของเลือดจะต้องเลิกรักษา

มีอะไรอีกนอกจากพาสต้า

ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์จากมันเป็นที่ชื่นชอบของผู้อยู่อาศัยในหลายประเทศ มันไม่เพียงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ แต่ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งของวิตามิน องค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร

ถั่วลิสงแห้ง

ถั่วลิสงแห้งอุดมไปด้วยวิตามินบี โคลีน โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และกรดต่างๆ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของสมอง ปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติ และป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการประยุกต์อย่างกว้างขวางในการปรุงอาหาร ใช้ในของหวาน ขนมอบต่างๆ ทำซอสและน้ำสลัด ของว่างและแซนด์วิช

ถั่วลิสงอบ

ถั่วลิสงคั่วมักใช้เป็นอาหารว่าง เมื่อคั่วถั่ว ถั่วจะเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งทำความสะอาดและฟื้นฟูร่างกาย ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง

หนึ่งในขนมดั้งเดิมที่อร่อยที่สุดคือถั่วฮาลวา ซึ่งเป็นความหวานตามธรรมชาติที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ไขมันพืชธรรมชาติ กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 การบริโภคอาหารอันโอชะเป็นประจำไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน แต่ยังช่วยให้คุณอิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า

เนยถั่วได้มาจากผลของถั่วลิสง มีหลายประเภท: ไม่กลั่นและกลั่น สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดคือน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นซึ่งได้มาจากการบีบเย็นโดยไม่ต้องใช้การสกัด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคต่าง ๆ รวมถึงในด้านความงามเพื่อการฟื้นฟูผิว
เนยถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง รสถั่วที่สดใส และคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นแหล่งไขมันและโปรตีนที่ดีเยี่ยม ทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดและซอสที่ยอดเยี่ยม และถือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารหลายๆ อย่าง หากคุณโชคดีไม่แพ้ถั่วลิสง ลองตรงไปที่ร้านเพื่อรับบริการสดใหม่ของอาหารที่น่าทึ่งนี้

ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครในหลายวิธี พวกเราส่วนใหญ่ใช้เพียงเพราะมันมีรสชาติที่ถูกใจทำหน้าที่เป็นของว่างเบียร์ที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม บางคนไม่รู้ว่ามันให้ประโยชน์มากมายเพียงใด

ดิบหรือย่าง ทำเป็นเนยถั่วหรือแปะ เกี่ยวกับเนยถั่วที่เราจะพูดคุยกับคุณในวันนี้ เป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กในสหรัฐอเมริกาและยุโรป ผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่ตลาดของเราอย่างแข็งขัน เราสามารถประเมินรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของแป้งได้ นอกจากนี้หากต้องการก็สามารถเตรียมที่บ้านได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อันตราย

อย่างไรก็ตาม นอกจากประโยชน์ของแป้งแล้ว อาจมีอันตรายอยู่บ้าง

ในบางกรณี อาหารอันโอชะกลายเป็นอันตราย:

• ภัยคุกคามหลักมาจากอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งตับได้
• ส่วนประกอบเดียวกันนี้ชะลอการเจริญเติบโต ยับยั้งการพัฒนาทางปัญญา
• การมีส่วนประกอบเช่นโอเมก้า 6 (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน) ในบางคนทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
• ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก ดังนั้นการบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้
• ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ ห้ามให้เด็กในปริมาณมากและห้ามใช้หลังจาก 4 เดือนในระหว่างตั้งครรภ์ มิฉะนั้นลูกของคุณอาจมีอาการแพ้ถั่วลิสงในอนาคต
• มิฉะนั้นจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำเองจากถั่วลิสงคุณภาพสูง

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเนยถั่ว โปรดดูโปรแกรม " ยามเช้ากับจังหวัด.

คุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่

คุณค่าทางโภชนาการของพาสต้านั้นสูงมาก ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายวิตามินองค์ประกอบขนาดเล็กมากมาย

วิตามินและธาตุ

ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยวิตามินอี 45 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการของมนุษย์ในแต่ละวัน วิตามินบี 3 63 เปอร์เซ็นต์ วิตามินบี 6 27 เปอร์เซ็นต์ ควรสังเกตการมีวิตามินบี 5 โพแทสเซียม สังกะสี ซีลีเนียม และธาตุเหล็ก สัดส่วนของพวกมันเล็กลง แต่ก็ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษากิจกรรมที่สำคัญของร่างกายของเรา

จากองค์ประกอบการติดตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกต:มก. ลูกบาศก์เมตร จากแป้ง 100 กรัม เราได้รับแมกนีเซียม ทองแดง และแมงกานีส 39 เปอร์เซ็นต์ 24 และ 73 เปอร์เซ็นต์ต่อวันตามลำดับ

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ - 600 กิโลแคลอรีต่อพาสต้า 100 กรัม

เมื่อพิจารณาจากปัจจัยต่างๆ เหล่านี้แล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าการกินเนยถั่วดีต่อสุขภาพมากกว่าผักและผลไม้หลายชนิด นี่คือข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว ดังนั้นจึงไม่สามารถเรียกว่าเป็นอันตรายแต่อย่างใด ในทางตรงกันข้าม ในปริมาณเล็กน้อยทุกวันจะมีประโยชน์มาก แพทย์หลายคนกำหนดให้ใช้พาสต้าโดยเฉพาะ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยถั่วได้จากโปรแกรม "Live Healthy!"

วิธีการทำ

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วว่าพาสต้าที่คุณทำเองนั้นมีประโยชน์มาก

สิ่งที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่น เวลาเล็กน้อย และถั่วลิสงคุณภาพดี

ดีกว่าโรงงานเพราะไม่มีสารเพิ่มความคงตัวและสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่ไม่มีประโยชน์มากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสารกันบูด

ดังนั้นในการทำพาสต้าแบบง่าย ๆ คุณต้องเอาถั่วใส่กระทะทอดกำจัดแกลบ (โดยวิธีนี้ไม่จำเป็นเพราะมันให้รสชาติสีและยังมีบางอย่าง ประโยชน์ในตัวเอง). หลังจากนั้น ใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นและบดให้ละเอียดตามต้องการ

สูตรที่บ้าน

คุณสามารถเปลี่ยนพาสต้าทำให้หวานใช้สารปรุงแต่งรสอร่อยต่างๆ ตัวอย่างเช่น มาร์มาเลดชิ้น เฮเซลนัททั้งลูก อัลมอนด์ ลูกเกด ช็อกโกแลตชิ้น และอื่นๆ

เรานำเสนอสูตรที่ใกล้เคียงกับรสชาติกระป๋องมากที่สุด พาสต้าของเราไม่ใส่สี สารกันบูด และสารเคมีอื่น ๆ ซึ่งแตกต่างจากพาสต้าที่ผลิตจากโรงงาน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

คุณต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วลิสง - 400 กรัม (เรียบง่ายในแกลบคุณภาพดี);
• เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
• น้ำผึ้ง 20 กรัม
• น้ำมันพืช (อาจเป็นทานตะวัน มะกอก หรือถั่วลิสงก็ได้)

ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับถั่วลิสงที่คุณซื้อ หากทอดแล้วให้ 40 มิลลิลิตรถ้าอยู่ในแกลบก็ 30 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

• เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่กำลังร้อนอยู่ ให้ล้างถั่วด้วยน้ำเร็วๆ แล้วใช้ผ้าขนหนูซับน้ำที่เหลืออยู่
• กระจายถั่วลิสงบนแผ่นอบเพื่อให้ชั้นเท่ากัน ไม่จำเป็นต้องเคลือบพื้นผิว
• ตอนนี้ใส่ถั่วในเตาอบที่อุ่นไว้ เก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที รสชาติและสีของแป้งขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เนื่องจากถั่วจะกลายเป็นของทอดหรือทำให้แห้ง นำออกจากเตา ทิ้งไว้ให้เย็น
• เมื่อเย็นแล้วคุณสามารถแกะเปลือกออกได้ นี่เป็นกระบวนการที่ยาวนาน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

การอบในเตาอบสามารถแทนที่ด้วยการทอดในกระทะแห้งที่มีก้นหนา เพียงแค่คนถั่วด้วยไฟปานกลางจนได้ระดับการคั่วที่ต้องการ

การดำเนินการเพิ่มเติม:

• ใส่ถั่วลงในเครื่องปั่น หากมีขนาดเล็กให้เสิร์ฟเพียงเล็กน้อย ใส่เกลือและน้ำผึ้งลงในถั่ว แส้ประมาณหนึ่งนาที
• ตอนนี้เติมน้ำมันในปริมาณที่กำหนด ตีส่วนผสมต่ออีก 2 นาที
• มันเกิดขึ้นที่แป้งแห้ง ในการแก้ไขปัญหานี้ ให้เติมน้ำมันอีก 1 ช้อนโต๊ะ อาจจะเป็นน้ำผึ้งเล็กน้อยถ้าคุณต้องการทำให้หวานขึ้น อย่าตีซ้ำนานเกินไป - ไม่เกิน 30 วินาที
• สามารถลดหรือเพิ่มปริมาณน้ำมันได้ ขึ้นอยู่กับรสชาติเช่นเดียวกับถั่วลิสงเอง ปริมาณไขมันในนั้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ พืชผล และปัจจัยอื่นๆ ในตอนแรกควรใส่น้ำมันให้น้อยลงก่อน แล้วเทลงในเครื่องปั่นตามต้องการ
• หลังจากได้รับพาสต้าแล้วให้ใส่ในขวดแก้วเพื่อระบุวันที่เตรียม

ผลิตภัณฑ์จะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน แม้ว่าจะตรงไปตรงมาไม่น่าเป็นไปได้ที่ความอร่อยจะอยู่กับคุณได้นาน แต่อย่าวางในทางที่ผิด ดีหน่อย.

ในวิดีโอหน้า คุณสามารถดูสูตรสำหรับเนยถั่วกับน้ำผึ้ง มะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมันลินสีด

มูสกับพาสต้า

คุณสามารถปรุงพาสต้าให้หวานหรือปล่อยให้รสชาติตามธรรมชาติของถั่วลิสง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมขนมที่อร่อยและแปลกตาด้วยแป้งที่ปราศจากน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตราย

ส่วนผสมที่นี่คือ:

• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 75 กรัม
• ครีมหนัก 150 กรัม
• ช็อคโกแลตชิพ 4 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมของหวานนั้นง่ายมาก:

• นำพาสต้าและชีสผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือดีกว่าด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะให้โฟมที่หนาและเบา
• ตีครีมแยกต่างหากเพื่อให้ตั้งยอด
• ตอนนี้ผสมส่วนประกอบที่ได้รับทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยใช้เครื่องผสม
• แบ่งระหว่างแก้วขนาดใหญ่หรือจานอื่น ๆ โรยมูสด้วยช็อกโกแลตชิป
• เสิร์ฟที่โต๊ะและเพลิดเพลิน

หากต้องการ สามารถแทนที่ช็อกโกแลตด้วยเฮเซลนัท อัลมอนด์ ผลไม้สด และสารปรุงแต่งอื่นๆ ดูสิ่งที่คุณรัก

เนยถั่วทำจากถั่วลิสงคั่วในทางอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์มักจะผ่านกระบวนการเย็น วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดธาตุและวิตามินที่พบในถั่วลิสง และปรับปรุงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยถั่ว คุณสงสัยหรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมีการเตรียมการอย่างไรซึ่งผู้บริโภคในประเทศยังไม่คุ้นเคยมากนัก?

การใช้เนยถั่ว

ปรากฎว่าถั่วบดและเติมน้ำมันพืชน้ำมันปาล์มและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ประโยชน์ของเนยถั่วเป็นที่นิยมอย่างมากในแคนาดา สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่นๆ ที่พูดภาษาอังกฤษ ซึ่งอาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ตอนนี้เราต้องร่วมกันค้นหาว่าผลิตภัณฑ์นี้สมควรได้รับความไว้วางใจและความสนใจจากเราหรือไม่

ก่อนอื่น เนยถั่วมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B1, B2, PP และกรดโฟลิก เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ไอโอดีน เหล็ก แคลเซียม โคบอลต์ แมกนีเซียม resveritrol (สารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ) สังกะสี และฟอสฟอรัส

ประการที่สอง ไฟเบอร์ให้ประโยชน์อย่างมากต่อคุณสมบัติของเนยถั่ว ฉันต้องบอกว่ามีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเล็กน้อยประมาณ 1 กรัมต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งช้อนโต๊ะ ใยอาหารเป็นผู้ช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องผูกอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ นอกจากนี้ ต้องขอบคุณใยอาหาร คนๆ หนึ่งจึงรู้สึกอิ่มนาน และปัจจัยดังกล่าวมีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่พยายามรักษาตัวเองให้อยู่ในสภาพร่างกายปกติโดยไม่เพิ่มน้ำหนัก

ประการที่สาม ทั้งถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วลิสงมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่สามารถต่อสู้กับคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือดของคุณได้ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนช่วยรับมือกับภัยคุกคามของโรคหัวใจและหลอดเลือด อย่างที่ทุกคนทราบ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตสารเคมีเหล่านี้ได้เอง ซึ่งหมายความว่าสิ่งสำคัญคือต้องควบคุมอาหารของคุณเอง และเนยถั่วที่ดีต่อสุขภาพจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้อย่างน่าทึ่ง แค่อันที่ถูกต้องก็เพียงพอแล้ว - เพื่อเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแซนวิชซึ่งมีส่วนประกอบของขนมปังโฮลเกรนและเนยถั่ว จากนั้นร่างกายของคุณจะได้รับกรดที่จำเป็นในปริมาณที่ต้องการ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนยถั่ว

อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของเนยถั่วไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่านี้มีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก (7 กรัมใน 2 ช้อนโต๊ะ) ด้วยเหตุนี้ นักเพาะกายและนักกีฬาจะประทับใจกับประโยชน์ของเนยถั่ว เนื่องจากพวกเขาต้องการโปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

นอกจากนี้ เนยถั่วยังเป็นแหล่งแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพสำหรับนักกีฬามืออาชีพอีกด้วย พาสต้า 100 กรัมมี 600 กิโลแคลอรี - สามารถตอบสนองความหิวของนักกีฬาหลังเลิกเรียน

และนี่ไม่ใช่ข้อโต้แย้งสุดท้ายที่ยืนยันถึงประโยชน์ของเนยถั่วสำหรับนักกีฬา จากผลการวิจัยของนักโภชนาการพบว่าเมื่อใช้แล้วระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเลือดจะเพิ่มขึ้น กล่าวคือ จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อและเผาผลาญไขมันส่วนเกิน

มันกินกับอะไร

วางลงบนแครกเกอร์ ขนมปัง คุกกี้ และอื่น ๆ ปริมาณโปรตีนสูงทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติตามวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ และถ้าคุณต้องการรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน เนยถั่วจะช่วยได้ที่นี่ จะช่วยลดความต้องการอาหารได้อย่างมาก

เนยถั่วเป็นตัวเลือกอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่เลือกวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีสำหรับตัวเอง ชีวิตได้พิสูจน์แล้วว่าหลังอาหารเช้ากับแซนด์วิชเนยถั่ว ผู้คนจะกินอาหารน้อยลงมากตลอดวัน คุณสมบัติเหล่านี้สร้างชื่อเสียงให้กับเนยถั่วและทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมในหมู่ตัวแทนของธุรกิจการแสดง นักแสดง และนางแบบภาพถ่ายระดับโลก

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวซึ่งเป็นที่รักของชาวอเมริกันเกือบทุกคนในฐานะแป้งหรือเนยถั่วถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2433 เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนสำหรับผู้ที่ไม่สามารถย่อยโปรตีนจากสัตว์ได้ ทุกวันนี้หลายคนรับประทานถั่วจำนวนมากโดยเฉพาะนักกีฬาเพราะมีส่วนช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

เนยถั่ว - องค์ประกอบ

ถั่วลิสงอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นส่วนประกอบของเนยถั่วลิสงที่ผลิตขึ้นตามเทคโนโลยีที่ถูกต้อง (โดยไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติม) จึงอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน โอเมก้า 3 โอเมก้า 6 มีกรดโฟลิกและไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด และธาตุต่างๆ (แคลเซียม โคบอลต์ ไอโอดีน โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส) ช่วยรักษาสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

แคลอรี่

มวลธรรมชาติที่ได้จากถั่วลิสงคั่วมีรสชาติที่ถูกใจแต่เฉพาะเจาะจง แต่ก็ได้รับความรักจากผู้บริโภคจำนวนมากเนื่องจากความสามารถรอบด้าน เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ในร้านค้า สิ่งแรกที่พวกเขาให้ความสนใจคือปริมาณแคลอรี่ของเนยถั่ว ซึ่งบางครั้งอาจเกิน 600 กิโลแคลอรีต่อมวล 100 กรัม ซึ่งทำได้โดยการเติมน้ำตาลและไขมันเพิ่มเติม ค่าพลังงานระบุไว้ในแต่ละขวดซึ่งระบุปริมาณสารอาหาร (BJU):

• ไขมัน (F) - 45 กรัม
• โปรตีน (B) - 26 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต (U) - 9 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่มีองค์ประกอบคล้ายคลึงกันอยู่ในช่วง 560-588 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เป็นเรื่องยากมากที่จะหาผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติบนชั้นวางของเรา มวลถั่วส่วนใหญ่จะอิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชหรือไขมันเติมไฮโดรเจนเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ไขมันออกซิไดซ์จะเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ให้กับมวลถั่ว คุณจึงต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีแต่ถั่วลิสงคั่ว

ผลประโยชน์

สำหรับผู้ที่พิถีพิถันในการเลือกผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเนยถั่วดีต่อสุขภาพหรือไม่ ถั่วซึ่งผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยีในการทำให้เป็นเนื้อเดียวกันนั้นยังคงคุณสมบัติเชิงบวกส่วนใหญ่ไว้ ดังนั้นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ เช่น ถั่วลิสงธรรมชาติ จึงมีความสำคัญ:

• สำหรับระบบประสาท
• สำหรับตับ
• สำหรับทางเดินอาหาร
• เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• สำหรับไต

มวลถั่วตามธรรมชาตินั้นยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเมื่อใช้เป็นประจำก็สามารถป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ สารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ประกอบขึ้นเป็นถั่วลิสงมีส่วนช่วยในการต่ออายุเซลล์ของร่างกายหากคุณรวมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในอาหารของคุณในปริมาณที่ไม่เป็นอันตราย (บรรทัดฐานต่อวันคือไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะ)

เนยถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

น่าแปลกที่เนยถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการมีปริมาณแคลอรีสูงจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก หากทานเป็นอาหารเช้า จะรู้สึกอิ่มนานขึ้น การบริโภคโปรตีนจากพืชไขมันมีส่วนช่วยในการเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกายตามปกติ เนยถั่วจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยเฉพาะ ความแตกต่างระหว่างมวลที่ทำจากถั่วลิสงเท่านั้นกับองค์ประกอบที่เติมไขมันและน้ำตาลที่เติมไฮโดรเจนลงไปนั้นมีมากมายมหาศาล: ไขมันพืชและแซคคาไรด์ที่ถูกออกซิไดซ์สามารถทำให้เกิดโรคอ้วนได้

ในการเพาะกาย

นักกีฬาแต่ละคนคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์เช่นเนยถั่ว - ประโยชน์และโทษที่นักเพาะกายทุกคนรู้จัก ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงสำหรับนักกีฬามีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ (มักถูกนำมาใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่) แต่ยังรวมถึงชุดวิตามินด้วย - ประกอบด้วยวิตามิน PP, วิตามินอี, วิตามินบี 1, วิตามินเอ, วิตามินบี 2 โพแทสเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสในปริมาณสูงช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดทางร่างกาย และเมื่อรวมกับโปรตีนจะส่งเสริมการเพิ่มของกล้ามเนื้อที่ดี

เนยถั่ว - อันตราย

นักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานขนมบ้าบิ่น เนื่องจากการใช้อย่างผิดปกติอาจนำไปสู่โรคอ้วนได้ นอกจากนี้ ประชากรส่วนหนึ่งยังแพ้ถั่วลิสงหรืออาจพัฒนาเป็นถั่วลิสงหลังจากบริโภคถั่วลิสงเป็นเวลานาน อาการแรกของปฏิกิริยาดังกล่าวคือผื่นลักษณะบวม อันตรายของเนยถั่วอยู่ที่การมีอยู่ของอะฟลาทอกซิน ซึ่งอาจส่งผลต่อวัตถุดิบตั้งต้น สารพิษในปริมาณเล็กน้อยไม่ก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในร่างกาย แต่สามารถสะสมและส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราได้

วิดีโอ