พอลลอคทั้งตัวในสูตรเตาอบ พอลลอคในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - จานละเอียดอ่อน

อาหารประเภทปลาไม่เคยสูญเสียความนิยมไป และอาหารประเภทปลาที่เตรียมมาอย่างเหมาะสมก็สามารถทำได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ใดๆ สูตรสำหรับเนื้อพอลลอคในเตาอบเป็นเพียงหนึ่งในสูตรที่ไม่เพียง แต่ทึ่งกับรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้ตาเพลิดเพลินกระตุ้นความอยากอาหาร

เนื้อพอลลอคในเตาอบเป็นอาหารสำหรับเทศกาลมากกว่า แต่ก็สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวได้ตามปกติ สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมเพราะปลาปรุงในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมันสักหยดไม่มีเครื่องเทศร้อนในสูตรและไม่จำเป็นเพราะปลานั้นนุ่มและอร่อย กระเทียม มะนาว และขิง ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่งให้กับจาน! โดยวิธีการที่พอลลอคผสมกับขิงได้สำเร็จมักทำซอสที่มีรากขิงสำหรับปลานี้ผัดในแป้ง - กลายเป็นว่าอร่อยมาก

เนื้อพอลลอคในเตาอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงได้ แต่มันฝรั่งบดนุ่มและสลัดผักเบา ๆ จะดีที่สุด

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักปลา / ปลาอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค - 500 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ขิง - 10 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง - 3-5 สาขา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกขิงแล้วหั่นเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย สับผักชีฝรั่ง

ละลายเนื้อพอลลอคที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปลาจะต้องทำให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วถูด้วยเกลือทั้งสองด้านวางบนกระดาษฟอยล์ สำหรับการอบปลาขอแนะนำให้ใช้เกลือหยาบเพราะจะเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลา วางชิ้นกระเทียมและขิงไว้ด้านบน

กระจายมะนาวฝานและผักชีฝรั่งสับให้ทั่วพื้นผิวของปลา - จานจะเปล่งประกายด้วยสีทันทีและเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและลองทำดู

ถัดไปห่อเนื้อพอลลอคที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ตะเข็บอยู่ด้านบน - ประการแรกสิ่งนี้จะป้องกันไม่ให้น้ำไหลออกมาและประการที่สองจะคลี่ฟอยล์ออกได้ง่ายเมื่อสิ้นสุดการอบ ดังนั้นให้วางปลาที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิ 180 0 C) หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป จำเป็นต้องเปิดรอยต่อของฟอยล์เล็กน้อยแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที จนกระทั่งเปลือกปลาน่ารับประทานเบาบางก่อตัวขึ้นบนเนื้อปลา

เพียงเท่านี้เนื้อพอลลอคกับมะนาวในเตาอบก็พร้อม โอนไปยังจานเสิร์ฟที่สวยงาม เทน้ำผลไม้ที่ยังหลงเหลืออยู่ในกระดาษฟอยล์ และเสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างกล้าหาญภายใต้สายตาที่ชื่นชมของแขก ฉันแน่ใจว่าทุกคนจะประทับใจกับอาหารจานนี้ด้วยการยกย่องอย่างสูงสุด

กินอย่างมีความสุข!

เครือข่ายทีเซอร์

เนื้อพอลลอคกับแครอทและหัวหอมในเตาอบในกระดาษฟอยล์

มีจานไหนเทียบได้ในแง่ของรสชาติ ความเร็วในการทำอาหาร และที่สำคัญราคา - เนื้อพอลลอคอบกับผัก? พอลลอคเป็นปลาที่มีงบประมาณพอสมควรซึ่งโดยปกติแล้วจะเตรียมโดยการอบ แครอทและหัวหอมรวมกับเครื่องเทศที่คัดสรรแล้วทำให้อาหารสำเร็จรูปมีรสชาติที่พิเศษ

จานกลายเป็นค่อนข้างฉ่ำนุ่มอร่อยและเป็นอาหาร พอลลอคเป็นปลาที่มีไขมันต่ำ ขอแนะนำให้อบด้วยกระดาษฟอยล์ เนื่องจากวิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณประหยัดความชุ่มฉ่ำของปลาได้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร มิเช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงทำให้ปลาที่บอบบางเช่นนี้แห้ง สำหรับเครื่องเทศ - เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับพวกเขา ชุดเครื่องเทศและเกลือขั้นต่ำก็เพียงพอแล้วเพราะเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นของปลาดั้งเดิม!

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค - 2 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สำหรับปลา" - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือหินหยาบ.

การทำอาหาร:

1. เนื้อปลาสำหรับสูตรนี้ต้องแช่เย็น หากแช่แข็งแล้ว ให้ละลาย (ต้องใช้บนชั้นวางตู้เย็น) ถัดไปจะต้องล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูในครัวแบบใช้แล้วทิ้ง
2. ถูเนื้อปลาที่ระบายออกด้วยเกลือเล็กน้อยและเครื่องเทศปลาผสมทั้งสองด้านแล้วพักไว้
3. ในระหว่างนี้ เตรียมตัวเตรียมผัก สับหัวหอมแดงปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นเส้นบาง ๆ วางผักที่เตรียมไว้บนครึ่งหนึ่งของเนื้อปลาแล้วปิดด้วยครึ่งหลัง โรยด้านบนด้วยโรสแมรี่เล็กน้อย
4. เตรียมแผ่นฟอยล์สองพับ กล่าวคือ อัดจารบีด้วยน้ำมันมะกอก วางปลาที่เตรียมไว้แล้วห่อด้วยซองจดหมาย
5. วางปลาที่ห่อไว้ในจานอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 0 C อบเนื้อพอลลอคกับแครอทและหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที
6. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง (ระวังไอน้ำร้อน) นำเนื้อพอลลอคที่เตรียมไว้พร้อมแครอทและหัวหอมไปใส่ในจานแบน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ

พอลลอคเป็นปลาแห้งเพราะ ไขมันทั้งหมดสะสมอยู่ในตับ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อทำงานกับพอลล็อคตั้งแต่แรก ในระหว่างการเตรียมอาหารพอลลอค คุณควรพยายามรักษาความชื้นและความนุ่มของเนื้อ ทำได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงพอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์, พอลลอคในครีมในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบด้วยมายองเนส ผักที่วางในถาดรองอบข้างๆ ปลาจะช่วยไม่ให้พอลลอคแห้งจนเกินไป และยังเพิ่มรสชาติอีกด้วย พอลลอคในเตาอบพร้อมผักปรุงด้วยวิธีต่างๆ: พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง, พอลลอคกับหัวหอมในเตาอบ, พอลลอคในเตาอบพร้อมแครอท นอกจากนี้ยังสามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ - จานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ตัวอย่างเช่น พอลลอคในเตาอบที่มีแครอทและหัวหอมเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานนี้

ตามที่เชฟกล่าวว่าครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอค พอลลอคในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวปรุงในเวลาเพียง 40 นาทีและจานก็ฉ่ำและนุ่ม นอกจากนี้เนื้อพอลลอคในเตาอบก็ดูน่ารับประทานมาก พอลลอคแสนอร่อยในเตาอบคือเนื้อปลา ไส้ (ครีมเปรี้ยว มายองเนส) ผักและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับความปรารถนาและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ปลาพอลแล็คในเตาอบพร้อมสำหรับการทดลองของคุณ

และหากคุณพร้อมสำหรับการทำพอลลอคในเตาอบแล้ว ให้ศึกษาสูตรก่อนบนเว็บไซต์ของเรา นอกจากนี้ยังมีรูปถ่ายของพอลลอคต่างๆ ในจานอบ ภาพถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่ต้องการได้ หากพอลลอคในเตาอบอยู่ในวาระของคุณ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคือก้าวแรกสู่ความสำเร็จของคุณ จากนั้นเมื่อคุณพัฒนาทักษะของคุณ คุณสามารถเชี่ยวชาญขั้นตอนต่อไปนี้: สูตรสำหรับพอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ, เนื้อพอลลอคในเตาอบ, สูตรที่แตกต่างกันออกไป หรือพอลลอคในฟอยล์ในเตาอบคุณจะชอบสูตรอาหารจานวิเศษนี้อย่างแน่นอน

สำหรับการปรุงอาหารพอลลอคจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อเพราะเนื่องจากเราซื้อปลาแช่แข็งเป็นส่วนใหญ่ เนื้อปลาจะละลายได้เร็วกว่าและคงรูปร่างไว้ได้ดีกว่า ปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ ดูรูปอาหารจานนี้บนเว็บไซต์ ไม่ยากเลย - การปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้นมาก หากคุณปรุงพอลลอคที่อบในเตาอบโดยเฉพาะจากรูปถ่ายแล้วอาหารที่มีผักจะดึงดูดความสนใจของคุณมากขึ้นอย่างแน่นอน พวกเขามีสีสันและน่าเชื่อมากขึ้น ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง - รูปถ่ายของการรักษานี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

พยายามทำให้ไอเดียของคุณเป็นจริงด้วยพอลลอคในครัวของคุณ คิดหาวิธีปรุงพอลลอคแสนอร่อยในเตาอบ! เราหวังว่าคุณจะสามารถอธิบายวิธีการปรุงพอลลอคกับแม่บ้านมือใหม่อย่างมั่นใจได้ในไม่ช้า

ในการทำเช่นนี้ คุณจะไม่ถูกขัดขวางโดยคำแนะนำในการเตรียมและทำอาหารพอลลอค:

ควรละลายปลาในตู้เย็นหรือกลางแจ้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดแล้ว ควรเช็ดปลาให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

สีของเนื้อพอลลอคเป็นสีขาวบริสุทธิ์ไม่มีสีชมพูและเฉดสีอื่น

เนื้อพอลลอคนั้นไม่มีรสชาติที่สดใสดังนั้นจึงจำเป็นต้องเสริมด้วยเครื่องปรุงที่เผ็ดและมีกลิ่นหอม

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยพอลลอคด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ปลาเป็นแขกที่ค่อนข้างบ่อยในทุกโต๊ะ และไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากในทุกรูปแบบ ปลาทะเลมักดึงดูดพนักงานต้อนรับจำนวนมาก: ท้ายที่สุดมันมีกระดูกน้อยกว่าปลาแม่น้ำซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเลือกอาหารทารก

หากต้องการกระจายอาหารตามปกติ ให้ลองอบพอลลอคด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ปลาที่อร่อยนุ่มและหอมผิดปกติจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงและผักรวมทั้งรับประทานกับขนมปังสดหรือขนมปังพิต้า พอลลอคในเตาอบนั้นดีทั้งร้อนและเย็นซึ่งทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น และความรวดเร็วในการเตรียมอาหารจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของครอบครัวคุณ

ทั้งปลาสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เงื่อนไขหลักคือความสดของผลิตภัณฑ์และการปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษา บรรทัดฐานเบื้องต้นเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อให้ได้จานที่อร่อยและฉ่ำซึ่งจะไม่แตกสลายเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้: หากคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสที่ระบุในสูตร ให้แทนที่ด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากจานนั้นจัดทำขึ้นไม่เพียงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่สำหรับเด็กด้วย ให้ลดปริมาณเครื่องเทศให้เหลือน้อยที่สุด

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักปลา / ปลาอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• พอลลอคสดแช่แข็งหรือสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา;
• แกง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการปรุงพอลลอคอบในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์)

ในการปรุงพอลลอคด้วยกระดาษฟอยล์ คุณต้องเตรียมปลาในเตาอบก่อน หากคุณมีผลิตภัณฑ์แช่แข็ง จะต้องละลาย ควรทำสิ่งนี้ก่อนปรุงอาหารหนึ่งวันโดยวางปลาไว้บนชั้นวางตรงกลางของตู้เย็น หากไม่มีเวลาและคุณต้องการเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งให้เร็วขึ้น ให้ลดซากลงในน้ำเย็นแล้วเปลี่ยนเป็นระยะ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ของเหลวร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ปลาจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและเหนียว

ใช้หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกแครอทล้างและหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ

ต้องเตรียมพอลลอคละลาย โดยปกติซากศพจะขายปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีเครื่องใน ไม่ว่าในกรณีใดให้ตัดครีบและหางด้วยกรรไกรครัว ทำความสะอาดด้านในของฟิล์มสีดำเพื่อไม่ให้มีรสขมในจานที่ทำเสร็จแล้ว หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2-3 ซม. ใส่ในภาชนะลึกที่สะดวก

โรยชิ้นปลาด้วยน้ำมะนาว โรยด้วยปาปริก้าป่น แกง เกลือเล็กน้อย และพริกไทยป่น เพิ่มน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ผัดและทิ้งไว้ 10-15 นาที พอลลอคจะอร่อยกว่าถ้านั่งนานกว่านั้น ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในปลาหมัก ผัดอีกครั้ง

นำจานอบลึกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ จัดวางชิ้นพอลลอคกับผัก กระจายให้ทั่วพื้นผิว ท๊อปด้วยกระดาษฟอยล์พับหลายชั้น เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-190 ° C แล้วส่งแบบฟอร์มพร้อมกับปลาลงไป อบประมาณ 30-50 นาที เวลาขึ้นอยู่กับกำลังของเทคนิค ปลาที่ทำเสร็จแล้วควรนิ่มและเมื่อเจาะแล้วให้น้ำที่มีสีโปร่งใสโดยไม่มีสิ่งสกปรกสีชมพู

พอลลอคอบในกระดาษฟอยล์พร้อมแล้ว นำแบบฟอร์มออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วเกลี่ยบนจาน

เสิร์ฟร้อนหรืออุ่นกับเครื่องเคียงหรือเย็นกับขนมอบ Bon Appetit และอาหารอร่อย!

ปลาที่มีสุขภาพดีและมีไขมันต่ำนี้ต้องการอาหารเสริมจากพืชหรือน้ำดองที่ดี ไม่เช่นนั้นปลาจะไม่จืด เฉพาะพ่อครัวที่มีประสบการณ์เท่านั้นที่รู้รายละเอียดปลีกย่อยที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เลวร้ายไปกว่าปลาชนิดอื่น ตอนนี้ความลับของพวกเขามีให้คุณแล้ว

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบ

• เนื้อพอลลอค - 550 กรัม
• บวบ - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• ถั่วเขียว - 170 กรัม

การทำอาหาร:

1. ถูพอลลอคด้วยเครื่องเทศห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
2. บวบควรหั่นเป็นลูกเต๋า บรอกโคลีควรแยกออกเป็นช่อเล็กๆ ใส่ถั่วลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวไฟกลางด้วยไฟปานกลางเคี่ยวจนนิ่ม
3. โอนผักไปที่ปลา ระบุมะเขือเทศที่หั่นเป็นสี่ส่วน อบจานต่ออีก 10-15 นาที

ตรวจสอบสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารให้อร่อย

วิดีโอ: อาหารพอลลอคในเตาอบ

วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อยใน 40 นาที? เนื้อพอลลอคในเตาอบจะทำให้คุณพึงพอใจกับความเรียบง่ายของสูตรรสชาติเข้มข้นและจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ! สูตรสำหรับอาหารจานนี้ถูกนำมาสู่ความสมบูรณ์แบบในการทำอาหารโดยพนักงานต้อนรับหลายคน

วิธีการปรุงอย่างถูกต้องและไม่ทำให้ปลาแห้งเกินไป รักษาความสม่ำเสมอ เพิ่มบันทึกใหม่ และเน้นรสชาติคลาสสิกของอาหารจานโปรดของคุณ? ทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ Pollock อบในเตาอบสามารถปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามของคุณอย่างมาก

Pollock ในเตาอบเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้พิชิตหัวใจและท้องของแม่บ้านยุคใหม่ วิธีการปรุงพอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่ง?

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาที่เหมาะสม ไม่มีใครอยากยุ่งกับการแล่เนื้อพอลลอคทั้งตัว ดังนั้นเพื่อความเรียบง่ายและประหยัดเวลาในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด คุณสามารถหาเนื้อพอลลอคสำเร็จรูปได้ ขายทั้งแช่แข็งและแช่เย็น เนื้อพอลลอคคุณภาพสูงมีสีมุกที่มีเส้นสีน้ำตาลที่จุดยึดของโครงกระดูก

หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้คำนึงถึงความหนาของเปลือกน้ำแข็งและวันที่บรรจุของปลา หากเปลือกน้ำแข็งหนาจนไม่สามารถยอมรับได้ ก็มีความเป็นไปได้ที่ปลาจะถูกแช่แข็งซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์

เมื่อเลือกเนื้อแช่เย็น คุณควรกดนิ้วลงบนเนื้อเบาๆ ไม่ควรกระจุยและหลังจากกดแล้วควรกลับเป็นรูปร่าง หากเนื้อหลวมแสดงว่ามีของเหลวมากเกินไป

นี่เป็นอีกครั้งที่บ่งชี้ว่าละลายน้ำแข็งซ้ำแล้วซ้ำอีก (ละลาย) ตามด้วยการแช่แข็งผลิตภัณฑ์อีกครั้ง ก่อนปรุงอาหารพอลลอค จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งและล้างให้สะอาด จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก

วิธีการปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบด้วยเครื่องเคียง?

ปรุงเนื้อพอลลอคกับเครื่องเคียงอร่อยแค่ไหน? สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายและต้องใช้ความพยายามน้อยที่สุดจากคุณ

พอลลอคอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและน่าพอใจ และเพื่อให้มันอยู่บนโต๊ะของคุณในหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้อง:

• 600-800 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• แครอท;
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนเริ่มเตรียมอาหาร คุณควรเปิดเตาอบทิ้งไว้ให้อุ่น อุณหภูมิที่แนะนำคือ 90 º

ขั้นแรก ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นครึ่งวงกลม ไม่จำเป็นต้องทำให้ผอมเกินไปเพื่อไม่ให้มันฝรั่งแตกในกระบวนการกินอาหาร สามารถอบและสับหยาบได้

หลังจากเตรียมมันฝรั่งแล้ว ให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ถัดไปทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเป็นวง กระจาย 1/2 ของหัวหอมอย่างสม่ำเสมอบนชั้นมันฝรั่ง

เราตัดเนื้อพอลลอคแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางเกลือแล้ววางในชั้นที่เท่ากันบนแผ่นอบที่ด้านบนของหัวหอม เกลือปลาโรยด้วยพริกไทยและเครื่องเทศ โหระพาแกงเป็นสิ่งที่ดี

แครอทปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยจานของเราด้วย ใส่หัวหอมที่เหลือบนชั้นแครอท ถัดไปขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วกระจายไปทั่วปริมณฑลของแผ่นอบ เทมายองเนสทั้งหมดนี้แล้วนำไปอบในเตาอบ

อบพอลลอคกับมันฝรั่งเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ90º หากเปิดรับแสงมากเกินไป เนื้อพอลลอคจะแห้ง เปิดรับแสงน้อยเกินไป และพอลลอคที่อบแล้วจะเป็นแบบดิบ และคุณจะต้องนำมันกลับไปที่เตาอบ คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อพอลลอคที่อบกับมันฝรั่งในเตาอบบนจานแบน ๆ ตกแต่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

พอลลอคอบกับผัก

คุณสามารถอบพอลลอคในเตาอบด้วยวิธีอื่น - โดยการเพิ่มผัก

เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณจะต้อง:

• 600-800 กรัม เนื้อพอลลอค;
• 1 บวบ;
• 2 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• แครอท;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 200 กรัม ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช.

เราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง90º ในช่วงเวลานี้เราหั่นบวบเป็นก้อน โดยก่อนหน้านี้ได้ทำความสะอาดผิวหนังและเมล็ดพืช เรายังหั่นแครอทและมะเขือเทศ ผสมทั้งหมดนี้กับหัวหอมสับและกระเทียมขูด ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยผักสับครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นบาง ๆ ถัดไปวางเนื้อพอลลอคเค็มและพริกไทย (ทั้งตัว) ปิดปลาอีกครั้งด้วยผักด้านบนโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที เนื่องจากมะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้ Pollock กับผักจะฉ่ำและนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์เปลือกชีสอบจะเพิ่มเสน่ห์ให้กับจาน

คุณสามารถเสิร์ฟพอลลอคอบได้ทั้งกับเครื่องเคียงเพิ่มเติมและเป็นจานอิสระที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว

พอลลอคดึงดูดแม่บ้านด้วยราคา ความนุ่มของเนื้อ และคุณภาพ เข้ากันได้ดีกับซอสหมักและซอสส่วนใหญ่ พอลลอคอบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผู้หญิงที่มีรูปร่างหน้าตาควรปรุงปลาในเตาอบ

Pollock อบในกระดาษฟอยล์

สารประกอบ:

• พอลลอค - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาและล้างใต้น้ำไหล หารือ. วางกระดาษรองอบไว้ด้านล่างของแผ่นอบ
2. ใส่พอลลอคลงบนแผ่นอบ อัดจารบีด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ใบกระวาน โรยด้วยน้ำมะนาว
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง วางรอบๆ และบนตัวปลา เติมทุกอย่างด้วยมายองเนส ห่อพอลลอคด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แนะนำให้เสิร์ฟจานสำเร็จรูปกับเครื่องเคียงที่มีผัก มันฝรั่ง หรือข้าว

เนื้อพอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

สารประกอบ:

• เนื้อพอลลอค - 10 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ตัดบวบและหอมแดงเป็นวง ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู หอมแดง กระเทียม และเครื่องเทศ
2. ใส่เนื้อปลาในน้ำดองที่เตรียมไว้เป็นเวลา 25 นาที ในขณะที่เนื้อหมักอยู่ให้วางแผ่นฟอยล์สองแผ่นบนแผ่นอบ วางชั้นของบวบและมะเขือเทศไว้ตรงกลางกระดาษฟอยล์ วางเนื้อพอลลอคไว้บนผักและโรยหน้าด้วยมะนาว
3. ห่อฟอยล์และวางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พอลลอคอบ: สูตร

สารประกอบ:

• พอลลอค - 1.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาใต้น้ำไหล เอาด้านในออกแล้วเอาหัวออก อย่าลืมเอาฟิล์มสีดำด้านในท้องออกเพื่อไม่ให้ปลามีรสขมหลังทำอาหาร ล้างซากพอลลอคที่ทำความสะอาดแล้วใต้น้ำอีกครั้ง
2. ตัดปลาเป็น 3 ชิ้น วางชิ้นลงในเครื่องปิ้งขนมปังโดยเว้นช่องว่างไว้บ้าง
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด โรยแครอทขูดให้ทั่วตัวปลา โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือ
4. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงใหญ่ ราดซอส ใส่ชิ้นเนยไว้ด้านบน จะทำให้ปลามีน้ำมีนวลเป็นพิเศษ
5. ใส่แผ่นอบกับปลาในเตาอบที่อุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 40 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาที นำออกจากเตา โรยด้วยชีสขูด แล้วส่งไปอบอีกครั้ง จานเสร็จเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

พอลลอคอบ: สูตรกับผัก

สารประกอบ:

• เนื้อพอลลอค - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผักโขม - 200 กรัม
• ซอฟต์ชีส - 250 กรัม
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและเยื่อหุ้มแล้วหั่นเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย ใส่ผักโขมในน้ำเดือด 3 นาที แล้วเอาออกมาราดด้วยน้ำเย็นจัด
2. ละลายชีสนุ่มในกระทะใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวและพาร์เมซานขูด นำกระทะออกจากเตา
3. หล่อลื่นด้านล่างของแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกจัดชั้นของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่เนื้อพอลลอคพริกไทยและผักโขม เทซอสครีมและชีสที่เตรียมไว้ลงบนปลาแล้วใส่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จานเสร็จเสิร์ฟร้อน

พอลลอคอบ: สูตรในครีม

สารประกอบ:

• พอลลอค - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• นม - 300 มล
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างปลา แช่ซากที่เสร็จแล้วในนม - จะทำให้จานมีความนุ่มเป็นพิเศษ ม้วนปลาในแป้งวางบนแผ่นอบด้วยด้านข้างและเกลือ
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง หัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทบนปลา
3. ในชามแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนตัวปลา ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง Pollock อบในครีมพร้อม!

พอลลอคอบ: สูตรกับมันฝรั่ง

สารประกอบ:

• เนื้อพอลลอค - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
2. ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ผัดเสร็จก็ใส่ผักลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส. ผสมทุกอย่าง
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกใส่ปลา, มันฝรั่ง, ผักทอด, แก้วมะเขือเทศลงไป โรยทุกอย่างด้วยชีสขูด
4. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

พอลลอคมีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ปลาอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็น มันยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดยังคงเป็นอาหารและอ่อนโยน จานนี้สามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้ แต่ผักมันฝรั่งและข้าวเหมาะที่สุดสำหรับพอลลอค

Pollock อยู่ในหมวดหมู่ของปลาราคาไม่แพง แต่มีประโยชน์ของตระกูลปลาค็อด ประกอบด้วยกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ที่มีประโยชน์มากซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดและหัวใจ นอกจากนี้ปลาราคาไม่แพงยังมีธาตุและวิตามิน ในบรรดาอาหารทะเลพอลลอคเป็นผู้นำในเนื้อหาของไอโอดีนและซีลีเนียม

พอลลอคเตรียมผัด, ตุ๋น, อบ, ต้ม, ทอดและพาย แต่ถึงกระนั้นปลาตัวนี้ก็ฉ่ำและนุ่มเมื่ออบในเตาอบ

มาเริ่มปรุงเนื้อพอลลอคในเตาอบกัน สำหรับการปรุงอาหาร ฉันเอาซากพอลลอคมาบดแล้ว แต่คุณยังสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปได้อีกด้วย

เนื้อที่ได้ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ

เกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวผสมเบา ๆ

หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงแล้ววางในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาเตรียมซอสกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดในถ้วย

จากนั้นเราก็จุ่มพอลลอคแต่ละชิ้นลงในซอสแล้วใส่ในแม่พิมพ์ เทซอสที่เหลือลงบนตัวปลาและแช่เย็น 60 นาทีเพื่อหมัก

เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบเป็นเวลา 15 นาที

จากนั้นโรยด้วยชีสขูด ใส่กลับเข้าไปในเตาอบประมาณ 7-10 นาที

เนื้อพอลลอคในเตาอบพร้อมแล้ว

อาหารปลาเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ท้ายที่สุดพวกเขามีโปรตีนและธาตุจำนวนมากถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น พอลลอคที่อบในเตาอบเป็นอาหารที่อร่อยและเบา ซึ่งดูน่ารับประทานและเตรียมได้ง่าย

คุณสมบัติการทำอาหาร

อาหารทุกจานที่ปรุงตามสูตรเดียวกันนั้นอร่อยไม่เท่ากัน เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวัง คุณจำเป็นต้องรู้ความลับเพียงไม่กี่ข้อ

• ความลับหลักคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม พอลลอคไม่ควรแช่แข็งปกคลุมด้วยเมือกมีกลิ่นเหม็นสีเหลือง คุณสมบัติทั้งหมดนี้บ่งบอกว่าปลานั้นเหม็นอับ จากปลาสดทุกจานจะออกมาอร่อยดังนั้นคุณสามารถซื้อได้เฉพาะสำหรับการอบเท่านั้น
• มันจะดีกว่าที่จะอบพอลลอคในกระดาษฟอยล์แขนหรือในซอสครีมเปรี้ยวครีม มิฉะนั้นจะกลายเป็นแห้งเกินไป
• ขอแนะนำให้สังเกตเวลาอบที่ระบุในสูตร หากคุณปรุงอาหารมากเกินไปในเตาอบ มันจะออกมาฉ่ำน้อยลง

ปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตร และจดจำเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการเตรียมอาหารพอลลอคแสนอร่อย แม่บ้านทุกคนสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้

พอลลอคอบในครีมเปรี้ยว

• พอลลอค (ซากที่ไม่มีหัว) - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• ครีม - 100 กรัม
• นม - 100 มล.;
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• พริกขี้หนู - 5 กรัม
• ชีส - 0.2 กก.
• เกลือปรุงรสสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ละลายซากพอลลอคที่อุณหภูมิห้อง ใช้เครื่องขูดแบบพิเศษเอาเกล็ดออกแล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกัด
• ถูชิ้นปลาด้วยส่วนผสมเกลือและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ปอกแครอทล้างและขูด คุณสามารถใช้ด้านข้างของเครื่องขูดแบบธรรมดาที่มีรูขนาดใหญ่หรือที่ขูดสลัดแบบเกาหลีได้
• ลอกเปลือกออกจากหลอดไฟ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ หรือครึ่งวง
• จาระบีแผ่นอบลึกด้วยน้ำมันเพื่อให้ครอบคลุมในชั้นบาง ๆ แปรงซิลิโคนพิเศษจะช่วยในการทำเช่นนี้
• ใส่พอลลอคชิ้นบนแผ่นอบโรยด้วยแครอทก่อนแล้วจึงใส่หัวหอม
• ผสมครีมเปรี้ยวกับปาปริก้าเพิ่มนมคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ลงบนตัวปลา
• ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยจานด้วย
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาส่งแผ่นอบที่มีพอลลอคเข้าไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยจานด้วยผักชีฝรั่ง มันฝรั่งเหมาะเป็นเครื่องเคียงแม้ว่าจานนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้มัน

Pollock อบในกระดาษฟอยล์

• ซากพอลลอค (ไม่มีหัว) - 1 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำมะนาว - 10 มล.;
• พริกไทยดำป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมซากสำหรับการอบโดยล้างและทำความสะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• พับกระดาษฟอยล์ครึ่งหนึ่งเพื่อให้ด้านที่มีน้ำค้างแข็งอยู่ข้างใน วางบนแผ่นอบ แปรงฟอยล์ด้วยน้ำมันด้วยแปรงขนม วางปลาบนกระดาษฟอยล์
• ล้างและทำให้แห้งผักสับละเอียดแล้วปิดปลาด้วย
• ยกขอบของฟอยล์ขึ้นแล้วยึดเข้าด้วยกันที่ด้านบน
• วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา
• หลังจาก 35 นาที คลี่กระดาษฟอยล์ออกและอบพอลลอคต่อไปอีก 10 นาที

แม้ว่าที่จริงแล้วสูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก แต่พอลลอคที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยสมุนไพรก็อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

เนื้อพอลลอคอบในเตาอบกับเนย

• เนื้อพอลลอค - 0.8 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับปลา (ด้วยเกลือ) - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อพอลลอคในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ปรุงรสและพักไว้
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกแครอทแล้วขูดให้ละเอียด
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไป แล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีทอง
• พับกระดาษฟอยล์ครึ่งหนึ่งแล้วปิดแผ่นอบด้วย ใส่ผักทอดลงบนกระดาษฟอยล์
• วางเนื้อพอลลอคบนหัวหอมกับแครอท
• ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมเอากระดูกที่เจอออก
• วางมะนาวฝานเป็นชิ้นบนเนื้อปลา ทิ้งไว้ 15 นาที
• นำเนยออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางชิ้นบนมะนาวฝานเป็นแว่น
• จัดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน
• ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบพอลลอคที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารในเตาอบต่ออีก 10 นาที

ปลาที่ปรุงตามสูตรนี้มีกลิ่นที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียมตัว

เนื้อพอลลอคอบกับมันฝรั่ง

• เนื้อพอลลอค - 0.8 กก.
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• ครีม - 0.2 ลิตร;
• นม - 0.25 ลิตร;
• ชีส - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 30-40 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ วางบนชั้นวางเตาอบโดยไม่ลอกออก อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา ลบเย็นปอกเปลือก ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.
• ล้างเนื้อพอลลอคและทำให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้า เมื่อร้อนแล้วให้จุ่มหอมใหญ่ลงไปผัดจนนิ่มและโปร่งแสง
• เพิ่มแป้งผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารสองสามนาที
• เทครีมใส่มะเขือเทศผัด เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จำไว้ว่าให้คน
• เทนมและเคี่ยวจนซอสข้น
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางชิ้นมันฝรั่งที่ด้านล่าง
• ใส่ชิ้นพอลลอคด้านบน เกลือและพริกไทย
• ปิดปลาและมันฝรั่งด้วยซอสที่เตรียมไว้
• เปิดเตาอบที่ 220 องศา ใส่จานปลาลงไป อบครึ่งชั่วโมง
• นำแบบฟอร์มโรยปลาด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบ อบต่ออีก 10 นาที

จานนี้ควรเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวและงานเลี้ยงอาหารค่ำ

เนื้อพอลลอคอบในเตาอบกับแชมเปญและผัก

• เนื้อพอลลอค - 0.8 กก.
• แชมเปญสด - 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• พริกหยวก - 0.4 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เนื้อพอลลอคล้างและทำให้แห้งโรยด้วยเกลือและพริกไทยเทน้ำมะนาวแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที
• หัวหอมปอกเปลือกจากแกลบหั่นเป็นวงบาง ๆ
• ล้างพริกตัด "หาง" เอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นวง
• ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นด้วยมีดคม
• แครอทขูดสำหรับสลัดเกาหลี
• ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• วางกระดาษฟอยล์รองอบไว้บนถาด เว้นช่องว่างให้ม้วนขึ้น
• ใส่ปลา ใส่มะเขือเทศลงไป ตามด้วยหัวหอมใหญ่ พริกไทย โรยด้วยแครอทขูด วางเห็ดไว้ด้านบน
• ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นก่อนถึง 200 องศา
• อบ 40 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานนี้ ก็เพียงพอแล้วที่จะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือโรสแมรี่ ไม่จำเป็นต้องปรุงแต่งใดๆ

พอลลอคอบในเตาอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและเตรียมได้ไม่ยาก แม้จะเตรียมง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพอลลอคในเตาอบภายใต้ชีสกับหัวหอมและแครอทกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในหม้อ

ระดับ
ใบสั่งยา

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

10 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

81 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: พอลลอคคลาสสิกในเตาอบกับแครอทและหัวหอม (ในกระดาษฟอยล์)

ผักเป็นส่วนเสริมที่ดีที่สุดสำหรับพอลลอคที่อบในเตาอบ ปลาแห้งจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าพึงพอใจ สำหรับอาหารจานนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ซากพอลลอคตามที่ระบุไว้ในสูตรเนื้อก็เหมาะสมเช่นกันมันจะปรุงได้เร็วยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• พอลลอค 500 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมัน 15 มล.
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• แครอท 100 กรัม

สูตรพอลลอคทีละขั้นตอนในเตาอบ

ล้างซากพอลลอค ทำความสะอาด ตัดแต่งครีบและสิ่งอื่น ๆ ถัดไปคุณต้องหั่นเป็นชิ้น 3-4 ซม. ก็เพียงพอแล้ว โรยปลาด้วยเกลือพริกไทยถูเครื่องเทศใส่ครีม เราพักไว้ 10 นาที

ได้เวลาผักแล้ว เราตัดหัวหอมอย่างบางมากคุณสามารถทำครึ่งวงหลอดได้ ปอกแครอทขูด

กระจายฟอยล์บนแผ่นอบ แต่อย่าฉีกจารบีด้วยน้ำมัน ใส่หัวหอมบาง ๆ ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยชิ้นพอลลอคในครีมเปรี้ยว

ผสมหัวหอมที่เหลือกับแครอท เกลี่ยให้ทั่วปลา แล้วโรยด้านบน คลุมด้วยขอบกระดาษฟอยล์ที่ปิดสนิท

เราอบพอลลอคในครีมประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา จากนั้นเราก็นำออก แต่อย่าเปิดกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ห้านาที เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นจานอิสระหรือเสริมด้วยเครื่องเคียง

ไม่ควรใส่พอลลอคในเตาอบมากเกินไป มิฉะนั้น ปลาจะแห้ง หากเนื้อสุก 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับพอลลอคที่อบในเตาอบ

ทางที่ดีควรทำอาหารจานนี้จากเนื้อพอลลอคมันอบเร็วมาก ที่นี่ชิ้นส่วนต่างๆ วางซ้อนกันบนกระดาษฟอยล์ แต่คุณสามารถใช้แบบฟอร์มที่ทาน้ำมันได้ คุณสามารถใช้พริกไทยดำแทนเครื่องปรุงรสผสมสำหรับปลาได้

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค 400 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับปลา

วิธีการปรุงพอลลอคอย่างรวดเร็วในเตาอบ

ล้างเนื้อพอลลอค คุณสามารถอบได้ทั้งหมด แต่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 20-30 กรัม

ใส่ซีอิ๊ว มายองเนส และเครื่องปรุงรส เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถทิ้งชิ้นพอลลอคไว้หมักได้ แต่ไม่จำเป็น เราเปลี่ยนเป็นแบบฟอร์มด้วยแผ่นฟอยล์กระจายในชั้นเดียว

ใส่ปลาในเตาอบเพื่ออบ เราปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที ไม่ควรเปิดพอลลอคมากเกินไป มิฉะนั้น คุณจะได้ปลาแห้ง

นอกจากซีอิ๊วแล้ว คุณยังสามารถใส่มายองเนส มัสตาร์ด และน้ำมะนาว ซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาแม่น้ำและปลาทะเลทุกประเภท

ตัวเลือกที่ 3: เนื้อพอลแล็คในเตาอบ (พร้อมชีส)

เนื้อพอลลอคเนื้อนุ่ม อร่อย แต่ปรุงง่ายในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องหวงชีส เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีของพันธุ์ดูรัมประเภท "รัสเซีย" มันละลายอย่างสวยงามให้เปลือกที่สวยงามและรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

• พอลลอค 0.5 กก. (เนื้อ);
• มายองเนส 0.1 กก.
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับปลา
• ชีส 0.15 กก.

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตเพื่อไม่ให้ผักล่าช้าในการปรุงพอลลอคโรยและผสมกับมายองเนสเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับปลา หากไม่มีเกลืออยู่ในนั้นให้แก้ไข ผสมน้ำดอง

เราไปที่พอลลอคซึ่งจะต้องล้างล่วงหน้าและทำให้แห้งเล็กน้อย เราตัดให้กว้างไม่เกิน 2.5-3 ซม. คุณจะได้แท่งไม้ชนิดหนึ่ง

เพิ่มน้ำดองมายองเนสลงในพอลลอคที่เตรียมไว้คนให้เข้ากัน คุณสามารถอบปลาได้ทันที แต่ควรทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

เราเปลี่ยนชิ้นเนื้อพอลลอคพร้อมกับมายองเนสเป็นแม่พิมพ์ ขูดชีสอย่างหยาบแล้วใส่ปลาทันที หากมีชีสไม่เพียงพอก็ไม่เป็นไร แค่เปลือกโลกก็จะบางลง

เราใส่เนื้อพอลลอคในเตาอบปรุงเป็นเวลา 20-22 นาทีที่ 200 องศา มาเน้นที่ชีสกันดีกว่า ทันทีที่เปลือกโลกสวยงามปรากฏขึ้น คุณสามารถนำปลาออกมาได้

ไม่เพียงแต่การปรุงอาหารอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องละลายน้ำแข็งปลาด้วย ไม่อนุญาตให้หย่อนพอลลอคหรือเนื้อปลาลงในน้ำอุ่น เก็บไว้ในหม้อน้ำทำความร้อน หรือในที่ร้อน ใช้เตาไมโครเวฟ แนวทางนี้จะไม่มีอะไรดี มันจะดีกว่าที่จะได้รับพอลลอคล่วงหน้าและเก็บไว้ที่ชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงเพื่อให้ละลายช้า

ตัวเลือกที่ 4: Pollock ในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ (กับหัวหอมและมะนาว)

สูตรพอลลอคอีกสูตรในเตาอบฟอยด์ ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารที่โดดเด่น คุณสามารถปรุงด้วยครีมและมายองเนส ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไม่สำคัญ

วัตถุดิบ

• 1 มะนาว;
• พอลลอค 1 กก.
• เครื่องปรุงรสปลา 1 ห่อ (10 กรัม)
• มายองเนส 150 กรัม
• หัวหอม 3 หัว.

สูตรทีละขั้นตอน

ตัดพอลลอคเป็นชิ้นบาง ๆ หรือเล็กกว่าเล็กน้อย เราพยายามใช้มีดคมตัดให้เรียบร้อย ครีบและหางนั้นง่ายต่อการตัดด้วยกรรไกร โอนปลาลงในชาม

ผ่ามะนาวที่ล้างแล้วผ่าครึ่ง บีบและเทน้ำลงบนชิ้นที่เตรียมไว้ โรยด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับปลาทันทีใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 3:
สับหัวหอมเป็นเส้น ใส่พอลล็อคสับ คุณสามารถปล่อยให้หมักหรือเริ่มทำอาหารได้ทันที เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-190 องศา

เราคลี่ฟอยล์ออก แต่อย่าฉีกม้วนใส่ขอบที่ว่างลงในแบบพิมพ์ทำด้านเล็ก ๆ แล้วกระจายชิ้นส่วนของปลาในชั้นที่เท่ากัน

เราคลี่กระดาษฟอยล์ออกมาปิดพอลล็อคด้านบน เราบิดขอบด้านล่างและด้านบนเพื่อสร้างมัดแบบปิด

เราใส่มัดกับปลาเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบ จากนั้นดันแบบฟอร์มอย่างระมัดระวัง (หรือแผ่นอบ) แงะฟอยล์ด้วยมีดตัดแล้วคลี่ออกด้านข้าง ปรุงพอลลอคต่ออีก 10 นาที

แม้ว่าสูตรจะไม่รวมหัวหอม แต่คุณสามารถใส่ไว้ใต้ปลาได้ เพื่อไม่ให้ติดรูปทรงหรือแผ่นฟอยล์ คุณยังสามารถใช้แครอทสับหรือขูด

ตัวเลือกที่ 5: พอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ

วิธีที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดในการปรุงอาหารพอลลอคกับมันฝรั่งในเตาอบ ปลาจะฉ่ำและนุ่มโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่มเติม สูตรนี้ใช้กับมายองเนสด้วย แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้เฉพาะที่มีไขมันดีอย่างน้อย 20% ที่นี่เพิ่มชีสเพื่อให้เปลือกโลกสวยงาม แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใส่

วัตถุดิบ

• พอลลอค 1 กก.
• 6 มันฝรั่ง;
• มายองเนส 150 กรัม
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันบางส่วน
• ชีส 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ลำไส้และล้างซากพอลลอค หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ แต่จะดีกว่าไม่ใหญ่มากเพื่อให้ครอบคลุมชั้นของมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์ ใส่มายองเนสลงในพอลลอค ซอสทั้งหมดพร้อมกัน เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงคุณสามารถหมักปลาได้นานขึ้น
ขั้นตอนที่ 2:

ในระหว่างนี้ คุณสามารถปอกมันฝรั่งได้ เราหั่นไม่หนาเพื่อไม่ให้ปลาอยู่ในเตาอบนานเกินไป ไม่ให้แห้งเกินไป โรยด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเกลือได้ ไม่จำเป็นต้องทาไขมันมันฝรั่ง แต่จะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้ที่ไหลลงมาจากพอลลอค

เทมันฝรั่งลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน เกลี่ยพอลล็อค มายองเนสซึ่งวางซ้อนกันที่ด้านล่างของชามพร้อมกับเครื่องเทศและน้ำปลา ค่อยๆ เททุกอย่างลงไป

อบ 35 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นโรยพอลลอคเล็กน้อยด้วยชีสขูด ปรุงต่ออีกสิบนาที เราตรวจสอบการเจาะมันฝรั่ง หากสุกแล้วสามารถนำจานออกได้

หัวหอมจะมีประโยชน์ในจานนี้และสามารถวางได้หลายวิธี: ผสมกับมันฝรั่งเทลงบนปลาหรือวางบนแผ่นอบเองเป็นชั้นแรก คุณสามารถหมักหัวหอมล่วงหน้าด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวกับเครื่องเทศ

ตัวเลือก 6: พอลลอคในเตาอบกับแครอทและหัวหอม (ในหม้อ)

สูตรพอลลอคง่ายๆ กับแครอทและหัวหอมสำหรับเตาอบ ในหม้อจานจะนุ่มฉ่ำยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องการความสนใจมากนัก

วัตถุดิบ

• พอลลอค 0.7 กก.
• 2 แครอท;
• 3 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 130 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เครื่องเทศ;
• 40 กรัม ซล. น้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร

ตัดหัวหอมเป็นเส้นถูแครอทในลักษณะเดียวกัน เราผสมผักทันทีและให้แน่ใจว่าได้เกลือมิฉะนั้นหลังจากปรุงอาหารจานจะมีรสหวานคุณสามารถพริกไทยได้

เราตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะสะดวกไม่เพียง แต่จะวางในกระถางเท่านั้น แต่ยังต้องเอามันออกไปด้วย เรายังปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เรากระจายน้ำมันในหม้อ จำนวนของพวกเขาขึ้นอยู่กับขนาด แต่ก็ไม่สำคัญ เทผักบนน้ำมันใส่พอลลอคโรยด้วยหัวหอมและแครอท เราเติมหม้อด้วยวิธีนี้จนถึงไหล่

เราทาครีมเปรี้ยวผสมกับกระเทียมในหม้อ ปิด ใส่ในเตาอบ 50 นาที ตั้ง 180-190 องศา

หากหม้อยังใหม่อยู่ก่อนใช้งานจะต้องล้างให้ใส่ในเตาอบเย็นเปิด 200 และเผาประมาณ 15-20 นาที

ตัวเลือก 7: เนื้อพอลแล็คในเตาอบกับมายองเนสและมะเขือเทศ

จานพอลลอคเก๋ไก๋ในเตาอบกับมายองเนส นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้ชีสและมะเขือเทศเนื้อแน่น

วัตถุดิบ

• เนื้อพอลลอค 600 กรัม
• 1 มะเขือเทศ;
• ชีส 150 กรัม
• มายองเนส 120 กรัม
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร

ตัดพอลลอคเป็นแท่งขนาด 20-25 กรัม แต่อาจเล็กกว่าเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว

ย้ายพอลลอคไปที่แม่พิมพ์โดยพยายามสร้างชั้นที่มีความหนาเท่ากัน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม กระจายไปทั่วตัวปลา ทามายองเนสให้ทั่ว

ตะแกรงชีส เติมจาน อบ 25 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิสำหรับพอลลอคกับมะเขือเทศคือ 190-200 องศา

หากบ้านไม่มีแม่พิมพ์ขนาดที่เหมาะสมสำหรับการอบปลา ก็สามารถสร้างจากฟอยล์สองชั้นได้ ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถทำขนาดใดก็ได้ เช่น ถาดอบครึ่งแผ่นหรือชามขนาดเล็กสำหรับเสิร์ฟแบบแบ่งส่วน

ตัวเลือกที่ 8: พอลลอคกับแครอทและมายองเนสในเตาอบ

จานพอลลอคอีกรุ่นที่มีแครอทและมายองเนสสำหรับเตาอบ คุณสามารถปรุงในรูปแบบหรือฟอยล์ในรุ่นแรกจะมีน้ำผลไม้น้อยลง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจกว่า ในกระดาษฟอยล์ปลาจะนุ่มกว่า แต่มีความชื้นมากกว่าเนื่องจากน้ำผลไม้ไม่ระเหย

วัตถุดิบ

• พอลลอค 700 กรัม
• 3 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• มายองเนส 120 กรัม
• เครื่องเทศและน้ำมัน

ทำอาหารอย่างไร

เราสับหัวหอมด้วยหลอดแครอทโยนลงในชามพริกไทยและเกลือ เราขยี้ด้วยมือของเราเพื่อลดระดับเสียงลงเล็กน้อย

เราหั่นพอลลอคที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ถูด้วยเกลือ แต่เล็กน้อย

ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจัดวางส่วนที่สามของผักที่เตรียมไว้ เรากระจายชิ้นปลาบนพวกเขา หล่อลื่นด้วยมายองเนสครึ่งหนึ่ง เราผล็อยหลับไปพร้อมกับผักที่เหลือปิดด้วยซอสที่เหลือ อบ 35-40 นาทีที่ 180 องศา

นอกจากแครอทและหัวหอมแล้ว คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือมะเขือยาวสับลงในผักในปริมาณเท่าใดก็ได้

ตัวเลือกที่ 9: พอลลอคกับผักในเตาอบ (พร้อมข้าว)

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาบนข้าว ในการเตรียมพอลลอคกับผักในเตาอบคุณจะต้องมีปลอกอบ แต่คุณสามารถทำอาหารในหม้อขนาดใหญ่หรือใช้แบบทนความร้อนที่มีฝาปิดแน่น

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม;
• พอลลอค 700 กรัม
• 1 เซนต์ ข้าว
• 2 แครอท;
• เกลือและพริกไทย;
• มายองเนส 100 กรัม
• 1 ลอเรล

ทำอาหารอย่างไร

ตัดพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ผสมกับเครื่องเทศและเพิ่มมายองเนส วางปลาไว้

เราล้างข้าว ทำประมาณห้าครั้ง (หรือมากกว่านั้น) จนน้ำใสหมด ใส่แครอทสับและหัวหอมสับลงไป เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

เราผูกแขนเสื้อด้านหนึ่งแล้วเกลี่ยข้าวด้วยผักระดับชั้น จากข้างบนเรากระจายชิ้นปลาในมายองเนส ก็ใส่ใบกระวาน

เราตวงน้ำหรือน้ำซุปปลาสองแก้วเทลงในแขนเสื้ออย่างระมัดระวังแล้วยกขึ้น เราผูกทำการเจาะด้านบน เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ทำอาหารที่ 170 องศา

ในทำนองเดียวกันเตรียมพอลลอคกับบัควีทอัตราส่วนของซีเรียลและน้ำสำหรับโจ๊กร่วนคือ 1: 2

ตัวเลือกที่ 10: พอลลอคอบในเตาอบกับเห็ด

จานพอลลอคที่อร่อยและชุ่มฉ่ำอบในเตาอบ ปลานี้เข้ากันได้ดีกับเห็ด คุณสามารถใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนปลาได้ แต่อยู่ใต้ชีสเท่านั้น หากจำเป็น ให้เปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

• พอลลอค 500 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• 2 หัวหอม;
• ชีส 70 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• 1-2 มะเขือเทศ;
• มายองเนส 3 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร

เราหั่นพอลลอคเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยมายองเนสคลุกเคล้ากับเครื่องเทศให้ทั่วถึงและปล่อยให้หมัก คุณสามารถใช้เนื้อสำหรับจานนี้ได้ จะดีกว่า.

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ตัดเห็ดเป็นชิ้น หากเห็ดถูกแช่แข็ง ปล่อยให้พวกเขาละลาย บีบความชื้นส่วนเกินออก เราใช้กระทะเทน้ำมันใส่เห็ดกับหัวหอมแล้วทอดประมาณห้านาที นั่นคือเราไม่ได้เตรียมการอย่างเต็มที่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โอนไปยังจานอบปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

โรยบนเห็ดพอลลอค ใส่มะเขือเทศสับตามชอบ โรยหน้าด้วยชีสขูด อบ 20-25 นาทีที่ 200 องศา

เมื่อใช้เห็ดชนิดอื่นต้องปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย ประเด็นหลักคือการต้มผลิตภัณฑ์หากเก็บในป่า หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงพอลลอคกับเห็ดตามสูตร