สิ่งที่จะปรุงให้สวยงามและอร่อยบนโต๊ะ ตารางงานรื่นเริง

บางครั้งการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดต้องใช้เวลามากและเวลานี้มักจะไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดที่ซับซ้อน

ดังนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาอาหารที่เตรียมอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ด้อยไปกว่าอาหารที่เตรียมยาก

สิ่งที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับวันเกิด: สูตรอาหาร

ม้วน "ชีส" กับปลาแซลมอน

จานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม ชีสกับแซลมอนเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเหล่านี้จะเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน หากต้องการคุณสามารถเสริมจานนี้ด้วยส่วนผสมใดก็ได้ ท้ายที่สุดแล้ว การทำอาหารสามารถนำมาประกอบกับศิลปะประเภทนี้ ซึ่งขึ้นอยู่กับการทดลองต่างๆ

การทำอาหาร:

1. สิ่งที่คุณต้องมีคือขนมปังพิต้าแผ่นบาง แผ่นหนาจะไม่ทำงาน - ม้วนจะไม่ทำงาน จำเป็นต้องกระจายบนฟิล์มยึดและใช้ชีสแปรรูปหนา ๆ
2. จากนั้นวางปลาแซลมอนสับละเอียดให้ทั่วแผ่น
3. แผ่น Lavash ต้องบิดเป็นหลอด จากนั้นใส่ม้วนผลในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 27-30 นาทีเพื่อให้อาหารเข้า
4. เมื่อม้วนอิ่มตัวจะต้องตัดและตกแต่งด้วยสมุนไพรอย่างระมัดระวัง จานพร้อมแล้ว

ชีส "ราฟาเอลโล"

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ค่อนข้างไม่โอ้อวดแม้ว่าจะเป็นแบบดั้งเดิมและจะดูดีในทุกตารางวันหยุด เมื่อปรุงอาหารพนักงานต้อนรับจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ควรวางชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 25 นาทีเพื่อให้แข็งขึ้นเล็กน้อยและสะดวกในการขูด
2. หลังจากผ่านไป 25 นาที นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผสมนมเปรี้ยวกับถั่วและกระเทียมผ่านกระเทียม
4. ม้วนมวลที่ได้เป็นลูกเล็ก ๆ
5. ขูดเนื้อปูบนกระต่ายขูด
6. โรลชีส "Raffaello" ในเศษปู
7. ใส่ใบผักกาดหอมบนจาน ใส่ Raffaello ลงไป จานพร้อมแล้ว

ดูวิดีโอกับชีสบอลเวอร์ชันอื่น:

จานร้อน

อาหารจานร้อนเป็นมงกุฎบนโต๊ะทุกเทศกาล และบ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับพยายามสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยความช่วยเหลือของอาหารจานร้อนดั้งเดิมและแสนอร่อย

สับนุ่ม

จานอร่อยมากและง่ายต่อการเตรียม หมูเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศและชีส ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เนื้อมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 450 กรัมโดยเฉพาะส่วนคอ (คุณต้องเลือกไขมันต่ำ)
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• เห็ด 450 กรัม โดยเฉพาะเห็ดนางรม
• พาร์เมซานชีส 250 กรัม
• หัวกระเปาะขนาดใหญ่
• มายองเนส 300 กรัม (ควรใช้มะกอก)
• เขียวขจี;
• น้ำมันมะกอก.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาปานกลางทุบตี
2. เทเนื้อด้วยมายองเนสทิ้งไว้เพื่อบำรุงสองสามชั่วโมง
3. ตะแกรงชีส;
4. มะเขือเทศหั่นเป็นวง
5. ผัดเห็ดนางรมกับหัวหอม (สับละเอียด);
6. วางเนื้อบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันมะกอก
7. ใส่เห็ดนางรมกับหัวหอมบนเนื้อ, จากนั้นมะเขือเทศ, บนมะเขือเทศ - ชีสและมายองเนส;
8. ใส่เนื้อสับลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
9. สับพร้อมแล้วจากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

Cutlets "รังนกนางแอ่น"

จานที่ละเอียดอ่อนมาก มันจะดูดีในตารางวันหยุด

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. แช่ก้อนในนมหรือน้ำ
2. ใส่กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ไข่, ก้อนสับลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันมะกอกใส่เค้กที่ทำจากเนื้อสับ
4. ตัดชีส, มะเขือเทศ, พริกหยวก (วงแหวน);
5. กระจายบนเค้กเนื้อตามลำดับนี้: ซอสมะเขือเทศ, หัวหอม, มะเขือเทศ, มายองเนส, ชีส ใส่พริกไทยที่ด้านบนแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ไส้เข้าไปเล็กน้อย
6. วางในเตาอบที่ 180 องศา อบ 25 - 35 นาที;
7. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีลาว จานพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

ชิ้นเล็กชิ้นน้อยเหล่านี้จัดทำขึ้นโดยแม่บ้านที่แตกต่างกัน ด้านล่างเราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารในสูตรอื่น

มันจะกลายเป็นเรื่องที่น่าสนใจและรื่นเริง:

สูตรอาหารว่างวันหยุดสำหรับทีมงาน

หลายคนมักจะฉลองวันเกิดให้กับทีมงาน หากคุณต้องการแบ่งปันวันหยุดนี้กับเพื่อนร่วมงานคุณจะต้องมีอาหารที่อร่อยและไม่โอ้อวดที่สุด

สลัดปลาแดงในทาร์ตเล็ต

สลัดนี้มีเอกลักษณ์มาก ประกอบด้วยส่วนผสมที่คลาสสิก แต่ล้วนเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน

สลัดกับปลาสีแดงในทาร์ตเล็ตเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงกลางแจ้งหรือในสำนักงาน

วัตถุดิบ:

• เขียวขจี;
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาแดง 350 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• 10 ทาร์ตขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ
2. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ผสมชีสกับปลา เพิ่มมายองเนสและสมุนไพร
4. ใส่สลัดที่ได้ลงในทาร์ตเล็ต
5. ตกแต่งด้วยก้านสีเขียว สามารถเสิร์ฟจานบนโต๊ะเทศกาล

บุฟเฟ่ต์แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

อาหารจานอร่อยและเตรียมง่าย ในรสชาติมันคล้ายกับปลาเฮอริ่งโซเวียตภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ ดีมากสำหรับบุฟเฟ่ต์

วัตถุดิบ:

• พวงของผักใบเขียว
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม - 300 กรัม
• บีทรูทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปัง.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นชิ้น ๆ
2. ต้มหัวผักกาดและขูดบนกระต่ายขูด
3. ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน
4. หัวหอมสับละเอียดวางอยู่ด้านบน
5. ถัดไปใส่หัวบีทแล้วเนื้อปลาเฮอริ่งสองสามชิ้น
6. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

และคุณรู้ไหมว่าคานาเป้ถือเป็นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับนำไปที่ทำงานและฉลองวันเกิดของคุณที่นั่น ทำไมถึงดีที่สุด? ใช่ เนื่องจากทำขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงมีจำนวนมากและคุณสามารถนำไปที่สำนักงานได้โดยไม่สูญเสียความสวยงามและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน

นั่นเป็นเหตุผลที่คุณสนใจวิดีโอต่อไปนี้:

อะไรอร่อยสำหรับวันเกิดราคาไม่แพง?

หากจำนวนเงินที่สามารถใช้กับอาหารสำหรับเตรียมอาหารวันหยุดมี จำกัด อาหารที่อร่อย แต่ราคาไม่แพงจะมาช่วย

เค้กบวบ

จานนี้ค่อนข้างถูกในการเตรียม มันจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์ของครอบครัวด้วย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. หากบวบแก่คุณต้องปอกเปลือกและถ้ายังเด็กอยู่คุณก็ไม่สามารถปอกได้
2. ถูบวบบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เพิ่มแป้ง, ไข่สามฟอง, โซดาที่แช่ด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในมวลของบวบ;
4. กระจายมวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อยบนกระทะอุ่นเพื่อทำแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน
5. ถูชีสบนกระต่ายขูด
6. ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านกระเทียมมาก่อน
7. หล่อลื่นเค้กบวบด้วยมายองเนสกระเทียมใส่มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วโรยด้วยชีส
8. กระจายเค้กบนเค้ก
9. หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยไข่ต้ม
10. ใส่เค้กที่ได้ลงในตู้เย็นเพื่อบำรุง
11. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ไก่อร่อยในซอส

จานไก่มักจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเหมาะกับรสนิยมของเกือบทุกคน

ไก่สามารถปรุงได้อร่อยมากโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายทางการเงินมากนัก และมันจะเป็นที่ต้องการเสมอในตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ขนาดใหญ่ประมาณ 2 กิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• หัวหอม 500 กรัม (สีม่วง, ผักกาดหอม);
• พวงของผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก;
• ขมิ้น.

การทำอาหาร:

1. ซากนกต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม - เป็นวงบาง ๆ
2. ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กน้อยเทน้ำมันมะกอกลงไปใส่ไก่
3. ผัดหัวหอม ครีมเปรี้ยวและขมิ้น
4. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในกระทะกับไก่หลังจากนั้น - ซอสที่เตรียมไว้
5. ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนจนสุก
6. จานพร้อมตกแต่งด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ

วิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีทำสลัดวันเกิดที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

เฉลิมฉลองในธรรมชาติ

วันหยุดในธรรมชาตินั้นดีเสมอ แต่โดยทั่วไปควรเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดในธรรมชาติล่วงหน้า

สิ่งสำคัญคือพวกเขาควรมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมทั้งร้อนและเย็น

สลัดพัฟกับเห็ด ชีส และไก่

สลัดที่ดีสำหรับวันหยุดกลางแจ้ง อร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• เห็ดสด 450 กรัม (สามารถแช่แข็งได้);
• ไข่ไก่ต้มห้าฟอง
• มายองเนส 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 0.5 กก.
• หัวหอมเล็กสี่หัว
• พวงของผักใบเขียว
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

ตัวเลือกที่น่าสนใจเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานเบาที่เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นทาร์ตเล็ตกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นหนึ่งในคนที่ชอบพวกเขา คุณจะได้ตารางวันหยุดที่สดใสอย่างแน่นอน!

เมื่อฉลองวันเกิดในธรรมชาติ บาร์บีคิว โดยเฉพาะไก่ มักกลายเป็นอาหารจานหลัก เราขอเชิญคุณอ่านเคล็ดลับในการเลือกเนื้อไก่สำหรับเขาและดูว่าบาร์บีคิวหมักชนิดใดจะอร่อยที่สุด

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับละเอียดผ่านไฟอ่อน
2. ใส่เห็ดต้มลงในกระทะพร้อมหัวหอมและทอด
3. ชีสหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. ถูไข่บนกระต่ายขูดหยาบ
5. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแล้วหั่นเป็นเส้น
6. วางเป็นชั้น:

• ฉันเลเยอร์ - เนื้อไก่หั่นเป็นเส้น
• ชั้นที่สอง - ไข่โทรม
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น III - ชีส
• ชั้น VI - หัวหอมกับเห็ดทอด
• หล่อลื่นด้วยมายองเนส
• ชั้น V - ชีสผสมกับไข่
• หล่อลื่นด้วยมายองเนสตกแต่งด้วยสมุนไพร

ใส่สลัดในที่เย็นเพื่อบำรุง ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี จัดจานพร้อมเสิร์ฟ

ปลาหมึกย่างสอดไส้ชีสและมะเขือเทศ

อาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดท่ามกลางธรรมชาติ ผู้เข้าพักจะต้องประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึกสดแช่แข็ง 1.5 กก.
• พาร์เมซานชีสแข็ง 400 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารทะเล
• 6 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดซากปลาหมึก
2. ขูดด้วยเครื่องปรุงรส, เกลือ, ทิ้งไว้หลายชั่วโมง;
3. ตัดมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน
4. ชีสหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่
5. ในซากปลาหมึกแต่ละตัวเราใส่ชีสหนึ่งก้อนจากนั้นหนึ่งในสี่ของมะเขือเทศ
6. วางอย่างระมัดระวังบนเตาย่างบาร์บีคิว อบบนถ่านเป็นเวลา 25 นาที
7. ตกแต่งปลาหมึกอบด้วยสมุนไพร

เมนูเทศกาลสำหรับเด็ก

วันเกิดของเด็กแตกต่างจากผู้ใหญ่เล็กน้อย นี่เป็นเพราะแขกตัวน้อยมักจะจู้จี้จุกจิก มีความจำเป็นต้องเตรียมอาหารที่จะตอบสนองความต้องการของเด็กทั้งหมด

ไอศกรีมผลไม้

ในงานปาร์ตี้ของเด็ก ๆ จานนี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก เด็กทุกคนชอบไอศกรีม

และมันจะอร่อยเป็นพิเศษบนผลไม้ หากวันเกิดของเด็ก ๆ อยู่ในช่วงฤดูร้อนอาหารจานนี้จะขาดไม่ได้ด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• กล้วยสี่ลูก
• สตรอเบอร์รี่ 400 กรัม
• สี่กีวี
• ไอศกรีมครีม 400 กรัม
• ใบสะระแหน่

การทำอาหาร:

1. บดผลไม้ทั้งหมดในเครื่องปั่นแยกต่างหาก
2. วางเป็นชั้น: กล้วย, สตรอเบอร์รี่, กีวี, ไอศกรีม;
3. ใส่ในช่องแช่แข็ง
4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
5. จานพร้อมแล้ว

พิซซ่าโฮมเมด "ดรีม"

มีความเชื่อกันว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่เป็นอันตราย แต่ถ้าคุณปรุงเองที่บ้านจากส่วนผสมจากธรรมชาติ อันตรายจากมันจะน้อยมาก

เด็กทุกคนชอบพิซซ่า และในวันเกิดของเด็ก ๆ เธอจะห่างไกลจากสถานที่สุดท้าย

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร:

1. ต้องร่อนแป้ง
2. แบ่งไข่ออกเป็นชามขนาด 3 ลิตร ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา
3. เพิ่มแป้ง kefir;
4. ต้องนวดแป้ง
5. ใส่แป้งที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ใส่มะเขือเทศสับลงในแป้ง
7. เห็ดต้องผัดด้วยไฟอ่อน
8. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
9. พริกไทยยังหั่นเป็นเส้น
10. ตะแกรงชีส;
11. ตัดหัวหอมเป็นวงทอด
12. เห็ด, หัวหอม, ไส้กรอก, มายองเนส, พริกไทยวางบนมะเขือเทศที่วางบนแป้ง โรยชีสด้านบน
13. อบที่ 180 องศา 35 นาที
14. จานพร้อมแล้ว

อาหารใดที่จะปรุงสำหรับวันหยุดพนักงานต้อนรับตัดสินใจด้วยตัวเองตามความเชื่อส่วนบุคคลและรสนิยมของแขก บทความนี้จะช่วยเล็กน้อยในการตัดสินใจเลือกอาหารสำหรับฉลองวันเกิด

เราขอเสนอวิดีโอที่ยอดเยี่ยมซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ว่ามีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถทำอาหารสำหรับเด็ก ๆ บนโต๊ะเทศกาลในวันเกิดของพวกเขาเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่เบื่อและท้องไม่เจ็บ:

การวางตารางเทศกาลเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างแพง พูดคุยเกี่ยวกับตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับอาหารราคาประหยัดแสนอร่อยและอร่อย

เริ่มต้นด้วยการเลือกปฏิบัติของการวางแผน เราศึกษาผลิตภัณฑ์ในสต็อก ลองใช้ในอาหารเทศกาล เราเขียนรายการอาหารพร้อมส่วนผสมและรายการที่จะซื้อในร้าน

เรานำเสนอตัวอย่างตัวเลือกสำหรับอาหารจานอร่อยและราคาไม่แพงพร้อมคำอธิบายสั้น ๆ

สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ซองจดหมาย / ท่อกับชีสและเห็ดเราห่อเห็ดทอดกับชีสขูดในขนมปังพิต้าหรือแพนเค้กบาง ๆ อุ่นในกระทะที่มีเนยทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสละลาย สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สลัดกับเห็ดส่วนผสม: ถั่วแดงต้ม -100 กรัม, เห็ดผัดเนย - 100 กรัม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, กระเทียม, เกลือ, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ผสมทุกอย่าง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ส่วนผสม: 0.5 หัวหอม, 1 ปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่งขูดต้ม, แครอทขูด, ไข่, หัวบีท, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

แซนวิชกับเมฆชีสขูดชีสแปรรูป 2 ฟอง เช่น "โฮป", "ซิตี้", ไข่ 2 ฟอง, กระเทียมขูด, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส, ผสม ใส่ก้อนชีสที่เกิดบนขนมปังคุณสามารถเพิ่มแตงกวาและ sprats

กะหล่ำปลีดอง.

สลัดรีบผสมถั่วลันเตากระป๋อง 1 กระป๋อง หัวหอมสับละเอียด 0.5 หัวกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส รวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มันกลายเป็นเรื่องง่ายและอร่อยมาก

แครอทคมสิ่งเหล่านี้คือการเปลี่ยนแปลงในธีมของ "แครอทสไตล์เกาหลี" แครอทสามหัวขูดกับกระเทียมและพริกไทยดำบด ผักชี และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่น ๆ ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

หัวไชเท้ากับแครอทหัวไชเท้าขูดสามหัวกับแครอท เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อะโวคาโดกับชีสและกระเทียมอะโวคาโดขนาดกลาง 1-2 ลูกขูด 3 ลูก 150 กรัม ชีส, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ตัวเลือกการตัดที่มีอยู่: ชีส, ไส้กรอก, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน

แพนเค้กที่มีไส้ "ประหยัด" ต่างๆเราห่อไส้ต่าง ๆ ในแพนเค้กบาง ๆ : ไข่ต้มสับละเอียดหรือขูด, ข้าวกับหัวหอมทอด; ตับกับหัวหอมและไข่ มันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมทอด ชีสกับเห็ด ไส้กรอกต้มหั่นบาง ๆ กับเห็ดและชีส

สลัดกับบิสกิต "ปลา"วางเป็นชั้น: คุกกี้ "ปลา" เคลือบด้วยมายองเนส, ชีสรมควันขูด ("ไส้กรอก"), อกไก่สับละเอียดกับต้นหอม, ไข่ขูดละเอียด 3 ฟอง, ชั้นของมายองเนส ควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้ "แช่"

สลัดผักสดและสมุนไพร:
ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ครีม, เกลือ
ตัวเลือกที่ 2: แตงกวา, หัวไชเท้า, ไข่สับละเอียด 2 ฟอง, สมุนไพรจำนวนมาก, เกลือ, ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 3: แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหวาน, ชีส, หัวหอม, สมุนไพร, เกลือ, ครีม
ตัวเลือกที่ 4: อกไก่หรือแฮม, ชีส, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยป่น, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมตัดมะเขือเทศเป็นวงใส่ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสด้านบน

แผ่นตับเราทำหัวตับ: ตับต้มหรือทอด 0.5 กก., แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ลูกพลัม 0.5 ซอง น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เลื่อนตับกับผักในเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่าง จากนั้นวางบน "แผ่นข้าวสาลี" ทาร์ตเล็ตหรือขนมปัง

ซาโล.ซาโลสามารถใช้ทั้งหั่นและทำของว่างโดยสับพร้อมกับกระเทียมและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทาส่วนผสมนี้ลงบนขนมปัง มันจะอร่อยเป็นพิเศษถ้าแซนวิชดังกล่าวอุ่นบนตะแกรงเล็กน้อย

ประหยัดมากขึ้นเมื่อใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลมากมาย: เมื่อมีเห็ดสดหรือกระป๋องแช่แข็งเราทำอาหารร่วมกับพวกเขาในฤดูกาลที่มีผักสดมากมายเราใช้มันให้มากที่สุด ฯลฯ

ร้อนขึ้น

อกไก่ชุบแป้งทอด.สับอกไก่ดิบ, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับมายองเนสแล้วทอดในกระทะ

ไก่ทอดเราเลื่อนอกไก่ใส่เบคอนหรือหมูชิ้นเล็ก ๆ ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย นมเล็กน้อย ขนมปังหรือมันฝรั่ง คลุกให้ทั่วแล้วทอด

แพนเค้กตับบดตับไก่ 0.5 กก. ในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น, ไข่ 1-2 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนนม หัวหอม 100-200 กรัม แป้ง. ผสมให้เข้ากันจนครีมข้นและกระจายแพนเค้กบนกระทะอุ่น

ปลาราดซอส.ส่วนผสม: 3 พอลล็อคขนาดใหญ่ 1 แครอท 1 หัวหอม 100 กรัม นม 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทย ใส่ปลาในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้านใส่แครอทและหัวหอมสับเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่นมครีมเปรี้ยวปรุงรสเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

มันฝรั่งผัดกับหัวหอม

เห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

ปลาทอด

ข้าวต้มผัดเห็ด. แยกหุงข้าวและผัดเห็ดกับหอมหัวใหญ่ จากนั้นผสมหรือทาเห็ดบนข้าว

ปีกไก่อบในเตาอบสองสามชั่วโมงก่อนอบ แช่ปีกไก่ในซอส: ครีมหรือมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเผ็ด จากนั้นเกลี่ยบนถาดอบแล้วอบจนกรอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเราห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ วางเป็นชั้น: มันฝรั่งบด, เนื้อสับหรือสตูว์, หัวหอมทอด, ชีส, ครีมเปรี้ยว

สลัดเนื้ออุ่นทอดแยกกัน: อกไก่สับละเอียด, เนื้อวัวเล็กน้อย และผัก: มะเขือ, บวบ, หัวหอม เรากระจายบนจานเสิร์ฟสั้น ๆ

แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมและเห็ด

แพนเค้กบวบกับซอส(มายองเนส ครีมเปรี้ยว และกระเทียม)

สำหรับชา

เค้กโฮมเมดมีราคาถูกและเป็นธรรมชาติมากกว่าเค้กที่ซื้อมา

พายบิสกิตกับแอปเปิ้ลตีไข่ 5-6 ฟองและ 150-200 กรัม น้ำตาลเพิ่ม 100 กรัม แป้ง แป้งควรเป็นเหมือนครีมเหลว ตัดแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกลงในจานอบ เกลี่ยแป้งแล้วอบประมาณ 30 นาที

เค้กพายจากเค้กนี้คุณสามารถทำเค้กได้ เราตัดเค้กเป็นเค้กหลาย ๆ ชิ้น, เคลือบด้วยครีม, เพิ่มผลไม้แห้งแช่, แยมผิวส้ม, เบอร์รี่, เทช็อคโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กหรือแพนเค้กบาง ๆ กับแยม, นมข้น, ช็อคโกแลต

คุกกี้และวาฟเฟิลโฮมเมด

ไอศกรีมกับแยมหรือกล้วยหั่นบาง ๆ

มาร์ชเมลโล่และคุกกี้

ชีสเค้กสำหรับชากับแยมและครีมเปรี้ยว

เค้กจากชีสกระท่อม วางในชั้น: คุกกี้เช่น "ยูบิลลี่", "น้ำตาล", ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้มหั่นบาง ๆ , ชั้นของคุกกี้, ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้ม, คุกกี้, คอทเทจชีสและเทช็อคโกแลตไอซิ่ง
สำหรับช็อกโกแลตไอซิ่ง ละลาย 2 ช้อนชาในนม 100 กรัม ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต 4-5 กลีบ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

การใช้ผลไม้แปลกใหม่เพิ่มต้นทุนของตารางเทศกาลอย่างมีนัยสำคัญ คุณสามารถใช้ผลไม้ราคาไม่แพงมาก: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ กล้วย ส้ม ในฤดูกาล - แตงโมแตงโม

หลังจากวันหยุด

มันเกิดขึ้นที่สินค้าจำนวนมากยังคงอยู่หลังจากวันหยุด ดังนั้นจากการตัดผักและไส้กรอกคุณสามารถปรุงซุปผสมทำน้ำเกรวี่สำหรับกับข้าวและปรุงหม้อปรุงอาหารจากเครื่องเคียงที่เหลือและร้อน หากมีสินค้าจำนวนมากเหลืออยู่หลังการเฉลิมฉลอง บางส่วนสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้ เช่น ไก่ ลูกชิ้น ไส้กรอก แพนเค้กและชีสเค้ก ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นพวกเขาจะยังคงความสดและลดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคตอย่างมาก แค่เอาออกมาอุ่นก็เพียงพอแล้ว

กรอกรายการ คุณเตรียมอาหารจานอร่อยและราคาไม่แพงอะไรสำหรับวันหยุด?

เช่นเคยก่อนวันหยุดแม่บ้านทุกคนเริ่มรู้สึกทรมานกับคำถาม: จะวางอะไรบนโต๊ะดี? ดูเหมือนว่าตอนนี้มีสินค้ามากมายในร้านค้า แต่มีสิ่งหนึ่ง: ในกระเป๋าเงินของเราจะไม่มีเงินสำหรับอาหารอันโอชะและอาหารอันโอชะราคาแพงเสมอไป

แล้วฉันก็นึกถึงคุณยายของฉัน เธอเป็นนักเย็บปักถักร้อยและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่โดดเด่น ฉันสามารถปรุงอาหารมื้อค่ำตามเทศกาลได้แม้จะมีเงินบำนาญเพียงเล็กน้อยก็ตาม และถ้าเธอกำลังเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและธรรมดาที่สุดเธอก็เสิร์ฟโต๊ะจัดเลี้ยงสุดเก๋ให้กับ Astoria และ Metropol ที่อิจฉา และเธอสอนฉันเสมอว่า: ดินแดนบ้านเกิดของเราให้ผลผลิตไม่เลวไปกว่าต่างประเทศ และคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยของอร่อย ดีต่อสุขภาพ และที่สำคัญที่สุดคือไม่แพง

ประกาศที่เกี่ยวข้องกับการร้องขอ

สลัด

เริ่มจากราชาแห่งโต๊ะของเรา - สลัด ดูเหมือนปลาเฮอริ่งยอดนิยมภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่มี "ไฮไลท์" - เห็ดดอง

วัตถุดิบ:

บีทรูทต้ม 1 หัว - 1 ชิ้น

2 แครอทต้ม - 1 ชิ้น

3 แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น

4 เห็ดดอง - 150 กรัม

5 ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราแบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกเป็นสองส่วนแล้วใส่ทีละชั้นในอาหารเทศกาลโดยไม่ลืมที่จะเคลือบด้วยมายองเนสตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

1 มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น

ไก่ต้ม 2 ตัว - 200 กรัม

3 หัวหอม - 1 ชิ้น

ไข่ 4 ฟอง - 2 ชิ้น

5 แตงกวาดอง (ใหญ่) - 1 ชิ้น

6 หัวผักกาดต้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ตัดมันฝรั่ง, ไก่, ไข่, แตงกวาเป็นก้อน, ปรุงรสด้วยมายองเนส, ใส่หัวหอมลวกลงไป เรากระจายทุกอย่างในจานลึก หัวบีทขูดด้านบนบนกระต่ายขูดหยาบและตกแต่งด้วยมายองเนสตาข่าย

อาหารว่าง

วัตถุดิบ:

1 ช่องไก่ - 1 กก

2 หอมแดง - 2 ชิ้น

3 กระเทียม - 2 กานพลู

4 ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

5 น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

ต้มช่องไก่ที่สะอาดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ผัดหัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงพร้อมกับท้อง ใส่เครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง กระเทียม น้ำส้มสายชู เราผสมความอร่อยนี้กับ - ในที่เย็น

สามารถมีตัวเลือกการเติมมากมายทั้งหมดที่มาจากผลิตภัณฑ์ ฉันเสนอ 2 ตัวเลือก แบบฟอร์มการส่งอาจแตกต่างกัน ลองซองจดหมาย

วัตถุดิบ:

1 lavash บาง - 1 แพ็ค

ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง - 1 กระป๋อง

3 ชีสขูด - 400 กรัม

4 ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)

การทำอาหาร:

การเติมครั้งแรก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, ผสมกับชีส, ผักชีฝรั่ง

การเติมครั้งที่สอง: ผสมชีสกับผักใบเขียวเพิ่มเครื่องเทศมายองเนสเล็กน้อย

ขยายขนมปังพิต้าบาง ๆ คุณสามารถตัดออกเป็นหลายส่วน ใส่ไส้ของคุณในแต่ละแผ่น ม้วนซองจดหมายขนาดเล็ก ฉันชอบขนมปังพิต้ายัดไส้เพื่อทอด 2 ด้านเล็กน้อย

จากปลานี้คุณสามารถทำอาหารสำหรับงานเลี้ยงทั้งหมด ฉันจะเพิ่มสูตรอื่น

วัตถุดิบ:

ปลาเฮอริ่งสดแช่แข็งขนาดใหญ่ 1 ตัว - 3 ชิ้น

2 หัวหอม - 2 ชิ้น

3 เครื่องเทศ น้ำตาลทราย

4 มัสตาร์ด

6 น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกและหั่นแฮร์ริ่งเป็นเส้นโรยด้วยเกลือพริกไทยป่นน้ำตาล เราตัดหัวหอมเป็นวงแล้วใส่ในขวดให้แน่นเป็นชั้น ๆ : หัวหอม - แฮร์ริ่ง - หัวหอมและอื่น ๆ ที่ด้านบน เติมซอส: น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ด ปิดฝาแล้วนำเข้าตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

และแน่นอนว่าฉันชอบแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย ฉันทำมันสำหรับทุกโอกาส และไม่ว่าจะวางโต๊ะไว้มากมายแค่ไหน แตงกวาของฉันก็ถูกกวาดไปก่อน! พวกเขาจะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเมนูวันหยุดเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

1 แตงกวา - 5-6 ชิ้น

3 กระเทียม - 4-5 กลีบ

การทำอาหาร:

แตงกวาของฉันใหญ่ - หั่นเป็นหลายส่วนถ้าเล็ก - สามารถแบ่งออกเป็น 2 ส่วน เราใส่ไว้ในภาชนะที่มีความหนาแน่นสูง - ถุง, เหยือก - ใส่กระเทียมสับหยาบ, ผักชีฝรั่งและเกลือให้เข้ากัน ปิด เขย่าเนื้อหาและใส่ในตู้เย็น ระหว่างรอแขกให้เขย่าบ่อยๆ

คอร์สที่สอง

ฉันเตือนคุณว่าวันนี้ฉันขอเสนออาหารราคาไม่แพงสำหรับโต๊ะเทศกาล และร้อนคุณสามารถปรุงแพนเค้กตับที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

1 ตับ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 1 กก

2 หัวหอม - 2 ชิ้น

3 ไข่ - 2 ชิ้น

4 แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

5 semolina - 3 ช้อนโต๊ะ

6 แครอท - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

ผ่านตับ, หัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มไข่, เซโมลินา, แป้ง, เครื่องเทศ, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรากระจายเนื้อสับบนกระทะอุ่นด้วยช้อนแล้วทอด 2 ด้าน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งดั้งเดิมเป็นเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:

1 มันฝรั่ง - 6 ชิ้น

สำหรับซอส:

2 เนย - 100 กรัม

3 ชีสขูด - 5 ช้อนโต๊ะ

4 ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ

5 กระเทียม - 3 กานพลู

6 ผักใบเขียว, เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งและต้มจนนุ่ม เมื่อเย็นแล้วให้ผ่าครึ่งตามยาว วางแต่ละชิ้นบนแผ่นอบแล้วราดด้วยซอสกระเทียม: เนยผสม, ชีส, ครีม, กระเทียมและสมุนไพร ถัดไปคุณจะต้องอบทั้งหมด ทุกคนรู้จักเตาของพวกเขา ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที

ขนม

ไปที่ของหวานกันเถอะ จากขนมอบแสนอร่อยฉันขอแนะนำพัฟโบ๊ทกับผัก พวกมันมีรสชาติที่หอมมาก

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟแช่แข็ง 1 ชิ้น - 1 แพ็ค

2 หอมแดง - 3 ชิ้น

มะเขือเทศหวาน 3 ลูก - 6 ชิ้น

4 พริกหยวก

5 ผักใบเขียว, เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

ผัดผักสับ, สมุนไพร, กระเทียมในน้ำมันพืชและเคี่ยวประมาณ 5 นาที รีดแป้งออกแล้วตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ตามขอบของสี่เหลี่ยมให้ถอยห่างจากขอบเล็กน้อยทำการตัดตื้น ใส่ไส้ตรงกลางเรือของเรา อบ 20 นาที

และด้วยชาคุณสามารถเสิร์ฟมัฟฟินที่ไม่ธรรมดาได้ แขกจะพึงพอใจ: ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย!

วัตถุดิบ:

ฟักทองปอกเปลือก 1 ลูก - 200 กรัม

2 ข้าวโอ๊ตบดละเอียด - 100 กรัม

3 ถั่วปอกเปลือก - 100 กรัม

4 เนย - 150 กรัม

5 น้ำตาล - 150 กรัม

ไข่ 6 ฟอง - 3 ชิ้น

7 แป้ง - 150 กรัม

8 ผงฟู - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ฟักทองสามลูกบนกระต่ายขูดสับถั่วในเครื่องปั่น ถูเนยกับน้ำตาลและไข่ ใส่ฟักทอง ถั่ว ข้าวโอ๊ต แป้งและผงฟูสำหรับแป้ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์ขนาดเล็กเติมครึ่งหนึ่งของปริมาตรเนื่องจากจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C เป็นเวลา 25 นาที คัพเค้กสำเร็จรูปตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

และสำหรับของหวานผลไม้

วัตถุดิบ:

1 ผลไม้อะไรก็ได้

2 ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน

การทำอาหาร:

ผลไม้ใด ๆ ที่อยู่บนเคาน์เตอร์ของร้านในช่วงเวลานี้ของปี - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ราสเบอร์รี่, มะยม, กล้วย - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้ายลงบนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน สลับสี มันจะสดใสและเป็นต้นฉบับ

ดังนั้นด้วยงบประมาณที่น้อยที่สุดเราได้เตรียม 11 เมนูสำหรับวันหยุด มีราคาไม่แพงแม้แต่กับผู้รับบำนาญและนักเรียนที่เคารพนับถือของเรา อร่อย!

ตารางงานรื่นเริงรีบร้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันต้องรวบรวมตารางเทศกาลอย่างเร่งรีบ มีเวลาน้อยในการทำอาหาร - เพียง 2.5 ชั่วโมง + อีก 1 ชั่วโมง - เพื่อวิ่งไปที่ร้านอย่างรวดเร็วสำหรับทุกสิ่งที่คุณต้องการ ฉันทำ. มันอร่อยมากแขกพอใจ

ฉันจะบอกคุณว่าคุณจะจัดสรรเวลาอย่างไร มีเวลาเก็บโต๊ะและไม่เหนื่อยมาก และสิ่งที่ต้องทำสำหรับแขกที่รีบร้อน

สิ่งที่ควรอยู่ในมือ

• มีดที่ดี (อันเล็กคมและอันใหญ่ 1 อันก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน);
• เขียง (สามารถเป็น 2 อัน);
• เครื่องขูด (ใหญ่และเล็ก);
• ชามหลายใบสำหรับทำอาหารและผสมอาหาร
• เครื่องเทศ (ที่คุณมักใช้);
• ผ้ากันเปื้อน;
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร (จาน-ส้อม-ช้อน-แก้ว-แก้ว-แก้วและอุปกรณ์ชงชา-กาแฟ: ถ้วย-จานรอง-จานสำหรับเค้ก-ช้อนชา), ผ้าเช็ดปาก, เหยือกสำหรับใส่เครื่องดื่ม (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้), ผ้าปูโต๊ะ
• จานสำหรับเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะและช้อนโต๊ะ (สำหรับวางสลัดและจานอื่น ๆ )
• อุปกรณ์สำหรับทำอาหาร (หม้อ กระทะ กาต้มน้ำ)

นอกจากนี้บ้านยังต้องการผ้าเช็ดมือ กระดาษชำระ สบู่ที่สะอาด อาจจะเป็นรองเท้าแตะหากคุณและแขกของคุณมักสวมใส่

ฉันทำอาหารในต่างประเทศ ดังนั้นฉันจึงนำ: ผ้ากันเปื้อน, เครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้ง) และกระต่ายขูด (ไม่ได้อยู่ในบ้าน) หากคุณไปทำอาหารที่บ้านของคนอื่นและไม่แน่ใจว่ามีมีดที่ใช้สะดวกหรือไม่ ฉันแนะนำให้คุณซื้อมีดที่ผ่านการพิสูจน์แล้วมาเอง

คุณสามารถซื้ออะไรในร้าน

เราดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าเวลากำลังจะหมดลง ดังนั้นสลัดที่ซับซ้อนซึ่งคุณต้องต้มและหั่นส่วนผสมต่าง ๆ จำนวนมากหรือจัดวางด้วยวิธีพิเศษจึงไม่เหมาะกับเรา สามารถนำมาได้ แต่ต้องเป็นแบบสำเร็จรูปเท่านั้น ใช่ ฉันรู้ว่าสลัดสำเร็จรูปเป็นสิ่งชั่วร้าย แต่เรามีวันเกิดของผู้ชายที่เร่งด่วน ที่นี่ - ไม่ว่าจะเป็นทุกอย่างจากการทำอาหารของซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือเรายังมีเวลาทำอาหารเองทำให้โต๊ะดูอบอุ่น

ด้วยมือของเราเองเราจะทำในสิ่งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเท่านั้น หลักการกระจายแรงมีดังนี้

1. อาหารโฮมเมดที่ง่ายและรวดเร็ว
2. อาหารสำเร็จรูปบางอย่าง (1-2 สลัด, 1 เนื้อ) นี่คือการรับประกันว่าจะมีอะไรกินถ้าเราไม่มีเวลาทำอาหาร
3. อาหารว่าง - สิ่งที่จะเพิ่มความอร่อยให้กับอาหารหรือทำให้โต๊ะมีความหลากหลาย แต่ไม่ต้องปรุง (ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศเชอรี่, ผลไม้, ขนมหวานและของว่างอื่น ๆ )

ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันเลือกสำหรับวันเกิดโดยเฉพาะสำหรับ 7-8 ท่าน. และคุณได้รับคำแนะนำจากสถานการณ์

รายการช้อปปิ้ง

ในบรรดาเครื่องเทศฉันมีเพียงใบโหระพาแห้ง (ในเนื้อทอดและแตงกวา แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้) ตรวจสอบว่ามีเกลืออยู่ที่บ้านหรือไม่. มิฉะนั้นจะต้องเพิ่มลงในรายการ

อาหารพร้อมปรุง

• สลัดกับมายองเนสให้เลือก: – 700-800 ก- Olivier (เกือบจะ win-win แขกส่วนใหญ่ชอบเขา เราซื้อเขา) แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ก็เป็นตัวเลือกเช่นกัน ผู้หญิงชอบมัน คุณสามารถนำสลัดแสนอร่อยอื่น ๆ ที่คุณซื้อแล้วมาที่นี่และมั่นใจในคุณภาพได้
• เนื้ออบ/ทอด: – ชิ้นต่อชิ้นตามจำนวนผู้เข้าพัก เราเอาเนื้อเป็นภาษาฝรั่งเศส สามารถเปลี่ยนหรือเสริมด้วยน่องหรือขาไก่ (อบในเตาอบหรือบนตะแกรง) เลือกแบบดั้งเดิมที่สวยงามและสดใหม่
• สลัดผัก - 400 ก(ไม่ใช่ทั้งหมดที่จะ) แทนที่จะซื้อสลัดผักเราซื้อเห็ดดองพร้อมหัวหอม 300-400 กรัม ตัวเลือก: สลัดกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีดองถ้าคุณชอบเผ็ด: สลัดเกาหลี (สาหร่าย, เห็ด, หูหมู), กะหล่ำปลีจอร์เจีย (ชิ้นใหญ่ในน้ำบีทรูท) ความเผ็ดและความสดช่วยเพิ่มรสชาติของแขก

ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

• เนื้อสับ (เรามีหมูและเนื้ออร่อย, หมูและไก่และไก่) - 700-800 ก.

อาหารกระป๋อง

• แตงกวาดอง(ผักชีฝรั่ง) - 1 กระป๋อง(ไม่จำเป็น เรายังไม่ได้เปิดและมีจำนวนมาก) คุณสามารถ - มะเขือเทศดอง;
• เห็ด (เค็มอร่อยกว่าดอง) - 1 กระป๋อง. ไม่ซื้อ จัดการกับพวกนั้นจากการทำอาหาร;
• มะกอกและมะกอก – 1 ธนาคาร;
• สัปปะรด - 1 กระป๋อง(480 ก.). สำหรับสลัดกับชีสและกระเทียม

ผักผลไม้

• มะเขือเทศเชอร์รี่ (สด) 500 กรัม (บรรจุ). วางกิ่งไม้ทั้งหมดไว้บนโต๊ะ พวกเขากินดีมากระหว่างเวลาเช่นองุ่น (คุณสามารถกินและ / หรือองุ่น - ทั้งบนโต๊ะเค็มและหวาน) เลือกมะเขือเทศเชอรี่ที่วางอยู่บนกิ่งไม้อย่างแน่นหนา พวกมันสด (พวกที่ร่วงลงมาแล้วยืนอยู่เป็นเวลานาน)
• แตงกวาสด - 5-8 ชิ้น(ขนาดกลาง). นี่คือแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว
• มันฝรั่ง - 2-2.5 กก(ถุงกระดาษแก้วทั้งหมด);
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• หัวหอมใหญ่ - 2 หัว(ในสลัดและทอด);
• ผักชีฝรั่ง - ลำแสง
• ส้มเขียวหวาน องุ่น ผลไม้ตามฤดูกาลและผลเบอร์รี่ เรามีส้มเขียวหวาน 1 กิโลกรัม

ไส้กรอก ชีส เนื้อสับ ปลา ไข่

• ไส้กรอกต้ม (หมอ) - 0,5 ก้อนเล็ก ๆ
• ไส้กรอกโบยาร์สกายา(ประเภทของแฮม) - 0,5 ก้อนเล็ก ๆ
• เจ้าชายดำชีส(เบลารุส) - 250 ก. รสชาติดีแบบดั้งเดิม
• ชีส (บางอย่างธรรมดาเช่นรัสเซียในสลัด) - 100 กรัม;
• ชีสแปรรูป (มิตรภาพหรือวงโคจร) - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 สิบ(ใหญ่);
• แฮร์ริ่งในน้ำมัน - 1 ห่อ;

• มายองเนส (ความฝันของพนักงานต้อนรับกลายเป็นเรื่องปกติ) - 1 บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก (200 มล.);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด(คุณต้องการเพียงเล็กน้อยบางทีคุณอาจมีหนึ่งในสี่ของขวดที่บ้าน)

เครื่องดื่ม

โปรดจำไว้ว่าคุณต้องการดื่มที่โต๊ะมากมายเสมอและผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 1 แก้วจะไม่เพียงพอสำหรับแขก (พิจารณาว่าทุกคนจะดื่ม 2-3 แก้ว)

• แอลกอฮอล์: ไวน์ มาร์ตินี่ วอดก้า - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ เรามีอย่างละ 1 ขวด: ไวน์ขาวและไวน์แดง (แห้งและกึ่งหวาน), มาร์ตินีเบียงโก เราดื่มเล็กน้อย แต่ทุกคนมีทางเลือก มุ่งเน้นไปที่บริษัทของคุณ
• น้ำผลไม้ - 2-4 ลิตร(ส้ม, ส้มโอ, แอปเปิ้ล, ผลไม้รวม, มะเขือเทศ) - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ คุณสามารถ - ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดสามขวด
• น้ำแร่ - 2 ขวดอย่างละ 1.5 ลิตร

• ชา - บรรจุุภัณฑ์. บางทีกาแฟ (เราได้รับจากชา Ahmad ธรรมดา);
• น้ำตาล - บรรจุุภัณฑ์เป็นก้อน (ละเอียด) หรือ 0.5 กก. ของก้อนธรรมดา

Hercules หรือเซโมลินา- มันอยู่ติดกับมัน (คุณจะต้องมีสองสามกำมือในการทอด) ฉันหยิบห่อของ Hercules จากนั้นเจ้าของจะปรุงโจ๊กจากของเหลือ

หวาน

• เค้ก - 1 ชิ้น(เรามีน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยว 800 กรัมซึ่งพบมากที่สุดคล้ายกับโฮมเมด)
• ลูกอม - 500 ก. ฉันซื้อตามน้ำหนัก 3 แบบ - กัลลิเวอร์ (เท่, ใหญ่), มิชก้า (ดี) และแบบธรรมดา คุณสามารถทำกล่องหรือทำโดยไม่มีขนม

ขนมปัง

นำทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ จำไว้ว่าเราไม่มีเวลา

• สีดำหรือคัสตาร์ด - 1 ก้อน / ก้อน;
• ขนมปังขาวหรือก้อน - 1 ชิ้น

จานอะไรอยู่บนโต๊ะ (เมนู)

• Cutlets (สุก) - ออกมา 12-14 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด);
• เนื้อในฝรั่งเศส - 7 ชิ้น;
• สลัดโอลิเวียร์ - ชามสลัดขนาดใหญ่
• สลัดสับปะรดกับชีสและกระเทียม (ปรุงสุก) - สลัดขนาดกลาง 1 ชาม
• ไข่ยัดไส้ - 2 แผ่น สลัดครีมชีสของชาวยิวกับกระเทียม (สุก);
• หั่นบาง ๆ (ไส้กรอก 2 ชนิดและชีส) - 2 แผ่น
• มะกอกและมะกอก
• แฮร์ริ่งกับหัวหอม
• เห็ดดอง;
• มันฝรั่งบด). ฉันทำมันด้วยน้ำมันมะกอก ที่บ้านไม่มีครีมหรือครีมเปรี้ยว ออกมาน่าทานค่ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• มะเขือเทศสไตล์เกาหลี (ปรุงล่วงหน้า)

ขั้นตอน

เนื้อตุ๋น

ไข่ต้มแข็ง- ปรุงอาหาร 9 ชิ้น, ชิ้นที่ 10 ดิบ - ในเนื้อสับ ใส่ในน้ำเย็น นำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-12 นาที แช่ในน้ำเย็น

• เตรียมเนื้อสับสำหรับทำลูกชิ้น: แบ่งไข่ 1 ฟองเป็นเนื้อสับ ใส่ข้าวโอ๊ต (1/2 หรือ 2/3 ถ้วย) ขูดกลีบกระเทียม 2 กลีบ (กระต่ายขูดละเอียด) และหัวหอม 1 หัว (กระต่ายขูดขนาดใหญ่) ลงไป เพิ่มโหระพาเล็กน้อย เกลือ. นวด. ปล่อยให้มันยืนในขณะที่เราปอกมันฝรั่ง - เพียงแค่เกล็ดจะพองตัวดูดซับความชื้นส่วนเกิน
• แตงกวาเค็มปรุงอาหารแล้ว ปอกเปลือกมันฝรั่ง(ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือดก่อนแขกมาถึง 40-50 นาที) เตรียมแตงกวาเค็มอย่างรวดเร็ว: ล้าง, ตัดเคล็ดลับ ตัดแตงกวาแต่ละครึ่งแล้วพรมเป็น 4 ชิ้น ชิ้น (ตามที่ถูกตัด) ถูกโยนลงในภาชนะหรือขวดและเกลือด้านบน ก้านผักชีฝรั่งเล็กน้อยและกระเทียม 2-3 กลีบ - สับใส่แตงกวา ปิดฝาแล้วเขย่าแรง ๆ ประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะเสิร์ฟ (ปิดฝาให้สนิท) คุณสามารถเขย่าเป็นระยะ ๆ (เมื่อคุณจำได้ - เขย่าพวกเขาจะเค็มขึ้น)

  

  แตงกวาดอง

• ทอด- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ปั้นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกเล็ก ๆ ปรากฏขึ้น ผัด - ใส่ในกระทะที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำมันลงไป เมื่อชิ้นทอดทั้งหมดอยู่ในกระทะ ให้เติมน้ำเย็น 2/3 ถ้วย ปิดฝา (หรือเปิดเล็กน้อยหากไม่มีช่องระบายไอน้ำในฝาเพื่อให้น้ำค่อยๆ ระเหย) และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นชิ้นทอด (30 นาที) ระวังอย่าให้ไหม้



ไข่สอดไส้สลัด

ยัดไข่- ปอกเปลือกไข่ลวก ผ่าครึ่ง นำไข่แดงออกมาบดด้วยส้อม เพิ่มขูดละเอียด: ชีสแปรรูปและกระเทียม 2 กลีบ, หัวหอมสับละเอียด (1/2 หัว) ผสม. ปรุงรสด้วยมายองเนสเล็กน้อย ยัดไข่ด้วยสลัดที่ได้ (ในไข่ 1 ฟอง - 1 ช้อนชาพร้อมด้านบน) ไม่จำเป็นต้องบีบให้แน่นด้วยสไลด์ ฉันตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและพริกหวาน (ใช่เราไม่ได้ซื้อฉันพบมันในตู้เย็นของเจ้าของ แต่ไม่จำเป็น) ไข่ 4 ฟองพอดีบนจานขนม (7 ครึ่งวงกลม + 1 ฟองตรงกลาง) ฉันมี 9 ฟอง (18 ฟอง) ส่วนพิเศษถูกบีบด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ก่อนเสิร์ฟสามารถวางจานแต่ละใบในถุงพลาสติกได้ (เพื่อไม่ให้ถุงสัมผัสกับไข่จากด้านบนให้อากาศเข้า) และแช่เย็นไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

• ตัดไส้กรอกและชีส. ฉันตัดก้อนไส้กรอกตามยาวออกเป็น 2 ส่วนแล้วผ่าครึ่งวงกลมบางๆ คุณคงตัดแบบเดียวกัน วางชิ้นที่หั่นไว้บนจาน ใส่ลงในถุง และใส่ไว้ในตู้เย็นด้วย เพื่อไม่ให้ส่วนที่หั่นเสียหายและไม่ถูกลม
• การทำสลัดสับปะรด. ใส่สับปะรดลงในชาม (ชิ้นหรือตัดเป็นวงเป็นชิ้น ๆ ) ขูดชีส (แข็งเหมือนรัสเซีย) ที่นั่น - ที่ขูดหยาบ, กระเทียม (2 กลีบ) - ที่ขูดละเอียด ใกล้จะเสิร์ฟผสมปรุงรสด้วยมายองเนส

ระหว่างทางคุณต้องจัดโต๊ะ - มอบสิ่งนี้ให้คนที่บ้านหรือวิ่งไปรอบ ๆ ระหว่างการทำอาหาร ตั้งโต๊ะ, คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะ, จัดจาน, วางผ้าเช็ดปาก (ใส่เพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปาก), ส้อม ใส่แว่นตาและแว่นตา นำเครื่องดื่มมาที่โต๊ะ วางขนมปังบนจาน (ปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือใส่ในถุงตอนนี้)

• ประกอบโต๊ะ: ค่อยๆวางจานที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามสลัดและจานแล้วย้ายไปที่โต๊ะ คุณสามารถใส่ชามมะกอกและมะกอกได้ทันที (จะไม่เสื่อมสภาพ) แตงกวาดอง - มะเขือเทศ ใส่แฮร์ริ่งลงในกล่องแฮร์ริ่งใส่หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงกลมลงไป (เหลือไข่ยัดไส้อยู่ครึ่งหนึ่ง) ชิ้นเนื้อจะไปถึงมันฝรั่งจะสุก (สะเด็ดน้ำ, เกลือ, ใส่น้ำมัน, เพดาน) ฉันหั่นมะนาวเป็นชาด้วย (ฉันโรยน้ำตาลเป็นวงกลมเพื่อให้อร่อยขึ้น แต่ - ใครชอบมัน) นำสลัดและเนื้อหั่นต่างๆ ออกจากตู้เย็นก่อนที่แขกจะมาถึง เพื่อไม่ให้เสีย

ทั้งหมด! อร่อย!

ตารางวันหยุดด่วนด้วยความเร่งรีบ