เครื่องดื่มผลไม้คืออะไรและเตรียมอย่างไร สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ – ฉันแชร์ให้! วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่: สูตรง่ายๆที่บ้าน

แครนเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งประเมินค่าสูงไปได้ยาก แม้ว่าสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่แครนเบอร์รี่เติบโตนั้นเป็นหนองน้ำที่ไม่น่าดู แต่ก็มีองค์ประกอบที่สำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์เช่น:

1. วิตามิน: บี1, บี2, บี3, บี6, บี9, ซี, อี, พี;
2. แร่ธาตุ: โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม เหล็ก

แครนเบอร์รี่มีรสเปรี้ยว จึงสามารถรับประทานได้หลายวิธี นอกเหนือจากในรูปแบบบริสุทธิ์ หนึ่งในวิธีการเหล่านี้ก็คือ หากคุณตัดสินใจที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเช่นการกินเจน้ำแครนเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ให้สารที่มีประโยชน์มากมายแก่ร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อบริโภคอย่างเป็นระบบด้วย:

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกาย
• ป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และฆ่าเชื้อแบคทีเรียในช่องปาก
• เป็นการช่วยส่งเสริมสุขภาพดวงตาของคุณอย่างมีประสิทธิภาพ
• ปกป้องอวัยวะเช่นลำไส้ใหญ่และปากมดลูกจากมะเร็ง
• ป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารหากมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้น
• ป้องกันการพัฒนาของ urolithiasis และยังส่งเสริมการทำลายหินที่ก่อตัวแล้ว
• สนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
• ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอล
• เป็นการป้องกันหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพ
• บรรเทาอาการหอบหืดได้อย่างมาก
• เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆและป้องกัน
• ทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายต่างๆ

นอกจากนี้ทุกคนยังรู้ถึงคุณสมบัติในการรักษาของน้ำแครนเบอร์รี่อุ่น ๆ เพื่อต่อสู้กับโรคหวัด ในฤดูร้อน น้ำแครนเบอร์รี่เย็นๆ หนึ่งแก้วจะช่วยบรรเทาความกระหายและรักษาจิตใจและน้ำเสียงที่ดีทั่วร่างกาย

ด้านล่างนี้เป็นวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่และวิธีปรุงน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง - สูตรอาหารสำหรับช่วงเวลาใดก็ได้ของปี

น้ำแครนเบอร์รี่: การเตรียมการ

ประโยชน์ของน้ำแครนเบอร์รี่นั้นชัดเจนสำหรับทุกคน! เครื่องดื่มนี้ช่วยเพิ่มพลังและเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกาย และยังกระตุ้นการทำงานของสมองอีกด้วย เหนือสิ่งอื่นใด น้ำแครนเบอร์รี่ช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามและมีสุขภาพดี และเมื่อรวมกับโภชนาการที่เหมาะสม ช่วยคืนความเยาว์วัย รูปลักษณ์ที่เบ่งบาน และความเพรียวบางของเพศที่ยุติธรรม ดังนั้นคุณจะเตรียมน้ำผลไม้ในลักษณะที่แครนเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติและสารอัศจรรย์ที่กล่าวมาข้างต้นไว้ในระหว่างการอบร้อนได้อย่างไร

ง่ายมาก: เตรียมน้ำผลไม้โดยเติมน้ำแครนเบอร์รี่ธรรมชาติที่ปรุงสดใหม่ ด้วยวิธีนี้ร่างกายของคุณจะได้รับทุกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพจากแครนเบอร์รี่สด แต่ในขณะเดียวกันท้องของคุณก็จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากกรดซึ่งแครนเบอร์รี่ก็อุดมไปด้วยเช่นกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำแครนเบอร์รี่ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำที่สุดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ดังนั้นหากคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง ให้เปลี่ยนน้ำตาลด้วยเมื่อเตรียมน้ำผลไม้

น้ำแครนเบอร์รี่: สูตร

วันนี้มีสูตรการทำน้ำแครนเบอร์รี่มากมาย ลองดูสองสูตร:

1. น้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งช่วยป้องกันโรคหวัดในฤดูหนาวได้ดีเยี่ยม
2. น้ำแครนเบอร์รี่กับมิ้นต์ - ดับกระหายและเพิ่มพลังงานในฤดูร้อน

ดังนั้นสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่กับน้ำผึ้งคุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สด 1.5 ถ้วย;
• น้ำแร่บริสุทธิ์ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 2-2.5 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องแยกแครนเบอร์รี่ออกและทิ้งผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีทิ้งไป (ถ้ามี) บดผลเบอร์รี่ในชามลึกด้วยปูนไม้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้อุปกรณ์ที่ไม่ใช่โลหะ ตอนนี้กรองส่วนผสมที่ได้ผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซ คุณควรมีส่วนผสมที่มีเมล็ดพืชและน้ำแครนเบอร์รี่ พักน้ำผลไม้ไว้ก่อน เทเนื้อที่มีเมล็ดและเปลือกลงในน้ำหนึ่งลิตรแล้วจุดไฟ ทันทีที่เครื่องดื่มผลไม้เริ่มเดือด ให้ลดความร้อนลงและปล่อยให้เดือดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที หลังจากเวลานี้ ปิดไฟ และกรองเครื่องดื่มผลไม้อีกครั้ง ตอนนี้เยื่อกระดาษที่ได้ก็ถูกโยนทิ้งไป จากนั้นเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่เราพักไว้ก่อนหน้านี้ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มผลไม้เดือดอีกครั้ง เติมน้ำผึ้งของเราลงในเครื่องดื่มผลไม้ในขณะที่ยังร้อนอยู่ และปล่อยให้มัน "กระจาย" ตรงนั้น คุณสามารถช่วยเขาและผสมด้วยช้อน

ในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่มิ้นต์ เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่สด 500 กรัมหรือ 3 ถ้วยตวง
• ใบสะระแหน่สด 8-10 ใบ
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เช่นเดียวกับในกรณีแรกเราคัดแยกแครนเบอร์รี่และเอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีออกแล้วล้างออกให้สะอาด บดแครนเบอร์รี่ด้วยครกไม้ บีบน้ำแครนเบอร์รี่บริสุทธิ์ออกแล้วพักไว้ก่อน โอนเยื่อกระดาษที่ได้ลงในกระทะ ควรล้างใบสะระแหน่ให้สะอาดและบดด้วยครกไม้เช่นเดียวกับแครนเบอร์รี่ ตอนนี้เพิ่มสะระแหน่บดลงในเนื้อแครนเบอร์รี่ จากนั้นเทส่วนผสมของสะระแหน่และเนื้อแครนเบอร์รี่กับน้ำสองลิตรแล้วตั้งไฟ เรารอจนกระทั่งเครื่องดื่มผลไม้เดือด ตอนนี้ลดไฟลงแล้วปล่อยให้น้ำซุปนี้ "เคี่ยว" เป็นเวลาห้านาที จากนั้นปิดไฟห่อกระทะด้วยน้ำผลไม้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วรออีกหนึ่งชั่วโมง ตอนนี้คุณสามารถกรองเครื่องดื่มผลไม้และเทน้ำแครนเบอร์รี่ที่ได้รับก่อนหน้านี้ผสมให้เข้ากันแล้วเติมน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

แครนเบอร์รี่เก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงเมื่อน้ำค้างแข็งครั้งแรกยังไม่มาถึง ตามธรรมชาติแล้วแครนเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวจะอยู่ได้ไม่นานแม้แต่ในตู้เย็น ดังนั้นเพื่อให้สามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้ในฤดูหนาวหรือใช้แครนเบอร์รี่ในการอบได้ ผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่จึงถูกแช่แข็ง ด้านล่างนี้เป็นสูตรง่ายๆ ในการทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณเลือกหรือซื้อแครนเบอร์รี่สดและวางแผนที่จะแช่แข็ง อย่าล้างผลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นของคุณ ทำไมไม่ทำเครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพล่ะ?

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง 3-4 ถ้วย;
• น้ำแร่สะอาด 2 ลิตร
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เมื่อคุณนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้จนละลายหมด จากนั้นใช้เครื่องปั่นบดแครนเบอร์รี่จนเป็นเนื้อครีม บีบน้ำออกโดยใช้ผ้าขาวบางแล้วพักไว้สักครู่ เทเค้กที่ได้ด้วยน้ำสองลิตรแล้วต้มประมาณสิบนาที หลังจากที่เครื่องดื่มผลไม้เดือดแล้ว ให้ปิดไฟแล้วใช้ผ้าห่มหรือผ้าขนหนูปิดกระทะแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเรากรองเครื่องดื่มผลไม้ที่ผสมไว้แล้วอีกครั้ง จากนั้นเติมน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ของเราลงในเครื่องดื่มผลไม้นี้ เครื่องดื่มผลไม้เพื่อสุขภาพที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดพร้อมแล้ว!

เมื่อเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่คุณชื่นชอบได้ เช่น เชอร์รี่หรือแบล็คเคอร์แรนท์ เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากส่วนผสมของผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเรามากยิ่งขึ้น

หากคุณต้องการน้ำแครนเบอร์รี่สูตรคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่งจากบุคคลที่สามคุณสามารถใส่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในตู้เย็นและบริโภคสองช้อนโต๊ะทุกวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร ด้วยวิธีนี้ คุณจะเตรียมกระเพาะของคุณสำหรับการแปรรูปอาหารที่กำลังจะมาถึง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และยังช่วยให้ร่างกายของคุณรับมือกับความเครียดและความเหนื่อยล้าในแต่ละวัน นอกจากนี้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษาสุขภาพของลูก ๆ ของคุณ ช่วยให้พวกเขารับมือกับความเครียดและสถานการณ์ตึงเครียดที่โรงเรียนได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะปล่อยให้ลูกดื่มเครื่องดื่มผลไม้ในปริมาณมาก (เช่น แก้วขนาด 200 มล.) ให้เริ่มด้วยหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วดูว่ามีอาการแพ้หรือไม่

พยายามใช้สิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เรา ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงน้ำแครนเบอร์รี่ คุณจะมีเวลาซื้อยาจำนวนมากที่ร้านขายยาอยู่เสมอ ซึ่งในทางกลับกัน มันส่งผลเสียมากกว่าผลดีต่อเรา เมื่อผสมผสานกับโภชนาการที่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี น้ำแครนเบอร์รี่ไม่ได้เป็นเพียงยาดับกระหายที่มีรสชาติดีเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้อีกด้วย เช่น ไมเกรน การทำงานของระบบทางเดินอาหารบกพร่อง และอื่นๆ อีกมากมาย

ในสมัยโบราณเครื่องดื่มนี้ได้มาจากวิธีง่ายๆ - เทผลเบอร์รี่ป่าด้วยน้ำบ่อและเก็บเครื่องดื่มผลไม้ไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในห้องใต้ดิน เครื่องดื่มนี้ไม่เพียงใช้ดับกระหายเท่านั้น แต่ยังใช้แครนเบอร์รี่และน้ำลิงกอนเบอร์รี่เป็นยาลดไข้ในการรักษาผู้ป่วยอีกด้วย บทความนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับการเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งรวมถึงผลไม้ในสวน: ทะเล buckthorn, ลูกเกด, มะยม, ราสเบอร์รี่ วิธีเตรียมน้ำผลไม้อย่างถูกต้อง: สูตรสากลทีละขั้นตอน

Mors - เครื่องดื่มสดชื่นแบบดั้งเดิมของอาหารรัสเซีย

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าเครื่องดื่มผลไม้ถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหนและโดยใคร - นักประวัติศาสตร์ยังไม่ได้ตกลงเป็นเอกฉันท์ในเรื่องนี้ แต่ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ในหมู่บ้านรัสเซียที่ห่างไกลที่สุดเครื่องดื่มดังกล่าวได้ถูกบริโภคเพื่อดับกระหายและเป็น ยา เครื่องดื่มผลไม้เตรียมจากผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่เก็บในป่า เพิ่มน้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติเพื่อลิ้มรส พื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้คือน้ำแร่

เครื่องดื่มผลไม้ยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่สด

มอร์สใช้รักษาสุขภาพที่ไม่ดี ลดไข้ และดื่มเครื่องดื่มเมื่อไปโรงอาบน้ำ ประโยชน์ของน้ำผลไม้นั้นสังเกตเห็นได้ในสมัยที่ห่างไกลเมื่อไม่มีใครวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ว่ามีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์หรือไม่ ต่อมาพบว่าน้ำผลไม้ที่เตรียมอย่างเหมาะสมมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยมและสามารถช่วยในการรักษาโรคร้ายแรงได้

เครื่องดื่มแสนอร่อยอุดมไปด้วยวิตามินและสารต่อไปนี้:

1. กรดอินทรีย์ – ช่วยให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค
2. เพคตินยับยั้งการพัฒนาของกระบวนการเนื้องอกและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
3. วิตามินของกลุ่ม A; ใน; RR – จำเป็นในกระบวนการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์
4. องค์ประกอบจุลภาคและมาโคร - ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อกระดูก ปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ส่งผลต่อสุขภาพของผิวหนัง และทำให้กิจกรรมทางจิตเป็นปกติ

นี่มันน่าสนใจ! น้ำเชอร์รี่แสนอร่อยเมื่อบริโภคเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และเครื่องดื่มที่ทำจากโชคเบอร์รี่สามารถเสริมสร้างผนังหลอดเลือดได้

อันตรายของน้ำผลไม้ต่อร่างกายมนุษย์

มีข้อห้ามและข้อจำกัดบางประการเมื่อบริโภคเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง:

• น้ำแบล็คเบอร์รี่มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคไต
• เครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ (น้ำตาไหล ผื่นที่ผิวหนัง อาการท้องร่วงในเด็กเล็ก) ในผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้

ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะไม่ควรดื่มเครื่องดื่มผลไม้

• น้ำผลไม้ Chokeberry มีฤทธิ์ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะ, กระเพาะอาหารและแผลในลำไส้

คำแนะนำ. เมื่อซื้อน้ำผลไม้สำเร็จรูปคุณควรใส่ใจกับองค์ประกอบของเครื่องดื่ม - ไม่อนุญาตให้ใช้สีเทียม สารเคมี และสารให้ความหวาน

การเตรียมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่สด - สูตรอาหารพื้นบ้าน

น้ำผลไม้เตรียมจากผลเบอร์รี่ป่าหรือสวนที่เก็บสดใหม่ - ราสเบอร์รี่, คลาวด์เบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่อะโรมาติก, แบล็กเบอร์รี่, โรวัน, ไวเบอร์นัม, บลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
ขั้นแรกควรล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดและทำให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นนำวัตถุดิบไปใส่ในภาชนะเคลือบฟัน (กระทะหรือกะละมังทรงสูง) เติมน้ำเย็นสะอาดแล้วนำไปต้ม

คำแนะนำ! ต้มเครื่องดื่มผลไม้จนน้ำเบอร์รี่เริ่มไหลออกมาและทำให้น้ำมีสีสัน

บีบผลเบอร์รี่ออกของเหลวจะถูกกรองผ่านผ้าขาวใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เครื่องดื่มสำเร็จรูปเทลงในขวดหรือขวดที่สะอาดแล้วเก็บในที่เย็น

นี่เป็นสูตรพื้นฐานในการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่สดเมื่อนำไปใช้คุณสามารถเปลี่ยนแปลงบางอย่างได้: ผลเบอร์รี่ที่คัดสรรมาแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งเพิ่มสมุนไพร ฯลฯ

สำคัญ! อย่าใส่น้ำผึ้งลงในน้ำผลไม้ที่กำลังเดือด เพราะจะทำให้พลังในการรักษาของน้ำผึ้งลดลง ควรเพิ่มลงในเครื่องดื่มเย็น (อุ่น)

น้ำเบอร์รี่แช่แข็ง

คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วัตถุดิบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าได้ ผลเบอร์รี่ที่ถูกแช่แข็งและล้างแล้วจะถูกใส่ในกระทะเทน้ำเดือด 100 มล. แล้วโขลกเป็นน้ำซุปข้น ผลเบอร์รี่หนาแน่นผลิตน้ำผลไม้ได้ไม่ดีนักดังนั้นคุณต้องบดให้ละเอียดเป็นพิเศษ เมื่อเตรียมเชอร์รี่แช่แข็ง ผลไม้หิน และเชอร์รี่หวานสำหรับดื่มผลไม้ คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ - พวกเขาจะยังคงอยู่ในเค้กหลังจากบีบน้ำซุปข้นผ่านผ้ากอซ

คำแนะนำ! ผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ยังไม่เคยแยกส่วนมาก่อนควรเติมน้ำเย็น ล้างและคัดแยกก่อนเตรียมเครื่องดื่มผลไม้

เติมน้ำเดือดสูงสุด 250 มล. ลงในน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือดหนึ่งครั้ง จากนั้นใส่เครื่องดื่มลงไปประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งลงในเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ เพื่อลิ้มรส เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ต้มเครื่องดื่มนานเกินไป - การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานานจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ในผลเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว ควรใส่เครื่องดื่มผลไม้นานขึ้นซึ่งจะทำให้คุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของเครื่องดื่มได้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งนั้นดีต่อสุขภาพพอๆ กับผลเบอร์รี่สด

น้ำผลไม้ที่เตรียมสดใหม่มีประโยชน์เพียงเพื่อดับกระหายและสามารถใช้เป็นยาได้

ในอุตสาหกรรมไวน์ เครื่องดื่มผลไม้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเหล้ารสหวาน หากคุณต้องการเตรียมทิงเจอร์เบอร์รี่ที่บ้านคุณสามารถใช้เครื่องดื่มผลไม้ของคุณเองตามสูตรในการเตรียมเครื่องดื่ม

การทำน้ำแครนเบอร์รี่: วิดีโอ

น้ำเบอร์รี่: รูปถ่าย

น้ำแครนเบอร์รี่ถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มโปรดของคนส่วนใหญ่ ด้วยปริมาณวิตามินซี องค์ประกอบของเบอร์รี่จึงทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส และลดไข้ Mors มีประโยชน์สำหรับเด็กอายุมากกว่า 3 ปีและสตรีมีครรภ์ เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคไตอักเสบ การเผาผลาญอาหารช้า และอาการบวม ยานี้ย่อยง่ายและแทบไม่มีข้อห้ามเลย ข้อยกเว้นคือแผลในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติของการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่

1. หลายสูตรมีน้ำผึ้งอยู่ในรายการส่วนผสมด้วย เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงที่สุด ดังนั้นปริมาณของส่วนประกอบจึงคำนวณโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล เติมน้ำผึ้งให้เย็นและไม่ควรให้ความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 40 องศา
2. เมื่อปรุงน้ำผลไม้ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วนของน้ำและน้ำแครนเบอร์รี่ เพื่อดึงผลประโยชน์สูงสุด เครื่องดื่มจะต้องมีน้ำหวานเบอร์รี่อย่างน้อย 40%
3. ก่อนบดผลไม้ ควรป้องกันมือของคุณด้วยถุงมือ น้ำแครนเบอร์รี่ทำให้เกิดการระคายเคืองและทำให้ผิวหนังเป็นคราบ ใช้ภาชนะแก้ว เซรามิก หรือพลาสติกตลอดการปรุงอาหาร อุปกรณ์โลหะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว
4. หากเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากผลไม้แช่แข็งสด ให้นำออกจากห้องล่วงหน้า ล้างด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย อย่าใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อน
5. หลังจากเตรียมเครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษา 3 วัน หลังจากเวลาที่กำหนดเครื่องดื่มผลไม้จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
6. ปริมาณน้ำตาลในยาจะปรับตามความชอบส่วนบุคคล ยิ่งผลเบอร์รี่สุกมากเท่าไรก็ยิ่งต้องการสารให้ความหวานน้อยลงเท่านั้น ผู้ที่กำลังควบคุมอาหารควรเปลี่ยนทรายบีทเป็นทรายอ้อยหรือหญ้าหวาน (มีจำหน่ายตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ)
7. เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดของแครนเบอร์รี่ การทำน้ำผลไม้ไม่ควรเกินเวลาที่กำหนดในคำแนะนำ ผู้ที่เตรียมเครื่องดื่มปริมาณมากทุกวันควรซื้อเครื่องปั่น อุปกรณ์นี้จำเป็นสำหรับการสับผลเบอร์รี่ใช้แทนตะแกรงและสาก
8. หากคุณไม่มีเวลาปรุงน้ำผลไม้ ให้ทำอย่างอื่น บดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาลทรายใส่ในภาชนะแก้วและปิดผนึก เพิ่มส่วนผสมลงในชา ​​ผลไม้แช่อิ่ม หรือผสมกับน้ำเพื่อให้ได้วิตามินที่จำเป็น

น้ำแครนเบอร์รี่: สูตรคลาสสิก

• น้ำกรอง - 2.2 ลิตร
• น้ำตาล - 140-160 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ)
• แครนเบอร์รี่ - 230 กรัม

1. ในการเตรียมน้ำผลไม้จะใช้ผลเบอร์รี่สุกและไม่เสียหาย คัดแยกผลไม้ทั้งหมด กำจัดตัวอย่างที่ไม่เหมาะสม วางแครนเบอร์รี่ในกระชอนหรือตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำ ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อระบายน้ำ
2. ตอนนี้คุณต้องเปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นโจ๊ก ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่น เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องบดเนื้อ หรือสากในครัว หากต้องการคุณสามารถส่งผลไม้ผ่านตะแกรงเพื่อให้เนื้อหาตกอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน
3. เมื่อผลเบอร์รี่ถูกสับให้เตรียมผ้ากอซชิ้นใหญ่ ใส่น้ำซุปข้นลงไป บีบน้ำออก แล้ววางเค้กไว้บนผ้ากอซ บีบผลไม้อย่างระมัดระวัง ตอนนี้เทน้ำดื่มลงในกระทะ
4. วางของเหลวบนเตาแล้วรอจนกระทั่งเดือด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำตาลทราย เค้ก และน้ำแครนเบอร์รี่ลงไป คนให้เข้ากันลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟ
5. ปิดฝาเครื่องดื่มผลไม้แล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงเพื่อใส่ เตรียมตะแกรงเล็กๆ แล้วคลุมด้วยผ้ากอซ กรองเครื่องดื่มลงในเหยือกสะอาดแยกต่างหาก เก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 3 วัน

น้ำแครนเบอร์รี่และขิง

• น้ำตาลทรายแดง - 270 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.8 ลิตร
• ขิง (ราก) - ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ
• แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 330 กรัม

1. เทน้ำลงในชามที่ทนความร้อนแล้วปล่อยให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปคนให้เข้ากันจนผลึกละลาย จากนั้นปิดเตาและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. ล้างแครนเบอร์รี่ถ้ายังสด. ทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ล้างผลไม้แช่แข็งใต้ก๊อกน้ำแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงให้ละลาย
3. ขูดรากขิงหรือบดในเครื่องปั่นใส่น้ำตาลลงในกระทะ เพิ่มผลเบอร์รี่ล้างที่นี่ ใส่ส่วนผสมลงในไฟอีกครั้ง นำไปตั้งให้เป็นฟองแรก
4. ทันทีที่องค์ประกอบเดือดให้ปิดเตาแล้วปิดฝาภาชนะ พักให้เย็น 2 ชั่วโมง กรองด้วยผ้าขาวบาง เทลงในเหยือกและเก็บในตู้เย็น

• น้ำตาลทราย - 35 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 270 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.25 ลิตร

1. ระบายผลไม้แช่แข็งในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำประปาเย็น ทิ้งตะแกรงไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าผลเบอร์รี่จะละลายหมด
2. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้บดแครนเบอร์รี่ คุณสามารถใช้สากมันฝรั่ง เครื่องปั่น หรือคั้นน้ำผลไม้ได้
3. ตัดผ้ากอซแล้วพับเป็นสี่ส่วน วางกระชอนด้วยผ้าแล้วใส่น้ำซุปข้นลงไป บีบน้ำออกแล้วทิ้งเค้กไว้ในถุงผ้ากอซ
4. ตอนนี้แยกน้ำผลไม้และเปลือกแห้งที่เหลือออก วางส่วนประกอบที่สองลงในกระทะ เติมน้ำ และนำส่วนผสมไปต้ม ปรุงรสให้หวาน รอจนเม็ดน้ำตาลละลาย
5. กรองส่วนผสมออกจากกระทะผสมกับน้ำแครนเบอร์รี่ที่คั้นไว้ก่อนหน้านี้ ความร้อนที่อุณหภูมิ 45-50 องศา ปิดและเย็น เทลงในเหยือกที่มีฝาปิด

น้ำแครนเบอร์รี่-บลูเบอร์รี่

• น้ำดื่ม - 1.6 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 325-350 gr.
• น้ำตาลทราย - 220 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 350 กรัม

1. ล้างแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ วางผลเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลา 10 นาที ผสมผลไม้กับน้ำตาลทรายแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น บดเป็นโจ๊กแล้วเทน้ำลงไปและนำส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
2. ตีส่วนผสมประมาณ 3 นาที จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบาง หากเครื่องดื่มผลไม้มีความหนืดมาก ให้เจือจางด้วยน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ลิ้มรสผลิตภัณฑ์และเติมน้ำตาลหากจำเป็น คนจนผลึกละลาย กรองอีกครั้ง เทเครื่องดื่มลงในเหยือกและแช่เย็น

น้ำแครนเบอร์รี่กับโรสฮิป

• สะโพกกุหลาบสดหรือแห้ง - 120 กรัม
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง - 570 gr.
• น้ำตาล - 140 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร

1. นำผลไม้ออกจากบรรจุภัณฑ์ ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วใส่ในชาม ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงจนละลายหมด ตอนนี้บดผลไม้ด้วยสากให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น
2. เตรียมผ้ากอซโดยรวมเป็น 3 ชั้น ใส่น้ำซุปข้นลงในผ้าแล้วแยกน้ำออกจากเนื้อ วางเยื่อกระดาษลงในกระทะแล้วเติมน้ำดื่ม เพิ่มน้ำตาลทรายและสะโพกกุหลาบที่ล้างแล้ว
3. วางเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วรอจนกระทั่งเดือด เมื่อเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที ตอนนี้เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงไปผัด
4. นำจานออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันเป็นเวลา 4 ชั่วโมง กรองเนื้อหาเหลือเพียงเครื่องดื่มผลไม้ เทเครื่องดื่มเย็นลงในเหยือกแล้วดื่มได้เลย

• น้ำผึ้ง - 110 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 420 กรัม
• น้ำ - 1.8 ลิตร

1. เลือกตัวอย่างที่ดี กำจัดส่วนที่ช้ำและเน่าออกโดยไม่จำเป็น ล้างผลไม้แล้วปล่อยให้แห้ง ตอนนี้บดแครนเบอร์รี่ลงในโจ๊กด้วยวิธีที่สะดวก (เครื่องปั่น, สาก)
2. วางกระชอนด้วยผ้าขาว 3 ชั้น หรือใช้ตะแกรงละเอียด กรองผลเบอร์รี่ลงในชามแยกต่างหาก ตอนนี้บีบน้ำออกแล้วใส่เนื้อลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
3. วางส่วนผสมลงบนกองไฟ ใส่น้ำผึ้ง รอจนเดือด คนของเหลว. หลังจากเดือดประมาณ 7 นาที ให้เทน้ำที่คั้นไว้ลงไป
4. กรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบางแล้วทิ้งเยื่อกระดาษออก ทำให้เครื่องดื่มผลไม้ที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วเทลงในเหยือกหรือขวดโหล ปิดฝาเครื่องดื่มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

น้ำแครนเบอร์รี่มิ้นต์

• น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้ง - 145 กรัม
• แครนเบอร์รี่สุก - 550 กรัม
• บาล์มมะนาวสด - 10-15 กรัม
• น้ำดื่ม - 2.3 ลิตร

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ ล้างด้วยน้ำประปา และปล่อยให้ความชื้นระบายออกไป ตอนนี้บดผลไม้ให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้สากหรือเครื่องปั่น ใช้ผ้ากอซแยกเนื้อออกจากน้ำ
2. เติมน้ำลงในเค้ก เติมน้ำตาล/น้ำผึ้ง วางภาชนะทนความร้อนบนเตาแล้วนำไปต้ม หลนจนเม็ดละลาย
3. ล้างก้านมิ้นต์ บดในครก และเติมน้ำซุปร้อนๆ เทน้ำแครนเบอร์รี่ลงไปแล้วปิดฝาเครื่องดื่มผลไม้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้กรองเนื้อหา
4. ทิ้งเค้กแล้วเทเครื่องดื่มผลไม้ลงในภาชนะจัดเก็บ ใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้คุณสามารถเริ่มชิมเครื่องดื่มผลไม้ได้

• น้ำกรอง - 1.2 ลิตร
• แครนเบอร์รี่ - 830-850 gr.
• ผิวเลมอน - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 80 มล.
• น้ำตาลทราย (ควรเป็นสีน้ำตาล) - 160 กรัม

1. แยกแครนเบอร์รี่ออกแล้วล้างด้วยน้ำก๊อก ล้างมะนาวและขจัดความเอร็ดอร่อยออก ขูดเปลือกส้มรวมกับแครนเบอร์รี่แล้วบดเป็นโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
2. ตอนนี้บีบน้ำออกจากเนื้อมะนาวแล้วเติมแครนเบอร์รี่ด้วยความเอร็ดอร่อย เพิ่มน้ำตาลทรายที่นี่ ต้มน้ำดื่มแล้วเทลงในส่วนผสม
3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้ววางเนื้อหาลงบนกองไฟ หลังจากเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดเตา ปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิดแล้วปล่อยให้เย็น
4. กรองส่วนผสมแล้วเทลงในเหยือก ใส่ในที่เย็นเพื่อแช่ หลังจากนั้นประมาณ 10-12 ชั่วโมง คุณสามารถเริ่มชิมแครนเบอร์รี่และน้ำมะนาวได้

น้ำแครนเบอร์รี่และไวเบอร์นัม

• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 540 กรัม
• Viburnum สุก - 180 กรัม
• น้ำตาลทราย - 380 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.75 ลิตร

1. รับประทาน 200 กรัม น้ำตาลทรายผสมกับแครนเบอร์รี่ที่ล้างและแห้ง ผสมเนื้อหาด้วยช้อนแล้ววางบนตะแกรง ใส่น้ำผลไม้ลงในชามแยกต่างหาก พักเนื้อไว้ คุณจะต้องการมันในภายหลัง
2. 180 กรัม รวมน้ำตาลกับน้ำแครนเบอร์รี่และแช่เย็น เริ่มเตรียมไวเบอร์นัม จัดเรียงแยกออกจากกิ่งแล้วล้าง ผสมกับวานิลลา ใส่กระทะ เติมน้ำ
3. วางจานบนเตาแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ให้เติมน้ำแครนเบอร์รี่และเนื้อเบอร์รี่ที่ผสมไว้แล้วผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงส่วนผสมต่อไปอีกสี่ชั่วโมง จากนั้นปิดเตาแล้วส่งน้ำซุปผ่านผ้ากอซ 5 ชั้น ทิ้งเนื้อผลไม้ ทำให้เครื่องดื่มผลไม้เย็นลง แล้วเทลงในโถ

การเตรียมน้ำผลไม้จากผลไม้แช่แข็งไม่ใช่เรื่องยากหากใช้เทคโนโลยี คุณสามารถรวมแครนเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่อื่น ๆ (บลูเบอร์รี่, ลิงกอนเบอร์รี่, ลูกเกด, ไวเบอร์นัม, ตะไคร้ ฯลฯ ) เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ นอกจากนี้ มักเติมเลมอนบาล์ม น้ำมะนาวหรือผิวเลมอน และอบเชยป่นลงในเครื่องดื่ม

วิดีโอ: วิธีเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่อย่างรวดเร็ว

เป็นเรื่องดีถ้าคุณมีผลเบอร์รี่ในบ้านซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายวิธีเพื่อเตรียมเครื่องดื่มและอาหารต่างๆ เนื่องจากข้างนอกยังมีวันที่อากาศอบอุ่น จึงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเตรียมเครื่องดื่มผลไม้เย็นๆ จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง ยิ่งกว่านั้นคุณสามารถปรุงในกระทะธรรมดาหรือในหม้อหุงช้าก็ได้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเครื่องดื่มง่าย ๆ ที่ทำจากผลไม้แช่แข็งนั้นง่ายและไม่ต่างจากการทำจากผลเบอร์รี่สด แต่เรายังคงพิจารณาสูตรพื้นฐานโดยคำนึงถึงลักษณะของผลไม้เบอร์รี่ประเภทต่างๆ

น้ำเบอร์รี่: สูตรทีละขั้นตอน

ในการทำเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก ตามกฎแล้วชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ประกอบด้วย: ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, น้ำ, น้ำตาลและมิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ขิงและสารเติมแต่งจากธรรมชาติอื่น ๆ หากต้องการ

ปริมาณส่วนผสมจะขึ้นอยู่กับปริมาณการปรุงอาหารที่ต้องการเป็นหลัก สำหรับผลเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้ (เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ): ลิงกอนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ/แดง ฯลฯ คุณสามารถผสมผลเบอร์รี่แช่แข็งหลายประเภทในเครื่องดื่มเดียวก็ได้ อร่อยกว่าด้วยซ้ำ

วิธีทำน้ำเบอร์รี่ที่บ้าน

1. เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในชามที่สะอาดถูผ่านตะแกรงแล้วเทน้ำผลที่ได้ลงในกระทะ

หากผลเบอร์รี่ไม่ได้ล้างก่อนที่จะแช่แข็งก่อนที่จะบีบน้ำออกมาให้แช่ผลไม้ในน้ำเย็นแล้วล้างออกเพื่อล้างทุกสิ่งที่ไม่จำเป็น (ใบกิ่งไม้สิ่งสกปรก ฯลฯ )

1. เติมเนื้อเบอร์รี่ด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม
2. ต้มน้ำซุปประมาณ 10-15 นาที (ไม่จำเป็นอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นสารที่เป็นประโยชน์จะสูญเสียไป) จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ต้มเป็นเวลา 15 นาที
3. หลังจากนั้นเครื่องดื่มผลไม้อุ่น ๆ จะถูกกรองผ่านตะแกรง เค้กก็ถูกโยนทิ้งไป และน้ำซุปที่กรองแล้วผสมกับน้ำผลไม้คั้นสดก่อนหน้านี้
4. สุดท้าย ใส่น้ำตาล คนทุกอย่าง และเสิร์ฟเครื่องดื่มบนโต๊ะเมื่อเย็นลงแล้ว

หากคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ให้รอจนกว่าเครื่องดื่มจะเย็นลง อุณหภูมิของเครื่องดื่มผลไม้ไม่ควรเกิน 40°C มิฉะนั้นน้ำผึ้งธรรมชาติจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

หลักการเตรียมน้ำเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเหมือนกับที่อธิบายไว้ในสูตรด้านบน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือวิธีการเตรียม

• ในการให้ความร้อนแก่ผลเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องใช้โหมด "ซุป" ซึ่งเนื้อเบอร์รี่จะสุกเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นผสมน้ำผลไม้คั้นสดกับยาต้มที่ได้และเตรียมเครื่องดื่มตามโปรแกรม "อุ่น" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สองสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นสูตรพื้นฐาน

หากคุณกำลังมองหาสูตรเฉพาะสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่ ให้ใช้บทความของ Cook โดยคลิกลิงก์ที่คุณต้องการด้านล่าง

ความลับของการดื่มผลไม้ที่ประสบความสำเร็จ

1. สำหรับเครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ และผลไม้แช่อิ่ม ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตรงจากตู้เย็นเพื่อดื่มได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการละลายน้ำแข็ง คุณต้องทำอย่างถูกต้อง

วิธีที่อ่อนโยนที่สุดในการคงคุณค่าของวิตามินคือการละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆ ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็น (ใต้ช่องแช่แข็ง) ในสถานะนี้ผลไม้จะละลายน้ำแข็งจาก 8 ถึง 10 ชั่วโมง แต่ประโยชน์ที่ได้รับจะมากกว่าผลเบอร์รี่ที่ละลายในไมโครเวฟ 10 นาที ไม่แนะนำให้ละลายผลไม้ที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากอาจเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคได้

1. เมื่อใช้ผลเบอร์รี่บางชนิด คุณจะต้องคำนึงถึงลักษณะตามธรรมชาติทั้งรสชาติและโครงสร้างด้วย ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทำอาหารอย่าลืมว่ามันจะค่อนข้างเปรี้ยว

คุณสามารถเจือจางน้ำแครนเบอร์รี่ได้ไม่เพียงแต่กับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำคั้นสดธรรมชาติจากเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกเกดดำ และผลไม้รสหวานอื่น ๆ อีกด้วย คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับน้ำผลไม้รสหวาน: ถ้ามันเปรี้ยวเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวหรือเบอร์รี่ เช่นเดียวกับน้ำส้ม-มะนาว

1. สำหรับคุณสมบัติทางโครงสร้างนั้นจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทางธรรมชาติที่มีอยู่ใน "ร่างกาย" ของผลเบอร์รี่โดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ ทะเล buckthorn และผลเบอร์รี่อื่นๆ อีกจำนวนหนึ่งมีเมล็ดเล็กๆ หากคุณไม่กรองเครื่องดื่ม คุณจะพบว่าพวกมันอยู่ในเครื่องดื่มผลไม้พร้อมกับน้ำผลไม้เสมอ

เชอร์รี่จะต้องถูกล้างล่วงหน้าด้วยเมล็ดขนาดใหญ่, ส้มและมะนาว - จากผิวเปลือกและเส้นใยสีขาว, แอปเปิ้ล - จากแกนกลางและอาจเป็นเปลือก (หากกลายเป็นว่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่) กล่าวอีกนัยหนึ่งผลไม้หรือเบอร์รี่แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะของตัวเองและจะต้องพิจารณาล่วงหน้าก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเครื่องดื่มจากพวกเขา

น้ำเบอร์รี่แช่แข็งไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคต่างๆ รวมถึงโรคหวัด ซึ่งมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น ดื่มเครื่องดื่มอร่อย ๆ ตลอดทั้งปี - และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!

ในวันฤดูร้อน บางครั้งคุณก็ปรารถนาบางสิ่งบางอย่างที่ทำให้สดชื่นและสดชื่น การทำผลไม้แช่อิ่มใช้เวลานาน คุณต้องไปที่ร้านเพื่อรับ kvass หรือน้ำผลไม้ น้ำเปล่าไม่ได้มีคุณค่าเป็นพิเศษในขณะนี้ คุณจะดับกระหายในความร้อนอบอ้าวหรือแม้กระทั่งในตอนเย็นที่หนาวเย็นและบำรุงร่างกายด้วยวิตามินได้อย่างไร? แน่นอนว่าหลายคนได้เรียนรู้ที่จะทำกับเครื่องดื่มผลไม้ธรรมดาแล้ว

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันมากมาย และใช้เวลาทำเพียง 5 นาทีเท่านั้น! และนอกจากนี้ยังมี เราต้องจำไว้ด้วยว่าเครื่องดื่มผลไม้ทุกชนิดเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ . ทำอย่างไรในเวลาเพียงไม่กี่นาที?

ในความเป็นจริง, สูตรง่ายมาก รวมไปถึงขั้นตอนการเตรียมน้ำผลไม้นั่นเอง หากมีพื้นฐานเท่านั้น! เรากำลังพูดถึงผลไม้และผลเบอร์รี่สด กระป๋องหรือแช่แข็ง

คุณต้องทำอะไรเพื่อทำน้ำเบอร์รี่ของคุณเอง?

• เบอร์รี่
• น้ำตาล (น้ำผึ้ง)

วิธีทำน้ำผลไม้เบอร์รี่แบบโฮมเมดอย่างถูกต้อง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องใช้ผลเบอร์รี่ น้ำ และน้ำตาลที่คุณชื่นชอบ เลือกผลเบอร์รี่ตามรสนิยมของคุณเท่านั้น จากนั้นเครื่องดื่มก็จะอร่อย คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดหรือนำผลเบอร์รี่แช่แข็งออกจากตู้เย็นก็ได้

ขั้นตอนที่ 1. เตรียมผลเบอร์รี่

ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงสุกแล้วเทลงในชาม แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์แช่แข็งควรละลายน้ำแข็งก่อน จากนั้นใช้ส้อมหรือช้อนแล้วพยายามบดผลเบอร์รี่ให้ละเอียด ต้องทำในเครื่องผสมเพื่อให้ผลไม้ได้น้ำผลไม้มากที่สุด เครื่องดื่มมีความเข้มข้นและดีต่อสุขภาพมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 2 ผสมผลเบอร์รี่สับกับน้ำตาล

ถึงเวลาที่จะทำให้มอร์ซิกในอนาคตของเรามีรสหวาน (แม้ว่าน้ำตาลจะสามารถเทลงในเครื่องผสมได้โดยตรงก็ตาม) เพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ที่นิ่มแล้วผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด ปริมาณน้ำตาลจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล หลังจากที่เครื่องดื่มผลไม้พร้อมแล้ว คุณสามารถลิ้มรสและเติมน้ำตาลได้หากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 3 ตีส่วนผสมที่ได้อย่างละเอียดด้วยเครื่องผสม

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำต้มสุกลงบนมวลเบอร์รี่ พร้อม. บางคนเติมน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามหยดลงในเครื่องดื่ม สิ่งนี้ทำให้ดูน่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้น น่าเสียดายที่คุณอาจไม่มีผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง แต่คุณยังคงต้องการน้ำผลไม้ มีทางออก. เปลี่ยนส่วนผสมน้ำตาลเบอร์รี่ด้วยแยมปกติ

ขั้นตอนที่ 4 สามารถแทนที่ผลเบอร์รี่สดด้วยแยมได้

เพียงเจือจางผลิตภัณฑ์กระป๋องในน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะก็แค่นั้นแหละ ในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลด้วยซ้ำ เด็กเล็ก (หลัง 1 ปี) และสตรีให้นมบุตรสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ แต่ถ้าเครื่องดื่มผลไม้มีไว้สำหรับเด็กก็ควรเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งจะดีกว่า วางเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น และภายในไม่กี่นาทีก็พร้อมรับประทาน รวดเร็วและอร่อย อร่อย!

ขั้นตอนที่ 5. เจือแยมด้วยน้ำ

สูตรเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลเบอร์รี่ชนิดต่างๆ – ฉันแชร์ให้!

การทำน้ำผลไม้จากลูกเกดแดงและดำ

• ลูกเกดแดง (ดำ) – 150 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล – 150 กรัม

เมื่อนำลูกเกดออกจากกิ่งแล้วเลือกผลเบอร์รี่สุกและผลเบอร์รี่ทั้งหมดล้างแล้วใส่ในกระชอนปล่อยให้น้ำระบาย ต้มน้ำแล้วใส่กระชอนกับลูกเกดลงในกระทะ เราเก็บมันไว้บนไฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงแล้วเช็ดโดยไม่ต้องถอดออกจากกระชอน สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำตาลลงในน้ำซุปเบอร์รี่แล้วนำไปต้ม จากนั้นปิดแก๊สแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

วิธีทำน้ำผลไม้เชอร์รี่?

• เชอร์รี่ – 200 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 150 กรัม

ในกรณีของน้ำผลไม้ เชอร์รี่หรือเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำในตัวเองนั้นล้วนมีประโยชน์ทั้งสิ้น โดยเฉพาะเชอร์รี่ที่สดใหม่ แต่ถ้าเป็นเชอร์รี่แช่แข็งก็ไม่มีปัญหาเช่นกัน! ก็เพียงพอที่จะใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วเลือกเมล็ดแล้วบดในเครื่องปั่น เติมน้ำและน้ำตาล (ตามชอบ) ต้มในฤดูหนาว และดื่มพร้อมน้ำแข็งในฤดูร้อน! ในการสำรวจเรื่องน้ำตาล ทุกคนจะตัดสินใจตามความพอใจของตนเอง

การเตรียมน้ำแอปริคอท

• แอปริคอท – 300 กรัม
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม

สีของเครื่องดื่มผลไม้มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจไม่แพ้กันทั้งในฤดูร้อนและวันฤดูหนาว แอปริคอตที่ล้างและหลุมแล้วสามารถบดในเครื่องปั่นได้ (ถ้าเป็นฤดูร้อน) เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำแล้วเติมน้ำตาล ในฤดูหนาวต้มมวลบดเบา ๆ แล้วเติมน้ำตาล (แอปริคอตมีรสหวานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสุกจึงเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) ดื่มร้อนหรืออุ่น และถ้าคุณทำเครื่องดื่มผลไม้จากแยมก็จะไม่ให้อะไรเลย (1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำต้มอุ่นหนึ่งแก้ว)!

การทำน้ำราสเบอร์รี่ของคุณเอง

• ราสเบอร์รี่ – 1 แก้ว
• น้ำ – 1 ลิตร
• น้ำตาล – 250 กรัม

ราสเบอร์รี่นั้นดี โดยเฉพาะความสด! และเครื่องดื่มผลไม้จากมันก็เยี่ยมมาก จะมีผลเบอร์รี่มากมายสำหรับเครื่องดื่มผลไม้ แต่เครื่องดื่มผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถยกระดับจิตใจของคุณได้ สี. รสชาติ. ความสม่ำเสมอของน้ำราสเบอร์รี่นั้นหาที่เปรียบมิได้ มันจะทำให้เด็กๆ พอใจเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดคุณสามารถทิ้งผลเบอร์รี่หวาน ๆ ไว้ในแก้วเพื่อดึงดูดความสนใจของลูกน้อยได้