คุณใส่ผักโขมลงในสลัดหรือไม่? สูตรสลัดผักโขม

ภาพสลัดกับผักโขมสด

สลัดจานด่วน อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยใบผักโขมสด ผักโขมเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุขนาดใหญ่ มันมีประโยชน์สำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์, ระบบประสาท, ลำไส้, ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต, ปรับปรุงสายตา, ขจัดสารพิษและสารพิษ, มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับฟัน ... โดยทั่วไปนักโภชนาการสมัยใหม่จัดอันดับผักโขมในห้าอาหารที่มีประโยชน์ที่สุดไม่ใช่เพื่ออะไร! นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงแนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ผักขมเท่านั้นที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง ใบควรเป็นสีเขียวสดใสไม่มีจุดสีน้ำตาล ยิ่งผักโขมมีอายุมากเท่าไหร่ความขมขื่นก็จะมากขึ้นเท่านั้นและปริมาณกรดออกซาลิกในผักโขมก็เพิ่มขึ้นอย่างมากซึ่งมีข้อห้ามสำหรับหลาย ๆ คน! ทุกวันนี้การหาผักขมบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่เรื่องยากนัก ดังนั้นกินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งและมีสุขภาพดี!

ส่วนผสมสูตรสลัดผักโขมสด

• ผักโขมสด 50-70 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ชีส 50g
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เมล็ดงา (ไม่จำเป็น)
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
• พริกเกลือ

วัตถุดิบ:

• ผักโขมสด - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว - 2-3 ก้าน
• คอทเทจชีส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกเกลือ.

ประโยชน์ของ "สีเขียว"

สลัดผักโขม เมนูที่คนรักสุขภาพต้องมี เช่นเดียวกับผักใบอื่นๆ ผักโขมได้รับการรับประทานมานานหลายศตวรรษทั่วโลก ชาวเปอร์เซียเป็นคนกลุ่มแรกที่ใช้วัฒนธรรมนี้ และในศตวรรษที่ 15 วัฒนธรรมก็เริ่มแพร่หลายไปทั่วยุโรป

วันนี้ผักโขมถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนละเลยมัน โดยเชื่อว่าต้นไม้เขียวขจีนี้มีรสชาติที่จืดชืดและไม่แสดงออก

ในขณะเดียวกันมีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากผักโขม, สลัด, ซุป, เครื่องเคียง สำหรับอาหารจานร้อน ขอแนะนำให้ใช้ใบไม้ฤดูหนาวซึ่งมีขนาดใหญ่และเข้มกว่า และสีเขียวอ่อนในฤดูร้อนจะเป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่าง

ใบผักโขมสดเป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง มีวิตามินหลายชนิด (A, B, C, E, PP, K) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม แมกนีเซียม ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส) กรดโฟลิก และสารพฤกษเคมีที่ป้องกันการเกิดภาวะตาบอด แม้แต่สลัดผักโขมแบบธรรมดาก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักใบเขียวอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งมีปริมาณที่สามารถแข่งขันกับพืชตระกูลถั่วได้

นักโภชนาการแนะนำผักโขมเนื่องจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีเพียง 22 กิโลแคลอรี ผักใบเขียวฉ่ำนั้นย่อยง่ายและมีสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นการบริโภคสลัดผักโขมสดเป็นประจำจะช่วยยืดอายุความเยาว์วัยและความงาม ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร

ขอแนะนำผักโขมสำหรับผู้หญิงและวัยรุ่นเนื่องจากช่วยเพิ่มการเผาผลาญ สลัดผักหลายชนิดที่มีผักโขมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารซึ่งจะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและการสะสมที่เป็นอันตราย

สูตรสลัดที่มีผักโขมสดนั้นจัดว่าง่าย ผักใบเขียวไม่ต้องการการรักษาความร้อน ก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาด ตากให้แห้ง และผสมกับส่วนผสมที่เหลือ สลัดผักโขมอุ่น ๆ เตรียมโดยการอุ่นใบเล็กน้อยในกระทะไม่จำเป็นต้องเคี่ยวแม้หลังจากการอบด้วยความร้อนสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักใบเขียว

ใบผักโขมรวมกับอาหารส่วนใหญ่: ผักและสมุนไพร, แอปเปิ้ล, อาหารทะเล, ไข่, ชีส, เห็ด, เนื้อไม่ติดมัน แนะนำให้ปรุงรสสลัดกับผักโขมและผักด้วยน้ำมันพืชเติมน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวกระเทียมบดซีอิ๊วขาวเครื่องเทศ

บางครั้งมีการเพิ่มส่วนผสมเช่นน้ำผึ้ง, มะรุม, ชีสกระท่อม, มัสตาร์ด ไม่ค่อยใช้มายองเนสในการแต่งตัวโดยใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายควรเสริมสลัดผักโขมด้วยซอสที่มีโยเกิร์ตหรือนมอบหมักเพื่อให้จานยังคงความเบาและประโยชน์ไว้

เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณด้วยสลัดผักโขมง่ายๆ โดยเลือกจากสูตรอาหารมากมายที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

การทำอาหาร

สลัดผักโขมและไก่เป็นของจริงสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลข แต่ไม่ต้องการที่จะละทิ้งอาหารอร่อยในเวลาเดียวกัน ของว่างดังกล่าวมีน้ำหนักเบามีคุณค่าทางโภชนาการมีรสชาติที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

หนึ่งในสลัดผักโขมเหล่านี้สามารถเตรียมเป็นมื้อกลางวันหรือวางบนโต๊ะเทศกาลได้หากคุณจัดไว้ตามภาพ

1. ต้มไข่ลวกล่วงหน้าให้เย็นแล้วปอกเปลือก
2. ทอดเนื้อไก่ทั้งตัวในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง (ทุกด้าน) จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไก่สามารถต้มหรือรมควันเพื่อลิ้มรส
3. แยกผักโขมออกเป็นใบ ๆ ล้างให้สะอาดใต้น้ำน้ำแข็งแห้งแล้วใส่ในชามสลัดลึก
4. สับผักใบเขียวให้ละเอียด (หัวหอมกับผักชีฝรั่ง) ใส่ใบผักขมพร้อมกับเนื้อไก่
5. ตัดแตงกวาสดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือฟางใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
6. เตรียมน้ำสลัดแยกต่างหากสำหรับสิ่งนี้คุณควรรวมโยเกิร์ตคอทเทจชีสเกลือและพริกไทยลงในชาม ผสมทุกอย่างจนเนียน คอทเทจชีสสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ
7. สลัดผักโขมกับซอสที่ได้และโรยด้วยไข่สับด้วยส้อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเสิร์ฟทันที

ตัวเลือก

สามารถเตรียมสลัดผักโขมที่ดีต่อสุขภาพและดั้งเดิมด้วยอะโวคาโด เห็ด และมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ต้มใบผักโขมสับเล็กน้อยผสมกับมะเขือเทศฝานบาง ๆ นอกจากนี้ยังเพิ่มเนื้ออะโวคาโดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสเห็ดกระป๋องสับ ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และน้ำตาล

ในฤดูร้อน คุณสามารถทำสลัดเบา ๆ และสดชื่นกับผักโขมและแตงกวา ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องแยกผักออกเป็นใบล้างและผสมกับแตงกวาหั่นเป็นหลอดยาวบาง ๆ ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวกับกระเทียมบดและพริกไทยป่น ราดน้ำสลัดและผสมให้เข้ากัน

ระเบิดวิตามินที่แท้จริงคือสลัดผักโขมและขึ้นฉ่าย ในการเตรียมคุณต้องแยกใบผักโขมด้วยมือของคุณแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ตัดก้านขึ้นฉ่ายและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทและฟักทองหยาบ ๆ ใส่ทุกอย่างลงในผักโขมแล้วผสม

และด้วยผักโขมและ arugula คุณสามารถทำสลัดที่ผิดปกติซึ่งนอกเหนือจากผักใบเขียวแล้วยังมีสตรอเบอร์รี่สดหั่นบาง ๆ ชีสขูดมะเขือเทศและอัลมอนด์ทั้งหมด ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของซีอิ๊วหวานและน้ำมันเมล็ดองุ่น โรยทุกอย่างด้านบนด้วยพริกไทยดำสดจำนวนมาก

และแน่นอนว่าควรเตรียมสลัดผักโขมและกุ้ง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเทใบผักโขมกับซอสนี้ใส่มะเขือเทศเชอรี่และผสม ใส่กุ้งต้มเกลือและพริกไทย สลัดผักโขมสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือถั่วไพน์

ขั้นตอนที่สองของอาหาร - "การสลับ" หรือ "การล่องเรือ" - เป็นจุดเปลี่ยนเนื่องจากเป็นช่วงเวลาที่คุณต้องเปลี่ยนวิธีการรวบรวมอาหารอย่างรุนแรง ในช่วงเริ่มต้น อาจดูเหมือนว่าน้ำหนักหยุดลง และเข็มชั่งก็แข็งอย่างทรยศที่จุดเดียว แต่หลังจากนั้นไม่กี่วัน น้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นก็จะเริ่มละลายลงอย่างแข็งขัน

ตลอดทั้งขั้นตอนมีความจำเป็นต้องสลับสูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์โปรตีนในระยะแรกด้วยผัก รายการผักที่อนุญาตนั้นค่อนข้างหลากหลายและแน่นอนว่าสูตรผักโขมสดมีความภาคภูมิใจในรายการนี้ ผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเรา แต่ก็มีประโยชน์และเป็นอาหาร สำหรับการปรุงอาหารผักสามารถตุ๋นและอบได้เช่นเดียวกับของสด สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือสูตรสลัดไม่มีน้ำมันพืช

สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัดสดสำหรับทุกรสนิยม

สลัดผักโขมอุ่น "อารมณ์สีรุ้ง"

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวบีท - 500 กรัม
• ผักโขม - 400 กรัม
• เต้าหู้ชีส - 250 กรัม
• หอมแดงครึ่งหัว
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
• สะระแหน่สด - หนึ่งช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างหัวผักกาดและอบ ในขณะที่ผักอยู่ในเตาอบ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่ง ล้างและหั่นผักโขม หั่นเต้าหู้เป็นก้อน ใส่ภาชนะ ปรุงรสด้วยโชยุ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
2. ปอกเปลือกบีทรูทอุ่นๆ หั่นเป็นก้อน ใส่ในชามสลัด ใส่หัวหอมสับและผักโขม ปรุงรสด้วยเต้าหู้อุ่นๆ แล้วโรยด้วยสะระแหน่ สลัดผักโขมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยนี้จะตกแต่งไม่เพียง แต่ทุกวันที่คุ้นเคย แต่ยังรวมถึงโต๊ะในโอกาสเฉลิมฉลองด้วย

สลัดผักโขม "ปลาบนหมอนสีเขียว"

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ปลา (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน) - 300 กรัม
• ผักโขม - 700 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด, งา, เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างและสับใบผักโขม จัดใส่จาน หั่นปลาเป็นส่วน ๆ แล้วนึ่งใส่หมอนผักโขม
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมซีอิ้วขาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ตามสัดส่วนที่ชอบ ราดน้ำยำแล้วโรยงา อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้จะเป็น "ไฮไลท์" ของโต๊ะอาหาร

สลัดผักโขม "อาหารวิตามิน"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ผักโขม - ครึ่งพวง
• ใบบีทรูทอ่อน - ครึ่งพวง
• arugula - 10 ใบ
• ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5 ชิ้น
• ใบผักกาดหอมให้เลือก - 5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - หลายกิ่ง
• แตงกวา - ชิ้นเดียว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ล้างใบเขียวและฉีกด้วยมือของคุณลงในชามสลัด ล้างและหั่นแตงกวาวางบนผักใบเขียว
2. เกลือส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำส้มสายชูบัลซามิกและผสม หากสลัดผักโขมดูจืดไป ให้เติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะ จานนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน แต่มีปริมาณวิตามินและสารอาหารไม่เท่ากันรวมถึงคุณสมบัติของอาหาร

สลัดผักโขมกับไข่ฝรั่งเศส

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผักโขม - พวง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - ชิ้นเดียว
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• ปลาทูน่าในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1 กระป๋อง

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

1. ผักโขมต้องล้างและสับ ไข่ต้มหั่นเป็นก้อน
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ปรุงถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำและเย็น
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อน บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม แต่ในลักษณะที่ชิ้นปลายังคงอยู่
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย หากซอสไม่ประทับใจกับรสชาติเข้มข้น คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยซอส

สลัดที่มีผักโขมและไข่จะเข้าสู่กระปุกออมสินของอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอน

สลัดผักโขมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากลมทะเล

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ผักโขม - พวง;
• กุ้ง - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่า - 50 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• งา - สำหรับตกแต่ง

1. ล้างและหั่นผักโขม ในกระทะในซอสถั่วเหลืองคุณต้องทอดกุ้งที่ปอกเปลือก ต้มไข่แล้วผ่าครึ่ง
2. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน
3. เตรียมน้ำสลัดจากซอสถั่วเหลือง เกลือ พริกไทย และสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
4. เราใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามสลัดเทน้ำสลัดแล้วโรยด้วยงา

สลัดผักโขมนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก

สลัดผักโขม "ผักจอย"

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ผักโขม - พวงใหญ่
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• มะเขือยาว - 1 ใหญ่
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ต้องอบมะเขือยาวหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบจากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
2. สับกระเทียม ล้างผักโขมแล้วฉีกด้วยมือได้เลย เราจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามอย่างสวยงาม เกลือและพริกไทย ตามที่จิตวิญญาณขอ

สลัดผักโขมนี้อุ่นอร่อยสำหรับเมนูฤดูหนาวและเย็นสำหรับมื้ออาหารฤดูร้อน

สลัดกับผักโขม "แสงแดดแห่งฤดูใบไม้ผลิ"

ชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• หัวไชเท้า - 500 กรัม
• แตงกวา - 4 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ผักโขม - พวงใหญ่
• ผักชีฝรั่งและต้นหอม - เพื่อลิ้มรส;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• เกลือและพริกไทย - ตามความชอบของแต่ละคน

1. ต้องขูดผักและไข่ต้มบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างผักโขมและฉีกด้วยมือของคุณ เราวางส่วนประกอบที่เตรียมไว้ในชั้นในชาม: หัวไชเท้า, ไข่, แตงกวา, ผักโขม
2. เพิ่มเกลือและโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส อาหารฤดูใบไม้ผลิอย่างแท้จริงนี้อ่อนโยนเหมือนดวงอาทิตย์แรก คนที่คุณรักจะต้องรู้สึกยินดีอย่างแน่นอนที่ได้สัมผัสรสชาติของความสดชื่นหลังจากฤดูหนาวอันหนาวเย็น

อาหาร Dukan ของฝรั่งเศสได้แพร่หลายไปทั่วโลกของโภชนาการ ประสิทธิภาพของเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดน้ำหนักนี้ได้รับการชื่นชมจากความงามมากมายทั่วโลก ผู้คนหลายล้านคนสามารถทำให้ความฝันของการมีร่างกายที่แข็งแรงและผอมเพรียวเป็นจริงได้ ไม่มีความลับใดที่แม้แต่ Kate Middleton ที่มีสไตล์และมีเสน่ห์อยู่เสมอก็ใช้สูตรอาหารที่พัฒนาโดย Pierre Ducane แพทย์ชาวฝรั่งเศส

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร Dukan

กฎหลักคือการทำสูตรเฉพาะจากรายการผลิตภัณฑ์ที่เสนอตลอดการรับประทานอาหาร ระบบที่พัฒนาโดยชาวฝรั่งเศสประกอบด้วยสามขั้นตอน แต่ละขั้นตอนมีจุดมุ่งหมายเพื่อกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ การเสริมสร้างความเข้มแข็งและการรักษาโดยทั่วไปของบุคคล การเปลี่ยนแปลงที่น่าพอใจครั้งแรกจะปรากฏชัดในเจ็ดวัน ระยะเวลาของอาหารโดยเฉลี่ยหลายเดือน ซึ่งในกรณีนี้ผลลัพธ์จะคงที่และน่าประทับใจ คุณสมบัติที่น่าทึ่งของอาหาร Dukan คือการปฏิบัติตามกฎโภชนาการที่กำหนดไว้ได้ง่ายมากเป็นไปได้ที่จะสร้างสูตรอาหารที่อร่อยและหลากหลายจากอาหารที่คุณโปรดปรานและดีต่อสุขภาพ

กฎพื้นฐานบางประการของอาหารฝรั่งเศส

1. ยึดมั่นในการควบคุมอาหาร คุณต้องผ่านสี่ขั้นตอน ซึ่งในระหว่างนั้นน้ำหนักจะลดลงเรื่อย ๆ และรูปร่างจะเข้าใกล้อุดมคติ

2. ระบบนี้ง่ายมาก คุณสามารถทำตามคำแนะนำพื้นฐานของ Dr. Dukan ได้ตลอดชีวิต

3. พื้นฐานของอาหารคือโปรตีนและปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตจะลดลงอย่างรวดเร็ว

4. คุณสามารถรับประทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการและในปริมาณเท่าใดก็ได้ เพราะสูตรอาหารนั้นทำมาจากผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและโภชนาการ

5. ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการดื่มน้ำแร่อย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งทุกวันโดยไม่ใช้แก๊ส

6. ทุกวันรวมรำข้าวโอ๊ตในอาหารซึ่งควรบริโภคในปริมาณสามช้อนโต๊ะกับน้ำ นี่เป็นมาตรการป้องกันอาการท้องผูกที่อาจเกิดขึ้น

7. อย่าลืมเกี่ยวกับการเดินในอากาศทุกวัน

8. การใช้วิตามินคอมเพล็กซ์ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน

เป็นครั้งแรกที่ผักโขมเริ่มปลูกในศตวรรษที่ 16 ในเปอร์เซีย และปลูกมากกว่าหนึ่งพันธุ์ ดังนั้นชนิดหนึ่งจึงถูกนำมาใช้สำหรับทำซุป และอีกชนิดหนึ่งสำหรับทำสลัด ผักโขมปรากฏในรัสเซียในศตวรรษที่ 18 และใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์เท่านั้น ทุกวันนี้ “ราชาแห่งผัก” เป็นส่วนประกอบอันทรงคุณค่าในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู และสลัดผักโขมจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ดูแลตัวเองและสุขภาพของคนที่คุณรัก

สลัดกับผักโขมและมะเขือเทศ

สำหรับฤดูร้อนและอาหารว่าง สลัดผักโขมและมะเขือเทศเหมาะอย่างยิ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นอ่อนโยนมากและในลักษณะที่ชวนให้นึกถึงไตรรงค์ของอิตาลี

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม 110 กรัม
• เชอร์รี่ 225 กรัม
• น้ำมันมะกอก 65 มล.
• น้ำส้มสายชู 45 มล. (บัลซามิก);
• ชีสแพะ 125 กรัม (แข็ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างใบผักโขม ตากให้แห้ง แล้วใส่จานเสิร์ฟทันที คุณไม่ควรตัดหรือฉีกผักด้วยมือของคุณ
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอรี่แล้ววางบนผักโขม
3. เราปรุงรสส่วนผสมด้วยน้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
4. โรยชีสแพะขูดด้านบนและของว่างฤดูร้อนของเราก็พร้อม

สูตรผักโขมสดและไข่

ภายนอก ใบผักโขมมีลักษณะคล้ายใบสีน้ำตาล แต่ไม่มีความเป็นกรดเหมือนสีน้ำตาล เนื่องจากผักโขมรวมกับส่วนผสมหลายอย่างรวมถึงสารที่มีคุณค่าจำนวนมากจึงใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับสลัดอาหารจานแรกเย็นของว่างและสมูทตี้

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม 220 กรัม
• ขนหัวหอม 110 กรัม
• ไข่ใหญ่สองฟอง
• แตงกวาหนึ่งลูก
• สองเซนต์ ช้อนครีมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้เย็นและหั่นเป็นก้อน
2. สำหรับสลัดจะดีกว่าถ้าใช้ผักโขมใบอ่อนจะฉ่ำและนุ่มกว่า เราล้างใบและบด สับขนหัวหอมให้ละเอียดหั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดกับครีมเปรี้ยวใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและโอนไปยังชามสลัดที่สวยงามเพื่อเสิร์ฟ

ผักผสมกับ arugula

Arugula มักใช้ในอาหารอิตาเลียน รสเผ็ดของมันทำให้ของว่างมีรสชาติที่ผิดปกติ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดผักโขม arugula และ mozzarella

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขม 10 ใบ
• พวงของ arugula;
• สี่มะเขือเทศ
• ผักชีฝรั่งห้าก้าน
• หัวหอมสีเขียว
• บรรจุภัณฑ์มอสซาเรลล่า;
• กานพลูของกระเทียม;
• น้ำมัน 40 มล. (ผัก);
• น้ำมะนาว 40 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับ arugula และผักโขมให้ละเอียด สับขนหัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด
2. หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นๆ
3. เรารวมน้ำมันกับน้ำส้ม, กานพลูสับของผักรสเผ็ดและเครื่องเทศ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

สลัดทูน่า

เชฟชาวฝรั่งเศสเปรียบเทียบเนื้อทูน่ากับเนื้อลูกวัวเนื้อนุ่ม และเป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับการเปรียบเทียบดังกล่าว ในขณะที่ควรสังเกตว่าปลาทูน่าเข้ากันได้ดีกับสลัดใด ๆ ซึ่งหมายความว่าด้วยส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยการเพิ่มผักโขม

วัตถุดิบ:

• ผักโขมพวงเล็ก ๆ
• แปดผลเชอร์รี่
• ปลาทูน่า 125 กรัม (กระป๋อง);
• หัวหอมครึ่งลูก (สีม่วง);
• แตงกวาสดสองลูก
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• ไข่นกกระทา 6-7 ฟอง
• มะนาวครึ่งลูก
• ศิลปะ. ถั่วซีดาร์หนึ่งช้อนเต็ม
• สามเซนต์ ช้อนน้ำมันมะกอก
• แปดมะกอกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะต้มไข่นกกระทาเป็นเวลาห้านาทีและเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันลงในชามขนาดเล็กบีบน้ำส้มครึ่งลูกใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสม
2. เราหั่นผักโขมเป็นเส้นถ้าใบมีขนาดเล็กคุณสามารถทิ้งไว้ทั้งใบใส่ในชามสลัด
3. เชอร์รี่หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปยังผักโขม จากนั้นวางแตงกวาสดและหัวหอมหวานหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง
4. ต่อไปเราจะส่งปลาทูน่าถ้าเป็นชิ้น ๆ ให้ใช้ส้อมบด โรยส่วนผสมด้วยสมุนไพรสับ ใส่มะกอก (หลุม) และไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง
5. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าทุกอย่างเบา ๆ และเมื่อเสิร์ฟ โรยสลัดผักด้วยไพน์นัท

ตัวเลือกอะโวคาโด

สลัดสดไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย การใช้ผักและสมุนไพรทำให้ร่างกายของเราแข็งแรงและมีพลัง เราเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผักโขมและอะโวคาโด ผลไม้แปลกใหม่นี้อุดมไปด้วยวิตามินบี 6 และบี 9 ซึ่งมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ

วัตถุดิบ:

• ใบผักโขมหนึ่งกำ
• อะโวคาโดหนึ่งลูก
• ไข่ใหญ่สามฟอง
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• 55 กรัม ชีส (แข็ง);
• arugula 15 กรัม
• สองตาราง ช้อนน้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา (บัลซามิก);
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. เราหั่นผักโขมและ arugula เป็นขนขนาดไม่ใหญ่มาก
3. เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
4. ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกแต่ละครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านกระต่ายขูดหยาบ
6. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
7. ในชามสลัดเรารวมผักใบเขียว มะเขือเทศ อะโวคาโด และชีส ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอส เกลือเพื่อลิ้มรส และโรยด้วยไข่สับด้านบน

สลัดอุ่นกับผักโขม

หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม เราขอเสนอตัวเลือกสลัดผักโขมอุ่นๆ ให้คุณ ไฮไลท์หลักคือการใช้ชีส Džiugas ซึ่งมีอายุหนึ่งปี ซึ่งทำให้อาหารมีรสชาติที่เผ็ดร้อน แต่สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้ชีสที่มีอายุนานขึ้นได้

วัตถุดิบ:

• ผักโขมพวงใหญ่
• แชมเปญ 180 กรัม
• ชีส Dzhyugas 55 กรัม (อายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป);
• เบคอนห้าชิ้น
• ไข่สามฟอง
• มัสตาร์ดสองช้อนชา
• น้ำส้มสายชูสองช้อนชา (บัลซามิก);
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ในน้ำเค็มเป็นเวลาเจ็ดนาทีเพื่อให้ไข่แดงไม่สุกเล็กน้อย
2. หั่นเบคอนเป็นสามส่วนแล้วทอดจนเหลืองในกระทะร้อน ย้ายเบคอนทอดไปยังผ้ากระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เทไขมันที่เกิดขึ้นหลังจากทอดเบคอนลงในชาม
3. เราสับเห็ดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ปรุงรสเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยในตอนท้าย
4. บดชีสที่ด้านละเอียดของเครื่องขูด
5. เรานำไขมันที่เหลือจากใต้เบคอนใส่กระทะ เทบัลซามิกกัด ตั้งไฟสักครู่ จากนั้นใส่มัสตาร์ด เติมน้ำมันเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
6. ใส่ใบผักโขมลงในชามสลัดกว้างราดด้วยซอสร้อนใส่เบา ๆ แล้วผสม
7. เราวางเห็ดทอดและเบคอนไว้ด้านบนโรยด้วยชีสและตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอุ่น ๆ ด้วยไข่ต้ม

ผักโขมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเช่นเดียวกับการล้างล่วงหน้า

คุณต้องบดพืชด้วยมีดที่คมและรวดเร็วเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์