ผลไม้เอเชียบางชนิดมีชื่อที่มหัศจรรย์จนคุณอยากลองกินด้วยเหตุผลนั้น แก้วมังกรหรือแก้วมังกรหรือพิทยาก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากชื่อที่แปลกแล้วผลไม้ชนิดนี้ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามมาก
Pitahaya มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และเม็กซิโก แต่ในเอเชียก็มีการปลูกเช่นกัน พบได้ในฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย จีน และประเทศอื่นๆ
แก้วมังกรมีลักษณะอย่างไร?
หัวใจมังกรเป็นผลไม้สีชมพูขนาดใหญ่พอสมควร แก้วมังกรมีสองประเภท - สีขาวและสีแดงด้านใน ภายนอกไม่สามารถแยกแยะได้ดังนั้นหากคุณไม่พบจารึกบนเคาน์เตอร์ให้ตรวจสอบสีกับผู้ขาย ฉันชอบผลไม้สีขาว แต่ก็มีผู้ชื่นชอบผลไม้สีแดงด้วย
กินแก้วมังกรอย่างไร?
คุณสามารถกินมันในแบบที่คุณชอบ ถ้าคุณต้องการ - ปอกผลไม้หั่นเป็นก้อนแล้วกินด้วยส้อม คุณสามารถผ่าแก้วมังกรออกเป็นสองซีกแล้วตักเนื้อหวานออกด้วยช้อน หรือคุณสามารถหั่นหัวใจมังกรในลักษณะของแตงโม - เป็นชิ้นๆ เนื้อพิทยามีรสหวาน เนื่องจากมีกระดูกขนาดเล็ก เนื้อสัมผัสจึงคล้ายกีวี
บางคนพบว่ามันค่อนข้างจืดชืด แต่คุณสามารถรวมกับผลไม้อื่น ๆ หัวใจมังกรเหมาะสำหรับสลัดผลไม้ต่างๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นมะม่วงลูกเต๋า แตงโม กล้วย พิทยา และผลไม้อื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ของหวานตกแต่งด้วยแก้วมังกร: เค้กและวาฟเฟิล
สำหรับผู้ที่ชอบทานของหวาน คาเฟ่ในเอเชียหลายแห่งเตรียมมิลค์เชคแก้วมังกร นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยผสมเนื้อแก้วมังกรกับนมและไอศกรีมในเครื่องปั่น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวใจมังกร
สำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของแก้วมังกรนั้นมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นผู้ที่อดอาหารจึงสามารถรวมไว้ในอาหารของพวกเขาได้อย่างปลอดภัย! เนื้อของผลไม้มีวิตามิน B และ C ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม พิทยามีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและระบบหัวใจและหลอดเลือด หัวใจของมังกรยังกล่าวกันว่าช่วยให้ปวดท้อง
แก้วมังกรเติบโตอย่างไร?
คุณลักษณะที่น่าสนใจสามารถสังเกตได้จากการดูว่าหัวใจของมังกรเติบโตอย่างไร หากคุณขับรถผ่านสวนพิทยาในตอนกลางคืน คุณจะเห็นว่าพุ่มไม้แต่ละต้นสว่างไสวด้วยโคมไฟพิเศษ มันดูแปลกตาและสวยงามมาก
หนึ่งตำนานที่ไม่ธรรมดา มันบอกเล่าเกี่ยวกับสมัยโบราณและการต่อสู้ที่ร้ายแรงของผู้คนกับมังกร แม้จะมีขนาดและพละกำลัง แต่มังกรก็แพ้การต่อสู้ครั้งแล้วครั้งเล่า และทุกครั้งเมื่อยักษ์ที่หมดแรงไม่สามารถพ่นไฟใส่ผู้คนได้อีกต่อไป ไฟก็ตกลงมาจากปากของมัน อัศจรรย์ ผลไม้ . ในส่วนต่าง ๆ ของประเทศไทย ผลไม้แปลก ๆ นี้มีชื่อแตกต่างกัน - หัวใจมังกร, แก้วมังกร, ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม, มังกร, พิทยา, พิทยา. ตามตำนานกล่าวว่ารสชาติของผลไม้นี้น่าทึ่งมากจนทำให้มังกรในประเทศไทยถูกกำจัด และพืชผลไม้ยังคงอยู่และเติบโตอย่างปลอดภัยบนดินแดนของอาณาจักร และมีเพียงเกล็ดเท่านั้นที่ทำให้คนไทยสมัยใหม่นึกถึงอดีต "มังกร" ที่น่าเศร้า...
ผลไม้พิทยา: คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์
พิทยา (พิทยา)พืชบางชนิดจากตระกูลกระบองเพชรเรียกว่า (ส่วนใหญ่เป็นสกุล Hylocereus - "พิทยาหวาน") ไวด์พิทยาเป็นแคคตัสอิงอาศัยที่เลื้อยคล้ายเถาวัลย์ที่พบได้ทั่วไปในเม็กซิโก อเมริกาใต้และอเมริกากลาง พืชมีลำต้นสามแฉกสูงถึง 10 เมตร ปัจจุบัน พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย ศรีลังกา จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น รวมถึงในฮาวาย อิสราเอล และออสเตรเลียตอนเหนือ
พิทยาจะบานในเวลากลางคืนเท่านั้น พิทยายาถูกปกคลุมไปด้วยดอกไม้สีขาวขนาดใหญ่ที่มีลักษณะเฉพาะของกระบองเพชร เช่นเดียวกับผีเสื้อกลางคืนยักษ์ กลิ่นหอมของดอกพิทยาหยาที่บานสะพรั่งทำให้อากาศยามค่ำคืนของประเทศไทยมีมนต์ขลังด้วยเวทมนตร์พิเศษ ราวกับยกม่านขึ้นจากโลกลึกลับของมังกร ผลสุกก็เหมือนกัน หัวใจมังกร» - ประกอบด้วยเนื้อครีมสีขาวที่มีรสชาติละเอียดอ่อน
Pitaya ปรับตัวได้ดีกับชีวิตในภูมิอากาศเขตร้อน ผลตั้งท้องหลังดอกบาน 30-50 วัน ในปีที่ดี คุณสามารถเก็บเกี่ยวพืชผลได้ถึง 6 ชนิดจากต้นเดียว ในประเทศเพื่อนบ้านของประเทศไทยที่มีการเพาะปลูกพิทยายาในระดับอุตสาหกรรมจะได้รับมากถึง 30 ตันจากหนึ่งเฮกตาร์ ผลไม้ที่แปลกใหม่เป็นประจำทุกปี
ผลพิทยามีรูปร่างเป็นวงรีหรือยาวและมีน้ำหนัก 150 - 800 กรัม ขนาดผล สีเนื้อ (ครีม ขาว ม่วง ชมพู) และผิว (เหลืองส้มถึงม่วง) แตกต่างกันไปตามพันธุ์พืช สายพันธุ์ที่พบมากที่สุดคือนกพิทยายาสีเหลือง, นกพิททายาคอสตาริกาและพิททายาสีแดง เนื้อของผลไม้มีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมากที่อุดมไปด้วยไขมันที่มีคุณค่า อย่างไรก็ตาม ในการ "สกัด" ไขมันเหล่านี้ จะต้องเคี้ยวเมล็ดพืช - เมล็ดพืชจะไม่ถูกย่อยในรูปแบบ "ทั้งหมด" ผิวของ "แก้วมังกร" กินไม่ได้
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพิทยายา (พิทยายา)
ในผลสุก พิทยามีสารที่มีประโยชน์มากมาย: ฟอสฟอรัส, โปรตีน, วิตามิน C, B, เหล็ก, แคลเซียม, ไนอาซิน, ไรโบฟลาวิน การใช้พิทยาในอาหารทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยในเรื่องความผิดปกติและท้องอืด เมล็ดของผลไม้มีสารแทนนินจำนวนมากซึ่งช่วยบำรุงสายตาและช่วยรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้พิทยายังมีแคลอรีต่ำ - คุณสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยระหว่างการรับประทานอาหาร
ในการแพทย์พื้นบ้านเชื่อกันว่าพิทยายา:
- รักษาบาดแผลและบาดแผลได้ดี
- ปรับปรุงสายตา
- เพิ่มความอยากอาหาร
- เสริมสร้างความจำ
- ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
จากก้านดอกพิทยาที่ตัดสดๆ มีการเตรียมยาที่ทำหน้าที่เกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นยากระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและ antispasmodic คนไทยใช้น้ำคั้นจากลำต้นเป็นยาถ่ายพยาธิ (ระวัง: น้ำคั้นมีฤทธิ์กัดกร่อนและเป็นอันตรายหากใช้เกินขนาด)
พิทยายาเป็นอันตรายหรือไม่?
สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในพิทยาอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากบริโภคผลไม้ไทย "ด้วยความคลั่งไคล้" อย่ากินพิทยายาในปริมาณมาก!ขอแนะนำให้เคี้ยวเมล็ดที่ย่อยยากอย่างระมัดระวัง " หัวใจมังกร».
วิธีรับประทานพิททายา (พิทาฮายา)
เปลือก Pitaya แยกออกจากเนื้อได้ง่ายด้วยมีด ผลไม้ถูกตัดเหมือนแตงโมและวางในจาน กินเนื้อพิทยาเปรี้ยวหวานสะดวกกว่าตักออกด้วยช้อนขนาดเล็ก เปลือกผลไม้ กินไม่ได้! "หัวใจมังกร" ไม่กินดิบอย่างเดียว ทำแยมและแยมทำไวน์ พิทยา- เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น โยเกิร์ต ซอส ขนมหวาน ไอศกรีม ดอกไม้ของพืชนำมาชงกับชา เนื้อพิทยาดิบดับกระหายได้ดี
ที่เก็บพิทยา
การซื้อ พิทยา, ทำให้เเน่นอน ผลไม้สด - มันเสียเร็วมาก อายุการเก็บรักษาในตู้เย็น - ไม่เกิน 3 วัน
พิทยาหรือ พิทยา- ชื่อสามัญสำหรับผลไม้ของกระบองเพชรที่มีลักษณะคล้ายเถา epiphytic (ส่วนใหญ่มาจากสกุล Hylocereus) แพร่หลายในอเมริกาและเม็กซิโก
พืชเหล่านี้ยังปลูกในหลายประเทศในเอเชีย เช่น ญี่ปุ่น จีน เวียดนาม ไทย ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย ไต้หวัน มาเลเซีย ตลอดจนในอิสราเอลและออสเตรเลียตอนเหนือ อย่างไรก็ตามบ้านเกิดของพิทยาคืออเมริกา ผลไม้หยิบง่ายและไม่ต้องปรุง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพิทยายาจึงเป็นที่นิยมในหมู่ชาวอินเดีย การกล่าวถึงผลไม้ของพืชเป็นครั้งแรกในศตวรรษที่ 13 แม้ว่าชาวแอซเท็กจะกินเนื้อของผลไม้และบดให้แห้ง เมล็ดพันธุ์พิทยายาทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสตูว์
คืออะไร
เนื่องจากมีลักษณะที่โดดเด่น ชื่อทั่วไปของผลไม้เหล่านี้คือ "แก้วมังกร" (" แก้วมังกร”) หรือ “ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม” (“ลูกแพร์เต็มไปด้วยหนาม”) ในรัสเซียซึ่งเกี่ยวข้องกับผลไม้แปลกใหม่ชื่อ “ แก้วมังกรและดราก้อนอาย ผลไม้ฉ่ำเหล่านี้ทำให้สุกที่ปลายลำต้นของต้นกระบองเพชรที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้เป็นพวง บางครั้งสูงถึง 10 เมตร Hylocereus เป็นถิ่นที่อยู่ในภูมิอากาศแบบเขตร้อนที่แห้งแล้ง พืชส่วนใหญ่มีลักษณะดอกสีขาวขนาดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมที่เปิดอย่างเคร่งครัดบน วันที่ 1 และ 15 ของเดือน และเฉพาะตอนกลางคืนเท่านั้น ผลไม้จะถูกมัด 35 - 50 วันหลังดอกบานทำให้สุกได้ถึง 5-6 พืชผลต่อปี
Pitahaya เป็นหนึ่งใน 3 ประเภท: 
- "ไฮโลเซอเรียส อันดาตัส" ( พิทยา แดง- ชนิดที่พบมากที่สุด) มีผลไม้สีชมพูแดงที่มีเนื้อสีขาว
- Hylocereus costaricensis (Costa Rican P.) มีผิวหนังสีแดงและเนื้อสีแดง ( กุหลาบพิทยายา);
- Hylocereus megalanthus (yellow P.) ผิวสีเหลืองและเนื้อสีขาว
ผลไม้สีเหลืองถือว่าหวานที่สุดและยังมีกลิ่นหอมค่อนข้างแรงอีกด้วย เนื้อพิทยามีเมล็ดสีดำขนาดเล็กจำนวนมาก น้ำหนักปกติอยู่ที่ 150 ถึง 600 กรัม บางครั้งน้ำหนักของชิ้นงานแต่ละชิ้นอาจสูงถึง 1 กิโลกรัม ขนาดเทียบได้กับแอปเปิ้ลลูกใหญ่แต่ยาวกว่าเท่านั้น ปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ทาสีที่ปลายด้วยสีเขียวอ่อนหรือเขียวสด
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- มีโปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามิน C, PP, B1, B2, B3
- เป็นแคลอรี่ต่ำ: เพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรีต่อเยื่อกระดาษ 100 กรัม
- ผลไม้ค่อนข้างเป็นน้ำ 100 กรัมมีความชื้น 85.4 กรัม เนื่องจากเนื้อหาของไขมันในเยื่อกระดาษจึงมักใช้ในการเตรียมอาหารและบริโภคในวันอดอาหาร
- ร่างกายดูดซึมได้ดีแนะนำให้กินเมื่ออาหารไม่ย่อย: ทำให้การทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้เป็นปกติช่วยในการรับมือกับอาการท้องอืด
- มีไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งช่วยควบคุมการทำงานของลำไส้และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- นักวิทยาศาสตร์พบว่า "แก้วมังกร" มีผลในการรักษาระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อมไร้ท่อ และยังมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย
- เมล็ดพืชที่อุดมด้วยแทนนินมีประโยชน์ในการปรับปรุงสายตา
- แคลเซียมจำนวนมากช่วยให้คุณเติมเต็มปริมาณสำรองของธาตุนี้ในร่างกาย
- เนื่องจากมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดในผลไม้ จึงมักมีการนำเยื่อกระดาษไปใช้ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางต่างๆ (เจล ครีม มาสก์ แชมพู ฯลฯ) และกระดูกใช้ในการขัดผิวเพื่อ ทำความสะอาดผิว
- เยื่อกระดาษช่วยปลอบประโลมผิวที่ไหม้แดดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับให้ความชุ่มชื้นและฟื้นฟูผิว
สวนพิทยา
ในการแพทย์พื้นบ้าน pitahaya มีสรรพคุณทางยาเช่น:
- เร่งการรักษาบาดแผลและบาดแผล
- การปรับปรุงวิสัยทัศน์
- เพิ่มความอยากอาหาร;
- เสริมสร้างความจำ
- ช่วยในการลดน้ำหนัก
สรุปแล้วนี่เป็นเพียงผลไม้วิตามินที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่ให้สุนทรียภาพและรสชาติ
วิธีใช้
เนื่องจากรูปลักษณ์ที่มีสีสันและแปลกใหม่จึงมักใช้พิทยายาในการตกแต่งโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ ผลไม้จะถูกผ่าตามยาวออกเป็น 2 ส่วน จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ ตาของมังกรยังทำหน้าที่เป็นของหวานจากนั้นเนื้อหอมจะถูกกินด้วยช้อนขนาดเล็ก โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะเสิร์ฟในตู้เย็นควรเคี้ยวเมล็ดให้ละเอียด รสชาติพิทยายาทำให้นึกถึงกล้วยกับกีวี และใครบางคนนึกถึงสตรอเบอร์รี่กับกีวี
ด้วยตัวอย่างนี้ คุณสามารถทำขนมดั้งเดิมได้ เช่น เครื่องดื่มผลไม้ เยลลี่ โยเกิร์ต หรือไอศกรีม
พิทยายาผลิตน้ำผลไม้แสนอร่อย เครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น และยังใช้ทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย เตรียมซอส เยลลี่ แยมต้ม ใส่ขนมและลูกกวาดต่างๆ ไม่เพียง แต่ผลไม้เท่านั้นที่กินได้ แต่ยังรวมถึงดอกไม้ของพืชเมืองร้อนด้วยซึ่งมักถูกเติมลงในชาทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
เมื่อซื้อพิทยาตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้สดเพราะจะเสียเร็วมาก แม้ในตู้เย็นอายุการเก็บรักษาไม่เกิน 3-4 วัน!
ข้อเท็จจริงที่อยากรู้อยากเห็น
- ตำนานตะวันออกกล่าวว่าพิทยายาปรากฏขึ้นจากการต่อสู้ของผู้คนกับมังกร เมื่อสัตว์ประหลาดที่อ่อนล้าไม่สามารถพ่นไฟได้อีกต่อไป ผลไม้แปลกๆ ก็หลุดออกจากปากของมัน เชื่อกันว่าเขาแฝงตัวอยู่ในหัวใจของมังกร ผู้คนออกล่าแก้วมังกรทำลายล้างสิ่งมีชีวิตที่น่าเกรงขามเหล่านี้ ไม่มีใครรู้ว่ามังกรมีอยู่จริงหรือไม่ แต่ผลไม้ที่มีรูปร่างแปลกประหลาดและสีที่ผิดปกติภายนอกคล้ายกับหัวเกล็ดของสัตว์ประหลาดในตำนานทำให้เราพอใจจนถึงทุกวันนี้
- ผลไม้เสียหายได้ง่าย ขนส่งในระยะทางไกลได้ยากมาก ดังนั้นผลไม้เมืองร้อนนี้จึงค่อนข้างแพงในรัสเซีย
- เช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่ไม่ควรรับประทานในปริมาณมากเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ ควรสังเกตว่าหลังจากบริโภคพิทยาจำนวนมากที่มีเยื่อกระดาษสีแดงอาจเกิดภาวะเลือดออกในปัสสาวะได้ - ปัสสาวะแดงที่ใช้งานอยู่อย่างไรก็ตามปลอดภัยอย่างสมบูรณ์
สวัสดีทุกคน!
วันนี้ในการตรวจสอบของฉันเราจะพูดถึงผลไม้แปลกใหม่จากประเทศไทยจากเกาะภูเก็ต แต่คุณสามารถซื้อได้ในรัสเซียหากต้องการ ฉันพบมันวางขายในร้านขายของชำขนาดใหญ่บางแห่งเช่นใน Lenta
- พิทยา, พิทยา, แก้วมังกร, แก้วมังกร, แก้วมังกร, หัวใจมังกร, หัวใจมังกร, ตามังกร, ตามังกร, กระบองเพชรหนาม
เหล่านี้ล้วนเป็นชื่อเรียกผลไม้ต่างถิ่นชนิดเดียวกัน ทำไมถึงมีมากมาย นี่เป็นเรื่องลึกลับสำหรับฉัน สามชื่อแรกเป็นชื่อที่พบบ่อยที่สุด นักเลงอาจไม่เห็นด้วยกับบางชื่อ ฉันจะไม่โน้มน้าวใจใคร เป็นเพียงที่เรียกผลไม้นี้ทางอินเทอร์เน็ต
ในความคิดของฉันมากที่สุด โรแมนติกชื่อ - หัวใจมังกร .
LEGEND ชื่อนี้มาจากไหน
ตามตำนานตะวันออกผลไม้พิทยายาครั้งหนึ่งเคยเป็น มังกรแทนไฟ. พวกเขาพ่นมันออกจากปากเมื่อหายใจไฟไม่ได้อีกต่อไป ผลไม้นี้ดูเหมือนเกล็ดของสัตว์ประหลาดโบราณและถูกซ่อนอยู่ลึกเข้าไปในตัวของมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงมีรสชาติที่ดี ตามประเพณีของชาวตะวันออก ความรักของผู้คนในรสชาตินี้และฆ่ามังกรทั้งหมด
พิทยาเติบโตที่ไหนและอย่างไร
Pitahaya หรือ Dragon Fruit เป็นผลไม้ของพืชในตระกูล กระบองเพชร . กระบองเพชรม้วนงอเหมือนเถาวัลย์
เติบโตในหลายๆ ร้อนประเทศที่มี แห้งภูมิอากาศเขตร้อนที่น้ำตก เล็ก ปริมาณน้ำฝน
หากมีฝนตกมาก ผลไม้เน่า, พืชออกผลได้ไม่ดี.
ประเทศ:
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ( เวียดนาม, จีนตอนใต้ มาเลเซีย ไต้หวัน ไทย ฟิลิปปินส์ ศรีลังกา ญี่ปุ่น (เกี่ยวกับ. โอกินาว่า).
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการจัดตั้งสวนพิทยาใน สหรัฐอเมริกา (ในหมู่เกาะฮาวาย)วี อิสราเอลเช่นเดียวกับใน ทางตอนเหนือของออสเตรเลีย.
บุปผาพิทยายาเท่านั้น ในเวลากลางคืนวัน ดอกหอมสีขาว.
ผ่าน 30-50 วันผูกติดอยู่กับต้นไม้ ผลไม้ที่มีเนื้อครีมหวานและกลิ่นหอมอ่อนๆ
เป็นการยากที่จะจินตนาการ แต่กระบองเพชรชนิดหนึ่ง สามารถออกผลได้ถึง 6 ครั้งต่อปี(ประมาณ 30 ตันต่อเฮกตาร์)
ผลไม้พิทยาหวานมีสามประเภท -
1) พิทยาแดง/ Hylocereus undatus - สีแดงชมพูเปลือกและ สีขาวเยื่อกระดาษ
2) พิทยาสีเหลือง/ ไฮโลเซอเรียส เมกะแลนทัส - ต้องการเปลือกและ สีขาวเยื่อกระดาษ
3) คอสตาริกา พิทาฮายา/ Hylocereus costaricensis- สีแดงเปลือกและ สีแดง เยื่อกระดาษ
ตัดสินจากบทวิจารณ์บนอินเทอร์เน็ต ต่างกันที่รสชาติเมล็ดสีดำจำนวนมากนำมารวมกัน
ให้กับใครบางคนมากขึ้น สีเหลืองอย่างฉันเท่านั้น สีแดงลองแล้วไม่เห็นมีสีเหลืองขายเลย และสีเหลืองจะไม่ค่อยโตมีราคาสูงกว่า
จะเลือกผลไม้พิทาฮายาสุกได้อย่างไร?
ให้สัมผัสที่นุ่มนวล (สม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิว) ไม่ควรมีรอยบุบและจุดเน่าเสียที่เห็นได้ชัดเจน.
พันธุ์สีแดงมีคุณสมบัติที่โดดเด่น: ยิ่งสีผิวเข้มขึ้นเท่าไหร่รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น
ลักษณะสีแดงพิทยา
มันทำให้ฉันนึกถึงรูปร่างของโคนต้นสนขนาดใหญ่ มีเพียงสีที่เป็นสีชมพูแดงและมีการเจริญเติบโตคล้ายใบไม้สีเขียว
ราคา
ในประเทศไทยราคาพิทยายา 1 กิโลกรัม 70 บาท (140 รูเบิล)สำหรับการเปรียบเทียบในรัสเซียราคาจะอยู่ที่ประมาณ 650 รูเบิลต่อกิโลกรัม (เสียหายได้ง่ายมากระหว่างการขนส่ง, มีรอยบุบ)
ตัวเลขและข้อเท็จจริงพูดเพื่อตัวเองการซื้อแก้วมังกรเพื่อทดสอบในประเทศไทยมีกำไรมากกว่าและถึงแม้จะมีรสชาติที่อร่อยกว่าก็ตาม
ผลไม้หนึ่งลูกมีน้ำหนัก 150-600กรัมตัวอย่างบางชิ้นถึงกิโลกรัม
วิธีทำความสะอาดผลมังกร / วิธีรับประทานผลพิทาฮายา
มีอยู่ 3 วิธีทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าสะดวกกว่าสำหรับเขาอย่างไร
1 วิธี - อย่าลอกเปลือกออก แต่หั่นเป็นชิ้นเหมือนแตงโมแล้วกินเนื้อจากพวกมัน
2 ทาง - ผ่าผลไม้ออกเป็น 2 ซีกแล้วกินเนื้อด้วยช้อน
3 ทาง - ปอกเปลือกออกให้หมด หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ แล้วรับประทานด้วยส้อม
สามีของฉันและฉันใช้วิธีที่ 3 แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกต่างชาติคนนี้ ฉันแนะนำให้คุณใช้วิธีที่ 1 เนื่องจากเมื่อปอกเปลือกผลไม้จะดูน่าประทับใจกว่าบนจานบนโต๊ะเทศกาล
การปอกพิทยาด้วยมีดนั้นง่ายแม้ว่าเปลือกจะแข็งก็ตาม ขั้นแรกให้ตัดยอดออกแล้วจึงปอกเปลือกส่วนที่เหลือ
ข้างใน
เนื้อสีขาวมีเมล็ดเล็กๆ สีดำ ลักษณะคล้ายกีวี
มีผลไม้มากมาย (เนื้อใต้ผิวหนัง) ก็เพียงพอสำหรับทุกคน
รสชาติ
หัวใจของมังกรมีกลิ่นสดชื่นไม่มีกลิ่นเช่นนี้
รสชาติ
ผลไม้รสจืด ค่อนข้างคล้ายกีวี มีเมล็ดจำนวนมากเมื่อเคี้ยวฟัน คุณอาจไม่ชอบแก้วมังกรเลย ในกรณีของฉันมันฉ่ำและชัดเจนว่าถึงสภาพที่ต้องการแล้ว เยื่อกระดาษพิทยาเป็นน้ำ 90%
มันกินง่าย ฉันกินและไม่ได้สังเกตว่าฉันดูดซึมไปเท่าไหร่แล้ว เด็ก (กินผลไม้แปลกใหม่ไม่ดี) กินอย่างมีความสุขแล้วขออาหารเสริม
หากคุณลองผลไม้เป็นครั้งแรก ไม่ควรกินมากเกินไป อาจมีผลกระทบที่คาดเดาไม่ได้ (ในห้องน้ำ) และอาการแพ้ เราไม่มีเลย
แคลอรี่
แก้วมังกรถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ PITAHAYA
ที่ โรคโลหิตจาง เลือดออกตามไรฟัน ไข้หวัดใหญ่ โรคซาร์สและคนอื่น ๆ โรคไวรัสพิทยาจะเป็นประโยชน์มาก
ในผลไม้นี้ ไฟเบอร์จำนวนมากซึ่งควบคุมการทำงานของลำไส้ช่วยให้ ขจัดสารพิษ และ ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ.
การบริโภคพิทยาเป็นประจำ ฟื้นฟูร่างกาย.
ปรับความสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ให้เป็นปกติในร่างกายของเรา ขจัดน้ำส่วนเกินออกไป และด้วยเหตุนี้หัวใจและไตจึงไม่สามารถระบายออกได้
มีประโยชน์ มีอาการบวมน้ำ,ความผันผวนของความดันโลหิต.
มีคุณสมบัติต้านการอักเสบดังนั้นจึงช่วยปรับปรุงสภาพด้วย โรคไขข้อ, โรคไขข้อ, osteochondrosis
เมล็ดเล็ก ๆ สีดำนั้นอุดมไปด้วย แทนนิน- นี้ ดีต่อสายตา.
ส่งผลดีต่อการทำงาน ต่อมไร้ท่อและ ระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผู้ป่วยเบาหวานสามารถรับประทานผลไม้ได้อย่างปลอดภัยค่ะ ลดระดับน้ำตาลในเลือด.
ใช้ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง ยก ความยืดหยุ่นของผิวช่วยในการได้รับ ผิวไหม้
ข้อห้ามและอาการไม่พึงประสงค์
เป็นไปได้ อาการแพ้, ท้องร่วง, อิจฉาริษยา, ท้องอืด.
ไม่แนะนำให้ให้พิทยาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี diathesisและอาการไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เป็นไปได้มากกว่า
ฉันไม่รู้เรื่องนี้ฉันให้เด็กอายุ 3 ขวบทุกอย่างเรียบร้อยดี
การบริโภคอาหาร
เรากินแก้วมังกร แช่เย็นดิบ (แช่เย็น).
คุณสามารถทำสลัดผลไม้ได้ด้วยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ที่ไม่มีรสชาติแหลม สลัดนี้เสิร์ฟให้เราชิมผลไม้
พวกเขายังทำจากพิทยา ไวน์ แยม น้ำผลไม้, เพิ่มไปยัง ไอศครีมและ ค็อกเทล.
ดอกพิทายา ดอกสีขาวของต้นกระบองเพชรนำมาชงเป็นเครื่องดื่มใน ชา.
การปลูก PITAHAYA ที่บ้าน
ผู้คนเขียนว่าพืชงอกได้ดีจากเมล็ดที่เก็บเกี่ยวใหม่ คุณเพียงแค่ต้องปักลงดินแล้วรดน้ำ แต่มีความแตกต่างบางประการเมื่อปรากฎ:
สำหรับการลงจอดที่คุณต้องการ เยื่อกระดาษนำมาจากผลสุกนวดให้ละเอียด เทน้ำเปล่าและให้เวลา ยืน. แล้ว กรองผ่านตะแกรงด้วยเซลล์ขนาดเล็กมาก ขั้นตอนนี้ควร ทำซ้ำหลายครั้งเพื่อให้เมล็ดไม่มีเนื้อเลย หากมีเยื่อกระดาษเหลืออยู่บนเมล็ดในอนาคตหลังจากปลูกแล้วพวกมันจะไม่งอกเนื่องจากกระบวนการสลายตัวจะเริ่มขึ้น
เมล็ดแห้งยังคงความสามารถในการงอกได้ในบางครั้ง
พวกเขาขายใน Aliexpress ในราคา 22 รูเบิลสำหรับ 20 เมล็ด แต่ไม่มีการรับประกันว่าพวกเขาจะงอก
สรุปผลพิทยายาหรือแก้วมังกร
ข้อดี:
1) ผลไม้แปลกใหม่ที่ควรค่าแก่การลองสักครั้งในชีวิต
2) เยื่อกระดาษจำนวนมากในผลเดียว
3) มีประโยชน์;
4) แคลอรี่น้อย;
5) สามารถเป็นของตกแต่งโต๊ะแขกจะต้องประหลาดใจ
6) กระดูกงอกอย่างรวดเร็วโดยพิจารณาจากบทวิจารณ์
ข้อบกพร่อง:
1) รสจืด;
2) อาจมีอาการแพ้และผลข้างเคียง (ฉันและญาติของฉันไม่มี);
3) ในรัสเซียมีราคาแพง
แก้วมังกร (หรือที่เรียกว่า pitahaya และ pitahaya) เป็นของหายากในรัสเซีย ส่วนใหญ่กระจายในประเทศตะวันออก แต่ถึงกระนั้นเรายังมีนักชิมที่ปลูกไว้บนขอบหน้าต่าง ผลไม้แปลกใหม่นี้คืออะไร - พิทยา? มันกินอย่างไร? เขามีความสามารถที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง? ลองคิดดูสิ
Pitahaya: คำอธิบายสั้น ๆ
แก้วมังกรซึ่งสามารถดูรูปถ่ายได้ในบทความของเราเป็นของตระกูลกระบองเพชร มันไม่ได้มีเพียงชื่อที่แปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่าสนใจอีกด้วย ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเกล็ดขนาดใหญ่ส่วนปลายเล็ก ๆ ที่ทาสีด้วยสีเขียวอ่อน (ไม่ค่อยเขียว) ขนาดของมันใกล้เคียงกับแอปเปิ้ลเพียงแต่มีรูปร่างที่ยาวกว่าเท่านั้น เยื่อพิทยายามีหลายสี ได้แก่ ขาว แดง ม่วง ประกอบด้วยกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก
อเมริกาถือเป็นแหล่งกำเนิดของผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่นี้ ผลไม้นี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวอินเดีย ง่ายต่อการประกอบและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม มีแม้กระทั่งตำนานตะวันออกโบราณเกี่ยวกับการปรากฏตัวของพิทยายา เธอบอกว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลมาจากการต่อสู้กับมังกรอย่างสิ้นหวัง เมื่อสัตว์ประหลาดไม่สามารถปล่อยเปลวไฟได้อีกต่อไป ผลไม้เหล่านี้จะบินออกจากปากของมันแทนที่จะเป็นไฟ
โรงงานแห่งนี้ประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในเวียดนาม ไทย มาเลเซีย ไต้หวัน ญี่ปุ่น จีน สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย เม็กซิโก และฟิลิปปินส์
เนื่องจากผลไม้นี้ขนส่งยากเนื่องจากได้รับความเสียหายค่อนข้างง่ายจึงหายากมากในรัสเซียและมีราคาสูง
Pitahaya: ประโยชน์และโทษ
ผลไม้ที่แปลกใหม่นี้มีผลดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้:
- ขจัดสารพิษและสารพิษ
- ควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยเฉพาะลำไส้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งพบในปริมาณมากในผลไม้นี้ส่งผลเสียต่ออนุมูลอิสระ จึงป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งและความชราของร่างกาย
- ก่อให้เกิดผลต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีในโรคเรื้อรังต่างๆรวมถึงโรคข้ออักเสบ
- ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างมีนัยสำคัญ
ควรสังเกตว่าพิทยายาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีเยี่ยม เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้จึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในด้านความงาม น้ำซุปข้นแก้วมังกรถือเป็นมาส์กหน้าที่มีประสิทธิภาพมาก นี่คือสารต่อต้านริ้วรอยที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและปรับสีผิวให้สมบูรณ์แบบ
ในเอเชีย (ตะวันออกเฉียงใต้) มีการใช้เนื้อพิทยายาอย่างแข็งขันเพื่อฟื้นฟูผิวที่ไหม้แดด ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปลอบประโลมเธออย่างน่าทึ่ง ให้ความชุ่มชื้นอย่างเพียงพอและอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
แต่แก้วมังกรยังมีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ การใช้พิทยายาในปริมาณที่มากเกินไปสามารถกระตุ้นผลข้างเคียงเช่น:
- สีแดงของอุจจาระและปัสสาวะ
- ท้องเสีย;
- อิจฉาริษยา;
- โรคภูมิแพ้
องค์ประกอบและรสชาติของพิทยายา
แก้วมังกรซึ่งมีคุณประโยชน์ตรงตามองค์ประกอบของมันประกอบด้วยสารอาหารดังต่อไปนี้:
- ไทอามีน;
- วิตามินซี;
- ไรโบฟลาวิน;
- ไนอาซิน;
- แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก);
- ใยอาหาร
- เส้นใย
มักถูกเปรียบเทียบกับกล้วยหรือกีวี ผลพิทายายาดูเหมือนสับปะรดขนาดเล็กที่มีน้ำหนักระหว่าง 100 ถึง 650 กรัม
ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
แก้วมังกรมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมนุษย์ชื่นชมมาช้านานเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำและเป็นอาหาร ท้ายที่สุดพิทยา 100 กรัมมีเพียง 45 กิโลแคลอรี
แต่ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าผลไม้นี้มีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ดังนั้นพิทยายามี 0.5 กรัม โปรตีน 0.5 กรัม ไขมัน 0.5 กรัม เถ้าและ 85 กรัม น้ำ. แต่มีคาร์โบไฮเดรตอยู่แล้ว 13 กรัม และนี่ขึ้นอยู่กับ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.
พันธุ์
พิทายามีหลายสายพันธุ์ ผลไม้นี้จำแนกตามรสชาติ ขนาด รูปร่าง สี การมีอยู่ของการเจริญเติบโตหรือแผ่นบนผิว ตามโครงสร้างของเยื่อกระดาษ
โดยทั่วไปแก้วมังกรมีสามประเภทหลัก:
- คอสตาริกา ;
- สีแดง;
- สีเหลือง.
ในเวียดนามผลไม้สีแดงนี้มีอยู่ทั่วไป ผลไม้ Pitaya ของพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยการมีผิวสีแดงอมชมพูและเนื้อสีขาว ผลของพันธุ์สีเหลืองมีเนื้อสีขาวและเปลือกสีเหลือง พิทยายาของคอสตาริกามีผิวหนังและเนื้อสีแดง
แก้วมังกรสีเหลืองซึ่งมีรสหวานที่สุดนั้นมีกลิ่นแรงและเข้มข้น
Red Pitahaya มีกลิ่นหอมของหญ้าอ่อน รสชาติสดชื่น โดยวิธีการนี้มักพบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต
ปลูกที่บ้าน
พืชชนิดนี้ปลูกที่บ้านได้ง่าย ตัวอย่างเช่นการขยายพันธุ์โดยการปักชำหรือเมล็ดพิทยา การปลูกที่บ้านดำเนินการดังนี้:
- เมล็ดต้องงอกในผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- จากนั้นนำไปปลูกในกระถาง
- วางหม้อบนขอบหน้าต่างเพราะต้นไม้นั้นอบอุ่นและชอบแสง
- ผลปรากฏหลังดอกบานประมาณ 50 วัน
พืชต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่อง:
- ขอแนะนำให้ใช้ปุ๋ยไนโตรเจนตรงเวลา
- ควรให้น้ำในระดับปานกลางและอุณหภูมิที่เหมาะสมในห้อง (ประมาณ 27 องศาเซลเซียส)
แก้วมังกร: กินอย่างไร?
เนื้อของผลิตภัณฑ์นี้มีรสหวานและจืดชืด ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้พิทยายาในการทำน้ำผลไม้ แนะนำให้กินผลไม้นี้แช่เย็น บางครั้งทำจากไวน์
แก้วมังกรผ่าครึ่ง ควรสังเกตว่าเปลือกของมันกินไม่ได้ เยื่อกระดาษถูกตักออกด้วยช้อน
นักชิมนำเสนอสูตรสลัดผลไม้ที่มีพิทยายาที่สวยงามอร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับอย่างไม่น่าเชื่อ เหนือสิ่งอื่นใด มันมีรูปลักษณ์ที่น่าสนใจและน่าประทับใจ เพื่อเตรียมผลไม้พิทยาจะหั่นตามยาว เนื้อหาทั้งหมดจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้ "เรือ" สองลำ เนื้อผลไม้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในเรือ นอกจากพิทยายาแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่กีวีและสับปะรด
พร้อมสลัดที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมโน้ตแปลกใหม่
ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์
ในเด็กผลไม้แปลกใหม่นี้มักกระตุ้นให้เกิด diathesis ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็ก ใช่และเป็นครั้งแรกที่ผู้ใหญ่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ชิ้นเล็ก ๆ เพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายต่อมัน
Pitahaya เป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ความสุขที่เหลือเชื่อกำลังรอผู้โชคดีที่วันหนึ่งมีโอกาสได้ลอง แต่ถึงกระนั้น เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่เช่นนี้ ให้ใช้ความระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพของคุณ