ทำอาหารไข่กวน. ไข่กวน: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ไข่ดาว. ไข่คนเป็นอาหารยอดนิยมทั่วโลกซึ่งทำจากไข่ที่ทอดในกระทะ

ไข่กวนมีสองประเภทหลักๆ ขึ้นอยู่กับว่าเป้าหมายของพ่อครัวคือการรักษาไข่แดงให้คงสภาพไว้หรือไม่ ในไข่ดาวไข่แดงยังคงไม่บุบสลาย แต่ในไข่คนกลับผสมกัน แน่นอนว่าตัวเลือกหลังนั้นใกล้เคียงกับไข่เจียวมาก แต่ก็เป็นเรื่องปกติที่จะเติมนมและแป้งลงในไข่เจียวในอาหารรัสเซียซึ่งทำให้ไข่คนแตกต่างจากไข่เจียวโดยพื้นฐาน

ในหลายประเทศ ไข่คนเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม เมื่อพูดถึงอาหารรัสเซีย ไข่คนเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับทุกมื้อ ไข่กวนเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายโดยเฉพาะที่ต้องดูแลตัวเอง นักเรียน นักศึกษาที่ไม่เคยมีเวลาหรือเงินในการเตรียมอาหารอื่นๆ รวมไปถึงวัยรุ่น เพราะไข่กวนเป็นอาหารจานแรกที่แม่สอนลูกที่โตแล้วให้ทำอาหาร .

ไข่คนทอดในน้ำมันประเภทต่างๆ ทั้งผักและเนย (หรือมาการีน) คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในไข่ได้ เช่น ชีสขูด มะเขือเทศหั่นบาง ๆ แฮมชิ้น หัวหอมทอดกับเห็ด เป็นต้น

ไข่คนควรทอดในกระทะขนาดกลางได้ดีที่สุด ซึ่งจะทำให้อบได้สม่ำเสมอและไม่แห้ง แน่นอนว่าปัจจัยกำหนดในการเลือกขนาดของกระทะคือจำนวนคนที่จะปรุงไข่คนให้ หากมีหลายคนควรใช้กระทะขนาดใหญ่จะดีกว่า

ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้คุณต้องล้างไข่ให้สะอาดก่อนเพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายจากเปลือกเข้าไปในไข่คน

ควรตอกไข่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ในกรณีนี้จานไม่ควรร้อน - ไข่คนจะ "เซ็ตตัว" เร็วมาก แต่ด้านในจะไม่พร้อม

กฎการตอกไข่เป็นสิ่งสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องการเก็บไข่แดงไว้เหมือนเดิม ต้องตีไข่ด้วยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วและแม่นยำ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้มีดหรือบนขอบกระทะ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโปรตีนสุกดี ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมหยิบโปรตีนหรือใช้มีดตัดโปรตีนสองสามชิ้น แต่ดำเนินการเหล่านี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสไข่แดงซึ่งจะกระจายไปทั่วกระทะทันที หากปรุงโดยใช้ไข่ดาวไม่ควรปิดฝาจะดีกว่า อย่างไรก็ตามไข่กวนสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังในเตาอบและไมโครเวฟด้วย

คุณสามารถใส่เกลือและพริกไทยไข่คนได้ทันที แต่ควรใส่ไข่ดาวลงไปสักครู่ก่อนที่จะพร้อม ในเวลาเดียวกัน ให้ใช้เกลือละเอียดเพื่อไม่ให้เกิดคราบเกลือบนไข่แดง

ไข่กวนเหมาะสำหรับเครื่องเทศเช่นพริกไทยดำและแดงปาปริก้าขมิ้นมาจอแรมออริกาโนยี่หร่า นอกจากนี้ผักทุกชนิดยังเข้ากันได้ดีกับไข่ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, หัวหอมสีเขียว

แม้ว่าไข่คนจะเป็นอาหารที่ทำง่าย แต่ถ้าคุณไม่รู้เคล็ดลับบางอย่าง คุณก็ทำลายมันได้ง่ายๆ ถ้าอย่างนั้นเรามาดูวิธีการปรุงไข่คนเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! ท้ายที่สุดแล้วนี่เป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับมื้อเย็นและยังนำติดตัวไปด้วยเป็นของว่าง

วิธีปรุงไข่กวนอย่างถูกต้อง

ไข่คนมีหลายประเภท: ทอด, ไข่กวน, มีและไม่มีสารปรุงแต่ง... แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนด้วยตัวเองก็ตาม มีกฎทั่วไปที่อนุญาตให้คุณปรุงไข่กวนบนเตาได้รับประกันว่าจะอร่อย จำเป็น

• เลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมสำหรับการทอด (กระทะก้นหนาเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้โดยเฉพาะเหล็กหล่อขนาดกลาง: สำหรับชิ้นเล็กผลิตภัณฑ์จะหนาเกินไปสำหรับชิ้นใหญ่จะบางและแห้งเกินไป );
• อุ่นไขมันให้ดี (หากไม่ร้อนเพียงพอไข่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ไข่ทำให้อร่อยน้อยลงและหากร้อนเกินไปจานจะไหม้ที่ด้านล่าง แต่จะยังคงดิบอยู่ด้านบน)
• ใส่เกลือลงในอาหารอย่างเหมาะสม (หากคุณทอดจานในกระทะบนเตา ให้ใส่เกลือไว้ตอนเริ่มทำอาหาร แต่สุดท้ายไม่นานก่อนที่คุณจะนำออกจากเตา โรยไข่กวนที่ปรุงสุกเต็มที่แล้วด้วย เครื่องเทศ).

จานนี้มีรสชาติดีที่สุดเมื่อใช้ผักและเนยผสมในการทอด แค่ครีมจะไหม้ ส่วนผักก็ไม่ได้เน้นรสชาติของไข่มากนัก

โดยเฉลี่ยจานนี้ใช้เวลาประมาณสามถึงห้านาทีในการเตรียม พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือไข่ดาวและไข่คน วิธีการปรุงไข่กวนอย่างถูกต้อง? หากเราต้องการทำไข่ดาวก็ควรตอกไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหายในกระทะโดยตรง ระดับการคั่วนั้นขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้รับประทานเท่านั้น หากคุณไม่ชอบไข่แดงดิบ คุณควรปรุงอาหารจานนี้โดยปิดไว้หรือพลิกกลับด้านอย่างระมัดระวังหลังจากที่ขอบไข่ขาวแข็งตัวแล้ว จำเป็นต้องใส่เกลือไม่ใช่ไข่แดง (เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย) แต่เป็นสีขาว

ไข่กวนสามารถเตรียมได้สองวิธี

1. ในครั้งแรก ไข่จะแตกลงในกระทะโดยตรง แต่คนทันทีเพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน
2. หรือตีไข่ในชามก่อน (ไม่ตี) แล้วเทลงในกระทะ เมื่อกวนคุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมเล็กน้อยลงไปได้

ด้วยวิธีการปรุงอาหารทั้งวิธีแรกและครั้งที่สองจะต้องคนจาน (ควรใช้ไม้พายไม้) ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร ไข่คนดังกล่าวไม่ได้เป็นเสาหินนั่นคือพวกมันดูไม่เหมือนไข่เจียว แต่เป็นมวลเม็ด

เรามาดูอาหารที่อุดมด้วยสารปรุงแต่งต่างๆกัน เริ่มจากสิ่งที่ง่ายที่สุด - เรียนรู้วิธีปรุงไข่กวนกับชีส ใช้ทอดได้ทั้งไข่ดาวและไข่คน ในการทำเช่นนี้คุณต้องโรยชีสขูดบนไข่ตั้งแต่เริ่มทำอาหารแล้วจึงดำเนินการตามปกติ

คุณต้องการอะไรที่น่าพอใจกว่านี้ไหม? ถ้าอย่างนั้นเรามาพูดถึงวิธีการปรุงไข่คนและไส้กรอกกันดีกว่า สำหรับไข่หกฟองเราต้องการมะเขือเทศ 2 ฟอง, ชีส 30 กรัม, ไส้กรอก 200-250 กรัม, เห็ดแชมปิญองสดหลายชิ้น, ขนมปังสองแผ่น, ส่วนผสมของน้ำมัน (เนย + ผัก) สำหรับทอด

คุณสามารถทานขนมปังดำหรือขนมปังขาวก็ได้ แล้วแต่ว่าอันไหนจะเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณมากกว่า จะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในส่วนผสมของน้ำมันอุ่น ตักใส่จานแล้วพักไว้ก่อน หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เสียรูปร่าง โอนไปยังชามอื่น หั่นไส้กรอกเป็นก้อน แชมปิญองเป็นชิ้นบางๆ ทอดและทิ้งไว้ในกระทะ ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ใส่ขนมปังกรอบ ตอกไข่ คนให้เข้ากัน วางมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วกดลงบนไข่ดาว โรยด้วยชีสขูด ปรุงอาหารเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยอาหารด้วยสมุนไพรได้ จานนี้ยังอร่อยเสิร์ฟเย็น

คุณรู้วิธีปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศ ชีส กรูตอง และไส้กรอกแล้ว มาเรียนรู้วิธีทำอาหารจานนี้ใน Pomodoro กันเถอะ! ในการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุกลูกใหญ่ ไข่ เนยเล็กน้อย ชีสชิ้นหนึ่ง เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ เห็ดทอด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในไข่คนได้ตามต้องการ

คุณต้องเลือกแกนของมะเขือเทศโดยการตัดส่วนบนออก ใส่เนยและชีสลงในมะเขือเทศแล้วปล่อยไข่ไว้ด้านบน หากคุณต้องการไข่คนที่มีไส้ จะต้องใส่สารปรุงแต่งทั้งหมดลงบนชีสก่อนจะตอกไข่ ตอนนี้จานสามารถโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนไข่ถึงระดับความแน่นที่ต้องการ

วิธีปรุงไข่กวนในไมโครเวฟ

การปรุงไข่กวนด้วยไมโครเวฟทำได้เร็วกว่าการปรุงบนเตาอีกด้วย วิธีนี้จะช่วยคุณได้เมื่อคุณมีเวลาจำกัดจริงๆ วิธีปรุงไข่กวนในไมโครเวฟ?

คุณจะต้อง: ไข่ 2 ฟอง, จานพิเศษที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้, เนย ตั้งจานให้ร้อน ทาเนยด้วย แล้วตอกไข่ลงไป เจาะไข่แดงอย่างระมัดระวังด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ทิ้งไว้ 45-60 วินาทีอย่างเต็มกำลัง พร้อม!

คุณต้องการไข่ปีศาจบ้างไหม? จากนั้นตอกไข่ลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่ไส้กรอกหรือผัก เทลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันสำหรับไมโครเวฟได้ แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาทีอย่างเต็มกำลัง

วิธีปรุงไข่กวนในหม้อหุงช้า

มีบทบาทสำคัญในชีวิตของแม่บ้านยุคใหม่มายาวนาน ดังนั้นคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงไข่กวนในหม้อหุงช้าจึงค่อนข้างสมเหตุสมผล ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ไข่กวนจะถูกปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยใช้โหมด "การอบ" คุณต้องทาจาระบีที่ชามของอุปกรณ์ ตอกไข่ลงไป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วนำไปปรุงอาหาร สิบนาทีก็เพียงพอสำหรับไข่หกฟอง หากคุณต้องการอาหารจานที่มีชีส ให้เพิ่มชีสขูด 2 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ

มันไร้ประโยชน์ที่ไข่กวนถือเป็นอาหารสำหรับปริญญาตรีและนักศึกษา เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม มันจะกลายเป็นครอบครัวที่แท้จริง อบอุ่น และน่าพึงพอใจ!

หนึ่งในอาหารที่เร็วที่สุดคือไข่คน มักทำจากไข่ไก่ แต่คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์จากนกกระทา เป็ด ห่าน และแม้แต่นกกระจอกเทศได้ แม่บ้านหลายคนรู้วิธีทอดไข่กวนแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะแสดงสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณดู แม้แต่คนที่ไม่มีทักษะการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญได้

การเลือกไข่

ตั้งแต่แรกเริ่มคุณต้องเลือกไข่ให้ถูกต้อง มันคุ้มค่าที่จะรับผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ที่สุด คุณสามารถตรวจสอบความสดได้โดยการเทน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วใส่ไข่ลงไป ถ้ามันจมลงไปตามแนวนอนแสดงว่ามันสดจริงๆ ถ้ามันจมลงไปที่ก้นเล็กน้อยเป็นมุมแสดงว่าไก่วางมันไว้เมื่อประมาณ 7-8 วันก่อน หากไม่จม แต่ลอยอยู่แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นอันตรายต่อการกิน

หากก่อนหน้านี้ไข่อยู่ในตู้เย็นหรือนำเข้ามาจากความเย็น จะต้องปล่อยให้ไข่นั้นอยู่ได้ คุณไม่สามารถรับอาหารจานอร่อยจากส่วนผสมที่เย็นได้ เคล็ดลับ: จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด จากนั้นวางลงบนผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ไม่มีน้ำมัน

คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สำลีหรือผ้าเช็ดปากผืนเล็ก จากนั้นจึงชุบน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ก่อนทอดคุณต้องเช็ดพื้นผิวกระทะด้วยฟองน้ำชุบน้ำมันเล็กน้อย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ถัดไปคุณควรดำเนินการ:

• 2-3 ฟอง;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

สูตรอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ส่วนผสมสดลงไป เติมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ทอดสักครู่ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับเล็กน้อย อร่อย!

คลาสสิค

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณต้องใช้กระทะเซรามิกหรือเหล็กหล่อหนา สำหรับไข่ 2-3 ฟอง ให้ใช้กระทะใบเล็ก สำหรับไข่ 8-10 ฟอง ให้ใช้ใบใหญ่ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ ควรทอดในทานตะวันหรือเนย หากคุณรวมน้ำมันทั้งสองประเภทนี้เข้าด้วยกันจานจะกลายเป็นรสชาติดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ควรขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่มีความร้อนสูง การทอดไข่ควรใช้ไฟปานกลาง หากคุณทอดด้วยไฟแรง ขอบจานจะไหม้ แต่ตรงกลางจะยังคงชื้นอยู่

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อน
• ไส้กรอก;
• เกลือเล็กน้อย
• เขียวขจี

สูตรอาหาร:

ตั้งกระทะให้ร้อนดี อาหารคลาสสิกที่ต้องเสิร์ฟพร้อมไส้กรอก หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เมื่อทอดไข่คนควรใส่เกลือ ในการทอดไข่คนแบบคลาสสิกอย่างเหมาะสม คุณต้องใส่เกลือเฉพาะไข่ขาวโดยไม่ต้องสัมผัสไข่แดง

เมื่อเตรียมจานเสร็จแล้ว ให้จัดใส่จานสวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ไข่ดาว

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน มักเป็นเมนูประจำโต๊ะ ในการทอดไข่ดาวคุณต้องดำเนินการ:

• 3 ไข่;
• เบคอนหรือแฮม 3 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน
• เนย 15 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ล้างพริกและทำให้แห้ง ตัดวงกลม 2 วงออกจากหัวใจ โดยมีความหนา 1.5 ถึง 2 เซนติเมตร
   2. หั่นแฮมหรือเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ

1. 1. วางกระทะบนไฟแล้วทอดพริกไทยสับในแต่ละด้านเป็นเวลา 2 นาที

1. 1. เชื่อมต่อพริกไทยทั้งสองส่วนโดยวางแฮมหรือเบคอนไว้ตรงกลาง ทอดเป็นเวลา 3 นาที

1. 1. ตีไข่ 1 ฟองลงบนพื้นผิวของพริกไทย ปิดฝาแล้วปรุงจนจานพร้อม

1. ปิดไฟ พักจานไว้ 2 นาทีเพื่อให้อาหารที่ปรุงสุกหลุดออกจากพื้นผิวของจาน
2. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ

ผู้เล่นหลายคน

Multicooker ได้กลายเป็นอุปกรณ์ยอดนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม่บ้านชอบทอดอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับเพื่อปรนเปรอครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

• 5 ไข่;
• ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 5 ชิ้น;
• ครีมชีสเปรี้ยว - 5 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่หนึ่งชิ้น
• เกลือ;
• พาสลีย์;
• ผักชีฝรั่ง

ล้างพริกไทยปอกเปลือกและหั่นเป็นวง ล้างชามและวางวงแหวนพริกไทย จากนั้นทอดในแต่ละด้านในโหมด "ทอด"

วางไส้กรอกและชีสลงบนพริกไทยแต่ละชนิด โรยหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีลาว เปิดเครื่องในโหมด “Frying” ทอดอาหารที่อุณหภูมิ 160 องศา เป็นเวลา 10 นาที หลังจากปรุงสุกเรียบร้อยแล้ว ให้โรยสมุนไพรเล็กๆ ไว้ด้านบน

หม้อทอดลม

คุณสามารถเตรียมขนมปังปิ้งควบคู่ไปกับไข่คน เมื่อปรุงอาหารด้วยหม้อทอดอากาศจะไม่ไหม้

เพื่อเตรียมความพร้อม:

• 5 ไข่;
• นม 250 มล.
• ฮาร์ดชีส 25 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 ชิ้น พริกไทย;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 25 กรัม
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. นำไข่และนม 5 ฟองผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
   2. มะเขือเทศและพริกปอกเปลือก

1. 1. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน, กระเทียมบีบออก, ผักชีฝรั่งและผักชีลาวสับละเอียด
   2. ทุกอย่างผสมกันเพิ่มถั่ว

1. เทส่วนผสมของผักและถั่วลงในแม่พิมพ์แล้วเติมส่วนผสมนมไข่
2. ขูดชีสแล้วโรยบนไข่คน
3. คุณสามารถทอดในหม้อทอดอากาศเป็นเวลา 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
4. วางจานเสร็จแล้วบนจานโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อย

ไมโครเวฟ

คุณต้องซื้ออาหารจานพิเศษสำหรับเตาไมโครเวฟซึ่งสามารถนำไปทอดในไมโครเวฟได้

ทาน้ำมันเล็กน้อยบนพื้นผิวของจาน ตอกไข่ใส่เกลือเล็กน้อย วางในไมโครเวฟแล้วปิดฝาจานไว้ ภายใน 2-3 นาทีไข่กวนก็พร้อม

ด้วยผัก

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถปรุงไข่กวนกับมะเขือเทศและผักอื่นๆ ได้ เราขอนำเสนอเมนูอร่อยๆ ให้กับคุณ สำหรับเขาคุณควรทำ:

• 3-4 ฟอง;
• 1 มะเขือยาว
• พริกหยวก 1 ชิ้น;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ความเขียวขจีบางส่วน
• เครื่องเทศ;
• ช้อนน้ำมันพืช
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. 1. ล้างและปอกเปลือกผักและสมุนไพร
   2. จากนั้นหั่นผักที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ
   3. ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันลงไป

1. 1. ผัดหัวหอมในน้ำมันที่ร้อน จากนั้นใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ปรุงจนนิ่ม

1. 1. ผักที่เตรียมไว้ควรใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศและไข่ควรจะแตก จานทอดจนโปรตีนกลายเป็นสีขาวคริสตัล

1. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยสมุนไพรจำนวนเล็กน้อยไว้ด้านบน

พร้อมไส้กรอก

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทอดไข่กับไส้กรอกหรือไส้กรอกได้ เพื่อสิ่งนี้ คุณควรดำเนินการ:

• 3 ไส้กรอก;
• 5 ไข่;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. 1. วางกระทะบนไฟ เทน้ำมันดอกทานตะวันหรือจะทอดไข่ในเนยก็ได้

1. 1. ตัดไส้กรอกเป็นวงกลมแล้ววางในกระทะชั้นเดียว ทอดไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน
   2. ตอกไข่. เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยม

1. ปิดฝากระทะ ทอดไข่คนบนไฟจนสุกประมาณ 2-3 นาที
2. ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ในขนมปัง

อาหารที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมคือไข่คนในขนมปัง สามารถทอดเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันก็ได้

ต้องใช้เวลา:

• 2-3 ฟอง;
• ขนมปัง 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 15 กรัม
• เนย 25 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพรสับเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. 1. นำเศษขนมปังออกจากชิ้นขนมปัง

1. 1. อัดจาระบี "กรอบ" ด้วยเนยแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
   2. ตอกไข่ลงไปตรงกลางขนมปัง

1. เพื่อลดความเสี่ยงจากการเผาไหม้ควรลดความร้อนลง เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่คนไหม้ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แพร่กระจาย คุณต้องทำอย่างระมัดระวัง
2. เกลือไข่คนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
3. วางไข่กวนที่เสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟขณะอุ่น

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการปรุงไข่คน - ความจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์อาจแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี: บางครั้งอาหารจานนั้นก็ประสบความสำเร็จ และบางครั้งพ่อครัวก็ล้มเหลว ไม่เพียงแต่เขาไม่ต้องการเลี้ยงอาหารผู้อื่นเท่านั้น แต่เขาไม่ต้องการกินมันเองด้วย และบางครั้งรูปร่างหน้าตาก็ไม่ได้มาตรฐาน: แค่ผ้าขี้ริ้วทำอาหารบางชนิด แล้วจะปรุงไข่คนอย่างไรให้อร่อยและสวยงามล่ะ? ฉันหวังว่าเคล็ดลับจากสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณปรับปรุงคะแนนการทำอาหารได้ ลุยเลย!

• ก่อนอื่นคุณต้องพูดสองสามคำเกี่ยวกับกระทะ: ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงจะช่วยเพิ่มโอกาสในการขึ้นสู่อันดับต้น ๆ ของรายการ "ปรมาจารย์ไข่ดาว" ได้อย่างมาก ขนาดก็มีความสำคัญเช่นกัน: ควรใช้กระทะขนาดใหญ่สำหรับมื้อใหญ่ ไม่เช่นนั้นไข่หนึ่งหรือสองฟองอาจกระจายไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่และชั้นจะบางมากและไม่มีใครต้องการสิ่งนี้ (เว้นแต่ว่านี่คือของคุณ ความคิดสร้างสรรค์พิเศษเฉพาะ) สำหรับอาหารมื้อเล็กๆ (แบบโสด) ควรใช้กระทะขนาดกลางและเล็ก แต่เมื่อพูดถึงบริษัทที่มีเสียงดัง กระทะขนาดใหญ่ก็เหมาะที่จะเตรียม "ไข่กวนใบใหญ่"

สำหรับวัสดุนั้นไม่มีความเฉพาะเจาะจงคุณสามารถปรุงอาหารด้วยทั้งเทฟลอนและเซรามิก แต่ฉันเป็นผู้สนับสนุนโรงเรียนเก่า: ฉันชอบกระทะเหล็กหล่อที่มีก้นหนา - ขยะ!

• ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเติมน้ำมันลงไป เมื่อเลือกน้ำมันให้ปฏิบัติตามมาตรฐานส่วนบุคคลของคุณ: บางคนไม่สามารถจินตนาการถึงไข่ดาวที่ไม่มีน้ำมันหมูทอดที่มีกลิ่นหอมในขณะที่บางคนส่ายหัวอย่างเข้มงวดและยกนิ้วชี้ขึ้นกล่าวคำตัดสินอย่างมั่นใจ: "เนยเท่านั้น" ในขณะที่คนอื่น ๆ จะ อย่าปรุงไข่ดาวโดยไม่ใช้น้ำมันพืชที่พวกเขาชอบ - แล้วทุกอย่างจะออกมาดีเพราะ "รสชาติและสีไม่ใช่ไข่คน" สำหรับปริมาณน้ำมัน: สำหรับไข่สองหรือสามฟองคุณสามารถใช้น้ำมันหรือไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะได้
• สิ่งสำคัญกว่านั้นคือการตั้งกระทะให้ร้อนอย่างเหมาะสม (ควรอุ่นร่วมกับน้ำมัน): หากใช้ไฟอ่อน ไข่คนจะดูดซับไขมันได้มาก แต่เมื่อน้ำมันอุ่นเพียงพอและเริ่มส่งเสียงฉ่า (หรือ “ เสียงแตก") คุณสามารถใส่ไข่ลงในกระทะได้ แม้ว่าจะมีความเห็นในหมู่ผู้เชี่ยวชาญว่าคุณต้องค่อยๆ แบ่งไข่ใส่จานอย่างระมัดระวังก่อน จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะเท่านั้น เราจะไม่พูดถึงวิธีนี้ แต่จะเน้นไปที่วิธีการตอกไข่แทน
• เป็นการดีกว่าที่จะไม่แตกมันลงในกระทะเหมือนที่บางคนทำ แต่ใช้มีดทุบขอบเปลือกอย่างแหลมคม แต่ไม่ต้องแตะไข่แดง ฉันคิดว่าพ่อครัวทุกคนสามารถผ่านคุณสมบัตินี้ได้อย่างง่ายดาย และอย่าลืมล้างไข่ก่อนปรุงอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็น

ควรสังเกตว่าเมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเชี่ยวชาญ "ศิลปะการจัดการฝา" นั่นคือทดลองดูว่าจะครอบคลุมไข่กวนได้นานแค่ไหน หากคุณปรุงไข่ใต้ฝามากเกินไป ไข่แดงจะขุ่นและลวก หากคุณไม่ปิดเลย ไข่แดงก็จะมีสีเหลืองและอ่อนนุ่มอย่างสวยงาม จะติดฝาหรือไม่ก็ตาม - ทางเลือกเป็นของคุณ

• ควรใส่เกลือไข่คนในตอนท้ายของการปรุงอาหารหรือหลังจากนั้น (ใช้กับเครื่องปรุงรสพริกไทย) ด้วยเกลือละเอียด (หากเกลือหยาบติดไข่แดงอาจทำให้ผนังไข่แดงแตกและสามารถทำได้ รั่วไหลออกมา) หากไข่แดงของคุณแตกและคุณตัดสินใจที่จะปรุงไข่เจียว - ไข่คน (ไข่จะผสมกันก่อนปรุงอาหาร) คุณสามารถเพิ่มเกลือที่นี่ในตอนเริ่มต้น
• ไข่คนปรุงอย่างรวดเร็ว: 3-5 นาที (บวกหรือลบขนาดของเปลวไฟจากเตา) ตัวบ่งชี้ความพร้อมที่มองเห็นได้ชัดเจนคือลักษณะของเปลือกสีทองสดใสรอบขอบของโปรตีน - ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเตรียมจาน โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงไข่แดงจะนานกว่า: ไข่ขาวจะสุกเร็วขึ้นหากคุณกำลังเตรียมไข่คน คุณไม่จำเป็นต้องรอนาน แต่หลังจากกวนไข่คน 2-3 ครั้งแล้ว ให้ปิดเตาแล้วปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานต้ม
• ข้อได้เปรียบอย่างมากของไข่คนคือสารเติมแต่ง ซึ่งทำให้จานด่วนนี้กลายเป็นอาหารจานโปรด (แน่นอนว่าหลายๆ คนชอบไข่คนแบบง่ายๆ) มีพื้นที่มากมายให้จินตนาการของคุณโลดแล่นที่นี่: ไข่คนกับเบคอน ไส้กรอก มะเขือเทศ เห็ด แค่กับมันฝรั่ง (ตัวเลือกยอดนิยม) สดใสและน่าตกใจ โดยทั่วไปแล้ว เราเสี่ยงที่จะออกไปเที่ยวบนอินเทอร์เน็ตเพื่อ เป็นเวลานานโดยแสดงรายการอาหารพื้นบ้านหลากหลายรูปแบบที่เป็นไปได้ เราสามารถสรุปโดยย่อ: เตรียมสารปรุงแต่ง "ก่อน" ทอดล่วงหน้าเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการจากนั้นจึงเทไข่ลงไป สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแป้งและนม ซึ่งจะเปลี่ยนไข่คนให้เป็นไข่เจียว
• คุณต้องเสิร์ฟไข่คนแบบ "ร้อนและร้อน" โดยใช้ไม้พายยกขึ้น จานที่ปรุงสดใหม่นี้จะรสชาติสมบูรณ์แบบ กลิ่นหอมชวนเวียนหัวของไข่ดาวที่ปรุงสดใหม่จะช่วยยกระดับแม้กระทั่งผู้ที่พบว่าการตื่นเป็นเรื่องยากโดยธรรมชาติ!

เอาล่ะเพื่อนๆ ลุยเลย! เตรียมอาหารเช้าในอุดมคตินี้ด้วยความรักและจิตใจที่ดี (ถ้าท้องของคุณไม่ว่าง นี่คือข้อเสีย: เข้าใกล้การเตรียมไข่กวนเมื่ออายุมากขึ้น ให้คุณมีความอยากอาหารอย่างกระตือรือร้น) และที่สำคัญที่สุด - ทดลอง ค้นหาลายเซ็นของคุณเอง (ครอบครัว) สูตร! ทานให้อร่อย!

จานที่ง่ายที่สุด - ไข่ดาว - คุณต้องรู้วิธีทำอาหารด้วย ทอดไข่โดยไม่ใช้น้ำมันทำอย่างไร? สิ่งที่ต้องพิจารณาเพื่อให้ได้อาหารจานเด็ด: อุณหภูมิ เวลา การเลือกเครื่องครัว เรากินอะไรหรือไข่คนประกอบด้วยอะไรบ้าง? เกี่ยวกับคุณประโยชน์ อันตราย และปริมาณแคลอรี่ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไข่ดาวคลาสสิกและสูตรดั้งเดิมของการทำพริกหวานกับเบคอน

เตรียมง่ายมาก

ดูเหมือนว่าไม่มีวิทยาศาสตร์พิเศษในการปรุงไข่กวนธรรมดา แต่สำหรับหลายๆ คน อาหารไหม้ ไข่แดงกระจาย และไข่ขาวไม่สุก ก่อนที่จะเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร วิธีทำให้อร่อย รวดเร็ว และใช้เวลาทอด เรามาพิจารณาสิ่งที่รวมอยู่ในอาหารจานยอดนิยมนี้ก่อน

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

เปอร์เซ็นต์คุณค่าทางโภชนาการของไข่กวนมีการกระจายดังนี้: ไขมัน - 51%, โปรตีน - 46%, คาร์โบไฮเดรต - 3% เนื่องจากไข่โดยธรรมชาติแล้วเป็นสื่อกลางสำหรับตัวอ่อน จึงมีทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่ามีชีวิตได้ตามปกติ กล่าวคือมีองค์ประกอบทางชีวภาพมากกว่าห้าสิบชนิด รวมถึงออกซิเจน คาร์บอน ไนโตรเจน และไฮโดรเจน ไข่แดงอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ วิตามิน ไขมัน และแร่ธาตุ ฟอสฟอรัสและแคลเซียมในปริมาณมากทำให้กระดูก เล็บ และฟันแข็งแรงขึ้น

ประโยชน์และโทษ

ก่อนอื่นประโยชน์หรือโทษของไข่กวนนั้นขึ้นอยู่กับความสดของไข่ เพื่อรักษาความสดของไข่ให้นานขึ้น คุณต้องเก็บไว้ในถาดที่เย็นที่สุดของตู้เย็น สถานที่ในประตูจะไม่ทำงาน - มันอบอุ่นที่สุด

วางไข่ในถาดเก็บโดยให้ปลายแหลมคว่ำลง รูขุมขนจำนวนมากอยู่ที่ปลายทู่ซึ่งไข่จะ "หายใจ" ซึ่งจะทำให้คงความสดได้นานขึ้น

ไข่ถือเป็นสาเหตุหลักของโรคซัลโมเนลโลซิส ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่รับประทานอาหารดิบหรือปรุงไม่สุก

ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเพลิดเพลินกับไข่เจียวได้ จานนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ที่เป็นโรคตับ และเด็กอายุต่ำกว่า 1.5-2 ปี (ยกเว้นไข่แดง - สามารถใช้ได้ตั้งแต่ 7-8 เดือน) ผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่แดง

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าคอเลสเตอรอลในไข่จำนวนมากมีผลเสียต่อร่างกาย แต่ผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเลซิตินซึ่งรวมอยู่ในไข่ป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในโพรงของหลอดเลือด

ไข่ดาวที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งก็คือไข่ดาวสามารถย่อยได้เกือบหมด (98%) คุณค่าทางโภชนาการขององค์ประกอบคือนม 250 มล. และเนื้อสัตว์ 60 กรัม ไข่มีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารของเด็ก มีความสำคัญเป็นอันดับสองรองจากนม

ปริมาณแคลอรี่ของไข่กวน

ไข่มีแคลอรี่สูงหรือไม่? ไข่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวต่อ 100 กรัมรวมน้ำมันพืชคือ 158 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของไข่ดาวตามจำนวนไข่คือ:

• จาก 1 ฟอง - 109 กิโลแคลอรี;
• จาก 2 ฟอง - 189 กิโลแคลอรี;
• จาก 3 ฟอง - 360 กิโลแคลอรี

หากต้องการรับประทานอาหารเช้า คุณสามารถทอดได้เฉพาะโปรตีนเท่านั้น แคลอรี่ในไข่คนที่ไม่มีไข่แดงแทบจะสังเกตไม่เห็นเลย - เพียง 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่ปริมาณโปรตีนในไข่ขาวหนึ่งฟองถือเป็นบรรทัดฐานรายวันสำหรับร่างกาย

กฎการปรุงไข่กวน

วิธีปรุงไข่กวนให้อร่อย และควรทอดในน้ำมันอะไรเพื่อไม่ให้ไหม้ น้ำมูกไหล หรือแข็ง? แม้ว่านี่จะเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ กฎและคำแนะนำง่ายๆ ไม่กี่ข้อจะช่วยให้คุณทำไข่กวนได้อย่างง่ายดายภายในไม่กี่นาที

• เลือกกระทะ.ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือกระทะเซรามิกหรือเหล็กหล่อหนา ฟองกว้างเหมาะสำหรับไข่จำนวนมาก ฟองเล็กเหมาะสำหรับ 1 หรือ 2 ฟอง เพื่อไม่ให้ขอบของไข่ขาวกระจายและไหม้
• ใช้น้ำมัน 2 ชนิดเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารไม่ไหม้และได้กลิ่นหอม ให้ทอดในน้ำมันพืชและเนย
• ระบอบการปกครองของอุณหภูมิคุณต้องตีไข่ลงในกระทะที่ร้อนดี ไม่เช่นนั้นไข่จะดูดซับไขมันส่วนเกินและใช้เวลานานในการปรุงอาหาร เพื่อการปรุงอาหารที่มีประสิทธิภาพ ให้เลือกไฟปานกลาง เมื่ออยู่สูงขอบจะไหม้และตรงกลางจะไม่มีเวลาทอด
• ทอดไข่นานแค่ไหน?ไม่สามารถระบุความพร้อมได้แบบนาทีต่อนาที เนื่องจากมีการใช้อาหารที่แตกต่างกัน ไข่มีขนาดไม่เท่ากัน และอุณหภูมิบนเตาก็แตกต่างกัน จานนี้ถือว่าพร้อมเมื่อโปรตีนแข็งตัว คุณสามารถลิ้มรสไข่แดงอย่างนุ่มนวลด้วยนิ้วของคุณ มันไม่ควรจะนุ่มเกินไป
• เตรียมเสิร์ฟหลายมื้อไข่ดาวสำหรับ 2 ฟองขึ้นไปจะไม่สุกเท่ากันเพราะไข่ขาวใบหนึ่งปกคลุมอีกฟองหนึ่ง เพื่อกำจัดสิ่งนี้ คุณควรตัดโปรตีนกึ่งสำเร็จรูปหลายๆ จุด
• เติมเกลือให้ถูกต้องหากคุณเติมเกลือในตอนต้นทันทีหลังจากตีลงในกระทะ ไข่แดงจะมีแนวโน้มที่จะกระจายตัวและมีจุดสีขาวปกคลุม ดังนั้นจึงควรทำเช่นนี้ในตอนท้าย นอกจากนี้ หากคุณทอดไข่คนอย่างถูกต้อง คุณไม่ควรใส่เกลือลงในไข่แดง แต่ให้ใส่ไข่ขาวด้วย

จะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สดหรือไม่โดยไม่ทำให้แตก? ง่ายมาก. ยิ่งนอนนาน อากาศก็จะยิ่งมากขึ้นและมีความชื้นน้อยลง วางไข่ลงในภาชนะที่มีน้ำเย็น ถ้ามัน "นอน" ที่ก้นในแนวนอนแสดงว่าสดถ้าเอียงเล็กน้อยจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์และถ้ามันลอยในแนวตั้งการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้

ไข่กวนไร้น้ำมัน - 3 วิธี

มีหลายวิธีในการทอดไข่โดยไม่ใช้น้ำมัน ท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะมีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพ จานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและการรักษาระบบย่อยอาหาร

• วิธีที่ 1. ใช้สำลีชุบน้ำมันพืช บีบได้ดี เช็ดก้นกระทะ วิธีนี้ควรใช้กระทะเซรามิกหรือกระทะเคลือบสารกันติด ทอดไข่ด้วยไฟอ่อน เขย่าเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ไหม้ ปริมาณน้ำมันที่น้อยที่สุดจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือสุขภาพของคุณ
• วิธีที่ 2: สเปรย์ทำอาหาร เนื่องจากละอองลอย ปริมาณไขมันที่ฉีดต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจึงมีน้อยมาก อย่างไรก็ตามอาหารไม่ไหม้
• วิธีที่ 3. เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด เมื่อน้ำเดือดก็ใส่ไข่ลงไป ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก

สูตรคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เนื่องจากคุณสามารถปรุงไข่ดาวได้ไม่เพียงแต่ในกระทะเท่านั้น เราจึงใช้วิธีเตาอบด้วย

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
2. ตีไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงกระจายตัว เติมเกลือเล็กน้อย
3. ปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอีก 3-4 นาที
4. หั่นไข่เป็นไข่ขาวและปิดฝาไว้เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะ

ไข่ดาวพริกหวานกับเบคอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เบคอน (แฮม) - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ล้างพริกและทำให้แห้ง ตัดวงกลม 2 วงหนา 1.5-2 ซม. จากตรงกลาง
2. หั่นเบคอนหรือแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
3. เนื่องจากการทอดไข่ในกระทะใช้เวลาไม่นานจึงทอดพริกไทยด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
4. ละลายเนยในพริกไทยสองชิ้น วางเบคอนให้แน่นตรงกลาง
5. หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ตีไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบน ปิดฝากระทะแล้วทอดจนสุก
6. ปิดกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 1-2 นาที ระหว่างนี้ไข่คนจะ "ล้าหลัง" กระทะ
7. ย้ายไข่ดาวที่เสร็จแล้วใน “แม่พิมพ์” ลงในจานหรือแซนวิช โรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

ไข่ดาวเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหลายประเทศ การเตรียมใช้เวลาขั้นต่ำ ประโยชน์ชัดเจนและทุกคนชอบรสชาติ ข้อเสียอย่างเดียวคือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกระจายการเตรียมการ แต่คุณสามารถใช้สารปรุงแต่งต่างๆ ได้ (แฮม เบคอน ชีส มะเขือเทศ) ซอส และสมุนไพรต่างๆ แล้วไข่ดาวทุกวันจะไม่น่าเบื่ออย่างแน่นอน

สูตรไข่อื่นๆ

พิมพ์